Vidējais dienas kaloriju saturs ir 950 Kcal.

Dukana diēta nav diēta tās tiešā nozīmē (kā), bet gan attiecas uz uztura sistēmām (kā arī). Šīs uztura sistēmas autoram francūzim Pjēram Dukanam ir vairāk nekā 30 gadu pieredze diētikā, kuras rezultātā ir izveidota efektīva daudzfāzu svara zaudēšanas tehnika.

Ducan Diētas ēdienkarte ir balstīta uz pārtikas produktiem ar augstu olbaltumvielu un zemu ogļhidrātu saturu, piemēram, zivīm, liesu gaļu un olām. Diētas pirmajā fāzē šos produktus var lietot bez ierobežojumiem. Olbaltumvielu pārtika ar zemu ogļhidrātu saturu nesatur liekās kalorijas un labi mazina izsalkumu. Diētas autores variants ierobežo pirmās fāzes ilgumu ne vairāk kā 7 dienas, pretējā gadījumā var tikt nodarīts nepieņemams kaitējums veselībai.

Šī diēta lieliski iekļaujas mūsdienu dzīves ritmā, kad visas dienas garumā ir nepieciešama augsta veiktspēja un koncentrēšanās, ko ir grūti sasniegt ar citām zemu ogļhidrātu diētām (piemēram,).

Ducan diētas ilgums var sasniegt vairākus mēnešus, un diētas ēdienkarte ir diezgan daudzveidīga, un svara zudums nav saistīts ar stresu ķermenim. Un tik ilgu laiku organisms pierod pie jauna, normāla uztura, t.i. vielmaiņa normalizējas.

Ir izplatītas Dr. Ducan diētas prasības:

• katru dienu jāizdzer vismaz 1,5 litri parastā (negāzēta un nemineralizēta) ūdens;
• katru dienu pievienojiet ēdienam auzu klijas (daudzums būs atkarīgs no diētas stadijas);
• katru dienu veic rīta vingrinājumus;
• katru dienu pastaigājieties svaigā gaisā vismaz 20 minūtes.

Dukana diēta satur četras neatkarīgas fāzes, no kurām katrai ir īpašas prasības attiecībā uz diētu un izmantotajiem produktiem. Ir skaidrs, ka efektivitāte un efektivitāte būs atkarīga no pilnīgas un precīzas prasību ievērošanas visos diētas posmos:

• fāze uzbrukumiem;
• posms pārmaiņus;
• fāze noenkurošanās;
• fāze stabilizācija.

Dukāna diētas pirmā fāze - "uzbrukums"

Diētas pirmo posmu raksturo ievērojams apjoma samazinājums un straujš svara zudums. Pirmajā posmā ēdienkartei ir visstingrākās prasības un ļoti vēlams tās visas izpildīt nevainojami, jo šajā posmā tiek noteikts kopējais svara zudums visā uzturā.

Kā daļa no ēdienkartes šajā posmā prioritāte ir produktiem ar augstu olbaltumvielu saturu - tie ir dzīvnieku izcelsmes produkti un vairāki raudzēti piena produkti ar zemu tauku saturu (zemu tauku saturu).

Šajā posmā ir iespējams reibonis, sausa mute un citas veselības pasliktināšanās pazīmes. Tas liecina, ka diēta darbojas un notiek taukaudu zudums. Tāpēc šīs fāzes ilgums ir stingrs laika limits un atkarīgs no pašsajūtas - ja tavs organisms nepieņem šādu diētu, samazini fāzes ilgumu līdz minimumam, ja jūties labi, tad palielini fāzes ilgumu līdz augšējai robežai. jūsu liekā svara diapazonā:

• liekais svars līdz 20 kg - pirmās fāzes ilgums ir 3-5 dienas;
• liekais svars no 20 līdz 30 kg - fāzes ilgums ir 5-7 dienas;
• liekais svars virs 30 kg - pirmā posma ilgums ir 5-10 dienas.

Maksimālais ilgums pirmais posms nedrīkst būt ilgāks par 10 dienām.

Atļautie pārtikas produkti Ducan diētas 1. fāzē:

• katru dienu noteikti apēdiet 1,5 ēd.k./l auzu klijas;
• noteikti katru dienu izdzeriet vismaz 1,5 litrus parastā (negāzēta un nemineralizēta) ūdens;
• liesa liellopu gaļa, zirga gaļa, teļa gaļa;
• teļa nieres un aknas;
• vistas un tītara gaļa bez ādas;
• liellopa vai teļa mēle;
• jebkuras jūras veltes;
• olas;
• jebkura zivs (vārīta, tvaicēta vai grilēta);
• piena produkti ar zemu tauku saturu;
• sīpoli un ķiploki;
• liesa (ar zemu tauku saturu) šķiņķi;
• Pārtikai varat pievienot etiķi, sāli, garšaugus un garšvielas.

Visus pārtikas produktus, kas atļauti uzturā dienas laikā, var sajaukt pēc saviem ieskatiem.

Pirmajā posmā ir jāizslēdz:

• cukurs
• zoss
• pīle
• truša gaļa
• cūkgaļa

Doktora Dukāna diētas otrā fāze - "pārmaiņa"

Šī fāze ieguva savu nosaukumu uztura shēmas dēļ, kad divas dažādas diētas ēdienkartes "olbaltumvielas" un "olbaltumvielas ar dārzeņiem" mijas ar vienādu ilgumu. Ja pirms diētas uzsākšanas liekais svars bija mazāks par 10 kg, pārmaiņus modeli var pagarināt vai saīsināt jebkurā laikā. Parauga opcijas:

• viena proteīna diena - viena diena "dārzeņi + olbaltumvielas"
• trīs dienas "olbaltumvielas" - trīs dienas "dārzeņi + olbaltumvielas"
• piecas dienas "olbaltumvielas" - piecas dienas "dārzeņi + olbaltumvielas"

Ja pirms diētas sākuma liekais svars bija lielāks par 10 kg, tad pārmaiņu shēma ir tikai 5 līdz 5 dienas (ti, piecas dienas "olbaltumvielas" - piecas dienas "dārzeņi + olbaltumvielas").

Ducan diētas otrā posma ilgums ir atkarīgs no svara, kas zaudēts pirmajā diētas posmā pēc formulas: 1 kg svara zudums pirmajā posmā - 10 dienas otrajā "mijas" fāzē. Piemēram:

• kopējais svara zudums pirmajā posmā 3 kg - otrās fāzes ilgums 30 dienas
• svara zudums pirmajā posmā 4,5 kg - maiņas fāzes ilgums 45 dienas
• svara zudums diētas pirmajā fāzē 5,2 kg - maiņas fāzes ilgums 52 dienas

Otrajā posmā pirmās fāzes rezultāti tiek fiksēti un diēta ir tuvu normālam. Šīs fāzes galvenais mērķis ir novērst iespējamu pirmajā posmā zaudēto kilogramu atgriešanos.

Ducan diētas otrās fāzes ēdienkartē ir visi produkti no pirmās fāzes "olbaltumvielu" dienai un tie paši ēdieni ar dārzeņu piedevu: tomāti, gurķi, spināti, zaļās pupiņas, redīsi, sparģeļi, kāposti, selerijas. , baklažāni, cukini, sēnes, burkāni, bietes, paprika - dienai saskaņā ar ēdienkarti "dārzeņi + olbaltumvielas". Dārzeņus var lietot uzturā jebkurā daudzumā un pagatavošanas veidā – neapstrādātus, vārītus, ceptus vai tvaicētus.

Atļautie pārtikas produkti Ducan diētas II fāzē:

• obligāti katru dienu pievieno ēdienam 2 ēd.k. ēdamkarotes auzu kliju
• obligāti katru dienu dzert vismaz 1,5 litrus parastā (negāzēta un nemineralizēta) ūdens
• visi "uzbrukuma" fāzes izvēlnes produkti
• dārzeņi bez cietes
• siers (tauku saturs mazāks par 6%) - 30 gr.
• augļi (nevis vīnogas, ķirši un banāni)
• kakao - 1 tējk
• pienu
• ciete - 1 ēdamkarote
• želatīns
• krējums - 1 tējk
• ķiploku
• kečups
• garšvielas, adžika, asie pipari
• augu eļļa cepšanai (burtiski 3 pilieni)
• kornišoni
• maize - 2 šķēles
• baltvīns vai sarkanvīns - 50 g.

