Doručak je najvažniji obrok u danu. A s takvim tempom života, koji je prihvaćen u naše vrijeme, vrlo često upravo on pati. Ne shvaćaju svi koliko velikih problema takva prehrana može izazvati u budućnosti, a kamoli djeca koja u školi troše toliko energije na stjecanje novih znanja i iskustava. Ali tijelo raste, ovo je najvažnije vrijeme! Dakle, ovom aspektu morate pridati što više važnosti, jer se želite radovati uspjehu svog djeteta, a ne razmišljati o njegovim stalnim tegobama i razdražljivosti.
Nažalost, godine ranog buđenja i stalnog trčanja uokolo uokolo u potpunosti narušavaju prirodni režim, pa ga mnogi odrasli radije napuštaju, odgađaju na nekoliko sati ili se zadovoljavaju nečim brzim i ne baš hranjivim – npr. , kukuruzne pahuljice ili neka vrsta žitarica.
Međutim, liječnici snažno ne savjetuju prenošenje ovih navika na djecu. Istraživanja su pokazala da to pridonosi duljem buđenju organizma, gubitku snage i mentalne aktivnosti, pa i pojavi stresa s kojim se naša djeca već mnogo puta suočavaju u školama.
I tu se postavlja pitanje: što je to što se može pripremiti djetetu ujutro, da bude brzo, zdravo i hranjivo i ukusno da dijete to sa zadovoljstvom prihvati. Zadatak doista nije najlakši, jer je prilično teško smišljati stalno razna jela, a svaki dan ista kajgana vjerojatno se djetetu neće činiti primamljivom idejom.
Zapravo, ne biste trebali paničariti. Iako s takvim poteškoćama nije uvijek moguće nositi se s potezom, uvijek postoji izlaz. Uostalom, u svjetskoj kuhinji postoji puno jednostavnih jela prikladnih za doručak, nisu uzalud stoljećima radili razni kuhari.
Glavna stvar pri sastavljanju jelovnika je zapamtiti osnovna načela zdravog doručka - on mora nužno sadržavati spore ugljikohidrate kako bi se mozak napunio glukozom, koja će se postupno oslobađati tijekom dana. Također, doručak bi svakako trebao sadržavati masti – idealno, biljne i životinjske. Oni će tijelu dati brzu energiju, toplinu i potaknuti apsorpciju hranjivih tvari iz hrane. I, naravno, nigdje bez proteina. Proteini su, kao što znate, osnova iz koje tijelo crpi materijal za izgradnju snažnog i zdravog tijela, kao i energiju potrebnu za sport.
Pridržavajući se ovih preporuka, bit će vam puno lakše napraviti prave doručke. I pobrinuli smo se da ispadnu raznoliki. Kako bismo vam uštedjeli vrijeme i brige, za vas smo sastavili izbor od pet različitih opcija doručka koje možete pripremiti dovoljno brzo i bez nepotrebnog truda. Ovi doručci sadrže sve elemente potrebne za rastuće tijelo i, usput rečeno, neće biti ništa manje korisni za vas, dragi roditelju.
Preporuke će dati jednostavne kratke recepte za pripremljene doručke, kao i preporuke za pripremu bilo kojeg proizvoda unaprijed. Nadamo se da će vam ovaj članak biti iznimno koristan i vašoj dragoj djeci želimo zdravlje i energiju!
Doručak broj 1 - jaje
Dakle, kao što smo već napisali, puni doručak svakako mora sadržavati dovoljnu količinu masti, složenih ugljikohidrata i proteina. Postoji mnogo izvora proteina pogodnih za doručak. Na primjer, kokošja jaja- ništa osim čistih proteina, ne sadrže ni masti ni ugljikohidrate u značajnijim količinama. Ili, na primjer, svježi sir ili sir. Ovo je druga vrsta proteina, ali nipošto manje vrijedna. Uključujući ove proizvode u svoj doručak, osiguravate mladom tijelu čist i plemenit protein koji se dobro apsorbira. Pogotovo ujutro.
Ali ono što se proteina ne preporučuje konzumirati ujutro je meso. Pogotovo u velikim količinama. Činjenica je da tijelo treba puno više energije i enzima za probavu mesa nego mnoge druge namirnice. A ako je do ručka tijelo već potpuno budno, pršti od energije i tako težak proizvod je spreman za uzimanje, onda ujutro probavnom sustavu daje samo dodatno opterećenje, potpuno nepotrebno u tako ranije vrijeme.
U ovoj opciji doručka ponudit ćemo vam kombinaciju u kojoj bjelanjak igra ključnu ulogu u izgradnji zdravog i ukusnog obroka. Veliki plus jaja u doručku je i to što se ovaj proizvod priprema jednostavno nepristojno brzo, bilo da se radi o kuhanju, prženju ili nekom drugom načinu obrade. Osim toga, postoji mnogo istraživanja koja potvrđuju da su jaja proizvod koji najbolje odgovara vašem jutarnjem obroku.
Pa ipak, kako skuhati jaja da se vašem djetetu sviđaju? V kuhana jaja fussy često ostavlja žumanjak nepojeden, a situacija nije puno drugačija ni s kajganom. Što možete učiniti u vezi s tim? Omlet je odlično rješenje! Priprema se vrlo brzo i ispada vrhunsko sočna, ukusna i cjelovita - žumanjak je neodvojivo tučen s proteinima. Podijelit ćemo s vama par trikova koji će vam omogućiti da tako poznato i obično jelo pretvorite u pravo remek-djelo koje će vam oduzeti samo nekih 5 minuta.
Sastojci:
Pileća jaja - 2 komada;
· Soja umak - 1 žličica;
Hladna voda - 1 čajna žličica;
· Hladno mlijeko - 1 žlica;
· Tvrdi sir - 30-40 grama;
· Zeleni - par grančica;
· Rajčica - 3-4 kriške (po želji);
Šampinjon - 1 velika gljiva (po želji);
Par kriški kruha od cjelovitog zrna i maslaca ili mekog sira
Kako kuhati?
Korak 1. Prvo lagano pržite kruh na suhom ili na kapi maslaca u tavi. To će nam biti izvor ugljikohidrata i dovoljno ga je malo osušiti i namazati maslacem ili sirom – njegovo dijete jede s velikim užitkom, pogotovo u kombinaciji s tako odličnim omletom.
Korak 2. Ubacite dva jaja u malu, ali duboku zdjelu. Vilicom ili pjenjačom lagano promućkajte jaja da se žumanjak i bjelanjak u potpunosti izmiješaju, ali ih ne trebate umutiti u pjenu – tako ćete samo pokvariti strukturu.
