Консервіленген жүгері қосылған тағамдар. Консервіленген жүгері қосылған салат: қарапайым рецепттер

Тамыз - жаздың көкөніс сыйлықтарынан ләззат алудың соңғы мүмкіндігі. Оның үстіне қазір жас жүгері маусымы қызып тұр. Біз әдетте тұзбен сүртілген қайнатылған тоқаштарды жақсы көреміз. Бірақ бұл қарапайым нәзіктіктен басқа, бүкіл отбасын қуанта алатын көптеген жүгері тағамдары бар.

күн қояндары

Жазғы құймақ кез келген көкөністен жасалуы мүмкін, ал жас жүгері де ерекшелік емес. Жүгері дәнінің 4-5 түйірін кесіп алып, қайнаған суға 10 минут салып қойыңыз. Осы уақытта 4 жұмыртқаның ағын пушистый күшті көбікке шайқаңыз. Қалған сарысы 2 ас қасықпен сүртіледі. л. қант, оларға жүгері дәндері мен үгітілген цуккини қосыңыз. Біртіндеп ½ шай қасықпен 200 г ұн қосыңыз. пісіру ұнтағы, бұлғанған ақуыздар, дәміне қарай тұз қосыңыз. Алынған массадан біз торттарды қалыптастырамыз және табада қытырлақ болғанша қуырамыз. Жүгері құймақтарына ең жақсы қосымша - 200 мл қантсыз йогурт және ½ бума туралған жасыл пияз соусы.

салат мозаикасы

Біз банкадан пісіруге үйреніп қалғанымыз сонша, бұл жарманың бастапқы дәмін ұмытып кеттік. Бұл олқылықты түзету оңай. 200 г кускустың үстіне қайнаған су құйып, оны табақшамен жауып, 10 минутқа қалдырыңыз. Кішкене цуккиниді, балдыркөктің 3-4 сабағын, 2 тәтті қызыл бұрышты жұқа тілімдерге кесіңіз, оларды тұқымдар мен бөліктерден тазартыңыз. Пышақпен 3 қайнатылған жүгеріден дәнді кесіңіз. Киім үшін 50 г зәйтүн майын, 5-6 туралған жасыл пияз қауырсындарын, әрқайсысы ¼ шай қасықтан араластырыңыз. кептірілген ақжелкен, аскөк және сарымсақ, бір шымшым тұз және бұрыш. Біз барлық ингредиенттерді және дәмдеуіштерді соуспен біріктіреміз - қарапайым, бірақ дәмді салат дайын!

көкөніс нәзіктігі

Сіз отбасылық пикникті жоспарлап отырсыз ба? Міндетті түрде дайындалыңыз. 5-6 таза жүгері түйіршіктерін зәйтүн майымен себіңіз, үгітілген пармезан себіңіз және фольгаға жеке ораңыз. Кесектерді торға қойып, мезгіл-мезгіл айналдырып, 20 минут қуырыңыз. Біз жүгеріге түпнұсқа соуспен қызмет етеміз, оны біз алдын ала үйде дайындаймыз. Блендермен бір топ насыбайгүл, туралған шалот, сарымсақ түйірі, 100 мл зәйтүн майы, 2 ас қасық шайқаңыз. л. бальзам, бір шымшым тұз және бұрыш. Тазартылған насыбайгүл соусы бар ірімшік қыртысындағы алтын жүгері - бұл нағыз дәм. Сондай-ақ, грильде жүгеріні пісіруге болады, содан кейін оны үгітілген пармезанға себіңіз - ол бірдей дәмді болады.

Нәзік ем

Осы жазда жүгері сорпасын жеп көріңіз. Кәстрөлде туралған пиязды қуырып, оған 4 түйірден жүгері дәндерін құйыңыз. Оларды бір-екі минут терлегеннен кейін қайнаған су құйып, жарты сағат бойы пісіріңіз. Біз қайнатылған жүгеріні бір уыс қасықпен ұстаймыз, қалған дәндерді сорпамен араластырғышпен шайқаймыз. Табаға 100 мл кілегей, бір шымшым ақ бұрыш және тұз қосыңыз. Қызмет көрсетер алдында сорпа ыдысын жүгері дәндері мен жасыл пиязбен безендіріңіз.

Оптимистерге арналған таңғы ас

Егер әдеттегі таңғы ас скучно болса, жүгері тоқаштары таңертеңгі мәзірді сәтті әртараптандырады. Алдымен 150 г жүгері ұнтағы, 125 г араластырыңыз бидай ұны, 300 г жас жүгері дәні, 1 ас қасық. л. қопсытқыш пен қант, бір шымшым тұз. Мұнда бірте-бірте 180 мл сүт құйып, 1 жұмыртқаны сындырып, қамыр илеңіз. Тәтті қызыл бұрышты сабағы мен тұқымынан тазалап, турап, қамырға құямыз. Біз оларды өсімдік майымен майланған маффин қалыптарымен толтырамыз, оларды 20 минут бойы 190 ° C дейін қыздырылған пешке жібереміз. Күлді алтын кекстер сіздің көңіл-күйіңізді көтеріп, күні бойына шуақты көңіл-күй сыйлайды.

Корольдік пудинг

Үй торттарының жанкүйерлері жүгері пудингімен қуанады. Оны дайындау үшін кастрюльге 200 мл майсыз кілегей мен сүтті араластырыңыз. Қоспаны баяу қайнатыңыз. Бірнеше кезеңде 150 г жүгері ұнын қосыңыз, 100 г үгітілген ірімшік, дәміне қарай тұз және бұрыш, пышақтың ұшына мускат жаңғағын қосыңыз. 3-ті бір-бірден енгізіңіз жұмыртқаның сарысы. Ақтарды бір шымшым тұзбен араластырғышпен күшті шыңдарға шайқаңыз, сонымен қатар қамырға араластырыңыз. Соңында 200-300 г шикі жүгері дәндерін құйыңыз. Біз қамырды майланған пішінде жайып, пудингті 200 ° C температурада 30 минут пісіреміз. Бүкіл отбасы үшін тамаша жазғы түскі ас не емес?

жаздан хабар

Әрқашан бір банка консервіленген жүгері болады пайдалы қолданба. Әсіресе, егер сіз оны өзіңіз дайындасаңыз. Біз 5 үлкен жүгерінің дәндерін кесіп, 3-4 см суға толтырып, баяу отта 1 сағат пісіреміз. Біз банкаларды ½ литрге шамамен ¾ дәнге толтырамыз және сорпадан маринад жасаймыз. Біз оған 6 ас қасық ерітеміз. л. қант, 2 ас қасық. л. тұз және қайнатыңыз. Маринадты жүгері банкаларына құйып, оларды су құйылған кастрюльге салыңыз, металл қақпақтармен жабыңыз және бір сағат бойы зарарсыздандырыңыз. Содан кейін біз банкаларды тығындап, көрпемен орап аламыз. Мұндай жүгері гарнир үшін де, салаттар үшін де, тәуелсіз тағамдар ретінде де жақсы.

Жас жүгерімен аспаздық тәжірибелер мұнымен бітпейді. Кейбір тамаша идеялар үшін үйде тамақтану оқырмандарының рецепті бетін қараңыз. Сіз әдетте жүгеріге не пісіресіз? Бұл туралы түсініктемелерде айтыңыз.

Жүгері – дәнді дақылдар тұқымдасына жататын өз түрінің жалғыз өкілі. Ол әлемдегі ең танымал өнімдердің бірі болып саналады: дәрі-дәрмек, қағаз, желім және тіпті жарылғыш заттарды жасауға қолданылады.

