고대부터 알려져 왔다. 적절한 영양- 건강 보장. 완벽한 음식을 찾는 사람들의 열망은 완전히 정당화됩니다. 결국, 건강한 식단은 많은 질병의 발병을 예방할 수 있습니다.
의학의 과학적 혁신 덕분에 몇 가지 수정 및 개선을 거친 영양 이론이 몇 가지 있습니다. 적절한 영양의 이론은 단연코 주요 체계입니다. 그러나 많은 사람들이 자신의 의견으로는 전체 유기체의 필요를 더 잘 충족시킬 수 있는 식단을 선택합니다. 이러한 대체 식품 시스템에는 채식주의, 개별 영양, 생식 식이 등이 포함됩니다. 모든 장단점을 고려하십시오.
채식주의
채식주의는 동물성 제품의 섭취를 배제하거나 제한하는 식단으로, 엄격한 채식주의는 계란, 우유를 포함한 모든 동물성 제품을 금지합니다. 비 엄격한 채식주의는 계란과 유제품의 사용을 허용합니다.
채식주의자들의 생각에 따르면 동물성 식품의 섭취는 인간의 소화 기관의 구조와 기능에 반합니다. 이러한 영양은 세포를 독살시키고 독소로 몸을 막히게하며 만성 중독을 일으키는 신체의 독성 물질 형성에 기여합니다.
장점:
죽상 동맥 경화증의 위험 감소, 정상화 혈압, 담즙 및 간 기능의 유출 개선, 장의 종양성 질환 위험 감소
빼기:
엄격한 채식주의 원칙에 따라 신체의 에너지 요구를 충족시키는 과도한 양의 식물성 식품을 섭취해야 하며, 이는 장내세균증, 비타민 결핍증 및 단백질 결핍의 가능성이 높습니다. 비타민 B2, B12, D, 칼슘, 철, 아연, 필수 아미노산인 라이신과 트레오닌도 부족합니다.
산출:
엄격하지 않은 채식주의로 대부분의 귀중한 물질이 몸에 들어갑니다. 이러한 조건에서 합리적인 기반으로 영양을 구축하는 것이 가능합니다. 엄격한 채식주의는 어떻습니까? 단식으로 단기간 동안 식품 시스템을 권장할 수 있는 방법.
별도의 음식
개념에 따르면 별도의 전원 공급 장치단백질과 녹말 음식을 동시에 먹을 수 없습니다. 고기, 생선, 계란, 치즈, 우유, 코티지 치즈는 빵, 밀가루 제품 및 시리얼과 호환되지 않습니다. 이것은 단백질과 전분이 위장의 다른 부분에서 소화되어 특정 효소의 활성을 감소시킨다는 사실에 의해 설명됩니다.
산성 식품은 단백질 및 전분 식품과 함께 사용할 수 없습니다. 그래서 그들은 위장의 펩신을 파괴하여 단백질 식품의 부패로 이어지고 전분 식품은 전혀 소화되지 않습니다.
장점:
빼기:
식사의 시작과 끝에서 무엇을 먹든 그것은 중요하지 않습니다. 음식은 적어도 몇 시간 동안 위장에 머물기 때문입니다.
생식 다이어트
로 푸드 다이어트는 열처리를 하지 않고 생 유제품과 야채 제품을 섭취하는 다이어트입니다.
이 개념은 현대인이 먼 조상으로부터 열처리를 거치지 않은 특정 식단에 대한 능력을 물려받았다는 생각에 기반을 두고 있습니다.
장점:
포만감이 훨씬 빨리 발생하여 음식을 덜 섭취하게 됩니다. 생식은 비만, 심혈관 질환 및 배설 시스템의 치료에 사용됩니다.
빼기:
생식은 위장 질환이 있고 알레르기가 발생할 가능성이 높으며 단백질, 지방 및 탄수화물의 균형이 부족한 사람에게는 금기입니다.
산출:
따라서 과학 의학의 관점에서 생식 주의자의 개념은 짧은 시간 동안 만 받아 들여질 수 있습니다.
개별 제품의 치유력에 기반한 영양
이 개념의 지지자들은 개별 제품에서 특별한 치유력을 찾습니다. 이러한 제품의 사용은 예외 없이 모든 사람에게 모든 질병에 권장됩니다. 예를 들어 싹이 튼 씨앗, 메추라기 알 등의 패션 열풍이 있습니다.
