Vistas šnicele ir ēdiens diētiskā ēdiena cienītājiem. Panēta vistas šnicele, recepte ar foto Vistas šniceles panēti milti

Pagatavosim vissmalkāko un plānāko vistas šniceli, kas pārklāta ar brīnišķīgi vienmērīgu un glītu zeltainu garoziņu.

Sastāvdaļas

800 g vistas filejas,
60 g miltu
180 g kviešu rīvmaizes (mazas, bez piedevām),
2 olas,
2 ēd.k piens,
1 tējk sāls,
8 ēd.k dārzeņu eļļa,
citrons pasniegšanai.

Šniceles apcepsim pa porcijām, pēc katra skrējiena atkal gatavojot pannu. Tikai tā mēs iegūsim perfekti vienmērīgu, zeltainu, vieglu garoziņu bez kvēpiem. Citādi katra nākamā šnicele ies ceptajā eļļā ar krekeru paliekām un tas viss sadegs. Uzlēja nedaudz eļļas, uzcepa pāris šniceles, pannu noslaucīja ar papīra dvieli vai nomazgāja un noslaucīja, atkal nedaudz uzsildīja ar eļļu un uzcepa jaunu šniceļu pāri. Kā likums, uz vidējas pannas der apmēram 200 g šniceles, kurai vajag 2 ēd.k. eļļas. Izrādās četri izsaukumi, kopā 8 ēdamkarotes eļļas.

Vistas šniceles gatavošana

Ciskas vai krūtiņas fileju ar āmuru uzmanīgi sasit aptuveni 3 mm biezumā.
Uz galda vienu pēc otras liekam trīs lielus šķīvjus vai paplātes. Vispirms pievieno miltus, kas sajaukti ar sāli. Otrajā ielej olu, kas rūpīgi sajaukta ar pienu. Trešajā ieber rīvmaizi. Nepieciešami trauki ar sāniem, bet dibenam jābūt tādam pašam kā šnicelēm, lai tās brīvi gulstas panējumā, nesaburzās un nesalocās.
Iemērciet šniceli miltos, lai tā būtu pilnībā pārklāta, vienmērīgi. Nokratam lieko. Abas puses nolaižam olā ar pienu, arī ievērojot pārklājuma viendabīgumu. Un visbeidzot, iemērciet rīvmaizē. Jums nav nepieciešams smagi nospiest. Viegli piespiežam abas puses un, ja kaut kur palikušas bedres, palīdzam ar rokām ieliet tur krekerus.
Uzmanīgi paceliet un ievietojiet karstā eļļā. Šniceles biezuma dēļ cep burtiski 1-1,5 minūtes no katras puses. Tiklīdz garoza kļuvusi vienmērīga, zeltaina no abām pusēm, noņem un liek uz papīra dvieļa, lai noņemtu visus liekos taukus. Uzmanīgi noslaukiet arī augšējo daļu.
Uz šķīvja izklājam vistas šniceli un apslakām ar citrona sulu vai pieliekam nelielu šķēlīti.

Šnicele ir gatava. Labu apetīti!

Šnicele ir barojošs otrais ēdiens, kas var dažādot ierasto ēdienkarti, un papildu sastāvdaļas piešķirs parastajai vistai garšu. Ēdiens ir ēstgribu, smaržīgs, maiga vista kūst mutē, un pats galvenais, pēc sātīgas maltītes figūra paliks neskarta! Tātad, šeit ir daži no vienkāršas receptesšnicele, ko var izmēģināt pat iesācējs pavārs.

Visas uzskaitītās sastāvdaļas ir paredzētas 4 porcijām.

Jums būs nepieciešams:

vistas krūtiņa - 2 gab .;
milti;
krekeri.

Lezonam:

olas - 2 gab .;
piens - 50 ml;
sāls;
sasmalcināti pipari;
dārzeņu eļļa.

Soli pa solim instrukcija:

Gaļu ietiniet polietilēnā, nositiet no abām pusēm.
Iesaisties lezona gatavošanā: sakuļ divas olas, masā ielej pienu, pārkaisa ar sāli un pipariem.
Pēc sakulšanas sadaliet gaļu divās vienādās daļās. Apviļā 2 reizes, mainot miltus un lezonu, un tikai tad iemērc rīvmaizē.
Uzkarsē pannu ar eļļu un rūpīgi apcep gaļu no abām pusēm līdz zeltaini brūnai. Abām pusēm tas prasīs apmēram 6-7 minūtes.
Gatavo ēdienu pārnes uz papīra. Pasniegšana notiek, pievienojot šnicelēm jebkuru sānu ēdienu.

