심혈관 질환 및 종양 질환으로 인해 가장 많은 많은 수의사람들. 미국 국립암연구소(National Cancer Institute)와 국제심장협회(International Heart Association)의 과학자들이 협력하여 심장마비, 뇌졸중, 암과 같은 질병을 억제하는 좋은 배경이 될 수 있는 식품 목록을 과학적으로 작성했습니다.

1997년에 시작된 과학자 연구에는 25세에서 65세 사이의 40만 명이 참가했습니다. 각 자원 봉사자는 음식 일기를 작성하고 그 데이터를 과학자들에게 1년에 한 번 전달해야 했습니다. 또한 각 참가자는 매년 전체 건강 검진을 받았습니다.

20년 후 과학자들은 심혈관 및 종양학 질환을 앓지 않는 사람들의 식단에 포함된 식품 목록을 작성했습니다. 목록은 100에서 시작했지만 실험실 조건에서 특정 식품의 영향을 연구한 후 과학자들은 15로 줄였습니다.

과학적으로 입증된 15가지 식품

1위는 토마토가 차지했다.

그들은 전립선 암의 발병을 억제 할 수 있습니다. 방광그리고 심장마비.

두 번째 장소는 브로콜리와 그 활성 물질 sulforaphane에 주어졌습니다.

이미이 물질을 기반으로 많은 심장 약이 만들어졌습니다.

식물성 비정제 오일 및 견과류

올리브, 참깨, 호박, 바다 갈매 나무속, 아마씨 기름뿐만 아니라 북해의 견과류와 생선(인공 재배 연어와 혼동하지 말 것)이 풍부한 오메가-3 고도 불포화 지방산은 "나쁜"콜레스테롤은 심장 근육을 강화하고 일부 형태의 암 발병을 예방합니다.

비트

과학자들에 따르면 식단에 비트가 매일 존재하면 뇌졸중의 위험이 크게 감소합니다.

콩과 식물이 상위 5위 안에 올랐습니다.

삶은 팥과 검은콩은 유방암 위험을 줄이는 것으로 과학적으로 입증되었습니다.

가공되지 않은 통곡물은 가장 건강한 음식 5가지를 제공합니다.

메밀, 귀리, 현미, 기장과 같은 곡물은 동맥경화증으로부터 혈관을 보호하고 체중 감량에 도움이 되며 오늘날 비만은 8가지 형태의 암을 유발합니다!

이 목록에 있는 열매는 일곱 번째 행운의 자리를 차지했습니다.

그들 중 가장 유용한 과학자는 블루 베리, 크랜베리, 검은 건포도, 바다 갈매 나무속 및 블랙 베리라고 불렀습니다. 그들 모두는 자유 라디칼과 싸우고 맛있는 암 예방입니다.

전문가들은 녹지로 8위를 차지했습니다.

파슬리, 그린 샐러드, 딜, 고수, 시금치 및 바질이 풍부한 엽록소는 특정 식품의 유해한 영향을 중화하고 항산화 특성도 가지고 있습니다.

9 위는 말린 살구에 갔다.

매일 2-3개의 말린 살구를 섭취하면 심장마비로부터 심장을 보호할 수 있다는 것이 과학적으로 입증되었습니다.

상위 10대 슈퍼푸드는 야채와 과일로 마감되었습니다.

하루 400g, 그 이하도 아닙니다. 그렇지 않으면 그들은 그들의 유용한 재산... 다양한 야채와 과일 중에서 과학자들은 (위에서 언급한 토마토, 비트 및 브로콜리 외에도) 다른 십자화과, 당근, 어린 감자 및 고구마, 호박, 사과,

11위는 녹차와 다크초콜릿

실제 녹차와 다크 초콜릿에서 발견되는 카테킨은 암세포의 분열을 억제하고 결장암, 위암, 폐암 및 간암 발병 위험을 크게 줄입니다. 또한 녹차는 이른바 심장 슈퍼 푸드 3대 식품 중 하나입니다.

과학자들은 조심스럽게 마른 적포도주 한 잔을 12 위

하루에 150g을 초과하면 "약"이 독으로 변하기 때문에주의하십시오.

13위는 커큐민이라는 활성 물질로 인해 강황이 차지했습니다.

적당히 섭취하면 심장마비가 발생하지 않도록 심장을 보호하고 암세포의 성장을 억제합니다.

14위는 표고버섯이 차지했다.

버섯은 면역 자극 효과가 있으며 유방암, 난소암 및 자궁암 발병을 예방합니다. 야채와 과일.

발효유 제품은 유용한 제품 목록을 닫았습니다.

과학자들에 따르면 하루 0.5리터의 케피어 또는 요구르트는 면역 체계를 강화하고 심혈관 및 종양 질환의 발병을 예방합니다.

계속 읽기

당신은에 관심이있을 수 있습니다

왜 우리는 머리에 무섭고 무서운 생각을 합니까?





과학자들은 50세 이후에 사람들이 훨씬 더 자주 병에 걸리는 이유를 알아냈습니다.




의식 상실: 소리지르고 두드리는 것이 도움이 될 것입니다.




인공 지능은 수면 중 심장 마비로부터 환자를 보호하는 데 도움이 될 것입니다




과학자들은 모든 임산부의 식단에 어떤 제품이 있어야하는지 말했습니다.




콜라겐의 모든 장점

치트밀이란 무엇이며 음식에 대한 관용이 체중 감량에 어떻게 도움이 되는지

인생에서 한 번 이상 체중을 감량한 사람이라면 누구나 "치트밀"의 개념을 알고 있을 것입니다. 장기간의 제한을 배경으로 영양의 이완은 체중 감량 과정을 돕는 일종의 "쉐이크 업"으로 신체에 적합하다고 믿어집니다. 전문 트레이너인 폴 카터(Paul Carter)가 체중 감량을 위해 과식하는 방법을 설명했습니다.

다이어트 첫날에 이미 치트 식사를 기다리고 있다면 아직 제한 사항에 대한 준비가되지 않았으므로 태도를 재고해야합니다. 그러나 일반적으로 치트 식사는 스포츠와 영양 분야에서 매우 일반적입니다.

치트 식사(식사)는 식이요법(또는 습관적 식사 계획)을 계획적으로 위반하는 것으로, 너무 엄격한 식이 제한으로 인한 긴장을 완화하는 데 도움이 됩니다. 치트 식사는 마음이 원하는 대로 먹을 수 있는 권리를 제공하지만 7일에 한 번만(대부분의 경우 간격은 그 정도입니다).

그러나 그러한 의식이 필요하지 않다고 생각하고 그것 없이도 완벽하게 유지한다면 치트 식사 없이 성공적으로 체중 감량과 근육량 구축을 할 수 있습니다.

문제는 사람들이 매주 치트 식사를 너무 많이 고집할 때만 나타납니다. 때때로 환자는 식사 계획에 치트 식사를 포함하지 않기 때문에 영양사에게 주장하기도 합니다.

치트 식사 및 재급식은 다이어트를 하는 사람과 대회를 준비하는 프로 운동선수를 위한 보상 옵션입니다. 요컨대, 매우 많은 사람들이이 주간 "휴가"를 스스로 준비하는 데 익숙합니다.

리피드는 치트밀과 같지만 주요 목적은 몸에 탄수화물을 채우는 것입니다. 결과는 치트밀과 거의 같습니다. 차이점이 무엇인지 알아 내려고합시다.

식사를 속이고 다시 먹이기

치트 식사는 특정 날짜에 미리 계획된 식단을 고의로 위반하는 것입니다. 많은 사람들에게 그것은 끊임없는 제한 속에서 "신선한 공기의 숨결"과 같습니다. 주말과 공휴일에 일정을 잡는 것도 편리합니다.

그러나 재 공급은 상황에 따라 필요한 경우에만 식단에 나타납니다. 특정 외모와 모습, 운동 성취, 훈련 성과 등을 위해 노력합니다. 즉, 다시 공급이 사전에 계획되지 않습니다. 대부분의 경우 재공급은 운동선수가 장기간 제한적으로 식사를 하고 글리코겐 비축량이 매우 부족할 때 발생합니다.

그들의 수와 구성은 신체가 탄수화물을 포도당으로 얼마나 빨리 처리하는지에 달려 있기 때문에 개별적으로 결정됩니다.

예를 들어, 보디빌더는 근육량이 "수축"되어 "보충"해야 할 때 재수유에 의존합니다. 또한, 재 공급은 신체의 글리코겐 비축량이 고갈되는 동안 포도당 생성 과정이 시작되어 칼로리 결핍에서 근육 상태에 부정적인 영향을 미치기 때문에 근육량을 유지합니다. 그리고 대부분의 경우 재공급은 치트밀보다 훨씬 더 억제되고 "깨끗합니다". 치트밀은 거의 동일한 효과를 제공하지만(글리코겐 수준을 보충합니다).

치트밀과 리피드의 중요성

칼로리 섭취를 제한하면 신체가 렙틴을 덜 생성하고 신진대사가 느려집니다. 이것이 너무 오랫동안 다이어트를 하는 사람들이 시간이 지나면서 단순히 체중 감량을 중단하는 이유입니다. 신체는 신진 대사를 변경하고 건강에 해를 끼치 지 않도록 지방을 유지하기 시작합니다. 이것은 표준 방어 메커니즘입니다.

사실 우리 몸은 번식과 생존만 생각하며 복근이나 해변 시즌을 대비하는 것은 신경 쓰지 않는다. 아름다운 안도감이 출산에 도움이 된다고 몸에 설명할 수 있다면 스포츠와 다이어트에 대한 반응은 완전히 다를 것입니다.

