Farmakoterapötik grup. Terletici.

Bitkinin tanımı

metin_alanları

metin_alanları

ok_upward

Pirinç. 11.10. Ahududu - Rubus idaeus L.

ahududu meyve- fructus rubi idaei
- rubus idaeus l.
Sem. gülgiller- gülgiller.

Kök filizli dikenli çalı bienal hava çekimleri ile 0,5-1,8 m yüksekliğinde.
kaçışlar ilk yıl çorak, kıvrık dikenli, mavimsi çiçekli yeşil, ikinci yıl - meyve veren, odunsu, sarımsı, sadece yan yeşil dallarda dikenli.
Yapraklar alternatif, eşleşmemiş pinnat, kenar boyunca 3-5 (7) oval, tırtıklı yaprakçıklar, altta tüylenmeden beyazımsı-kabamsı.
Çiçekler aksiller az çiçekli salkımlarda panikülat çiçeklenme içinde toplanır. Sepals bükülmüş, gri-yeşil, korol beyaz, organlarındaki ve pistiller çok sayıda, dışbükey bir kap üzerinde yer almaktadır.
fetüs- çapı 2 cm'ye kadar olan kızıl-kırmızı küresel-konik bir çoklu ilaç, olgunlaşmadan sonra konik beyaz bir meyve yatağından kolayca ayrılan çok sayıda (30-60) druptan oluşur (Şekil 11.10).
çiçek açar haziran - temmuz aylarında meyveler temmuz - ağustos aylarında olgunlaşır.

ahududu bileşimi

metin_alanları

metin_alanları

ok_upward

Ahududu kimyasal bileşimi

• %7,5'e kadar şeker,
• %2'ye kadar organik asitler (malik, sitrik, salisilik, tartarik, sorbik),
• pektin maddeleri %0,45-0,73,
• %0,45 mg'a kadar askorbik asit,
• B 2, P, E vitaminleri,
• karotenoidler,
• antosiyaninler,
• flavonoidler,
• kateşinler,
• triterpenik asitler,
• benzaldehit,
• tanenler ve azotlu maddeler,
• steroller,
• mineral tuzlar;

• %15'e kadar yağlı yağ;
• konsantre manganez.

Ahududu özellikleri ve kullanımları

metin_alanları

metin_alanları

ok_upward

Ahududu farmakolojik özellikleri

Ahududu meyveleri var

• terletici eylem.

Zayıf organik asitlerin varlığı nedeniyle, meyveler katkıda bulunur.

• ürik asit tuzlarının vücuttan atılması,
• idrara çıkmayı teşvik etmek,
• sindirimi iyileştirin.

Meyvelerde bulunan salisilik asit, render

• antiseptik,
• ateş düşürücü,
• eşofman ve
• anti-inflamatuar etki.

Ahududu yaprakları aktif olarak incelenmektedir., onların hemostatik özelliği kurulmuştur.

Ahududu yaprağı ekstresi vardır

• deney hayvanları üzerinde hormon benzeri etki.

Ahududu uygulaması

Ahududu meyveleri kullanılır infüzyon şeklinde

• eşofman ve
• ateş düşürücü ilaç

soğuk algınlığı için bağımsız olarak ve eşofmanların bir parçası olarak.

Ahududu suyu vardır

• idrar söktürücü ve
• balgam söktürücü eylem.

Taze meyve şurubu ilaçların tadını iyileştirmek için kullanılır.

• vitamini ve
• diyet ürünü

• anemi,
• ateroskleroz,
• hipertansiyon,
• egzama,
• iştahı ve sindirimi iyileştirmek için.

Ahududu yapraklarının infüzyonu kullanılan kocakarı ilacı nasıl

• büzücü,
• anti-inflamatuar ve
• balgam söktürücü

hastalıklarla

• üst solunum yolları,
• öksürük
• ateş
• ishal,
• gastrointestinal sistem hastalıkları,
• ve ayrıca hemostatik bir ajan olarak.

Yayma

metin_alanları

metin_alanları

ok_upward

Yayma. Ana alanı Rusya'nın Avrupa kısmının ve Batı Sibirya'nın orman ve orman-bozkır bölgelerinde bulunan yırtık bir alana sahiptir.

