Ja, ja, jag har redan hört tusen gånger om att den riktiga Mozart bara kan smakas i Österrike, i mysiga kaféers sagolika skrymslen. Tyvärr, varje gång jag inte är redo att åka till Österrike för min favoritkaka, så jag delar gärna med mig av mitt favoritrecept.
Läcker, delikat, superchokladkaka "Mozart" med blöt kaka är min chokladlycka. Förresten, själva kakorna kan blötläggas med Baileys och Amaretto, eller helt enkelt med konjak. Jag har provat många olika och de är alla läckra.
Förresten, krämen förtjänar särskilt beröm - lätt, luftig, krämig, men samtidigt inte för fet, och smaken av olja känns inte. Jag varnar dig - kakan är perfekt för chokladälskare!
Ingredienser:
För skorpan:- 160 g mjöl
- 120 ml mjölk
- 200 g socker
- 2 äggulor
- 1 äggvita
- 50 g smör
- ½ tsk soda
- 60 g mörk choklad
- En nypa salt
- Vaniljsocker efter smak
- 200 g mörk choklad (gärna med maximal kakaohalt)
- 200 g strösocker
- 150 g färskost
- 3 msk kakao pulver
- 80 g smör
- 150 g helfet gräddfil (minst 30 %)
Matlagning steg för steg med bilder:
- Bryt chokladen i bitar och lägg i en djup behållare. Tillsätt hälften av mjölken och 100 gram socker.
- Där lägger vi äggulan, vaniljsockret och lägger i ett vattenbad.
- Rör om tills chokladen är helt smält. I det här fallet blir massan något tjockare.
- Vispa smör med socker slätt. Tillsätt äggulan och vispa igen med en mixer på hög hastighet.
- Sikta mjöl med läsk och salt.
- Tillsätt pulverblandningen till chokladmassan, blanda.
- Tillsätt gradvis blandningen med olja, blanda.
- Vispa äggvitan separat med en nypa salt med en mixer på hög hastighet. Skummet ska vara tätt och stabilt.
- Lägg till i bulken.
- Blanda försiktigt.
- Smörj in ugnsformen (21-23 cm i diameter) med smör, häll degen.
- Vi skickar den till ugnen vid 170 C i 30 minuter. Beredskapen kontrolleras med en torr tandpetare. Vi tar ut den färdiga kakan från formen och låter den svalna helt.
- Låt oss nu börja göra krämen. Vi bryter chokladen i bitar, lägger den i en eldfast form och lägger den i ett vattenbad.
- Blanda strösocker och kakao i en separat skål.
- Blanda smör och färskost.
- Vispa med en mixer tills den är slät. Tillsätt gräddfil och
Tårta är en traditionell dekoration och en delikatess för alla semesterbord. Dessutom kännetecknas vissa varianter av en sådan efterrätt av stor originalitet och sofistikering. Dessa inkluderar Mozart-kakan.
Vad representerar han?
Denna delikatess skiljer sig något från andra. Kaka "Mozart" är en efterrätt skapad på grundval av de österrikiska sötsakerna med samma namn. Dess fyllning består också av tre lager - nötter, pistage och choklad. Alla lager läggs ut på ett kex, vilket resulterar i en läcker behandling. Samtidigt kan Mozartkakan, vars recept är allmänt känt idag, inte kallas lätt att förbereda. För att förbereda denna delikatess måste du noggrant studera sekvensen av åtgärder och följa alla rekommendationer mest exakt.
Hur lagar man denna tårta?
Denna process tar flera steg, som var och en måste övervägas i detalj. Först och främst måste du förbereda alla nödvändiga produkter som Mozart-kakan är gjord av. Ett recept med ett foto låter dig steg för steg ta reda på vad och hur mycket du behöver för att göra en efterrätt. För enkelhetens skull är det bättre att dela in ingredienserna i grupper, eftersom kakan består av flera delar med olika sammansättning.
