Kung iniisip mo kung paano lutuin ang mga buto-buto ng baka nang masarap, inirerekumenda namin ang pagluluto ng mga ito sa oven, dahil ang pagluluto ay isa sa pinaka banayad at medyo malusog na paraan ng pagluluto. Masarap ang young beef ribs na niluto sa oven! Ito ay isang kahanga-hangang ulam para sa isang nakabubusog na hapunan ng pamilya.
Kaya, bumili muna ng magagandang buto-buto mula sa isang matandang hayop, mas bata at mas malambot ang karne, mas mabilis maluto ang mga buto-buto ng baka. Siyempre, ang natitirang pagkain ay dapat ding sariwa.
Mga recipe ng beef ribs
Pagluluto ng masarap at malambot na baked beef ribs.
Mga sangkap:
- buto-buto ng baka - 800 g;
- mataas na kalidad na toyo - 50 ML;
- iba't ibang mga gulay (perehil, dill, cilantro) - ilang mga sanga;
- langis ng gulay - 2 kutsara;
- bawang - 2 cloves;
- itim at pulang paminta sa lupa at iba pang tuyong pampalasa - sa panlasa;
- asin sa panlasa.
Paghahanda
I-marinate ang tadyang bago lutuin. Hugasan namin ang mga ito sa malamig na tubig na tumatakbo, hatiin ang mga ito sa mga bahagi at alisin ang mga pelikula at mga ugat.
Maghanda ng atsara mula sa toyo, tuyong pampalasa, asin, tinadtad na mabangong damo at bawang at ilagay ang mga tinadtad na tadyang dito. Takpan ang lalagyan at iwanan ito ng hindi bababa sa 2 oras. Haluin ang mga nilalaman nang pana-panahon upang ang karne ay maayos na inatsara.
Grasa ang refractory baking dish na may vegetable oil (o, mas mabuti, balutin ito ng mantika). Ikinakalat namin ang mga adobo na buto sa anyo. Takpan na may takip o balutin ng foil at ilagay sa oven na preheated sa 200 ° C. Ang pagluluto ay malamang na tumagal ng hindi bababa sa 1 oras.
Maaaring ihain ang nilutong baked beef ribs kasama ng halos anumang side dish, atsara, sariwang damo at red wine. Mas mainam na kainin kaagad ang ulam na ito - sa susunod na araw ay hindi ito magiging masarap.
Mga tadyang ng baka sa foil na may mga gulay
Mga sangkap:
- buto-buto ng baka - 600 g;
- table wine - 1 baso (mas mabuti ang ilaw);
- batang berdeng beans - 200 g;
- patatas - 6 maliit na piraso (mas mabuti, halos pareho);
- medium-sized na karot - 1 pc .;
- brokuli repolyo - 200 g;
- iba't ibang mga gulay - sa panlasa;
- tuyong pampalasa - 1/3 tsp;
- asin sa panlasa.
Paghahanda
Nililinis namin ang mga buto-buto mula sa mga pelikula at tendon, pinutol ang mga ito sa mga piraso na maginhawa para sa pagkain, panahon na may pampalasa, asin at punuin ng alak. Takpan ang lalagyan at iwanan ng 4 na oras. Pagkalipas ng tinukoy na oras, tiklupin ang mga tadyang sa isang colander at hayaang maubos ang marinade.
Tadyang, peeled patatas (buong patatas), karot, tinadtad sa malalaking cubes, broccoli (disassembled sa cobs) at beans, pack sa isang foil roll. Naghurno kami sa katamtamang temperatura para sa mga 1 oras. Ihain kasama ng mga sariwang damo. Maaari kang maghatid ng mga mainit na sarsa at salad ng gulay nang hiwalay.
Ang mga buto-buto ng baka sa manggas ay inihurnong sa parehong paraan tulad ng sa foil, gayunpaman ang foil ay isang mas malusog na pagpipilian.
Country style beef ribs sa mga portioned na kaldero
Mga sangkap (para sa 1 serving):
- buto-buto ng baka -170 g;
- Muscat pumpkin pulp -80 g;
- patatas - 1 pc .;
- berdeng beans - 8 pods;
- brokuli - 4 na inflorescences;
- pulang kampanilya paminta - 0.5;
- mesa ng alak - 1 baso;
- bawang - 2-4 cloves;
- iba't ibang mga gulay - ½ tbsp. kutsara;
- tuyong pampalasa sa panlasa;
- asin sa panlasa.
