Vitamin F je skupni naziv za nekoliko masnih kiselina: linolna, linolenske, arahidonski... Ove tvari imaju vitaminsko i hormonsko djelovanje. Dokaz prvoga svjedoči njihova sposobnost uklanjanja znakova hipovitaminoze; drugi - u prisutnosti posebnog enzima, pretvaraju se u vrlo aktivne spojeve - stanične hormone (prostaglandini, tromboksani).
Za asimilaciju vitamina F neophodna je prisutnost masti, jer su te kiseline topive u mastima. Vrlo su osjetljivi na sunčevu svjetlost, visoke temperature, a također se brzo razgrađuju u kontaktu sa zrakom. Pravilnim skladištenjem i korištenjem proizvoda koji sadrže vitamin F tijelo je u potpunosti opskrbljeno potrebnom količinom linolne, linolenske i arahidonske kiseline.
Dnevna potreba
Nezasićene masne kiseline su esencijalne, t.j. ne stvaraju se u tijelu, stoga se moraju uzimati s hranom. Koliko vitamina F tijelo treba, nije jasno utvrđeno. O tome postoje grubi podaci, gdje je naznačeno da je dnevna potreba oko 1000 mg... Ova količina masnih kiselina može se dobiti gutanjem 25-35 g (dvije žlice) biljnog ulja. Za osobe s povišenim kolesterolom u krvi, prekomjernom tjelesnom težinom, aterosklerozom krvnih žila preporuča se 10 puta više vitamina F. To je zbog njegove sposobnosti da ubrza spori metabolizam masti.Također, doza se povećava kada se bavite sportom. Ako je vrsta vježbe brzina-snaga, onda tijekom treninga potreba jest 5-6 g po danu, na natjecanjima 7-8 g dnevno. Ako su satovi usmjereni na razvoj izdržljivosti, onda je doza vitamina F tijekom cijelog razdoblja treninga 7-9 g po danu, tijekom natjecanja povećava se na 10-12 g dnevno.
Na apsorpciju masnih kiselina u crijevima utječe sastav konzumirane hrane. Što je više ugljikohidrata, to se manje apsorbira vitamin topiv u mastima, uključujući vitamin F. Ugljikohidrati djeluju kao svojevrsna spužva koja "upija" linolnu i linolensku kiselinu.
Dodatna količina vitamina F potrebna je osobama koje se liječe od kožnih i autoimunih bolesti, prostatitisa, šećerna bolest, tijekom operacija transplantacije organa.
Funkcije u tijelu
Linolna, linolenska i arahidonska kiselina apsorbiraju se u crijevnu stijenku zbog žuči. Oni se prenose izravno u krv posebnim strukturama - hilomikroni... Približavajući se stanicama, oslobađaju vitamin F, gdje se ugrađuje u staničnu stijenku i počinje obavljati svoje funkcije. U tijelu se više vitamina F nakuplja u bubrezima, krvi, srcu, jetri, mozgu, mišićima.Ove kiseline zbog svoje nestabilnosti trebaju "stabilizator". Od oksidacije i razaranja ih štiti vitamin E. Uz vitamin F poželjno je uzimati tokoferol (vitamin E) kako bi se prvi zaštitio od uništenja.
Vitamin F ima niz funkcija u tijelu:
sudjeluje u sintezi vlastitih masti u tijelu, kao iu metabolizmu kolesterola;
ima protuupalno, antihistaminsko djelovanje;
utječe na spermatogenezu;
izvor je sinteze prostaglandina;
potiče imunološku obranu tijela;
potiče zacjeljivanje rana;
zajedno s vitaminom D sudjeluje u taloženju kalcija i fosfora u koštanom tkivu.
Kao što je već spomenuto, vitamin F je strukturna komponenta staničnih membrana. On štiti stanicu od oštećenja štetnim tvarima , što sprječava njegovo uništavanje i degeneraciju u tumor (antikancerogeni učinak).
Od linolenske kiseline nastaju tvari koje pomažu u smanjenju zgrušavanja krvi, prianjanja trombocita, normaliziraju krvni tlak, što je dobra prevencija srčanog i moždanog udara.
Za alergijske bolesti ( Bronhijalna astma, peludna groznica, alergijski rinitis) vitamin F olakšava stanje bolesnika. To je zbog stvaranja prostaglandina E1 iz njega, koji sprječavaju oslobađanje histamina i blokiraju djelovanje već oslobođenog. Histamin je tvar koja se oslobađa tijekom alergija koja uzrokuje edem tkiva, potiče stvaranje sluzi i pomaže u smanjivanju malih bronha.
S razvojem bilo koje upale u tijelu, vitamin F pomaže ubrzati oporavak: ublažava oticanje i bol, poboljšava odljev limfne krvi.
Glavno svojstvo vitamina F je sudjelovanje u asimilaciji masti, normalizacija metabolizma masti u koži , uklanjanje viška kolesterola iz tijela. Prevencija i liječenje ateroskleroze puno je učinkovitije korištenjem ovog vitamina. Zbog poboljšanja metabolizma masti dolazi do normalizacije tjelesne težine, što pozitivno utječe na zdravlje osoba koje pate od prekomjerne tjelesne težine.