Korak 3. Ulijte u smjesu od jaja hladna voda, soja umak i hladno mlijeko. Soja sosu se ovdje koristi kao sol i izvor neobičnog okusa. Ako ga nemate kod kuće, možete pomiješati prstohvat soli s prstohvatom šećera i otopiti ih u žličici vode – tako možete barem približno zamijeniti proizvod. Zatim tamo sitno nasjeckajte svježe začinsko bilje. Ponovno promućkajte smjesu da se svi proizvodi izmiješaju u homogenu masu.
Korak 4. Prethodno zagrijte malu tavu s niskim rubom i dobrom površinom koja se ne lijepi. Lagano ga poprskajte biljnim uljem i rukom ili kuhinjskom četkom rasporedite po površini.
Korak 5. Stavite rajčicu i šampinjon, tanko narezane na komadiće, u tavu. Lagano ih pržite da ukloni višak vlage. Zatim, dodajući još jednu kap ulja ako je potrebno, ulijte smjesu od jaja na površinu. Tava treba biti dovoljno vruća da se dno omleta dovoljno brzo skuha, a da ne zagori.
Korak 6. U ovom trenutku naribajte mali komadić sira i rasporedite sir na točno polovicu omleta, površina bi još uvijek trebala biti vlažna. Kada vidite da je donji sloj pečen, a gornji još tanak, lopaticom preklopite omlet na pola tako da druga polovica samo prekrije polovicu posutu sirom.
U ovom trenutku ugasite vatru i pokrijte posudu poklopcem. Od topline preostale na površini tave, omlet će se početi topiti iznutra i napuhati.
Nakon nekoliko minuta, omlet se može sigurno položiti na tanjur, staviti kriške kruha sa strane i zadovoljiti dijete takvim doručkom. Iznenadit ćete se koliko će omlet ispasti nježan i sočan i koliko je dijete sretno. I sve to u nekoliko minuta!
Doručak broj 2 - skuta
A evo i drugog, najprikladnijeg izvora proteina za jutro - svježi sir. Svježi sir je vrlo laskav proizvod za našu zemlju, jer se u nekoliko zemalja može pronaći nešto slično, ali je prava riznica najkorisnijeg i hranjive tvari... Ovdje imate kalcija, proteina, mliječne kiseline, pa čak i masti - ali samo u razumnim količinama.
Najjednostavnije jelo od svježeg sira je, naravno, samo tanjur svježeg sira s vrhnjem i džemom. A ako će netko i takav doručak biti sasvim po njihovom ukusu, onda drugi radije budu izbirljivi i odbiju takvu mogućnost. Zatim se koriste tepsije, kolači od sira i druge radosti. No, budući da je tepsija proizvod koji zahtijeva dugotrajno pečenje, rado ćemo vam pružiti odličan recept za kolače od sira, sa zobenim pahuljicama i čokoladom - sve u jednom!
Sastojci:
· Svježi svježi sir s udjelom masti većim od 5% - 150 grama;
· žumanjak;
Maslac - 1 čajna žličica;
Šećer - 1/2 žlice;
Pšenično brašno - 1 ravna žlica;
Griz - 1 ravna žlica;
Mliječna čokolada - 3 kvadrata;
Zobene pahuljice - 2-3 žlice.
Kako kuhati?
Korak 1. Stavite pola svježeg sira, maslac i žumanjak u dublju zdjelu ili manji lonac, promiješajte. Zatim, pomoću blendera, pretvorite smjesu u glatku pastu.
Korak 2. Dodajte griz i šećer, promiješajte i ostavite da odstoji 5 minuta.
Korak 3. U međuvremenu mikserom sameljite zobene pahuljice. Ne trebate ih pretvarati u brašno, samo ih malo nasjeckajte kako biste lakše uvaljali skute u njih.
Korak 4. U masu dodajte preostali svježi sir i brašno, mijesite masu dok ne postane glatka. Možete dodati malo vanilina i po želji još malo šećera.
Korak 5. Masu podijeliti na tri dijela. Svaki dio stavite u zdrobljene pahuljice, u sredinu stavite komadić mliječne čokolade i oblikujte cheesecake.
Korak 6. Pržite sa svake strane 5-6 minuta na srednjoj vatri, poslužite s kiselim vrhnjem ili svježom bananom.
Evo još jednog ukusnog i hranjivog doručka koji ne bi trebao trajati više od 20 minuta za pripremu. Ali koliko energije za cijeli dan!
Doručak #3 - američki
Postoje mnoge glasine o gluposti Amerikanaca, a o kulturi ne pravilnu prehranu u njihovim životima. S tim je argumentima prilično teško raspravljati, jer glupa, ali vizualna statistika govori umjesto njih. Ipak, možete se raspravljati s tim stereotipima ako malo dublje uđete u temu.
Na primjer, činjenica da je pretilost još uvijek vrlo konkurentno tržište. Kultura brze hrane doista se brzo i ekstenzivno proširila kopnom i stoga izazvala val velikih zdravstvenih problema. Jer takva hrana je postala pristupačnija – jeftinija, brža i lakša. Zato je on "fast-food" - u doslovnom prijevodu brza hrana.
Međutim, kultura ishrane američkih obitelji, koje se suzdržavaju od takvih nesretnih ovisnosti, a one su stvarno jako otupile, ima svoje korijene u velikom dijelu engleske kuhinje. Ona, iako nije poznata po posebno niskokaloričnom sadržaju, oduvijek je kombinirala razne proizvode, zasićujući tako jede svim potrebnim tvarima za život u tako promjenljivoj klimi.
Zato vam želimo skrenuti pozornost na to koje doručke preferiraju "prave" obitelji u Sjedinjenim Državama i objasniti njihova korisna načela.
Izbor naši su im pali i zato što su Amerikanci ljudi koji su stalno u pokretu. Dobro ili loše s gledišta psihologije i filozofije, ali dogodilo se da s tako zasićenim tržištem ljudi stalno imaju što raditi i stoga jutarnji obrok očito nije aspekt na koji su spremni potrošiti većinu svog dragocjeno vrijeme. Pa doznajmo kako uspijevaju brzo pripremiti obilan doručak bez gubitka okusa.
A mi ćemo vam ponuditi najjednostavniju opciju i, vjerujte, vrlo ukusnu i hranjivu - ovo je granola s jogurtom i voćem i tost s maslacem od kikirikija i džemom! Da, da, upravo maslac od kikirikija koji američka djeca toliko vole, a naše sovjetske majke ne razumiju. Jeste li znali da pravi maslac od kikirikija zapravo sadrži SVE što vam je potrebno za hranjiv doručak! To su složeni ugljikohidrati, to su plemenite biljne masti i velika porcija biljni proteini! Pravo blago. Naravno, takav proizvod se ne može zloupotrijebiti. Ali 1-2 žlice ove tjestenine za doručak dat će vam puno energije i ukusan početak dana!
