Alerjiler: süt proteini, tavuk yumurtası, buğday unu. Süt Ürünleri, Yumurta, Glutenli Ekmek Alerjisi Süt Proteini Alerjileri İçin Tarif

Dayanılmaz gıdaların sayısı yüksektir. En yaygın hastalıklardan biri süt ve yumurta gibi gıdalara alerjidir. Bu ürünler vücut için çok faydalıdır, çünkü çok miktarda vitamin, eser elementler ve optimal oranlarda önemli bileşenler içerirler.

Yumurta ve süte alerjik reaksiyonların nedenleri

Hastalığın kaynağı olan faktörler çoğunlukla şunlardır:

1. Bu tür gıda intoleransı, çoğunlukla emzirilen bir çocukta veya bebeğin annesi çok fazla süt ve yumurta tükettiğinde ortaya çıkar. Bunun nedeni, vücutlarının henüz tam olarak oluşmamış olmasıdır. Sindirim ve bağışıklık sistemleri olgunlaşmamıştır ve büyük protein molekülleri bağırsak mukozasından kolayca geçer.

1. Kalıtım. Bir kişi, tıpkı ebeveynleri gibi, süt proteinlerini sindirmek için gereken enzimlerden yoksun olabilir.

1. Hamilelik sırasında sık ilaç kullanımı.

1. Çevre kirliliği (kimyasallar, radyoaktif maddeler, kötü su) insan bağışıklığını olumsuz etkiler.

1. Avitaminoz. Yetersiz miktarda vitamin ve mineral, metabolik süreçlerde yavaşlamaya ve bağışıklığın azalmasına neden olur.

1. Stres, kaygı.

1. Hamilelik sırasında bir kadın ana alerjenler olarak kabul edilen çok fazla yiyecek yerse. Bunlar meyveler, narenciye, çikolata, süt, yumurta.

Yumurta ve süt alerjisi türleri

Yumurtalara karşı alerjik reaksiyonlar, proteinde bulunan proteine ​​karşı toleranssızlıktan kaynaklanır. Ancak yumurta sarısında bulunan proteinlere karşı aşırı duyarlılık vakaları vardır. Belirtiler kullanımdan hemen sonra ortaya çıkar. Bazıları için 5 dakika sonra, diğerleri için 2-4 saat sonra.

Alerji başlangıcı belirtileri şunlardır: burun akıntısı, konjonktivit, mide bulantısı, karın ağrısı, kusma, astım, dudaklarda, damakta ve dilde şişme.

Süt proteini intoleransı yaygındır. Bu durumlarda hassasiyet o kadar büyüktür ki, küçük bir düşüş bile ciddi semptomların başlamasını tetikleyebilir.

Hastalığın kaynağı olan sütün bileşeni bazen laktazdır. Bu karbonhidratın parçalanmasından sorumlu olan yetersiz miktarda bir enzimden kaynaklanır.

Görünümün ana belirtileri şunlardır: ishal, şişkinlik ve karın ağrısı.

hastalık belirtileri

Alerjik reaksiyon başlangıcının yaygın belirtileri şunlardır:

Gastrointestinal Bozukluklar

• İshal veya kabızlık;
• Kolik;
• Şişkinlik ve karın ağrısı;
• Mide bulantısı ya da kusma

Cilt değişiklikleri

• Kırmızılık;
• Döküntü;
• Atopik dermatit;
• egzama;
• Süt kabuğu oluşumu;
• Derinin soyulması.
• Quincke ödemi oluştuğunda boyun veya boğazın şişmesi.

Solunum sistemi

• Öksürük;
• Burun akması;
• hırıltı;
• Burun tıkanıklığı;
• Zor nefes alma.

Bu belirtiler, protein insan vücuduna girdikten hemen sonra ortaya çıkar. İşaretlerden biri veya birkaçı aynı anda görünebilir.

Hastalığın teşhisi

Doğru bir teşhis yapmak için tüm bilgileri toplamanız gerekir. Başlamak için, doktor hastayı muayene eder, alerjileri olup olmadığı konusunda ebeveynlere ilişkin verileri netleştirir.

Daha sonra doktor, geçilmesi gereken testler için talimatlar yazar. Bunlar şunları içerir: bu tür hastalıkları dışlamak için deri prick testi, kan testleri, idrar, dışkı. İnek sütü proteinine karşı immünoglobulin E'yi tespit etmeye yardımcı olacak alerji testleri için kan almak önemlidir.

Ayrıca eleme yöntemi uygulanır. Alerjen olarak kabul edilen bir ürün diyetten çıkarılır. Semptomlar ortadan kalktıysa ve yemeğe döndükten sonra tekrar ortaya çıkmaya başladıysa, test pozitiftir. Bu ürün diyetten tamamen çıkarılmalıdır.

Alerji nasıl önlenir

Bebek anne sütü ile besleniyorsa, diyetinden diğer süt türlerini çıkarmanız yeterlidir. Semptomlar oldukça hızlı bir şekilde kaybolacaktır. Ancak emziren bir kadın diyetine süt ürünleri eklememelidir.

Ya çocuklarda, tedavisi için hastanede olması ve doktorlar tarafından zorunlu muayene edilmesi gereken kronik bir hastalık ise?

Bunun olmasını önlemek için bebeğin 1 yaşına kadar anne sütü dışında başka bir tür süt almaması gerekir. Bir kadının bebeğini beslemesi mümkün değilse, hipoalerjenik süt formülleri kullanmak daha iyidir (paket üzerinde Latin harfleri HA ile). Bu tür ürünlerin protein bileşimi en çok anne sütüne benzer.

Bebeği mümkün olduğu kadar erken memeye bağlayıp daha sonra tamamlayıcı gıdalarla tanıştırırsanız, bu alerjisiz bir çocukluk geçirmenin garantisidir.

Bebeklerin yumurta alerjisine yatkınlıkları varsa, onları 15 aylıktan önce diyete sokmayın. Proteinleri çok faydalı olmasına rağmen, anne sütü ile değiştirilmesi tavsiye edilir.

Yumurtaların genellikle diğer yiyeceklere dahil edilmesinden dolayı, çocuğun yediği her şeyi (veya Emzirme) Ürün:% s. Böylece semptomların ne üzerinde ortaya çıktığını bulmak daha kolay olacaktır. Bunlara dahildir: dondurma, mayonez, tatlılar, kurabiyeler, makarna.

