Түркия баяу пеште пісірілген. Баяу пештегі түрік тағамдары

Күркетауықтан сіз әртүрлі тағамдарды, соның ішінде баяу пеште пісіруге болады. Баяу пеште күркетауықты дайындау пешке қарағанда оңайырақ. Жай ғана дұрыс режимді таңдаңыз, содан кейін таймер дыбысы шыққанша өз ісіңізді жалғастырыңыз. Баяу пештегі күркетауықты қуыруға, бұқтыруға немесе пісіруге болады, соның ішінде фольга.

Баяу пеште тұтас күркетауықты пісіруге болмайды. Бұл әсерлі өлшемдегі құс және тостағанның өлшемдері шектеулі. Бірақ қаңқаның жеке бөліктерін, мысалы, барабан таяқшаларын тұтас пісіруге болады.

Ең алдымен, сіз өнімдерді таңдауыңыз керек. Бұл тұтас қаңқа немесе жеке бөліктер болуы мүмкін. Сіз сондай-ақ дайындалған жартылай фабрикаттарды таба аласыз, мысалы, медальондар немесе аяқтың көлденеңінен кесілген.

Рецепт пен жеке талғамға байланысты теріні алып тастауға немесе қалдыруға болады. Пісірер алдында күркетауықты маринадтауға болады, сондықтан ол дәмді болады.

Мультипісіргіш режимін таңдау рецептке байланысты. Түркияны «қуыру», «бұқтыру», «палау» бағдарламалары бойынша пісіруге болады.

Қызықты фактілер: АҚШ-та қуырылған күркетауық - Ризашылық күні мен Рождестволық тағам. Тұтас пісірілген ең үлкен күркетауықтың салмағы 39 келіден сәл ғана асатын.

Баяу пештегі түрік филесі

Біз баяу пеште күркетауық филесін дайындаудың қарапайым рецептін ұсынамыз. Дайын филені негізгі тағам ретінде гарнирмен бірге ыстық етіп беруге болады. Ал сіз суытып, бутербродтар үшін пайдалана аласыз. Ет өте шырынды және нәзік.

1-1,2 кг (егер сізде кішкене бөлік болса, пісіру уақытын азайту керек);
2 ас қасық соя соусы;
1 шай қасық дәмдеуіштер - құрғақ сарымсақ, бұрыш қоспасы, ұнтақталған кориандр немесе дәміне қарай басқа дәмдеуіштер;
дәміне қарай тұз.

Кеуде филесін жуып, құрғатыңыз. Жеке ыдыста соя соусын, өсімдік майын және дәмдеуіштерді араластырыңыз. Филені дайындалған маринадпен майлаңыз, 1 сағатқа қалдырыңыз.

Кеңес! Уақытыңыз болса, күркетауықтың төсін 1 күн маринадтап, етін тоңазытқышта сақтауға болады.

Біз пісіруге арналған пергамент аламыз, оған етті орап, арқанмен байлап аламыз. Біз дайындалған байламды мультиварк ыдысына жайып, 2,5 сағат бойы «сөндіру» режимін қосамыз.

Дайын филе арқан мен пергаменттен босатамыз. Филені бөліктерге кесіп, кез келген гарнирмен бірге қызмет етіңіз. Немесе етті суытып, тоңазытқышта тығыз жабылған ыдыста сақтауға болады. Салқындатылған филе жұқа тілімдерге жақсы кесіледі.

Күркетауық таяқшасын пісіру

Қуырылған күркетауық барабаны - тамаша тағам. Ет тәбетті қыртысы бар шырынды. Егер сізге қуырылған тағамдарды қоспайтын диетаны ұстану қажет болса, онда осы рецепт бойынша дайындалған барабан таяқшаларын бумен пісіруге болады.

2 күркетауық барабандары;
1 ас қасық соя соусы;
4 түйір сарымсақ;
1 тілім лимон;
тұз, дәмдеуіштер - дәміне қарай.

Барабан таяқшаларын жақсылап шайыңыз, содан кейін етті қағаз сүлгімен құрғатыңыз. Тұзбен және сүйікті дәмдеуіштермен сүртіңіз.

Кеңес! Сіз дәмдеуіштердің дайын жиынтығын пайдалана аласыз, мысалы, «Құс етін қуыру үшін».

Соя соусын бөлек контейнерге құйыңыз, лимон тілімінен сығылған шырынды қосыңыз. Сарымсақты ұсақтап, дайындалған сұйықтықпен араластырыңыз. Қоспаны жіліншіктерге құйыңыз. Күркетауық етін 2-3 сағат маринадтау үшін қалдырыңыз. Маринадтар жеткіліксіз болғандықтан, барабан таяқтарын мезгіл-мезгіл төңкеріп тұру керек.

Ыдысқа май құйыңыз, «қуыру» режимін қосыңыз, уақытты 70 минутқа орнатыңыз. Жіліншіктерді жайыңыз. Қуыру процесінде ет барлық жағынан біркелкі қуырылуы үшін оларды мезгіл-мезгіл айналдыру керек.

Баяу пештегі түрік қанаттары

Баяу пеште пісірілген күркетауық қанаттары өте дәмді.

500 гр. күркетауық қанаттары;
0,5 шай қасық тұз;
2 шымшым қара ұнтақталған бұрыш;
2 шымшым құрғақ хош иісті шөптер;

Біз қанаттарды буынға кесеміз. Түркияның қанаттары өте үлкен, сондықтан оларды тұтас пісіру ұсынылмайды. Қанаттарды жуып, құрғатыңыз.

Сондай-ақ оқыңыз: Саңырауқұлақпен кремді соустағы тауықтың төс еті - 5 рецепт

Өсімдік майын хош иісті шөптермен, тұзбен және бұрышпен араластырыңыз. Дайындалған қоспамен қанаттарды майлаңыз. Қанаттарды контейнерге салып, тоңазытқышта бірнеше сағатқа қалдырыңыз, оны түнде қалдыра аласыз, ол одан да дәмді болады.

Біз қанатты ыдысқа жайып, құрылғыны «қуыру» режимінде қосамыз. Екі жағынан да қызарғанша қуырыңыз. Содан кейін біз құрылғыны «сөндіргіш» режиміне ауыстырып, күркетауықты жарты сағат бойы пісіреміз.

Баяу пештегі көкөністермен Түркия

Қарапайым, бірақ өте дәмді тағам - баяу пеште көкөністері бар күркетауық. Бұл рецепт жақсы, өйткені сіз көкөністердің құрамын өзгерте аласыз, маусымдық жемістерді пайдалана аласыз немесе ингредиенттерді өз қалауыңыз бойынша таңдай аласыз. Бұл тағамды дайындау үшін дайын мұздатылған көкөніс қоспаларын пайдалану өте ыңғайлы, бірақ, әрине, жаңа піскен көкөністерді де қолдануға болады.

500 гр. күркетауық филесі;
400 гр. (1 пакет) мұздатылған көкөніс қоспасы немесе қалауыңыз бойынша бірдей мөлшерде жаңа піскен көкөністер. Мысалы, сіз сәбіз алуға болады, және;
1 пияз;
200 мл сорпа немесе су;
тұз, дәмдеуіштер - дәміне қарай;
2 ас қасық өсімдік майы.

Біз филе жуып, кішкене кесектерге кесеміз. Ыдысқа май құйыңыз, «қуыру» режимін қосыңыз. Майды аздап қыздырыңыз, содан кейін етті жайыңыз. Кейде араластыра отырып, қақпақты жаппай қуырыңыз. Күркетауықтың барлық бөліктері түсін өзгерткенше қуырыңыз.