Så, ingredienserna till tårtan:
- äggula av ett ägg;
- 2 äggvitor;
- 60 gram smör;
- tre st. skedar av strösocker;
- 10 st. skedar vetemjöl;
- en tredjedel av ett glas strösocker;
- 60-70 g mörk choklad.
För pistagelagret:
- ett halvt glas mjölk med hög fetthalt;
- två st. skedar socker;
- en äggula;
- en tesked gelatin (utan ett objektglas);
- fyra st. skedar pistagepasta;
- fyra st. skedar marsipan;
- två st. skedar körsbärslikör;
- ett halvt glas tung grädde.
För nötkrämlagret:
- en och en halv tesked gelatin;
- fyra st. skedar vatten;
- äggula av ett ägg;
- ett helt ägg;
- en tesked vaniljsocker;
- fem st. skedar strösocker (utan ett objektglas);
- fem st. skedar av nötpasta;
- ett glas tung grädde;
- sex st. skedar karamelliserade hasselnötter (om de inte är till försäljning i din stad, ta nötter och två eller tre matskedar socker).
För det översta chokladlagret:
- sex eller sju st. skedar vatten;
- en tesked snabbgelatin;
- fem st. skedar kakaopulver;
- 150 ml tung grädde;
- en bar mörk choklad;
- tre fjärdedelar av ett glas strösocker;
- en och en halv st. matskedar smör.
Dessutom, som en extra ingrediens, bör du ta 50-70 ml körsbärssprit för att impregnera kakan. Vid behov kan du använda körsbärssirap (ca 50 ml) blandat med två matskedar konjak eller rom istället. För att dekorera den färdiga efterrätten behöver du också osaltade pistagenötter. Som redan nämnts förbereds Mozartkakan hemma i flera steg. Det är nödvändigt att bo separat på var och en av dem.
Mozart tårta: original tårtrecept
Processen att göra denna efterrätt börjar med att baka kakan. För att förbereda en kexkaka för Mozart-kakan måste du utföra en viss sekvens av åtgärder.
Smält först chokladen i ett vattenbad. Efter det, vispa det med smör och strösocker, tillsätt sedan äggulan i blandningen. Vispa äggvitan med socker i en separat skål tills den blir skum.
Båda blandningarna måste blandas försiktigt, tillsätt sedan gradvis mjöl och knåda ordentligt. Bakformen ska täckas med specialpapper (optimalt oljad), sprid den resulterande degen ovanpå och baka vid en temperatur av 180 grader i cirka en halvtimme. När kakan är klar måste du täcka den med papper för att förhindra uttorkning.
Förbereda pistagelagret
Mozartkakan, vars foto presenteras i artikeln, måste innehålla ett lager pistagenötter. Blanda äggulor, socker, mjölk och gelatin i en stor skål och lägg sedan behållaren i ett vattenbad. Samtidigt måste du ständigt slå den resulterande blandningen tills den tjocknar. Denna process tar ungefär en kvart.
Häll sedan ner pistagepasta, marsipan och körsbärslikör i blandningen. Den resulterande grädden ska kylas och vispas mycket noggrant. Om du inte kunde köpa färdig pistagepasta kan du använda osaltade pistagenötter, malda i en kaffekvarn eller i en mixer.
Vispa grädden i en separat behållare tills en tjock konsistens bildas och ett ihållande skum uppstår. Blanda dem försiktigt med blandningen som erhölls i föregående steg. Skummet ska inte falla av. Krämen ska stå i kylen.
Förberedelse av nötskiktet
I ett vattenbad är det nödvändigt att lösa upp gelatinet blandat med kallt vatten. Vispa vaniljsocker, ägg och gulor i en separat skål tills det blir ljust och fluffigt. Därefter bör gelatin och nötpasta långsamt införas i den resulterande blandningen.
Separat måste du vispa grädden tills en tjock konsistens. Om du inte kunde köpa karamelliserade nötter kan du laga dem själv genom att rosta dem med socker.
