Steg for steg oppskrift kalkunpaier i ovnen med foto.
- Nasjonal mat: hjemmekjøkken
- Type rett: Baking, paier
- Vanskelighetsgrad på oppskriften: Enkel oppskrift
- Forberedelsestid: 18 minutter
- Matlagingstid: 1 time
- Antall porsjoner: 1 porsjon
- Kalorimengde: 272 kilokalorier
- Anledning: Til lunsj
Hva kan være bedre enn luftige hjemmelagde paier som nettopp kom ut av ovnen? Den delikate smaken av det smeltende fyllet vil få deg til å glemme alt annet, bare nyt øyeblikket!
For å tilberede lette og deilige kalkunpaier, er det lurt å lage deigen selv. Dette vil ikke kreve mye innsats, for i oppskriften min forteller jeg deg i detalj hvordan dette gjøres. Til fyllet bruker du kokt kalkun som base, men alt annet er valgfritt. Du kan for eksempel tilsette sopp. Lykke til!
Antall porsjoner: 6-8
Ingredienser til 1 porsjon
- Smør - 150 gram
- Rømme - 200 milliliter
- Mel - 2,5 kopper
- Bakepulver - 0,5 ts
- Salt - 1 klype
- Kalkunfilet - 1 stk
- Hard ost - 150 gram
- Grønt - etter smak
Steg for steg
- Mal det myke smøret kuttet i terninger i en bolle med en kopp mel.
- Tilsett bakepulver, rømme, resterende mel og elt deigen.
- Sett deigen i kjøleskapet i 30 minutter.
- Bryt den kokte kalkunfileten i små tynne fibre.
- Bruk et vanlig grovt rivjern, riv osten og finhakk grønnsakene.
- Del deigen i passende porsjoner.
- Kjevle ut små deigkaker og legg fyllet på dem: kalkun, ost, urter og et stykke smør.
- Press kantene på paiene først med fingrene og deretter med en gaffel.
- Gi dem en spesifikk rund form ved å koble sammen de to kantene.
- Stek paiene på melet bakepapir i 20-25 minutter. Ovnstemperatur - 180 grader. God appetitt!
Snackpaier er alltid populært blant bakeelskere. Tross alt kan slike paier tilbys for et buffébord, en piknik, tatt på veien eller for en matbit på jobb eller skole. Vi tilbyr en oppskrift på kalkun-snackpaier som vil glede deg med en myk deig og et saftig, mettende fyll.
Vi foreslår å bake kalkunsnackspaier i ovnen ved å bruke gjærsvampdeig i melk og smør.
For testen:
- mel - 3,5 kopper
- sukker - 1 teskje
- salt - 1 teskje
- fersk gjær - 50 g
- melk - 1 glass
- smør - 100 g
For fylling:
- kalkunfilet - 200 g
- champignonsopp - 200 g
- tomater - 2-3 stk.
- løk - 1 stk.
- søt rød pepper - 1 stk.
- gurkemeie - 1 teskje
- karri - 1 ts
- mel - 2 ss. skjeer
- vegetabilsk olje - 2 ss. skjeer
- salt, malt pepper - etter smak
- revet hard ost - 100 g
I tillegg:
- vegetabilsk olje for å smøre bakeplaten - 2 ss. skjeer
Kalkunsnackpaier
1. I en liten bolle, løs opp gjæren i varm melk med tilsatt sukker og ½ kopp mel. Dekk deigen med en serviett og la stå i 30-40 minutter på et lunt sted for å gjære.
2. Tilsett salt og smeltet og avkjølt smør. Tilsett siktet mel, elt til en myk, smidig deig, elt og la heve i ca 1 time på et lunt sted.
3. La oss forberede fyllet. I en stekepanne med vegetabilsk olje, stek løken i terninger, tilsett hakket sopp og la det småkoke under omrøring til væsken fordamper. Tilsett kalkun i terninger og stek til den er gyldenbrun.
4. Tomater og Paprika uten frø, kutt i terninger og tilsett i pannen. Rør alt sammen og la det småkoke til så mye væske som mulig fordamper. På slutten av kokingen, tilsett mel for å tykne den flytende saften til en saus. Dette er nødvendig for å unngå at fyllet lekker ut under stekingen.