Содан кейін пиязды етге қосыңыз, оны текшелерге немесе жұқа жарты сақиналарға кесуге болады, қалауыңызша. Етті тағы 5 минут пиязбен қуырыңыз. Содан кейін пакеттегі жаңа мұздатылған көкөністерді қосыңыз. Жаңа піскен көкөністерді пайдалансаңыз, оларды жұқа жолақтарға кесіңіз. Араластырыңыз, су, тұз қосып, дәмдеуіштерді қосыңыз. Уақытты 1 сағатқа орнату арқылы құрылғыны «сөндіргіш» режиміне ауыстырамыз.

Кеңес! Қаласаңыз, тағамды қаймақпен дәмдеуге болады. Дайын болғанға дейін 10 минут бұрын 2 ас қасық қаймақ қосып, араластыру керек.

Асқабақ қосылған Түркия

Жарқын, пайдалы және дәмді тағам - асқабақ қосылған күркетауық, баяу пеште пісірілген.

600 гр. күркетауық филесі;
600 гр. тазартылған;
0,5 кесе қаймақ;
2 түйір сарымсақ;
2 ас қасық өсімдік майы;
дәміне қарай тұз, бұрыш, дәмдеуіштер және кептірілген хош иісті шөптер.

Күркетауық филесін шайыңыз, оны құрғатыңыз және кішкене кесектерге кесіңіз. Біз асқабақты қабығы мен тұқымынан тазалаймыз. Асқабақ целлюлозасын күркетауық филесі сияқты бірдей мөлшердегі бөліктерге кесіңіз. Филе мен асқабақ бөліктерін, тұзды, бұрышты араластырыңыз. Қаймақ қосыңыз, араластырыңыз, дәмдеуіштермен дәмдеңіз.

Біз күркетауықты асқабақпен ыдысқа жайып, бірнеше ас қасық су қосамыз. Біз 1 сағатқа «сөндіру» бағдарламасын таңдау арқылы құрылғыны қосамыз. Күрішпен немесе пісірілген картоппен бірге қызмет етіңіз.

Күркетауық қосылған хош иісті палау

Күркетауық қосылған дәмді және хош иісті палауды баяу пеште оңай пісіруге болады.

700 гр. күркетауық филесі;
3-4 ;
2 пияз;
2 шай қасық палау үшін дәмдеуіш;
4 түйір сарымсақ;
2-3 ас қасық өсімдік майы;
0,5 дана ыстық қызыл бұрыш (міндетті емес);
дәміне қарай тұз;
2 өлшеуіш кесе күріш;
3 өлшеуіш стақан су.

Өнімдерді дайындаймыз. Біз күрішті бірнеше рет жуамыз, содан кейін оны суық сумен толтырып, 1 сағатқа қалдырамыз. Етті жуыңыз, кішкене кесектерге кесіңіз. Біз пиязды сақиналардың жұқа төрттен кесеміз. Сәбіз жіңішке таяқшаларға кесілген.

Сондай-ақ оқыңыз: Картоппен қуырылған саңырауқұлақтар - 7 рецепт

Ыдысқа өсімдік майын құйыңыз, «қуыру» режимін қосыңыз. Кейде араластыра отырып, етті қуырыңыз. Жеңіл қыртыстың пайда болуына дейін күркетауықты қуыру керек. Пияз мен сәбізді қосып, кейде араластыра отырып, тағы 10 минут қуыруды жалғастырыңыз.

Су қосыңыз, қайнатыңыз. Тұз және дәміне қарай дәмдеуіштерді қосыңыз. Біз сарымсақ түйіршіктерін тазаламаймыз, бірақ оларды пышақтың жалпақ жағымен басып, сәл ғана тегістейміз. Біз қалампырды ыдысқа түсіреміз, чили бұрышының жартысын (бүкіл) сол жерге саламыз. Біз «сөндіргіш» режимін 15 минутқа қосамыз.

Содан кейін біз күріштен суды төгіп тастаймыз, ал жарманы ыдысқа саламыз, араластырмаңыз. Күріш қабатын тегістеңіз. Біз құрылғыны «палау» режиміне ауыстырамыз. Егер мұндай режим жоқ болса, онда «күріш» режимін таңдаңыз. Таймер сигналы берілгенше пісіру. Содан кейін қақпақты ашыңыз, араластырыңыз және «жылыту» режимінде 15 минутқа қалдырыңыз.

Буға пісірілген күркетауық котлеттері

Диетаны ұстану қажет болса, буға пісірілген күркетауық котлеттерін дайындаңыз. Арнайы тағамды қажет етпейтін отбасы мүшелеріне де бұл тағам ұнайтыны сөзсіз.

700 гр. күркетауықтар;
80 гр. ақ нан;
150 мл сүт;
1 пияз;
дәміне қарай дәмдеуіштер;
біраз өсімдік майы.

Біз күркетауық филесін жуамыз, құрғатамыз, кесектерге кесеміз. Етті ет тартқышта немесе блендерде ұнтақтаңыз. Сүтке қабығы жоқ ақ нанды жібітіңіз, содан кейін сығып, тартылған етке қосыңыз. Пиязды майдалап тураңыз. Оны шикі немесе өсімдік майында алдын ала қуырылған тартылған етге қосуға болады. Егер сіз пиязды қуыратын болсаңыз, оны салқындағаннан кейін етке қосыңыз. Дәміне қарай тұз бен дәмдеуіштерді қосып, жақсылап араластырыңыз да, тартылған етті шайқаңыз. Фаршты тең бөліктерге бөліп, котлеттерді мүсіндейміз.

Бумен пісіру үшін пирожныйларды грильге салыңыз. Торды аз мөлшерде өсімдік майымен алдын ала майлауға болады. Ыдысқа су құйыңыз, пісіруге уақытты үнемдеу үшін қайнаған суды құйған дұрыс. Біз котлеттері бар себетті ыдысқа салып, қақпақты жабамыз және «бумен пісіру» бағдарламасын 25 минутқа қосамыз.

Күркетауық қосылған гуляш

Дәстүрлі венгр гуляш - қою сорпа тәрізді тағам. Біздің еліміздің аумағында гуляш гарнирмен бірге ұсынылатын екінші тағам болып табылады. Баяу пеште күркетауық гуляшын пісірейік.

400 гр. күркетауық филесі;
1 пияз;
3 ас қасық қаймақ;
2 ас қасық томат пастасы;
1 ас қасық ұн;
2 лавр жапырағы;
1 ас қасық тәтті ұнтақталған паприка;
2 ас қасық өсімдік майы;
50 гр. жаңа піскен жасыл;
2 ас қасық су;
тұз, қара бұрыш дәміне қарай.

Біз күркетауық филесін жуамыз, оны құрғатамыз, кішкене тілімдерге кесеміз. Біз мультиваркті «қуыру» немесе «пісіру» бағдарламасына қосамыз. Өсімдік майын құйып, оны бірнеше минутқа қыздырыңыз. Содан кейін біз жұқа жарты сақинаға кесілген пиязды ыдысқа түсіріп, 5-7 минут пісіреміз. Содан кейін күркетауық бөліктерін қосыңыз, бәрін мезгіл-мезгіл араластыра отырып, тағы 10 минут бойы бірге қуырыңыз.

Етті ұнға себіңіз, араластырыңыз және тағы 5 минут қуырыңыз.Бөлек ыдыста суды, томат пастасын және қаймақты араластырыңыз. Бұл таңғышты ыдысқа құйыңыз, араластырыңыз, тұз, дәмдеуіштермен дәмдеңіз. Бағдарлама уақытын 1 сағатқа орнату арқылы құрылғыны «сөндіргіш» режиміне ауыстырамыз. Туралған жаңа піскен шөптерге себілген сүйікті гарнирмен дайын түрік гуляш.