Doğal ortam. Orman bölgesinde zengin, nemli toprakları tercih eder. Orman kenarları boyunca, açıklıklarda, yanmış alanlarda, orman perdelerinde, nehir kıyılarında, dağ geçitlerinde, aydınlatılmış ormanlarda yetişir. Bir gıda ve tıbbi bitki olarak yaygın olarak yetiştirilmektedir.

Hammaddelerin temini ve depolanması

metin_alanları

metin_alanları

ok_upward

Boşluk. Meyveler sadece kuru havalarda, tamamen olgun, sapsız ve konik beyaz meyvelerde hasat edilir. Küçük sığ sepetlere veya emaye kovalara katlanırlar, yaprak veya dallarla kaydırılırlar ve mümkün olan en kısa sürede kurutma alanına teslim edilirler. Toplanan meyveler yapraklardan, dallardan, ayrıca olgunlaşmamış, olgunlaşmamış, buruşuk ve bozulmuş meyvelerden temizlenir.

Güvenlik önlemleri. Ahududu, rizomların yanı sıra tohum tarafından aktif olarak yayılır. Bitki 3-4 yıl sonra bol meyve verir. Hammadde toplarken, özellikle yıllık sürgünler olmak üzere çalıları ezmemeli ve kırmamalısınız. Doğal koşullar da dahil olmak üzere bitkinin aktif olarak kültüre sokulması tavsiye edilir.

Kurutma.Ön kurutmadan sonra, hammadde, sıcaklıkta kademeli bir artışla (30-50-60 ºС) kurutucularda kurutulur, ince bir tabaka halinde bir bez veya kağıt üzerine yayılır ve dikkatlice ters çevrilir. Kuru meyveler dokunulduğunda serttir.

Standardizasyon. GOST 3525-75.

Depolamak. Kuru, iyi havalandırılan bir alanda, haşerelerden koruyarak, torbalarda gevşekçe paketlenmiş olarak saklayın. Raf ömrü 2 yıl.

Hammaddelerin dış işaretleri

metin_alanları

metin_alanları

ok_upward

Meyve- 30-60 druptan oluşan, yuvarlak koni şeklinde, yaklaşık 1 cm çapında polidruplar.
Renk dışı grimsi pembe.
hamur pembe, koyu sarı çukurlar.
Koku hoş, karakteristik. Tatmak Ekşi tatlı.

Bahçe ahududu, besleyici ve faydalı, tıbbi özellikleri ile bilinir ve büyük talep görmektedir. Yüzyıllar önce, gargara yapmak, mideyi ısıtmak ve birçok soğuk algınlığını tedavi etmek için yaygın olarak kullanılıyordu. Taze tüketimin yanı sıra kurutulur, reçel, reçel, meyve suyu, hatmi, jöle ve meyvelerden diğer ürünler hazırlanır.

ahududu faydaları

Meyvelerinde, bahçe ahududu ortalama olarak 100 g çilek başına 30 mg C vitamini, 0.17-0.19 mg folik asit, 0.1-0.6 mg karoten, 0.01-0.09 mg B1 vitamini, 0.05-0.09 mg içerir. B2 vitamini, 0,4-1 mg E vitamini, 0,6-0,8 mg PP ve 0,4-0,6 mg K vitamini. Çileklerdeki kuru madde %12.8 ila %18.8, şeker %10'a kadar değişir ve esas olarak temsil edilirler. monosakaritler tarafından - fruktoz ve glikoz. Ahudududa organik asitlerin %0.9-1.9'u (esas olarak küçük miktarlarda malik, sitrik, oksalik ve salisilik asitler), %0.6-0.9 pektin, %0.8 protein ve %4.8-5.1 lif bulunmuştur.

Mineral bileşiklerden ahududu, siyah frenk üzümünden 2-3 kat daha fazla olan 1200 μg demir, 200 μg çinko, 170 μg bakır ve 100 g çilek başına 210 μg manganez içerir.