한 가지 큰 단점:
인체는 매우 복잡하고 하나의 제품이나 물질로 기관과 시스템의 조정된 작업에 중대한 영향을 미치는 문제가 있습니다.
질문에 대한 섹션에서 대체 영양이란 무엇입니까? 작가가 준 간물가장 좋은 대답은 대체 영양의 가장 유명한 형태는 다음과 같습니다.
채식 음식과 날 음식
전체 음식과 날 음식
Bircher-Benner 시스템
마크로비오틱 영양(macrobiotics)
바이오 푸드
별도의 식사
좁은 의미의 이러한 형태의 대체 영양은 다이어트가 아닙니다. 점점 더 많은 사람들이 이러한 유형의 음식과 음료 소비로 전환하고 있습니다. 증가하는 건강 문제, 악화되는 환경 조건, 식품 생산의 증가하는 산업화는 새로운 식품이 아닌 오랫동안 사용되는 식품 형태로 전환하는 몇 가지 이유입니다. 환경운동가들과 녹색당도 이를 인식하고 있을 뿐만 아니라 점점 더 많은 젊은 가족들이 스스로 선택하고 있습니다.
또한 수천 년 동안 철학자와 의사에 의해 만들어진 많은 시스템이 있습니다. 건강한 식생활. 일부 가르침에서 "철학적 원리"가 "의학적" 원리보다 우선하는 방식을 관찰하는 것은 매우 흥미롭습니다. 많은 시스템이 부인할 수 없는 의료 경험을 무시한다는 사실 때문에 매우 취약해졌습니다. 우리는 실용적인 분석에 의존하지 않고 개별 형태의 대체 영양을 간단히 고려할 것입니다.
열악한 환경 조건, 건강 악화로 인해 많은 사람들이 식단을 모니터링하고 다양한 식단을 고수합니다. 그러나 본질적으로 다이어트는 아니지만 동일한 목표를 추구하는 여러 형태의 영양이 있습니다. 이른바 대체식품이다.
그 중 가장 유명한 것은 다음과 같습니다.
- 날 음식과 영양가 있는 음식
- 날 음식과 채식주의 식단
- Bircher-Benner에 따른 영양 시스템
- 바이오 푸드
- 마크로비오틱 영양(macrobiotics)
- 별도의 식사
이와 유사한 영양 시스템은 건강과 장수를 유지하기 위해 의사와 철학자들에 의해 수천 년에 걸쳐 개발되었습니다. 사실, 그들 중 일부는 확립된 의학적 사실을 무시하는 원칙을 고수합니다. 심층 분석 없이 개별 대체 영양 시스템에 대해 간단히 살펴보겠습니다.
채식주의와 생식
채식주의는 인간의 영혼이 몸으로 이동하기 때문에 음식을 위해 동물을 죽이는 것은 불가능하다는 종교적 신념에 기초합니다. 정통 힌두교에 기반을 둔 많은 종교가 이러한 사상을 고수합니다. 현재 채식주의는 생명체에 대한 사랑과 그러한 체계가 좋은 영양을 제공한다는 확신을 가장 많이 내포하고 있습니다. 그리고 종교적 동기는 배경으로 물러났습니다.
채식 요리는 세 가지 영역으로 나뉩니다.
- 채식주의자 - 영양을 위해 식물성 식품만 사용하십시오.
- 락토-채식주의자 - 식물과 유제품을 먹습니다.
- .Ovo-lacto - 채식주의자 - 야채 및 유제품에 계란을 추가합니다.
채식주의는 영양 체계일 뿐만 아니라 종파의 일부 특징이 꽤 자주 나타나는 확립된 생활 방식입니다. 사랑과 기쁨이 가득한 열린 마음으로 모든 음식을 준비합니다. 그래서 모든 채식 요리는 생명력이 큽니다.
채식주의자는 날 음식을 먹으려고 합니다. 그리고 요리를 할 때는 냄비에 넣고 자주 흔들어 볶는 것을 선호하며, 웍팬은 채식주의자들에게도 널리 사용된다.
음식의 경우 채식주의자는 모든 종류의 야채와 과일, 다양한 견과류, 씨앗, 말린 과일, 곡물, 파스타, 시리얼을 사용합니다. 락토 베지테리언은 유제품과 신 우유 제품으로 식단을 풍부하게 합니다. 모든 식물성 기름은 지방의 필요를 충족시키는 데 사용됩니다. 종종 요리는 쌀이나 옥수수 가루로 맛을 냅니다.