Баяу пештегі күркетауық желе

Мультипісіргіш желеден жасалған етті жақсы жасайды. Егер шошқа еті немесе сиыр еті сізге тым майлы болып көрінсе, күркетауық желеін баяу пеште пісіріңіз. Егер сізде мультипісіретін қысымды пеш болса, желеден жасалған етті пісіруге 30-40 минут кетеді. Кәдімгі модельде желе ұзақ уақыт пісіріледі, бірақ ол үй иесінің назарын қажет етпейді, ол сорпаның «қашып кетуінен» қорықпай өз ісін тыныш жүргізе алады.

1 күркетауық барабан таяқшасы;
2 қанат;
2 мойын;
1 пияз;
5 қара бұрыш бұршағы;
Күркетауықтың бөліктерін жақсылап шайыңыз, онда қауырсындардан ешқандай «төкпелер» қалмағанына көз жеткізіңіз. Күркетауықты кастрюльге немесе ыдысқа салып, суық сумен жабыңыз. Суды бір рет ауыстырып, 2 сағатқа қалдырыңыз. Бұл жібіту күркетауықтың ерекше иісін жояды.

Күркетауық еті диеталық, жеңіл және ересектерге де, балаларға да өте пайдалы. Ол аз калориялы, ағзаға толығымен сіңеді, тез қорытылады. Бірақ оны дәмді және шырынды ету әрқашан мүмкін емес, тіпті тәжірибелі аспаздар үшін. Өзіңізді аспаздардың жиі кездесетін қателіктерінен қорғау үшін баяу пеште күркетауық филесін пісіру керек. Ең қолайлы рецептті таңдау ғана қалады.

Саңырауқұлақтар мен әртүрлі көкөністер күркетауық етін тамаша толықтырады. Жаңа піскен шампиньондарды (470 г), бірнеше қызанақты, жас цуккиниді және пиязды таңдаған дұрыс. Және, қосымша: 850 г филе, тұз.

Үлкен текшелерге кесілген ақ ет және жас цуккини. Цуккини бұдан былай жұмсақ және нәзік болмаса, теріні алып тастаңыз.
Пияз және саңырауқұлақтар өткір пышақпен майдалап туралған.
«Қуыру» бағдарламасында алдымен ет пісіріледі (ыдыс маймен майланады), содан кейін оған саңырауқұлақтар жіберіледі, ал 15-20 минуттан кейін пияз және цуккини.
Компоненттер тұздалған және дәміне қарай дәмделеді. Жалпы пісіру уақыты 20 минут.
Соңында контейнерге қызанақ тілімдері қосылады. Олар жоғарғы жағында болуы керек және қалған ингредиенттерді шырынмен қанықтыру керек.Дайын тағамда қызанақтың терісі кездеспеуі үшін көкөністерді алдын ала күйдіріп, мұқият алып тастаған жөн.
Әрі қарай, тағам «Пісіру» бағдарламасында 45 минутқа дайындалады.

Тағам дайын болғанға дейін шамамен 10 минут бұрын барлық ингредиенттерді қызанақпен араластыруға болады. Жасыл салатты бөлек ұсыныңыз.

Арнайы маринадтармен біріктірілген

Баяу пештегі күркетауық филесінен жасалған ұқсас рецепттер дәмді түпнұсқа тағамдардың барлық әуесқойларына ұнайтыны сөзсіз. Мұндай тағамның негізгі «трюктері» мыналардан дайындалатын маринад болады: 2 үлкен қасық қыша, бір шымшым жаңа зімбір, жарты лимон шырыны және 4 ас қасық. соя соусы (классикалық немесе сарымсақ алынады). Сонымен қатар, 520 г күркетауық филесі пайдаланылады.

Ет суық сумен мұқият жуылады және қағаз сүлгімен кептіріледі.
Маринадтар үшін барлық аталған ингредиенттер араласады. Егер зімбір жаңа піскен болса, оны ең кішкентай бөліктермен үгіту керек.
Алынған ащы қоспасы күркетауық филесі үстіне құйылады. Ол еттің бүкіл бетіне біркелкі таралуы керек. Содан кейін филесі бар контейнер суықта 2-3 сағатқа қалдырылады.
Мультипісіргіш ыдысқа ыдыстарды бумен пісіруге арналған арнайы гриль орнатылған. Оның ішінде ет бар.
Тағам «Пісіру» бағдарламасында 45 минут бойы дайындалады.

Кез келген гарнирмен бірге беріледі.

картоппен

Күркетауықтан толық қоректік кешкі ас жасау үшін құс етін картоппен біріктіру керек. Рецептке мыналар кіреді: 420 г филе, тұз, 6 картоп, түйіршіктелген сарымсақ, сәбіз, 2 үлкен қасық майлы қаймақ, пияз, 80 мл сүт, бір шымшым шөп, 5 үлкен шампиньон.

Баяу пеште күркетауық филесін қалай дайындау керектігі төменде егжей-тегжейлі сипатталған:

Филе кішкене кесектерге кесіліп, аздап шайқалып, тұз бен дәмдеуіштерге себілген.
Пияз және сәбіз кез келген ыңғайлы жолмен кесілген. Көкөністер алдын ала қуырылмайды.
Ғажайып ыдыста – таба, алдымен ет, сосын – пияз, сәбіз салынады. Массаны тұздап, қаймақпен құйып, 55 минут пісіру үшін «Бұқтыру» бағдарламасында қалдыру керек.
Ұсынылған уақыт өткеннен кейін етке жіңішке кесілген саңырауқұлақтар мен картоп текшелері қосылады.
«Пісіру» бағдарламасында тағам тағы жарты сағат бойы әлсірейді.

Ыдыс ыдыста түзілген соуспен тікелей беріледі.

Соя соусымен пісірілген

Күркетауықты тым құрғақ және шамадан тыс пісірмеу үшін көп тұздықты күту керек. Сіз кәдімгі майонезді, туралған сарымсақ қосылған қаймақты немесе кез келген басқа опцияларды пайдалана аласыз. Бірақ олардың ең аз калориясы соя соусы болады. Сонымен қатар, мұндай қоспамен ет тұздалудың қажеті жоқ. Қоспаларсыз соя соусынан басқа (үлкен қасық) сізге қажет: 2 филе, табиғи ара балының кішкене қасық, зімбірдің бір шымшымы, 2 ас қасық. хош иісті емес май, жұп сарымсақ қалампыры, 35 мл жаңа сығылған лимон шырыны.

Құс еті мұқият жуылады, қағаз сүлгімен кептіріледі, содан кейін бір жаққа қойылады.
Маринадтарды бөлек ыдыста дайындайды. Ол үшін соя соусы, сарымсақ прессінен өткен сарымсақ, жаңа піскен лимон шырыны, сұйық бал, зімбір және майдың жартысы мұқият араластырылады. Ұнтақталған зімбірді таңдамай, жаңа тамыр алып, оны майда үккіште үккіштен өткізген дұрыс.
Алынған маринад барлық жағынан етпен жабылған, содан кейін ол пленкаға оралып, суықта бірнеше сағат бойы жойылады.
Дайындалған филе ғажайып ыдысқа салынып, «Пісіру» бағдарламасында жабық қақпақ астында 45 минут пісіріледі.
Филе төңкерілгеннен кейін ол тағы жарты сағат бойы сол режимде қалады.

Ет көкөніс салатымен бірге беріледі.

Түркия филесі - терияки

Бұл танымал аспаздық маман Юлия Высоцкаяның рецепті. Автор дәстүрлі терияки соусын дайындау тәсілін аздап өзгертіп, оны әрбір үй шаруасындағы әйелге қолжетімді етеді. Бұл опцияға арналған барлық ингредиенттерді кез келген дүкеннен оңай табуға болады. Тұздық дайындалады: пияз, 160 мл ауыз су, 60 г қант, 130 мл соя соусы қоспасыз. Сондай-ақ, емдеу үшін бір фунт күркетауық еті алынады.

