생강은 전통 요리 준비에 점점 더 많이 사용되고 있으며 다양한 차에 첨가되며 청량 음료 준비의 기초로 사용됩니다. 동시에, 많은 주부들은 여전히 생강 껍질을 벗기는 방법을 모르고 유익한 물질의 인상적인 부분을 빼앗기고 에센셜 오일. 생강 껍질을 벗길 필요가 있는지 여부도 상당히 일반적인 질문입니다.
생강은 아시아, 아프리카, 아메리카 대륙이 원산지인 재배 식물입니다.. 100g당 총 80칼로리의 저칼로리 제품입니다. 생강에는 다량의 에센셜 오일이 포함되어 있어 매우 향이 좋으며 아미노산, 다양한 비타민 및 기타 물질이 포함되어 있습니다. 예외 없이 모든 구성 요소가 업데이트됩니다. 소화 시스템그리고 위분비를 개선해줍니다. 또한 생강(또는 그 뿌리)은 면역 체계를 강화하고 지방 연소를 촉진합니다. 안에 민간요법감기를 없애는 방법으로 자주 사용됩니다.
현대 의학은 뿌리부터 준비하는 법을 배웠습니다. 이를 바탕으로 천식, 담낭 질환, 신장 질환 및 기타 질병에 대한 약이 만들어졌습니다. 뿌리는 심혈관계에 큰 영향을 미치고 혈액 내 콜레스테롤을 감소시키며 기억력을 향상시킵니다.
여성의 몸에는 이 뿌리가 필요합니다. 생리주기, 임신 중 중독증의 징후를 제거하고 멀미 중 메스꺼움을 제거하며 암세포의 발달을 방해합니다. 그렇기 때문에 초기화 여부와 관계없이 반드시 적용되어야 합니다. 초과 중량아니면 단순히 건강 상태를 개선할 수도 있습니다. 이 제품은 메인 요리와 제과 제품 모두에 사용됩니다.
다양한 유형의 제품
식물에는 다양한 종류가 있으며, 과육의 색과 피부는 거의 눈에 띄지 않고 얇은 막과 비슷할 수도 있고, 과육을 숨기는 두껍고 단단한 껍질일 수도 있습니다.
뿌리는 젊을 수도 있고 늙을 수도 있습니다. 뿌리의 섬유질 구조를 덮고 있는 피부의 상층 두께의 연도에 따라 다릅니다. 가정이나 농장에서 생강을 재배하는 국가에서는 전통적인 방법을 사용하여 어린 뿌리를 청소하지 않습니다. 껍질은 새 감자와 같은 방법으로 제거됩니다. 섬유질이 거의 없기 때문에 생강은 절임, 잼 및 샐러드 만들기에 가장 적합합니다.
많은 사람들은 양조하기 전에 생강 껍질을 벗겨야 하는지 알고 싶어합니다.. 준비 상태에 따라 다르며 때로는 레시피의 세부 사항에 따라 다릅니다. 어린 뿌리는 껍질이 얇고 묵은 뿌리처럼 쓴맛이 나지 않습니다. 뿌리를 잘 씻어서 윗층과 함께 드셔도 좋습니다.
때로는 껍질이 식물에 쓴맛을 더하고 냄새를 흡수하여 냄새를 맡을 수도 있습니다. 또한, 식품을 운송하는 동안 식물 기원종종 악화 및 곰팡이 감염을 피하기 위해 화학 원소로 처리됩니다. 악성코드 사용을 최소화하기 위해 화학 원소, 껍질을 제거해야합니다.
생강 뿌리 껍질을 벗기는 방법을 이해하려면 다음 사항에 유의해야 합니다. 다음 요소:
- 껍질층은 과일을 보호할 뿐만 아니라 모든 먼지를 모아줍니다. 그렇기 때문에 열처리를 한다고 하더라도 섭취해야 하는 제품은 깨끗하게 세척해 두는 것이 좋습니다.
- 많은 사람들이 정제되지 않은 제품을 섭취하라고 조언하지만 이는 최종 결과에 부정적인 영향을 미칠 수 있습니다.
