Kjøttbollene "Selyanski-stil" er tradisjonelt tilberedt av ukrainske husmødre som ønsker å mate hele familien med velsmakende og tilfredsstillende mat. Vi tilbyr deg fire varianter av denne retten. Og vi ønsker alle kulinarisk suksess!

generell informasjon

Eksternt ligner "Po-Selyanski" kjøttbollene (bildet nedenfor) sterkt på koteletter. De er også laget av kjøttdeig, men har en rund-flatet form. Kotelettene stekes i en stekepanne, og serveres deretter med diverse tilbehør (grønnsaksstuing, potetmos, ris og så videre). Når det gjelder kjøttbollene, er de vanligvis stuet i saus (smør, sopp eller tomat). Det blir veldig saftig og utrolig velsmakende rett.

Enkel oppskrift

Produktsett:

• indrefilet av okse (eller mager fruktkjøtt) 0,5 kg;
• løk- 100 g er nok;
• favoritt krydder;
• mel (karakter er uviktig) - 30 g;
• 50 ml renset vann;
• En 50-grams porsjon margarin (fett) vil være nødvendig for steking.

Praktisk del

1. Først må vi hente kjøttdeigen. Ta kjøttet og skjær det i mellomstore biter. Vi sender den til kjøttkvernen. Vi legger koppen med tilberedt kjøttdeig til side for nå.
2. Fjern skallet fra løken med en skarp kniv. Massen må knuses. Her velger vi en av to metoder - gå gjennom en kjøttkvern eller bare hakk med en kniv.
3. Tilsett den hakkede løken i bollen med kjøttdeigen. Vi heller også vann i nødvendig mengde. Dryss over dine favorittkrydder. Bland det hele med en ren hånd. Det viktigste er å oppnå homogenitet av massen.
4. La oss begynne å danne bitene. Denne prosessen innebærer ingen vanskeligheter. Vi tar kjøttdeigen og gjør den til en tykk og luftig kotelett (rund-flatet form). Fortsett på denne måten til ingrediensene er tom. Hver del skal rulles i mel. Stek deretter de tykke kotelettene i en oppvarmet stekepanne med raffinert olje.

Vi fikk røde og luftige kjøttboller "Selyanski-stil". Kaloriinnholdet i retten er 208 kcal/100 g. Du kan også servere kokte poteter, lett salat og plommekompott. Men du må forstå at i dette tilfellet vil det totale kaloriinnholdet i lunsj (middag) øke.

"Selyanski stil" kjøttboller med sopp

Nødvendige ingredienser:

• 1 kg biff + 50 gram smult;
• tomatpuré - 80 g er nok;
• 650 ml vann, hvorav 500 ml til sausen, og 150 ml til kjøttdeig;
• krydder;
• ta 50 g raffinert olje og mel;
• 100 gram porsjon kokt sopp (eller 50 g tørket);
• løk - 520 g, hvorav vi legger 120 g i kjøttdeigen, og 400 g i sausen.

Beskrivelse av tilberedningsprosessen

Vi tar ut en metallkopp og legger den på bordet. Vi installerer en kjøttkvern. Vi tvinner de ferdigkuttede biffstykkene sammen med smult.

Hakk den skrellede løken med en kniv. Legg i en dyp bolle. Ta 120 g hakket løk og tilsett det i farsen. Hell litt vann i den samme metallkoppen. Dryss med krydder. Salt. Vi begynner å elte kjøttdeig.

Dryss skjærebrettet med mel. Fra det tidligere oppnådde kjøttdeig danner vi baller med en diameter på 5-6 cm.Rull hver av dem på begge sider i mel og trykk lett med en bred kniv.

Legg kjøttbollene forsiktig i en oppvarmet stekepanne med olje. Så snart den ene siden er dekket med en gyllenbrun skorpe, snu dem til den andre siden. Deretter overfører vi kjøttbollene til en panne med tykke vegger.

La oss nå ta vare på soppen. Vi må koke dem til de er møre, og deretter hakke dem. Har du bare tørket sopp hjemme? Det vil de også gjøre. Du trenger bare å bløtlegge dem i vann, la dem stå i flere timer, eller enda bedre, over natten.

Legg den resterende hakkede løken i en varm stekepanne. Stek i raffinert olje. Når løken får en gylden fargetone, kan du legge til biter av sopp. Stek disse komponentene sammen i et par minutter. Tilsett tomatpuré i ønsket mengde. Bland alt sammen. Reduser varmen til lav. Vi tar tiden i 5 minutter. Hell i vann (eller buljong som er igjen etter koking av soppen). Salt.

