Paprika med ost och vitlök. Paprika fyllda med ost och vitlök

Om du snabbt vill förbereda en vacker och originell kall aptitretare, är receptet på sallads paprika fyllda med ostblandning precis vad du behöver. Denna rätt kräver ingen värmebehandling eller omfattande kulinarisk erfarenhet, den kan tillagas även utanför ett utrustat kök, till exempel i en studenthem. Förrätten blir så vacker och aptitretande att den är den första som sprids. Allt detta gör paprika fylld med ost till en idealisk rätt för en högtidsfest eller en rolig fest.

Ingredienser:

(4-6 portioner)

500 gr. (3 st.) sallad paprika
200 gr. keso
200 gr. färskost
150-200 gr. hård ost
3 vitlöksklyftor
4 saker. valnötter(frivillig)
dill eller torr blandning av provensalska örter

Vi börjar förbereda denna aptitretare genom att förbereda paprikorna själva. Om möjligt är det bättre att använda färgad sallads paprika (även kallad paprika), då kommer den färdiga maträtten att se otroligt vacker och festlig ut.
Tvätta paprikan noggrant och torka sedan torr med en handduk. Vi behöver inte överflödigt fukt här, annars kommer det att lösa upp fyllningen.
Ta sedan bort kärnorna med frön. För att göra detta, använd en vass kniv för att försiktigt skära av toppen av varje paprika så att du får en öppen kopp. Vi slänger inte den avskurna övre delen, vi kommer att behöva den till fyllningen.

Låt oss nu förbereda ostfyllningen, som vi ska använda för att fylla sallads paprikan med. Ta en liten kastrull eller skål och lägg alla ingredienser i den. Låt oss titta på fyllningsingredienserna mer detaljerat:
Keso kan antingen köpas i butik eller på marknaden, huvudsaken är att den inte i något fall är sur eller för blöt.
Gräddost kan vara vilken sort som helst, inklusive saltad eller örtad. Den mest kända är förstås Philadelphiaosten.

Hård ost måste användas med en karakteristisk intensiv smak, till exempel "Gouda", "Maasdam", "Cheddar" eller en liknande rysk analog. Detta kommer att ge extra smak till våra fyllda paprika. Riv en bit hårdost på ett medium rivjärn. Förpackad riven ost, som säljs i påsar, passar också.
Finhacka toppen av paprikorna som är kvar när du skär dem och tillsätt dem i ostblandningen.

Skala vitlöken, hacka den fint eller krossa den i en vitlökspress. För den som älskar smaken av vitlök kan antalet kryddnejlika ökas till 4-5 stycken.
Mal valnötskärnorna till en storlek som är något större än ett tändstickshuvud.
Tvätta tre eller fyra kvistar dill, torka dem väl och hacka dem sedan mycket fint. Istället för färsk dill kan du använda torkad provensalsk örtkrydda. När de tillsätts till ostblandningen blir de blöta, mjuka och ersätter helt färska örter.

Blanda alla fyllningsingredienser noggrant tills en homogen massa bildas. Fyllningen är tänkt att vara salt, så om det blir lite intetsägande, tillsätt salt. Själva massan ska vara ganska tät, om inte hård, och ska hålla sin form väl. Om det är ganska mycket vätska i kesoen, tillsätt lite mer riven hårdost för att tjockna fyllningen.
Låt oss nu fortsätta direkt med att fylla salladspaprikarna med ost. Det gör vi med en vanlig matsked. Vi fyller paprikan mycket tätt, så att inte ens den minsta håligheten förblir inuti.

Lägg paprikorna fyllda med ost och vitlök i kylen i 2-4 timmar. I kylen kommer ostmassan att svalna och bli tätare, vilket gör de fyllda paprikorna lättare att skära i skivor.

Skär varje paprika i cirka en centimeter tjocka skivor med en vass kniv. Vi lägger dem vackert på ett fat eller tallrik och serverar dem till bordet. Det är allt, du kan ta emot gäster.

