Միջին օրական կալորիականությունը կազմում է 950 Կկալ:

Դուկանի դիետան իր ուղղակի իմաստով դիետա չէ (ինչպես), այլ վերաբերում է սննդային համակարգերին (նաև): Այս սննդային համակարգի հեղինակը՝ ֆրանսիացի Պիեռ Դուկանը, ունի դիետոլոգիայի ավելի քան 30 տարվա փորձ, որի արդյունքում ստեղծվել է քաշի կորստի արդյունավետ բազմաֆազ տեխնիկա:

Ducan Diet-ի ճաշացանկը հիմնված է սպիտակուցներով հարուստ և ածխաջրեր պարունակող մթերքների վրա, ինչպիսիք են ձուկը, անյուղ միսը և ձուն: Այս մթերքները կարելի է առանց սահմանափակումների օգտագործել դիետայի առաջին փուլում։ Սպիտակուցներով ցածր ածխաջրերով մթերքները չեն պարունակում ավելորդ կալորիաներ և լավ են նվազեցնում քաղցը: Դիետայի հեղինակային տարբերակը սահմանափակում է առաջին փուլի տեւողությունը 7 օրից ոչ ավել, հակառակ դեպքում կարող է անթույլատրելի վնաս հասցնել առողջությանը։

Այս դիետան հիանալի կերպով տեղավորվում է կյանքի ժամանակակից ռիթմի մեջ, երբ օրվա ընթացքում պահանջվում է բարձր կատարողականություն և կենտրոնացում, ինչը դժվար է հասնել այլ ցածր ածխաջրերով դիետաների դեպքում (օրինակ):

Ducan դիետայի տեւողությունը կարող է հասնել մի քանի ամսվա, իսկ դիետայի մենյուը բավականին բազմազան է եւ քաշի կորուստը չի ուղեկցվում մարմնի համար սթրեսով։ Եվ այդքան երկար ժամանակ օրգանիզմը ընտելանում է նոր, նորմալ սննդակարգին, այսինքն. նյութափոխանակությունը նորմալանում է.

Ընդհանուր են Դոկտոր Դյուկանի սննդակարգի պահանջները.

• ամեն օր պետք է խմել առնվազն 1,5 լիտր սովորական (ոչ գազավորված և ոչ հանքային) ջուր;
• ամեն օր սննդին ավելացնել վարսակի թեփ (քանակը կախված կլինի դիետայի փուլից);
• ամեն օր առավոտյան վարժություններ անել;
• ամեն օր առնվազն 20 րոպե քայլեք մաքուր օդում:

Դուկանի սննդակարգը պարունակում է չորս անկախ փուլեր, որոնցից յուրաքանչյուրն ունի սննդակարգի և օգտագործվող ապրանքների հատուկ պահանջներ։ Հասկանալի է, որ արդյունավետությունն ու արդյունավետությունը կախված կլինեն սննդակարգի բոլոր փուլերում պահանջներին լիարժեք և ճշգրիտ համապատասխանությունից.

• փուլ հարձակումներ;
• փուլ փոփոխականություններ;
• փուլ խարսխում;
• փուլ կայունացում.

Դյուկանի դիետայի առաջին փուլը՝ «հարձակում».

Դիետայի առաջին փուլը բնութագրվում է ծավալի զգալի նվազմամբ և քաշի արագ կորստով։ Առաջին փուլն ունի ճաշացանկի ամենախիստ պահանջները, և շատ ցանկալի է դրանք կատարել անթերի, քանի որ. այս փուլում որոշվում է ամբողջ սննդակարգում քաշի ընդհանուր կորուստը:

Որպես այս փուլում մենյուի մաս, առաջնահերթությունը տրվում է բարձր սպիտակուցային պարունակությամբ արտադրանքներին. դրանք կենդանական ծագման մթերքներ են և մի շարք ֆերմենտացված կաթնամթերք՝ ցածր յուղայնությամբ (ցածր յուղայնությամբ):

Այս փուլում հնարավոր են գլխապտույտ, բերանի չորացում և առողջության վատթարացման այլ նշաններ։ Սա ցույց է տալիս, որ դիետան աշխատում է, և ճարպային հյուսվածքի կորուստ է տեղի ունենում: Ահա թե ինչու այս փուլի տևողությունըունի խիստ ժամանակային սահմանափակում և կախված է ձեր ինքնազգացողությունից. եթե ձեր մարմինը չի ընդունում նման դիետա, ապա փուլի տևողությունը նվազեցրեք հնարավորինս նվազագույնի, եթե լավ եք զգում, ապա ավելացրեք փուլի տևողությունը մինչև վերին սահմանը: ձեր ավելորդ քաշի տիրույթում.

• ավելորդ քաշը մինչև 20 կգ - առաջին փուլի տևողությունը 3-5 օր է;
• ավելաքաշը 20-ից 30 կգ - փուլի տևողությունը 5-7 օր է;
• ավելաքաշ 30 կգ-ից ավելի - առաջին փուլի տեւողությունը 5-10 օր է:

Առավելագույն տեւողությունըառաջին փուլը չպետք է լինի ավելի քան 10 օր:

Թույլատրված մթերքներ Ducan դիետայի 1-ին փուլում:

• անպայման ամեն օր կերեք 1,5 ճ/գ վարսակի թեփ;
• համոզվեք, որ օրական խմեք առնվազն 1,5 լիտր սովորական (ոչ գազավորված և ոչ հանքային) ջուր.
• նիհար տավարի միս, ձիու միս, հորթի միս;
• հորթի երիկամը և լյարդը;
• հավի և հնդկահավի միս առանց մաշկի;
• տավարի կամ հորթի լեզու;
• ցանկացած ծովամթերք;
• ձու;
• ցանկացած ձուկ (խաշած, շոգեխաշած կամ խորոված);
• ցածր յուղայնությամբ կաթնամթերք;
• սոխ և սխտոր;
• նիհար (ցածր յուղայնությամբ) խոզապուխտ;
• Սննդին կարող եք ավելացնել քացախ, աղ, խոտաբույսեր և համեմունքներ։

Օրվա ընթացքում սննդակարգում թույլատրված բոլոր մթերքները կարելի է խառնել այնպես, ինչպես ցանկանում եք։

Առաջին փուլում պետք է բացառել:

• շաքարավազ
• սագ
• բադիկ
• նապաստակի միս
• խոզի միս

Դոկտոր Դյուկանի դիետայի երկրորդ փուլը՝ «այլընտրանք».

Այս փուլն իր անունը ստացել է սննդային սխեմայի պատճառով, երբ երկու տարբեր սննդակարգեր՝ «սպիտակուց» և «սպիտակուց բանջարեղենով» փոխարինվում են հավասար տեւողությամբ: Եթե ​​մինչ դիետան սկսելը ավելորդ քաշը 10 կգ-ից պակաս է եղել, փոփոխական օրինաչափությունը ցանկացած պահի կարող է երկարացվել կամ կրճատվել։ Նմուշի ընտրանքներ.

• մեկ սպիտակուցային օր - մեկ օր «բանջարեղեն + սպիտակուցներ»
• երեք օր «սպիտակուցներ» - երեք օր «բանջարեղեն + սպիտակուցներ»
• հինգ օր «սպիտակուցներ» - հինգ օր «բանջարեղեն + սպիտակուցներ»

Եթե ​​մինչ դիետան սկսելը ավելորդ քաշը 10 կգ-ից ավելի էր, ապա հերթափոխի սխեման ընդամենը 5-ից 5 օր է (այսինքն, հինգ օր «սպիտակուց» - հինգ օր «բանջարեղեն + սպիտակուցներ»):

Դյուկանի դիետայի երկրորդ փուլի տեւողությունը կախված է դիետայի առաջին փուլի ընթացքում կորցրած քաշից՝ ըստ բանաձեւի՝ 1 կգ քաշի կորուստ առաջին փուլում - 10 օր «փոխարինման» երկրորդ փուլում։ Օրինակ:

• ընդհանուր քաշի կորուստ առաջին փուլում 3 կգ - երկրորդ փուլի տևողությունը 30 օր
• քաշի կորուստ առաջին փուլում 4,5 կգ - հերթափոխային փուլի տևողությունը 45 օր
• քաշի կորուստ դիետայի առաջին փուլում 5,2 կգ - փոփոխական փուլի տևողությունը 52 օր

Երկրորդ փուլում առաջին փուլի արդյունքները ֆիքսվում են և սննդակարգը մոտ է նորմալին։ Այս փուլի հիմնական նպատակն է կանխել առաջին փուլի ընթացքում կորցրած կիլոգրամների հնարավոր վերադարձը։

Ducan դիետայի երկրորդ փուլի ճաշացանկը պարունակում է առաջին փուլի բոլոր ապրանքները «սպիտակուցային» օրվա համար և բանջարեղենի ավելացումով նույն մթերքները՝ լոլիկ, վարունգ, սպանախ, կանաչ լոբի, բողկ, ծնեբեկ, կաղամբ, նեխուր։ , սմբուկ, ցուկկինի, սունկ, գազար, ճակնդեղ, պղպեղ՝ օրվա համար ըստ «բանջարեղեն + սպիտակուցներ» մենյուի։ Բանջարեղենը կարելի է օգտագործել ցանկացած քանակությամբ և պատրաստման եղանակով՝ հում, խաշած, թխած կամ շոգեխաշած։