Det sista steget i att förbereda nötkrämen kommer att blanda alla ingredienser.
Förbereda chokladöversta lagret
Mozartkaka ska täckas med choklad, i analogi med godis med samma namn. Hur gör man det perfekta omslaget?
Först måste gelatin lösas i två matskedar vatten och låta svälla en stund.
För det andra, i en mikrovågsugn eller i ett vattenbad, måste du smälta chokladen.
För det tredje bör du värma upp grädden till en temperatur på cirka 70-80 grader och tillsätta svullet gelatin till dem. Häll sedan kakao och smält choklad i blandningen.
I en annan skål, tillsätt socker till det återstående vattnet, sätt på en liten eld och värm tills det tjocknar. I sirapen beredd på detta sätt måste du gradvis hälla i en blandning av grädde och choklad. Det är nödvändigt att blanda allt mycket noggrant, men kyl inte för mycket, eftersom beläggningen för kakan ska förbli flytande.
Formar Mozartkakan
Denna process kräver det mest seriösa tillvägagångssättet. Ta först kakan och blöt den med sprit eller en blandning av sirap med stark alkohol. För det andra, lägg ut pistagelagret, jämna ut det över ytan av kexet. Lägg produkten i kylen i cirka en halvtimme för att stelna. Lägg efter det ovanpå pistagenötskrämen. Fördela det jämnt över kakans yta och ställ sedan tillbaka desserten i kylen en stund. Så fort Mozartkakan är nästan helt stel ska den täckas med ett lager choklad.
Häll glasyren ovanpå och fördela jämnt över hela produkten. Ställ tillbaka i kylen för att stelna. När det översta lagret är nästan fast, bred ut pistagenötterna (hela eller spån) över det. Du kan göra detta i form av ett mönster eller en inskription.
Mozartkaka: Recept
Foton av denna efterrätt, erhållna från olika källor, indikerar att det finns en annan variant av denna efterrätt - med ett lager chokladgrädde. Det är ganska svårt att förbereda en sådan tårta, men om du har tålamod kan du överraska dina gäster med en underbar delikatess. Vad kommer han att behöva?
Ingredienser till tårtan:
- 90 g äggvita;
- 60 g äggulor;
- 60 g smör;
- 60 g vitt mjöl;
- 70 g strösocker;
- 30 g florsocker;
- 60 g mörk choklad.
För chokladlagret:
- 8 g snabbgelatin;
- 15 g vaniljsocker;
- 50 g vitt strösocker;
- 60 g mjölkchoklad;
- 250 ml fet grädde (30%);
- 50 g choklad-nötpasta (som Nutella).
För pistagelagret:
- 6 g snabbgelatin;
- ca 10 ml konjak;
- 30 g äggulor;
- 30 g marsipan;
- 100 ml färsk mjölk;
- 20 g vitt strösocker;
- 140 ml fet grädde (30%);
- 30 g pistagepasta.
För det översta lagret:
- 50 ml kokt vatten;
- 10 g gelatin;
- 100 g honung;
- 100 g vitt strösocker;
- 65 ml fet grädde (30%);
- En bar (100 g) mörk choklad.
För impregnering:
- 50 ml hallonsirap;
- 1 matsked konjak.
Laga tårta
Chokladkaka "Mozart" bör börja göras med tillverkningen av kakan. För att göra detta, smält mörk choklad i en mikrovågsugn och blanda den med strösocker och mjukt smör. Den resulterande blandningen måste kylas och tillsätt sedan äggulor till den. Vispa vita med socker separat tills det skummar och blanda dem också med den tidigare beredda massan. Efter det måste du lägga till mjöl till de återstående ingredienserna och knåda en homogen deg.
När detta steg är slutfört bör den resulterande massan läggas ut i en rund form, tidigare täckt med specialpapper. Grädda i ca 25 minuter i 190 grader.
