Ļoti oriģināls ar sieru un olu pildīts pipars ir aukstā uzkoda. Parasti piparus pilda un cep, piemēram. Lūk, kā pagatavot garšīgus pildīti pipari bez tā cepšanas, ar garšīgu un skaistu pildījumu.
Ar sieru un olu pildīti pipari aukstā uzkoda
Paņemiet skaistus lielus piparus, skaistumam varat ņemt pat dažādas krāsas. Izgrieziet kātu.
Labu apetīti!
Sastāvdaļas:
- 2-3 saldie pipari
- 200 g vārītas vistas
- 150 g cietā siera (var Adyghe, manuprāt der arī fetas siers)
- 100 g krabju gaļas
- 3 ķiploka daiviņas
- pētersīļu un diļļu ķekars
- majonēze
- 10 valrieksti
- 6-9 paipalu olas
Pipari pildīti ar sieru un olu
Vienkāršākais variants pildītajiem pipariem ir pildīt tos ar sieru un olu, kas ir ebreju salātu veids. Klasisko ebreju salātu recepte ir sniegta detalizēti.
Skaistumam varat ņemt dažādu krāsu papriku - sarkanu, zaļi dzeltenu.
Piparam nogriežam virsu, iztīrām sēklas un piparus cieši piebāžam ar pildījumu, ieliekam ledusskapī, lai pildījums sabiezē, tad piparus sagriežam riņķīšos un pasniedzam galdā - vienkārši un oriģināls veids.
Sastāvdaļas:
- krāsaini paprika
- 2 vārītas olas
- 2 kausētais siers
- 3-4 ķiploka daiviņas
- 100 g majonēzes
Ar šķiņķi pildīti pipari video
Ar sieru pildītie saldie pipari ir tipisks dārzeņu ēdiens Balkāniem, kuru virtuvēs dārzeņu un siera pārpilnība ir vienkārši iespaidīga. Piemēram, papriku (cūkas) ēd visās formās un gatavo gandrīz visos zināmos veidos: cep, cep, marinē, sālī, kaltē utt.
Cep piparus un ļauj atdzist
Siers, dilles un ķiploki pildījumam
Sasmalcina sieru, dilles un ķiplokus
Pildiet piparus ar siera maisījumu
Cepti pildīti pipari
Ielieciet papriku keramikas vai stikla traukā
Pildītie pipari ir viens no iemīļotākajiem ēdieniem mūsu valstī, taču dažreiz, izrunājot šo frāzi, mēs nemaz nedomājam tradicionālo karsto otro ēdienu. Pildītie pipari ir arī aukstā uzkoda, un to recepšu kļūst arvien vairāk.
Acīmredzot, iedomājoties, ka tā kā piparus var pildīt ar gaļu un rīsiem, tad šim dārzeņam der arī citi produkti, it kā pildīšanai radīti, un tā kā daļai no tiem vispār nav nepieciešama termiskā apstrāde, tad pildītos piparus nevar. šādi sautēti.vajadzīgi,gudrās mājsaimnieces izdomāja tādu uzkodu.
Mūsdienās uz svētku galdiem arvien biežāk var redzēt ar dažādiem produktiem pildītus piparus, kas ir diezgan saprotami – šādas uzkodas pagatavošana ir vienkārša, taču sanāk ļoti garšīga, skaista un ēstgribu. Vēl viens iemesls šādu uzkodu popularizēšanai ir visu gadu gandrīz visos veikalos pieejamie paprika visās to krāsu variācijās, par kurām saimnieces agrāk varēja tikai sapņot. Īstenībā šādi parādījās pildītie pipari konservi, bet nenovirzīsimies no tēmas.
Saldo piparu pildīšanai varat ņemt piparus, protams, jebkuras krāsas, galvenais, lai tie būtu maigi, pretējā gadījumā diez vai šāda uzkoda tiks novērtēta, labi, varbūt ļoti maz. Kas attiecas uz pildījumu, tad šeit paveras milzīgs vēriens, kurā var parādīt savu kulinārijas iztēli visā tās krāšņumā.
Ar sieru pildītu piparu uzkodas recepte
Vajadzēs: 400 g siera, 100-150 g sviesta, 6 saldos piparus, 2-4 ķiploka daiviņas, zaļumus.
Kā pagatavot pildītus piparus ar sieru. Sieru sadrupina, sajauc ar nedaudz mīkstinātu sviestu, sasmalcinātu ķiploku un zaļumiem, sāli. Papriku noskalo, nogriež kātiņus un uzmanīgi izņem sēklas, pilda ar siera masu, izņem uz 2-3 stundām aukstumā, pirms pasniegšanas sagriež 1-1,5 cm biezos gabaliņos.
Tas arī viss – ļoti vienkārši un ātri! Lai gan tikpat ātri šī apetītlīgā uzkoda tiks izpārdota, kas tomēr ir kompliments saimniecei, kas nozīmē, ka tas ir pozitīvs fakts.
