Hva er i et eple. Den kjemiske sammensetningen av epler - vitaminer, næringsstoffer, sporstoffer, makronæringsstoffer

I dag regnes epler som den mest populære frukten i verden. Fødestedet til epler er Sentral-Asia. Over tid var det epletreet som ble en obligatorisk egenskap for hver europeisk hage. Planten spredte seg veldig raskt til landene i Amerika, Australia og Afrika. Oppdrettere har avlet et stort antall forskjellige varianter av denne frukten. Frukt kan være syrlig, søt, syrlig. Alle vil kunne velge det perfekte alternativet for seg selv. Men absolutt alle fordeler menneskers helse. Hvor nyttige er epler? Og hvor mye skal de brukes?

Nyttig kjemisk sammensetning av epler

Epler, hvis fordeler og skader er helt på grunn av sammensetningen av frukten, er kjent for sine høye nivåer av visse sporstoffer, mineraler og vitaminer. Svært ofte kalles frukten frukten av helse på grunn av den rike vitaminsammensetningen. Konsentrasjonen av enkelte elementer kan variere avhengig av variasjonen. Men, en ting er klart at absolutt alle epler gagner kroppen.

Merkelig nok er den ledende posisjonen i vitaminsammensetningen til produktet okkupert av vitamin C. 100 g av et eple inneholder 10 mg vitamin C. Basert på denne figuren er det nok å spise 600 g fruktkjøtt for å mette kroppen med en daglig dose askorbinsyre. Det er mange B-vitaminer i epler. Vitaminer B1, B3, B9, B2, B6 har den høyeste konsentrasjonen. Fruktene inneholder også vitaminer E, A, K, PP, H, betakaroten.

Mineralsammensetningen til produktet er av spesiell verdi. Nesten hele det periodiske systemet er samlet i fruktkjøttet og skallet av epler. Så epler er kjent for slike mineraler og sporstoffer:

Natrium;
Kalium;
Kalsium;
Jern;
Magnesium;
Fosfor;
Aluminium;
Sink;
Mangan;
Rubidium;
Svovel;
Klor.

Samtidig tror mange at et eple er en kilde til en stor mengde jern. Denne uttalelsen er ikke helt korrekt. Frukt inneholder den nødvendige mengden jern (2,2 mg). Men den maksimale konsentrasjonen har kalium - 278 mg. Minimumsmengdene inneholder fluor, bor, kobolt, vanadium, jod, selen, krom. Når vi snakker om organiske syrer, så er det mye vinsyre, eplesyre og sitronsyre i epler.

Fruktkalorier og næringsverdi

Hva er kaloriinnholdet i epler? Tross alt er det et stort antall epledietter for vekttap. Faktisk er epler blant lavkalorimatene, og er akseptable for bruk når du går ned i vekt. 100 g av produktet inneholder kun 47 kcal. Derfor er et eple et flott alternativ for en sunn matbit. I tillegg vil prosessen med å gå ned i vekt ikke bare være rask, men også nyttig. Tross alt vil den rike sammensetningen av produktet mette kroppen med alle nødvendige stoffer.

Også miljøet med ernæringsmessig verdi i epler inneholder proteiner, fett og karbohydrater. Mengden proteiner og fett i massen av produktet er den samme - 0,4 g per 100 g frukt. Karbohydrater er ca 10 g. I tillegg til organiske syrer inneholder epler umettede fettsyrer, som er svært nyttige for Menneskekroppen. Mer enn 85% av sammensetningen til et eple er gitt til vann. Inneholder blokker og naturlig sukker, aske, stivelse, fiber, pektiner, kostfiber.

Les også Hva du trenger å vite om fersken

Generelle fordeler med epler

Ser man på den rike vitaminsammensetningen til produktet, kan man anta hovedfordelen med frukten. Epler sliter aktivt med tegnene på beriberi. B-vitaminer er svært gunstige for nervesystemet. Og askorbinsyre forhindrer utviklingen av forkjølelse, virussykdommer. Vitamin C aktiveres beskyttende funksjoner kroppen, forbedrer den generelle immuniteten. Derfor er det så nyttig å spise epler regelmessig i høst-vinterperioden. I tillegg anses vitamin A, E, C som naturlige antioksidanter som "beskytter" kroppsceller mot for tidlig aldring, effekten av frie radikaler.