Vistas krūtiņa ar sieru

Jums būs nepieciešams:

vistas fileja - 300 g;
siers - 40 g;
ķiploki - 2 krustnagliņas;
puse sīpola;
saulespuķu eļļa - 40 ml;
ola - 1 gab .;
sāls un pipari pēc garšas;
milti - 2 ēd.k. l.

Soli pa solim instrukcija:

Pirms manipulāciju uzsākšanas fileju noskalo un sagriež mazos gabaliņos.
Sieru (vēlams cieto šķirni) sarīvē ar smalko rīvi un pārlej gaļas gabaliņiem.
Nomizojiet ķiploku daiviņas, nomazgājiet, sasmalciniet jebkurā ērtā veidā. Pārlej ar iepriekšējām sastāvdaļām.
Šķēle sīpols pirms tās mazgāšanas. Liek ar saulespuķu eļļu ieziestā pannā. Cep līdz zeltaini brūnai.
Cepto produktu pievieno vistai, rīvētam sieram un ķiplokiem. Šeit salauž olas. Pievienojiet sāli un piparus pēc garšas un pievienojiet miltus.
Sajauc kopā visas sastāvdaļas, pievieno nedaudz zaļumus pēc garšas.
Ielejiet karstā pannā un apcepiet no katras puses līdz brūnai.
Gatavo ēdienu pārliek uz šķīvja. Pasniedz ar kartupeļiem, makaroniem vai jebkuru citu garnīru.

Ēdienu gatavošana ministra veidā

Jums būs nepieciešams:

vistas krūtiņa - 1 gab .;
ola - 1 gab .;
Baltmaize;
sviests;
pipari un sāls pēc garšas.

Soli pa solim instrukcija:

Maizi sagriež strēmelītēs. Labāk ņemt ne to svaigāko maizi, tā būs vieglāk sagriezt.
Vistas gaļu sagriež gareniski 3 daļās, nedaudz piesit uz dēļa, ietinot plēvē. Pievienojiet sāli un piparus pēc garšas.
Sakuļ vienu olu, līdz iegūst viendabīgu masu, sāli.
Iemērciet vistu sakultā maisījumā un apviļājiet rīvmaizē.
Paņemiet gabaliņu sviesta un ielieciet to pannā. Pagaidiet, līdz tas pilnībā izkūst. Pēc vēlēšanās var izmantot arī saulespuķu eļļu. Cepiet gaļas gabalus no katras puses, līdz tie kļūst brūni. Ja vēlaties, lai ēdiens būtu kraukšķīgāks un apcepts, neaizsedziet pannu ar vāku.

Kā pagatavot vistas šniceli cepeškrāsnī

Jums būs nepieciešams:

vistas fileja - 200 g;
milti - 10 ēd.k. l.;
olas - 2 gab .;
sāls - 1 tējk;
maltais koriandrs - 1 tējk;
augu eļļa - 4 ēdamk. l.

Soli pa solim instrukcija:

Fileju sagriež plānos gabaliņos (1,5 cm). Vieglāk būs, ja gaļa būs sasaldētā veidā.
Sajauc miltus, sāli un maltu koriandru. Sakuļ divas olas ar dakšiņu.
Uz cepešpannas izklājiet augu eļļu un apcepiet gaļu - šim nolūkam katru gabalu iemērc miltos, tad sakultās olās un vēlreiz miltos.
Vienmērīgi izklājiet gabalus uz cepešpannas. Liek uz 30 minūtēm uzkarsētā cepeškrāsnī 180 grādos. Pasniedziet ar jebkuru garnīru, kas jums patīk.

No maltas vistas

Jums būs nepieciešams:

malta vistas gaļa - 400 g;
pipari - šķipsniņa;
sāls pēc garšas;
dārzeņu eļļa;
olas - 2 gab .;
kurkuma - šķipsniņa;
rīvmaize panēšanai - 70 g.