콩
채식주의자들, 그리고 최근에는 그들뿐 아니라 콩이 영양에 있어 별도의 역할을 하고 있습니다. 이 식물은 덤불과 비슷한 콩과 식물입니다. 그 구성에서 곡물은 약 40%의 단백질과 약 20%의 지방을 포함합니다. 대두는 식물성 기름과 마가린 생산의 기초로 전 세계적으로 사용되는 대두유를 만드는 데 사용됩니다. 석유 생산에서 나오는 폐기물은 대두박, 밀가루 및 오일 케이크를 만드는 데 사용됩니다.
콩은 다양한 식품을 만드는 데 사용됩니다.
- 콩가루에서 - 콩 고기
- 삶은 콩과 짜낸 콩에서 - 두유
- 두유와 산미료에서 - 두부(두부)
- 두유에서 - 두유 크림, 두유 마요네즈
- 볶은 콩, 향신료 및 곡물에서 - 간장
- 콩가루에서 - 콩 퓌레
많은 상점에서 판매되는 이러한 제품을 사용하여 맛있는 채식 요리를 많이 만들 수 있습니다.
채식주의 요리에 대해 부정적인 것은 없지만 채식주의자가 합리적인 조합으로 삶에 필요한 모든 영양소를 식단에 포함시키는 것은 상당히 어렵습니다.
완전한 영양
영양이 무엇인지 알아보겠습니다. 그 주요 원칙은 사람이 신진 대사에 필요한 모든 필수 요소를 적절한 양으로 섭취한다는 것입니다. 소비되는 모든 식품은 재료, 원산지, 저장, 생산 및 준비 방법에 따라 가치가 결정됩니다.
이 영양 시스템을 준수하기 위해 매일 소비되는 제품의 영양가를 모니터링할 필요가 없습니다. 가장 중요한 것은 특정 기간에 이를 수행하는 것입니다.
영양이 완전하려면 다음 원칙을 따라야 합니다.
- . 식품은 자연산이어야 합니다.
- 소비되는 음식의 최소 1/3은 신선해야 하며 나머지는 열처리되어야 합니다.
- 식사는 적어도 다섯 번이어야 합니다.
- 대부분의 식단은 곡물 제품, 과일, 콩과 식물, 견과류, 유제품을 포함한 다양한 야채여야 합니다.
- 일주일에 한 번 고기를 제외하고 생선으로 대체하십시오.
- 제품은 신선하거나 최소한의 열 처리가 선호되어야 합니다.
- 신선한 제품으로 식사를 읽으십시오.
- 식물성 기름으로 만 드레싱 샐러드를 만드십시오.
- 조미료 대신 향신료와 허브를 사용하십시오.
- 하루에 약 2리터의 액체를 마십니다.
이러한 영양 원칙을 통해 음식을 제한하지 않고 건강에 해를 끼치 지 않으며 완전한식이 요법으로 작용합니다.
Bircher-Benner 시스템
그것은 스위스 의사에 의해 개발되었으며 생식, 채식주의 및 좋은 영양의 공생입니다.
아침 식사는 날 음식, 가급적이면 오트밀, 꿀, 견과류 및 과일이 포함된 Bircher muesli로 구성됩니다. 전유 한 잔으로 모든 것을 씻어 내십시오. 점심은 샐러드, 삶은 야채, 신선한 과일로 구성되어 있습니다.
고기는 일주일에 두 번 이상 먹을 수 없습니다. 매일 한 잔씩 마신다 레몬 주스. 저녁 식사는 아침 식사와 같지만 우유는 로즈힙 차로 대체됩니다.
마크로비오틱 또는 마크로비오틱 영양
장수의 기술을 이해할 수 있게 해주는 아주 오래된 가르침입니다. 주요 규칙 중 하나는 불리한 환경 조건이 인체에 미치는 영향을 방지하는 것입니다.
마크로비오틱 영양은 다음 원칙을 기반으로 합니다.
- 먹을 때 밸러스트 물질은 50% 이상이어야 합니다.
- 한 끼 식사를 위한 생 야채와 과일은 총량의 30%이어야 합니다.
- 육류 및 모든 유제품, 설탕을 식단에서 제외하십시오.
- 바다 소금만 먹다
- 야채, 콩류, 곡물 및 생선 가열을 제외하십시오.