Paghahanda
Nililinis namin ang mga buto-buto ng mga pelikula at tendon at pinutol ang mga ito sa mga piraso na maginhawa para sa paglalagay sa mga kaldero. Gupitin ang kalabasa sa malalaking cubes. I-marinate ang mga tadyang at kalabasa sa alak na may mga pampalasa. Maglagay tayo ng asin, siyempre.
Pagkatapos ng 3 oras, ihanda ang mga gulay, asin ang marinade at banlawan ang mga buto-buto at mga piraso ng kalabasa. Ilagay ang karne at kalabasa sa mga kaldero. Magdagdag ng mga gulay. Ibuhos sa 150 ML ng tubig (humigit-kumulang). Isinasara namin ang mga kaldero na may mga takip at ipadala ang mga ito sa oven nang hindi bababa sa 1 oras. Ihain kasama ng tinadtad na damo at bawang. Ang isang kutsarang puno ng sour cream ay hindi rin masakit.
At kung mayroon kang isang maliit na beef tenderloin bilang karagdagan sa mga buto-buto, pagkatapos ay maaari kang gumawa ng napakasarap na pagkain - at. Napakasarap na pagkain para sa isang romantikong gabi.
Ang mga buto-buto ng baka sa oven na may patatas ay isang napaka-pampagana at kasiya-siyang ulam. Tiyak na pahahalagahan ito ng mga kinatawan ng lalaki, gayundin ng lahat ng mga mahilig sa isang masaganang pagkain. Ang mga sangkap ay inihanda sa parehong oras sa isang lalagyan. Samakatuwid, ang kailangan lang namin ay ipadala ang form sa oven, at pagkatapos ay maaari naming gawin ang aming negosyo, naghihintay na maging handa ang ulam.
Kapag nanlulumo sa isang hurno, ang karne ay nababad sa pamamagitan ng mga aroma ng mga pampalasa, ito ay lumalabas na malambot at makatas, maaaring sabihin ng isa, "natutunaw sa bibig." At ang mga hiwa ng patatas na umakma sa mga buto-buto ng baka ay nag-aalis ng pangangailangan na ihanda nang hiwalay ang side dish.
Mga sangkap: 
- buto-buto ng baka - 600-700 g;
- patatas - 1 kg;
- karot - 1 pc .;
- sibuyas - 1 pc .;
- langis ng gulay - 2-3 tbsp. kutsara;
- bawang - 2-3 ngipin;
- turmerik - ½ tsp;
- ground paprika (matamis) - ½ tsp;
- asin, halo ng paminta - sa panlasa.
Oven beef ribs - isang simpleng recipe na may patatas
- Banlawan ang mga buto-buto nang lubusan, tuyo ang mga ito at gupitin ang mga ito sa mga piraso (upang ang karne ay manatili sa bawat buto). Kuskusin nang husto ng asin, pinaghalong paminta at, kung ninanais, ang iyong mga paboritong mabangong pampalasa. I-fold sa isang malaking mangkok at mag-iwan sa temperatura ng kuwarto para sa 15-20 minuto.
- Samantala, abala kami sa patatas. Pagkatapos hugasan at linisin, gupitin ang mga tubers sa humigit-kumulang pantay na hiwa. Magdagdag ng asin, turmerik at matamis na paprika.
- Haluin ang mga hiwa ng patatas nang lubusan upang ang bawat hiwa ay puspos ng mga pampalasa.
- Lubricate ang ilalim ng lalagyan na lumalaban sa init ng langis ng gulay. Ikinakalat namin ang mga buto-buto ng baka sa isang layer. Budburan ang karne sa itaas na may pre-peeled at tinadtad na "mga balahibo" na mga sibuyas, pati na rin ang mga karot, gupitin sa mga di-makatwirang piraso.
- Susunod, ipamahagi ang mga spiced na patatas sa isang pantay na layer.
- Para sa lasa, magtapon ng pinong tinadtad na mga sibuyas ng bawang. Sa huling pagpindot, ibuhos ang 1.5-2 tasa ng tubig na kumukulo sa mga bahagi ng ulam at, na tinatakpan ng isang takip o isang sheet ng foil, ipadala ang lalagyan sa isang preheated oven.
