Matvarer som forårsaker acidose... Det viser seg at de mest konsumerte og tilsynelatende trygge matvarene faktisk produserer en sur reaksjon i kroppen og fører til det største tapet av beinmineraltetthet og muskelmasse.
Disse inkluderer meieriprodukter, animalske proteiner og korn.
Hvorfor hjelper ikke inntak av mye meieriprodukter til å forhindre osteoporose? Hva er den egentlige årsaken til osteoporose? Og hvordan kan du endre kostholdet ditt for å utelukke osteoporosetilstander?
(Les hvorfor sure matvarer forårsaker osteoporose)
Fire årsaker til ernæringsmessig acidose Hvordan skjer forsuring av kroppen?
Tatt i betraktning dietter assosiert med syredannende matvarer, virker noen av de vitenskapelige bevisene motintuitive ved første øyekast. For eksempel er mat som er syrlig og basisk på smak ofte ikke syredannende eller alkalisk-dannende matvarer.
Det er en subtil, men betydelig forskjell mellom produktene. Sure matvarer er de som produserer en lavere eller mer sur pH. (Husk: syrer har en verdi på tall under pH7,0, og alkalier har verdier over pH 7,0. Den samme pH-verdien på 7,0 er nøytral).
C Smørfrukter og tomater smaker surt, men de gir en alkalisk PH-verdi som er trygg for nyrene. Derfor, hvis maten smaker surt, gjør det ikke nødvendigvis pH i kroppen sur, Hvorfor oppstår da acidose?
For det første er frukt og grønnsaker rike på kaliumsalter og er en naturlig buffer mot forsuring av kroppen..
Noen av matvarene vi ofte spiser, fratar oss kalium, et mineral som beskytter mot hypertensjon og hjerneslag. Ifølge undersøkelser Dr. Loren Cordain (lenke http://thepaleodiet.com/paleo-diet-revised/) - forfatter av "paleodietten" Tidligere spiste folk mat med et forhold mellom kalium og natrium på 10: 1, og han anser dette forholdet som optimalt for helsen vår.
I dag, på grunn av forbruket av store mengder salt bearbeidet mat og hurtigmat, kombinert med lavt forbruk av frukt og grønnsaker, er forholdet 3: 1 til fordel for natrium. Dette ødelegger den normale pH i kroppens surhet og gjør oss avhengige av kalium.
For det andre er det også en lignende endring i forbruket av naturlig forekommende bikarbonater.
(for eksempel kaliumbikarbonat) i mat og en økning i klorider i dem(hovedsakelig i form av natriumklorid eller bordsalt). Bikarbonat er alkalisk mens klorid er surt.
Klorid trekker også sammen blodkar, som igjen reduserer blodsirkulasjonen, sier Sebastian (Kilde: Sebastian A, Frassetto LA, Morris RC. Acid-base effects of the modern Western diet: an evolutionary perspective. Red: Alpern RJ et al. Heber SC ).
Fordi kroppens funksjon er avhengig av sunn sirkulasjon, bidrar vasokonstriksjon til hjertesykdom, hjerneslag, demens (nedsatt intelligens) og sannsynligvis enhver annen degenerativ sykdom.
For det tredje frigjør store mengder animalsk protein (inkludert kjøtt, fjærfe og sjømat) svovelsyre.
Og metabolismen av svovelholdige aminosyrer bidrar også til en enda større forsuring av kroppen.
Dette sure skiftet kan kompenseres av et høyere inntak av frukt og grønnsaker (rik på kaliumbikarbonat). Men igjen, de fleste av oss er underernærte eller sparer på disse matvarene.
For det fjerde har korn som hvete, rug og mais en ekstremt syredannende effekt (det vil si at de forsurer kroppen),
uansett hvordan du spiser dem (i form av hvitt brød, frokostblandinger, pasta eller hele korn.)
"Kornblandinger er den mest konsumerte plantematen for nesten hele siviliserte befolkning," sier Sebastian, "og de står for 65 % planteprodukter som vi spiser. "I tillegg til deres evne til å surgjøre kroppen, erstatter korn mer næringsrike frukter og grønnsaker," legger han til.
"Inntak av store mengder korn er faktisk en av de mange årsakene til alkalisk mangel og forsuring i kroppen," sier Sebastian.
KONKLUSJON: Folk spiser mye syredannende animalske proteiner, meieriprodukter og korn.
De manglende elementene som alkaliserer kroppen finnes i frukt og grønnsaker.
Liste over syredannende og alkalisk-dannende produkter:
| № p / s | Noen syredannende matvarer | № p / s | Visse alkalidannende produkter |
| 1 | Noen bær og frukt: tranebær, plommer, svisker, rips, blåbær | 1 | Bær: jordbær, vannmelon, jordbær, bringebær, stikkelsbær, rips |
| 2 | Grøt laget av korn (hvete, hirse, ris, bokhvete, bygg, havregryn, etc.) Melprodukter i alle former: brød, rundstykker, pasta, kaker | 2 | Sitrusfrukter: appelsin, grapefrukt, sitron, lime, kumquat, mandarin, mandarin, pomelo, etc.) |
| 3 | Meieri (melk, cottage cheese, smør, ost, yoghurt, rømme, fløte) | 3 | Frukt: epler, pærer, druer, aprikos, ananas, mango, bananer, fiken, dadler, kirsebær, granatepler, rosiner, kiwi, fersken, persimmons, kvede og juice fra dem |
| 4 | Belgvekster (erter, bønner, linser, bønner) | 4 | Belgvekster: soyabønner, kikerter |
| 5 | Noen grønnsaker: rutabaga, poteter, rosenkål, brokkoli, gulrøtter, asparges, gresskar, spinat, mais, rabarbra, gresskar | 5 | Grønnsaker: søtpoteter, løk, purre, tomater, auberginer, agurker, zucchini, squash, melon, artisjokk, bambus (skudd), vannnøtt, sennep, ingefær (fersk), grønnkål, kålrabi, hestekastanje, kål, collard greener, løk, purre, agurk, okra, pastinakk, pepper (søt), tomat, reddik, rødbeter, kålrot, blomkål, sikori |
| 6 | Egg, kjøtt (alle typer), fisk (alle typer) | 6 | Tang |
| 7 | Sukker, eddik (de fleste typer) | 7 | Grønne: selleri, spinat, salat, dill, rucolla, persille, etc. |
| 8 | Nøtter: cashewnøtter, peanøtter, Valnøtt, paranøtter, pistasj, hasselnøtter, macadamia, pekannøtter, tørket kokosnøtt, | 8 | Nøtter: mandler, fersk kokosnøtt, kastanjer, furu- og sedertrefrø, |
| 9 | Drikker: alle alkoholholdige, kaffe, svart te, kullsyreholdig, kvass fra en tønne, | 9 | Urter: Alfalfa, rødkløver, mynte, salvie, plantesaft - klorofyll, grønn te, |
Hvordan bringe kroppens pH-surhet tilbake til det normale
Forskning viser at de fleste av oss – 68 % til 91 % – ikke spiser de fem anbefalte daglige porsjonene med frukt og grønnsaker (1 porsjon = 200-250 g). Ved å endre matvanene dine i retning av å øke forbruket av grønnsaker og frukt, kan du bringe PH-indikatoren tilbake til normalen.