Vēl viens variants: sieru var sarīvēt uz rupjās rīves, vienādos daudzumos samaisīt ar mīkstu sviestu, 4-6 ķiploka daiviņām, sarīvēt uz rupjās rīves, sasmalcinātām dillēm. Arī šādus piparus nepieciešams izņemt aukstumā un pasniegt, sagriezt apļos vai pārgriezt uz pusēm gareniski uz pusēm.
Ja vēlaties kaut ko tik vienkāršu, bet pikantāku, pagatavojiet šādu uzkodu.
Recepte asām uzkodām, pildītas ar biezpienu
Vajadzēs: 300 g biezpiena, 100 g sviesta, 5 ķiploka daiviņas, 2 saldos piparus, 1 tējk. sinepes, rūgtie sarkanie malti pipari.
Kā pagatavot pikantu piparu uzkodu ar biezpienu. Biezpienu izberž caur sietu, sajauc ar mīkstinātu sviestu, sinepēm, ķiplokiem un caur presi izlaistiem asajiem pipariem, sakuļ ar mikseri līdz viendabīgai masai. Ar maisījumu pilda nomizotos papriku, uz stundu liek saldētavā, pirms pasniegšanas sagriež aprindās.
Ļoti garšīgs variants - ar sieru un riekstiem pildīta paprika.
Ar riekstiem un sieru pildītu piparu recepte
Jums būs nepieciešams: 250 g jebkura siera, 150 g sviesta, 8-10 valrieksti, 3-4 saldie pipari, 2 ķiploka daiviņas, 1 ķekars pētersīļu/cilantro.
Kā pildīt papriku ar sieru un riekstiem. Daudzkrāsainos piparus noskalo, uzmanīgi sagriež kātiņus, izņem sēklas. Saldēto sviestu un sieru sarīvē, ķiplokus izlaiž caur spiedi, sasmalcina riekstus, sakapā zaļumus, visu samaisa un cieši pilda papriku. Caurumus no kātiem var aizvērt ar riekstu pusēm. Papriku atdzesējiet vismaz pusstundu, pirms pasniegšanas sagrieziet puscentimetru biezās šķēlēs.
Ja nav riekstu, tad ar sieru var pildīt tikai papriku.
Sieru pildītu papriku recepte
Vajadzēs: 100 g cietā siera, 6 saldos piparus, 3 kausētos sierus, 3 ēd.k. majonēze, dilles, sarkanie malti pipari.
Kā pagatavot papriku ar sieru. Nogrieziet papriku kātus, noņemiet apvalkus un sēklas. Sieru un parasto sieru sarīvē, visu apvieno ar majonēzi, sasmalcinātām dillēm, maltiem pipariem, sakuļ, ja vēlas, var pievienot arī smalki sagrieztu papriku. Sapilda papriku ar masu, ar karoti sablīvē pildījumu, vismaz 2 stundas liek ledusskapī, pirms pasniegšanas sagriež šķēlēs.
Vēl viena interesanta iespēja ir pildīt papriku ar veseliem produktiem.
Ar olu un sieru pildītu piparu recepte
Vajadzēs: 150-200 g cietā siera, 3 paprikas, 3 olas, 5-6 ķiploka daiviņas, majonēzi.
Kā pagatavot piparu uzkodu ar olu. Papriku nogriež no kātiņa sāniem galotnes, izņem sēklas. Sieru ierīvē un sajauc ar saspiestu ķiploku, majonēzi. Cieti vārītas olas. Siera pildījumu smērē piparu iekšpusē, vidū liekot veselu olu. Papriku izņem 2-3 stundas aukstumā, pirms pasniegšanas sagriež iemērcētos piparus auksts ūdens ar plānu nazi 0,5 cm biezos gabalos.
Pamatojoties uz šo recepti, jūs varat pildīt papriku ar citiem produktiem, tostarp gaļu, kā arī dārzeņiem utt.
Gardas pildītas piparu uzkodas — tas ir ļoti vienkārši, izmēģiniet to!
Piparu uzkoda- tas ir ne tikai garšīgs un oriģināls risinājums Jūsu bērna brokastīm, bet arī noderīgu elementu krātuve! Šī aukstā uzkoda ir lieliski piemērota svētku galds kā arī ikdienas brokastis.
Vienkārša piparu uzkoda
Sastāvdaļas:
- bulgāru sarkanie pipari (lieli) - 1 gab .;
- Biezpiens 10% - 150-200 g;
- Salvijas lapas - 10 g;
- Bekons - 4-5 šķēles;
- Sojas mērce;
- Sāls pipari;
- Dārzeņu eļļa
Ēdienu gatavošana:
- Pipari sagriež 4 daļās laiviņu formā, atstāj asti un izgriež sēklas.
- Ieeļļojiet ar augu eļļu, nosūtiet uz cepeškrāsni 5 minūtes 200 ° C temperatūrā.
