Және корей сәбізі. Оның ащы дәмі мен жағымды тән хош иісі бар. Мұндай тәбетті дайындау оңай, сондықтан отандық аспаздық мамандар арасында өте танымал. Мұндай тағамдарға негізгі ингредиенттерден басқа, крутондар, жұмыртқалар, ірімшіктер, жаңа піскен және консервіленген көкөністер жиі қосылады. Бүгінгі мақала бірнеше таныстырады қарапайым рецепттермұндай салаттар.
Крекер қосылған опция
Осы рецепт бойынша сіз ысталған шұжық пен корей сәбізімен өте дәмді салат жасай аласыз. Бұл тағамның ерекше болып шыққаны сонша, оны оңай беруге болады мерекелік үстел. Өнімдермен жұмыс істеуді бастамас бұрын, тоңазытқышта қажеттінің бәрі бар-жоғын тексеріңіз. Бұл жанды жасау үшін түпнұсқалық тағамдарсаған қажет болады:
- Корей тілінде 200 грамм сәбіз.
- Желкек немесе бұрыш дәмі бар крекер пакеті.
- 60 грамм ысталған шұжық.
- Пісірілген жұмыртқа.
Дайын салатты ысталған шұжықпен, корей сәбізімен және крекермен дәмдеу үшін кез-келген майонезге алдын ала жинаңыз. Мұндай тәбетті жасау үшін сервератты қолданған жөн. Дегенмен, оның болмауы жоспарланған тағамды дайындаудан бас тартуға себеп болмауы керек. Қажет болса, бұл ингредиент толығымен аңшылық шұжықтармен немесе жартылай ысталған шұжықтармен ауыстырылуы мүмкін.
Тізбектеу
Бұл тәбет өте тез және қарапайым дайындалады. Сондықтан, тіпті тәжірибесіз аспаз бұл тапсырманы оңай жеңе алады. Бір терең ыдыста олар корей стиліндегі сәбізді біріктіріп, сервлаттың жұқа жолақтарына кеседі. Сондай-ақ, шанышқымен және майонезбен пюре пісірілген жұмыртқаны қосыңыз. Барлығы жақсы араласып, тоңазытқышқа жіберіңіз.
Жиырма минуттан кейін ысталған шұжық пен корей сәбізі қосылған салат салынған ыдысқа кретондар қосылады. Осыдан кейін бірден тағамдарды үстелге беруге болады. Көбінесе ол тәуелсіз тағам ретінде пайдаланылады. Бірақ қаласаңыз, оны балыққа немесе етге қосымша ретінде пайдалануға болады.
Ірімшік опциясы
Төменде сипатталған рецепт бойынша ысталған шұжық, корей сәбізі және жүгері қосылған жеңіл және сонымен бірге дәмді салат алынады. Ерекше дәмінің арқасында бұл отбасылық түскі асқа жағымды қосымша болады. Бұл тәбетті қызмет етуден кем дегенде екі сағат бұрын дайындаған жөн, оның құрамдас бөліктері бір-бірінің дәмін сіңіріп алады. Процесті бастамас бұрын, қолыңызда қажет нәрсенің бар екеніне көз жеткізіңіз. Тоңазытқышыңыздың сөрелерінде мыналар болуы керек:
- 200 грамм сервел.
- Консервіленген тәтті жүгері консервілері.
- Корей тілінде 150 грамм сәбіз.
- Үлкен жаңа піскен қияр.
- 200 грамм майсыз қатты ірімшік.
Дайын салатты ысталған шұжық пен корей сәбізімен дәмдеу үшін алдын ала майонез немесе қаймақ сатып алыңыз. Ірімшікке келетін болсақ, бұл жағдайда голланд, орыс немесе гоуда сияқты майлы емес сорттарды қолданған жөн.
Процесс сипаттамасы
Дөрекі үгіткіште ұнтақты ұсыныңыз және салат ыдысына салыңыз. Аршылған және кішкене текшелерге кесілген қияр да сонда жіберіледі. Одан кейін ыдысқа алдын ала үгітілген ірімшік, корей сәбізі және консервіленген тәтті жүгері қойылады. Мұның бәрі майонез немесе қаймақпен дәмделеді және үстелге беріледі.