Har du noen gang følt at magen din er oppblåst som en ballong etter å ha spist? Eller følte du deg sløv og tung?
Mange av oss er kjent med dette – og selv om dette er et ganske vanlig fenomen, skal det ikke være ubehag eller tyngde i magen etter å ha spist.
Faktisk, etter å ha spist, bør du føle en bølge av energi, friskhet og beredskap til å erobre verden.
Så hvis du lider av ubehagelige symptomer som får deg til å angre på det du har spist, vil følgende enkle regler for å kombinere mat være til fordel for kroppen din.
Men før jeg går i dybden med produktkompatibilitet, vil jeg ta en liten reservasjon.
Prinsippene som presenteres her er bare en guide for å kombinere riktig mat for et sunt kosthold for å forbedre fordøyelsen, fremme tarmhelsen og lindre eksisterende ubehagelige symptomer.
Derfor bør de ikke sees på som rigide regler som må følges resten av livet (selv om dette selvfølgelig er din rett).
Tvert imot gir disse prinsippene bare en ide om den anbefalte rekkefølgen av matinntak for bedre fordøyelse og absorpsjon av næringsstoffer.
Disse reglene er en enkel tilnærming til matinntak og er basert på hvordan kroppen fordøyer visse matvarer.
Riktig kombinasjon av matvarer kan bidra til å forbedre fordøyelsen og absorpsjonen av næringsstoffer, og kan også være gunstig for fordøyelsesbesvær og en rekke lidelser som irritabel tarm.
Mange rapporterer også om vekttap og rensing av huden først etter å ha byttet til kombinert mat.
Det er derfor disse prinsippene for matkompatibilitet er viktige: hvert makronæringsstoff (proteiner, fett, karbohydrater) fordøyes i sin egen hastighet. I tillegg krever hver av dem frigjøring av forskjellige fordøyelsesløsninger og enzymer.
Derfor, hvis du spiser mat med ulike fordøyelsesbehov med ett måltid, anses de som en dårlig kombinasjon. Og det kan i sin tur resultere i en tarm-"plugg", som er preget av symptomer som gassdannelse, oppblåsthet, raping og tarmkramper.
Syre og alkaliske enzymer
La oss ta en titt på proteinene og karbohydratene som finnes i en biffburger, for eksempel.
Proteiner krever et surt miljø og enzymet pepsin for fordøyelsen, mens karbohydrater krever et alkalisk miljø og enzymet ptyalin.
Siden biff og brød har forskjellige fordøyelseskrav, produserer det å spise dem sammen både sure og alkaliske miljøer.
Sure og alkaliske miljøer nøytraliserer hverandre, noe som bremser fordøyelsen og forårsaker oppblåsthet og tretthet.
Feil kombinasjon av matvarer kan også "forvirre" kroppen, og krever frigjøring av flere typer fordøyelsesenzymer samtidig. Dette bremser fordøyelsen ytterligere og forårsaker den beryktede latskapen etter å ha spist, og trekker mer av kroppens energi inn i fordøyelsen enn nødvendig.
Å forstå reglene for å kombinere mat på riktig måte bidrar også til å opprettholde tarmhelsen. Når fordøyelsen går sakte, kan maten gjære lenge i fordøyelseskanalen og begynne å råtne, noe som fører til dannelse av giftstoffer.
Hvis maten er dårlig absorbert, kan ufordøyde partikler også komme inn i blodet, noe som forårsaker økt følsomhet for mat.
Ufordøyd mat mater også "uvennlige" bakterier i tarmen, som sopp, som er årsaken til en rekke sykdommer, som candidiasis.
På den annen side er det produkter som passer godt sammen, vi skal snakke om dem nedenfor.
Så, tror du fortsatt at produktmiksen er fiksjon?
La oss diskutere mer detaljert slik at du kan ta en mer informert beslutning om dette.
Hvordan begynne å kombinere mat for å forbedre fordøyelsen
Følgende grunnleggende matparingsprinsipper går hånd i hånd med riktig næring for energi og er designet for å hjelpe deg med å unngå ubehag forårsaket av dårlig fordøyelse.
1. Spis frukt separat
Fruktparing er ikke et problem. Selv om det ikke er noe bedre enn en fruktig dessert etter måltid, er det å kombinere frukt med annen mat en sikker vei til en fordøyelseskatastrofe. Dette er fordi frukt er ren sukrose, som absorberes veldig raskt, i løpet av ca. 20-30 minutter.
Siden frukt fordøyes raskere enn annen mat, er det best å spise dem separat.
La oss si at du bestemmer deg for å spise en fruktsalat med egg. Egg er et protein som tar 3-4 timer å fordøye. Siden frukt bare trenger 20-30 minutter, vil kombinasjonen deres med egg skape en "plugg" i fordøyelseskanalen.
Av samme grunn er det best å ikke spise frukt etter måltider.
Lytt til kroppen din
Neste gang du har et fordøyelsesproblem, prøv å huske maten som var på tallerkenen din for å se om den dårlige sammenkoblingen har skylden.
Hvis du følger reglene for å kombinere mat, vil du begynne å merke en økning i vitalitet, forbedret fordøyelse og generelt velvære.
Så hvorfor ikke prøve å kombinere riktig mat og se om det vil ha en positiv effekt på helsen din?
5370
Denne dietten ble utviklet av amerikanske gerontologer. Generelt er gerontologi vitenskapen om aldring. Forskere sliter med problemer med å bremse aldring, forlenge livet vårt. Det var de som utviklet et spesielt ernæringssystem, der du ikke bare går ned i vekt, men også holder deg yngre og vakrere. Hvis du vil forlenge ungdommen, bruk råd fra leger, fordi dette systemet kan bli permanent, det innebærer ingen spesiell innsats eller sultestreik, menyen er variert og nyttig.
Forskere har tatt frem en tabell der produktene for denne dietten er angitt, den såkalte anti-age, det er totalt 50. De er rike på de elementene som kroppen vår trenger for å bekjempe naturlig aldring. De inneholder alle vitaminer, flavonoider, antioksidanter, essensielle syrer og mer. Disse produktene er hvitelistet. Dessuten har forskere satt sammen en svarteliste. Den består av 40 matvarer som fremskynder aldring og bør unngås. Og til slutt er det en nøytral liste, som inkluderer matvarer som ikke påvirker kroppen vår på noen måte.