- Nagluluto kami ng mga buto-buto ng baka sa oven na may mga patatas sa temperatura na 180 degrees para sa isang oras at kalahati (ang oras ng pagluluto ay depende sa laki ng mga piraso ng karne). Sa sandaling maging malambot ang karne, inilabas namin ang lalagyan at, kung ninanais, iwiwisik ang natapos na ulam na may mga damo.
- Ihain ang mga buto-buto ng baka na may mga patatas, na umaayon sa isang masaganang tanghalian na may mga magaan na salad ng gulay kung ninanais. Bilang kahalili, sa kasong ito, ang
Mga buto-buto ng baka sa oven - ang pariralang ito lang ang nagpapatubig sa iyong bibig! Ang hindi kapani-paniwalang masarap, iba-iba, simple at kumplikadong mga pinggan ay maaaring ihanda mula sa ganitong uri ng karne. Sa artikulong ito sasabihin namin sa iyo ang tungkol sa mga intricacies ng pagluluto, ibunyag ang mga lihim ng mga culinary specialist, ibahagi ang pinakasikat at orihinal na mga recipe!
Paano magluto ng beef ribs sa oven? Hindi kasing hirap ng tila sa unang tingin. Ang aming pangunahing gawain ay ang pumili ng mga tamang sangkap at sundin ang recipe. Ang mga gulay ay perpekto para sa ulam na ito - magdaragdag sila ng juiciness, makadagdag sa lasa na may kaaya-ayang mga tala, pati na rin ang mga salad.
Mga sagot sa mga madalas itanong.
Paano magluto ng juicy ribs? Ang sagot ay simple - gumamit ng mga sarsa.
Ito ay salamat sa tamang napiling sarsa na maaari kang mag-eksperimento sa lasa, lambot at aroma ng ulam.
Paano pumili ng beef ribs? Ang pangunahing bagay ay ang bangkay ng hayop ay bata pa, kung gayon ang karne ay magiging malambot.
Ilang beef ribs ang niluto sa oven? Walang eksaktong sagot sa tanong na ito, dahil ang bawat recipe ay may sariling mga pansamantalang rekomendasyon, at mariing inirerekumenda namin na sundin mo ang mga ito upang ang ulam ay mahusay sa panlasa. Ang average na oras ng pagluluto ay mula 1.5 hanggang 2.5 na oras.
Mabilisang recipe.
Ito ay isang madaling paraan ng pagluluto, perpekto para sa mga tamad o sa mga walang oras upang kalimutin ang pagkain. Kakailanganin mong:
- Mga buto-buto ng baka - 1 kg.
- toyo - 2 tbsp mga kutsara.
- Bawang - 3 cloves.
- Langis ng sunflower - 2 tbsp. mga kutsara.
- Salt, ground pepper (itim o pula kung gusto)
- Mga sariwang damo
Hugasan at linisin ang karne ng baka mula sa mga pelikula, tendon, gupitin sa mga bahagi ng parehong laki.
Ang baked beef ribs ayon sa recipe na ito ay dapat na adobo. Upang gawin ito, pagsamahin ang toyo, asin, paminta, makinis na tinadtad na bawang at mga damo. Paghaluin ang pag-atsara sa karne nang lubusan, takpan at iwanan upang mag-infuse sa temperatura ng kuwarto sa loob ng 2 oras. Haluin ang karne ng ilang beses sa panahong ito.
Grasa ang isang lalagyan na lumalaban sa init na may langis, ilatag ang mga tadyang, takpan ng takip o foil.
Inilagay namin sa isang oven na preheated sa 200 degrees para sa 1 oras at 15 minuto. 
Karne at gulay - perpektong lasa!
Kung mag-order ka ng mga buto-buto sa isang restawran, sa karamihan ng mga kaso ay ihahain sila ng mga gulay! Ito ay hindi walang dahilan, dahil ang mga gulay, kasama ang karne ng baka, ay bumubuo ng mga chic dish na puno ng mabangong aroma at bitamina! Nagpapakita kami para sa iyo ng isang recipe para sa mga buto-buto na inihurnong sa alak.
- Mga tadyang ng veal - 600 gr.
- Semi-dry na puting alak - 200 ML.
- Green beans - 200 gr.
- Patatas - 5-7 mga PC. katamtamang laki.
- Mga karot - 1 pc.
- Brokuli - 200 gr.
- Mga sariwang damo.
- Mga pampalasa para sa karne ng baka (mas mabuti ang rosemary, thyme, paminta).