Қызмет көрсетер алдында салатты кішкене үгітілген ірімшікпен себіңіз. Бұл тәбет қуырылған немесе пісірілген картоппен жақсы үйлеседі. Сонымен қатар, ол жиі тәуелсіз тағам ретінде тұтынылады.
Тұздалған қияр қосылған нұсқа
Бұл рецепт қызықты, өйткені әдеттегі майонездің орнына үйдегі қыша негізіндегі таңғыш қолданылады. Процесті бастамас бұрын, өзіңіздің тоңазытқышыңыздың мазмұнын тексеріңіз. Бұл жағдайда сіздің ас үйіңізде болуы керек:
- 250 грамм ысталған шұжық.
- Үш маринадталған қияр.
- Бір-екі түйір сарымсақ.
- 50 грамм корей сәбізі.
- Жарты ащы бұрыш.
- Бес тауық жұмыртқасы.
- 50 миллилитр өсімдік майы.
- Бір шай қасық қыша және лимон шырыны.
- Ас тұзы мен бұрыш.
қадамдық технология
Ең алдымен, жанармай құю керек. Оны дайындау үшін бір ыдыста бір жұмыртқаның сарысын, тұзды және бұрышты біріктіріңіз. Барлығын жақсылап араластырыңыз және қосыңыз лимон шырыныжәне қыша. Соңғы кезеңде өсімдік майы жұқа ағынмен дерлік дайын таңғышқа құйылады.
Енді қалған ингредиенттерге уақыт келді. Алдын ала пісірілген және қабығы аршылған жұмыртқалар текшелерге кесіледі, сервлат және маринадталған қияр жолақтарға кесіледі. Мұның бәрі қолайлы ыдыста біріктіріледі. Онда корей сәбізі, туралған сарымсақ, ащы бұрыш да жіберіледі. Дайын тағамдарға үйдегі таңғышты жайып, жақсылап араластырыңыз. Қызмет көрсетер алдында ысталған шұжық, корей сәбізі, қияр және жұмыртқа қосылған ащы салат жаңа піскен шөптердің бұтақтарымен безендірілген.
Корей сәбізі мен ысталған шұжық қосылған бұл салат өте дәмді және сонымен бірге оңай дайындалады. Оны жасау үшін сізге белгілі бір өнімдер қажет. Оларды кез келген дүкеннен табуға болады.
Құрамы:
- ысталған шұжық - 180 грамм;
- Корей сәбізі - 140 грамм;
- майсыз қатты ірімшік - 180 грамм;
- жаңа піскен қияр - 1 дана;
- тәтті жүгері - 1 банка;
- майонез.
Дәмді салат үшін сізге бір банка корей сәбізін сатып алу немесе бұл өнімді өзіңіз жасау керек екенін бірден айту керек. Ол тым өткір болмауы керек, әйтпесе ол салаттың бүкіл дәмін бұзады.
Алдымен жаңа піскен қиярды алып, ағынды сумен шайыңыз. Оны теріден тазартқан жөн, өйткені ол қатты және өрескел. Осыдан кейін көкөністі жұқа жолақтарға немесе кішкене текшелерге кесу керек. Алынған массаны содан кейін салат болатын контейнерге салу керек.
Ысталған шұжықты да майдалап турау керек. Ол тым қатты немесе майлы емес болғаны жөн, өйткені бұл жағдайда ол салаттың дәмін бұзады. Сіз жолақтарға кесіңіз, содан кейін қиярмен ыдысқа салыңыз.
Осыдан кейін сіз қатты ірімшікке көшуіңіз керек, оны дөрекі үккіште сүрту керек. Ол шұжықтармен бірдей болуы керек. Оның көп бөлігін салатқа салу керек, ал тағамды кейінірек үстіне себу үшін шамамен 1 ас қасық қалдыру керек.