Թույլատրված մթերքներ Ducan Diet II փուլում:

• պարտադիր ամեն օրսննդին ավելացնել 2 ճ.գ. ճաշի գդալ վարսակի թեփ
• պարտադիր օրականխմել առնվազն 1,5 լիտր սովորական (ոչ գազավորված և ոչ հանքային) ջուր
• «հարձակման» փուլի բոլոր մենյու արտադրանքները
• օսլա չպարունակող բանջարեղեն
• պանիր (6%-ից պակաս յուղայնությամբ) - 30 գր.
• մրգեր (ոչ խաղող, կեռաս և բանան)
• կակաո - 1 թ.գ
• կաթ
• օսլա - 1 ճաշի գդալ
• ժելատին
• սերուցք - 1 ճ.գ
• սխտոր
• կետչուպ
• համեմունքներ, աջիկա, կծու պղպեղ
• բուսական յուղ տապակելու համար (բառացիորեն 3 կաթիլ)
• ղերկիններ
• հաց - 2 շերտ
• սպիտակ կամ կարմիր գինի - 50 գ:

Լրացուցիչ երկրորդ փուլի արտադրանքը չպետք է խառնվիորպես ապրանքներ առաջին փուլից. դրանցից ամեն օր կարող եք ընտրել միայն երկու ապրանք: Այս դեպքում առաջին փուլի արտադրանքը, ինչպես նախկինում, պատահականորեն խառնվում է։

Երկրորդ փուլում պետք է բացառել:

• հացահատիկային
• ավոկադո
• ոսպ
• սիսեռ
• կարտոֆիլ
• Մակարոնեղեն
• լոբի
• եգիպտացորեն

Դուկանի դիետայի երրորդ փուլը՝ «համախմբում»

Երրորդ փուլի ընթացքում առաջին երկու փուլերում ձեռք բերված քաշը կայունանում է: Դիետայի երրորդ փուլի տեւողությունը հաշվարկվում է, ինչպես նաեւ երկրորդ փուլի տեւողությունը՝ ըստ դիետայի առաջին փուլում կորցրած քաշի (1 կգ կորցրած քաշի համար առաջին փուլում՝ 10 օր. «համախմբման» երրորդ փուլ): Ճաշացանկը նույնիսկ ավելի մոտ է ծանոթին:

Երրորդ փուլում դուք պետք է հետևեք մեկ կանոնՇաբաթվա ընթացքում մեկ օր պետք է հատկացվի առաջին փուլի մենյուին («սպիտակուցային» օր)

Թույլատրված սնունդ դոկտոր Դյուկանի երրորդ փուլի դիետայում:

• պարտադիր ամեն օրավելացնել 2,5 ճ.գ. ճաշի գդալ վարսակի թեփ սննդի համար
• ամեն օր պարտադիր էդուք պետք է խմեք առնվազն 1,5 լիտր սովորական (անհանգիստ և ոչ գազավորված) ջուր
• առաջին փուլի մենյուի բոլոր ապրանքները
• երկրորդ փուլի մենյուի բոլոր բանջարեղենները
• օրական մրգեր (բացառությամբ խաղողի, բանանի և կեռասի)
• 2 կտոր հաց
• ցածր յուղայնությամբ պանիր (40 գ)
• կարող եք կարտոֆիլ, բրինձ, եգիպտացորեն, ոլոռ, լոբի, մակարոնեղեն և այլ օսլա պարունակող մթերքներ՝ շաբաթական 2 անգամ:

Շաբաթը երկու անգամ դուք կարող եք ուտել այն ամենը, ինչ ցանկանում եք, բայց միայն մեկ ճաշի փոխարեն (կամ նախաճաշի, ճաշի կամ ընթրիքի փոխարեն):

Ducan դիետայի չորրորդ փուլը՝ «կայունացում».

Այս փուլն այլևս ուղղակիորեն կապված չէ հենց սննդակարգի հետ՝ այս դիետան կյանքի համար է: Կան միայն չորս պարզ սահմանափակումներ, որոնք պետք է բավարարվեն.

1. Ամեն օր պարտադիր է խմել առնվազն 1,5 լիտր սովորական (չգազավորված և ոչ հանքային) ջուր.
2. անպայման սննդին ամեն օր ավելացրեք 3 ճ/գ. ճաշի գդալ վարսակի թեփ
3. օրական ցանկացած քանակությամբ սպիտակուցային սնունդ, բանջարեղեն և մրգեր, մեկ կտոր պանիր, երկու կտոր հաց, ցանկացած երկու մթերք՝ օսլայի բարձր պարունակությամբ.
4. Շաբաթվա ցանկացած մեկ օր պետք է անցկացվի ճաշացանկի վրա առաջին փուլից («սպիտակուցային» օր)

Այս չորս պարզ կանոնները կպահեն ձեր քաշը որոշակի սահմաններում՝ շաբաթվա մնացած 6 օրերին ուտելով այն, ինչ ցանկանում եք:

Ducan դիետայի առավելությունները

1. Ducan դիետայի հիմնական պլյուսն այն է, որ կորցրած կիլոգրամները չեն վերադառնում։ Նույնիսկ դիետայից հետո նորմալ ռեժիմին վերադառնալը երկար ժամանակ քաշի ավելացում չի առաջացնում (միայն անհրաժեշտ է պահպանել 4 պարզ կանոն):
2. Ducan դիետայի արդյունավետությունը շատ բարձր է՝ շաբաթական 3-6 կգ ցուցանիշներով։
3. Դիետայի սահմանափակումները չափազանց ցածր են, այնպես որ այն կարող է իրականացվել տանը, ճաշի ժամանակ աշխատավայրում, սրճարանում և նույնիսկ ռեստորանում: Անգամ ալկոհոլը թույլատրելի է, որպեսզի չլինես սև ոչխար՝ հրավիրվելով տարեդարձի կամ կորպորատիվ երեկույթի։
4. Դիետան հնարավորինս անվտանգ է. այն չի ներառում որևէ քիմիական հավելումների կամ պատրաստուկների օգտագործում. յուրաքանչյուր ապրանք լիովին բնական է:
5. Սպառված սննդի քանակի սահմանափակում չկա (միայն փոքր թվով դիետաներ կարող են պարծենալ դրանով՝ հնդկաձավար և):
6. Սննդի ժամի խիստ սահմանափակումներ չկան. այն հարմար է նրանց համար, ովքեր վաղ են արթնանում և նրանք, ովքեր սիրում են քնել:
7. Քաշի կորուստը նշանակալի է դիետայի առաջին իսկ օրերից՝ դուք անմիջապես համոզվում եք դրա բարձր արդյունավետության մեջ։ Ավելին, արդյունավետությունը չի նվազում, նույնիսկ եթե այլ դիետաները ձեզ այլևս չեն օգնում (ինչպես դա):
8. Դիետան շատ հեշտ է հետևել՝ պարզ կանոնները չեն պահանջում մենյուի նախնական հաշվարկներ։ Ա մեծ թվովարտադրանքը հնարավորություն է տալիս ցույց տալ իրենց խոհարարական տաղանդները (սա նրանց համար է, ովքեր սիրում են ճաշ պատրաստել և ուտել):

Ducan դիետայի թերությունները

1. Դիետան սահմանափակում է ճարպի քանակը։ Խոսեք ձեր բժշկի հետ դիետայի տարբերակների և սահմանափակումների մասին: Հնարավոր է, որ անհրաժեշտ լինի փոխել ճաշացանկը բուսական յուղերի լրացուցիչ նվազագույն հավելումով (օրինակ՝ ձիթապտղի):
2. Ինչպես բոլոր դիետաները, բժիշկ Դյուկանի սննդակարգը լիովին հավասարակշռված չէ, հետևաբար, անհրաժեշտ է լրացուցիչ ընդունել վիտամին և հանքային համալիրներ:
3. Դիետայի առաջին փուլը բավականին բարդ է (բայց դրա արդյունավետությունն այս ժամանակահատվածում ամենամեծն է): Այս պահին հնարավոր է հոգնածության ավելացում։
4. Դիետան պահանջում է վարսակի թեփի ամենօրյա օգտագործում։ Այս ապրանքը հասանելի չէ ամենուր. կարող է պահանջվել նախնական պատվեր առաքմամբ: Իհարկե, այս դեպքում պատվերը նախապես պետք է տեղադրվի՝ հաշվի առնելով պատվերի պատրաստման և առաքման ժամանակը։

Ducan դիետայի արդյունավետությունը

Գործնական արդյունքները հաստատվել են կլինիկական պրակտիկայի կողմից: Արդյունավետությունը այս դեպքում նշանակում է ձեռք բերված քաշի կայունացում երկու ժամանակային ընդմիջումներից հետո՝ առաջինը՝ 6-ից 12 ամիս, իսկ երկրորդը՝ 18 ամսից մինչև 2 տարի՝ արդյունքներով.