Fordelene med epler for hjertet og blodårene

En stor mengde kalsium og kalium i sammensetningen av produktet styrker veggene i blodårene, reduserer deres permeabilitet og øker elastisiteten. Forskere har også funnet ut at epler kan brukes til å senke kolesterolnivået i kroppen. Denne effekten oppnås på grunn av at løselige fibre binder fett i tarmen og fjerner det. Følgelig er det ingen avsetning av kolesterolplakk på veggene til indre organer og blodårer.

Blodet er fullstendig renset for fettstoffer. Et eple betraktes med rette som et folkemiddel for åreforkalkning. På bakgrunn av regelmessig inntak av epler i mat, observeres en forbedring i hjertefunksjonen. Friske kar er nøkkelen til et sunt hjerte. Epler er veldig nyttige for hypertensive pasienter, da rengjøring av blodårer fører til fullstendig normalisering blodtrykk. Sammen med å senke blodtrykket, vil epler også bidra til å øke blodtrykket ved hypotensjon. Dette er en universell frukt for eventuelle problemer med det kardiovaskulære systemet.

Epler for leversykdom

Regelmessig inntak av frukt bidrar til å rense leveren veldig skånsomt for giftstoffer, forfallsprodukter. Eksperter anbefaler å rengjøre leveren regelmessig med mat 1-2 ganger i året. Under forholdene i den moderne livsrytmen, kvaliteten på ernæringen og miljøet, oppstår kjerteldysfunksjon. Men forbruket av epler vil beskytte leverceller mot ødeleggelse, forhindre akkumulering av giftstoffer. Med akkumulering av skadelige stoffer i leveren, føler ikke pasienten noe ubehag i lang tid. Og bare når aktiv utvikling hepatose eller hepatitt, de første symptomene oppstår. Du kan forhindre slike patologier bare ved å justere kostholdet ditt. I tillegg stopper denne epledetoxen prosessen med fremveksten og utviklingen av kreftceller.

Hjelp fordøyelsessystemet

Det er store fordeler med epler for fordøyelsessystemet. Et høyt nivå av fiber og pektiner forbedrer tarmmotiliteten, noe som avlaster kroppen for giftstoffer, giftstoffer og stillestående avføring. Og tanniner bidrar til å gjenopprette normal tarmmikroflora. Kostfiber absorberer også aktivt overflødig væske, noe som lar deg raskt bli kvitt diaré.

Så epler er nyttige for slike problemer:

forstoppelse;
Diaré;
Dysbakteriose;
Metabolsk sykdom;
Matforgiftning.

Organiske syrer, som er en del av epler, gjenoppretter raskt normal metabolisme i kroppen. Disse syrene aktiverer også utskillelsen av magesaft, noe som fremskynder prosessen med fordøyelse av mat. Det er nok å spise kun 1 frukt 10-15 minutter før hovedmåltidet. Krom, som er en del av sammensetningen, bidrar til å normalisere metabolismen av karbohydrater i kroppen.

epler for diabetes

Epler anses som en utmerket forebygging diabetes. Denne effekten oppnås ved å justere prosessen med karbohydratmetabolisme. Men hvis denne sykdommen allerede er tilgjengelig, vil epler også ha nytte. Men det er verdt å huske at du må gi preferanse til sure varianter av frukt. Slike epler inneholder en minimumsmengde naturlig sukker, og er helt ufarlige ved diabetes. Beste alternativet det blir grønne epler. Det høye fiberinnholdet i dem vil motvirke topper i blodsukkernivået.

Les også Hva er nyttig guava og hvilke egenskaper den har

Fordelene med epler for andre sykdommer

Forskere har funnet ut at regelmessig inntak av epler i voksen alder reduserer risikoen for å utvikle Alzheimers sykdom. Så, bare 1 glass eplejuice om dagen vil beskytte hjernecellene mot aldring. Dessuten kan eplejuice forbedre hukommelsen, øke konsentrasjonen. Frukten har lenge vært anerkjent som et produkt med en anti-kreft effekt. Det er nok å konsumere bare 1 eple hver dag for å fullstendig nøytralisere de frie radikalene som forårsaker kreft. Epler brukes aktivt for å forhindre kreft i bukspyttkjertelen.