Så fort kexet är klart måste det kylas utan att ta bort det från formen. Sedan måste det överföras till en rund tallrik, putsa kanterna och lägga tillbaka i formen, blötlägg sedan med en blandning av hallonsirap och konjak.
pistaschlager
Först av allt, häll gelatin med kokt kallt vatten och låt det svälla i 40 minuter. Samtidigt måste mjölk blandas med äggula och socker och värmas upp i ett vattenbad tills det tjocknar under kontinuerlig omrörning. Därefter är det nödvändigt att lägga till krossad marsipan, pistagepasta, konjak och svällt gelatin till den beredda massan och lämna den i ett vattenbad en stund och svalna sedan. Vispa grädden separat och blanda med den beredda grädden. Bred ut i ett jämnt lager över kakan och ställ in i kylen för att stelna.
chokladlager
Blanda chokladhasselnötssmör med vaniljsocker. Blötlägg gelatinet separat. Värm 80 ml tjock grädde i en annan behållare och smält mjölkchokladen skuren i små bitar i dem. Resten av grädden med mixer ska vispas med socker.
Så snart blandningen av grädde med vaniljchoklad når rumstemperatur, tillsätt det blötlagda gelatinet och klistra in i det, tillsätt sedan långsamt den vispade grädden. Denna kräm ska fördelas i ett jämnt lager på Mozartkakan ovanpå pistagenötter och ställa produkten i kylen för att stelna.
Dekoration
För att göra glasyren är det nödvändigt att blötlägga gelatinet. Samtidigt bör mörk choklad smältas i en separat behållare i ett vattenbad, blanda den med honung, grädde och socker. När blandningen är homogen, tillsätt gelatin i den.
Den frysta kakan måste tas bort från formen och överföras till en skål, varefter den beredda glasyren appliceras på hela ytan. Denna beläggning bör härda i kylen i cirka två timmar. Kaka "Mozart" choklad, vars recept presenteras i den här artikeln, kan kompletteras med olika ingredienser för dekoration.
Hej alla!
Tja, vem av oss gillar inte gott och sött? Men du vill inte äta allt i rad, utan du vill ha det som är bättre. När jag letade efter en lätt ton på en molnig dag, märkte jag en intressant låda från La Creme.
✅ Mozart, vem är du? ✅
Klassisk österrikisk tårta. Chokladkakor i lager med mandel-pistagekrämmousse.
Vikt 600 g och 300 g.
Hållbarhet 90 dagar.
✅Komposition ✅
Ingredienser: socker, premiumvetemjöl, kondenserad helmjölk med socker (normaliserad mjölk, strösocker), kycklingägg, smör (pastöriserad grädde från komjölk), kakaomassa, kakaopulver, kakaosmör, äggvita, mandel, pistagenötter, förtjockningsmedel - agar, bakpulver - natriumbikarbonat, naturligt färgämne(lösning av klorofyllin och curcumin), salt, konserveringsmedel-sorbinsyra. Innehåller mjölk, ägg, nötter, spannmål som innehåller gluten och deras derivat.
Butikshyllorna är fyllda med skivchoklad och paket med kexkakor, för vars tillverkning tillverkaren inte sparade E-tillsatser och palmolja.
Det finns varken det ena eller det andra i Mozarts komposition, vilket är väldigt viktigt för mig. Själva listan över ingredienser är lång och kanske kan några av dem vara fel. Jag var lite generad över utgångsdatumet på tre månader, trots allt, för det här formatet skulle jag vilja se upp till 30 dagar på lådan.
✅ Förpackning ✅
En vacker och snygg vit kartong med ett intressant tryck på framsidan, som visar oss själva tårtan i ett avsnitt. Det är inte fy skam att presentera en sådan box.
Paketet innehåller all nödvändig information. Den är bekväm och lätt att öppna.
Själva kakan ligger i ett plastsubstrat och är förseglad i polyeten.