Papildu otrās fāzes produktus nedrīkst sajaukt kā produkti no pirmā posma - no tiem katru dienu var izvēlēties tikai jebkurus divus produktus. Šajā gadījumā pirmās fāzes produkti, tāpat kā iepriekš, sajaucas nejauši.

Otrajā posmā ir jāizslēdz:

• graudaugi
• avokado
• lēcas
• zirņi
• kartupeļi
• makaroni
• pupiņas
• kukurūza

Trešā Dukāna diētas fāze - "konsolidācija"

Trešās fāzes laikā pirmajās divās fāzēs sasniegtais svars tiek stabilizēts. Diētas trešās fāzes ilgums tiek aprēķināts, kā arī otrās fāzes ilgums - atbilstoši zaudētajam svaram pirmajā diētas posmā (par 1 kg zaudēto svaru pirmajā posmā - 10 dienas diētas laikā). trešais "konsolidācijas" posms). Ēdienkarte ir vēl tuvāk pazīstamajai.

Trešajā posmā jums jāievēro viens noteikums: nedēļas laikā viena diena jāpavada pirmās fāzes ēdienkartē ("olbaltumvielu" diena)

Dr. Dukana trešās fāzes diētas atļautie pārtikas produkti:

• obligāti katru dienu pievieno 2,5 ēd.k. ēdamkarotes auzu kliju pārtikai
• katra diena ir obligāta jāizdzer vismaz 1,5 litri parastā (gāzēta un negāzēta) ūdens
• visi pirmās fāzes ēdienkartes produkti
• visi otrās fāzes ēdienkartes dārzeņi
• augļi katru dienu (izņemot vīnogas, banānus un ķiršus)
• 2 maizes šķēles
• zema tauku satura siers (40 g)
• jūs varat kartupeļus, rīsus, kukurūzu, zirņus, pupiņas, makaronus un citus cieti saturošus produktus - 2 reizes nedēļā.

Divas reizes nedēļā jūs varat ēst visu, ko vēlaties, bet tikai vienas ēdienreizes vietā (vai brokastu, pusdienu vai vakariņu vietā).

Dukāna diētas ceturtā fāze - "stabilizācija"

Šī fāze vairs nav tieši saistīta ar pašu diētu – šī diēta ir uz mūžu. Ir tikai četri vienkārši ierobežojumi, kas jāievēro:

1. katru dienu obligāti jāizdzer vismaz 1,5 litri parasta (negāzēta un nemineralizēta) ūdens
2. katru dienu ēdienam noteikti pievieno 3 ēd.k. ēdamkarotes auzu kliju
3. katru dienu jebkurš proteīna pārtikas daudzums, dārzeņi un augļi, siera šķēle, divas maizes šķēles, jebkuri divi pārtikas produkti ar augstu cietes saturu
4. jebkura nedēļas diena ir jāpavada ēdienkartē no pirmās fāzes ("olbaltumvielu" diena)

Šie četri vienkāršie noteikumi saglabās jūsu svaru noteiktās robežās, ēdot visu, ko vēlaties atlikušās 6 nedēļas dienas.

Dukāna diētas plusi

1. Galvenais Ducan diētas pluss ir tas, ka zaudētie kilogrami neatgriežas. Pat atgriešanās pie parastā režīma pēc diētas neizraisa svara pieaugumu uz kādu laiku (jāievēro tikai 4 vienkārši noteikumi).
2. Ducan diētas efektivitāte ir ļoti augsta ar rādītājiem 3-6 kg nedēļā.
3. Diētas ierobežojumi ir ārkārtīgi zemi, lai to varētu veikt mājās, pusdienlaikā darbā un kafejnīcā un pat restorānā. Pat alkohols ir pieļaujams, lai jūs nekļūtu melnā avs, uzaicināts uz jubileju vai korporatīvo ballīti.
4. Diēta ir maksimāli droša – tā neietver nekādu ķīmisku piedevu vai preparātu lietošanu – katrs atsevišķs produkts ir pilnīgi dabisks.
5. Patērējamās pārtikas daudzumam nav ierobežojumu (ar to var lepoties tikai neliela daļa diētu - griķi, un).
6. Stingru ēdienreižu laika ierobežojumu nav – piemērots tiem, kas agri ceļas, un tiem, kam patīk gulēt.
7. Svara zudums ir ievērojams jau no pirmajām diētas dienām – jūs uzreiz pārliecināsities par tās augsto efektivitāti. Turklāt efektivitāte nemazinās, pat ja citas diētas vairs nepalīdz (kā tas ir).
8. Diētu ir ļoti viegli ievērot – vienkārši noteikumi neprasa iepriekšējus ēdienkartes aprēķinus. A liels skaits produkti sniedz iespēju parādīt savus kulinārijas talantus (tas ir tiem, kam patīk gatavot un ēst).

Dukāna diētas mīnusi

1. Diēta ierobežo tauku daudzumu. Konsultējieties ar savu ārstu par uztura iespējām un ierobežojumiem. Var būt nepieciešams mainīt ēdienkarti, papildus minimāli pievienojot augu eļļas (piemēram, olīvu).
2. Tāpat kā visas diētas, arī daktera Dukāna diēta nav līdz galam sabalansēta – tādēļ papildus nepieciešams uzņemt vitamīnu un minerālvielu kompleksus.
3. Diētas pirmā fāze ir diezgan grūta (bet tās efektivitāte šajā periodā ir vislielākā). Šajā laikā ir iespējams palielināts nogurums.
4. Diēta prasa katru dienu lietot auzu klijas. Šis produkts nav pieejams visur – var būt nepieciešama iepriekšēja pasūtīšana ar piegādi. Protams, šajā gadījumā pasūtījums būs jāveic iepriekš, ņemot vērā pasūtījuma sagatavošanas un piegādes laiku.

Ducan diētas efektivitāte

Praktiskie rezultāti ir apstiprināti klīniskajā praksē. Efektivitāte šajā gadījumā nozīmē sasniegtā svara stabilizēšanos pēc diviem laika intervāliem: pirmais no 6 līdz 12 mēnešiem un otrais no 18 mēnešiem līdz 2 gadiem ar rezultātiem:

• no 6 līdz 12 mēnešiem - 83,3% svara stabilizācija
• no 18 mēnešiem līdz 2 gadiem - 62,1% svara stabilizācija

Dati apliecina diētas augsto efektivitāti, jo pat 2 gadus pēc diētas 62% no tiem, kas izgāja novērojumu, palika diētas laikā sasniegtajā diapazonā.

Kura no sievietēm ar lieko svaru nevēlētos notievēt, bet tajā pašā laikā nebadoties un ēst cik vēlas? Jā, katrs vēlētos sēdēt uz šādas diētas. Un ir viens! Un nevis kāda fantāzijās, bet realitātē. To sauc par Pjēra Dukāna diētu. Pjērs Dukans ir slavens franču uztura speciālists. Tagad slavens pēc viņa grāmatas “Es nevaru zaudēt svaru” publicēšanas 2000. gadā, kas uzreiz kļuva par bestselleru un tika tulkota 14 pasaules valodās. Un 30 gadus, kamēr viņš attīstīja savu unikālo tehniku, gandrīz neviens par viņu neko nezināja.

Dr. Dukans sāka savu karjeru kā ģimenes ārsts 70. gados Francijā. Kādu dienu viņš saskārās ar sava pacienta aptaukošanās gadījumu un smagi domāja, kā viņam palīdzēt. Toreiz uztura speciālisti ieteica zaudēt svaru, ierobežojot uzņemto kaloriju daudzumu. Šāda diēta bija neefektīva - tie, kas zaudēja svaru, ātri to pieņēmās, turklāt, to ievērojot, cilvēkus mocīja pastāvīga bada sajūta. Dukānam bija dažas domas, kā problēmu atrisināt citādāk, efektīvāk un saudzīgāk. Bet vispirms viņš vēlējās pārliecināties, vai viņa pieņēmumi ir pareizi. Trīs gadu desmitus viņš veica pētījumus un novēroja savu pacientu svara zudumu. Labi paēduši un liesi viņi bija apmierināti ar viņa pieeju. Un tad uztura speciālists nolēma palīdzēt citiem cilvēkiem, kuri cieš no aptaukošanās, grāmatā izklāstot savas metodikas būtību.

