Rova rätter är läckra och hälsosamma: de bästa recepten. Hur man lagar sallad, soppa, potatismos, gröt, sylt, kålrotsgarnering, kålrotsgryta, stekt, bakad, fylld kålrot, med kyckling, kött: recept

Det fanns tillfällen när man i Ryssland lagade grytor och gröt av kålrot, ångade, gjorde kvass och smör, bakade pajer med det, fyllde gäss och ankor med det, jäste och saltade kålrot för vintern, åt råa rotfrukter och unga blad som en sallad.

1. Rova och/eller kålrabbi sallad.

Tvätta kålrot och/eller kålrabbi, morötter (alla 1 st), skala och riv. Finhacka salladslök, persilja, koriander (1-2 matskedar vardera). Blanda allt, salta, krydda med vegetabilisk olja eller majonnäs.

2. Rovagryta.

Fram till 1800-talet användes ordet "soppa" praktiskt taget inte i matlagning, men grytor upptog en värdig plats i det ryska köket. Varje maträtt, varav de flesta var upptagen av vätska - kvass, mjölk, kött, fisk, svamp eller grönsaksbuljong, kallades en chowder. Grönsakerna som läggs till grytan ska bara sätta fart och inte i något fall avbryta smaken av huvudkomponenten i grytan.

Häll 1,5 liter kallt vatten i en stor kastrull, smaka av med salt och låt koka upp. Hacka löken, skär kålroten i tärningar. När vattnet kokar upp, tillsätt grönsakerna i grytan och koka tills kålroten lätt kan stickas igenom med en kniv. 10 minuter före tillagning tillsätt kryddpeppar, kryddnejlika och finhackad vitlök i grytan. 2-3 minuter före slutet av tillagningen, tillsätt hackad dill och persilja, häll upp chowdern på tallrikar och servera genast.

Ingredienser: vatten - 1,5 l, kålrot - 5-6 st, lök - 1 st, kryddpepparärter - 2 st, kryddnejlika - 2 st, svartpepparkorn - 4 st, lagerblad - 2 st, persilja - 1 msk . sked, dill - 1 msk. sked, vitlök - 2 kryddnejlika.

3. Kålrot eller kålrot - ett fat med riven kålrot med flingor.

V. I. Dahls recept: "Kokta eller ångade kålrot knådas, blandas med malt, ibland med havregryn, hälls med vatten och sätts under lock i en svalkande rysk ugn för att tyna bort."

Malt är en produkt av artificiell groning av spannmålskorn, främst kornkorn. Tolokno - mjöl tillverkat av havre- eller kornkorn, som förångas, torkas, steks, skalas och krossas.

4. Modern kålrot med hirs i kruka.

Mina kålrot, skal, skär i kuber. Blanda med hirs, lägg i en kastrull, salt och socker efter smak, tillsätt smör. Fyll på med kokande vatten eller varm mjölk. Vi stänger locket och i en förvärmd ugn på ett måttligt läge, när vätskan absorberas, stäng av spisen och låt den försvinna i ytterligare en halvtimme.

5. Rova fylld med svamp.

Recept V.A. Levshina, "Russian cookery", 1816: "Bak kålrot i het aska, dra av skalet och håla ur mitten av varje. Hacka finhackad kokt porcini-svamp, krydda med muskotnöt, torka av med smör och stoppa kålroten. Fukta med vallmomjölk, lägg i en stekpanna och baka i ugnen täckt."

6. Fyllda kålrot - ett modernt recept.

Skala kålroten, smaka av med salt och koka tills de är mjuka. Häll av vattnet, skär av 1 cm av toppen av kålroten och ta ut fruktköttet med en tesked, var försiktig så att du inte skadar kanterna.

Hårdkoka ägget och hacka. Koka svamp, hacka fint och fräs med lök tills den är gyllenbrun. Blanda med ägg och finhackade örter, fyll på med kålrot, täck med den skurna toppen. Lägg kålroten i en ugnsform, tillsätt 1-2 cm vatten och baka i ugnen tills de är mjuka.

Ingredienser: Rovor - 6 st, porcini-svamp - 300 g, lök - 50 g, smör - 50 g, ägg - 1 st, persilja eller dill - 10 g, salt, peppar - efter smak.

Du kan fylla på kålrot med kött, grönsaker och till och med frukt.

7. Rovorgratäng.

Mina kålrot och skal, hacka tunt. Hacka vitlöken fint. Gnid in osten på ett grovt rivjärn.

Smält smöret i en stekpanna på låg värme. Vi sprider ett lager av rovor, på det - ett lager ost, ett lager av gröna. Häll en liten mängd grädde och buljong, salt och peppar, tillsätt vitlök. Fortsätt omväxlande lager tills ingredienserna tar slut. Under tiden kommer innehållet i pannan att börja koka långsamt.

Vi sätter pannan i ugnen, förvärmd till 180 grader och gräddar i cirka 20 minuter tills den är gyllenbrun. Servera varm.

Ingredienser: kålrot - 4 st., vitlök - 4 kryddnejlika, ost - 100 g, smör - 4 msk. skedar, kycklingbuljong - 100 ml, grädde - 100 ml, örter, salt, peppar - efter smak

8. Stekta kålrot.

Rovor steks i en panna i olja som potatis. För en rik smak, tillsätt svamp och lök. Svampar förkokas, kyls, skärs i remsor. Rovan skärs i tärningar. Stek rovorna tills de är mjuka och gyllenbruna, tillsätt löken, sedan efter en minut svampen. Allt salt och peppar efter smak. Servera varm.

9. Rovapuré.

Rovorna finhackas, läggs i en kastrull, hälls med vatten, saltas, kokas tills de är mjuka. Buljongen dräneras, smör och varm mjölk tillsätts, vispa med en mixer.

10. Kyckling/anka fylld med kålrot.

Bitar av kålrot steks i panna i olja, saltas och peppar. Fyll kycklingen/ankan med kålrot. Grädda i ugnen tills de är mjuka.

11. Kanderade kålrot.

Varva tunna kålrotskivor i en burk. Smörj varje lager med honung. Ställ burken på en sval plats i en dag och ställ den sedan i kylen.

12. Chips från en kålrot.

Rotfrukter ska skalas, skäras i tunna skivor och torkas i 1-2 dagar, förvaras i papperspåse. Naturligtvis smakar kålrot lite som potatischips, men dess fördelar är mycket större, och det är inte alls svårt att frysa en mask med dess hjälp. Jag försöker torka den i ugnen.

13. Saltad kålrot.

NP Osipovs recept, "En gammal rysk värdinna, hushållerska och kock", 1790: "Ta bort skalet från kålroten, skär den i tunna puffar, överför detta lager i en balja, strö över salt och kummin och fortsätt med detta tills dess , tills badkaret är fullt. Häll sedan i tillräckligt med vatten för att täcka det översta lagret. Lägg kålblad ovanpå och täck med en ren trasa, lägg en cirkel, sedan en sten och lägg den i källaren."

Sådana rovor användes för att fylla olika förrätter, till exempel pickle.

14. Inlagda kålrot.

Under jäsningen separeras saften från kålrotscellerna tack vare salt, samt senap och eteriska oljor, och därför har surkål en unik smak. Det är på grund av innehållet av senapsolja som kålrot har en så skarp smak och lukt.