Бірақ жүгері іс жүзінде теңдесі жоқ негізгі бағыт, әрине, пісіру. Жүгері нан, жүгері үлпектерін және т.б. жасау үшін пайдаланылады. Өнім қайнатады және тағы басқалар (консервіленген жүгеріден не дайындауға болатыны туралы оқыңыз) Жүгері дәндері витаминдерге бай (E, D, K, PP, B1, B2) және аскорбин қышқылы. Жүгері жүгері де пайдалы микроэлементтерге бай: калий, фосфор, темір, сондай-ақ мыс және никель тұздары.

Жүгері адам ағзасына сиқырлы әсер етеді:

Ол қанды токсиндерден, радионуклидтерден тазартады, жасушалардан токсиндерді жояды.
Жүгері жүгері - қартаю процесін бәсеңдетудің, онкология мен жүрек ауруларының алдын алудың тамаша құралы.
Жүгері ішекте ашыту және шіру процесін баяулатады.
Жүгері, оның құрамындағы мазмұнға байланысты үлкен санқанықпаған май қышқылдары жаман холестеринді азайтуға, метаболизмді қалыпқа келтіруге, ас қорыту процесін жақсартуға көмектеседі.
Өнім қандағы қант деңгейін қалыпқа келтіреді.
Жүгері әйел денесі үшін пайдалы: ол жүктілік ағымын, ауыр етеккірді және менопаузаны жеңілдетеді.

Ерекше үлкен санға қосымша пайдалы қасиеттері, жүгерінің кейбір қарсы көрсеткіштері бар: өткір кезеңде асқазанның ойық жара ауруынан зардап шегетін, қан ұйығыштарының пайда болу үрдісі бар және қанның ұюы нашар адамдар оны жеуден бас тартуы керек.

Үздік рецепттер

Сіздердің назарларыңызға жүгері дәндерінің жаңа піскен дәндері негізінде жасауға болатын әртүрлі тағамдарды дайындауға арналған рецепттерді ұсынамыз.

мексикалық

Ешкімді бей-жай қалдырмайтын қайнатылған жүгеріден жасалған ащы ыстық тәбет.

Жеңде пісірілген

Жеңге жүгері пісіріп алсаңыз, қысқы дастарханға тамаша тағам дайындауға болады.

Саған қажет болады:

жүгері дәндері - 3-4 дана;
сарымсақ - 2 түйір;
сары май - дәміне қарай;
шөптер - дәміне қарай.

Пісіру:

Бұршақтарды жартысына кесіңіз. Әрбір бөлікті сары маймен жағып, пісірме табаққа салыңыз. Оларды шөптермен себіңіз, сарымсақты сарымсақ прессімен сығыңыз.
Маңызды.Жүгері жақсы бумен пісіру үшін жеңге аздап су қосуды ұмытпаңыз, өйткені оның құрамында аз мөлшерде ылғал бар. Әйтпесе, өнім көп кебуі мүмкін.
Жеңді байлап, дұрыстап шайқаңыз. Содан кейін ауаны шығару үшін оны бірнеше жерден тесіңіз.
1,5-2 сағат бойы 200 градусқа дейін қыздырылған пешке салыңыз. Жеңді мезгіл-мезгіл жүгерімен айналдыруды ұмытпаңыз.

Ащы маймен грильде пісірілген

Дәмді тағамды жаңа піскен жүгерінің нәзік дәміне аздап дәмдеуіш қосу арқылы алуға болады. Оны дайындау үшін сізге келесі ингредиенттер қажет болады:

жүгері дәндері - 4 дана;
сары май - 100 г;
пармезан - 200 г;
лайм - 1/2 цитрус;
зәйтүн майы - дәміне қарай;
кориандр - 1 шай қасық;
тұз, чили бұрышы - дәміне қарай.

Пісіру:

Аршылған және кептірілген жүгері түйіршіктерін зәйтүн майымен сүртіңіз және гриль (қуыру процесінде түйіршіктерді бұраңыз). Әр жаққа шамамен 5 минут кетеді.
Дайын жүгеріні табақтарға салып, еріген сары май мен дәмдеуіштерден тұратын бұрын дайындалған массаны құйыңыз.
Үстіне майдалап үгітілген пармезан себіңіз. Әк тілімімен үстелге қызмет етіңіз.

Қуырылған жас көкөніс салаты

Барбекюге тамаша гарнир бола алатын жеңіл салатты дайындау үшін, келесі ингредиенттер қажет:

жүгері дәндері - 2-3 дана;
қызанақ - 2 дана;
пияз - 1 дана;
зәйтүн және май, тұз, дәмдеуіштер - дәміне қарай.

Пісіру:

Жүгеріні ұзынынан кесіп, грильде немесе пеште жұмсақ болғанша пісіріңіз.
Кобтарда қыртыс пайда болғанда, оларды алып тастап, маймен майлаңыз.
Бұршақтардың жоғарғы бөлігін кесіңіз. Оларға қызыл пиязды қосыңыз, жарты сақиналар мен қызанақтарды кесіңіз, тілімдерге кесіңіз.
Салатты дәмдеуіштер, шөптер (қажет болса), тұз және зәйтүн майымен себіңіз.

Жүгері дайындаудың артықшылықтары мен әдістері, сондай-ақ не туралы көбірек дәмді салаттарсіз онымен жасай аласыз, оқыңыз, және сіз жүгері мен краб таяқшалары бар тағамдарды дайындауға арналған қызықты рецепттерді таба аласыз.

Беконмен қуырылған

Хош иісті шырынды бекон қосылған жүгері рецепті, оған қарсы тұру мүмкін емес, және бұл ащы және дәмді тағамды дайындау үшін сізге көп ингредиенттер қажет емес:

жүгері дәндері - 6 дана;
бекон - 2 тілім;
фета - 120 г;
сары май - 3 ас қасық. жұмсартылған өнімнің қасықтары;
зәйтүн майы - 1 ас қасық. қасық;
қара бұрыш - 1 л. қасық.

Пісіру:

Кремді

Керемет дәмді, нәзік және, айтпақшы, мүлдем жоқ диеталық тағамкілегейлі ірімшік соусындағы жүгеріден алынған.

Оны дайындау үшін сізге қажет:

жүгері дәндері - 4 дана;
өсімдік / май майы - әрқайсысы 1 шай қасық;
май кремі - 300 мл;
пармезан - 200 г;
сорпа (көкөніс, тауық еті).

Пісіру:

Жүгері түйіршіктерін жапырақтар мен бұтақтардан мұқият тазалаңыз, содан кейін кішкене сақиналарға кесіңіз.
Сары майды өсімдік майымен араластырыңыз да, пісірілгенге дейін (орташа отта) қуырыңыз.
Пісірілген жүгеріге тұз бен бұрыш қосыңыз. Сорпа мен кілегейді құйғаннан кейін, массаны қалыңдатылғанша араластырып, бірнеше минут бойы отта ұстаңыз.
Жүгеріні пештен шығарып, оған майдалап үгітілген пармезан қосып, араластырыңыз және үстелге үстелге қызмет етіңіз.

жазғы жүгері сорпасы

Жеңіл көкөніс сорпасы - ыстық жазда не әдемі болуы мүмкін? Тағамды дайындау үшін сізге келесі ингредиенттер қажет:

жүгері дәндері - 5-6 дана;
шие - 6 дана;
тауық еті - 200 г;
көкөніс қоспасы (дәміне қарай);
гүлді қырыққабат - 50 г;
кептірілген насыбайгүл, ақжелкен тамыры, тұз - дәміне қарай.