바이오 또는 에코 푸드
Biofood는 젊고 매우 유행하는 영양 시스템입니다. 짧은 시간전 세계 인구의 상당히 큰 부분. 러시아에서는 바이오 제품도 매장에 등장하고 있습니다.
에코 푸드 또는 바이오 푸드는 생태 농업의 원칙, 즉 살충제, 광물질 비료, 동물 사료 및 구매 한 사료의 첨가제 사용을 완전히 거부하는 원칙을 의미합니다. 생태 농업은 보충을 의미합니다 영양소토양에서 채취, 신중하게 계획된 작물 순환 및 퇴비 및 분뇨의 사용.
이러한 유형의 농업에서 잡초 방제는 기계적 또는 화학적 수단이 아닌 손으로 수행됩니다. 해충은 생물학적 수단에 의해서만 방제됩니다. 이러한 농업은 유기농 제품의 높은 가격에 반영되어 기존 농업에 비해 경쟁력이 떨어집니다. 그러나 높은 비용에도 불구하고 전 세계적으로 점점 더 많은 사람들이 바이오 및 에코 제품을 선호합니다. 보장으로 자녀의 건강과 자신의 건강을 돌보는 것을 선호하기 때문입니다.
바이오 또는 에코 푸드는 소비 물질의 다른 구성이 아닌 다른 생산 방법의 식품을 사용하는 것입니다.
별도의 음식
이 교리는 미국 의사 G. Shelton에 의해 설립되었습니다. 그것은 특별한 호환성 표에 따라 다른 음식의 섭취를 분리하는 원칙을 기반으로합니다. 어떤 제품이 서로를 완벽하게 보완하는지 설명하고 인체에 대한 공동의 부정적인 영향을 피하기 위해 함께 섭취하지 않는 것이 좋습니다. 이 전원 공급 장치 시스템은 다음에 더 자세히 그리고 자세히 연구할 것입니다. 그러나 이러한 식사 방식에 대한 지지자들의 긍정적인 피드백에 주목할 가치가 있지만 많은 영양사 및 기타 전문가들은 별도의 식사에 부정적으로 처리되어 시간이 지남에 따라 일반적인 혼합 요리에 대처하기 위해 소화 시스템이 약해질 것입니다.
러시아 영양학 학교
여기에 설명된 모든 식품 시스템은 선호도를 나타내지 않고 다양성만 강조하기 위한 것이므로 무작위 순서로 선택 및 배치됩니다. 그들 중 많은 것들이 무의미하지 않을 수 있으며 일부는 너무 이상해서 그들을 전혀 신뢰하지 않는 것이 가장 좋습니다.
체중 다이어트
N. M. Asomov 교수는 그러한 식품 소비 시스템을 설립했습니다. 그는 섭취한 음식의 칼로리 함량을 계산하지 않고 대신 무게를 고려하도록 제안했습니다. 식단에서 모든 튀긴 음식을 제외하고 소금을 추가하지 않고 요리해야합니다. 고기는 아주 드물게 먹을 수 있습니다. 또한, 이 식단은 배고픔이 느껴질 때만 음식을 섭취하도록 규정하고, 불규칙한 식사는 정상적인 건강 현상으로 인식됩니다.
위장 다이어트
B.V. Bolotov 교수의 식단은 네 가지 주요 원칙을 기반으로 합니다.
- 소화 과정은 야채, 과일, 곡물 및 견과류와 같은 셀룰로오스가 풍부한 식품의 섭취로 인해 발생합니다.
- 독소 제거는 식품에 사용되는 산에 의해 수행됩니다.
- 향신료와 허브는 인체에서 염분을 제거합니다.
- 딸기와 젖산은 박테리아를 파괴합니다
식단 변경
자연 치료사 VF Vostokov의 식단의 기본은 숲, 약용 및 원예와 같은 다양한 식물의 소비이며 저자에 따르면 수년 동안 건강을 유지하는 데 도움이됩니다.
피라미드 다이어트
저자 Yu. P. Gushcho는 좋은 영양과 채식주의를 기반으로 하는 영양 원칙을 만들었습니다. 그는 다양한 곡물, 견과류, 콩류 및 씨앗으로 구성된 기본 식단을 식별하는 식품 피라미드를 작성했습니다. 이 피라미드의 각 다음 단계에 배치되는 제품은 각각 더 적은 양으로 섭취해야 합니다.
