Jelo bez kojeg je nemoguće zamisliti bilo koji tradicionalni blagdanski stol u Rusiji je vruće meso. Domaćice najčešće preferiraju nježnu svinjetinu s prilogom od povrća ili gljiva. Svinjetina u pećnici posebno je dobra za svečanu gozbu, recept za koji svaka domaćica ima svoj vlastiti. Neki ljudi više vole cijeli pečeni karbonat u foliji, dok drugi kuhaju kuhanu svinjetinu ili svinjske kotlete u pećnici. Popularno i različiti tipovi svinjsko pečenje, francusko meso s umakom od vrhnja, svinjetina sa sirom, pečena u rukavu ili staklenom posuđu. Gotovo svako od gore navedenih jela savršeno se nadopunjuju s prilozima od povrća od rajčice, krumpira, češnjaka, tikvica, kupusa. Zatim ćete pronaći izbor jednostavnih recepata s fotografijama korak po korak i video uputama za kuhanje svinjetine u pećnici za svečanu gozbu.
Ukusna svinjetina u pećnici s krumpirom i povrćem - korak po korak recepti s fotografijama
Neukusna svinjetina pečena s krumpirom i drugim povrćem u pećnici jednostavno ne može biti. Ipak, njegova sočnost i nježnost uvelike ovise o ispravnom poštivanju tehnologije pečenja i prethodnoj pripremi mesa. Stoga, ako želite naučiti kuhati ukusnu svinjetinu u pećnici s krumpirom i povrćem, počnite s jednostavnim korak-po-korak receptom s donje fotografije.
Potrebni sastojci za ukusnu svinjetinu s krumpirom i povrćem u pećnici
- lungić -1-1,5 kg
- krumpir -1 kg
- mrkva - 4 kom.
- luk - 2 kom.
- tikvice -0,5 kg
- češnjak - 3 češnja
- sol -1, 5 žlice. l.
- mljeveni crni papar - 1/2 žličice
- mljeveni korijander -1 žličica
- maslinovo ulje - 1/4 šalice.
- Dijon senf - 1/2 žlice. l.
- mješavina talijanskog bilja - 1 žlica. l.
- svježi i sušeni peršin po ukusu
Korak po korak upute za ukusni recept za svinjetinu u pećnici s povrćem i krumpirom
Brza svinjetina sa sirom i rajčicama u pećnici - jednostavan korak po korak recept
Sljedeća verzija svinjetine u pećnici sa sirom i rajčicama može se pripisati vrlo jednostavnim i brzim receptima. No, unatoč primitivnosti procesa kuhanja, jelo ne ispada ništa gore od restoranskog. Više o tome kako brzo skuhati svinjetinu sa sirom i rajčicama u pećnici pročitajte u jednostavnom receptu u nastavku.
Potrebni sastojci za brzu svinjetinu s rajčicom i sirom u pećnici
- svinjska pulpa -1 kg
- rajčica -2-3 kom.
- sir - 180 gr.
- češnjak - 4-5 češnja
- sol i papar po ukusu
Korak po korak upute za jednostavan recept za brzu svinjetinu sa sirom i rajčicama u pećnici
- Meso dobro operite i malo osušite na ručniku.
- Po cijeloj dužini komada svinjetine radimo česte rezove na otprilike polovicu debljine.
- Pomiješajte sol i mljeveni papar, pažljivo utrljajte svinjetinu.
- Rajčice narežite na tanke krugove, a sir i češnjak na tanke ploške.
- U svaki rez ubacite komad sira, rajčicu i češnjak.
- Meso još jednom dobro posolite i popaprite.
- Zamotajte punjenu svinjetinu u foliju i pošaljite u pećnicu. Pećnicu treba zagrijati na 190-200 stupnjeva. Vrijeme kuhanja je otprilike 1-1,5 sati.
Mirisna svinjetina u pećnici na svečanom stolu - jednostavni i ukusni recepti
Sljedeći recept sadrži minimalni set jednostavnih začina, zahvaljujući kojima se svinjetina u pećnici ispostavlja nevjerojatno mirisnom i ukusnom - savršeno jelo za svečani stol. Mali trik: da bi meso bilo mekano i sočno, prvo se mora namočiti u hladnoj vodi. Više o tome kako kuhati mirisnu svinjetinu u pećnici za svečani stol pročitajte u jednostavnom i ukusnom receptu u nastavku.
Potrebni sastojci za mirisnu svinjetinu u pećnici na svečanom stolu
- svinjetina -1 kg
- maslinovo ulje - 3 žlice. l.