Banlawan ang mga buto-buto ng veal, alisan ng balat ang mga pelikula, gupitin sa mga bahagi. Ilipat ang mga ito sa isang mangkok, magdagdag ng asin, pampalasa, ihalo nang lubusan at ibuhos sa alak. Ilagay sa refrigerator para mag-marinate ng 4 na oras. Pagkatapos ay alisan ng tubig ang likido.
Gupitin ang mga karot at patatas sa mga cube, hatiin ang broccoli sa mga inflorescence.
Ilagay ang karne at gulay sa isang lalagyan na lumalaban sa init, huwag kalimutang mag-asin. Takpan ang lata ng foil.
Maghurno sa 180-200C sa loob ng isang oras. 
Maanghang na nilagang tadyang na may patatas.
Ang sinumang maybahay o baguhan na lutuin ay maaaring magluto ng inihurnong tadyang ng baka sa oven na may patatas. Sa kabila ng pagiging simple nito, ang ulam ay lumalabas na katangi-tangi, na parang mula sa ilalim ng kutsilyo ng chef!
- Mga buto-buto ng baka - 1 kg.
- Mga batang patatas - 1.5 kg.
- Mga sibuyas - 5 mga PC.
- Lemon - 2 mga PC.
- Honey - 100 gr. (mas mabuti ang bulaklak o dayap).
- Rosemary, itim na paminta, asin.
Hugasan ang mga buto-buto, alisan ng balat ang mga pelikula, hatiin sa maliliit na piraso.
Upang gawin ang pag-atsara, pagsamahin ang pulot, pampalasa, asin, hiniwang mga limon. Ibuhos ang mga ito sa mga tadyang, iwanan upang mag-marinate para sa 4-5 na oras sa temperatura ng kuwarto.
Gupitin ang mga patatas sa malalaking cubes, ang sibuyas sa kalahating singsing.
Grasa ang isang baking dish na may taba ng gulay, ilagay ang patatas at sibuyas, asin, magdagdag ng mga pampalasa at ihalo nang lubusan. Pagkatapos ay ilagay ang mga tadyang sa itaas. Takpan ang amag na may foil.
Inilalagay namin ang amag sa loob ng 1 oras 30 minuto sa isang oven na preheated sa 200C.
Alisin ang foil 15 minuto bago lutuin para maging golden brown ang ulam. Magandang Appetit! 
Inihurnong beef ribs na may mga mushroom at pampalasa.
- Mga buto-buto ng baka - 800 gr.
- Mga karot - 1 pc.
- Mga sibuyas - 2 mga PC.
- Mga sariwang champignons - 300 gr.
- Bawang - 3 cloves.
- Hops-suneli, turmerik, paminta, asin.
Hugasan at tuyo ang mga tadyang, pagkatapos ay kuskusin ng asin at pampalasa. Inilalagay namin ito sa isang maliit na lalagyan na lumalaban sa init.
Balatan ang mga kabute, gupitin sa maliliit na hiwa.
I-chop ang sibuyas sa mga singsing, i-chop ang bawang. Iwiwisik sa ibabaw ng karne.
Ilagay ang mga mushroom at grated carrots sa susunod na layer. Asin ang bawat layer ng kaunti, magdagdag ng mga pampalasa.
Takpan nang mahigpit ang amag gamit ang foil, butasin ang 3-5 maliit na butas dito gamit ang isang palito o kutsilyo.
Painitin ang oven sa 200 degrees. Inilalagay namin ang form sa loob ng 1 oras.
Palamutihan ng sariwang tinadtad na damo kapag naghahain. 
Para sa mga marinade, puti o pulang alak, suka ng mesa, juice ng granada, toyo, pulot, lemon juice, kefir ay angkop sa mga buto-buto.
Mas mainam na maghatid ng patatas, gulay, salad bilang isang side dish para sa karne ng baka. Huwag pagsamahin sa pasta at cereal.
Ang oras ng pag-marinate ng karne ay nag-iiba mula 1 oras hanggang 12. Kung mas mahaba ang pag-atsara ng karne ng baka, mas lumalambot ito mamaya.
Ang veal o beef ribs na inatsara sa toyo at sour cream ay maaaring lutuin sa bahay sa oven o slow cooker. At kung mayroong isang maliit na kagubatan malapit sa iyong bahay, huwag mag-atubiling kumuha ng adobo na karne at pumunta sa labas upang magluto ng barbecue sa apoy.
