Мақалада балалар мәзіріндегі жұмыртқалар туралы жиі қойылатын сұрақтарға жауаптар бар.
Балаға неше айдан бастап жұмыртқа беруге болады?
Алты ай жеткіліксіз қоректік заттаролар емшек сүтінде кездеседі. Негізінен белоктар мен минералды тұздар – темір, кальций, фосфор және т.б. Сонымен қатар, нәрестенің асқазан-ішек жолдары сүттен немесе сүт қоспасынан гөрі өрескел тағамға дайын. Бұл қосымша тағамдарды енгізудің уақыты келді дегенді білдіреді.
- Баланың туыстарында аллергиясы бар адамдар болмаса, диетаға жұмыртқаны 6 ½ ай жасында енгізу ұсынылады.
- Әйтпесе, осы тағамдық өніммен танысуды бала 9 айға толғанға дейін кейінге қалдыру керек.
Қосымша тағамдарға заманауи көзқарас жоғарыда келтірілген ұсыныстардан біршама ерекшеленеді: көптеген ресейлік педиатрлар, соның ішінде медицина ғылымдарының кандидаты Яковлев Ю.Я., баланы жұмыртқамен таныстыруды 12 айдан бастаған дұрыс деп санайды. Бұл осы тағамдық өнімге аллергиялық реакциялардың жоғары қаупіне байланысты.
ДДҰ пайда көреді тауық жұмыртқасыбаланың диетасында
Балаға қосымша тағамға жұмыртқаны қалай енгізу керек, оны бірінші рет қалай беруге болады?
Баланың жұмыртқамен танысуы өте аз мөлшерде (сөзбе-сөз сіріңке басының өлшемі) басталады. Қатты пісірілген жұмыртқаның сарысы жұмыртқаның аз аллергенді бөлігі ретінде баланың диетасының ең жақсы нұсқасы болып табылады. Сарысы мұқият ұнтақталған және аз мөлшерде емшек сүтімен немесе сүт қоспасымен араласады.
Маңызды: жеткіліксіз қыздырылған сарыуыз (жұмсақ пісірілген жұмыртқа немесе қуырылған жұмыртқа) сальмонеллез инфекциясының көзі болуы мүмкін!
Маңызды: жұмыртқаның сарысын қабылдау жиілігі - аптасына 2-3 рет.
Балаға жұмыртқаның сарысын қашан беруге болады?
Бірде-бір педиатр нақты жауап бермейді. Мұның бәрі баланың денсаулығына байланысты және. Жұмыртқаны азықтандыруды енгізу бойынша негізгі ұсыныстар мақаланың басында талқыланды.
Маңызды. Қосымша тағамдар, соның ішінде жұмыртқа, бірнеше ережелерге сәйкес енгізіледі.
- Мәзірдегі жаңа өніммен танысу түстен кейінгі тамақ кезінде таза ауада таңертеңгі серуендеуден кейін орын алады.
- Баланың сарысына реакциясын тексеруді ұмытпаңыз. Сақ болыңыз: организмнің аллергенге реакциясы бірден емес, тамақтанғаннан кейін 1-2 күн ішінде пайда болуы мүмкін!
- Сары майды екінші қабылдау өніммен бірінші танысқаннан кейін екі күннен кейін (аллергиялық реакциялар болмаған жағдайда) орын алады. Теріс реакциялар әлі де болса, жұмыртқаны баланың диетасынан 4-5 апта бойы алып тастаңыз.
Балаңызға жұмыртқаның ақтығын қашан беруге болады?
Жұмыртқаның ақтығы өте күшті аллерген болып табылады. Баланың диетасына бір жылдан кейін және жұмыртқаның сарысымен табысты танысқаннан кейін ғана енгізіледі.
Бүкіл жұмыртқаны «1+» жастағы бала тұтынуы мүмкін.
Жылдан жылға сіз баланың мәзіріне келесі өнімдерді біртіндеп енгізе аласыз:
- жұмыртқа ұнтағы
- жұмыртқа сарысы
- жұмыртқаның ақтығы
- жұмыртқа альбумині
Маңызды: Дайын вакциналар жұмыртқа ақуызының аз мөлшерін де қамтиды. Бұл аллергияға бейім нәрестелерде өте ауыр реакцияларды тудыруы мүмкін.
Бала күніне қанша тауық жұмыртқасын жеуге болады, бір жасқа дейінгі апта, бір жаста, 2 жаста?
Қызмет көрсету мөлшері мен тұтыну жиілігі келесідей:
- 1/2 қатты пісірілген жұмыртқа (тауық еті) - 1-3 жаста аптасына 2-3 рет
- 1 тұтас пісірілген жұмыртқа (тауық) - 3 жастан бастап аптасына 2-3 рет
- 1 тауық жұмыртқасынан омлет - 2,5-3 жастан бастап аптасына 2-3 рет
Балаларға арналған бөдене жұмыртқасы: қай жаста? Бір жасқа дейінгі бала, бір жаста, 2 жаста қанша бөдене жұмыртқасын бере алады?
Маңызды: жұмыртқаны баланың диетасына енгізу ережелері жұмыртқаның барлық түрлері үшін бірдей!
Жоғарыда айтылғандардың негізінде:
- Бөдене жұмыртқасының сарысы баланың мәзіріне 6,5 айдан бастап енгізіледі (аллергиялық реакциялар қаупі болмаса). 7-12 ай жасында бала аптасына 2 рет 1 бөдене жұмыртқасының сарысын жей алады.