많은 사람들이 생강 껍질을 벗겨야 하는지 알고 싶어합니다. 한 가지 중요한 규칙이 있습니다. 제품은 특정 시점에 사용하도록 계획된 범위까지만 청소해야 합니다. 피부를 미리 제거할 필요가 없습니다. 피부를 제거하지 않으면 제품의 상당 부분이 빠르게 손실됩니다. 영양소그리고 향기. 오늘날 매장에서는 브랜드의 껍질을 벗긴 생강차, 과일 및 청량 음료. 편리성에도 불구하고 해당 제품은 피하는 것이 좋습니다. 생강은 진공상태로 보관해도 영양분이 거의 없고 맛도 변한다.
효과적인 청소 기술
많은 사람들이 집에서 생강 껍질을 벗기는 방법을 알고 싶어합니다. 생강 껍질 벗기기는 뿌리채소 준비부터 시작됩니다. 물에 깨끗이 씻어서 말려야 합니다. 다음으로 날카로운 칼을 들고 모든 새싹과 가지 형성의 굴곡 부분을 조심스럽게 잘라냅니다. 작은 것은 버려도 되고, 큰 것은 청소에 사용됩니다.
생강 뿌리는 한 개로 껍질을 벗겨도 됩니다. 다음 방법 중에서:
이 팁은 상대적입니다. 접근 방식의 정확성을 확인하기 위해 모든 유형의 생강 껍질 벗기기를 시도해 볼 수 있습니다.
체중 감량을 위한 보관 및 사용
생강 껍질을 제대로 벗기는 방법을 모두가 아는 것은 아닙니다. 가장 중요한 것은 모든 아미노산, 비타민 및 미네랄을 유지한다는 것입니다. 뿌리에는 철, 인, 마그네슘이 많이 함유되어 있습니다. 말린 뿌리는 냉장고나 서늘한 곳에 보관하거나 냉동실에 보관할 수 있습니다. 세상에는 신체의 정상적인 기능을 회복하는 데 도움이 되는 약용 식물이 많이 있습니다.
그러나 체중 감량과 신체의 대사 과정 회복에 도움이 되는 식물도 있습니다. 체중 감량을 위해 뿌리를 커피에 첨가할 수 있습니다. 이렇게 하려면 완성된 뿌리를 으깨어 밀가루처럼 보이도록 해야 합니다. 일반 컵에 으깬 뿌리 1티스푼과 커피 1티스푼을 넣고 저어주고 뜨거운 물을 채웁니다. 그 후, 커피는 10분 동안 그대로 두어야 합니다. 커피를 뜨겁게 유지하려면 덮을 수 있습니다. 커피에 과립 설탕과 우유를 첨가할 수 있습니다.
또 다른 방법, 아주 간단합니다. 가공된 뿌리를 얇은 고리로 자르고 보온병에 넣고 뜨거운 물을 채웁니다. 30분 동안 그대로 둡니다. 이 차는 식사 15~20분 전에 마셔야 합니다. 끓는 물을 준비하고 용기에 물을 조금 붓고 생강을 넣고 뚜껑을 덮습니다. 20분 동안 그대로 둡니다. 이러한 조리법에는 정향이나 로즈힙을 추가할 수 있으며 모두 개인의 선호도와 취향에 따라 다릅니다.
오늘만 주의하세요!
신선한 생강 뿌리는 다양한 용도로 사용됩니다. 건조 및 절인 형태에서는 덜 자주 사용됩니다. 때로는 식물을 씻어서 세척하기도 하지만 때로는 전통 요리나 독창적인 요리에 추가하거나 상쾌한 음료나 차를 준비하기 위해 세척해야 할 때도 있습니다.
그러나 모든 주부가 생강 껍질을 벗기는 방법의 비밀을 아는 것은 아닙니다. 그리고 이로 인해 일부 에센셜 오일과 기타 유익한 성분이 손실될 위험이 있습니다.
생강 뿌리를 껍질을 벗기는 이유는 무엇입니까?
생강 뿌리에는 다양한 종류가 있습니다. 그들은 다양한 색상과 피부의 펄프로 구별되며 어떤 경우에는 필름처럼 보이고 다른 경우에는 딱딱하고 껍질처럼 보일 수 있습니다. 가장 두꺼운 피부는 오래된 뿌리에 있습니다. 생강 껍질을 벗겨야 하는지 여부는 상황에 따라 다릅니다.