Soli pa solim instrukcija:

Malto gaļu liek bļodā, pievieno sāli un piparus pēc garšas.
Masu kārtīgi samaisa, lai maltā gaļa kļūtu viskozāka un šniceles nesadalās.
Sakuļ olas ar putojamo slotiņu. Lai šniceles būtu skaistākas, pievienojiet tām nedaudz kurkuma.
Uzlieciet pannu uz uguns, iepriekš ielejiet eļļu.
Samitriniet rokas auksts ūdens, sarullē gaļas bumbiņas un veido no tām nelielas kūciņas. Iemērc olu maisījumā un iemērc rīvmaizē, apviļā no abām pusēm.
Nosūtiet kūkas uz pannas un sagatavojiet. Cepšanas procesā ir vērts periodiski pievienot eļļu, lai šniceles nepiedeg.

Šnicele ir garšīgs, apmierinošs un nesarežģīts ēdiens. Tagad jūs zināt, kā pagatavot šniceli cepeškrāsnī un pannā. Ja iemācīsities pareizi pagatavot kādu ēdienu, vienmēr varat bez grūtībām iepriecināt ģimeni vai viesus ar sulīgu vistu.

;Vēlies iepriecināt savus mīļos un radus ar ko garšīgu? Pagatavojiet vistas krūtiņas šniceli rīvmaizē! Šis viegli pagatavojamais ēdiens no pieejamajām sastāvdaļām ir piemērots abiem svētku galds kā arī mājas sapulcēm. Maigākā un sulīgākā vistas gaļa apvienojumā ar kraukšķīgu garoziņu iepriecinās jebkuru gardēdi. Šniceli var pagatavot arī cepeškrāsnī 180 grādos pusstundu, ja vēlas, pievienojot sarkanos piparus vai Provansas garšaugus.
Šnicele ir ēdiens, kas parādījās salīdzinoši nesen – 19. gadsimtā, Austrijā. Sākotnēji šniceli gatavoja no teļa gaļas, cepta uz uguns. Šis ēdiens patika daudziem, tāpēc tas ātri izplatījās Eiropā, kur izdomāja visas iespējamās variācijas. Šodien gatavosim vistas šniceli. Biznesam!;

Sastāvdaļas

Vistas krūtiņa - 0,5 gab .;
Vistas ola - 1 gab .;
Rīvmaizes panēšanai - 5 ēdamkarotes;
Sāls - pēc garšas;
Malti melnie pipari - 1 šķipsniņa;
Kviešu milti - 3 ēdamkarotes;
Muskatrieksts - 1 šķipsniņa;
Saulespuķu eļļa - 50 ml.

Ēdienu gatavošana

Noskalojiet vistas krūtiņu zem tekoša ūdens un noņemiet no tās ādu. Uzmanīgi atdaliet vistas fileju no kaula. Fileju sagriež gareniski apmēram 1 cm biezos gabaliņos.

Iegūtos vistas filejas gabaliņus aptiniet ar pārtikas plēvi un uzmanīgi nositiet ar virtuves āmuru.

Atdaliet salauztos gabalus no pārtikas plēves un pārnesiet uz seklu šķīvi. Viegli berzējiet fileju ar garšvielu maisījumu: sāli, pipariem un muskatriekstu. Gabaliņus kārto uz šķīvja un ļauj marinēties 20 minūtes.

Sagatavo plakanu šķīvi, uzkaisa miltus. Filejas apviļā miltos no abām pusēm.

Sakuļ dziļā bļodā olu. Viegli iemērciet vistas karbonādi no abām pusēm olu maisījumā, pēc tam nedaudz turiet to virs bļodas, lai notecinātu lieko olu.

Rīvmaizi vienmērīgi izklāj uz līdzena šķīvja. Iemērciet karbonādi no abām pusēm rīvmaizē, viegli piespiediet to pie šķīvja, lai krekeri aizpildītu visu šniceles virsmu.

Uzkarsē pannu, pievieno augu eļļu. Pievienojiet karbonādes un dažas minūtes apcepiet līdz zeltaini brūnai, apgrieziet un atkārtojiet cepšanu. Pārklājiet pannu ar vāku uz 1-2 minūtēm, lai šnicele kļūtu mīksta.

Novietojiet šniceles uz papīra dvieļa vai pergamenta papīra, lai noņemtu liekos taukus.

Pārliek šniceles uz šķīvja un pasniedz karstu. Panēta vistas šnicele ir gatava! Labu apetīti!