Sastojci:
Pasta od kikirikija - 1,5-2 žlice;
Džem ili konzerve - po ukusu;
· 2 kriške tost kruha;
Zobene pahuljice - šaka;
Med - 1-2 žličice;
· Sjemenke, orašasti plodovi, kokosove pahuljice, sušeno voće - bilo koji aditivi;
Biljno ulje - 1 žlica (možete kokosovo ili laneno sjeme;
Bijeli jogurt - 5 žlica;
· Bilo koje voće ili bobice.
Kako kuhati?
Korak 1. Prije svega pripremite granolu. Da biste to učinili, u dubokoj posudi pomiješajte zobene pahuljice, biljno ulje, med, razne dodatke (najbolje su grožđice, kokos i lanene sjemenke). Zatim masu u ravnomjernom sloju rasporedite na foliju ili papir za pečenje i pošaljite u pećnicu zagrijanu na 200 stupnjeva 10 minuta.
Korak 2. Dok se granola peče, osušite tost na suhoj tavi dok ne postane malo hrskav. Voće možete i nasjeckati na male komadiće.
Korak 3. Osušene komade kruha obilno namažite maslacem od kikirikija i premažite omiljenim džemom, otopljenom čokoladom ili čak krastavcem – svaki dodatak će dobro doći. Zatim preklopite oba dijela i izrežite ih dijagonalno - američki jutarnji sendvič je spreman!
Korak 4. U zdjeli promiješajte pripremljenu granolu, ostavite da se ohladi par minuta. Zatim prelijte bijelim jogurtom i nasjeckanim voćem ili bobičastim voćem.
Spreman! Vrlo hranjiv i ukusan doručak je spreman, požurite zadovoljiti svoje dijete s tako raznolikim jelovnikom.
Doručak broj 4 - povrće
U posljednje vrijeme sa svih strana viču koliko su zapravo životinjski proizvodi štetni. Ponekad postaje vrlo neugodno djetetu davati kajganu nakon što pročita još jedan članak koji otkriva sve strašne otrove i druge strašne stvari koje su pametni znanstvenici nedavno otkrili u njima.
Bez sumnje, apsolutno odbijanje nije baš pametan izbor. Nije čak ni da su sve informacije napisane u člancima nebitne za istinu i da vas žele zastrašiti. Radi se o tome da se te studije provode u određenim dijelovima našeg svijeta, gdje su takvi zakoni stvarno relevantni. Upravo je to glavni problem informacijskog jedinstva, koji smo nedavno postigli. Naravno, u nekoliko sekundi možete vidjeti, pročitati ili čuti neku nevjerojatnu stvar koja se dogodila na drugoj strani planete, i to je super, jako veliki napredak. Ali zakone, koji različito djeluju ovisno o klimi, kulturi i drugim čimbenicima, nekako se nevjerojatno zanemaruju i kao rezultat toga s jednakom spremnošću prihvaćaju i dame iz Kambodže i Sibirke.
Dakle, budite sigurni da nema ništa loše u konzumaciji svih ovih proizvoda uz naše hladne zime, pogotovo s obzirom na nedostatak kvalitetnog povrća i voća u našoj zemlji zimi. ALI. Ipak, vrijedi uzeti u obzir da je sve korisno u umjerenim količinama. Dakle, svaki dan dajući prednost životinjskim proteinima, potpuno zaboravljamo na biljne proteine, koji nisu ništa manje potrebni našem dragom tijelu. Stoga vas pozivamo da razmislite o ovoj opciji za doručak, koji sadrži samo biljne masti i proteine, te njome razrijedite prehranu vašeg djeteta nekoliko puta tjedno. Budite uvjereni, ovo će se najbolje odraziti na njega!
A napraviti tako hranjiv i lagan doručak je jednostavno!
Sastojci:
Kruh od cjelovitog zrna - 4 kriške;
Humus - pašteta od slanutka - 2 žlice;
Avokado - 1/2 voća;
· krastavac;
· Rajčica;
Maslac od kikirikija - 1 žlica;
Kako kuhati?
I napravit ćemo sendviče s povrćem. Ugodno ih je i brzo jesti, a proizvodi sadrže maksimum najkorisnijih tvari.
Korak 1. Osušite komade kruha u pećnici ili na suhoj tavi.
Korak 2. Narežite avokado, rajčicu i krastavac na tanke ploške.
Korak 3. Premažite dvije kriške kruha maslacem od kikirikija, sendvič sa slojem svježeg krastavca. Presavijte komade i izrežite ih dijagonalno.
Korak 4. Još dvije kriške premažite humusom, premažite rajčicom i avokadom, preklopite i režite ukoso.
Ukusan, hranjiv i nevjerojatno zdrav i lagan doručak je spreman. Dobar tek!
Doručak broj 5 - tekućina
Ovu opciju doručka pripremili smo za roditelje čija su djeca vrlo tvrdoglava u jutarnjim satima. Pogotovo ako je ranije takva navika prihvaćena normalno, malo je vjerojatno da će biti lak zadatak naučiti dijete da svako jutro sjedne za stol i jede punopravni kompleks.
Ali nemojte očajavati. To uopće ne znači da se sada morate nositi s problemima s kojima se dijete koje se pridržava takvih pogrešnih navika može susresti. U takvoj situaciji možete posegnuti za jednim malim, ali vrlo korisnim trikom – pretvorite zdravu i hranjivu hranu u ukusan koktel!
Da, da, zapravo, uopće nije teško. Samo trebate nabaviti praktičan i moćan blender. Činjenica je da je puno lakše popiti sve iste proizvode koji su bili izloženi na tanjur, a ako dodate dječju omiljenu čokoladu ili jagode, emocije će biti slične radosti koju dobivamo od milkshakea, što mi nismo. uopće se doživljavao kao zdrav međuobrok.... Tajna je samo u odabiru pravih proizvoda kako bi kapric odgovarao ukusu. Iznenadit ćete se kako će lako progutati cijelu čašu delicija u par gutljaja, u kojima su vrlo razborito skrivene zobene pahuljice, žitarice i ostalo. zdrava hrana.
Sastojci:
Banana - 1 komad;
· Svježi sir - 50 grama;
Bijeli jogurt ili kefir, mlijeko - 200 ml;
Zobene pahuljice - 3-4 žlice;
· Otopljena čokolada ili bilo koji džem - 2-3 žlice.
A sve to nije lako pripremiti! Sve sastojke pomiješajte u blenderu i dobro umutite da dobijete glatki shake. Za rjeđu teksturu možete dodati još malo mlijeka. To je sve!