Пісіру:

Жүгері түйіршіктерін жапырақтардан, мұрттардан тазалаңыз, жуыңыз. Егер олар тым үлкен болса, оларды бірнеше бөлікке бөліңіз. Түсті қырыққабат гүлдері тым үлкен болмауы керек. Томаттарды тек жуу керек (олар тұтастай пайдаланылады).
Маңызды.Сорпаны дайындау үшін тек ең жас (сүт) жүгері түйіршіктерін пайдалану керек, өйткені қалғандарының барлығында сорпаны дайындау процесінде толығымен қайнатуға уақыт жоқ.
Күшті тауық сорпасын қайнатыңыз, содан кейін оны сүзіп, қайнатыңыз.
Сорпаға көкөністерді, жүгері мен шөптерді қосыңыз. Жүгері жүгері жіңішке және қысқа және өте нәзік болса, тұтас лақтырылуы мүмкін.
3-5 минуттан кейін сорпаға қызанақ пен гүлді қырыққабат қосыңыз, оны тұздаңыз (дәміне қарай). Жүгері түйіршіктері дайын болғанша сорпаны пісіріңіз (әдетте 10-15 минуттан аспайды).
Содан кейін сорпаға орташа текшелерге алдын ала кесілген қайнатылған тауықтың төс еті (сорпа қайнатылған) қосылады. Сорпа жылы беріледі.

үйдегі попкорн

Түпнұсқа оңай үй жүгері попкорн рецепті бір нәрсе! Оны жасау үшін тек жүгері, сары май және қолыңыздағы микротолқынды пеш қажет.

Әр түйіршікке жұмсартылған сары маймен жақсылап жағыңыз (қажет болса, тұзды попкорнды қаласаңыз, үстіне аздап тұздауға болады немесе джем, тәтті соустың қандай да бір түрін құйыңыз). Осыдан кейін кобтарды микротолқынды пешке 3 минутқа жіберіңіз. Дәмді попкорн дайын!

Шөптермен пеште

Керемет дәмді хош иісті жүгері тағамының қарапайым рецепті, оны дайындау үшін сізге қажет:

жасыл (жалбыз, насыбайгүл, аскөк, қара бұрыш) - әрбір ингредиенттің 1 шай қасық;
сарымсақ - 2 түйір;
иісті бұрыш - 2 бұршақ;
жүгері дәндері - 2-3 дана;
сары май - 50 г;
тұз.

Пісіру:

Жүгері түйіршіктерін жапырақтардан, мұрттардан мұқият тазалап, құрғатыңыз.
Жасылдарды (аскөк, жалбыз және насыбайгүл) майдалап турап, тек жапырақтарын пайдаланып, оны дәмдеуіштермен араластырыңыз (иіс бұрышы ұнтақталған, сарымсақ сарымсақ прессінде ұсақталған) және жұмсартылған сары майы бар контейнерге құйыңыз.
Алынған қоспамен әрбір кобты жабыңыз және оларды фольгаға ораңыз (өте тығыз емес, сондықтан ащы шырындар фольгадан ағып кетуі мүмкін).
Жүгеріні 15 минут бойы «демалуға» қалдырыңыз, ол ащы хош иістермен қаныққанша, содан кейін оны 45-50 минут бойы 200 градусқа дейін қыздырылған пешке жіберіңіз.

Сіздердің назарларыңызға жүгері қосылған ерекше дәмді және оңай пісірілетін тағамдар ұсынылды. Табысты аспаздық эксперименттер және жақсы тәбет!

Қатені тапсаңыз, мәтін бөлігін бөлектеп, басыңыз Ctrl+Enter.

Жүгері - ең қарапайым, рустикалық тамырлар. Біздің саябақтарда оны жаңа піскен күйінде, бір шымшым тұз қосып сатады. Ол соншалықты дәмді болып көрінеді, және одан артық тілейтін ештеңе жоқ. Бірақ жүгерінің аспаздық әлеуеті әлдеқайда жоғары. Әсіресе білікті және үнемді үй иесінің қолында. Мұнда жаңа піскен жүгеріден жасалған 9 сыналған және шынайы рецепт бар.

Үйде жүгері пісіру үшін, алдымен дұрысын таңдау керек.. Ең жақсы және ең керемет нұсқа - сүтті жүгері, бірақ жаңадан бастаушыларға көкөніс сапасының мұндай ассоциативті көрсеткіштерімен жұмыс істеу қиын. Сондықтан пісудің бір-екі нақты көрсеткіштері: жүгеріде қою сары дәндер болса және талшықтары құрғақ болса, онда ол ескі. Жас жүгеріде ашық жасыл, тығыз масақ бар, ал талшықтары жаңа және сәл дымқыл.

Аршылған кобтарды сатып алмаңыз - олар тезірек нашарлайды. Жүгеріні пісірер алдында бірден тазалаңыз. Жиналған кобтар қантты крахмалға айналдырудың табиғи процесін бастайды, сондықтан жүгеріні неғұрлым тез дайындасаңыз, соғұрлым дәмді болады.

Сіз таңдадыңыз ба? Ал енді олардың санын шешейік. Біз ақшаны үнемдегіміз келеді, яғни жүгеріні көбірек сатып алып, одан әр түрлі тағамдар дайындаған дұрыс, сонда сіз бірнеше күн жеп, мыжып кетпейсіз. Бірден 6 кг жүгері (33 бас) сатып алып, олардан 9 тағам пісіруді ұсынамыз. Оларды жұмыс күндері және демалыс күндері таратуға болады немесе өз қалауыңыз бойынша пісіруге болады.

Біз жұмыс күндері үйде тамақ дайындауды ұсынамыз бұқтыру, ет немесе тауық етіне арналған гарнир, тефтели және пирогтар. Соңғы екі тағамды мұздатуға болады. Ал демалыс күндері коттеджде: 3 грильдегі тағам, жылы салат және пюре сорпасы. Олар үшін сирек және қымбат ингредиенттерді сатып алудың қажеті жоқ, тағамдардың көпшілігі тіпті жаңадан бастаушыларға да жарайды.

Жүгері, Қара теңіздегі сияқты

Қара немесе Азов теңізінде болған кез келген адам жергілікті тұрғындардың қайнатылған жүгеріні сатқанын есіне алады, ол жағажайда түскі ас үшін өте жақсы болды. Сонымен, сәйкес дайындалған жүгері бұл рецепт, сіздің балаларыңыз үшін керемет естелікке айналуы мүмкін. Бұл өте тәтті, шырынды және хош иісті! Біз 6 дана пайдаланамыз.

Сары маймен дәмделген жүгері

Бомбастық грильдегі жүгері

Грильде пісірілген жүгері - дәмді, қанағаттанарлық және көрнекі түрде өте жақсы тағам. Егер ол дұрыс дайындалса, ол жай ғана бомбаға айналуы мүмкін. Бұл рецептте бомба әсері үшін бал ащы тұздық қосылған. Оны сәбіз және балдыркөк түйнектері сияқты басқа грильде пісірілген көкөністер үшін де қолдануға болады. Оған дейін ләззат алыңыз бал жабысқақ жүгері. 4 шұңқырды пайдаланыңыз.

Жабысқақ жүгері дәндері

Сиыр еті, жүгері және тәтті бұрыштың бірігуі, шишкебек арқылы жалғанған

Тағам дәмді ғана емес, сонымен қатар әдемі болуы керек, солай емес пе? Қызыл, сары - және қызыл, қытырлақ қыртыстың түсі бір-біріне соншалықты жарасады ... Ал ет, жүгері және бұрыш дәмі де тамаша үйлеседі. Бұларды пісіріңіз шағын шашлықтаргрильде, ашық отта. Пеште тағам да шығады, бірақ ол азырақ қызықты болады. Біз 4 түтік пайдаланамыз.