Nezasićene masne kiseline poboljšati proces sazrijevanja spermija , što povoljno utječe na reproduktivnu funkciju.
Vitamin F igra važnu ulogu u mišićno-koštanom sustavu. Pružajući normalnu prehranu tkivima zglobova, masne kiseline osiguravaju preventivno djelovanje na razvoj osteohondroze , reumatoidne bolesti.
Biće hranjiva za kožu i sve njene komponente, uključujući žlijezde lojnice, folikule dlake, ovaj vitamin pomaže poboljšati izgled kose i kože. Zbog ovog svojstva često se koristi u pripremi kozmetike.
Nedostatak vitamina F
Ni u kojem slučaju se ne smije dopustiti da tijelu nedostaje vitamina F. To može dovesti do razvoja bolesti koje je teško liječiti, kao i do preranog starenja.Obično, Glavni pokazatelji nedostatka masnih kiselina su:
razne upale;
pojava alergijskih reakcija kože i sluznice nosa, očiju (urtikarija, svrbež, curenje iz nosa, suzenje);
Začepljenje kanala žlijezda lojnica (pore kože), što dovodi do akni i akni.
suha koža (slabo zadržavanje vlage).
Sve to stvara dobro tlo za razvoj kožnih bolesti, koje liječe jako dugo.
Uz nedostatak vitamina F, pati rad jetre i kardiovaskularnog sustava.
Kod male djece, kada se smanji unos ovog vitamina, često se uočavaju znakovi hipovitaminoze. Takva djeca slabo dobivaju na težini i sporo rastu, koža im je suha i ljušti se.
S dugotrajnim nedostatkom vitamina F u odraslih, povećava se rizik od razvoja arterijske hipertenzije, ateroskleroze i njihovih komplikacija - srčanog i moždanog udara.
Osim toga, dolazi do pogoršanja stanja kose i noktiju. Kosa postaje dosadna, vrhovi se cijepaju; nokti poprimaju prugasti izgled i brzo se lome.
Višak
Predoziranje vitaminom F vrlo je rijetko, no ne smije se pretjerati. Kod uzimanja velikih doza linoleinske i linolenske kiseline mogu se pojaviti alergijski osip, žgaravica i bol u želucu. Kod produljenog predoziranja krv se jako razrjeđuje, što može uzrokovati krvarenje.Izvori vitamina F u hrani
Najvažniji izvor nezasićenih masnih kiselina je ulja: laneno, maslinovo, sojino, suncokretovo, kukuruzno, orašasto.Ostale namirnice bogate vitaminom F uključuju:
morska riba (haringa, losos, skuša),
sušeno voće,
kikiriki, sjemenke, bademi, orasi,
soja, mahunarke,
crni ribiz,
avokado,
proklijala zrna,
zobene pahuljice.
Važno! Vitamin F je vrlo nestabilan na visoke temperature, t.j. dostupan je samo u hladno prešanim uljima, što treba uzeti u obzir pri odabiru ovog proizvoda. Osim toga, sunčeva svjetlost također smanjuje sadržaj vitamina F u ulju, pa ga treba čuvati na hladnom i tamnom mjestu.
Interakcija s drugim tvarima
Kako bi se vitamin F duže zadržao u tijelu, potrebno ga je koristiti zajedno s vitaminom B6, vitaminom E, askorbinskom kiselinom.Od mikroelemenata, ioni cinka povoljno utječu na stabilnost masnih kiselina.
Vitamin F ima dobar učinak na apsorpciju vitamina A, B, E, D.
Pomaže vitaminu D da ispuni svoju funkciju jačanja kostiju.
Pospješuje učinkovitije taloženje soli kalcija i fosfora u koštanom tkivu.
Odnosi se na vitamine topive u mastima. Njegovo ime spaja kompleks nezasićenih masnih kiselina - linoleinske (Omega-6), linolenske (Omega-3) i arahidonske (Omega-6). Ove tvari ulaze u ljudsko tijelo hranom, kao i kroz kožu ako se koriste masti ili kozmetika.
Ovaj kompleks također uključuje eikozopentaensku i dokozaheksaensku kiselinu. Kada je skup ovih kiselina dobro izbalansiran, to je vitamin F – neophodan je za zdravlje.
O prednostima linoleinske kiseline naučili su još 20-ih godina XX. stoljeća, a opet su pomogli štakori: tijekom pokusa na njima pokazalo se da ova kiselina liječi neplodnost, bolesti bubrega, poremećaje rasta i probleme s kožom.
