Innhold

Ofte, under sykdom, skynder folk seg til apoteket for å kjøpe legemidler, og glemmer naturens fantastiske gaver som har effektive helbredende egenskaper. For eksempel har cetraria, kalt islandsk lav eller mose, lenge vært brukt til medisinske formål for forkjølelse, bronkitt, tørr hoste, hud, gastrointestinale og andre sykdommer. Med dette middelet kan du trygt behandle ikke bare deg selv, men også barnet ditt. Fraværet av kontraindikasjoner gjør denne helbredende planten til en trygg og pålitelig assistent i kampen mot mange sykdommer.

Hva er islandsk mose

Det korrekte latinske navnet på denne laven er cetraria. Oversatt betyr det romernes avrundede skinnskjold. Planten mottok det på grunn av formen på apothecia - sporulasjonsorganer. Kroppen (lav thallus) eller thallus består av rørformede eller flate fliker som måler 4 x 10 cm med en busket struktur. Farge – brunlig, grønnaktig eller hvitaktig. Det er røde flekker på nedre del av mosen, og flimmerhår på kantene av lappene. Det er ingen røtter, de er erstattet av rhizoider - hudceller som fester lav til barken på et tre eller bakken.

Cetraria-mose er en symbiose av to enkle organismer: en sopp og en alge. Den formerer seg ved sporer, som utvikler seg til en fullverdig lav etter kontakt med mikroorganismer av en bestemt type eller aseksuell celledeling. Cetraria vokser i sumpete områder eller sandjord i tundrafuruskoger, og utgjør hovedfôret til reinsdyr.

Medisinske egenskaper

Den terapeutiske effekten av islandsk mose eller cetraria brukes ikke bare av tradisjonell medisin. Offisiell farmakologi bruker den tørkede planten til å tilberede urtepreparater i kombinasjon med andre medisinske planter. Cetraria mucus - i produksjon av ulike mattilsetningsstoffer. Sammensetningen inkluderer slimete stoffer (ca. 70%), polysakkarider som inneholder stivelse, syrer med antibakteriell effekt, bitterhet, proteiner, enzymer, sink, bly, kadmium, vitamin B12. Inneholder andre aktive mikroelementer. Takket være disse komponentene har moss:

• anti-inflammatorisk, sårhelende effekt;
• antibakteriell effekt;
• immunmodulerende egenskaper;
• antiviral effekt;
• foryngende, antioksidant effekt;
• restaurerende, restaurerende egenskaper;
• regulerende effekt på fordøyelsesorganene;
• forebyggende effekt (for eksempel mot kreft).

Indikasjoner for bruk av islandsk mose

De terapeutiske egenskapene til cetrarialav gjør dem uunnværlige i behandlingen av mange sykdommer. Bruken deres vises:

• for betennelse i mage-tarmkanalen;
• for behandling av brannskader, sår, forskjellige hudutslett;
• når kroppens immunsystem er svekket;
• fra smittsomme sykdommer;
• for forkjølelse som akutte luftveisinfeksjoner, astma, lungebetennelse, influensa, er islandsk mose mot hoste effektivt for behandling av bronkitt;
• ved funksjonsfeil skjoldbruskkjertelen(lav er i stand til å samle jod);
• når du knebles for å lindre dem;
• med varierende grad av fedme;
• med redusert appetitt (anoreksi, dystrofi);
• for smertelindring i tannlegen;
• i kampen mot forstoppelse;
• for behandling av tuberkulose;
• for søvnløshet.

Kontraindikasjoner

Behandling med islandsk mose fremkaller ingen allergiske reaksjoner hos mennesker; ingen toksiske effekter er identifisert, bivirkninger. Nyttige preparater basert på det kan brukes uten begrensninger av både voksne og barn. Det eneste unntaket kan være autoimmune sykdommer eller individuell intoleranse, så kontakt legen din før du bruker lav.

Islandsk mose i apoteket

Den farmasøytiske industrien tilbyr en rekke legemidler basert på islandske cetraria. Produktene selges i pulver eller tørket form for tilberedning av avkok og urtete. Preparater som inneholder en medisinsk plante er populære: sirup eller ekstrakter, sugetabletter for resorpsjon, krem ​​med en varmende effekt. Alle produktene selges på apotek uten resept.