Бірінші қадам - ет дайындау - оны суық ағынды сумен шайып, қағаз сүлгімен құрғатыңыз. Әрбір филе бірнеше орташа бөліктерге кесіледі, олар кейінірек жеуге ыңғайлы болады.
Пияз аршылып, жарты сақиналарға кесіледі, содан кейін ол құрылғының ыдысында қантпен бірге салынады. «Қуыру» режимінде ол 3-5 минут пісіріледі. Әрі қарай, компоненттер араласады, сумен және соя соусымен құйылады.
Бағдарлама «Пісіру» функциясына ауысады. Тағы 10-12 минут ішінде өнімдер жабық қақпақтың астында қалады.
Соңында ет бөліктері баяу пешке жіберіледі. Егер соя соусы жеткіліксіз болса, қоспаны қосымша тұздауға болады.
Сол бағдарламада тағы жарты сағат дайындалу.

Түркия пісірілген күрішпен бірге беріледі. Ет алдымен гарнирге қойылады, содан кейін алынған түпнұсқа соустың аз мөлшері құйылады.

Алма қосылған рецепт

Тағамға алма таңдау аспаздың өзі мен оның отбасы мүшелерінің қалауына байланысты. Еттің тәтті дәмі ешкімге ұнамаса, қышқыл жемістерді дайындауға тұрарлық. 2 орташа жеміс жеткілікті болады. Сондай-ақ алынған: 520 г күркетауық жамбас филесі, тұз, 4-5 ас қасық. зәйтүн майы, қыша тұқымының кішкене қапшығы, бір шымшым Прованс шөптері.

Ет мұқият жуылады, кептіріледі, содан кейін дәміне қарай тұз, қыша тұқымдары және Прованс шөптерімен сүртіледі. Сіз өзіңізге ұнайтын кез келген басқа дәмдеуіштерді пайдалана аласыз.
Алма аршылған және өзегі, кішкене текшелерге кесілген. Бөлшектер тым қалың болмауы керек, әйтпесе жеміс қытырлақ болып қалады.
Ет құрылғының ыдысына салынып, үстіне алма тілімдері құйылады.
Пісіру бағдарламасында 45 минутқа тәтті тағам дайындалуда.

Тағамды қанағаттанарлық ету үшін ет пен алмаға туралған цуккини қосуға болады. Ол ыдыстағы картопты ауыстырады. Бұл жағдайда қосымша гарнирге күтім жасаудың қажеті жоқ.

Қатысты мазмұн жоқ

Көптеген сүйікті түрік тауықтарын баяу пеште пісіруге болады. Бұл гаджет қазір көптеген асүйлерде бар. Ол пісіру процесін жеңілдетеді және тағамның сапасын жақсартады. Барлық нәзіктіктерді қарастырайық.

Өнімдерді дайындаймыз

Мұздатылған күркетауық етін алдымен жібітіңіз. Өнімді түнде тоңазытқышқа салыңыз. Содан кейін етті жуып, құрғатыңыз. Енді күркетауықты кішкене кесектерге кесіңіз, филе 1 см қалыңдығы бар жұқа табақтарға ерітілуі мүмкін. Егер осы уақыт ішінде сіз диетада болсаңыз, онда теріні алып тастау жақсы.

Баяу пештегі Түркия

Баяу пештегі күркетауықтан көптеген тағамдарды дайындауға болады. Сіз олардың барлығын бірден тізімдей алмайсыз, сондықтан негізгі ойларды қарастырайық.

Баяу пеште күркетауықты қуыру

Кішкене бөліктерді немесе стейктерді алыңыз. Содан кейін оларды тұз және бұрыш. Сондай-ақ кептірілген шөптер мен лимон шырынын бірнеше тамшысын қосуға болады. Күркетауық етін біркелкі үккіштен өткізіп, екі жағына өсімдік майын құйыңыз, зәйтүн майын қолданған дұрыс. Өнімді 15-20 минут маринадтау үшін қалдырыңыз. Осы уақытта мультиваркті қосып, «Пісіру» немесе «Қуыру» режимін таңдаңыз. Содан кейін қуыру бетін кез келген маймен майлаңыз. Осыдан кейін күркетауықты ыдысқа бір қабатқа салыңыз. Әр жағынан 10 минут қуырыңыз. Нәзік және шырынды тағам дайын.

Мультипісіргіште күркетауықты пісіріңіз

Бірнеше пиязды аршып, жуып, ұсақтап тураңыз (саны өзіңізге байланысты). Мультипісіргішті қосып, «Қуыру» немесе «Пісіру» режимін таңдаңыз. Кішкене көкөніс құйыңыз немесе сары майдың бір бөлігін салыңыз. Енді пиязды қосып, мөлдір болғанша қуырыңыз. Бұл 3-4 минутты алады. Осыдан кейін туралған күркетауық етін салыңыз, бірақ ыдыстың көлемінің 1/3 бөлігінен артық емес. Кейде араластыра отырып, 15-20 минут қуырыңыз.

Содан кейін 100-150 г су немесе сорпа құйыңыз. Құрғақ шарап, коньяк, жеміс және көкөніс шырындары да қолданылады. Тұз және кез келген дәмдеуіштердің шай қасық қосыңыз. Карри мен кептірілген шөп қоспасы тамаша. Содан кейін қақпақты жабыңыз және «Сөндіру» бағдарламасын орнатыңыз. Пісіру уақыты 1 сағат. Аяқтауға 10 минут қалғанда 2-3 ас қасық қосуға болады. л. майлы қаймақ немесе қантсыз йогурт. Тұзды көп немесе керісінше аздап көріңіз. Бұл өнімнің артық мөлшерін бірнеше жаңа піскен шөптерді қосу арқылы өтеуге болады. Және бәрі дайын.

Баяу пеште күркетауықты бумен пісіру

Күркетауық целлюлозасының кішкене бөліктерін тұздаңыз, аздап дәмдеуіш қосыңыз. Онымен өнімді ысқылаңыз және 10 минутқа қалдырыңыз. Содан кейін ыдысқа су құйып, оған түйетауық салатын електен салыңыз. Енді қақпақты жабыңыз және «Бу» режимін таңдаңыз. Пісіру уақыты 20-25 минут болады. Керемет диеталық тағам дайын.

Александр Гущин

Дәміне кепілдік бере алмаймын, бірақ ол ыстық болады :)

Мазмұны

Тауық етінен басқа, күркетауық тағам дайындауда қолданылады. Ақуыздың бірдей мөлшерімен оның майы аз болады. Бұл ет холестериннің төмен деңгейіне байланысты диеталық болып саналады. Сіз оны әртүрлі тәсілдермен пісіруге болады. Баяу пеште өте дәмді күркетауық шығады. Төмендегі фотосуреті бар рецепттерде одан қызықты тағам дайындау жолдарын таба аласыз.