Kasnije, 70-ih i 80-ih godina, znanstvenici su otkrili da Eskimi koji žive na Grenlandu, koji se hrane uglavnom masnom hladnovodnom ribom, kao i masnoćom morskih sisavaca, praktički nemaju kardiovaskularne bolesti i trombozu. Činjenica je da morske masti sadrže puno eikozopentaenske i dokozaheksaenske kiseline, koje su također višestruko nezasićene masne kiseline. Zatim su istraživanja provedena i na drugim područjima - na obali Kanade, Norveške, Japana, i posvuda je razina takvih bolesti bila iznimno niska.
Glavna kiselina je linolna: ako je ima dovoljno u tijelu, tada se linolenska i arahidonska kiselina mogu sintetizirati same.
Koja hrana sadrži vitamin F, izvori vitamina F
Izvori višestruko nezasićenih masnih kiselina su uglavnom biljna ulja: laneno, sojino, suncokretovo, kukuruzno, maslinovo, orašasto, šafranovo i drugo, kao i životinjska mast.
Posebno bih istaknuo jedno od danas nezasluženo zaboravljenih biljnih ulja - ovo je kamina. Početkom prošlog stoljeća bio je vrlo popularan kod nas, a bio je dostupan i najširim slojevima stanovništva. Možda je to pomoglo našim bakama da duže ostanu mlade i zaštitilo ih od raznih bolesti čiji je postotak danas drastično porastao – moždani udar, srčani udar, bolesti srca, ateroskleroza itd.
Ali ubrzo su u Rusiji počeli uzgajati puno suncokreta - iz njega je lakše vaditi ulje, a ulje kamine, koje je mnogo izraženije ljekovita svojstva, istisnut je s tržišta.
Srećom, danas se ponovno počeo pojavljivati, a koristi se ne samo u kuhanju, već i u farmakologiji i kozmetičkoj industriji. Zasićene i nezasićene masne kiseline u ulju kamine su u optimalnom omjeru, a sadrži više Omega-3 i Omega-6 od mnogih biljnih ulja.
haringa, losos, skuša, riblje masti, avokado, sušeno voće, crni ribiz, orašasti plodovi - kikiriki, orasi, bademi; sjemenke, kukuruz, proklijale žitarice i zobene pahuljice također sadrže vitamin F. Od začinskog bilja bogate su njima boražina, noćurka, močvarna trava – snižava razinu kolesterola u krvi.
Pod utjecajem topline, svjetlosti i kisika vitamin F se uništava, a može dobiti potpuno beskorisna svojstva – umjesto potrebnih tvari, dobivamo toksine i slobodne radikale.
Uloga i značaj vitamina F
Učinak vitamina F na ljudski organizam je vrlo širok. Pomaže u asimilaciji masnoća, normalizira metabolizam masti u koži, pomaže u uklanjanju viška kolesterola iz tijela, pozitivno utječe na reproduktivnu funkciju. Prevencija i učinkovito liječenje ateroskleroze nemoguće je bez vitamina F; koristi se i za kožne bolesti.
Vitamin F jača imunološki sustav i ubrzava zacjeljivanje rana, sprječava alergije i ublažava simptome; ima blagotvoran učinak na proces razvoja spermija.
S razvojem upalnih procesa u tijelu, vitamin F ih smanjuje i zaustavlja: ublažava otekline i bol, poboljšava odljev i cirkulaciju krvi.
Vitamin F je od velike važnosti za prevenciju bolesti mišićno-koštanog sustava: osigurava normalnu prehranu tkiva i metabolizam masti, tako da sprječava razvoj osteohondroze i reumatoidnih bolesti. Zahvaljujući ovom vitaminu sagorijevaju se zasićene masnoće, smanjuje se težina, poboljšava se rad endokrinih žlijezda, ishrana kože i kose. Stoga se vitamin F, kao i vitamin H, naziva "vitaminom ljepote" i često se koristi za izradu kozmetičkih proizvoda.
Budući da se uz korištenje vitamina F smanjuje razina kolesterola u krvi, smanjuje se rizik od ateroskleroze, krv se razrjeđuje i tlak se smanjuje. Također, vitamin F sprječava razvoj raka.
Dnevne potrebe za vitaminom F
Optimalni unos vitamina F još nije utvrđen, iako u mnogim zemljama 1% od dnevne potrebe u svim kalorijama. Ako je prehrana normalna i uravnotežena, tada nije potreban dodatni unos vitamina F. Primjerice, dnevni unos vitamina F nalazi se u 18 kriški pekana, 12 žličica sjemenki, 2 žlice bilo kojeg biljnog ulja. Vitamin F će se bolje apsorbirati kada se uzima s vitaminom E – najbolje je u prehranu uključiti hranu bogatu oba vitamina.
Dodatni unos vitamina F potreban je kod kožnih i autoimunih bolesti, dijabetesa, visokog kolesterola, prostatitisa, transplantacijskih operacija. Osoba koja jede previše ugljikohidrata, osobito jednostavnih, smanjuje količinu vitamina F u svom tijelu.