피라미드의 단계:
- 시리얼, 견과류, 콩류, 씨앗
- 야채, 뿌리, 허브
- 과일
- 우유, 꿀
- 음료
자연 순환의 다이어트
원래 19세기부터. 저자 A. Suvorin의 식단은 태양과 엽록소의 힘에 대한 믿음을 바탕으로 합니다. 그의 견해에 따르면 식물은 자연에서 가장 중요합니다. 왜냐하면 태양이 성장에 큰 영향을 주기 때문입니다. 따라서 사람들은 주로 채식 음식을 먹어야 합니다.
계절 식단
G. S. Shatalova가 개발한 식단은 잘 알려져 있습니다. 그것은 채식주의 영양의 원칙을 기반으로하지만, 앞으로의 계절과 지역에서 성장하는 제품에만 있습니다. 다이어트를 위해 무엇을 사야 할 때 어떤 문제가 발생하든 상관 없습니다. 봄에는 허브, 여름과 가을에는 야채와 과일, 겨울에는 곡물 및 곡물 제품입니다.
외국 영양학 학교
또한 일부 외국 식단에 대해 간략하게 설명할 필요가 있습니다. 또한 다양성을 강조하기 위해 무작위로 선택되고 평가되지 않습니다.
굶주림
자연 치료사이자 의사인 G. Benjamin은 음식 대신 굶주림을 제안합니다. 그의 견해로는 그러한 굶주림이 몸을 잘 정화합니다. 최소 5일 동안 금식해야 하지만 30일을 넘지 않아야 합니다. 물과 야채 및 오렌지 주스로 구성된 음주가 허용됩니다.
복합 영양
P. Bragg 박사도 단식을 지지합니다. 다이어트를 시작하기 전에 먼저 굶어야 하고 그 다음에야 서서히 식사를 시작해야 합니다. 식품에는 엄격히 자연 식품을 사용해야 합니다. 증류수는 식수로 사용해야 합니다. 신선한 공기와 태양 아래에서 걷는 것은 모든 다이어트의 효과를 증가시킬 뿐입니다.
천연 식품은 매우 다양해야 합니다. 과일과 야채, 견과류와 허브 등 다양한 음식을 결합하는 것이 좋습니다. 복합 다이어트라고도 할 수 있습니다.
별도의 음식
이론 별도의 전원 공급 장치지난 세기의 1928년 영양사 Herbert Shelton에 의해 개발되었습니다. 그가 썼어: “우리는 소화되지 않는 음식의 혜택을 받지 않습니다. 먹는 것과 동시에 소화관에서 음식을 상하게 하는 것은 음식 낭비입니다.”. 그러나 모든 과학자들이 그의 이론을 지지한 것은 아닙니다. 분식의 실효성 여부에 대한 논쟁은 오늘날까지 이어지고 있다. 이 기사에서 우리는 그것이 무엇인지 알아 내려고 노력할 것입니다. 별도의 식사그리고 왜 그렇게 인기가 있습니까?
별도의 전원 공급 원리
분리 영양의 본질은 소화 과정에서 서로 호환되는 음식 만 먹는 것입니다. 이 이론은 앉아서 체중 감량을 꿈꾸는 사람들과 위장관 질환으로 고통받는 사람들 사이에서 특히 인기를 얻었습니다. 별도의 식사로 전환하기로 결정한 경우 가장 먼저 기억해야 할 것은 기본 규칙이며 위반하지 않는 것이 좋습니다.
별도의 식사에 대한 제품 호환성 규칙
탄수화물 식품(빵, 감자, 완두콩, 콩, 바나나, 대추야자 및 기타 탄수화물 식품)과 산성 식품(레몬, 오렌지, 자몽, 파인애플, 크랜베리, 토마토 및 기타 산성 과일)을 동시에 먹지 마십시오.
농축 단백질(견과류, 육류, 계란, 치즈 등)은 절대 먹지 마세요. 단백질 식품) 및 농축 탄수화물(빵, 시리얼, 케이크, 단 과일)을 한 끼에 제공합니다. 한 끼에는 계란, 생선, 우유, 치즈, 다른 한 끼에는 빵, 시리얼, 국수(거부할 수 없는 경우)를 먹어야 합니다.