5. Elt den hevede deigen og kjevle den ut til et tynt lag (ca. 5 mm), skjær ut sirkler med et glass. Legg litt revet ost i midten av hver sirkel og fyllet på. Klem kantene for å danne halvmåneformede paier. Du kan imidlertid velge formen på paiene du liker.
Men i dag er det foreslått å lage mat ikke de mest kostholdsmessige tingene - kalkunpaier! Fra tid til annen må du skjemme deg bort med velsmakende, men kaloririk mat, spesielt siden familien din vil sette pris på matlagingen. Kalkunkake kan tilberedes på en rekke måter, med en rekke ingredienser. Det finnes kjente oppskrifter på paier laget av gjær og butterdeig, samt ulike fyllalternativer.
Kalkungelépai
Det er ingenting lettere å tilberede en slik pai. Den tilberedes raskt, ingrediensene er helt vanlige, og smaken er rett og slett utrolig! Selv en nybegynner husmor kan klare å tilberede en slik kalkunpai, og det vil være en ideell oppskrift for hennes første kulinariske bedrifter! I følge anmeldelser er dette en av de mest favoritt typene paier for mange mennesker!
Nødvendig for testen:
- to glass kefir;
- kyllingegg, hvis C2 eller C1, så et par;
- en og en halv kopp mel;
- en pakke bakepulver for deig;
- en teskje salt, to - sukker.
Hvis du ikke har bakepulver, tilsett natron; det er ikke nødvendig å slukke det med eddik. Hvis du ikke har egg i kjøleskapet, ta et halvt glass majones eller kefir, men reduser det til ett og et halvt glass.
- 300 gram kalkunfilet;
- tre poteter;
- grønn løk, dill;
- salt og sort pepper.
Forbereder gelépai
Matlagingen bør starte med fyllet, og det er veldig enkelt:
- Vask potetene og kok dem i skallet. Avkjøl, fjern skinnet, kutt i terninger.
- Skjær kalkunkjøttet i terninger og stek i solsikkeolje til det er gjennomstekt.
- Hakk det grønne, bland med poteter og kjøtt, tilsett salt og kvernet pepper.
Forberedelse av deigen:
- Bland kefir med egg eller majones, tilsett salt og bakepulver og visp.
- Sikt melet ved hjelp av en sil, legg det forsiktig til den flytende bunnen, rør for å bryte opp eventuelle klumper som dannes.
- Paien kalles aspic på grunn av røren. Konsistensen skal ligne deig for å lage pannekaker.
Sette sammen paien:
- Dekk formen du skal bake i med bakepapir, eller bare smør med smør eller smør.
- Hell en tredjedel av deigen i formen og fordel den over bunnen. Legg fyllet på toppen.
- Hell resten av deigen over fyllet.
- Plasser for å bake i en ovn forvarmet til 180 grader.
Sjekk beredskapen til kalkunpaien med en trepinne. Når en god rødme vises på skorpen, stikk en pinne (fyrstikk, tannpirker) inn i midten av paien og dra den ut. Sjekk også kantene. Hvis pinnen holder seg ren, er kaken klar!
Deilig pai "Courage" med tynn deig
Ikke alle liker smørpai eller gjærdeig, ettersom skorpen blir tykk. Og det tar lang tid å lage slike paier. Vi inviterer deg til å vurdere en oppskrift på kalkun- og ostepai, som tilberedes veldig raskt, men spises enda raskere! Anmeldelser fra de som allerede har forberedt Courage sier at smaken av paien er fantastisk, skorpen er veldig tynn, det er mye fyll og den er saftig!
Ingredienser til deigen:
- to kyllingegg;
- et glass melk;
- en teskje salt;
- en og en halv kopp mel.
- 300 gram kalkunfilet;
- 200 gram hard ost;
- paprika;
- friske urter - dill, grønn løk, basilikum;
- 4-5 ss rømme eller majones;
- salt og pepper.