Ēdienu gatavošanas padomi:

Šniceli var pagatavot arī no cūkgaļas un liellopa gaļas, bet gabaliņi jāsagriež plānāki (biezums 0,5 cm) un pēc cepšanas gaļa piecas minūtes jātvaicē, pievienojot siltu. vārīts ūdens un pārklāj to ar vāku.
Vistas šniceli pasniedz ar klasiskiem piedevām: vārītiem griķiem, rīsiem vai makaroniem.
Vasarā šniceli vislabāk var pasniegt ar svaigiem sasmalcinātiem dārzeņiem: tomātiem un gurķiem.
Gatavo šniceli varat izrotāt ar smalki sagrieztu zaļie sīpoli vai garšaugi (pētersīļi, dilles).
Ja vēlas, uz gatavās šniceles var likt sīpolu gredzenus, kas iepriekš samērcēti etiķī.

Ļoti viegls ēdiens, kas pat nekaitēs jūsu figūrai - vistas šnicele! Cep cepeškrāsnī vai pannā.

Man patīk gatavot vistu, no tās viss sanāk sulīgs un ļoti garšīgs. Šodien mēs gatavojam vienkāršu un ļoti garšīgs ēdiens- vistas šnicele. Palutiniet sevi un savus mīļos.

Vistas fileja 2 gab
Olas 2 gab
Rīvmaizes 4-5 ēdamkarotes
Sāls, pipari pēc garšas
Olīveļļa cepšanai

Mums vajag vistas fileju, vislabāk ir ņemt krūtiņas. Fileja jāsagriež gareniski, lai no katras krūtiņas būtu 3-4 diezgan plāni gabaliņi.

Pannā uzkarsē olīveļļu un izklāj vistas fileju. Cepiet to no abām pusēm līdz gatavībai.

Kā garnīrs ir lieliski piemērots kartupeļu biezenis vai makaroni. Ļoti garšīgi un apmierinoši.

2. recepte, soli pa solim: vistas krūtiņas šnicele

Sasmalcinātas vistas krūtiņas šnicele ir neticami garšīgs un apmierinošs ēdiens (citiem vārdiem sakot, albāņu vai ministru gaļa). Smalki sagrieziet vistas fileju, apkaisiet ar smaržīgām garšvielām un pēc tam apcepiet līdz zeltaini brūnai.

Šnicele biežāk tiek saistīta ar plakanu ceptas cūkgaļas vai liellopa gaļas gabalu. Šniceli gatavo arī no citiem produktiem, tostarp no dārzeņiem. Mūsu receptē tiek izmantota vistas fileja.

Vistas krūtiņa - 500 g
Vistas ola - 1 gab.
Sīpols - 1 gab.
Majonēze - 2 ēd.k. l.
Kartupeļu ciete (vai milti) - 2 ēd.k. l.
Žāvēti ķiploki - šķipsniņa
Kurkuma - šķipsniņa
Sāls - pēc garšas
Augu eļļa - cepšanai

Sāksim ar vistas krūtiņu. Nomazgāto un žāvēto fileju sagriež mazos gabaliņos.

Nākamā sastāvdaļa ir sīpoli. Ar nazi, kā parasti, nesasmalcināsim, bet berzēsim.

Vistas krūtiņai un sīpoliem apkaisa garšvielas: kaltētu ķiploku, sāli, kurkumu.

Nākamajā solī pievienojiet deklarēto majonēzes daļu.

Neaizmirstiet par vistas olu. Mēs iebraucam sastāvdaļu bļodā ar pārējiem produktiem.

Kārtīgi samaisa. Lai vistas šnicele būtu sulīga un smaržīga, ļaujiet mūsu pamatnei 30 minūtes marinēties aukstumā.

Sagatavojam pannu. Bļodā uzkarsē augu eļļu. Iemarinēto un smaržīgo vistas masu liek pannā plakanas šniceles formā.

Apcep no abām pusēm. Sasmalcinātas vistas krūtiņas šnicelei jābūt zeltaini brūnai.

3. recepte: kā pagatavot panētu vistas šniceli

Šī neticami sulīgā un mīkstā vistas šnicele, kuras recepte ar fotogrāfiju cepeškrāsnī, jūsu uzmanībai tiek piedāvāta šajā lapā, kļūs par jūsu ģimenes iecienītāko vistas ēdienu. Vistas krūtiņas šnicele, kas panēta rīvmaizē, pateicoties kefīra marinādei, ļaus izvairīties no vistas krūtiņai ierastā sausuma, un panējums saglabās sulu gaļas iekšpusē. Zemāk jūs uzzināsit, kā pagatavot panētas vistas šniceles recepti. soli pa solim fotogrāfijas pierādīt, ka šis process ir vienkāršs un saprotams.