- sušeni češnjak - 1 žlica. l.
- mljeveni crni papar
- morska sol - 1 žlica. l.
- ružmarin - 1 žlica. l.
- korijander -1/2 žlice. l.
- limunova kora
Korak po korak upute za ukusnu i mirisnu svinjetinu u pećnici za blagdanski stol
- Lungić je najbolji za ovaj recept. Meso dobro operite, odsecite višak masnoće.
- Namočite meso u hladnoj vodi oko 2-3 sata. Možete koristiti i običnu pročišćenu vodu i mineralnu vodu bez plina.
- Nakon namakanja svinjetinu osušite na ručniku od viška vlage.
- U jednoj posudi pomiješajte ulje, sol, koricu i sve začine prema receptu. Sve sastojke dobro samljeti.
- Dobivenom smjesom temeljito istrljajte komad mesa. Zamotajte u prozirnu foliju i stavite u hladnjak na 2 sata.
- Otprilike 2 sata prije kuhanja izvadimo svinjetinu, skinemo foliju i ostavimo meso na sobnoj temperaturi nekoliko sati.
- Meso šaljemo u rukav za pečenje, napravimo nekoliko uboda i u pećnicu. Peći na 200 stupnjeva 15 minuta. Zatim smanjite temperaturu u pećnici na 180 stupnjeva i pecite još sat i pol.
Svinjetina u umaku od kiselog vrhnja, poput kotleta, u pećnici - korak po korak recept
Ako volite nježne i sočne svinjske kotlete, onda svakako isprobajte opciju umaka od kiselog vrhnja iz jednostavnog recepta za pećnicu u nastavku. Ovo jelo se priprema u dvije faze i s njim ćete se morati malo "zbuniti". Ali nevjerojatan okus svinjetine u umaku od kiselog vrhnja, poput kotleta, u pećnici vrijedi svake minute utrošene na kuhanje.
Potrebni sastojci za svinjske kotlete u umaku od kiselog vrhnja u pećnici
- svinjetina - 800 gr.
- kiselo vrhnje srednje masnoće - 300 ml
- tvrdi sir - 200 gr.
- luk - 3-4 kom.
- brašno - 1 žlica. l.
- suncokretovo ulje za prženje
- muškatni oraščić
- mljeveni crni papar
Korak po korak upute za recept za svinjetinu, poput kotleta, u umaku od kiselog vrhnja za pećnicu
- Svježe meso narežite na ploške debljine oko 1 cm. Svaki komad svinjetine lagano istucite kuhinjskim čekićem.
- U dobro zagrijanoj tavi na ulju pržite kotlete dok ne porumene. Čim se meso zgrabi, maknite kotlete s vatre.
- Luk narežite na pola prstena i pržite dok ne postane proziran u drugoj tavi.
- Sir utrljamo na srednjem ribanju.
- Okrećemo se pripremi umaka od kiselog vrhnja. U čistoj, suhoj tavi popržite brašno do zlatne boje. Razrijedite kiselo vrhnje s pola čaše vode i ulijte u brašno. Dobro promiješajte da se ne stvore grudice. Posolite, popaprite i dodajte muškatni oraščić. Umak kuhajte 2 minute i maknite sa štednjaka.
- U dublji lim za pečenje stavite meso, pa na vrh luk. Dobro posolite i popaprite. Ulijte umak od kiselog vrhnja i po vrhu obilno pospite sirom.
- Pecite svinjetinu na 180 stupnjeva 15-20 minuta.
Ukusna svinjetina u pećnici sa šampinjonima, rajčicama i sirom - jednostavan recept korak po korak
Vrlo ukusna svinjetina u pećnici dobiva se i uz prilog od gljiva i povrća, na primjer, šampinjone, rajčice i sir. Ovo je još jedan jednostavan recept koji može biti spas u situaciji kada se na pragu vaše kuće pojave neočekivani gosti. Naučite kako kuhati ukusnu svinjetinu s šampinjonima, rajčicama i sirom u pećnici iz jednostavnog recepta u nastavku.
Potrebni sastojci za ukusnu svinjetinu u pećnici s šampinjonima, sirom, rajčicama
- svinjetina - 0,5 kg
- šampinjoni - 300 gr.
- rajčice - 300 gr.
- sir - 150 gr.
- češnjak - 2 češnja
- luk - 1 kom.
- biljno ulje
- papar
- talijansko bilje
Korak po korak upute za jednostavan recept za svinjetinu u pećnici s šampinjonima, sirom, rajčicama
- Svinjetina narezana na srednje kocke.