(Posjetitelja 2,693 puta, 1 posjeta danas)
Za čitanje 8 min. Pregledi 415 Objavljeno 24.08.2018
Stiže rujan, brižne majke i očevi! I, naravno, baka i djed! Pa, tko će drugi ujutro skuhati doručak vašem voljenom djetetu ... Kad dijete poraste školske dobi, ne mijenja se samo njegov život, već i život cijele obitelji. Nemojmo razmatrati globalne promjene, razgovarajmo o maloj, ali vrlo važnoj nijansi - doručku. Recepti, savjeti, je li doručak toliko važan - to je tema ovog članka.
Trebate li doručak?
Dijete ide pola dana u školu, barem srednjoškolci – pa i više. Pred školarcem je radni dan ispunjen i psihičkim i fizičkim stresom. Potrebno je puno energije, a rastući organizam zahtijeva njegovu nadopunu. Zato je doručak toliko važan, jer je zaliha snage i energije za dan koji je pred nama.
Pospana djeca nas ujutro često uvjeravaju da "pa, ja uopće ne želim jesti, pa, ni malo!". Ali negdje do druge lekcije vaše će se dijete potpuno probuditi, a s njim će se probuditi i njegov apetit. A to znači da će se u školskoj menzi kupiti lepinja. I to u najboljem slučaju, jer tu su i čips, krekeri, slatki gazirani napitci i druge radosti brze hrane. Na prazan želudac! Pozdrav gastritis! I pretilost za početak.
Doručak također treba pažljivije razmotriti iz razloga što je to jedini obrok do večere koji roditelji mogu kontrolirati. Čak i ako ste učeniku dali sendvič sa sobom, nema garancije da će ga dijete pojesti.
Nažalost, hrana u školskoj menzi nije uvijek ukusna, školski ručak može ostati netaknut. A ako školarac ujutro nije baš jeo, velika je vjerojatnost da će večera biti jedini potpuni obrok u danu. A za gastrointestinalni trakt u razvoju takav je režim destruktivan.
Liječnici već dugo alarmiraju zbog širenja gastritisa, pa čak i čira među školarcima. Povećava se i postotak djece s prekomjernom tjelesnom težinom. Medicinska istraživanja su pokazala da među djecom s prekomjernom tjelesnom težinom gotovo polovica nije navikla na puni doručak. Stoga bi svakodnevni zdrav doručak trebao čvrsto ući u školski režim dana.
Pravila doručka za učenika
Svaka obitelj ima svoj red, svoj jelovnik, svako dijete ima svoje preferencije. Ali postoji nekoliko pravila koja će biti korisna svakom studentu:
- doručak bi trebao činiti oko 20% kalorijskog sadržaja cijele dnevne prehrane, trebao bi biti gust;
- nemojte dopustiti djetetu da doručkuje na brzinu, odvojite najmanje 15-20 minuta za doručak, malo je koristi od hrane koja se proguta na brzinu;
- diverzificirati jelovnik tako da učenik dobije dobru prehranu i jede s apetitom;
- razmislite što kuhati navečer kako biste mogli kuhati brzo i ukusno u jutarnjoj gužvi;
- Iskoristite sve mogućnosti modernih kuhinjskih aparata: procesor hrane, mikrovalna pećnica, multicooker mogu vam znatno olakšati jutarnje poslove.
Koje namirnice uključiti u doručak
- Mlijeko i mliječni proizvodi. Izvor je kalcija za tijelo koje raste. Ali fermentirane mliječne proizvode - jogurt, kefir, fermentirano pečeno mlijeko - najbolje je ostaviti za večer.
- Kaša. Različite žitarice imaju drugačiji sastav, ali to su uvijek korisni "spori" ugljikohidrati, vlakna, željezo, vitamini A, B, D i drugi. Djeca baš i ne vole kašu, ali tamo dodajte voće ili mlijeko, kuhajte mrvičasto ili tekuće - jednom riječju, pronađite ono što će se djetetu svidjeti. I komad maslaca u kaši također ne škodi.
- Povrće i voće, po mogućnosti sezonsko. To je vlakna i skladište vitamina. Osim toga, djeca rado jedu voće, a povrće se može kuhati baš onako kako vaš učenik voli. Ali – sirovo povrće i voće ne treba davati natašte, pa dajemo ili nakon kuhanja ili nakon glavnog jela.
- Jaja. Vrlo hranjivo jelo, posebno u obliku omleta. Lecitin sadržan u žumanjcima neophodan je za normalno funkcioniranje jetre, živčani sustav, mozak;
- Suho voće, orašasti plodovi, začinsko bilje, grah učinit će vaš doručak zasitnijim, raznovrsnijim i ukusnijim.
Možete popiti zdrav doručak sa slatkim čajem, kakaom, svježe cijeđenim sokom. Kavu je bolje isključiti iz jelovnika učenika, kao i jaki čaj, osobito u osnovnim razredima.
Što ne uključiti u doručak
Gotove žitarice za doručak olakšavaju život zaposlenoj mami. Ulijevanje mlijeka u kuglice od žitarica ili čokolade je jednostavno, brzo i lako, a djeca obožavaju ovu hranu. Pitanje je u prednostima takve prehrane. Korisne tvari barem u takvim doručcima, ali sadržaj šećera je izvan skale.
Istraživanje više od 80 (!) Marka kukuruznih pahuljica pokazalo je udio šećera od 56%. Osim toga, takav doručak neće se moći zasititi dugo vremena, dijete će do treće lekcije ponovno biti gladno.
Isto se može reći i za instant kašu, koju je dovoljno preliti kipućom vodom za spremnost. Bolje je kuhati običnu kašu i dodati joj voće.
Većina djece voli slatku glaziranu skutu. Kao desert, možete razmaziti svoje voljeno dijete. No, doručak ne smijete u potpunosti zamijeniti skutom ili gotovom masom od skute, samo pročitajte sastav kako biste se uvjerili u to.
Čips, krekeri, kokice, pločice i drugi grickalice u načelu se ne bi trebali pojaviti na studentskom stolu. Što se tiče slatkiša, dopušteni su samo za međuobrok u ograničenim količinama.
Doručak u zamrzivaču
Naravno, pripremanje kulinarskih užitaka ujutro nije život zaposlene majke. Da, i ne radi. Najbolja opcija su jednostavna jela koja zahtijevaju minimalno vrijeme i donose maksimalnu korist.
Vrlo je zgodno koristiti smrznuta jela koja su pripremljena unaprijed, a zatim čekati na krilima u hladnjaku.
Kao opcija:
- Okruglice s raznim nadjevima. Skulpirajte unaprijed, zamrznite. Ujutro ih preostaje samo baciti u kipuću vodu, dodati kiselo vrhnje u gotove okruglice - ukusan i obilan doručak je spreman.
- Palačinke s različitim nadjevima. Palačinke se peku unaprijed, savijaju u punjene omotnice i zamrzavaju. Ujutro ih je bolje nabaviti unaprijed da se odmrznu i prže.