Баяу пеште күркетауықты қалай дайындау керек

Бұл тағамның көптеген нұсқалары бар. Баяу пеште күркетауықты бұқтыруға, қуыруға немесе пісіруге болады. Пештің жанында ұзақ тұрудың қажеті жоқ. Құрылғы бәрін өзі дайындайды, және сіз тек аяқталу сигналын күтуіңіз керек. Баяу пеште күркетауықты пісіру рецептке байланысты, бірақ оның жалпы принциптері де бар. Филе немесе тіпті бауыр тұтас бөлікке салынады немесе тілімдерге кесіледі. Мұның бәрі жеке қалауға байланысты. Жалпы технологияны келесідей көрсетуге болады:

Біріншіден, етті пленкалардан тазартып, жуып, содан кейін кептіру керек.
Содан кейін филе тұзбен және дәмдеуіштермен сүртіліп, 30-60 минутқа маринадтауға қалдырылады. Осылайша дәмі жақсырақ болады.
Содан кейін ет пияз, сәбіз және баяу пеште күркетауық рецепті қажет ететін басқа ингредиенттермен құрылғы ыдысының түбінде қуырылады.
Ыдыс бұқтыруға қалдырылады. «Бұқтыру», «Пісіру» немесе «Көп пісіру» бағдарламасын қосқан дұрыс.

Бөлме температурасында тек күркетауықтарды пісіруге болады. Оны бірден салқын күйде пісіру ұсынылмайды. Дәмді ет тек маринадталған рецепттерде ғана шығады. Осы мақсатта соя соусынан басқа, қант, шарап, лимон шырыны немесе шөп қосылған коньяк жиі қолданылады. Сондай-ақ, күркетауықты бұрыш, сарымсақ және зәйтүн майының қоспасымен сүртуге болады.

Баяу пештегі Түркия - фотосуреттері бар рецепттер

Күркетауық бұқтырылған немесе кесектерге немесе тұтас бөлікке пісірілген қарапайым рецепттерден басқа, оның көптеген қызықты тағамдарын бөлектеуге болады. Қуырылған қуыру, медальондар, фрикаделькалар немесе сорпа - мұның бәрі бір немесе басқа мультиварк режимін пайдаланып пісіруге оңай. Жағдайға байланысты белгілі бір тағамды таңдаңыз. Мереке үшін түрік медальондары, қуырылған, стейк немесе пісірілген шошқа еті қолайлы. Егер сіз қарапайым отбасылық түскі асқа дайындалсаңыз, онда картоп, көкөніс немесе саңырауқұлақ қосылған филе бөліктерін бұқтырыңыз. Төменде баяу пеште осы және басқа да күркетауық рецепттерін таба аласыз.

Филе

Уақыты: 1 сағат 20 минут.
Қызмет көрсету: 5 адам.
Тағамның калория мөлшері: 143 ккал.
Тағамдар: орыс.

Баяу пеште күркетауық филесін қалай дайындау керектігін білесіз бе? Одан шырынды және тәбетті гуляш жасауға болады. Бұл әртүрлі гарнирлермен бірге ұсынылатын дәмді және дәмді тағам. Картоп пюресі, макарон өнімдері, қарақұмық жармасы - кез келген нәрсе қосылған күркетауық гуляш дәмді болады. Күрішпен сіз хош иісті палау аласыз. Егер сіз дұрыс тамақтанудың жақтаушысы болсаңыз, онда сіз гарнирсіз жасай аласыз. Бұл жеңіл, бірақ қанағаттанарлық түскі немесе кешкі ас болады.

Құрамы:

болгар бұрышы - 0,5 дана;
зәйтүн майы - 3 ас қасық;
пияз - 3 дана;
томат пастасы - 1 ас қасық;
лавр жапырағы - 1 дана;
сәбіз - 2 дана;
ұн - 1 ас қасық;
дәмдеуіштер - дәміне қарай;
күркетауық филесі - 600 г;
су немесе сорпа - 100 мл.

Дайындау әдісі:

«Қуыру» немесе «Бұқтыру» режимін пайдаланып, туралған пиязды сәбізбен жұмсақ болғанша қуырыңыз.
Филені шайыңыз, майлықтармен сүртіңіз және тілімдерге кесіңіз.
Көкөністерге жіберіңіз, дәміне қарай дәмдеуіштерді қосыңыз. Ет ағарғанша пісіріңіз.
Содан кейін кезекпен туралған бұрыш, томат пастасы, лаврушка қосыңыз. Ұнды себіңіз және компоненттерді сумен немесе сорпамен құйыңыз.
Жарты сағат бойы «Сөндіру» режимін қосып, күркетауықты баяу пеште қайнатыңыз.

Картоппен

Уақыты: 2 сағат.
Қызмет көрсету: 4 адам.
Ыдыстың калория мөлшері: 132 ккал.
Мақсаты: түскі асқа/кешкі асқа.
Тағамдар: орыс.
Дайындықтың қиындығы: орташа.

«Саусақтарыңызды жалаңыз» сериясынан композициясы бар тағы бір тағам - баяу пеште картоп қосылған күркетауық. Дайындау алдыңғы рецептке қарағанда қиын емес. Ет көкөністермен де бұқтырылады. Сізге гарнир дайындаудың қажеті жоқ, өйткені оның құрамында тағам бар - бұл картоп. Жалпы, бұл көкөніс бұқтырылғанға өте ұқсас. Тек оның шампиньондар түріндегі «дәмі» бар. Олар тағамға ерекше дәм береді.

Құрамы:

құрғақ ащы шөптер - 0,5 шай қасық;
шампиньондар - 4 дана;
күркетауық филесі - 400 г;
қаймақ - 2 ас қасық;
сарымсақ - 2 қалампыр;
сүт - 100 мл;
пияз - 1 дана;
өсімдік майы - 1,5 ас қасық;
тұз - 2/3 шай қасық;
картоп - 400 г;
сәбіз - 1 дана.

Дайындау әдісі:

Текшелерге кесілген таза құрғақ ет, дәмдеуіштер, тұз себіңіз.
Көкөністермен айналысыңыз - шайыңыз, қабығын тазалаңыз. Пиязды жарты сақинаға кесіңіз, сәбізді үккіштен өткізіңіз.
Мультипісіргіш ыдыстың түбіне май құйыңыз, оған ет пен көкөністерді салыңыз.
Қаймақ қосып, қақпақты жабыңыз және «Өшіру» бағдарламасын 1 сағатқа қосыңыз.
15 минуттан кейін өнімдерді араластырыңыз.
Аршылған картопты жуыңыз, содан кейін текшелерге кесіңіз. Саңырауқұлақтарды майдалап тураңыз.
Бір сағаттан кейін қалған ингредиенттерді қосыңыз, сүт құйыңыз, сарымсақпен дәмдеңіз, бәрін араластырыңыз.
Қазірдің өзінде «Қуыру» режимінде шамамен 30 минут пісіріңіз.

Көкөністермен

Уақыты: 2 сағат.
Қызмет көрсету: 7 адам.
Тағамның калория мөлшері: 146 ккал.
Мақсаты: түскі асқа/кешкі асқа.
Тағамдар: орыс.
Дайындықтың қиындығы: орташа.

Баяу пеште көкөніс қосылған Түркия да оңай дайындалады. Бұл дәмді, бірақ жеңіл тағам керемет дәмді ғана емес, сонымен қатар әдемі көрінеді. Барлығы қарама-қарсы көкөністердің комбинациясы арқасында - цуккини, пияз және болгар бұрышы бар қызанақ. Сарымсақ тағамға дәмдеуіш қосады. Оны рецептте көрсетілген мөлшерді көбейтіп немесе азайтып, дәміне қарай қабылдауға болады.

Құрамы:

болгар бұрышы - 2 дана;
пияз - 2 дана;
қызанақ - 2 дана;
сәбіз - 1 дана;
сарымсақ - 3 түйір;
зәйтүн майы - дәміне қарай;
күркетауық - 1,5 кг;
бұрыш, тұз - дәміне қарай;
цуккини - 1 дана;
жасыл, Прованс шөптері - дәміне қарай.