- Sasmalciniet biezpienu ar salvijas lapām, pievienojiet sāli, piparus un sojas mērci.
- Uz ceptajiem pipariem liek pildījumu, apviļā ar bekona šķēli.
- Nosūtiet cepeškrāsnī 5-7 minūtes 200 ° C temperatūrā.
Paprika uzkoda
Sastāvdaļas:
- bulgāru pipari 3 gab
- olīveļļa 100 mililitri
- citrons 1 gab
- ķiploku
- melnie pipari
- olīvas
- kaperi
Gatavošanas metode:
- Vispirms papriku apgrauzdē cepeškrāsnī zem grila, līdz veidojas melni plankumi, tad nomizo tos no sēklām un nomizo.
- Sagriež papriku, kaperus, olīvas un ķiplokus. Visu kārtīgi samaisām. Mēs vēršam uzmanību uz to, ka puse ķiploku ir jāizspiež maisījumā caur presi un pusi jāsagriež plānos gredzenos.
- Tagad ielejiet dārzeņus ar olīveļļu, citronu sula un pievieno sāli un piparus pēc garšas.
- Gatavo uzkodu liekam ledusskapī uz laiku no 1 stundas līdz 2 dienām.
- Lai piešķirtu īpašu piezīmi, šeit varat sasmalcināt čili piparu.
- Pirms pasniegšanas trauku sasilda līdz istabas temperatūrai.
Paprika uzkoda
Sastāvdaļas:
- 600 g bulgāru piparu
- 800 g tomātu savā sulā
- 1 liels sīpols
- 4 ķiploka daiviņas
- sāls un pipari pēc garšas
- 1 st. l. Sahāra
- 2 lauru lapas
- 4 smaržīgo piparu zirņi
- šķipsniņa malta kanēļa
- 50-60 ml etiķa
- 50 ml augu eļļas
Gatavošanas metode:
- Sīpolu nomizo un smalki sagriež. Papriku nomizo no astēm un sēklām, sagriež garās šķēlēs. Tomātus kopā ar šķidrumu liek lielā bļodā un sasmalcina ar dakšiņu.
- Dziļā katliņā uzkarsē augu eļļu un apcep sīpolus līdz caurspīdīgai.
- Pievienojiet papriku, cukuru, sāli un piparus pēc garšas, maisot 5-8 minūtes. Pievienojiet smaržīgos piparus, kanēli un lauru lapu.
- Pievieno tomātus ar sulu un uzvāra. Vāra uz lēnas uguns 12-15 minūtes. Izslēdziet uguni un pievienojiet etiķi un saspiestu ķiploku, samaisiet un ļaujiet atdzist.
Pildīti bulgāru pipari
Sastāvdaļas:
- Saldie pipari - 8 gab.
- Biezpiens, fetas siers, suluguni - 400 g
- Olas - 2 gab.
- Skābais krējums - 3 ēdamkarotes
- Sāls, pipari - pēc garšas
- Zaļie - ķekars
Gatavošanas metode:
- Papriku pilda ar gaļu, sēnēm, jūras veltēm, sieru u.c.. Piedāvāju variantu ar sieru.
- Ir tāds bulgāru ēdiens - chushki burek, papriku cep un pilda ar sieru, tad iemērc mīklā un cep.
- Manā ēdienā sastāvdaļas ir vienādas, bet viss tiek pagatavots vienā piegājienā, nav cepts - sanāk vieglāks variants, neapgrūtināts ar cepšanu. Izbaudi.
- Sagatavosim sastāvdaļas pildītās paprikas pagatavošanai.
- Biezpienu (suluguni siers, siers) apvienojam ar olām.
- Mēs sagriežam zaļumus
- Biezpienu apvienojam ar olām, zaļumiem un skābo krējumu.
- Papriku nomazgājam, nogriežam virsu, izņemam sēklas.
- Piepildi papriku ar masu. Porciju skaits ir atkarīgs no paprikas lieluma.
- Papriku izklājam veidnē, ielejam ūdeni par 1-2 cm, papriku aizveram ar vākiem-astēm.
- Ar sieru pildītos bulgāru piparus liekam cepeškrāsnī 200 C uz 30-40 minūtēm.
- Izņemam un pasniedzam vai nu karstu, vai ļaujam atdzist, sagrieztu gabaliņos.
- Pildīti bulgāru pipari ir gatavi. Siers sulīgs, pipari pusmīksti.
Piparu uzkoda
Sastāvdaļas:
- Saldie pipari - 3 gab. (vēlams kontrastējošās krāsās)
- Biezpiens - 420 g
- Sviests - 3 ēd.k.
- Dilles - 6 zariņi
- Sāls - pēc garšas
- Pipari h / m - pēc garšas
- Skābais krējums - 50 g
- Ķiploki - pēc garšas
Gatavošanas metode:
- Diētiskā uzkoda no saldajiem pipariem ar biezpienu, dillēm un ķiplokiem ir lielisks variants gan ikdienas, gan svētku galdam.