Енді корей сәбізі бар контейнерді алуға болады. Сәбізді салмас бұрын суды ағызып алу ұсынылады, әйтпесе сұйықтық салатқа кездейсоқ түсуі мүмкін. Осыдан ол тым өткір болады және бұған рұқсат беру өте жағымсыз.
Бұл кезеңде ысталған шұжық қосылған салат дерлік дайын. Енді сіз құмыраны алуыңыз керек консервіленген жүгері. Сізге шамамен 150 грамм астық салу керек. Бұл жағдайда сұйықтықты төгу ұсынылады, өйткені ол қажет емес. Енді барлық қажетті ингредиенттер жиналып, оларды майонезбен толтыру ғана қалады. Оның мөлшерін сіздің талғамыңызға қарай анықтауға болады. Бірақ көп салмау керек, әйтпесе салат майлы болып шығады. Тағамға шынымен қажет болса, тұз бен дәмдеуіштерді қосуға болады.
Қызмет көрсетер алдында корей сәбізі қосылған салат шамамен 30-60 минут бойы тоңазытқышта сақталуы керек. Осы уақыт ішінде оның тұндыруға уақыты болады, ал оның дәмі қаныққан және өткір болады. Қызмет көрсетер алдында тағамды жаңа піскен шөптермен безендіріп, үстіне ірімшік себіңіз. Қонақтар мен жақын адамдар бұл рецептке риза болады.
«Жаз күні» салаты
Әрбір үй шаруасындағы әйел өзінің жақындарын дәмді тағамдармен үнемі қуантқысы келсе, табысты салаттардың рецепттерін білуі керек. Ысталған шұжықпен «Жаз күні» рецепті сізге шынымен тәбетті тағамды қалай дайындау керектігін айтады. Оны, мысалы, таңғы асқа жеуге болады, егер сіз күн бойы батареяңызды зарядтағыңыз келсе.
Құрамы:
- ысталған шұжық - 130 грамм;
- маринадталған қияр - 1 дана;
- тәтті бұрыш - жарты дана;
- ірімшік - шамамен 100 грамм;
- жұмыртқа - 1-2 дана;
- Корей сәбізі - 130 грамм;
- жасыл, майонез.
Алдымен ысталған шұжықты алыңыз, ол майлы болмауы керек және оны жұқа жолақтарға кесіңіз. Кесектерді кейінірек жеуге оңай болу үшін үлкен немесе ұзын етпеуге тырысыңыз. Туралған шұжықты үлкен ыдысқа салу керек.
Енді сіз маринадталған қиярға ауыса аласыз. Барлық шырын одан ағып кетпейтініне көз жеткізіп, оны кішкене кесектерге кесу керек. Айтпақшы, маринадтардың қалдықтарын жою үшін оған дейін оны шайып алған жөн. Сондай-ақ, арнайы салаттарға арналған тәтті бұрышты кесу керек. Қызыл көкөністі сатып алған жөн, бірақ кез келген басқасы жасайды.
Қияр мен бұрышты шұжықпен ыдысқа салу керек, содан кейін корей сәбізін алыңыз. Сіз оны дайын түрде сатып ала аласыз немесе оны өзіңіз жасай аласыз. Кез келген жағдайда, ол тым өткір болмауы керек, өйткені бұл жағдайда олар салаттың дәмін бұзады. Егер оның ішінде сұйықтық болса, алдымен оны төгу керек. Сәбіздің өзін жуудың қажеті жоқ, басқа ингредиенттермен ыдысқа салу жеткілікті.
Бұл салат үшін сізге қажет пісірілген жұмыртқа, бұл басқа ингредиенттерді кесу алдында да пісіруді бастау жақсы. Бұл орташа есеппен 15-20 минутты алады, кейде одан да аз. Жұмыртқаны шамадан тыс пісірмеу маңызды, әйтпесе олар жарылып кетуі мүмкін. Олар дайын болған кезде мұзды суда салқындату керек. Бұл оларды кейінірек тазалауды жеңілдетеді. Қабықты алып тастағаннан кейін сіз үккіштен өткізіп, жұмыртқаны өткізіп жібере аласыз. Бұл рецепт үшін сарысын ақтардан бөлу қажет емес. Алынған массаны қалған ингредиенттер орналасқан жалпы ыдысқа салу керек.