Følgende fordeler med epler for menneskekroppen er også notert:

Forbedre kvaliteten på blodet;
Forebygging av anemi;
Fjerning av overflødig væske fra kroppen;
Restaurering av funksjonene til galleblæren;
Nedgang i kroppsvekt;
Bevaring av styrken til tennene;
Rensing av munnhulen fra mikrober.

Fordeler med epler for menn og kvinner

Hva er nyttig frukt for den mannlige kroppen? Det er kjent at den mannlige kroppen er mer utsatt for ulike sykdommer i det kardiovaskulære systemet (hjerteinfarkt, hjerneslag, åreforkalkning) enn kvinnekroppen. Derfor vil epler beskytte dette systemet mot feil, patologier. Ferske epler må være til stede i kostholdet til unge mennesker.

Epler har også vist seg å ha en positiv effekt på muskelmassen. Frukt er inkludert i kostholdet til hver idrettsutøver. Det høye nivået av karbohydrater i epler vil mette kroppen med styrke og energi før trening. Og bruk av eplejuice etter fysisk aktivitet aktiverer muskelvekst, fyller opp den brukte energien. Med alderen, under påvirkning av fysiologiske prosesser, reduseres muskelmassen. Dette gjelder også hjertemuskelen. Derfor er det ekstremt viktig for modne menn å spise epler.

spores nyttige funksjoner epler og for unge menneskers reproduktive system. På grunn av innholdet av sink, selen, vitamin E i sammensetningen av produktet, økes produksjonen av det mannlige kjønnshormonet testosteron. Og forbedringen av tilstanden til fartøyene har en positiv effekt på styrken, arbeidet til prostatakjertelen. Så epler gir følgende fordeler:

Forhindre utvikling av impotens;
Har en forebyggende effekt på mannlig infertilitet;
Normaliser funksjonene til prostata;
Forhindre forekomsten av stillestående prosesser i bekkenområdet;
Forbedre kvalitetsegenskapene til ejakulatet.

Epler er også veldig nyttige for kvinnekroppen. Skallet og massen av produktet brukes aktivt i kosmetikk. En stor mengde antioksidanter, spesielt vitamin C, øker kollagenproduksjonen. Dette stoffet gjør huden elastisk, jevner ut fine rynker, bevarer ungdom. Også kollagen har en positiv effekt på tilstanden til negler og hår. Å spise ferske epler med skall vil hjelpe deg raskt å bli kvitt ekstra kilo.

Denne frukten er veldig viktig for jenter under graviditet. En rik vitamin- og mineralsammensetning vil støtte kroppen til den vordende moren, bidra til normal utvikling av fosteret. Leger anbefaler å spise epler i overgangsalderen. Produktet vil ha en forebyggende effekt på osteoporose, som ofte utvikler seg med en nedgang i østrogenproduksjonen. Flavonoider styrker bein, øker beinvev og dets tetthet.

Hvilke epler å velge: grønne, gule, røde?

Hvilket eple å velge? Tross alt skiller frukten seg ikke bare i variasjon, men også i farge. Og nivået av pigmenter i den avhenger av fargen. Fargen indikerer også nivået av konsentrasjon av visse sporstoffer, vitaminer. Fargen på eplet er valgt avhengig av målet som forfølges, ønsket fordel av frukten.

Alle vet fra barndommen at du trenger å spise epler - de fordelaktige egenskapene til disse fruktene vil neppe forårsake tvil! Men hvis du blir spurt om hva nytten med et eple er, kan du gi et detaljert svar? Hva er egentlig verdien av saftige frukter, og i hvilke sykdommer bør de "støttes" spesielt?

Hva skjuler seg under det tynne skallet på et eple?