Sa pangkalahatan, ang proseso ng pag-aatsara at pagluluto ay simple, kaya kahit na ang isang hindi sanay na tagapagluto ay maaaring hawakan ito. Ito ay tumatagal ng halos 2 oras upang i-marinate ang karne sa mga buto. Ngunit kung nagluluto ka sa bahay, maaari mong paikliin ng kaunti ang oras. Ang pagbe-bake ng beef ribs sa oven ay magdadala sa iyo ng halos isang oras at kalahati.
Para sa ulam, mas mahusay na kumuha ng batang karne, ito ay mas malambot, at ang mga buto-buto ay hindi kasing laki ng sa isang may sapat na gulang na hayop. Sa merkado ng butcher, ipinapayong hilingin na putulin ang mga ito ng 10-12 cm ang haba. Bihira na ang isang babae sa bersyong ito ay makakagawa nang walang tulong ng lalaki.
hakbang-hakbang na recipe ng larawan para sa paggawa ng mga baked ribs
Mga sangkap:
- buto-buto ng karne ng baka - 700 gramo,
- asin sa panlasa
- toyo - 100 ML,
- kulay-gatas 15% 3-4 tbsp. kutsara,
- kulantro - 1 tsp,
- berdeng mga sibuyas 1-2 sprigs.
Proseso ng pagluluto:
Gupitin ang isang laso ng mga tadyang sa mga katamtamang piraso, ilagay ang mga ito sa isang mangkok, at banlawan sa ilalim ng tubig na tumatakbo.
Ibuhos ang toyo sa isang mangkok, magdagdag ng asin at ihalo ang mga tadyang.
Magdagdag ng kulay-gatas. Ang kulay-gatas ay angkop kahit na may pinakamaliit na porsyento ng taba (10%) para sa pag-atsara. Siyempre, mas mahusay na huwag gumamit ng makapal na homemade sour cream, na kahawig ng mantikilya sa pagkakapare-pareho. Mamili ng sour cream ay mabuti. Magdagdag ng anumang pampalasa na gusto mo. Maaari kang kumuha ng itim at pulang paminta sa lupa, paprika, kulantro. Ang mga pampalasa na ito ay hindi nagbibigay ng isang malinaw na lasa na maaaring madaig ang lasa ng karne. Iwanan ang karne upang mag-marinate sa loob ng 1-2 oras. Maaari kang magluto kaagad.
Takpan ang kawali o form na may foil, ilatag ang mga tadyang. Budburan ng tinadtad na berdeng sibuyas sa itaas. Maaari mong gamitin ang mga blangko mula sa freezer. Takpan ang tuktok ng isa pang sheet ng foil. Ilagay ang ulam sa oven at maghurno sa 180-190 degrees para sa halos isang oras. 5 minuto bago matapos, maaari mong alisin ang tuktok na foil.
Ang beef ribs ay handa na sa oven. Maaaring ihain kasama ng mga gulay o isang side dish.
Sinabi ni Honovets Evgeniya kung paano magluto ng beef ribs
Hakbang 1: ihanda ang mga tadyang.
Una sa lahat, kunin ang tamang dami ng sariwang buto-buto ng baka, banlawan ang mga ito nang lubusan sa ilalim ng malamig na tubig na tumatakbo at patuyuin ang mga ito gamit ang mga tuwalya ng papel sa kusina. Pagkatapos ay inilalagay namin ito sa isang cutting board at pinutol ang lamad mula sa kanila. Bilang isang patakaran, ito ay matatagpuan sa ibaba, sa gilid ng mga buto, kung iniwan, mahirap ngumunguya ang karne.
Pagkatapos ay kumilos kami sa kalooban, o gupitin ang mga buto-buto sa mga segment, nag-iiwan ng mga isa hanggang tatlong buto ng tadyang sa bawat bahagi, o i-save ang mga ito sa isang piraso o gupitin ito sa 2 bahagi, ang lahat ay depende sa iyong pagnanais. Pagkatapos ay kuskusin namin ang mga ito upang tikman ang asin, itim na paminta at ipadala ang mga ito sa isang malalim na mangkok para sa 15-20 minuto.
Hakbang 2: ihanda ang oven at baking sheet.