Дайындау әдісі:

Қаңқаны шайып, бөліктерге бөліңіз.
Әрі қарай, көкөністерді жасаңыз - шайыңыз, қабығын тазалаңыз.
Сәбізді үккіштен өткізіңіз немесе текшелерге кесіңіз, пиязды жарты сақинаға кесіңіз, цуккиниді тілімдерге, бұрышты жолақтарға, қызанақты текшелерге кесіңіз. Сарымсақты пресс арқылы өткізіңіз.
«Бұқтыру» немесе «Қуыру» режимін пайдаланып, алдымен пиязды майға қуырыңыз, содан кейін оған ет бөліктерін, ал бірнеше минуттан кейін қалған көкөністерді қосыңыз.
Шөптермен, тұзбен және бұрышпен дәмдеңіз.
«Сорпа» немесе «Бұқтыру» бағдарламасын қосып, 1 сағат пісіріңіз.
Қызмет көрсету кезінде туралған шөптерге себіңіз.

Бұқтырылған

Уақыты: 1 сағат 20 минут.
Порциялар: 3 адам.
Тағамның калория мөлшері: 141 ккал.
Мақсаты: түскі асқа/кешкі асқа.
Тағамдар: орыс.
Дайындықтың қиындығы: орташа.

Баяу пеште бұқтырылған күркетауықты ешқандай қосымша ингредиенттерсіз пісіруге болады. Сорпадағы ет кесектері де өте дәмді. Бірақ күркетауықты баяу пеште қара өрікпен бұқтыруды сипаттайтын бір ерекше рецепт бар. Кептірілген жемістердің арқасында тағам қызықты тәтті және қышқыл дәмге ие болады. Алдын ала қара өрік жылы суға малынған дұрыс. Ол буланып кетеді, ал тағам одан да хош иісті болады.

Құрамы:

өсімдік майы - 1 ас қасық;
тұз - 1 шымшым;
пияз - 2 дана;
қара өрік - 100 г;
күркетауық филесі - 400 г;
су - 50 мл;
ұнтақталған қара бұрыш - 1 шымшым.

Дайындау әдісі:

«Қуыру» бағдарламасын қосып, мультипісіргіш ыдыстың түбіндегі майды қыздырыңыз.
Үстіне туралған пиязды қызарғанша қуырыңыз.
Осы уақытта филе шайыңыз, оны құрғатыңыз, содан кейін кішкене тілімдерге кесіңіз.
Қара өріктерді де жуыңыз, қайнаған сумен бумен пісіріңіз, 5 минутқа қалдырыңыз, содан кейін майдалап тураңыз.
Қуырылған пиязға, бұрыш пен тұзға филе қосып, суға құйыңыз.
Ең соңғы қара өріктерді салыңыз. «Бұқтыру» бағдарламасын орнатып, ыдысты 1 сағат қайнатыңыз.

жамбас

Уақыты: 4 сағат 20 минут.
Қызмет көрсету: 4 адам.
Тағамның калория мөлшері: 157 ккал.
Мақсаты: түскі асқа/кешкі асқа.
Тағамдар: орыс.
Дайындықтың қиындығы: орташа.

Пісіру үшін күркетауық қаңқасының кез келген бөлігін пайдалануға болады. Ең дәмділердің бірі - жамбас. Олар сондай-ақ қуырылған, бұқтырылған немесе пісірілген. Баяу пеште күркетауықтың жамбасын пісіру өте оңай. Бұл тәбетті, жұмсақ және шырынды. Оның дәмі жеңге немесе пісірме қапта пісірілген ет сияқты, т.б. қытырлақ қыртысы жоқ. Иә, бұл қажет емес, өйткені жамбас осыдан тәбетті жоғалтпайды.

Құрамы:

су - 50 мл;
картоп - 7 дана;
шөптер, бұрыш, тұз - дәміне қарай;
шикі ысталған кеуде - 150 г;
лимон шырыны - 2 ас қасық;
күркетауық жамбастары - 4 дана;
пияз - 2 дана;
өсімдік майы - дәміне қарай.

Дайындау әдісі:

Жамбастарды шайыңыз, құрғатыңыз, қажет болса теріні алып тастаңыз.
Құсты шөптермен, тұзбен және бұрышпен сүртіңіз, шамамен 3 сағатқа қалдырыңыз.
Осы уақытта басқа компоненттерді жасаңыз - кеудені кесіңіз, пиязды жарты сақинаға кесіңіз, картопты текшелерге кесіңіз.
Әрі қарай, туралған ингредиенттерді ыдысқа ауыстырып, май, тұз, бұрыш құйып, лимон шырынын құйып, араластырыңыз.
Мультипісіргіш ыдыстың түбіне алдымен көкөністерді, содан кейін жамбастарды орналастырыңыз.
Барлығын сумен құйыңыз, ыдысты 1 сағат қайнатыңыз, «Өшіруді» қосыңыз.

Кеуде

Уақыты: 1 сағат 20 минут.
Порциялар: 3 адам.
Тағамның калория мөлшері: 112 ккал.
Мақсаты: түскі асқа/кешкі асқа.
Тағамдар: орыс.
Дайындықтың қиындығы: оңай.

Сіз диеталық тағам жасағыңыз келе ме? Содан кейін баяу пеште күркетауық төсін қалай дайындау керектігін біліңіз. Бұл тағам тек қолданылатын ингредиенттерге ғана емес, сонымен қатар өңдеуге байланысты төмен калориялы санатқа жатады. Ол жұпқа дайын. Мұны істеу үшін сізге мультиварктердің барлық жиынтығында болатын арнайы контейнерлерді пайдалану қажет. Майсыз етке рецепт бойынша ерекше дәм беру үшін розмарин, бұрыш және соя соусы алынады.

Құрамы:

күнжіт - 1 ас қасық;
күркетауық төсі - 2 дана;
розмарин, бұрыш - сіздің дәміңізге;
соя соусы - 2 ас қасық.

Дайындау әдісі:

Ең алдымен, кеудені шайыңыз, пленкалардан және терілерден тазартыңыз, қажет болса, етті сүйектерден бөліңіз.
Филені ыдысқа салыңыз, дәмдеуіштермен, бұрышпен үгітіңіз, соя соусын құйыңыз және араластырыңыз, маринадтау үшін кем дегенде жарты сағатқа қалдырыңыз.
Содан кейін баяу пешті дайындаңыз - негізгі тостағанның 1/3 бөлігін сумен толтырыңыз және бумен пісіру ыдысын үстіне қойыңыз.
Филені үстіңгі ыдысқа салыңыз. «Бу» режимін 50 минутқа қосыңыз.
Қызмет көрсету кезінде күнжіт тұқымын себіңіз.

Саңырауқұлақтармен

Уақыты: 50 минут.
Порциялар: 3 адам.
Тағамның калория мөлшері: 149 ккал.
Мақсаты: түскі асқа/кешкі асқа.
Тағамдар: орыс.
Дайындықтың қиындығы: орташа.

Осы рецепт бойынша сіз баяу пеште саңырауқұлақпен түйетауықты қалай дайындауды үйренесіз. Ет кілегейде бұқтырылғанда жұмсақ болады. Бұл кез-келген етке арналған классикалық сорпа, бірақ ол әсіресе құс етіне жарамды. Кілегейлі саңырауқұлақ соусындағы күркетауықтың бөліктері өте нәзік, бірақ сонымен бірге кептірілген шөптердің қосылуына байланысты өткір. Бүйір тағамға келетін болсақ, картоп пюресі немесе жеңіл көкөніс салаты арасында таңдауға болады.

Құрамы:

шампиньондар - 200 г;
кептірілген шөптер, бұрыш, тұз - дәміне қарай;
күркетауық филесі - 500 г;
сәбіз - 1 дана;
кілегей - 150 мл;
өсімдік майы - 3 ас қасық;
пияз - 1 дана.

