Samosa tarifleri. Hint turtaları

Samosa inanılmaz lezzetli bir Hint pastasıdır. Web sitemizde - 7 orijinal tarifler etsiz.

  • 2 su bardağı un (yaklaşık 450 gram)
  • 150 mi su
  • 80 ml ayçiçek yağı
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 3 orta boy patates (yaklaşık 350 gram)
  • 1 büyük havuç (yaklaşık 200 gram)
  • 250 gram Çin lahanası
  • 1 kutu konserve bezelye (300 gram)
  • 1 çay kaşığı asafoetida
  • 1 çay kaşığı hardal tohumu
  • 2 çay kaşığı zerdeçal
  • 2 çay kaşığı tuz
  • 70 gram eritilmiş tereyağı (yağsız bir yemek hazırlamak için bitkisel yağ ile değiştirebilirsiniz)

İlk önce hamuru hazırlamanız gerekiyor. Unu derin bir kaseye dökün, tuzu ekleyin ve karıştırın.

Tuzlu unun içine bitkisel yağ dökün.

Tereyağı ve unu elinizle hafifçe ovalayarak, un pul pul görünümü alana kadar karıştırın. Hamur çok yapışırsa biraz daha un eklemeniz gerekir.

Elde edilen kütleye yavaş yavaş su dökün ve yumuşak, elastik bir hamur elde edene kadar iyice karıştırın.

Hamurun üzerini bir peçeteyle örtüp 20 dakika bekletin. Şu anda dolguyu hazırlayın.

Patatesleri orta büyüklükte küpler halinde kesin.

Havuçları küçük parçalar halinde kesin. Sebze dilimlerinin boyutlarının yaklaşık olarak aynı olması arzu edilir.

Lahanayı parçalayın.

Adige peynirini büyük küpler halinde kesin.

Bir tavada tereyağını eritin.

Yağa hardal tohumlarını ekleyin ve yaklaşık 20 saniye kızartın.

Kalan baharatları da tavaya ekleyip rengi hafif değişene kadar kavurun.

Adige peynirini masalaya koyun ve yaklaşık bir dakika kızartın.

Daha sonra doğranmış sebzeleri tavaya koyun. Tuz ekleyin, iyice karıştırın, pişene kadar kapağı kapalı olarak kızartın. Dolgunun yanmasını önlemek için periyodik olarak karıştırılması gerekir.

Sebzeler neredeyse hazır olduğunda bezelye eklemeniz gerekir.

Hazırlanan hamurdan küçük bir parça koparıp yuvarlayın.

Hamur parçasını düzleştirin ve ardından ince, dikdörtgen bir kek şeklinde yuvarlayın.

Baklavanın bir kenarına bir yemek kaşığı iç malzemeden koyun.

Hamurun ikinci kenarını kapatın ve samosanın kenarlarını sıkıştırın.

Turtaları bir fırın tepsisine yerleştirin. 250 derecede 10 dakika pişirin. Geleneksel olarak, bu tür turtalar bir tavada derin yağda kızartılır, ancak bu durumda kalorileri önemli ölçüde artar.

Tarif 2: Süzme peynirli ve portakallı samosa

  • kaynamış su - 125 ml
  • sıvı yağ – 250 gr
  • tereyağı - 125 gr
  • buğday unu - 400 gr
  • tuz - 4 tutam
  • turuncu - 1 adet.
  • süzme peynir - 400 gr
  • şeker - 80 gr
  • süt - 50 ml
  • pudra şekeri - 250 gr
  • zerdeçal – 3 gr

Tarif 3: Sebzeli Hint samosaları (adım adım fotoğraflar)

  • su - 100 ml
  • öğütülmüş kişniş - 5 gr
  • Meksika sebze karışımı - 500 gr
  • taze maydanoz - 1 demet
  • soda - 5 gr
  • kuru kimyon – 2 gr
  • sıvı yağ - 100 gr
  • buğday unu - 400 gr
  • biber karışımı - 3 gr
  • tuz - 2 çay kaşığı.

Tarif 4: Sarımsaklı ve patatesli baharatlı samosalar

  • un (400 gr);
  • bitkisel yağ (230 mi);
  • bir yumurta;
  • sarımsak (3 diş);
  • zencefil (2 cm);
  • patates (2 kök sebze);
  • Şili;
  • tuz;
  • soğan (1 kök sebze);
  • köri ve karabiber.

Elenmiş un ve yumurta sarısını bir kasede karıştırın tavuk yumurtası ve yağ (30 mi).