Сиыр етінен, тәтті бұрыштан және жүгеріден жасалған шағын шашлықтар

Қалың, ыстық және кремді - демалыс күндеріне арналған ең жақсы жүгері сорпасы

Кейде сүт ең күтпеген тағамдармен жақсы үйлеседі. Жүгеріде бәрі түсінікті - біз «сүттің піскендігі» туралы бекер айтпаймыз. Бірақ розмарин сүтке қарағанда ет, зәйтүн майы және қызанақпен жиі кездеседі. Бірақ біз әлі де бұл сорпа (рецептті қараңыз) сізді ренжітпейді деп ойлаймыз. Егер сіз оны жас жүгері жоқ маусымда дайындағыңыз келсе, нәресте жүгері немесе мұздатылған пайдаланыңыз - тек ең кішкентай және ең тәтті дәндер. 8 шұңқырды пайдаланыңыз.

Розмарин қосылған жүгері сүті сорпасы

Күнделікті жүгері бұқтырмасы - қарапайым және жылдам

Жүгері қосылған картоп бұқтырмасы

Тәтті бұрыш, авокадо және жүгері - біз жақсы көретіннің бәрі

Бұл тағам үшін (рецептті қараңыз) сүтті жүгері, жұмсақ авокадо және жасыл жапырақты балдыркөкті таңдаңыз. Егер бәрі жақсы болса, салат керемет және үйлесімді болады. Барлық жейтіндер бақытты болады. Біз 3 шұңқырды қолданамыз.

Тәтті бұрыш, авокадо және жүгеріден жасалған жылы салаты

Жүгері котлеттері тіпті гамбургерлерде де ет котлеттеріне балама болып табылады

Кейде, әсіресе ыстық ауа-райында көкөніс котлеттері ет немесе тауық котлеттеріне қарағанда көбірек сұранысқа ие. Мыналар жүгері пирогтары, мысалы, гамбургерлерді дайындау үшін қауіпсіз пайдалануға болады. Біз 1 құлақты қолданамыз.

Жүгері котлеттері

Кимчи мен гриль етіне арналған жүгері гарнирі

Корей салаттары мұндай күрішке жақсы сәйкес келеді (рецептті қараңыз): сәбіз, спаржа, папоротник, кимчи. Неғұрлым пайдалы опция үшін оны гриль еті, құс еті немесе балықпен бірге беріңіз. Біз 2 шұжықты қолданамыз.

Жұмыртқа, жүгері және бұршақ қосылған қуырылған күріш

Ыстық, қытырлақ және күтпеген жерден жақсы - тауық және жүгері пирогтары

Бұл пирогтар ұнсыз дайындалады - ең аз калория, максималды пайда мен рахат. Қызмет көрсетіңіз жүгері қосылған тауық пирогтарытәуелсіз тағам ретінде немесе жасыл салат жапырақтары қоспасымен бірге қызмет етуге болады. Біз 2 шұжықты қолданамыз.

Жүгері қосылған тауық пирогтары

Дәндәмді ғана емес, сонымен қатар керемет сау мәдениет. Пісіру жүгері қосылған тағамдар, сіз өзіңіздің жақындарыңызға өте дәмді ғана емес, сонымен қатар өте пайдалы тағам дайындайсыз. жүгеріменкөп пісіруге болады салаттар, ыстық тағамдаржәне тіпті пісіру.

Жүгері - барлығының сүйікті жазғы дақылы, бірақ біз оны жыл бойы пайдалана аламыз консервіленгенЖәне мұздатылған жүгері. Біз жинадық ең ең жақсы рецепттер , оларды біз және отбасы мүшелеріміз жеке тексереді.

Жүгері мен бұршақ қосылған салат
Сыраға арналған жүгері
Жүгері қосылған бөртпелер
Жүгері қосылған жасыл салат

Жүгері мен күріш қосылған кәстрөл

Жүгері мен күріш қосылған кәстрөл

Бұл кәстрөл отбасылық түскі ас үшін өте қолайлы. Бұл өте қоректік болып шықты, бірақ сонымен бірге асқазанға ауыртпалық түсірмейді, бұл кешкі ас үшін өте жақсы.

Мұндай жүгері кәстрөлін жылы күйінде қолданған дұрыс, салқындаған кезде ол соншалықты дәмді болмайды.

Жүгері нанын жасау үшін сізге қажет:

Құрғақ күріш - 100 г;
Зәйтүн - 10 дана;
Жұмыртқа - 1 дана үлкен;
«Голланд» ірімшігі - 200 г;
Майлы сүт - 6 ас қасық;
Бидай ұны - 3 ас қасық;
Қамырға арналған пісіру ұнтағы - 0,5 шай қасық;
Тазартылған күнбағыс майы - 2 ас қасық;
Тұз - дәміне қарай;
Ұнтақталған бұрыш қоспасы - дәміне қарай.

Пісіруді бастайық:

Күрішпен пісіруді бастаған жөн, оны алдымен жұмсақ болғанша қайнату керек.
Дайын болғаннан кейін оны жақсылап шайыңыз. суық сужәне оны толығымен ағызып жіберіңіз.
Күрішті ингредиенттерді араластыруға болатын ыдысқа құйыңыз.
Зәйтүндерді кесіңіз, мен әрқайсысын 4 бөлікке кесемін, сақиналарды кесуге болады. Оларды күріштің үстіне құйыңыз.
Жүгеріден шырынды төгіп тастаңыз, ол қажет емес, сонымен қатар оны күрішке қосыңыз.
Жұмыртқаны ыдысқа бөліп, ақ пен сарысын араластыру үшін оны шанышқымен шайқаңыз. Күріштің үстіне жұмыртқаны құйыңыз.
Сүтті бөлек ыдысқа құйып, ұн мен қопсытқышпен біріктіріп, мұқият араластырыңыз, сіз қамырдың түрін аласыз. Оны жүгері қосылған күріштің үстіне құйыңыз.
Өсімдік майын қосыңыз.
Күрішті өз қалауыңызша тұз бен бұрыш етіңіз.
Ірімшік ірі үккіште сүртіңіз, жартысын күріш массасына құйыңыз, екінші жартысын әзірше шетке қойыңыз.
Барлығын тегіс болғанша мұқият араластырыңыз.
Кәстрөл қоспасын майланған қалыпқа құйыңыз.
Пішінді пешке салыңыз, 180 ° дейін қыздырылған, 30 минут пісіріңіз.
Осы уақыт өткенде, пештен ыдысты алып тастап, кастрюльді ірімшіктің екінші жартысына себіңіз. Ірімшік еріту үшін оны пешке тағы 10 минутқа қойыңыз.

Сіздің кастрюль дайын!

Жүгері мен бұршақ қосылған салат

Жүгері мен бұршақ қосылған салат

Мен бұл салатты керемет дәмі мен тағамдық құндылығы үшін өте жақсы көремін. Бұл өте қанағаттанарлық, бірақ сонымен бірге онда майлы немесе ауыр ештеңе жоқ.

Бұршақ пен жүгері өте жақсы жұпталады, ал жаңа піскен шөптер оны жазғы етеді. Салаттағы қытырлақ крутондар балалармен өте танымал және мұндай салаттың көмегімен оларды тамақтандыру өте оңай. сау бұршақтар. Өңделген ірімшік оған нәзіктік береді, ал ірімшіктің кремді дәмі салатты одан да нәзік етеді. Сондай-ақ ол бірнеше минут ішінде дайындалады, өйткені бәрі дайын және сізге тек ингредиенттерді біріктіру керек.

Бұршақ - 1 банка (0,5 л);
Өңделген кілегейлі ірімшік - 100 г;
Жасылдар - дәміне қарай;
Майонез - дәміне қарай;
Крутондар - 1 шағын пакет.