Til dags dato er det et stort antall forskjellige varianter av epletrær: sommer, høst og, med frukter av grønn, blekgul, gylden, lys og mørk rød farge, av forskjellige størrelser, smaker og aromaer. Noen varianter inneholder mer vitamin C, andre inneholder mer sukker, og atter andre inneholder mer jern. La oss se nærmere på hva som finnes i epler, og hvilke frukter som er bedre å foretrekke for en bestemt sykdom.

Selv etter langtidslagring reduseres vitaminene i epler litt, og fruktene fra fjorårets innhøsting forblir nesten like nyttige som ferske.

80 % av eplefruktene er vann, ca. 12 % er karbohydrater, 10 % er organiske syrer, og det er svært lite proteiner og fett i epler – bare 1 %. Det er ingen tilfeldighet at mange dietter inneholder et eple: kaloriinnholdet er veldig lavt (43-47 kcal per 100 g), og en stor mengde fiber (pektin) bidrar til rask metning og renser i tillegg tarmene for skadelige stoffer.

Video om medisinske egenskaper epler

Hvis du ikke visste fra før hvilke vitaminer et eple inneholder, vil listen overraske deg: nesten hele gruppen B, vitamin A, C (10 g per 100 g eple), E, H, K, PP er tilstede i saftige frukter. I tillegg er epler rike på makro- og mikroelementer:

jern, som er nødvendig for sirkulasjonssystemet vårt;
kalium, bra for hjertet;
kalsium, som er viktig for å opprettholde sunne tenner og bein;
fosfor, som fremmer absorpsjonen av kalsium;
samt natrium, magnesium, sink, jod, fluor.

Selv etter langvarig lagring reduseres vitaminene i epler litt, og fruktene fra fjorårets høst forblir nesten like nyttige som friske.

Når du vet hvor mange kalorier det er i et eple, kan du trygt legge dem til en hvilken som helst rett.

helsemessige fordeler av epler

På grunn av den løselige fiberen (pektin) blir epler et effektivt naturlig middel mot forstoppelse. Arbeidet i fordøyelsessystemet og hele mage-tarmkanalen blir bedre, tarmmotiliteten forbedres, skadelige stoffer skilles mer aktivt ut fra kroppen, og metabolismen normaliseres. Som et resultat blir hudtilstanden bedre og hudfargen sunnere. I tillegg hjelper pektin til å fjerne overflødig kolesterol fra leveren.

Når du vet hvor mange kalorier det er i et eple, kan du trygt legge dem til alle retter, gjøre kostholdet ditt mer kostholdsrikt og sunt, eller bruke fastedager på epler alene. Disse deilige fruktene letter i stor grad kampen mot overvekt og fedme. Bare husk at epler med en grønn hudfarge er mer gunstig for vekttap.

Snerpende epler, hvis kjøtt raskt mørkner etter biting, inneholder en økt prosentandel jern. De er spesielt anbefalt for gravide kvinner å øke lavt hemoglobin, samt for alle som lider av økt skjørhet av blodårer og anemi.

Syrte epler, hvis kjøtt raskt blir mørkere etter biting, inneholder en økt prosentandel jern.

Epler har bakteriedrepende, anti-inflammatoriske, koleretiske og vanndrivende egenskaper, så det er nyttig å legge dem til kostholdet for:

akutt og kronisk kolitt,
dysenteri,
gastrointestinale infeksjoner,
urolithiasis,
gikt,
ødem av nyreopprinnelse,
gastroenteritt,
kronisk kolecystitt.

Regelmessig inntak av epler reduserer utviklingen av aterosklerose, reduserer risikoen for tykktarmskreft, eliminerer sannsynligheten for å forgifte kroppen med giftige stoffer, noe som er spesielt viktig for de hvis arbeid er relatert til radioaktive stoffer og salter av tungmetaller. Og stoffet quercetin som finnes i epler forhindrer utviklingen av Alzheimers sykdom ved å beskytte hjerneceller mot skadevirkningene av frie radikaler.

Regelmessig inntak av epler reduserer utviklingen av aterosklerose, reduserer risikoen for tykktarmskreft og eliminerer sannsynligheten for å forgifte kroppen med giftige stoffer.