- Narežite gljive na debele ploške.
- Pelate naribajte na sitno ribanje. Dodajte im sjeckani luk i mljeveni češnjak. Posolite, popaprite po ukusu i pošaljite u tavu s uljem. Zakuhajte i izvadite.
- Meso i gljive dobro posolite, dodajte talijansko začinsko bilje, promiješajte. U dublju posudu za pečenje rasporedimo meso s gljivama.
- Svinjetinu prelijte umakom od rajčice. Odozgo pospite ribanim sirom.
- Pecite na 180 stupnjeva oko 30 minuta dok meso ne bude spremno.
Nježna svinjetina s povrćem u pećnici - jednostavan recept u rukavu za pečenje
Za sljedeći jednostavan recept za nježnu svinjetinu u pećnici s povrćem trebat će vam rukav za pečenje. Ali sočnost gotovog mesa ne ovisi samo o načinu pečenja, već i o korištenju posebnog umaka za mariniranje. Saznajte više o tome kako kuhati nježnu svinjetinu s povrćem u pećnici iz jednostavnog recepta s rukavom za pečenje.
Osnovni sastojci za nježnu svinjetinu s povrćem prema jednostavnom receptu u rukavu za pečenje
- svinjetina - 1 kg
- teriyaki umak - 150 ml
- brokula - 250 gr.
- mrkva -250 gr.
- karfiol - 250 gr.
- luk -1 kom.
- papar
Korak po korak upute za jednostavan recept u pećnici za nježnu svinjetinu s povrćem u rukavu za pečenje
- Moja svinjetina, odrežite višak masnoće s pulpe.
- Po svinjetini pravimo male ubode vilicom. Dobro posolite.
- Premažite svinjetinu tiriyaki umakom i ostavite 2-3 sata ispod filma.
- U međuvremenu očistite mrkvu. Brokulu i cvjetaču nakon pranja podijelite na cvatove.
- Povrće uronite u kipuću posoljenu vodu na 5 minuta. Zavalimo se u cjedilo i pustimo da se višak tekućine potpuno ocijedi.
- Stavite meso u rukav za pečenje. Dodajte povrće. Zamotamo i pošaljemo u pećnicu 35-40 minuta na 180 stupnjeva.
Svinjetina u pećnici s gljivama u foliji - jednostavan i ukusan recept korak po korak
Svinjetina s gljivama u foliji, kuhana u pećnici, prilično je jednostavno i ukusno jelo, kako za svaki dan tako i za svečanu gozbu. Za pripremu ovog jela idealni su veliki šampinjoni. Sve detalje o tome kako zapeći svinjetinu u pećnici s gljivama u foliji saznajte iz jednostavnog i ukusnog recepta u nastavku.
Sastojci za svinjetinu s gljivama u foliji iz jednostavnog recepta za pećnicu
- svinjetina - 450 gr.
- šampinjoni - 350 gr.
- luk - 1 kom.
- češnjak - 3 češnja
- maslinovo ulje - 1 žlica. l.
- kiselo vrhnje - 3 žlice. l.
- brašno - 1 žlica. l.
- papar
- mješavina sušenog talijanskog bilja po ukusu
Korak po korak upute za svinjetinu u pećnici s gljivama u foliji prema jednostavnom i ukusnom receptu
- Meso narežite na male tanke ploške. Lagano pržite svinjetinu na ulju dok se ne stvori lagana korica.
- Gljive narezane na četvrtine.
- Stavite svinjetinu s gljivama u posudu od folije. Prelijte uljem, solju i paprom. Dodajte začine po ukusu.
- Odozgo zatvorite folijom i pecite na 190 stupnjeva 25 minuta.
- Paralelno pripremite umak od brašna, kiselog vrhnja i maslinovog ulja.
- Gotovo meso s gljivama poslužujemo na stolu, obilno prelivši jelo umakom od kiselog vrhnja.
Izvorna svinjetina u francuskom stilu na svečanom stolu u pećnici - jednostavan i brz recept
Dugo je vremena najoriginalnije i najukusnije mesno jelo na svečanim stolovima Rusa bila svinjetina u pećnici u francuskom stilu. Takva popularnost ovog toplog jela lako se može objasniti jednostavnim receptom i dostupnošću sastojaka koji se lako mogu pronaći u kuhinji gotovo svake domaćice. Naučite kuhati originalnu svinjetinu u francuskom stilu za svečani stol u pećnici od jednostavnog i brzi recept ispod.