- Tas ir skaists, garšīgs un veselīgs, kā arī lēts. Lai pagatavotu ēdienu, mums ir nepieciešams minimāls laiks.
- Visiem sastāvā iekļautajiem produktiem vispār nav nepieciešama termiskā apstrāde. Šādiem ēdieniem vajadzētu ieņemt pienācīgu vietu uz vasaras galda. Gatavojieties, esmu pārliecināts, ka jums tas patiks!
- Lai pagatavotu ēdienu, jums būs nepieciešami sarakstā norādītie produkti.
- Smalki sagrieziet dilles. Biezpienu apvienojam ar dillēm
- Sāliet biezpienu, piparus un caur presi izspiediet tajā ķiplokus. Mēs sajaucam.
- Pievienojam arī saldo krējumu un sviestu.
- Biezpiena masu salaužam ar blenderi
- Papriku pārgrieziet uz pusēm gareniski, satverot asti, notīriet no apvalkiem un sēklām.
- Piparus pilda ar biezpiena masu.
- Dekorē pēc vēlēšanās.
Uzkodas Pipari ar sieru
Sastāvdaļas:
- bulgāru pipari - 4 gab
- Cietais siers - 100 g
- Dilles un pētersīļi - 20 g
- Ķiploki - 1 daiviņa
- Malti melnie pipari - 1 šķipsniņa
- Timiāns - 4 zariņi
Gatavošanas metode:
- Ar sieru pildītie pipari ir garšīga karstā uzkoda, ko vienmēr var ātri pagatavot cepeškrāsnī viesu ierašanās brīdim. Tas neaizņems daudz laika, un šim ēdienam jums nav nepieciešams daudz produktu.
- Šis ēdiens ir a la carte, produkti jāņem ar ātrumu 1 pipars (2 pusītes) - uz porciju, ja gatavojat šo ēdienu kā karsto uzkodu.
- Ja jūsu pamatēdiens ir pildīta paprika ar sieru, tad vienai porcijai vajadzēs 2 papriku.
- Var ņemt jebkuru sieru, galvenais, lai labi kūst, var izmantot arī dažādu sieru maisījumu. Jūs varat arī bagātināt un dažādot šo ēdienu, pievienojot dažādas garšvielas.
- Šim ēdienam labāk izmantot sarkano, dzelteno vai oranžo papriku.
- Zaļie pipari gatavošanas procesā cepeškrāsnī zaudē savu krāsu un izskatās pilnīgi nesvinīgi uz svētku galda.
- Ir skaidrs, ka piparu krāsa neietekmē tā garšu. Attiecībā uz piparu formu derēs jebkurš.
- Pārgrieziet papriku gareniski uz pusēm. Skaistumam un ērtībai, ēdot gatavo ēdienu, atstājiet asti pie pipariem. Mēs notīrām piparu pusītes no iekšējām starpsienām un sēklām.
- Sagatavo papriku pildījumu. Pildījumam labāk izmantot pikantos pikantos sierus. Es izmantoju divu veidu sierus: Čedaras un Parmezāna.
- Mēs berzējam sierus uz vidējas rīves, ielieciet tos bļodā.
- Pētersīļus un dilles sakapā ļoti smalki, sieram pievieno zaļumus. Ķiplokus izlaiž caur presi. Visas pildījuma sastāvdaļas labi samaisa.
- Izmēģinām pildījumu pēc sāls, neaizmirstiet, ka sieri parasti ir sāļi. Pievienojiet nedaudz maltu melno piparu. Šajā posmā pildījumam varat pievienot savas iecienītākās garšvielas.
- Izmantojot deserta karoti, cieši salieciet papriku ar iegūto pildījumu.
- Pildītos piparus kārto cepamtraukā. Virsū uzliku pāris timiāna zariņus, man ļoti patīk tā kombinācija ar sieru.
- Ar sieru pildītos piparus sūtam uz cepeškrāsni, kas uzkarsēta līdz 160 grādiem C, uz 15-20 minūtēm.
- Pirmās 10 minūtes vāram piparus, virsū pārklājot ar foliju, pēc tam noņemam foliju un atlikušās 10 minūtes vāram piparus bez tā.
- Gatavi pipari, pildīti ar sieru, tiek pasniegti galdā karsti, tas nozīmē, ka nekavējoties.
Pipari bekona uzkodā
Sastāvdaļas:
- Saldie pipari - 300 g
- Biezpiens - 200 g
- Bekons - 200 g
- Ķiploki - 3-4 krustnagliņas
- Dilles - 2-3 zariņi
- Sāls - pēc garšas
Gatavošanas metode:
- Cepti saldie pipari, pildīti ar ķiploku-diļļu biezpienu un ietīti bekonā, ir lieliska uzkoda uz svētku galda.
- Gatavojot, no virtuves plūst garšīgas, neatvairāmas smaržas: vispirms gardās ceptu paprikas smaržas, bet vēlāk – bekona aromāts.