아시아 국가에서는 뿌리가 집 정원에서 자라며 농장에 뿌리가 뿌려집니다. 그곳에서는 전통에 따라 생강을 청소해야 합니다. 가벼운 스크레이퍼를 사용하여 뿌리에서 껍질을 제거합니다. 향기로운 과육을 절여서 샐러드로 조리하거나 생강잼으로 만듭니다.
어린 생강뿌리는 쓴맛이 없습니다. 따라서 깨끗이 씻어낸 후 깨끗한 상태로 사용해도 됩니다. 요리 조리법에 필요한 경우 뿌리를 청소합니다. 거친 껍질을 제거하려면 조작을 수행하십시오.
뿌리 청소 방법
먼저 생강을 찬물에 씻어서 말린 후, 날카로운 칼로 구불구불한 부분에 튀어나온 부분이나 가지를 잘라냅니다. 제거된 미세분은 버리고 큰 조각은 청소할 수 있습니다. 잼, 레모네이드 또는 차에 매운 맛을 더하는 데 사용됩니다.
다양한 방법을 사용하여 생강 뿌리 껍질을 벗길 수 있습니다.
- 숟가락으로. 성숙한 뿌리가 이 방법에 적합합니다. 영양가 있는 펄프를 건드리지 않고 피부 자체를 제거합니다. 한 손에는 뿌리를 잡고 다른 손에는 악기를 잡습니다. 숟가락의 볼록한 부분에 엄지 손가락을 배치하는 것이 필요합니다. 껍질은 자신있게 긁어 내고 움직임은 단방향입니다. 영향을 받을 수 있는 깊이는 최소화되도록 선택됩니다.
- 면도칼, 칼. 숟가락 방법과 같은 조작. 움직임에 대한 유일한 요구 사항은 그것이 피상적이라는 것입니다. 그들은 매우 날카로운 도구를 사용합니다. 감자처럼 생강을 껍질을 벗길 수 없습니다. 그렇지 않으면 제품의 유익한 물질이 피부와 함께 손실되지 않습니다.
- 야채 필러. 다른 야채처럼 뿌리를 처리할 수 있습니다. 중요한 것은 생강 껍질을 자르는 두께입니다. 몇 센티미터 정도 클리어하는 것이 허용됩니다. 필러는 새 것이어야 합니다. 특수 슬라이서를 사용하는 것이 가장 좋습니다.
- 금속 수건. 그들은 한 번도 사용하지 않은 새 것을 가져갑니다. 수건의 철사는 가늘어야 합니다. 생강 뿌리를 부어 차가운 물분지에서. 잠시 기다린 후 생강을 꺼내서 수건으로 한 방향으로 표면을 문지릅니다. 결과가 좋지 않으면 다른 방향으로 조작을 수행합니다. 생강이 다른 곳에서 잘리지 않고 귀중한 아로마 오일이 손실되지 않도록 동일한 힘으로 지속적으로 눌러야 합니다.
- 칫솔. 가능한 한 힘들어야합니다. 생강은 흐르는 시원한 물로 씻어냅니다. 그런 다음 제품의 피부를 따라 볼을 가볍게 누르면서 활발하게 움직입니다. 이 방법은 실행 속도가 그리 빠르지는 않지만 여분의 층만 제거하고 전체 펄프에 펄프가 모두 남을 때 가장 효과적입니다. 유용한 자료.
청소 이유
생강 껍질을 벗겨야 하는지 여부는 다양한 요인에 따라 달라집니다.
- 뿌리를 보호하는 껍질에는 흙이 많이 쌓입니다. 때로는 열처리로도 일부 유해 물질을 제거할 수 없는 경우가 있습니다. 따라서 생강을 식탁에서 먹을 계획이라면 껍질을 벗기는 것이 좋습니다.
- 요리 전문가들은 차를 만들 때 정제되지 않은 제품을 사용할 것을 권장합니다. 그러나 이는 최종 결과에 영향을 미칠 수 있습니다. 최소한 깨끗한 스펀지로 생강의 거친 부분을 닦아야 합니다.
- 껍질을 벗기지 않은 뿌리는 매리네이드와 설탕 제조에 사용됩니다. 이 경우 생강은 매우 향이 좋습니다. 설탕에 절여 차로 끓여 마실 수 있습니다.
- 생강뿌리는 유익한 성분과 향미가 빠져나가는 것을 방지하기 위해 미리 껍질을 벗겨서는 안 됩니다.