Potrebni sastojci za izvornu svinjetinu u francuskom stilu za svečani stol u pećnici
- svinjetina - 0,5 kg
- tvrdi sir - 200 gr.
- luk - 1 kom.
- majoneza po ukusu
- mljeveni papar
- biljno ulje
Korak po korak upute za jednostavan recept za svinjetinu u francuskom stilu u pećnici za blagdanski stol
- Meso dobro operite. Pulpu narežite na male komadiće i lagano istucite kuhinjskim čekićem.
- Svaki komad svinjetine dobro posolite i popaprite.
- Luk očistimo od ljuske i narežemo na tanke poluprstenove.
- Tvrdi sir sitno naribati.
- Stavite meso na lim za pečenje podmazan biljnim uljem. Na meso stavite luk.
- Majoneza je malo razrijeđena vodom. Meso prelijte umakom od majoneze. Po vrhu posuti jelo sirom.
- Pečemo svinjetinu na francuskom u pećnici na 180 stupnjeva pola sata.
Pečeni svinjski karbonat s jabukama u pećnici - korak po korak recept s videom
Svinjetina zapečena u pećnici, čiji ćete recept pronaći u videu ispod, zove se karbonatna, a odlično ide uz jabuke. Ovo jelo najbolje funkcionira u staklenoj posudi ili posudi za pečenje obloženoj folijom. Ali bolje je odbiti ideju pripreme svinjskog karbonata u rukavu za pečenje - jelo neće dobiti svoju poznatu koru. Što se tiče ukrasa, svinjski karbonat zapečen u foliji s jabukama u pećnici možete poslužiti uz krumpir, sir, gljive i rajčice. No, kao i kuhana svinjetina ili pečenka, svinjetina po ovom receptu dobro se slaže s bilo kojim pečenim povrćem. Stoga, ako želite skuhati nešto originalnije za svečani stol od francuske svinjetine s umakom od kiselog vrhnja, svakako isprobajte sljedeći video recept.
Svinjetina s gljivama u pećnici jedno je od najukusnijih, sočnih, iznenađujuće ukusnih jela, koje je vrlo popularno među mnogim kuharima i čest je gost na stolu. Zahvaljujući pravilnom izboru proizvoda, točnom slijedu tehnologije kuhanja, možete stvoriti jedinstvena, ukusna jela za goste i voljene osobe. O svemu tome pročitajte u nastavku.
Kako kuhati svinjetinu s gljivama u pećnici
Kuhanje gljiva sa svinjetinom u pećnici nije tako teško kao što se čini na prvi pogled. Za pečenje možete odabrati bilo koji dio svinjskog trupa - to može biti fića, plećka, vrat, šunka, pa čak i rebra.
Što se tiče izbora gljiva, postoje i stotine opcija: šampinjoni, vrganji, lisičarke i druge. Mogu biti svježe ili marinirane ili smrznute. Neke vrste se prvo moraju očistiti i toplinski obraditi.
Najpopularniji dodatni sastojci su sir, rajčica, krumpir, majoneza itd. U našem članku možete pronaći jednostavne, nepretenciozne recepte, ali i otkriti nova, neobična jela.
Popularan recept za "meso na francuskom"
Možda ovo jelo zauzima jedno od najviših mjesta na ljestvici mnogih domaćica, jer je tehnologija kuhanja jednostavna i razumljiva. Svinjetina na francuski način s gljivama u pećnici uvijek ispadne vrlo sočna, meka, izvrsne teksture i arome.
Za pripremu nevjerojatne omiljene poslastice trebat će vam:
- Svinjski vrat - 700 grama;
- Svježi šampinjoni - 400 grama;
- Rajčice - 2-3 komada;
- Luk - 1 komad;
- Majoneza - 3 žlice. žlice;
- Tvrdi sir - 150 gr .;
- Sol, začini po ukusu.
Svinjski vrat podijelite na komade debljine oko 1 centimetar, isperite pod mlazom vode, s obje strane izbijte kuhinjskim čekićem.
Komade svinjetine natrljajte solju i začinima s obje strane, a zatim ih složite na lim za pečenje čvrsto jedno uz drugo, čak i uz blago preklapanje, jer će se kotleti tijekom pečenja lagano smanjiti.
Luk oguliti od ljuske, nasjeckati nožem. S klobuka gljiva skinite kožicu, a zatim gljive također nasjeckajte. Zagrijte biljno ulje u tavi, pržite luk i gljive do pola (4-5 minuta).
Izrežite rajčice na krugove, na meso rasporedite prstenove, sljedeći sloj je prženo povrće, majoneza.