Sarısı verilebilir mi? Dikkatli bir şekilde yapılmalıdır. Sadece katı pişmiş sunulmalıdır.

Taşınabilir olmayan ürünlerin değiştirilmesi

Bu ürünlere karşı intoleransı olan ebeveynler ve bebeklerin soruları var:

Bu tür alerjiler için diyete ne eklenmesine izin verilir? Süte alerjiniz varsa, yumurta bir kişinin diyetine dahil edilebilir mi?

Diyet şunları içerebilir:

1. Sütsüz tahıllı ekmek.
2. Alerjen inek sütü proteini, keçi, kısrak veya bitkisel kökenli(soya, hindistan cevizi, pirinç, yulaf).
3. Az yağlı et.
4. Balık (sadece bir yıl sonra).
5. Süt veya yumurta olmadan yapılan kurabiyeler.
6. Protein intoleransı durumunda yumurta, kahvaltıda haşlanmış olarak tüketilmesi önerilen önemli bir protein kaynağıdır.

Kimin alerjisi var?

Çoğu zaman, bu tür alerjiler küçük çocuklarda görülür. Yapay beslenmeye geçerken veya tamamlayıcı gıdaların erken tanıtılmasıyla ortaya çıkarlar. Erişkinlerde de bu hastalıklar görülmektedir. Kadınlarda, hamilelik sırasında ortaya çıkabilir. Ana sebep organizmanın kalıtımıdır.

Hareket mekanizması

Alerjik reaksiyon birkaç aşamada gelişir:

1. Bağışıklık dönemi. İlk aşamada antikor ve antijen buluşur. Bağışıklık sisteminin güçlü olduğu durumlarda, hücreleri alerjeni emer. Zayıflamışsa, bu olmaz.
2. Biyokimyasal reaksiyonlar. Hastalığın ilk belirtileri ortaya çıkar.
3. Klinik bulgular. Biyolojik olarak aktif maddeler, vücudun reaksiyonunun meydana gelmesi nedeniyle oluşmaya başlar.

Hastalıktan nasıl kurtulur

Doğru ve etkili tedaviyi gerçekleştirmek için aşağıdaki önerilere uymalısınız:

1. Uygun ilaçları seçin. İyileşmek için hemen aşağıdakilerden oluşan bir ilaç kompleksi kullanmanız gerekir: antihistaminikler, antispazmodikler, adrenerjik agonistler, lokal ve sistemik kortikosteroidler, enzim preparatları. Kendi kendine ilaç sağlığa zararlıdır. İlaçları reçete etmek için bir doktor konsültasyonu gereklidir.
2. Vücudun alerjene duyarlılığını azaltmaya çalışın. Eylemde birbirinden farklı 2 yol vardır.

İlk durumda içine enjekte Büyük bir sayı antijen parenteraldir. Aynı zamanda vücut o kadar sarsılır ki bir süreliğine felç kalır. Bu nedenle semptomlar gözlenmez. Burada hastaya zarar vermemek için miktarı doğru hesaplamak önemlidir.

1. Yaşam tarzınızı takip edin. Alerjenle temastan kaçınmaya çalışın.

Tedavi her zaman hızlı bir iyileşmeye katkıda bulunmaz, bu nedenle komplikasyonları önlemek için sağlığınızı dikkatlice izlemeniz önerilir. Herhangi bir gıda bileşenine karşı aşırı duyarlılık bir cümle değildir. Hastalığı sonuna kadar iyileştirmeyi deneyebilirsiniz, asıl şey buna inanmaktır.

Alerjinin ilk belirtisinde, doğru alerjeni belirleyecek ve etkili bir tedavi önerecek bir uzmanı ziyaret etmeye değer.

Alerjisi olan bir çocuk için özel yiyecek seçimi ebeveynler için ciddi bir zorluktur. Beslenme kısıtlamaları bu görevi neredeyse imkansız hale getirir.

Alerjisi olan bir çocuk için özel yiyecek seçimi ebeveynler için ciddi bir zorluktur. Beslenme kısıtlamaları bu görevi neredeyse imkansız hale getirir. Çocuklarda ve diğer gıdalarda süte alerjisi olduğunda ebeveynler çok endişelenir ancak doktor kontrolünde ve doğru diyetin atanması ile bu durum giderilebilir.

Alerjiler için et

Alerjisi olan çocuklar için katı bir diyet oldukça eksiksiz ve çeşitlidir. çocuk yemeği... Çocuğun diyeti doktorun izniyle şunları içerebilir:

• tavşan;
• Hindi;
• tavuk (herkes için değil!);
• at eti;
• yağsız domuz eti;
• Kuzu.

Çocuğun süte alerjisi varsa, sığır eti verilmesi önerilmez. Vücut inek proteinine olumsuz tepki verir, bu nedenle süt intoleransı süzme peynir, krema, ekşi krema, tereyağı, sığır eti, sosis ve sosislere alerjiye neden olur. Tedavi basit - diyet. Doktorunuzun tavsiyelerini göz ardı etmemeniz ve az miktarda da olsa sığır eti vermemeniz en doğrusudur. Süt ürünlerine, süzme peynire, ekşi kremaya, sığır eti ve inek proteini içeren diğerlerine karşı alerjik reaksiyon üç yıl içinde ortadan kalkar.

Çocukların süte alerjisi varsa, aşağıdaki et yemekleri hazırlanabilir:

• buğulanmış köfte (her zamanki tarife göre: kıyma için herhangi bir et kullanıyoruz, ancak sığır eti kullanmıyoruz, soğan, yumurta (eğer alerjisi yoksa), tuz, pirinç, bitkisel yağ, + su ekleyin);
• kıymalı sıvı sos - kıymayı bir tencereye koyun - hafifçe kızartın ve havuç rendesi üzerine rendelenmiş soğan ekleyin (soğanları kereviz, yaban havucu ile değiştirebilirsiniz), kıyılmış eti tamamen kaplayacak şekilde su ekleyin ve kaynatın;
• kıyılmış köfte (kıyma için herhangi bir et kullanıyoruz, ancak sığır eti kullanmıyoruz, kıymayı doğranmış soğanla karıştırın, pirinç ekleyebilirsiniz), suda, et suyunda, çorbada vb.