Pjēra Dukāna diētas būtība

Proteīns ir tā stūrakmens. Tos gandrīz pilnībā aizstāj tauki un ogļhidrāti. Sagremot olbaltumvielas, ķermenis tērē daudz vairāk enerģijas nekā tos sagremot. Līdz ar to tiek sadedzināts vairāk lieko gramu un kilogramu.

Pārtika ar augstu olbaltumvielu saturu ir visveselīgākā

Olbaltumvielas arī izvada no ķermeņa lieko šķidrumu, kas arī palīdz palielināt svaru. Tas ir labs arī ar to, ka ievērojami samazina izsalkuma sajūtu.

Turklāt tīri proteīni ir celtniecības materiāls mūsu muskuļiem un ādai. Ja tie netiek pietiekami piegādāti ķermenim, šie orgāni sāk vājināties un augt novājināti.

Turklāt proteīns stiprina ķermeni kopumā, un svara zudums, pamatojoties uz to lietošanu, neļaus jums iedragāt jūsu veselību.

Bet tas viss nenozīmē, ka šīs diētas laikā nevar ēst neko citu kā tikai olbaltumvielas. Gandrīz viss ir iespējams. Ir atļauti apmēram simts produkti. Jautājums tikai, cik bieži un kādos daudzumos tās lietot.

Katra no četriem Ducan uztura sistēmas posmiem programmas izskaidro tieši to. Tos sauc par uzbrukumu, maiņu, pastiprināšanu un stabilizāciju. Pēdējo divu klātbūtne padara šo diētu ļoti atšķirīgu no visām pārējām. Neviens pirms Pjēra Dukāna (un līdz šim un pēc viņa) nerūpējās par to, kā nostiprināt sasniegtos panākumus ar svara zaudēšanu. Un nevis uz nedēļu, bet uz visu atlikušo mūžu.

Franču uztura speciāliste bija arī nobažījusies, ka nav jāmācās, ko pagatavot no atļautajiem produktiem brokastīs, pusdienās un vakariņās. Viņš ir izdevis vairākas grāmatas ar Pjēra Dukāna diētas receptēm.

Vēl viena viņa metodoloģijas iezīme ir tās sarežģītība. Pusceļā mest diētu, kaut ko darīt, bet kaut ko nevar atstāt neizpildītu. Šeit vai viss - vai nekas. Citas iespējas iegūt rezultātu nav. Papildus paša uztura ieteikumu ievērošanai, svara zaudēšanas procesā noteikti būs jāiekļauj arī fiziskās aktivitātes. Dukāns koncentrējas uz iešanu – nav grūti, bet efektīvi.

Tajā pašā laikā ir nepieciešams samazināt sāls patēriņu un daudz dzert.

Fakts ir tāds, ka sāls saglabā šķidrumu organismā. Tas ietekmē svaru un veselību – netiek noņemtas kaitīgas vielas. Turklāt sāls rosina apetīti un rada vēlmi ēst vēl vairāk.

Un katru dienu jāizdzer vismaz 2 litri – šajā tilpumā ietilpst gan parasts ūdens, gan dzērieni – tēja, kafija, kompoti, zāļu novārījumi. Šķidrums, piepildot kuņģi, mazina izsalkuma sajūtu, kā arī izvada no organisma toksīnus.

Galvenais, kas piesaista miljoniem cilvēku šai aptaukošanās apkarošanas sistēmai, ir ātru rezultātu iegūšana un iespēja ēst tik daudz, cik vēlaties. Ierobežojumi tiek ieviesti pēc preču nosaukuma, bet ne pēc to daudzuma.

Pjēra Dukāna diēta: posmi

Ja esat noskaņots garam ceļojumam un ievērot visus ieteikumus bez izņēmuma, varat turpināt. Jums jāiet cauri 4 posmiem. Pirmo trīs ilgums ir atkarīgs no tā, cik daudz svara jums jāzaudē. Aprēķini ir parādīti tabulā. Un pēdējais posms būtībā ir mūžīgs. Tas ir dzīvesveids, kas pēc svara zaudēšanas būs pastāvīgi jāvada.

1. Pirmais posms ir Attack. To raksturo ātrums. Lai radikāli zaudētu svaru, nepieciešamas tikai 2 līdz 10 dienas. Jo lielāks svars, jo ilgāks periods. Gandrīz vienā rāvienā tiek zaudēti 10 līdz 20 kg svara – iespaidīgs sākums un labs stimuls turpināt. Šajā posmā jums ir atļauts tikai ēst olbaltumvielu pārtika:

• Gaļa: liellopu gaļa, zirga gaļa, teļa gaļa (izņemot taukus saturošās daļas), vista (krūtiņa), tītars, trusis. Ir aizliegtas treknas šķirnes: cūkgaļa un jēra gaļa, pīles un zosis. Putns jāēd bez ādas.
• Subprodukti: mēle, aknas.
• Šķiņķis līdz 4 procentiem tauku.

• Zivis: svaigas - baltas un sarkanas; kūpināti (ar tauku saturu ne vairāk kā 10 procenti); konservēti (nav pievienota eļļa).
• Jebkuras jūras veltes.
• Krabju nūjiņas.
• Olas (pārsvarā bez dzeltenuma, jo satur taukus).

• Piena produkti: piens, kefīrs, biezpiens (beztauku).
• Sojas tofu siers.
• Auzu klijas ir svarīga un pastāvīga Pjēra Dukanta diētas sastāvdaļa. "Uzbrukuma" stadijā tās jālieto 1,5 ēdamkarotes dienā (putru, kūku, piena produktu piedevu veidā).

Pēc franču dietologa domām, auzu klijas ir vērtīgākā svara zaudēšanas ēdienkartes sastāvdaļa.

Ēdienus var aromatizēt ar dažādām garšvielām (ķimenes, dilles, pētersīļi, etiķis, sinepes, citrons, sīpoli, ķiploki). Bet kečups, majonēze un augu eļļas ir aizliegtas.

Cukurs ir aizliegts, bet mākslīgie saldinātāji nav.

Jūs nevarat lietot parasto cukuru.

Var gatavot ēdienu cepeškrāsnī, dubultā katlā, grilā, nepiedegošā pannā, bet stingri bez eļļas, krējuma vai citiem taukiem.

Noteikti izdzeriet 2 litrus ūdens un dzērienu, kā arī staigājiet vismaz 20 minūtes dienā.

1. Otrais posms ir alternatīva. Tas turpinās, līdz jūs zaudējat tik daudz, cik vēlaties, un galu galā sasniegsiet vēlamo svaru. Mīnus kilograms nedēļā ir šī posma vidējais rādītājs. Olbaltumvielu dienas tagad mijas ar proteīna-dārzeņu dienām (kad dārzeņi – neapstrādāti vai termiski apstrādāti) tiek pievienoti jau pazīstamajai proteīna maltītei. Jūs varat izvēlēties shēmu 2/2, 3/3, 4/4, 5/5 un tā tālāk. Bet visērtāk ir pārmaiņus katru otro dienu.

Atļautie pārtikas produkti Pjēra Dukanta diētā šajā fāzē ir visi dārzeņi, izņemot kartupeļus, zirņus, kukurūzu, pupiņas, pupiņas un lēcas. Tāpat kā olbaltumvielu pārtika, to daudzums nav ierobežots.

Tagad jums katru dienu jāapēd 2 ēdamkarotes auzu kliju, joprojām jādzer daudz šķidruma un jāpaiet pusstundu.

Šajā svara zaudēšanas posmā tiek ieslēgti ķermeņa aizsardzības mehānismi, un jūs varat konstatēt, ka liekais svars pazūd ārkārtīgi lēni, un dažreiz process parasti apstājas. Vajag izturēt šo periodu – tad viss noritēs kā nākas.