Yemeğin üzerini filmle kapatıp buzdolabına kaldırıyorum.

Bu sırada patatesleri kabuklarında kaynatıyorum, ardından soyulmuş soğanı ince ince doğrayıp kök sebzeyi ısıtılmış bir tavada şeffaf olana kadar kızartıyorum. Daha sonra baharatlı bir baharatlılık için kızartmaya rendelenmiş sarımsak, zencefil kökü ve biraz kırmızı biber ekliyorum.

Sebzeleri periyodik olarak karıştırmayı unutmadan yaklaşık 8 dakika pişiriyorum. Daha sonra bitmiş patatesleri soyup çatalla ezerek kaba bir püre haline getiriyorum ve tavaya koyuyorum. Ayrıca samosa dolgusunu köri ve biberle serpiyorum.

Aromatik kütleyi 10 dakika daha kızartıp ocağı kapatıyorum. Soğuyunca demlenmiş hamuru çıkarıp yoğuruyorum ve oklava ile 2 cm kalınlığında yuvarlak bir tabaka açıyorum, ince duvarlı bir cam kullanarak daireler kesip külah şeklinde yuvarlayıp patates dolgusunu döküyorum içeri. Şimdi serbest kenarı sıkıştırarak üçgen bir pasta oluşturuyorum.

Tavaya bir bardak yağ döküp ısıtıyorum, ardından parçaları olabildiğince dikkatli bir şekilde ekleyip her iki tarafını da yaklaşık 4 dakika kızartıyorum. Hint samosasını hemen veya birkaç saat sonra servis edebilirsiniz. Ve bu böreğe en iyi katkı kırmızı sosdur. Yine de daha çok beğendiğiniz başka bir pansuman önerebilirsiniz.

Tarif 5: Yeşil Bezelyeli Sebze Samosa

Test için:

  • Buğday unu - 2,5 su bardağı
  • Tavuk yumurtası - 1 adet.
  • Tuz - tatmak
  • Su – 150 ml
  • Bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı.

Doldurmak için:

  • Patates - 4-5 adet.
  • Yeşil bezelye - 3 yemek kaşığı.
  • Zeytinyağı - 2 yemek kaşığı.
  • Tuz - tatmak
  • Soğan - 1 adet.
  • Öğütülmüş kırmızı biber - 1 çay kaşığı.
  • Öğütülmüş karabiber - 0,5 çay kaşığı.
  • Baharat karışımı (öğütülmüş zencefil, kişniş, zerdeçal, kimyon) - 1 çay kaşığı.

Soyulmuş patatesleri tuzlu suda yumuşayana kadar haşlayın. Suyu boşaltıyoruz.

Soğanı ince ince doğrayın.

Patateslerin üzerine soğanı, bezelyeyi (sıvıdan süzülmüş), yağı, tuzu ve baharatları ekleyin.

Patatesleri ezin. Doldurmayı soğumaya bırakın.

Hamuru hazırlayın: Bir yumurtayı una (2 su bardağı) bölün, yağ ekleyin, karıştırın.

Suya dökün, tuzlayın, karışımı tekrar karıştırın.

Kalan yarım bardak unu ekleyin ve elastik hamuru yoğurun.

Hamurun üzerini bir peçete veya kaseyle örtüp 15-20 dakika dinlendirin.

Hamurun bir kısmını sosis şeklinde açın ve küçük parçalar halinde kesin. Köfteleri una batırın.

Hamuru bir daire şeklinde açın, 1 yemek kaşığı koyun. dolgular. Hamuru üçgen şeklinde sıkıştırın.

Yağı bir tavada ısıtın. Turtaları dikiş tarafı aşağı bakacak şekilde yerleştirin.

Altın kahverengi olana kadar her iki tarafta kısık ateşte kızartın.

Turtaları kağıt havlu üzerine yerleştirin.

Samosaları sıcak olarak servis edin. Afiyet olsun!

Tarif 6: Meyveli samosa (adım adım fotoğraflarla)

  • Şeker - 50 gram
  • Elmalar - 2 adet
  • Buğday unu - 200 gram
  • Tereyağı - 30 gram
  • Kuru Üzüm - 50 Gram
  • Baharatlar - - Tatmak

Hamuru hazırlamak için: Unu eleyin, biraz tuz ekleyin, su ekleyin ve sert bir hamur elde edinceye kadar yoğurun. Kırk beş dakika kadar bekletiyoruz. İlk önce hamuru streç filme sarın veya kurumaması için üzerini bir tabakla örtün. Bir tencereye az miktarda tereyağı koyup eritin. Tarçın ve öğütülmüş kişnişi ekleyin, her şeyi iyice karıştırın, kuru meyve ve meyveleri ekleyin. Yaklaşık beş dakika kızartın (alttaki sıvının tamamı buharlaşmalıdır), ardından bir süre soğumaya bırakın.