Пісіруді бастайық:

Жүгеріні дуршлагқа құйыңыз, шырын бос ағып кетеді, сізге қажет емес. Жазда жүгеріден қажетті мөлшерді кесіп тастау арқылы піскен жүгеріні пайдалануға болады. Сіз сондай-ақ қыста мұздатылған жүгеріні ауыстыра аласыз, бірақ содан кейін, әрине, пісіру ұзағырақ болады, өйткені жүгері алдын ала пісіру керек.
Сұйықтықты ағызу үшін бұршақты дуршлагқа ағызыңыз. Банктен сатып алмас үшін оны өзіңіз де дайындауға болады.
Бұршақ пен жүгеріні терең ыдыста біріктіріңіз.
Өзіңізге ұнайтын және кез келген мөлшерде кез келген жасыл алыңыз. Оны ұсақтап кесіңіз. Жүгері мен бұршақтың үстіне құйыңыз.
Бөлек ыдысқа аздап майонез құйыңыз.
Енді ірімшікті алыңыз, оны майонезге батырып, дөрекі үккіште бірнеше рет сүртіңіз, содан кейін оны қайтадан батырып, араластырыңыз, араластырыңыз. Осылайша, ірімшік бір кесекпен жабыспайды және салаттың бойына жақсы таралады.
Салатқа ірімшік қосылған майонезді салыңыз. Оны мұқият араластырыңыз.

Ас болсын!

Ішінде жүгері мен жұмыртқа қосылған қою лаваш

Ішінде жүгері мен жұмыртқа қосылған қою лаваш

Бұл дәмді лаваш наны көп жүгері қосылған. Менің отбасым оны жақсы көреді. Бұл салат жолда өзіңізбен бірге алуға өте ыңғайлы, ол жолда тамаша тіскебасар ретінде қызмет етеді.

Менің күйеуім бұл тәттіні жұмысқа жиі апарады. Салат өте қоректік болып шығады және онымен адамыңызды тамақтандыру өте оңай болады. Егер сіздің күйеуіңіз, мысалы, балықшы болса, оны өзіңізбен бірге алуға дайындаңыз.

Консервіленген жүгері - 1 банка;
Жұмыртқа - 3 дана;
Сүт - 3 ас қасық;
Қатты ірімшік - 50 г;
Тұз - дәміне қарай;
Ұнтақталған бұрыш - дәміне қарай;
Майонез - дәміне қарай;
Жасыл пияз - дәміне қарай;
Май - қуыруға арналған.

Пісіруді бастайық:

Алдымен омлетті дайындау керек. Мұны істеу үшін жұмыртқаны терең ыдысқа бөліп, сүт қосыңыз. Оларды шанышқымен тегіс болғанша шайқаңыз, омлетті дәміне қарай тұздаңыз.
Содан кейін омлетті кәдімгідей табада қуырыңыз, араластыра отырып қуырыңыз, омлет кішкене бөліктерде болуы керек немесе дайын болғаннан кейін оны шанышқымен есте сақтаңыз.
Дайын омлетті терең ыдысқа құйыңыз.
Жүгеріден шырынды ағызып, оны омлетке құйыңыз, ол суығанша күтпеңіз, ол әлі ыстық болғанша бәрін пісіріңіз.
Пиязды мүмкіндігінше майдалап турап, оны омлетке де жіберіңіз.
Ірімшік дөрекі үккіштегі омлетке дереу сүртіңіз.
Оған дәміне қарай майонез бен бұрыш қосыңыз.
Барлығын тегіс болғанша жақсылап араластырыңыз.
Енді қалың лавашты алыңыз, қалта жасау үшін оған кесіңіз. Барлық салманы осы қалтаға салыңыз.

Сіз оны микротолқынды пеште қыздыра аласыз немесе оны бірден жей аласыз немесе сіңгенше күте аласыз.

Ас болсын!

Сыраға арналған жүгері

Сыраға арналған жүгері

Бұл керемет жүгерінің рецептін маған досым берді, ол оны Интернеттен тауып, оны сынап көруді шешті. Мен бұл жүгеріні досымның үйінде қолданып көргенде, мен жай ғана қуандым.

Жүгері сыраға дайындалады, бірақ мен оны тек шай үшін де жақсы көремін, тұзды шай ішкенді ұнататындар үшін оны қатты ұнатады, ал сыраны жақсы көретін еркектерге оны ұнатады. Балалар да жаңғақтың орнына сүйреп апарғанды жақсы көреді. Бұл міндетті түрде байқап көруге тұрарлық! Ингредиенттер 1 порцияға беріледі, мен әрқашан кем дегенде 3 порцияға пісіремін.

Пісіру үшін сізге қажет:

Жүгері жүгері - 2 дана;
Қосымша тұз - 1 шай қасық;
Өсімдік майы - 1 ас қасық

Пісіруді бастайық:

Бастапқыда жүгеріні қайнату керек. Толық дайын болғанша қайнатыңыз, оны судан алыңыз және суытыңыз.
Содан кейін дәндерді мұқият кесіп тастаңыз. (Консервілерді де қолдануға болады, бірақ оның ішінде сұйықтық көп және оны пісіруге ұзағырақ уақыт кетуі мүмкін, қыста балмұздақ сатып алған дұрыс. Бірақ таңдау ретінде тек консервілер болса, оны қайнаған суға толтырып, қайнатыңыз, содан кейін суды төгіп, сүлгімен суытыңыз, сондықтан қажет емес сұйықтықтың бір бөлігі кетеді).
Содан кейін жүгері дәндерін өсімдік майы мен тұзбен терең ыдысқа жылжытыңыз.
Дәндерді пергамент қағазымен қапталған пісіру парағына құйыңыз, жүгеріні пісіру парағына таратыңыз.
Пісіру парағын 200 ° дейін қыздырылған пешке салыңыз, оны 30 минут бойы пісіріңіз. 15 минут пісіргеннен кейін араластырыңыз.
Содан кейін оны пештен шығарып, пісіру парағында суытыңыз.

Сіздің тұздалған жүгері сыраға дайын!

Ірімшік пен жүгері қосылған жылдам ірімшік торттары

Ірімшік пен жүгері қосылған жылдам ірімшік торттары

Бұл печенье керемет дәмді. Мен оларды тек отбасыма және мерекелік дастарханға ұсыну үшін дайындаймын. Сіз оларды саяхатта немесе табиғатта өзіңізбен оңай ала аласыз.

Тортильялар өте қоректік және жеңіл тағамдарға жақсы. Оларды ыстықта да, суықта да жеуге болады. Мен оларды кішкентай құймақ сияқты кішкентай етіп жасаймын.

Бұл торттарды жасау үшін сізге қажет:

Консервіленген жүгері - 200 г;
«Голланд» ірімшігі - 200 г;
Бидай ұны - 1 кесе (200 г);
Майлы айран - 200 мл;
Жұмыртқа - 2 дана;
Тұз - дәміне қарай;
Тәтті ұнтақталған паприка - дәміне қарай;
Ақжелкен - 6 бұтақ.