Pecite svinjetinu s gljivama i rajčicama u pećnici 30 minuta. Nakon tog vremena, radni komad pospite naribanim sirom na krupno ribanje i stavite peći još 10 minuta. Držite temperaturu na 180-190 stupnjeva. 
Prilikom posluživanja obavezno ukrasite sitno nasjeckanim peršinom, odn zeleni luk- to će ujedno dodati ljepotu jelu i donijeti note ljetnog okusa.
Kako brzo skuhati obilnu večeru
U uvjetima suvremenog mahnitog tempa života, mnogi od nas itekako nemaju dovoljno vremena za pripremu ukusnih, ukusnih jela, a ponekad se poželimo počastiti šik večerom.
Pojednostavite svoj život, koristite sljedeći recept za kuhanje svinjetine s gljivama i sirom u pećnici. Neće vam oduzeti puno energije i vremena, ali sigurni smo da će vam se svidjeti. Za kuhanje su vam potrebni sljedeći sastojci:
- Svinjsko meso - 600 gr .;
- Svježi šampinjoni - 250 gr .;
- Mrkva - 1 kom .;
- Luk - 1 kom .;
- Češnjak - 2 češnja;
- Sir (Gouda) - 150 gr.;
- Majoneza - 2 žlice. žlice;
- Senf (tekuća) - 1 žlica. žlica;
- Sol papar.
Meso oštrim nožem narežite preko vlakana na komade, zamotajte u prozirnu foliju, tucite posebnim čekićem.
Svinjetina mora biti marinirana 2-3 sata, tako da će biti zasićena aromom začina i ispasti vrlo nježna, mekana. Marinada se priprema tako da se pomiješaju majoneza, senf, sol, papar i mljeveni češnjak.
Sitno nasjeckati luk, mrkvu naribajte na trakice. Gljive je potrebno oguliti, izrezati na male kriške. Pirjajte povrće u tavi 3-5 minuta, pa mu dodajte gljive, pirjajte još 5 minuta. Da biste dobili nježan okus, možete dodati 100 ml nemasnog vrhnja.
Na lim za pečenje rasporedite komade svinjskog mesa, a zatim rasporedite pečene gljive i povrće. Sve šaljemo u pećnicu na 25-30 minuta, temperatura pečenja je 170-180 stupnjeva. Na kraju procesa lim za pečenje pospite naribanim sirom. 
Mirisni krumpir s mesom i gljivama.
Za pripremu ukusnog jela upotrijebite recept sa stranice - svi će biti siti i zadovoljni! U tom slučaju značajno ćete uštedjeti vrijeme, jer se prilog i glavno jelo spremaju odjednom. Svinjetina s krumpirom i gljivama u pećnici nesumnjivo će ugoditi vama i vašoj obitelji.
- Krompir - 1 kg;
- Svinjska pulpa - 700 gr .;
- Kefir - 200 ml;
- Šampinjoni - 1 kg;
- Topljeni sir - 300 gr .;
- Tvrdi sir - 150-200 gr .;
- Svježi kopar - 1 hrpa;
- Sol, začini za meso.
Krompir oguliti, narezati na kolutove. Kuhajte do pola kuhane.
Svinjetinu narežite na male četvrtaste komade, marinirajte u kefiru sa začinima. Vrijeme izlaganja u marinadi je 2-3 sata.
Ogulite gljive, nasjeckajte ih na kriške, pržite ih u topljenom siru (u tu svrhu je bolje uzeti sirni proizvod prosječne cjenovne kategorije, meke teksture - jeftini sir poput "prijateljstva" neće raditi).
U lim za pečenje s dubokim stranicama rasporedite sastojke u slojevima sljedećim redoslijedom: krumpir, svinjetina, gljive, ribani sir, začinsko bilje.
Jelo se peče u pećnici oko 30-40 minuta na temperaturi od 180C. 
Mesne rolice sa nadjevom od gljiva.
Ova ukusna poslastica može biti izvrsno predjelo na svečanom stolu, ili poslužiti kao glavno jelo ako se poslužuje s prilogom. Svinjski rolice s gljivama u pećnici se brzo peku, a što je najvažnije, ispadaju nevjerojatno ukusne i nježne.
- Svinjski vrat - 1 kg;
- Majoneza - 4 žlice. žlice;
- Smrznute gljive - 0,5 kg;
- 1 luk;
- Nemasno kiselo vrhnje - 2 žlice. žlice;
- Sol, začini.