Tvätta kålrot och morötter väl under kallt vatten, trimma hästsvansarna. Skala morötter, skala inte kålrot. Om kålroten är mycket stor, skär den på mitten eller i 4 bitar. Förbered saltlaken genom att koka upp vatten och salt. Låt saltlaken svalna. Lägg kålrot och morötter i en tunna eller annan behållare i flera rader, mellan vilka ställ röda paprika. Häll den beredda saltlaken över innehållet i fatet så att det helt täcker kålrot och morötter. Om kålroten flyter, lägg en last ovanpå. Placera tunnan på en sval, mörk plats. Efter 45 dagar är den inlagda kålroten redo att ätas. Rovor måste förvaras i saltlake, men du kan överföra dem till en mindre behållare eller till burkar genom att tillsätta saltlaken. Skölj kålroten, skala och hacka tillsammans med morötterna före användning.

Ingredienser: Rovor och morötter i lika stora mängder, röd paprika efter smak. Saltlake - för 1 liter vatten 60 g salt.

Och ändå kan du prova att baka kålrot i folie över kol. Om potatisen bakas i 20-30 minuter så är kålroten nog lite längre. publicerad av

Det räcker med att lägga följande ingredienser i stekhylsan:

kålrot (4 st.);
vatten (6-8 msk. l.);
salt att smaka).

Skala kålrot, skär i cirklar, som läggs i bakformen, tillsätt vatten och salt. Värm ugnen till 160-180 grader och ställ hylsan med innehållet där i en och en halv timme. Detsamma kan bakas i gryta om någon kan se skillnad på dessa bakmetoder.

När den ångade kålroten är klar måste du bestämma hur du ska äta den. Du kan lägga till vitlök, lök, senap, grönt till kålrot så får du en god sallad, lägger du bara ångad kålrot på en brödbit så blir det en mager smörgås, kålrot är också gott i gräddfil. Med ett ord, du kan göra det på olika sätt, du måste experimentera.

Rova chowder

Det är värt att notera att det fanns tillfällen i Ryssland när kålrot var den viktigaste grönsaken. De kokade grytor och grötar av det, ångade, gjorde kvass och smör, bakade pajer, fyllde gäss och ankor med kålrot, jäste och saltade för vintern, åt bara råa rötter och unga blad som sallad.

Sedan fördes potatis till Ryssland, som så småningom blev landets viktigaste grönsak.

Värdet av kålrot har bleknat i bakgrunden, och många rätter baserade på det har oförtjänt glömts bort. En av dem är kålrotsgryta, här kommer ett enkelt recept.

Ingredienser:

vatten - 1,5 l,
kålrot - 5-6 st.,
lök - 1 st.,
kryddpeppar ärter - 2 st.,
nejlikor - 2 st.,
svartpepparkorn - 4 st.,
lagerblad - 2 st.,
persilja - 1 msk. en sked,
dill - 1 msk. en sked,
vitlök - 2 kryddnejlika.

Häll vatten i en kastrull, tillsätt salt och låt koka upp. Skär kålroten i tärningar, hacka löken, kasta dem i kokande vatten. Koka tills kålroten lätt kan stickas igenom med en kniv. Tillsätt sedan kryddpeppar, kryddnejlika och finhackad vitlök i grytan. Efter 7-8 minuter, lägg hackad dill och persilja i en kastrull och koka inte mer än tre minuter. Nu kan du hälla upp chowdern i skålar och servera direkt.

Koteletter av kålrot

Ingredienser:

kålrot (500 g);
vetebröd (200 g);
mjölk (125 g);
vegetabilisk olja (3 matskedar);
fläskfett (100 g);
kycklingägg (2 st.);
lök (2 st.);
mjöl eller ströbröd (efter behov);
salt att smaka) ..

Koka rovor tills de är mjuka och mosa till puré, tillsätt bröd, tillsätt varm mjölk till kompositionen. Rör om och vispa i ägg. Förstek löken, lägg i köttfärsen tillsammans med hackad bacon och lök. Blanda kompositionen väl igen, varefter du kan skulptera kotletterna.

Rulla de skulpterade kotletterna i mjöl eller ströbröd och stek sedan helt i en panna eller, lätt stekta, sjuda i ugnen.

Inlagd kålrot

Vid fermentering släpper kålrot under påverkan av salt senap och eteriska oljor... Tack vare dessa komponenter har surkål en unik smak.

Ingredienser:

kålrot och morötter (i lika proportioner);
röd varm paprika (efter smak);
saltlake (för 1 liter vatten 60 g salt).

Tvätta morötterna och kålroten noggrant under kallt vatten, putsa svansarna, skala morötterna, du behöver inte skala kålroten utan skär dem bara i två eller fyra delar. Koka upp vattnet och koka saltlaken och låt den sedan svalna.

Förbered en lämplig behållare. Lägg rovor och morötter i det i flera lager mellan vilka lägg röda paprika. Häll innehållet i behållaren med saltlake så att det helt täcker det.

Lägg förtryck och placera behållaren på en sval, mörk plats. Om en och en halv månad är den inlagda kålroten klar. Man måste komma ihåg att det måste förvaras i saltlake, medan du kan överföra kålrot i en mindre behållare, men återigen, täck helt med saltlake.

Rova krukor med svamp

Det här receptet använder kålrot som en naturlig bakpanna.

Ingredienser:

skogssvamp (300 g);
lök (2 st.);
solrosolja (30 ml);
kryddig tomatsås (125 ml.);
salt och kryddor (efter smak).

Koka rovorna, ta bort den inre massan med en sked, lämna väggarna i denna naturliga gryta, 1,5 - 2 centimeter tjock. I det här fallet slängs inte fruktköttet. Antalet kålrot beror på storleken på frukterna, du måste räkna ut så att allt köttfärs får plats i dem.

Tvätta och skala svampen, hacka fint, blanda med hackad lök. Skicka massan till pannan, krydda med kryddor, vänta tills vätskan som dyker upp har kokat bort och svampen är lätt brun.

Blanda den resulterande steken med hackad kålrotsmassa och fyll naturliga kålrotskrukor med detta innehåll. Häll tomatsåsen över innehållet och grädda i ugnen på 190-200 grader i en kvart. Det är bättre om disken med krukorna är täckta med folie.

Förresten, tomatsås i denna maträtt kan ersättas med en annan, till exempel baserad på gräddfil. Allt beror på personliga smakpreferenser.

Rova med katrinplommon

Söt recept. För barn för vilka vårdande föräldrar försöker införa användbara ämnen i kroppen.

Ingredienser:

kålrot (1 kg);
mjöl (30 g);
smör (30 g);
mjölk (300 ml);
katrinplommon (200 g);
socker (30 g).

Skär kålroten i bitar och koka i kokande vatten i 5 minuter. Tvätta samtidigt katrinplommonen och befria dem från groparna. Koka katrinplommon och släng i ett durkslag.

Förbered mjölksås. Stek mjölet i smör, tillsätt varm mjölk och låt det koka upp. Tillsätt kålrot med socker och katrinplommon här och låt puttra i cirka 5 minuter. Det blir väldigt gott!

Rova med kött i en långsam kokare

Liksom andra grönsaker lärde de sig att laga en kålrot inte bara i en rysk spis och ugn, utan också i en multicooker. där visar det sig snabbt. Här är ett av recepten.

Ingredienser:

kålrot (1 st.);
hackat kött;
kycklingägg (1 st.);
lök (1 st.);
hård ost (100 g);
salt och kryddor (efter smak).

Skala kålrotsskalet med en tunn och vass kniv, sätt på multikokaren i "soppa" -läget, koka kålroten i vatten med lite salt. Så snart gaffeln, när du kontrollerar rotfruktens beredskap, inte längre känner mycket motstånd, avsluta kokningen och kärna ur kålroten.

