Peynir ve sarımsaklı tatlı biber. Peynir ve sarımsak ile doldurulmuş biber

Hızlı bir şekilde güzel ve orijinal bir soğuk meze hazırlamanız gerekiyorsa, peynir kütlesi ile doldurulmuş salata biber tarifi tam ihtiyacınız olan şeydir. Bu yemek, ısıl işlem veya harika bir mutfak deneyimi gerektirmez ve örneğin bir öğrenci yurdunda, donanımlı mutfağın dışında bile hazırlanabilir. Meze o kadar güzel ve iştah açıcı çıkıyor ki önce dağılıyor. Bütün bunlar, peynir dolgulu biberleri şenlikli bir ziyafet veya eğlenceli bir parti için mükemmel bir yemek yapar.

İçindekiler:

(4-6 porsiyon)

• 500 gr. (3 adet) sivri biber
• 200 gr. süzme peynir
• 200 gr. krem peynir
• 150-200 gr. sert peynir
• 3 diş sarımsak
• 4 şey. ceviz(isteğe bağlı)
• dereotu veya Provence bitkilerinin kuru karışımı

• Bu atıştırmalığın hazırlanması, biberlerin hazırlanmasıyla başlar. Mümkünse, renkli salata biberi kullanmak daha iyidir (buna Bulgarca da denir), o zaman bitmiş yemek inanılmaz derecede güzel ve şenlikli görünecektir.
• Biberi iyice yıkayın ve ardından bir havluyla kurulayın. Burada fazla neme ihtiyacımız yok, aksi takdirde dolguyu çözecektir.
• Sonra çekirdekleri tohumlarla çıkarıyoruz. Bunu yapmak için keskin bir bıçakla her biberin üstünü açık bir kap elde edilecek şekilde dikkatlice kesin. Kesilen üst kısmı atmıyoruz, doldurmak için ihtiyacımız olacak.

• Şimdi marul biberlerini dolduracağımız peynir dolgusunu hazırlayacağız. Küçük bir tencere veya kase alıp tüm malzemeleri içine koyuyoruz. Dolgunun bileşenleri üzerinde daha ayrıntılı olarak duralım:
• Süzme peynir bir mağazadan veya piyasadan satın alınabilir, asıl mesele hiçbir şekilde ekşi veya çok ıslak olmamasıdır.
• Krem peynir, tuzlu veya otlar dahil herhangi bir şey olabilir. En ünlüsü elbette Philadelphia peyniridir.

• Gouda, Maasdam, Cheddar veya benzeri bir Rus muadili gibi karakteristik yoğun bir tada sahip sert peynir kullanılmalıdır. Bu, doldurulmuş biberlerimize ekstra acılık katacaktır. Orta rende üzerine bir parça sert peynir rendeleyin. Torbalarda satılan paketlenmiş rendelenmiş peynir de uygundur.
• Biberleri keserken kalan üst kısımları ince ince kesin ve peynir kütlesine ekleyin.

• Sarımsağı kabuğundan temizleriz, ince ince doğrarız veya sarımsak presinde sıkarız. Sarımsağın tadını sevenler için diş sayısı 4-5 adete kadar çıkarılabilir.
• Ceviz tanelerini kibrit başından biraz daha büyük olacak şekilde öğütün.
• Üç veya dört dal dereotu yıkayın, iyice kurutun ve ardından çok ince doğrayın. Taze dereotu yerine kurutulmuş otlar de Provence çeşnisi kullanılabilir. Peynir karışımına girdiklerinde ıslanacaklar, yumuşayacaklar ve tamamen taze otların yerini alacaklar.

• Dolgunun tüm malzemelerini homojen bir kütle oluşana kadar iyice karıştırın. Dolgunun tuzlu olması gerekiyor, bu yüzden taze olduğu ortaya çıkarsa tuzlayın. Kütlenin kendisi sert değilse de oldukça yoğun olmalı ve şeklini iyi korumalıdır. Süzme peynirde çok fazla sıvı varsa, dolguyu kalınlaştırmak için biraz daha rendelenmiş sert peynir ekleyin.
• Şimdi doğrudan salata biberlerini peynirle doldurmaya geçelim. Bunu normal bir çorba kaşığı ile yapıyoruz. Biberleri çok sıkı dolduruyoruz ki içinde en ufak bir boşluk bile kalmasın.

• Peynir ve sarımsakla doldurulmuş biberler 2-4 saat buzdolabına konur. Buzdolabında peynir kütlesi soğuyacak ve daha yoğun hale gelecek, bu sayede biber dolmalarının tabaklara kesilmesi daha kolay olacaktır.

• Keskin bir bıçakla her bir biberi yaklaşık bir santimetre kalınlığında dilimler halinde kesin. Onları bir tabağa veya tabağa güzelce yerleştirip masaya servis ediyoruz. Hepsi bu kadar, misafir kabul edebilirsiniz.

