Farmakoterapevtik qrup. Diaforetik.

Zavodun təsviri

mətn_sahələri

mətn_sahələri

ox_yuxarı

düyü. 11.10. Adi moruq - Rubus idaeus L.

Moruq meyvəsi- fructus rubi idaei
- rubus idaeus l.
Sem. Rosaceae- rosaceae.

Köklü cücərmiş tikanlı kol ikiillik hava tumurcuqları ilə 0,5-1,8 m hündürlükdə.
Qaçır birinci ildə onlar steril, əyilmiş tikanlı, mavimtıl çiçəkli yaşıl, ikinci ildə - bar verən, lignified, sarımtıl, yalnız yan yaşıl budaqlarda tikanlıdır.
yarpaqlar alternativ, qoşalaşmamış pinnate, 3-5 (7) yumurtavari, kənarları boyunca dişli yarpaqlar, aşağıdan yetkinlikdən ağımtıl-tomentoz.
Çiçəklər axillary azçiçəkli salçalarda panikulyar inflorescence toplanmışdır. Çarpayılar əyilmiş, boz-yaşıl, taclar ağ, erkəkciklər və pistillər çoxludur, qabarıq qabda yerləşir.
Döl- diametri 2 sm-ə qədər olan qırmızı-qırmızı sferik-konusvari polidərman, çoxlu (30-60) druplardan ibarətdir, konusvari ağ meyvə verəndən yetişdikdən sonra asanlıqla ayrılır (şək. 11.10).
Çiçəklənir iyun-iyul aylarında meyvələr iyul-avqust aylarında yetişir.

Moruq tərkibi

mətn_sahələri

mətn_sahələri

ox_yuxarı

Moruqun kimyəvi tərkibi

• şəkər 7,5% -ə qədər,
• üzvi turşular (malik, limon, salisilik, tartarik, sorbik) 2% -ə qədər,
• pektin maddələri 0,45-0,73%,
• 0,45 mq% -ə qədər askorbin turşusu,
• vitamin B 2, P, E,
• karotenoidlər,
• antosiyaninlər,
• flavonoidlər,
• katexinlər,
• triterpen turşuları,
• benzaldehid,
• taninlər və azotlu maddələr,
• sterollar,
• mineral duzlar;

• 15% -ə qədər yağlı yağ;
• konsentrat manqan.

Moruqun xüsusiyyətləri və istifadəsi

mətn_sahələri

mətn_sahələri

ox_yuxarı

Moruqun farmakoloji xüsusiyyətləri

Moruq meyvələri var

• diaforetik fəaliyyət.

Zəif üzvi turşuların olması səbəbindən meyvələr kömək edir

• sidik turşusu duzlarının bədəndən çıxarılması,
• sidik ifrazını stimullaşdırmaq,
• həzmi yaxşılaşdırmaq.

Meyvələrdə olan salisilik turşu, göstərir

• antiseptik,
• qızdırmasalıcı,
• sweatshop və
• antiinflamatuar təsir.

Moruq yarpaqları fəal şəkildə öyrənilir., onların hemostatik xüsusiyyəti müəyyən edilmişdir.

Moruq yarpağı ekstraktı var

• eksperimental heyvanlara hormon kimi təsir.

Moruq tətbiqi

Moruq meyvələrindən istifadə olunur kimi infuziya şəklində

• sweatshop və
• qızdırmalı

soyuqdəymə üçün müstəqil olaraq və terlik salonlarının bir hissəsi kimi.

Moruq suyu var

• sidikqovucu və
• ekspektoran fəaliyyət.

Təzə meyvə siropu dərmanların dadını yaxşılaşdırmaq üçün istifadə olunur.

• vitamin və
• pəhriz məhsulu

• anemiya,
• ateroskleroz,
• hipertoniya,
• ekzema,
• iştahı və həzmi yaxşılaşdırmaq üçün.