Skala löken, hacka fint, blanda med ägget, köttfärsen, salt och blanda väl. Fyll kålrotsskålen med fyllningen, häll lite olja i multicooker-behållaren, placera de fyllda kålroterna i den, slå på "bakning" -läget och koka i en timme.

Strö den rivna osten över rätten i ca 45 minuter.

Rovgratäng gryta

Rovgratäng gryta

Ingredienser:

kålrot (800 g);
grädde (300 ml);
halvtorr cider (100 ml);
parmesanost (25 g);
Dijonsenap (1 matsked);
salt, svartpeppar (efter smak).

Skär rovorna i tunna skivor, lägg i en värmebeständig form, täck med kryddad vätska tills de är nedsänkta och strö över riven ost. Grädda i ugnen i 40-45 minuter på 190 grader. Under denna tid kommer kålroten att bli gyllene och komma till beredskap.

Skålen kan användas som tillbehör till kött eller fågel.

Unga kålrot stuvade med bacon

Ingredienser:

rökt bacon (6 skivor);
ung kålrot (0,5 kg);
smör (25 g);
olivolja (1 matsked);
juice av en citron;
färsk persilja, finhackad (3 msk. l.);
salt, peppar (efter smak).

Stek baconet i olivolja på medelvärme i en stor kastrull tills det är gyllene, knaprigt. Fräs kålrot i en kastrull med smör på medelvärme i 4-5 minuter. Under denna tid kommer den att få en gyllene färg.

Tillsätt sedan hackad vitlök till kålroten, 2 msk. persilja, citronsaft, salt, peppar, sänk värmen och låt sjuda tills kålrot är mjuk. Tillsätt bacon ev, smaka av med salt och peppar, rör om i en minut och servera sedan med resterande persilja.

Stuvad kålrot med senap

Ingredienser:

kålrot (500 g små eller medelstora rotgrödor);
schalottenlök (2 st.);
smör (25 g);
senapspulver (2 tsk);
grönsaksbuljong (200 ml);
färsk hackad persilja (2 matskedar);
salt, peppar (efter smak).

Skär kålroten i skivor, en halv centimeter tjocka, stek i smör med lök i 10 minuter. Tillsätt senapspulver, buljong, persilja, salt och peppar i skålen, låt koka upp, täck och låt sjuda i cirka 45 minuter.

Rova, potatis och selleri puré

I den här rätten är potatis inte en antagonist till kålrot, som en gång tog bort den från grönsakspiedestalen, utan tvärtom kompletterar dess smak organiskt.

Ingredienser:

kålrot (2 st.);
rotselleri (1 bit av medelstorlek);
potatis (2 st.);
mjölk (200 ml);
smör (25 g);
lagerblad (1 st.);
salt, peppar (efter smak).

Skär alla grönsaker i små tärningar, lägg i en kastrull, tillsätt lagerblad, mjölk, häll på kokande vatten för att täcka grönsakerna något, tillsätt salt och låt sjuda i cirka 20 minuter, tills grönsakerna är mjuka.

Häll av vätskan i en annan maträtt, ta bort lagerbladet, tillsätt salt och peppar till massan, mal sedan i potatismos, efter behov, tillsätt själva vätskan som grönsakerna stuvades i.

Kålrot och morotssallad

Rovor är goda och nyttigare utan att vara kokta. Till exempel passar dess smak bra med smaken av morötter, och du kan göra olika sallader på grundval av dem.

Ingredienser:

kålrot (2 medelstora rotfrukter);
morötter (1 st.);
vegetabilisk olja;
kryddor och örter efter smak.

Skala kålrot och skär i små remsor, riv morötterna på ett grovt rivjärn, blanda dem i en salladsskål, tillsätt salt, peppar, finhackade örter, vegetabilisk olja och blanda allt. En underbar sallad rik på vitaminer är klar.

Kålrot och bärsallad

Färska kålrot kan även användas i bärsallader som är trevliga att tillsätta honung som också passar bra till kålrot.

Ingredienser:

kålrot (2-3 stycken medelstora);
vinbär eller tranbär (0,5 msk.);
honung (1 matsked).

Skala rovorna, hacka fint i strimlor, mosa bären med en gaffel så att de ger saft, blanda bären med rovorna och häll över honungen. Denna sallad kan även serveras till efterrätt.

Kanderad kålrot

Skär kålroten i tunna skivor, lägg dem i en skål i lager, smeta in varje lager med honung, insistera på en sval plats i 24 timmar och lägg sedan i kylen.

Kålrotschips

Skala kålroten, skär den i tunna skivor som får torka i 2-3 dagar, du kan experimentera med torkning i ugnen och lägg den sedan i en papperspåse, där den förvaras.

Potatischips är nog godare, men ur fördelssynpunkt konkurrerar de inte med kålrotschips.

Artikeln kommer att berätta om hur kålrot är användbar och kommer att erbjuda dig flera recept för dess beredning.

Rova är en ursprungligen rysk och populär livsmedelsprodukt, som utmärker sig inte bara genom sin näring utan också genom sin behagliga smak. Tyvärr är kålrot inte ofta närvarande på moderna bord och få människor vet att det finns flera sorter och varianter av denna rotfrukt, som är extremt användbar för människor.

INTRESSANT: Rova är en "avlägsen släkting" till kål och innan potatisen dök upp på borden åt man främst kålrot.

Fördelar med kålrot:

Denna rotfrukt är fullproppad med vitaminer och mineraler
Rova anses vara unik eftersom den innehåller ett sådant ämne som "glukorafanin" - det har förmågan att hämma cancerceller och kan bekämpa diabetes.
Rovorna innehåller en rekordstor mängd C-vitamin, vilket förbättrar människans immunförsvar.
B-vitaminer i kålrot hjälper en person att förbättra ämnesomsättningen, stärka alla kroppssystem.
Rovan innehåller också vitamin A, som har en positiv effekt på synen, tillståndet för hår, hud och naglar hos en person.
Rovor kan ätas både råa och kokta (ångade, kokta, bakade).
Rova är huvudingrediensen för beredning av medicinska infusioner och kompresser.
Genom att konsumera kålrot regelbundet tar du hand om matsmältningsorganen, återställer tarmfunktionen och förbättrar magfunktionen.
Rova - dietprodukt näring och kämpar därför bra med överviktsproblem.
Rotfrukten hjälper till att förbättra alla metaboliska processer i kroppen.
Färsk rotfruktsjuice har flera unika egenskaper: lugnande (slappnar av musklerna och nervsystem), slemlösande (hjälper till att bekämpa slem och tar lätt bort slem från bronkerna), smärtstillande (lindrar ledvärk, smärta av inflammatorisk karaktär), diuretikum (hjälper till att ta bort överflödigt vatten från kroppen).
Färsk kålrotsjuice och kokt rotfruktsvälling används som kompresser.
Rova används vid behandling av säsongsbetonade förkylningar och virussjukdomar.
Inte bara en rotfrukt kan användas i behandlingen, utan också kålrotsblad, från vilka antiinflammatoriska avkok kan göras.

Hur och hur mycket lagar man färdiga kålrot och tar bort bitterheten?

Om du bestämmer dig för att laga kålrot för första gången bör du känna till särdragen i matlagningen, eftersom sådana regler hjälper dig att göra rotfrukten mjuk, välsmakande och förhindra närvaron av bitterhet i färdiga rätter. Tiden och metoden för att koka kålrot beror på vilket recept du följer.