Küçük bir hamur parçasından ince bir yassı kek açın, şimdi yassı keki iki eşit parçaya bölün.

Yarım dairenin kenarlarını birbirine bağlarız, koni şeklini almalısınız. Bu, dolguyu koyacağımız bir çeşit zarf olacak.

Koniyi elimizde tutuyoruz, önceden soğumuş meyveyi zarfın ortasına yerleştirip kenarlarını dikkatlice sıkıştırıyoruz.

Tavaya bol miktarda bitkisel yağ dökün, ısıtın ve samosaları altın kahverengi bir kabuk oluşana kadar kızartmaya başlayın. Derin yağda kızartılabilir.

Samosalar kızartıldığında biraz soğumaya bırakın ve üzerine pudra şekeri serpin.

Tarif 7: Muzlu ve Elmalı Meyve Samosası

  • hamur başına 100 gr tereyağı
  • Doldurmak için 100 gr tereyağı
  • beyaz un 300 gr
  • tuz 0,4 çay kaşığı.
  • soğuk su 150 ml
  • elma 6 adet
  • muz 1 adet
  • tatmak için öğütülmüş tarçın
  • kuru zencefil 0,5 çay kaşığı.
  • şeker 6 yemek kaşığı. l.
  • tadına göre pudra şekeri
  • tatmak için kızartmak için ayçiçek yağı

Tereyağını eritin ve hafifçe soğumaya bırakın.

Una tereyağı ekleyin, öğütün, tuz ekleyin ve soğuk su.

Elastik bir hamur elde edinceye kadar yoğurun ve bir havlu altında 30 dakika dinlendirin.

Bir tavada tereyağını eritin, tarçın ve kuru zencefili ekleyin. (Ben vanilin ve tarçın ekledim).

Soyulmuş, çekirdeği çıkarılmış, doğranmış elmaları ekleyin. Bir dakika kızartın.

Şeker ekle. Şeker eriyip elmaları karamelin içinde biraz daha kızartacak, dolgu yayılmamalı ama çok sert de olmamalı.

Muz ekleyin ve bir dakika sonra ocaktan alın.

Soğumaya bırakın.

Hamuru 8-10 parçaya bölün, her birini yuvarlayın ve iç malzemeyi ekleyin.

Kenarları sıkıştırın ve bir örgü yapın. Ayçiçek yağında veya derin yağda altın rengi kahverengi olana kadar kızartın.

Çıkarın, bir kağıt havlu üzerinde kurulayın ve üzerine pudra şekeri serpin. Afiyet olsun!

Samosalar Vedik mutfağının popüler bir yemeğidir. Sizi kayıtsız bırakmayacaklar. Hazırlanması kolaydır ve deneyen herkes tarafından anında yenilebilir.

Samosalar, bir çeşit Vedik turta olan ünlü Hint sebze samosalarını da içerir. Büyük miktarlar yağlar Çeşitli dolgularla hazırlanırlar. Bu dolgu sebze, pirinç, tofu vb. olabilir. Ve elbette tatlıya düşkün olanlar için en lezzetli dolgular meyveler, kuruyemişler, muhallebi vb.

Samosa hamuru yapmak için malzemeler

  • Un - 1,5 litre
  • Bitkisel yağ - 150 ml.
  • Tuz - 3 çay kaşığı.
  • Soda - 1 çay kaşığı.