- Fritule. Mogu se peći unaprijed, ohladiti i zamrznuti. Ujutro ih je dovoljno odmrznuti u mikrovalnoj. A možete navečer napraviti tijesto za palačinke, a ujutro ih pržiti. Djeca jako vole palačinke s nadjevima - naribajte jabuku, bananu, krušku i samo dodajte u tijesto.
- Syrniki. Mogu se zamrznuti potpuno kuhane i jednostavno odmrznuti za jelo. Ili možete zaslijepiti i zamrznuti sirove. Ujutro izvadite unaprijed da se malo odmrznu, a zatim pržite.
Možete zamrznuti mnogo jela - i gotovih i poluproizvoda. Razmislite, shvatite koje zdrava jela Vaše dijete će rado jesti za doručak i maksimalno iskoristiti smrzavanje.
Recepti za brzu hranu
Učenikov jelovnik možete diverzificirati, čak i ako mu poslužite isto jelo. Dovoljno je samo promijeniti nadjeve. Evo nekoliko brzih recepata.
Omlet iznenađenja
- Broj jaja ovisi o dobi djeteta, za jedno jaje, sv. l. mlijeka ili kiselog vrhnja, smjesu se dobro umuti i izlije u tavu. Omlet pečemo u pećnici 5-7 minuta.
- Za nadjev se sitno nasjecka kuhano meso, rajčica, sir, začinsko bilje. Na polovicu omleta položite nadjev, poravnate i prekrijete drugom polovicom, pa nastavite peći 3-5 minuta.
- Nadjevi se mogu mijenjati prema djetetovom ukusu – npr. dodati kiseli krastavac ili kuhani krumpir. Želje mogu biti najneočekivanije, glavna stvar je jesti s apetitom.
Lavash burrito
Pripremite nadjev od sitno nasjeckanog kuhanog mesa, rajčice, paprike, začinskog bilja, kiselog vrhnja, ribanog sira. Pomiješajte sastojke, stavite na pita kruh, zarolajte u roladu i pržite ili pecite u pećnici.
Topli sendviči
Postoji mnogo opcija za jelo. Kruh možete prerezati navečer, na njega staviti nadjev - npr. krug rajčice, komad kobasice i ribanog sira, pokriti prozirnom folijom kako kruh ne bi ustajao. Ujutro je dovoljna minuta za slanje sendviča u pećnicu ili mikrovalnu pećnicu.
A ako imate 10-15 minuta, mlijeko možete brzo umutiti s jajetom, umočiti komadiće štruce u njega i pržiti s obje strane.
Musli
Ako baš nemate vremena, musli možete uliti mlijekom ili ih pomiješati s tekućim svježim sirom. Muesli je mješavina žitarica, suhog voća, orašastih plodova, sjemenki i druge ukusne i zdrave hrane.
Za razliku od žitarica poput kukuruznih pahuljica, muesli se ne kuhaju oštro. Stoga se drže korisne značajke, a šećer im se praktički ne dodaje. Ali ne biste trebali doručkovati s mueslijem ne više od 1-2 puta tjedno.
Zaključak
U obitelji s roditeljima koji rade, ujutro uvijek postoji vremenski pritisak. Ali ako nađete vremena za pripremu zdravih doručka, vaše će dijete biti živahno i puni energije cijeli dan. Nadamo se da će vam doručci, čiji su recepti dati u članku, biti korisni.
Što kuhate ujutro? Šaljite nam zanimljive recepte! I dobar tek vama i vašim učenicima!
Školska godina je počela, a roditelji sve više razmišljaju koje zdravo i hranjivo jelo skuhati svom mladom školarcu za doručak, jer će imati fizički i psihički stres. Evo deset ukusnih ideja za doručak koje će vam dati energiju i učiniti da se osjećate dobro.
Prosena kaša s grožđicama
Sastojci:mlijeko - 1,5 šalice, grožđice - 150 g, sol - 1/2 žličice, šećer - 1 žlica, svježi sir - 150 g, proso - 1 čaša, sol - ¼ žličice, maslac - 50 g.
Način kuhanja: Proso sortirajte i isperite u nekoliko voda. Prebacite ga u lonac i podlijte s puno vode. Zatim stavite kašu na vatru i zakuhajte. Zatim poklopite i kuhajte na laganoj vatri 20 minuta. Maknite s vatre i ocijedite vodu. Ulijte mlijeko u poseban lonac i zakuhajte. Proso prelijte kipućim mlijekom. Dodajte sol, šećer i maslac. Poklopite i pirjajte na laganoj vatri 15 minuta. Maknite s vatre. Grožđice temeljito isperite i potopite u toplu prokuhanu vodu 10 minuta. Ocijedite i ukrasite grožđicama.
Raznobojne palačinke
Sastojci:brašno - 300 g, sol - prstohvat, šećer - 1 žličica, mlijeko - 0,5 l, jaje - 5 kom., voda - 100 ml, maslac - 100 g, repa - 1 kom., kurkuma - 1 žlica, špinat - ½ hrpa, kakao - 1 žlica.
Način kuhanja: Prosijte brašno u zdjelu. Dodati sol i šećer. Ulijte mlijeko u tankom mlazu i dobro izmiješajte dok ne postane glatka. Umutiti jaja i dodati ih u tijesto. Dodajte vodu i ponovno promiješajte. Otopite maslac i sjedinite ga s tijestom. Iscijedite sok od cikle. Otopiti kurkumu u maloj količini kuhana voda... Špinat kuhajte u malo vode 5 minuta. Zatim blenderom izradite pire. Otopiti kakao u malo vode da ne bude grudica. Podijelite tijesto na četiri dijela i dodajte im dobivene boje. Po potrebi se može dodati brašno. Zagrijte tavu i ispecite palačinke.
Burrito
Sastojci:lavaš - 2 kom., paprika - 1 kom., pileći file - 1 kom., zelena salata - 50 g, rajčica - 2 kom., tvrdi sir - 150 g, maslac - 50 g.
Način kuhanja: Skuhajte piletinu i narežite na male komadiće. Papriku i rajčice narežite na trakice. Sir naribajte na krupno ribanje. Lavash namazati omekšalim maslacem. Rasporedite zelenu salatu, sir, piletinu, rajčicu i papar. Zamotajte u neku vrstu palačinke i popržite s obje strane na maslacu. Burrito je spreman!
Omlet s povrćem
Sastojci:krumpir - 2 kom., tikvice - ½ kom., rajčica - 2 kom., jaje - 4 kom., mlijeko - 60 ml, tvrdi sir - 50 g, začinsko bilje - 1/3 hrpe, biljno ulje, sol, papar.