Hur man förbereder kålrot för kokning:

Skölj rotfrukten noggrant med rinnande vatten, skölj bort all återstående jord och smuts.
Ta bort bladskaft och blad (om sådana finns)
Skala kålroten

Koka kålrot i en kastrull:

Häll vatten i en kastrull och vänta tills det kokar
Doppa de skalade rovorna i kokande vatten
Koka rotfrukten (skär den stora i flera delar)
Tillagningstid - 25 minuter
Hackar du kålrotarna fint är koktiden 15 minuter.
Rotgrödans beredskap kontrolleras genom att sticka den med en kniv eller gaffel.

Matlagning av kålrot i en multikokare (dubbelpanna):

Häll vatten i multikokarskålen (halvvägs)
Skär de skalade rovorna i flera bitar
Doppa rotfruktsbitarna i kokande vatten
Håll kålrot i "Matlagning" eller "Ångkokning" - 20 minuter
Om så önskas kan du lägga till kryddor efter smak

VIKTIGT: Vissa sorter av kålrot kan ha bitterhet, vilket visar sig vid tillagning av rätter. Detta förstör smaken en hel del vid beredning av till exempel soppor. Man tror att du kan ta bort bitterheten från rotfrukten genom att förskålla kålroten med kokande vatten i 5-10 minuter före tillagning.

Kokt kålrot: hur lätt är det att laga?

Rovorsallad med morötter och äpplen: ett recept

Du kan diversifiera din dagliga kost med en fräsch sallad, inte från kål och grönsaker, utan från kålrot. Receptet på den här rätten är väldigt enkelt, den kan lätt klassas som en vardagsmåltid som är extremt nyttig och näringsrik för människor. En sallad baserad på färska kålrot kommer att ta dig minst tid att förbereda den (inte mer än 5 minuter). Rätten har en väldigt saftig och fräsch smak, det är ingen hårdhet i den.

Vad krävs för salladen:

Rova - 2 små rötter (kontrollera fruktens saftighet i förväg).
Morot - 1 eller 2 st. (beroende på dina preferenser kan du inte lägga till).
Ett grönt eller surt äpple - 1 ST. (stor)
Vinäger - 1 msk (du kan använda vin, äpple eller något annat).
Smör - 1 msk (du kan använda solros, linfrö, sesam: vad du än har).
Kryddor och eventuella tillsatser efter smak
Citron juice - 1/2 tsk

Hur göra:

Skalade kålrot ska grovrivs, detsamma görs med morötter och äpplen.
Alla ingredienser ska läggas i en stor skål.
Strö över salladen med saft och vinäger
Tillsätt önskade kryddor och olja, rör om allt ordentligt med en sked och servera salladen.

Rovorsallad med morötter och vitlök: recept

Denna sallad har en behaglig kryddig smak på grund av tillsatsen av vitlök och lätthet, eftersom den består av enkla och dietingredienser.

Vad du bör ha:

Rova - 2 små rötter
Morot - 2 st. (medelstor, valfritt)
Vitlök - flera tänder enligt dina önskemål
Lätt majonnäs - flera matskedar (kost eller inte fet).
Citron juice - 1-2 tsk (du kan inte lägga till eller ersätta med vinäger).
Kryddor eller salt efter eget tycke(du kan lägga till vilken som helst).

Hur man lagar mat:

Alla grönsaker ska skalas i förväg, om det är skador skärs de ut.
Rovor och morötter gnids på ett grovt rivjärn och hälls i en salladsskål (skål).
Vitlök passeras genom en kross eller gnids på ett fint rivjärn, läggs till en salladsskål.
Allt är smaksatt med juice, kryddor eller salt (använd det du gillar).
Krydda med några matskedar. majonnäs (i de fall du inte äter majonnäs kan den ersättas med gräddfil).

Hur gör man kålrotssoppa?

Purésoppa är en rätt med behaglig konsistens och mild smak. Du kan göra souspuré av enkla ingredienser, glädja nära och kära med ett ovanligt recept.

Vad du behöver:

Rova- 1 inte stor rotfrukt
Morot- 1 ST. (små)
Glödlampa- 1 ST. (små)
Zucchini - 500 g (kan ersättas med zucchini)
Potatis - 2-3 st. (inte stor)
Mjölk (2,5-3,2%)- 250-300 ml. (några)
Vatten- 150-200 ml. (fokus på soppans konsistens)
Salt och kryddor - enligt dina preferenser

Hur göra:

För en sådan maträtt är det bäst att använda en söt kålrot. Om du är rädd för att rotfrukten ska ge beska, skålla den först med kokande vatten innan tillagning.
Alla ingredienser ska hackas i tärningar och kokas (mängden vatten och mjölk anges i receptet).
Koka alla ingredienser tills de är mjuka (du kan ta reda på tillståndsgraden genom att sticka den på en gaffel eller kniv).
I slutet ska allt malas med en mixer till en enhetlig konsistens, och först därefter tillsätt dina favoritkryddor efter din smak.

Ångad kålrot: recept i en långsam spis

Du har säkert hört ett sådant talesätt som "lättare än en ångad kålrot." Hon dök inte upp förgäves, för det är verkligen otroligt lätt att ånga denna rotfrukt, särskilt med modern köksutrustning och apparater.

Hur göra:

Varje multicooker är utrustad med ett extra perforerat lock eller nät för ångkokning.
Rovorna ska tvättas och skalas, skäras i tärningar och läggas ut på ett galler.
Häll vatten i multikokarskålen och slå på "Steamer" -läget.
Efter att ha kokat upp vattnet, ånga kålroten i exakt 2 minuter, strö över salt och kryddor vid servering.

Gröt med kålrot i en långsam spis: hur lagar man mat?

Vad du behöver ha:

Vatten - 300-350 ml. (kan ersättas med mjölk)
Rova - 300-350 g (nödvändigtvis söt kvalitet)
Ris - 100-120 g (långkornig men inte förkokt)
Smör - 1-2 t. L. (alla kan användas)
Kryddor eller socker - frivillig

Hur man lagar mat:

Färska rovor ska skalas och skäras i små bitar.
Efter det ska rotfrukten hållas i en stekpanna under ett stängt lock i olja i flera minuter (upp till 10 minuter).
Efter sådan stuvning ska rotfrukten bli mjuk och kan lätt mosas.
Puré av stuvad kålrot hälls i en kastrull, ris hälls och vatten hälls, gröt kokas tills riset är kokt och eventuella salta eller söta kryddor kan tillsättas om så önskas.
Du kan servera sådan gröt med en bit smör.

VIKTIGT: Du kan laga sådan gröt med kålrot i vatten eller mjölk.

Rova bakad i ugnen med ost: hur lagar man mat?

Vad du behöver:

Rova - 1 rotfrukt (medelstor)
Buljong - 1 glas (du kan använda vilket som helst: grönsaker, kött, kyckling).
Fet ost - 50 g (ryska 45-50 % duger)
Kräm - 100-120 ml. (fetthalt 25-35%)
Gräddfil - 100 g (fetthalt 25-30%)
Mjöl - 1-2 tsk
Eventuella kryddor efter smak

Matlagning:

Rovor ska först kokas i lättsaltat vatten tills de är mjuka. För detta måste de skalade rovorna skäras i små skivor.
Lägg kålrotsskivorna i en ugnsform och täck rikligt med ost.
På spisen, koka upp buljongen och gräddfyllningen med mjöl, blanda noggrant med en visp tills den är slät.
Tillsätt smör och gräddfil till denna fyllning (redan något kyld), krydda kålroten med den färdiga fyllningen.
Skicka in rätten till ugnen och håll rätten där tills den är gyllenbrun (räcker i ca 20-25 minuter vid en medeltemperatur på 160-180 grader).