- Šo uzkodu var pagatavot pirms laika un uzsildīt pirms pasniegšanas. Biezpiens ir piemērots jebkuram tauku saturam, vai arī to var aizstāt ar krēmsieru. Un ķiplokus var izslēgt no sastāvdaļu saraksta vai aizstāt ar asiem pipariem.
- Sagatavojiet nepieciešamās sastāvdaļas ar bekonu pārklātai paprikas uzkodai.
- Ieteicams izvēlēties tāda paša izmēra un dažādu krāsu papriku, lai ēdiens uz galda izskatītos iespaidīgi.
- Labi nomazgājiet piparus, ielieciet tos keramikas cepšanas traukā un nosūtiet uz cepeškrāsni 15 minūtes.
- Pilnīgi atdzesējiet un noņemiet ādu.
- Biezpienu apvieno ar sasmalcinātiem ķiplokiem un dillēm. Pievienojiet sāli pēc garšas un samaisiet.
- No vienas puses nogriežam piparus, uzmanīgi izņemam sēklas un liekam iekšā pildījumu.
- Katru piparu aptiniet ar plānu bekona šķēli.
- Sausā un labi sakarsētā pannā apcep papriku 1 minūti no abām pusēm. Bekonam vajadzētu nedaudz brūnēt.
- Uz galda var pasniegt garšīgus, maigus piparus ar sulīgu, pikantu pildījumu kraukšķīgā čaulā. Bekonā ietīta paprikas uzkoda gatava.
Piparu uzkoda ar baklažāniem
Sastāvdaļas:
- bulgāru pipari - 12 gab.
- Baklažāni - 8-10 gab.
- Burkāns - 1 gab.
- Sīpoli - 1-2 gab.
- Tomātu sula - 750 ml
- Saulespuķu eļļa - cepšanai
- Sāls, pipari - pēc garšas
- Baziliks - pēc garšas
- Ķiploki - 4-5 krustnagliņas
Gatavošanas metode:
- Ar baklažāniem pildītie bulgāru pipari ir brīnišķīgs liesu dārzeņu ēdiens, ko var piedāvāt brokastīs vai vakariņās.
- Mēs esam vairāk pieraduši pie tā, ka paprika tiek gatavota ar gaļas pildījumu, taču ļoti labs ir arī bezgaļas variants. Atdzesētus ar baklažāniem pildītus piparus var pasniegt kā uzkodu.
- Sagatavojiet gatavošanai visus sarakstā iekļautos produktus. Paprikas un baklažānu skaits ir patvaļīgs, jo tas viss ir atkarīgs no dārzeņu lieluma un ēdieniem, kuros ēdiens tiks pagatavots.
- Nogrieziet papriku augšdaļu un izņemiet sēklas.
- Baklažānu sagriež kubiņos, liek bļodā un pārkaisa ar sāli. Atstāj uz 30 minūtēm.
- Pannā sakarsē saulespuķu eļļu, saspiež un apcep baklažānus, līdz tie mīksti. Cepšanas beigās baklažānu apkaisa ar ķiploku un baziliku. Ļaujiet pildījumam nedaudz atdzist.
- Sagatavotos piparus pilda ar baklažānu pildījumu.
- Pagatavo mērci. Sīpolu sagriež kubiņos, burkānus sarīvē. Sīpolu apcep saulespuķu eļļā līdz caurspīdīgai, pievieno burkānus. Pievienoju arī piparu gabaliņus no galotnēm. Pannā ielej tomātu sulu, pievieno cukuru, sāli un piparus pēc garšas.
- Papriku pilda ar baklažānu, liek katliņā vertikāli, pārlej ar mērci. Uzliek pannu uz uguns, pārklāj ar vāku un vāra uz lēnas uguns 30 minūtes. Gatavošanas beigās pannā pievieno lauru lapu.
- Gatavos piparus pasniedz ar mērci, kurā tie tika pagatavoti.
Grauzdētu saldo piparu uzkoda
Cepti pipari ir garšīgi. Un marinēti cepti pipari ir divtik garšīgi. Sagatavojiet to saskaņā ar piedāvāto recepti, un apbrīnojamas atsauksmes tiek garantētas. Produkti norādīti trīs litru burkā.
Sastāvdaļas:
- saldie pipari - 2,5 kg
- karstie pipari - 1 gab.
- ķiploki - 1 galva
- etiķis - 70 ml
- cukurs - 180 g
- sāls - pēc garšas
- augu eļļa - cepšanai
Ēdienu gatavošana:
- Pipari nomazgā, nosusina, apcep no abām pusēm zem vāka.
- Gatavos augļus liek sterilizētā burkā, pārmaiņus ar rupji sakapātu ķiploku.
- Beigās liek asos piparus, sāli un cukuru.
- Lej verdošu ūdeni ne līdz augšai, pielej etiķi, tad pilnībā piepilda burku ar verdošu ūdeni.