✅ Smakkvaliteter ✅
Det första jag lade märke till var antalet pistagenötter som dekorerar tårtan. De är mycket mindre än på bilden))
Kakan är täckt med mörk choklad, som inte spricker vid skärning.
Kakan är jättegod! För mig personligen är detta riktig smak Belgisk choklad. Söt, men i lagom mängd, inte alls kladdig.
Om denna 300g baby skärs i 4 delar får du 75g bitar innehållande 293 kcal. Här, döm själv: är du redo att få 600 kcal för två stycken salighet.
✅ CV ✅
Trevlig förpackning, lagom pris, mycket välsmakande innehåll, bra sammansättning, men högt i kalorier. Men för smaken och sammansättningen är den här bebisen listad i mina favoriter.
| Ingredienser (17) |
|---|
| äpplen - 2 st. |
| 2 msk. l. mald mandel |
| 2 hårdkokta äggulor |
| 1 st. l. Roma |
| 185 g smör |
| Visa alla (17) |
| gastronomy.ru |
| gastronom |
| Ingredienser (17) |
|---|
| 200 g mjöl |
| halvpåse (3,5 g) torrjäst |
| 185 g smör |
| 1,5 st. l. Sahara |
| 2 msk. l. mald mandel |
| Visa alla (17) |
| edimdoma.ru |
| Vladislava Zumbo |
| Ingredienser (40) |
|---|
| - Vegetarisk chokladkex med valnötter |
| Socker - 180 g |
| Vetemjöl - 180 g |
| Bakpulver - 2 tsk |
| Salt - 1/4 tsk |
| Visa alla (40) |
| koolinar.ru |
| dobry_doktor |
| Ingredienser (38) |
|---|
| För test: |
| 35 gr. äggulor |
| 55 gr. äggvitor |
| 40 gr. Smör |
| 40 gr. mörk choklad |
| Visa alla (38) |
| koolinar.ru |
| lillit1 |
| Ingredienser (15) |
|---|
| 4 ägg |
| 3 msk vatten |
| 100 gr. Sahara |
| 60 gr. mjöl |
| 3 msk med en hög stärkelse |
| Visa alla (15) |
| koolinar.ru |
| snezinka2000 |
| Ingredienser (26) |
|---|
| Till kexen: |
| 7 ägg |
| 200 g mjöl |
| 250 g socker |
| 50 g kakaopulver |
| Visa alla (26) |
| koolinar.ru |
| svetik_semizvetik |
| Ingredienser (27) |
|---|
| Till chokladkex |
| 100 g smör |
| 80 g socker |
| 1 påse vaniljsocker |
| 2 ägg |
| Visa alla (27) |
| koolinar.ru |
| toria |
| Ingredienser (24) |
|---|
| Till marängen: |
| 5 ekorrar |
| 125 gr socker |
| 125 gr strösocker |
| 80 gr mald mandel |
| Visa alla (24) |
| koolinar.ru |
| körning 2009 |
| Ingredienser (28) |
|---|
| Till marängen: |
| 5 ekorrar |
| 125 gr socker |
| 125 gr strösocker |
| 80 gr mald mandel |
| Visa alla (28) |
| koolinar.ru |
| kossssssska |
| Ingredienser (13) |
|---|
| 500 g vetemjöl |
| 200 g strösocker |
| 3 påsar vaniljsocker |
| En nypa salt |
| 6 ägg |
| Visa alla (13) |
| koolinar.ru |
| cassandra77 |
| Ingredienser (6) |
|---|
| Deg: |
| 4 ägg, 150 gr. socker, 150 gr. mjöl, 80 gr. stärkelse, 1 st. vanilj, läsk, kakao. |
| ...eller någon annan kexdeg... |
| grädde: |
| 800 ml. grädde, 3 st. vanillin, 3 st. krämhärdare |
| Visa alla (6) |
| povarenok.ru |
| Kleine Hase |
| Ingredienser (15) |
|---|
| Marsipan - 200 g |
| Smör - 250 g |
| Socker - 200 g |
| Vaniljsocker - 2 st. |
| Kycklingägg - 4 st |
| Visa alla (15) |
| povarenok.ru |
| Kossssssska |
| Ingredienser (12) |
|---|
| Mjöl - 500 g |
| pulveriserat socker - 200 g |
| Vaniljsocker - 3 st. |
| Salt |
| Ägg - 6 st |
| Visa alla (12) |
| webspoon.ru |
| Elena F. |
| Ingredienser (30) |
|---|
| Kycklingproteiner 90 g |
| Kycklinggulor 60 g |
| Smör 60 g |
| Vetemjöl 60 g |
| Socker 70 g |
Har du någonsin testat att göra en Mozarttårta? Nej? Då uppmanar vi dig att göra det redan nu. När allt kommer omkring visar sig en sådan efterrätt inte bara mycket öm och välsmakande, utan också otroligt vacker.