Pēdējie posmi

1. Trešais posms ir stiprināšana. Kā norāda nosaukums, galvenais uzdevums šobrīd ir rezultāta konsolidācija. Šī posma ilgums tiek aprēķināts šādi: 10 dienas par katru "pagājušo" kilogramu. Tas ir, ja, piemēram, jūs iepriekšējā reizē zaudējāt 12 kg, tad konsolidācijai būs nepieciešamas 120 dienas.

Šajā posmā Pjēra Dukāna diēta ļauj iekļaut uzturā visu veidu "saldumus":

• Augļi (dienā izvēlei - viens ābols vai bumbieris, divas aprikozes vai avokado, glāze ogu, šķēle arbūza vai melones)
• Maize - pilngraudu vai pilngraudu proteīns (2 šķēles dienā)

Ir atļauts ēst klijas vai pilngraudu maizi

• Siers (ne vairāk kā 40 procenti tauku, 40 g dienā)
• Trekna gaļa - jēra gaļa, cūkgaļa, bekons (1 vai 2 reizes nedēļā neierobežotā daudzumā)

Tie, kuriem ir daudz cukura, tiek izslēgti no atļauto augļu saraksta: vīnogas, vīģes, banāni, ķirši, ķirši, žāvēti augļi. Un no sieriem - zilais siers, mīkstais siers un kazas siers.

Trešajā posmā vēderu lutinās arī porcija cieti saturošu ēdienu un svētku maltīte. Posma pirmajā pusē tās atļautas reizi nedēļā. Un otrajā - divi.

Daļa cieti saturošu pārtikas produktu nozīmē:

• Kartupeļi (viena vai divi cepeškrāsnī cepti kartupeļi)
• Rīsi (ne vairāk kā 125 g)
• Griķi
• Makaroni (no cietajiem kviešiem)
• Pākšaugi (pupas, zirņi, lēcas utt.)

Svētku maltīte Pjēra Dukana diētā nozīmē brokastīs, pusdienās vai vakariņās ēst visu, ko kuņģis vēlas. Ierobežots ir tikai ēdiena daudzums: var apēst vienu porciju no pirmās, otrās un deserta. Porcijas lielums ir tāds pats kā ēdināšanā.

Vienu dienu nedēļā joprojām vajadzētu būt olbaltumvielām. Lai tā būtu, piemēram, ceturtdiena – nedēļas vidū.

Auzu klijas jau apēdam 2,5 ēdamkarotes dienā. Mēs ejam 25 minūtes dienā un neaizmirstam izdzert 2 litrus šķidruma.

1. Ceturtais posms ir stabilizācija. Lai neatkāptos un atkal nepieņemtos svarā, jums visu mūžu būs jāievēro noteiktie uztura noteikumi:

• Olbaltumvielām un dārzeņiem tagad vienmēr ir jābūt jūsu uztura pamatā. Joprojām ir atļauts pievienot divas šķēles pilngraudu maizes, augļu porciju un siera šķēli. Tāpat netiek atceltas divas porcijas "cieti saturošu" ēdienu un divas svētku maltītes nedēļā.
• Padariet katru ceturtdienu par olbaltumvielu dienu.
• Katru dienu apēdiet 3 ēdamkarotes auzu kliju.
• Izlaidiet liftu un ejiet vismaz 20 minūtes dienā.

Pastaiga svaigā gaisā sniegs labu garastāvokli un palīdzēs kļūt slaidākam

Citi noteikumi paliek nemainīgi līdz mūža beigām – mazāk sāls un vairāk ūdens.

Vai vēlaties redzēt Dukan svara zaudēšanas rezultātus? Skatiet Penelopi Krūzu un Dženiferu Lopesu.

2016. gadā viņa tika iekļauta reitingā “Labākās diētas priekš veselīga ēšana". Saskaņā ar tikai oficiālo statistiku no visiem tiem, kas zaudē svaru, katrs trešais to ir izmēģinājis. Neskatoties uz kritikas straumi, to skaits, kuri spējuši notievēt, pieaug. Tas tika izstrādāts pirms vairāk nekā 30 gadiem, bet tikai pēdējo 5 gadu laikā ir bijusi šāda popularitāte.

Būtība

Šo tehniku ​​izstrādājis slavens franču dietologs. Viņš pats to sauca: "Ēd un zaudē svaru" - un šie vārdi ir visa Dukānas diētas būtība, jo tā ietver sātīgu, bet mazkaloriju ēdienu lietošanu. Liela zivju, gaļas, piena ēdienu izvēle nenoplicina organismu fiziski, bet jūs – morāli. Neskatoties uz "bada streika" ilgumu, tas ir diezgan viegli panesams un liek justies lieliski.

Diētas galvenais princips ir pārsvarā proteīnu saturošu pārtikas produktu izmantošana pilnīgas ogļhidrātu noraidīšanas fona apstākļos.

Daži statistikas dati. Diētu izstrādāja franču ārsts Pjērs Dukāns. Viņa ieguva slavu pēc tam, kad 2000. gadā tika publicēta viņa grāmata "Es nevaru zaudēt svaru", kas pārdota vairāk nekā 10 miljonos eksemplāru, izdota 32 valstīs, tulkota 14 valodās.

Pakāpju apraksts

Tievēšanas veids ir sadalīts posmos (fāzēs), no kuriem katrs ir atbildīgs par noteiktiem procesiem organismā, un ietver noteiktu atļauto un aizliegto produktu kopumu.

1. posms. Uzbrukums

Sarežģītākā un tajā pašā laikā efektīvākā no visiem ir "Uzbrukuma" fāze, kad notiek pilnīga ogļhidrātu pārtikas aizstāšana ar olbaltumvielām. Tas sāk ķermeņa tauku sadedzināšanas procesu. Šeit svara zudums svārstās no 4-7 kg.

Lai noteiktu posma garumu, jāizlemj, no cik liekiem kilogramiem beigu beigās vēlies atbrīvoties. Jo lielāks skaitlis, jo ilgāka būs fāze. Ja tas ir 15-20 kg, tas aizņems 5 dienas, ja 30 kg - visas 10, bet tas ir maksimāli pieļaujamais diētas periods

Uzbrukums ļauj izmantot 72. Ēdienus var vārīt, sautēt, tvaicēt, cept, grilēt – pat cept, bet bez eļļas. Arī porciju saturs nav ierobežots, tas ir, jūs varat ēst, cik vēlaties.

Darbības princips ir vielmaiņas procesu uzsākšana lielā ātrumā: ogļhidrāti neietilpst organismā, un tam ir jāpapildina enerģijas rezerves no taukiem.

2. posms. Kruīzs / pārmaiņa

Ļoti gara fāze, kuru daudzi neiztur tieši laika rāmja dēļ. Šeit Dukans ierosina mainīt tikai olbaltumvielu dienas ar olbaltumvielu un dārzeņu dienām. Jums būs jāturpina, līdz uz svariem ieraudzīsiet vēlamo skaitli. Parasti otrais posms ilgst 2-6 mēnešus.

Pats ārsts iesaka klasisko pārmaiņu shēmu: dienā - olbaltumvielu pārtikas lietošana, dienā - proteīna-dārzeņu. Lai gan var izvēlēties citu variantu – sev ērtāku un savam ķermenim piemērotāku: 2/2, 3/3 un pat 5/5.

No organismā iedarbināto procesu viedokļa otrā fāze novērš orgānu izsīkumu un atrofiju vitamīnu trūkuma un olbaltumvielu pārpalikuma dēļ.

3. posms. Noenkurošana / Konsolidācija

Trešā fāze ļauj pakāpeniski atgriezties pie ierastā uztura. Mērķis ir fiksēt iepriekšējās fāzēs sasniegtos svara zaudēšanas rezultātus, nevis atgūt zaudēto svaru.

Šeit ir ļoti svarīgi pareizi aprēķināt posma ilgumu: par katru nomesto kilogramu tiek iekasētas 10 konsolidācijas dienas. Piemēram: zaudēja 10 kg – sēdi šajā fāzē 100 dienas. Nebaidieties no tik lieliem skaitļiem, jo ​​šeit ir atļauti ne tikai ogļhidrāti, bet arī tādas ērtības kā saldie deserti kūku un konditorejas izstrādājumu veidā.