Samosa nasıl pişirilir

  1. Unu geniş bir kaseye eleyin.
  2. Tereyağını unla birlikte kaseye dökün ve un ile tereyağını elinizle ovalayın.
  3. Tuz, soda ekleyin, kalın ve yumuşak bir hamur elde edinceye kadar yoğurun.
    Gerekirse biraz su ekleyin.
  4. Hamuru 15 dakika boyunca plastik sargıya sarın.
    Bu miktar hamur 32 samosa için yeterlidir.
  5. Hamuru 2 parçaya bölün, birini alın ve ikincisini sarılmaması için filmle örtün.
  6. 8 eşit parçaya bölün.
  7. Her parçayı ince bir oval şeklinde yuvarlayın, her ovali 2 eşit yarıya bölün.
  8. Ovalin yarısını alın, bir koni şeklinde yuvarlayın, dikiş tarafı aşağı bakacak şekilde masanın üzerine yerleştirin ve koninin dikişi birbirine yapışacak şekilde içeriden bastırın.
  9. Ortaya çıkan "top" içine samosa dolgusunu yerleştirin (doldurma tarifleri aşağıda açıklanmıştır) ve soğuk suya batırılmış ellerinizle üst kenarını sıkıştırın. Dikişi bir örgüyle süsleyin ve samosaları kuru bir yüzeye yerleştirin.
  10. (Samosayı kalın, yapışmaz tabanlı bir tencere veya tavada kızartın. Samosaları tamamen kaplayacak kadar yağ olmalıdır). Yağı iyice ısıtın ve ardından samosaları içine yerleştirin. Her iki tarafta kızartın (fazla yağı boşaltmak için oluklu bir kaşıkla çıkarın).

Samosaları pirinçle doldurmak için malzemeler

  • Pirinç - 375 gr.
  • Bitkisel yağ - 150 ml.
  • Tuz - 3,5 çay kaşığı.
  • Zerdeçal - 1 çay kaşığı.
  • Beyaz lahana - 1 çatal
  • Domates salçası - 70 gr.
  • Adige peyniri (paneer) - 400 gr.
  • Dereotu - 1 demet
  • Kimyon - 1 çay kaşığı.
  • Kişniş - 2 çay kaşığı.
  • Asafoetida - 2 çay kaşığı.
  • Acı biber - ¼ çay kaşığı.
  • Karabiber - 2 çay kaşığı.

Pirinçli samosalara dolgu nasıl hazırlanır?

  1. Peyniri küpler halinde kesin ve bitkisel yağda kızartın.
  2. Gece boyunca tuzlu suda bekletin.
  3. Bir kevgir içinde boşaltın. Pirinci durulayın ve 40 ml ekleyin. sebze yağı.
  4. Karıştırın, 700 ml ekleyin. su, tuz, zerdeçal, karıştırın, su çekilip pirinç ufalanana kadar pişirin.
  5. Lahanayı doğrayın, bir tencereye koyun, tuz ekleyin, 75 ml dökün. su, 5 dakika pişirin.
  6. Salçayı, karabiberi, suyu ekleyip karıştırın, 2 dakika daha pişirin.
  7. 40 ml'yi ısıtın. bitkisel yağ, kimyon, kişniş, asafoetida, kırmızı biber ekleyin, ısıtın, yağı pirincin içine dökün, lahana ve ince kıyılmış dereotu ekleyin.

Meyveli samosaları doldurmak için malzemeler

  • Elmalar - 2 adet.
  • Portakal - 1 adet.
  • Şeker - 1 bardak

Meyveli samosa dolgusu nasıl hazırlanır?

  1. Elmaları küpler halinde kesin, portakal kabuğu rendesini ince bir rende üzerine rendeleyin, portakalın posasını soyun ve parçalara ayırın, meyveleri ve kabuğu rendesini bir tencereye koyun ve üzerini şekerle örtün.
  2. Meyve karamelize olup soğuyana kadar orta ateşte kızartın.

Samosaları patatesle doldurmak için malzemeler

  • Patates - 400 gr.
  • Sıvı yağ - 1 yemek kaşığı. l.
  • Soğan - 1 adet.
  • Dolmalık biber - 1 adet.
  • Konserve bezelye - 100 gr.
  • Kaju fıstığı - 50 gr.
  • Pul biber
  • köri

Patatesli samosa dolması nasıl hazırlanır?

  1. Patatesleri kabuklarıyla haşlayın, soyun ve küçük küpler halinde kesin.
  2. Tatlı biberleri ve soğanları soyun, ince ince doğrayın ve biraz kızartın.
  3. Patateslerle karıştırın, yeşil bezelye, fındık, baharat, tuz ekleyin, tekrar karıştırın.

Kremalı samosaları doldurmak için malzemeler

  • Tereyağı - 25 gr.
  • Şeker - 150 gr.
  • Süt - 500 ml.
  • Un - 3 yemek kaşığı. l.

Muhallebi samosaları için dolgu nasıl hazırlanır

  1. Tereyağını bir tencerede eritin, şekeri ekleyin.
  2. Şeker koyulaştığında içine sütü dökün ve karamel tamamen eriyene kadar karıştırın.
  3. 3 yemek kaşığı az miktarda suyla seyreltin. un, çözeltiyi sütlü bir tencereye dökün ve pürüzsüz hale gelinceye kadar karıştırın.