Nedostatak i višak vitamina F
Ne biste trebali dopustiti nedostatak, a još više nedostatak vitamina F u tijelu, jer to može ugroziti razvoj ozbiljnih bolesti, kao i preranog venuća i starenja. S nedostatkom vitamina F u našem tijelu nastaju razne upale, alergije, poremećeni su metabolički procesi u koži: žlijezde lojnice su začepljene, zaštita slabi, koža gubi više vlage. Zato su dermatitis, pustularni osip, ekcemi i druge kožne bolesti koje je teško liječiti toliko česte uz nedostatak vitamina F.
Nedostatak vitamina F utječe na jetru i ona prestaje uklanjati toksine iz tijela; sve infekcije postaju učestale; razvija se srčana bolest.
Kod male djece, obično u prvoj godini života, često se očituje hipovitaminoza vitamina F, jer ga nema dovoljno u hrani. Ako, osim toga, dijete ima poteškoća s apsorpcijom u crijevima, a često postoje zarazne bolesti, tada se vitamini gotovo ne apsorbiraju u tijelu.
Takva djeca zakržljaju i slabo dobivaju na težini; koža im se ljušti, a gornji sloj joj se zgusne; javlja se rijetka stolica i zadržavanje mokraće (iako djeca počinju piti više vode).
Kod odraslih osoba, s dugotrajnim nedostatkom vitamina F, rizik od srčanog i moždanog udara je puno veći, hipertenzija se teško podnosi, a zahvaćene su i velike žile.
Zabilježeno je vrlo malo slučajeva hipervitaminoze vitamina F - apsolutno je siguran za ljude i nema toksična svojstva. Čak i dugotrajan unos ovog vitamina u organizam ne dovodi do nuspojava.
Jesti previše omega-3 masnih kiselina još uvijek se ne isplati - inače krv može postati previše rijetka, a to će uzrokovati krvarenje; tjelesna težina se može povećati. Kod uzimanja vrlo velikih doza vitamina F mogući su alergijski osipi, žgaravica i bolovi u želucu – ti simptomi brzo nestaju prestankom uzimanja vitaminskog pripravka.
Da biste zaštitili vitamin F od uništenja i poboljšali njegov blagotvoran učinak na tijelo, trebate ga uzimati s vitaminom B6, cinkom, antioksidansima. Vitamin F također pomaže u apsorpciji vitamina A, B, E i D. Zajedno s vitaminom D jača koštano tkivo.
Ne zaboravite da se vitamin F u hladno prešanim uljima razgrađuje kada se zagrijava. Nemojte misliti da možete kuhati hranu u biljnom ulju i dobiti vitamin F: on se može dobiti samo iz neprerađenog ulja - na primjer, preljevom salata s njim. Otvorena boca ulja, posebno od prozirnog stakla, također neće zadržati vitamin F, pa ga je bolje držati u hladnjaku ili na hladnom tamnom mjestu.
Gataulina Galina
za web stranicu ženskih časopisa
Prilikom korištenja i ponovnog tiskanja materijala potrebna je aktivna poveznica na ženski online časopis
Svaka osoba zna da njegovo tijelo treba sustavan unos raznih korisnih tvari: vitamina, minerala i drugih čestica. Nalaze se u hrani, osim toga, mogu se dobiti iz sintetskih izvora – multivitaminskih pripravaka. Većina nas je čula za poznate vitamine - askorbinska kiselina(vitamin C), vitamini B, vitamin D i vitamin A. No, manje ljudi zna za rijetke tvari. To uključuje vitamin f, čija ćemo svojstva sada razmotriti na www.site, kao i reći u kojim se proizvodima nalazi vitamin f, gdje se, osim proizvoda, govori i o njegovoj upotrebi u kozmetologiji.
Pojam vitamin F odnosi se na cijeli kompleks nezasićenih masnih kiselina. Sastoji se od linolne kiseline (Omega-6), linolenske kiseline (Omega-3), arahidonske kiseline (Omega-6), eikozapentaenske kiseline (Omega-3) i dokozaheksaenske kiseline (Omega-3). Dakle, vitamin F se sastoji od dvije obitelji polinezasićenih masnih kiselina, Omega-3 i Omega-6. Takva tvar izgleda kao žućkasta uljasta tekućina, slabog specifičnog mirisa.
Korisne značajke vitamin F
Vitamin F je iznimno važan za potpuni rad gotovo svih ljudskih organa i sustava. Njegova glavna funkcija je sudjelovanje u izgradnji staničnih membrana. Uostalom, niti jedna stanica se ne može obnoviti bez višestruko nezasićenih masnih kiselina.
Osim toga, takve su tvari potrebne za potpuno uklanjanje "lošeg" kolesterola iz tijela, drugim riječima, za sprječavanje vaskularne ateroskleroze. Vitamin F pomaže stanicama u metabolizmu masti, optimizirajući metaboličke procese i sprječavajući pretilost. Njegov dovoljan unos u organizam pomaže jetri u neutralizaciji i uklanjanju raznih toksina.
Masne kiseline Omega-3 i Omega-6 učinkovito razrjeđuju krv i poboljšavaju procese hematopoeze, sprječavajući bolesti srca i krvnih žila. Oni stimuliraju imunološki sustav.