4. posms. Stabilizācija

Ceturtajā fāzē atgriežas pie parastā uztura, taču ievērojot vairākus noteikumus:

• dzert līdz 2 litriem ūdens dienā;
• daudz staigāt svaigā gaisā;
• kāpiet pa katras kāpņutelpas pakāpieniem, kas jums pagadās – izslēdziet liftus un eskalatorus;
• nodarboties ar sportu vai vismaz veikt vingrinājumus no rīta;
• regulāri organizēt badošanās dienas;
• patērē katru dienu pa 3 ēd.k. l. auzu klijas.

Pēc doktora Dukana teiktā, kilogrami pēc viņa diētas atgriežas tikai pie slinkajiem, kuri piekopj pasīvu dzīvesveidu. Viņš iesaka aizrauties ar kādu aktīvu hobiju, lai uz visiem laikiem aizmirstu par lieko svaru. Ja jūs konsolidējat rezultātus fiziskā aktivitāte, ķermenis iegūs vēlamo harmoniju.

No biogrāfijas. Francijas Ārstu padome lēmusi, ka, praktizējot medicīnu biznesa nolūkos, Dukāns pārkāpj profesionālo kodeksu. 2012. gadā viņš pēc paša lūguma tika izslēgts no šīs padomes. 2014. gadā dietologs tika izslēgts no reģistra par viņa uztura komercializāciju.

Produktu saraksti

Pieņemot lēmumu par Ducan diētu, jums precīzi jāzina, ko jūs varat ēst un ko nē. Turklāt katram svara zaudēšanas posmam ir atļauto produktu tabula, kas jums pastāvīgi jāpārbauda.

Fāzes uzbrukums

Fāzes maiņa / kruīzs

Konsolidācijas / Konsolidācijas fāze

Fāzes stabilizācija

Ja jums ir nepieciešams plašāks atļauto pārtikas produktu saraksts katram solim, varat tos atrast Dr. Ducan grāmatā Es nevaru zaudēt svaru.

Atsauces informācija. Dukan diētas pēdējās fāzēs ir atļauts lietot Shirataki, kas ir garas baltas nūdeles, kas izgatavotas no glikomannāna. To uzskata par unikālu zemu kaloriju produktu, kas lieliski piesātina un vienlaikus palīdz zaudēt svaru.

Kontrindikācijas un kaitējums

Tā kā uz diētu krita ārstu kritikas lavīna, jums jāsaprot, ka olbaltumvielu svara zudums nevar iziet bez pēdām ķermenim. Ilgstošs ogļhidrātu trūkums uzturā var izraisīt nopietnas veselības problēmas. Tāpēc sākotnēji ir jāiedomājas, kāds ir šādas svara zaudēšanas sistēmas kaitējums.

Pirmkārt, tam ir kontrindikācijas, kuru neievērošana izraisīs daudzu ķermeņa sistēmu darbības traucējumus:

• sirds un asinsvadu sistēmas slimību klātbūtne un nosliece uz tām;
• nieru darbības traucējumi;
• aknu patoloģija;
• hipertensija;
• problēmas reproduktīvās sistēmas jomā;
• kaulu, locītavu un mugurkaula slimības;
• cukura diabēts;
• pusaudža vecums un vecums;
• grūtniecība un zīdīšanas periods;
• alerģija;
• kuņģa-zarnu trakta slimības.

Ar piesardzību pret šādu diētu jāizturas cilvēkiem, kuri nodarbojas ar garīgu darbu, kuru darbs prasa pastiprinātu uzmanības koncentrāciju (autovadītāji, ārsti u.c.), kā arī tiem, kuri cieš no vielmaiņas traucējumiem un kuriem ir nosliece uz depresiju.

Tā kā diēta ir saistīta ar svara zaudēšanu uz ilgu laiku (dažreiz līdz sešiem mēnešiem vai ilgāk), pirms sēdus uz tās noteikti ir jāiziet pārbaude un jāsaņem ārsta atļauja.

Ir vērts nekavējoties rezervēt, ar ko var saskarties slimnīcā, vaicājot ārsta viedokli par šo pārtikas sistēmu. Pjērs Dukants savā bijušajā profesionālajā vidē nav labvēlīgs, jo viņš medicīnas idejas pārvērta biznesā un ar tām nopelnīja ievērojamu bagātību. Tāpēc nebrīnieties par negatīvo viņa virzienā.

Otrkārt, Ducan diētas acīmredzamie trūkumi var izpausties kā šādas blakusparādības:

• ja uzturā nav ogļhidrātu, organisms sāk aktīvi šķelt ne tikai taukus, bet arī muskuļus (jāpatur prātā, ka sirds ir arī muskuļu orgāns);
• bez ogļhidrātiem asinīs uzkrājas ketonvielas, kas var izraisīt metabolisko acidozi un izraisīt saindēšanos ar acetonu;
• pat 2 litri dienā negarantē normālu nieru darbību - tāpēc daudzi, kas zaudē svaru, sūdzas par sāpēm šajā zonā un acetona elpu;
• ogļhidrāti regulē nervu audu darbu - nevienas citas vielas neuzņemsies šādu funkciju, kas nozīmē, ka sabrukumi un depresija būs pastāvīgi tievēšanas pavadoņi šādā sistēmā;
• ogļhidrāti ir vienīgais enerģijas avots smadzenēm, kurām katru dienu nepieciešami aptuveni 100 grami tīras glikozes, bet no kurienes tās ņem, ievērojot olbaltumvielu diētu;
• tauku trūkums vairākas reizes palielina neirodeģeneratīvo slimību (piemēram, Alcheimera slimības) risku;
• šķiedrvielu trūkums uzturā izraisa hronisku aizcietējumu, sliktu elpu un ādas stāvokļa pasliktināšanos.

Jā, Ducan diēta sniedz lieliskus rezultātus jau pirmajā svara zaudēšanas posmā. Bet tajā pašā laikā ir ļoti svarīgi pareizi aprēķināt savus spēkus un būt pārliecinātiem, ka pēc tik smaga stresa ķermenis neizdosies.

Kritika. Dr Luris Aronie stingri iestājās pret Ducan diētu. Viņš uzskata, ka ilgstoša olbaltumvielu pārpilnība ir pārāk nopietns trieciens nierēm.

Pjērs Dukāns

Pjēra Dukāna diēta ir vesela svara zaudēšanas un olbaltumvielu uztura sistēma, pie kuras jums ir jāpierod, lai saprastu visas tās gudrības. Ja jums nav laika lasīt viņa grāmatas, ievērojiet ieteikumus, kas palīdzēs pareizi izveidot izvēlni un atiestatīt liekais svars, izturējis pārbaudi līdz galam.

Produkti

Ir vilinoši šīs diētas ietvaros ēst šķiņķi un liellopu gaļu. Tomēr neaizmirstiet, ka šie pārtikas produkti paaugstina holesterīna līmeni asinīs un palēnina vielmaiņas procesus. Un atļautās krabju nūjas ir pilnīgi kaitīgas.

Tātad padoms numur 1: neļaujiet sevi apmānīt ar šiem labumiem un ierobežojiet uzturā tikai veselīgus proteīnus, kuru avoti ir vistas gaļa, tītara gaļa, truši, paipalu olas, zivis, biezpiens, jogurts, kefīrs.

Dzeršanas režīms

Lai izvairītos no nieru darbības traucējumiem, ir svarīgi dzert daudz šķidruma. Lai sagremotu tikai 1 gramu olbaltumvielu, nepieciešami 42 ml ūdens. Pēc Dukana teiktā, pirmajos trīs diētas posmos pietiks ar 1,5 litriem dienā, bet stabilizācijas fāzē šo daudzumu ieteicams palielināt līdz 2 litriem.

Fiziskie vingrinājumi

Pareizai diētas ievērošanai ir jānodrošina organismam mērenas, bet obligātas fiziskās aktivitātes, kuras ārsts arī apraksta fāzēs:

• I fāze - ikdienas 20 minūšu pastaiga + sports;
• II fāze - ikdienas 30 minūšu pastaiga + sports;
• III fāze - ikdienas 25 minūšu pastaiga + sports;
• IV fāze - ikdienas 20 minūšu pastaiga + sports.