Hur gör man kålrotssylt?

VIKTIGT: Det finns en åsikt att kålrotssylt inte bara är en välsmakande beredning, utan också mycket hälsosam.

Hur man förbereder:

Rotfrukten ska skalas
Skär kålroten i flera bitar
Kålroten ska blötläggas (använd först kallt saltat vatten och sedan varmt vatten - detta hjälper till att ta bort bitterheten).
Sedan ska kålrotsskivorna hällas i en skål och täckas med en blandning av vatten och honung (1 till 4). Se till att vätskan täcker rovorna helt.
Efter det, lägg den här behållaren (med honungssirap) på elden och laga mat, skruva den till ett svagt tillstånd.
Koka upp kålrot tre gånger
Häll sedan av sirapen och överför rotfruktsbitarna till en annan kastrull.
Häll honung över kålroten så att den täcker 3-4 fingrar av rotfrukten.
Koka upp sylten och sedan kan du konservera den.
Fördela honungskålsskivorna i burkar, strö varje lager med kryddor (till exempel: kryddnejlika, vanilj, muskot, kanel eller ingefära).

Hur förbereder man en garnering av kålrot?

Vad du behöver ha:

Rova - fruktkött för 1 kg.
Smör - 50-60 g.
Socker - 0,5-1 tsk
Salt - ett par nypor

Hur man lagar mat:

Skölj kålroten med rinnande vatten
Skala kålrot
Skär kålroten i skivor
Häll skivorna i en kastrull och täck dem med vatten.
Koka upp
Tillsätt lite salt och socker
Koka tills den är mjuk
Häll av vattnet, strö över kryddor (örter, kryddor)
Servera som tillbehör (passar bra till kött)

Grönsaksgryta med kålrot: recept

Vad du behöver:

Krossmassa - 400-500 g (gärna sött)
Potatis - 1 kg. (alla slag: vit, gul, rosa)
Kål - 400-500 g (vitkål, grovt hackad)
Glödlampa - 1-2 st. (små)
Tomat (eller tomatpuré) - några frukter (eller några skedar).
Morot - 1-2 st. (medium)
En handfull gräslök - efter preferens
Kött (fläsk eller nötkött) - 400 g (du kan göra en mager gryta).
Kryddor (lager, torkade örter eller pepparblandningar)

Hur man lagar mat:

Kålrot måste skalas och skäras i skivor i förväg och sedan skållas med kokande vatten.
Du kan stuva grönsaker i en slowcooker eller i en kastrull. Om du gör en gryta med kött ska den tärnas och fräs lite i olja.
Efter det hälls köttet i en kastrull, grönsaker läggs till det (helst skuren lika).
Tomatpuré och vatten hälls (buljong kan användas), kryddor tillsätts.
Sjud rätten i ca 40-60 minuter.

Hur lagar man stekt kålrot?

Vad du behöver:

Rova - 1 rotfruktshuvud
Glödlampa - 1 stort huvud
Kryddor efter smak
En bit smör

Hur man lagar mat:

Rovor ska tvättas och skalas
Den måste skäras i små skivor.
Lägg kålrotsskivorna i en kastrull och täck med vatten
Koka kålroten efter att ha kokat vatten i ca 3-4 minuter.
Häll sedan av vattnet.
Hetta upp oljan och släng kålroten i pannan
Krydda rotfrukten efter önskemål
Rosta tills de är gyllenbruna

Hur lagar man fyllda kålrot?

Vad du behöver:

Rova - några små rotfrukter
Köttfärs eller kyckling - 200-300 g (från valfritt kött).
Glödlampa - 1 huvud (litet)
Kryddor efter eget gottfinnande
Hård ost, fet - 50 g (valfri)
Vitlök - 1-2 tänder

Hur man lagar mat:

Pumpahuvuden ska tvättas och rengöras
Lägg huvudena i en stor kastrull och täck med vatten
Vattnet ska vara kraftigt saltat.
Koka huvudena i 15-20 minuter på måttlig värme
Efter det kyler du kålroten lite.
Skeda ut mitten (köttet) av kålroten
Hacka löken, blanda med köttet och krydda
Fyll kålroten med köttfärsen och täck med en skiva ost
Lägg kålroten på en plåt och ställ in i ugnen.
Ugnshuvudet ska gräddas i cirka en halvtimme vid temperaturer på 180-190 grader.

Hur lagar man kycklingkålrot i kruk? Hur lagar man kålrot med kött?

Vad du behöver ha:

Kyckling (kött av valfri del, du kan använda vilket annat kött som helst) - 600-700 g (filé är bra att använda).
Rova - 200-250 g rotfruktsmassa
Sötpeppar - 1 ST.
Glödlampa - 1 huvud (litet)
Tomatpuré - 1-2 msk (du kan inte lägga till)
Fet gräddfil - 200-250 l. (25-30%)
Vitlök - 1-2 kryddnejlika (efter smak)
Kryddor valfritt

Hur man lagar mat:

Skär kålrot och paprika i skivor (samma storlek), grovhacka löken.
Skär bröst- eller kycklingköttet i tärningar i proportion till grönsakerna.
Lägg grönsakerna i en het stekpanna med olja och stek i några minuter (den första gyllene skorpan ska dyka upp - det är 5-6 minuter).
Lägg sedan köttet i pannan och stek dem tillsammans med resten av ingredienserna i 3-5 minuter.
Häll alla ingredienser i kastruller, fyll dem med vatten (det ska täcka grönsaker och kött).
Toppa med tomatpuré och en sked gräddfil, kryddor och lite pressad vitlök.
Håll grytorna i ugnen vid en temperatur på 200-220 grader i 20 minuter och sedan 10-15 minuter, sänk nivån till 50-60 grader.

Hur lagar man kålrotsrätter för barn?

Rovapuré:

Ett litet kålrot ska tvättas och rengöras
Skär kålroten i skivor och koka i saltat vatten
Tillagningstid - 20-25 minuter
Låt rinna av och häll kålrotsbitarna i ett mixerglas
Puré kålroten (detta tar ca 2 minuter)
Krydda den färdiga purén med smör

Rova soppa:

Rovor ska tvättas och skalas
Tärna kålrotarna fint
Skålla kålroten med kokande vatten, låt stå några minuter (i kokande vatten).
Efter det, skicka kålrot till pannan (med kokande vatten eller buljong)
Tillsätt rivna morötter, hackad lök (zucchini, blomkål, broccoli kan användas).
Smaka av soppan med salt och smaka av

VIKTIGT: Rovor bör tillagas för barn genom ångkokning, i multicooker, bakning eller kokning.

Video: "10 unika läkande egenskaper hos kålrot. Tre sätt att tillaga ångad kålrot. 7 recept på kålrot."

kalynskitchen.com

Ingredienser

500 g kålrot;
1 msk olivolja + lite för smörjning;
½ tesked torkad timjan;
salt att smaka;
några kvistar persilja.

Förberedelse

Skala kålroten, skär i små bitar och lägg i en skål. Blanda olja, vinäger, timjan, salt och peppar. Häll blandningen över grönsakerna och rör om.

Smörj en plåt med smör och lägg kålroten i ett lager. Grädda i 230°C i 25 minuter. Vänd sedan kålrotsbitarna och grädda i ytterligare 10 minuter. Rovorna ska bli mjuka och bruna.