- Uztiniet vāku un nodrošiniet lēnu atdzišanu: ielieciet siltā vietā, aptiniet.
Piparu uzkoda "Laivas"
Šī ir ļoti daudzpusīga uzkoda, turklāt to ir ļoti viegli pagatavot. Daudzpusība slēpjas tajā, ka pildījumu var likt ne tikai sasmalcinātā paprikā, bet arī tomātos, uz grauzdiņiem, uz kanapē. Ja jums ir mielasts, vīrieši noteikti novērtēs šo uzkodu. Tas lieliski sader arī ar āra griliem.
Sastāvdaļas:
- Saldie paprika 3 gab. (vēlams daudzkrāsains)
- Ķiploki 4 daiviņas
- Kausēts siers 3 gab.
- Burkāns 1 gab. (nav liels)
- Majonēze 8 ēd.k
- pētersīļi
Ēdienu gatavošana:
- Papriku noskalo, izņem serdi, sagriež gareniski 6-8 daļās, atkarībā no piparu lieluma.
- Neapstrādātus burkānus nomizo, sarīvē uz smalkās rīves.
- Sieru sarīvē uz smalkās rīves, apvieno ar burkāniem.
- Sasmalciniet ķiplokus, ielieciet siera-burkānu masā.
- Iegūtajai masai pievieno majonēzi, kārtīgi samaisa.
- Piparu "laiviņas" kārto uz trauka, uzliek uz katras pagatavotās masas.
- Dekorējiet trauku ar zaļumiem.
Skaista un garšīga piparu uzkoda
Skaista un garšīga piparu uzkoda lieliski rotās svētku galdu, kā arī derēs piknikam ar bārbekjū. Un to pagatavot ir ļoti vienkārši.
Sastāvdaļas:
- bulgāru pipari - 3 gab
- siers - 300 grami
- vārītas olas - 3 gab
- ķiploki - 3 krustnagliņas
- mājās gatavota majonēze
Gatavošanas metode:
- Sieru sarīvē, pievieno ar ķiplokspiedi izspiestu ķiploku. Pēc tam pievienojiet majonēzi un labi samaisiet.
- Nomazgājiet piparus un nogrieziet no augšas. No pipariem noņemiet sēklas.
- Pildiet papriku ar mūsu ķiploku-siera masu tā, lai vidū būtu nedaudz vietas sēkliniekam.
- Uzmanīgi ievietojiet olas un nosūtiet pildītos piparus, lai pāris stundas sacietētu ledusskapī.
- Pēc tam piparus uzmanīgi sagriež apmēram 1 cm platos apļos.
- Lai piparu uzkoda izskatītos košāka, izvēlieties dažādu krāsu piparus.
Auksto piparu uzkoda
Sastāvdaļas:
- 4 gabaliņi (2 sarkani, 2 dzelteni) paprikas
- 350 grami rīvēta siera
- 4 cieti vārītas olas
- 100 grami veikalā nopērkamās majonēzes
- 4 ķiploka daiviņas
- 6 pētersīļu zariņi
Gatavošanas metode:
- Traukā ar dakšiņu sajauc rīvētu sieru, izspiestu ķiploku, sakapātus pētersīļus un majonēzi. Nogrieziet pipariem augšdaļu un notīriet sēklas.
- Pildiet papriku ar pildījumu tā, lai virsū uzlīmētu veselu olu.
- Pildītos piparus vajadzētu ieliet vēsā vietā.
- Pēc tam uzmanīgi (nesasmalcinot) sagrieziet piparus 1,5 centimetru gredzenos. Pasniedzot uz galda, pārmaiņus izklājiet piparu gredzenus.
Pipari ar biezpienu un zaļumiem
Gatavojot šo uzkodu, katru reizi pieķeru sevi pie domas, ka neapstrādātas pārtikas diētas cienītāji nedzīvo tik slikti. Visi produkti ir svaigi, termiskā apstrāde nav nepieciešama. Gredzena maliņa ir kraukšķīgi un sulīgi pipari. Un riņķa iekšpusē ir biezpiena, valriekstu, garšaugu un ķiploku pildījums. Tie ir lieliski piemēroti gan svētku, gan ikdienas galdam: vienkārši, garšīgi, skaisti, veselīgi un lēti.
Sastāvdaļas:
- Saldie pipari - 3 gab.
- Labāk ir ņemt dažādu krāsu papriku, tāpēc uzkoda izskatīsies elegantāka.
- Biezpiens - 100 g.Tauku satura procentam nav lielas nozīmes
- Sviests - 50 g.
- Pirms vārīšanas tam jābūt istabas temperatūrā.
- Valrieksti - 1/3 tase
- Ķiploki - 2 krustnagliņas
- Pētersīļi - 1 ķekars.
- Dilles - 1 ķekars.
- Ja vēlaties, pēc garšas varat pievienot citus garšaugus.
Ēdienu gatavošana:
- Nomazgājiet papriku, noņemiet kātiņu un serdi ar sēklām.