Saplīst

Ko darīt, ja noticis sabrukums, atļāvies sev pārāk daudz un ēdi aizliegtus ēdienus, nenovedot diētu līdz loģiskam noslēgumam? Dukāns šajā gadījumā iesaka nekrist izmisumā un ievērot šādu taktiku:

• nākamās 2 dienas izmantojiet tikai olbaltumvielas;
• ja bojājums noticis "Uzbrukuma" fāzē, tas jāpagarina par 2 dienām;
• palielināt ikdienas ūdens patēriņu līdz 2 litriem;
• gulēt vairāk nekā parasti;
• ikdienas pastaigām nākamajās 3-4 dienās jābūt vismaz stundai;
• ierobežot sāls uzņemšanu.

Klijas

Liela nozīme tiek piešķirta klijām. Pirmkārt, tie ir jālieto katru dienu. Otrkārt, stingri norādītajās devās:

• uzbrukums: 1,5 st. l .;
• maiņa: 2 ēd.k. l .;
• stiprinājums: 2,5 ēd.k. l .;
• stabilizācija: 3 ēd.k. l.

Svara aprēķins

Lai noteiktu katra posma ilgumu, jums jāaprēķina svars, cik kg vēlaties zaudēt svaru un jāizdara secinājumi saskaņā ar šo tabulu:

Ja jums šķiet, ka diēta ir ļoti viegla, jo tā ietver plašu olbaltumvielu pārtikas produktu izvēli, jūs maldāties. Patiesībā tik garu maratonu bez ogļhidrātiem ir ļoti grūti izdzīvot.

Uz piezīmes. Peru Dukānam pieder vēl 4 grāmatas: "60 dienas ar Dr. Dukan", "350 receptes Dukan diētai", "Receptes multivarkam Dukan diētai", "Dukāna diētas deserti".

Izvēlne

Pirmajās svara zaudēšanas dienās var būt ļoti grūti izveidot ēdienkarti. Šķiet, ka produktu ir daudz, bet kā tos apvienot vienā ēdienā un veidot mazkaloriju diētu 1 dienai un vēl jo vairāk 1 nedēļai, ne vienmēr ir skaidrs. Šim nolūkam katrai fāzei ir parauga izvēlnes, uz kuru pamata varat izveidot savu, ņemot vērā individuālās vēlmes.

Detalizēta ēdienkarte katrai "Uzbrukuma" fāzes dienai nedēļas garumā

Kruīzs

Noenkurošanās

Ekspress diēta uz nedēļu

Nesen Dukans ir izstrādājis jaunu programmu svara zaudēšanai atbilstoši savai sistēmai - ekspresdiēta 7 dienām (citi nosaukumi - "Dukāna diēta viegla", "Uztura kāpnes"). Šī ir viegla pamata tehnikas versija.

Analogi. Atkinsa un Kremļa diētas ir līdzīgas Dukāna uztura sistēmai.

Receptes

Ir ļoti svarīgi izvēlēties pareizās Ducan diētas receptes, lai tās atbilstu tās pamatprincipiem un nepārkāptu kopējo svara zaudēšanas sistēmu.

Jūras velšu salāti

Piemērots jebkurai diētas fāzei.

Sastāvdaļas:

• 4 lietas. kalmāri;
• 2 olas;
• krabju nūju iepakojums pa 8 gab .;
• 100 grami nomizotu garneļu;
• 20 grami sarkano ikru;
• 120 grami zema tauku satura jogurta;
• 2 tējk sinepes.

Sagatavošana:

1. Vāra un atdzesē olas un kalmārus.
2. Pagatavo mērci no jogurta un sinepēm.
3. Visas sastāvdaļas sasmalcina salmiņos.
4. Sajauc, pagatavo ar vārītu mērci.
5. Lai kārtīgi izmaisa.

Sastāvdaļas:

• 3 l beztauku;
• 200 grami vārītas vistas krūtiņas;
• 2 olas;
• apstādījumi;
• sāls pipari.

Sagatavošana:

1. Smalki sagrieziet krūtiņu.
2. Sasmalciniet olu.
3. Sasmalciniet zaļumus.
4. Sāls un pipari.
5. Pārlej ar kefīru.

Širataki ar vistas sirdīm

Sastāvdaļas:

• 125 gr širataki;
• 250 gr vistas sirdis;
• 100 grami bulgāru piparu;
• 100 grami sīpolu;
• 100 grami puravi;
• 1 tomāts;
• 1 ēd.k. l. tomātu pastas;
• zaļumi, melnie un sarkanie pipari, paprika, itāļu garšaugi.

Sagatavošana:

1. Vāra sirdis. Vēss un tīrs.
2. Sagrieziet papriku un sīpolus (abas šķirnes) sloksnēs.
3. Uz pannas nedaudz augu eļļas apcep papriku un sīpolus.
4. Pievienojiet viņiem sirdis.
5. Pārnes uz katlu.
6. Tomātu pastu atšķaida ar ūdeni 1:1.
7. Katlā pievieno atšķaidītu tomātu pastu un garšvielas.
8. Vāra uz lēnas uguns pusstundu zem vāka.
9. Sasmalciniet tomātu, garšaugus, pievienojiet tos 5 minūtes pirms sautēšanas beigām.
10. Vāra Shirataki nūdeles (3 min).
11. Sajauciet to ar dārzeņu sautējumu un sirsniņām.

Biezpiena kastrolis (deserts)

Piemērots visām diētas fāzēm, izņemot Attack.

Sastāvdaļas:

• 300 grami zema tauku satura biezpiena;
• 3 olas;
• 150 g bifidofīra 1%;
• 3 ēd.k. l. auzu klijas;
• 3 gab. saldinātājs;
• vaniļas.

Sagatavošana:

1. 1 tējk. saldinātāja tabletes atšķaida ar ūdeni.
2. Pievieno pārējās sastāvdaļas, samaisa ar mikseri.
3. Liek uz pergamenta papīra veidnē.
4. Cep 180°C 1 stundu.

Neskatoties uz šīs svara zaudēšanas sistēmas neskaidrību, Doktora Dukāna diēta- viens no retajiem, kas nodrošina labus rezultātus. Jautājums tikai, kā tik ilgi izturēt tā stingros kanonus un palikt veseliem. Pēc ārstu domām, tas negatīvi ietekmē nieru darbību. Tomēr ir vērts mēģināt.

Vēl viena diēta no labāko svara zaudēšanas sistēmu TOP mūsu rakstā: "".

Pjēra Dukāna diēta. Ēdienkarte un indikācijas diētai, ēdienkarte Atsauksmes. Kontrindikācijas Pjēra Dukāna diētai. Mēs apsvērsim visus šos jautājumus šajā rakstā. Fakts ir tāds, ka par šo diētu tiek izplatīta diezgan pretrunīga informācija.Ja jums ir grūti zaudēt svaru un saglabāt vēlamo svaru un tajā pašā laikā jūs nevēlaties veselības problēmas, jūs nevēlaties pastāvīgi izjust vēlmi ēst. , tad šī ir domāta jums – doktora Pjēra Dukāna metode.
Olbaltumvielu diētas pamatā ir četri posmi, katrs no tiem tiks izskatīts detalizēti.
Pirmais posms- visgrūtākais ilgums ir no 3 līdz 10 dienām, atkarībā no jūsu liekā svara t.i.
Līdz 10 kg - 3 dienas
10-20 kg -3 -5 dienas
20-30 kg - 5-7 dienas
30 kg vai vairāk - posma ilgums ir 7-10 dienas.

Tātad, kāda ir Pjēra Dukāna diētas būtība?

Jums nepieciešamajā periodā to lieto katru dienu tikai bez ierobežojumiem proteīna pārtika pievienojot garšvielas un garšaugus, kā arī noteikti jāizdzer 2 litri tīra ūdens bez gāzes.
Auzu klijas ieteicams lietot arī 1,5-3 ēdamkarotes
Labāk ir ēst 3-5 reizes dienā.
Ieteicamie produkti pirmajam posmam
Liesa gaļa mēle vistas tītara nieres aknas šķiņķis zivis un jūras veltes olas zema tauku satura piena produkti zāļu tējas.