• 6-ից 12 ամսական՝ 83,3% քաշի կայունացում
• 18 ամսականից մինչև 2 տարի՝ 62,1% քաշի կայունացում

Տվյալները հաստատում են սննդակարգի բարձր արդյունավետությունը, քանի որ Դիետայից նույնիսկ 2 տարի անց դիտարկման միջով անցածների 62%-ը մնացել է դիետայի ընթացքում ձեռք բերված միջակայքում։

Ավելորդ քաշ ունեցող կանանցից ո՞վ չէր ցանկանա նիհարել, բայց միևնույն ժամանակ սովամահ չլինելու և ուտելու այնքան, որքան ցանկանում է։ Այո, բոլորը կցանկանային նման դիետայի վրա նստել։ Եվ կա մեկը! Եվ ոչ թե ինչ-որ մեկի ֆանտազիաներում, այլ իրականում։ Այն կոչվում է Պիեռ Դյուկանի դիետա։ Պիեռ Դուկանը ֆրանսիացի հայտնի սննդաբան է: Այժմ հայտնի է 2000 թվականին իր «Ես չեմ կարող նիհարել» գրքի հրապարակումից հետո, որն անմիջապես դարձավ բեսթսելլեր և թարգմանվեց աշխարհի 14 լեզուներով: Եվ 30 տարի, մինչ նա զարգացնում էր իր յուրահատուկ տեխնիկան, գրեթե ոչ ոք ոչինչ չգիտեր նրա մասին։

Բժիշկ Դյուկանը որպես ընդհանուր բժիշկ սկսել է իր կարիերան 70-ականներին Ֆրանսիայում: Մի օր նա հանդիպեց իր հիվանդի գիրության դեպքին և շատ մտածեց, թե ինչպես օգնել նրան: Այն ժամանակ սննդաբաններն առաջարկում էին նիհարել՝ սահմանափակելով կալորիաների ընդունումը: Նման դիետան անարդյունավետ էր՝ նրանք, ովքեր արագ նիհարեցին, նորից ձեռք բերեցին այն, բացի այդ, այն դիտարկելով՝ մարդիկ տառապում էին սովի մշտական ​​զգացումից։ Դյուկանը որոշ մտքեր ուներ, թե ինչպես լուծել խնդիրը այլ, ավելի արդյունավետ և նուրբ ձևով։ Բայց նախ նա ուզում էր համոզվել, որ իր ենթադրությունները ճիշտ են: Երեք տասնամյակ նա անցկացրել է իր հիվանդների քաշի կորստի հետազոտություն և դիտարկում։ Կերակրված ու նիհար՝ գոհ էին նրա մոտեցումից։ Իսկ հետո դիետոլոգը որոշել է օգնել գիրությամբ տառապող այլ մարդկանց՝ իր մեթոդաբանության էությունը գրքում ներկայացնելով։

Պիեռ Դյուկանի դիետայի էությունը

Սպիտակուցը նրա հիմնաքարն է: Դրանք գրեթե ամբողջությամբ փոխարինվում են ճարպերով և ածխաջրերով։ Մարսելով սպիտակուցները՝ օրգանիզմը շատ ավելի շատ էներգիա է ծախսում, քան դրանք մարսելու համար: Հետևաբար, ավելի շատ ավելորդ գրամ և կիլոգրամ է այրվում։

Սպիտակուցներով հարուստ մթերքներն ամենաառողջարարն են

Սպիտակուցը նաև հեռացնում է ավելորդ հեղուկը մարմնից, ինչը նույնպես աշխատում է քաշի ավելացման համար: Դա լավ է նաև նրանով, որ զգալիորեն նվազեցնում է սովի զգացումը։

Բացի այդ, մաքուր սպիտակուցներ են շինանյութմեր մկանների և մաշկի համար: Եթե ​​դրանք բավարար չափով չեն մատակարարվում օրգանիզմին, այդ օրգանները սկսում են թուլանալ և թուլանալ:

Բացի այդ, սպիտակուցը ամրացնում է մարմինը որպես ամբողջություն, և դրա օգտագործման հիման վրա քաշի կորուստը թույլ չի տա ձեզ խաթարել ձեր առողջությունը:

Բայց այս ամենը չի նշանակում, որ այս դիետայի ընթացքում դուք չեք կարող այլ բան ուտել, բացի սպիտակուցից։ Գրեթե ամեն ինչ հնարավոր է։ Թույլատրվում է մոտ հարյուր ապրանք։ Միակ հարցն այն է, թե որքան հաճախ և ինչ քանակությամբ օգտագործել դրանք:

Ducan սննդային համակարգի չորս փուլերից յուրաքանչյուրի ծրագրերը հենց դա են բացատրում։ Դրանք կոչվում են Հարձակում, Փոխարկում, Ամրապնդում և Կայունացում: Վերջին երկուսի առկայությունը այս սննդակարգը շատ է տարբերվում մյուսներից։ Պիեռ Դյուկանից առաջ (և մինչ այժմ և նրանից հետո) ոչ ոք չի հոգացել, թե ինչպես ամրապնդել նիհարելով ձեռք բերված հաջողությունը։ Եվ ոչ թե մեկ շաբաթով, այլ ողջ կյանքի ընթացքում։

Ֆրանսիացի դիետոլոգին մտահոգում էր նաև, որ կարիք չկա մտածելու, թե ինչ պատրաստել թույլատրված մթերքներից նախաճաշի, ճաշի և ընթրիքի համար։ Նա հրատարակել է մի քանի գիրք՝ Պիեռ Դյուկանի սննդակարգի բաղադրատոմսերով։

Նրա մեթոդաբանության մեկ այլ առանձնահատկություն դրա բարդությունն է։ Դիետան կիսատ գցել, ինչ-որ բան անել, բայց ինչ-որ բան չի կարելի անկատար թողնել։ Այստեղ կամ բոլորը, կամ ոչինչ: Արդյունք ստանալու այլ ճանապարհ չկա։ Բացի ինքնին սնուցման վերաբերյալ առաջարկություններին հետևելուց, անշուշտ անհրաժեշտ կլինի ֆիզիկական ակտիվություն ներառել նիհարելու գործընթացում: Դյուկանը կենտրոնանում է քայլելու վրա՝ ոչ դժվար, բայց արդյունավետ:

Միաժամանակ անհրաժեշտ է նվազեցնել աղի ընդունումը և շատ խմել։

Բանն այն է, որ աղը հեղուկ է պահում օրգանիզմում։ Սա ազդում է քաշի և առողջության վրա՝ ոչ մի վնասակար նյութ չի հեռացվում: Բացի այդ, աղը խթանում է ախորժակը և ավելի շատ ուտելու ցանկություն է առաջացնում։

Իսկ օրական պետք է խմել առնվազն 2 լիտր՝ այս ծավալը ներառում է ինչպես սովորական ջուր, այնպես էլ խմիչքներ՝ թեյ, սուրճ, կոմպոտներ, բուսական եփուկներ։ Ստամոքսը լցնող հեղուկը թուլացնում է սովի զգացումը, ինչպես նաև հեռացնում է տոքսիններն օրգանիզմից։

Հիմնական բանը, որ գրավում է միլիոնավոր մարդկանց գիրության դեմ պայքարի այս համակարգին, արագ արդյունքներ ստանալն ու ուտելու հնարավորությունն է այնքան, որքան ցանկանում եք։ Սահմանափակումները ներմուծվում են ապրանքների անվանումով, բայց ոչ քանակով։

Պիեռ Դյուկանի դիետան. փուլերը

Եթե ​​տրամադրություն ունեք երկար ճանապարհորդության և առանց բացառության բոլոր առաջարկություններին հավատարիմ մնալու, կարող եք շարունակել: Դուք պետք է անցնեք 4 փուլ. Առաջին երեքի տեւողությունը կախված է նրանից, թե որքան քաշ պետք է կորցնել։ Հաշվարկները ներկայացված են աղյուսակում: Իսկ վերջին փուլն ըստ էության հավերժական է։ Սա ապրելակերպ է, որը նիհարելուց հետո ստիպված կլինի անընդհատ վարել։

1. Առաջին փուլը հարձակումն է: Այն բնութագրվում է արագաշարժությամբ։ Արմատապես քաշ կորցնելու համար պահանջվում է ընդամենը 2-ից 10 օր: Որքան մեծ է քաշը, այնքան երկար է ժամանակահատվածը: Գրեթե մեկ հարվածով կորցնում է 10-ից 20 կգ քաշ՝ տպավորիչ սկիզբ և լավ խթան շարունակելու համար: Այս փուլում ձեզ թույլատրվում է միայն ուտել սպիտակուցային սնունդ:

• Միս՝ տավարի միս, ձիու միս, հորթի միս (առանց ճարպ պարունակող մասերի), հավ (կրծքամիս), հնդկահավ, նապաստակ։ Արգելվում են ճարպային սորտերը՝ խոզի և գառան միս, բադեր և սագեր։ Թռչունը պետք է ուտել առանց մաշկի։
• Ներքուստ՝ լեզու, լյարդ:
• Խոզապուխտ մինչև 4 տոկոս յուղ:

• Ձուկ՝ թարմ - սպիտակ և կարմիր; ապխտած (10 տոկոսից ոչ ավելի յուղայնությամբ); պահածոյացված (առանց յուղի ավելացման):
• Ցանկացած ծովամթերք:
• Ծովախեցգետնի ձողիկներ.
• Ձու (հիմնականում առանց դեղնուցի, քանի որ դրանք պարունակում են ճարպ):