- кез келген жұмыртқаның, соның ішінде бөдененің ақуызы адам ағзасына бөтен зат ретінде қабылданады және аллергенді өнім болып табылады. Бөдене жұмыртқасының ақуызын баланың диетасына өте мұқият енгізу керек.
- 1-3 жаста бала күніне 1 бөдене жұмыртқасын аптасына 2 рет жеуге болады. Жұмыртқаны қатты қайнату немесе омлет ретінде беру керек
- 4-7 жаста күніне 2-3 бөдене жұмыртқасын аптасына 2-3 рет тұтыну ұсынылады.
Қарастырыңыз: бөдене жұмыртқасының гипоаллергенділігі - бұл тағам туралы миф!
Бөдене жұмыртқасына аллергиядан зардап шегетін адамдардың пайызы өте төмен. Бірақ бұл бөдене жұмыртқасының тауық жұмыртқасы сияқты қолжетімді болмауына байланысты.
Балалар бөдененің шикі жұмыртқасын жеуге бола ма?
Өкінішке орай, бөдене сальмонелла тобындағы бактериялардан туындаған пулороз ауруына бейім. Ересек құстарда ауру жасырын түрде өтеді.
Бөдене еті мен жұмыртқасын термиялық өңдеу сальмонеллезбен ластану қаупін азайтады.
Балалардағы атопиялық дерматитке арналған бөдене жұмыртқасы
Бөдене жұмыртқасы аллергиялық айқаспалы реакцияларды тудыруы мүмкін тағамдардың бірі болып табылады. Бұл нені білдіреді? Егер атопиялық дерматит тауық жұмыртқасынан туындаған болса, бөдене жұмыртқасы да баланың диетасынан шығарылуы керек, өйткені оларда ұқсас аллергендер бар.
Бөдене жұмыртқасына аллергиясы бар балаға мүмкін бе?
Мұның бәрі баланың жалпы денсаулығына байланысты. Қалай болғанда да, аллергиялық баланың мәзіріндегі барлық жаңалықтарды емдеуші дәрігермен талқылау керек.
Тәжірибеші педиатрлар кішкентай аллергиямен ауыратындар бөдене жұмыртқасын жақсы көтере алатынын айтады. Бірақ оларды баланың диетасына өте сақтықпен және маманның қадағалауымен енгізу керек, өйткені бөдене өнімдері айқас реакцияларды тудыруы мүмкін.
Балалар жұмыртқаны күнде жеуге бола ма?
- жұмыртқа күшті аллерген болып табылады
- жұмыртқада холестерин көп
- ағзадағы ақуыздың артық болуы ас қорыту жолын бұзады
Балалар мәзірі сау және теңгерімді болуы керек. Жұмыртқадан басқа оның құрамында көкөністер мен жемістер, жарма, ет, сүт және ашытылған сүт өнімдері болуы керек.
Балалар жұмсақ пісірілген және шикі жұмыртқаны жеуге бола ма?
Белгілі бір шарттар орындалған жағдайда мүмкін:
- сіздің балаңыз «7+» жасқа толды
- жұмыртқаның балғындығы мен сапасына сенімдісіз
- Сіз жұмыртқа салған құстың сау екеніне сенімдісіз бе?
Басқа жағдайларда, шикі немесе жеткілікті пісірілмеген жұмыртқа сальмонеллезді тудыруы мүмкін.
D тобының инфекциясы құс өнімдері арқылы жүреді (Ресей Денсаулық сақтау министрлігінің деректері) Сонымен қатар, шикі жұмыртқаның ақтығы денеге нашар сіңеді. Жануарлардан алынатын белок өнімдері арасында термиялық өңдеуден өткен жұмыртқаның ақтығы ең жоғары сіңімділікке ие.
Жұмыртқа аллергиясы балаларда қалай көрінеді?
Көрінісінің клиникалық белгілері тағамдық аллергия, қоса баланың жасын ескере отырып, кестеде берілген.
Балаларға арналған аллергиялық жұмыртқа қабығы
Маңызды: Қабық аллергияға қарсы дәрі ретінде тек дәстүрлі медицинада қолданылады.
Сонымен қатар, посткеңестік кеңістіктегі жетекші педиатрлар, мысалы, Комаровский Е.О., жас балалардағы тағамдық аллергияның себептерінің бірі организмдегі кальций тапшылығы екеніне келіседі. Осы тұрғыдан алғанда, кальцийдің табиғи көзі ретінде жұмыртқа қабығын пайдалану өте орынды.
Жұмыртқа қабығының ұнтағын қалай жасауға болады?
Маңызды: жұмыртқа үйде жасалған болуы керек!
- Шикі тауық жұмыртқасы (жақсырақ ақ), сода ерітіндісімен мұқият жуып, суық сумен шайыңыз. Сода ерітіндісін қарапайым кір немесе нәресте сабынынан жасалған сабынды ерітіндімен ауыстыруға болады.
- Жұмыртқа қабығын мазмұннан босатыңыз және ішкі пленканы алыңыз.
- Қабықты жақсы құрғатыңыз (30-40 минут). Сіз оны бірнеше сағатқа қалдыра аласыз.