Otrā fāze.

Tās būtība slēpjas apstāklī, ka tagad dienas, kad ēd tikai proteīna pārtiku, var mīties ar dārzeņu dienām, tikai dārzeņos nedrīkst būt cietes.
Dārzeņus, tāpat kā proteīna pārtiku, var ēst bez ierobežojumiem, atļauts nedaudz olīveļļas, burtiski daži pilieni un 30 g cietā siera
Dienu maiņa ir saistīta arī ar jūsu lieko svaru t.i.
Papildu 10 kg - nozīmē vienu pēc viena vai trīs pēc trim
10 līdz 30 kg - no pieciem līdz pieciem

Šī posma ilgums ir atkarīgs no rezultāta, kuru vēlaties sasniegt.
Otrajā posmā ieteicamie produkti
Papildus produktiem no pirmā posma saraksta ir nepieciešams iekļaut uzturā baklažāni bulgāru pipari sēnes kāposti cukini gurķi tomāti redīsi selerijas sparģeļi ķiploki zaļās pupiņas spināti tofu siers sojas mērce

Trešais posms Pjēra Dukāna diēta ir nepieciešama, lai saglabātu sasniegto rezultātu un tās ilgums ir tieši atkarīgs no jūsu sasniegtajiem rezultātiem iepriekšējos posmos, t.i. ja izdevās nomest 10 kg, tad trešā posma ilgums ir 100 dienas jeb 10 dienas uz katru zaudēto kilogramu
Šajā posmā iepriekšējiem diviem ieteikumiem pievieno šādus produktus 2 šķēles pilngraudu maizes 40 g cietā siera 100 g augļu kartupeļu makaroni pākšaugi rīsi kopā ne vairāk kā 200 g

Ceturtais posms visilgākais – tam vajadzētu ilgt visu mūžu, saka Pjērs Dukāns.
Pareizi ēdot, ievērojot šo diētu, varat droši paļauties uz izciliem rezultātiem un arī personīgi pārliecināties par tās ārkārtējo efektivitāti.

Uzbrukuma izvēlne

Šī ir diētas sākuma daļa, kuras ievērošana ieliks pamatus jūsu svara zaudēšanai un atveseļošanai!

Galvenais sākumpunkts svara zaudēšanā pēc Dukāna metodes ir diezgan grūts sagatavošanās posms ar nosaukumu "Uzbrukums", pēc tam izskatīsim uzbrukuma izvēlni. Pakavēsimies sīkāk pie viena no grūtākajiem brīžiem, ko satur Dukana diēta - uzbrukuma izvēlne.

Visā tajā ir jāēd tikai proteīna pārtika, piemēram: olu baltumi, gaļa, 0% tauku raudzētajos piena produktos un, protams, zivis.

Ilguma ziņā uzbrukuma fāze ilgst no 1 līdz 1,5 nedēļai maksimums! Bet jūs varat zaudēt svaru līdz 7 kilogramiem, tas ir, gandrīz 1 kg dienā!

Un tā, Dukana diēta, uzbrukuma ēdienkarte:

• Olas - dzeltenumi ir ierobežoti, baltumi - praktiski neierobežoti, ja jūs ciešat pārtikas alerģijas- dzeltenumu var izslēgt pavisam.
• Giblets, prioritārā kārtā vistas aknas, teļa nieres, mēle, liellopu aknas.
• Vistas krūtiņa bez ādas
• Jebkura zivs
• Liess šķiņķis no tīras gaļas
• Garneles
• Jebkurš raudzēts piens, beztauku produkti.

Gatavošanas laikā nav atļauts lietot taukus un eļļu. Jūs varat ēst jebkurā daudzumā.

Tieši tik vienkārša ir Dukāna diēta, uzbrukuma ēdienkarte ļauj daudz!

Var arī dažādot savu ēdienkarti, bet kā saka, bez fanātisma.

Un ko vēl jūs varat pievienot:

• citrons - kā etiķa aizstājējs, ne vairāk!
• pētersīļi, cilantro
• sāls!
• Calla 0 kalorijas ( Īpaši kaitīgs produkts)
• 1 ēdamkarote salātu eļļas! jebkurā gadījumā necep uz tā!

Tagad uzmanību! Kas ir obligāti nepieciešams Dukana diētā, uzbrukuma izvēlnē:

• Sportojot vai staigājot vismaz 30 minūtes
• Ēd 20 gramus kliju
• Dzert vismaz 2 litrus ūdens dienā

Tie bija Pjēra Dukāna galvenie punkti uzbrukuma ēdienkartē.

Apskatīsim, ko var ēst Pjēra Dukāna diētas uzbrukuma fāzē. Apsveriet dažas no vienkāršākajām receptēm patīkamai un tajā pašā laikā aktīvai svara zaudēšanai.

Viens no problemātiskajiem aspektiem cilvēkiem, kuri izmanto Ducan diētu, ir uzbrukuma receptes. Lietojot šo diētu, nesagatavotam cilvēkam ir diezgan grūti izdomāt, ko gatavot. Apskatīsim, ko jūs varat ēst uzbrukuma fāzē?

• Auzu klijas. Neaizmirstiet par tādu kliju īpašību kā zarnu sieniņu aktivitātes nostiprināšana. Klijas atbrīvos jūs no aizcietējumiem, kas diemžēl ļoti bieži pavada diētu.
• Ūdens. Jums jādzer daudz ūdens! 250 grami dienā uz 10 kg svara – minimums! Jo vairāk, jo labāk, protams, ja jūsu nieres nav bojātas.
• Liesa (liesa) gaļa. Grilēt gaļu vislabāk, nepievienojot eļļu. Mēģiniet ēst vairāk vistas krūtiņas, filejas, tītara. Obligāti jānoņem āda un redzamie tauki.
• Zivs. Pilnīgi viss ir atļauts, jebkurā formā. Protams, izņemot eļļā ceptu vai kūpinātu, jo kūpinātas zivis var vienkārši nevēlami ietekmēt diētas novājināta organisma darbu.
• Olas. Neskatoties uz visiem strīdiem, mēs stingri iesakām patērēt tikai olu baltumu. Tā kā olbaltumvielas ir tieši tas, kas jums ir nepieciešams, lai uzbruktu Ducan diētā. Un dzeltenums savukārt ir diezgan spēcīgs alergēns.
• Piena produkti. Tikai ar zemu tauku saturu. Tomēr nevajadzētu lietot pilnīgi beztauku pārtiku, jo tā var nodarīt vairāk ļauna nekā laba.
• Šķiņķis. Ja ļoti gribas desiņas, izvēlies tikai zema tauku satura šķiņķi, bez desām, kūpinātām desām, gurniem, krūtīm un citām lietām.

Ja jūs tikai apsverat Ducan diētu - uzbrukuma receptes ir galvenais, kas jums jāvadās uzturā visas diētas laikā. Patiešām, Pjēra Dukāna diētas efektivitāte būs atkarīga no tā, kā jūs veidosit savu ēdienkarti.

Atsauksmes par Pjēra Dukāna diētu

Mūsu e-pasta adrese ir saņēmusi daudzas brīnišķīgas atsauksmes par Pjēra Dukāna diētu. Protams, ja diēta ir tikpat efektīva, mēs arī vēlamies veicināt tās izplatību. Atgādinām, ka visas atsauksmes sniedz mūsu vietnes regulāri apmeklētāji.

Mēs domājam, ka jūs piekritīsit, ka labāk ir vienreiz izlasīt to cilvēku viedokli, kuri faktiski spējuši notievēt ar jebkuru diētu, nekā izlasīt daudz izdomātu notievēšanas instrukciju. Ir arī vērts atzīmēt, ka mēs jau esam publicējuši atsauksmes par šo diētu rakstā, kā arī mēģinājuši apsvērt šo aspektu no medicīniskās ciešanas.

Šajā posmā ir atļauti tikai pārtikas produkti ar augstu olbaltumvielu daudzumu!

Posma ilgums ir no 2 līdz 7 dienām.