- Atsevišķā bļodā pagatavo pildījumu: sajauc biezpienu, smalki sagrieztus zaļumus un ķiplokus, drupinātus riekstus, sviestu.
- Jābūt viendabīgai masai.
- Pildījums ir ļoti blīvs (!) Pildiet papriku.
- Papriku sagriež gredzenos.
- Viss, ar biezpienu un zaļumiem pildīti piparu gredzeni ir gatavi.
- Starp citu, ja nav iespējams tos uzreiz pasniegt galdā, tad papriku var nevis sagriezt, bet gan ietīt ar pārtikas plēvi un likt ledusskapī.
- Tāpēc, lai ietaupītu laiku, es tos veicu vienu reizi, bet divas dienas uzreiz.
Pipari pildīti ar biezpienu un ķiplokiem
Sastāvdaļas:
- Bulgāru saldie pipari - 2 gab.
- Sarkanie tomāti - 1 gab.
- Biezpiens (taukaini) - 300 g
- Sviests - 50 g
- Ķiploki - 1-2 krustnagliņas
- Melnie pipari, malti - pievieno pēc garšas
- diļļu ķekars
- Vairāki pētersīļu zariņi
- Sāls - pēc garšas
Gatavošanas metode:
- Ir nepieciešams izvēlēties biezpienu, vēlams ar augstu tauku saturu.
- Es pērku mājās gatavotu, jo to ir viegli atrast mūsu tirgū.
- Divus iegarenas vienmērīgas formas piparus, vēlams sarkanus un ar biezu mizu, nomazgā, izgriež kātiņu un izņem sēklas.
- Tomātus izvēlas blīvus, vidēja izmēra, ar tējkaroti izgriež vidu. Nomizo un sasmalcina ķiplokus
- Sajauc biezpienu, ķiplokus, sviestu, melnos piparus un sāli. Ir nepieciešams rūpīgi samaisīt, lai iegūtu viendabīgu masu.
- Sadalām divās nevienādās daļās, mazākajai daļai pievienojam smalki sagrieztas dilles (šis pildījums ir tomātam.
- Pildiet papriku un tomātus. Ja biezpiens paliek, tas nav svarīgi!!! Sarullējam bumbiņās. Liek ledusskapī uz vienu stundu.
Pildīti pipari
Sastāvdaļas:
- 1 sarkanā paprika
- 200 g (vai nedaudz vairāk - atkarībā no paprikas lieluma) krēmsiers
- 1 dzeltenā saldā paprika
- 2 ēd.k. l. pētersīļi, dilles un cilantro
- ķiploki - 3 krustnagliņas
- 1 zaļā paprika
- biezpiens - 200 g
Gatavošanas metode:
- Papriku nomazgā, nogriež augšdaļu ar kātiņu, izņem sēklas un starpsienas. Papriku noskalo no iekšpuses, uzliek salvetes ar griezumu uz leju, lai notecinātu ūdeni.
- Ķiplokus nomizo, sasmalcina. Nomazgājiet zaļumus, nosusiniet ar papīra dvieļiem un smalki sagrieziet. Bļodā sajauc biezpienu, sieru, ķiplokus un zaļumus. Sāls, pipari pēc garšas.
- No sagrieztajām paprikas galotnēm noņemiet kātiņus un sēklas; sagriež topi mazos kubiņos. Sadaliet pildījumu 3 vienādās daļās un izklājiet 3 bļodiņās. Katrā bļodā pievienojiet vienas krāsas kubiņos sagrieztus piparus. Lai kārtīgi izmaisa.
- Cieši salieciet papriku ar iegūto pildījumu tā, lai zaļie pipari būtu pildīti ar sarkaniem plankumiem, sarkanajiem - ar dzelteniem un dzeltenajiem - ar zaļiem.
- Pildījumam jābūt ļoti cieši iepakotam paprikas. Ielieciet papriku ledusskapī uz 20-30 minūtēm.
- Papriku izņem no ledusskapja, sagriež 1,5 cm biezos apļos.Liek uz trauka, mainot krāsas.
Veselīga piparu uzkoda
Sastāvdaļas:
- 200 g biezpiena 7%;
- 3 saldie sarkanie pipari;
- ķekars cilantro;
- 3 g maltas paprikas;
- 20 ml neapstrādātas augstākā labuma olīveļļas;
- melnie pipari, jūras sāls.
Gatavošanas metode:
- Bļodā liek trekno biezpienu un samīca ar dakšiņu. Ja sanāk graudi, tad iesaku izberzt caur retu sietu, bet nekādā gadījumā nekult blenderī, sanāks šķidrs putriņš, kas uz šķīvja izplatīsies kā manna. Lasīt vairāk:
- Ja pieturēsies pie noteikumiem pareizu uzturu un vēro savu figūru, tad treknā vietā ņem biezpienu ar tauku saturu ne vairāk kā 2% un samazini uz pusi sastāvdaļu sarakstā norādīto olīveļļas daudzumu.