• Hematojen eser elementlerin - demir, bakır ve folik asit - kombinasyonu, ahududuların anemi ve bozulmuş kan damarı geçirgenliği için faydalarını belirler.
• Ateroskleroz ve hipertansiyon için faydalıdır. Meyvelerdeki yüksek uçucu antibiyotik içeriği, Tıbbi özellikler soğuk algınlığı ile.
• Ahududu çiçekleri ve yaprakları kullanılır. Yaprakların sulu infüzyonu büzücü bir etkiye sahiptir, bu nedenle enterit, kolit ve cilt hastalıkları için kullanılır.

ahududu meyve

Bahçe ahududu, uzun çiçeklenme dönemi ve yağmurlu havalarda bile çiçeklerde kalabilen nektar bolluğu nedeniyle iyi bir bal bitkisi olarak bilinir. 1 hektar ahududu ekiminden çeşidine bağlı olarak 120 kg'a kadar bal alabilirsiniz.

• Ahududu diğer meyve mahsullerinden daha hızlıdır, ekimden sonraki 2. yılda zaten önemli bir hasat verebilirler ve 3-4. yılda tam bir hasat verir.
• Chernozem olmayan bölgenin kuzey batısındaki meyveler, Temmuz ortasında veya çiçeklenmeden bir ay sonra olgunlaşmaya başlar, koleksiyonları Ağustos sonunda sona erer. Meyvelerin büyük kısmı ilk 20-25 günde hasat edilir ve bu süre zarfında hava durumuna bağlı olarak 2-3 günde bir 8'e kadar hasat yapılır.
• Meyveler çok hassas bir üründür. Dikkatsizce kullanılırlarsa hızla bozulurlar, bu nedenle kuru havalarda hasat edilirler ve meyvelerle birlikte çıkarılırlar. Meyveler hemen kullanılırsa meyveden ayrılabilirler.

Bununla birlikte, ahududu avantajlarına ek olarak, bir takım ciddi dezavantajlara sahiptir. Viral olanlar da dahil olmak üzere zararlılardan ve hastalıklardan kolayca etkilenir. Uzun meyve verme süresi nedeniyle, endüstriyel ekimleri önemli ölçüde azaldı.

Meyve bitkilerinin diğer hastalıkları

Ahududuların önemli bir biyolojik özelliği sürgün büyümesinin uzamasıdır ...

Derin ekilebilir topraklarda ahududu yetiştiriciliği başarılı ...

Bu tür ahududu hastalıkları Rusya'da yaygındır ve en tehlikelileri ...

Ahududu ülkemizde en yaygın olan meyvedir. Soğuk algınlığı, akut solunum yolu enfeksiyonları ve bademcik iltihabı ile mücadelede çok etkilidir. İçerdiği salisilik asit sayesinde güçlü bir ateş düşürücü ve terletici etki gösterir.

Ahududuların düşük kalorili içeriği onları harika yapar diyet ürünü... Bu nedenle çoğu kilo verme programında sıklıkla kullanılır. Buna şeker eklemezseniz, ahudududan daha iyi olmak imkansızdır.

Ahududu taze veya kuru olarak yenebilir, süt veya krema ile yenebilir, onlardan reçel yapılabilir ve ayrıca smoothie, taze meyve suları, marmelat, jöle, marshmallow, reçel, jöle ve komposto yapılabilir. Genellikle tentürler, likörler, likörler, şaraplar ve kvas hazırlamak için kullanılırlar. Ancak yapraklardan ve genç sürgünlerden kaynatma, çay ve infüzyon içmek çok faydalıdır.

Ahududu kalori içeriği, besin değeri ve kimyasal bileşimi

Ahududu kalori içeriği 100 g çilek başına 46 kcal'dir. Bunlardan 4 kcal proteinler ve 5 kcal yağlar içindir. Ahudududaki 37 kalori karbonhidrat içerir. Bütün bu sayılar, onun figürünü zararsız kılacak kadar düşük.

100 gr çilek şunları içerir:

• Makrobesinler: 40 mg kalsiyum, 10 mg sodyum, 22 mg magnezyum, 224 mg potasyum, 37 mg fosfor, 21 mg klor, 16 mg kükürt.
• Eser elementler: 0,2 mg çinko, 1,2 mg demir, 170 μg bakır, 0,21 mg manganez, 3 μg flor, 15 μg molibden, 200 μg boron, 2 μg kobalt.
• Vitaminler: PP - 0,6 mg, beta-karoten - 0,2 mg, A (RE) - 33 μg, B1 (tiamin) - 0,02 mg, B2 (riboflavin) - 0,05 mg, B5 (pantotenik asit ) - 0,2 mg, B6 (piridoksin) ) - 0,07 mg, B9 (folik asit) - 6 μg, C - 25 mg, E (TE) - 0,6 mg, H (biyotin) - 1,9 μg , PP (niasin eşdeğeri) - 0,7 mg.
• Besin değeri: 0,8 gr protein, 0,5 gr yağ, 8,3 gr karbonhidrat, 1,5 gr organik asit, 3,7 gr diyet lifi, 84,7 gr su, 0,1 gr doymamış yağ asidi, 8 , 3 gr mono - ve disakkaritler, 0,5 gr kül, 0,1 gr doymuş yağ asitleri.

250 ml'lik bir bardakta (180 g) ahududu kalori içeriği 82,8 kcal ve 200 ml'de (145 g) 66.7 kcal'dir.

Meyvelerin kendileri organik asitler (malik, tartarik, asetik, formik) içerir. Ayrıca tanenler, pektinler, boyalar ve azotlu maddelerin yanı sıra glikoz, sakaroz, fruktoz bakımından da zengindirler. Tohumlar beta-sitosterol ve yağlı yağ içerir. Ve yapraklar organik asitler ve flavonoidler içerir.

Kilo kaybı için ahududu

Ahududuların düşük kalorili içeriği, kan şekerini yükseltmeye etkisinin minimum düzeyde olması ve içindeki yağları iyi yakan enzimler, bu lezzetli ve lezzetli meyvelerin yaygın olarak kullanılmasına katkıda bulunur. faydalı meyveler diyetetikte. İçinde bulunan lif, yararlı bağırsak mikroflorasını geri yükler, toksinleri ve toksinleri vücuttan temizler ve gastrointestinal sistemin aktivitesini normalleştirir.

Ahududu, kolleretik ve idrar söktürücü özellikleri nedeniyle fazla sıvıyı ve fazla tuzu giderir. Bu nedenle, bu meyvenin günlük düzensiz kullanımı bile, kademeli bir kilo kaybına ve vücudun genel olarak iyileşmesine neden olabilir.

Meyvelerde bulunan fitokitler küf, Staphylococcus aureus ve maya sporlarını öldürebilir. Diabetes mellituslu hastalar tarafından, tercihen çay, taze veya ondan komposto yapmak için kullanılabilir. Meyveler ısıl işlem sonucunda faydalı özelliklerini hiç kaybetmezler.

Pürin bazlarının yüksek içeriği nedeniyle, ahududu gut ve nefrit ile yenmemelidir. Böbrek hastalığı, gastrit, mide ülseri ve ürolitiyazisi olan kişiler tarafından kötüye kullanılmamalıdır. Alerjisi olanlar da bu meyveye dikkat etmelidir.

Bir diyet rasyon hazırlarken, şeker, bal, ekşi krema veya yoğurt ile tüketilirse ahududu kalori içeriğinin artacağı unutulmamalıdır. Bu nedenle, hiçbir katkı maddesi olmadan kendi başına yemek daha iyidir. Kilo kaybı döneminde şeker ve şekerlemelerin yerini alacak kadar tatlıdır.

Popüler Makaleler Daha fazla makale okuyun

02.12.2013

Hepimiz gün içinde bol bol yürüyüş yaparız. Hareketsiz bir yaşam tarzımız olsa bile, yine de yürüyoruz - sonuçta, n ...

608 167 65 Daha Fazla

10.10.2013

Adil seks için elli yıl, her saniye aşan bir tür kilometre taşıdır ...

448837 117 Daha Fazla

02.12.2013

Günümüzde koşmak, otuz yıl önce olduğu gibi artık çok fazla eleştiriye neden olmuyor. O zaman toplum...

Ahududu Avrupa'da yetiştirilmeye başlandı ve daha sonra her yere yayıldı. Dallı karmaşık bir köksap ve dik toprak dalları olan bir yarı çalıdır. İki yıla kadar dayanırlar ve daha sonra yenilerinin daha fazla meyve verebilmesi için bu sürgünlerin kesilmesi tavsiye edilir. Ahududu meyveleri genellikle kırmızı renktedir ancak bazen sarı hatta siyah renklerine rastlamak mümkündür. Bu dut, içindeki çeşitli asitler ve şekerlerin varlığından dolayı biraz spesifik bir tada sahiptir.