이점 및 저장 공간
생강은 뿌리가 갈라지거나 긁히거나 잘리지 않도록 통째로 구입해야 합니다. 점차적으로 사용되는 생강 뿌리의 장기 보관을 위해 절단 부위에 식물성 기름을 약간 바릅니다. 에센셜 오일이 침식되지 않도록 접착 필름을 사용하여 절단 부위를 덮을 수 있습니다.
생강 껍질을 제대로 벗기는 방법은 주부 자신에게 달려 있습니다. 가장 중요한 것은 모든 아미노산, 비타민 및 미량 원소가 보존된다는 것입니다. 생강에는 철, 인, 마그네슘이 많이 함유되어 있습니다. 이것은 양념과 찻잎일 뿐만 아니라 감기치료와 면역체계 강화에도 효과가 있습니다. 그것의 도움으로 과도한 지방을 제거합니다. 현대 의학에서는 생강 뿌리를 많은 분량각종 질병에 대한 의약품. 생강을 사용하면 다양한 요리도 준비됩니다.
말린 뿌리는 냉장고나 집안의 서늘한 곳에 6개월 동안 보관할 수 있습니다. 뿌리에 주름이 생기지 않는 것이 좋습니다. 밀봉된 뿌리는 냉동실에 보관할 수 있습니다. 보드카나 알코올을 채워 다양한 용도로 사용됩니다.
생강은 이국적인 전통 요리를 준비하고 차에 첨가하며 상쾌한 음료를 준비하는 데 점점 더 많이 사용되고 있습니다.
동시에, 오늘날 많은 주부들은 생강 껍질을 벗기는 방법을 모르기 때문에 무의식적으로 유용한 성분과 에센셜 오일의 인상적인 부분을 빼앗기고 있습니다.
이러한 물질은 껍질에 가까운 귀중한 펄프에서 발견되므로 올바른 도구를 선택하는 것이 매우 중요합니다.
어떤 사람들은 뿌리 피부가 너무 얇고 변덕스러운 경우 뿌리 피부를 전혀 제거해야 하는지 여부를 여전히 결정할 수 없습니다. 실습에서 알 수 있듯이 이러한 질문에 대한 정답은 원하는 요리의 맛과 향을 얻는 열쇠입니다. 차, 잼 및 기타 요리를 만들려면 생강 껍질을 벗겨야 합니까?
생강 껍질을 벗기기 전에 제품을 어떤 용도로 사용할지 결정해야 합니다.
이 경우 다음 규칙이 적용됩니다. 차용 생강, 청량 음료, 사탕 및 절임은 껍질을 벗길 필요가 없습니다.
그렇지 않으면 요리사가 기대하는 섬세한 맛이 제품에서 사라질 것입니다. 앞으로 몇 시간 안에 뿌리 전체를 사용할 목표가 없다면 피부를 벗기지 않습니다. 필요한 양의 제품을 잘라서 청소하는 것이 좋습니다. 펄프가 음식에 직접 들어가는 뿌리 채소는 껍질을 벗겨야합니다.
적절한 화학적 노출이나 장기간의 열처리가 없으면 피부는 모든 유용한 성분이 결여된 평범한 먼지가 될 것입니다.
조언:
제품이 진공 포장되어 있고 매우 매력적으로 보이더라도 이미 껍질을 벗긴 생강 뿌리를 상점에서 구입하는 것은 엄격히 금지되어 있습니다. 이러한 제품에는 유용한 성분이 거의 포함되어 있지 않으며 차의 향을 높이는 데 전혀 쓸모가 없습니다.
생강 뿌리를 청소하는 효과적이고 부드러운 방법
생강 청소는 뿌리 채소 준비부터 시작됩니다. 시원한 물로 완전히 헹구고 (따뜻한 액체는 제품 상태에 부정적인 영향을 미칩니다) 건조해야합니다.
다음으로 날카로운 칼을 들고 구불구불한 형태의 모든 돌출부와 가지를 조심스럽게 잘라냅니다. 작은 것은 버릴 수 있고 큰 것은 청소에 사용할 수도 있지만 잼, 차 또는 레모네이드의 맛을 향상시키는 데 사용하는 것이 좋습니다.
생강 뿌리는 다음 방법 중 하나를 사용하여 껍질을 벗길 수 있습니다.
숟가락을 사용합니다.