Gress

På apotek kan du finne en tedrikk laget av tørket cetraria, som produseres i pappesker. Du kan også finne tørrlav for å lage avkok. Den brukes både uavhengig og i kombinasjon med andre typer medisinske planter i forskjellige variasjoner. Det er ikke vanskelig å tilberede avkok; de kan oppbevares i kjøleskapet.

Varmende krem

For forebygging, hjelp med forkjølelse, hypotermi, leddsmerter, dislokasjoner, blåmerker og hudproblemer, bør du bruke en spesiell krem. Sammensetningen inkluderer, i tillegg til cetraria-ekstrakt, følgende komponenter: calendula og johannesurtoljer, bjørnefett, bivoks, honning, diverse essensielle oljer. Denne kremen har, i tillegg til sin oppvarmingseffekt, anti-inflammatoriske, styrkende, smertestillende og sårhelende egenskaper. Lavekstrakt hjelper til med å fjerne giftstoffer, forbedre blodsirkulasjonen og lymfe.

Sirup

Apoteker tilbyr en rekke varemerker, for eksempel Pectolvan og Herbion. Kombinerer deres terapeutiske effekt og indikasjoner. Sirup med islandsk mose har en slimløsende effekt og har antimikrobielle og anti-inflammatoriske egenskaper. Det er en bedring i allmenntilstanden. Slike legemidler er gode å bruke i kombinasjon med andre legemidler for behandling av tørr, irriterende hoste, heshet, bronkitt, tørre slimhinner, med stor belastning på stemmebåndene, med begrenset nesepust.

Pastiller for resorpsjon

Det er ikke alltid praktisk å bruke sirup. Det er her gelpastiller for resorpsjon vil komme til unnsetning, som har en gunstig effekt på luftveiene og har en terapeutisk og forebyggende effekt. Legemidlet beskytter slimhinnen, fukter den, styrker lokal immunitet. Den antibakterielle og antiseptiske effekten av mose vil hjelpe mot faryngitt, trakeitt, laryngitt, og lindre sår hals på grunn av økt belastning på halsbåndene. Bruken av sugetabletter hjelper røykere ved å dempe de skadelige effektene av eksponering for tobakksrøyk.

Bruksanvisning for islandsk mose

Avhengig av sykdommen brukes cetraria på forskjellige måter. Dette er en rekke farmasøytiske legemidler, instruksjonene for dem beskriver i detalj bruken deres for forebygging og behandling. Det er mulig å tilberede infusjoner, avkok og ekstrakter av islandsk lav hjemme. La oss vurdere noen sykdommer som det er tilrådelig å bruke medisiner for og folkemessige rettsmidler ved bruk av islandsk lav.

Mot hoste

Ved forkjølelse er det praktisk å bruke islandsk mosesirup eller absorberbare pastiller. Ulike avkok som vil virke på kroppen på en kompleks måte er nyttige. For eksempel, en av de populære oppskriftene for å tilberede lav for å behandle hoste: hell 1 ss tørr mose i et glass melk og kok tildekket i en emaljebolle i 30 minutter over lav varme. Dette avkoket bør drikkes varmt før sengetid, kanskje med honning.

For vekttap

Å ta cetraria-avkok forbedrer stoffskiftet og har en avføringseffekt på tarmen. Hvis du bruker dette middelet etter måltider, da overvektig vil forsvinne raskt, forutsatt at du følger riktig livsstil. Selv om det ikke er et universalmiddel, vil avkoket være en god hjelp i kampen om en slank figur. Det er enkelt å tilberede et slikt avkok: hell 1 ss mose i 500 ml kaldt vann, kok opp og fordamp deretter over svak varme til omtrent halvparten er oppnådd, til gelé er oppnådd. Du bør drikke det etter måltider 3 ganger om dagen (normen er 200-250 ml per dag).

For tuberkulose

Mose inneholder usninsyre, som er et kraftig naturlig antibiotikum. Konsentrerte avkok kan effektivt ødelegge tuberkulosebasiller, noe som er bekreftet av forskning. En oppskrift som ble brukt av våre forfedre i behandlingen av lungeforbruk: 4 ss knust mose brygges med 2 kopper kokende vann, holdes i brann i omtrent 5 minutter. Avkjøl deretter og sil buljongen. Ta noen slurker 3 ganger om dagen. Den samme oppskriften vil hjelpe mot magesår.