또한 장기간의 칼로리 부족은 신체에 상당한 스트레스를 주고 이에 따라 코티솔 수치가 증가하여 체중 감량이 훨씬 더 어려워진다는 것을 이해하는 것이 중요합니다. 그러나 치트밀을 사용하면 심리적 이완도 코티솔 수치를 낮추는 데 도움이 됩니다.

말하자면 치트 식사는 신체가 스스로 주의를 산만하게 하여 나중에 계속해서 효과적으로 체중을 줄이고 지방을 태울 수 있도록 도와줍니다. 몸은 갑자기 배고픔이 오지 않았다는 것을 깨닫고, 이는 계속해서 체중을 감량할 수 있음을 의미합니다.

필요한지 아닌지

치트 식사와 재급식은 이미 많은 시간을 다이어트에 투자했고 체중을 감량할 수 있었던 사람들에게 적합합니다. 그러나 5-6일 동안만 체중 감량을 하고 있다면 대체로 몸에 치트밀이 필요하지 않습니다.

"먹을"시간을 결정하는 방법은 무엇입니까? 체중 감량 기간이 길수록 치트 식사와 재급식이 도움이 될 가능성이 높아집니다. 당신이 남성이고 체지방이 15% 이상(여성의 경우 이 수치는 25%) 이상이라면 치트밀에 대해 생각조차 하지 마십시오. 체지방이 10%(여성의 경우 15%)로 떨어지면 식단에 치트밀을 추가하는 것이 좋습니다.

그러나 여기서 두 번째 논리적 질문이 발생합니다. 신체에 지방이 몇 퍼센트나 있는지 확인하는 방법은 무엇입니까? 물론 특별한 절차를 거칠 수도 있지만 더 쉬운 방법이 있습니다. 옷을 벗고 거울 앞에 서서 점프를 시작하십시오.

몸 전체가 눈에 띄게 떨린다면, 다이어트를 생각하기에는 아직 이르다.

흔들림이 중간 정도인 경우(그리고 꽤 오랫동안 식단을 제한해 왔다면) 치트 식사를 예약할 수 있습니다.

흔들림이 거의 없다면 치트 식사와 다시 먹이는 것이 도움이 될 것입니다.

어떻게 그리고 언제

"금단의 과일"의 효과는 활동적인 운동 직후(근육이 최대 글리코겐을 사용할 때) 가장 눈에 띄게 나타납니다. 스시, 파스타 또는 구운 감자를 곁들인 스테이크와 같이 다시 먹일 저단백 탄수화물을 선택하십시오. 치트 식사는 하루 종일 방임적인 것이 아니라 한 끼의 식사일 뿐임을 기억하십시오.

치트밀의 양에 너무 집착해서는 안 되지만(심리적 안도감을 주기도 함을 기억하십시오) 물론 양동이에 담긴 음식을 흡수해서는 안 됩니다. 긴장을 풀고 맛있는 식사를 즐기며 이 식사를 최대한 활용하십시오. 그리고 가장 중요한 것은 치트 식사 후에 후회가 아닌 행복과 만족감을 느껴야 한다는 것입니다.

중요: 치트 식사 후 평소 식단으로 돌아가는 것이 어렵다고 생각되면 일시적으로 식단에서 삭제해 보십시오. 그리고 치트밀식 후 쇠약해져도 거기서 교훈을 얻고 계획에 따라 계속 먹습니다.

안전한 식품: 당신이 알고 싶었던 모든 것

영양은 인간의 삶에서 중요한 부분입니다. 실제로 전 세계적으로 10억 명의 사람들이 영양 결핍 상태에 있고 20억 명의 사람들이 과식을 하고 비만과 관련된 다양한 질병에 시달리고 있습니다. 동의합니다. 그러한 불균형은 놀라운 일입니다. 그리고 이것이 우리 각자와 관련이 있으며 냉장고에 있는 것부터 시작한다는 것을 이해하는 것이 중요합니다.

오늘 우리는 공화당 영양, 위생, 역학 및 공중 보건 센터의 부국장인 Lyudmila Konstantinovna Naroichik와 영양 및 그 안전성에 대해 이야기할 것입니다.

Lyudmila Konstantinovna, 식품 안전이 우리 모두에게 중요한 이유부터 시작하겠습니다.

설사병으로 인해 매년 전 세계적으로 약 200만 명이 사망하므로 식품 안전은 매우 심각한 주제입니다. 게다가 피해자의 대부분은 어린이들이다. 그리고 우리 공화국의 규모에서 대량 전염병과 같은 문제가 없다는 것이 좋습니다. 그러나 어떤 경우에도 위험이 존재하기 때문에 이 주제는 항상 관련이 있습니다. 여기서 가장 중요한 것은 위생적인 ​​측면에 있습니다. 아프리카 국가의 위생 수준과 생활 수준을 비교하고 선진국과 비교하면 확실히 비교할 수 없으므로 유럽 국가는 그러한 문제에 대해 생각조차하지 않습니다.

이 문제의 역사적 측면을 더 깊이 파고들면 오늘날 깨끗함을 자랑스러워하는 유럽이 최근까지 오늘날 우리가 살고 있는 땅보다 훨씬 더 더럽다는 것을 알게 될 것이라고 덧붙이고 싶습니다. 그리고 그들의 삶의 원칙은 완전히 달랐고 우리는 앞서 있었고 어떤 단계에서는 우리가 약간 뒤쳐졌고 위생 문제도 있었습니다. 다시 주제로 돌아가서 식품 안전의 기본 원칙을 살펴보겠습니다.

감염병이라고 하면 WHO가 내세우는 가장 첫 번째이자 가장 중요한 원칙은 청결을 지키는 것입니다. 즉, 우리가 먹으려는 모든 음식은 적절한 조건에서 보관해야 합니다.

그러나 청결의 개념은 사람마다 다릅니다. 10분 동안 손을 씻는 외과의사에게는 한 가지가 있지만 평범한 사람들에게는 다른 것입니다. 사람들의 생명과 건강에 위협이 되는 더 구체적인 예를 들어주실 수 있습니까?

그러나 다섯 가지 기본 원칙부터 시작하여 각각에 대해 더 자세히 논의할 것을 제안합니다.

우리가 말했듯이 첫 번째 원칙은 청결입니다. 둘째: 후자는 많은 수의 위험한 박테리아로 오염될 수 있으므로 기성 식품과 날 식품을 함께 사용해서는 안 됩니다. 또한 열처리는 가장 중요한 조건이며 제품을 준비 상태로 만들뿐만 아니라 모든 위험한 미생물을 죽입니다. 네 번째 원칙은 보관 조건입니다. 많은 사람들이이 규칙을 무시하지만 각 제품에는 유통 기한이 있고 냉장고에서도 음식을 오랫동안 저장할 수 없기 때문에 헛된 것입니다. 그리고 마지막 원칙은 식품의 신선도와 깨끗한 식수입니다. 위험한 병원체도 물과 함께 몸에 들어갈 수 있습니다.

그건 그렇고, 휴가철 전날, 물은 당신의 안전의 매우 중요한 포인트이며 당신은 특히 휴가에 조심해야한다는 것을 모든 사람들에게 말하고 싶습니다. 생수를 마시는 것이 가장 좋으며 이것이 가장 안전한 방법입니다. 얼음과 함께 제공되는 칵테일도 마찬가지입니다. 그것이 흐르는 물로 만들어지면 당신도 큰 위험에 처해 있습니다.

하지만 여기 다시. 지나가는 사람에게 청결을 유지하는지 물어보면 자신 있게 "예"라고 대답할 것입니다. 그리고 어떤 사람들에게는 손을 씻는 것이 단순히 손을 적시는 것입니다.

네, 특히 손씻기도 중요한 포인트입니다. 음식을 준비할 때는 가능한 한 자주 손을 씻어야 합니다. 여기에는 사소한 일이 없습니다. 항상 이것을 기억해야합니다. 모든 식기는 세척해야 하며 도마는 음식 종류에 따라 분리해야 합니다. 예, 우리나라에는 발병과 전염병이 없지만 매년 약 2-3000 개의 살모넬라 질병이 등록됩니다. 또한 30 %는 어린이이며 이는 어머니가 위생의 기본 규칙을 항상주의 깊게 준수하지 않는다는 것을 이미 시사합니다.

구체적으로 말해봅시다. 어머니는 어떤 규칙을 따르지 않아 자녀의 건강을 위협합니까?

살모넬라증에 대해 구체적으로 말하면 육류를 통해 전파되거나 감염되는 경우가 가장 많습니다. 날달걀... 이것은 다시 손을 씻고, 칼과 도마를 씻고, 고기와 계란을 먹기 전에 철저히 열처리하는 것입니다.

날달걀을 먹는 것에 대해 무엇을 말할 수 있습니까?

개인 농부에게서 계란을 사면 주인도 알고 새가 무엇을 먹고 어떻게 사는지 알 수 있으며 먹기 전에 잘 씻으면 위험이 최소화됩니다. 그러나 이것은 성인에게만 적용되며 어린이는 다릅니다. 그들의 장은 아직 장 감염의 원인 인자를 만날 준비가되어 있지 않고 적절하게 대응할 수 없습니다. 이것을 기억.

그리고 감염 가능성, 대규모 생산자 또는 개인 농장에 대해 이야기하면 누가 더 위험합니까? 누구를 믿어야 할까요?