매우 잘 익은 제품에만 효과적인 가장 간단하고 부드러운 처리 옵션입니다.
세척하는 동안 피부 자체만 제거되며 영양가 있는 펄프에는 영향을 미치지 않습니다.
한 손에는 뿌리를 잡고 다른 손에는 숟가락을 잡고 엄지 손가락은 도구의 볼록한쪽에 놓습니다.
우리는 한 방향으로 엄격하게 행동하면서 자신감 있는 움직임으로 껍질을 벗겨내기 시작합니다. 충격의 깊이는 최소화되어야 합니다. 칼이나 면도칼을 사용합니다. 이 경우에는 숟가락을 사용한 방법과 동일하게 동작해야 하지만 동작은 최대한 피상적으로 이루어져야 합니다.
도구는 가능한 한 날카로워야 합니다.
생강 뿌리를 감자처럼 껍질을 벗기려고 하면 안 됩니다. 이렇게 하면 유익한 성분을 모두 제거할 수 있습니다.
야채 필러를 사용합니다.
우리는 전통적인 방식으로 도구를 사용하지만 절단 피부의 두께를 조절하고 1-2mm를 초과해서는 안됩니다.
을 위한 이 방법고품질의 새로운 야채 필러 또는 특수 슬라이서만 적합합니다. 스틸 울을 사용합니다. 냄비 청소용 수건을 준비하세요. 사용되지 않은 새 제품이어야 하며 매우 얇은 와이어로 만들어져야 합니다.
시원한 물이 담긴 그릇에 생강을 넣고 잠시 후 제품 표면을 문지릅니다.
먼저 우리는 한 방향으로 행동하려고 노력합니다. 이 접근 방식으로 원하는 결과를 얻지 못하는 경우에만 더 강하게 문지르고 방향을 바꾸기 시작합니다. 가장 중요한 것은 동일한 압력을 유지하는 것입니다. 그렇지 않으면 여러 곳에서 뿌리를 잘라 아로마 오일의 상당 부분을 빼앗을 수 있습니다. 두꺼운 브러시를 사용합니다.
우리는 최대 경도의 칫솔을 가져다가 흐르는 시원한 물에 생강 뿌리를 놓고 활발한 움직임과 가벼운 압력으로 피부를 문지르기 시작합니다.
접근 방식에는 많은 시간이 걸릴 수 있지만 최종 결과는 가장 최적입니다.
이러한 효과로 인해 과도한 층만 제거되고 펄프는 영향을 받지 않으므로 생강은 최대량의 에센셜 오일과 유익한 성분을 유지합니다. 이러한 권장 사항은 조건부입니다. 올바른 접근 방식을 결정하려면 껍질을 벗기거나 껍질을 벗기지 않고 생강을 사용하는 두 가지 옵션을 모두 시도해 볼 수 있습니다. 제품 사용에 대한 두 가지 접근 방식 모두 건강에 절대적으로 안전하며 부작용을 일으키지 않습니다.
향신료, 허브, 뿌리채소는 고대부터 사용되어 왔습니다. 요즘에는 특히 동양과 아시아 국가에서도 인기가 있습니다. 안에 현대 세계국경이 더욱 '투명해졌고' 생활 수준이 향상되면서 사람들은 여행을 자주 하고 지방에서도 얼마 전까지만 해도 낯설었던 야채, 과일, 기타 농산물을 먹을 수 있게 되었습니다. 생강도 마찬가지입니다. 그것은 우리에게 매우 접근하기 쉬워졌으며, 다른 것과는 달리 그 이점과 특이한 맛 때문에 그것을 좋아하지만 모든 사람이 생강 껍질을 벗기는 방법을 이해하는 것은 아닙니다. 이 뿌리 채소를 식단에 추가하기로 결정한 사람이라면 누구나 이 사실을 알아야 합니다.
생강 뿌리. 청소되고 있는 걸까요, 안 되는 걸까요?
생강은 아시아 국가에서 자라는 우리에게 매우 건강한 제품입니다. 그곳에서 그것은 가치가 있고 대규모로 성장합니다. 아시아 요리는 이미 우리나라에서 가장 인기 있는 요리가 되었습니다. 우리는 색다른 맛, 특이한 제품 조합, 희귀하고 이전에 알려지지 않은 야채, 과일 및 기타 과일을 좋아합니다. 생강은 우리 식탁에서 가장 좋아하는 것 중 하나가 되었습니다.