Islandsk mose for barn

Avkok er veldig effektive mot kikhoste, men barnet liker kanskje ikke smaken. Det er bedre å bruke oppskrifter basert på melk, som vil gi buljongen en søtlig smak. Du kan legge til honning. Hostemose for barn tilberedes som følger: 1 ts tørr lav helles i 1 glass melk, kokes i 15 minutter over lav varme. Avkjøl deretter, filtrer og gi barnet å drikke i ¼ kopp porsjoner. Du kan bruke farmasøytiske siruper; barn drikker dem med glede.

For forstoppelse

Islandske cetraria vil også bidra til å bli kvitt slike problemer som forstoppelse, inkludert kroniske. For dette brukes et ekstrakt: hell 100 gram mose med 1 liter vann, tilfør på et kaldt sted i 24 timer. Filtrer deretter og plasser i et vannbad, kok til volumet av væsken er halvert. Drikk en kopp en halv time før måltider. Hvis effekten er for sterk, bør dosen reduseres.

For allergier

Denne lite iøynefallende laven kan også hjelpe mot en slik vanlig sykdom. Dens sterke anti-inflammatoriske og antibakterielle egenskaper har en positiv effekt på mennesker som lider av allergiske reaksjoner, og tilstedeværelsen av silisium stimulerer kroppens metabolske prosesser. En oppskrift for å bli kvitt denne plagen: damp 2 ss mose, fylt med ½ liter vann, i et vannbad i 20 minutter. Ta et halvt glass flere ganger om dagen.

Hvordan brygge islandsk mose

Det er mange måter å bruke cetraria på. Utvalget av sykdommer i kampen mot som det kan hjelpe er enormt: fra forkjølelse til kreft. Følgende oppskrifter brukes også i folkemedisin:

1. Fjern ansiktet ditt kviser, lotioner og gni fra et vanlig avkok av mose (i vilkårlige proporsjoner) vil bidra til å fjerne pustler og helbrede sår. I seks måneder må du drikke 3 kopper mose-te daglig.
2. Oppskrift på åreknuter: ta 5 deler hver av knust mose og kjerringrokk, 3 deler hver av immortelle (blomster) og rabarbrarot, 2 deler hver av eik og bjørkebark, hestekastanjefrukt og bringebærrot. Hell den naturlige blandingen i ½ liter vann og kok i 5 minutter. Drikk et glass 3-4 ganger om dagen.
3. For behandling og forebygging av onkologi, lag en infusjon: ta 2 deler hver av reinmose, celandine, johannesurt og knotweed, 3 deler hver av vannpepper, plantaingress og brennesleblader. Tilsett 100 g god grønn te i blandingen. Tilbered med en hastighet på 4 ss av blandingen per 4 glass vann. Ta tinkturen 4 ganger om dagen.

Video

Gelé er laget av mose: mose kokes i melk tilsatt sukker og krydder. Hvis du også tilsetter vanilje, kanel, muskat, mynte Det viser seg en sunn eksotisk gelé.
Det er mange alternativer for sunn og smakfull gelé med ulike bær basert på islandsk moseavkok.

Islandsmose, Cetraria icelandica

Islandsk mose er en naturlig hybrid, en kombinasjon av to helt forskjellige i en organisme: en sopp og en alge. Sammensetningen av islandsk mose inkluderer biologisk aktive stoffer fra forskjellige grupper: karbohydrater (lichenin, isolichenin), sukker (galaktose, mannose og glukose), proteiner, fett, voks, tyggegummi, stivelse, pigmenter, lavsyrer (licheninsyre, protolichesterolsyre, fumarprotocentral syre), kobber, mangan, jern, tanniner, krom, vitamin B1, B2, B12, C, D og A, titan, molybden, nikkel, bor, askorbinsyre og folsyre. Lav inneholder opptil 70 % stivelse.

Takket være dens kraftige immunstimulerende egenskaper regnes et avkok av islandsk mose som en ekte ungdomseliksir. Islandsk mose har en anti-inflammatorisk effekt, den behandler betennelse og eliminerer årsakene; er en immunmodulator, forsterker beskyttende funksjoner kropp, har antibakterielle og antivirale egenskaper, mosegelé hjelper mot diaré og diaré.