Tilsett den resulterende sausen i pannen der kjøttbollene er plassert. Vi legger den på komfyren. Vi koker retten. Etter 10-15 minutter, slå av varmen.

Vi deler ut kjøttbollene våre i "Selyanski-stil" mellom tallerkenene. Oppskriften med bilde viser tydelig hvordan denne retten skal se ut når den er ferdig. Du kan servere den til et hvilket som helst tilbehør, men stuvede poteter er best.

Kjøttboller "Selyanski-stil": oppskrift med kalkun

Handleliste:

• rå ris - 80 g;
• mel til panering;
• en løk;
• 0,7 kg kalkunfilet;
• krydder;
• raffinert olje.

Til sausen:

• ta 100 ml rømme og fløte (begge produkter med middels fettinnhold);
• 300 g champignon;
• krydder, inkludert muskatnøtt;
• mel - 1 ss er nok. skjeer;
• en løk;
• raffinert olje.

Hvordan retten tilberedes

Vi passerer kalkunbitene og terninger av løk gjennom en kjøttkvern. Tilsett ris, kokt nesten til kokt, til det resulterende kjøttdeig. Bland disse komponentene grundig. Salt. Dryss med krydder. Bland igjen. Hvis kjøttdeigen viser seg å være veldig tykk, kan du helle litt melk eller fløte i den.

Lag kuler og rull i mel. Før du legger dem i en varm stekepanne, rist av overflødig mel. Stek kotelettene lett (til de er gyldenbrune på begge sider).

Vi vasker den gjenværende løken og soppen med vann fra springen. Vi legger dem på skjærebrettet.

Skjær champignonene i kvarte, og løken i halve ringar. Varm en stekepanne med olje. Først legger vi ut løkbitene, deretter soppen. Stek dem til væsken fordamper. Tilsett mel (ikke mer enn 1 ss). Pass på å blande.

Hell like mengder rømme og fløte i pannen med sopp og løk. Salt. Dryss med krydder. Kok opp sausen. Vi legger bitene. Reduser brannen til et minimum. Dekk stekepannen med lokk. Hvor lenge vil kjøttbollene "Selyanski-stil" være stuet? Tjue minutter vil være nok. Vi ønsker alle god appetitt!

Koking av kjøttboller i en slow cooker

Ingredienser:

detaljerte instruksjoner

Trinn nr. 1. Hakk den skrellede løken i terninger.

Trinn nr. 2. Vask soppen og fjern smuss. Skjær i små terninger.

Trinn nr. 3. For å spare tid skal vi bruke ferdig kjøttdeig. Tilsett hakket sopp og løk til den. Knekk egget der. Salt. Dryss med krydder. Blande.

Trinn nr. 4. Vi begynner å forme runde kjøttboller av kjøttdeigen.

Trinn nr. 5. Kombiner mel og tomatpuré i en egen bolle. Tilsett litt vann. Blande. Tilsett krydder. Vi har en panering som vi må rulle hver bit i.

Trinn nr. 6. Dekk bunnen av multiskålen med raffinert olje. Vi legger ut kjøttbollene våre.

Trinn nr. 7. Finn det i menyen og still inn "Quenching"-modus. Anbefalt tid er 30-40 minutter. Om nødvendig kan du åpne lokket og tilsette vann. 20 minutter etter at du har startet programmet, snu kjøttbollene forsiktig med en spesiell slikkepott. Et lydsignal vil varsle oss om at retten er klar. Legg den på tallerkener, topp med rømme og pynt med urtekvister.

1. Hvis du tilbereder "Selyanski" kjøttboller for barn, kan du drysse dem med sesamfrø. Denne ingrediensen vil forbedre smaken av retten.
2. Vil du redusere steketiden for kjøttboller betraktelig? Vi foreslår at du ikke bruker chunky biff, men ferdig (lav-fett) kjøttdeig eller kalkun (kylling) filet.
3. Ikke bare mel egner seg til å utbeine kjøttbollene, men også brødsmuler. Deretter, under stekeprosessen, vil kjøttkotelettene dekkes med en sprø skorpe.
4. Du kan tilberede denne retten ikke bare i en stekepanne, men også i en langsom komfyr og en dobbel kjele.
5. Hvis du bestemmer deg for å glede barna dine som er under 6 år med aromatiske kjøttboller, bør du ikke legge sopp til kjøttdeigen.
6. Ukrainske husmødre tilbereder en spesiell saus til denne retten. Først stekes sopp i en stekepanne med hakket løk og hakkede urter, og tomatpuré tilsettes helt til slutt.