이 뿌리채소에는 색상, 껍질 밀도, 모양 등 고유한 특성을 지닌 다양한 유형이 있습니다. 아주 딱딱한 피부도 있고, 확실히 벗겨지지 않은 눈에 띄지 않는 피부도 있습니다. 또한, 뿌리 작물의 나이에 따라 껍질의 밀도가 달라지는데, 나이가 들수록 거칠어집니다. 이 경우, 깨끗이 닦지 않으면 기대했던 맛이 나지 않을 수 있으며, 쓴맛이 강하고 톡 쏘는 냄새가 날 수 있습니다. 따라서 생강 껍질을 벗기는 것이 좋습니다.
아시다시피, 다양한 종류의 화학 물질을 사용하여 농장에서 야채 나 과일을 재배하면 수확량을 늘리고 빠르게 익기 때문에 피부에 가장 많은 농도의 유해 물질이 존재하게됩니다. 따라서 구매하신 모든 제품 중 확실하지 않은 부분은 철저하게 세탁하고 껍질을 벗겨야 한다는 결론을 내렸습니다.
생강 껍질을 벗겨야 하는지에 대한 질문에 답하는 또 다른 뉘앙스는 피부에 냄새, 먼지, 흙, 미생물의 병원성 환경, 심지어 곰팡이가 축적된다는 것입니다. 따라서 다음을 수행할 수 있습니다.
- 식중독에 걸리다;
- 요리를 하고 그 맛과 냄새에 실망하게 됩니다. 이 뿌리 채소를 어디에 저장했는지, 누가 언제 수집했는지 생각해 보세요.
뿌리를 잘 씻어서 껍질을 벗길 필요 없이 시큼한 맛이 나는 요리를 만드는 것도 중요하다. 물론 싫어하는 피부를 제거하지 않기 위해 어린 야채를 구입할 수 있지만 한 가지 문제가 있습니다. 어린 생강은 빨리 악화되고 장거리 운송에는 수익성이 없으며 그러한 과일은 고국에서 가장 자주 소비됩니다. 생강 껍질을 벗겨야 하는지에 대한 질문에 우리는 답을 얻은 것 같습니다. 결정하는 것은 귀하에게 달려 있지만 어쨌든 그렇게하는 것이 좋습니다. 하지만 건강한 살이 잘릴 위험이 있으므로 서둘러 칼을 들고 기사를 닫지 말고 아래의 청소 방법을 읽어보세요.
알고 계셨나요? 아시아 국가에서는 매우 매운 음식을 먹습니다. 기후가 덥고 모든 것이 매우 빨리 상하기 때문에 이것이 소독됩니다. 생강은 그곳에서 가장 좋아하고 전통적인 뿌리 채소 중 하나입니다. 아시아인들은 껍질을 벗기지 않기 때문에 특히 매운 맛이 나지만, 아시아에서는 슈퍼마켓에서 살 수 있는 것보다 과일의 품질이 더 좋습니다.
생강 고르기
생강 구매 및 섭취 시 중요한 규칙:
- 뿌리 채소 전체를 음식이나 상쾌한 음료로 한 번에 사용하지 않으려면 과일 껍질을 완전히 벗기지 마십시오. 필요한 크기의 조각을 자릅니다.
- 피부를 더욱 편리하게 청소하려면 먼저 모든 혹과 돌기를 제거하십시오. 작은 것은 필요하지 않거나 냉동하여 설탕에 절인 과일로 사용할 수 있습니다. 큰 것도 청소하십시오.
- 설탕에 절인 과일을 요리하고 음료나 잼을 더 만들고 싶다면 뿌리를 껍질을 벗길 필요는 없지만 아주 철저히 헹구십시오. 생으로 먹으려면 청소가 필수입니다.
- 이미 껍질을 벗긴 생강을 일반 슈퍼마켓에서 사지 마십시오. 효능은 없지만 병원체가 가득합니다.
- 뿌리 껍질을 벗긴 후에는 즉시 사용하십시오. 그렇지 않으면 이점이 몇 배나 줄어들 것입니다.
- 뿌리 채소가 그다지 더럽지 않으면 찬물로만 씻으십시오. 뜨거운 물은 맛과 효능에 부정적인 영향을 미칩니다.