- Қабықтарды ұнтаққа мұқият ұнтақтаңыз. Емшілер кофе тартқышты немесе араластырғышты пайдалануды ұсынбайды. Фарфор ерітіндісі мен пестиль мінсіз ұнтақтағыш болып саналады.
- Ұнтақ (0,5 ас қасық л.) ½ лимон шырынын құйып, химиялық реакцияны жылдамдату үшін мұқият араластырыңыз.
- Кальций мен лимон қышқылының өзара әрекеттесуі кезінде көбік пайда болады, оны ерітіндіні ақырын араластыру арқылы құлату керек.
- Ерітіндіні бөлме температурасында қараңғы жерде 8-10 сағат бойы ұстау керек.
- Белгіленген уақыттан кейін қоспаны ретінде пайдалануға болады тағамдық қоспа, немесе, тәуелсіз дәрі ретінде (қолдану уақыты тамақтану уақытына байланысты емес).
Маңызды: Ерітінді тоңазытқышта 1-2 күн сақталады.
Қабылдау саны: күніне 1 рет.
Дозасы:
- 6 айға дейін - 1 г қоспасы
- 6-12 ай - 2 г қоспасы
- 1-2 жаста - 3-4 г
- 7 жаста - 0,5 шай қасық араласады
- 14 жаста - 1 ас қасық. қоспалар (күні бойы кішкене бөліктерде жеуге болады)
Емдеу ұзақтығы: 1 айдан бастап.
Маңызды: Балама ретінде әдеттегі кальций глюконат таблеткаларын қолдануға болады. Дозасы: 1 таблетка/тәулігіне. Планшетті ұнтақтап, құрамында сүті бар кез келген тағамға/сусынға қосу керек. Курс: 1-2 апта.
Баланың теңіз құстарының жұмыртқасы қашан болуы мүмкін
Гвинея құстарының жұмыртқалары балалар мәзіріне тауық немесе бөдене жұмыртқаларымен бір жаста енгізіледі.
Балалар жұмыртқаны қашан жеуге болады?
Үйрек жұмыртқасы баланың диетасына 6 жастан кейін енгізіледі. Бұл үйрек жұмыртқасының «ауыр» деп аталатын тағамға жататындығына байланысты, ол сипатталады:
- жоғары калория мөлшері
- ас қорыту жолында баяу ас қорыту
Бейне: Қосымша тамақтандыру: нәрестелерге сарысын қалай беруге болады?
Аналар жиі қоятын сұрақ - балаға сарысын қай жаста беруге болады. Бала 7 айлық болғанда, оның кеңейтілген диетасына сарысын қосу керек. Бұл өнім құрамында көп саныөсу үшін маңызды темір баланың денесі... Нәрестелерге арналған сарысы аллергиялық реакция пайда болуы мүмкін жұмыртқаның ақтығынан әлдеқайда ертерек ұсынылады. Сонымен, балаға сарысын қалай беруге болады және ол неге маңызды?
Темірден басқа, адам ағзасы үшін маңызды басқа да бірқатар заттар бар:
- Холин. Бұл жасушаның сақталуына ықпал ететін, апоптоздан қорғайтын және метаболизмді реттейтін В дәрумені. Жүйке жүйесінің дұрыс қалыптасуына көмектеседі, ойлау мен есте сақтау қабілетіне әсер етеді.
- Лецитин – витаминдердің, минералдардың және дәрілік заттардың тасымалдаушысы. Мидың дұрыс жұмыс істеуін қалыптастырады.
- Ниацин жүрек қызметін және қандағы қан айналымын жақсартады. Ол сондай-ақ липидтердің энергияға айналуына көмектеседі.
- Ретинол - ең күшті төмен молекулалы антиоксиданттардың бірі. Сүйек тінін қалыптастыруға көмектеседі және шаш өсуін жақсартады. Иммундық жүйені нығайтады.
- К витамині қанның ұю қасиеттерін реттейді.
- В дәрумендері көруді қалпына келтіруге және гемоглобинді синтездеуге көмектеседі. Терінің түсін айтарлықтай жақсартады, регенерацияны арттырады және жүйке жүйесінің тиімділігін арттырады.
- Токоферол - терінің регенерациясын жақсартатын, қанның сапасын жақсартатын сұлулық дәрумені.
- Витаминдерден басқа сарыуызда көп мөлшерде макро- және микроэлементтер бар: йод, темір, фосфор, калий.
Егер бірінші әрекет сарысын диетаға енгізе алмаса, оны кейінірек көріңіз.
Бөдене жұмыртқасы
Бөдене жұмыртқасының пайдасы тауық жұмыртқасымен бірдей. Дегенмен, олардың бірнеше артықшылықтары бар:
- аз аллергенді;
- шағын мөлшеріне қарамастан, оларда витаминдер, макро- және микроэлементтер бірдей мөлшерде болады.
Бұл тамаша қасиеттерден басқа, олар дененің дұрыс өсуіне көмектеседі және ми мен физикалық процестерге оң әсер етеді.
Сарыуызды қай жаста беру керек
Әжелер сарысын 2-3 айлық балаға қосымша тағамға енгізуге кеңес береді, бірақ педиатрлар мұнымен әрқашан келіспейді. Неліктен бұл өнімді бермеу жақсы екенін бірнеше критерийлерді ескеру қажет ерте жас.