Moruq yarpaqlarının infuziyası-də istifadə olunur xalq təbabəti Necə

• büzücü,
• antiinflamatuar və
• bəlğəmgətirici

xəstəliklərlə

• yuxarı tənəffüs yolları,
• öskürək
• hərarət
• ishal,
• mədə-bağırsaq traktının xəstəlikləri,
• həm də hemostatik agent kimi.

Yayılma

mətn_sahələri

mətn_sahələri

ox_yuxarı

Yayılma.Əsas ərazisi Rusiyanın Avropa hissəsinin meşə və meşə-çöl zonalarında və Qərbi Sibirdə yerləşən yarıq sahəsi var.

Yaşayış yeri. Meşə zonasında zəngin, nəmli torpaqlara üstünlük verir. Meşə kənarlarında, boşluqlarda, yanmış ərazilərdə, meşə çəmənliklərində, çay sahillərində, dərələrdə, işıqlı meşələrdə bitir. Qida və dərman bitkisi kimi geniş becərilir.

Xammalın tədarükü və saxlanması

mətn_sahələri

mətn_sahələri

ox_yuxarı

Boş. Meyvələr yalnız quru havada, tam yetişmiş, sapsız və konusvari ağ meyvələr yığılır. Onlar kiçik dayaz zənbillərə və ya emaye vedrələrə bükülür, yarpaqları və ya budaqları ilə dəyişdirilir və mümkün qədər tez qurutma yerinə çatdırılır. Yığılan meyvələr yarpaqlardan, budaqlardan, həmçinin yetişməmiş, artıq yetişmiş, əzilmiş və xarab olmuş meyvələrdən təmizlənir.

Təhlükəsizlik tədbirləri. Moruq rizomlarla, eləcə də toxumla aktiv şəkildə yayılır. Bitki 3-4 ildən sonra bol meyvə verir. Xammal yığarkən, kolları, xüsusən də illik tumurcuqları tapdalamamalı və qırmamalısınız. Zavodu mədəniyyətə, o cümlədən təbii şəraitə aktiv şəkildə tanıtmaq məsləhətdir.

Qurutma.İlkin qurudulduqdan sonra xammal temperaturun tədricən artması (30-50-60 ºС) ilə quruducularda qurudulur, nazik bir təbəqədə parça və ya kağız üzərinə yayılır və diqqətlə çevrilir. Quru meyvələr toxunuşda möhkəmdir.

Standartlaşdırma. GOST 3525-75.

Saxlama. Quru, yaxşı havalandırılan yerdə, zərərvericilərdən qorunaraq, boş bir şəkildə torbalarda qablaşdırılaraq saxlayın. Raf ömrü 2 il.

Xammalın xarici əlamətləri

mətn_sahələri

mətn_sahələri

ox_yuxarı

Meyvə- 30-60 drupdan ibarət, dairəvi konusvari, diametri təxminən 1 sm olan polidruplar.
Rəngçöldə bozumtul çəhrayı.
pulpaçəhrayı, tünd sarı çuxurlar.
Qoxu xoş, xarakterik. Dadmaq turş şirin.

Bağ moruqu qidalandırıcı və faydalı, müalicəvi xüsusiyyətləri ilə tanınır və böyük tələbat var. Bir çox əsrlər əvvəl qarqara, mədəni qızdırmaq və bir çox soyuqdəyməni müalicə etmək üçün geniş istifadə edilmişdir. Təzə istehlakdan əlavə qurudulur, giləmeyvələrdən mürəbbə, mürəbbə, şirə, zefir, jele və digər məhsullar hazırlanır.