Hvert produkt har sin egen poengsum. På hvitlisten betyr de en positiv effekt på kroppen, i svart, punkter som trekker helsen din. nøytrale produkter har en poengsum på null. Ved å kombinere produkter fra forskjellige lister, komponerer du din egen diett, som ikke bør overstige 1500 poeng per uke. Slik fungerer det: du legger til poeng for gode produkter og trekke produkter fra svartelisten fra det mottatte beløpet.
Produkthviteliste
| Produkter | Poeng |
| epler (1 stk.) | 20 |
| aprikoser (1 stk.) | 10 |
| blåbær (50 g) | 20 |
| grapefrukt (1 stk.) | 20 |
| granateple (1 stk.) | 20 |
| rips (50 g) | 20 |
| tørket frukt (50 g) | 30 |
| macadamia (6 stk.) | 20 |
| gresskarkjerner (1 håndfull) | 15 |
| valnøtter (6 stk.) | 20 |
| avokado (1 stk.) | 25 |
| bønner (1 porsjon) | 20 |
| gulrøtter (1 stk.) | 10 |
| kålrabi (1 stk.) | 25 |
| linser (1 porsjon) | 30 |
| purre (1 stk.) | 25 |
| chard | 30 |
| paprika (1 stk.) | 20 |
| rosenkål (1 porsjon) | 30 |
| surkål (1 porsjon) | 35 |
| selleri (1 stk.) | 20 |
| soya (1 porsjon) | 35 |
| steinsopp (1 porsjon) | 35 |
| naturlig tomatpuré (1 ts) | 20 |
| sild / laks (50 g) | 35 |
| kylling (100 g) | 30 |
| kalvekjøtt (100 g) | 30 |
| entrecote (100 g) | 25 |
| egg (4 stk per uke) | 15 |
| havregryn (3 ss. l.) | 30 |
| linfrø (1 ts) | 10 |
| müsli (uten sukker, 1 porsjon) | 40 |
| naturlig yoghurt (100 ml) | 20 |
| hele korn eller kli brød (1 skive) | 15 |
| pasta med durumhvete (50 g) | 25 |
| ubehandlet ris (1 porsjon) | 25 |
| timianhonning (1 ts) | 15 |
| mørk sjokolade (1 bar) | 10 |
| chilikrydder (1 klype) | 5 |
| hvitløk (1 fedd) | 15 |
| løk (1 stk.) | 30 |
| kanel (1 klype) | 5 |
| grønn te (1 kopp) | 30 |
| naturlig kakao (1 kopp) | 25 |
| melk (0,5 l) | 10 |
| vann (200 ml) | 30 |
Produktsvarteliste
| Produkter | Poeng |
| melon (1/2 stk.) | 10 |
| hermetisert frukt | 15 |
| bagels, bakevarer av gjærdeig | 20 |
| smørkjeks (3 stk.) | 5 |
| cornflakes (1 porsjon) | 20 |
| hvitt brød (1 skive) | 10 |
| boller (1 stk.) | 20 |
| stekte poteter (1 porsjon) | 35 |
| potetmos (1 porsjon) | 25 |
| dumplings (1 stk.) | 10 |
| panert kjøtt eller potetkoteletter (1 stk.) | 20 |
| pizza (1/2 porsjon) | 35 |
| Pommes frites (1 porsjon) | 25 |
| potetpannekaker (1 stk.) | 15 |
| stekt pølse eller wiener | 30 |
| saltholdighet (100 g) | 25 |
| fiskepinner (1 stk.) | 10 |
| kokt pølse (50 g) | 20 |
| kjøttboller (1 stk.) | 20 |
| schnitzel (1 stk.) | 30 |
| pølser (1 stk.) | 30 |
| gorgonzola ost (50 g) | 20 |
| margarin (10 g) | 5 |
| granulert sukker (1 ts) | 10 |
| marmelade, gelé (1 ts) | 5 |
| nougat (1 ts) | 10 |
| kremet iskrem (1 porsjon) | 30 |
| karamell (1 stk.) | 5 |
| melkekake med fløte (1 stk.) | 10 |
| melk eller hvit sjokolade (1 bar) | 20 |
| søt popcorn (1 porsjon) | 15 |
| chips (1/2 pose) | 35 |
| halvfabrikata (100 g) | 35 |
| posesuppe eller annet ferdig produkt | 15 |
| sterk alkohol (20 ml) | 30 |
| søt brus (1 l) | 40 |
| pakket juice (1 l) | 25 |
| kaffe (1 kopp) | 10 |
| dumplings (1 porsjon) | 25 |
Produktliste nøytral (0 poeng)
Pærer, plommer, kirsebær, druer, appelsiner, fersken, jordbær, stikkelsbær, bringebær, vannmeloner, zucchini, aubergine, reddik, bokhvete, svart te.
Jobber du i skjønnhetsbransjen?.