Način kuhanja:
Skuhajte krumpire u ljusci. Kad se krumpir ohladi, oguliti i narezati na male ploške. Operite rajčice i tikvice. Narežite povrće na kockice. Zagrijte tavu i pirjajte tikvice. Zatim dodajte krumpir i rajčice. Pržite 5 minuta. Umutiti jaja sa mlijekom. Začinite solju i paprom. Smjesu prelijte preko povrća i pržite poklopljeno na laganoj vatri. Sir naribajte na krupno ribanje. Nasjeckajte zelje. Omlet pospite sirom i začinskim biljem i preklopite na pola.
Domaći burger
Sastojci:teletina - 200 g, crveni luk - 1 kom, žumanjak - 2 kom, krastavac - 1 kom, paradajz - 1 kom, tvrdi sir - 50 g, salata Iceberg - 10 g, rolat - 2 kom, maslac , sol papar.
Način kuhanja:
Meso i polovicu luka propasirati kroz stroj za mljevenje mesa. Sjedinite i dodajte žumanjke. Pomiješajte, posolite i popaprite. Oblikujte pljeskavice i pirjajte na maslacu. Operite krastavac i rajčicu. Narežite na tanke ploške. Sir narežite na male ploške. Preostali luk narežite na ploške. Stavite listove zelene salate na lepinju. Zatim dodajte kotlet, rajčicu, krastavac, luk i sir. Pokrijte drugom polovicom lepinje.
Riblji kotleti
Sastojci:riba - 1 kg, maslac - 100 g, jaje - 2 kom., griz - 2 žlice, luk- 1 kom., krušne mrvice, sol, papar.
Način kuhanja: Pomiješajte griz s jajima i ostavite da odstoji 5 minuta. Riblji file propasirati kroz mlin za meso. Također nasjeckajte luk i maslac. Mljeveno meso pomiješajte s grizom. Začinite solju i paprom. Oblikujte pljeskavice i pirjajte na biljnom ulju.
Popečke od krumpira
Sastojci:krumpir - 4 kom., jaje - 2 kom., brašno - 3 žlice, topljeni sir - 50 g, peršin - 1/3 hrpe, kiselo vrhnje - 2 žlice.
Način kuhanja: Skuhajte krumpir, dodajte maslac i zgnječite. Malo ohladiti i dodati jaja,brasno i sir. Miješajte dok ne postane glatko. Začinsko bilje nasjeckajte i dodajte u tijesto. Zagrijte tavu s uljem i žlicom izlijte smjesu od krumpira. Ispecite palačinke s obje strane. Poslužite uz kiselo vrhnje.
Jaje u lepinji
Sastojci:lepinja - 2 kom., jaje - 2 kom., vrhnje - 2 žlice, začinsko bilje - po ukusu, sol, papar.
Način kuhanja: Pecivama odrežite vrhove i uklonite mrvicu. Jaja lagano razbiti u kiflice i preliti vrhnjem. Odozgo pospite solju i paprom. Stavite u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva 15-20 minuta. Posuti nasjeckano začinsko bilje po vrhu jela prije posluživanja.
Palačinke od banane
Sastojci:kefir - 400 ml, jaje - 2 kom., sol - prstohvat, maslac - 40 g, banana - 1 kom., šećer - 2 žličice, brašno - 8 žlica, soda - na vrhu noža, orasi, med.
Način kuhanja: Banane oguliti i narezati na male ploške. Stavite ih u blender. Dodajte jaja, kefir, šećer, sol, brašno i sodu, ugašenu octom. Sve miksajte dok ne postane glatko. Popržite palačinke na maslacu. Poslužite s medom i orasima.
Tepsija od skute s rezancima
Sastojci:svježi sir - 700 g, jaje - 2 kom., šećer - 3 žlice, rezanci - 50 g, grožđice - 50 g, maslac - 40 g, prašak za pecivo - 1 žličica, vanilin šećer - 10 g, sol - prstohvat, menta , šećer u prahu.
Način kuhanja: Umutiti jaja sa solju. Dodati šećer i vanilin šećer. Umiješajte svježi sir, otopljeni maslac i prašak za pecivo. Dodajte rezance i grožđice. Dobro promiješajte. Posudu za pečenje namažite maslacem. Žlicom izvadite smjesu od skute i poravnajte vrh. Poslati u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva 40-50 minuta. Prije posluživanja ukrasite mentom i šećerom u prahu.
Dobar tek!
U adolescenciji se u djetetovom tijelu aktiviraju procesi rasta. U tom razdoblju života događaju se značajne promjene u radu tijela, posebice u hormonskoj i emocionalnoj sferi. Zbog toga je toliko važno da vaš tinejdžer dobije dovoljno kalorija i hranjivih tvari iz hrane.
Za puni razvoj vrlo je važno osigurati tinejdžera uravnotežena prehrana
Načela zdrave prehrane
- Obroci bi trebali biti redoviti, stoga je važno organizirati plan obroka koji će vaš tinejdžer slijediti svaki dan.
- Jelovnik tinejdžera treba biti što raznolikiji kako bi dijete dobilo i nebitne i nezamjenjive nutrijente u pravoj količini.
- Najmanje 50-60% proteina u dnevnoj prehrani tinejdžera trebali bi biti zastupljeni životinjskim proizvodima.
- Tinejdžer bi trebao dobiti masti iz biljnog ulja, kiselog vrhnja, orašastih plodova, sira, maslaca i drugih proizvoda. Poželjno je da oko 70% svih dnevno konzumiranih masti bude biljno.
- Dijete bi trebalo primati više ugljikohidrata od ostalih hranjivih tvari. Optimalni omjer ugljikohidrata i proteina je 4:1.
- Izvori brzih ugljikohidrata (slatka hrana) trebali bi činiti do 20% svih ugljikohidrata koje konzumira tinejdžer.
- Složeni ugljikohidrati dijete će dobiti od žitarica, jela od krumpira, kruha. Za pripremu jela od brašna preporuča se dati prednost grubom brašnu.
- Riba bi trebala biti prisutna na jelovniku tinejdžera barem 1-2 puta tjedno. Iste preporuke daju se i za crveno meso.
- Vaš tinejdžer bi trebao jesti 5 porcija voća i povrća svaki dan. Jedna porcija je voće srednje veličine (poput jabuke ili naranče), dva manja voća (kao što je marelica), 50 g salate od povrća, čaša svježe iscijeđenog soka, tri žlice povrća nakon kuhanja.
- Mliječni proizvodi bi trebali biti na jelovniku tinejdžera svaki dan u obliku tri porcije.
- Dijete može jesti male količine masne i slatke hrane, ali takvi obroci ne bi trebali zamijeniti zdravu hranu, jer sadrže premalo zdravih elemenata.
- Najbolje vrste termičke obrade hrane nazivaju se kuhanjem i dinstanjem, kao i pečenjem.