Oppføring av hvordan epler er nyttige, er det umulig å ikke legge merke til deres gunstige effekt på immunitet på grunn av det høye innholdet av vitamin C. Varianter av sure epler er spesielt bra for søvnløshet, hodepine og til og med diabetes. Og te fra sure epler har en beroligende effekt på nervesystemet.

Er epler så ufarlige, hva er skaden deres?

Du kan bli overrasket, men faktisk kan du alvorlig skade kroppen din ved å spise tilsynelatende harmløse epler - fordelene og skadene avhenger av hvor riktig du spiser disse fruktene. Så, med forsiktighet bør behandles med inntak av eplefrø. I små mengder anses de til og med som nyttige fordi de inneholder jod, men man bør huske på at de også inneholder blåsyre, den sterkeste giften. Mer enn fem inntatte bein er allerede en helsefare.

Prøv å unngå epler fra butikk som er polert til en speilglans - for bedre lagring er de rikelig behandlet med kjemikalier, og for å gi en attraktiv presentasjon er de dekket med usikre voksbaserte preparater som bidrar til utvikling av gastritt. Du kan bli kvitt den beskyttende filmen på frukt med varmt vann og såpe, men det er bedre å velge epler som ikke ser så perfekte ut og har ormehull - bevis på fruktens naturlighet.

Grov fiber når du spiser epler i store mengder kan føre til kolikk, flatulens og oppblåsthet

Noen anser epler som hypoallergene frukter, men dette er ikke helt sant. Bare varianter med grønn fruktfarge forårsaker ikke allergi, og røde epler inneholder betakaroten (et pigmentstoff), hvorfra allergiske reaksjoner kan oppstå.

Sure epler bør ikke spises av personer med duodenalsår, magesår, gastritt med høy surhet, inflammatoriske prosesser i bukspyttkjertelen. Men søte epler er uønsket for hjerte- og karsykdommer. Det er også verdt å merke seg at grov fiber når man spiser epler i store mengder kan føre til kolikk, luft i magen og oppblåsthet.

Ellers er epler utrolig nyttige, bare ikke glem å skylle munnen med vann etter hver bruk, da fruktsyrer og sukker som finnes i fruktene forårsaker ødeleggelse av tannemaljen.

Hva er den beste måten å spise epler på?

Bakte epler er gode fordi de absorberes bedre enn rå, bare i prosessen med å bake blir de fleste vitaminene ødelagt.

Så snart epler ikke brukes i matlaging: de legges til salater, lage tilbehør, brukes som fyll for paier, rundstykker og kaker, bakt med honning, nøtter, kanel, syltetøy, syltetøy, kompotter, marmelade, mousse og annet søtsaker. Men best av alt er de nyttige egenskapene til epler bevart i tørket, bakt form og i tilberedning av ferskpresset juice.

Bakte epler de er gode fordi de absorberes bedre enn rå, bare i prosessen med å bake blir de fleste vitaminene ødelagt, hvorfra fordelene med epler reduseres. Skrellede bakte epler hjelper bemerkelsesverdig mot forstoppelse, dysbakterier, tarmsykdommer, kolecystitt, kronisk pankreatitt og hepatitt. De bidrar til forsiktig restaurering av fordøyelsesorganene etter abdominale operasjoner, og pektiner fjerner fra kroppen alle uønskede produkter som dannes etter nedbrytning av legemidler. I tillegg er bakte epler bra mot hoste.

Video om bakte epler

tørkede epler de er spesielt rike på jern, fiber og karbohydrater, men vitamin C blir fullstendig ødelagt under tørking. Det anbefales å bruke tørkede epler som kilde til karbohydrater for ekstra energi, bare husk at kaloriinnholdet i tørkede epler er seks ganger høyere enn ferske.

For alle vitaminer og nyttige stoffer i en konsentrert, lett fordøyelig form kan epler tilberedes fersk juice. Det slukker tørsten perfekt, øker kroppens tone, og hjelper samtidig med å takle forkjølelse, har en gunstig effekt på fordøyelses- og kjønnsorganene og aktiverer nyrenes aktivitet. Ved regelmessig bruk av eplejuice hos barn med astma reduseres kortpustethet merkbart.