Пісіруді бастайық:

Пісіру үшін терең ыдыстарды алыңыз.
Барлық айранды ыдыстарға құйыңыз. Мен әрқашан майлылығы жоғары айран қабылдаймын. Үйдегі йогуртты ауыстыруға болады.
Кефирге жұмыртқаны сындырып, дәміне қарай тұз, тегіс болғанша шанышқымен араластырыңыз.
Бөлек, ұн мен тәтті ұнтақталған паприка араластырыңыз. Сіз паприканы өзіңіз қалаған кез келген басқа дәмдеуіштермен алмастыра аласыз, мен көптеген түрлі нұсқаларды қолданып көрдім, ал паприка ең дәмді.
Кефирден юшканы ағызбас бұрын жүгері қосыңыз. Араластырыңыз.
Ақжелкенді мүмкіндігінше ұсақтап тураңыз. Кефирге қосып, араластырыңыз.
Ірімшік ірі үккіште сүртіңіз, айран массасына дереу сүртіңіз. Мұқият араластырыңыз.
Содан кейін бірте-бірте ұнды паприкамен қосыңыз, мұқият араластырыңыз.
Содан кейін өсімдік майына пирожныйларды қуырыңыз. Бүкіл табаға шелпек жасауға болады. Мен кішкене болсын деп қасықпен бірнеше қойдым.
Тортиллаларды екі жағынан қуырыңыз.
Қуырғаннан кейін артық майды кетіру үшін қағаз сүлгіге қойыңыз.

Ас болсын!

Жүгері қосылған бөртпелер

Жүгері қосылған бөртпелер

Жүгері қосылған бөртпелер дәмді таңғы асбалалар үшін, біріншіден, олар құймақтарды өздері жақсы көреді, екіншіден, барлық балалар жүгеріні жақсы көреді. Бұл тағамда олар біріктірілген.

Жүгері оларды қоректік және сау етеді. Бұл таңғы ас сізге бірнеше сағат бойы қуат береді.

Балалар жиі таңертең тамақтанғысы келмейді, осындай таңертең, мен кішкентай баламды тамақтандыра алмаған кезде, ол екі жаққа жейтін құймақ мені құтқарады.

Жүгері бөренелерін жасау үшін сізге қажет:

Консервіленген жүгері - 1 банка;
Ұн - 300 г;
Жұмыртқа - 2 дана;
кілегей - 100 мл;
Қамырға арналған пісіру ұнтағы - 1 шай қасық;
Тұз - дәміне қарай;
Өсімдік майы - 3 ас қасық.

Пісіруді бастайық:

Дайындық өте қарапайым.

Кремді қолайлы ыдысқа құйыңыз. Егер олар жоқ болса, оларды толық майлы сүтпен немесе толық майлы айранмен ауыстырыңыз, бірақ кілегеймен дәмі жақсы.
Жұмыртқаны кілегейге бөліңіз, тегіс болғанша бәрін шанышқымен шайқаңыз.
Жеке дәміңізге тұз қосыңыз.
Жұмыртқамен кілегейге консервіленген жүгері қосыңыз, одан алдымен сұйықтықты төгу керек. (Жазда жай ғана қайнатылған жүгеріні қопсытқышқа қолдануға болады, бұл жағдайда 1 кесе дәнді кесу керек, бірақ ол үшін жас және жұмсақ дәндері бар өте жас жүгеріні ғана алыңыз, қаттылары жұмыс істемейді).
Содан кейін өсімдік майын қосыңыз, араластырыңыз.
Енді ұнды біртіндеп қосуды бастаңыз.
Ұнның жартысын қосқаннан кейін разрыхлительді салып, араластырыңыз.
Қалған ұнды енгізіңіз, бірақ қамырдың күйіне қараңыз, ұн көп болуы мүмкін, немесе аз болуы мүмкін, бәрі оның сапасына байланысты. Қамыр қалың қаймақ сияқты болуы керек. Қамырда кесектердің жоқтығына көз жеткізіңіз.
Құймақтарды өсімдік майына қуырыңыз. Майды көп құймаңыз, ол жай ғана табаны майлауы керек, әйтпесе құймақ өзіне көп майды тартып алады және өте майлы болады, және бұл балаларға пісіру ұсынылмайды.
Құймақтарды екі жағынан әдемі қызыл түске дейін қуырыңыз.
Әрі қарай, жылы қаймақ қосылған құймақтарға қызмет етіңіз.

Сондай-ақ, оларды қаймақ пен сүзбе соусымен ұсынуға болады. Мұны істеу үшін сүзбе мен қаймақты жартысына біріктіріп, блендермен кремді болғанша шайқаңыз. Егер сіздің отбасыңыз жақсы көретін болса, жасыл қосуға болады.

Асың дәмді болсын!

Жүгері мен ет қосылған бұрыш жартысы

Жүгері мен ет қосылған бұрыш жартысы

Кез келген маусымға арналған тамаша тағам, бірақ, әрине, оны жазда пісіру әлдеқайда қолжетімді, өйткені қыста бұрыш өте қымбат.

Мұндай бұрыш әдеттегідей алмастырады толтырылған бұрышжәне балалар мұны өте жақсы көреді. Осындай бұрыш дайындап, сіз қонақтарыңызды жаңа және дәмді тағаммен таң қалдырасыз.

Бұрыш дайындау үшін сізге қажет:

Консервіленген жүгері - 700 г;
Болгар бұрышы үлкен - 8 дана;
тартылған ет - 500 г;
«Голланд» ірімшігі - 500 г;
Пияз - 200 г;
қызанақ - 400 г;
Сарымсақ - 2 қалампыр;
Томат пастасы - 3 ас қасық;
Тұз - дәміне қарай;
Ұнтақталған бұрыш - дәміне қарай.

Пісіруді бастайық:

Алдымен бұрыш салмасын дайындаңыз. Ол қуыруға арналған табада дайындалады, қолайлы мөлшердегі қуыру табасын алыңыз.
Содан кейін ингредиенттерді дайындаңыз.
Пиязды тазарту керек, пиязды өз қалауыңызша кесіңіз, кесудің мөлшері мен пішіні маңызды емес.
Томатты жарты минут қайнаған суға батыру керек. Қайнаған судан кейін қабығы оларды қалдырады, оны алып тастау керек. Қызанақтардың өздерін кішкене кесектерге кесіңіз.
Тартылған етті дайын түрде сатып алуға немесе етті өзіңіз ұнтақтауға болады. Ет сіздің жеке талғамыңызға сәйкес келеді.
Сарымсақты аршып, кішкене кесектерге кесіңіз.
Содан кейін табаны пешке қойып, үстіне май құйыңыз.
Пиязды майға мөлдір болғанша қуырыңыз. Содан кейін сарымсақты қосып, тағы жарты минут бойы бірге қуырыңыз.
Содан кейін пиязға фаршты қосып, барлығын жақсылап араластырыңыз, фаршты аздап ұстап тұрыңыз, оны шанышқымен илеңіз, әйтпесе ол бір үлкен бөлік болады.
Содан кейін салмаға қызанақ қосыңыз.
Жүгеріден шырынды ағызып, оны тартылған етге құйыңыз. (Жазда тек қайнатылған жүгеріні қолдануға болады, ол үшін дәнді түйіршіктерден кесіңіз, сізге әрқайсысы 200 граммнан 2 кесе қажет болады).
Томат пастасын қосыңыз.
Салманы өз қалауыңызша тұз және бұрыш. Барлығын 15 минут қайнатыңыз.
Толтырма дайындалып жатқанда, бұрышқа қамқорлық жасаңыз. Оларды ұзындығы бойынша екіге кесу керек. Өзекті алып тастаңыз. Бұрыштарды майланған пісірме табаққа салыңыз.
Бұрыштарды пісіру парағында 180 ° дейін қыздырылған пешке жіберіңіз, оларды 10 минут пісіріңіз, бірақ егер бұрыш әсіресе ет болмаса, оларды 7 минуттан артық емес пісіріңіз.
Бұрыштарды пештен алыңыз.
Бұрыш жартыларын салмамен толтырыңыз.
Үлкен үккіште ірімшікті сүртіңіз. қатты ірімшікшұжықпен ауыстыруға болады.
Бұрыштың үстіне үгітілген ірімшікті себіңіз.
Бұрыштарды қайтадан пешке жіберіңіз, оларды 15 минут қуырыңыз. Бұрыштағы барлық ингредиенттер қазірдің өзінде толығымен дайын, тек бұрышты толығымен дайындап, ірімшікті еріту керек. Бұл тағамды микротолқынды пеште де пісіруге болады.
Бұрыштарды ыстық етіп ұсыныңыз.