Diettmattabell (1 blodgruppe)
| Sunn mat | Skadelige produkter | Nøytrale produkter |
| Storfekjøtt, lam, kalvekjøtt, kalkun, innmat (hjerte, lever) | Svinekjøtt, gåsekjøtt, skinke, skinke, bacon, smult | Kanin, and, kyllingkjøtt. Egg |
| Laks, stør, torsk, makrell, hake, ørret, kveite, gjedde, tang | Røkt, saltet og syltet fisk (sild, laks), kaviar, steinbit, steinbit | Blekksprut, smelte, karpe, abbor, sjøkreps, tunfisk, ål, gjeddeabbor |
| Helmelk (ku, geit), kasein, kefir, fløte, iskrem, myse, rømme, ost og bearbeidet ost | Ostemasse og saueost, hjemmelaget cottage cheese | |
| Linfrø og olivenolje | Maisolje, soyaolje, bomullsfrøolje, peanøttolje | Margarin, solsikkeolje, smør, soyaolje, torskefett |
| Gresskarfrø, valnøtter | Pistasjnøtter, peanøtter, valmuefrø | Hasselnøtter, mandler, pinjekjerner, solsikkefrø |
| Soyaprodukter (ost og melk) | Linser, bønner "marine" | Grønne erter, grønne erter, asparges, hvite bønner og svarte bønner |
| Bagels og boller fra hvetemel, semulegryn og maisgryn, durumhvetepasta, havre- og maismel, grovt brød, hvitt hvetebrød, mais, havre og hveteflak, müsli, havrekjeks og kjeks, maisstivelse | Perlebygg, bokhvete, bygg, risgryn, hirse, bygg, rug og bokhvetemel, rugbrød, risvafler | |
| Persille, karri pepper | Ketchup, pickles, pickles, eventuell eddik, krydder (svart pepper, muskat, kanel, vanilje) | Sukker, honning, sjokolade, sennep, majones, pepperrot, syltetøy og gelé, dill og krydder (nellik, spisskummen, koriander, fennikel, paprika, laurbærblad) |
| Brokkoli, kålrabi, søtpotet, løk (purre, løk), pastinakk, brønnkarse, rødbeter, kålrot, jordskokk, sikori, spinat, gresskar | Kål (blomkål, rosenkål, hvit- og rødkål, kinesisk), sopp, rabarbra | Rutabag, zucchini, sopp (østerssopp), gulrøtter, rødbeter, agurker, paprika, salat, selleri, asparges, tomater, reddik, reddik, løk |
| Kirsebærplomme, plomme, eple, kirsebær, fiken, sviske | Appelsin, avokado, bjørnebær, melon, jordbær, mandarin, kokos, oliven | Vannmelon, ananas, banan, berberis, druer, tyttebær, kirsebær, drue, grapefrukt, granateple, blåbær, pære, kiwi, rosiner, tranebær, stikkelsbær, bringebær, sitron, fersken, nektarin, rips, blåbær, persimmon |
| Ananasjuice, kirsebærplomme, kirsebær, plomme | Appelsin, eple, kokosjuice. Eplecider | Aprikos, drue, grapefrukt, granateple, tranebær, gulrot, sitron, selleri, agurk, tomatjuice |
| Løvetann, lind, persille, nype te | Te laget av johannesurt, burdock, coltsfoot, jordbærblader | Te laget av hagtorn, ginseng, valerian, mynte, bringebær, kamille, lakrisrot, echinacea, timian |
| Vodka, cognac, alkoholholdige likører, kullsyreholdige søte drikker (coca-cola, limonader), kaffe og svart te | Vin (hvit, rød), øl, grønn te | |
Kosthold etter 2. blodgruppe
Denne typen blod oppsto i en tid da folk lærte å dyrke jorden og få de første avlingene fra jordbruket. Omtrent en tredjedel av verdens befolkning er utstyrt med den andre blodgruppen. Et vegetarisk kosthold anbefales for dem. Bare i dette tilfellet takler kroppen infeksjonssykdommer godt, og mage-tarmkanalen fungerer normalt.
Dietten for blodgruppe 2 (positiv og negativ) inkluderer frokostblandinger, grønnsaker, belgfrukter, forskjellige frukter (det er unntak). Drikker anbefales å drikke grønn te, kaffe, rødvin. Vi anbefaler rent vann med sitronsaft, gulrotgrapefrukt, kirsebær- og ananasjuice. Godta i tillegg vitaminkomplekser inneholder vitamin C, E og B, krom, selen, sink og kalsium.
Dietten for den andre blodgruppen innebærer moderat inntak av meieriprodukter og søtsaker.
Unngå å spise sjømat, syltet og saltet sild, kaviar hvis du skal følge en blodtype 2-diett. Svart te, appelsinjuice, kullsyreholdig vann (søtt eller usøtet) er skadelig.
Diettmattabell (blodgruppe 2)
| Sunn mat | Skadelige produkter | Nøytrale produkter |
| Svinekjøtt, storfekjøtt, lam, kalvekjøtt, gås, kanin, and, skinke, skinke, bacon, smult, innmat | Kalkunkjøtt, kylling. Egg | |
| Laks, karpe, fersk sild, gjedde, makrell, torsk, ørret | Røkt, saltet og syltet fisk (sild, laks), kaviar, blekksprut, flyndre, steinbit, sjøkreps, ål, steinbit | Gjedde, tunfisk, abbor, størje, smelte, tang og tang |
| Hel- og skummet melk, kasein, fløte, iskrem, myse, hjemmelaget ost | Yoghurt, geitemelk, kefir, saueost, smeltost, hjemmelaget cottage cheese | |
| Linfrø og olivenolje | Maisolje, kokosolje, bomullsfrøolje, peanøttolje, smør | Margarin, solsikkeolje, soyaolje, torskefett |
| Gresskarfrø, peanøtter | Pistasjnøtter | Hasselnøtter, mandler, pinjekjerner, solsikkefrø, valmuefrø |
| Soyaprodukter (ost og melk), linser, flekkete bønner, svarte og soyabønner | Bønner "naval" | Grønne erter, grønne erter, asparges, hvite bønner |
| Bokhvete og rugmel, bokhvete, rug, havremel, rugbrød, risvafler | Hvetemel bagels og boller, semulegryn, durumhvetepasta, grovt brød, hvitt hvetebrød, müsli, havrekjeks og kjeks, hvete | Perlebygg, mais, bygg, risgryn, hirse, bygg, maismel, havregrynkjeks, havre og maisflak, maisstivelse, hvete og rugbrød |
| Sennep | Ketchup, majones, hvilken som helst eddik, sort pepper | Sukker, honning, sjokolade, syltetøy og gelé, dill, pepperrot og krydder (nellik, spisskummen, koriander, fennikel, paprika, laurbærblad, karriretter), marinaler og sylteagurk |
| Brokkoli, kålrabi, blomkål, sopp (østerssopp), løk (fjær, purre, løk), pastinakk, brønnkarse, rødbeter, kålrot, jordskokk, sikori, spinat, gresskar | Kål (kinesisk, hvit og rød), sopp, rabarbra, poteter, søtpoteter, tomater, varm og bulgarsk paprika | Rutabaga, zucchini, rosenkål, rødbeter, agurker, salat, selleri, asparges, reddik, reddik |
| Kirsebærplomme, ananas, kirsebær, tyttebær, blåbær, bjørnebær, grapefrukt, tranebær, fiken, sitron, kirsebær, plomme, sviske, blåbær, eple | Appelsin, berberis, banan, mandarin, melon, kokos, oliven | Avokado, druer, vannmelon, pære, granateple, kiwi, rosiner, stikkelsbær, jordbær, bringebær, fersken, nektariner, persimmoner, rips |
| Aprikosjuice av kirsebærplomme, ananas, kirsebær, plomme, grapefrukt, sitron, gulrot, selleri | Appelsinjuice, tomat | Juice av druer, kål, granateple, tranebær, agurk, eple. Eplecider og bjørkesaft |
| Hagtorn, ginseng, johannesurt, burdock, kamille, valerian, echinacea, nype-te | Te laget av jordbær, lind, mynte, bringebær, persille, løvetann, ryllik, timian, lakrisrotblader | |
| Rødvin, grønn te, svart kaffe | Vodka, cognac, alkoholholdige likører, øl, kullsyreholdige søte drikker (coca-cola, limonader), svart te | hvitvin |
Denne typen blod dukket opp som et resultat av massemigrasjonen av folk. En femtedel av befolkningen har en tredje blodgruppe. Det beste matalternativet for dem er et blandet system med bruk av matvarer fra forskjellige grupper. Ved brudd er en svikt i immunsystemet mulig.