Дайындау әдісі:

Таза және құрғақ филе орташа өлшемді тілімдерге кесіледі.
Етті мультиварк ыдысының түбіне салыңыз, сол жерге май құйыңыз.
Саңырауқұлақтарды тазалаңыз, майдалап тураңыз. Сәбізді үккіштен өткізіп, пиязды текшелерге кесіңіз.
Туралған компоненттерді етдің үстіне қойыңыз, шөптерді, тұзды және бұрышты қосыңыз.
«Қуыру» бағдарламасында 10 минут пісіріңіз, содан кейін кілегей құйып, режимді «Бұқтыру» режиміне ауыстырыңыз.
Күркетауық тағамын баяу пеште тағы жарты сағат қайнатыңыз.

Уақыты: 4 сағат.
Қызмет көрсету: 5 адам.
Тағамның калория мөлшері: 93 ккал.
Мақсаты: түскі асқа/кешкі асқа.
Тағамдар: орыс.
Дайындықтың қиындығы: орташа.

Пісірілген шошқа еті - орыс тағамдарының дәстүрлі тағамдарының бірі. Шошқа еті, азырақ ет немесе қой еті пеште тұтастай пісіріледі. Уақыт өте келе мұндай тәбеттің көптеген басқа нұсқалары пайда болды. Рецепттердің біріне сәйкес, күркетауық пісірілген шошқа еті баяу пеште дайындалады. Өнім жұмсақ, нәзік және мүлдем майсыз. Пісіру үшін сізге пісіру кезінде қолданылатын арнайы сөмке қажет болады.

Құрамы:

кориандр - 1 шымшым;
сарымсақ - 4 түйір;
кептірілген қызанақ - 1 шымшым;
тұз - дәміне қарай;
бұрыш - 1 шымшым;
зәйтүн майы - 1 ас қасық;
күркетауық филесі - 1 кг;
паприка - дәміне қарай.

Дайындау әдісі:

Филені алыңыз, шайыңыз және қағаз сүлгімен құрғатыңыз.
Содан кейін бүкіл бетінде бірнеше кесу жасаңыз.
Барлық дәмдеуіштерді бұрыш пен тұзбен араластыратын ыдысты алыңыз. Онда май қосыңыз.
Сарымсақтың 2 басын ғана кесіңіз, олармен филені толтырыңыз. Қалған қалампырларды пресс арқылы өткізіңіз.
Етті дәмдеуіштер мен май қоспасымен үккіштен өткізіп, пісіру қалтасына салыңыз, маринадтау үшін бірнеше сағатқа қалдырыңыз.
Содан кейін мультипісіргіш ыдысқа салып, аспап тақтасындағы «Өшіру» бағдарламасын таңдап, 1,5 сағат пісіріңіз.
Аяқтағаннан кейін оны орауышпен бірге алыңыз, кесіңіз, буды жіберіңіз.

Уақыты: 45 минут.
Порциялар: 3 адам.
Ыдыстың калория мөлшері: 111 ккал.
Мақсаты: түскі асқа/кешкі асқа.
Тағамдар: орыс.
Дайындықтың қиындығы: орташа.

Классикалық қуыру - бұл кез-келген ет, соның ішінде құс еті, өз шырынында көкөністермен бұқтырылған. Кейде олар қалың соус немесе жеңіл тұздық жасайды. Мұндай тағамды өз бетінше немесе макарон, картоп пюресі немесе жарманың гарнирімен бірге беруге болады. Баяу пеште қуырылған күркетауықты дайындау әсіресе оңай. Ет шырынды және дәмді шығады. Мереке үшін мұндай тағам жарамсыз болуы мүмкін, бірақ түскі немесе кешкі ас үшін - жеңіске жету нұсқасы.

Құрамы:

картоп - 3 дана;
ақжелкен, аскөк - 1 байлам;
сәбіз - 1 дана;
өсімдік майы - 2 ас қасық;
пияз - 1 дана;
қызанақ - 1 дана;
сарымсақ - 2 қалампыр;
тұз - 3 шымшым;
күркетауық филесі - 500 г;
қара бұрыш - 1 шымшым.

Дайындау әдісі:

Етті жуып, құрғатыңыз, текшелерге кесіңіз, «Қуыру» бағдарламасын қосыңыз, филені майға қызарғанша пісіріңіз.
Сәбізді тазалаңыз, текшелерге кесіңіз. Пиязбен қайталаңыз, сарымсақты баспасөз арқылы өткізіңіз.
Аршылған картопты текшелерге кесіңіз.
Ет қуырылған кезде оған алдымен сәбіз бен пиязды салып, жұмсақ болғанша қайнатыңыз.
Әрі қарай, картоп, сарымсақ қосыңыз, араластырыңыз.
Блендерді пайдаланып, қызанақтарды шөптермен, бұрышпен бірге пюре және алынған қоспаны тұздаңыз.
Тамақты қызанақ қосылған ыдысқа құйыңыз, «Бұқтыру» бағдарламасына ауысып, тағы 20 минут пісіріңіз.

Түркия пісірілген

Уақыты: 50 минут.
Қызмет көрсету: 2 адам.
Тағамның калория мөлшері: 129 ккал.
Мақсаты: түскі асқа/кешкі асқа.
Тағамдар: орыс.
Дайындықтың қиындығы: орташа.

Баяу пеште пісірілген күркетауық - диеталық және тіпті пайдалы тағам. Тек оны дайындау үшін енді кәдімгі бұқтыру немесе қуыру режимдері қолданылмайды. Бұл рецепт бойынша ет «Пісіру» бағдарламасында әлсірейді. Нәтижесінде сырты дәмді қыртыс, ал ішкі жағы жұмсақ ет. Күркетауық қайтадан көкөністермен және қант қосылған соя соусымен толықтырылады. Сондықтан тағамның дәмі қышқыл-тәтті болып шығады.

Құрамы:

жасыл пияз - 1 байлам;
күркетауық филесі - 500 г;
өсімдік майы - 1 кесе;
түйіршіктелген қант - 50 г;
пияз - 1 дана;
қайнаған су - 0,5 ас қасық;
тұз - дәміне қарай;
соя соусы - 140 мл.

Дайындау әдісі:

Шыныаяқты тереңірек алыңыз, соя соусын құйыңыз, қант қосып, жарты стакан суды қосыңыз, араластырыңыз.
Аршылған пиязды майдалап тураңыз.
Таза және кептірілген филе бөліктерге кесіледі.
«Пісіру» режимін қосыңыз, май құйыңыз. Ол қызған кезде, пиязды жайып, қызарғанша қуырыңыз.
Содан кейін қалың соя соусын құйыңыз, араластырыңыз.
Филе, тұзды салыңыз, жарты сағат бойы жабық қақпақпен пісіріңіз.
Қызмет көрсету кезінде жасыл пияз себіңіз.

стейк

Уақыты: 50 минут.
Қызмет көрсету: 2 адам.
Тағамның калория мөлшері: 128 ккал.
Мақсаты: түскі асқа/кешкі асқа.
Тағамдар: орыс.
Дайындықтың қиындығы: орташа.

Стейк енді жай котлет емес. Бұл атаумен көлденең бағытта кесілген қалың ет жасырылады. Мұндай етті шынымен шырынды ету үшін қуыру технологиясын сақтау маңызды. Баяу пеште күркетауық стейкін «Пісіру», «Бұқтыру» немесе «Қуыру» режимдерінде дайын күйге келтіруге болады. Ең бастысы, ет толығымен пісірілген және жұмсақ болатындай етіп қақпақтың астында пісіру.