• Կաթնամթերք՝ կաթ, կեֆիր, կաթնաշոռ (ոչ յուղոտ):
• Սոյայի տոֆու պանիր.
• Վարսակի թեփը Պիեռ Դյուկանի սննդակարգի կարևոր և մշտական ​​բաղադրիչն է: «Հարձակման» փուլում դրանք անհրաժեշտ է օգտագործել օրական 1,5 ճաշի գդալ (շիլայի, տափակ տորթերի, կաթնամթերքի հավելումների տեսքով)։

Ֆրանսիացի սննդաբանի կարծիքով՝ վարսակի թեփը քաշի կորստի մենյուի ամենաարժեքավոր բաղադրիչն է։

Ուտեստները կարելի է համեմել տարբեր համեմունքներով (չաման, սամիթ, մաղադանոս, քացախ, մանանեխ, կիտրոն, սոխ, սխտոր): Բայց կետչուպը, մայոնեզը, բուսական յուղերն արգելված են։

Շաքարավազն արգելված է, իսկ արհեստական ​​քաղցրացուցիչները՝ ոչ։

Դուք չեք կարող սովորական շաքար օգտագործել:

Սնունդը կարելի է պատրաստել ջեռոցում, կրկնակի կաթսայում, գրիլում, չկպչող թավայի մեջ, բայց խիստ առանց յուղի, թթվասերի կամ այլ յուղի։

Անպայման խմեք 2 լիտր ջուր և խմիչքներ, իսկ օրական առնվազն 20 րոպե քայլեք։

1. Երկրորդ փուլը Ալտերնացիա է: Այն շարունակվում է այնքան ժամանակ, մինչև կորցնես այնքան, որքան ցանկանում էիր և ի վերջո հասնես ցանկալի քաշին։ Շաբաթական մինուս կիլոգրամը այս փուլի միջինն է։ Սպիտակուցային օրերն այժմ ընդմիջվում են սպիտակուցային-բուսական օրերով (երբ բանջարեղենը՝ հում կամ եփած) ավելացվում է արդեն ծանոթ սպիտակուցային կերակուրին: Դուք կարող եք ընտրել 2/2, 3/3, 4/4, 5/5 սխեման և այլն: Բայց ամենահարմարն է ամեն օր հերթափոխ անելը։

Այս փուլի համար Պիեռ Դյուկանի սննդակարգում թույլատրված մթերքներն են բոլոր բանջարեղենները, բացառությամբ կարտոֆիլի, ոլոռի, եգիպտացորենի, լոբի, լոբի և ոսպ: Ինչպես սպիտակուցային մթերքները, դրանք քանակապես սահմանափակված չեն։

Այժմ անհրաժեշտ է օրական 2 ճաշի գդալ վարսակի թեփ ուտել, դեռ շատ հեղուկներ խմել և կես ժամ քայլել:

Քաշը կորցնելու այս փուլում օրգանիզմի պաշտպանական մեխանիզմները միացված են, և դուք կարող եք նկատել, որ ավելորդ քաշը անհետանում է չափազանց դանդաղ, և երբեմն գործընթացը հիմնականում կանգ է առնում: Դուք պետք է դիմանալ այս ժամանակահատվածին, ապա ամեն ինչ կանցնի այնպես, ինչպես պետք է:

Վերջնական փուլեր

1. Երրորդ փուլը ամրացումն է: Ինչպես անունն է հուշում, այժմ հիմնական խնդիրն արդյունքի համախմբումն է։ Այս փուլի տեւողությունը հաշվարկվում է հետեւյալ կերպ՝ 10 օր յուրաքանչյուր «անցած» կիլոգրամի համար։ Այսինքն, եթե, օրինակ, նախորդ անգամ նիհարել եք 12 կգ, ապա համախմբվելու համար ձեզ կպահանջվի 120 օր։

Այս փուլում Պիեռ Դյուկանի դիետան թույլ է տալիս սննդակարգում ներառել բոլոր տեսակի «քաղցրավենիքներ».

• Մրգեր (օրական ընտրության համար՝ մեկ խնձոր կամ տանձ, երկու ծիրան կամ ավոկադո, մի բաժակ հատապտուղ, մի կտոր ձմերուկ կամ սեխ)
• Հաց - ամբողջական հացահատիկ կամ ամբողջական հացահատիկի սպիտակուց (օրական 2 կտոր)

Թույլատրվում է ուտել թեփ կամ ամբողջական հացահատիկային հաց

• Պանիր (40 տոկոսից ոչ ավելի յուղ, օրական 40 գ)
• Յուղոտ միս՝ գառ, խոզի միս, բեկոն (շաբաթական 1 կամ 2 անգամ անսահմանափակ քանակությամբ)

Թույլատրված մրգերի ցանկից դուրս են մնում շատ շաքար ունեցողները՝ խաղող, թուզ, բանան, կեռաս, կեռաս, չիր։ Իսկ պանիրներից՝ կապույտ պանիր, փափուկ պանիր և այծի պանիր։

Երրորդ փուլում ստամոքսը կփայփայեն նաև օսլա պարունակող մթերքների մի մասը և տոնական ճաշը։ Բեմի առաջին կեսին թույլատրվում է շաբաթը մեկ անգամ։ Իսկ երկրորդում՝ երկու։

Օսլա պարունակող մթերքների մի մասը նշանակում է.

• Կարտոֆիլ (ջեռոցում թխած մեկ կամ երկու բաճկոնով կարտոֆիլ)
• Բրինձ (ոչ ավելի, քան 125 գ)
• Հնդկաձավար
• Մակարոնեղեն (կոշտ ցորենից)
• Legumes (լոբի, ոլոռ, ոսպ և այլն)

Պիեռ Դուկանի դիետայի տոնական կերակուրը նշանակում է նախաճաշի, ճաշի կամ ընթրիքի համար ուտել այն, ինչ ցանկանում է ստամոքսը: Սահմանափակ է միայն սննդի քանակը՝ կարելի է ուտել առաջինը, երկրորդը և աղանդերը։ Մատուցման չափը նույնն է, ինչ սննդի մեջ:

Շաբաթական մեկ օր դեռ պետք է լինի սպիտակուց: Թող դա լինի, օրինակ, հինգշաբթի - շաբաթվա կեսին:

Մենք արդեն ուտում ենք վարսակի թեփ օրական 2,5 ճաշի գդալ։ Մենք քայլում ենք օրական 25 րոպե և չենք մոռանում խմել 2 լիտր հեղուկ։

1. Չորրորդ փուլը կայունացումն է: Որպեսզի ետ չգնաք և նորից գիրացեք, ձեզ հարկավոր է ողջ կյանքի ընթացքում պահպանել սահմանված սննդակարգը.

• Սպիտակուցն ու բանջարեղենն այժմ միշտ պետք է կազմեն ձեր սննդակարգի հիմքը: Երկու կտոր ամբողջական հացահատիկի հացը, միրգը և մեկ կտոր պանիրը դեռևս թույլատրելի են հավելումներ: Նաև չեղարկվում են «օսլա պարունակող» մթերքների երկու բաժին և շաբաթական երկու տոնական սնունդ։
• Ամեն հինգշաբթի դարձրեք սպիտակուցային օր։
• Ամեն օր կերեք 3 ճաշի գդալ վարսակի թեփ։
• Բաց թողեք վերելակը և քայլեք օրական առնվազն 20 րոպե:

Մաքուր օդում զբոսնելը լավ տրամադրություն կպարգևի և կօգնի նիհարել

Մնացած կանոնները մնում են անփոփոխ մինչև կյանքի վերջ՝ ավելի քիչ աղ և ավելի շատ ջուր:

Ցանկանու՞մ եք տեսնել Dukan քաշի կորստի արդյունքները: Տես Պենելոպա Քրուզը և Ջենիֆեր Լոպեսը:

2016 թվականին նա ընդգրկվել է «Լավագույն դիետաների համար առողջ սնունդ«. Միայն պաշտոնական վիճակագրության համաձայն՝ բոլոր նրանցից, ովքեր նիհարում են, դա փորձել է յուրաքանչյուր երրորդը։ Չնայած քննադատությունների տարափին՝ ավելանում է նրանց թիվը, ովքեր կարողացել են նիհարել։ Այն մշակվել է ավելի քան 30 տարի առաջ, բայց միայն վերջին 5 տարիներին է նման ժողովրդականություն ձեռք բերել:

Էությունը

Տեխնիկան մշակվել է ֆրանսիացի հայտնի սննդաբանի կողմից: Նա ինքն է դա անվանել. «Կերեք և նիհարեք», և այս բառերը Ducan դիետայի ամբողջ էությունն են, քանի որ այն ներառում է առատ, բայց ցածր կալորիականությամբ մթերքների օգտագործումը: Ձկան, մսի, կաթնամթերքի մեծ տեսականիը ֆիզիկապես չի սպառում օրգանիզմը, իսկ դուք՝ բարոյապես: Չնայած «հացադուլի» տեւողությանը, այն բավականին հեշտությամբ հանդուրժվում է եւ ստիպում է ձեզ հիանալի զգալ։

Դիետայի հիմնական սկզբունքը հիմնականում սպիտակուցային մթերքների օգտագործումն է ածխաջրերի ամբողջական մերժման ֆոնի վրա:

Որոշ վիճակագրություն.Դիետան մշակել է ֆրանսիացի բժիշկ Պիեռ Դյուկանը։ Նա համբավ ձեռք բերեց 2000 թվականին նրա «Ես չեմ կարող նիհարել» գրքի հրատարակումից հետո, որը վաճառվել է ավելի քան 10 միլիոն օրինակով, որը հրատարակվել է 32 երկրներում, թարգմանվել 14 լեզուներով:

Փուլերի նկարագրությունը

Քաշը կորցնելու ճանապարհը բաժանված է փուլերի (փուլերի), որոնցից յուրաքանչյուրը պատասխանատու է օրգանիզմում տեղի ունեցող որոշակի գործընթացների համար և ներառում է թույլատրելի և արգելված ապրանքների որոշակի փաթեթ։

Փուլ 1. Հարձակում

Բոլորից ամենադժվարն ու միաժամանակ արդյունավետը «Հարձակման» փուլն է, երբ տեղի է ունենում ածխաջրածին սննդի ամբողջական փոխարինում սպիտակուցներով։ Այն սկսում է մարմնի ճարպի այրման գործընթացը: Այստեղ քաշի կորուստը տատանվում է 4-7 կգ-ի սահմաններում։

Բեմի երկարությունը որոշելու համար պետք է որոշել, թե ի վերջո քանի ավելորդ կիլոգրամից եք ուզում ազատվել։ Որքան մեծ է թիվը, այնքան երկար կլինի փուլը: Եթե ​​15-20 կգ է, ապա 5 օր կպահանջվի, եթե 30 կգ՝ բոլոր 10-ը, բայց սա առավելագույն թույլատրելի դիետայի շրջանն է։

Հարձակումը թույլ է տալիս օգտագործել 72: Ուտեստները կարելի է եփել, շոգեխաշել, շոգեխաշել, թխել, խորովել՝ նույնիսկ տապակած, բայց առանց ձեթի։ Չափաբաժնի պարունակությունը նույնպես սահմանափակված չէ, այսինքն՝ կարող եք ուտել այնքան, որքան ցանկանում եք։

Գործողության սկզբունքը նյութափոխանակության գործընթացների մեկնարկն է մեծ արագությամբ. ածխաջրերը չեն մտնում օրգանիզմ, և այն պետք է լրացնի էներգիայի պաշարները ճարպից:

Փուլ 2. Կռուիզ / Այլընտրանք

Շատ երկար փուլ, որին շատերը չեն դիմանում հենց ժամանակի պատճառով։ Այստեղ Dukan-ն առաջարկում է փոխարինել բացառապես սպիտակուցային օրերը սպիտակուցային և բանջարեղենային օրերով։ Դուք ստիպված կլինեք շարունակել այնքան ժամանակ, մինչև կշեռքի վրա տեսնեք ցանկալի թիվը: Սովորաբար երկրորդ փուլը տեւում է 2-6 ամիս։

Բժիշկն ինքն է առաջարկում դասական հերթափոխային սխեման՝ օրական՝ սպիտակուցային մթերքների օգտագործում, օրը՝ սպիտակուցային-բուսական։ Թեև կարող եք ընտրել մեկ այլ տարբերակ՝ ձեզ համար ավելի հարմար և ձեր մարմնին հարմար՝ 2/2, 3/3 և նույնիսկ 5/5:

Օրգանիզմում հրահրվող պրոցեսների տեսանկյունից երկրորդ փուլը կանխում է օրգանների քայքայումն ու ատրոֆը՝ վիտամինների պակասի և սպիտակուցի ավելցուկի պատճառով։

Փուլ 3. խարսխում / համախմբում

Երրորդ փուլը թույլ է տալիս աստիճանաբար վերադառնալ ձեր սովորական սննդակարգին։ Նպատակը նախորդ փուլերում ձեռք բերված քաշի կորստի արդյունքներն արձանագրելն է, այլ ոչ թե կորցրած քաշը վերականգնելը։

Այստեղ շատ կարևոր է ճիշտ հաշվարկել փուլի տևողությունը՝ յուրաքանչյուր իջած կիլոգրամի համար գանձվում է համախմբման 10 օր։ Օրինակ՝ նիհարել է 10 կգ - նստել այս փուլում 100 օր: Մի վախեցեք նման մեծ քանակությունից, քանի որ այստեղ թույլատրվում են ոչ միայն ածխաջրեր, այլ նաև այնպիսի հարմարություններ, ինչպիսիք են քաղցր աղանդերը տորթերի և խմորեղենի տեսքով:

Փուլ 4. Կայունացում

Չորրորդ փուլը վերադառնում է սովորական սննդակարգին, սակայն ենթարկվում է մի շարք կանոնների.

• խմել օրական մինչև 2 լիտր ջուր;
• շատ քայլել մաքուր օդում;
• բարձրացեք ձեր ճանապարհին հանդիպող յուրաքանչյուր սանդուղքի աստիճաններով. բացառեք վերելակները և շարժասանդուղքները.
• սպորտով զբաղվել կամ գոնե առավոտյան վարժություններ անել;
• կանոնավոր կերպով կազմակերպել ծոմապահության օրեր;
• օգտագործել օրական 3 ճ/գ. լ. վարսակի թեփ.

Բժիշկ Դուկանի խոսքով՝ իր սննդակարգից հետո կիլոգրամները վերադառնում են միայն ծույլերին, ովքեր պասիվ ապրելակերպ են վարում։ Նա առաջարկում է տարվել ակտիվ հոբբիով, որպեսզի հավերժ մոռանաք ավելորդ քաշի մասին։ Եթե ​​դուք համախմբում եք արդյունքները ֆիզիկական ակտիվությունը, մարմինը ձեռք կբերի ցանկալի ներդաշնակություն։

Կենսագրությունից.Ֆրանսիայի բժիշկների խորհուրդը որոշել է, որ բիզնես նպատակներով բժշկությամբ զբաղվելով՝ Դյուկանը խախտում է մասնագիտական ​​օրենսգիրքը։ 2012 թվականին նա հեռացվել է այս Խորհրդից իր իսկ պահանջով։ 2014 թվականին սննդաբանը դուրս է գրվել իր սննդակարգի առևտրայնացման համար:

Ապրանքի ցանկեր

Դյուկանի դիետան որոշելիս պետք է հստակ իմանաք, թե ինչ կարող եք ուտել և ինչ չեք կարող ուտել: Ավելին, քաշի կորստի յուրաքանչյուր փուլի համար կա թույլատրելի ապրանքների աղյուսակ, որը դուք պետք է անընդհատ նայեք։

Փուլային հարձակում

Փուլերի փոխարինում / Կռուիզ

Համախմբում / Consolidation փուլ

Փուլային կայունացում

Եթե ​​յուրաքանչյուր քայլի համար ձեզ անհրաժեշտ է թույլատրված մթերքների ավելի ընդարձակ ցանկ, ապա դրանք կարող եք գտնել բժիշկ Դյուկանի «Ես չեմ կարող նիհարել» գրքում:

Հղման տեղեկատվություն. Dukan դիետայի վերջին փուլերում թույլատրվում է Shirataki, սպիտակ երկար արիշտա պատրաստված գլյուկոմանանից: Այն համարվում է եզակի ցածր կալորիականությամբ մթերք, որը հիանալի հագեցնում է և միևնույն ժամանակ օգնում է նիհարել։

Հակացուցումներ և վնաս

Քանի որ բժիշկների կողմից քննադատության ավյունը ընկավ դիետայի վրա, դուք պետք է հասկանաք, որ սպիտակուցի քաշի կորուստը չի կարող անցնել առանց մարմնի հետքի: Սննդակարգում ածխաջրերի երկարատև բացակայությունը կարող է հանգեցնել առողջական լուրջ խնդիրների: Հետևաբար, սկզբում պետք է պատկերացնել, թե որն է նիհարելու նման համակարգի վնասը:

Նախ, այն ունի հակացուցումներ, որոնց չպահպանումը կհանգեցնի մարմնի բազմաթիվ համակարգերի աշխատանքի խաթարմանը.

• սրտանոթային համակարգի հիվանդությունների առկայությունը և դրանց նկատմամբ հակվածությունը.
• երիկամների դիսֆունկցիա;
• լյարդի պաթոլոգիա;
• հիպերտոնիա;
• խնդիրներ վերարտադրողական համակարգի ոլորտում;
• ոսկորների, հոդերի և ողնաշարի հիվանդություններ;
• շաքարային դիաբետ;
• պատանեկություն և ծերություն;
• հղիություն և լակտացիա;
• ալերգիա;
• ստամոքս-աղիքային տրակտի հիվանդություններ.

Զգուշությամբ նման սննդակարգին պետք է վերաբերվեն մտավոր աշխատանքով զբաղվող մարդիկ, որոնց աշխատանքը պահանջում է ուշադրության կենտրոնացում (վարորդներ, բժիշկներ և այլն), ինչպես նաև նրանք, ովքեր տառապում են նյութափոխանակության խանգարումներից և հակված են դեպրեսիայի:

Քանի որ դիետան ենթադրում է երկար ժամանակով (երբեմն մինչև վեց ամիս կամ ավելի) նիհարել, նախքան դրա վրա նստելը, պարտադիր է հետազոտություն անցնել և բժշկի թույլտվություն ստանալ։

Արժե անմիջապես վերապահել, թե ինչ կարող եք հանդիպել հիվանդանոցում՝ հարցնելով բժշկի կարծիքը այս սննդային համակարգի մասին։ Պիեռ Դյուկանը չի սիրում իր նախկին մասնագիտական ​​միջավայրը, քանի որ նա բժշկության գաղափարները վերածել է բիզնեսի և զգալի հարստություն է վաստակել դրանց վրա: Ուստի մի զարմացեք նրա ուղղությամբ բացասականի վրա:

Երկրորդ, Ducan դիետայի ակնհայտ թերությունները կարող են դրսևորվել հետևյալ կողմնակի ազդեցություններով.