Moruqun faydaları

Meyvələrində bağ moruqları orta hesabla 100 q giləmeyvə üçün 30 mq C vitamini, 0,17-0,19 mq fol turşusu, 0,1-0,6 mq karotin, 0,01-0,09 mq B1 vitamini, 0,05-0,09 mq vitamin ehtiva edir. vitamin B2, 0,4-1 mq vitamin E, 0,6-0,8 mq vitamin PP və 0,4-0,6 mq vitamin K. Giləmeyvələrdə quru maddə 12,8-18,8%, şəkər 10%-ə qədərdir və onların tərkibində əsasən təmsil olunur. monosaxaridlər tərəfindən - fruktoza və qlükoza. Moruqda 0,9-1,9% üzvi turşular (əsasən alma, limon, oksalat və salisilik turşular az miqdarda), 0,6-0,9% pektin, 0,8% zülal və 4,8-5,1% lif aşkar edilmişdir.

Mineral birləşmələrdən moruqda 1200 mkq dəmir var ki, bu da qara qarağatdan 2-3 dəfə çoxdur, 200 mkq sink, 170 mkq mis və 100 q giləmeyvə üçün 210 mkq manqan.

• Hematogen mikroelementlərin - dəmir, mis və fol turşusunun birləşməsi moruqun anemiya və qan damarlarının keçiriciliyinin pozulması üçün faydalarını müəyyənləşdirir.
• Ateroskleroz və hipertoniya üçün faydalıdır. Meyvələrdə uçucu antibiotiklərin yüksək olması onu müəyyən edir dərman xassələri soyuqdəymə ilə.
• Moruq çiçəkləri və yarpaqlarından istifadə olunur. Yarpaqların sulu infuziyası büzücü təsir göstərir, buna görə də enterit, kolit və dəri xəstəlikləri üçün istifadə olunur.

Moruq meyvəsi

Bağ moruqu uzun çiçəkləmə dövrünə və yağışlı havalarda belə çiçəklərini saxlaya bilən bol nektarına görə yaxşı bir bal bitkisi kimi tanınır. 1 hektar moruq əkinindən müxtəlifliyindən asılı olaraq 120 kq-a qədər bal əldə etmək olar.

• Moruq digər giləmeyvə bitkilərindən daha sürətlidir, artıq əkildikdən sonra 2-ci ildə əhəmiyyətli bir məhsul verə bilər və 3-4-cü ildə tam məhsul verir.
• Qeyri-çernozem zonasının şimal-qərbindəki giləmeyvə iyulun ortalarında və ya çiçəkləndikdən bir ay sonra yetişməyə başlayır, onların toplanması avqustun sonunda başa çatır. Giləmeyvələrin əsas hissəsi ilk 20-25 gündə yığılır, bu müddət ərzində hava şəraitindən asılı olaraq hər 2-3 gündə 8-ə qədər məhsul yığılır.
• Giləmeyvə çox zərif bir məhsuldur. Diqqətsiz istifadə edildikdə tez xarab olurlar, buna görə də quru havada yığılır, meyvələri ilə birlikdə çıxarılır. Giləmeyvə dərhal istifadə edilərsə, o zaman meyvədən ayrıla bilər.

Lakin, üstünlükləri ilə yanaşı, moruqun bir sıra ciddi mənfi cəhətləri var. Viral olanlar da daxil olmaqla zərərvericilərdən və xəstəliklərdən asanlıqla təsirlənir. Meyvə vermə müddətinin uzadılması səbəbindən onun sənaye əkinləri əhəmiyyətli dərəcədə azalmışdır.

Meyvə bitkilərinin digər xəstəlikləri

Moruqun vacib bioloji xüsusiyyəti tumurcuqların böyüməsinin uzanmasıdır ...

Moruqun uğurla becərilməsi dərin əkin sahəsi olan torpaqlarda müşahidə olunur ...

Belə moruq xəstəlikləri Rusiyada geniş yayılmışdır və ən təhlükəlisi ...

Moruq ölkəmizdə ən çox yayılmış giləmeyvədir. Soyuqdəymə, kəskin respirator infeksiyalar və tonzillitlə mübarizədə çox təsirlidir. Tərkibindəki salisilik turşusu sayəsində güclü qızdırma salıcı və diaforetik təsir göstərir.