자신을 믿어야 합니다. 물론 요리하기 전에 계란을 조심스럽게 처리해야합니다 (튀김 또는 삶기).

위생으로 모든 것이 명확 해 보입니다. 그리고 우리가 날 음식과 조리 된 음식을 결합하지 않는 규칙에 대해 이야기한다면. 냉장고에 관한 것입니까 아니면 냉장고에 관한 것입니까?

우리는 음식 준비의 모든 단계에 대해 이야기하고 있습니다. 다시 말하지만, 보드는 생제품과 기성품(특히 목재인 경우)에 대해 다른 보드를 사용하는 것이 좋습니다. 같은 저장고, 접촉하면 감염에 충분합니다. 이것은 소홀히해서는 안되는 위생의 기본 규칙입니다.

열처리 규칙에 관해서. 모든 것이 명확합니다. 단 하나의 주의 사항이 있습니다. 바로 전자레인지입니다. 당신이 그들에서 요리하는 경우 음식을 고르지 않게 가열하고 필요한 요리 시간을 견디는 것이 중요하다는 것을 기억하십시오.

다음 원칙은 보관 조건입니다. 냉장고에서 +4, 냉동실에서 -18. 냉동실에 있는 음식이 상하는 경우가 있습니까?

저온을 잘 견디는 미생물이 있으며 고기가 병원균에 오염되면 냉동실에서 아무 일도 일어나지 않습니다. 그리고 해동하면 제품이 다시 위험해집니다. 그런 예가 많이 있습니다. 세계화 시대에 모든 것을 예측하고 통제하는 것은 다소 어렵지만 모든 위생 규칙을 준수하려고 노력한다는 것을 상기시키고 싶습니다.

우리가 이미 표명한 5가지 원칙 외에 주의할 가치가 있는 것은 무엇입니까?

다시 말하지만, 이것들은 매우 간단한 것들입니다. 그래서 당신은 상점에 와서 당신이 구입하는 것을 보고, 포장에 대한 정보를 읽습니다: 만료일, 포장 무결성, 제품 보관 조건, 구성을 연구하십시오. 그리고 나서야 선택을 하십시오. 제조업체는 판매를 위해 모든 것을 할 것이지만 필요한 경우 생각해야 합니다. 사람마다 항상 선택권이 있습니다. 여기에서 우리가 시작한 주제에 대해 말씀드리고자 합니다. 실제로 식품 안전에서는 위생과 청결도 중요하지만 사람이 무엇을 얼마나 많이 먹는가도 중요합니다. 결국 누군가는 음식을 과잉으로 받고 누군가는 공급이 부족하면 두 경우 모두 나쁩니다.

나는 독자들의 몇 가지 질문에 답할 것을 제안합니다.

사이트의 제품이 매장의 제품보다 안전합니까?

여기서 안전과 유용성을 혼동해서는 안 됩니다. 상점의 제품은 건강에 안전하지만 이점에 대해 이야기하면 정원에서 재배되는 것이 항상 승리합니다. 상점에는 한 번에 여러 수준의 제어 시스템이 있으며 물론 제품을 두려워해서는 안됩니다.

알코올은 벌레에게 위험합니까?

예를 들어, 기생충 선모충증은 매우 흔하고 종종 사냥꾼에게서 발견됩니다. 그래서 그들은 감염된 멧돼지를 죽이고 그것을 친구들과 공유했고 감염의 확산이 시작되었습니다. 그리고 알코올은이 경우 아무도 구하지 않습니다.

카르파초와 같은 생고기를 먹을 수 있습니까?

글쎄,이 특정 요리는 평판에 대해 매우 걱정하는 특정 수준의 레스토랑에서 가장 자주 제공됩니다. 이것은 고품질 원료를 사용하고 준비에 향신료를 사용하여 제품을 약간 소독할 수 있음을 의미합니다. 따라서 연인에게는이 요리가 허용 될 수 있습니다.

보드를 교체해야 하는 이유는 무엇입니까? 결국 박테리아는 대기에서 빨리 죽습니까?

환경에 있는 박테리아는 며칠에서 몇 달까지 살 수 있으므로 이는 큰 오해입니다.

수돗물을 마실 수 있습니까?

우리의 물은 보장된 품질로 공급됩니다. 하지만 에 화학적 구성 요소어떤 곳에서는 뉘앙스가 있을 수 있습니다. 따라서 특히 어린이의 경우 정수 또는 생수를 마시는 것이 좋습니다.

독자들에게 마지막으로 이별을 고합니다.

사람은 자신의 건강에 대한 책임이 있음을 기억하십시오. 그리고 그가 오래 살고 삶의 질을 향상시키고 싶다면 건강에 대해 무책임하지 않을 것입니다. 오늘 우리는 예외없이 모든 사람이 준수해야 할 기본 규범에 대해 이야기했습니다. 결국, 음식은 우리 삶의 가장 중요한 측면 중 하나입니다.

Drexel University의 전문가 팀은 설탕에 대한 갈망을 덜어주는 인지 컴퓨터 게임을 만들었습니다. 즉, 체중 감량에 도움이 됩니다. "다이어트 대시(Diet DASH)"라는 게임은 충동적인 행동을 조절하는 뇌의 부분을 훈련하는 데 도움이 되며, 사람이 올바른 선택, 특히 과자 구매를 거부하는 데 도움이 됩니다.

플레이어의 주요 임무는 가능한 한 빨리 가상 슈퍼마켓을 돌아다니며 카트에 유용한 제품을 수집하고 유해한 제품을 거부하는 것입니다. 심리학 교수인 Evan Foreman은 플레이어가 올바른 선택을 하면 점수가 부여된다고 말합니다.

저자는 단 것을 매우 좋아하고 비만과 과체중으로 고통받는 106명의 지원자를 대상으로 개발 효과를 테스트했습니다. 그러나 게임이 시작되기 전에 모든 자원 봉사자들은 특별 세미나에 참석하여 설탕의 위험성, 해로운 음식과 유용한 음식, 적절한 영양 섭취 방법에 대해 들었습니다.

그런 다음 실험의 모든 참가자는 하루에 몇 분 동안 6주 동안 게임을 했습니다. 그런 다음 그들은 다른 2주 동안 일주일에 한 번씩 계속 연주했습니다. 그 결과, 8주 만에 참가자의 절반 이상이 체중의 거의 3%를 감량했습니다. 과학자들과의 인터뷰에서 그들은 매일의 놀이가 설탕 갈망의 급성 발작에 대처하는 데 도움이 되었다고 말했으며 앞으로도 계속 할 것이라고 인정했습니다.

고기가 암을 유발합니까? 성인은 우유를 마실 수 있습니까? 저지방 식품 - 확고한 선 또는 악 구현? 연구는 한 가지 또는 다른 것을 말합니다. 그래서 과학자들은 영양 과학에서 왜 그런 혼란이 일어나고 있는지 말했습니다.

옛날 옛적에 영양 연구는 단순한 문제였습니다. 1747년 스코틀랜드의 의사 제임스 린드(James Lind)는 왜 그렇게 많은 선원들이 괴혈병으로 고통을 받는지 알아내기로 결정했습니다. 괴혈병은 소모성 빈혈, 잇몸 출혈 및 치아 상실로 이어지는 질병입니다. 그래서 Lind는 괴혈병 환자 12명의 첫 번째 임상 연구를 시작했습니다.

선원들은 6개 그룹으로 나뉘었고 각각 다른 대우를 받았습니다. 레몬과 오렌지를 먹은 사람들은 결국 회복되었습니다. 질병의 원인, 즉 부족을 드러낸 반박할 수 없는 결과.

산업화 이전 시대의 영양 문제는 이와 같이 해결되었습니다. 펠라그라, 괴혈병, 빈혈, 풍토성 갑상선종과 같은 그 당시에 중요한 많은 질병은 음식에 하나 또는 다른 요소가 부족하여 나타났습니다. 의사들은 식단에서 퍼즐의 누락된 조각을 실험적으로 찾을 때까지 가설을 세우고 실험을 설정했습니다.

불행히도, 영양 영양에 대한 연구는 지금 그렇게 쉽지 않습니다. 20세기 동안 의학은 불균형한 식단으로 인한 대부분의 질병에 대처하는 법을 배웠습니다. 선진국에서는 더 이상 대부분의 사람들에게 이것이 문제가 되지 않습니다.

과식은 오늘날 가장 큰 문제가 되었습니다. 사람들은 너무 많은 칼로리와 낮은 품질의 음식을 섭취하여 암, 비만, 당뇨병 또는 심혈관 질환과 같은 만성 질환을 유발합니다.

괴혈병과 달리 이러한 질병은 다루기가 쉽지 않습니다. 그들은 하룻밤 사이에 급격하게 나타나지 않지만 수년에 걸쳐 발전합니다. 그리고 오렌지 한 상자를 사는 것은 그것들을 없앨 수 없습니다. 질병을 유발하는 모든 위험 요소를 제거하려면 환자의 전체 식단과 생활 방식을 연구해야 합니다.

이것이 영양학이 부정확하고 혼란스럽게 된 방법입니다. 수많은 부정확성과 한계가 쉽게 발견되는 상충되는 연구의 바다가 나타났습니다. 이 영역의 혼란은 영양학적 조언을 혼란스럽게 만듭니다. 과학자들은 어떤 식으로든 동의할 수 없고, 토마토를 암으로부터 보호하거나 유발하거나, 빨간색이 유용하거나 해로운 등의 식으로 동의할 수 없습니다. 따라서 영양에 대해 글을 쓰는 기자들은 종종 웅덩이에 앉아 다음 보고서를 설명합니다.