Svinjski vrat narežite na tanke trakice, ne veće od 1 cm. Meso prekrijte celofanom, otkucajte s obje strane. Svaki komad naribajte solju, začinima, majonezom, ostavite u hladnjaku sat do dva.
Za pripremu nadjeva za mesne peciva, morate nasjeckati luk, pržiti na biljnom ulju do zlatno smeđe boje. Zatim dodajte nasjeckane gljive u tavu na luk, kuhajte dok tekućina ne ispari.
Ohladite prženje gljiva, dodajte kiselo vrhnje, sol, dobro promiješajte.
Na svaku šnitu svinjetine na rubu stavite po jednu žlicu dobivenog fila, pa zarolajte i prebacite u lim za pečenje. Podmažite površinu rolata majonezom. Količina nadjeva se može povećati ili smanjiti - vodite se veličinom kotleta.
Mesnu štrucu pecite u pećnici na 180-190 stupnjeva oko 45 minuta. 
Svinjetina u loncima s vrganjima.
Kuhanje u loncima je užitak. Zbog činjenice da su svi sastojci pirjani zajedno, okus jela je vrlo bogat. Svinjetina s gljivama u loncu u pećnici može postati čest gost na vašem stolu, koristite ovaj recept i zaljubit ćete se u ovu deliciju!
- Svinjetina - 0,6 kg;
- Svježe vrganje (mogu se zamrznuti) - 0,4 kg;
- Luk - 1 kom .;
- Vrhnje (20%) - 200 ml;
- Maslinovo ulje - 2 žlice. žlice;
- Začini "provansalsko bilje", sol.
Meso narežite na male komadiće, pa pržite na maslinovom ulju dok se ne pojavi lagana korica.
Gljive se prvo moraju očistiti, narezati na kriške i kuhati do pola. Kuhajte u kipućoj vodi na umjerenoj vatri oko 30 minuta. Vrganje se mogu zamijeniti šampinjonima, ne mogu se podvrgnuti prethodnoj toplinskoj obradi.
Pržene komade svinjetine rasporedite u lonce, dodajte gljive, luk narezan na kolutiće, začine, posolite. Nakon toga u svaku posudu ulijte vrhnje, promiješajte.
Stavite lonce u pećnicu na 40-45 minuta. Temperatura kuhanja 180-190 stupnjeva. Prije posluživanja ukrasite začinskim biljem. 
Značajke i suptilnosti kuhanja.
Za pečenje svinjetine s gljivama u pećnici prikladno je ne samo svježe svježe meso, već i smrznuto meso.
Kako bi meso bilo posebno mekano i sočno, posolite ga neposredno prije slanja u pećnicu.
Ako ne možete čvrsto zarolati kiflice s nadjevom od gljiva i stalno se otvaraju, čačkalicama otkinite rubove ili ih omotajte posebnim kuharskim koncem.
Najbolji prilozi jelima od svinjetine pečene s gljivama u pećnici su pire krumpir, kuhani krumpir, kuhana riža, tjestenina.
- 700 gr. meso.
- 400 gr. gljive.
- 200 gr. sir.
- 1 žarulja.
- 100 majoneza ili kiselo vrhnje.
- Sol, crni mljeveni papar po ukusu.
Kuhanje korak po korak:
Dugo sam birao meso i stalo na lungić. Sviđa mi se miris pečene svinjetine, njena sočnost i bogat okus. Možete eksperimentirati s bilo kojom vrstom mesa, svaki put dobivajući novo jelo.
Lungić izrežemo na velike porcije, tučemo čekićem na debljinu od jednog centimetra, ne tanje.
Kotlete posolite i popaprite. 
Izrežemo gljive i luk. Luk sitno nasjeckajte, pomiješajte s majonezom.
Kako bi jelo bilo dijetnije, majonezu zamijenite umakom od kiselog vrhnja.
Za pripremu umaka potrebno je pomiješati kiselo vrhnje sa soli, omiljenim začinima, dodati senf i suhi mljeveni češnjak po ukusu. 
Na kotlete stavite luk i gljive. Mogu se prethodno popržiti s lukom ili dinstati u kiselom vrhnju. Gljive pospite ribanim sirom. Sir može biti bilo što. A, usput, čak i otopljeno meso dobro ide uz takvo meso.
Jelo se može upotpuniti povrćem, na primjer, dodati rajčicu, kao u pečenu piletinu.
Pecite meso s gljivama 40 minuta na 180°. Poslužujemo najnježniju svinjetinu pečenu s gljivama sa prilogom ili bez.
Jedite sa zadovoljstvom!