Çocukta alerjik reaksiyonlara neden olmayan yaygın gıdalar kullanılır.

Alerjiler için süzme peynir

Süzme peynire olumsuz bir tepki, hem dıştan hem de içten kendini gösterebilir. Alerjik bir kişi bu ürünü yerse, ciltte bir kızarıklık belirir. Ağız boşluğunun mukoza zarı da süzme peynire ödem şeklinde tepki verir. Çoğu zaman, süzme peynir, alerjik bir kişide midede ağrılı kramplara, mide bulantısına, kusmaya, ishale ve baş dönmesine neden olur. Solunum sistemi tarafında, süzme peynir reaksiyonu özellikle tehlikeli olabilir. İlk başta, burun akıntısı rahatsız edebilir, daha sonra kaşıntı ve sulu gözler. Süzme peynirin turta ve güveçte kullanılması tehlikelidir. Negatif reaksiyona neden olan protein, ısıl işleme karşı dirençlidir. Ebeveynler, bebek süzme peynirini ilk tamamlayıcı gıda olarak sunarken dikkatli olmalıdır. Tema veya Agusha da alerjiye neden olabilir. Bazen bu tür süzme peynirlere tepki, üreticilerin doğal olmayan bir bileşim kullanmalarından kaynaklanır.

Alerjiler için yumurta

Tavuk yumurtası, yani yumurta akı içerir protein bileşikleriçocuklarda alerjik reaksiyona neden olabilir. Tavuk yumurtasının uzun süre pişirilmesiyle alerjik etki zayıflar. Ürünü en az 10 dakika pişirmeniz gerekecektir. Yumurtanın diğer kısmı - sarısı - alerjik değildir. Ancak bir tavuk yumurtasının proteininin bir kısmı, örneğin sıvı halde ayrıldığında sarısına girerse, reaksiyon hemen başlayacaktır. Yumurta akı, anında egzama atağına veya cilt reaksiyonuna neden olabilir. Bir yaşından küçük çocuklara yumurta verilmesi önerilmez. Ancak birkaç yıl sonra alerji geçer. Bu, 1-2 yıl sonra uygun bir test yapılarak öğrenilebilir. Daha sonra çocuk tekrar yumurta yiyebilecektir.

Alerjiler için yulaf lapası baklagiller

Çocukların baklagillerle beslenmesine izin verilir:

• karabuğday;
• yulaf ezmesi;
• haşlanmış pirinç veya yulaf lapası Nestle, Baby, Hafif yulaf lapası, HiPP, Nordic'ten bioris suyu; pirinç makarnası verebilirsiniz;
• mısır (herkes için değil!).
• darı lapası: pul TERRA, Leader, Nordic;
• bezelye lapası, nohut kullanabilirsiniz: pul TERRA, Extra, Leader;
• yeşil fasulye (taze dondurulmuş);

Pişirme yöntemleri:

• yulaf lapası (karabuğday, yulaf ezmesi) fruktoz, tuzlu, tatlı ile pişirilebilir;
• karabuğday geleneksel olarak suda pişirilir, yulaf ezmesi suda da pişirilebilir; çocuklarda süt alerjisi için bir diyet, karabuğday ve yulaf ezmesine tereyağı eklenmesine izin vermez; İstenirse, bitmiş yulaf ezmesine susam yağı ekleyebilirsiniz.
• çiğ pirincin doğranması, fırında bir tencerede pişirilmesi veya soğan, bezelye, izin verilen etten kıyma ile buğulanması veya kıyma ile fırında pişirilmesi tavsiye edilir;
• bitmiş pirinci bir blender ile öğütün, kaynamış sıcak su ekleyin;
• kıyılmış etli lacivert pirinç;
• raventli bir tencerede pirinç: bir tencerede fırında pirinci pişirin, ravent sosu ayrı pişirin (bir tencereye su dökün - yarım bardak + üç yemek kaşığı fruktoz, kaynadığında, doğranmış raventi koyun, minimum ateşte pişirin 5 dakika çatalla yoğurun), bitmiş pirinci sosla baharatlayın, yemeğin sığması için önceden ısıtılmış bir fırına koyun;
• yeşil bezelyeleri kışın kendiniz dondurabilir, çorbaya biraz ekleyebilir veya fırında pişirebilirsiniz;
• nohutu haşlayın, blender ile ezin, kıyma ve köfte ile servis yapın;
• karabuğday pirzola yapmak için kullanılabilir: rendelenmiş karabuğdayı kıyma ile karıştırın, pirzola oluşturun ve fırında pişirin;
• Her zamanki tarife göre tembel lahana ruloları pişiriyoruz: kıyma, kabak, beyaz lahana, pirinç, zeytinyağı, su, soğan kullanıyoruz.

Çocuklar için hazır tahıllar satın alırken, soya proteinine dayalı süt içermeyen tahılları seçin: Humana, Nutrilak, vb.

Alerjiler için ekmek

Çocuklar beslenebilir:

• ekmek Darnitsky;
• diyet ekmek (şeker hastası, katkı maddesi yok, lifli).

Çocuğun buğdaya alerjisi olabilir, bu nedenle buğday unu ile ekmek ürünleri yapılmamalıdır. Buğday dünyanın ana tahıl ürünü olarak kabul edilir, ancak en yaygın alerjendir. Vücudun olumsuz reaksiyonu buğday için Bu tahılın tanelerinde, ayrıca yulaf ve arpada bulunan proteinler veya proteinlerden (glüten) kaynaklanır. Genellikle çocuklarda buğday alerjisine, tahılların ve çayır otlarının polenlerine karşı olumsuz bir reaksiyon eşlik eder. Sıklıkla buğday için Bu ürünün çocuğun diyetine erken girmesiyle, örneğin irmik lapası ile tamamlayıcı beslenmeyle ilgili bir alerji var. Gluten vücutta iyi emilemez Erken yaş bu nedenle, büyük protein molekülleri parçaları kana nüfuz eder. Bağışıklık sistemi onları antijenlerle karıştırır ve sonuç olarak çocuk buğdaya alerjisi olur. Görünüyor ki buğday alerjik reaksiyonu gastrointestinal sistemden rahatsız, alerjik rinit, egzama, astım ve anafilaktik şokun ilerlemesini tetikleyebilir.

sebzeler

Çocuğunuzun diyeti aşağıdaki sebzeleri yemeyi içerebilir:

• kabak;
• lahana (herhangi biri);
• salatalıklar;
• yaban havucu;
• patatesler (nişastaya alerjiniz varsa, 12 saat bekletin - en az, tercihen gece boyunca, pişirmeden önce iyice durulayın);
• Yerelması;
• squash;
• kereviz;
• yeşil soğan (çiğ ve çorbada), soğan;
• maydanoz;
• Defne yaprağı;
• Dereotu.