Vistas krūtiņa - 700 g
Olas - 2 gab.
Kefīrs - 1 glāze
Kviešu milti - 3 ēdamkarotes
Rīvmaizes - 3 ēdamkarotes
Sāls - 1 tējkarote
Malti pipari - pēc garšas
Augu eļļa cepšanai - 3-4 ēdamkarotes

Vistas fileju sagriež plānās karbonādēs (es krūtiņu gareniski sagriezu trīs daļās). Katru gabalu sakuļ ar gaļas āmuru, karbonādes kļūs pusotru reizi lielākas. Uzmanīgi sakuļ, uzmanoties, lai nesabojātu mīksto gaļu. Labāk to darīt caur filmu.

Gaļu pārlej ar kefīru, sāli un atstāj marinēties 1-2 stundas. Pateicoties kefīram, vistas šnicele rīvmaizē kļūs daudz maigāka, maigāka un sulīgāka.

Pa to laiku pagatavo panējumu – uz viena šķīvja liek miltus, uz otrā rīvmaizi, bet uz trešā – salauztas un sajauktas olas. Sāli un piparus olas pēc garšas. Rīvmaizi var pagatavot pats, sasmalcinot rīvmaizi blenderī, vai arī veikalā var iegādāties jau gatavu.

Katru gaļas gabalu vispirms iemērc miltos, tad olu maisījumā un visbeidzot apviļā rīvmaizē.

Cep vistas šniceli uz pannas karstā augu eļļā burtiski pa minūti no katras puses, lai panējums satvertu un noturētu sulu vistas gaļā.

Apceptos gabaliņus liek uz cepešpannas un cep vistas šniceli cepeškrāsnī 190-200 grādos 10 minūtes līdz gatavībai.

4. recepte: vistas šnicele cepeškrāsnī (soli pa solim fotoattēli)

Šnicele ir populārs vācu gaļas ēdiens. Pateicoties pagatavošanas vienkāršībai un bagātīgajai gaļas garšai, šniceles recepte ir iekarojusi visu pasauli. To gatavo no absolūti jebkuras gaļas. Un, atšķirībā no gaļas karbonādes, šniceli apviļā rīvmaizē. Šodien vēlos jums piedāvāt recepti vistas šnicelei ar rīvmaizi un sieru.

2 mazas vistas krūtiņas vai filejas (600 g);
puse klaipa;
3 ēd.k augu eļļa cepšanai;
100 g siera;
0,5 st. milti;
2 olas;
zaļumi pēc garšas;
sāls, pipari pēc garšas.

Sāksim ar mājas rīvmaizes gatavošanu. Iegādāto rīvmaizi nevar salīdzināt ar mājās gatavotu rīvmaizi. Pēdējie ir kraukšķīgi, maigi, un maizes tekstūra ir irdena un gaisīga.

Pusei klaipam nogriežam garoziņu, vajag tikai drupačas. No tā rīvmaize būs daudz maigāka.

Uzstādiet cepeškrāsni uzkarsēt līdz 100 grādiem. Sasmalciniet klaipa drupatas ar rokām lielās drumstalās un izklājiet uz sausas cepešpannas. Liek cepeškrāsnī uz apmēram 1 stundu. Maizei jābūt kārtīgi izžāvētai, kamēr tā nedeg un paliek balta. Krekeri nav jābrūnina. Jo maigāka būs panēšana, jo garšīgāka iznāks vistas šnicele.

Izņemam no cepeškrāsns, atdzesējam un ar rokām mīcam maigos baltos grauzdiņus.

Vistas fileju noskalo zem tekoša ūdens un nosusina ar papīra dvieļiem.

No filejas noņemam plēvi. Mēs vispirms sagriežam 2 daļās gar grēdu un pēc tam katru daļu pārgriežam. Tādējādi no vienas filejas tiks iegūtas 4 šniceles.

Lai fileja kļūtu maigāka, to var nedaudz izdauzīt caur pārtikas plēvi. Tas nepavisam nav priekšnoteikums šniceles pagatavošanai un ir atkarīgs no gaļas kvalitātes un vistas vecuma.

Uz dēlīša vai plakana šķīvja ber miltus, pievieno sāli un piparus. Ritinām savas topošās vistas šniceles.

Dziļā bļodā salauziet olas un 2 ēdamkarotes ledus ūdens.

Sakuļ ar dakšiņu, līdz iegūst viendabīgu olu masu. Pateicoties ledus ūdenim, mīklas tekstūra būs gludāka un šķidrāka.