Innan servering, smaka av med salt och peppar och strö över finhackad persilja.

eatingwell.com

Ingredienser

450 g nötkött;
1 lök;
250 g champinjoner;
2 matskedar olivolja
några kvistar rosmarin;
salt att smaka;
mald svartpeppar - efter smak;
2 matskedar mjöl;
1 matsked tomatpuré
120 ml torrt rött vin;
300 g kålrot;
1 morot;
900 ml nötbuljong.

Förberedelse

Hacka köttet i stora bitar, löken i små tärningar och svampen i fjärdedelar. Värm olja på medelvärme i en kastrull, kastrull eller kittel. Lägg nötköttet, löken och svampen där.

Tillsätt finhackad rosmarin, salt och peppar. Koka, rör om då och då, i cirka 8 minuter, tills köttet är brynt på alla sidor.

Tillsätt mjöl och tomatpuré och koka en minut, rör om då och då. Häll i vinet och låt sjuda ytterligare en minut. Lägg kålrot och morötter, skalade och hackade i stora bitar. Tillsätt buljong.

Koka upp innehållet i kastrullen, täck över och sänk värmen. Sjud, rör om då och då, i cirka 30 minuter. Köttet och grönsakerna ska vara mjuka och buljongen ska tjockna lite.

russianfood.com

Ingredienser

2 medelstora kålrot;
salt att smaka;
100 g champinjoner;
½ lök;
1 morot;
½ paprika;
1 matsked vegetabilisk olja;
mald svartpeppar - efter smak;
mald koriander - efter smak;
50 ml tung grädde;
50 g ost.

Förberedelse

Lägg kålroten i en kastrull, täck med kallt vatten och salta väl. Koka upp vatten och koka grönsakerna i 20-30 minuter tills de är mjuka.

När den färdiga kålroten har svalnat, skala av den, skär av topparna och gröp ur fruktköttet med en sked. Skär champinjonerna i tunna skivor och finhacka lök, morötter och paprika.

Stek svampen i en panna med uppvärmd olja tills de är gyllenbruna. Tillsätt lök och morötter och fräs i 5 minuter. Tillsätt paprikan och koka i ytterligare 5 minuter.

Tillsätt salt, peppar, koriander och grädde i fyllningen. Rör om och låt sjuda under lock i cirka 5 minuter. Tillsätt hälften av den rivna osten och rör om.

Lägg kålroten i en ugnsform och fyll dem med fyllningen. Häll ca 1 cm vatten i formen. Strö resten av osten över grönsakerna och grädda i 15–20 minuter i 180 °C.

bonappetit.com

Ingredienser

3 matskedar olivolja
4 kycklinglår med skinn;
salt att smaka;
mald svartpeppar - efter smak;
1 lök;
1 päron;
200 g kålrot;
4 vitlöksklyftor;
120 ml torrt vitt vin;
några timjankvistar.

Förberedelse

Hetta upp 1 matsked olja i en stekpanna på medelvärme. Gnid in kycklinglåren med salt och peppar och lägg i stekpannan med skinnsidan nedåt. Koka i 10-12 minuter, utan att vända, tills skalet är gyllenbrunt och krispigt.

Skär under tiden löken i tunna strimlor och de skalade päronen och rovorna i små tärningar. Lägg över kycklingen på en tallrik. Hetta upp resterande olja i samma stekpanna.

turniptheoven.com

Ingredienser

2 msk olivolja + lite till garnering;
1 lök;
2 vitlöksklyftor;
680 g kålrot;
220 g sötsura äpplen (granny smith-äpplen är bäst) + lite till dekoration;
2 msk farinsocker
1½ tesked salt
¾ en tesked mald svartpeppar;
¾ en tesked mald kanel + lite till dekoration;
950 ml eller grönsaksbuljong;
3 msk tung grädde + lite till garnering.

Förberedelse

Värm olja på medelhög värme i en stor kastrull eller kastrull. Lägg den hackade löken och den hackade vitlöken och fräs, rör om då och då, i cirka 5 minuter.

Skala kålrot och äpplen och skär i små bitar. Lägg dem med grönsaker, tillsätt socker, salt, peppar, kanel och koka i ett par minuter.

Häll i buljong och låt koka upp. Sänk värmen, täck kastrullen eller kastrullen något och låt sjuda i cirka 20 minuter. Rovor och äpplen ska vara mjuka.

Ta av från värmen och puré soppan. Tillsätt grädde och blanda noga. Häll upp soppan i skålar, garnera med grädde, smör och små äppelskivor och strö över kanel.

Ingredienser

1 lök;
1 morot;
1½ l vatten;
300 g potatis;
300 g kålrot;
3-4 matskedar ris;
salt att smaka;
1-2 torkade lagerblad;
några kvistar dill;
några kvistar persilja.

Förberedelse

Skär lök och morötter i små tärningar och lägg i en stekpanna med uppvärmd olja. Stek, rör om då och då, tills de är gyllenbruna.

Koka upp vatten i en kastrull. Skala potatis och kålrot och skär i små tärningar. Lägg dem i kokande vatten, tillsätt ris och salt, täck över och låt stå på medelvärme i 5 minuter.

Släng stek och lavrushka i en kastrull och koka och grönsaker. Tillsätt till sist hackade örter i soppan.

iamcook.ru

Ingredienser

50 g russin;
200 g kålrot;
150 g morötter;
200 g söta och sura äpplen;
citronsaft - efter smak;
salt att smaka;
mald svartpeppar - efter smak;
1-2 matskedar vegetabilisk olja.

Förberedelse

Häll kokande vatten över russinen i 15 minuter. Skär de skalade rovorna, morötterna och äpplena i tärningar. Rovor och morötter kan rivas till.

Häll citronsaften över ingredienserna. Det kommer inte bara att tillföra en kryddig syrlighet till salladen, utan också förhindra att äpplena mörknar.

Häll av vätskan från russinen och torka av med hushållspapper. Tillsätt russin, salt, peppar och olja i salladen och rör om.

gastronom.ru

Ingredienser

500 g kålrot;
salt att smaka;
6 matskedar vegetabilisk olja;
500 g små rödbetor;
200 g cashewnötter, hasselnötter eller mandel;
några kvistar persilja;
1-2 vitlöksklyftor;
1 msk balsamvinäger
mald svartpeppar - efter smak;
1/2 knippe sallad eller ruccolablad.

Förberedelse

Skär de skalade kålroterna i små tärningar. Doppa dem i en kastrull med kokande saltat vatten i ett par minuter. Släng kålroten i ett durkslag och torka.

Hetta upp hälften av oljan i en stekpanna, lägg i kålrot och stek i ca 5 minuter. Koka rödbetorna, kyl, skala och skär i tunna skivor.

Rosta nötterna lätt och hacka grovt med en kniv. Blanda finhackad persilja och vitlök, olja, vinäger, peppar och salt.

Lägg upp örterna på ett serveringsfat, fördela rödbetor och kålrot ovanpå. Ringla dressingen över grönsakerna och strö över nötterna.

marthastewart.com

Ingredienser

450 g potatis;
250 g kålrot;
salt att smaka;
mald svartpeppar - efter smak;
några matskedar vegetabilisk olja.

Förberedelse

Skala potatis och kålrot och riv på ett grovt rivjärn. Pressa grönsakerna väl för att få bort överflödig vätska. Tillsätt salt och peppar och rör om. Du kan lägga till andra kryddor för att passa din smak.

Hetta upp olja i en stekpanna på medelvärme. Forma pannkakor av grönsaksblandningen och lägg i stekpannan. Stek på varje sida i ca 10 minuter. Om pannkakorna börjar brinna, sänk värmen.