Sebze yemekleri şunlar olabilir:

• bir çift için;
• güveç (sebze veya etli);
• tencerelerde;
• fırında katmanlar halinde pişmiş (bazı sebzeler veya etli);
• sebze çorbaları;
• patates püresi: bir tencereye su veya sebze suyu dökün; buğulanabilir.

• Keten tohumu yağı;
• Susam yağı;
• sızma zeytinyağı.

Ne yasaktır? Yemekler şunları içermemelidir:

• herhangi bir yiyecek, koruyucu madde içeren içecekler ve boyalar, tatlandırıcılar;
• buğday unu ürünleri;
• kaz, ördek, sığır eti;
• tavuk yumurtaları;
• sosisler, füme etler, haşlanmış sosisler;
• peynirler, inek sütü;
• balık, özellikle deniz balıkları ve balık ürünleri, özellikle deniz ürünleri;
• sebzeler, meyveler, parlak renkli meyveler (narenciye, ananas, kivi, havuç, balkabağı, karpuz, domates vb.);
• mantarlar;
• soslar ve çeşniler (yaban turpu, ketçap, sirke, hardal, mayonez);
• hamur işleri ve tatlılar (çikolata, dondurma, şeker, bal vb.)
• Fındık;
• kuşburnu;
• karbonatlı içecekler.

Alerjiler için kabak ve havuç

Havuç ve balkabağı aynı türden alerjenler olarak sınıflandırılır. Benzer maddeler içerirler, bu nedenle, olumsuz bir reaksiyon meydana gelirse, bir muayeneden geçmeli ve bir doktorun talimatlarına uymalısınız. Alerjen kesin olarak tespit edilene kadar bu ürünler çocuğun diyetine dahil edilmemelidir. Çocuk doktorları, bitki poleninde bulunanlara benzeyen proteinler içerdiğinden, çocuklara ilk tamamlayıcı gıda olarak havuç ve balkabağı verilmesini önermezler. Kalıtsal faktör önemlidir.

Genellikle havuç ve balkabağı tehlikeli alerjenlerdir, çiğ olarak verilmeleri tavsiye edilmez, ancak tıp, ısıl işlem görmüş sebzelere reaksiyon oluştuğunda bilinen vakaları bilir.

Havuçlara neden olan alerji belirtileri:

• Karında ağrı ve kramplar.
• Kusma ve mide bulantısı.
• Konjonktivit.
• Burun tıkanıklığı, şiddetli alerjik rinit.
• Ağız, dudaklar, dilin mukoza zarlarının yanması ve şişmesi.
• Karoten sarılığı.
• Hapşırma ve öksürme.
• Kaşıntı, egzama.

Kabak için de benzer bir reaksiyon meydana gelir.

Havuç çok miktarda yenirse (bir yetişkin için norm 1 orta boy havuç ve bir çocuk için bunun yarısı kadardır), alerji gelişebilir. Ebeveynler, çocuklarının diyetini dikkatlice düşünmelidir. Çocuk havuç yedikten sonra alerji belirtileri ortaya çıkarsa, bir alerji uzmanına başvurmalısınız. Gerekli incelemeler sırasında havuç ve balkabağının diyetten çıkarılması önerilir. Emzirirken, çocuğun alerjik reaksiyonu varsa anne de bir diyet izlemelidir. Yapay beslenen bebeklere izin verilir:

• soya karışımları (ancak herkes için değil!);
• kazein içeren karışımlar (Nutrilak GA, NAS GA, HiPP GA, Humana GA);
• hipoalerjenik meyve, sebze, meyve püreleri: HiPP, Nestle, Nutricia, Gerber, FrutoNyanya, vb.;
• hindi, kuzu, tavşan etinden minimum nişasta içeriğine sahip hipoalerjenik püre.

Alerjisi olan çocuklar için ilk tamamlayıcı gıdanın tanıtımı dikkatli olmayı gerektirir, gıda küçük miktarlarda verilmelidir. Bir diyet seçmek biraz zaman alabilir, ancak çocuğunuzu sağlıklı tutacaktır. Fazla kilolu çocuklar için kazein içeren formüllerin önerildiğini bilmek önemlidir. İçecek hazırlamak için kullanılan spor karışımlarının da kazein içermesi tesadüf değildir. Yağ kütlesini kaybetmenizi sağlar ve kas oluşumuna yardımcı olur.

Bebeğin dengeli karışımı HiPP HA, 40/60'lık bir optimal kazein / peynir altı suyu oranına sahiptir. NAS GA karışımı 30/70 kazein/peynir altı suyu oranına sahiptir. Çocuğun yeterli beslenmesini sağlamak için, bir karışım seçerken, bir çocuk doktoru ve alerji uzmanının tavsiyelerine dikkat edilmelidir. Alerjiler için karpuz Karpuz, tüm çocukların bayıldığı en sevilen sonbahar lezzetlerinden biridir. Karpuz sağlıklıdır ve birçok eser element ve vitamin içerir: B1, B2, PP, C, lif, magnezyum, bakır, potasyum, karoten, vb. Ancak bu ürünün kullanımı alerjiye neden olabilir. Zamanla, karpuz hem yetiştirme sırasında hem de uygun olmayan koşullarda saklandığında hamurda zararlı maddeler biriktirir. Özellikle tehlikeli olan, yoldan geçen arabaların egzoz gazlarını emdiği için yolun yakınında satın alınan bir karpuzdur. Karpuz, şu şekilde olumsuz bir reaksiyona neden olur:

• kovanlar;
• öksürük;
• kaşınan cilt;
• nefes darlığı;
• lakrimasyon;
• dudakların ve oral mukozanın şişmesi;
• hapşırma ve burun akıntısı;
• mide bulantısı ve kusma, ishal;
• midede ağrı;
• anafilaktik şok.