U suradnji s vitaminom D, vitamin F doprinosi aktivnoj asimilaciji kalcija i fosfora, što je vrlo važno za koštano tkivo.
Dovoljan unos takve tvari u tijelo pomaže uspostaviti aktivnost endokrinih žlijezda. Osim toga, vitamin F je prilično učinkovit u pomlađivanju ljudsko tijelo, poboljšava stanje i kože i kose.
Takav kompleks pomaže u sprječavanju razvoja mnogih bolesti mišićno-koštanog sustava, uključujući osteohondrozu, išijas, reumatoidne patologije itd.
Adekvatan unos vitamina F u tijelo pomaže u povećanju otpornosti kože na djelovanje raznih agresivnih čimbenika, uključujući bakterije i toksine.
Takva tvar ima intenzivan protuupalni učinak, smanjuje težinu akutnih i kroničnih upalnih lezija unutar tkiva svih organa. Osim toga, vitamin F potiče zacjeljivanje rana, aktivira proizvodnju prostaglandina. Pozitivno djeluje i na rad reproduktivnih organa oba spola.
Što sadrži vitamin f (hrana)?
Glavni izvori ove tvari su biljna ulja, a to su kukuruzno, laneno, maslinovo, orašasto, suncokretovo, kamelino, šafranovo, sojino itd. Samo sirovo ulje (ne termički obrađeno) može biti korisno i treba ga čuvati daleko od sunčeve svjetlosti. .
Postoje i druge namirnice koje sadrže puno vitamina F. Među njima, morska riba, posebno puno ovoga korisna tvar u haringe, lososa, skuše, pastrve i tune. Također, ogromna količina vitamina F nalazi se u ribljem ulju.
Vitamin F u hrani nalazi se i u kikirikiju, sjemenkama, bademima i orasima. Nešto od ovog elementa nalazi se u soji i mahunarkama, crnom ribizu i avokadu. Vitamin F se također nalazi u proklijalim žitaricama i zobenim pahuljicama.
Što se tiče ljekovitog bilja, izvori takve tvari su boražina, kao i brežuljak i noćurka.
O tome gdje je još koristan vitamin f (upotreba u kozmetologiji)
Vitamin f se koristi u kozmetologiji i, štoviše, prilično aktivno. Dodaje se raznim kremama, šamponima i drugim proizvodima za njegu tijela.
Dakle, u sastavu pripravaka za čišćenje, ova tvar smanjuje agresivni učinak surfaktanata, pomaže u održavanju hidro-lipidne ravnoteže kože i kose.
Vitamin F je uključen u sastav krema namijenjenih njezi kože, u ovom slučaju učinkovito obnavlja zaštitna svojstva epiderme, smanjuje njezinu propusnost i smanjuje transepidermalno isparavanje vlage.
Ova tvar je prisutna u mnogim proizvodima nakon sunčanja, djeluje hidratantno, umirujuće i osvježavajuće.
Vitamin F u kombinaciji s lecitinom uključen je u anticelulitne pripravke za smanjenje tjelesne masnoće.
Također, ova tvar se koristi za proizvodnju proizvoda za problematičnu kožu, u tim proizvodima vitamin F obnavlja ravnotežu masti, optimizira diferencijaciju epitelnih stanica i uklanja akne.
Vitamin F je uključen u šampone, posebno za obojenu i problematičnu kosu. Ima izražen emolijentni učinak, pomaže u zaštiti vlasišta, vlaži ga i intenzivno njeguje.
U ljekarni se vitamin F može kupiti u kapsulama, u obliku istoimene kreme (Librederm masni „vitamin F“), kao i u multivitaminskim pripravcima. Ali za zasićenje tijela ovom tvari, njezini prirodni izvori mogu biti dovoljni.
Gogen i Ganter su 1928. godine nazvali nezasićene masne kiseline - linolnu, linolensku i arahidnu - vitaminom F.
FIZIČKA I KEMIJSKA SVOJSTVA
Linolna, linolenska i arahidinska kiselina su bezbojna ulja.
Vitamin F je topiv u mastima i otapalima masnih tvari, netopiv u vodi, lako oksidira atmosferskim kisikom.
Vitamin F se dobiva iz biljnih ulja koja su za to saponificirana.
Linolenska kiselina je neaktivna i njezina se glavna uloga svodi na aktivaciju linoleinske kiseline. Linolna kiselina se nalazi u velikim količinama u prehrambeni proizvodi.
Arahidna kiselina u tijelu može se sintetizirati iz linolenske kiseline uz sudjelovanje piridoksina.
Arahidna kiselina je 2-3 puta biološki aktivnija od linolne i linolenske kiseline; sadržan je u prehrambenim proizvodima, malo.