Moruqların aşağı kalorili tərkibi onları əla edir pəhriz məhsulu... Buna görə tez-tez kilo vermə proqramlarında istifadə olunur. Əgər ona şəkər əlavə etməsəniz, o zaman moruqdan yaxşılaşmaq mümkün deyil.

Moruq təzə və ya qurudulmuş yeyilə bilər, süd və ya qaymaq ilə yeyilə bilər, onlardan mürəbbə hazırlaya bilər, həmçinin smoothies, təzə şirələr, marmelad, jele, marshmallow, cem, jele və kompotlar hazırlamaq olar. Çox vaxt onlar tinctures, likörlər, likörlər, şərablar və kvas hazırlamaq üçün istifadə olunur. Amma yarpaqlardan və gənc tumurcuqlardan həlimlər, çaylar və dəmləmələr içmək çox faydalıdır.

Moruqun kalorili tərkibi, qida dəyəri və kimyəvi tərkibi

Moruqun kalori miqdarı 100 q giləmeyvə üçün 46 kkal təşkil edir. Bunlardan 4 kkal zülallara, 5 kkal isə yağlara aiddir. Moruqda olan 37 kalori karbohidratlardan ibarətdir. Bütün bu rəqəmlər onun fiqurunu zərərsiz etmək üçün kifayət qədər aşağıdır.

100 q giləmeyvə ehtiva edir:

• Makronutrientlər: 40 mq kalsium, 10 mq natrium, 22 mq maqnezium, 224 mq kalium, 37 mq fosfor, 21 mq xlor, 16 mq kükürd.
• Mikroelementlər: 0,2 mq sink, 1,2 mq dəmir, 170 mkq mis, 0,21 mq manqan, 3 mkq flüor, 15 mkq molibden, 200 mkq bor, 2 mkq kobalt.
• Vitaminlər: PP - 0,6 mq, beta-karoten - 0,2 mq, A (RE) - 33 mkq, B1 (tiamin) - 0,02 mq, B2 (riboflavin) - 0,05 mq, B5 (pantotenik turşu ) - 0,2 mq, B6 (piridoksin) ) - 0,07 mg, B9 (fol turşusu) - 6 μg, C - 25 mg, E (TE) - 0,6 mg, H (biotin) - 1,9 μg , PP (niacin ekvivalenti) - 0,7 mg.
• Qida dəyəri: 0,8 q zülal, 0,5 q yağ, 8,3 q karbohidrat, 1,5 q üzvi turşu, 3,7 q qida lifi, 84,7 q su, 0,1 q doymamış yağ turşuları, 8 , 3 q mono- və disakaridlər, 0,5 q kül, 0,1 q doymuş yağ turşuları.

250 ml-lik stəkanda (180 q) moruqun kalori miqdarı 82,8 kkal, 200 ml-də (145 q) 66,7 kkal təşkil edir.

Giləmeyvələrin özləri üzvi turşuları (malik, tartarik, sirkə, formik) ehtiva edir. Bundan əlavə, onlar taninlər, pektinlər, boyalar və azotlu maddələr, həmçinin qlükoza, saxaroza, fruktoza ilə zəngindir. Toxumlarda beta-sitosterol və yağlı yağ var. Və yarpaqlarda üzvi turşular və flavonoidlər var.

Arıqlamaq üçün moruq

Moruqun aşağı kalorili olması, qanda şəkərin səviyyəsini yüksəltməyə minimal təsiri və tərkibindəki yağları yaxşı yandıran fermentlər bu dadlı və ləzzətli meyvələrin geniş istifadəsinə kömək edir. faydalı giləmeyvə dietetikada. Tərkibindəki lif bağırsaqların faydalı mikroflorasını bərpa edir, orqanizmi toksinlərdən və toksinlərdən təmizləyir, mədə-bağırsaq traktının fəaliyyətini normallaşdırır.