Karpuza karşı bu reaksiyon, ürüne alerjik olabilir veya depolama sırasında elde edilen kimyasallardan kaynaklanabilir. Bunu yalnızca bir alerji uzmanı belirleyebilir. Alerjisi olan üzümler Üzüm ciddi alerjik reaksiyonlara neden olabilir. Bu, lezzetli meyvelere karşı bireysel hoşgörüsüzlüğün yanı sıra olumsuz faktörlerle birlikte bağışıklık sisteminin artan duyarlılığından kaynaklanmaktadır. Üzüm deri döküntüleri, burun akıntısı, hapşırma, öksürme, şişmeye neden olur.

Yetişkinler, üzümlerin sindiriminin zor olduğunu hatırlamalıdır. Bu nedenle çocuklara erken yaşta verilmemelidir. Alerjen konsantrasyonu açısından en tehlikeli olanı kara üzümdür. Olumsuz reaksiyonlara neden olan maddeler yüksek sıcaklıklara dayanıklıdır. Bu nedenle, herhangi bir biçimde üzüm - kuru üzüm, komposto, meyve suyu vb. Alerjisi olanlar için de tehlikelidir.

Alerjinin karakteristik belirtileri ortaya çıktığında, üzümler menüden çıkarılmalı ve bir alerji uzmanı tarafından uygun bir inceleme yapılmalıdır. Üzümlere değil, yetiştirme sürecinde işlendiği maddelere alerjinin ortaya çıktığı durumlar vardır. İzole bir reaksiyon vakası meydana gelirse, üzümleri bir kaseye su dökerek ve en az yarım saat boyunca lezzetli meyveleri koyarak iyice durulamalısınız.

Alerjiler için tatlı

Tatlılar yüzde, ellerde, boyunda ve bacaklarda diyatez, kızarıklık, şiddetli kaşıntı şeklinde alerjilere neden olabilir. Basitçe tatlıdır, olumsuz bir reaksiyona neden olmaz. Belirtiler, bir ürünün bileşenlerinde görülür. Suçlu, çoğu zaman, tatlılarda veya dolgulu kurabiyelerde hayvansal protein intoleransıdır. Ve aynı anda tatlı yemeye devam ederseniz, sukroz nedeniyle zaten var olan alerjik reaksiyon daha da yoğunlaşır. Bu nedenle birçok insan yanlışlıkla tatlı olan her şeyi diyetten çıkarmaya başlar. Karakteristik döküntülerin doğasını öğrenmek için bir alerji uzmanına başvurmanız önerilir. Çünkü tatlılar, beynin çalışması için gerekli olan bir glikoz kaynağıdır. Çocuk sinirlenir, çabuk yorulur. Ek olarak, ebeveynler tatlı yemeyi yasaklar ve bu ceza, yoksunluk olarak algılanır - psikolojik bir sorun ortaya çıkar. Hangi alerjenin reaksiyona neden olduğunu belirlemek, yiyeceğin bileşimini dikkatlice incelemek yeterlidir ve çocuğunuza sağlığa zarar vermeden tatlılar verebilirsiniz. Bal Bal çocuklarda sıklıkla alerjiye neden olur. Bu çok bileşenli bir üründür ve bileşenleri alerjiye neden olabilir. Balın kendisi çok faydalıdır, ancak bazı bitkilerin polenine alerjiniz varsa, böyle bir ürün kesinlikle alerjiye neden olacaktır. Bal, polenin alerjenik özelliklerini yitirdiği, ancak tamamen olmadığı işlenir. Küçük bir miktarı bile anında reaksiyona neden olabilir. Aynı zamanda, kesinlikle tüm ballar sözde kara listeye girilemez. - sadece doğal olarak elde edilen, yani çiçekli bitkilerden arılar tarafından toplanan ve polenine bir reaksiyon tespit edilen ürünü hariç tutmak için gerekli incelemeden geçmek gerekir. Ve bir çocuğa korkmadan başka tür ballar verilebilir. Bal alerjilerinin tedavisi semptomatiktir. Bu nedenle, doktor antihistaminiklerin yanı sıra antialerjik merhemlerin alımını da reçete eder. Nadir durumlarda, hastaneye yatış gereklidir. İlk kez, bir çocuğa biraz bal verilmeli, çay eklenmeli ve reaksiyonu dikkatlice izlenmelidir.

Alerjisi olan balıklar Balık alerjileri daha az yaygındır. Bilim adamları, bu reaksiyonun nedeninin bir kas proteini - parvalbumin olduğunu bulmuşlardır. Bilinen balık türlerinin çoğunda bazı protein parçaları bulunur. Protein pişirme sırasında yok edilmez ve alerjisi olanlar için tehlikelidir. Balık alerjisi kendini döküntü (dermatit) şeklinde gösterir. Balık alerjisi olan bir çocuğa verilirse bronşiyal astım, hastalığın alevlenmesi hemen takip edecek, anafilaktik şok mümkündür. Balığa alerjik reaksiyon, çocuklukta kendini gösterir ve yaşam boyu devam eder. Alerjisi olanlar için %100 izin verilen tek balık ton balığıdır. İçinde Parvalbumin bulunamadı. Balık alerjisi, bir alerji uzmanı tarafından reçete edilen ilaçlar alınarak tedavi edilir. Ebeveynler çocuğun beslenmesini dikkatlice izlemeli ve tehlikeli ürünü hariç tutmalıdır. Ton balığını, balığın yeni haşlandığı veya kızartıldığı aynı tabakta pişirmek yasaktır. Tehlike, kas proteininin aromasını solumaktır. Tüm aile üyelerinin parvalbumin içermeyen balığa geçmesi önerilir. Alerjiler için domates Domatesler bir çocukta alerjiye neden olabilir. Doktorlar domatesleri, kırmızı biberleri, lahanaları ve ıspanakları aynı alerjen grubunda sınıflandırır. Yapılan inceleme, aşırı duyarlılığa neden olan antijeni doğru bir şekilde belirlemenizi sağlar.