Eplet er et symbol på vitalitet og helse, kjærlighet og ekteskap. Denne frukten er en utmerket kulinarisk råvare for retter og drikke. Det finnes tusenvis av måter og oppskrifter for å lage epler. Epler brukes i matlaging, kosmetikk og tradisjonell medisin.

Epler er en frukt som spises over hele verden. Den utvilsomme populariteten til epler skyldes deres tilgjengelighet hele året, god transportbarhet, muligheten for bearbeiding og utmerket smak. Denne frukten er hjemmehørende i Sentral-Asia. Men dette hindrer ikke epletreet i å vokse og bære frukt under alle klimatiske forhold. Det er mer enn 10 tusen varianter av epler. De er forskjellige i smak, farge, aroma og holdbarhet. Sammensetningen av epler bestemmes av variasjon, modenhet, vekst- og lagringsforhold.

Eple sammensetning

Mesteparten av sammensetningen av epler (86%) er vann. Epler er kilder til slike stoffer:

proteiner;
fett;
karbohydrater;
vitaminer;
mineraler;
organiske syrer;
pektin stoffer;
tanniner;
aske;
vann;
mettede fettsyrer;
umettede fettsyrer;
mono- og disakkarider;
stivelse.

Naturlig sukker er hovedsakelig fruktose. Epler inneholder følgende organiske syrer:

eple;
sitron;
klorogene;
ursolisk.

Kaloriinnholdet i epler er lavt, i gjennomsnitt er det 45 kcal per 100 gram. Ernæringsverdien til epler består av: karbohydrater - 12 g, proteiner - 0,4 g, fett - 0,4 g. Et lite kaloriinnhold, kombinert med evnen til å redusere fordøyelighet av fett, gjør det mulig å bruke epler som et kostholdsprodukt.

Eple inneholder makronæringsstoffer: kalium, kalsium, fosfor, natrium, magnesium. Har epler jern? Selv barn vet. Tilstedeværelsen av jern i tilstrekkelige mengder tillater bruk av epler for behandling av anemi. Tilstedeværelsen av andre sporstoffer er representert av: jern, jod, fluor, sink, mangan, kobber, kobolt og molybden.

Hvilke vitaminer er det i epler?

Epler er rike på vitaminer. De fleste vitaminene er plassert i epleskallet, så det er bedre å ikke kutte det. Hvis eplet må skrelles, la det være et minimum av fruktkjøtt på skallet. Tross alt er massen under rengjøringene ikke mindre verdifull. Bruken av rå epler er å foretrekke for rask forsterkning av kroppen. Tross alt ødelegger varmebehandling mange vitaminer, organiske stoffer og forbindelser.

Eplegroper har både gunstig og skadelige egenskaper. Utvilsomt dra nytte av tilstedeværelsen av aktive stoffer, jod og vitaminer. Bein inneholder enzymer, hvis bruk er en rimelig forebygging av onkologi. Mulig skade fra eplefrø skyldes tilstedeværelsen av giftig blåsyre i dem. Det er trygt for helsen å ikke konsumere mer enn fire frø per dag.

Kjemisk oppbygning eple er illustrert av denne tabellen:

På grunn av tilstedeværelsen av komponentene presentert i tabellen, epler:

styrke immuniteten;
bidra til reguleringen syre-base balanse i organismen;
styrke hjertet og blodårene;
øke appetitten;
forhindre forstoppelse;
minimere kolesterolnivået;
fjern skadelige stoffer, giftstoffer og slagger;
lindre astma;
er et vanndrivende middel;
redusere absorpsjon av fett;
effektiv for å fjerne hevelse i kroppen;
stabilisere og opprettholde blodsukkernivået;
ha en forebyggende effekt på utviklingen av kreft i magen og hele fordøyelsessystemet;
forhindre forekomsten av tidlige rynker;
styrke hårets struktur.

Spis epler med noen restriksjoner, du trenger.

Opprinnelig fra Sentral-Asia, har epler spredt seg over hele verden. De har et bredt utvalg av farger, fra grønn og gul til mørk rød.

I middelalderen oppdaget leger at problemer med tarm, lunger og nervesystem kunne løses med epler. Siden den gang har det vært tradisjon å servere dem rett etter et måltid.

