İyot tarihi
İyotun keşfi 1811 yılına kadar uzanır, element bir zamanlar sabun ve güherçile yapımında uzman olan Fransız Bernard Courtois tarafından keşfedilmiştir. Bir gün, deniz yosunu külüyle deney yaparken, bir kimyager külü buharlaştırmak için kullanılan bir bakır kazanın hızlı bir şekilde tahrip olduğunu fark etti. Kül buharları sülfürik asit ile karıştırıldığında, çökeldikten sonra koyu "benzin" renginin parlak kristallerine dönüşen doymuş mor renkli buharlar oluştu.
İki yıl sonra, Joseph Gay-Lussac ve Humphrey Davy ortaya çıkan maddeyi incelediler ve ona iyot adını verdiler (Yunanca iyotlardan, ioeides - menekşe, menekşe).
İyot - halojen, kimyasal olarak aktif metal olmayanları, periyodik kimyasal element tablosu D.I.'nin V periyodunun 17. grubunun bir elementini ifade eder. Mendeleev'in atom numarası 53, kabul edilen isim I (Iodum).
doğada olmak
İyot oldukça nadir bulunan bir elementtir, ancak garip bir şekilde doğada hemen hemen her yerde, herhangi bir canlı organizmada, deniz suyunda, toprakta, bitki ve hayvan kaynaklı ürünlerde bulunur. Geleneksel olarak en çok sayıda doğal iyot deniz yosunu tarafından sağlanır.
Fiziksel ve kimyasal özellikler
İyot, koyu mor veya siyah-gri renkli kristaller şeklinde, metalik bir parlaklığa ve belirli bir kokuya sahip katı bir maddedir. İyot buharları - mor, eser element ısıtıldığında oluşur ve soğuduğunda sıvılaşmadan kristallere dönüşürler. Sıvı iyot elde etmek için basınç altında ısıtılmalıdır.
Günlük iyot ihtiyacı
Tiroid bezinin normal çalışması için bir yetişkinin 150-200 mcg iyota ihtiyacı vardır, ergenlerin, hamile kadınların ve emziren annelerin vücuda günlük giren iyot miktarını günde 400 mcg'ye çıkarmaları gerekir.
Ana iyot kaynakları:
- :, balık, balık yağı,;
- : , ;
- , : , ve ;
- : , ;
- : , .
Pişirme sırasında ve uzun süreli depolama sırasında iyot miktarının yarısına kadar kaybolduğu unutulmamalıdır.
İyotun faydalı özellikleri ve vücut üzerindeki etkisi
İyot, beyin aktivitesinin uyarılmasını doğrudan etkileyen oksidatif süreçlerde aktif bir katılımcıdır. İnsan vücudundaki iyotun çoğu tiroid bezi ve plazmada yoğunlaşmıştır. İyot, dengesiz mikropları nötralize etmeye yardımcı olur, böylece sinirlilik ve stresi azaltır (kalorizatör). Ayrıca iyot, kan damarlarının duvarlarının esnekliğini artırma yeteneğine sahiptir.
İyot, fazla yağları yakarak, düzgün büyümeyi teşvik ederek, daha fazla enerji vererek, zihinsel uyanıklığı artırarak, saç, tırnak, cilt ve dişleri sağlıklı hale getirerek diyet yapmayı kolaylaştıracaktır.
İyot eksikliği belirtileri
İyot eksikliği genellikle doğal mikro besinlerin yetersiz olduğu bölgelerde görülür. İyot eksikliği belirtileri, artan yorgunluk ve genel halsizlik, sık baş ağrıları, kilo alımı, belirgin hafıza zayıflamasının yanı sıra görme ve işitme, konjonktivit, kuru mukoza ve cilt olarak adlandırılır. İyot eksikliği bozulmaya yol açar adet döngüsü kadınlarda ve cinsel dürtü ve erkek aktivitesinde azalma.
Aşırı iyot belirtileri
İyot fazlalığı, eksikliğinden daha az zararlı değildir. İyot toksik bir eser elementtir ve şiddetli mide ağrıları, kusma ve ishal ile karakterize olan zehirlenmeyi önlemek için onunla çalışırken son derece dikkatli olmanız gerekir. Suda aşırı iyot ile aşağıdaki belirtiler not edilir: alerjik döküntü ve rinit, keskin bir koku ile artan terleme, uykusuzluk, artan tükürük ve mukoza zarının şişmesi, titreme, çarpıntı. Vücutta artan miktarda iyot ile ilişkili en yaygın hastalık Graves hastalığıdır.
İyotun yaşamda kullanımı
İyot esas olarak tıpta, bir alkol çözeltisi şeklinde kullanılır - cildin dezenfeksiyonu, yaraların ve yaralanmaların erken iyileşmesi ve ayrıca bir anti-inflamatuar ajan olarak (bir iyot hücresi çürük bölgesinde veya sırasında çekilir). ısıtmak için öksürük). Soğuk algınlığı için seyreltilmiş iyot solüsyonu ile gargara yapın.
İyot, pil üretiminde ışık kaynakları için bir bileşen olarak adli bilimlerde (yardımıyla parmak izleri tespit edilir) uygulama bulmuştur.
Vücudun normal çalışması için, bir kişinin yiyeceklerden belirli elementlere ihtiyacı vardır. Özellikle diyetin vitaminler, makro besinler ve mikro besinler açısından zengin besinler içermesi gereklidir. İnsan sağlığı için en önemli unsurlardan biri, iyot... İyot olmadan pankreasın normal çalışması imkansızdır, temel vücut Sindirim ve kan şekeri seviyelerinin düzenlenmesinden sorumludur. Ayrıca iyot, merkezi sistemin işleyişinden sorumlu olan tiroid bezi için önemlidir. gergin sistem, yağların ve karbonhidratların asimilasyon sürecinin yanı sıra cilt ve saçın durumu için.
Tiroid bezi tarafından üretilen hormonlar, merkezi sinir sistemi hücrelerinin yanı sıra cilt ve saçın gelişiminde doğrudan rol oynar, bu nedenle hamile ve emzikli kadınlar maksimum dozda iyot almalıdır. Onlar için günlük doz günde yaklaşık 210 mcg'dir. Bir yetişkin için yeterli 150 mcg iyot.
İki yaşın altındaki çocukların en az 50 mcg iyot sağlaması gerekmektedir. İki ila altı yaş arasında bu doz iki katına çıkarılmalıdır. Okul çocuklarının günde yaklaşık 120 mcg iyodine ihtiyacı vardır.
İyotun çoğu bulunur Deniz ürünleri... Deniz elementinin sakinlerinin tuzlu sudan iyot biriktirebildikleri bilinmektedir. Özellikle, yalnızca 150 gram deniz yosunu veya yosun, bir yetişkinin ihtiyaç duyduğu günlük iyot dozunu sağlayabilir. Fukusta oldukça fazla miktarda iyot bulunur, ancak ülkemizde bu algleri mağazalarda bulmak oldukça zordur.
Morina karaciğeri iyot açısından oldukça zengindir. Bu ürünün sadece 100 gramı yaklaşık 350 mcg iyot içerir. Pisi balığı, halibut veya ringa balığı gibi çiğ deniz balıkları, 100 ila 200 mikrogram değerli eser mineral içerir. 100 gram kalamar, midye, istiridye ve karideste yaklaşık olarak aynı miktarda iyot bulunur.
İyotun, ısıl işlem sırasında buharlaşabilen oldukça kararsız bir bileşik olduğu unutulmamalıdır. Bu nedenle, kızartılmamış deniz ürünlerinin kullanılması tavsiye edilir: haşlanması veya kaynatılması önerilir.
100 gram ağırlık başına yaklaşık 11 μg iyot içeren peynir ve raf ürünleri diyetten çıkarılamaz. Patates, havuç, domates ve kuzukulağı yaklaşık 7 mcg iyot içerir.
Hurma, çilek, limon ve üzüm, 100 gram ağırlık başına 5 mikrogramdan fazla iyot içermez. Bu nedenle beslenme uzmanları, iyotla zenginleştirilmiş topraklarda yetişen meyve ve sebzelerin satın alınmasını önermektedir.
gibi değerli bir gıda ürününü unutmamalıyız. tavuk yumurtaları... Bir yumurta sadece vücut için değerli proteinler ve yağlar değil, aynı zamanda yaklaşık 12 μg iyot içerir.
Birçok kişi diyetlerindeki iyot eksikliğini özel iyotlu tuz tüketerek kapatmaya çalışır. Bu tuzun sadece iki gramı, bu değerli eser elementin günlük hacmini tamamen doldurmanıza izin verir. İyotlu tuz, geçen yüzyılın başında kretinizmle (ağır bir zeka geriliği türü) doğan çocukların sayısında önemli bir artışın olduğu Amerika'da icat edildi. Zeka geriliği olan çocuklar, toprağın ve dolayısıyla yiyeceklerin iyot bakımından zengin olmadığı yerlerde doğdu.
İyotlu tuzun ancak yemek pişirildikten sonra tuzlanırsa etkili olacağını unutmamak önemlidir. Aksi takdirde, ısıl işlem sırasında iyot kaçacaktır.
İyot eksikliği nasıl kendini gösterir?
Vücutta yetersiz iyot alımı aşağıdaki gibi kendini gösterir:
- kişi sinirlenir;
- migren gözlenir;
- konsantre olma yeteneğinin azalması;
- azalmış performans.
İyot eksikliği ve aşırı kilo
Tiroid bezi tarafından üretilen hormonlar, özellikle yağların ve karbonhidratların parçalanması ve depolanması gibi bir dizi metabolik süreçte yer alır. Diyette iyot eksikliği olması durumunda tiroid bezi çalışma şeklini değiştirir. Evrim sürecinde özel bir mekanizma gelişmiştir: Vücudun yiyecek eksikliği şeklinde bir tehlikeyle tehdit edilmesi durumunda, endokrin sistem rezervler oluşturmak için "çalışmaya" başlar. Sonuç olarak, genellikle obezitenin nedeni haline gelen yağ birikintileri oluşur. Aynı zamanda, büyüme hormonlarının üretimi azalır: vücuttaki tüm metabolik süreçler, zor dönemi "beklemek" için yavaşlar. Bu aynı zamanda sinir sisteminin çalışmasını da etkiler: bir kişi engellenir, hafızası bozulur ve konsantre olma yeteneği azalır.
Gerekli miktarda iyot vücuda uzun süre girmezse, aşağıdaki belirtiler görülür:
- tiroid bezinin boyutu artar (guatr gelişir);
- endokrin sistemin çalışması acı çekiyor;
- çocuklar hem fiziksel hem de entelektüel gelişimde gecikme yaşarlar;
- uyuşukluk, sürekli yorgunluk hissi, enerji eksikliği;
- sağır ve dilsiz;
- üreme sistemi ihlalleri: iktidarsızlık, kısırlık, fetal anormallikler, vb.
Kardiyovasküler ve solunum sistemi bozuklukları, diyette iyot eksikliği ile de ilişkilendirilebilir.
Hipokrat'ın ünlü ifadesi bilinmektedir: “ Kaşıkta ilaç, kapta zehir var". İyotun her insan için gerekli hayati bir element olmasına rağmen, fazlalığı vücutta ciddi rahatsızlıklara neden olabilir. Aşırı iyot alımı aşağıdaki sonuçlara yol açabilir:
- paranoya;
- alerjik reaksiyonlar;
- hiperaktivite;
- vücut ağırlığında azalma;
- güç ihlalleri.
İyot içeren ilaçlar almam gerekir mi?
Bir kişinin iyot alması gerekip gerekmediğine yalnızca bir doktor karar verebilir. Genellikle iyot içeren müstahzarların alınması tavsiye edilir:
- hamilelik planlaması sırasında;
- gebelik sırasında ve Emzirmeçocuk;
- anneleri iyot eksikliği olan yenidoğanlar;
- yoğun zihinsel stres sırasında (sınavlar sırasında veya önemli projeler üzerinde çalışırken).
İyot, vücudun normal işleyişi için gerekli olan en önemli unsurlardan biridir. Bununla birlikte, fazla iyotun eksikliğinden daha az tehlikeli olmadığını unutmamalıyız. Her insanın doğru beslenmesi önemlidir: vücuda normal çalışması için gerekli olan her şeyi yalnızca dengeli bir diyet sağlayacaktır. Bir kişinin iyot içeren ek müstahzar alımına ihtiyacı olup olmadığına yalnızca bir doktor karar verebilir.
Vücuttaki iyot - Video
İnsan vücudunda çinko
İnsan vücudundaki iyot seviyesi, tiroid bezinin durumunu etkiler.
Metabolizmayı düzenler ve hormonal sistemin durumundan sorumludur.
Normdan sapma durumunda, serebral aktivite bozulur ve bağışıklık sistemi arızalanır.
Endemik guatr geliştirme olasılığı artar.
- Mikro besinler açısından zengin gıdaların aşırı tüketimi;
- Tiroid bezi alanında bir tümörün gelişimi;
- Metabolik bozukluklar;
- Plummer sendromu;
- Endokrin hastalıkları;
referans: Fazlalığın varlığı şunları gösterebilir: iştah artışı, erken ağaran saçlar, aşırı terleme ve ani kilo kaybı.
Fazlalık hakkında daha fazla bilgi için,
eksiklik nedenleri
Vücuttaki eser element konsantrasyonunda bir azalma oldukça yaygın bir olgudur. Gelişiminin ana nedeni, yetersiz beslenme, çünkü ana iyot miktarı vücuda yiyecekle girer. Eksiklik nedenleri ayrıca şunlar olabilir:
- Kadınlarda yumurtalıkların çalışmasındaki sapmalar;
- Endemik guatr;
- Çocuklukta gelişimsel gecikme;
- Beyin aktivitesinin ihlal edildiği hastalıklar;
- Miksödem ödemi;
Vücutta yeterli iyot olup olmadığı nasıl anlaşılır?
Vücuttaki iyot eksikliği mümkün olduğunca erken teşhis edilmelidir, ancak iyot eksikliği nasıl belirlenir? Bir maddenin seviyesini kontrol etmek için bir endokrinologu ziyaret etmek yeterlidir. Sizi, vücutta yeterli iyot olup olmadığını ve normdan ne kadar saptığını öğrenebileceğiniz testler için gönderecektir. Bir mikro besin eksikliğini teşhis etmenin birkaç yolu vardır.
Semptomlara güvenmeniz şiddetle tavsiye edilir. Madde eksikliği ile aşağıdaki belirtiler ortaya çıkar::
- Tiroid bezinin hacminde bir artış;
- Düşük performans, ilgisizlik;
- hafıza bozukluğu;
- Aynı diyetle keskin kilo alımı;
- şişlik görünümü;
- Tırnak ve saç durumunun bozulması;
- Kalp bölgesinde ağrılı hisler;
- Nefes darlığı;
- Azalmış işitme;
Önemli: Sapmalar varsa hormon testi yaptırmalısınız. İyot eksikliği ile hormonal dengesizlik oluşur.
İyot konsantrasyonunu belirlemek için tıbbi yöntemler
Resmi tıp, vücuttaki bir maddenin seviyesini belirlemek için ev yöntemlerine karşı çıkıyor. Olası bir sapma şüphesi, ilgili semptomlara dayanmaktadır. Bunu görsel muayene ve tiroid bölgesinin palpasyonu takip eder. Bazı durumlarda ultrason gerekebilir. 
En eksiksiz bilgi, analizin teslimi ile verilir.... Malzeme aşağıdakiler olabilir:
- Tırnak örnekleri;
- Saç;
- İdrar;
- Evde teşhis yöntemleri
Diğer eser elementlerin eksikliğini belirlemenin aksine, iyot eksikliği teşhisi için sıklıkla kullanılır. evde vücutta iyot eksikliği testi... Yatmadan önce, iyot ile önkol üzerinde farklı genişliklerde üç çizgi - 2, 3 ve 6 cm - çizmek gerekir.Sabahları, sonuç aşağıdaki verilere göre analiz edilmelidir:
- Sorunların yokluğu, en ince bandın kaybolması ile gösterilir;
- İki küçük çizginin kaybolması, diyeti revize etmek için bir nedendir. Daha fazla deniz ürünleri dahil edilmelidir;
- İyot çizgilerinin tamamen kaybolması ilerleyici bir eksikliği gösterir;
Daha fazla ayrıntı için videoya bakın:
Başka bir yol daha basittir. Geceleri ayak yüzeyine bir iyot ağı uygulanmalıdır. Sonuç, uyandıktan hemen sonra sabah değerlendirilir. Sapma seviyesi, iyot ağının yoğunluğuna bağlı olacaktır. İdeal olarak, 24 saat boyunca yıpranmamalıdır.
Dikkatlice: Kalp bölgesine, mukus yüzeylerine ve tiroid bezi yasaklı.
Günlük tüketim oranları
Doğrudan yaşa ve vücut ağırlığına bağlıdır. Ortalama olarak, sağlıklı bir yetişkinin vücudu 12 ila 20 mg eser element içerir. Çok fazla ikamet bölgesine bağlıdır. Kıyı bölgelerinin sakinleri daha az iyot gerektirir. Her yaş kategorisi için belirli bir günlük madde alımı sağlanır.
Eksiklik nasıl tedavi edilir?
Eksiklik tedavisi, öngörülen dozaj rejimine göre iyot içeren ilaçların alınmasını içerir. Doktor tarafından bireysel olarak belirlenir. Hiçbir durumda uzmanların tavsiyelerini ihmal etmemelisiniz. En popüler ilaçlar şunları içerir: Iodomarin, Sodyum İyodür, Microiod ve Lugol solüsyonu.
Patolojinin gelişiminin erken bir aşamasında, diyete giriş yeterli olacaktır. Bunlar aşağıdakileri içerir:
- Karidesler;
- Deniz yosunu;
- Feijoa;
- Levrek;
- Pollock;
Diğer balık ve deniz ürünleri türleri de iyidir. Maddenin en iyi sindirilebilirliği süt ile sağlanır. Günde en az bir bardak içilmesi tavsiye edilir. Tedavi sırasında periyodik olarak bir analiz yapmak gerekir. aşırı doygunluğu önlemek için. Tedavi seyrinin süresi, hastalığın tezahürünün yoğunluğuna bağlıdır. 
Dikkat: İyot içeren ilaçların alınması planlama aşamasında olmalıdır.
Denizde tatil, iyot eksikliğini önlemek için etkili bir önleyici tedbirdir. Yılda en az bir kez denizin ziyaret edilmesi tavsiye edilir. Bu mümkün değilse, deniz tuzu ile banyo yapılması tavsiye edilir.
İyot insan vücudunda çok büyük bir rol oynar.
Şunlardan sorumludur:
- yağların parçalanması
- atardamar basıncı
- kalp hızı
- kan şekeri
- hücre bölünmesi
İyot eksikliği belirtileri
Bunlar şunları içerir: zihinsel ve fiziksel aktivitede azalma, saç dökülmesi, apora, ben ince tırnaklar, obezite, uyuşukluk, iştah artışı, sık soğuk algınlığı, artan terleme, uyku bozukluğu.
İyotun vücuttaki rolü
Endokrin sisteminin çalışmasını ve oradan gonadların ve hipofiz bezinin aktivitesini düzenler, vücuttaki tüm metabolik süreçleri etkiler.
İyot, vücutta gerekli hücrelerin oluşumuna katılması, böylece yabancı ve hasarlı hücreleri yok etmesi açısından önemlidir.
Ayrıca çocukların ve ergenlerin gelişimine katılır (protein sentezi, zihinsel aktiviteyi uyarır). iyot hamile kadınlarda fetüsün doğru gelişmesini sağlar.
Kısırlık, düşük libido, düşük, iktidarsızlık ve adet düzensizlikleri gibi korkunç hastalıklar iyot eksikliği ile ilişkilidir. Yağların parçalanmasını teşvik eder, yağların, proteinlerin ve karbonhidratların metabolizmasına katılır ve ayrıca vücudu enerji ile doyurur.
Kandaki yeterli iyot içeriği ile sinirlilik ve sinirlilik azalır. O oturdu cilt, tırnaklar, saç ve dişlerin durumunu iyileştirir.
İyot, kardiyovasküler sistemin bakımı ve düzenlenmesinde rol oynar. Belleği destekler, bilginin asimilasyonunu geliştirir.
İnsan vücudundaki kaç önemli işlev, görünüşte önemsiz iyot tarafından kapsanmaktadır.
Günlük gereksinim
- Bir yaşın altındaki çocuklar - 50 mcg
- 1 ila 6 yaş arası çocuklar - 90 mcg
- 7 yaşından itibaren - 12-120 mcg'ye kadar
- 16 ila 60 yaş arası - 150 mcg
- Hamile - 200 mcg
- 60 yaşın üzerindeki insanlar - 100 mcg
İyot içeren doğal ürünler
Deniz ürünleri, içlerindeki iyot içeriği çok yüksek olduğu için lider olarak kabul edilir. Örneğin, deniz yosunu 430 mcg içerir.
Ayrıca çok fazla iyot var deniz balığı (pisi balığı, uskumru, somon, ringa balığı),süt ürünleri (süt, süzme peynir, peynir), ceviz, sebzeler(domates, sarımsak, lahana, patates, havuç, pancar, turp), yumurta(yumurta sarısı)
Vücuttaki iyot seviyesi nasıl belirlenir?
Bu deneyi yatmadan önce yapıyoruz.
İyoda batırılmış bir pamuklu ped kullanarak ön kola üç çizgi çizin: ince ve yarı saydam,açıkça görülebilir, belirgin vekalın, koyu renk.
Sabah uyanınca sonuçları değerlendiriyoruz:
1 satır kaybolduysa ve diğer 2 satır soluklaştıysa, endişelenmenize gerek yok.
Sadece 3 satır kalırsa, belirgin bir iyot eksikliğiniz var demektir.
İyot içeren yiyeceklerle lezzetli tarif
İçindekiler: pancar (1 adet) sarımsak (1-2 diş) ceviz(2 adet) mayonez (arzuya göre)
Hazırlık
Pancarları pişirin, sarımsakları soyun ve cevizleri ince doğrayın. Ardından pancarları rendeleyin ve sarımsakları doğrayın. Her şeyi iyice karıştırıp kullanıyoruz.
İyot ilk olarak 1811'de deniz yosunu külünde keşfeden Fransız kimyager Bernard Courtois tarafından keşfedildi. 1815'ten beri Gay-Lussac, iyotu kimyasal bir element olarak görmeye başladı.
Normal koşullar altında, iyot, zayıf metalik parlaklığa ve belirli bir kokuya sahip, siyah-griden koyu mora kadar kristaller halinde katı bir kimyasal maddedir. İyotun modern bilimsel adı iyottur. Elementin adı 1950'lerde Uluslararası Genel ve Uygulamalı Kimya Birliği tarafından değiştirilmiştir. Jöğesinde olarak değiştirildi BENCE.
İyotun insan vücudundaki rolü
İnsan vücudundaki iyot, vücudumuzun normal olarak gelişemeyeceği çok önemli bir elementtir.
Sonuç olarak zihinsel ve fiziksel Geliştirme bir kişi, endemik bir guatr var.
İyotun vücuttaki işlevleri:
- Kanı mikroplardan arındırarak, kan dolaşımına girmiş dengesiz mikropları öldürür.
- Zihinsel yeteneklerin geliştirilmesi.
- Sinirliliği Azaltmak Günde bir çay kaşığı mavi iyot alarak aşırı sinirlilik ve stresten kurtulabilirsiniz.
Vücutta iyot eksikliği, belirtiler:
Dünyada iyot eksikliği yaklaşık 1,5 milyar insanı ve Rusya nüfusunun yaklaşık %70'ini etkiliyor. Vücutta şiddetli iyot eksikliği olan bölgelerde ortalama IQ %20 daha düşüktür. Herkesin vücuttaki iyot içeriğini izlemesi gerekir ve bu özellikle çocuklar ve hamile kadınlar için önemlidir.
Kadınların vücudunda iyot eksikliği (hamile kadınlar):
- fetüsün konjenital malformasyonu;
- ölü çocukların doğumu;
- kısırlık;
- düşük;
- çocukların büyüme ve gelişmedeki geri kalmışlığı;
Hepsi için:
- zeka geriliği;
- Tiroid kanseri geliştirme riski:
- fiziksel ve entelektüel yeteneklerde azalma;
- çalışma kapasitesinde azalma;
- baş ağrısı;
- artan kan basıncı ve kan kolesterol seviyeleri;
- bağışıklığın zayıflaması;
- şiddetli yorgunluk ve yorgunluk;
- sinirlilik artar;
- eksik tiroid fonksiyonu;
- endometriyal guatr;
- hafızanın zayıflaması;
- kilo alımı mümkündür.
Vücutta aşırı iyot
Aşırı iyot da vücut için çok tehlikelidir, aşırı iyot, burundaki mukus miktarında artış, alerjik semptomların ortaya çıkması: soğuk algınlığı, kurdeşen vb.
Bir kişi iyotun %90'ını yiyeceklerden, kalan %10'unu ise hava ve sudan alır. Saf haliyle bir çay kaşığı iyot 75 yıllık ömrün için yeterlidir!
İyot kullanımı için günlük normlar nelerdir? Tavsiyelere göre günlük olarak tüketmeye değer:
- 12 aya kadar olan bebekler için 50 mcg;
- 1 ila 7 yaş arası küçük çocuklar için 90 mcg;
- 7 ila 12 yaş arası çocuklar için 120 mcg;
- 12+ yetişkinler ve ergenler için 150 mcg;
- Hamile ve emzikli kadınlar için 200 mcg.
hangisindeÜrün:% s iyot içerir?
İyot bakımından en zengin besinler deniz ürünleridir. İyot içeren temel gıda maddeleri - balık, yani somon, pisi balığı, ringa balığı, ton balığı, morina, levrek, pisi balığı.
Konsantrasyonu 100 gram çiğ deniz balığı başına yaklaşık 70 mikrogramdır.
Morina karaciğerinde biraz daha yüksektir, yüz gramda yaklaşık sekiz yüz mikrogram. V Balık Yağı 100 gramda 770 mcg.
Kendinize günlük iyot alımını sağlamak için günde 180 gram morina yemeniz yeterlidir.
Tatlı su balıkları da iyot içerir, ancak konsantrasyonu çok düşüktür, 100 gramda 5 ila 8 μg arasındadır.
Bir yetişkinin günlük ihtiyacını karşılamak için yaklaşık 2,1 kg balık yemelisiniz, böyle bir obur bulmak zor.
yumurta, süt, tereyağı, sığır eti, tahıllar, sebzeler: ıspanak, patlıcan, sarımsak, kuzukulağı, marul, domates, yeşil soğanlar, soğan, kuşkonmaz, patates, turp.
Ürünlerde iyotun maksimum uzun süreli korunması için, depolama ve işleme kurallarına uymak gerekir.
Güçlü bir kaynama ile, iyotun yaklaşık %50'si et ve balıktan ve %30'u sebze ve meyvelerden salınır. Uzun süreli kaynatma ile iyotun %25'i sütten çıkar. Ve yine de iyotu vücuda almanın en etkili ve yaygın yolu, iyotlu sofra tuzu kullanımı.
İyotlu tuz nasıl doğru kullanılır:
- Pişirme sırasında değil, kullanmadan önce tabağa tuz eklemek daha iyidir, çünkü ısıtıldığında iyot tabaktan neredeyse tamamen buharlaşacaktır;
- turşuların tadı acı veya fermente olabileceğinden, dekapaj veya dekapaj için iyotlu tuz kullanmayın;
- iyotlu tuzun ancak üretimden sonraki ilk 3-4 ayda özelliklerini koruyabildiği unutulmamalıdır, bu nedenle ambalajın üzerindeki üretim tarihine bakmanız gerekir;
- tuzu kuru ve kapalı bir yerde saklayın, aksi takdirde iyot buharlaşacaktır.
Unutma!İyot tehlikelidir. Ölümcül dozu sadece 3 gramdır. Böyle bir miktarda iyot ile böbrekler ve kardiyovasküler sistem etkilenir. İyot buharlarının büyük bir solunması ile baş ağrısı, burun akıntısı, öksürük ortaya çıkar ve akciğer ödemi de mümkündür. Gözün mukoza zarı ile doğrudan temas halinde, gözlerde kızarıklık, gözyaşı ve ağrı görülür. İyot içeri girerse, baş ağrısı, ateş, halsizlik, ishal, kusma, dilde kahverengi plak, kalp hızında artış ve kalpte ağrı görülür. Bir gün sonra idrarda kan görülür. İki gün sonra böbrek yetmezliği ve miyokardit. Hastane bakımı ve tedavisi olmadan ölümcüldür.
Vücuttaki iyot nasıl kontrol edilir?
İlaçlar olmadan bağımsız olarak vücuttaki iyot seviyesi nasıl belirlenir? İyot ağını bileğinizin içinden cildinize uygulayın. Hijyenik bir pamuklu çubuğu %5 iyot solüsyonuyla nemlendirin ve cilde 1 x 1 cm'lik bir ağ çizin.
Bilim adamları, iyotun eşit dağılımı ve yeterince hızlı emilimi için ideal olan böyle bir ağ olduğunu hesapladılar. İyot ağı 3 saat sonra görünmez hale gelirse, vücudunuzun iyota çok ihtiyacı vardır, 6-8 saat sonra hafif bir iyot eksikliğiniz olur, bu çok tehlikeli değildir, eğer ağ bir gün sonra kaybolursa, o zaman her şey yolunda demektir. seviye iyot ile vücudunuz.
Ayrıca, iyot ızgarası bir anti-inflamatuar ajan olarak kullanılır. Solüsyona ciltte maruz kaldığında tahriş edici etkiye sahiptir, cilt kılcal damarlarını genişletir, iltihaplı dokularda kan durgunluğunu ve dışarı akışını azaltmaya yardımcı olur. İyot ağı, nevralji, nevrasteni, osteokondrozun neden olduğu ağrı için solunum yolu hastalıkları için bir anti-inflamatuar ajan olarak kullanılır.
.