Hvordan lage pai "Courage"
Denne gangen skal vi tilberede en pai med hakket kalkun. Du kan male kjøttet gjennom en kjøttkvern, eller du kan finhakke det med en skarp kniv.
Forberedelse av deigen:
- Bland egg, melk, løs opp salt der.
- Tilsett mel i små porsjoner for å unngå klumper. Deigen skal være elastisk, som dumplings. Hvis den er rennende, tilsett mel.
- Varm solsikkeolje i en stekepanne og stek den hakkede kalkunen i den. Salt og smak til, avkjøl.
- Grønnsakene må finhakkes, osten rives eller kuttes i strimler. Bland alle ingrediensene med rømme eller majones.
- Del deigen i to halvdeler, rull hver til en tynn flat kake.
- Legg ett flatbrød i en smurt form og fordel fyllet jevnt utover.
- Dekk med den andre tortillaen og forsegl kantene godt. Sett pannen i ovnen i 20-30 minutter, sjekk om skorpen er klar.
For å gjøre toppskorpen myk etter baking (og den blir hard), må du smøre den med smør eller smøre den og dekke den med cellofan i 5 minutter.
Smørdeigspai
Deigen vil også bli veldig tynn, smuldrende og aromatisk. Vi lager mer fyll slik at du kan spise det! Anmeldelser fra husmødre hevder enstemmig at kjøttpaier laget av butterdeig er deilige bakverk.
For testen:
- tre kyllingegg;
- en pakke smør eller pålegg;
- en spiseskje sukker;
- en teskje salt;
- en og en halv kopp mel, kanskje litt mer.
- et halvt kilo hakket kalkunfilet;
- et halvt glass ris;
- 200 gram sopp;
- pære;
- to fedd hvitløk;
- 20 gram smør;
- salt og pepper.
Lage mørdeigspai
Først må du håndtere deigen, fordi den må "hvile" slik at arbeidet med den blir lettere. For dette:
- Smelt smøret eller fordel på svak varme.
- Tilsett salt og sukker og løs opp. I løpet av denne tiden vil oljen avkjøles litt, og du kan tilsette eggene uten å være redd for at hvitene skal koke. Pisk ingrediensene.
- Tilsett mel, rør hele tiden til det er på tide å elte. Deigen skal være elastisk og fet. Hvis du synes det ikke er nok mel, så tilsett til du får ønsket konsistens.
- Kok risen til den er gjennomstekt, hell av vannet og skyll godt. kaldt vann.
- Finhakk soppen, skjær løken i halve ringer, og press hvitløken gjennom en presse.
- Smelt smøret i en stekepanne, stek soppen med løk og hvitløk i til den er mør.
- Legg soppen i risen, og stek den hakkede kalkunen i en stekepanne i solsikkeolje.
- Bland alle ingrediensene, tilsett salt og pepper.
Sett sammen paien:
- Del deigen i to halvdeler, kjevle begge ut.
- Legg ett lag i formen og fyll den med fyll.
- Dekk med det andre laget, klyp kantene.
Eller en annen måte:
- Kjevle deigen helt ut i ett lag og legg i formen.
- Legg fyllet i midten. Løft kantene med klokken, lås i midten, danner et lite sentralt hull.
Når paien med kalkun, sopp og ris er klar, trenger du ikke smøre den med olje. Skorpen skal være smuldrende og sandaktig.
Kalkun lagpai
Tusenvis av forskjellige boller kan lages av butterdeig; det brukes også til å tilberede andre retter (for eksempel bakte trommestikker). Og folk over hele verden elsker denne deigen, fordi den lager virkelig flotte bakevarer! I dag inviterer vi deg til å tilberede en deilig pai med kalkun, pickles, ost og andre ingredienser ved å bruke butterdeig!
Ingredienser:
- butterdeig (du kan selvfølgelig tilberede det selv, men det er veldig tidkrevende og arbeidskrevende);
- 500 gram kalkunfilet;
- tre store syltede agurker eller flere små;
- to poteter;
- en stor gulrot;
- pære;
- paprika;
- tomat;
- 200 gram hard ost;
- salt og krydder.