Det bör noteras att det finns flera sätt att förbereda denna efterrätt. Vi bestämde oss för att bara presentera den klassiska versionen.
Säkert undrade många hemmafruar minst en gång i livet varför Mozartkakan har ett så ovanligt namn. Faktum är att denna dessert är väldigt lik de österrikiska sötsakerna med samma namn, som består av marsipan, nougat och choklad.
Den godaste Mozartkakan: ett klassiskt recept
Innan jag fortsätter med beredningen av denna efterrätt vill jag varna dig för att det är ganska svårt att göra den. Dessutom kräver en sådan tårta köp ett stort antal dyra ingredienser. Men om alla krav i receptet är uppfyllda, kommer dina kostnader att vara fullt motiverade. När allt kommer omkring, vid utgången kommer du definitivt att få en otroligt god och sagolikt vacker Mozarttårta.
Så för att förbereda kakan behöver vi följande produkter:
- äggvita - 90 g;
- äggulor - 60 g;
- gott smör - ca 60 g;
- vitt mjöl - ca 60 g;
- vitt socker - cirka 70 g;
- pulver - cirka 30 g;
- mörk choklad - ca 60 g.
Att göra chokladkräm vi behöver följande ingredienser:
- omedelbar gelatin - cirka 8 g;
- vaniljsocker - ca 15 g;
- vitt socker - cirka 50 g;
- mjölkchoklad - cirka 60 g;
- grädde 30% - cirka 250 ml;
- choklad-nötpasta - ca 50 g.
För pistaschkräm behöver du:
- omedelbar gelatin - cirka 6 g;
- konjak - cirka 10 ml;
- äggulor - 30 g;
- marsipan - ca 30 g;
- färsk mjölk - cirka 100 ml;
- vitt socker - cirka 20 g;
- grädde 30% - cirka 140 ml;
- pistaschpasta - ca 30 g.
För att förbereda glasyren behövs följande komponenter:
- dricksvatten - cirka 50 ml;
- gelatin - cirka 10 g;
- honung - cirka 100 ml;
- vitt socker - cirka 100 g;
- grädde 30% - cirka 65 ml;
- mörk choklad - bar.
För impregnering behöver vi också 50 ml hallonsirap och 1 stor sked konjak.
Matlagning kex
Kakachoklad "Mozart" bör börja laga mat med knådning av basen för kexet. För att göra detta, smält på låg värme tillsammans med smör och strösocker. Den resulterande glasyren kyls och sedan läggs äggulor till den. Efter att ha vispat proteinerna med socker till ett starkt och stabilt skum läggs de även ut i en chokladmassa. Till sist tillsätts vitt mjöl till ingredienserna och blandas noggrant.
Efter knådning av degen läggs den ut i en rund form täckt med bakplåtspapper och skickas sedan till ugnen och bakas vid en temperatur på 190 grader i 20-25 minuter.