Ahududu faydalı özellikleri

Bildiğiniz gibi bu bitkinin meyveleri neredeyse %80 su, %8-9 karbonhidrat, hatta daha az protein ve yağdır. Bu bileşim nedeniyle, ahududu kalori içeriği düşüktür - yaklaşık 41 kcal, bu meyveyi hem vücut üzerindeki etkisi hem de beslenme açısından çok faydalı kılar.

Ahududu, karakterize eden birçok vitamin ve mineral içerir. ahududu faydalı özellikleri, ama aralarında özellikle salisilik, malik, formik ve tartarik meyvede organik asitlerin varlığını vurgulamak istiyorum. Çok sayıda soğuk algınlığı sırasında vücudumuz üzerinde bu kadar faydalı bir etkiye sahip olanlardan ilkidir. Salisilik asit, güçlü bir ateş düşürücü olarak bilinir, yani yüksek sıcaklıkları iyi düşürür, bu nedenle ahududu reçeli veya meyvelerin kaynaşması, terletici ve ateş düşürücü bir madde olarak uzun süredir kullanılmaktadır. Bu özellik aynı zamanda hipertansiyondan muzdarip insanlar için de harikadır, çünkü ter ile vücudumuz, kan basıncının düşmesini doğrudan etkileyen fazla tuzu uzaklaştırır.

Ahudududa yeterli miktarda bakır bulunduğundan, birçok uzman, hayatı sinirsel gerginlik ve sürekli stresle dolu olan insanlara bu meyveleri yemeyi önermektedir. Sonuçta, beyindeki belirli merkezlere etki eden bakır, ruh halini önemli ölçüde iyileştirerek zihinsel rahatlamaya katkıda bulunur.

Faydaları aşikar olan ahududu, terletici ve ateş düşürücü etkilerinin yanı sıra antitoksik ve hemostatik etkilere sahiptir. Ve hepsi, güçlü antioksidanlar olan ve aynı zamanda kan pıhtılaşma faktörlerinin üretiminde yer alan asetoin ve fitosterolün varlığı nedeniyle. Antik çağlardan beri, erkeklerde cinsel iktidarsızlık ve prostat adenomunun tedavisi için tarifler bize geldi. Bunun ne kadar doğru olduğu şu anda bilinmiyor, ancak birçoğu hem taze hem de reçel veya kaynatma şeklinde ahududu yerken rahatsız edici semptomlardan kurtuldu.

Ahududuların faydalı özellikleri, bu meyvenin doğal bir antibiyotik olan fitocidler açısından çok zengin olması gerçeğini içerir. Kok florası (Staphylococcus aureus) ve ayrıca birçok mantar hastalığı üzerinde zararlı etkileri vardır. Bazı homeopatik ilaçların, özellikle kremlerin, bu harika meyveden bir öz içermesi boşuna değildir.

Ahudududa bulunan tanenler ve pektin maddeleri ishal ile mükemmel bir iş çıkarır ve atık ürünleri kalın bağırsaktan uzaklaştırır. Ve doğal antioksidanlar olarak da adlandırılan B grubu vitaminleri, E vitamini ve A vitamini, katabolik reaksiyonlar sırasında oluşan serbest radikallerle hızla baş etmekle kalmaz, aynı zamanda cildinizi daha uzun süre genç tutar!

Ahududu faydalı özellikleri eklem ağrısı semptomlarını hafifletmek veya hafifletmek için de kullanılır. Bu dut, ateroskleroz için, yağ asitlerinin metabolizmasını normalleştirir ve şeker hastalığı(kan şekerini biraz düşürerek)!
Ahududu faydaları uzun bir süre sayılabilir, ancak bazı kontrendikasyonlar vardır, kırılması vücudunuzda onarılamaz hasara neden olabilir.

Ahududu kullanımından zarar

Ahududuların faydalı özellikleri çeşitli alanlarda kullanılmaktadır, ancak bu meyvenin sahip olduğu bazı incelikleri hatırlamakta fayda var. Ahududu kullanımı, akut ve kronik böbrek hastalığının yanı sıra guttan muzdarip insanlar için sınırlandırılmalı veya hatta diyetten çıkarılmalıdır. Diğerleri için ahududu sadece zararlı değil, aynı zamanda çok faydalıdır. Ahududuların kış ve ilkbahar için faydalı özelliklerini en azından kısmen korumak için korkmadan taze yiyin ve reçel ve reçel yapın.