Kalorije: Nije specificirano
Vrijeme za kuhanje: Nije specificirano
Svinjetina je odavno voljena veliki broj narod. Već postoji mnogo recepata za kuhanje ovog mesa i stalno se pojavljuju novi. Jela od njega mogu se naći u gotovo svakoj obitelji na svakoj gozbi. Svinjetina s gljivama pod sirom je ukusno i brzo jelo za pripremu. Meso je savršeno prženo i pečeno. Istodobno, važno je odabrati odgovarajući dio trupa za ovo jelo.
U ovom receptu predlaže se kuhati svinjetinu s šampinjonima ispod kore od sira. Za ovo jelo najprikladniji je karbonat, jer ima minimalnu količinu masti. Komadići su glatki i ukusni.
Svinjetina s šampinjonima ispod kore od sira diverzificirat će vašu obiteljsku večeru. Ujedno, ovo jelo neće ostaviti ravnodušnim nijednog gosta na svečanoj zabavi. Uostalom, meso s takvom pripremom ispada sočno, nježno i tako mirisno da će gosti zamišljati svu čar nadolazeće gozbe već s kućnog praga.
Za kuhanje svinjetine s gljivama ispod kore od sira potrebno je 50 minuta. Od navedenih proizvoda dobije se 7 porcija.
Svinjetina pečena s gljivama - recept.
Sastojci:
- svinjetina (karbonat) - 1 kg;
- luk - 1 velika glava;
- šampinjoni - 150 g;
- sir - 100 g;
- majoneza - 50 g;
- sol;
- začini - po ukusu.
Vidi i još jednu
Kako kuhati s fotografijom korak po korak
Za kuhanje svinjetine pečene s gljivama ispod sira, ispod isperite meso hladna voda i izrezati na komade širine 1-1,5 cm. 
Lagano otkucajte svaki komad, posolite. Pripremljene komade stavite na lim za pečenje podmazan biljnim uljem. Položenu svinjetinu premažite majonezom. 
Luk ogulite, podijelite na kolutove i stavite na svinjetinu. 
Gljive operite pod hladnom vodom, narežite na komade i stavite na meso. 
Sir naribajte na krupno ribanje i rasporedite po šaku za svaki komad. 
Stavite svinjetinu u pećnicu i pecite na temperaturi od 180 stupnjeva 40 minuta. Za to vrijeme sir će se rastopiti i stvoriti korica od sira ispod koje će se kuhati šampinjoni i luk i dati mesu nježan, aromatičan okus. 
Svinjetina s gljivama ispod sira može se poslužiti s krumpirom ili povrćem. Ako je ovo jelo jednostavan dodatak švedskom stolu, svečanom stolu, onda bi bilo prikladno dodati nekoliko kriški rajčice, zelenog graška i začinskog bilja. Jelo će ispasti svijetlo, zadovoljavajuće i nevjerojatno ukusno. Izvrsno predjelo uz čašu svečanog crnog vina! Ako već pazite, savjetujemo vam da ovaj recept unesete u svoj jelovnik. Dobar tek! 
Svinjetinu s gljivama zapečenu sa sirom u pećnici radim kada posebno želim ugoditi svojoj najmlađoj kćeri, ovo joj je jedno od omiljenih jela.
Paradoks je, ali odvojeno svinjetina i posebno gljive ne prianjaju baš na to, ali meso s gljivama potpuno oduševljava. Stoga stalno eksperimentiram s ovom kombinacijom. Ili napravim mesne kiflice sa gljivama, pa napravim zrazy, pa ih ispečem u loncu s krumpirom. Da je samo dijete sretno!
Ovaj recept je vjerojatno najlakši od svih. Ovdje je vrlo teško kuhati neukusno, za ovo stvarno morate probati. Čak i za neiskusnu domaćicu, sve bi trebalo uspjeti odjednom.
Sada o redoslijedu kuhanja.
Mi ćemo trebati:
- 600 grama svinjskog mesa
- 300 grama šumskih gljiva
- 300 grama sira
- 6 žlica majoneze
- 100 ml soja sosa
- biljno ulje za podmazivanje posude
Prvo ću pripremiti meso. Danas imam karbonadu, iako obično koristim svinjski vrat. Ali i ovaj dio svinjetine je vrlo nježan, s malo masnoće, baš ono što vam treba.
Narezat ću ga na jednake komade:
Pokrijte prozirnom folijom i istucite s obje strane, ali ne posebno jako:
Ako pretjerate, meso će ispasti suho, a to se ne smije dopustiti.