Överför de förberedda potatispannkakorna till en pappershandduk för att rinna av fettet. Strö över salt före servering.

russianfood.com

Ingredienser

250 g kål;
½ knippe dill;
½ knippe persilja;
salt att smaka;
250 g kålrot;
200 g morötter;
2-3 matskedar vegetabilisk olja;
1 msk kornig - valfritt.

Förberedelse

Hacka kålen tunt, hacka dill och persilja. Salta kålen och örterna och kom ihåg med händerna. Detta kommer att göra salladen saftigare.

Riv de skalade rovorna och morötterna med ett koreanskt morotsrivjärn. Tillsätt kålrot, morötter, olja, senap och salt i kålen och rör om.

Ingredienser

2 ägg;
150 g kålrot;
150 g gurka;
1 vitlöksklyfta;
salt att smaka;
1-2 matskedar majonnäs eller gräddfil.

Förberedelse

Ingredienser

100 g russin;
200 g kålrot;
200 g söta äpplen;
mald kanel - efter smak;
mald muskotnöt - efter smak;
mald kryddnejlika - efter smak;
160 ml vatten;
2 matskedar vegetabilisk olja eller 40 g smör;
2 stjärnor av torkad stjärnanis;
honung eller socker - valfritt.

Förberedelse

Blötlägg russinen i kokande vatten i 10-15 minuter. Vänd sedan i ett durkslag och torka. Skala kålrot och äpplen och skär i små bitar.

Lägg de förberedda ingredienserna i en skål. Tillsätt kanel, muskotnöt och kryddnejlika och rör om. Du kan använda andra kryddor efter din smak.

Fördela blandningen i två bakgrytor. Häll 80 ml vatten och en sked olja i var och en av dem. Istället för vegetabilisk olja kan du lägga en bit smör ovanpå. Lägg stjärnanisen på toppen.

Täck kastrullerna med lock och sätt in i en ugn som är förvärmd till 180 ° C i ca 40 minuter. Kontrollera kålrotens beredskap med en tandpetare: grönsaken ska vara mjuk. Om rätten inte verkar för söt för dig, tillsätt honung eller socker till den innan servering.

Rova är en prisvärd rotfrukt som kombinerar närings- och hälsofördelar. Denna produkt är lämplig för att tillaga läckra varma och kalla rätter enligt enkla recept Slaviska köket.

Servera gröt till frukost. Rova hjälper till att diversifiera denna maträtt, från vilken gröt, söt eller utan tillsatt socker, tillagas. Fördelen med detta recept är att tillagningstiden är 30 minuter.

Komponenter:

Förberedelse:

De skalade och tvättade rovorna sätts i brand, vattnet är lätt saltat. Du kan tillaga produkten hel eller hackad. När grönsaken blir mjuk töms vätskan av.
En något avsvalnad rotfrukt slås och förvandlas till potatismos (du kan använda en mixer), krydda med olja och gurkmeja.
För söt gröt, tillsätt socker efter smak.
Osötad gröt kan användas som tillbehör eller som en fristående rätt.

Rova och risgrynsgröt

Om du använder söta varianter av kålrot, rekommenderar kulinariska experter att förbereda en original risgröt som kommer att tilltala både barn och vuxna.

Vad du behöver:

kålrot - 350 g;
risgryn - 120 g;
mjölk - 350 ml;
Smör;
socker.

Hur man lagar mat:

Du kan också laga en sådan gröt i vatten med tillsats av vegetabilisk olja, då kan receptet användas under fasta.

Rova bakad i ugnen

Recept på kålrot är läckra och enkla, särskilt när de bakas i ugnen. Denna matlagningsmetod bevarar grönsakens fördelaktiga egenskaper, impregnerar den med aromer av andra ingredienser, vilket skapar en enda smakkomposition för maträtten.

Rovagratäng

En icke-klassisk grönsak - kålrot - hjälper till att diversifiera det klassiska gratängreceptet. Rätten kommer att bli läcker och tillfredsställande. Den kan serveras till lunch eller middag.

Produkter:

huvudgrönsak - 2 st.;
vitt bröd - 4 skivor;
1 liten lök;
ost - 120 g;
solrosolja - för att smörja formen;
kryddor efter smak.

Recept:

Kockens råd: för varje lager du kan använda olika sorter ost, vilket ger en kryddig smak till rätten.

Kålrot med vitlök

Täck formen med papper, lägg ut de hackade rovorna, salta och peppra den. Krydda med olja och vitlök, krydda med timjankvistar (10 st.). Grädda i 200 C tills grönsaken är mjuk och gyllenbrun.

Svampkrukor

Rova recept är läckra och enkla, de som håller sig till rätt näring, eftersom kålrot är en lågkaloriprodukt. Ingredienserna som kombineras med denna grönsak ger krydda till rätterna.

För originalkrukor behöver du:

kålrot - 0,5 kg;
morötter - 150 g;
zucchini - 150 g;
svamp - 250 g;
mjölk - 300 ml;
gröna lökar- stråle;
grönsaker efter smak;
solrosolja;
kryddor efter smak.

Förberedelse:

Förberedda kålrot och morötter skärs i tärningar, hälls med kokande vatten, salt och låt sjuda i 5 minuter, sedan töms vätskan.
Zucchini skalas, hackas i tärningar.
Den vita delen av löken fräs i olja, svamp tillsätts, steks i ytterligare 10 minuter, kryddas med salt och peppar.
Grönsaker och svampar placeras i krukor, varm mjölk tillsätts (med en hastighet av 100 ml per kruka) och 0,5 msk. l. solrosolja.
Grönsaker gräddas i 200 C i 30 minuter.
Innan servering, krydda med den gröna delen av löken och eventuellt annat grönt efter smak.

Med fläsk

Rova passar bra till kött, som fläsk. I det här fallet kommer rätten inte att visa sig vara för hög i kalorier om du väljer bitar med låg fetthalt.

Recept:

Fläsk (0,5 kg) tvättas, skärs i strimlor, saltas, peppar och steks lite med finhackad lök.
Förberedda kålrot och morötter (1 st.) Gnids på ett rivjärn med ett stort blad. Kål (200 g) hackas fint.
Lägg de stekta bitarna i en ugnsform, täck dem med kål, kålrot och morötter ovanpå. Grädda i 180 C i 40 minuter.
Innan servering, smaksätt med vitlök och dina favoritörter.

Fylld kålrot

Rova passar bra till många andra livsmedel, så det rekommenderas ofta att stoppa i den. Du kan fylla den med kött, grönsaker eller frukt.

Produkt	Kvantitet
Huvudsaklig rotfrukt	6 st.
Svampar	300 g
Lök	1 ST.
Kokt ägg	1 ST.
Smör	50 g
Grönska	10 g
Kryddor	Smak

Beredning av kålrot... Den skalade rotfrukten kokas hel tills den är mjuk. Kyl, skär av toppen och ta försiktigt bort kärnan.

Förbereda fyllningen... Svamp är finhackad, stekt med lök. Blanda med hackade ägg och örter.

Fyllning... Rovorna är fyllda med den förberedda fyllningen, stängd med den avskurna toppen. Lägg i en plåt, tillsätt 1–2 cm vatten och ställ in i ugnen för gräddning (180 C, 10–15 minuter).

Sallader

Rova äts också rå, den kompletterar idealiskt grönsakssallader, vars recept är enkla att utföra och inte kräver mycket kostnader, ger dem en lite syrlig, men samtidigt mild smak, lägger till saftighet. En kall aptitretare med denna rotfrukt är perfekt för en familjemiddag och till ett festligt bord.