- U prehrani adolescenata, hrana sa aditivi za hranu, margarini, shop umaci, povrće izvan sezone, sirove dimljene kobasice, vrlo začinjena jela, duboko pržena hrana, pakirani sokovi, lizalice, jela brza hrana, guma. Također je vrijedno ograničiti konzumaciju bijelog kruha i šećera.
Prilikom sastavljanja jelovnika morate uzeti u obzir djetetov način života.
Potrebe za hranom vašeg tinejdžera
Vaš tinejdžer bi trebao unositi dovoljno kalorija da pokrije svoje energetske potrebe tijekom dana. U prosjeku, to je 65 kcal po kilogramu težine djeteta, što je općenito oko 2500-3000 kcal dnevno.
Ako je tjelesna aktivnost tinejdžera visoka, dnevnu količinu kalorija treba povećati u skladu s utroškom energije u treningu.
Što se nutrijenata tiče, adolescentnoj djeci savjetuje se unos 100-110 g proteina, 90-100 g masti i prosječno 400 g ugljikohidrata dnevno.
Koje namirnice treba uključiti u prehranu?
Dnevne potrebe za hranom adolescenta bit će sljedeće:
- Meso - oko 200 grama;
- Svježi sir - 60 grama;
- Mliječni proizvodi - oko 500 ml;
- 1 jaje;
- Sir - oko 10-15 grama dnevno;
- Riba - 60 do 70 grama;
- Slatkiši - do 100 grama;
- Kruh - od 300 do 400 grama (uključujući raženi kruh u količini do 150 grama);
- Tjestenina ili žitarice - oko 60 grama (mahunarke zamijenite u istoj količini jednom tjedno);
- Povrće - 300-350 grama;
- Svježe voće - od 150 do 300 grama;
- Suho voće - oko 25 grama;
- Maslac - od 30 do 40 grama;
- Biljno ulje - 15 do 20 grama.
O vitaminima za tinejdžere pročitajte u drugom članku. Saznajte trebate li uvesti dodatne vitaminski kompleksi u prehrani i na što treba obratiti pažnju u ovoj dobi.
Na što biste trebali obratiti pažnju pri sastavljanju jelovnika za tinejdžera, pogledajte video Sindikata pedijatara Rusije.
Kako naučiti dijete da se hrani zdravo?
Prehrana u adolescenciji je složena i jednostavna. Roditelji još uvijek mogu utjecati na jelovnik svog sina ili kćeri, ali djetetove prehrambene preferencije općenito su već formirane. Osim toga, želja da budete neovisni i da to radite na svoj način utječe na prehranu. Važno je pronaći ravnotežu između kontrole hrane i osobnog zlostavljanja.
U upoznavanju tinejdžera sa zdrava prehrana važan je primjer roditelja. Preporučljivo je da cijela obitelj slijedi načela racionalna prehrana... Razgovarajte sa svojim djetetom o prednostima određene hrane i važnosti određenih namirnica za rast i zdravlje. Naučite svog tinejdžera o važnosti doručka, lošim učincima brze hrane, preskakanju obroka i izgladnjelim dijetama.
Svakako obratite pozornost na probleme s prehranom vašeg djeteta u školi. Potaknite svog tinejdžera da od kuće uzima zdrave alternative hot dogovima i pizzi. Na primjer, neka vaš sin ili kćer ponese jogurte, voće, tepsije i domaće kolače na sat.
Sklonosti prema hrani razvijaju se kod djece tijekom godina, pa roditelji trebaju dati dobar primjer.
Dijeta
Tinejdžeri bi trebali jesti najmanje 4 puta dnevno. Svi obroci su podijeljeni na:
- Doručak. U jutarnjem obroku vaše dijete treba dobiti oko 25% svih kalorija.
- Večera. Ovo je najveći obrok u danu, koji čini 35 do 40% vaših dnevnih kalorija.
- Poslijepodnevna užina. Predstavljen je malim zalogajem, koji odgovara oko 15% dnevnog sadržaja kalorija.
- Večera. U večernjem obroku dijete se savjetuje da pojede 20 do 25% kalorija. dnevne potrebe... Pritom je važno da tinejdžer večera najviše 2 sata prije odlaska na spavanje.
Koje tekućine dati?
Ukupna količina tekućine koju konzumira tinejdžer dnevno bit će određena karakteristikama djetetovog jelovnika, razinom aktivnosti tinejdžera, kao i vremenskim prilikama. Na vrući dan ili kad tjelesna aktivnost treba konzumirati više vode. U prosjeku, tinejdžer treba oko 50 ml tekućine svaki dan za svaki kilogram svoje težine.
Najbolje piće za tinejdžera je obična voda. Također, u prehrani djece školske dobi mogu biti pića kao što su mlijeko, kompoti, žele, infuzija šipka, uvarak sušenog voća, čaj, kakao.
Sok se smatra manje poželjnim pićem zbog visokog sadržaja jednostavnih šećera i povećane kiselosti. Ako dijete pije svježe cijeđeni sok, onda ga svakako treba razrijediti vodom.
Izbjegavajte gazirana pića i pića bogata kofeinom za tinejdžere. Kofein utječe na apsorpciju željeza i može uzrokovati probleme sa spavanjem. Pjenušava pića slabo gase žeđ i nadražuju probavni trakt, a često sadrže razne kemijske dodatke.
Najbolje piće i za odrasle i za djecu je voda
Kako sastaviti jelovnik?
Prilikom sastavljanja jelovnika za tinejdžera za jedan dan, treba uzeti u obzir dnevni režim djeteta, posebno način pohađanja škole, sportskih sekcija, učitelja i drugih aktivnosti.
Bolje je odjednom napraviti jelovnik za cijeli tjedan, tada će se pokazati raznovrsnijim i hranjivijim. Razmotrite ove nijanse:
- Za doručak tinejdžer bi trebao dobiti u prosjeku 300 g glavnog jela, kao i piće zapremine oko 200 ml. Mliječna kaša, jela od svježeg sira, kajgana ili kajgana smatraju se dobrim opcijama za doručak. Dodaje im se povrće, suho voće, bobice, voće, meso, umaci.
- Mnogi tinejdžeri ručaju u školi, primaju juhu, drugo jelo (obično prilog i meso ili ribu) i piće. Jelovnik domaćeg ručka slijedi isti princip. Djetetu se daje oko 250 ml prvog jela i oko 100 g salate od povrća. Glavno jelo nudi se tinejdžeru u količini do 300 grama, a piće u volumenu od 200 ml.
- Za popodnevni međuobrok tinejdžeru se savjetuje konzumiranje mliječnih proizvoda, voća, peciva i kolačića. Približne veličine posude su 100 g za peciva, 100 g za voće i 150-200 ml za pića.