Bu ürünler çorbalarda, soslarda, salatalarda bulunur. Bu nedenle, ebeveynler çocukların yemeklerinin bileşimini dikkatlice izlemelidir.

Domatesler uygun reaksiyonlara neden olabilir:

• astım atakları
• burun akması,
• kurdeşen
• şişme.

Tedavi iki yönde gerçekleştirilir: - antihistamin tedavisi, - diyet. Diyet domates içermemelidir. Gıdalardaki türevlerinin varlığını kontrol etmek de önemlidir. Bazen domatesler, küçük miktarlarda bile ciddi semptomlara neden olur. Domateslerden, antihistaminiklerden kaynaklanan alerji semptomlarıyla etkili bir şekilde başa çıkmaya yardımcı olur. Doktor, burun akıntısı, dermatit ve diğer sonuçları hızla ortadan kaldırmak için ek yardımlar reçete edebilir.

Amoksiklav alerjiye neden olabilen bir antibiyotiktir.

Amoksiklav alerjik reaksiyona neden olabilir. İlaç sinüzit, bronşit, otitis media ve diğer hastalıklar için reçete edilir. Amoksiklav iyi tolere edilir ve tedavi hızlı olumlu sonuçlar verir. Ancak, amoksiklavın 2-3 günlük kabul için döküntü, ürtiker şeklinde alerjik reaksiyona neden olduğu zamanlar vardır.

Doktor genellikle antibiyotik tedavisinin kesilmesini önermez ve ayrıca bir alerji ilacı reçete eder. Birçok çocukta amoksiklava benzer bir reaksiyonun meydana geldiğine dikkat edilmelidir. Ayrıca, tıpta, sadece ilacın bileşenlerinde değil, örneğin klavulanik asitte ortaya çıkan amoksiklav alan çocuklarda alerjik reaksiyon vakaları vardır. Tat özelliklerini iyileştirmek için amoksiklava bir koku eklenir. Çoğu durumda çocuğun vücudu ona tepki verir.

Amoksiklav reçete ederken, doktor olası sağlık risklerinden hareket etmelidir. İlacın açıklaması, amoksiklavın alerjik reaksiyonları olan hastalara dikkatle reçete edildiğini gösterir. Genel olarak, amoksiklav, diğer antibiyotiklerin güçsüz olduğu durumlarda mükemmel sonuçlar veren etkili bir ilaç olarak kendini kanıtlamıştır.

anaferon

Soğuk algınlığı döneminde, anaferon adı verilen antiviral, immün sistemi uyarıcı bir ilacın kullanımı da önemlidir. İlaç, bağışıklık sisteminin hücresel ve hümoral bağlantılarını aktive eder, viral enfeksiyonlara karşı mücadelede gerekli olan antikor miktarını arttırır. Bu özellikleri sayesinde anaferon burun akıntısını, öksürüğü giderir, ateşi düşürmeye, kas ve baş ağrılarını ortadan kaldırmaya yardımcı olur ve komplikasyon olasılığını azaltır.

Anaferon, anti-inflamatuar ve antipiretik ilaçlarla birlikte reçete edilir ve ikincisinin dozu azaltılır. Anaferon genellikle iyi tolere edilir, ancak bileşenlerine bireysel hoşgörüsüzlük mümkündür. Anaferon, çocuklarda vücudun her yerinde kurdeşen olarak kendini gösteren alerjilere neden olabilir.

Anaferon sadece bir adjuvan olarak reçete edilmekle kalmaz, aynı zamanda ilaç grip ve soğuk algınlığını önlemek için yaygın olarak kullanılır. Çocuklar için Anaferon, özellikle çocuğun anaokuluna gitmeye başladığı dönemde geçerlidir. Çocuğa anaferon ilacını talimatlara göre vermek önemlidir, belirtilen dozu aşmayın. Bağışıklığı korumak için bir kurs alımı önerilir. Anaferon, vücudu virüslerden korumaya yardımcı olan oldukça popüler bir ilaçtır.

Mantu'ya tepki

Mantuya verilen tepki, tüberküloz için bir test yöntemidir. Bu durumda, aşılamadan sonra 5 mm'yi aşan papülün boyutu her zaman hastalığın varlığını göstermez. Mantu üzerinde olumsuz bir reaksiyon görünebilir. Ayrıca, birçok faktör mantoux'nun sonucunu etkileyebilir: son hastalıklar, cilt hassasiyeti, yaşa bağlı değişiklikler, solucanlar, vb.

Mantoux ile aşılamadan sonra, reaksiyon her yıl yoğunlaşıyorsa veya papüllerde keskin bir artış varsa veya çocuk açık biçimde tüberküloz ile enfekte olabileceği başka bir bölgedeyse, kesinlikle bir phthisiatrics'e danışmalısınız. Doktor sizi bir röntgen için gönderecek, mantuya böyle bir reaksiyonun nedenlerini öğrenmek için ek bir muayene yapacak.

Mantuya karşı alerjik bir reaksiyon, enjeksiyondan sonra ve enjeksiyon bölgesinde kızarıklık, şiddetli kaşıntı, kabarcıklar şeklinde kendini gösterir. Bu nedenle, çocuğun tüberkülin ilacına gerçekten alerjisi olduğu ortaya çıkarsa, kimse mantuyu çocuğa zarar vermemek için yapmaz.

Bir phthisiatrician, çocuğun tüberküloz enfeksiyonu olmadığından emin olmaya yardımcı olacaktır. Gerçekten de, mantoux testine ek olarak, bunu yapmanın birkaç yolu daha var. Bunlar şunları içerir: balgam analizi, florografi. Mantoux her derde deva değil, sadece çocuklarda tüberküloz gibi ciddi bir hastalığı önlemenin en hızlı yoludur.

İlgili videolar

Makale yalnızca bilgi amaçlı sunulmuştur. Tedavi sadece bir doktor tarafından reçete edilmelidir!

Tatyana Moiseeva

Okuma süresi: 4 dakika

bir

Gıda alerjileri ve özellikle inek sütü protein intoleransı çok yaygın bir durumdur.

Atopik dermatitten mustarip çocuklarda vakaların yaklaşık %80'inde bu özel ürüne alerji teşhisi konur.Üstelik bu tür çocukların sayısı her yıl artıyor.