영양학을 연구하는 것이 얼마나 어려운지 알아보기 위해 Julia Belluz는 8명의 연구원을 인터뷰했습니다. 그리고 이것이 그들이 말한 것입니다.

일반적인 영양 문제에 대한 답을 찾기 위해 무작위 실험을 하는 것은 의미가 없습니다.

마이클 스턴 / Flickr.com

증거 기반 의학의 황금 표준은 무작위 대조 시험입니다. 과학자들은 응시자를 모집한 다음 무작위로 두 그룹에 배정합니다. 한 사람은 약을 받고 다른 한 사람은 위약을 받습니다.

이는 무작위 샘플링으로 인해 그룹 간의 유일한 유의한 차이가 약물 섭취라는 것을 의미합니다. 그리고 연구 결과가 다르면 약물이 원인이라는 결론이 나옵니다(린드는 과일이 괴혈병을 치료한다고 계산했습니다).

요점은 가장 중요한 영양 문제의 경우 이 접근 방식이 작동하지 않는다는 것입니다. 어떤 음식이 어떤 질병에 영향을 미치는지 결정하기 위해 오랫동안 엄격하게 지켜질 여러 그룹에 다른 그룹을 할당하는 것은 너무 어렵습니다.

이상적인 세상에서 나는 1,000명의 갓 태어난 아기를 연구하고 두 그룹으로 나눕니다. 한 그룹은 평생 신선한 ​​과일과 채소로만 먹고 다른 그룹은 베이컨과 프라이드 치킨으로 먹습니다. 그런 다음 암, 심장병에 걸릴 확률이 더 높은 그룹, 늙고 일찍 죽는 그룹, 더 똑똑한 그룹 등을 측정합니다. 하지만 500명의 특정 사람들이 과일과 채소 외에는 다른 것을 시도하지 않게 할 다른 방법이 없기 때문에 나는 그들을 모두 감옥에 가둬야 할 것입니다.

Ben Goldacre, 생리학자이자 전염병학자

과학자들이 사람들을 가두고 다이어트를 강요할 수 없다는 것은 놀라운 일입니다. 그러나 이것은 기존 임상 시험이 복잡하고 신뢰할 수 없음을 의미합니다.

예를 들어, Women's Health Initiative 잡지의 가장 비용이 많이 들고 대규모 연구 중 하나를 살펴보겠습니다. 여성들은 두 그룹으로 나뉘었는데, 하나는 규칙적인 식단을 따르고 다른 하나는 저지방 식단을 따랐습니다. 피험자들은 몇 년 동안 이런 식으로 먹을 것이라고 가정했습니다.

문제가 무엇입니까? 연구원들이 데이터를 수집했을 때 아무도 권장 사항을 따르지 않은 것으로 나타났습니다. 그리고 두 그룹은 결국 같은 음식을 먹었습니다.

수십억이 낭비되었고 가설은 테스트되지 않았습니다.

월터 윌렛(Walter Willett), 생리학자, 하버드 대학교 영양학자

엄격한 무작위 위약 대조 시험은 짧은 시간 내에 수행할 수 있습니다. 일부 영양 보충 연구에서는 피험자가 실험실에 며칠 또는 몇 주 동안 머물면서 먹는 음식을 모니터링할 수 있습니다.

그러나 그러한 연구는 수십 년 동안 따를 수 있는 장기 다이어트의 효과에 대해 말할 수 없습니다. 예를 들어 우리가 배울 수 있는 것은 혈중 콜레스테롤 수치의 변동뿐입니다. 연구자들은 어떤 것이 장기적으로 건강에 영향을 미칠 것이라고 가정합니다.

연구원은 알려지지 않은 변수로 가득 찬 관측 데이터에 의존해야 합니다.

무작위 시험 대신 과학자들은 관찰 연구의 데이터를 사용해야 합니다. 그들은 수년 동안 개최되어 왔으며 이미 연구원이 필요로하는 방식으로 먹고있는 수많은 사람들이 참여합니다. 예를 들어 암이나 심혈관 질환의 발병을 감지하기 위해 정기적으로 검사가 수행됩니다.

이것이 과학자들이 흡연의 위험성이나 운동의 이점에 대해 배우는 방법입니다. 그러나 실험에서와 같이 통제력이 부족하기 때문에 이러한 연구는 정확성이 부족합니다.

수십 년 동안 붉은 고기를 많이 먹은 사람들과 그렇지 않은 사람들을 비교한다고 가정해 봅시다. 첫 번째 문제는 두 그룹이 다른 방식으로 다를 수 있다는 것입니다. 아무도 무작위로 배포하지 않았습니다. 물고기를 좋아하는 사람들은 수입이 더 많거나 교육 수준이 더 높을 수도 있고, 어쩌면 자신을 더 돌볼 수도 있습니다. 그리고 결과에 영향을 미치는 요인 중 하나입니다. 아니면 고기를 좋아하는 사람들이 더 자주 담배를 ​​피울 수도 있습니다.

연구자들은 이러한 교란 요인을 통제하려고 할 수 있지만 모두 추적하는 것은 현실적이지 않습니다.

giphy.com

많은 관찰(및 비관찰) 연구는 설문조사 데이터에 의존합니다. 과학자들은 수십 년 동안 각 사람의 어깨 뒤에 서서 그가 먹는 것을 지켜볼 수 없습니다. 물어봐야 해요.

명백한 문제가 나타납니다. 어제 점심에 무엇을 먹었는지 기억하십니까? 으깬 견과류를 샐러드로? 그리고는 먹을 것이 있었습니까? 그리고 이번 주에 몇 그램, 그램으로 먹었습니까?

대부분의 경우 이러한 질문에 필요한 정확도로 답변할 수 없습니다. 그러나 엄청난 양의 연구에서 이 데이터를 사용합니다. 사람들은 자신이 기억하는 것을 스스로 말합니다.

연구자들이 Mayo Clinic Proceedings를 위해 이러한 기억 기반 영양 평가 방법을 테스트하기로 결정했을 때 데이터가 "근본적으로 잘못되었고 절망적으로 결함이 있음"을 발견했습니다. 연구원들은 자가 보고한 식이 보고서를 기반으로 한 40년 가까이 된 인구 건강 및 영양에 대한 국가 연구를 검토한 후, 여성의 67%가 보고한 칼로리가 체질량 지수에 대한 객관적인 데이터와 생리학적으로 일치하지 않는다는 결론을 내렸습니다.

아마도 이것은 모든 사람이 거짓말을하고 여론에 의해 승인 될 답변을 제공하기 때문에 발생했습니다. 아니면 메모리가 고장났을 수도 있습니다. 이유가 무엇이든 연구자에게는 쉽지 않습니다. 몇 가지 오류를 고려한 프로토콜을 만들어야 했습니다.

카메라, 위 및 장 임플란트, 그리고 모든 분비물을 수집하고 즉시 처리하고 전체 구성에 대한 정보를 보낼 수 있는 변기 장치가 필요합니다.

크리스토퍼 가드너

스탠포드 연구원인 크리스토퍼 가드너는 일부 연구에서 그가 참가자들에게 음식을 제공한다고 말했습니다. 또는 영양사가 피험자의 식단을 면밀히 모니터링하고 체중과 건강 상태를 확인하여 실험의 순도를 확인합니다. 그는 다른 결과를 분석할 때 염두에 둘 수 있는 오류를 계산합니다.

그러나 연구자들은 씹고 삼키는 동작을 감지하는 센서와 같은 더 나은 도구를 꿈꿉니다. 또는 접시에서 입으로의 손의 움직임을 표시하는 추적기.

레이 부크나이트 / Flickr.com

데이터의 정확성에 문제가 거의 없는 것처럼 ... 과학자들은 동일한 음식에 대해 다른 신체가 다르게 반응한다는 것을 배웠습니다. 이것은 다이어트가 건강에 미치는 영향을 연구하기 어렵게 만드는 또 다른 요소입니다.

Cell 저널에 발표된 최근 연구에서 이스라엘 과학자들은 일주일 동안 800명의 참가자를 모니터링하면서 신체가 동일한 음식에 어떻게 반응하는지 이해하기 위해 혈당 데이터를 지속적으로 수집했습니다. 각 개인의 반응은 달랐으며, 보편적인 식이 지침이 제한된 혜택을 제공함을 시사했습니다.

건강에 대한 영양의 영향은 사람이 무엇을 소비하는지로만 볼 수 없다는 것이 분명합니다. 영양소 및 기타 생리 활성 식품 성분이 각 개인의 유전자 및 장내 미생물과 상호 작용하는 방식에 따라 크게 달라집니다.

Rafael Perez-Escamilla, 예일 대학교 역학 및 공중 보건 교수

문제를 복잡하게 만들자. 같은 식품이라도 실제로는 영양성분이 다릅니다. 현지에서 재배한 농장 당근에는 더 많은 영양소슈퍼마켓 진열대에서 대량 생산되는 당근보다. 다이너 버거는 지방과 설탕이 더 높을 것입니다.

마리온 네슬레

후원 연구는 후원자에게 유익한 결과를 가져오는 경향이 있습니다. 예를 들어, 2015년 3월부터 10월까지 수행된 76개의 후원 연구 중 70개가 식품 제조업체가 필요로 하는 결론을 도출했습니다.

Nestlé는 "대부분의 독립적인 연구에서 단 음료와 건강 악화 사이의 연관성을 발견했지만 탄산음료 제조업체가 비용을 지불한 연구는 그렇지 않습니다.