Hur lagar man fylld paprika med ost och vitlök? En välsmakande, kryddig och vacker paprika förrätt kommer att vara ett bra komplement till ditt semesterbord.

Tillagningstid- 10-15 minuter.
Kaloriinnehåll per 100 g- 330 kcal.

Förmodligen vet alla hur man lagar mat. Denna enkla, smakrika och mycket kryddiga rätt med mycket vitlök skulle inte bara lagas av de lata. Det tar lite tid att förbereda, men det blir väldigt gott och passar till nästan alla rätter.

Det enda negativa är att denna sallad är för enkel och vanlig. Det verkar som festligt bord Jag skulle vilja servera den, men samtidigt är den för enkel och tråkig. Försök lösa detta problem med färsk paprika.

Om du ändrar rätten något och fyller den med paprika kan du få en mycket smakrik, pikant och viktigast av allt vackert mellanmål. Du kan också servera den på julbordet. Samtidigt blir rätten inte svårare att tillaga.

För att förbereda paprika med ost behöver du:

3-4 paprika.
50 g hårdost.
1 liten smältost.
Ett gäng dill.
Ett vitlökshuvud.
En matsked gräddfil.
En matsked majonnäs.

Det är bättre att ta flerfärgade paprika. Då kommer rätten att se mer aptitlig ut.

Skölj paprikan. Ta bort stjälken och rensa ur fröna inuti.

Riv osten. Det är bättre att förkyla den smälta i kylen, då blir den lättare att riva.

Tillsätt finhackad dill.

Passera vitlöken genom en vitlökspress. Lägg till massan. Smaksätt med gräddfil och majonnäs. Du kan behöva mindre tankning. Massan ska inte vara för gles.

Om så önskas kan du ta bort gräddfilen, i vilket fall blir rätten mer näringsrik och mättande. Vispa. Om du inte har tillräckligt med salt, tillsätt lite salt. Men som regel räcker saltet i majonnäs och ost för denna maträtt.

Fyll paprikorna med den resulterande massan. Ställ in i kylen en halvtimme så att blandningen stelnar något och gör dem lättare att skära.

Skär sedan i tunna skivor och servera.

Steg 1: förbered ingredienserna.

Denna aptitretare säljer slut med en smäll i början, men först måste du förbereda alla ingredienser, lägga dem på bänkskivan och komma igång. Skär bort stjälkarna från paprikan med en vass kökskniv, ta bort dem från fröna och skölj dem tillsammans med en massa dill under strömmar av kallt rinnande vatten. Sedan torkar vi dem med hushållspapper, lägger grönsakerna åt sidan en stund och lägger grönsakerna på en skärbräda och hackar dem fint. Efter detta skriver vi ut paketen med två sorters ostar och går vidare till nästa steg.

Steg 2: förbered ostfyllningen.

Lägg den hackade dillen i en djup skål och hacka den smälta dillen på ett fint eller medelstort rivjärn, samt hård ost. Krydda dessa produkter med varm röd paprika, paprika, salt, majonnäs och blanda allt med en matsked tills det är slätt - fyllningen är klar!

Steg 3: Fyll paprikan.

Ta nu en tesked och fyll paprikan med ostblandningen, komprimera den väldigt tätt så att inte en droppe luft blir kvar i de röda skönheterna. Sedan slår vi in det nästan färdiga mellanmålet i en plastpåse, film eller matfolie av aluminium och går vidare.

Steg 4: Ta med paprikorna fyllda med ost tills de är helt genomstekta.

Lägg de förpackade pepparkornen kyl i minst 2 timmar och upp till 6 timmar och ge dem möjlighet att brygga. Efter denna tid kommer fyllningen att tjockna och rätten kan serveras. Lägg de fyllda grönsakerna från kylen på en skärbräda och ta bort omslaget. Skär sedan varje pepparkorn i tjocka ringar med en mycket vass kökskniv från 1 till 1,5 centimeter, fördela dem på ett stort platt fat, dekorera dem om så önskas och bjud sedan in gästerna att smaka på ett enkelt men mycket välsmakande kulinariskt mästerverk.