Tillatt mat og drikke
Kostholdet for den tredje blodgruppen innebærer bruk av animalsk kjøtt (lam, kanin), fermenterte melkeprodukter, havregryn, perlebygg og bygg, noen grønnsaker og nesten all frukt. Kål, ananas, drue- og tranebærjuice, grønn te, urteinfusjoner og avkok er nyttige.
Nøytral mat og drikke
Skadelig mat og drikke
Vil du holde deg frisk? Fjern fjærfe, mais, tomater, oliven og gresskar fullstendig fra kostholdet, samt rabarbra og kokosnøtter. Ikke bruk kullsyreholdige drikker og tomatjuice, bokhvete, bygg og perlebygg.
Diettmattabell (3 blodgrupper)
| Sunn mat | Skadelige produkter | Nøytrale produkter |
| Lam, kaninkjøtt, egg | Svinekjøtt, gås, kylling, skinke, skinke, bacon, hjerte | Biff, kalv, kalkun, bacon, lever |
| Laks, stør, torsk, makrell, kummel, ørret, kveite, gjedde, abbor, sild | Røkt fisk, kaviar, ål, sjøkreps, tang | Fersk og saltet sild, karpe, steinbit, tunfisk, smelte |
| Geitemelk, yoghurt, kefir, saueost, rømme, hjemmelaget cottage cheese | Iskrem | Helmelk, myse, kasein, fløte, kumelksost, bearbeidet ost |
| Oliven olje | Maisolje, soyaolje, bomullsfrøolje, peanøttolje, kokosolje, margarin | Smør og linolje, tran |
| Valmuefrø | Pistasjnøtter, peanøtter, hasselnøtter, pinjekjerner, solsikke- og gresskarkjerner | Mandler, valnøtter |
| Soyabønner | Linser, svarte bønner, flekkete bønner | Grønne erter, grønne erter, asparges, hvite bønner, soyaprodukter (melk og ost) |
| Havremel, havregrynkjeks og frokostblandinger, ris, hirse, risvafler | Hvetemel bagels, maisstivelse, hvetebrød, mais gryn, mais, müsli, hvete, rug, bokhvete. Kornbrød, rugbrød, bygg, mais- og hveteflak, maisstivelse | Pasta, semulegryn, perlebygg, byggryn, kjeks, pepperkaker, durummelprodukter |
| Persille, pepperrot, karri pepper | Ketchup, majones, kanel | Sukker, honning, sjokolade, sennep, syltetøy og gelé, dill og krydder (nellik, spisskummen, koriander, fennikel, paprika, laurbærblad, muskatnøtt, sort pepper), eventuell eddik, sylteagurk og marinader |
| Brokkoli, søtpotet, blomkål, collard, hvit- og rødkål, rosenkål, rutabagas, brønnkarse, rødbeter, gulrøtter, paprika og krydret | Poteter, reddiker, rabarbra, heks, gresskar, tomater | Sopp (østerssopp), løk (purre, fjær, løk), kålrabi, courgette, agurker, pastinakk, neper, rødbeter, selleri, jordskokk, asparges, champignon, spinat, sikori |
| Kirsebærplomme, banan, tyttebær, ananas, tranebær, druer, kokosnøtt, eple, plomme | Avokado, granateple, berberis, oliven, persimmon | Vannmelon, appelsin, kirsebær, blåbær, pære, grapefrukt, bjørnebær, melon, fiken, rosin, jordbær, kiwi, sitron, stikkelsbær, nektarin, fersken, bringebær, kirsebær, rips, sviske, blåbær |
| Ananas, drue, kål, tranebærjuice | Tomat- og granateplejuice | Saft av aprikos, kirsebærplomme, appelsin, grapefrukt, kirsebær, sitron, gulrot, selleri, agurk, plomme, eple. Bjørkejuice, eplecider |
| Te laget av bringebær, ginseng, persille, nyper, lakrisrot | Te fra mor-og-stemor, lind | Te laget av hagtorn, valerian, mynte, johannesurt, kamille, løvetann, jordbærblader, timian, ryllik, echinacea |
| grønn te | Vodka, cognac, alkoholholdige likører, kullsyreholdige søte drikker (Coca-Cola, limonader) | Vin (hvit, rød), øl, svart kaffe |
Den dukket opp med en kombinasjon av andre og tredje gruppe og er den yngste. Personer med gruppe 4 er preget av sykdommer i mage-tarmkanalen og svak immunitet, som er mottakelig for alle slags virus og infeksjoner.
Tillatt mat og drikke
Dietten for den fjerde blodgruppen inkluderer kjøtt av lam, kalkun og kanin, forskjellige varianter fisk, hard ost og meieriprodukter, torskelever, nøtter, havre- og hvetegrøt, mange grønnsaker og frukt. Du kan drikke grønn te, infusjoner av ingefær, kamille, ginseng, hagtorn, echinacea og rose hofter, kaffe.
Nøytral mat og drikke
Begrens inntaket av bygg, semulegryn og perlebygg, kjeks og havregrynkaker. Det er best å ikke innta vin og øl, samt te laget av bringebær, mynte og valerian.
Forbudt mat og drikke
Dietten for blodgruppe 4 tillater ikke bruk av sjømat, storfekjøtt, kalve- og svinekjøtt, oliven og paprika, sitrusfrukter. Linde- og senna-te er skadelig.