Ас болсын!

Жүгері мен ақ қырыққабат қосылған салат

Жүгері мен ақ қырыққабат қосылған салат

Жүгері мен қырыққабаттың өте дәмді және шырынды салаты. Бұл салаттың ең үлкен плюс - оны жыл бойы дайындауға болады, оның құрамына кіретін өнімдер кез келген маусымда өте қолжетімді. Салат өте шырынды және балғын. Мұндай салат кез келген гарнирге жарайды, онымен тек қуырылған картопты да жеуге дәмді болады.

Салатты дайындау үшін сізге қажет:

Консервіленген жүгері - 1 банка;
Ақ қырыққабат - 500 г;
Сәбіз - 150 г;
Майонез - дәміне қарай;
Қант - 0,5 шай қасық;
Тұз - дәміне қарай.

Пісіруді бастайық:

Салат өте қарапайым және оңай дайындалады. Пісіру 10 минутқа созылады, ең көбі 15.

Дұрыс өлшемдегі ыдысты алыңыз.
Қырыққабатты әдеттегідей борщ немесе салат үшін тураңыз. Ол неғұрлым аз болса, соғұрлым жақсы. Мен әдетте арнайы үккіш қолданамын.
Сәбізді тазалаңыз, оларды ірі үккіштен немесе корей сәбізінен сүртіңіз.
Сәбіз мен қырыққабатқа қант пен тұзды себіңіз де, қолыңызбен жақсылап илеңіз.
Содан кейін жүгері шырынын ағызып, оны салатқа құйыңыз.
Майонезді дәміне қарай қосыңыз, қаймақпен ауыстыруға болады. Жақсылап араластырыңыз.

Сіздің салатыңыз толығымен дайын.

Ас болсын!

Жүгері қосылған жасыл салат

Жүгері қосылған жасыл салат

Дәмді жазғы салат, ол салат жапырақтары мен жаңа піскен қиярдан жасалған, сондықтан ол өз атауын алды. Салат кез келген гарнирмен жақсы үйлеседі. Оның дәмі өте нәзік және шырынды.

Оны жылдың кез келген уақытында пісіруге болады. Салат жапырақтары қыста супермаркет сөрелерінде еркін сатылады, не байламдар немесе жапырақтардың қоспалары ретінде тамақ дайындауға жарамды болуы мүмкін. Ал жүгері барлық ингредиенттердің дәміне баса назар аударады.

Жүгері қосылған жасыл салат дайындау үшін сізге қажет:

Консервіленген жүгері - 1 банка;
Жаңа піскен қияр - 250 г;
Жасыл салат жапырақтары - 1 байлам;
Жасылдар - дәміне қарай;
Тұз - дәміне қарай;
«Француз» қыша - 1 шай қасық;
Өсімдік майы - 2 ас қасық;
Лимон шырыны - дәміне қарай.

Пісіруді бастайық:

Пісіру үшін сізге ыңғайлы терең араластыратын ыдыс қажет.

Салат жапырақтарын шайыңыз, олардан суды ағызыңыз. Содан кейін жапырақтарды қолыңызбен кішкене бөліктерге бөліңіз.
Қиярды жуыңыз, оларды жолақтарға немесе жартылай сақиналарға кесіңіз, бірақ егер сіз оларды жарты сақинаға кесіп алсаңыз, оларды мүмкіндігінше жұқа етіп кесіңіз.
Жүгеріден жүгеріні ағызып, оны салатқа қосыңыз.
Енді киімді дайындаймыз. Өсімдік майын ыдысқа құйыңыз, кез келгенін қолдануға болады, бірақ ең дәмді зәйтүн майымен алынады.
Француз қыша, дәміне қарай тұз қосыңыз.
Лимон шырынын өз қалауыңыз бойынша қосыңыз, мен әдетте 1 ас қасық құйамын, бұл маған жеткілікті. Барлығын араластырыңыз және бұл таңғышты салатқа құйыңыз.
Салатты жақсылап араластырыңыз, сонда бәрі араласады.

Ас болсын!

Жүгері толтырылған саңырауқұлақтар

Жүгері толтырылған саңырауқұлақтар

Саңырауқұлақтар мен жүгері бар тағамдарды жақсы көретіндер үшін бұл рецепт нағыз олжа болады. Дәмі керемет нәзік, жүгері қосылған саңырауқұлақтар дәмнің жай сиқырлы құрамын жасайды.

Мұндай саңырауқұлақтар мерекелік дастарханолар өте тез таралады және қонақтар сізден көбірек сұрайды, сондықтан бірнеше порцияға дайындалған жөн.

Жүгері қосылған шампиньондарды дайындау үшін сізге қажет:

Консервіленген жүгері - 0,5 банка;
Шампиньондар - 0,5 кг;
Пияз - 100 г;
«Орыс» ірімшігі - 150 г;
Жұмыртқа - 1 дана;
Майлы қаймақ - 2-3 ас қасық;
Тұз - дәміне қарай;
Ұнтақталған бұрыш - дәміне қарай;
Тазартылған өсімдік майы - қуыруға арналған.

Пісіруді бастайық:

Саңырауқұлақтарды үлкен көлемде алу керек, сондықтан қақпақтар үлкен және тұтас, үзіліссіз.

Қақпақтарды аяқтарынан бөліңіз.
Аяқтар майдалап туралған болуы керек. Табаға аздап май құйыңыз. Оған туралған аяқтарды құйыңыз.
Аяқтар шырынды босатып жатқанда, пиязды тазалап, майдалап тураңыз.
Сұйықтық буланған кезде, бүкіл пиязды аяғына қосыңыз. Саңырауқұлақтарды өз қалауыңыз бойынша тұздап, бұрыштаңыз. Саңырауқұлақтар дайын болғанша бәрін бірге қуырыңыз.
Дайын аяқтарды толтыруды дайындау үшін бөлек ыдысқа құйыңыз.
Енді шляпаларды қуырыңыз. Оларды екі жағынан қуырыңыз, әр жағынан шамамен 1,5 минут, олар тек жартысы ғана дайындалмауы керек.
Қуырылған аяқтарға жүгеріні қабығы жоқ қосыңыз.
Онда қаймақ қосып, жұмыртқаны сындырыңыз, бәрін жақсылап араластырыңыз.
Саңырауқұлақтардың қақпақтарын пісіру парағына төңкеріп қойыңыз.
Содан кейін шляпаны тереңдетуге толтыруды салыңыз, ол сәл төбе болуы керек.
Сырды үккіштен өткізбеңіз, жақсырақ төртбұрышты пішінде тілімдерге кесіңіз. Әрбір қалпаққа ірімшіктің бір бөлігін салыңыз.
Пісіру парағын 180 ° дейін қыздырылған пешке салыңыз, ірімшік қызарғанша пісіріңіз. Мен уақытты көрсетпеймін, себебі шляпалардың өлшемі әртүрлі және ірімшіктің ылғалдылығы әртүрлі, сондықтан пісіру уақыты 10-15 минутқа өзгеруі мүмкін.

Ыстық саңырауқұлақтарды ұсыныңыз.

Ас болсын!

Жүгері қосылған картоп котлеттері

Жүгері қосылған картоп котлеттері

Көкөніс тағамдарының әртүрлілігін қаласаңыз, жүгері қосылған картоп котлеттері сізді құтқара алады.