- Осындай кішкентай жаста нәресте әлі де ананың сүті жеткілікті, ал оның асқазан-ішек жолдары мұндай ауыр ақуызды тағамды қабылдау үшін түпкілікті қалыптасуына әлі үлгермеген.
- Жұмыртқалардың аллергенді өнім екенін есте ұстаған жөн, сондықтан оларды 2-3 айдан бастап енгізуге болмайды.
- Жұмыртқада шамамен 25% липидтер бар, бұл нәрестенің бауырына қатты әсер етеді.
Барлық ережелер бойынша сіз 5-6 айдан бастап сарысын бере аласыз. Жаңадан бастағандар үшін жарма, жеміс-жидек пен көкөніс пюресі мен шырындардан бастаған дұрыс. Нәресте жаңа тағамға үйренген кезде, басқасын енгізуге болады. 7-8 айда сіз қорықпай сарысын бере бастай аласыз. Протеин нәресте бір жасқа толғанда беріледі.
Сарысын қалай беруге болады
Ең алдымен, өнімнің балғындығына назар аудару керек. Егер жұмыртқалар үйде емес, дүкенде сатып алынған болса, олардың балғындығын тексеру керек. Мұны істеу үшін біз кастрюльге жинаймыз суық сужәне жұмыртқаны сол жерге қойыңыз. Егер ол түбіне батып кетсе, онда жұмыртқа жаңа піскен, егер ол бетінде қалса, онда ол бір аптадан астам анық.
Жаңа піскен жұмыртқаны мұқият жуып, шамамен 10-12 минут пісіру керек. Егер сіз бөдене беруді шешсеңіз, онда сіз оларды тауық еті сияқты пісіруіңіз керек. Пісіргеннен кейін бірнеше минут бойы суық суға батырыңыз, содан кейін ақуыздан сарысын тазалап, бөліңіз.
Сарысын бермеңіз кішкентай балатым ерте және көп мөлшерде.
Қосымша тағамдарға жұмыртқаны қалай енгізуге болады? Түскі уақытта балаға сарысын беру керек, жаңашылдыққа реакцияны байқауға мүмкіндік бар. Алғаш рет сарысының 1/15 бөлігін, ал бөдене болса - 1/8 бөлігін беру керек. Дәл сол күні қосымша тағамдарға жаңа ештеңе енгізбеңіз, сонда нәресте оған тыныш үйренеді. Сарысын ботқа, пюре, шырын немесе емшек сүтімен сұйылтуға болады.
Қабылдау жиілігі
Балалардың барлығы дерлік жұмыртқаны жақсы көреді. Дегенмен, бұл өнімді аптасына бірнеше рет қолданған дұрыс, себебі ол ауыр тағам. Егер сарысын қабылдағаннан кейін нәрестеқызару пайда болса немесе нәжіс сұйық болып кетсе, келесі айда балаға жұмыртқаның сарысын бермеген дұрыс, содан кейін қайтадан баяу әрекетті бастаңыз.
Пайда
Өте аз мөлшерге қарамастан, жұмыртқа денеге көптеген пайдалы заттарды жеткізуге қабілетті. Тіпті бұл доза балаңызға күш пен денсаулық қосады. Өзіңіз қараңыз.
Аллергиялық реакция
Жұмыртқаларға аллергия жиі кездеседі. Мәселе жануарлардың ақуызында.
Әдетте, аллергиялық реакция келесі күні пайда болуы мүмкін, сондықтан екінші тамақ 3-4 күннен кейін болуы керек. Егер реакция болмаса, беруді жалғастырыңыз, бірақ қазірдің өзінде мөлшерді аздап арттырыңыз: бөдене - 1/4 бөлік, тауық еті - 1/5 дейін. Аптаның ішінде порцияны көбейтпеу жақсы. Егер бала оны ұнатса және аллергиялық реакция болмаса, онда жарты бөдене сарысы немесе тауықтың 1/3 бөлігін беруге болады. Жаңа туған нәресте бір жасқа толғанға дейін санын көбейтпеген дұрыс.
Жұмыртқалар тізімде ең пайдалы өнімдер... Сондықтан оларды пайдалану міндетті болып табылады. Диетаны дұрыс енгізу баланы барлық витаминдермен, макро- және микроэлементтермен, аминқышқылдарымен байытуға көмектеседі.
Нәтижелер
- Кішкентай балаларға 6-7 айлық жастан бастап сарысын қолданған дұрыс.
- Егер қызару, диарея немесе аллергиялық реакция пайда болса, өнімді біраз уақытқа тоқтату керек.
- Бөдене жұмыртқасы пайдалылығы жағынан тауық жұмыртқасымен бірдей.
- Балаңызға бірден көп сарысын бермеңіз.
- Өнімнің балғындығын тексеруді ұмытпаңыз.
«Неге керек, балаға сарыуыз?» деген сұраққа тап болдым. Гуглинг арқылы мен таптым.
Есейе келе емізетін бала көбірек қажет ете бастайды қоректік заттаремшек сүті оған бере алмайды. Қосымша тағамдардың уақыты келеді және онымен байланысты көптеген сұрақтар бар. алғашқы өнімдерден алыс, бірақ жақынырақ беріңіз 6 айға дейіноның кезегі.
Неліктен нәрестелерге жұмыртқаның сарысы қажет?