Diettmattabell (4 blodgrupper)
| Sunn mat | Skadelige produkter | Nøytrale produkter |
| Lam, kalkun, kanin | Svinekjøtt, biff, kalv, gås, kylling, skinke, skinke, bacon | Egg, bacon, lever |
| Laks, stør, torsk, makrell, ørret, abbor, gjedde, makrell, kaviar, tunfisk | Røkt laks, blekksprut, flyndre, kveite, kreps, kummel, syltet og saltet sild | Smelt, karpe, abbor, fersk sild, steinbit, steinbit, tang |
| Kefir, yoghurt, geitemelk, rømme, hjemmelaget cottage cheese, saueost | Helmelk, fløte, iskrem, bearbeidet ost | Skummet melk, kasein, myse, kumelksost |
| Oliven olje | Maisolje, smør, bomullsfrøolje, kokosolje, solsikkeolje, margarin | Linolje, soyaolje, peanøttolje, tran |
| Valnøtter, valmuefrø, peanøtter | Hasselnøtter, solsikkekjerner og gresskarkjerner | Mandler, pinjekjerner, pistasjnøtter |
| Linser, flekkete bønner, soyabønner | Svarte bønner | Grønne erter, grønne erter, asparges, hvite bønner, soyaprodukter (ost og melk) |
| Havre- og rugmel, ris, hirse, rugbrød, havregryn, risvafler | Bokhvetemel og gryn, mais, maisgryn, stivelse, mel og flak | Bagels og boller av hvitt mel, frokostblandinger (bygg, semulegryn, perlebygg), pasta, kjeks og havregrynkjeks, müsli, hvetebrød, bygg, hveteflak, rugpepperkaker, hvete, kornbrød, grovt brød |
| Persille, pepperrot, karri pepper | Ketchup, pickles, pickles, hvilken som helst eddik, sort pepper | Sukker, honning, sjokolade, sennep, majones, syltetøy og gelé, dill og krydder (nellik, vanilje, spisskummen, koriander, kanel, fennikel, paprika, laurbærblad, muskatnøtt,) |
| Brokkoli, collard greener, blomkål, søtpoteter, pastinakk, brønnkarse, rødbeter, agurker, selleri, varm og søt paprika | Salat, reddik, reddik, rabarbra | Rutabaga, zucchini, sopp (østerssopp), hvit- og rødkål, rosenkål, kinesisk, gulrøtter, rødbeter, asparges, tomater, løk (fjær, purre, løk), neper, jordskokk, gresskar, sikori, spinat, nampignoner |
| Kirsebærplomme, ananas, druer, tyttebær, grapefrukt, kirsebær, kiwi, fiken, tranebær, kiwi, stikkelsbær, kokosnøtt, sitron, plomme, eple, kirsebær | Appelsin, avokado, banan, berberis, persimmon, granateple | Vannmelon, pære, blåbær, bjørnebær, melon, jordbær, rosin, bringebær, mandarin, fersken, nektarin, blåbær, rips, sviske, blåbær |
| Drue, kirsebær, kål, tranebær, selleri juice | Appelsinjuice, granateple | Juice av aprikos, kirsebærplomme, ananas, sitron, grapefrukt, agurk, gulrot, plomme, eple. Bjørkejuice, eplecider |
| Te laget av hagtorn, ginseng, burdock, kamille, jordbærblader, echinacea, nyper, lakrisrot | Te fra mor-og-stemor, lind | Te laget av valerian, mynte, bringebær, johannesurt, løvetann, timian, persille, ryllik |
| Svart kaffe, grønn te | Vodka, cognac, alkoholholdige likører, kullsyreholdige søte drikker (coca-cola, limonader), svart te | Vin (hvit, rød), øl |
Diett for 1 blodgruppe: meny i en uke
mandag
Frokost - frukt, te uten sukker.
Lunsj - juice (naturlig).
Lunsj - grønnsakssuppe (200 g), kokt fisk (150 g), eple.
Ettermiddagsmat - urteinfusjon.
Middag - stekt lever (150 g), rugbrød (50 g), pære, te.
tirsdag
Frokost - druer (100 g), urteinfusjon.
Lunsj - juice (200 ml).
Lunsj - grønnsakssuppe (200 ml), frisk grønnsakssalat (100 g), kokt kjøtt (150 g).
Ettermiddagsmat - urteavkok.
Middag - tang (100 g), bakt fisk (150 g), te + brød og smør.
onsdag
Frokost - te, frukt.
Lunsj - juice.
Lunsj - grønnsakssuppe (200 g), stekt kjøtt (150 g), agurksalat, brød, te.
Ettermiddagsmat - juice (300 ml).
Middag - reker (100 g), lapskaus med stuet zucchini og gulrøtter (200 g), te.
Torsdag
Frokost - banan, et glass kefir.
Lunsj - urteavkok.
Lunsj - grønnsakssuppe (kopp), cottage cheese med lite fett (150 g).
Ettermiddagsmat - grønn te.
Middag - en porsjon salat, kokt kjøtt (150 g), et eple, te.
fredag
Frokost - banan, brød og smør, usøtet te.
Lunsj - 300 ml naturlig juice.
Lunsj - purésuppe med urter (kopp), tomat- og agurksalat (100 g), kokt blekksprut (150 g).
Ettermiddagsmat - urteavkok.
Middag - bakt fisk (150 g), betesalat (100 g), te.
lørdag
Frokost - kokte egg (2 stykker), brød og smør, te.
Lunsj - 300 g naturlig juice.
Lunsj - grønnsakspurésuppe, kokt fisk.
Ettermiddagsmat - urtete.
Middag - kokt kjøtt (150 g), agurk og tomatsalat.
søndag
Frokost - frukt, te.
Lunsj - grønnsaksjuice(300 ml).
Lunsj - suppe, kokt lever, agurksalat.
Ettermiddagsmat - juice.
Middag - stekt fisk + salat, te.
Diett for blodgruppe 2: meny i en uke
mandag
Frokost - cottage cheese (150 g), eple eller banan, te.
Lunsj - kirsebærjuice (300 ml).
Lunsj - stekt fisk, grønnsakssuppe, eple.
Ettermiddagsmat - urteavkok.
Middag - cottage cheese (150 g), kålsalat, brød.
tirsdag
Frokost - yoghurt (200 ml), brød og smør.
Lunsj - tomatsalat, grønnsakspurésuppe.
Ettermiddagsmat - urtete.
Middag - tangsalat, kokt blekksprut.
onsdag
Frokost - te + frukt.
Lunsj - gulrotjuice (200 ml).
Lunsj - grønnsakspurésuppe, tomatsalat, brød.
Ettermiddagsmat - kirsebærjuice (300 ml).
Middag - kokt fisk, agurksalat.
Torsdag
Frokost - frukt, kefir.
Lunsj - cottage cheese, eplejuice.
Lunsj - grønnsakssuppe, grøt, te.
Ettermiddagsmat - urtete.
Middag - kokt blekksprut med grønnsaker, kefir.
fredag
Frokost - et glass fermentert bakt melk, brød og smør.
Lunsj - gulrotjuice.
Lunsj - suppe, bakt fisk.
Ettermiddagsmat - eplejuice.
Middag - cottage cheese med rømme, bær.
lørdag
Frokost - eggerøre, kaffe med fløte.
Lunsj - ananasjuice (300 ml).
Lunsj - grønnsakssuppe, blekksprut.
Ettermiddagsmat - urteinfusjon.
Middag - kokt kylling, salat med sopp, grønn te.
søndag
Frokost - te med frukt.
Lunsj - gulrot og eplejuice.
Lunsj - grønnsaksgryte, kokt ris, te.
Ettermiddagsmat - eplejuice.
Middag - gulrotsalat, stekt fisk, rødvin (100 g).
Diett for 3. blodgruppe: meny for uken
mandag
Frokost - te med frukt.
Lunsj - druejuice.
Lunsj - lapskaus, suppe, eple.
Ettermiddagsmat - urtete.
Middag - omelett + 100 g stekt lever, te.
tirsdag
Frokost - druer, te.
Lunsj - tranebærjuice med sukker.
Lunsj - stuet fisk, suppe, reddiksalat.