Moruq, ödqovucu və sidikqovucu xüsusiyyətlərinə görə, artıq maye və artıq duzu çıxarır. Buna görə də, bu giləmeyvə gündəlik qeyri-müntəzəm istifadəsi tədricən kilo verməyə və bədənin ümumi yaxşılaşmasına səbəb ola bilər.

Meyvələrin tərkibindəki fitonsidlər kif, qızılı stafilokok və maya sporlarını öldürə bilir. Onu şəkərli diabet xəstələri istifadə edə bilər, ondan çay, təzə və ya kompot hazırlamaq daha yaxşıdır. Giləmeyvə istilik müalicəsi nəticəsində faydalı xüsusiyyətlərini heç itirmir.

Purin əsaslarının çox olması səbəbindən moruq gut və nefrit ilə yeyilməməlidir. Böyrək xəstəliyi, qastrit, mədə xorası və urolitiyazdan əziyyət çəkən insanlar tərəfindən sui-istifadə edilməməlidir. Allergiya xəstələri də bu giləmeyvə ilə diqqətli olmalıdırlar.

Pəhriz rasionunu tərtib edərkən nəzərə almaq lazımdır ki, şəkər, bal, xama və ya qatıqla istehlak edildikdə moruqun kalori miqdarı artacaq. Ona görə də heç bir qatqısız tək başına yemək daha yaxşıdır. Arıqlamaq müddətində konfet və qənnadı məmulatlarını əvəz edəcək qədər şirindir.

Populyar məqalələr Daha çox məqalə oxuyun

02.12.2013

Hamımız gün ərzində çox gəzirik. Oturaq həyat tərzimiz olsa belə, yenə də yeriyirik - axı bizdə ...

608 167 65 Daha çox

10.10.2013

Ədalətli cins üçün əlli il, hər saniyə keçdiyi bir növ mərhələdir ...

448837 117 Daha çox

02.12.2013

İndiki vaxtda qaçış artıq otuz il əvvəl olduğu kimi çoxlu tənqidlərə səbəb olmur. Onda cəmiyyət...

Moruq Avropada becərilməyə başladı və sonra hər yerə yayıldı. Budaqlanmış mürəkkəb rizomlu və dik torpaq budaqları olan yarım koldur. Onlar iki ilə qədər davam edir və sonra bu tumurcuqları kəsmək məsləhət görülür ki, yeniləri daha çox meyvə verə bilsin. Moruq meyvələri adətən qırmızı rəngdədir, lakin bəzən onların sarı və hətta qara rəngini də tapa bilərsiniz. Bu giləmeyvə tərkibində müxtəlif turşuların və şəkərlərin olması səbəbindən bir qədər spesifik dada malikdir.

Moruqun faydalı xüsusiyyətləri

Bildiyiniz kimi, bu bitkinin meyvələri demək olar ki, 80% su, 8-9% karbohidratlar, hətta daha az protein və yağlardır. Bu tərkibə görə moruqun kalorili tərkibi aşağıdır - təxminən 41 kkal, bu giləmeyvə həm bədənə təsiri, həm də qidalanma baxımından çox faydalıdır.

Moruq xarakterik olan bir çox vitamin və mineral ehtiva edir moruqun faydalı xüsusiyyətləri, lakin onların arasında xüsusilə giləmeyvə tərkibində üzvi turşuların varlığını vurğulamaq istərdim - salisilik, malik, formik və tartarik. Onlardan birincisidir ki, çoxsaylı soyuqdəymə zamanı orqanizmimizə belə faydalı təsir göstərir. Salisilik turşu güclü antipiretik kimi tanınır, yəni yüksək temperaturu yaxşı yıxır, buna görə də moruq mürəbbəsi və ya giləmeyvə həlimləri uzun müddət diaforetik və qızdırmasalıcı agent kimi istifadə edilmişdir. Bu xüsusiyyət hipertoniyadan əziyyət çəkən insanlar üçün də əladır, çünki tərlə bədənimiz artıq duzu çıxarır, bu da təzyiqin aşağı düşməsinə birbaşa təsir göstərir.