Islandske Cetraria er en lav med unike medisinske, ernæringsmessige og kosmetiske egenskaper. Islandsk mose brukes til å lage kremer, geler, masker for hudpleie, samt sirup og pastiller mot hoste og forkjølelse, såper, tannkrem m.m.

Det brukes aktivt i kosmetologi som et foryngende middel. Hvis du smører ansiktet med et avkok eller lager masker fra en tykk slimete infusjon, vil huden bli renset for akne, pigmentflekker og rynker forsvinner. Du kan til og med ta bad med et tykt avkok av islandsk mose.

Lavsyrer har antibakterielle egenskaper, og spesielle slimete stoffer hjelper mot sykdommer i mage-tarmkanalen og luftveiene. Cetraria brukes i behandling av bronkial tuberkulose, i kosthold og diabetisk ernæring, og i restaurering av kroppen. Det har egenskapen til å stoppe utviklingen av ondartede svulster og brukes i kompleks terapi og forebygging av kreft.

Retter laget av lav gir en bølge av styrke. Den har en smak som kombinerer smaken av sopp og alger. Den medisinske og matmessige bruken av lav varierer: for matbruk blir laven gjennomvåt for å fjerne bitre lavsyrer og cetrarin, som gir bitterhet. Konsistensen til råvaren lar deg tilberede gelé fra det med tilsetning av bær og urter. Råvarer legges til supper, grøter, geléer lages og kombineres med sopp. Mel tilberedes også av mose ved å tørke det i solen. Konfektprodukter er laget av mel.

Islandsk mosegelé

Oppskrift:
For å fjerne bitterhet fra islandsk mose, må mosen behandles i vann med tilsetning av treaske eller brus, tilsett 10 ss til en 10-liters bøtte med mose fylt med vann. skjeer med aske eller 7 ss. skjeer brus, bløtlegg mosen i 12 timer.
Deretter må du skylle den flere ganger i rent vann og koke den med tre ganger mer vann enn islandsk mose. Kok i 2-3 timer til laven er kokt.
Sil buljongen og la den stivne.

Resultatet er en gjennomsiktig gelé, smakløs og minner litt om havregryn. Det kan legges til supper, deig, pannekaker. Du kan legge til bær og sukker til den resulterende buljongen, koke den, du vil få en utmerket bærgelé, fordi... mose inneholder stivelse.

Islandsk mosegelé er veldig sunt og tas godt opp av kroppen.

Kissel laget av markbær og islandsk mose.

Legg den vaskede islandske mosen i vann i 3-4 timer, fjern, skyll, hakk, kok den hakkede mosen (3 kopper) i 2 timer i 1 liter vann. Sil av buljongen, tilsett tranebær- eller tyttebærjuice (2 dl) og perlesukker etter smak og kok opp. I stedet for tyttebær kan du tilsette andre bær i buljongen.

Soppgelé fra islandsk mose.

Forbered et konsentrert avkok av islandsk mose (1 kg lav per 1 liter vann), salt det etter smak, hell det over hakket sopp kokt med urter og krydder (opptil 500 g) og sett i kjøleskapet for å stivne. Server med pepperrot, sennep, pepper og eddik.

Geléde safranmelkehatter er spesielt velsmakende med islandsk mose. Dryss 300 g sorterte og vaskede små safranmelkehetter med salt, la det salte i 2-2,5 timer, og hell deretter i tre glass varmt konsentrert avkok av islandsk mose. Avkjøl i kjøleskapet til det er stivnet.

Islandsk mosepasta.

Kok opp 200 g vasket islandsk mose, klem ut vannet og mal i kjøkkenmaskin, tilsett 100 g smør, 3 g sennep, salt, krydder, pepper og urter etter smak. Bland alt grundig og avkjøl. Brukes til å forsterke smørbrød.

Islandsk mosemel

Oppskrift:
Mosen bløtlegges i en bøtte med vann og brus i 24 timer, hvoretter væsken blir brun og bitter. Deretter vaskes den islandske mosen flere ganger i rent vann og får stå i den i ytterligere to dager. Frigjort for bitterhet tørkes mose og lagres for fremtidig bruk i form av mel eller brukes fersk til matlaging. Den tørkede mosen males til mel med en stamper i en stor morter og føres gjennom en sikt. Ved å tilsette litt rug el hvetemel Bare for å strikke deigen kan du bake brød. Det blir luftig, luftig og deilig.