Priekšnosacījums ir ikdienas pastaiga 20-30 minūtes dienā.

"Uzbrukuma" perioda ilgums ir atkarīgs no jums. Jo vairāk kilogramu gribas “nomest”, jo ilgāks šis posms.

Šo dažu dienu uztura pamatu veido pārtikas produkti ar augstu olbaltumvielu saturu:

• liesa gaļa, mājputnu gaļa bez ādas (arī kūpināta)
• subprodukti (mēle, aknas, nieres, sirds, kuņģis)
• piena produkti ar zemu tauku saturu un raudzēti piena produkti
• zivis un jūras veltes (tostarp kūpinājumi un konservi tomātu mērcē, zivju nūjiņas)

Atļauts arī:

• garšvielas un garšvielas (etiķis, zaļumi, citronu sula, kaperi, sīpoli, ķiploki, pipari, sinepes utt.)
• saldinātāji

"Uzbrukuma" periodā jums tas būs jādara izvairieties no pārtikas produktiem ar augstu tauku, ogļhidrātu un cietes saturu:

• kečups
• miltu izstrādājumi
• Sahāra
• pākšaugi (ieskaitot sojas pupiņas)
• želeja
• kartupeļi
• kukurūza
• saldumi
• trekna gaļa (piemēram, cūkgaļa un jēra gaļa)
• tauki (margarīns, sviests un augu eļļa utt.)

Lai gaļa būtu sulīgāka, to var iepriekš marinēt vīnā, etiķī, sojas mērcē.

Kaloriju ierobežojumu nav. Jūs varat ēst jebkuru atļauto pārtikas daudzumu.

Ēdienu garšas uzlabošanai atļauts izmantot arī dažādas garšvielas un garšvielas.

Dienā jums ir jāizdzer vismaz 1,5 litri ūdens. Jūs varat dzert:

• tīrs ūdens
• minerālūdens (negāzēts)
• augu uzlējumi
• kompoti

Šeit izvēlnes paraugs "uzbrukuma" stadijā:

Pirmā diena

• Brokastis: vārīta ola, kafija
• Otrās brokastis: šķiņķis, minerālūdens
• Pusdienas: grilēta vista, tēja
• Pēcpusdienas uzkodas: vārīta vista, zaļā tēja
• Vakariņas: cepta zivs siera garozā, minerālūdens

Otrā diena

• Brokastis: kafija
• Otrās brokastis: brētliņas tomātu mērcē, zaļā tēja
• Pusdienas: grilēta zivs, zaļā tēja
• Pēcpusdienas uzkodas: krabju nūjiņu salāti ar olām, tēja
• Vakariņas: vārīta mēle, minerālūdens

Ēdienam jāpievieno klijas. Divas ēdamkarotes kliju dienā. Tas ir saistīts ar faktu, ka olbaltumvielu pārtika izraisa aizcietējumus. Un klijas palīdz stimulēt zarnu darbību. Klijas vispirms jāaplej ar karstu ūdeni (uz 2 ēdamkarotēm kliju 2-3 ēdamkarotes ūdens) un jāļauj tām mīkstināt. Pēc tam klijas var ēst.

Dukāna diētas otrais posms - pārmaiņus

Šajā posmā olbaltumvielu un olbaltumvielu-dārzeņu dienas mijas. Diētas autors ļauj mainīt dienas jebkurā secībā. Piemēram, viena proteīna diena-viena proteīna-dārzeņa diena vai trīs proteīna dienas-trīs proteīna-dārzeņu dienas utt.

Galvenais pārmaiņu nosacījums ir dārzeņu kombinācija ar olbaltumvielām. Tas ir, ir nepieņemami pusdienot tikai ar dārzeņu salātiem. Tam jāpievieno olbaltumvielas (gaļa, zivis, mājputni). Var ēst arī sēnes.

Ir atļauti visi dārzeņi, izņemot:

• cieti saturoši (kartupeļi, kukurūza, rīsi)
• pākšaugi
• avokado

Tāpat kā pirmajā posmā, jebkura eļļa ir izslēgta. Priekšnosacījums ir ikdienas pastaiga vismaz 30 minūtes dienā.

Noteikti apēdiet 2 ēdamkarotes kliju dienā.

Aptuvens olbaltumvielu un dārzeņu dienas ēdienkarte:

• Brokastis: šķiņķa šķēle, kafija
• Otrās brokastis: dārzeņu salāti ar vistu, tēja
• Pusdienas: cepta zivs ar dārzeņiem, minerālūdens
• Pēcpusdienas uzkodas: vārīta ola
• Vakariņas: sautējums ar dārzeņiem, minerālūdens

Trešais diētas posms - konsolidācija

Konsolidācijas posms ir nepieciešams, lai saglabātu sasniegtos rezultātus.

Šī posma ilgums tiek aprēķināts pēc formulas: "10 dienas, lai fiksētu vienu kilogramu". Tas ir, ja esat zaudējis 5 kg un vēlaties saglabāt svaru, veiciet “labošanas” soli 50 dienas.

Fiksācijas stadijā ir atļauts ēst gandrīz visu:

• putns
• dārzeņus
• apstādījumi
• augļi (izņemot banānus, vīnogas, žāvētus augļus, ķiršus)
• pilngraudu vai pilngraudu maize (2 šķēles dienā)
• pākšaugi (2 porcijas nedēļā)
• cieti saturoši pārtikas produkti (makaroni, rīsi, želeja)

Jebkuri tauki joprojām ir aizliegti.

Priekšnosacījums ir ikdienas pastaiga vismaz 30 minūtes dienā.

Šim posmam ir savas īpašības:

• Augļi ir atļauti ne vairāk kā 1 porcija dienā. Par visnoderīgākajiem P. Dukans uzskata ābolus, zemenes, avenes, melones, arbūzus, greipfrūtus, kivi, persikus, nektarīnus, mango, plūmes.
• Vienai dienai nedēļā jābūt pilnībā olbaltumvielām

Turpiniet lietot 2 ēdamkarotes kliju katru dienu.

Svinīgās vakariņas ir atļautas divas reizes nedēļā. Šo vakariņu laikā jūs varat apēst vienu savu iecienītāko ēdienu porciju, pat ja tie ir aizliegto ēdienu sarakstā.

Aptuvens ēdienkarte vienai Dukana diētas trešās fāzes dienai:

• Brokastis: jogurts ar zemu tauku saturu
• Otrās brokastis: salāti ar krabju nūjiņām
• Pusdienas: sautēti kāposti ar gaļu
• Pēcpusdienas uzkodas: ābols svaigs vai cepts ar kanēli
• Vakariņas: tvaicētas zivis un dārzeņi

Stabilizācija

Pēdējais, ceturtais doktora Dukāna diētas posms ir stabilizācija.

Šajā periodā ir atļauts ēst visu tāpat kā trešajā posmā. Kliju daudzumu ieteicams palielināt līdz 3 ēdamkarotēm dienā.

Šajā posmā saglabājas prasība staigāt katru dienu pusstundu dienā.

Nepieciešama viena proteīna diena nedēļā. Dienā patērētā ūdens daudzumam jābūt vismaz 1,5 litriem.

Nobeigumā es vēlos atzīmēt, ka uztura speciālistu attieksme pret Ducan diētu ir neviennozīmīga. Diētas pirmais un otrais posms tiek uzskatīts par ļoti stingru. Tie ir kontrindicēti šādos gadījumos:

• palielināta nervu uzbudināmība
• aizcietējuma tendences
• olbaltumvielu metabolisma traucējumi
• smaga aknu un nieru slimība
• podagra
• zarnu gremošanas traucējumi (kairinātu zarnu sindroms, malabsorbcija, fermentopātija utt.)
• jaunāki par 18 gadiem

Sagatavoja Irina Borovskaja

Literatūra:

• Pjērs Dukāns. Es nezinu, kā zaudēt svaru. Eksmo, 2012
• P.Dukāns. Dukana diēta: 2 soļi, lai zaudētu svaru, 2 soļi, lai to nezaudētu uz visiem laikiem. Krona arhetips, 2011
• P. Dukans. Dukana diētas dzīves plāns. Hodders un Stouttons, 2011