Енді ірімшікті алайық. Ол қатты сортты болуы керек. Тым тұзды емес және майлы емес таңдаған жөн. Ол үгітіліп, ыдысқа салынуы керек.
Енді ең қарапайымы қалды. Салатты орташа майлы майонезбен дәмдеу керек. Ол тым көп емес, сонымен қатар тым аз болуы керек. Барлық ингредиенттерді мұқият араластыру керек, содан кейін салат шамамен бір сағат бойы тоңазытқышта сақталуы керек. Бұл оны қайнатуға мүмкіндік береді, ал дәмі күшті болады.
Қызмет көрсетер алдында тағамды жаңа піскен шөптермен безендірген жөн. Осы мақсат үшін тамаша жасыл пиязол майдалап туралған болуы керек. Қаласаңыз, ақжелкен немесе аскөк пайдалануға болады. Қаласаңыз, үстіне зәйтүн салып, тағамды үгітілген ірімшікпен себіңіз. Осылайша, салат дәмді ғана емес, сонымен қатар әдемі болады.
Ащы хош иісімен тәбетті қоздыратын және шырынды ащы дәмімен сүйсіндіретін корей сәбізі сияқты тамаша тіскебасарды көп адамдар біледі және жақсы көреді. Енді ол әрқашан тәуелсіз тағам ретінде пайдаланылмайды, ол жиі салаттарға қосылады. Егер сізді жаңа және қызықты салаттардың рецептері қызықтырса, онда біз назарларыңызға корей сәбізі мен ысталған шұжық қосылған салатты ұсынамыз.
Салаттарда біз негізінен үйлесімді комбинацияны, өнімдердің қолжетімділігін және жылдам дайындалуды бағалаймыз. Бұл жағдайда бұл салат барлық талаптарға сәйкес келеді. Бұл қанағаттанарлық және дәмді тағамдәмімен қуантады және сіздің таңдаулыларыңыздың біріне айналатыны сөзсіз. Рецепттерді бортқа алыңыз және оларды сүйікті мерекелеріңізге немесе жай ғана себепке дайындаңыз.
Корей стиліндегі сәбіз қосылған ащы шұжық салаты
Құрамдас бөліктер:
- ысталған шұжық - 150 г
- Корей сәбізі - 50 г
- ақжелкен - 1 байлам
- қыша тұқымдары - 1 үстел. қасық
- кинза - 20 г
- майонез - 2 ас қасық. қасықтар
- зәйтүн - 50 г
Шұжықты текшелерге кесіңіз, ақжелкен мен кинзаны тураңыз, сәбіз мен түйіршіктелген зәйтүн қосыңыз. Қыша дәндері араласқан майонезбен дәмдеңіз.
Шұжық пен корей сәбізі қосылған «Венеция» салаты
Құрамы:
- ысталған шұжық - 200 г
- ірімшік - 150 г
- Корей сәбізі - 200 г
- консервіленген жүгері - 150 г
- қияр - 1 дана.
- майонез - 50 г
- ақжелкен мен аскөк - әрқайсысы 10 г
Біз қияр мен шұжықты біркелкі жолақтарға кесеміз, ірімшікті үккіштен өткіземіз, майонез, сәбіз және жүгері араластырамыз. Салатты туралған аскөк пен ақжелкенге себіңіз. Сізге танысуға кеңес береміз.
Шұжық, картоп және корей сәбізінен жасалған дәмді салат
Қабылдау:
- картоп - 5 дана.
- ысталған шұжық - 100 г
- күнжіт - 1 үстел. қасық
- жасыл пияз - 3 қауырсын
- корей тілінде сәбіз - 50 г
- паприка - 1 шай қасық
- тұз - 5 г
- имбирь - 3 г
- өсімдік майы - 50 мл
- майонез - 50 г
Картопты тілімдерге кесіңіз, тұз, паприка және сары маймен араластырыңыз, пеште жұмсақ болғанша пісіріңіз. Біз шұжықты жолақтарға кесеміз, картопты шұжықпен және корей сәбізімен араластырамыз, үстіне жұқа майонез торын жасаймыз, қуырылған күнжіт пен туралған көк пиязды себеміз.