Бірақ олардың барлық пайдалылығы үшін жұмыртқа жеткілікті аллергендітағам пісіру кезінде аллергендердің көпшілігі жойылса да өнім. Балаға алдымен сарысы беріледі, өйткені ақуызға реакция әлдеқайда жиі болады.
Балаға қай жаста сарыуыз беруге болады
Баланың ерте жетістігі 6 айСарыуыз балаға берілмейді. Бұл 23% май құрайтын жұмыртқамен жасалатын бауырға жоғары жүктемемен байланысты.
Егер балада аллергияға бейімділік болса, онда сіз мұндай қосымша тағамдарды енгізуді сегіз-тоғыз айға дейін кейінге қалдыра аласыз.
Протеинкөп кешікпей бере бастайды, жылдан кейін, содан кейін бала оны қалыпты түрде көтерсе ғана.
Тауық немесе бөдененің сарысы
Бөдене жұмыртқасы құрамы жағынан сау және аз аллергенді деп саналады. Сондықтан олармен қосымша тағамдарды бастауға болады.
Бірақ бұл жағдайда да, егер жұмыртқа соншалықты аз болса, онда сарысы көп болуы керек деп ойлап, балаға тым үлкен дозаны бермеу керек.
Бөдене жұмыртқасы да аллергиялық болуы мүмкін!
Бөдене жұмыртқасын тауық жұмыртқасынан кем емес мұқият пісіру керек, өйткені бөдене жұмыртқасы сальмонеллездің көзі бола алмайды деген пікір басым.
Сәбилерге сарысын қалай беруге болады
Жұмыртқа мұқият жуылады және қатты қайнатылған, содан кейін сарысы ақуыздан бөлінеді.
Алғаш рет балаға сөзбе-сөз беріледі үгінді... Баланың ас қорыту жүйесінің жаңа өнімге қалай әрекет ететінін мұқият бақылап отыру үшін жаңа өнімді бірінші тамақтандыруда берген дұрыс.
Егер аллергия болмаса, келесі күні дозаны көбейтеді 1/4 сарысы.
Кейде аллергия организмде сарысы жиналғаннан кейін екінші күні пайда болады. Сондықтан, олар күнде балаларға жұмыртқа бермейді, жеткілікті аптасына екі рет.
Жылға жақынырақ балаға тауықтың сарысының жартысын беруге болады.
Егер қосымша тағамдар бөдене жұмыртқасынан басталса, онда доза артады, бірақ бір жылға дейін бүкіл сарысынан аспайды.
Емшек сүті - алты айға дейінгі нәрестелер үшін тамаша тағам. Бұл баланың тамаққа да, суға да қажеттілігін қанағаттандыруға жеткілікті. Оның құрамында өсіп келе жатқан ағзаға қажетті дәрумендер мен минералдардың толық жиынтығы бар. Ал тек 6 айдан бастап, ДДҰ ұсынымы бойынша баланың рационына қосымша тағамдар енгізіледі: көкөністер, жарма, ет, сүт өнімдері және сарысы. Ал содан кейін ата-аналар мәзірге жұмыртқаны қай жаста қосу керек, қайсысын таңдаған дұрыс (тауық немесе бөдене), оны қаншалықты жиі жасау керек және т.б. нәрестеге жақсы деген сұрақтар көп. Сонымен қатар, біз жоғарыда көрсетілген барлық сұрақтарға жауап береміз.
Бұл өнім майлар мен майда еритін витаминдердің құнды көзі болып табылады және 6 айдан асқан балалардың рационында болуы керек. Бірақ неге дәл жұмыртқаның сарысы?
Өйткені, ақуыз күшті аллерген болып табылады, сондықтан ол балаға зиян тигізуі мүмкін. Сонымен бірге жұмыртқаның сарысында қоректік заттар, витаминдер (A, D, PP, E, B тобы), минералдар (йод, селен, калий, фосфор, мырыш, темір), амин қышқылдары әлдеқайда көп. Оны үнемі қолдану арқылы метаболизмді орнатуға, көруді жақсартуға және жүйке жүйесін тұрақтандыруға болады.
Жұмыртқаның сарысында бауыр ауруларының пайда болуына жол бермейтін лецитин заты, сондай-ақ көру өткірлігіне жауап беретін каротиноидтар бар. Лецитиндер жіңішке ішекте ыдырағанда жасушаларды жойылудан қорғайтын органикалық холин қосылысы түзіледі. Ағзада бұл элементтің болмауы бауырдағы майдың тұндырылуына, бүйректің зақымдалуына және қан кетуіне әкеледі.
Ақуыздан айырмашылығы, сарысы сирек аллергияға ұшырайды. Көбінесе ол терідегі қызару және ас қорыту бұзылыстары түрінде көрінеді. Бұл жағдайда өнімді біраз уақыт баланың диетасынан шығару керек.
Баланың сарысы қанша ай болуы мүмкін?
Бүгінгі күні қосымша тағамдарды енгізу кезінде педиатрлар Дүниежүзілік денсаулық сақтау ұйымы әзірлеген ұсыныстар мен нормаларды басшылыққа алады. Бала 6 айлық болғанда, отбасылық дәрігер анасына нәрестеге сарысын қанша уақыт беру керектігін және ас қорыту жүйесінде ақауларды тудырмау үшін оны қалай дұрыс жасау керектігі туралы кеңес беруі керек.