Бұл ораза ұстағандар үшін тамаша тағам. Ал вегетарианшылар үшін олар нағыз олжа болады. Бұл котлеттер тамаша таңғы ас ретінде қызмет ете алады немесе гарнирді алмастыра алады. Оларды кез келген салатпен бірге қолдануға болады.

Жүгері қосылған картоп пирожкилерін жасау үшін сізге қажет:

Консервіленген жүгері - 1 банка;
Картоп - 450 г;
тәтті қызыл бұрыш - 1 дана;
Жұмыртқа - 1 дана;
Жаңа кинза - дәміне қарай;
Тұз - дәміне қарай;
Ұнтақталған бұрыш қоспасы - дәміне қарай;

Пісіруді бастайық:

Алдымен картопты дайындау керек. Оны жұмсақ болғанша тазартып, қайнату керек, бірақ оны қайнатпаңыз, картоп жай ғана жұмсақ болуы керек.
Картоп піскен кезде суды ағызып, ерітіңіз, картопқа су немесе май қосудың қажеті жоқ, жай ғана ұсақтаңыз.
Картопты жылы болғанша суытыңыз.
Картоп салқындаған кезде, қалған ингредиенттерді дайындаңыз.
Жүгеріні дуршлагқа тастаңыз, барлық сұйықтықты ағызыңыз.
Бұрышты тұқымдардан тазалаңыз, оны майдалап кесіңіз. Ащы тағамдарды ұнатсаңыз, ащы бұрышты да қолдануға болады. Мен балаларға да тамақ әзірлеймін, сондықтан тәттілерді ғана пайдаланамын.
Енді картопқа жұмыртқа, жүгері, туралған бұрыш қосыңыз, массаны қалауыңыз бойынша тұз және бұрыш қосыңыз. Тегіс болғанша мұқият араластырыңыз.
Әрі қарай, әдеттегідей котлеттер жасаңыз. Оларды екі жағынан өсімдік майына қызарғанша қуырыңыз.

Жүгері-картоп котлеттерін қаймақ немесе басқа соустармен ұсынуға болады.

Ас болсын!

Жүгері қосылған қырыққабат кәстрөлі

Жүгері қосылған қырыққабат кәстрөлі

Өте дәмді және керемет нәзік кәстрөл. Мен сияқты қырыққабат пен жүгеріні жақсы көретіндерге ұнамай қалмау мүмкін емес.

Кәстрөлді дайындау өте қарапайым және оңай, оны жылдың кез келген уақытында дайындауға болады.

Мұндай кастрюль кез келген тағамға қосымша ретінде қызмет ете алады немесе бір уақытта жеңілдігі мен тағамдық құндылығына байланысты таңғы ас немесе кешкі асқа айналады.

Қырыққабат пен жүгері кәстрөлін дайындау үшін сізге қажет:

Консервіленген жүгері - 1 банка;
Ақ қырыққабат - 0,5 кг;
Жұмыртқа - 3 дана;
Бидай ұны - слайдсыз 4 ас қасық;
Майлы қаймақ - 250 мл;
Қант - 1 шай қасық;
Тұз - 1 шай қасық;
Қамырға арналған пісіру ұнтағы - 1 шай қасық.

Пісіруді бастайық:

Алдымен қырыққабатты дайындаңыз. Оны тек жас алу керек, қыста пісіп-жетілгені сатылмайды, оны дайындауға көп уақыт кетеді. (Қыста ақ қырыққабатты оңай ауыстыруға болады Қытай қырыққабаты, ол қыста үнемі сатылымда болады және ол жастай тез дайындалады. Қырыққабат өте майдалап туралған болуы керек.
Жүгеріні дуршлагқа тастаңыз, барлық сұйықтықты ағызыңыз, сізге қажет емес.
Әрі қарай, кастрюльге арналған жұмсақ қамырды дайындаңыз. Пісіру үшін терең ыдыстарды алыңыз.
Ыдысқа қаймақ құйыңыз, мен майлылығы 25-30% кем емес қаймақты үнемі қолданамын, сондықтан дәмі әлдеқайда жақсы.
Жұмыртқаны қаймаққа бөліңіз, бәрін шанышқымен немесе тегіс болғанша шайқаңыз.
Қант пен тұз қосып, қайтадан араластырыңыз.
Ұнды қопсытқышпен бөлек араластырыңыз.
Жұмыртқа қосылған қаймаққа құрғақ қоспаны қосыңыз, бәрін жақсылап араластырыңыз, кесек болмауы керек.
Қамырға қырыққабат пен жүгеріні құйыңыз. Барлығын мұқият араластырыңыз, масса толығымен біртекті болуы керек, ал барлық өнімдер бір-бірімен жақсы араласады. Қырыққабат пен жүгері қамырға жақсы таратылғанына көз жеткізіңіз.
Сіз пісіретін пішінді алыңыз. Оны өсімдік майымен немесе маргаринмен жақсылап майлаңыз. (Мен әрқашан маргаринмен жомарт майлап, оған жарма себемін, сондықтан кастрюльдер пісіргеннен кейін қабырғалардан оңайырақ кетеді, сіз әрқашан нан үгіндісін пайдалана аласыз).
Бүкіл кастрюльді өзіңіз қалаған пішінге салыңыз.
Пішінді пешке салыңыз, 180 ° дейін қыздырылған, үстіңгі жағы қызарғанша кастрюльді пісіріңіз.

Сіздің кастрюль дайын!

Жүгері мен бұршақ қосылған тауық котлеттері

Жүгері мен бұршақ қосылған тауық котлеттері

Дәмді котлеттер сіздің күнделікті мәзіріңізді керемет әртараптандырады. Олар өте жұмсақ болып шығады. Жүгерінің арқасында мұндай котлеттерді балалар қуанышпен жейді.

Бұл котлеттер керемет дәмді болудан басқа, өте пайдалы. Оларды отбасыңызға түскі асқа немесе мерекеге қонақтарға дайындаңыз, барлығы оларға риза болады.

Котлеттерді дайындау үшін сізге қажет:

Консервіленген жүгері - 150 г;
Тартылған тауық еті - 500 г;
Жасыл бұршақ - 100 г;
Жұмыртқа - 2 дана;
Ұнтақталған қара бұрыш - дәміне қарай;
Тәтті ұнтақталған паприка - дәміне қарай;
Тұз - дәміне қарай;
Пияз - 100 г;
Тазартылған өсімдік майы - котлеттерді қуыруға арналған.

Пісіруді бастайық:

Сіз ұсақталған тауық етін дайын сатып ала аласыз немесе тауық филесін өзіңіз ұнтақтауға болады.
Жүгеріден барлық сұйықтықты ағызыңыз, оны тартылған етке қосыңыз.
Жасыл бұршақтарды өте ұсақ кесіңіз, ол жүгеріден үлкен болмауы керек. Сондай-ақ тартылған етке құйыңыз.
Жұмыртқаны тартылған етге жарыңыз.
Фаршты өз қалауыңызша тұздап, бұрыштаңыз, дәміне қарай тәтті паприка немесе басқа дәмдеуіштерді де қосыңыз.
Котлет массасын жақсылап араластырыңыз, ол біртекті болуы керек, ингредиенттер жақсы араласуы керек.
Содан кейін табаны пешке қойыңыз. Торттарды ыстық майға қасықпен салыңыз.
Котлеттерді екі жағынан қызарғанша қуырыңыз. Баяу отта қуыру жақсы, күшті отта олар толығымен қуырылмауы мүмкін.

Ас болсын!

тамаша( 2 ) Нашар( 0 )