Moruqda kifayət qədər miqdarda mis olduğundan, bir çox mütəxəssis həyatı əsəb gərginliyi və daimi stresslə dolu olan insanlara bu giləmeyvə yeməyi tövsiyə edir. Axı, mis, beyindəki müəyyən mərkəzlərə təsir edərək, əhval-ruhiyyəni əhəmiyyətli dərəcədə yaxşılaşdırır, zehni rahatlamağa kömək edir.

Faydaları göz qabağında olan moruq diaforetik və qızdırma salıcı təsirlərdən əlavə, antitoksik və qan qovucu təsirlərə malikdir. Və hamısı güclü antioksidantlar olan və qan laxtalanma faktorlarının istehsalında iştirak edən asetoin və fitosterolun olması səbəbindən. Qədim dövrlərdən bəri kişilərdə cinsi zəifliyin və prostat adenomasının müalicəsi üçün reseptlər bizə gəlib çatmışdır. Bunun nə dərəcədə doğru olduğu indi məlum deyil, lakin çoxları həm təzə, həm də mürəbbə və ya həlim şəklində moruq yeyərkən xoşagəlməz simptomlardan xilas olublar.

Moruqun faydalı xüsusiyyətlərinə bu giləmeyvə təbii antibiotik olan fitonsidlərlə çox zəngin olması daxildir. Onlar kokkal floraya (Staphylococcus aureus), həmçinin bir çox göbələk xəstəliklərinə zərərli təsir göstərirlər. Bəzi homeopatik vasitələrin, xüsusən də kremlərin tərkibində bu gözəl giləmeyvə ekstraktı olması boş yerə deyil.

Moruqda olan taninlər və pektin maddələri ishal ilə əla iş görür və tullantıları yoğun bağırsaqdan çıxarır. Təbii antioksidantlar da adlandırılan B qrupunun vitaminləri, vitamin E və A vitaminləri katabolik reaksiyalar zamanı əmələ gələn sərbəst radikalların öhdəsindən nəinki tez gəlir, həm də dərinizi daha uzun müddət gənc saxlayır!

Moruqun faydalı xüsusiyyətləri birgə ağrı simptomlarını aradan qaldırmaq və ya yüngülləşdirmək üçün də istifadə olunur. Bu giləmeyvə ateroskleroz, yağ turşularının metabolizmasını normallaşdırmaq üçün istifadə olunur. diabetes mellitus(qan qlükoza səviyyəsini bir qədər aşağı salır)!
Moruqun faydaları uzun müddətdir sadalana bilər, lakin müəyyən əks göstərişlər var ki, onları qırmaqla bədəninizə düzəlməz zərər verə bilərsiniz.

Moruqdan istifadənin zərəri

Moruqun faydalı xüsusiyyətləri müxtəlif sahələrdə istifadə olunur, lakin bu giləmeyvə sahib olduğu müəyyən incəlikləri xatırlamağa dəyər. Kəskin və xroniki böyrək xəstəliklərindən, həmçinin gutdan əziyyət çəkən insanlar üçün moruqun istifadəsi məhdudlaşdırılmalı və ya hətta pəhrizdən xaric edilməlidir. Bütün digərləri üçün moruq yalnız zərərli deyil, həm də çox faydalıdır. Qorxmadan təzə yeyin, həmçinin qış və yaz üçün moruqun faydalı xüsusiyyətlərini qismən də olsa qorumaq üçün mürəbbə və konservlər hazırlayın.

Moruqun kimyəvi tərkibi (100 q giləmeyvə üçün)

Qida dəyəri

• Kalori miqdarı 46 kkal.
• Protein 0,8 qr.
• Yağ 0,5 q.
• Karbohidratlar 8,3 qr.
• Pəhriz lifi 3,7 q
• Üzvi turşular 1,5 qr.
• Su 84,7 qr.
• Doymamış yağ turşuları 0,1 q.
• Mono və disaxaridlər 8,3 qr.
• Kül 0,5 q.
• Doymuş yağ turşuları 0,1 q.