뭐니뭐니해도 영양학은 살아있다

초다 / Flickr.com

영양 연구의 복잡성은 건강에 대한 식단의 영향에 대해 모호하지 않은 무언가를 찾는 것이 일반적으로 비현실적이라는 느낌을 줍니다. 그러나 이것은 사실이 아닙니다. 연구원들은 이러한 불완전한 도구를 모두 수년 동안 사용해 왔습니다. 느리고 신중한 접근 방식이 효과가 있습니다.

이러한 연구가 없었다면 임신 중 엽산 부족이 태아 기형의 발병으로 이어진다는 사실을 결코 알지 못했을 것입니다. 우리는 트랜스 지방이 심장에 부정적인 영향을 미친다는 것을 알지 못할 것입니다. 우리는 다량의 탄산음료가 당뇨병과 지방간 질환의 위험을 증가시킨다는 것을 알지 못할 것입니다.

Frank B. Hu, 하버드 대학교 공중 보건 및 영양학 교수

연구원들은 신뢰할 수 있는 데이터를 결정하는 방법에 대해 논의했습니다. 그들의 의견으로는 단일 보고서가 아닌 한 문제에 대한 모든 사용 가능한 연구를 평가하는 것이 필요합니다.

그들은 또한 동일한 주제에 초점을 맞춘 다양한 유형의 연구(임상 연구, 관찰 데이터, 실험실 연구)를 살펴볼 것을 권장합니다. 다른 소개, 다른 방법으로 다른 작업을 수행하여 동일한 결과를 얻는 것은 식단과 신체 변화 사이에 연관성이 있다는 객관적으로 좋은 지표입니다.

연구 자금 출처에주의를 기울여야합니다. 무소속은 정부 및 공적 자금으로 자금을 지원받으며 특히 연구 계획에 제약이 적기 때문에 더 신뢰할 수 있습니다.

훌륭한 연구자들은 슈퍼푸드를 발견했다고 말하지도, 특정 음식을 완전히 건너뛰라고 조언하거나, 특정 과일이나 고기 종류를 먹는 효과에 대해 과감하게 주장하고, 특정 식단이 도움이 될 수 있다는 제안으로 자신을 제한하지 않습니다. .

이 팁은 최근에 영양 및 건강 문제를 논의한 연구자 그룹의 일반적인 합의를 반영합니다. 다음은 회의의 결론입니다.

건강한 식단은 많은 야채, 과일, 전체 곡물, 해산물, 콩류, 견과류 및 저지방으로 구성됩니다. 또한 알코올, 붉은 육류 및 가공육 섭취를 조절해야 합니다. 그리고 설탕과 가공 곡물도 적습니다. 긍정적인 효과를 얻기 위해 모든 식품군을 완전히 배제하거나 엄격한 식단을 고수할 필요는 없습니다. 균형 잡힌 식단을 만들기 위해 여러 가지 방법으로 음식을 결합할 수 있습니다. 식단은 개인의 필요, 선호도 및 문화적 전통을 고려해야 합니다.

양배추 또는 예를 들어 인류를 죽인다는 진술은 과학의 목소리라고 할 수 없습니다. 우리가 이해한 바와 같이 과학은 그러한 것을 단순히 증명할 수 없기 때문입니다.

사람들은 식품의 이점이나 위험에 대한 정보를 어디에서 얻습니까?

영양 문제에 대한 의심스러운 주장은 항상 존재했지만 인터넷 시대에는 훨씬 더 쉽게 직면할 수 있게 되었습니다. 쿼리를 입력하면 화면의 이쪽에 사람들이 나타나 마치 그것이 사실임을 확실히 알고 있다는 듯 자신의 의견을 표현합니다.

불행히도 영양 분야에는 아직 답이 없는 긴 질문 목록이 있습니다. 예를 들어, 채식주의자가 동물성 제품을 섭취하는 사람들에 비해 암 발병률이 높거나 낮거나 비슷한지는 아무도 모릅니다. 관련 연구가 수행되지 않았기 때문에 아무도 모릅니다.

예상치 못한 영양 정보를 들었을 때 나는 스스로에게 이렇게 묻습니다.

• 이것이 사실이라고 하기에는 너무 좋은 것 같습니까? 그렇다면 아마도 사실이 아닐 것입니다.
• 이것이 사실이라고 하기에는 너무 나쁘게 들립니까? 그렇다면 아마도 사실이 아닐 것입니다.
• 이것을 주장하는 사람이 그것이 사실임을 어떻게 압니까?

세 번째 질문에 답하면 많은 시간을 절약할 수 있습니다. 흔히 사람들은 인기 있는 기사나 책을 읽은 후 배운 내용이 사실이라고 주장하기 시작합니다. 정보는 다음을 기반으로 할 수 있습니다.

• 시험관 내 연구(일상 생활에서 실질적으로 쓸모 없음),
• 동물에 (동일),
• 환자에 대한 자신의 경험(상당히 편향될 수 있음)
• 또는 대대로 이어져 내려오는 전통.

오늘날 영양에 관한 수많은 이론과 사실을 감안할 때 위의 정보 출처 중 어느 것도 내 관심을 불러일으키기에 충분한 증거를 제공하지 않습니다.

선택 편향은 사람들이 치료에 잘 반응했기 때문에 연구 그룹의 일부가 될 때 발생합니다. 예를 들어, 의사가 프로그램 X에 환자 그룹을 데려갈 수 있습니다. 프로그램 X에 자격이 없는 환자에 대해 의사는 관찰을 중단하고 나머지 환자는 높은 양성 반응을 보입니다. 치료 과정을 마친 환자 만 평가하면 그러한 그룹의 형성은 다음을 기반으로합니다. 독립적인 선택. 그리고이 그룹에서 얻은 결과는 일반 인구(인구)에서 얻은 결과와 일치하지 않을 수 있습니다.

소개

오늘날 모든 영양강조표시에는 이를 뒷받침하는 다양한 이론이 있습니다. 이 기사에서는 어떤 연구가 이론에 대한 증거를 제공하는지 설명할 것입니다. 우리가 채식주의자로서 구체적인 증거에 근거하여 논증을 할 때 우리는 우리에 대한 과장을 방지하고 동시에 사실을 이해하고 조작할 수 있습니다.

생화학자가 될 필요는 없습니다.

영양 연구의 기본 세부 사항으로 들어가기 전에 논리만으로(예: A는 B의 가능성을 줄이고 B는 C를 유발하므로 A는 C의 가능성을 줄입니다) 영양 질문에 답한다는 점을 지적하고 싶습니다. 논리는 가능한 원인에 대한 아이디어를 줄 수 있습니다. 그러나 모든 변수를 안다고 할 수는 없으므로 논리 확인이 필요합니다.

이 접근법의 단점은 신체에서 발생하는 수많은 생리적 메커니즘을 단순히 기억할 수 없고, 이들 간의 모든 관계를 고려하고, 먼저 확인하지 않고 진실을 확립할 수 없다는 것입니다. 몸에는 많은 생화학적 사슬이 있으며 각각은 다른 사람과 상호 작용하는 고유한 특성을 가지고 있습니다. 아무도 그들 모두를 알 수 없습니다. 이것은 생화학과 생리학을 아는 사람들을 그러한 지식이 없는 사람들과 동등하게 만듭니다. 사람이 유기체나 음식에 대해 얼마나 많은 세부 사항을 알고 있더라도 모든 이론을 테스트해야 합니다. 검사 결과가 잘 설명되어 있으면 영양학이나 생화학에 대한 지식이 없는 사람도 이해할 수 있습니다.

철 흡수의 문제는 채식주의와 관련된 한 예입니다. 우리는 종종 의사로부터 채식주의 식단으로 철분을 섭취할 수 없다는 이야기를 듣습니다. 철분은 최적의 건강에 필수적이며 육류뿐만 아니라 식물 공급원에서도 쉽게 흡수되지 않습니다. 채식주의자는 육식을 하지 않기 때문에 육식을 하는 사람만큼 건강이 좋지 않을 것이라고 생각하는 것이 논리적이겠죠? 필요하지 않습니다. 낮은 철분 수치는 인슐린 감수성(당뇨병의 위험 인자)을 감소시킬 수 있으며 높은 수치는 일부 유형의 암과 관련이 있습니다. 이것을 알면 채식주의자가 당뇨병과 암 발병률이 낮다고 주장할 수 있습니까? 필요하지 않습니다. 채식주의자가 육식주의자보다 건강한지 알아보려면 질병 발병률을 비교해야 합니다. 다른 모든 것은 추측일 뿐입니다.

이 때문에 화려한 생화학적 설명에 속지 마십시오. 영양 문제에 대해 새로운 소식을 들을 때마다 실제 결과에 주의하면서 어떤 연구가 수행되었는지 살펴보십시오.

연구 유형

오랜 시간이 걸리는 만성질환의 발병에 대한 영양유형의 영향에 대한 기초적인 결과를 얻는 것은 다양한 정보를 결합하는 어려운 작업이다. 그리고 종종 어떤 제품이나 구성 요소가 질병 발병 위험에 영향을 미치는지 확인하기 위해 많은 연구가 필요합니다.

연구는 일반적으로 하나의 질병에만 초점을 맞춥니다. 특정 식습관의 영향을 정확히 알기 위해서는 모든 질병의 위험을 고려해야 합니다(그리고 아마도 삶의 질도 테스트하기 더 어렵습니다). 당연히 이 정보 중 일부는 사회에 스며듭니다. 이 중 어떤 것을 진지하게 받아들여야 할까요?