Endelig

Vi er ikke i tvil om at "Po-Selyanski"-kjøttbollene vil appellere til både barn og voksne familiemedlemmer. Vil du lage en solid lunsj eller middag? Bruk så storfekjøtt og smult. Og de som ser på figuren deres og holder seg til spise sunt, kan lage kjøttboller av hakket kylling- eller kalkunkjøtt.

• Indrefilet eller magert oksekjøtt - 500 g
• Rent vann - 50 g
• Mel - 30 g
• Løk - 100 g
• Margarin eller fett til steking – 50 g
• Salt, svart eller rød malt pepper - etter smak.

Steg-for-trinn matlagingsoppskrift

1 Selyanski-stil kjøttboller er i hovedsak de samme kotelettene, bare lettere på smak og ikke fete. Derfor, for deres tilberedning, brukes bare fettfattig storfekjøtt som hovedingrediens. Ta kjøttet og ha det gjennom en kjøttkvern.2 Skrell og finhakk løken, du kan føre den gjennom kjøttkvernen sammen med kjøttet.3 Tilsett rent vann i kjøttdeigen, salt og pepper etter smak - bland alt inn i en homogen masse.4 Form kjøttdeigen til kjøttboller , faktisk hvordan vi gjør kotelettene bare tykkere og mer oppblåste, rull dem grundig på alle sider i mel og stek i en stekepanne med smør på begge sider til de er gjennomstekt.5 Server bondekjøttbollene varme med poteter, og.

Hemmeligheter med å tilberede en rett i henhold til en oppskrift

Selyanski-stil kjøttboller er en klassisk velsmakende ukrainsk nasjonalrett. Og uansett hva noen sier, lager ukrainske husmødre deilig, mye, vakkert og næringsrikt. La oss låne ideer til matoppskrifter fra dem, og deretter modernisere dem for å passe din smak.

Alternativer og hemmeligheter for å tilberede bondekjøttboller

• Det er ikke nødvendig å bruke biff hvis du har ferdiglaget og fettfattig kjøttdeig, hjemmelaget kjøttdeig - det vil ta enda kortere tid å tilberede. Eller du kan bruke fjærfefilet. Som kylling eller kalkun.

• Hvis du har barn over 6 år, kan du legge sopp til kjøttbollene. For å gjøre dette, kok dem til de er møre, og før dem deretter gjennom en kjøttkvern med kjøttdeig.

• I Ukraina serveres kjøttboller med en spesiell saus, som tilberedes som følger: sopp, løk og eventuelle friske urter stekes i en stekepanne, og litt tomatpuré tilsettes.

• Barn liker veldig godt sesamkuler.

• Du kan rulle kjøttbollene ikke i mel, men i brødsmuler.

• Det er ikke nødvendig å steke i en stekepanne; hvis det er mer praktisk for deg, bruk en langsom komfyr.

I videoen er det en oppskrift på hvordan du lager skikkelige kjøttboller i bondestil i soppsaus:

Ingredienser

biff, kotelettkjøtt	136,0 (gram)
biff fett, rå	5,0 (gram)
pære løk	83,0 (gram)
vann	65,0 (gram)
Hvetemel, premium	5,0 (gram)
dyrefett	24,0 (gram)
tørket hvit sopp	5,0 (gram)
tomatpuré	17,0 (gram)
potet	173,0 (gram)
gulrot	16,0 (gram)

Matlagingsmetode

Biffet sammen med råfettet males i en kjøttkvern med grov rist, finhakket løk, vann, salt, pepper tilsettes og blandes godt. Fra den tilberedte massen dannes koteletter (1 stykke per porsjon), paneres i mel og stekes på begge sider. Tilberedt kokt sopp finhakkes og stekes sammen med løk og tomatpuré. De stekte kjøttbollene overføres til en bolle, sopp stekt med løk og tomatpuré tilsettes, helles over med soppbuljong og småkokes i 10-15 minutter. Poteter og gulrøtter kuttes i terninger eller skiver og stekes hver for seg til nesten ferdig. Bland deretter med finhakket løk, sautert tomatpuré, tilsett buljong eller vann og la det småkoke til det er mørt. Tilsett pepper og laurbærblad på slutten av stuingen. Kjøttbollene slippes med stuede grønnsaker og sausen de ble stuet i.