Süt alerjisinin belirtileri ve gerçek nedenleri: süt, kefir, süzme peynir, yoğurt

Birçok insan, süt ürünleri alerjisini, sindirim sisteminde laktozun parçalanmasından sorumlu olan laktaz enziminin eksikliği olan laktaz eksikliği ile karıştırır. Bu arada, ikinci hastalık daha az yaygındır.

Süt alerjisi, bağışıklık sisteminin inek sütündeki proteine ​​verdiği bir tepkidir. Alerjenler kan dolaşımına girdiğinden ve herhangi bir organı etkileyebileceğinden tezahürleri çok farklı olabilir. Zayıflamış bir bağışıklık sistemi ile (örneğin bir hastalık sırasında), bu semptomlar daha belirgindir.

En sık meydana gelen reaksiyonları isimlendirelim:

• Gastrointestinal sistemden: şişkinlik, gevşek dışkı, dışkıda sindirilmeyen yiyecekler, kabızlık, bebeklerde - sık ve aşırı yetersizlik ve zayıflık.
• Deri belirtileri: ürtiker, dizlerin altında ve dirseklerin kıvrımlarında lezyonlu atopik dermatit, çocuklarda egzama ve süt kabuğu vardır (tarakla taranan kafa derisinde kabukların görünümü).
• Solunum sisteminden: burun akıntısı ve hapşırma, nefes darlığı, öksürük, ileri bir durumda - bronşiyal astım.

Genellikle çocuklar bu tür alerjiye yatkındır. Bu durumda, hastalıkları üç yaşına kadar geçebilir. Ancak inek sütü proteinini tolere edemeyen yetişkinler de vardır. Genellikle bu ürüne karşı gastrointestinal alerji semptomlarına sahiptirler.

Süt proteini ve bağışıklık sistemi arasındaki bu karmaşık ilişkinin nedenleri değişebilir. Çoğu durumda, daha az sıklıkla kalıtımdır - bağışıklık değişiklikleri. , çocuklarda bu, sindirim sisteminin olgunlaşmamışlığı ve annenin hamilelik sırasında süt ürünlerini aşırı kullanmasının sonucudur.

Süt ürünleri alerjisi olanları nasıl etkiler?

Alerjik proteinler herhangi bir sütte bulunabilir, ancak en sık ineklerde bulunur.

Proteinler-alerjenler vücuda girdiğinde (özellikle çocuklar için), onları bir tehdit olarak algılayan insan bağışıklık sistemi savaşmaya başlar. Bu sadece çok kaprisli olan bebeğin davranışında kendini göstermez. Ayrıca hazımsızlık, gaz, kolik, kızarıklık var. Ve eğer bir yetişkin böyle bir durumla başa çıkabiliyorsa, o zaman bir uzmana başvurarak bebeğe yardım edilmelidir.

Önemli! Doktoru ziyaret etmeden önce, emziren bir kadın sadece sütü diyetinden değil, aynı zamanda tüm süt ürünlerini de çıkarmalıdır. Bu basit kural, hem kendi başına yemek yiyen çocuklar hem de yetişkinler için geçerlidir.

Teorik olarak sütle ilgisi olmayan bir veya daha fazla paketlenmiş ürün satın alırken, bileşime dikkat etmeniz gerekir. Bazen üretici, ürünün eser miktarda laktoz içerebileceğini belirtir.

Süt proteini alerjileri için diyet

Tabii ki, bu durumun semptomlarını kendi içinde bulan bir kişi, ürünü diyetten çıkarmalıdır.

Emziren bir kadının akrabalarından birinin süt proteini intoleransından muzdarip olduğu ortaya çıkarsa, emzirme döneminde sütü dışlaması daha iyidir - kendisi bu tür bir alerjiye sahip olmasa bile.

Önemli! Mamaların çoğu kazein (alerjenik bir protein) ile yapıldığından, mama ile beslenen bir çocukta süt alerjisi de gelişebilir. Bu durumda, çocuk için karışımın hipoalerjenik olanla değiştirilmesi tavsiye edilir.

Alerjik proteinler hemen hemen tüm süt türlerinde bulunduğundan, "yetişkin" diyetinde inek sütünün başka herhangi bir sütle değiştirilmesi semptomları ortadan kaldırmaz.

Günlük tutarken, aşağıdakilere dayanan özel bir hipoalerjenik diyeti takip etmek mantıklıdır:

• Sebze, balık suyu ve daha az sıklıkla tavuk suyu.
• Et ve sakatat.
• Yumurtalar.
• Fındık.
• Baklagiller.
• Tereyağı olmadan su üzerinde yulaf lapası.
• Tereyağı eklenmemiş makarna.
• Suçlu.
• Zayıf çay.
• Sebzeler ve sebze suları.
• Meyveler ve meyve suları.

Bu ürünlere dayanarak, örnek menü... Bir yetişkin için günlük diyet 4 öğünden oluşabilir: .

• Sabah kahvaltısı: haşlanmış yumurta, tereyağsız su üzerinde yulaf lapası, çay.
• Öğle yemeği: kuru üzüm, fındık ve bitkisel yağ ile haşlanmış pancar salatası; ekşi krema ve mayonezsiz tavuk (sebze) suyu çorbası; Balık buğulama.
• Öğleden sonra atıştırması: meyveli jöle ve sütsüz (veya hindistan cevizi sütü ile) hamur işleri.
• Akşam yemeği: bitkisel yağda kızartılmış yumurtada karnabahar; tavuk pirzola; Çay.

Menüyü kişisel tercih ve zevklere göre ayarlayın.

Diyetteki süt ve fermente süt ürünleri sağlık yararları ile nasıl değiştirilir?

Sağlığa zararlı olmayan inek sütü sadece bitki bazlı süt ile değiştirilebilir:

• soyev.
• Kokosov.
• Pirinç.
• Yulaf ezmesi.

Temel olarak, bağımsız olarak farklı yemekler hazırlayabilirsiniz. Örneğin soya sütünden süzme peynir, peynir veya kefir yapabilirsiniz.

Süt, kefir, süzme peynir, yoğurt ve diğer süt ürünlerine alerji nasıl tedavi edilir?