이제 당신은 무엇이 필요하고 가능한지, 무엇이 절대적으로 금지되는지 이해하게 되었습니다. 이제 주요 질문, 여기에 온 답변, 즉 생강 뿌리 껍질을 벗기는 방법으로 넘어갈 시간입니다. 아래에서는 모든 혜택을 유지하고 자신을 보호할 수 있는 몇 가지 편리하고 부드러운 방법을 찾을 수 있습니다.
생강 뿌리 청소 방법
칼과 숟가락
이 주방 도구 중 더 편리한 도구를 사용하여 뿌리 채소의 껍질을 벗길 수 있습니다. 가장 중요한 것은 피부 상처가 얇고 펄프에 상처가 없다는 것입니다. 움직임은 모두 같은 방향으로, 동일한 압력 강도로 이루어져야 하지만 누르지는 마십시오. 어린 당근이나 감자의 껍질을 벗기는 것과도 같습니다. 뿌리채소는 손으로 껍질을 벗겨도 되고, 도마 위에 올려 놓아도 됩니다.
야채 필링
이 장치는 많은 상점에서 구입할 수 있으며 누구나 사용할 수 있습니다. 야채 필러는 주방에서 항상 도움이 될 것입니다. 생강의 경우 새 것을 구입하고 압력이 가벼워야하며 움직임이 모두 한 방향으로 이루어져야합니다. 도구는 날카로워서 조심하세요.
칫솔
피부가 조밀하지 않고 뿌리가 오래되지 않은 경우 단단한 칫솔을 사용하면 뿌리를 쉽게 청소할 수 있습니다. 생강 껍질이 잘 벗겨지지 않으면 더 세게 누르고 방향을 바꿔야 합니다.
중요한! 항상 흐르는 찬물에 생강 뿌리를 깨끗이 씻어주세요. 과육이 손상되면 일부 에센셜 오일이 증발하여 향이 더 이상 강렬하지 않게 됩니다.
철 양모 또는 스폰지
모든 주부에게는 둘 다 있습니다. 소재를 선택할 때는 반드시 피부의 강도에 따라 새로운 스펀지를 선택하세요. 폼 버전을 사용하는 경우 단단한 면으로 청소하세요. 다시 말하지만, 새 감자에서 얇은 층만 제거하는 것처럼 너무 세게 누르지 마십시오.
이제 생강 껍질을 벗기는 방법을 알았습니다. 복잡한 것은 없지만 중요한 미묘함을 알고 고려해야합니다. 그러면 건강하고 맛있는 뿌리 채소를 얻을 수 있습니다.
웹사이트의 모든 자료는 정보 제공의 목적으로만 제공됩니다. 모든 제품을 사용하기 전 의사와의 상담은 필수입니다!
생강은 이국적인 전통 요리를 준비하고 차에 첨가하며 상쾌한 음료를 준비하는 데 점점 더 많이 사용되고 있습니다. 동시에, 오늘날 많은 주부들은 생강 껍질을 벗기는 방법을 모르기 때문에 무의식적으로 유용한 성분과 에센셜 오일의 인상적인 부분을 빼앗기고 있습니다.
이러한 물질은 껍질에 가까운 귀중한 펄프에서 발견되므로 올바른 도구를 선택하는 것이 매우 중요합니다. 어떤 사람들은 뿌리 피부가 너무 얇고 변덕스러운 경우 뿌리 피부를 전혀 제거해야 하는지 여부를 여전히 결정할 수 없습니다. 실습에서 알 수 있듯이 이러한 질문에 대한 정답은 원하는 요리의 맛과 향을 얻는 열쇠입니다.
차, 잼 및 기타 요리를 만들려면 생강 껍질을 벗겨야 합니까?
생강 껍질을 벗기기 전에 제품을 어떤 용도로 사용할지 결정해야 합니다. 이 경우 다음 규칙이 사용됩니다.
- 차, 청량 음료, 사탕 만들기, 절임용 생강은 껍질을 벗길 필요가 없습니다. 그렇지 않으면 요리사가 기대하는 섬세한 맛이 제품에서 사라질 것입니다.
- 앞으로 몇 시간 안에 뿌리 전체를 사용할 목표가 없다면 피부를 벗기지 않습니다. 필요한 양의 제품을 잘라서 청소하는 것이 좋습니다.