Iemērciet vistas fileju olu maisījumā, lai ola to aptvertu no visām pusēm.

Fileju apviļā rīvmaizē.

Pannā ielej rafinētu augu eļļu un uzkarsē. Pēc tam panētās filejas liek karstā eļļā. Ja vēlaties, lai šnicele būtu smaržīgāka, augu eļļu var aizstāt ar sviestu. Vienkārši neļaujiet tai degt.

Cep līdz zeltaini brūnai no vienas un otras puses (apmēram minūti katrā pusē).

Uzkarsējam cepeškrāsni līdz 200 grādiem. Šniceles liekam cepeškrāsns traukā, virsū var liet sulu un sviestu no pannas.

Sieru sarīvē uz smalkās rīves.

Šniceles pārkaisa ar rīvētu sieru un 10 minūtes nosūta uz sakarsētu cepeškrāsni.

Izņem no krāsns un pasniedz karstu. Kā garnīrs lieliski noder sautēti dārzeņi, rīsi, griķi, kuskuss vai kartupeļu biezeni. Noderēs arī svaigi vai konservēti dārzeņi vai salāti.

Panēta vistas šnicele ir gatava. Labu apetīti!

Vistas fileja izrādās ļoti maiga, ēstgribu kraukšķīgā krekera garozā ar sieru. Ir vērts pamēģināt!

5. recepte: vistas šnicele ar sieru un tomātiem

Lai ātri pagatavotu gardu karsto ēdienu, ne vienmēr virtuvē jāpavada puse dienas. Jūs varat pagatavot vistas šniceli, pat neizņemot gaļas mašīnā. Gaļa vistas filejā ir ļoti maiga, ātri pagatavojas, tikai jāsagriež mazos kubiņos, samaisa malto gaļu, viegli apcep un cep 5 minūtes.

Manna - 40 g
Vistas gaļa - 300 g (fileja)
augu eļļa - 15 g
Čili pipari - 1 gab.
Tomāts - 3 gab
Ķiploki - 1 zobs.
Vistas ola - 1 gab.
Siers - 50 g

Ar asu nazi smalki sagriež vistas fileju. Lai šnicele paliktu sulīga, gaļasmašīnu labāk neizmantot. Pievieno olu, sāli, pievieno mannu. Uz smalkās rīves sarīvē 1 ķiploka daiviņu un samīca šnicelei malto gaļu.

Maltā gaļa labi jāsamīca un jāatstāj 15-20 minūtes ledusskapī. Tas ir nepieciešams, lai šniceles cepšanas laikā nesadalītos, jo maltā gaļa izrādās diezgan šķidra. Uzkarsē augu eļļu, liek pannā malto gaļu, un piešķir tai šniceles formu, gaļas biezums ir apmēram 1 cm.

Apcep šniceles no abām pusēm līdz zeltaini brūnai. Jācep apmēram 3 minūtes no katras puses, ar šo gatavošanas metodi gaļa apcepsies un paliks sulīga. Liek šniceles ietaukotā cepamtraukā.

Eļļā, kas palikusi no cepšanas, apcep apļos sagrieztus tomātus. Uzlieciet tomātus uz gaļas, sāli.

Virs tomātiem liek šķēles. cietais siers. Tiem, kam patīk pikants, iesaku uz siera uzlikt čili pipara gredzenus, ja ēdiens gatavots bērniem, tad sieru var pārkaisīt ar paprikas šķēlītēm.

Uzkarsē cepeškrāsni līdz 250 C. Liek šniceles ar sieru cept. Kad siers izkūst un plūst, ēdiens ir gatavs.

Šādi pagatavota vistas fileja ir ļoti garšīga. Ātrā cepšana un cepšana cepeškrāsnī ar sieru ir vislabākais veids, kā pagatavot vistas fileju, šnicele nekad neiznāks sausa.

Piedevām ir labi pagatavot kartupeļu biezeni, dekorēt šķīvi ar zaļumiem un ar prieku ēst vistas šniceli!

6. recepte: kā pannā apcept vistas šniceli

Šniceles ar sieru pamatā ir maiga vistas fileja.

Saceptos gabaliņus liek labi sakarsētā pannā un apcep līdz zeltaini brūnai. Pēc tam fileju uz lēnas uguns liek līdz gatavībai. Pareiza griešana novērš nepieciešamību gaļas pārspēt: pārāk plānas šķēles var izžūt. Trauka gatavību ir viegli pārbaudīt, iedurot ar nazi: izplūstošajai gaļas sulai jābūt caurspīdīgai.