- Ņemam vienu saldo sarkano piparu ar biezu mīkstumu, izgriežam sēklas. Mīkstumu sagriež ar asi uzasinātu nazi ļoti mazos kubiņos, pievieno bļodiņai
- Gatavojot auksto uzkodu saskaņā ar šo svētku galda recepti, uzkrājiet daudzkrāsainus piparus - sarkanus, zaļus un dzeltenus. Uz liela trauka galda centrā tie izskatīsies lieliski. Smalki sagrieziet zaļo cilantro
- Rūpīgi nomazgājiet lielu ķekaru svaiga kinza zem krāna, nogrieziet lapas. Zaļumus smalki sakapā, pievieno pārējām sastāvdaļām. Papildus cilantro var pievienot nedaudz pētersīļus, dilles vai baziliku, jo daudzveidīgāks ir zaļumu komplekts, jo garšīgāks.
1. solis: sagatavojiet sastāvdaļas.
Šāda uzkoda vispirms atšķiras, taču vispirms ir jāsagatavo visas sastāvdaļas, jānoliek uz galda un jāturpina. Ar asu virtuves nazi papriku nogriež kātiņus, izķidā no sēklām un kopā ar diļļu ķekaru nomazgā zem auksta tekoša ūdens straumēm. Pēc tam nosusinām tos ar papīra virtuves dvieļiem, uz brīdi noliekam dārzeņus malā, un zaļumus nosūtam uz griešanas dēļa un smalki sagriežam. Pēc tam izdrukājam iepakojumus ar divu veidu sieriem un pārejam pie nākamās darbības.2. solis: sagatavo siera pildījumu.
Sasmalcinātās dilles liekam dziļā bļodā un tur sasmalcinām izkausētās dilles uz smalkas vai vidējas rīves, kā arī cietais siers. Šos produktus garšojam ar asiem sarkanajiem pipariem, papriku, sāli, majonēzi un ar ēdamkaroti visu samaisām līdz viendabīgai konsistencei - pildījums gatavs!
3. darbība. Piepildiet piparus.
Tagad ņemam tējkaroti un pildām papriku ar siera maisījumu, ļoti cieši sablīvējot, lai sarkanajos skaistumos nepaliek ne pilīte gaisa. Tad gandrīz gatavo uzkodu iesaiņojam plastmasas maisiņā, plēvē vai alumīnija pārtikas folijā un dodamies tālāk.
4. darbība. Sagatavojiet ar sieru pildītos piparus līdz pilnīgai gatavībai.
Iepakotu piparu graudiņu ielikšana Liek ledusskapī uz vismaz 2 stundām un līdz 6 stundām un dodiet viņiem iespēju uzstāt. Pēc šī laika pildījums sabiezēsies un ēdienu varēs pasniegt. Pildītos dārzeņus no ledusskapja izklājam uz griešanas dēļa un noņemam no tiem iesaiņojumu. Pēc tam ar ļoti asu virtuves nazi sagrieziet katru piparu graudiņu biezos gredzenos. no 1 līdz 1,5 centimetriem, sadaliet tos uz liela plakana trauka, izrotājiet pēc vēlēšanās un pēc tam piedāvājiet viesiem nobaudīt vienkāršu, bet ļoti garšīgu kulinārijas šedevru.
5. darbība: pasniedziet ar sieru pildītus piparus.
Ar sieru pildītus piparus pasniedz atdzesētus, iepriekš sagrieztus līdz pusotra centimetra biezos gredzenos, kā uzkodu pirms otrajiem pamatēdieniem. Ja vēlaties, pirms pasniegšanas šo gardumu dekorē ar svaigām dillēm, pētersīļiem, cilantro, baziliku vai olīvām un olīvām. Izbaudi un izklaidējies ar sāļiem un noteikti sāļiem ēdieniem!
Labu apetīti!
Ja vēlaties, varat izmantot parastos salātu zaļos piparus, protams, ēdiens nebūs tik smaržīgs un salds, bet tas arī izrādīsies ļoti garšīgs;
Vai jums nepatīk sarkanie karstie pipari? Ja tā, tad nomainiet to ar melnu, tas ir mazāk ass, vai ņemiet smaržīgu, tas parasti ir gandrīz maigs, lai gan garšas ziņā tas pārspēj visus pārējos gandrīz par 100%;
Šīs uzkodas pagatavošanai var izmantot jebkurus cietos sierus, bet kausētajam sieram jābūt vidēja blīvuma, piemēram, Družbas sieram;
Ļoti bieži pildījumu papildina ar vienu cieti novārītu un sasmalcinātu uz smalkas rīves. vistas olu, neliels daudzums olīvu, kā arī olīvas;
Reizēm pētersīļiem pievieno pāris zariņus dilles un cilantro, vai arī zaļumus neizmanto vispār, bet tā vietā ieliek pāris caur presi izspiestas ķiploka daiviņas.