Hva kan være bedre enn luftige hjemmelagde paier som nettopp kom ut av ovnen? Den delikate smaken av det smeltende fyllet vil få deg til å glemme alt annet, bare nyt øyeblikket!
For å tilberede lette og deilige kalkunpaier, er det lurt å lage deigen selv. Dette vil ikke kreve mye innsats, for i oppskriften min forteller jeg deg i detalj hvordan dette gjøres. Til fyllet bruker du kokt kalkun som base, men alt annet er valgfritt. Du kan for eksempel tilsette sopp. Lykke til!
Antall porsjoner: 6-8
Oppskriftsspesifikasjoner
- Nasjonal mat: hjemmekjøkken
- Type rett: Baking, paier
- Vanskelighetsgrad på oppskriften: Enkel oppskrift
- Forberedelsestid: 8 minutter
- Matlagingstid: 1 time
- Antall porsjoner: 6 porsjoner
- Kalorimengde: 132 kilokalorier
- Anledning: Til lunsj
Ingredienser til 6 porsjoner
- Smør - 150 gram
- Rømme - 200 milliliter
- Mel - 2,5 kopper
- Bakepulver - 0,5 ts
- Salt - 1 klype
- Kalkunfilet - 1 stk
- Hard ost - 150 gram
- Grønt - etter smak
Steg for steg
- Mal det myke smøret kuttet i terninger i en bolle med en kopp mel.
- Tilsett bakepulver, rømme, resterende mel og elt deigen.
- Sett deigen i kjøleskapet i 30 minutter.
- Bryt den kokte kalkunfileten i små tynne fibre.
- Bruk et vanlig grovt rivjern, riv osten og finhakk grønnsakene.
- Del deigen i passende porsjoner.
- Kjevle ut små deigkaker og legg fyllet på dem: kalkun, ost, urter og et stykke smør.
- Press kantene på paiene først med fingrene og deretter med en gaffel.
- Gi dem en spesifikk rund form ved å koble sammen de to kantene.
- Stek paiene på melet bakepapir i 20-25 minutter. Ovnstemperatur - 180 grader. God appetitt!
En veldig lett å tilberede pai med en delikat deig. Du kan endre fyllet som du ønsker ved å legge til favorittproduktene dine.
Ingredienser
For å lage en pai med kalkun og grønnsaker trenger du:
For testen:
1,5 kopper mel;
0,5 kopper kefir;
1 ss. l. vegetabilsk olje;
2 egg;
0,5 ts. soda;
en klype salt.
For fylling:
kalkunfilet - omtrent 300 g;
brokkoli - omtrent 200 g;
paprika - 1 stk;
aubergine - 1 stk;
hard ost - 200 g;
løk - 1 stk;
hvitløk - 1-2 fedd;
vegetabilsk olje;
salt, rød pepper, sort pepper, blanding av urter (timian + rosmarin + basilikum), paprika.
Matlagingstrinn
Forbered ingrediensene til paifyllet.
Skjær kalkunen i små biter.
Finhakk løk og hvitløk.
Skjær paprikaen i små terninger.
Kok brokkoli i bokstavelig talt 2 minutter i kokende saltet vann, skyll deretter med kaldt vann (for å bevare fargen). Stek løk og hvitløk i olje til det er gjennomsiktig, tilsett kjøttet.
Etter 5 minutter, tilsett brokkoli og pepper, rør om.
Når fyllet er klart (avhengig av kjøtt), krydre og la det avkjøles.
Skjær auberginen i tynne skiver, stek i en stekepanne, tilsett bare litt olje.
Mens kalkun- og grønnsaksfarsen avkjøles, lager du paibunnen.
Kombiner alle ingrediensene og bland, du skal få en løs deig.
Skjær osten i små terninger, tilsett det avkjølte fyllet, bland alt, tilsett salt og pepper om nødvendig.
Legg skiver av stekt aubergine på deigen, legg fyllet på toppen, trykk litt ned.
Sett paien med kalkun og grønnsaker i en ovn forvarmet til 180-200 grader i ca 30 minutter.
Paien er deilig både varm og kald.
God appetitt!