영양 연구는 두 가지 주요 범주로 나눌 수 있습니다.

• 더 많은 시간과 돈을 투자할 가치가 있는 연구 영역을 보여주지만 그 자체로는 구체적인 증거를 제공하지 않습니다.
• 구체적인 증거를 제시하는 것.

소수의 연구 결과만 보고될 때 종종 혼란이 발생합니다. 그리고 특히 이러한 연구가 구체적인 증거를 제공하지 않는 연구일 때 그렇습니다. 아래는 간단한 설명입니다 다른 유형영양 연구.

표 1. 증거 기반 연구 요약

결정적이지 않음(추가로 조사할 변수에 대한 정보 제공)

시험관 내

동물에

생태

어간 형성 모음

더 많은 증거 기반

회고("케이스 컨트롤")

크로스오버

예비(코호트)

사례 통제 집단

아노마이즈 대조 시험(RCT)

가장 설득력 있는

후향적 또는 무작위 대조 시험의 메타 분석

시험관 내

이 연구는 음식 성분과 다른 조직의 세포 사이의 상호 작용을 신체 외부에서 조사합니다. 몸 밖에서 일어나는 일은 음식을 먹고 대사되어 몸의 다른 부분으로 운반될 때 일어나는 일과 매우 다를 수 있습니다. 식품 또는 유기체에는 시험관에서 설명할 수 없는 식품의 긍정적 또는 부정적 특성을 상쇄하는 요인이 있을 수 있습니다.

동물에

사람들은 생리학, 심리학, 크기 및 생활 방식에서 다른 종과 다릅니다. 이것은 음식이 동물에 미치는 영향을 근거로 사람에게 추천하기에는 신뢰할 수 없음을 의미합니다. 영양사는 시험관 내 또는 동물 연구에 영양 권장 사항을 기반으로 하는 경우가 거의(또는 전혀) 없습니다. 수년 동안 사용되어 온 일반 식품은 일반적으로 인체 연구에서 달리 입증될 때까지 안전한 것으로 간주됩니다.

예외는 합성 영양 보충제의 암 유발 능력에 대한 테스트입니다. 새로운 물질이 어떤 유기체에서든 암을 유발한다면 인간에게 위험을 감수하는 것은 의미가 없다는 가정입니다. 일부 영양 보충제이것은 논란의 여지가있는 결정이지만 동물 연구 결과로 인해 금지되었습니다.

환경(지역)

환경 연구는 한 지역과 다른 지역에 있는 사람들의 식품 소비 및 질병 발병률에 대한 데이터를 비교합니다. 또는 오랫동안 같은 지역에서 이러한 연구는 전체 그룹이 아닌 개인의 습관을 관찰하여 테스트할 수 있는 가정을 생성합니다.

이주 연구는 사람들이 다른 지역으로 이사하고 새로운 식이 습관(및 기타 생활 방식 변화)을 개발할 때 어떤 일이 발생하는지 살펴보는 환경 연구입니다. 이것은 그들의 질병이 주로 유전적인지 여부에 대한 단서를 제공합니다.

이와 같은 연구에는 문제가 있습니다. 지역에서 지역으로 사람들의 환경과 행동은 종종 식단과 함께 변합니다. 그 지역에서 특정 음식이 다소 소비될 수도 있지만 실제로 질병에 걸린 사람들은 이 지역의 규범과 반대 방향으로 행동합니다.

주제별(사례 연구)

사례 연구는 한 사람의 질병의 역사, 특성 및 결과에 대한 과학 저널의 출판물입니다. 사례 연구가 과학 저널에 게재되지 않으면 캐슈스트리로 간주됩니다. 이러한 인과적 모순 사례가 매우 많기 때문에 엄격한 기준에 따른 연구가 필요한 것이다.

질병 표지자

많은 연구에서 질병 자체가 아니라 질병의 표지자를 살펴봅니다. 예를 들어 심장병 발병보다는 콜레스테롤 수치에 대한 음식의 영향에 대한 연구가 있을 것입니다. 특정 식단은 총 콜레스테롤을 낮출 수 있지만 "나쁜" 콜레스테롤과 "좋은" 콜레스테롤의 비율을 높이거나 트리글리세리드 수치(심장 질환의 위험 요소로도 간주됨)를 증가시킬 수 있습니다. 질병의 결과를 조사하는 경우 결과가 결정적이지 않을 수 있습니다.

회고("케이스 컨트롤")

후향적 연구는 질병이 있는 사람을 찾아 과거의 식습관을 그렇지 않은 사람과 비교합니다. 특정 수의 질병이 있는 사람들(케이스)이 질병이 없는 유사한 수의 사람들(대조군)과 비교되기 때문에 이러한 연구는 일반적으로 케이스-대조군 연구입니다.

사례 대조 연구는 비교적 저렴합니다. 사람들이 질병에 걸릴 때까지 추적 관찰하는 데 오랜 시간이 걸리지 않습니다. 그들은 전향적 연구를 위해 인구에서 매우 드문 질병에 대한 연구를 허용합니다(아래에 설명됨).

이러한 유형의 연구의 단점은 질병의 발생이 종종 사람들의 이전 식단에 대한 기억에 영향을 미치고 대조군이 그들의 건강(연구에 참여하고자 하는 욕구로 표현됨), 습관의 차이에 대해 더 관심을 가질 수 있다는 것입니다. 이 경우 질병에 영향을 미치는 요인으로 잘못 해석될 수 있습니다.

크로스오버

횡단면 연구는 식이 선호도와 질병을 동시에 관찰하며 종종 사례 대조 연구입니다. 특히 "케이스"가 현재의 질병으로 인해 식단을 변경했을 수 있기 때문에 편향될 수 있습니다.

예비(코호트)

전향적 연구는 연구가 시작될 때 (보통) 건강한 다수의 사람들을 따릅니다. 식단은 변경되지 않았는지 확인하기 위해 연구 초기와 때때로 연구 중에 평가됩니다. 인구가식이 요법을 고수함에 따라 아픈 사람의 식습관이 그렇지 않은 사람과 비교됩니다.

코호트 연구의 이점 중 하나는 참가자가 정상적으로 식사를 하여 결과를 실생활에 어느 정도 적용할 수 있다는 것입니다.

효과적이려면 코호트 연구는 일부 사람들이 연구 중인 질병에 걸릴 수 있을 만큼 충분히 크고 장기적이어야 합니다. 희귀 질환을 연구할 만큼 충분히 큰 경우는 드뭅니다. 코호트 연구는 연관성을 보여주지만 반드시 원인은 아닙니다. 많은 사람들이 건강을 개선하기 위해 동일한 방법을 사용할 때 코호트 연구는 잘못된 결과를 초래할 수 있습니다. 이러한 행동 중 일부가 질병의 위험을 줄이는 경우 모든 모델의 결과는 위험의 감소로 이어질 것입니다. 또 다른 문제는 자신이 위험에 처해 있다는 것을 알고 있는 사람들이 질병 예방을 목표로 할 것이라고 믿는 일을 할 수 있다는 것입니다. 그들이 아프면, 이 행동은 질병과 관련될 것입니다. 이러한 모든 변수를 고려해야 합니다.

사례 대조군 코호트 연구

때때로 사례 대조 연구는 전향적 연구에서 참가자의 부분 집합을 사용하여 수행됩니다. 질병에 걸린 연구의 모든 참가자는 질병에 걸리지 않은 동일한 수의 참가자와 비교됩니다(전향적 연구에서 수행되는 것처럼 아프지 않은 모든 참가자와 비교하는 대신). 이를 통해 연구자는 연구에 참여하는 각 사람의 식단이나 혈액 샘플을 분석할 필요가 없습니다. 사례-대조군 코호트 연구는 다른 사례-대조군 연구에서 흔히 볼 수 있는 사람들의 이전 식단에 대한 기억과 관련된 편견을 제거합니다.

무작위 대조 시험(RCT)

RCT는 사람들을 처방된 식단을 따르도록 지시받은 그룹이나 대조군에 무작위로 배치합니다. 그런 다음 결과를 비교합니다.

가능하면 RCT는 편향을 줄이기 위해 이중 맹검이어야 합니다. 이것은 연구자도 참가자도 누가 어느 그룹에 있는지 알지 못한다는 것을 의미합니다. 이것은 그룹 간의 평등을 위해 중요합니다. 예를 들어, 한 그룹만 영양에 대해 지시받은 경우 해당 그룹에만 위약 효과가 나타날 수 있습니다.

변수는 코호트 연구보다 훨씬 더 잘 조작할 수 있으며 이는 원인과 결과에 대한 더 나은 이해를 제공할 수 있습니다. 이 유형의 연구의 단점은 참가자가 지시를 따르지 않을 수 있고 연구가 그룹 간의 차이를 알아차릴 만큼 충분히 오래 걸리지 않을 수 있다는 것입니다.

개요

리뷰는 결론을 도출하기 위해 특정 주제에 대한 과학 문헌을 연구하는 것입니다. 그들은 일반적으로 다양한 연구의 결과를 정량화하기 위해 통계적 방법을 사용하지 않습니다. 리뷰는 짧은 것부터 매우 상세한 것까지 다양합니다.

메타분석

메타 분석은 과학 문헌을 조사하고 일반적으로 연구 주제를 정량화하는 방법을 사용합니다. 방법은 쉬운 비교를 위해 단순히 연구 결과를 그래프로 표시하는 것부터 각 연구에서 관련 미공개 정보를 수집하고 모든 데이터에 대해 새로운 분석을 수행하는 것까지 다양합니다.