Pretpostavljalo se da se nezasićene masne kiseline ne sintetiziraju u tijelu. Međutim, u radu B.I. Kadykov i njegovi kolege pokazali su da povećani sadržaj vitamina B1 u nedostatku masti u prehrani može osigurati dobar rast i razvoj životinja, njihov opstanak te stoga štiti životinje od nedostatka F-vitamina zbog endogene sinteze nezasićenih masnih kiselina. Ostali vitamini skupine B - (B 2, B 6, B 12) nisu posjedovali ovo svojstvo.
Određivanje aktivnosti vitamina F provodi se biološkom metodom prema stupnju promjena u funkciji kože repa štakora (Schaefer-Lin metoda).
Sintetiziraju se linolna i linolenska kiselina.
FIZIOLOŠKA SVOJSTVA
Vitamin F je neophodan za normalan rast životinje, potiče apsorpciju masti u tijelu, sudjeluje u metabolizmu masnoća kože, važan je za normalan tijek procesa reprodukcije i laktacije. Sprječava nastanak aterosklerotskih promjena u krvnim žilama, pomaže u smanjenju razine kolesterola u krvi.
Nezasićene masne kiseline pomažu uklanjanju kolesterola iz tijela pretvarajući ga iz estera netopivih masnih kiselina u topive spojeve. Kolesterolemija se, dakle, ne smanjuje toliko smanjenjem količine masti u prehrani, koliko zamjenom životinjskih masti biljnim mastima bogatim nezasićenim masnim kiselinama.
Vitamin F povećava otpornost zidova krvnih žila. Čini se da je vitamin F sastavni dio nekih enzima i stoga sudjeluje u enzimskim procesima. Smatra se da je antagonist nekih spolnih hormona (esterona i progesterona), što određuje njegov regulatorni učinak na funkciju reproduktivnog sustava. Međutim, važnost vitamina F u ovom procesu očito je ograničena.
Vitamin F se taloži u jetri, slezeni i nadbubrežnim žlijezdama.
Potreba za vitaminom F i njegov sadržaj u hrani
Odrediti potrebu za vitaminom F je teško. Pretpostavlja se da osoba treba dnevno primiti 1-2 g nezasićenih masnih kiselina. Predloženi su i veći zahtjevi (4-8 g). Prisutnost hidrogeniranih masti u prehrani povećava potrebu za vitaminom F.
Kako bi se zadovoljile ljudske potrebe za vitaminom F, uz životinjske masti u prehranu treba uključiti i biljne masti.
U njemu se nalaze linolna i linolenska kiselina veliki broj u lanenom ulju, arahidinskom - u ulju dobivenom od kikirikija (kikiriki), kao i u životinjskoj masti. Izvori nezasićenih masnih kiselina mogu biti ulja dobivena iz kukuruza, suncokreta, kukuruza, soje, krkavine, pamuka, maka, ribljeg ulja i ulja tuljana, kao i, u manjoj mjeri, maslaca i svinjske masti (tablica 1.). Ulja koja sadrže vitamin F lako se oksidiraju.
TOKSIČNOST
Linolna kiselina u vrlo velikim dozama izaziva različite toksične učinke: paralizu stražnjih ekstremiteta, mišićnu distrofiju, atrofiju testisa, a ponekad i blage endokrine poremećaje. Pretpostavlja se da je vitamin F u određenoj mjeri antagonist vitamina E. Dakle, poremećaji uočeni kod prekomjernog unosa vitamina F u organizam životinje mogu se otkloniti uvođenjem vitamina E.
F-AVITAMINOZA
1929. T. Barr i M. Barr su pokazali da su štakori hranjeni hranom s malo masti, ali koja sadrži sve potrebne vitamine, oboljeli; životinje su pokazale gubitak težine, usporavanje rasta, suhoću, ljuštenje kože, posebno u predjelu repa, ljuštenje i gubitak dlake na stražnjim nogama, nekrozu vrha repa, hematuriju, bubrežne kamence i mjehur... Poremećaj reprodukcije očitovao se u obliku pobačaja, degeneracije spermija, atrofije sluznice maternice i poremećaja ovulacije; došlo je do poremećaja metabolizma vode (povećana apsorpcija vode bez povećanja diureze), što je dovelo do uginuća životinja ako nezasićene masne kiseline nisu uvedene u prehranu. Slične rezultate dobili su Hansen i Wiese1 1943. na psima (gubitak dlake, suha koža, zadebljanje i jaka deskvamacija kože). Kod F-avitaminoze također je uočeno skraćivanje vremena ekscitacije perifernih motoričkih živaca i produljenje vremena ekscitacije mišića.
Kod ljudi su simptomi F-avitaminoze nepoznati.
TERAPIJSKA PRIMJENA
- Za kožne bolesti.
Proučavana je učinkovitost liječenja vitaminom F kod ekcema (u različitim oblicima i stadijima bolesti); pozitivni rezultati bili su posebno uvjerljivi u slučajevima kada je bolest povezana s nedostatkom ovog vitamina.