Samosalar en iyi şekilde sıcak servis edilir, ancak harika lezzetlerini soğukta bile korurlar. Şekersiz samosaları domates gibi soslarla servis edebilirsiniz. Servis yapmadan önce tatlı samosalara pudra şekeri serpin.

Kızılderililerin tatlılara olan sevgisinin kökleri Vedik geleneğine dayanır, çünkü tatlı tadı faydalı kabul edilir. Ayrıca Vedalara göre baharatlar sağlığa çok faydalıdır ve kişinin karakteri üzerinde çok büyük olumlu etkiye sahip olabilir. Vedik yemeklerin hazırlanmasında hiçbir önemsememek yoktur, çünkü Vedalar bedenimizi değil, zihnimizi ve duygularımızı büyük ölçüde beslediğimize ve bu tür incelikli maddelerin yalnızca belirli bir dizi mikro elemente ve vitamine ihtiyaç duymadığına inanır. tat ve koku tonları özellikle önemlidir.

Hint mutfağında alıştığımız rafine şekerin yanı sıra başka tatlandırıcıların da kullanılmasının nedeni budur; örneğin şeker kamışı veya hurma gurundan elde edilen pürüzlü şeker, akçaağaç ve hurma şekeri. Ayrıca bu tür şekerler yemeğe sadece tatlı bir tat vermekle kalmayıp aynı zamanda eşsiz bir tat ve aroma da verdikleri için daha çok tercih edilir. Günümüzde bu tür şekerlerin elde edilmesi oldukça zor veya pahalı olduğundan, en azından rafine edilmemiş (esmer) şekerin tercih edilmesi tavsiye edilir. Bu, vitamin, demir ve mineral içeriğinin yanı sıra konsantrasyon ve tat açısından da rafine edilmiş olanlarla olumlu şekilde karşılaştırılır.

Ancak Vedik mutfağının inceliklerini araştırmak emek yoğun ve yavaş bir iştir.Gerçekten kendim ve sizin için hangi baharatların hangi belirli karakter özelliklerinin gelişimine katkıda bulunduğuna dair bir hatırlatma yazmak istiyorum, ancak bu değil Şimdi doğrudan dekoratif örgüleriyle samosaları (ya da samosaları? Doğru yapmayı bilen varsa yorumlara yazsın) pişirmeye geçelim.

Samosa'nın Rus turtalarımız gibi sadece tatlı olanlarla değil, farklı dolgularla da geldiğini eklemek gerekir. Tatlı dolguya gelince, herhangi bir meyve (elma, şeftali, mango, ananas, çilek...) olabilir ve ayrıca tatlandırılmış taze süzme peynir de ekleyebilirsiniz.

İhtiyacımız olacak:

  1. 1/2 su bardağı (100 gr) eritilmiş tereyağı
  2. 3 su bardağı (300 gr) buğday unu ince öğütme
  3. 1/4 çay kaşığı. tuz
  4. 2/3 su bardağı (150 ml) soğuk su
  5. 6 orta boy elma, soyulmuş ve ince doğranmış
  6. 1 1/2 çay kaşığı. öğütülmüş tarçın
  7. 1/2 çay kaşığı. öğütülmüş kakule
  8. 1/2 çay kaşığı. öğütülmüş kuru zencefil
  9. 6 yemek kaşığı. l. Sahra
  10. derin kızartma için sıvı yağ
  11. 2 yemek kaşığı. l. toz şeker

Geniş bir kapta 50 gr eritilmiş tereyağı ve unu elinizle karıştırın, tuz ekleyin. Yavaş yavaş soğuk su ekleyin (bazen suyun yarısı yoğurtla değiştirilir, sonra turtalar daha da yumuşak olur). Elde edilen hamuru unlu bir yüzeye aktarın ve homojen ve elastik hale gelinceye kadar yoğurmaya devam edin. Hamuru yoğur. Hamuru top haline getirin ve üzerini nemli bir bezle örtüp yarım saat kadar bekletin.

Elmaları kalan tereyağında kısık ateşte 5 dakika kızartın. Baharatları ve şekeri ekleyin, ısıyı azaltın ve dolgu koyulaşana kadar karıştırarak pişirmeye devam edin. Şimdi dolgunun soğumasını beklemeniz gerekiyor.

Hamuru tekrar yoğurun. Hamurdan toplar yapıp yuvarlak kek şekline getirelim. Yuvarlak kekleri yarım daire şeklinde kesin.