기타 영양 연구 질문

질병 치료

어떤 사람들에게는 질병을 치료하는 성공적이고 인정된 방법이 질병을 예방할 수 있지만 어떤 사람들에게는 예방할 수 없습니다. 이것은 의심할 여지 없이 고려할 가치가 있지만 두 가지 다른 현상입니다. 신부전은 치료 방법이 항상 예방이 될 수는 없음을 보여주는 놀라운 예입니다. 신장이 더 이상 기능하지 않는 사람들(즉, 신장 투석의 경우)의 경우, 식단은 단백질이 높고 과일과 채소가 적어야 합니다. 이것은 반대입니다 좋은 영양신부전을 예방하기 위해.

식이 선호도 분석의 일반적인 문제

영양학 연구의 주요 장애물은 사람들이 실제로 무엇을 먹는지 결정하는 것이 어렵다는 것입니다. 가장 일반적인 방법은 다음과 같습니다.

• 중복 부분. 참가자는 영양소 함량을 분석하기 위해 섭취하는 식품의 동등한 부분을 제출합니다. 그것은 매우 비싸고 매우 드물게 수행됩니다.
• 음식 일기. 참가자들은 며칠 동안 먹은 모든 것을 기록합니다. 이 데이터를 분석하는 것은 긴 과정이며 일반적으로 대규모 연구에서는 사용되지 않습니다.
• 식품 소비 설문의 빈도. 참가자들에게 목록에 있는 각 항목을 얼마나 자주 먹는지 묻습니다.

중복된 부분이 영양소 함량에 대해 분석되지 않으면 이를 결정하기 위해 영양소 데이터베이스와 비교하여 식품을 확인합니다. 이것은 연구자들이 연구 참가자들이 먹는 음식을 데이터베이스의 음식과 일치시켜야 하기 때문에 약간의 오류를 유발할 수 있습니다. 이는 항상 쉽지는 않습니다. 이 방법은 또한 모든 제품에 대해 정확하지 않을 수 있는 데이터베이스 정보의 정확성을 기반으로 합니다.

가능한 모든 오류를 합산하면 연구원들이 특히 대규모 연구에서 특정 수치보다는 일반적인 경향을 가지고 노는 경우가 많다는 것을 알 수 있습니다.

특정 식품을 먹지 않는 특정 그룹(예: 완전 채식주의자)을 조사하면 일부 범주에서 소비되는 식품의 양이 0이라는 확신을 가질 수 있다는 점에서 몇 가지 연구 이점을 제공할 수 있습니다.

결과 부족

연구 주제에 대해 일부 연구에서는 다른 연구에서 발견되는 동일한 관계(상관관계)를 찾지 못할 것으로 예상됩니다. 이에 대한 한 가지 이유는 일부 인구집단에서 식이 습관이 관계를 드러낼 만큼 충분히 변하지 않기 때문입니다. 표본 크기가 작으면 기존 관계를 식별하기 어려울 수도 있습니다.

연구원 편견

특정 연구원이나 연구원 그룹이 편향될 수 있는 가능성이 항상 있습니다. 그들은 자신이 수행한 이전 연구가 옳았다고 확신할 수 있으며 이에 대한 추가 증거를 제공하기를 원합니다. 특정 결과에 재정적 이해관계가 있는 회사나 조직에서 자금을 조달할 수 있습니다. 전반적으로, 개인적인 편견은 더 많은 사회적 서클에서 영양에 대한 아이디어에 영향을 미치는 것보다 과학적 연구에 덜 영향을 미친다고 생각합니다.

게시자 편향

(변수 간) 관계를 찾지 못한 연구에 대한 과학 문헌에 편향이 있을 수 있습니다. 일부 증거는 연구자가 부정적인 결과를 가진 논문을 제출할 가능성이 적고 저널이 그러한 연구의 출판을 지연시킬 수 있음을 시사합니다.

변수 조정 후 결과 조정

연구 대상에 대해 알려진 것은 거의 없지만 연구 결과에 영향을 미칠 다양한 변수에 따라 결과가 조정됩니다. 예를 들어, 지방과 비만에 대한 연구에서 소비된 총 칼로리 양이 결과에 영향을 미칠 수 있으므로 결과는 칼로리 섭취량의 차이에 따라 조정됩니다. 일반적으로 조정 및 조정 후 메커니즘은 사전에 전달됩니다. 조정 후 결과가 완전히 사라질 수 있으므로 이것이 반드시 잘못된 것은 아닙니다.

통계 학적으로 유의

누군가 1000명을 대상으로 조사한 결과 아보카도를 더 많이 먹은 20명이 암에 걸렸다는 사실이 밝혀졌다면, 아보카도가 암을 유발한다는 뜻이겠죠? 그렇게 빠르지 않습니다. 암에 걸린 사람들의 그룹은 각자의 아보카도 섭취 범위가 있습니다. 우연히도 암에 걸린 사람들은 그렇지 않은 사람들보다 아보카도를 더 많이 먹었을 수 있습니다. 발견된 일치가 정말 사실인지 아니면 단순한 우연인지 확인하기 위해 통계적 방법이 사용됩니다. 원칙적으로 우발적 발생 확률이 5% 미만인 사실의 설정은 통계적으로 유의한 것으로 간주됩니다.

결론

이 기사의 주요 아이디어는 영양에 대해 자신있게 알기 위해서는 각 질문을 완전하고 철저히 연구해야한다는 것입니다. 종종 사용되는 간접 방법은 추측으로 이어집니다.

채식주의 식단에 적용 가능

이제 영양 연구의 기초에 익숙해졌으므로 채식주의자의 건강을 이해하려면 채식주의자와 비채식주의자의 질병 비율을 연구해야 한다는 것을 알게 되었습니다. 이러한 연구를 검토함으로써, 당신은 식단의 균형을 유지하는 강력한 사례를 갖게 될 것이며, 채식주의가 몇 가지 가능한 단점에 근거한 건강에 해로운 식단이라고 주장하는 사람들의 주장에 대해 논쟁할 것이 있을 것입니다.

나가는 해의 결과를 요약하면 2015 년 여러 국가의 과학자들이 만든 영양 분야의 과학적 발견을 무시할 수 없습니다. 아마도 그들 모두가 돌파구가 되어 과학계를 뒤집어 놓은 것은 아니지만, 그들 모두는 확실히 우리가 그들에 대해 배울 가치가 있습니다.

우리는 잘 알려진 제품에 대한 새로운 시각을 제공하는 나가는 해의 과학적 발견에 대해 이야기하기로 결정했습니다.

1. 야식은 기억력을 손상시킨다

캘리포니아 대학의 미국 과학자들은 야간 간식이 기억력 장애를 일으킬 수 있다고 말했습니다. 그들은 쥐를 대상으로 한 실험 후에 이런 결론에 이르렀습니다. 2주 동안 실험 대상의 한 그룹은 밤에만 먹이고 다른 그룹은 낮에만 먹였습니다.

두 대조군의 쥐가 같은 시간 동안 잤다는 사실에도 불구하고 첫 번째 그룹의 설치류는 곧 수면 문제가 발생했고 기억과 학습을 담당하는 단백질 생산이 감소했습니다. 그 결과, 밤에만 먹이를 준 쥐는 기억력 테스트에서 훨씬 더 나빠졌습니다.

2. 건강에 좋은 음식은 비만을 유발할 수 있습니다

Cornell University Nutrition Lab의 과학자들은 예상치 못한 결론에 도달했습니다. 비만은 패스트 푸드와 지방이 많은 음식뿐만 아니라 칼로리 함량이 낮은 완전히 무해한 "건강한"음식으로도 발생할 수 있습니다.

연구원들은 100명의 자원 봉사자로 구성된 대조군에게 영화 상영 중 간식으로 건강한 저칼로리 쿠키를 제공하는 실험을 수행했습니다. 연구 결과에 따르면 사람이 자신이 먹고 있다고 확신하면 다이어트 제품, 그는 비례 감각을 잊어 버리고 결과적으로 과식합니다.

3. 사과는 지방을 태운다

이것은 Christopher Adams 박사가 이끄는 Iowa 대학의 연구원 그룹이 도달한 결론입니다. 실험 과정에서 과학자들은 사과를 규칙적으로 섭취하면 근육량이 15% 증가하는 반면 체지방은 거의 50% 감소한다는 사실을 발견했습니다.

과학자들에 따르면, 사과에 함유된 우르솔산은 근육 성장을 자극하고 신체의 백색 지방 양을 줄이는 신호의 활동을 증가시킵니다. 그 과정에서 연구자들은 사과가 콜레스테롤과 혈당 수치를 낮추는 데 도움이 된다는 사실을 발견했습니다.

4. 초콜릿에는 아편이 들어 있습니다.

수많은 실험의 결과, 과학자들은 우리가 가장 좋아하는 초콜릿을 구성하는 코코아 열매에 반다나미드라는 물질이 포함되어 있다는 것을 발견했습니다. 이 물질은 인간의 뇌에 영향을 미치고 중독성을 유발합니다.

그러나 작은 경고가 있습니다. 최소한의 효과를 얻으려면 최소 30kg의 천연 다크 초콜릿을 먹어야 합니다. 그러니 좋아하는 진미를 부정하지 말고 언제 멈출지 알아두십시오.

5. 치즈는 중독성이 있다

다크 초콜릿 외에도 치즈는 사람에게 중독을 일으킬 수 있습니다. 이것은 미시간 대학과 콜로라도 대학의 미국 과학자들이 내린 결론입니다. 그들은 치즈가 인간에게 중독성이 있다는 연구를 수행했습니다.