Med morötter

Morötter, kålrot och rädisor är idealiska allierade: de är bra för vardagssallad till middag, hjälper till att hålla figuren i form och är hälsosam mat.

Exekveringsalgoritm:

Skalade morötter, kålrot och rädisor (1 st. vardera) gnids på ett grovt rivjärn.
Hacka 2-3 vitlöksklyftor.
Sallad är saltad, peppar, kryddad med paprika och andra kryddor efter smak, balsamvinäger (1 tsk), majonnäs eller solrosolja.

Om morötter eller rädisor inte är tillgängliga, kan salladen förberedas utan någon av dessa ingredienser, detta kommer inte att förstöra smaken. Eller så kan du lägga till 1 grönt äpple, vilket ger krydda till rätten, gör den mer mör.

Med avokadofyllning

Detta recept kännetecknas av det faktum att rötterna är kryddade med en exotisk dressing gjord med tillsats av avokado.

Rova recept är mycket praktiska, och viktigast av allt, användbara. Ett annat plus är att kålrot säljs till ett överkomligt pris till alla människor.

Salladsprodukter:

huvudgrönsak - 150 g;
purjolök - 1-2 st.;
rädisa - 50 g;
rödbetor - 30 g;
spenat och basilika 30 g vardera

För tankning:

avokado - 1 st;
vitlök - 2 kryddnejlika;
citron - juice och skal;
vinäger - 1 msk. l.;
vegetabilisk olja - 0,5 msk.;
kryddor efter smak.

Gör först såsen: i en mixer blanda avokado, vitlöksklyftor, citronsaft och skal, kryddor. Sedan hälls försiktigt vinäger och olja. Rör tills det är slätt.

Förberedelse av sallad: grönsaker och spenat hackas i strimlor, blandas i en salladsskål, hälls med avokadodressing och dekoreras med basilikablad.

Med kinakål och ägg

Vitaminsallad är mycket användbar under höstsäsongen; det kommer inte att vara svårt att förbereda den om det finns kålrot och kinakål i huset.

Komponenter:

Recept:

Förberedda kålrot skärs i remsor eller hackas med ett speciellt rivjärn för koreanska morötter, lägg i en lämplig skål.
Resten av grönsakerna finhackas, smaksätts med kryddor och överförs till den rivna rotfrukten. Blanda väl och låt brygga. Den resulterande vätskan dräneras.
Mal ägget och lägg det ovanpå grönsakerna.
Blanda gräddfil, smör, citronsaft och krydda allt med den resulterande såsen.

Före servering dekoreras förrätten med hackade färska örter eller kvistar av dill och persilja.

Med gurka

Att göra recept från kålrot, läckra och enkla, är särskilt användbart under den kalla årstiden, när kroppen behöver en laddning av vitaminer. En frostig vinterdag kommer en ljus och aromatisk sallad med gurkor och färska örter att muntra upp dig. En liten kålrot skalas och gnids på ett grovt rivjärn eller hackas i strimlor.

En gurka är lagom hackad. Finhackat grönt tillsätts. Salta och peppra efter smak. Du kan fylla mellanmålet med gräddfil eller smör. vegetabiliskt ursprung.

Med bär

Rova är en produkt från det slaviska köket, så den är kompatibel med vilda bär och äkta honung.

Produkt	Handling
Rova (2-3 st.)	Skölj, skala, skär i strimlor eller riv med ett stort blad
Bär (tranbär, röda vinbär - 0,5 msk.), Kan frysas	Krossa med valfri anordning så att de ger juice
Kombinera rotfrukten och bären, blanda
Honung och socker (efter smak)	Häll över respektive strö över söta livsmedel

Före servering garneras salladen med hela bär. För ljusstyrka kan du även lägga till några finhackade morötter.

Rova i en multikokare

Multikokaren behåller matens välgörande egenskaper, så den är idealisk för tillagning av kålrot. Rätterna kommer att visa sig vara möra, saftiga och välsmakande. Dessutom sparar multikokaren tid genom att du kan laga dina favoritrecept snabbare.

Med potatis

Potatis i kombination med en kålrot är ett utmärkt tillbehör till vilken kötträtt som helst.

Vad ska man köpa:

kålrot - 3 st.;
potatis - 2 st.;
solrosolja - 2 msk. l.;
salt peppar.

Hur man lagar mat:

Fylld med köttfärs

Det är lätt att tillaga fyllda kålrot i en tecknad serie. Fyllningen kan vara svamp eller hackad peritoneum. Det här receptet använder klassisk köttfärs.

Produkt	Kvantitet
Rotfrukt (medelstor)	10 stycken.
Klassisk köttfärs	300 g
Ris (färdigt)	100 g
Lök	1 ST.
Vitlök	2 tänder
Hemlagad ketchup / utspädd tomatpuré	1 msk.
Solrosolja	1 msk.
Grönska	Stråle
Salt, peppar, kryddor	Smak

Grönsaksgryta

Diet, magert, men inte mindre välsmakande, du får en grönsaksgryta med tillsats av kålrot.

Komponenter:

kålrot - 1 st.;
potatis - 2 st.;
morötter - 3 st.;
1 lök;
vitkål - 0,5 kålhuvuden;
konserverade gröna ärtor - 0,5 burkar;
kryddor efter smak.

Recept:

Grytan kan bli ännu mer mättande om du lägger till kött i receptet:

Köttet hackat i bitar steks lätt i läget "Fry" (15 minuter). Överför från skålen.
Lägg grönsaker i lager: potatis, kålrot, morötter, lök. Krydda med kryddor och olja.
De satte stekta köttbitar och igen grönsaker: kålrot, morötter, lök, potatis, kryddor.
Häll i grönsaksbuljong, välj programmet "Stew" (1 timme).

Ångad kålrot

Recept på kålrot är läckra och enkla, och våra förfäder visste om det. När allt kommer omkring ansågs receptet för matlagning av ångade rovor vara den mest favorit, eftersom grönsaken placerades i en redan kyld ugn, där den försvann i flera timmar. Efter var kålrot söt, mör och smältande i munnen. V modern värld sådana rovor kan tillagas i ugnen eller i en multicooker.

I ugnen

Att ånga en rotfrukt i ugnen är väldigt enkelt. För att göra detta, välj en färsk elastisk kålrot av en söt sort, storleken spelar ingen roll: en stor grönsak skärs i mindre bitar och små rötter tillagas som helhet. Den skalade och tvättade grönsaken läggs i en lergodsform eller i en bakpåse, tillsätt 1-2 msk. l. vatten. Ånga i en förvärmd ugn till 130–160 C i minst 1–1,5 timme.

Den färdiga rotfrukten är smaksatt med olja och kryddor, serverad som tillbehör eller huvudrätt.

I en multicooker

För att ånga kålrot i en multicooker måste du lägga rena rotfrukter i en skål, tillsätt vatten och koka i 40 minuter i "Stew" -läget. Sedan töms vattnet, skålen kryddas med olja, kryddor och omedelbart till bordet. Kulinariska experter rekommenderar att man gör en delikat puré av en sådan kålrot: tillsätt mjölk, smör, smör, salt, krossa allt med en kross eller slå med en mixer.

Rovor kan användas för att göra olika läckra och nyttiga måltider, och de angivna recepten hjälper till att diversifiera den vanliga hemmenyn.

Artikelformatering: Anna Vinnitskaya

Rova video

Fördelaktiga egenskaper kålrot: