Puretina pečena u spori kuhaču. Jela od puretine u sporom kuhaču

Od puretine možete kuhati najrazličitija jela, uključujući i spore kuhalo. Priprema purice u sporom kuhaču još je lakša nego na štednjaku. Jednostavno odaberite ispravan način rada, a zatim se bavite svojim poslom dok se mjerač vremena ne oglasi. Puretinu u sporom kuhaču možete pržiti, dinstati ili peći, uključujući i foliju.

Ne možete skuhati cijelu puricu u sporom kuhaču. Ovo je ptica impresivne veličine, a dimenzije zdjele su ograničene. Ali pojedini dijelovi trupa, na primjer, bataki, mogu se peći cijele.

Prije svega, morate odabrati proizvode. Može biti cijeli trup ili pojedinačni dijelovi. Također možete pronaći gotove poluproizvode, na primjer, medaljone ili prerezane preko noge.

Koža se može skinuti ili ostaviti, ovisno o receptu i osobnom ukusu. Prije kuhanja, puretina se može marinirati, pa će ispasti ukusnije.

Izbor načina kuhanja za više kuhala ovisi o receptu. Puretinu možete kuhati na programima "prženje", "dinstanje", "pilaf".

Zabavne činjenice: U SAD-u je pečena puretina tradicionalno jelo za Dan zahvalnosti i Božić. Najveća purica ikad kuhana cijela težila je nešto više od 39 kg.

Pureće meso u laganoj peći

Nudimo jednostavan recept za kuhanje purećeg filea u sporom kuhaču. Gotovi file možete poslužiti vruće kao glavno jelo uz prilog. A možete ohladiti i koristiti za sendviče. Meso je vrlo sočno i mekano.

1-1,2 kg (ako imate manji komad, morat ćete smanjiti vrijeme kuhanja);
2 žlice umaka od soje;
1 žličica začina - suhi češnjak, mješavina paprika, mljeveni korijander ili drugi začini po ukusu;
sol po ukusu.

Operite filet prsa i osušite. U posebnoj posudi pomiješajte umak od soje, biljno ulje i začine. Podmažite filet pripremljenom marinadom, ostavite 1 sat.

Savjet! Ako imate vremena, pureća prsa možete marinirati 1 dan, a meso držati u hladnjaku.

Uzimamo pergament za pečenje, umotamo meso u njega, vežemo ga užetom. Pripremljeni snop raširimo u zdjelu za više kuhala i uključimo način "gašenja" na 2,5 sata.

Gotov file oslobađamo od užadi i pergamenta. File narežite na porcije i poslužite s bilo kojim prilogom. Ili možete ohladiti meso i čuvati ga u hladnjaku u dobro zatvorenoj posudi. Ohlađeni fil dobro se nareže na tanke ploške.

Kuhanje purećih bataka

Pečeni pureći batak odlično je jelo. Meso je sočno s ukusnom koricom. Ako trebate slijediti prehranu koja isključuje prženu hranu, tada se bataki pripremljeni prema ovom receptu mogu kuhati na pari.

2 pureća batka;
1 žlica sojinog umaka;
4 češnja češnjaka;
1 kriška limuna;
sol, začini po ukusu.

Batake dobro isperite, a zatim osušite meso papirnatim ručnicima. Natrljajte solju i omiljenim začinima.

Savjet! Možete koristiti gotov set začina, na primjer, "Za pečenje peradi".

U posebnu posudu ulijte sojin umak, dodajte sok iscijeđen iz kriške limuna. Češnjak sameljite i pomiješajte s pripremljenom tekućinom. Smjesu prelijte preko potkoljenica. Ostavite pureće meso da se marinira 2-3 sata. Budući da marinada nije dovoljna, batke je potrebno povremeno okretati.

Ulijte ulje u zdjelu, uključite način "prženja", postavite vrijeme na 70 minuta. Rasporedite potkoljenice. Tijekom procesa prženja morat ćete ih povremeno okretati kako bi se meso ravnomjerno pržilo sa svih strana.

Pureća krilca u spori kuhaču

Pureća krilca pečena u sporu kuhaču vrlo su ukusna.

500 gr. pureća krila;
0,5 žličice soli;
2 prstohvata crnog mljevenog papra;
2 prstohvata suhog aromatičnog bilja;

Na spoju smo izrezali krila. Pureća krilca su dosta velika pa se ne preporuča kuhati cijele. Operite krila i osušite.

Pročitajte također: Pileća prsa u kremastom umaku s gljivama - 5 recepata

Pomiješajte biljno ulje s aromatičnim biljem, solju i paprom. Pripremljenom smjesom namažite krilca. Stavite krilca u posudu i ostavite u hladnjaku na par sati, možete ostaviti preko noći, bit će još ukusnije.

Raširimo krila u zdjelu i uključimo uređaj u načinu "prženja". Pržite dok ne porumeni s obje strane. Zatim prebacujemo uređaj u način rada "gašenje" i kuhamo puricu pola sata.

Puretina s povrćem u sporu kuhaču

Jednostavno, ali vrlo ukusno jelo - puretina s povrćem u laganom kuhaču. Ovaj recept je dobar jer možete mijenjati sastav povrća, koristeći sezonsko voće ili jednostavno birajući sastojke po svom ukusu. Za pripremu ovog jela vrlo je prikladno koristiti gotove mješavine smrznutog povrća, ali, naravno, može se koristiti i svježe povrće.

500 gr. pureći file;
400 gr. (1 paket) mješavina smrznutog povrća ili jednaka količina svježeg povrća po želji. Na primjer, možete uzeti mrkvu, i;
1 luk;
200 ml juhe ili vode;
sol, začini po ukusu;
2 žlice biljnog ulja.

File operemo i narežemo na male komadiće. U zdjelu ulijte ulje, uključite način "prženja". Pustite da se ulje malo zagrije, a zatim položite meso. Pržite bez zatvaranja poklopca, povremeno miješajući. Pržite dok svi komadi puretine ne promijene boju.

Zatim u meso dodajte luk koji se po želji može narezati na kockice ili tanke poluprstenove. Pržite meso s lukom još 5 minuta. Zatim dodajte svježe smrznuto povrće iz pakiranja. Ako koristite svježe povrće, narežite ga na tanke trakice. Promiješajte, dodajte vodu, posolite i dodajte začine. Uređaj prebacujemo u način rada "gašenje" postavljanjem vremena na 1 sat.

Savjet! Po želji jelo možete začiniti kiselim vrhnjem. Potrebno je 10 minuta prije spremnosti dodati 2 žlice kiselog vrhnja i promiješati.

Puretina s bundevom

Svijetlo, zdravo i ukusno jelo - puretina s bundevom, kuhano u laganom kuhalu.

600 gr. pureći file;
600 gr. pročišćeni;
0,5 šalice kiselog vrhnja;
2 češnja češnjaka;
2 žlice biljnog ulja;
sol, papar, začini i sušeno aromatično bilje po ukusu.

Pureći file oprati, osušiti i narezati na male komadiće. Bundevu očistimo od kore i sjemenki. Pulpu bundeve narežite na komade iste veličine kao i pureći file. Pomiješajte file i komade bundeve, posolite, popaprite. Dodajte kiselo vrhnje, promiješajte, začinite začinima.

U zdjelu rasporedimo puricu s bundevom, dodamo par žlica vode. Uređaj uključujemo odabirom programa "gašenje" na 1 sat. Poslužite uz rižu ili kuhani krumpir.

Aromatični pilav s puretinom

Ukusan i mirisan pilav s puretinom lako se može kuhati u laganom kuhalu.

700 gr. pureći file;
3-4 ;
2 glavice luka;
2 žličice začina za pilav;
4 češnja češnjaka;
2-3 žlice biljnog ulja;
0,5 mahuna ljute crvene paprike (po želji);
sol po ukusu;
2 mjerne šalice riže;
3 mjerne šalice vode.

Pripremimo proizvode. Rižu nekoliko puta operemo, a zatim nalijemo hladnom vodom i ostavimo 1 sat. Meso operite, narežite na male komadiće. Luk nasjeckamo na tanke četvrtine kolutića. Mrkva narezana na tanke štapiće.

Pročitajte također: Pržene gljive s krumpirom - 7 recepata

Ulijte biljno ulje u posudu, uključite način "prženja". Meso pržite povremeno miješajući. Puretinu morate pržiti dok se ne pojavi lagana korica. Dodajte luk i mrkvu te nastavite pržiti još 10 minuta uz povremeno miješanje.

Dodajte vodu, zakuhajte. Posolite i dodajte začine po ukusu. Češnje češnjaka ne gulimo, nego ih samo lagano spljoštimo, pritiskajući ravnom stranom noža. Spustimo klinčiće u zdjelu, stavimo polovicu mahune čili papričice (cijele). Uključujemo način rada "gašenje" na 15 minuta.

Zatim ocijedimo vodu iz riže, a žitarice stavimo u zdjelu, ne miješamo. Zagladite sloj riže. Prebacujemo uređaj u način rada "pilaf". Ako ne postoji takav način rada, odaberite način rada "riža". Kuhanje do signala timera. Zatim otvorite poklopac, promiješajte i ostavite na načinu "grijanje" 15 minuta.

Pureći kotleti na pari

Ako trebate slijediti dijetu, kuhajte pureće kotlete na pari. Sigurno će se ovo jelo svidjeti i onima ukućanima kojima nije potrebna posebna hrana.

700 gr. purice;
80 gr. bijeli kruh;
150 ml mlijeka;
1 luk;
začini po ukusu;
malo biljnog ulja.

Pureći file operemo, osušimo, izrežemo na komade. Meso sameljite u stroju za mljevenje mesa ili blenderu. Bijeli kruh bez kore namočiti u mlijeko, pa iscijediti i dodati mljevenom mesu. Luk sitno nasjeckajte. Može se dodati u mljeveno meso sirovo ili prethodno prženo u biljnom ulju. Ako ćete pržiti luk, onda ga nakon hlađenja dodajte mesu. Posolite i začinite po ukusu, dobro promiješajte i istucite mljeveno meso. Mljeveno meso podijelimo na jednake dijelove i oblikujemo kotlete.

Položite pljeskavice na roštilj da se kuhaju na pari. Rešetka se može prethodno podmazati s malom količinom biljnog ulja. Ulijte vodu u posudu, bolje je uliti kipuću vodu kako biste uštedjeli vrijeme na kuhanju. Košaru s kotletima stavimo na zdjelu, zatvorimo poklopac i uključimo program "kuhanje na pari" na 25 minuta.

Gulaš s puretinom

Tradicionalni mađarski gulaš je gusto jelo nalik juhi. Na području naše zemlje gulaš je drugo jelo koje se poslužuje uz prilog. Skuhajmo gulaš od puretine u laganom kuhaču.

400 gr. pureći file;
1 luk;
3 žlice kiselog vrhnja;
2 žlice paste od rajčice;
1 žlica brašna;
2 lovorova lista;
1 žlica mljevene slatke paprike;
2 žlice biljnog ulja;
50 gr. svježe zelje;
2 žlice vode;
sol, crni biber po ukusu.

Pureći file operemo, osušimo, narežemo na male kriške. Uključujemo multicooker za program "prženje" ili "pečenje". Ulijte biljno ulje i ostavite da se zagrije nekoliko minuta. Zatim u posudu spuštamo luk narezan na tanke poluprstenove i kuhamo 5-7 minuta. Zatim dodajte komadiće puretine, sve zajedno pržite još 10 minuta uz povremeno miješanje.

Meso pospite brašnom, promiješajte i pržite još 5 min. U posebnoj posudi pomiješajte vodu, pastu od rajčice i kiselo vrhnje. Ulijte ovaj preljev u zdjelu, pomiješajte, posolite, začinite začinima. Uređaj prebacujemo u način rada "gašenje" postavljanjem vremena programa na 1 sat. Gotovi gulaš od puretine s omiljenim prilogom, posut sjeckanim svježim začinskim biljem.

Žele od puretine u spori kuhaču

Multicooker odlično radi u izradi želea. Ako vam se svinjski ili juneći žele čini previše masnim, skuhajte žele od puretine u spori kuhaču. Ako imate multicooker-lonac pod pritiskom, za kuhanje želea trebat će vam 30-40 minuta. U uobičajenom modelu, žele će se kuhati dugo, ali neće zahtijevati pažnju domaćice, može se mirno baviti svojim poslom bez straha da će juha "pobjeći".

1 pureći batak;
2 krila;
2 vrata;
1 luk;
5 zrna crnog papra;
Dijelove puretine dobro isperite pazeći da na njoj ne ostanu "panjevi" od perja. Stavite puricu u lonac ili zdjelu i prelijte hladnom vodom. Namočite 2 sata, jednom promijenite vodu. Ovo namakanje će ukloniti specifičan miris puretine.

Pureće meso je dijetalno, lagano i vrlo zdravo i za odrasle i za djecu. Niskokaloričan je, tijelo ga potpuno apsorbira, brzo se probavlja. Ali da bude ukusno i sočno nije uvijek moguće, čak i iskusnim kuharima. Kako biste se zaštitili od uobičajenih pogrešaka kuhara, pureći file skuhati u laganom kuhaču. Ostaje samo odabrati najprikladniji recept.

Gljive i razno povrće savršeno nadopunjuju pureće meso. Bolje je odabrati svježe šampinjone (470 g), par rajčica, mladu tikvicu i luk. I, dodatno: 850 g fileta, sol.

Bijelo meso i mlade tikvice narezati na velike kocke. Skinite kožu s tikvica ako više nije tako mekana i nježna.
Luk i gljive se sitno nasjeckaju oštrim nožem.
U programu “Prženje” prvo se kuha meso (zdjela je podmazana uljem), zatim se u njega šalju gljive, a nakon 15-20 minuta luk i tikvice.
Komponente se posole i začine po ukusu. Ukupno vrijeme kuhanja je 20 minuta.
Na kraju se u posudu dodaju kriške rajčice. Oni bi trebali biti na vrhu i zasititi ostale sastojke sokom. Kako se koža rajčice ne bi našla u gotovom jelu, bolje je povrće prethodno opeći i pažljivo ga ukloniti.
Nadalje, poslastica se priprema 45 minuta u programu "Pečenje".

Sve sastojke možete pomiješati s rajčicama 10-ak minuta prije nego što je jelo spremno. Zasebno poslužite zelenu salatu.

U kombinaciji s posebnom marinadom

Slični recepti od purećeg filea u štednjaku zasigurno će se svidjeti svim ljubiteljima začinjenih originalnih jela. Glavni "trik" takve poslastice bit će marinada koja se priprema od: 2 velike žlice senfa, prstohvat svježeg đumbira, sok od pola limuna i 4 žlice. soja sos (uzima se klasičan ili češnjak). Uz to će se koristiti 520 g purećeg filea.

Meso se dobro opere hladnom vodom i osuši papirnatim ručnicima.
Za marinadu se pomiješaju svi navedeni sastojci. Ako se đumbir uzima svjež, onda se mora naribati na najmanje podjele.
Dobivenom pikantnom smjesom prelijemo pureći file. Treba ga ravnomjerno rasporediti po cijeloj površini mesa. Zatim se posuda s fileom ostavi 2-3 sata na hladnom.
Poseban roštilj za kuhanje jela na pari postavljen je na zdjelu za više kuhala. U sebi ima mesa.
Jelo se kuha 45 minuta u programu "Kuhanje".

Poslužuje se uz bilo koji prilog.

s krumpirom

Da biste od puretine napravili potpunu hranjivu večeru, morate kombinirati perad s krumpirom. Recept uključuje: 420 g fileta, sol, 6 krumpira, granulirani češnjak, mrkvu, 2 velike žlice masnog kiselog vrhnja, luk, 80 ml mlijeka, prstohvat začinskog bilja, 5 većih šampinjona.

Kako kuhati pureći file u sporom kuhaču detaljno je opisano u nastavku:

File je izrezan na male komadiće, lagano otučen, posut solju i začinima.
Luk i mrkva se nasjeckaju na bilo koji prikladan način. Povrće nije prethodno prženo.
U zdjelu čuda - tave, prvo se položi meso, zatim - luk i mrkva. Masu se mora posoliti, preliti s kiselim vrhnjem i ostaviti u programu "Gulaš" da se kuha 55 minuta.
Nakon što protekne preporučeno vrijeme, mesu se dodaju tanko narezane gljive i kockice krumpira.
U programu "Pečenje" hrana čami još pola sata.

Jelo se poslužuje izravno s umakom koji se formira u posudi.

Pečeno sa soja sosom

Kako puricu ne biste skuhali presuhu i prepečenu, morate paziti na dosta umaka. Možete koristiti običnu majonezu, kiselo vrhnje s nasjeckanim češnjakom ili bilo koju drugu opciju. Ali najniža kalorija od njih bit će soja umak. Osim toga, uz takav dodatak, meso se ne mora soliti. Osim sojinog umaka bez dodataka (velika žlica), potrebno je uzeti: 2 fileta, malu žlicu prirodnog pčelinjeg meda, prstohvat đumbira, 2 žlice. nearomatično ulje, par češnja češnjaka, 35 ml svježe iscijeđenog soka od limuna.

Meso peradi se dobro opere, osuši papirnatim ručnikom, a zatim odloži.
Marinada se priprema u posebnoj posudi. Da biste to učinili, soja umak, češnjak, propušten kroz češnjak, svježi sok od limuna, tekući med, đumbir i pola ulja se temeljito pomiješaju. Bolje je ne birati mljeveni đumbir, već uzeti svježi korijen i sami ga naribati na sitno ribanje.
Dobivenom marinadom se sa svih strana premazuje meso, nakon čega se zamota u film i ostavi nekoliko sati na hladnom.
Pripremljeni file se stavlja u zdjelu čudo - tava i ispod zatvorenog poklopca u programu "Pečenje" kuha 45 minuta.
Nakon što se file okrene, čami u istom načinu još pola sata.

Uz meso se poslužuje salata od povrća.

Pureći file - teriyaki

Ovo je recept popularne kulinarske stručnjakinje Julije Vysotske. Autorica je neznatno promijenila način pripreme tradicionalnog teriyaki umaka, učinivši ga dostupnijim svakoj domaćici. Svi sastojci za ovu opciju lako se mogu pronaći u bilo kojoj trgovini. Umak se priprema od: luka, 160 ml vode za piće, 60 g šećera, 130 ml soja sosa bez dodataka. Također, za poslasticu se uzima kilogram purećeg lungića.

Prvi korak je priprema mesa – isperite ga pod hladnom tekućom vodom i osušite papirnatim ručnicima. Svaki filet je izrezan na nekoliko srednjih komada, koji će kasnije biti prikladni za jelo.
Luk se oguli i izreže na pola prstena, nakon čega se zajedno sa šećerom izloži u zdjelu uređaja. U načinu "Prenje" kuha se 3-5 minuta. Zatim se komponente pomiješaju, prelije vodom i sojinim umakom.
Program se mijenja u funkciju "Pečenje". Još 10-12 minuta proizvodi čame pod zatvorenim poklopcem.
Na kraju se komadi mesa šalju u spori štednjak. Ako vam soja umak nije dovoljan, smjesu možete dodatno posoliti.
Priprema se po istom programu još pola sata.

Puretina poslužena s kuhanom rižom. Meso se prvo položi na prilog, a zatim se ulije mala količina dobivenog izvornog umaka.

Recept s jabukama

Izbor jabuka za jelo ovisi o preferencijama samog kuhara i članova njegove obitelji. Ako nitko ne voli slatki okus mesa, vrijedi pripremiti kiselo voće. 2 srednja voća bit će dovoljna. Također se uzima: 520 g fileta purećeg buta, sol, 4-5 žlica. maslinovo ulje, mala vrećica sjemenki gorušice, prstohvat provansalskog bilja.

Meso se dobro opere, osuši, a zatim utrlja po ukusu solju, sjemenkama gorušice i provansalskim biljem. Možete koristiti bilo koje druge začine koje volite.
Jabuke su oguljene i jezgre, izrezane na male kocke. Komadi ne smiju biti pregusti, inače će voće ostati hrskavo.
Meso se položi u zdjelu uređaja, a na vrh se izlije kriške jabuka.
U programu Pečenje se priprema poslastica 45 minuta.

Kako bi jelo bilo ljepše, mesu i jabukama možete dodati tikvice narezane na kockice. Zamijenit će krumpire u jelu. U tom slučaju ne morate voditi računa o dodatnom prilogu.

Nema povezanog sadržaja

Mnogima omiljena puretina može se kuhati na laganom kuhaču. Ovaj gadget je sada u mnogim kuhinjama. Olakšava proces kuhanja i poboljšava kvalitetu hrane. Pogledajmo sve suptilnosti.

Pripremamo proizvode

Prvo odmrznite smrznuto pureće meso. Stavite proizvod u hladnjak preko noći. Zatim meso operite i osušite. Sada narežite puricu na male komadiće, file se može otopiti u tanke ploče debljine 1 cm. Ako ste tijekom tog vremenskog razdoblja na dijeti, onda je bolje ukloniti kožu.

Puretina u sporu kuhaču

Od puretine u sporom kuhaču moguće je kuhati ogroman broj jela. Ne možete ih sve navesti odjednom, pa pogledajmo glavne točke.

Pečenje puretine u laganom kuhaču

Uzmite male komadiće ili odreske. Zatim ih posolite i popaprite. Možete dodati i malo sušenog bilja i nekoliko kapi limunovog soka. Pureće meso ravnomjerno naribajte i prelijte biljnim uljem s obje strane, bolje je koristiti maslinovo. Ostavite proizvod da se marinira 15-20 minuta. U ovom trenutku uključite multicooker i odaberite način rada "Pečenje" ili "Prženje". Zatim doslovno namastite površinu za prženje bilo kakvom masnoćom. Nakon toga stavite puricu u posudu u jednom sloju. Pržite po 10 minuta sa svake strane. Nježno i sočno jelo je spremno.

Pirjajte puricu u multivarku

Ogulite, operite i nasjeckajte nekoliko glavica luka (količina je na vama). Uključite multicooker i odaberite način rada "Prženje" ili "Pečenje". Ulijte malo povrća ili stavite komadić maslaca. Sada dodajte luk i pržite dok ne postane proziran. To će trajati 3-4 minute. Nakon toga stavite nasjeckano pureće meso, ali ne više od 1/3 volumena posude. Pržite 15-20 minuta uz povremeno miješanje.

Zatim ulijte 100-150 g vode ili juhe. Koriste se i suho vino, konjak, sokovi od voća i povrća. Posolite i dodajte žličicu bilo kojeg začina. Curry i mješavina sušenog bilja su odlični. Zatim zatvorite poklopac i instalirajte program "Gašenje". Vrijeme kuhanja 1 sat. 10 minuta prije kraja možete dodati 2-3 žlice. l. masno kiselo vrhnje ili nezaslađeni jogurt. Pokušajte, možda puno ili obrnuto malo soli. Višak ovog proizvoda može se nadoknaditi dodavanjem šake svježeg začinskog bilja. I sve je spremno.

Puretinu kuhajte na pari u laganom kuhaču

Posolite male komadiće pureće pulpe, dodajte malo začina. S tim utrljajte proizvod i ostavite 10 minuta. Zatim u posudu ulijte vodu i ugradite sito u koje ste stavili puricu. Sada zatvorite poklopac i odaberite način rada "Steam". Vrijeme kuhanja će biti 20-25 minuta. Divno dijetalno jelo je spremno.

Alexander Gushchin

Ne mogu jamčiti za okus, ali bit će vruće :)

Sadržaj

Osim piletine, u kuhanju se koristi i puretina. Uz istu količinu proteina, manje je masti. Ovo meso se smatra dijetalnim zbog niske razine kolesterola. Možete ga kuhati na različite načine. Ispada vrlo ukusna puretina u sporom kuhaču. Načine kuhanja zanimljivog jela od njega pronaći ćete u receptima s donjom fotografijom.

Kako kuhati puretinu u sporom kuhaču

Postoji mnogo varijanti ovog jela. Puricu možete dinstati, pržiti ili peći u laganom kuhaču. Nećete morati dugo stajati kod štednjaka. Uređaj će sve sam pripremiti, a treba samo pričekati signal kraja. Kuhanje purice u sporom kuhaču ovisi o receptu, ali ima i opća načela. File ili čak jetrica stavljaju se u cijeli komad ili narežu na ploške. Sve ovisi o osobnim preferencijama. Opća tehnologija se može predstaviti na sljedeći način:

Prvo se meso mora očistiti od filmova, oprati, a zatim osušiti.
Zatim se file natrlja solju i začinima, ostavi da se marinira 30-60 minuta. Na taj način ima bolji okus.
Meso se zatim prži na dnu posude uređaja s lukom, mrkvom i ostalim sastojcima koje zahtijeva recept za puretinu za sporo kuhanje.
Jelo se ostavi da se dinsta. Bolje je uključiti program "Gušak", "Pečenje" ili "Multi-kuhanje".

Na sobnoj temperaturi mogu se kuhati samo purice. Ne preporučuje se kuhati odmah hladno. Ukusnije meso će ispasti samo u receptima s kiselinom. Osim umaka od soje, često se u tu svrhu koristi konjak sa šećerom, vinom, limunovim sokom ili začinskim biljem. Također možete jednostavno natrljati puricu mješavinom papra, češnjaka i maslinovog ulja.

Puretina u sporom kuhaču - recepti sa fotografijama

Osim jednostavnih recepata gdje se puretina pirja ili peče na kriške ili cijeli komad, možete istaknuti njezina brojna zanimljiva jela. Pečenje, medaljoni, mesne okruglice ili juha - sve je to lako kuhati pomoću jednog ili drugog načina kuhanja za više kuhala. Odaberite određeno jelo na temelju situacije. Za odmor prikladni su medaljoni od puretine, pečenje, odrezak ili kuhana svinjetina. Ako kuhate za jednostavnu obiteljsku večeru, onda pirjajte komade fileta s krumpirom, povrćem ili gljivama. U nastavku ćete pronaći ove i druge recepte za puretinu u štednjaku.

File

Vrijeme: 1 sat 20 minuta.
Porcije: 5 osoba.
Kalorijski sadržaj jela: 143 kcal.
Kuhinja: ruska.

Znate li kuhati pureći file u sporu kuhaču? Od njega možete napraviti sočan i ukusan gulaš. Ovo je ukusno i izdašno jelo koje se poslužuje s raznim prilozima. Pire krumpir, tjestenina, heljda - pureći gulaš sa bilo čim će biti ukusan. Uz rižu dobivate mirisni pilav. Ako ste pobornik zdrave prehrane, onda možete i bez priloga. Bit će to lagan, ali zadovoljavajući ručak ili večera.

Sastojci:

paprika - 0,5 kom .;
maslinovo ulje - 3 žlice;
luk - 3 kom .;
pasta od rajčice - 1 žlica;
lovorov list - 1 kom .;
mrkva - 2 kom .;
brašno - 1 žlica;
začini - po ukusu;
pureći file - 600 g;
voda ili juha - 100 ml.

Način kuhanja:

Koristeći način rada "Prženje" ili "Dušak", pirjajte narezani luk s mrkvom dok ne omekša.
Filet operite, obrišite salvetama i narežite na ploške.
Pošaljite povrće, dodajte začine po ukusu. Kuhajte dok meso ne pobijeli.
Zatim naizmjence dodajte sjeckani papar, pastu od rajčice, lavrushku. Pospite brašnom i prelijte komponente vodom ili juhom.
Zakuhajte puretinu u laganom kuhalu, uključite način rada "Gašenje" na pola sata.

S krumpirom

Vrijeme: 2 sata.
Porcije: 4 osobe.
Kalorijski sadržaj jela: 132 kcal.
Namjena: za ručak/večeru.
Kuhinja: ruska.
Teškoća pripreme: srednja.

Još jedno jelo sa sastavom iz serije “prste polizati” je puretina s krumpirom u sporom kuhaču. Nije ništa teže pripremiti nego u prethodnom receptu. Meso se također pirja s povrćem. Ne morate kuhati prilog, jer već sadrži jelo - to je krumpir. Općenito, vrlo je sličan paprikašu od povrća. Samo što ima "zest" u obliku šampinjona. Daju jelu poseban okus.

Sastojci:

suho začinsko bilje - 0,5 žličice;
šampinjoni - 4 kom .;
pureći file - 400 g;
kiselo vrhnje - 2 žlice;
češnjak - 2 češnja;
mlijeko - 100 ml;
luk - 1 kom .;
biljno ulje - 1,5 žlice;
sol - 2/3 žličice;
krumpir - 400 g;
mrkva - 1 kom.

Način kuhanja:

Očišćeno suho meso narezati na kockice, posuti začinima, posoliti.
Uključite se u povrće - isperite, ogulite. Luk nasjeckajte na pola prstena, a mrkvu naribajte.
Ulijte ulje na dno zdjele multicookera, stavite meso i povrće.
Dodajte kiselo vrhnje, zatvorite poklopac i uključite program "Gašenje" na 1 sat.
Nakon 15 minuta promiješajte proizvode.
Oguljeni krumpir operite, pa narežite na kockice. Gljive sitno nasjeckajte.
Nakon sat vremena dodajte preostale sastojke, prelijte mlijekom, začinite češnjakom, sve promiješajte.
Kuhajte već u načinu "Prenje" oko 30 minuta.

S povrćem

Vrijeme: 2 sata.
Porcije: 7 osoba.
Kalorijski sadržaj jela: 146 kcal.
Namjena: za ručak/večeru.
Kuhinja: ruska.
Teškoća pripreme: srednja.

Purećica s povrćem u sporu kuhaču također je jednostavna za pripremu. Ovo izdašno, ali lagano jelo ne samo da ima nevjerojatan okus, već i izgleda lijepo. Sve zahvaljujući kombinaciji kontrastnog povrća - rajčice s tikvicama, lukom i paprikom. Češnjak daje začin jelu. Može se uzimati prema vašem ukusu, povećavajući ili smanjujući količinu navedenu u receptu.

Sastojci:

paprika - 2 kom .;
luk - 2 kom .;
rajčice - 2 kom .;
mrkva - 1 kom .;
češnjak - 3 češnja;
maslinovo ulje - po ukusu;
puretina - 1,5 kg;
papar, sol - po ukusu;
tikvice - 1 kom .;
zelje, provansalsko bilje - po ukusu.

Način kuhanja:

Operite trup i podijelite na porcije.
Zatim napravite povrće - isperite, ogulite.
Mrkvu naribajte ili nasjeckajte na kockice, luk nasjeckajte na kolutove, tikvice narežite na ploške, papar na trakice, a rajčice na ploške. Provucite češnjak kroz prešu.
Koristeći način “Dušak” ili “Prženje” na ulju najprije prodinstajte luk, pa mu dodajte komadiće mesa, a nakon par minuta i preostalo povrće.
Začinite začinskim biljem, solju i paprom.
Kuhajte 1 sat, uključivši program "Juha" ili "Gulaš".
Prilikom posluživanja pospite nasjeckanim začinskim biljem.

Pirjano

Vrijeme: 1 sat 20 minuta.
Porcije: 3 osobe.
Kalorijski sadržaj jela: 141 kcal.
Namjena: za ručak/večeru.
Kuhinja: ruska.
Teškoća pripreme: srednja.

Pirjana puretina u sporom kuhaču može se kuhati bez dodatnih sastojaka. Vrlo su ukusni i samo komadi mesa u umaku. No, postoji jedan neobičan recept koji opisuje kako dinstati puricu u sporu kuhaču sa suhim šljivama. Zbog sušenog voća jelo dobiva zanimljiv slatko-kiseli okus. Suhe šljive je najbolje prethodno namočiti u toploj vodi. Isparit će, a jelo će biti još aromatičnije.

Sastojci:

biljno ulje - 1 žlica;
sol - 1 prstohvat;
luk - 2 kom .;
suhe šljive - 100 g;
pureći file - 400 g;
voda - 50 ml;
mljeveni crni papar - 1 prstohvat.

Način kuhanja:

Zagrijte ulje na dnu posude za više kuhača i uključite program "Prenje".
Na njemu pirjajte nasjeckani luk dok ne porumeni.
Za to vrijeme filet isperite, osušite, a zatim narežite na male ploške.
Suhe šljive također operite, poparite kipućom vodom, ostavite da odstoji 5 minuta, a zatim sitno nasjeckajte.
Na prženi luk dodajte file, popaprite i posolite, zalijte vodom.
Suhe šljive stavite zadnje. Pirjajte jelo 1 sat, podesivši program "Gulaš".

bedro

Vrijeme: 4 sata 20 minuta.
Porcije: 4 osobe.
Kalorijski sadržaj jela: 157 kcal.
Namjena: za ručak/večeru.
Kuhinja: ruska.
Teškoća pripreme: srednja.

Za kuhanje možete koristiti bilo koji dio trupa puretine. Jedni od najukusnijih su butovi. Također se prže, pirjaju ili peku. Pureći se but vrlo je jednostavno skuhati u sporom kuhaču. Apetitan je, mekan i sočan. Ima okus mesa kuhanog u rukavu ili vrećici za pečenje, t.j. bez hrskave kore. Da, nije potrebno, jer bedra od toga ne gube apetit.

Sastojci:

voda - 50 ml;
krumpir - 7 kom .;
začinsko bilje, papar, sol - po ukusu;
sirova dimljena prsa - 150 g;
sok od limuna - 2 žlice;
pureća buta - 4 kom .;
luk - 2 kom .;
biljno ulje - po ukusu.

Način kuhanja:

Isperite bedra, osušite, po želji uklonite kožu.
Natrljajte pticu začinskim biljem, solju i paprom, ostavite da odstoji oko 3 sata.
U to vrijeme napravite druge komponente - nasjeckajte prsa, luk nasjeckajte na pola prstena, krumpir narežite na kockice.
Zatim nasjeckane sastojke prebacite u zdjelu, prelijte uljem, posolite, popaprite, prelijte limunovim sokom i promiješajte.
Na dno posude za višenamjensko kuhanje prvo rasporedite povrće, a zatim i butove.
Sve prelijte vodom, kuhajte jelo 1 sat, uključivši "Gašenje".

Grudi

Vrijeme: 1 sat 20 minuta.
Porcije: 3 osobe.
Kalorijski sadržaj jela: 112 kcal.
Namjena: za ručak/večeru.
Kuhinja: ruska.
Poteškoća pripreme: jednostavna.

Želite li napraviti dijetalni obrok? Zatim naučite kuhati pureća prsa u laganom kuhaču. Ovo jelo se svrstava u niskokalorično ne samo zbog upotrijebljenih sastojaka, već i zbog obrade. Spreman je za par. Da biste to učinili, morat ćete koristiti posebne posude koje su prisutne u svim setovima multicookers. Uzimaju se ružmarin, papar i soja umak kako bi nemasno meso dalo poseban okus prema receptu.

Sastojci:

sezam - 1 žlica;
pureća prsa - 2 kom .;
ružmarin, papar - po vašem ukusu;
soja umak - 2 žlice.

Način kuhanja:

Prije svega isperite prsa, ogulite filmove i kore, po želji odvojite meso od kostiju.
Stavite file u zdjelu, naribajte začinima, popaprite, prelijte soja sosom i promiješajte, ostavite barem pola sata da se marinira.
Zatim pripremite spori štednjak - napunite glavnu zdjelu 1/3 vodom, a na vrh stavite posudu za kuhanje na pari.
Stavite file u gornju zdjelu. Uključite način rada "Steam" na 50 minuta.
Prilikom posluživanja pospite sezamom.

S gljivama

Vrijeme: 50 minuta.
Porcije: 3 osobe.
Kalorijski sadržaj jela: 149 kcal.
Namjena: za ručak/večeru.
Kuhinja: ruska.
Teškoća pripreme: srednja.

Prema ovom receptu naučit ćete kuhati puretinu s gljivama u laganom kuhaču. Meso je omekšano dinstanjem u vrhnju. Ovo je klasičan umak za svako meso, ali je posebno pogodan za perad. Komadići puretine u kremastom umaku od gljiva vrlo su nježni, ali istovremeno pikantni zbog dodatka sušenog začinskog bilja. Što se priloga tiče, možete birati između pire krumpira ili lagane salate od povrća.

Sastojci:

šampinjoni - 200 g;
sušeno bilje, papar, sol - po ukusu;
pureći file - 500 g;
mrkva - 1 kom .;
vrhnje - 150 ml;
biljno ulje - 3 žlice;
luk - 1 kom.

Način kuhanja:

Čist i suh file narežite na srednje velike kriške.
Stavite meso na dno zdjele multicookera, ulijte ulje.
Gljive oguliti, sitno nasjeckati. Mrkvu naribajte, a luk nasjeckajte na kockice.
Stavite nasjeckane komponente na meso, dodajte začinsko bilje, sol i papar.
Kuhajte 10 minuta u programu "Prženje", zatim ulijte vrhnje i prebacite način rada na "Dušanje".
Jelo s puretinom dinstajte u sporu kuhaču još pola sata.

Vrijeme: 4 sata.
Porcije: 5 osoba.
Kalorijski sadržaj jela: 93 kcal.
Namjena: za ručak/večeru.
Kuhinja: ruska.
Teškoća pripreme: srednja.

Kuhana svinjetina jedno je od tradicionalnih jela ruske kuhinje. Svinjetina, rjeđe medvjeđe meso ili janjetina, peku se u pećnici u cijelom komadu. S vremenom su se pojavile mnoge druge opcije za takvo predjelo. Prema jednom od recepata, pureća kuhana svinjetina priprema se u laganom kuhaču. Proizvod je mekan, nježan i apsolutno nemasni. Za kuhanje trebat će vam posebna vrećica koja se koristi pri pečenju.

Sastojci:

korijander - 1 prstohvat;
češnjak - 4 češnja;
sušene rajčice - 1 prstohvat;
sol - po ukusu;
papar - 1 prstohvat;
maslinovo ulje - 1 žlica;
pureći file - 1 kg;
paprika - po ukusu.

Način kuhanja:

Uzmite filet, isperite i osušite papirnatim ručnicima.
Zatim napravite nekoliko rezova po cijeloj površini.
Uzmite zdjelu u kojoj pomiješajte sve začine s paprom i solju. Tamo dodajte ulje.
Samo 2 glavice češnjaka prepolovite, njima nadjenite fil. Preostale klinčiće provucite kroz prešu.
Meso naribajte mješavinom začina i ulja, stavite u vrećicu za pečenje, ostavite par sati da se marinira.
Zatim stavite zdjelu za više kuhala, kuhajte 1,5 sat, odabirom programa "Gašenje" na ploči s instrumentima.
Kad završite, izvadite ga s paketom, izrežite, pustite paru.

Vrijeme: 45 minuta.
Porcije: 3 osobe.
Kalorijski sadržaj jela: 111 kcal.
Namjena: za ručak/večeru.
Kuhinja: ruska.
Teškoća pripreme: srednja.

Klasično pečenje su komadi bilo kojeg mesa, uključujući i perad, pirjani s povrćem u vlastitom soku. Iako ponekad naprave gusti umak ili lagani umak. Takvo jelo možete poslužiti samostalno ili uz prilog od tjestenine, pire krumpira ili žitarica. Posebno je lako pripremiti pečenu puricu u spori kuhaču. Meso ispada sočno i ukusno. Za odmor, takvo jelo možda neće biti prikladno, ali za ručak ili večeru - win-win opcija.

Sastojci:

krumpir - 3 kom .;
peršin, kopar - 1 hrpa;
mrkva - 1 kom .;
biljno ulje - 2 žlice;
luk - 1 kom .;
rajčica - 1 kom .;
češnjak - 2 češnja;
sol - 3 prstohvata;
pureći file - 500 g;
crni papar - 1 prstohvat.

Način kuhanja:

Meso operite i osušite, narežite na kockice, uključite program „Prenje“, skuhajte file na ulju do zlatno smeđe boje.
Mrkvu oguliti, nasjeckati na kockice. Ponovite s lukom, a češnjak propasirajte kroz prešu.
Oguljeni krumpir narežite na kockice.
Kad je meso prženo, dodajte mu prvo mrkvu i luk, dinstajte dok ne omekšaju.
Zatim dodajte krumpir, češnjak, promiješajte.
Mikserom izmiksajte rajčice zajedno sa začinskim biljem, popaprite i posolite dobivenu smjesu.
Prelijte hranu u zdjelu s preljevom od rajčice, kuhajte još 20 minuta, prebacivši se na program "Gušak".

Turska pečena

Vrijeme: 50 minuta.
Porcije: 2 osobe.
Kalorijski sadržaj jela: 129 kcal.
Namjena: za ručak/večeru.
Kuhinja: ruska.
Teškoća pripreme: srednja.

Puretina pečena u sporu kuhaču je dijetalno, pa čak i zdravo jelo. Samo za njegovu pripremu više se ne koriste uobičajeni načini dinstanja ili prženja. Po ovom receptu meso čami u programu "Pečenje". Rezultat je ukusna korica izvana i nježno meso iznutra. Puretinu se opet nadopunjuje povrćem i soja umakom sa šećerom. Stoga, okus jela ispada kiselkasto-slatkast.

Sastojci:

zeleni luk - 1 hrpa;
pureći file - 500 g;
biljno ulje - 1 šalica;
granulirani šećer - 50 g;
luk - 1 kom .;
kuhana voda - 0,5 žlice;
sol - po ukusu;
soja umak - 140 ml.

Način kuhanja:

Uzmite šalicu dublje, ulijte soja sos, dodajte šećer, dodajte pola čaše vode i promiješajte.
Oguljeni luk sitno nasjeckajte.
Očišćeni i osušeni file narezati na porcije.
Aktivirajte način rada "Pečenje", ulijte ulje. Kad se zagrije, rasporedite luk, pržite dok ne porumeni.
Zatim ulijte gusti sojin umak, promiješajte.
Stavite file, posolite, kuhajte pod zatvorenim poklopcem pola sata.
Prilikom posluživanja pospite zelenim lukom.

odrezak

Vrijeme: 50 minuta.
Porcije: 2 osobe.
Kalorijski sadržaj jela: 128 kcal.
Namjena: za ručak/večeru.
Kuhinja: ruska.
Teškoća pripreme: srednja.

Odrezak više nije samo kotlet. Pod tim imenom krije se debeli komad mesa koji se izrezuje u poprečnom smjeru. Da bi takvo meso bilo stvarno sočno, važno je slijediti tehnologiju prženja. Pureći odrezak možete dovesti do spremnosti u laganom kuhaču u načinu rada "Pečenje", "Gorivo" ili "Prženje". Glavna stvar je kuhati ispod poklopca tako da se meso potpuno ispeče i postane mekano.

Sastojci:

papar, sol - po 1 prstohvat;
biljno ulje - 1 žlica;
pureći file - 450 g;
mrkva - 1 kom .;
luk - 1 kom.

Način kuhanja:

Filete dobro isperite, osušite papirnatim ručnicima, a zatim narežite na otprilike jednake komade.
Svaki komad posolite i popaprite s obje strane.
Uključujući program “Prženje”, na ulju pirjajte kockice luka s naribanom mrkvom dok ne omekšaju.
Zatim na njih stavite odreske, kuhajte 3-4 minute. Okrenite, još isto toliko pržite.
Zatvorite poklopac, pa kuhajte meso još 3 minute.

medaljoni

Vrijeme: 1 sat.
Porcije: 3 osobe.
Kalorijski sadržaj jela: 126 kcal.
Namjena: za ručak / za večeru / za svečani stol.
Kuhinja: ruska.
Teškoća pripreme: srednja.

Ako kuhate medaljone od purećeg mesa u sporu kuhaču, znajte da je ovo praktički poslastica. Ovo jelo je na meniju gotovo svih restorana. Za njega se koristi isječak, t.j. rub fileta, koji se smatra najvrednijim i najhranljivijim. Ako uzmete puricu, tada su bataki u ovom jelu sočniji. Od njih su izrezani medaljoni - komadići okruglog ili ovalnog oblika.

Sastojci:

začini, sol - po vašem ukusu;
biljno ulje - 4 žlice;
pureći bataki - 1 kom .;
voda - 50 ml;
limun - 1 kom .;
luk - 1 kom.

Način kuhanja:

Batak oprati, narezati na komade debljine oko 1,5 cm.
Uzmite veću zdjelu u koju ćete staviti meso, poprskati limunovim sokom, posuti solju, začinima, promiješati, ostaviti da se kuha oko 20 minuta.
Uključite način "Prenje", pecite batke u ulju do zlatno smeđe boje.
Zatim na meso stavite nasjeckani luk, pirjajte još 15 minuta.
Prelijte hranu vodom, prebacite na program "Gašenje", kuhajte oko pola sata.

s jabukama

Vrijeme: 2 sata.
Porcije: 4 osobe.
Kalorijski sadržaj jela: 136 kcal.
Namjena: za ručak/večeru.
Kuhinja: ruska.
Teškoća pripreme: srednja.

Ljubitelji originalnih kombinacija hrane mogu skuhati puricu s jabukama u sporom kuhaču. Ovo jelo ima mnogo značajki. Kad se pirjaju, jabuke postaju mekane i još više nalikuju na pire krumpir, zbog čega se gotovo i ne vide. Ali kakvu ugodnu aromu daju mesu peradi - suptilno slatko-kiselo. Savršeno se slaže s nježnim purećim fileom. Možete koristiti bilo koji dio trupa. Posebno su ukusne noge.

Sastojci:

sušene gljive - 100 g;
začini - po ukusu;
jabuke - 200 g;
pureće noge - 40 g;
krumpir - 1 kg.

Način kuhanja:

Gljive namočite u vodi, dinstajte ih posebno u tavi oko pola sata.
U to vrijeme zapeći pureće krakove na ulju koristeći način pečenja u više kuhala. To će trajati oko pola sata. Dodajte začine po ukusu.
Zatim u meso dodajte gljive, prebacite na "Stew", zakuhajte.
Zatim položite kockice krumpira i oguljene jabuke.
Napola napunite zdjelu kipućom vodom, dodajte začine, uključite program "Gušenje" na 1,5 sat.

Za par

Vrijeme: 2 sata.
Broj porcija: 6 osoba.
Kalorijski sadržaj jela: 168 kcal.
Namjena: za ručak/večeru.
Kuhinja: ruska.
Teškoća pripreme: srednja.

Recept za pileća prsa nije jedini među dijetalnim. Probajte kuhati pureće kotlete na pari u laganom kuhaču. Niskokaloričan, mekan, nježan i vrlo ukusan - kako odoljeti ovdje. Za laganu dijetnu večeru ova je opcija savršena. Okus ovog jela od puretine u sporom kuhaču je blago slatkast zbog kuhanog luka. Kotleti nemaju kore, jer se praznine obrađuju na pari. Ali to ih ne čini manje ukusnima.

Sastojci:

luk - 1 kom .;
mlijeko - 150 ml;
biljno ulje - po ukusu;
pureći file - 700 g;
bijeli kruh - 80 g;
začini - po ukusu.

Način kuhanja:

Luk oguliti, nasjeckati i dinstati na ulju dok ne omekša.
Filet dobro isperite, raširite ga na papirnati ubrus da se osuši.
Zatim narežite meso na srednje velike kriške, provucite ih kroz mlin za meso.
Zatim u mljeveno meso dodajte kruh namočen u mlijeko, prženi luk.
Posolite, začinite paprom i začinima, sve pomiješajte.
Od miješanog mljevenog mesa napravite male pljeskavice, stavite ih na dno posude za kuhanje na pari.
Ulijte vodu u glavnu zdjelu multicookera prema uputama.
Na nju stavite posudu s mesnim okruglicama.
Kuhajte 25 minuta uključivanjem programa "Na pari".

u umaku od soje

Vrijeme: 1 sat.
Porcije: 3 osobe.
Kalorijski sadržaj jela: 125 kcal.
Namjena: za ručak/večeru.
Kuhinja: ruska.
Teškoća pripreme: srednja.

Probajte napraviti puricu u sojinom umaku u sporom kuhaču. Prema ovom receptu, meso dobiva vrlo neobičan okus. Tanjanjem u gustom umaku od soje na površini komada fileta stvara se ukusna zlatna korica. Meso kao da je u nekakvoj glazuri – blista i svjetluca. Sve zahvaljujući šećeru koji se pomiješa sa sojinim umakom i prokuha do određene gustoće.

Sastojci:

voda za piće - 150 ml;
šećer - 50 g;
soja umak - 120 ml;
pureći file - 400 g;
luk - 0,5 kom .;
perje zelenog luka - malo za ukras.

Način kuhanja:

Luk oguliti, nasjeckati ne jako krupno.

Raspravljajte

Puretina u sporu kuhaču: recepti