• սննդակարգում ածխաջրերի բացակայության դեպքում մարմինը սկսում է ակտիվորեն քայքայել ոչ միայն ճարպերը, այլև մկանները (հիշեք, որ սիրտը նաև մկանային օրգան է);
• առանց ածխաջրերի, կետոնային մարմինները կուտակվում են արյան մեջ, ինչը կարող է հրահրել նյութափոխանակության acidosis և հանգեցնել ացետոնային թունավորման.
• նույնիսկ օրական 2 լիտրը չի երաշխավորում երիկամների բնականոն գործունեությունը, հետևաբար, նիհարող շատերը բողոքում են այս հատվածի ցավից և ացետոնի շնչառությունից;
• ածխաջրերը կարգավորում են նյարդային հյուսվածքների աշխատանքը. ոչ մի այլ նյութ չի ստանձնի նման գործառույթ, ինչը նշանակում է, որ խափանումներն ու դեպրեսիան կլինեն նման համակարգում քաշ կորցնելու մշտական ​​ուղեկիցները.
• ածխաջրերը էներգիայի միակ աղբյուրն են ուղեղի համար, որն օրական պահանջում է մոտ 100 գրամ մաքուր գլյուկոզա, բայց որտեղի՞ց է այն ստանում սպիտակուցային սննդակարգից.
• ճարպի պակասը մի քանի անգամ մեծացնում է նեյրոդեգեներատիվ հիվանդությունների (օրինակ՝ Ալցհեյմերի հիվանդություն) ռիսկը.
• Սննդակարգում սննդային մանրաթելերի բացակայությունը հանգեցնում է քրոնիկ փորկապության, բերանի տհաճ հոտի և մաշկի վիճակի վատթարացման:

Այո, Ducan դիետան տալիս է գերազանց արդյունքներ արդեն իսկ քաշի կորստի առաջին փուլում։ Բայց միևնույն ժամանակ շատ կարևոր է ճիշտ հաշվարկել սեփական ուժերը և վստահ լինել, որ մարմինը չի ձախողվի նման ծանր սթրես ապրելուց հետո։

Քննադատություն.Բժիշկ Լուրիս Արոնին կտրուկ արտահայտվեց Դյուկանի դիետայի դեմ: Երկարատև սպիտակուցների առատությունը, նրա կարծիքով, չափազանց լուրջ հարված է երիկամներին:

Պիեռ Դյուկան

Պիեռ Դյուկանի դիետան նիհարելու և սպիտակուցային սնուցման մի ամբողջ համակարգ է, որին պետք է վարժվել՝ դրա ողջ իմաստությունը ըմբռնելու համար։ Եթե ​​ժամանակ չունեք կարդալու նրա գրքերը, հետևեք այն առաջարկություններին, որոնք կօգնեն ձեզ ճիշտ ձևավորել մենյուն և վերակայել ավելորդ քաշը, մինչև վերջ հանձնելով թեստը։

Ապրանքներ

Գայթակղիչ է խոզապուխտ և տավարի միս ուտել՝ որպես այս դիետայի մի մաս: Այնուամենայնիվ, մի մոռացեք, որ այս մթերքները բարձրացնում են արյան մեջ խոլեստերինի մակարդակը և դանդաղեցնում նյութափոխանակության գործընթացները։ Իսկ ծովախեցգետնի թույլատրված ձողիկներն ամբողջությամբ վնասակար են։

Այսպիսով, թիվ 1 խորհուրդը՝ մի խաբվեք այս բարիքներին և սահմանափակեք ձեր սննդակարգը առողջ սպիտակուցներով, որոնց աղբյուրներն են հավի միսը, հնդկահավը, նապաստակը, լորի ձվերը, ձուկը, կաթնաշոռը, մածունը, կեֆիրը:

Խմելու ռեժիմ

Երիկամների հետ կապված խնդիրներից խուսափելու համար անհրաժեշտ է շատ հեղուկներ խմել: Ընդամենը 1 գրամ սպիտակուցը մարսելու համար անհրաժեշտ է 42 մլ ջուր։ Դուկանի խոսքով՝ դիետայի առաջին երեք փուլերում օրական 1,5 լիտրը բավարար կլինի, սակայն կայունացման փուլում խորհուրդ է տրվում այդ քանակությունը հասցնել 2 լիտրի։

Ֆիզիկական վարժություն

Դիետային ճիշտ պահպանելու համար անհրաժեշտ է օրգանիզմին ապահովել չափավոր, բայց պարտադիր ֆիզիկական ակտիվությամբ, որը բժիշկը նկարագրում է նաև փուլերով.

• I փուլ - օրական 20 րոպե զբոսանք + սպորտ;
• II փուլ - օրական 30 րոպե քայլք + սպորտ;
• III փուլ - օրական 25 րոպե զբոսանք + սպորտ;
• IV փուլ՝ օրական 20 րոպեանոց զբոսանք + սպորտ:

Կոտրել

Իսկ եթե խափանում է եղել, դու քեզ չափից շատ ես թույլ տվել ու արգելված մթերքներ ես կերել՝ առանց դիետան իր տրամաբանական ավարտին հասցնելու։ Դյուկանն առաջարկում է այս դեպքում չհուսահատվել և հետևել հետևյալ մարտավարությանը.

• հաջորդ 2 օրերը պատրաստել բացառապես սպիտակուցներ;
• եթե խափանումը տեղի է ունեցել «Հարձակման» փուլում, ապա այն պետք է երկարացվի 2 օրով.
• բարձրացնել օրական ջրի ընդունումը մինչև 2 լիտր;
• քնել սովորականից ավելի;
• առաջիկա 3-4 օրվա ընթացքում ամենօրյա զբոսանքները պետք է լինեն առնվազն մեկ ժամ.
• սահմանափակել աղի ընդունումը.

թեփ

Մեծ նշանակություն է տրվում թեփին։ Նախ, դրանք պետք է ամեն օր սպառվեն: Երկրորդ, խստորեն նշված դեղաչափերում.

• հարձակում՝ 1,5 փ. լ .;
• հերթափոխ՝ 2 ճ.գ. լ .;
• ամրացում՝ 2,5 ճ.գ. լ .;
• կայունացում՝ 3 ճ.գ. լ.

Քաշի հաշվարկ

Յուրաքանչյուր փուլի տեւողությունը որոշելու համար անհրաժեշտ է հաշվարկել քաշը, ի վերջո քանի կգ-ով կցանկանայիք նիհարել, և հետևություններ անել հետևյալ աղյուսակի համաձայն.

Եթե ​​ձեզ թվում է, որ դիետան շատ թեթև է, քանի որ այն ներառում է սպիտակուցային մթերքների լայն տեսականի, ապա սխալվում եք։ Իրականում շատ դժվար է գոյատևել այդքան երկար մարաթոն առանց ածխաջրերի:

Մի նոտայի վրա.Պերու Դյուկանին է պատկանում ևս 4 գիրք՝ «60 օր դոկտոր Դուկանի հետ», «Դուկանի դիետայի 350 բաղադրատոմս», «Դուկանի դիետայի մուլտիխոհարարի բաղադրատոմսեր», «Դուկանի դիետայի աղանդերը»։

Մենյու

Քաշը կորցնելու առաջին օրերին կարող է շատ դժվար լինել մենյու ստեղծելը: Թվում է, թե շատ ապրանքներ կան, բայց թե ինչպես կարելի է դրանք համատեղել մեկ ուտեստի մեջ և կազմել ցածր կալորիականությամբ դիետա 1 օր, և առավել եւս՝ 1 շաբաթ, միշտ չէ, որ պարզ է։ Դրա համար յուրաքանչյուր փուլի համար կան ընտրանքային ընտրացանկեր, որոնց հիման վրա կարող եք ստեղծել ձեր սեփականը՝ հաշվի առնելով անհատական ​​նախասիրությունները:

«Հարձակում» փուլի յուրաքանչյուր օրվա մանրամասն մենյու մեկ շաբաթվա ընթացքում

Կրուիզ

խարսխում

Էքսպրես դիետա մեկ շաբաթվա ընթացքում

Վերջերս Դուկանը մշակել է իր համակարգով նիհարելու նոր ծրագիր՝ 7 օրվա էքսպրես դիետա (այլ անվանումներ՝ «Dukan's diet light», «Nutrition ladder»)։ Սա հիմնական տեխնիկայի թեթև տարբերակն է:

Անալոգներ.Ատկինսի և Կրեմլի դիետաները նման են Դյուկանի սննդային համակարգին:

Բաղադրատոմսեր

Շատ կարևոր է ընտրել Ducan դիետայի ճիշտ բաղադրատոմսերը, որպեսզի նրանք համապատասխանեն դրա հիմնական սկզբունքներին և չխախտեն քաշի կորստի ընդհանուր համակարգը:

Ծովամթերքի աղցան

Հարմար է դիետայի ցանկացած փուլի համար։

Բաղադրությունը:

• 4 բան. կաղամար;
• 2 ձու;
• ծովախեցգետնի ձողիկների փաթեթ 8 հատ;
• 100 գրամ կեղևավորված ծովախեցգետին;
• 20 գրամ կարմիր խավիար;
• 120 գրամ ցածր յուղայնությամբ յոգուրտ;
• 2 ճ.գ մանանեխ.