250 g vistas filejas bez kauliem
1 vistas ola
0,5 tējk sāls
3 šķipsniņas maltu melno piparu
60 g cietā siera
2 ēd.k. l. cepamās eļļas

Vistas fileja jānomazgā un jāizžāvē, jāatbrīvo no kaulu paliekām, skrimšļiem, plēvēm un tauku gabaliņiem. Fileju sagriež plānās kārtās, no receptē norādītā gaļas daudzuma jāsaņem 2 gabali.

Pārklājiet filejas gabalus ar pārtikas plēvi un sasitiet no vienas puses ar kulinārijas āmuru. Nevajag īpaši censties, jo fileja ir maiga un īpaši plānās vietās var vienkārši saplīst.

Sāli un apkaisa šniceli ar garšvielām. Bļodā salauziet svaigu vistas olu un sadaliet to ar dakšiņu vai putotāju. Iemērciet šniceli olā no abām pusēm.

Jebkura veida cieto sieru sarīvē uz smalkās rīves.

Pannā ielej rafinētu cepamo eļļu bez smaržas un garšas. Ielieciet šniceles sagataves eļļā un apcepiet uz lēnas uguns 3-4 minūtes. Jāparāda zelta garoza.

Apgrieziet šniceles uz otru pusi, pārkaisiet ar rīvētu sieru un pārklājiet ar vāku. Vēl pēc 3 minūtēm siers izkusīs un šnicele būs pilnībā gatava.

Pasniedziet ēstgribīgo gaļu nekavējoties vai ļaujiet tai nedaudz atdzist. Dekorējiet ēdienu ar dārzeņiem, svaigiem vai marinētiem, zaļumiem.

7. recepte: malta vistas šnicele (soli pa solim)

Adžārijas vistas šnicele ar olu virsū ir ļoti gards, sulīgs un sātīgs ēdiens, kas ir maltās gaļas laiviņas ar pildījumu. Maltās gaļas šnicele ar olu lieliski sader ar svaigiem dārzeņiem, tai lieliski der tāds garnīrs kā kartupeļu biezenis. Bet pat tad, ja pie šnicelēm tiek pasniegti tikai svaigi dārzeņi, izsalkušais vīrs būs līdz sātai pabarots, atkārtoju, Adžārijas šniceles ar olām ļoti apmierina.

Tos sauc par Adžāriem, jo arī pēc izskata tiek gatavoti kā Adžāriešu hačapuri, tikai mīkla ir pamatā, un mums ir malta vistas gaļa, var izmantot arī cūkgaļu vai liellopu gaļu. Ir vērts atzīmēt, ka pat iesācēja saimniece var tikt galā ar vistas šniceli, kuras recepti ar fotoattēlu mēs jums parādīsim, ēdiena gatavošanā nav nekā sarežģīta, tāpēc, kā saka, mēs ejam tieši no vārdiem pie biznesa.

Vistas malta (var pats tīt, var nopirkt gatavu) 1000 g.
Pusklaipiņa, varbūt ne pirmais svaigums.
Cietais siers 100 g.
Vistas olas 2 pildīšanai, 4 pildīšanai.
Sīpols 4 gab.
Ķiploki 3 daiviņas.
Sāls, malti melnie pipari pēc garšas.

Maltās gaļas gatavošana kā parastajām kotletēm. Sīpolu un ķiplokus notīrām, ritinām blenderī, pārvēršot biezenī.

Tad mēs tos nosūta uz malto gaļu, tur pievieno vēl olas, sāli un piparus.

Mēs nosūta iegūto klaipu uz malto gaļu un rūpīgi sajauc visu.

Savas vistas šniceles cepam cepeškrāsnī 10-15 minūtes, lai maltā gaļa nedaudz pielīp. Tad trīs cietos sierus uz vidējas rīves padziļinājumā.

Viegli ielaužiet jēlu vistas olu padziļinājumā ar sieru, pārkaisiet ar rīvētu sieru.

Sūtām cepeškrāsnī uz 10-15 minūtēm atkarībā no tā, kādas konsistences olu vēlamies, tad ņemam ārā un liekam uz trauka ar dārzeņiem. Adžārijas šniceles ar olu ir gatavas.