Islandske mosepannekaker

På samme måte, med en liten mengde revne poteter, kan du lage pannekaker av lavmel, som blir smakligere, luftigere og møre enn vanlig

Islandsk mose stekt i olje

Oppskrift:
Behandle mosen i vann med tilsetning av brus. Uten å knuse laven, stek i en stekepanne i 10-15 minutter. Det anbefales ikke å steke lenger, ellers blir det til gelé. Denne mosen er et godt krydder til stekt og kokt

Islandsk mosedessert, islandsk Cetraria vaniljesaus

Vask mosen og bløtlegg som beskrevet ovenfor. Tøm vannet. Hell fem kopper kaldt vann i en kjele og tilsett mosen. La mosen småkoke på svak varme til væsken blir tykk, sil den så og kast mosen. Tilsett melk, sukker, vanilje og muskat etter smak.
1 eggeplomme rør inn kald melk. Når melken med krydder koker, fjerner du kasserollen fra varmen og hell i egge-melkblandingen i en tynn stråle under konstant omrøring. Sett kjelen over svak varme og rør hele tiden til det nesten koker opp.
Etter koking må vaniljesauspuddingen helles i former og avkjøles.

Islandsk mosepasta

Islandsk mose, på grunn av tilstedeværelsen av stivelse, glukose og vitaminer i den, brukes som en naturlig vitaminisator og fortykningsmiddel i supper, deiger, sauser, gelé, desserter og cocktailer.

Bløtlegg mosen over natten i rent vann, fjern mosen om morgenen, klem den ut av vannet og skyll grundig. Tilsett mosen i en blender med 3x mengden vann, mal og rør mosen og vannet i ca 1 minutt. Legg blandingen i en ren krukke og avkjøl. Islandsk mosepasta er praktisk talt luktfri; 2-3 ss av den tilsettes rettene som et naturlig fortykningsmiddel og for å tilføre næring til retten.

Hilsen venner, og ønsker dere en god fredag!) Etter å ha tenkt litt på om jeg skulle endre ukedag som oppskrifter skal legges ut på i år, bestemte jeg meg for at dette var det ikke behov for. Sikkert, de av dere som er vant til det avmålte utseendet til fredagsoppskrifter på siden min, vil godkjenne avgjørelsen min.

Jeg starter året med en oppskrift på marengs med ananaskrem og legger til en oppskrift på en for tiden moteriktig svampekake kalt "mose". Jeg vet at ikke alle elsker marengs, men jeg vet også at mange elsker det, så tilgi min avhengighet av denne delikatessen og se innsiden for å forsikre deg om at du med litt innsats og med de enkleste ingrediensene kan lage en fantastisk rett)

Ingredienser

Marengs:

• sukker - 90 g
• eggehviter - 3 stk
• salt, sitronsyre - klyp hver

Krem:

• smør (romtemperatur) - 180 g
• sukker - 100 g
• ananas puré - 90 g
• egg - 1 stk.
• ananaslikør etter smak

Mosekjeks:

• sukker - 50 g
• mel - 25 g
• egg - 1 stk.
• bakepulver - 5 g
• Konditorfarge

Forberedelse

• Forvarm ovnen til 120 C. Sjekk at det ikke er en dråpe eggeplomme i hvitene, og at miksertilbehørene ikke er fete.
• I en ren bolle, pisk hvitene med sitronsyre og salt, tilsett sukker gradvis. Pisk til det dannes stive topper og fordel den resulterende proteindeigen på bakepapir i jevne porsjoner, lag en brønn i midten av hver for kremen.
• Stek i ca 20-40 minutter til de er oppblåst, tørr og fast.

• Skrell ananasen, fjern kjernen og purédelen av frukten (90 g), og la den andre delen stå til pynt.
• Tilsett sukker i ananasmosen og varm blandingen over lav varme til 120 C.
• Pisk egget til det dannes skum, tilsett gradvis den resulterende ananasblandingen i bollen.
• Smør ved romtemperatur (husk at når smør dukker opp i kremen, må du nærme deg prosessen med å velge den veldig nøye, produktet må være av god kvalitet, siden det er dette som bestemmer smaken på kremen), kuttet i terninger og begynner gradvis å legge det til blandingen, uten å slutte å vispe.
• Helt til slutt tilsett likør etter smak og pisk til kremen får en stabil form. Til å begynne med vil kremen virke for flytende, men over tid vil egenskapene til produktene ta sin toll og den vil bli en "ideell" krem ​​som holder formen perfekt, ikke flyter og er perfekt for for eksempel dekorasjon.