U domaćoj literaturi postoji izvješće o uspješnom liječenju bolesnika s pravim i seboroičnim ekcemom vitaminom F; aplicirano lokalno 2 i 5% emulzije ovog vitamina (A.S. Gusarova, V.I. Leibman). Kao pripravak vitamina F korišteni su esteri linoleinske i lpnolenske kiseline izolirane iz lanenog ulja.
Od 56 pacijenata koji su bili podvrgnuti liječenju, 26 je doživjelo klinički oporavak, 15 se poboljšalo, a 15 pacijenata je bilo neuspješno.
Vitaminski pripravci F-linol i linolen - testirali su G.F. Nevskaya u liječenju pacijenata s radioepidermitisom. Autor smatra da su ovi lijekovi učinkoviti i značajno smanjuju vrijeme epitelizacije zahvaćene kože. Kod suhoće, hrapavosti i deskvamacije kože, vitamin F ima terapeutski učinak ako je uzrok poremećaja bio nedostatak F-vitamina.
Istraživanje lokalne primjene vitamina F u liječenju ulceroznih lezija kože (E. M. Sokolova) pokazalo je da vitamin F ima pozitivan učinak na zacjeljivanje trofičnih i piokoknih ulkusa. Uz značajne trofičke promjene (s grubim promjenama na rubovima ulkusa, dubokim lezijama temeljnih tkiva, do promjena kostiju), učinkovitost vitamina F je beznačajna i ne stvara ožiljke i epitelizaciju ulkusa.
- S aterosklerozom
Korištenje vitamina F kao antisklerotskog čimbenika je bitno. Ovo se pitanje još uvijek proučava, a dostupnih zapažanja još je malo.
Uvjerljivi rezultati dobiveni su u studiji koju su proveli P.E. Lukomsky i suradnici, pri proučavanju učinkovitosti primjene linetola (vidi dolje) u bolesnika s koronarnom aterosklerozom. Zabilježili su povoljne pomake u parametrima metabolizma lipida i proteina: smanjenje razine kolesterola u serumu, povećanje omjera fosfolipida/kolesterola, smanjenje frakcija β-globulina i β-lipoproteina i povećanje albumina.
Provedena opažanja potvrđuju da su nezasićene masne kiseline te koje određuju povoljan učinak biljnih ulja na parametre metabolizma lipida i proteina. Autori smatraju mogućim, na temelju toga, primjenu linetola u terapijske i profilaktičke svrhe u bolesnika s koronarnom aterosklerozom.
Vitamin F je neophodan i neophodan za ljudsko zdravlje. Bez sumnje, svi vitamini su neophodni i korisni za zdravlje. Ima ih ogroman broj. Najpopularniji i svima dobro poznati su A, B, C, E.
Svaki od njih ima svoj utjecaj i ima određene dobrobiti za organe ili sustave tijela. Ali malo tko je čuo za takav vitamin kao što je F.
A također postoji i igra važnu ulogu za razvoj tijela i cjelokupnog ljudskog zdravlja.
Popularnost vitamina F nije tako velika, jer je otkriven mnogo kasnije od svih poznatih vitamina. Vitamin F je klasificiran kao masna kiselina.
Ukupno ih ima tri i imaju sljedeće nazive - arahidonski, linolenski i linolenski. Svoj naziv vitamin duguje činjenici da u Engleski jezik riječ "mast" počinje ovim slovom.
Prednost ovog vitamina je što vašoj koži daje elastičnost, čvrstoću i ljepotu, što vam omogućuje da uvijek izgledate privlačno, ali i na mnoge druge načine.
Prije svega, vitamin F je dobar za kožu lica... Ovo pravo je zbog njegovog sastava masti.
Nedostatak vitamina dovodi do akni na koži, akni, a mogu se pojaviti i tegobe poput ekcema. Promjene pigmentacije kože. Uz sve to, na koži tijela mogu se čak pojaviti i mali čirevi.
Problemi s kožom samo su prividni uzrok. Ostali prljavi trikovi su mnogo dublji. Nedostatak masti, koje su dio vitamina, može postati uzrocima kvara u tijelu.
Vitamin F pomaže u regulaciji razine kolesterola u krvi, normaliziraju cirkulaciju krvi, krvni tlak i metabolizam. Vitamin F također je koristan za dobro usklađen rad srca i krvnih žila. 
Pomaže u razrjeđivanju krvi, čime se sprječava stvaranje i nakupljanje krvnih ugrušaka. Također je dobar za upale, otekline i bol. različiti tipovi jer pomaže eliminirati sve te neugodne osjete.
Nedostatak masnih kiselina dovodi do problema s mišićno-koštanim sustavom. Kako biste to izbjegli, možete samo uzimati vitamin F.
Bolesti poput osteohondroze, radikulitisa i artritisa bit će vam malo poznate ako unosite dovoljno vitamina F.
S pravom se naziva i "vitaminom ljepote"... Uostalom, pomaže ne samo da koža izgleda lijepo, već se i nosi s lomljivom kosom i noktima koji se perutaju.