Şimdi bir tabağa biraz suya ihtiyacımız var. Pastanın düz kenarını ortasından sonuna kadar suyla nemlendirin.

Pastanın düz kenarının yarısını diğerinin üzerine külah (veya torba) oluşturacak şekilde yerleştirin, kuru tarafını nemli tarafıyla örtün ve kalıptan bir elinizle içeriden tutun.

Şimdi çantamızı iç malzemeyle dolduralım

Kenarını birleştirip at kuyruğu yapalım, eğer örgü oturmazsa çatalla kenarına şekil verebilirsiniz.

Yağı bir kazanda veya yüksek kızartma tavasında ısıtın; Ancak Vedik mutfağı için eritilmiş tereyağıyla yemek pişirmek tipiktir, ancak ben şahsen bunu hayal etmekte zorlanıyorum, bu yüzden bitkisel yağ aldım. İçine bir parça hamur bırakarak yeterince sıcak olup olmadığını kontrol edebilirsiniz; hamur hemen yüzeye çıkmalıdır. Börekleri yağın yüzeyine sığacak kadar yağa dizin. Samosaların alt kısmı kızarınca ters çevirin.

Bitmiş samosaları çıkarıp fazla yağı boşaltmak için bir kevgir içine koyuyoruz.

Samosaları pudra şekeri serpin veya birkaç saniye kalın şeker şurubuna batırın. Samosalar soğuk veya sıcak olarak servis edilebilir.

Geleneksel Hint samosaları derin yağda kızartılır. Bu tarif, fırında pişmiş meyveli samosaların (Kırım sahillerinde giyilen) bir versiyonunu sunmaktadır. Onların özelliği, meyvelerden ve şekerden oluşan meyve suyunun, pişirme sonrasında kabuğa emilmeden uzun süre kalmasıdır.

Birleştirmek:

Verim – 16 adet

Hamur (verim – 770 g):

  • 500 gr un
  • 180 mi su
  • 100 gr bitkisel yağ
  • 1/2 çay kaşığı. zerdeçal
  • 1/2 çay kaşığı. tuz

Dolgu:

  • 10 adet erik veya 2 adet şeftali
  • 300 gr üzüm
  • 2 muz
  • 2 adet armut
  • 150 gr şeker

Yaz aylarında dolguya muz yerine kuş üzümü, ahududu veya çilek eklemek çok lezzetlidir. Doldurmanın özelliği tüm meyvelerin yumuşak olması ve hamurda delik açmamasıdır.

Fırında meyveli Kırım samosaları - tarif:

  1. Unu zerdeçalla karıştırın, yağ ekleyin ve ellerinizle ince kırıntılara sürün. Tuzu suda eritin ve elde edilen kütleye dökün. Hamuru yoğur.

    Hamuru yoğur

  2. Hamuru bir buçuk ila iki saat bekletin, ancak akşam yapmak daha iyidir. Çok elastik çıkıyor, ellerinize ve sedyeye yapışmıyor, ilave un gerekmiyor. Ortaya çıkan hamuru 8 parçaya bölün.

    Samosa hamuru

  3. Her bir parçayı merdane yardımıyla elips şeklinde açın. Çok ince ve dayanıklı olmalıdır. Elipsi ikiye bölün, bir zarfa katlayın, dikişi çok sıkı bir şekilde sabitleyin, iyi bir kıvrım için kenarı hafifçe nemlendirebilirsiniz.

    Yuvarlayın ve bir koni oluşturun

  4. Ortaya çıkan koniyi ikiye bölünmüş meyvelerle doldurun ve 2 çay kaşığı şeker ekleyin. Serbest ucu sıkıştırın. Çok fazla meyve dolgusu ekliyoruz, ancak hamuru delmemeye dikkat ederek yumuşak meyveler almak daha iyidir.

    Doldurarak doldurma

  5. Fırını 280 dereceye kadar önceden ısıtın. Samosaları 4 parça halinde fırında 6-8 dakika pişirin.

    Hadi pişirelim

  6. Şeker ve meyveden oluşan suyun samosa içinde kaynamaya vakti olmaması çok önemlidir, aksi takdirde fırın tepsisine dökülür ve unlu mamuller lezzetini kaybeder.

    Tarifte yüksek fırın sıcaklığı ve pişirme süresi önemlidir. Meyve samosalarını yemek ve meyve suyunu içmek çok lezzetlidir.

    Afiyet olsun!

    Amrita tarifin yazarı