Samantala, i-on at painitin muna ang oven hanggang 220 degrees Celsius... Pagkatapos ay tinatakpan namin ang non-stick baking sheet na may isang sheet ng aluminum food foil, ilagay ang isang metal na rehas na bakal dito at magpatuloy sa susunod na hakbang.
Hakbang 3: iprito ang ribs.
Maglagay ng malalim na kawali sa katamtamang init at ibuhos ang 2-3 kutsara ng langis ng gulay dito. Kapag mainit na, ilagay ang mga inihandang ribs doon at iprito sa lahat ng panig hanggang sa ginintuang kayumanggi. Hindi kinakailangang dalhin ang mga ito sa ganap na kahandaan, kayumanggi lamang sa langis hanggang lumitaw ang isang siksik na crust sa ibabaw, makakatulong ito na mapanatili ang katas ng karne sa panahon ng pagluluto. Pagkatapos nito, inililipat namin ang mga buto-buto sa isang malaking flat dish at nagsimulang magluto ng sarsa.
Hakbang 4: ihanda ang honey-cream sauce.
Sa lugar ng kawali, maglagay ng isang maliit na kasirola at matunaw ang isang piraso ng mantikilya sa loob nito. Mamaya 2-3 minuto ibuhos ang toyo, ilagay ang pulot at mustasa. Dalhin ang lahat sa isang pigsa sa katamtamang init, magdagdag ng rosemary sa nagresultang sarsa, pakuluan ito ng ilang minuto, alisin mula sa kalan at hayaan itong lumamig nang bahagya.
Hakbang 5: ihanda ang mga tadyang para sa pagluluto.
Pagkatapos, gamit ang isang baking brush, balutin ang bahagyang inasnan na mga tadyang ng isang makapal na layer ng honey-cream sauce. Hindi namin laktawan ang isang solong lugar, upang ang mabangong timpla ay sumasakop sa karne mula sa lahat ng panig. Pagkatapos nito, ipinapadala namin ang mga buto-buto sa inihandang baking sheet.
Hakbang 6: maghurno ng mga tadyang sa oven.
Pagkatapos ay inilalagay namin ang hilaw na ulam sa preheated oven para sa 35-40 minuto... Pana-panahon sa pagitan diligan ang tadyang tuwing 10 minuto ang natitirang sarsa... Pagkatapos ng kinakailangang oras, gamit ang kutsilyo sa kusina, gumawa ng isang maliit na paghiwa sa isa sa mga piraso malapit sa buto.
Kung sa lugar na ito ang karne ay pula, inihurnong namin ito, at kung ito ay kulay-rosas at ang mga patak ng halos transparent na taba ay dumadaloy mula doon, sa tulong ng mga potholder ng kusina ay muling inaayos namin ang baking sheet sa cutting board na dati nang inilagay sa mesa ng kusina , hayaang tumayo ang mga tadyang sa anyong ito 2-3 minuto at maglingkod.
Hakbang 7: ihain ang mga tadyang sa oven.
Palaging masarap at kasiya-siya ang mga tadyang sa oven. Pagkatapos maghurno, pinahihintulutan silang tumayo sa isang baking sheet nang ilang sandali, at pagkatapos ay kumilos ayon sa sitwasyon. Kung ang mga buto-buto ay inihurnong sa isang piraso, ito ay pinutol sa mga segment, at kung sa handa na mga bahagi ng 1-3 piraso, pagkatapos ay agad silang inilatag sa isang malaking flat dish at inihain sa mesa. Bilang isang side dish para sa ulam na ito, maaari kang mag-alok ng pinakuluang kanin, pasta, mashed patatas, atsara, patatas ng jacket, sariwang gulay na salad at, siyempre, sariwang tinapay. Tangkilikin ang masarap at simpleng pagkain!
Magandang Appetit!
Sa resipe na ito, maaari mong gamitin ang anumang pampalasa na ginagamit sa mga pagkaing karne;
Kadalasan ang mga buto-buto ay hinihigpitan ng foil at inihurnong sa loob ng 25-30 minuto at wala ito para sa isa pang 10-15 minuto, patuloy na nagpapahid ng sarsa hanggang kayumanggi;
Minsan, bago maghurno, ang mga buto-buto ay inilalagay sa loob ng 2 hanggang 12 oras sa isang pag-atsara, ang komposisyon nito ay maaaring mapili sa panlasa, halimbawa, mula sa buttermilk, kefir, gulay o iba't ibang mga sarsa: toyo, kamatis, orange.