Жұмыртқа, ысталған шұжық және корей сәбізі қосылған салат
Қажетті компоненттер:
Жұмыртқаны қаймақ пен крахмалмен шайқаңыз, паприка, насыбайгүл және майоранмен дәмдеңіз. Омлетті қуырыңыз, содан кейін оны жұқа жолақтарға кесіңіз. Біз шұжықты да дәл осылай кесеміз, оны жұмыртқа мен корей сәбізімен араластырамыз, майонез қасықпен араластырамыз.
Корей сәбізі мен ысталған шұжық қосылған дәмді салат
Құрамдас бөліктер:
- шұжық - 250 г
- маринадталған қияр - 3 дана.
- сарымсақ - 2 түйір
- корей тілінде сәбіз - 50 г
- чили бұрышы - 0,5 дана.
- жұмыртқа - 5 дана.
- өсімдік майы - 50 мл
- қыша - 1 шай қасық
- лимон шырыны - 1 шай қасық
- бұрыш және тұз - 2-3 шымшым
Бір сарысын 2-3 шымшым тұз бен бұрышпен ұнтақтап, қыша мен лимон шырынын қосып, ақырын өсімдік майын құйып, үй майонезін алыңыз. Біз шұжық пен маринадталған қиярды жолақтарға кесеміз, қалған жұмыртқаларды текшелерге кесеміз, сарымсақ пен чили бұрышын кесеміз, корей сәбізін қосамыз. Сізді қызықтыруы мүмкін.
Шұжық, корей сәбізі және шөптері қосылған салат
Қабылдау:
- аругула - 100 г
- кинза - 20 г
- ысталған шұжық - 100 г
- аскөк - 100 г
- корей тілінде сәбіз - 5-6 ас қасық. қасықтар
- бальзам соусы - 3-4 тамшы
- зәйтүн майы - 1,5 ас. қасықтар
Аскөкті жіңішке тілімдерге кесіңіз, рукала, корей сәбізін, туралған кинза мен текшелерге кесілген шұжықты қосыңыз. Зәйтүн майын тамызып, тұздықтың бірнеше тамшысын қосыңыз.
Салат әсіресе корей сәбізін ысталған шұжық бөліктерімен біріктірсе керемет болады.
Корей сәбізі, ысталған шұжық, қияр және қызанақ қосылған салат
Құрамы:
- - 220 г;
- жаңа піскен қияр - 2 дана;
- ысталған шұжық - 180 г;
- қызанақ (үлкен) - 1 дана;
- жаңа аскөк - 0,5 байлам;
- - 220 г.
Пісіру
Ыңғайлы контейнерде біз сабан тәрізді дәмді ысталған шұжықты кесеміз. Содан кейін біз оған алдын ала дайындалған корей сәбізін саламыз. Біз жақсы, үлкен, етті қызанақты жеткілікті үлкен текшелерге кесеміз және мұны тек өткір пышақпен жасаймыз, әйтпесе біз ботқа аламыз. Қиярды, сондай-ақ сабан түріндегі шұжықты ұнтақтаңыз. Біз барлық көкөністерді ортақ контейнерге салып, оларды майдалап туралған жаңа аскөкпен себеміз. Майонезді жақсы майлы салатқа жағып, бәрін үлкен қасықпен жақсылап араластырамыз. Біз салатты салат ыдысына жылжытамыз және алынған дәмді дастарханға береміз.
Корей сәбізі, ысталған шұжық, үрме бұршақ және «Кириешки» крутондары қосылған салат
Құрамы:
- дайын корей сәбізі - 160 г;
- консервіленген қызыл бұршақ - 250 г;
- «Кириешки» (крекер) - 80 г;
- ысталған шұжық - 150 г;
- жасыл пияз қауырсындары - 2-3 дана;
- майонез (67%) - 180 г.