Moruq eyniadlı yarımkol bitkisində bitən kiçik giləmeyvədir. Xarici görünüş oval forma və nazik bir dərinin parlaq rəngi ilə xarakterizə olunur. Rəngi ​​müxtəlif ola bilər (açıq çəhrayıdan tünd qırmızıya qədər), bu bitkinin çox sayda növünün mövcudluğu səbəbindən. Şirin dadı, xoş ətri və sağlamlıq üçün çoxlu sayda faydalı maddələr olan pulpanın kimyəvi tərkibinə görə yeməkdə və xalq təbabətində geniş istifadə olunur.

Növlər

Çox uzun becərilməsi səbəbiylə var çoxlu sayda moruq sortları. Onlardan ən məşhurları Hindistan Leto, Balzam, Parlaq, Brilliant, Hussar, Sarı meyvəli, Zhuravlik, Təvazökar və Patrisiyadır.

Kalori tərkibi

100 qr. moruq təxminən 52 kkal ehtiva edir.

Qarışıq

Moruqun kimyəvi tərkibi karbohidratlar, qida lifləri, vitaminlər (A, B4, B9, C, K, P), makro- (kalsium, kalium, maqnezium, fosfor) və mikroelementlərlə (manqan, mis) zəngindir.

Necə istifadə etmək və hazırlamaq

Yetişmiş giləmeyvə təzə istehlak üçün uygundur. Bununla belə, çox qısa saxlama müddəti və istilik müalicəsindən sonra da faydalı xüsusiyyətləri saxlamaq qabiliyyətinə görə, moruq yeməkdə çox geniş istifadə olunur. O, əla mürəbbə, şərbət, kartof püresi, kompot, jele, meyvə içkiləri və jele hazırlayır. Bundan əlavə, giləmeyvə ekstraktı bütün növ kremlərə, desertlərə, qənnadı məmulatlarına və çörək məhsullarına, fermentləşdirilmiş süd məhsullarına əla dad vermək üçün əladır.

Necə seçmək

Hər şeydən əvvəl, giləmeyvələrin görünüşünə diqqət yetirməlisiniz, quru olmalıdır və onların dərisi hətta rəngdə olmalıdır. Hər hansı bir ləkənin olması meyvənin yetişmədiyini göstərir. Mürəbbə üçün yetişməmiş meyvələri seçməlisiniz, çünki onlar yüksək miqdarda pektin ilə fərqlənirlər, buna görə son məhsul qalın bir tutarlılığa sahib olacaqdır.

Saxlama

Yetişmiş moruq otaq temperaturunda çox tez xarab olur. Onları soyuducuya yerləşdirməklə daha uzun raf ömrünə nail olmaq olar. Ancaq bu vəziyyətdə də onlar 2-3 gündən çox olmayacaq. Daha uzun saxlama üçün moruq dondurulmalı və ya qurudulmalıdır.

Faydalı xüsusiyyətlər

Moruq güclü diaforetik və qızdırma salıcı olan giləmeyvə tərkibindəki salisilik turşuya görə əla soyuqdəymə əleyhinə vasitə hesab olunur. Yabanı meyvələr ən təsirli olur. Bundan əlavə, moruq iltihab əleyhinə, ağrıkəsici, antitoksik, hemostatik və qusma əleyhinə təsirlərə malikdir. B vitaminlərinin yüksək tərkibi dərinin vəziyyətinə faydalı təsir göstərir. Harada faydalı xassələri yalnız təzə giləmeyvə deyil, həm də istiliklə işlənmiş meyvələr fərqlənir.

İstifadə məhdudiyyətləri

Fərdi komponentlərə fərdi dözümsüzlük kimyəvi birləşmə... Bundan əlavə, nefrit və podaqra üçün moruq istehlak edilməməlidir.