Құрамы:

бұрыш, тұз - әрқайсысы 1 шымшым;
өсімдік майы - 1 ас қасық;
күркетауық филесі - 450 г;
сәбіз - 1 дана;
пияз - 1 дана.

Дайындау әдісі:

Филелерді жақсылап шайыңыз, қағаз сүлгімен құрғатыңыз, содан кейін шамамен бірдей бөліктерге кесіңіз.
Тұз және бұрыштың әрқайсысының екі жағына.
«Қуыру» бағдарламасын қосып, майға үгітілген сәбізбен пияз текшелерін жұмсақ болғанша қуырыңыз.
Содан кейін оларға стейктерді салып, 3-4 минут пісіріңіз. Төңкеріңіз, сол мөлшерде көбірек қуырыңыз.
Қақпақты жабыңыз, содан кейін етті тағы 3 минут пісіріңіз.

медальондар

Уақыты: 1 сағат.
Порциялар: 3 адам.
Тағамның калория мөлшері: 126 ккал.
Мақсаты: түскі асқа / кешкі асқа / мерекелік дастарханға.
Тағамдар: орыс.
Дайындықтың қиындығы: орташа.

Егер сіз баяу пеште күркетауық етінің медальондарын дайындасаңыз, онда бұл іс жүзінде нәзіктік екенін біліңіз. Бұл тағам барлық дерлік мейрамханалардың мәзірінде бар. Ол үшін кесу қолданылады, яғни. филе шеті, ол ең құнды және қоректік болып саналады. Егер сіз күркетауықты алсаңыз, онда бұл ыдыста барабан таяқшалары шырынды болады. Олардан медальондар кесілген - дөңгелек немесе сопақ пішінді бөліктер.

Құрамы:

дәмдеуіштер, тұз - сіздің дәміңізге;
өсімдік майы - 4 ас қасық;
күркетауық барабандары - 1 дана;
су - 50 мл;
лимон - 1 дана;
пияз - 1 дана.

Дайындау әдісі:

Барабан таяқшасын шайыңыз, қалыңдығы шамамен 1,5 см бөліктерге кесіңіз.
Үлкенірек ыдысты алыңыз, ет салатын жерге лимон шырынын себіңіз, тұз, дәмдеуіштер себіңіз, араластырыңыз, шамамен 20 минут қайнатыңыз.
«Қуыру» режимін қосыңыз, барабан таяқшаларын қызарғанша майға пісіріңіз.
Содан кейін, туралған пиязды етдің үстіне қойыңыз, тағы 15 минут қуырыңыз.
Тамақты сумен құйыңыз, «Өшіру» бағдарламасына ауысыңыз, шамамен жарты сағат бойы пісіріңіз.

алмамен

Уақыты: 2 сағат.
Қызмет көрсету: 4 адам.
Тағамның калория мөлшері: 136 ккал.
Мақсаты: түскі асқа/кешкі асқа.
Тағамдар: орыс.
Дайындықтың қиындығы: орташа.

Түпнұсқа тағам комбинацияларының жанкүйерлері баяу пеште алма қосылған күркетауықты пісіруге болады. Бұл тағамның көптеген ерекшеліктері бар. Бұқтырылған кезде алма жұмсақ болады және одан да картоп пюресі сияқты болады, сондықтан олар дерлік көрінбейді. Бірақ олар құс етіне қандай жағымды хош иіс береді - нәзік тәтті және қышқыл. Ол нәзік күркетауық филесімен тамаша үйлеседі. Сіз қаңқаның кез келген бөлігін пайдалана аласыз. Аяқтары әсіресе дәмді.

Құрамы:

кептірілген саңырауқұлақтар - 100 г;
дәмдеуіштер - дәміне қарай;
алма - 200 г;
күркетауық аяқтары - 40 г;
картоп - 1 кг.

Дайындау әдісі:

Саңырауқұлақтарды суға салып, оларды жарты сағат бойы табада бөлек бұқтырыңыз.
Осы уақытта көп пісіргіштегі қуыру режимін пайдаланып күркетауықтың аяқтарын майға қуырыңыз. Бұл шамамен жарты сағатты алады. Дәміне қарай дәмдеуіштерді қосыңыз.
Әрі қарай, етке саңырауқұлақтарды қосыңыз, «Бұқтыруға» ауысыңыз, қайнатыңыз.
Содан кейін картоп пен аршылған алманың текшелерін салыңыз.
Ыдысты жарты қайнаған сумен толтырыңыз, дәмдеуіштерді қосыңыз, «Бұқтыру» бағдарламасын 1,5 сағатқа қосыңыз.

Жұпқа

Уақыты: 2 сағат.
Порция саны: 6 адам.
Тағамның калория мөлшері: 168 ккал.
Мақсаты: түскі асқа/кешкі асқа.
Тағамдар: орыс.
Дайындықтың қиындығы: орташа.

Тауықтың төс етінің рецепті диеталық рецепттер арасында жалғыз емес. Баяу пеште күркетауық котлеттерін бумен пісіріп көріңіз. Төмен калориялы, жұмсақ, нәзік және өте дәмді - мұнда қалай қарсы тұру керек. Жеңіл диеталық кешкі ас үшін бұл опция өте қолайлы. Баяу пештегі бұл күркетауық тағамының дәмі пісірілген пияздың арқасында сәл тәтті болады. Котлеттерде қыртыс жоқ, өйткені дайындамалар бумен өңделеді. Бірақ бұл олардың тәбеттілігін төмендетпейді.

Құрамы:

пияз - 1 дана;
сүт - 150 мл;
өсімдік майы - дәміне қарай;
күркетауық филесі - 700 г;
ақ нан - 80 г;
дәмдеуіштер - дәміне қарай.

Дайындау әдісі:

Пиязды аршып, майдалап турап, жұмсақ болғанша майға қуырыңыз.
Филені жақсылап шайыңыз, оны кептіру үшін қағаз сүлгіге жағыңыз.
Әрі қарай, етті орташа өлшемді тілімдерге кесіңіз, оларды ет тартқыштан өткізіңіз.
Әрі қарай, сүтке малынған нан, қуырылған пиязды фаршқа қосыңыз.
Тұз, бұрыш және дәмдеуіштермен дәмдеңіз, бәрін араластырыңыз.
Аралас тартылған етден кішкене пирожкилер жасаңыз, оларды бумен пісіру ыдысының түбіне қойыңыз.
Нұсқауларға сәйкес негізгі мультипісіргіш ыдысқа су құйыңыз.
Оның үстіне фрикаделькалар салынған ыдысты салыңыз.
«Steam» бағдарламасын қосу арқылы 25 минут пісіріңіз.

соя соусында

Уақыты: 1 сағат.
Порциялар: 3 адам.
Ыдыстың калория мөлшері: 125 ккал.
Мақсаты: түскі асқа/кешкі асқа.
Тағамдар: орыс.
Дайындықтың қиындығы: орташа.

Баяу пеште соя соусында күркетауық жасап көріңіз. Бұл рецепт бойынша ет өте ерекше дәмге ие болады. Соя негізіндегі қалың соусқа сіңіп, филе бөліктерінің бетінде тәбетті алтын қыртысы пайда болады. Ет қандай да бір глазурьге ұқсайды - ол жылтырап, жарқырайды. Мұның бәрі соя соусымен араласып, белгілі бір тығыздыққа дейін қайнатылған қанттың арқасында.

Құрамы:

ауыз су - 150 мл;
қант - 50 г;
соя соусы - 120 мл;
күркетауық филесі - 400 г;
пияз - 0,5 дана;
жасыл пияз қауырсындары - безендіру үшін аздап.

Дайындау әдісі:

Пиязды тазалаңыз, өте үлкен емес кесіңіз.

Талқылаңыз

Баяу пештегі Түркия: рецепттер