Du kan lage din egen oppskrift ved å ta hensyn til tap av vitaminer og mineraler ved å bruke oppskriftskalkulatoren i applikasjonen.

KJEMISK SAMMENSETNING OG NÆRINGSANALYSE

Næringsverdi og kjemisk sammensetning "Kjøttboller i Selyanski-stil (ukrainsk nasjonalrett)".

Tabellen viser næringsinnholdet (kalorier, proteiner, fett, karbohydrater, vitaminer og mineraler) per 100 gram spiselig porsjon.

Næringsstoff	Mengde	Norm**	% av normen i 100 g	% av normen i 100 kcal	100% normalt
Kaloriinnhold	208,6 kcal	1684 kcal	12.4%	5.9%	807 g
Ekorn	9,8 g	76 g	12.9%	6.2%	776 g
Fett	13,8 g	56 g	24.6%	11.8%	406 g
Karbohydrater	12 g	219 g	5.5%	2.6%	1825
Organiske syrer	0,3 g	~
Næringsfiber	2,1 g	20 g	10.5%	5%	952 g
Vann	93,1 g	2273 g	4.1%	2%	2441 g
Aske	1,2 g	~
Vitaminer
Vitamin A, RE	400 mcg	900 mcg	44.4%	21.3%	225 g
Retinol	0,4 mg	~
Vitamin B1, tiamin	0,1 mg	1,5 mg	6.7%	3.2%	1500 g
Vitamin B2, riboflavin	0,1 mg	1,8 mg	5.6%	2.7%	1800 g
Vitamin B4, kolin	27,9 mg	500 mg	5.6%	2.7%	1792
Vitamin B5, pantotenisk	0,4 mg	5 mg	8%	3.8%	1250 g
Vitamin B6, pyridoksin	0,3 mg	2 mg	15%	7.2%	667 g
Vitamin B9, folater	11,4 mcg	400 mcg	2.9%	1.4%	3509 g
Vitamin B12, kobalamin	1 mcg	3 mcg	33.3%	16%	300 g
Vitamin C, askorbinsyre	7,2 mg	90 mg	8%	3.8%	1250 g
Vitamin E, alfa-tokoferol, TE	0,4 mg	15 mg	2.7%	1.3%	3750 g
Vitamin H, biotin	1,5 mcg	50 mcg	3%	1.4%	3333 g
Vitamin RR, NE	4,7268 mg	20 mg	23.6%	11.3%	423 g
Niacin	3,1 mg	~
Makronæringsstoffer
Kalium, K	573 mg	2500 mg	22.9%	11%	436 g
Kalsium, Ca	20,4 mg	1000 mg	2%	1%	4902 g
Silisium, Si	0,05 mg	30 mg	0.2%	0.1%	60 000 g
Magnesium, Mg	29,4 mg	400 mg	7.4%	3.5%	1361 g
Natrium, Na	31,2 mg	1300 mg	2.4%	1.2%	4167 g
Sera, S	125,4 mg	1000 mg	12.5%	6%	797 g
Fosfor, Ph	132,5 mg	800 mg	16.6%	8%	604 g
Klor, Cl	65,2 mg	2300 mg	2.8%	1.3%	3528 g
Mikroelementer
Aluminium, Al	576,8 mcg	~
Bor, B	120 mcg	~
Vanadium, V	83,5 mcg	~
Jern, Fe	2 mg	18 mg	11.1%	5.3%	900 g
Jod, jeg	6,5 mcg	150 mcg	4.3%	2.1%	2308 g
Cobalt, Co	7,3 mcg	10 mcg	73%	35%	137 g
Litium, Li	40,4 mcg	~
Mangan, Mn	0,1767 mg	2 mg	8.8%	4.2%	1132 g
Kobber, Cu	171,6 mcg	1000 mcg	17.2%	8.2%	583 g
Molybden, Mo	9,9 mcg	70 mcg	14.1%	6.8%	707 g
Nikkel, Ni	7,1 mcg	~
Tinn, Sn	30,1 mcg	~
Rubidium, Rb	379,6 mcg	~
Selen, Se	0,07 mcg	55 mcg	0.1%		78571 g
Titan, Ti	0,1 mcg	~
Fluor, F	51,3 mcg	4000 mcg	1.3%	0.6%	7797 g
Krom, Cr	9,1 mcg	50 mcg	18.2%	8.7%	549 g
Sink, Zn	1,7143 mg	12 mg	14.3%	6.9%	700 g
Fordøyelige karbohydrater
Stivelse og dekstriner	8,3 g	~
Mono- og disakkarider (sukker)	3,7 g	maks 100 g

Energiverdi Bitochki a la selyanski (ukrainsk nasjonalrett) er 208,6 kcal.