Epler regnes som en mat med lavt kaloriinnhold kjent for sin ernæringsmessige verdi.

Sammensetning av epler

*Sammensetningen av epler er angitt basert på 100 gram produkt.

vitaminer i epler

Sammensetningen av epler inkluderer en stor mengde sukker, fruktose, syrer (sitronsyre, eplesyre, klorogen, ursolisk, folsyre, inositol).

Epler er rike på jern og kalium. Også vitamin A, B, C, K, E.

En verdifull faktor er innholdet av tanniner, nitrogenholdig, pektin og fiber.

Nyttige egenskaper til epler

Epler anbefales å spise med huden da det inneholder mange viktige elementer, som quercetin, som er nyttig i kampen mot Alzheimers sykdom. Sørg imidlertid for å vaske dem grundig før du spiser.

Fordelene med epler

Epler er rike på flavonoider, som bidrar til å forhindre vekst av kreftceller.
Epler er utmerket for å forhindre hypertensjon, senke kolesterolet og forhindre hjerneslag.
En voksen som spiser minst ett eple hver dag reduserer risikoen for hypertensjon med 40 %. Nedsatt mottakelighet for hjerneslag.
Epler inneholder løselig fiber, som pektin, som bidrar til å forhindre plakkoppbygging i arterieveggene og reduserer risikoen for åreforkalkning og hjerte- og karsykdommer.
To epler om dagen senker kolesterolnivået.
Pektin og andre syrer forbedrer fordøyelsen og tarmfunksjonen.
Epler inneholder kalsium, som er avgjørende for sunne bein og tenner.
Fem epler i uken reduserer sannsynligheten for astma.

Skade av epler

Fruktens bein inneholder også et farlig stoff - et glykosid. For å svekke effekten av giften, blir frøene stekt, sukker tilsatt.
Ved stor bruk av epler kan diaré, gastritt oppstå.

epler for vekttap

Epler er utmerkede hjelpere i kampen mot overvekt. Bare 3 epler om dagen vil hjelpe deg raskt å gå ned i vekt.

Årsaken ligger i følelsen av tidlig metthet, og som et resultat begynner du å innta mindre mat.

Kalorier, kcal:

Proteiner, g:

Karbohydrater, g:

Et eple er frukten av et epletre, det vanligste frukttreet i det sentrale Russland. Upretensiøsitet og høy produktivitet har gjort epletreet til et uunnværlig element i hager og hageplotter for alle, uten unntak, de som liker å bo eller tilbringe sommeren utenfor byen. Det er eplet som er nevnt i legenden om slangefristeren, som bidro til utvisningen av de første menneskene fra paradis.

eplekalorier

Kaloriinnholdet i et eple er 47 kcal per 100 gram produkt.

I et eple er tilstedeværelsen av og hovedsakelig verdsatt, men frukten inneholder:, vitaminer, og, samt mineraler som er nødvendige for menneskekroppen:, og. epler inn i stort antall De inneholder også fiber, som har en gunstig effekt på aktiviteten til mage-tarmkanalen (kalorisator). Leger anbefaler å spise minst ett eple om dagen for å forhindre utvikling av mange sykdommer - åreforkalkning, hjertesvikt, forstoppelse og kreft.

Skadelige egenskaper til epler

Misbruk av sure varianter av epler kan provosere en forverring av kronisk gastritt og magesår, og påvirker også helsen til tennene - emaljen er skadet. Epler er kontraindisert for personer som lider av gastritt og magesår.

Dessuten kan epler være helseskadelige hvis de tas med langveis fra og tungt behandlet med kjemikalier for lagring. Ikke-hageepler må vaskes grundig før du spiser, og når du velger dem i en butikk, vær oppmerksom på behandlingen av skallet.

eple form

Epler er frukter av rund, langstrakt eller oval form, har et hardt skall av grønt, rødt, hvitt, gult eller blandet farge, saftig hard fruktkjøtt, stilk og små frø inne i frukten.

Egenskapen til epler til å mørkere på kuttet

Et eple har en slik egenskap å mørkne på snittet. Dette betyr ikke at eplet er ødelagt eller at det ikke kan skjæres med kniv. Dette skyldes oksidasjonen i eplet. Oksydasjonsprosessen kan unngås ved å drysse litt på eplet.