- Na večernjem obroku, adolescentnom djetetu se nudi glavno jelo (oko 300 g) i piće (200 ml). Proteinski obroci s niskim udjelom masti, kao što su kašice od svježeg sira, jela od jaja ili ribe, dobar su izbor. Jela od kaše i povrća također su dobra opcija za večere tinejdžera.
- Kruh možete uključiti u bilo koji obrok tako da djetetu ponudite pečene proizvode iz različite sorte brašno.
Možete zadržati interes za zdravu hranu zajedničkim kuhanjem.
Uzorak izbornika
Obroci trebaju biti raznovrsni, zdravi i uravnoteženi.
Mogući problemi
Ako roditelji nisu zainteresirani za djetetovu prehranu, zbog jednoličnog i nutritivno siromašnog jelovnika, tinejdžer može imati sljedeće probleme:
- Pretilost.
- Krhke kosti.
- Brza zamornost.
- Smanjen imunitet.
- Bolesti zglobova.
- Vrtoglavica i nizak krvni tlak.
- Problemi sa menstrualnog ciklusa djevojke.
- Karijes.
- Iscrpljenost.
Prekomjerna težina
Ako BMI tinejdžera prelazi 25-30, trebali biste obratiti pozornost na prehranu i ispraviti je. Prije svega, dijete je isključeno iz jelovnika štetnih proizvoda(čips, čokoladice, pržena hrana, brza hrana,
Top 3 dobre proteinske namirnice za doručak: jaje, sir, domaća jetrena pašteta
Neka djeca ne doručkuju kod kuće. Roditelji nisu zabrinuti jer će dijete jesti u školi. Uz to, često postoje i „valjani“ razlozi, poput teškog buđenja, vječnih jutarnjih previranja.
Evo jelovnika jedne od dobrih moskovskih škola.
Za doručak se djetetu nudi da pojede malo ugljikohidrata (kaša, pita, kruška). Kakao također sa šećerom. Ručak izgleda bolje. Za pokretno dijete s normalnom težinom takav je jelovnik općenito prihvatljiv, iako ga ne mogu nazvati optimalnim. Za dijete s prekomjernom težinom, jedenje viška ugljikohidrata(kao u ovom izborniku) ne odgovara... Uostalom, djeca sjede u školi i ne trebaju im toliku količinu ugljikohidrata.
Stoga, ako se dijete počelo debljati, zanimajte se što dijete jede u školi. I vidjet ćete da se u školskoj menzi nudi kaša-krumpir-tjestenina. Djeca obično troše džeparac na slatkiše, pite, pizzu. Stoga se nemojte oslanjati na školske obroke.
Kod kuće dijete mora doručkovati. Mnoge majke pokušavaju dijete hraniti kašom, ali u prehrani djece ima više nego dovoljno ugljikohidrata. Ali djeci nedostaje proteina. Dječji organizam treba više proteina nego odrasloj osobi. Za odraslu osobu sa sjedilačkim načinom života bit će dovoljno 60-70 g proteina dnevno.
Dijete od 7-10 godina treba 77 g proteina dnevno. Dječaci od 11-13 godina trebaju 90 g proteina dnevno, a u dobi od 14-17 godina - 98 g. Za djevojčice, norma je nešto niža, u dobi od 11-13 godina - 82 g, u 14- 17 godina - 90 g. Od toga 60 -70% životinjskih proteina.
Porcija od 100 g mesa ili piletine sadrži 20 g proteina, a porcija svježeg sira od 100 g sadrži oko 16-20 g proteina. Kao što vidite, da bi dobilo potrebnih 80-100 g proteina dnevno, dijete mora jesti prirodno proteinske namirnice ne samo za ručak, već i za doručak i večeru.
I to nije iznenađujuće. Procesi rasta i razvoja tijela odvijaju se uz sudjelovanje proteina, a da bi dijete odraslo, trebaju mu ne samo žitarice, već i prirodni proteinski proizvodi.
Proteini se nalaze u svježem siru, jajima, mesu, piletini, ribi, siru i mahunarkama (grah, leća, grašak). A takvih proizvoda, kao što vidimo, na školskom jelovniku gotovo da i nema.
Za to postoji jednostavno objašnjenje. Prirodna proteinska hrana je skupa. Drugi razlog je taj što ti proizvodi imaju kratak rok trajanja, potrebni su im hladnjaci, a žitarice ili tjestenina mogu se čuvati godinama. U Rusiji ima vrlo malo mahunarki.
Tako Domaći doručak školskog djeteta trebao bi sadržavati proteinske proizvode.
1. Doručak sa svježim sirom.
Kupujte prirodni svježi sir bez aditiva. Možete dodati sve dodatke koji će svježi sir učiniti ukusnim. To može biti žlica meda i malo orašastih plodova, pekmeza, ljeti - bobičastog voća ili voća.
Umjesto svježeg sira možete skuhati domaću ricottu (recept).
Djeci nije potrebna hrana s malo masnoće. Ako je svježi sir niske masnoće 4-5%, onda dodajte kiselo vrhnje ili vrhnje.
Možete napraviti tepsiju od svježeg sira, syrniki.
2. Doručak od jaja.
To mogu biti kuhana jaja, pečena jaja, omlet. Omlet s mrkvom -.
3. Doručak sa sendvičima.
U Nizozemskoj, gdje žive najviši i najvitkiji Europljani, pridaju veliku važnost doručku. U nizozemskim obiteljima za doručak jedu sendviče ili sendviče, ali istovremeno je koristan jedan sendvič: kruh od cjelovitih žitarica s komadom kuhanog hladnog mesa, a drugi je sladak, na primjer, s pekmezom. Ukusno, zdravo i raznovrsno! Dakle, uzmimo primjer iz Nizozemaca.
Umjesto kobasice možete napraviti sendvič s domaćom jetrenom paštetom (recept).
4. Doručak s kašom.
Vjerojatno su to mnogi već shvatili doručak s kašom nije najbolja opcija za studenta.
Bacite sve instant kašice! Na tijelo djeluju poput šećera. Birajte tradicionalne žitarice koje se kuhaju najmanje 10-15 minuta. Poznate su vam od djetinjstva - proso, heljda, riža, zobene pahuljice.
Ako je dijete normalne težine, neka to bude pravilo u kašu dodajte komad piletine ili par komada sira, možete dati kuhano jaje. Ali med, voće ili sušeno voće bit će suvišni, jer kaša nije ništa drugo nego izvor ugljikohidrata.
Ako je dijete debelo, počelo dobivati na težini, pokušajte se postupno prebaciti na doručak od svježeg sira ili jaja. I ostavite kašu ili sendviče ne više od 1-2 puta tjedno, a bolje je potpuno odbiti.