Պատրաստում:

1. Եփել և հովացնել ձվերը և կաղամարը։
2. Յոգուրտի և մանանեխի սոուս պատրաստեք:
3. Կտրեք բոլոր բաղադրիչները ծղոտի մեջ:
4. Խառնել, համեմել եփած սոուսով։
5. Մանրակրկիտ խառնելու համար։

Բաղադրությունը:

• 3 լ առանց ճարպի;
• 200 գրամ խաշած հավի կրծքամիս;
• 2 ձու;
• կանաչապատում;
• աղ պղպեղ:

Պատրաստում:

1. Կուրծքը մանր կտրատել։
2. Ձուն մանրացնել։
3. Կանաչիները մանր կտրատել։
4. Աղ եւ պղպեղ.
5. Լցնել կեֆիրով։

Շիրակի հավի սրտերով

Բաղադրությունը:

• 125 գր շիրաթակի;
• 250 գր հավի սրտեր;
• 100 գրամ բուլղարական պղպեղ;
• 100 գրամ սոխ;
• 100 գրամ պրաս;
• 1 լոլիկ;
• 1 ճ.գ. լ. տոմատի մածուկ;
• կանաչի, սև և կարմիր պղպեղ, պապրիկա, իտալական խոտաբույսեր։

Պատրաստում:

1. Եռացնել սրտերը։ Սառը և մաքուր:
2. Պղպեղն ու սոխը (երկու սորտերն էլ) կտրատել շերտերով։
3. Պղպեղն ու սոխը տապակում ենք մի փոքր բուսայուղով տապակի մեջ։
4. Նրանց սրտեր ավելացրեք:
5. Տեղափոխել կաթսա։
6. Տոմատի մածուկը 1:1 նոսրացրեք ջրով։
7. Կաթսայի մեջ ավելացնել նոսրացված տոմատի մածուկ և համեմունքներ։
8. Եփել մարմանդ կրակի վրա կես ժամ։
9. Լոլիկը, խոտաբույսերը մանր կտրատել, ավելացնել շոգեխաշման ավարտից 5 րոպե առաջ։
10. Եփել Shirataki արիշտա (3 րոպե):
11. Խառնել բանջարեղենի շոգեխաշածի և սրտիկների հետ։

Կաթնաշոռի կաթսա (դեսերտ)

Հարմար է դիետայի բոլոր փուլերի համար, բացառությամբ Attack-ի:

Բաղադրությունը:

• 300 գրամ ցածր յուղայնությամբ կաթնաշոռ;
• 3 ձու;
• 150 գ բիֆիդոկեֆիր 1%;
• 3 ճ.գ. լ. վարսակի թեփ;
• 3 հատ. քաղցրացուցիչ;
• վանիլ.

Պատրաստում:

1. 1 ճ/գ-ում։ նոսրացրեք քաղցրացուցիչի հաբերը ջրով:
2. Ավելացնել մնացած բաղադրիչները, հարել հարիչով։
3. Տեղադրել մագաղաթյա թղթի վրա կաղապարի մեջ։
4. Թխել 180 ° C ջերմաստիճանում 1 ժամ։

Չնայած քաշի կորստի այս համակարգի անորոշությանը, Դոկտոր Դյուկանի դիետան- այն քչերից մեկը, որը լավ արդյունքներ է տալիս արդյունքի վրա: Հարցը միայն այն է, թե ինչպես կարելի է այդքան երկար դիմակայել նրա խիստ կանոններին և առողջ մնալ։ Ըստ բժիշկների՝ այն բացասաբար է անդրադառնում երիկամների աշխատանքի վրա։ Այնուամենայնիվ, արժե փորձել:

Մեկ այլ դիետա քաշի կորստի լավագույն համակարգերի TOP-ից, մեր հոդվածում.

Պիեռ Դյուկանի դիետան. Մենյու և դիետայի ցուցումներ, մենյու Կարծիքներ: Պիեռ Դյուկանի դիետայի հակացուցումները. Այս բոլոր հարցերը մենք կքննարկենք այս հոդվածում։ Բանն այն է, որ բավականին հակասական տեղեկություններ են տարածվում այս դիետայի մասին։Եթե ձեզ համար դժվար է նիհարելն ու ցանկալի քաշը պահպանելը և միևնույն ժամանակ չեք ցանկանում առողջական խնդիրներ, չեք ցանկանում անընդհատ ուտելու ցանկություն զգալ։ , ուրեմն սա ձեզ համար է՝ բժիշկ Պիեռ Դյուկանի մեթոդը։
Սպիտակուցային դիետան հիմնված է չորս փուլերի վրա, որոնցից յուրաքանչյուրը մանրամասն կքննարկվի:
Առաջին փուլ- ամենադժվար տեւողությունը 3-ից 10 օր է՝ կախված ձեր ավելորդ քաշից, այսինքն.
Մինչև 10 կգ - 3 օր
10-20 կգ -3 -5 օր
20-30 կգ - 5-7 օր
30 կգ և ավելի - փուլի տևողությունը 7-10 օր է:

Այսպիսով, ո՞րն է Պիեռ Դյուկանի դիետայի էությունը:

Ձեզ անհրաժեշտ ժամանակահատվածում այն ​​սպառվում է օրական միայն առանց սահմանափակումների սպիտակուցային սնունդհամեմունքների և խոտաբույսերի ավելացումով, ինչպես նաև, անշուշտ, պետք է խմել 2 լիտր մաքուր ջուր առանց գազի:
Խորհուրդ է տրվում նաև վարսակի թեփ օգտագործել 1,5-3 ճաշի գդալ
Ավելի լավ է օրական 3-5 անգամ ուտել։
Առաջարկվող ապրանքներ առաջին փուլի համար
Անյուղ միս լեզու հավի հնդկահավ երիկամի լյարդ խոզապուխտ ձուկ և ծովամթերքի ձու ցածր յուղայնությամբ կաթնամթերք բուսական թեյեր:

Երկրորդ փուլ.

Դրա էությունը կայանում է նրանում, որ այժմ այն ​​օրերը, երբ ուտում եք միայն սպիտակուցային սնունդ, կարելի է փոխարինել բուսական օրերով, միայն բանջարեղենը չպետք է պարունակի օսլա։
Բանջարեղենը, ինչպես սպիտակուցային մթերքները, կարելի է ուտել առանց սահմանափակումների, թույլատրվում է մի քիչ ձիթապտղի յուղ, բառացիորեն մի քանի կաթիլ և 30 գ կոշտ պանիր:
Օրերի փոփոխությունը նաև կապված է ձեր ավելորդ քաշի հետ, այսինքն.
Լրացուցիչ 10 կգ - նշանակում է մեկը մեկից հետո կամ երեքը երեքից հետո
10-ից 30 կգ - հինգից հինգ

Այս փուլի տեւողությունը կախված է այն արդյունքից, որին ցանկանում եք հասնել։
Երկրորդ փուլում առաջարկվող ապրանքներ
Առաջին փուլի ցանկից ապրանքներից բացի, անհրաժեշտ է ներառել սննդակարգում սմբուկ բուլղարական պղպեղ սունկ կաղամբ ցուկկինի վարունգ լոլիկ բողկ նեխուր ծնեբեկ սխտոր կանաչ լոբի սպանախ տոֆու պանիր սոյայի սոուս

Երրորդ փուլՊիեռ Դյուկանի դիետան անհրաժեշտ է ձեռք բերված արդյունքը պահպանելու համար և դրա տևողությունը ուղղակիորեն կախված է նախորդ փուլերում ձեր ձեռք բերած արդյունքներից, այսինքն. եթե ձեզ հաջողվել է նիհարել 10 կգ, ապա երրորդ փուլի տևողությունը 100 օր է կամ 10 օր յուրաքանչյուր կորցրած կիլոգրամի համար.
Այս փուլում նախորդ երկու առաջարկություններին ավելացվում են հետևյալ ապրանքները 2 կտոր ամբողջական ալյուրով հաց 40 գ պինդ պանիր 100 գ մրգային կարտոֆիլ մակարոնեղեն լոբազգիներ բրինձ միասին ոչ ավելի, քան 200 գ

Չորրորդ փուլամենաերկարը՝ այն պետք է տևի ձեր ամբողջ կյանքը, ասում է Պիեռ Դյուկանը։
Ճիշտ սնվելով, հավատարիմ մնալով այս սննդակարգին, կարող եք ապահով կերպով հույս դնել գերազանց արդյունքների վրա և կարող եք նաև անձամբ համոզվել դրա ծայրահեղ արդյունավետության մեջ։

Հարձակման մենյու

Սա դիետայի մեկնարկային մասն է, որի ընդունումը հիմք կդնի ձեր քաշի կորստի և վերականգնման համար:

Դյուկանի մեթոդի համաձայն ձեր քաշի կորստի հիմնական մեկնարկային կետը բավականին կոշտ նախապատրաստական ​​փուլն է, որը կոչվում է «Հարձակում», այնուհետև մենք կքննարկենք հարձակման ընտրացանկը: Եկեք ավելի մանրամասն խոսենք Դյուկանի դիետայի ամենադժվար պահերից մեկի մասին: - հարձակման մենյու:

Ամբողջ ընթացքում անհրաժեշտ է ուտել միայն սպիտակուցային մթերքներ, օրինակ՝ ձվի սպիտակուց, միս, ֆերմենտացված կաթնամթերքի 0% յուղ և իհարկե ձուկ։

Տևողության առումով հարձակման փուլը տևում է առավելագույնը 1-ից մինչև 1,5 շաբաթ: Բայց դուք կարող եք նիհարել մինչև 7 կիլոգրամ, այսինքն՝ օրական գրեթե 1 կգ:

Եվ այսպես, Դուկանի դիետա, հարձակման մենյու.