Biber dolması peynir ve sarımsak ile nasıl pişirilir? Lezzetli, baharatlı ve güzel dolmalık biber mezesi, bayram sofranıza harika bir katkı olacaktır.

Pişirme süresi- 10-15 dakika.
100 g başına kalori- 330 kalori.

Herkes yemek yapmayı bilir. Bol sarımsaklı bu basit, lezzetli ve çok baharatlı yemek sadece tembeller tarafından hazırlanmadı. Hazırlanması biraz zaman alıyor ama çok lezzetli çıkıyor ve neredeyse tüm yemeklerle iyi gidiyor.

Tek olumsuz, bu salatanın çok basit ve sıradan olmasıdır. Öyle görünüyor ve bayram masası Göndermek isterdim ama aynı zamanda çok basit ve sıkıcı. Bu sorunu taze dolmalık biberle deneyin.

Yemeği biraz değiştirip içine tatlı biber doldurursanız çok lezzetli, baharatlı ve en önemlisi güzel bir atıştırmalık elde edebilirsiniz. Festival masasında da servis edilebilir. Aynı zamanda yemeğin hazırlanması zorlaşmıyor.

Dolmalık biberleri peynirle hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

• 3-4 tatlı biber.
• 50 gr sert peynir.
• 1 küçük işlenmiş peynir.
• Bir demet dereotu.
• sarımsak başı.
• Bir çorba kaşığı ekşi krema.
• Bir çorba kaşığı mayonez.

Biberleri çok renkli almak daha iyidir. O zaman yemek daha iştah açıcı görünecek.

Biberleri durulayın. Sapı çıkarın ve içindeki tohumları temizleyin.

Peyniri rendeleyin. Erimiş buzdolabında önceden soğutmak daha iyidir, o zaman rendelenmesi daha kolay olacaktır.

İnce kıyılmış dereotu ekleyin.

Sarımsağı sarımsak presinden geçirin. Kütleye ekleyin. Ekşi krema ve mayonezle doldurun. Daha az yeniden doldurmaya ihtiyacınız olabilir. Kitle çok nadir olmamalıdır.

İstenirse ekşi krema çıkarılabilir, bu durumda yemek daha yüksek kalorili ve doyurucu olur. Karıştırmak. Yeterli tuzunuz yoksa, tuz ekleyin. Ancak, kural olarak, bu yemek için mayonez ve peynirdeki tuz yeterlidir.

Ortaya çıkan kütle ile biberleri doldurun. Kütlenin biraz donması ve kesilmesi daha kolay olması için buzdolabına yarım saat koyun.

Ardından ince dilimler halinde keserek servis yapın.

Adım 1: malzemeleri hazırlayın.

Böyle bir meze, ilk etapta bir patlama ile ayrılır, ancak önce tüm malzemeleri hazırlamanız, tezgahın üzerine koymanız ve devam etmeniz gerekir. Keskin bir mutfak bıçağıyla biberlerin saplarını kesin, çekirdeklerini çıkarın ve bir demet dereotu ile birlikte soğuk akan su altında yıkayın. Daha sonra kağıt mutfak havlusu ile kurulayıp sebzeleri bir süre kenara alıyoruz ve yeşillikleri bir kesme tahtasına gönderip ince ince doğruyoruz. Bundan sonra iki çeşit peynir içeren paketleri yazdırıyoruz ve bir sonraki adıma geçiyoruz.

Adım 2: Peynir dolgusunu hazırlayın.

Doğranmış dereotu derin bir kaseye koyup erimiş dereotunu orada ince veya orta rende üzerine doğruyoruz. sert peynir. Bu ürünleri acı kırmızı biber, kırmızı biber, tuz, mayonez ile baharatlıyoruz ve her şeyi bir çorba kaşığı ile homojen bir kıvama gelene kadar karıştırıyoruz - dolgu hazır!

Adım 3: Biberleri Doldurun.

Şimdi bir çay kaşığı alıp dolmalık biberleri peynir karışımıyla doldurup, kırmızı güzelliklerde bir damla hava kalmaması için çok sıkı sıkıştırıyoruz. Ardından neredeyse hazır olan atıştırmalığı plastik bir torbaya, filme veya alüminyum gıda folyosuna sarıp yolumuza devam ediyoruz.

Adım 4: Peynirle doldurulmuş biberleri tamamen hazır hale getirin.

paketlenmiş karabiber koymak En az 2 saat ve 6 saate kadar buzdolabında ve onlara ısrar etme fırsatı verin. Bu sürenin sonunda dolgu kalınlaşacak ve yemek servis edilebilir. Doldurulmuş sebzeleri buzdolabından bir kesme tahtası üzerine yayıyoruz ve ambalajı onlardan çıkarıyoruz. Daha sonra çok keskin bir mutfak bıçağıyla her bir karabiberi kalın halkalar halinde kesin. 1 ila 1,5 santimetre, onları büyük bir düz tabağa dağıtın, istediğiniz gibi süsleyin ve ardından konuklara basit ama çok lezzetli bir mutfak şaheserini tatmalarını sunun.