Hovedkilde: Internett. .

** Denne tabellen viser gjennomsnittlige nivåer av vitaminer og mineraler for en voksen. Hvis du vil vite normene med tanke på kjønn, alder og andre faktorer, bruk My Healthy Diet-appen.

Oppskriftskalkulator

Den ernæringsmessige verdien

Serveringsstørrelse (g)

NÆRINGSBALANSE

De fleste matvarer inneholder kanskje ikke hele spekteret av vitaminer og mineraler. Derfor er det viktig å spise variert mat for å dekke kroppens behov for vitaminer og mineraler.

Produktkalorianalyse

ANDEL AV BZHU I KALORIER

Forholdet mellom proteiner, fett og karbohydrater:

Når du kjenner til bidraget til proteiner, fett og karbohydrater til kaloriinnholdet, kan du forstå hvor godt et produkt eller en diett oppfyller standardene for et sunt kosthold eller kravene til et bestemt kosthold. For eksempel anbefaler de amerikanske og russiske helsedepartementene at 10-12 % av kaloriene kommer fra protein, 30 % fra fett og 58-60 % fra karbohydrater. Atkins-dietten anbefaler lavt karbohydratinntak, selv om andre dietter fokuserer på lavt fettinntak.

Hvis det brukes mer energi enn den mottas, begynner kroppen å bruke opp fettreserver, og kroppsvekten går ned.

Prøv å fylle ut matdagboken din akkurat nå uten registrering.

Finn ut ekstra kaloriforbruk for trening og få oppdaterte anbefalinger helt gratis.

DATO FOR OPNÅELSE AV MÅLET

SUNNE EGENSKAPER TIL BITOKA PO SELYANSKI (UKRAINISK NASJONAL RATT)

Bitochki a la selyanski (ukrainsk nasjonalrett) rik på vitaminer og mineraler som: vitamin A - 44,4%, vitamin B6 - 15%, vitamin B12 - 33,3%, vitamin PP - 23,6%, kalium - 22,9%, fosfor - 16,6%, jern - 11,1%, kobolt - 73 %, kobber - 17,2 %, molybden - 14,1 %, krom - 18,2 %, sink - 14,3 %

Fordelene med Bitochki i landsbystil (ukrainsk nasjonalrett)

• Vitamin A ansvarlig for normal utvikling, reproduktiv funksjon, hud- og øyehelse og opprettholdelse av immunitet.
• Vitamin B6 deltar i å opprettholde immunresponsen, prosesser for hemming og eksitasjon i sentralen nervesystemet, i transformasjonen av aminosyrer, metabolismen av tryptofan, lipider og nukleinsyrer, fremmer normal dannelse av røde blodlegemer, opprettholder normale nivåer av homocystein i blodet. Utilstrekkelig inntak av vitamin B6 er ledsaget av nedsatt appetitt, nedsatt hudtilstand og utvikling av homocysteinemi og anemi.
• Vitamin B12 spiller en viktig rolle i metabolismen og transformasjonen av aminosyrer. Folat og vitamin B12 er sammenkoblede vitaminer som er involvert i hematopoiesis. Mangel på vitamin B12 fører til utvikling av delvis eller sekundær folatmangel, samt anemi, leukopeni og trombocytopeni.
• Vitamin PP deltar i redoksreaksjoner av energimetabolismen. Utilstrekkelig vitamininntak er ledsaget av forstyrrelse av den normale tilstanden til huden, mage-tarmkanalen og nervesystemet.
• Kalium er det viktigste intracellulære ionet som deltar i reguleringen av vann-, syre- og elektrolyttbalansen, deltar i prosessene med å lede nerveimpulser og regulere trykk.
• Fosfor tar del i mange fysiologiske prosesser, inkludert energimetabolisme, regulerer syre-base balanse, er en del av fosfolipider, nukleotider og nukleinsyrer, nødvendige for mineralisering av bein og tenner. Mangel fører til anoreksi, anemi og rakitt.
• Jern er en del av proteiner med ulike funksjoner, inkludert enzymer. Deltar i transport av elektroner og oksygen, sikrer forekomsten av redoksreaksjoner og aktivering av peroksidasjon. Utilstrekkelig forbruk fører til hypokrom anemi, myoglobinmangel atoni av skjelettmuskulaturen, økt tretthet, myokardiopati og atrofisk gastritt.
• Kobolt er en del av vitamin B12. Aktiverer enzymer av fettsyremetabolisme og folsyremetabolisme.
• Kobber er en del av enzymer som har redoksaktivitet og er involvert i jernmetabolismen, stimulerer opptaket av proteiner og karbohydrater. Deltar i prosessene for å gi oksygen til vevet i menneskekroppen. Mangel manifesteres av forstyrrelser i dannelsen av det kardiovaskulære systemet og skjelettet, og utviklingen av bindevevsdysplasi.
• Molybden er en kofaktor for mange enzymer som sikrer metabolismen av svovelholdige aminosyrer, puriner og pyrimidiner.
• Krom deltar i reguleringen av blodsukkernivået, og forsterker effekten av insulin. Mangel fører til redusert glukosetoleranse.
• Sink er en del av mer enn 300 enzymer, deltar i prosessene med syntese og nedbrytning av karbohydrater, proteiner, fett, nukleinsyrer og i reguleringen av ekspresjonen av en rekke gener. Utilstrekkelig forbruk fører til anemi, sekundær immunsvikt, levercirrhose, seksuell dysfunksjon og tilstedeværelse av fostermisdannelser. Forskning de siste årene har avdekket evnen til høye doser sink til å forstyrre absorpsjonen av kobber og dermed bidra til utvikling av anemi.