한 끼에 두 가지 농축 단백질을 절대 먹지 마십시오. 다른 유형과 다른 구성의 두 단백질은 다른 소화액과 농도를 필요로 합니다. 이 주스는 다른 시간에 위장으로 분비됩니다. 따라서 항상 규칙을 따라야 합니다. 한 끼에 단백질 한 개.
지방(크림, 버터, 사워 크림, 식물성 기름)은 단백질(고기, 계란, 치즈, 견과류 및 기타 단백질)과 함께 먹으면 안됩니다. 지방은 고기, 계란, 견과류를 먹을 때 위선의 작용을 억제하고 위액의 분비를 억제합니다.
단백질(고기, 견과류, 계란)과 함께 신 과일(오렌지, 레몬, 토마토, 파인애플, 체리, 신 자두, 신 사과)을 먹지 마십시오. 식사가 단순할수록 소화가 더 효율적입니다.
같은 식사에 전분과 설탕을 먹지 마십시오. 젤리, 잼, 버터, 설탕, 당밀, 빵 위의 시럽 또는 시리얼, 감자, 시리얼과 설탕 - 이 모든 것이 발효를 일으키고 몸을 중독시킵니다.
식사당 농축 전분은 하나만 있습니다. 두 가지 유형의 전분(감자 또는 빵과 함께 죽)을 한 번에 섭취하면 그 중 하나는 흡수되고 다른 하나는 부하와 같이 위장에 손상되지 않은 채로 남아있어 장이 통과하지 못하고 다른 흡수를 지연시킵니다. 음식, 발효시키다, 위산을 증가시키다, 과즙, 트림 등
멜론을 다른 음식과 함께 먹지 마십시오. 수박, 꿀, 사향 및 기타 유형의 멜론은 항상 별도로 섭취해야 합니다.
우유는 별도로 섭취해야 합니다. 유지방은 잠시 동안 위액의 분비를 방지합니다. 우유는 위에서가 아니라 십이지장에서 흡수되므로 위는 분비물로 우유의 존재에 반응하지 않아 다른 음식의 흡수를 방해합니다.
별도의 식사와 함께 먹는 규칙
그에 대한, 음식이 효과적이려면기억해야 할 몇 가지 규칙이 더 있습니다.
술, 흡연, 뜨거운 향신료를 포기할 필요가 있습니다.
음식(고기, 계란, 치즈, 버섯, 콩류 등)의 단백질 양을 줄이십시오.
식이 염 섭취를 줄이십시오.
식단에서 자연 식품의 비율을 높입니다.
건강한 식욕을 회복하십시오.
자주 그리고 많이 먹지 마십시오.
낮에는 한 번의 메인 식사와 두 번의 추가 식사가 있어야 합니다.
천천히, 음식을 잘 씹어야 합니다. 생으로 섭취하고 덜 삶을 때 이 규칙을 준수하는 것이 특히 중요합니다. 허브 제품위장 및 장 질환을 예방하기 위해.
별도의 전원 공급 장치를 위한 단순화된 옵션
처음에 위의 분리 영양 원칙을 모두 기억하기 어렵거나 어떤 이유로 모든 것을 준수 할 수없는 경우 다음을 기반으로하는 단순화 된 별도 영양 계획을 사용할 수 있습니다 원칙:
- 단백질은 탄수화물과 분리하여 한끼에 섭취하지 말고, 단백질 자체도 종류에 따라 분리해야 합니다. 따로, 예, 그러나 함께는 아닙니다.
- 먹는 과자의 양을 줄이고 과자와 초콜릿을 완전히 제거하십시오. 긍정적 인 감정은 다른 것에서 이끌어 내야합니다.
- 하루 종일 미네랄 워터를 마십니다.
- 우선권을 주십시오.
- 이 식사 방식을 일시적인 현상이 아니라 삶의 방식으로 대하십시오. 그러면 이러한 규칙이 당신에게 부담이 되지 않을 것입니다.
P. Ivanov의 시스템은 별도의 영양 원칙에 대한 대안입니다.
Porfiry Ivanov 또는 "Ivanians"라고도 불리는 Porfiry Ivanov 시스템의 추종자가 많이 있습니다. 많은 사람들이 친절하고 현명한 눈으로이 노인의 단순한 원칙을 좋아했기 때문입니다. 우리는 그들의 본질을 모든 척도에서 다루지 않을 것이지만, Porfiry Ivanov가 먹는 방법에 관해 말한 것에 초점을 맞출 것입니다. 그래서 그는 추종자들에게 제품을 단백질과 탄수화물 함유 제품으로 분리하고 한 번에 혼합하지 말 것을 권고했습니다. 그는 유제품을 무언가와 함께 사용하는 것을 권장하지 않았지만 예를 들어 코티지 치즈와 사워 크림을 함께 혼합하는 것은 승인되었습니다. 그리고 지혜로운 노인은 낮 동안 끊임없이 생각했습니다.