사실이 제품의 구성에는 소화 과정에서 카소모르핀을 방출하는 카제인 단백질이 포함되어 있습니다. 도파민 수용체와 상호 작용하여 중독 형성 메커니즘을 유발하는 것은 바로 그들입니다.

6. 샴페인은 기억력을 향상시킵니다.

영국 레딩 대학(University of Reading)의 연구원 그룹이 샴페인을 생산하는 포도 피노 누아와 피노 뫼니에의 성분에서 기억력을 향상시키고 뇌 질환의 위험을 줄이는 식물성 화합물을 발견했습니다.

연구자들은 일주일에 3잔의 브루트 잔만으로도 노화 관련 기억 문제를 해결하고 노인성 치매를 예방할 수 있다고 믿습니다. 지금까지 실험은 실험용 쥐만을 대상으로 진행되었지만 곧 과학자들은 65세 이상의 자원봉사자를 대상으로 연구에 참여하도록 초청하여 인간을 대상으로 그 발견을 테스트할 계획입니다.

7. 매운 음식은 수명을 연장합니다.

이것이 중국 과학자들이 내린 결론입니다. 7년에 걸친 연구에서 그들은 30~79세 사이의 500,000명 이상의 사람들의 식단을 조사한 결과 일주일에 3번 이상 매운 음식을 섭취한 사람들의 조기 사망률이 그렇지 않은 사람들보다 거의 14% 낮음을 발견했습니다. 전혀 먹습니다. 최고 점수는 캡사이신이 많이 함유된 신선한 칠리페퍼를 섭취한 사람들의 것이었습니다.

8. 안경의 크기는 음주량에 영향을 미칩니다.

케임브리지 대학의 연구원 그룹은 같은 상황에서 사람들이 큰 잔으로 술을 마신다면 훨씬 더 많은 양의 술을 마신다고 결론지었습니다.

실험은 캠브리지 바인 The Pint Shop에서 16주 동안 방문자에게 250, 300 또는 370밀리리터의 다양한 크기의 용기에 175밀리리터의 동일한 양의 알코올을 제공했습니다. 유리가 클수록 고객이 음료를 더 자주 주문하는 것으로 나타났습니다.

연구 리더인 Teresa Marteau에 따르면, 이 현상은 변위의 블록으로 알려져 있습니다. 큰 접시는 사람에게 표준의 절반만 마신 것처럼 착각하게 하고 추가 부분을 주문합니다.

9. 짠 음식은 당신을 목마르게 하지 않는다

하이파 대학의 Mika Leshem 교수는 연구를 수행했는데 그 동안 짠 음식의 사용은 사람의 갈증과 관련이 없다는 것이 밝혀졌습니다.

실험은 58명의 학생으로 구성된 통제 그룹에서 수행되었습니다. 그들은 3 개의 하위 그룹으로 나뉘 었습니다. 첫 번째는 소금에 절인 견과류, 두 번째는 이스트를 넣지 않은 견과류, 세 번째는 설탕에 절인 것입니다. 실험 2시간 전에 학생들에게 담배를 피우거나 물을 마시지 말도록 요청받았고, 실험 후 몇 시간 동안은 15분마다 특수 설문지에 갈증 정도를 기록했습니다.

연구 결과에 따르면 학생들은 소금에 절인 견과류, 플레인 견과류, 단 견과류를 먹은 후 같은 방식으로 마시고 싶어했습니다. 이것은 소금이 갈증의 시작에 영향을 미치지 않는다는 것을 의미합니다.

10. 커피는 간암의 위험을 줄입니다.

세계 암 재단(World Cancer Foundation)과 미국 암 연구 연구소(American Institute for Cancer Research)의 연구원들은 커피가 간암 예방에 효과적이라는 것을 발견했습니다.

이 실험에는 전 세계에서 온 8,000,000명의 사람들이 참여했으며, 그 중 24,000명은 다양한 단계에서 간암 진단을 받았습니다. 실험의 일환으로 수행된 34개 연구의 데이터를 분석한 결과, 과학자들은 매일 커피 한 잔을 마시는 사람들이 전혀 마시지 않는 사람들보다 암에 걸릴 확률이 29% 낮다는 것을 발견했습니다.

러시아 과학자들은 약 250명의 지원자가 전문가의 권고에 따라 2주 동안 식사를 하고 연구 전후에 장내 미생물 샘플을 기증하는 실험을 진행했습니다. Novosibirsk State University의 보도 자료에서는 이 연구를 "식이 요법이 장내 미생물에 미치는 영향에 대한 가장 큰 연구"라고 부릅니다. 결과는 영양학 저널에 게재되었습니다.

적절한 영양이 무엇이며 특정 식이 요법이 신체에 미치는 영향에 대한 질문은 오늘날 매우 많이 논의되고 있습니다. 그러나 이 방향에 대한 대부분의 과학적 연구는 엄격하게 통제된 조건에서 개별 영양소의 효과에 대한 연구에 전념하고 있습니다. 동시에 인간의 몸에 어떤 변화가 일어나는지 의문이 남는다. 건강한 식생활일상적인 삶의 리듬을 바꾸지 않고.

이 질문에 답하기 위해 NSU, Atlas Research Company 및 ITMO 대학의 이론 및 응용 기능 유전체 연구소의 과학자 그룹은 유용한 양을 늘리는 것을 목표로 248명의 자원 봉사자가 영양사의 권장 사항을 2주 동안 따랐던 연구를 수행했습니다. 식물성 섬유 및 감소된 빈 칼로리.

과학자들은 식단이 지원자의 내장에 있는 박테리아 군집(미생물군)의 구성을 어떻게 변화시킬 수 있는지에 관심이 있었습니다. 이를 위해 권장 사항을 따르기 전과 후에 각 지원자로부터 두 개의 미생물군 샘플을 수집했습니다. 이 샘플은 메타게놈 DNA 시퀀싱을 사용하여 분석되었습니다.

장내 세균은 대부분 인간 공생체입니다. 감염으로부터 우리를 보호하고 장 세포에 필요한 비타민과 부티르산을 생성하며 복합 다당류를 분해하고 면역 형성에 참여합니다. 미생물군과 인체의 균형이 불균형하면 기회균의 수가 증가하여 장내 염증 및 기타 건강 문제를 유발합니다.

지역 사회에서 각 미생물은 복잡한 대사 네트워크의 연결을 나타내는 특정 기능을 수행하며 음식과 함께 외부에서 오는 영양소의 구성은 어떤 미생물이 경쟁 우위를 차지할 것인지를 크게 결정합니다. 다른 한편으로, 건강 상태는 종종 지역 사회의 구성에 영향을 미칩니다. 제2형 당뇨병, 관상동맥 심장병 및 염증성 장 질환과 같은 질병의 존재는 인간 미생물군에서 비교적 높은 정확도로 예측할 수 있습니다. 미생물군의 구성은 사람들마다 크게 다르며 식이 선호도와 건강 상태를 모두 판단할 수 있습니다.

복잡한 다당류를 인간에게 유용한 단쇄 지방산으로 전환시키는 발효 박테리아의 존재는 건강한 미생물군의 중요한 징후 중 하나입니다. 연구에 따르면 실험 참가자들이 영양사의 권장 사항을 따르기 시작한 후 장에 이러한 박테리아가 훨씬 더 많았습니다. 이것은 2주간의 건강한 식사가 장내 미생물에 유익한 영향을 미친다는 것을 시사합니다.

그러나 신체의 건강한 상태와 관련된 미생물 수의 증가를 배경으로 장 커뮤니티의 일부 불안정화도 관찰되었습니다. 먼저 장내 미생물의 다양성이 감소했다는 점에서 이를 표현하였다. 커뮤니티가 다양할수록 스트레스나 항생제와 같은 외부 영향에 더 탄력적입니다. 연구에서 관찰된 다양성 감소 효과는 매우 작았습니다. 분명히, 그것은 미생물군이 식단의 상당히 급격한 변화에서 "회복"할 시간이 없었다는 사실과 관련이 있습니다.

“연구 자료는 미생물군 검사의 기초가 되었으며 연구의 결론은 매우 실용적입니다. 식이섬유의 양을 늘려 장 건강을 개선할 수 있다는 것입니다. NSU의 이론 및 응용 기능 유전체 연구소의 선임 연구원인 Dmitry Alekseev는 엄격한 임상 시험뿐만 아니라 가정에서도 효과가 있다고 말했습니다.

또 다른 흥미로운 관찰은 다른 사람들에서 미생물군이 식단에 대해 다른 강점으로 반응했다는 것입니다. 어떤 사람들에서는 공동체의 구성이 더 많이 변했습니다. 연구 전의 식이요법이나 영양사의 권고에 따르면 식이요법에 있어서는 군간 차이가 없었으나 식이요법 전의 미생물군 구성을 보면 상당히 높은 정확도로 예측할 수 있었다. 이 관찰은식이 권장 사항의 효과를 높이려면 현재 식단뿐만 아니라 장 커뮤니티의 구성을 고려하는 것이 중요하다는 것을 시사합니다.

자료가 마음에 드셨나요? "내 소스"Yandex.News에서 우리를 더 자주 읽으십시오.

과학 연구에 대한 보도 자료, 최신 발표된 과학 기사 및 학회 발표에 대한 정보, 보조금 및 수상에 대한 데이터는 다음 주소로 보내주십시오. [이메일 보호됨]대지.