Заманауи стандарттарға сәйкес, жұмыртқаның сарысы диетаға 7 айдан бастап енгізілуі керек. Егер бала толығымен қосылған болса емізужәне аллергиялық реакцияларға бейімділік бар, содан кейін бұл өніммен танысуды 8-9 айға дейін толығымен кейінге қалдыру ұсынылады.
Қосымша тағамдарға асықпау керек және алты айға дейін мәзірге сарысын енгізу керек. Бірақ кейбір әжелер нәресте бұл өнімді 20-30 жыл бұрын болғандай, 4 айда қолданып көруді талап етуі мүмкін. Шын мәнінде, сарыуызда 23% май бар, ол ересек жаста бауыр қызметіне одан әрі кері әсер етуі мүмкін.
Қандай жұмыртқалар қосымша тағамдар үшін жақсы?
Бөдене жұмыртқасы тауық жұмыртқасына қарағанда сау сапалы құрамға ие және балада аллергиялық реакцияларды тудыруы мүмкін емес деп саналады. Бұл сарысы көбірек маңызды аминқышқылдарынан тұрады. Әйтпесе, тауық жұмыртқасы да, бөдене жұмыртқасы да бірдей пайдалы. Олардың құрамында бірдей жоғары май мөлшері бар, сондықтан оларды диетаға сақтықпен енгізу керек.
Маңызды мәселе - сарысы, кез келген басқа өнім сияқты, балаға аз мөлшерде берілуі керек. Олардан асып кету нәресте үшін жағымсыз салдарға әкелуі мүмкін.
Тауық пен бөдене жұмыртқасын қанша пісіру керек?
Азық-түлікті дайындау - алғашқы азықтандырудың маңызды кезеңі. Жұмсақ және қатты пісірілген жұмыртқаны қайнатқаннан кейін қанша пісіру керектігін және зиян келтірмеу үшін балаға қандай пішінде беру керектігін білу керек.
Бастау үшін тауық және бөдене жұмыртқаларын қайнату алдында ас содасымен жақсылап жуу керек. Содан кейін олар суық суға арналған кастрюльге малып, бір шымшым тұз қосып, орташа отқа қою керек. Жұмыртқаны қайнағаннан кейін 10 минут қайнатыңыз. Осыдан кейін олар суық суға ауыстырылады. Мұндай манипуляция болашақта оларды қабықтан тез тазартуға мүмкіндік береді.
Балаға бөдене жұмыртқасын қалай қайнатуға келетін болсақ, мұны тезірек жасауға болады. Қайнағаннан кейін оларды тек 5 минут пісіру жеткілікті, содан кейін суытып, қабығын алыңыз. Қосымша тамақтандыру үшін тек жаңа піскен тағамды пайдалану керек. Баланы тамақтандыру алдында дереу жұмыртқаны қайнатыңыз.
бірінші рет?
Жұмыртқалармен үгінділермен танысу ол көкөністерді (талшықтың көзі) және ботқаны (көмірсулардың көзі) сынап көргеннен кейін пайда болады. Бірақ бұл нәрестеге бірден тұтас сарысын беруге болады дегенді білдірмейді. Қосымша тағамдарды ең төменгі дозадан бастап біртіндеп енгізу керек.
Пісірілген жұмыртқа екіге бөлінеді, содан кейін сарысы алынады. Ақуыздың ең кішкентай бөлігін де ұстамауға тырысу маңызды. Алғашқы тамақтандыру үшін нәрестеге төрттен бір шай қасық сарысын беру жеткілікті. Балалардың көпшілігі таза сарысын дәмдеуден бас тартады. Сондықтан оны бала бұрыннан жақсы білетін емшек сүтімен немесе көкөніс пюресімен араластыру ұсынылады. Біртіндеп жеген сарысы мөлшері жасқа қарай нормаға дейін артады. Бұл өнімді балаға күн сайын, ал іш қатуға бейімділікпен - аптасына екі реттен көп емес беру керек.
Өмірдің бірінші жылындағы балаларға арналған нормалар
Бірінші қосымша тағамдар әрқашан шағын дозалардан басталады. Балаға сарысын қалай беру керек деген сұраққа келетін болсақ, жаңа өніммен танысу үшін сіріңкенің басындағы бір үгінді жеткілікті болады. Әрі қарай, жұмыртқаны балаға оның жасын және тамақтандыру түрін (емшек және жасанды) ескере отырып ұсыну керек.
Емшек сүтінің орнына формуланы қолданатын балалар үшін қосымша тағамдар 1-2 ай бұрын енгізіледі. Мысалы, бөтелкедегі сары уызбен тамақтанған нәрестенің танысуы 7 айында, нәрестенің 9 айында басталады. Бірінші айда сары уыздың ½ немесе жартысына дейін жылдамдықты біртіндеп арттыра отырып, күн сайын ¼ бөлігін беру жеткілікті болады.
Тауық жұмыртқасының орнына бірінші азықтандыру үшін бөдене жұмыртқасын пайдалануға болады. Бастау үшін балаға бір ай бойы сарысы ½ қажет болады. Баланың жылына бірте-бірте мөлшерлемені тұтас жұмыртқаға жеткізу керек. Бір жастағы балаларға бір мезгілде сарысы да, ақуыз да беріледі.
Балама шикі жұмыртқа бере аламын ба?