Ettermiddagsmat - eplejuice.
Middag - kokt kjøtt, kålsalat.
onsdag
Frokost - frukt med te og krutonger.
Lunsj - ananasjuice.
Lunsj - bakt kjøtt, suppe med krutonger, salat med urter.
Ettermiddagsmat - gulrotjuice.
Middag - kokt fisk, kefir.
Torsdag
Frokost - fruktsalat, te.
Lunsj - urteinfusjon.
Lunsj - cottage cheese, grønnsakssuppe.
Ettermiddagsmat - kåljuice.
Middag - kokte poteter, tangsalat, banan, te.
fredag
Frokost - te, appelsiner.
Lunsj - druejuice.
Lunsj - suppe, stekt fisk, friske tomater.
Ettermiddagsmat - gulrotjuice.
Middag - salat av krabbekjøtt og grønnsaker, kokt fisk, urtete.
lørdag
Frokost - kokt ris, egg, te.
Lunsj - tranebærjuice.
Lunsj - suppe, stekt fisk, te.
Ettermiddagsmat - ananasjuice.
Middag - grønnsaksstuing, cottage cheese med lite fett.
søndag
Frokost - frukt, te.
Lunsj - gulrotjuice.
Lunsj - suppe med krutonger, stekt lever, kefir.
Ettermiddagsmat - druejuice.
Middag - hard ost (50 g), stekt fisk, te, brød.
Normalt holdes pH i humant blod i området 7,35-7,47, til tross for at sure og basiske metabolske produkter kommer inn i blodet. Konstansen til pH i det indre miljøet i kroppen er en nødvendig betingelse for det normale løpet av livsprosesser. pH-verdier i blodet utenfor disse grensene indikerer betydelige forstyrrelser i kroppen, og verdier under 6,8 og over 7,8 er uforenlige med liv.
Matvarer som reduserer surheten og er alkaliske (basiske) inneholder metaller (kalium, natrium, magnesium, jern og kalsium). De er vanligvis høye i vann og lite proteiner. Syredannende matvarer er derimot vanligvis høye i protein og lite vann. Ikke-metalliske elementer finnes vanligvis i protein.
Høy surhet bremser fordøyelsen
I fordøyelseskanalen vår får pH-verdien mest forskjellige betydninger... Dette er nødvendig for tilstrekkelig nedbrytning av matkomponenter. For eksempel er spyttet vårt i en rolig tilstand litt surt. Hvis det frigjøres mer spytt under intens tygging, endres pH og det blir lett alkalisk. Ved denne pH er alfa-amylase, som starter fordøyelsen av karbohydrater i munnen, spesielt effektivt.
En tom mage har en litt sur pH. Når maten kommer inn i magen, utskilles magesyre for å fordøye proteinene den inneholder og drepe bakterier. På grunn av dette blir pH i magen surere.
Galle- og bukspyttkjertelsekret, med en pH på 8, gir en alkalisk reaksjon. Disse fordøyelsessaftene krever et nøytralt til lett alkalisk tarmmiljø for å fungere optimalt.
Overgangen fra det sure miljøet i magesekken til den alkaliske tarmen skjer i tolvfingertarmen. For at inntak av store masser fra magesekken (med rikelig mat) ikke gjør miljøet i tarmen surt, regulerer tolvfingertarmen, ved hjelp av en kraftig ringformet muskel, pylorus i magen, toleransen og mengden av magen. innhold som er tillatt i den. Først etter at sekresjonene fra bukspyttkjertelen og galleblæren har tilstrekkelig nøytralisert den "sure" matvellingen, tillates en ny "inngang ovenfra".
Et overskudd av syrer fører til sykdom
Hvis mye syre er involvert i stoffskiftet, prøver kroppen å eliminere dette overskuddet på forskjellige måter: gjennom lungene - ved å puste ut karbondioksid, gjennom nyrene - med urin, gjennom huden - med svette og gjennom tarmene - med avføring. Men når alle muligheter er uttømt, hoper det seg opp syrer i bindevevet. Bindevev i naturopati refererer til de små mellomrommene mellom individuelle celler. Gjennom disse sporene skjer hele til- og utladningen, samt en fullverdig informasjonsutveksling mellom celler. Her, i bindevevet, blir surt metabolsk avfall en sterk hindring. De gjør gradvis dette vevet, noen ganger kalt "urhavet" til organismen, til en ekte søppelplass.
Spytt: langvarig fordøyelse
Med grov mat er blanding av matvelling med magesaft veldig sakte. Først etter en time eller to faller pH inne i vellingen under 5. Men på dette tidspunktet i magen fortsetter fordøyelsen av spytt av alfa-amylase.
De akkumulerte syrene i bindevevet fungerer som fremmedlegemer, og skaper en konstant risiko for betennelse. Sistnevnte kan ta form av ulike sykdommer; konsekvensene av sure metabolske avleiringer i bindevevet er: muskel "revmatisme", fibromyalgi syndrom, samt artrose. En sterk avleiring av giftstoffer i bindevevet er ofte synlig med det blotte øye: dette er cellulitter. Dette ordet betyr ikke bare det typiske "appelsinskallet" for kvinner på baken, lårene og skuldrene. Selv ansiktet kan se "slitt ut" på grunn av avsetning av giftstoffer.
Overoksidasjon av stoffskiftet påvirker også blodets fluiditet negativt. Røde blodlegemer, som passerer gjennom det peroksiderte vevet, mister sin elastisitet, holder seg sammen og danner små blodpropper, de såkalte "myntsøylene". Avhengig av karene som disse små blodproppene oppstår i, oppstår ulike plager og lidelser: hjerteinfarkt, hjerneblødning, midlertidige forstyrrelser i hjernesirkulasjonen eller lokal sirkulasjon i underekstremitetene.
Osteoporose er en konsekvens av overoksidasjon av kroppen, som først nå blir realisert. I motsetning til baser kan ikke syrer enkelt skilles ut fra kroppen. De må først balanseres, «nøytraliseres». Men for at syren med sin pH skal bevege seg til det nøytrale området, trenger den en antagonist, en base som binder syren.
Når kapasiteten til kroppens buffersystem er oppbrukt, introduserer den mineralsalter med en alkalisk reaksjon, først og fremst kalsiumsalter, for å nøytralisere syrer. Hovedreserven av kalsium i kroppen er bein. Det er så å si et steinbrudd av organismen, hvorfra den kan trekke ut kalsium i tilfelle overoksidasjon. Med en tendens til osteoporose gir det ingen mening å kun fokusere på å tilføre kroppen kalsium, uten å ha oppnådd syre-base-balansen.
Kronisk syreoverbelastning av kroppen viser seg ofte i form av tynne tverrsprekker i tungen.