Etter varianter er epler delt inn i sommer, høst og vinter.

Sommervarianter, de mest tidlige og forgjengelige, de må konsumeres umiddelbart etter fjerning fra treet, de mest kjente: hvitt fyll og melba. De mest kjente variantene av høstepler, som vanligvis modnes i august og begynnelsen av september, kan modnes etter å ha blitt fjernet fra grenene - dette, selvfølgelig, antonovka og aport. Høstepler er vanligvis større enn sommerepler, de kan lagres i opptil 2 måneder hvis fruktene ikke er støtt eller deformert. Høstens varianter representerer også kanel, orlovskoe stripet og høst stripet.

Vintervarianter av epler vurderes, som modnes i slutten av september - begynnelsen av oktober, kjøttet er tungt og ikke så saftig som andre varianter. Vinterepler har en tendens til å beholde utseendet og smaken i lang tid, forutsatt at de oppbevares riktig – på et kjølig, tørt sted eller i sagflis. Kjente vintervarianter - gull, lobo, pepin safran, nordlig synapse, rød deilig.

eple i matlagingen

Det er best å spise ferske epler, debatten om fordeler og skader med epleskall og frø er ikke over, så du bør fokusere på sensasjonene etter at du har spist et eple - hvis tennene og magen rolig oppfatter et eple i et skall , det er kanskje ikke så mye vits i det rent? Epler kan kokes, bakes, tørkes, brukes til å fylle søte paier og pannekaker, de passer godt til og fungerer som ingrediens i fruktsalat og kalde forretter. For å unngå bruning av epler, dryss dem over.

Drikker som juice, kompott, gelé, eddik, kvass osv. kan tilberedes av epler.

eple kniv

Det er veldig praktisk å kutte epler med en spesiell kniv, som lar deg kutte eplet i stykker samtidig og fjerne kjernen av eplet. Eplekniver har forskjellige former, produksjonsmateriale, men essensen er alltid den samme. Knivblader er vanligvis rustfritt stål.

Apple i kosmetikk

Eplemasker er bra for hudpleie, spesielt for aldrende hud. De forbedrer metabolske prosesser i huden, lysner opp huden, hjelper mot hudbetennelser og renser porene.

epler er veldig nyttig produkt for de som bestemmer seg for å gå ned i vekt. Og ikke bare på grunn av det lave kaloriinnholdet og berikelsen med vitaminer og mineraler. Som vi sa ovenfor, inneholder de løselig fiber (pektin) og uløselig fiber (spesielt i skallet). Dette er veldig nyttige komponenter for vekttap, som lar deg bli kvitt forstoppelse, hjelper kroppen med å fjerne overflødig vann og giftstoffer.

Eplet er en antioksidant.

Fastedager på epler, eller korte mono-dietter, er veldig nyttige. Det er bare nødvendig å konsultere en lege, da epler kan være kontraindisert for deg og skade kroppen.

Bakte epler er spesielt nyttige for vekttap, da mengden pektin i dem øker, og de vil ikke forårsake skade, selv med magesår.

Husk at et eple er et karbohydrat og anbefales ikke å spise etter kl 16 hvis målet ditt er vekttap.

Hvordan velge riktig eple

Når du kjøper epler, vær oppmerksom på følgende:

Landet hvor eplene ble dyrket. Det er bedre å kjøpe epler fra din region eller ditt land. Slike epler er mindre bearbeidet med kjemikalier for å øke holdbarheten.
Eplet skal ikke være skadet, ha bulker fra fallet.
Skallet skal ikke være rynket, eplet skal være fast og rent.
Hvis eplet har en lys farge, sjekk om det er farget. For å gjøre dette, se bare under etiketten om det er et importert eple.
Unngå kraftig voksede epler, det vil være vanskelig å vaske det, og det vil være liten nytte av et slikt eple.

Du kan lære mer om fordelene med epler fra videoklippet til TV-showet "Om det viktigste."

Spesielt for
Det er forbudt å kopiere denne artikkelen helt eller delvis.