Efter beredning av chokladkexet kyls det direkt i skålen. Efter att ha tagit ut kakan ur formen är den befriad från papper. I slutet skärs kanterna av det färdiga kexet av med en tallrik med en diameter på 20 centimeter. Den resulterande kakan placeras återigen i en djup och ren löstagbar form och smetas sedan generöst med impregnering. Den görs genom att blanda konjak och hallonsirap.
Förbereder den första krämen
För att få en utsökt Mozart- och Salieri-kaka bör du förbereda inte bara en delikat chokladkaka utan också pistagekräm. För detta hälls omedelbar gelatin med en liten mängd kallt kokande vatten och lämnas i denna form i 40 minuter. Under tiden hälls färsk mjölk i en liten kastrull, och blandas sedan med strösocker och äggula. Den resulterande massan placeras i ett vattenbad och bringa långsamt till en förtjockning under konstant omrörning. Efter det tillsätts svullet gelatin, hackad marsipan, konjak, och om du inte kunde köpa den sista ingrediensen kan du ersätta den med 2 stora skedar malda pistagenötter.
Efter att ha blandat alla komponenterna förvaras de i ett vattenbad tills de tjocknat. Efter det tas massan bort från spisen och kyls. Under tiden, vispa tung grädde separat och tillsätt dem till den färdiga grädden. I framtiden häller de hela kexet och skickar det till kylskåpet i flera timmar.
Förbereder den andra krämen
Vad mer behöver göras för att få en läcker och mör Mozarttårta? Receptet på denna efterrätt innebär användning av två krämer. Hur det första går till, beskrev vi ovan. När det gäller den andra, för att förbereda den, blandar de den i en skål (du kan ersätta den med Nutella) och värmer sedan långsamt upp den tunga grädden (ca 80 ml), efter att ha krossat mjölkchokladkakan i dem. Snabbgelatin hälls också separat med vatten. När det gäller den återstående grädden, vispas de ihop med socker med hjälp av en mixer.
När chokladmassan har svalnat helt läggs sötpasta och svällt gelatin ut växelvis (bör värmas upp lite över elden). Allra på slutet injiceras de i krämen.Vid utgången erhålls en mycket mör och söt massa som sprids över den frusna första krämen. I denna form skickas Mozartkakan igen till kylskåpet i flera timmar.
Förberedelse av glasyr
Vad är det bästa sättet att dekorera en Mozarttårta? Receptet på den ursprungliga kakan med ett musikaliskt namn kräver applicering. För dess beredning förfylls gelatin med vatten och får svälla. Under tiden bryts en mörk chokladkaka och smälts i ett vattenbad tillsammans med strösocker, honung och tung grädde. Till sist tillsätts svällt gelatin i glasyren och allt blandas ordentligt.
Sista steget
Hur ska du dekorera desserten "Mozart och Salieri" (kaka)? Receptet på denna delikatess kräver användning av en stor kakform. En fryst halvfabrikat placeras i den, försiktigt avlägsna den från en löstagbar form. Efter det överöss hela efterrätten med chokladglasyr. Om så önskas dekoreras kakans yta med konfektsmulor eller andra godsaker. Efter det skickas det igen till kylskåpet och förvaras i cirka två timmar. Under denna tid stelnar desserten helt och tar en stabil form.
Hur ska kakan serveras?
Nu vet du hur Mozartkakan tillagas. choklad recept bra att använda om du vill imponera på dina gäster inte bara med vackra och läcker efterrätt men också deras kulinariska färdigheter. När allt kommer omkring, för att förbereda en sådan delikatess, behöver du mycket ansträngning, tid och produkter.
Efter att flerskiktet har härdat helt, tas det ur kylen och skärs i bitar. I snittet ser Mozartkakan ännu vackrare och original ut. Den serveras till bordet tillsammans med en kopp starkt och varmt te.
Summering
Få människor vet att Mozartkakan kan tillagas inte bara enligt det beskrivna receptet, utan också med andra metoder. Till exempel lägger vissa hemmafruar till lingonsylt, mandelessens och andra ingredienser till en sådan efterrätt.