Steg 5: Servera paprikorna fyllda med ost.

Paprika fyllda med ost serveras kyld, förskuren i ringar upp till en och en halv centimeter tjocka, som förrätt innan huvudrätten. Om så önskas, innan servering, dekoreras denna delikatess med färsk dill, persilja, koriander, basilika eller svarta oliver. Njut och njut av denna välsmakande och definitivt utsökta mat!
Smaklig måltid!

Om du vill kan du använda vanlig sallad med grön paprika; naturligtvis kommer maträtten inte att vara lika doftande och söt, men den kommer också att bli väldigt god;

Gillar du inte röd het paprika? Om ja, byt ut den mot svart, den är mindre skarp, eller ta den väldoftande, den är i allmänhet nästan intetsägande, även om den när det gäller arom slår alla andra med nästan 100 %;

För att förbereda detta mellanmål kan du använda vilken hård ost som helst, men bearbetad ost bör vara av medeldensitet, såsom Druzhba-ost;

Mycket ofta kompletteras fyllningen med en hårdkokt och finhackad kycklingägg, en liten mängd oliver, såväl som svarta oliver;

Ibland tillsätts ett par kvistar dill och koriander till persiljan, eller så använder de inte grönt alls, utan istället pressas ett par vitlöksklyftor genom en press.

Paprika fyllda med ost: en kall aptitretare som är klar på bara 20 minuter. Unna dig en vacker och god maträtt!

Ingredienser:

Söt paprika - 2 st.
Morötter - 0,5 st.
Smörjd ost - 1 st. 80 g
Hård ost - 100 g
Vitlök - 3 kryddnejlika
Dill - 4 kvistar
Majonnäs - 3 matskedar

Mängden produkter är avsedd för 4 portioner.

Läs också:

Steg-för-steg förberedelse av mellanmål:

För denna aptitretare är det bättre att ta en liten söt paprika och en något långsträckt form. Ta bort stjälken på paprikan och ta bort fröna. Tvätta och torka med en pappershandduk. Det finns inget behov av att ta bort de inre skiljeväggarna, de kommer att stödja fyllningen.
Till fyllningen behöver du en liten morot eller en halv medium. Vi rengör den, tvättar den och river den på ett fint rivjärn. Morötter ger variation till fyllningen, dessutom är de hälsosamma och passar bra till ost och vitlök.
Riv hård ost på ett medelstort rivjärn.
För att fyllningen ska smaka ännu krämigare, tillsätt smältost till den, som vi också river på ett medium rivjärn.
Skala och hacka tre vitlöksklyftor med ett fint rivjärn eller vitlökspress. Fyllningen är medium kryddig. Du kan lägga till eller omvänt minska mängden vitlök efter smak.
Skölj ner färsk dill kallt vatten, ta bort de sega stjälkarna och hacka fint med en kniv.
Vi samlar alla ingredienser till fyllningen i en kopp. Tillsätt majonnäs. För att göra rätten mindre kaloririk och mer hälsosam kan majonnäs ersättas med gräddfil.
Blanda allt väl. Fyllningen ska inte smulas sönder, annars fastnar den inte på förrätten. Vi smakar av fyllningen för salt. Vanligtvis finns det ingen anledning att tillsätta salt - ost och majonnäs innehåller redan mycket salt. Kryddar du fyllningen med gräddfil kan du tillsätta lite salt och svart kryddpeppar för att göra smaken lite ljusare.
Fyll paprikan med fyllningen, den ska vara tätt packad för att inte smula sönder.
Skär paprikan med en vass kniv i flera bitar, ca 0,7-1 cm höga, Om förrätten är för tunn kommer fyllningen att falla av. Om paprikan är stor så kan du skära den på längden hellre än på tvären, du får båtar med fyllning.