Šeit mums ir tik garšīga un sulīga vistas šnicele, recepte, kā redzat, nav nemaz sarežģīta. Šis sātīgais ēdiens kļūs par vienu no jūsu iecienītākajiem. Izmantojiet šo recepti un ieprieciniet sevi un savus mīļos, jo tas ir tik patīkami un sirdī labi, kad visi ir sātīgi un apmierināti. Labu apetīti!!!

8. recepte, vienkārša: vistas filejas šnicele ātri

Šnicele ir garšīgs, vienkāršs un barojošs ēdiens, kas palīdzēs papildināt ikdienas ēdienkarti. Pateicoties panējumam, vistas krūtiņa ir ļoti sulīga, mīksta. Karstie pipari un muskatrieksts piešķir ēdienam pikantu noti un unikālu aromātu.

Recepte ir diezgan vienkārša un budžeta, pat nepieredzējis pavārs var viegli tikt galā ar to.

vistas krūtiņa vai fileja 1 kg
rīvmaizes 200 g
kviešu milti 150 g
vistas olas 2 gab.
ķiploks 1 daiviņa
muskatrieksts 0,5 tējk
sāls pēc garšas
malti melnie pipari 0,5 tējk.
augu eļļa 75 ml

Nomazgājiet fileju zem tekoša ūdens, nosusiniet ar salvetēm. Pēc tam notīrām gaļu. Sagrieziet to centimetru biezās porcijās. Filejas gabaliņus ietin pārtikas plēvē un sakuļ ar kulinārijas āmuru, lai šniceles būtu mīkstas un sulīgas.

Sakulto fileju pārnes dziļā, sausā bļodā. Apkaisa to ar sāli un garšvielām. Pievienojiet caur presi saspiestu ķiploka daiviņu. Gaļu sajauc ar ķiplokiem un garšvielām un ļauj marinēties 20 minūtes.

Miltus un rīvmaizi ber atsevišķos traukos panēšanai (to var viegli pagatavot mājās, iepriekš izžāvējot maizes šķēles cepeškrāsnī un pēc tam sasmalcinot ar blenderi). Sakuļ olas ar putojamo slotiņu vai dakšiņu līdz gludai.

Tagad mums ir jāapcep katrs vistas gabals. Fileju apviļā miltos tā, lai tā būtu pilnībā pārklāta ar to. Nokratiet liekos kviešu miltus.

Tad mēs iegremdējam mūsu sagatavi sakultās olās.

Ļaujiet tiem nedaudz notecināt un ielieciet gaļu bļodā ar rīvmaizi. Apcep fileju no abām pusēm un pārliek uz sausa griešanas dēļa. Tā mēs rīkojamies ar visiem produktiem.

Plašā pannā ielej dezodorēto saulespuķu eļļu. Ļaujiet tai uzkarst, lai uz šniceles veidojas zeltaina garoziņa. Pannā liek vistas krūtiņas gabaliņus un apcep no abām pusēm.

Gatavās šniceles liek uz šķīvja ar papīra salvetēm.

Šāda vistas krūtiņas šnicele labi sader ar jebkuru garnīru: kartupeļu vai zirņu biezeni, graudaugiem, makaroniem, vārītiem rīsiem. Lielisks papildinājums būtu svaigi vai marinēti dārzeņi, marinēti gurķi, kečups vai asā tatāra mērce.

Šnicele ir īpašs panētas gaļas pīrādziņu veids. Biežāk var atrast receptes liellopa vai cūkgaļas šnicelei, bet diētiskās gaļas cienītājiem var pagatavot arī vistu. Priekš gatavošana soli pa solim vistas šnicele ar foto lai tas būtu garšīgs, sulīgs, bet ar kraukšķīgu garoziņu, precīzi jāievēro recepte. Vispirms iemērciet fileju rīvmaizē un pēc tam olā. Noteikti apcep lielā skaitā augu eļļa līdz zeltainam. Gaļa kļūst gatava gandrīz dažu minūšu laikā, tāpēc tā ir piemērota ātrām pusdienām vai vakariņām. Šniceli var pasniegt ar kartupeļu biezeni un jebkuru mērci, piemēram, kečupu vai tartāra mērci. vienmēr barojoši un garšīgi!

Sastāvdaļas vistas šniceles pagatavošanai

Soli pa solim vistas šniceles gatavošana ar fotoattēlu

Pasniedziet gardas vistas šniceles ar vārītiem rīsiem, makaroniem vai kartupeļiem. Labu apetīti!