Алғашқы азықтандыру үшін нәрестеге тек жаңа піскен, содамен мұқият өңделген және қатты пісірілген жұмыртқалар қолайлы. Шикі жұмыртқаның сарысын қолдануға қатаң тыйым салынады. Олар нәзік баланың денесімен нашар сіңіп қана қоймайды, сонымен қатар қауіпті ауруды - сальмонеллезді жұқтыру қаупін тудырады. Бөдене жұмыртқасын жеген кезде жұқтыру қаупі әлдеқайда төмен, бірақ оларды бір жылға дейін шикі түрде тұтынуға болмайды. Егер ата-ана балаға шикі сарысын бергісі келсе, оны нәресте 3 жасқа толғанда жасаған дұрыс. Бұл жағдайда жұмыртқаны қолданар алдында мұқият жуып, өңдеу керек.
Жұмыртқаның сарысы рецептері
Жұмыртқа сарысының дәмін ұнататын балалар аз. Сондықтан бұл өнімді басқа тағамдардың (көкөніс, жеміс пюресі, ботқа және т.б.) бөлігі ретінде қосымша тағам ретінде енгізген дұрыс. Сарысы кем дегенде 10 минут бойы жақсы пісірілген болуы керек. Сондықтан, алдымен жұмсақ пісірілген және қайнатылған жұмыртқаны қайнағаннан кейін қанша пісіру керектігі туралы мәселені зерттеу керек.
Сонымен, сәбіз пюресін жасау үшін сізге қажет: 100 г сәбіз, емшек немесе сиыр сүті (25 мл), 3 г сары май, ½ бөдене жұмыртқасы. Алдымен сәбізді аршып, тілімдерге кесіп, жұмсақ болғанша пісіру керек. Бұл 10-15 минутты алады. Жылы сәбізді стаканға жіберіңіз, сары май, сүт, сарысын қосыңыз, содан кейін барлық ингредиенттерді блендермен мұқият шайқаңыз. Мұндай тағамды нәрестеге сәбіз пюресі бөлек танысқаннан кейін ғана ұсынуға болады.
Сарыуызбен көкөніс сорпасын дайындау үшін жас цуккиниді (70 г) және 30 г сәбізді қайнату керек. Көкөністерге 75 мл немесе одан да көп емшек сүтін немесе сүт қоспасын және тауық жұмыртқасының сарысының ¼ бөлігін қосыңыз. Сорпаны тегіс болғанша ұнтақтаңыз және балаңызға түскі асқа ұсыныңыз.
Балаға қосымша тағамға жұмыртқаны қалай енгізуге болады? Бұл өнімді нәрестеге неше айдан бастап беруге болады? Бұл сұраққа жауап беру үшін сіз нәрестені тамақтандырудың барлық нюанстарын және диетаға кез келген жаңа тағамды енгізу ережелерін білуіңіз керек.
Балаға жұмыртқаны қашан қауіпсіз беруге болады? Нәрестелерге арналған алғашқы қосымша тағам - бұл өте маңызды сәт. Негізінен, бұл емшек сүті нәресте өмірінен толығымен жойылған кезде өсу мен қалыпты тамақтануға жасалған қадам. Көбінесе қосымша тағамдар үшін келесі өнімдер таңдалады: айран, сүзбе, жұмыртқа, көкөніс пюресі. Ал егер 6 айға дейін бала барлық қажетті микроэлементтерді ана сүтімен қабылдаса, кейінірек бұл оған жеткіліксіз және ол жаңа тағамның дәмін біле алады.
Қандай пайдасы бар
Балаға мұндай өнімді беру өте қажет, өйткені ол өсіп келе жатқан денеге қажетті микроэлементтермен қаныққан:
- Жұмыртқа құрамында жануар ақуызынәрестеге күнделікті қажет мөлшерде.
- Сарыуызда нәресте денесінің үйлесімді өсуі мен дамуы үшін қажет А дәрумені бар.
- В тобындағы витаминдер - бұл баланың денсаулығын сақтау мүмкін емес материал.
- Е дәрумені қорғаныс функцияларына ие.
- Д витамині нәрестелердегі рахит ауруының алдын алады.
- Натрий, кальций, фосфор сүйекті және кез келген басқа дәнекер тіндерді нығайту үшін балаларға да, ересектерге де қажет микроэлементтер болып табылады.
- Темір қан айналымына және қан түзілуіне әсер етеді, ол денедегі көптеген химиялық реакциялар үшін қажет.
- Лецитин оң әсер етеді жүйке жүйесісәби.
Бірінші рет қашан беру керек
Бұл сұрақты нәрестені бақылайтын педиатрға қойған дұрыс. Балаңызға осындай қосымша тағамдарды қай айдан бастап енгізген дұрыс екенін айтып береді. Аға ұрпақтардың тәжірибесі көрсеткендей, бала тауық жұмыртқасын жей бастағанда, бұл өнім нәресте үшін сүйікті тағамдардың біріне айналады. Бұл қосымша тағамды қай жаста бере бастасаңыз, ерте ме, кеш пе нәресте оны қабылдайды.
Көбінесе бұл қосымша тағамды енгізудің оңтайлы жасы 7-8 ай.