S obzirom na tako bogat popis blagotvornih učinaka, može se primijetiti da je vitamin F vrsta gradevinski materijal za cijelo ljudsko tijelo. Zbog njegovog akutnog nedostatka, tkiva i stanice mogu se početi uništavati. To će naknadno dovesti do kraćeg životnog vijeka.
Razgovarajmo sada detaljnije o funkcijama vitamina F kada uđe u ljudsko tijelo. Blagotvorno djeluje na membrane svih organa i njihovih stanica, pomaže im da se brže oporave, obnove i općenito izgledaju.
Također može pomoći u nakupljanju i oporavku mišićne mase. A ako se ovaj vitamin koristi u tandemu s drugim dobro poznatim - A, E, K, tada možete dobiti maksimalni željeni rezultat.
U kozmetologiji, na primjer, koristi se u kombinaciji s drugim vitaminima. Redovita konzumacija hrane s vitaminom F u sastavu pomaže u izglađivanju finih bora a proces nastanka novih znatno je usporen.
Osim toga, poboljšava se ten, poboljšava cirkulacija i čiste se krvne žile. Također, masti ovog vitamina pomažu u održavanju hidratacije kože i služe kao svojevrsna barijera protiv vanjskih negativnih utjecaja.
Sumirajući sve, potrebno je istaknuti glavne funkcije vitamina F za tijelo i zdravlje ljudi:
1.Obavlja ulogu protuupalnog sredstva. 
2.Utječe na spermatogenezu.
3. Značajno pojačava imunološki odgovor.
4. Liječi rane.
5. Sprječava pretilost pomažući tijelu da apsorbira i razgradi masti.
6. Pomaže jetri, uklanjajući sve štetne iz tijela.
7. Djeluje pomlađujuće.
8. Povoljno djeluje na spolnu funkciju oba spola.
Nedostatak vitamina F u tijelu
Nedostatak vitamina F u tijelu može dati vrlo jasne dokaze. Koža postaje suha, gruba, neprivlačna, brzo stari, ljušti se.
Uz to, na koži najizloženijih mjesta - lica, dekoltea i leđa, pojavljuju se razne mrlje i poremećaji pigmentacije. Ovo je velika promjena u potkožnom tkivu.
Stvar je u tome što se žlijezde lojnice počinju začepiti. Takvo okruženje postaje dovoljno korisno za nastanak i daljnje razmnožavanje svih vrsta mikroba, bakterija i drugih štetnih mikroorganizama. Stoga će sva ta prljavština uskoro izaći van.
Hrana s vitaminom F
Kako biste nadoknadili nedostatak vitamina F, morate znati u kojim se proizvodima nalazi.
1) Prisutan je u mnogim biljnim uljima - kukuruzno, repičino, laneno, suncokretovo, kikirikijevo, maslinovo, orahovo.
Učinak i korist od ulja bit će ako je što svježije i hladno prešano. Treba ga koristiti sirovo u hrani. No dobrobiti ovog vitamina ne mogu se ukloniti samo iz ulja.
2) Morska riba (losos, skuša, pastrva).
3) riblje ulje.
4) soja i mahunarke.
5) avokado.
6) crni ribiz.
9) bademi.
10) sušeno voće.
Istodobno, jedenje hrane koja sadrži značajnu količinu vitamina F može prezasititi tijelo. To će također imati loše posljedice.
Prije svega, pojavit će se alergijski osip, žgaravica i bolovi u želucu također će mučiti. A s vrlo velikim predoziranjem može početi unutarnje krvarenje.
Kako biste svoje tijelo zasitili vitaminom F, jedite svježe salate začinjene bilo kojom vrstom biljnog ulja. Također, nemojte se odreći ribe kuhane na pari ili šake suhog voća.
Glavna stvar je zapamtiti da proizvodima koji sadrže ovaj vitamin treba dati minimalnu toplinsku obradu. Ovo će povećati vaše prednosti.
Jedite sirovo ako je moguće ili kuhajte na minimalnoj temperaturi. Kuhanje na pari odlična je opcija. 
Ova vrsta vitamina može se uzimati ne samo interno. Maske od biljnog ulja izvrsne su za kožu. Možete ga jednostavno nanijeti izravno na lice, a zatim isprati toplom vodom. Može se kombinirati i s drugim sastojcima.
Nekoliko recepata.
Da biste osvježili kožu, dali joj elastičnost i sjaj, možete napraviti masku od biljnog ulja, meda, infuzije kamilice i žumanjak... Sve se to pomiješa, nanese na lice i dekolte. Nakon desetak minuta isperite toplom vodom.
Tandem zelene salate zgnječene u kašu, limunov sok i isto ulje pomoći će hidrataciji kože. Također možete dodati sastojke koji su specifični za vaš tip kože.
Kao što ste vidjeli, dobrobiti, važnost i potreba vitamina F za svaku osobu su vrlo značajne.
Stoga ne zaboravite na one proizvode u kojima je dostupna kada pripremate hranu za svoju obitelj. Tako da svatko može u potpunosti izvući maksimalnu korist za sebe.