gjemmer seg fortsatt

En komplett guide til de fleste sunne produkter du kan se i appen

Selyanski-stil kjøttboller er en veldig solid og velsmakende rett fra ukrainsk mat. Les oppskriftene for tilberedning nedenfor.

Kjøttboller i landsbystil - oppskrift

Ingredienser:

• hakket biff - 550 g;
• fersk sopp - 350 g;
• løk - 400 g;
• – 70 g;
• hvetemel - 100 g;
• Laurbærblad;
• salt;
• hvitløk - 2 fedd;
• svart pepper (erter);
• vann - 30 ml.

Forberedelse

Hell litt vann i kjøttdeigen, tilsett halvparten av den hakkede løken, tilsett salt og bland. Fra den resulterende massen former og panerer vi dem i mel. Stek dem nå til de får en skorpe. Stek løken separat, hakket i halve ringer, og overfør den deretter til en kjele. Kok soppen, la den avkjøles, og hell 1 liter av buljongen og avkjøl. Skjær den kokte soppen i skiver og vent til den er avkjølt. Legg nå kjøttbollene i en kjele oppå løken, det er ikke nødvendig å legge dem oppå hverandre, de skal settes på 1 rad. Legg sopp oppå dem. La oss nå lage sausen: fres melet i en tørr stekepanne, tilsett deretter tomatsaus, soppbuljong og bland. Tilsett laurbærblad og pepperkorn. Hell den resulterende blandingen over kjøttbollene i landsbystil med sopp og sett i ovnen i 15 minutter.

Kjøttboller med sopp

Ingredienser:

• svinekjøtt - 240 g;
• biff - 230 g;
• champignoner - 340 g;
• løk - 300 g;
• ris - 50 g;
• mel - 15 g;
• fløte 20% fett - 320 ml;
• melk - 20 ml;
• rømme - 100 g;
• vegetabilsk olje - 25 ml;
• fersk persille - 15 g;
• salt;
• pepper.

Forberedelse

Vi passerer kjøttet og løken gjennom en kjøttkvern eller kverner dem med en foodprosessor. Kok risen til den er halvkokt. Kombiner alle ingrediensene, tilsett melk, salt, pepper og bland godt. Fra det resulterende kjøttdeig lager vi kjøttboller, paner dem og stek dem. Vi renser den gjenværende løken og kutter den i halve ringer. Stek den i samme stekepanne der kjøttbollene tidligere ble stekt. Etter 3 minutter, tilsett den skivede soppen og kok til all væsken er borte. Til slutt tilsett mel og bland. Tilsett rømme, fløte, hakket persille, salt og bland. Hvis sausen blir tykk, kan du tilsette litt vann. Legg kjøttbollene i formen og hell sausen over dem. Sett i ovnen forvarmet til 180 grader og stek i 30 minutter. Du kan også putre kjøttbollene i soppsaus på komfyren på middels varme med lokket lukket.