Overforsuringsbeskyttelse
Det er to måter å beskytte kroppen mot overforsuring: enten ved å begrense inntaket av syreholdig mat, eller ved å stimulere utskillelsen av syrer.
Ernæring. Prinsippet om syre-basebalanse må overholdes i kostholdet. En liten overvekt av årsakene anbefales imidlertid. For normal metabolisme trenger vi syrer, men la syreholdig mat samtidig fungere som leverandør av mange andre livsviktige stoffer, som høyverdig mel eller meieriprodukter. Hvilken av matvarer inneholder syrer og hvilke - baser, vil det bli diskutert nedenfor.
Drikke. Nyrene er et av de viktigste utskillelsesorganene som syrer skilles ut gjennom. Imidlertid kan syrer bare forlate kroppen når en tilstrekkelig mengde urin produseres.
Bevegelse. Fysisk aktivitet fremmer fjerning av syrer med svette og åndedrett.
Alkalisk pulver... I tillegg til de ovennevnte tiltakene, kan verdifulle alkaliske mineralsalter administreres til kroppen i form av et alkalisk pulver, som produseres spesielt i apotek.
Sure, alkaliske og nøytrale matvarer
Hvilke matvarer er sure og hvilke er alkaliske?
Syrlig mat
Metabolsyre leveres av såkalte syreleverandører. Dette er for eksempel matvarer som inneholder protein som f.eks kjøtt, fisk, ost, cottage cheese og belgfrukter som erter eller linser. Naturlig kaffe og alkohol tilhører også leverandører av syrer.
De såkalte basespisere har også en sur effekt. Dette er matvarer som kroppen må bruke verdifulle baser for å bryte ned. De mest kjente "eaters of grounds" - sukker og dets bearbeidede produkter: sjokolade, iskrem, søtsaker etc. Basene absorberer også hvite melprodukter - hvitt brød, konfekt og pasta, og hardt fett og vegetabilske oljer.
Leverandører av metabolske syrer: kjøtt, pølser, fisk, sjømat og krepsdyr, meieriprodukter (cottage cheese, yoghurt og ost), korn- og kornprodukter (brød, mel), belgfrukter, rosenkål,artisjokker , asparges, naturlig kaffe, alkohol (primært likører), eggehvite.
Spiser av baser som forårsaker overforsuring av kroppen: hvitt sukker, konfekt, sjokolade, iskrem, korn og frokostblandinger som brød, mel, nudler, hermetikk, ferdigmat, "fast food", limonade.
Alkalisk mat
Basene brukes også på fordøyelse av kornprodukter, cottage cheese og yoghurt. Sistnevnte forsyner imidlertid kroppen med vital viktige vitaminer og sporstoffer.
Alkaliske produkter er spesielt
- potet,
- geit og soyamelk,
- krem,
- grønnsaker,
- moden frukt,
- bladsalat,
- moden frukt,
- grønt,
- frokostblandinger,
- eggeplomme,
- nøtter,
- urtete.
- mineral alkalisk vann
Nøytral mat
Nøytrale produkter inkluderer
- kaldpressede vegetabilske oljer,
- smør,
- vann.
Balansert kosthold
Til balansert ernæring Kostholdet ditt bør alltid kombinere sure og alkaliske matvarer.
En frokost med hvitt brød, syltetøy, pølse og naturlig kaffe kan være dagens første syreanfall for stoffskiftet. Følgende kombinasjon er mer nyttig og mindre belastende for stoffskiftet: en liten porsjon råkornmüsli med melk og frukt, en skive grovt brød med smør og grønn ostemasse, urte eller ikke for sterk svart te.
Til lunsj, i stedet for den vanlige kombinasjonen av kjøtt og nudler, hermetiske grønnsaker og en dessert som inneholder sukker, kan du spise til den første alkaliske grønnsakssuppen, en liten porsjon kjøtt, fisk, fjærfe eller vilt med poteter, stuvede grønnsaker og frukthytte ost - kroppen vil holde dem lenger god form... Når det gjelder sure matvarer, bør du velge de som ikke inneholder "tomme" kalorier, men biologisk verdifulle.
Alkaliske supper... Så enkelt som det er effektivt, er evnen til å introdusere verdifulle baser i kroppen alkaliske supper. For å tilberede dem, kok omtrent en kopp finhakkede grønnsaker i 0,5 liter vann. Etter ca 10 minutter knuser du grønnsakene til potetmos. Tilsett fløte, rømme og friske urter etter smak. Mange grønnsaker er egnet for alkalisk suppe: poteter, gulrøtter, løk, selleri, zucchini, fennikel, brokkoli. Ved å bruke fantasien din kan du kombinere forskjellige typer. Kanskje du lager et ekte mesterverk av grønnsaksrestene som er lagret i kjøleskapet?
Ferdig mat inneholder lite vitale stoffer fordi mange vitaminer går tapt under produksjon og lagring av slike matvarer. Dessuten, et stort nummer av konserveringsmidler og smaksstoffer er skadelige for tarmfloraen og kan forårsake allergiske reaksjoner. Med mindre du har problemer med tid, bør du lage mat med ubehandlet, rå mat.
Melk og meieriprodukter. Melk og meieriprodukter er viktige proteinleverandører for kroppen. I tillegg tilfører disse matvarene kalsium for å forhindre beinnedbrytning. Fersk kumelk er klassifisert som et svakt surt produkt, men cottage cheese, surmelk, yoghurt og ost som melkesyregjæringsprodukter er sure, men de inkluderer også verdifulle for metabolismen næringsstoffer... Men spis bare ferske meieriprodukter (ingen homogenisert melk!). Hvis mulig, unngå sukkerholdige fruktyoghurter («frukt» her er en dråpe syltetøy), i stedet for å tilsette frisk frukt til naturell yoghurt.
Egg, kjøtt, fisk, fjærfe. Vegetabilske proteinstoffer i mat kan tilsettes animalsk protein... Riktignok må man passe seg for overskuddet: det forårsaker forråtnelse i tarmene. Det er ingenting å protestere mot ett eller to små måltider med kjøtt eller fisk per uke. Når det gjelder kjøtt, må man spesielt følge med på kvaliteten. Kjøp kun kjøtt fra steder hvor det er testet. Svinekjøtt kommer hovedsakelig fra oppdrettsbedrifter, derfor inneholder det mye utskiftbare slagg; slikt kjøtt er best å unngå. Vegetarmat kan varieres etter retter tilberedt med egg.
Grønnsaker og frukt Er de viktigste beviskildene. De inneholder også mange vitaminer og mineraler. Det er sant at noen typer grønnsaker ikke absorberes godt av alle. Dette er først og fremst belgfrukter (erter, bønner, linser) og kål. Personer som er utsatt for flatulens og tarmplager bør foretrekke lettere fordøyelige grønnsaker: gulrøtter, poteter, selleri, zucchini, fennikel.