Alerji tedavisi hakkında konuşmadan önce, buna neden olabilecek ürünleri reddedin.

Bu listede:

• Yoğurt.
• Kefir.
• Puding.
• Nuga.
• Tereyağı.
• Serum ve diğer bazı ürünler.

Ayrıca çikolata, un, margarin, esmer şekerde eser miktarda süt proteini bulunabileceğini unutmamalısınız.

Süt ve buna dayalı ürünler nasıl değiştirilir, doktorunuz size söyleyecektir. Örneğin, belirli bir yemeği hazırlamak için süt yerine bazen sade su, meyve suyu veya bitkisel protein içeren sıvılar kullanılabilir.

Tabii ki, kendi kendine ilaç almamalısın, çünkü sadece bir doktor doğru beslenmeyi yapabilir ve bağışıklık sisteminizi ve süt ürünlerinizi "barışacak" ilaçları seçebilir.

Küçük çocuklarda yiyeceklere karşı çeşitli alerjik reaksiyonlar çok yaygındır. Bebeklerin büyük çoğunluğu öncelikle yumurta ve inek sütüne tepki verir. Bu ürünlere karşı aşırı duyarlılığın en yaygın nedenleri nelerdir ve çocuğunuzu bu tür belirtilerden nasıl koruyabilirsiniz?

Süt alerjisi

Bu tür alerji en sık yapay beslenmeyle büyüyen çocuklarda ve emziren annenin inek sütü yemesi durumunda görülür.

Bir çocukta süte karşı aşırı duyarlılık, bebeğin bağırsakları henüz yeterince gelişmediği ve yapıları gereği diğer memeli türlerini beslemeye uyarlanmış süt proteinlerini işleyemediği için kendini gösterir. Büyük molekülleri, bağırsak mukozasına serbestçe nüfuz ederek, bronş tıkanıklığı (solunum yetmezliğinin meydana geldiği), ishal ve hatta çocuğun gelişiminde gözle görülür bir gecikme ile ifade edilen şiddetli vakalarda alerjik reaksiyona neden olur.

Süte alerjik reaksiyon nasıl önlenir?

Adapte edilmemiş sütün diyetten çıkarılması ve anne sütü veya hipoalerjenik süt formüllerinin kullanılmaya başlanmasıyla alerji semptomlarının hızla gerilediği fark edilmiştir. Ancak çocuğun hayatını tehdit eden bir takım komplikasyonlarla ağır beslenme yetersizliğine yol açabilecek kronik bir hastalıktan bahsediyorsak, bebeğin uzmanlar tarafından muayene edilmesi ve hastanede tedavi edilmesi zorunludur.

Bu sorun, önceden düşünülenden çok daha yaygındır. Bu nedenle, yeni doğmuş bir bebeği anne sütüyle beslemek çok değerlidir ve bir yaşın altındaki bir bebeğin diğer süt türlerini (uyarlanmış süt formülleri hariç) tüketmemesi en iyisidir.

Anneleri herhangi bir nedenle emziremeyen bebekler için, protein bileşimleri anne sütündeki proteinlerin bileşimine çok benzer olduğundan, hipoalerjenik süt formülleri önerilir (Latince HA harfleriyle işaretlenmiştir). Ayrıca alerjisi olan bebeğini besleyen anne süt proteini, kendisi süt ve süt ürünleri yememelidir, çünkü bu gıdadaki proteinler kendi sütüne ve onun içinden kırıntıların vücuduna geçer.

Yumurta alerjisi

Yumurta alerjisi olan çocukların çoğu, proteinlerindeki proteinlere tepki gösterir. Tam olarak yumurtanın sarısında bulunan proteinlere karşı aşırı duyarlılık vakaları olmasına rağmen. Tipik olarak, reaksiyon, ürünü yedikten sadece birkaç dakika sonra oldukça hızlı bir şekilde gerçekleşir, ancak bazı insanlarda daha sonra bile ortaya çıkabilir - yaklaşık iki ila dört saat sonra.

Semptomlar burun akıntısı, konjonktivit (göz kapaklarının ve gözlerin beyazlarının iltihabı), dudaklarda, damakta ve dilde şişme, astım, bulantı ve karın ağrısı, kusma ve bunun sonucunda gelişimsel gecikmeleri içerir.

Yumurtalara alerjik reaksiyon nasıl önlenir?

Şaşırtıcı bir şekilde, yumurta alerjisi geliştirmenin ana çaresi emzirmedir. Alerjiye genetik yatkınlığı olan bebekler, hayatlarının en az ilk sekiz ayı boyunca ve mümkünse daha uzun süre anne sütü almalıdır. Yumurta akı - son derece kullanışlı ürün, ancak on beşinci aya kadar alerjik reaksiyonlara yatkınlığı olan bebeklerin diyetine dahil edilmesi önerilmez.

Yumurtaların birçoğuna dahil olduğu gerçeği göz önüne alındığında Gıda Ürünleri(mayonez, makarna, bisküvi, çoğu tatlı, hazır çorba, dondurma vb.), çocuğun ne tükettiğinin günlük kayıtlarını tutmalısınız - sonuçta, az miktarda alerjen bile kaçınılmaz bir alerjik reaksiyona neden olabilir. .

Ebeveynler genellikle doktorlara yumurta beyazına alerjisi olan bir bebeğin sarısını yiyip yiyemeyeceğini sorar. Cevap açık - dikkatli olun! Çocuğunuza sadece haşlanmış yumurta sarısı verin, çünkü onu proteinden tamamen ayırmanın tek yolu bu. Bu yöntem protein parçacıklarının yumurta sarısına bulaşmayacağının ve kırıntılarda alerjik reaksiyona neden olmayacağının garantisi olmasa da.

Yine de, çocuğunuzun yumurta ve süt proteinlerine alerjisi varsa, bu, diğer gıdalardan protein almanın yasak olduğu anlamına gelmez. Bebeğinize aşağıdaki yiyecek türlerini güvenle sunabilirsiniz:

• her türlü yağsız et,
• tavuk, dana eti ve hindi karaciğeri,
• balık (çoğunlukla denizde, ancak yalnızca 12 aylık olduktan sonra),
• yumurtasız sütsüz kurabiyeler,
• sütsüz tahıllı ekmek,
• her türlü tahıl.