Adım 5: Peynirle Doldurulmuş Biberleri servis edin.

Peynirle doldurulmuş biberler, ikinci ana yemeklerden önce meze olarak önceden bir buçuk santimetre kalınlığa kadar halkalar halinde kesilmiş soğutulmuş olarak servis edilir. İstenirse servis edilmeden önce bu nefis taze dereotu, maydanoz, kişniş, fesleğen veya zeytin ve zeytin ile süslenir. Lezzetli ve kesinlikle lezzetli yiyeceklerin tadını çıkarın ve eğlenin!
Afiyet olsun!

İstenirse sıradan yeşil biber salatası kullanabilirsiniz elbette yemek çok kokulu ve tatlı olmayacak ama aynı zamanda çok lezzetli olacak;

Kırmızı acı biber sevmiyor musun? Eğer öyleyse, o zaman siyahla değiştirin, daha az keskindir veya kokulu olsun, genellikle neredeyse yumuşaktır, ancak lezzette diğer herkesten neredeyse% 100 daha iyi performans gösterir;

Bu atıştırmalığı hazırlamak için herhangi bir sert peynir kullanabilirsiniz, ancak işlenmiş peynir Druzhba peyniri gibi orta yoğunlukta olmalıdır;

Çoğu zaman dolgu, bir katı kaynatılmış ve ince bir rende üzerine doğranmış bir dolgu ile desteklenir. tavuk yumurtası, az miktarda zeytin ve zeytin;

Bazen maydanoza birkaç dal dereotu ve kişniş eklenir veya hiç yeşillik kullanmazlar, bunun yerine bir preste sıkılmış birkaç diş sarımsak koyarlar.

Peynir Dolgulu Biber: soğuk meze sadece 20 dakikada hazırlanır. Kendinizi güzel ve iştah açıcı bir yemekle şımartın!

İçindekiler:

• Tatlı dolmalık biber - 2 adet.
• Havuç - 0,5 adet.
• İşlenmiş peynir - 1 adet. 80 gr
• Sert peynir - 100 gr
• Sarımsak - 3 diş
• Dereotu - 4 dal
• Mayonez - 3 yemek kaşığı

Ürün sayısı 4 porsiyon için tasarlanmıştır.

Ayrıca okuyun:

Adım adım atıştırmalık hazırlama:

1. Bu atıştırmalık için, küçük boyutlu ve hafifçe uzatılmış tatlı bir dolmalık biber almak daha iyidir. Sapı biberden çıkarın ve tohumları çıkarın. Yıkayın ve kağıt havluyla kurulayın. İç bölümleri çıkarmak gerekli değildir, dolguyu destekleyeceklerdir.
   
2. Doldurmak için küçük bir havuç veya yarım orta boy havuç gerekir. Temizliyoruz, yıkıyoruz ve ince bir rende üzerine sürüyoruz. Havuç dolguya çeşitlilik katacak, ayrıca sağlıklıdır ve peynir ve sarımsakla iyi gider.
   
3. Sert peyniri orta rende üzerine rendeleyin.
   
4. Dolgunun tadını daha da kremsi hale getirmek için üzerine orta rende üzerine de sürdüğümüz işlenmiş peyniri ekleyin.
   
5. Üç diş sarımsak soyulur ve ince bir rende veya sarımsak presi ile doğranır. Doldurma orta derecede baharatlıdır. Tatmak için sarımsak miktarını ekleyebilir veya tam tersini azaltabilirsiniz.
   
6. Taze dereotu durulayın soğuk su, sert sapları çıkarın ve bir bıçakla ince ince doğrayın.
   
7. Doldurmak için tüm malzemeleri bir kapta topluyoruz. Mayonez ekleyin. Yemeğin daha az kalorili ve daha sağlıklı olması için mayonez ekşi krema ile değiştirilebilir.
   
8. Her şeyi iyi karıştırıyoruz. Doldurma parçalanmamalıdır, aksi takdirde atıştırmalıkta tutmaz. Doldurmayı tuz için deniyoruz. Genellikle tuz eklemenize gerek yoktur - peynir ve mayonez zaten çok fazla tuz içerir. Dolguyu ekşi krema ile doldurduysanız, tadı biraz daha parlak hale getirmek için biraz tuz ve siyah yenibahar ekleyebilirsiniz.
   
9. Biberleri dolgu ile dolduruyoruz, ufalanmaması için sıkıca paketlenmesi gerekiyor.
   
10. Keskin bir bıçakla biberi yaklaşık 0,7-1 cm yüksekliğinde birkaç parçaya kesin, atıştırmalık çok ince ise dolgu düşecektir. Biber iriyse, o zaman çapraz kesemezsiniz, ancak boyunca doldurulmuş tekneler alırsınız.
    

Afiyet olsun!