Sada ga morate marinirati. Obično ga prelijevam s malom količinom sojinog umaka, tada će definitivno postati mekana i sočna, dobiti karakterističan okus i lijepu boju:
Meso neće biti potrebno soliti ili papriti, upit će točno onoliko umaka koliko treba, a nećete morati brinuti da ćete ga npr. presoliti ili ne popapriti, bit će taman kako treba !
Dok se meso marinira, a to bi trebalo trajati najmanje pola sata, kuhajte gljive:
Danas kuham s kupljenim smrznutim raznim šumskim gljivama, ali ponekad umjesto njih koristim šampinjone, nije važno.
Iako šumske gljive, čak i one iz dućana, ipak pobjeđuju, makar samo zbog svoje neopisive arome.
Prvo ih odmrznem, pa ih kuham u slanoj vodi tridesetak minuta:
Kad se skuhaju stavit ću ih u cjedilo da se oslobode viška tekućine:
Dok voda cijedi, naribajte sir na krupno ribanje:
Uvijek stavljam puno sira, čini mi se da nikad ne bude suvišno, a što ga više stavite, meso će ispasti ukusnije.
Pomiješajte ga s majonezom, ovo će biti naš kaput:
U smjesu sira možete dodati režnjeve češnjaka iscijeđenog kroz prešu, ali danas to ne radim, ne želim prekidati okus gljiva.
Inace, da sam radila takvo meso za goste, gljive bih svakako prvo prekuhala s lukom, ali moja kcerka ne jede luk pa joj radim ustupke, a savjetujem vam da ne zapostavljate luk uz njega , po mom mišljenju, bit će puno ukusnije i još ukusnije!
Sve je spremno, zagrijem pećnicu na maksimalnu temperaturu, ali za sada počinjem stavljati meso u lim za pečenje podmazan biljnim uljem:
Za svaki komad svinjetine sam žlicom premazala gljive:
A ja ih zauzvrat prekrijem mješavinom sira i majoneze, toliko da ih čvrsto omota:
Tada se gljive i meso neće sušiti tijekom pečenja, što je vrlo važno.
Sada smanjim vatru u pećnici na 200 stupnjeva i stavim u nju pleh s mesom. Pričekajte trideset do četrdeset minuta prije konačnog rezultata. Čim se sir otopi i zapeče, ugasim pećnicu i dam mesu još desetak minuta da dođe do kondicije.
I onda vadim lim za pečenje:
I rasporedim svinjetinu s gljivama na tanjure:
Meso se pokazalo tako zadovoljavajućim samodostatnim da mu nije potreban nikakav ukras, pa makar i nekoliko povrća.
Svinjetina s gljivama u ovoj verziji uvijek ispada vrlo sočna, nježna, nevjerojatno mirisna i istodobno vrlo lijepa. Ali to možete vidjeti i sami!
Još recepata za svinjetinu:
Svinjetina pečena u pećnici s đumbirom
Po meni se najukusnije i najsočnije meso dobije ako se pravilno ispeče u pećnici. Tako je, to znači, prvo ga ispravno marinirajte, a zatim ga kuhajte da se dobro prži i da se ne osuši. Danas ćemo kuhati svinjetinu u pećnici s đumbirom. Detaljan recept za kuhanje i 12 fotografija.
Svinjetina s paprikom
Susjed me počastio ogromnim paketom svih vrsta povrća, među kojima je bilo mnogo slatkih paprika. Razmišljao sam o pečenju svinjetine s njim. Meso pripremljeno po ovom receptu toliko se svidjelo mojim najbližima da ga na ovaj način sada pečem doslovno svaki drugi dan! Pročitajte moj detaljni recept sa 13 fotografija.
Svinjetina u umaku od rajčice
Umak od mesa je, po meni, najbolja opcija za kuhanje mesa. Za umak od mesa možete koristiti bilo koje meso pa čak i perad, ali ja više volim svinjetinu, još bolje - svinjski vrat. Brzo se kuha, uvijek ispadne sočno i mekano. Recept korak po korak sa 18 fotografija.
Svinjetina s gljivama i krumpirom
Jako volim gljive u bilo kojem obliku, ali onda nisu uvijek dobre za želudac, pa se trudim da ih više ne pržim, iako jednostavno obožavam pržene krumpire s gljivama! Ali pronašao sam izlaz, sada pečem i krumpir i gljive u pećnici, a ponekad im dodam meso, ispada neobično ukusno i zadovoljavajuće jelo. Recept korak po korak i 16 fotografija.