Пісіру
Бүйірлері биік ыңғайлы ыдысқа өзіңіз сатып алған немесе өзіңіз жасаған корей сәбізін салыңыз (қалауыңыз бойынша). Әрі қарай, қайнатылған, консервіленген қызыл бұршақпен құмыраны ашыңыз, одан тұзды ерітіндіні төгіп тастаңыз, оны таза сумен құйып, аздап шайқаңыз, оны ағызыңыз да, бұршақтарды сәбіз қосылған ыдысқа салыңыз. Қақталған шұжықты алдымен өткір пышақпен дөңгелектеп тураймыз, сосын сабанға турап, ішіне саламыз. 
жалпы сыйымдылығы. Енді біз мұнда майдалап туралған жасыл пияз қауырсындарын қосамыз және салатқа кішкентай «Кириешкиді» құйамыз. Біз бәрін жақсы майонезбен толтырамыз, мұқият араластырамыз және біздің қарапайым, ең бастысы дәмді салатдайын!
Бұл салаттың түс палитрасы әртүрлі болғандықтан, оны әдемі етіп бермеу - күнә. Мұны істеу үшін біз жалпақ табақты аламыз, оған алынбалы пішінді саламыз, оны біз Пасха торттарын пісіру үшін қолданамыз (түбі жоқ) және оны салатпен толтырамыз. Барлығын бір сағатқа тоңазытқышқа қоямыз, содан кейін пішінді алып тастап, әдемі, ұқыпты дизайн аламыз.
Корей сәбізі қосылған әртүрлі салаттар қазір үлкен танымалдылыққа ие болды. Бұл таңқаларлық емес, өйткені мұндай салатты дайындау көп уақыт пен шығынды қажет етпейді.
Корей сәбізі мен ысталған шұжық қосылған әртүрлі салаттар өте дәмді және мерекелік. Тәжірибелі үй шаруасындағы әйелдер үшін қиял үшін көп орын бар.
Олардағы ингредиенттерді өз қалауыңыз бойынша өзгертуге болады. Ең бастысы дәмді болды және қонақтарға ұнады.
Корей сәбізі мен ысталған шұжық қосылған дәмді салат
Шұжықты, қияр мен бұрышты ұзын тілімдерге кесіп, барлығын терең кастрюльге салыңыз. Корей тілінде алдын ала дайындалған сәбізді қосыңыз.
Пісірілген және салқындатылған жұмыртқаны үккіштен өткізіп, қалған өнімдермен бірге контейнерге қосыңыз. Сырды да үккіштен өткізіп, ыдысқа салыңыз.
Мұның бәрін аз мөлшерде майонезбен дәмдеңіз. Қызмет көрсету кезінде дәміне қарай туралған пияз қауырсындарымен немесе басқа шөптермен безендіріңіз.
Бұршақ, ащы сәбіз және ысталған шұжық қосылған салат
1 нұсқа
Пісіру үшін сізге қажет:
- 300 грамм ысталған шұжық;
- 200 грамм пісірілген немесе консервіленген бұршақ;
- 5 маринадталған қияр (шағын өлшем);
- 3 үлкен қасық майонез.
Пісіру уақыты - 35-40 минут.
Калория мөлшері - 1876.
Консервіленген бұршақты пайдалансаңыз, алдымен оларды пісіру керек. Кейін уақытты босқа өткізбеу үшін мұны бір күн бұрын жасаған дұрыс.
Корей сәбізіне пісірілген бұршақты қосыңыз. Қияр мен ысталған шұжықты жолақтарға кесіңіз. Ингредиенттерді майонезбен дәмдеңіз және салатты бірнеше сағат қайнатыңыз.
2-нұсқа
Тағамды жасау үшін сізге келесі өнімдер қажет:
- Консервіленген бұршақтардың жартысы;
- 80 грамм ысталған шұжық;
- Корей тілінде 200 грамм дайын сәбіз;
- 1 кішкентай пияз;
- 1-2 қаптама крекер;
- Майонез.