- 펄프가 음식에 직접 들어가는 뿌리 채소는 껍질을 벗겨야합니다. 적절한 화학적 노출이나 장기간의 열처리가 없으면 피부는 모든 유용한 성분이 결여된 평범한 먼지가 될 것입니다.
팁: 제품이 진공 포장되어 있고 매우 매력적으로 보이더라도 이미 껍질을 벗긴 생강 뿌리를 상점에서 구입하는 것은 엄격히 금지되어 있습니다. 이러한 제품에는 유용한 성분이 거의 포함되어 있지 않으며 차의 향을 높이는 데 전혀 쓸모가 없습니다.
생강 뿌리를 청소하는 효과적이고 부드러운 방법
생강 청소는 뿌리 채소 준비부터 시작됩니다. 시원한 물로 완전히 헹구고 (따뜻한 액체는 제품 상태에 부정적인 영향을 미칩니다) 건조해야합니다. 다음으로 날카로운 칼을 들고 구불구불한 형태의 모든 돌출부와 가지를 조심스럽게 잘라냅니다. 작은 것은 버릴 수 있고 큰 것은 청소용으로 사용할 수도 있지만 잼, 차, 레모네이드의 맛을 향상시키는 데 사용하는 것이 좋습니다.
생강 뿌리는 다음 방법 중 하나를 사용하여 껍질을 벗길 수 있습니다.
- 숟가락을 사용합니다. 매우 잘 익은 제품에만 효과적인 가장 간단하고 부드러운 처리 옵션입니다. 세척하는 동안 피부 자체만 제거되며 영양가 있는 펄프에는 영향을 미치지 않습니다. 한 손에는 뿌리를 잡고 다른 손에는 숟가락을 잡고 엄지 손가락은 도구의 볼록한쪽에 놓습니다. 우리는 한 방향으로 엄격하게 행동하면서 자신감 있는 움직임으로 껍질을 벗겨내기 시작합니다. 충격의 깊이는 최소화되어야 합니다.
- 칼이나 면도칼을 사용합니다.이 경우에는 숟가락을 사용한 방법과 동일하게 동작해야 하지만 동작은 최대한 피상적으로 이루어져야 합니다. 도구는 가능한 한 날카로워야 합니다. 생강 뿌리를 감자처럼 껍질을 벗기려고 하면 안 됩니다. 이렇게 하면 유익한 성분을 모두 제거할 수 있습니다.
- 야채 필러를 사용합니다.우리는 전통적인 방식으로 도구를 사용하지만 절단 피부의 두께를 조절하고 1-2mm를 초과해서는 안됩니다. 이 방법에는 고품질의 새로운 야채 필러 또는 특수 슬라이서만 적합합니다.
- 스틸 울을 사용합니다.냄비 청소용 수건을 준비하세요. 사용되지 않은 새 제품이어야 하며 매우 얇은 와이어로 만들어져야 합니다. 시원한 물이 담긴 그릇에 생강을 넣고 잠시 후 제품 표면을 문지릅니다. 먼저 우리는 한 방향으로 행동하려고 노력합니다. 이 접근 방식으로 원하는 결과를 얻지 못하는 경우에만 더 강하게 문지르고 방향을 바꾸기 시작합니다. 가장 중요한 것은 동일한 압력을 유지하는 것입니다. 그렇지 않으면 여러 곳에서 뿌리를 잘라 아로마 오일의 상당 부분을 빼앗을 수 있습니다.
- 두꺼운 브러시를 사용합니다.우리는 최대 경도의 칫솔을 가져다가 흐르는 시원한 물에 생강 뿌리를 놓고 활발한 움직임과 가벼운 압력으로 피부를 문지르기 시작합니다. 접근 방식에는 많은 시간이 걸릴 수 있지만 최종 결과는 가장 최적입니다. 이러한 효과로 인해 과도한 층만 제거되고 펄프는 영향을 받지 않으므로 생강은 최대량의 에센셜 오일과 유익한 성분을 유지합니다.
이러한 권장 사항은 조건부입니다. 올바른 접근 방식을 결정하려면 껍질을 벗기거나 껍질을 벗기지 않고 생강을 사용하는 두 가지 옵션을 모두 시도해 볼 수 있습니다. 제품 사용에 대한 두 가지 접근 방식 모두 건강에 절대적으로 안전하며 부작용을 일으키지 않습니다.