무슨 말씀을 하시는지 모르겠지만, 우리 생각에는 그러한 시스템이 분리된 영양의 원칙과 실제로 많은 공통점이 있습니다. 글쎄,이 모든 것이 정화 목적으로 보완된다면 비밀은 그렇지 않다면 영원한 젊음, 그렇다면 적어도 건강한 노년은 이미 우리에 의해 밝혀졌습니다.
제 생각에는 멋진 몸매와 건강을 유지하기 위해 자제하거나 희생할 필요가 없습니다. 몸이 더 잘 기능하는 데 도움이 되는 맛있는 음식을 포함하여 좋아하는 음식을 먹기 위해 의식적으로 결정하는 것이 중요합니다. 건강하고 영양가가 높은 음식을 선택하는 것은 식단에 언제, 어떻게 도입해야 하는지 알게 되면 완전히 자연스러워집니다. 그리고 시작될 때 건강한 식단습관이 됩니다.
예를 들어, 나는 크림 브륄레를 채운 초콜릿 케이크와 에끌레어를 좋아하며, 나는 이것을 결코 박탈하지 않을 것입니다. 그러나 일부 제품을 더 건강한 제품으로 대체할 수 있습니다. 이 경우 아무것도 잃지 않지만 반대로 훨씬 더 유용한 영양소, 비타민 및 미네랄을 얻을 수 있습니다. 다음은 체중을 빠르게 줄이고 멋진 몸매를 유지하는 데 도움이 되는 10가지 대체 건강 식품입니다.
백미 → 퀴노아
퀴노아는 독특한 곡물로 다른 어떤 곡물보다 많은 단백질을 함유하고 있습니다. 평균 16.2%(비교용: 쌀 7.5%). 이 남미 시리얼에는 9가지 필수 아미노산도 모두 포함되어 있습니다. 또한 퀴노아는 인(쌀의 3배, 다양한 생선에 뒤떨어지지 않음), 철(밀의 2배), 칼슘, 아연 및 섬유질이 풍부합니다.
쌀이 풍부합니다. 쌀 1인분은 퀴노아 1인분보다 칼로리가 약간 적습니다. 그러나 식사 직후 탄수화물은 설탕으로 바뀌고 나중에는 에너지가 완전히 소모되지 않기 때문에 지방으로 바뀝니다. 반면에 퀴노아는 매우 효율적으로 처리되어 전신에 순수한 단백질 연료를 제공합니다. 따라서 쌀과 다른 많은 곡물과의 논쟁에서 여전히 승리합니다.
흰빵 → 라바쉬
순전히 이론적으로 어떤 종류의 빵도 "좋은" 빵이라고 할 수 없습니다. 이상적으로는 가장 많은 비타민과 영양소를 유지하면서 최소한으로 가공된 철자 또는 싹이 튼 빵이어야 합니다. 그러나 그러한 빵은 일반 상점의 선반에서 찾기가 매우 어렵고 저렴하지 않습니다.
따라서 얇게 썬 흰 빵 대신 샌드위치에 피타 빵을 선택하십시오. 흰빵에 비해 칼로리가 낮고 함량이 낮지만 철분과 칼슘이 있습니다. lavash와 달리 흰 빵은 영양가가 거의 없습니다.
으깬 감자 → 으깬 콜리플라워
감자에 비해 콜리플라워는 훨씬 더 최선의 선택여러 가지 명백한 이유로 매일. 콜리플라워에는 C, K, B1, B6, 칼륨, 나트륨, 섬유질, 엽산과 같은 비타민과 미네랄이 포함되어 있습니다. 건강에 좋은 으깬 콜리플라워의 정점은 으깬 감자에 비해 칼로리가 매우 낮습니다.
호밀 토르티야 → 옥수수 가루 토르티야
중간 크기의 옥수수 토르티야 1개에는 40kcal에 지방 5g만 포함되어 있는 반면, 호밀 가루 또띠야에는 110kcal에 2.5g의 지방이 포함되어 있습니다. 차이가 확연합니다! 말할 것도 없이, 호밀 토르티야는 옥수수 가루 토르티야와 달리 너무 많은 나트륨을 함유하고 있습니다.