Калория мөлшері - 1316.
Шұжықты ұсақтап кесіңіз, пиязды кесіңіз. Бұршақ пен сәбіз қосыңыз.
Барлығын майонезбен жасаймыз. Қолданар алдында ұсақталған крекерді де қосыңыз.
Корей стиліндегі сәбіз, шампиньондар және құрғақ шұжық қосылған салат
Құрамдас бөліктер:
- 200 грамм шампиньон саңырауқұлақтары;
- Корей тіліндегі 200 грамм сәбіз;
- 300 грамм ысталған (жартылай ысталған) шұжық;
- 100 грамм консервіленген бұршақ;
- Майонез;
Пісіру уақыты - 30 минут.
Калория мөлшері - 2176.
Шұжықты жолақтарға кесіңіз. Саңырауқұлақтарды кесектерге кесіңіз, өсімдік майына жақсылап қуырыңыз. Саңырауқұлақтар толығымен пісірілген болуы керек. Барлық өнімдерді бір контейнерге құйыңыз, араластырыңыз, майонезбен дәмдеңіз.
Пісіру туралы ескертпелер
Әрбір үй шаруасындағы әйел корей тілінде сәбізді дұрыс пісіре алмайды. Біреуге дайын салатты сатып алу оңайырақ. Кейбір адамдарда уақыт жоқ. Біреу «бірдей» дәм жасай алмайды.
Үнемі уақыт тапшылығы барларға дүкеннен корейлік сәбіз дәмдеуіштерін сатып алуға кеңес беруге болады. Ол қазірдің өзінде барлық қажетті дәмдеуіштерді, және жиі тіпті тұзды қамтиды.
Шикі сәбізді арнайы үккіште үккіштен өткізіп, бірнеше түйір сарымсақ қосып, аздап сірке суын қосып, бәрін өсімдік майымен дәмдеңіз.
Дайындалған сәбізді қандай да бір терең ыдысқа мықтап бүктеп, біраз уақыт қайнатуға қалдыру керек.
Бұл корей тілінде сәбізді дайындаудың үнемді нұсқасы. Бірақ үй иесі тәжірибе алғысы келсе нағыз дәмБұл салатты корейлер өздері жейтіндіктен, ол келесі рецептті қолдануы керек.
Шикі сәбіздің қажетті мөлшерін жолақтарға үккіштен өткізіп, жақсылап тұздап, қысымға салып, сәбіз шырын ағып кетуі үшін 20 минутқа қалдырыңыз. Осыдан кейін оны сүзгіден өткізу керек, содан кейін шырынды сығып, жуу керек.
Пісірілген сәбізге бірнеше түйір сарымсақ қосыңыз (бәрі тағамның қажетті өткірлігіне байланысты) және 3 ас қасық сірке суын қосыңыз. Араластырыңыз.
Келесі қадам - маринадтарды дайындау. Қуыруға арналған табаға 5 ас қасық зәйтүн майын құйып, қатты отта қыздырыңыз.
Майды бумен пісіру керек, тек содан кейін бір шай қасық қызыл бұрыш қосып, отты өте төмен деңгейге дейін азайтыңыз. Барлығын тағы бір минут қуырыңыз.
Бұл жағдайда бұрыш соншалықты өткір болмайды, ал май керемет хош иіске ие болады. Содан кейін туралған пияздың жарты басын қосып, бірнеше минут қуыру керек. Садақ болуы керек сары түс. Содан кейін пиязды сол жерден алып тастау керек. Оның иісі мен дәмі қалды, бірақ пияздың өзі корей сәбізінде болмауы керек.
Дайын майды сәбізге қосып, араластырып, 24 сағатқа қалдыру керек. Дәмі дәл сол нағыз корей сәбізінің дәмі болуы керек.
Салат тым құрғақ болса, көбірек май қосыңыз. Бұл сәбіздің тым қатты басылғанын білдіруі мүмкін.
Корей тілінде сәбіз қосылған салаттарды дайындау - бұл нағыз рахат. Оларды жеу одан да қызық!
Ас болсын!