Қалай пісіру керек
Балаға жұмыртқаны қашан беруге болады? Күннің қай мезгілі? Мұны таңертең жасаған дұрыс, сонда сіз күндіз нәрестені бақылап, оның жаңа өнімге реакциясын көре аласыз. Егер ерекше өзгерістер болмаса, бала тыныш ұйықтады, нәжіс өзгермеді және терісі таза - сіз нәрестеге бұл тағамды үнемі пісіріп, бере аласыз.
Қанша пісіру керек? Қатты пісірілген жұмыртқалар бұл өнімді қосымша тағамдарға енгізудің міндетті шарты болып табылады. Пісірілген емес, оларда нәресте үшін қауіпті аурулардың қоздырғыштары болуы мүмкін. Су қайнағаннан кейін 10 минуттан кейін жұмыртқа толығымен жеуге дайын болу керек.
Кейінірек, нәресте қосымша тағамдарға толығымен үйренген кезде, жұмыртқаны кастрюльге, пісірілген тағамдарға қосуға, сүтпен нәзік омлет жасауға болады.
Егер бала жаңа өнімді жеуден бас тартса, сарысын ұсақтап, басқа тағаммен, мысалы, көкөніс пюресімен араластыру керек. Сорпаға майдалап туралған протеинді қосуға болады. Жұмыртқа нәрестенің денсаулығы үшін қажет болғандықтан, нәрестені осы тағамға біртіндеп үйрену керек.
Пісіру уақыты: бейне
Балаға қалай дұрыс беру керек
Жас ата-аналар бір жасқа дейінгі балаларға жұмыртқаны қалай беруге болады және олар қандай жастан бастап қосымша тағамдарға енгізілуі мүмкін деген сұрақ мазалайды?
Сарапшылар тауық жұмыртқасының сарысынан бастаған дұрыс деп санайды және алғаш рет нәрестеге оны емшек сүтімен араластырғаннан кейін түйреуіш көлемінен аспайтын дәм беру керек. Баланың диетасына жаңа өнімді енгізгеннен кейінгі күні оның ас қорыту жүйесінің реакциясын мұқият бақылау керек. Егер нәрестенің терісі таза болса, аллергия немесе колик болмаса, бірнеше күннен кейін бірдей қосымша тағамдарды қайталауға болады.
Жұмыртқа ас қорытуды жақсартатын дөрекі тағам, сондықтан бұл тәжірибе балаға да, оның анасына да пайдалы. Нәресте бұл өнімді оңай қабылдайтынын түсіне отырып, сіз қосымша тағамдардың мөлшерін бірте-бірте арттырып, нәрестені жаңа диетаға дағдыландыра аласыз.
- 8 айлық нәресте тұтас сарысының ½ бөлігін жеуі мүмкін.
- Бір жылдан кейін нәресте тұтас сарыға өтіп, диетаға ақуызды енгізе алады. Осы жаста оған жарты пісірілген тауық жұмыртқасын беруге болады.
- 1,5 жасқа дейінгі балаларға аптасына 3 рет ½ пісірілген жұмыртқа беруге болады.
- 1,5-3 жаста - аптасына 4-5 рет жарты пісірілген өнім. Сондай-ақ өнімді басқа тағамдарға қосуға рұқсат етіледі.
- 3 жастан асқан балаға аптасына 3-4 рет кез келген пішінде тұтас жұмыртқаны жеуге рұқсат етіледі.
Балаңызға бөдене жұмыртқасын қашан және қанша беруге болады? Бір жасар нәресте аптасына 3 рет тамақ ішуі мүмкін.
Қосымша тағамдарды енгізуге қарсы көрсеткіштер
- Егер нәресте диатезге бейім болса, бала бұл өнімді қосымша тағамдарға енгізуге мұқият болуы керек. Бұл аллергиялық реакцияны, әсіресе ақуызды тудыруы мүмкін. Сондықтан оны кейінгі жаста жеу ұсынылады.
- Балалар жұмыртқаны шикі түрде жеуге болмайды. Бұл өте қауіпті, өйткені шикі өнім ауыр ауруларды тудыруы мүмкін.
- Ешбір жағдайда балаңызға үйрек пен күркетауық жұмыртқасын бермеу керек, өйткені олар сальмонелла инфекциясына көбірек бейім. Оларға аллергия әдеттегі тауық етіне қарағанда әлдеқайда жиі кездеседі.
Қосымша тағамдық өнімді қалай таңдауға болады
- Ең алдымен, жұмыртқа жаңа болуы керек. Қаптамадағы күнге назар аударыңыз.
- Апельсин немесе ашық қоңыр сарысы аллергия тудыруы мүмкін, сондықтан сарапшылар жас ата-аналарға ашық сарысы жеңілге қарағанда дәмді және пайдалы деген пікірді елемеуге кеңес береді.
- Жұмыртқаны бір аптадан артық емес тоңазытқышта сақтаңыз. Сондықтан балаға кішірек пакетті сатып алу ұсынылады - мысалы, 6 дана.
- Пісіру алдында өнімді сода ерітіндісінде жуу керек.
Пісірілген жұмыртқа түріндегі қосымша тамақ, егер бала белгілі бір жаста белгіленген салмақты алмаса, қосымша тамақтанудың барлық басқа түрлерінен бас тартса және кейде ас қорыту проблемалары болса жақсы. Бұл тағам диетаны қолдайды және байытады. Тек жаңа өнім сақтықпен және маманның бақылауымен енгізілуі керек.