사워크림 → 그릭요거트
저지방 그릭 요거트는 섬세하고 부드러운 맛이 특징입니다. 그 일관성은 사워 크림과 거의 비슷하며 조금 더 두껍습니다. 그리스 요구르트는 칼로리 함량이 낮으면서 사워 크림의 훌륭한 대용품입니다. 저지방 그릭 요거트 1컵은 130칼로리, 지방 0g 정도이고, 사워 크림 1컵은 450칼로리 이상 45g이라는 엄청난 차이!
주스 → 과일 물
대부분 알고 있다 과일 주스(모든 기술에 따라 새로 짜서 만들어졌다고 해도) 실제로는 그다지 유용하지 않습니다. 종종 과일 주스는 설탕 시럽과 함께 포장되어 우리 몸이 과도한 지방을 생성하고 저장하도록 자극합니다. 주스 대신 신선한 과일이 든 물을 선택하십시오. 이렇게 하면 매일 "포장 칼로리"를 비축하지 않는 데 도움이 됩니다.
마요네즈 → 아보카도 퓨레
당신은 소스와 함께 간식을 좋아합니까? 그런 다음 고려하십시오. 마요네즈 2테이블스푼에는 115kcal, 다량의 포화 지방 및 약 200mg의 나트륨이 포함되어 있는 반면 전체의 1/4에는 80kcal만 들어 있습니다. 건강상의 이점은 환상적입니다. 아보카도에는 건강한 식물성 지방, 비타민 E, 강력한 항산화제인 글루타티온이 함유되어 있어 노화 방지 식품 목록에 가장 많이 포함되어 있습니다. . 일부 사람들이 으깬 아보카도 펄프를 슈퍼푸드로 여기는 것도 당연합니다.
감자튀김 → 고구마튀김
감자 튀김은 객관적인 이유로 해롭습니다. 포화 지방과 탄수화물이 많이 함유되어 있어 몸에 이롭지 않습니다. 또 다른 것 - 고구마 - 고구마. 다음에 감자튀김이 먹고 싶을 때 오븐에 고구마를 구워보세요. 엄청난 양의 칼로리를 절약하고 몸에 좋은 비타민과 영양소(A, C, 단백질, 섬유질)를 많이 섭취하게 됩니다.
토마토 케첩 → 신선한 으깬 토마토
토마토 케첩에 문제가 있는 것 같습니다. 그냥 토마토입니까? 하지만. 토마토 케첩에는 종종 많은 수의설탕, 때로는 유지하려고 할 때 확실히 필요하지 않은 다른 모호한 성분. 신선하거나 깍둑썰기한 토마토 또는 다진 토마토를 선택하십시오. 적어도 그렇게 하면 입에 무엇을 넣고 있는지 정확히 알 수 있습니다. 그리고 지방을 생성하고 저장하도록 신체를 자극하는 데 필요하지 않은 수많은 설탕을 포함하지 않습니다.
파스타 → 통곡물 파스타
파스타와 통곡물 파스타의 칼로리 함량에는 특별한 차이가 없습니다. 그러나 일반 파스타에는 영양가가 거의 없는 반면, 통곡물 파스타에는 최대 7g의 식이섬유와 8g의 단백질이 포함될 수 있습니다. 즉, 국수, 스파게티 또는 통밀 뿔을 먹으면 몸이 건강하게 기능하고 과도한 지방을 태우는 데 필요한 영양소를 더 많이 섭취할 수 있습니다.
물론 이러한 제품은 일반 상점에서 찾을 수 없습니다. 그러나 강한 열망으로 여전히 동일한 Auchan 또는 METRO에서 찾을 수 있습니다. 또 다른 것은 게으름입니다. 그러나 건강과 미래를 진지하게 생각하는 사람은 게으르지 않습니다.
정기적으로가 아니라면 적어도 주기적으로 사용하기 위해 그러한 대체 제품의 존재를 인식하는 것은 결코 나쁘지 않습니다. 우선 과카몰리나 통곡물 파스타와 같이 더 간단한 것을 만들어 볼 수 있습니다. 시간이 지나면 이것이 습관이 됩니다. 가장 중요한 것은 먹는 것에 세심한주의를 기울이고 즐기는 것입니다!