Ahududu kimyasal bileşimi (100g çilek başına)

besin değeri

• Kalori içeriği 46 kcal.
• Protein 0.8 gr.
• Yağ 0,5 gr.
• Karbonhidratlar 8.3 gr.
• Diyet lifi 3,7 g
• Organik asitler 1.5 gr.
• Su 84.7 gr.
• Doymamış yağ asitleri 0.1g.
• Mono- ve disakkaritler 8.3 gr.
• Kül 0,5 gr.
• Doymuş yağ asitleri 0.1g.

Ahududu, aynı adı taşıyan yarı çalı bitkisinde yetişen küçük bir meyvedir. Dış görünüm, oval bir şekil ve ince bir cildin parlak rengi ile karakterizedir. Bu bitkinin çok sayıda çeşidinin varlığından dolayı rengi farklı olabilir (açık pembeden bordoya). Tatlı tadı, hoş aroması ve sağlık için çok sayıda faydalı madde içeren hamurun kimyasal bileşimi nedeniyle yemek pişirme ve halk hekimliğinde yaygın olarak kullanılmaktadır.

Çeşit

Çok uzun bir ekim nedeniyle, çok sayıda ahududu çeşitleri. Bunların en popülerleri Hint Leto, Balsam, Parlak, Parlak, Hussar, Sarı meyveli, Zhuravlik, Mütevazı ve Patricia'dır.

kalori içeriği

100 gr. ahududu yaklaşık 52 kcal içerir.

Birleştirmek

Ahududuların kimyasal bileşimi karbonhidratlar, diyet lifi, vitaminler (A, B4, B9, C, K, P), makro (kalsiyum, potasyum, magnezyum, fosfor) ve eser elementler (manganez, bakır) bakımından zengindir.

Nasıl kullanılır ve hazırlanır

Olgun meyveler taze tüketime uygundur. Bununla birlikte, çok kısa raf ömrü ve ısıl işlemden sonra bile faydalı özelliklerini koruma yeteneği nedeniyle ahududu, yemek pişirmede çok yaygın olarak kullanılmaktadır. Mükemmel reçel, şurup, patates püresi, komposto, jöle, meyve içecekleri ve jöleler yapar. Buna ek olarak, meyve özü, her türlü krema, tatlı, şekerleme ve unlu mamullere ve fermente süt ürünlerine mükemmel bir tat vermek için mükemmeldir.

Nasıl seçilir

Her şeyden önce, kuru olması gereken meyvelerin görünümüne dikkat etmeli ve ciltleri eşit renkte olmalıdır. Herhangi bir lekenin varlığı, meyvenin olgunlaşmadığını gösterir. Reçel için, olgunlaşmamış meyveleri seçmelisiniz, çünkü bunlar, nihai ürünün kalın bir kıvama sahip olacağı için yüksek pektin içeriği ile ayırt edilir.

Depolamak

Olgun ahududu oda sıcaklığında çok çabuk bozulur. Buzdolabına yerleştirerek daha uzun raf ömrü elde edilebilir. Ancak bu durumda dahi 2-3 günü geçmeyecektir. Daha uzun süre saklamak için ahududu dondurulmalı veya kurutulmalıdır.

Faydalı özellikler

Ahududu, içerdiği güçlü bir terletici ve ateş düşürücü madde olan salisilik asit nedeniyle soğuk algınlığına karşı mükemmel bir ilaç olarak kabul edilir. Yabani meyveler en etkilidir. Ayrıca ahududu antiinflamatuar, analjezik, antitoksik, hemostatik ve antiemetik etkilere sahiptir. B vitaminlerinin yüksek içeriği cildin durumu üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir. nerede faydalı özellikler sadece taze meyveler değil, aynı zamanda ısıl işlem görmüş meyveler de farklılık gösterir.

Kullanım kısıtlamaları

Bireysel bileşenlere bireysel hoşgörüsüzlük kimyasal bileşim... Ayrıca nefrit ve gut için ahududu tüketilmemelidir.