• Svampkaken, eller som den også kalles "mose" på grunn av utseendet, er utrolig enkel å tilberede. Jeg innrømmet en gang at jeg har en negativ holdning til mikrobølgeovnsretter, men jeg bestemte meg for å vise deg hvordan du tilbereder denne svampekaken for å hylle dagens kulinariske mote. Jeg er sikker på at mange mennesker vil være interessert i dette)
• Bland alle produktene, slå, tilsett fargestoffer, hell deigen i et varmebestandig keramikkkrus (kjeksen vil øke i størrelse, så deigen skal bare fylle halve volumet av kruset).
• Dekk kruset med matfilm og sett i mikrobølgeovn i 2 minutter på normal oppvarmingsmodus.
• Som du kan se er den veldig enkel og rask å tilberede og er perfekt til pynt)

• For å fullføre retten må du fylle hver marengs med krem, dekorere med kjeksdeler og ananasbiter på toppen.
• Friske bær vil også passe godt til smaken av marengs og fløte, men husk at smørkrem kun skal oppbevares i kjøleskap, men denne oppbevaringsmetoden har en negativ effekt på marengs, så det er lurt å tilberede porsjoner som serveres på samme dag eller om morgenen.

Vel, med denne oppskriften håper jeg alt er klart, jeg vil nå tenke på hvordan jeg kan glede deg neste gang, men foreløpig ønsker jeg at du ikke sovner helgen og kommer på besøk til meg fra tid til annen, for jeg er alltid glad for å ser deg)

Hei alle sammen. I dag kommer jeg til deg med en oppskrift på en uvanlig dekorasjon for kakene dine. Dette er kjeksmose. Flott idé som dekor fra skrapprodukter.

Kjeksmose, hva er det? Dette er en kjeks med en uvanlig porøs struktur. Denne mosen tilberedes i mikrobølgeovnen. Du kan farge den i hvilken som helst farge ved å bruke gel matfarge. I mitt tilfelle blandet jeg blått og gult fargestoff fra selskapet Topp produkt, siden jeg ikke har grønt.

Må mose være grønn? Nei! Du kan male den absolutt hvilken som helst farge, i henhold til formålet som denne innredningen skal tjene i kaken din.

Hvordan lage kjeksmose hjemme, trinn for trinn oppskrift med bilder.

Ingredienser:

1. 1 egg
2. 20 gram sukker
3. 25 gram mel
4. 5 gram bakepulver
5. 30 gram honning (kan erstattes med glukose eller invertsirup)
6. en klype salt

Forberedelse:

Pisk egget med en klype salt, honning og sukker til det blir luftig. Jeg vil gjerne trekke oppmerksomheten din til det faktum at det er bedre å ta flytende og lett honning! I mitt tilfelle dukket denne mørke fargen fra honningen opp i det endelige resultatet. Derfor velger vi honning i forskjellige nyanser)

På dette tidspunktet sikter du melet og bakepulveret og blander.

Farg den sammenpiskede eggemassen med fargestoffer. Jeg har 2 små dråper gul og blå farge.

Tilsett melblandingen i eggedosisen og rør.

Dette er utgangsmassen.

Hell i former, jeg bruker silikon til cupcakes. OBS, massen stiger veldig kraftig! Ikke ha for mye deig.

Sett i mikrobølgeovnen i 2 minutter som vanlig - varm opp maten.

Dette er hva jeg har på kaken min.

Som du kan se, er dette et flott alternativ for rask og rimelig kakedekor. Tross alt er alle ingrediensene alltid på kjøkkenet, og koketiden vil bare ta 7-10 minutter.

Jeg vil bare advare deg om at selv om dette er en svampekake, er den ikke den mest spiselige! For det første lukter det veldig sterkt, og ikke på den beste måten - en vedvarende eggaroma) For det andre er det mye fargestoff. Så det er bedre å ikke spise det!

Nydelige kaker til deg.

Ser deg snart!