• Ձվերը` դեղնուցները սահմանափակ են, սպիտակները` գործնականում անսահմանափակ, եթե տառապում եք սննդային ալերգիա- դեղնուցը կարելի է ընդհանրապես բացառել։
• Խոզուկներ, առաջնահերթորեն հավի լյարդ, հորթի երիկամներ, լեզու, տավարի լյարդ:
• Հավի կրծքամիս առանց մաշկի
• Ցանկացած ձուկ
• Անյուղ խոզապուխտ՝ պատրաստված մաքուր մսից
• Ծովախեցգետիններ
• Ցանկացած ֆերմենտացված կաթ, յուղազերծ մթերք:

Ճարպն ու յուղը եփելու ժամանակ արգելված են։ Դուք կարող եք ուտել ցանկացած քանակությամբ։

Ահա թե որքան հեշտ է Դյուկանի դիետան, հարձակման մենյուն շատ բան է թույլ տալիս:

Կարող եք նաև դիվերսիֆիկացնել ձեր ճաշացանկը, բայց ինչպես ասում են՝ առանց ֆանատիզմի։

Եվ այսպես, էլ ի՞նչ կարող եք ավելացնել.

• կիտրոն - որպես քացախի փոխարինող, ոչ ավելին:
• մաղադանոս, կիլանտրո
• աղ!
• Կալա 0 կալորիա ( Չափազանց վնասակար արտադրանք)
• 1 ճաշի գդալ աղցանի յուղ! ամեն դեպքում, մի տապակեք դրա վրա:

Հիմա ուշադրություն! Ինչն է խիստ անհրաժեշտ Դյուկանի սննդակարգում, հարձակման մենյուում.

• Առնվազն 30 րոպե սպորտով զբաղվել կամ քայլել
• Կերեք 20 գրամ թեփ
• Խմեք օրական առնվազն 2 լիտր ջուր

Սրանք հարձակման մենյուի հիմնական կետերն էին Պիեռ Դուկանի համար:

Եկեք տեսնենք, թե ինչ կարելի է ուտել Պիեռ Դյուկանի դիետայի հարձակման փուլում: Դիտարկենք հաճելի և միևնույն ժամանակ ակտիվ քաշի կորստի ամենահեշտ բաղադրատոմսերից մի քանիսը:

Դուկանի դիետան օգտագործող մարդկանց խնդրահարույց կողմերից մեկը հարձակման բաղադրատոմսերն են: Այս դիետան օգտագործելիս անպատրաստ մարդու համար բավականին դժվար է մտածել, թե ինչ պետք է եփի։ Եկեք տեսնենք, թե ինչ կարող եք ուտել հարձակման փուլում:

• Վարսակի թեփ. Մի մոռացեք թեփի այնպիսի հատկության մասին, ինչպիսին է աղիների պատերի ակտիվության ամրապնդումը։ Թեփը կազատի ձեզ փորկապությունից, որը, ցավոք, շատ հաճախ ուղեկցում է դիետաներին։
• Ջուր. Դուք պետք է շատ ջուր խմեք! 250 գրամ օրական 10 կգ քաշի համար՝ նվազագույնը: Ինչքան շատ, այնքան լավ, իհարկե, եթե ձեր երիկամները խանգարված չեն։
• Անյուղ (նիհար) միս. Ավելի լավ է միսը խորովել առանց յուղ ավելացնելու: Փորձեք ավելի շատ ուտել հավի կրծքամիս, ֆիլե, հնդկահավ։ Պարտադիր է հեռացնել մաշկը և տեսանելի ճարպը։
• Ձուկ. Բացարձակապես ամեն ինչ թույլատրելի է, ցանկացած ձևով։ Բնականաբար, բացառությամբ ձեթի մեջ տապակած կամ ապխտածի, քանի որ ապխտած ձուկը պարզապես կարող է անցանկալի ազդեցություն ունենալ սննդակարգով թուլացած օրգանիզմի աշխատանքի վրա։
• Ձու. Չնայած բոլոր հակասություններին, մենք խստորեն խորհուրդ ենք տալիս օգտագործել միայն ձվի սպիտակուցը: Քանի որ սպիտակուցը հենց այն է, ինչ ձեզ հարկավոր է հարձակվելու համար Ducan դիետայում: Իսկ դեղնուցն իր հերթին բավականին ուժեղ ալերգեն է։
• Կաթնամթերք. Միայն ցածր յուղայնությամբ: Այնուամենայնիվ, չի կարելի օգտագործել ամբողջովին յուղազերծ մթերքներ, քանի որ դրանք կարող են ավելի շատ վնասել, քան օգուտ տալ:
• Խոզապուխտ. Եթե ​​դուք իսկապես երշիկ եք ուզում, ընտրեք միայն ցածր յուղայնությամբ խոզապուխտ, առանց երշիկեղենի, ապխտած երշիկեղենի, մեջք, կրծքամիս և այլ իրեր։

Եթե ​​դուք պարզապես մտածում եք Ducan դիետայի մասին, ապա հարձակման բաղադրատոմսերը հիմնական բանն են, որով դուք պետք է առաջնորդվեք սննդի մեջ ողջ դիետայի ընթացքում: Իրոք, Պիեռ Դյուկանի դիետայի արդյունավետությունը կախված կլինի նրանից, թե ինչպես եք ձևավորում ձեր ճաշացանկը:

Կարծիքներ Պիեռ Դյուկանի դիետայի մասին

Մեր էլ. հասցեն ստացել է Պիեռ Դյուկանի սննդակարգի վերաբերյալ բազմաթիվ հիացական կարծիքներ: Իհարկե, եթե դիետան նույնքան արդյունավետ է, մենք նույնպես ցանկանում ենք նպաստել դրա տարածմանը։ Հիշեցնում ենք, որ բոլոր ակնարկները տրամադրվում են մեր կայքի մշտական ​​այցելուների կողմից:

Կարծում ենք՝ կհամաձայնեք, որ ավելի լավ է մեկ անգամ կարդալ այն մարդկանց կարծիքը, ովքեր իրականում կարողացել են նիհարել ցանկացած դիետայի վրա, քան կարդալ նիհարելու շատ հորինված հրահանգներ։ Հարկ է նաև նշել, որ հոդվածում մենք արդեն հրապարակել ենք ակնարկներ այս սննդակարգի մասին և նաև փորձել ենք այս ասպեկտը դիտարկել բժշկական ցավի տեսանկյունից:

Այս փուլում թույլատրվում է միայն սպիտակուցներով հարուստ սնունդ:

Բեմի տեւողությունը 2-ից 7 օր է։

Նախապայման է ամեն օր 20-30 րոպե քայլելը։

«Հարձակման» շրջանի տեւողությունը կախված է ձեզանից։ Որքան շատ կիլոգրամներ եք ցանկանում «կորցնել», այնքան երկար է այս փուլը։

Այս մի քանի օրվա սնուցման հիմքը կազմում են բարձր սպիտակուցային պարունակությամբ մթերքները.

• նիհար միս, թռչնամիս առանց մաշկի (ներառյալ ապխտած)
• ենթամթերք (լեզու, լյարդ, երիկամներ, սիրտ, ստամոքս)
• ցածր յուղայնությամբ կաթնամթերք և ֆերմենտացված կաթնամթերք
• ձուկ և ծովամթերք (ներառյալ ապխտած և պահածոներ լոլիկի սոուսում, ձկան ձողիկներ)

Նաև թույլատրվում է.

• համեմունքներ և համեմունքներ (քացախ, խոտաբույսեր, կիտրոնի հյութ, կապար, սոխ, սխտոր, պղպեղ, մանանեխ և այլն)
• քաղցրացուցիչներ

«Հարձակման» շրջանում դուք ստիպված կլինեք խուսափեք ճարպերով, ածխաջրերով և օսլայով հարուստ մթերքներից:

• կետչուպ
• ալյուրի արտադրանք
• Սահարա
• հատիկներ (ներառյալ սոյայի հատիկներ)
• դոնդող
• կարտոֆիլ
• եգիպտացորեն
• Քաղցրավենիք
• ճարպային միս (օրինակ՝ խոզի և գառան միս)
• ճարպեր (մարգարին, կարագ և բուսական յուղ և այլն)

Միսն ավելի հյութալի դարձնելու համար այն կարելի է նախապես մարինացնել գինու, քացախի, սոյայի սոուսի մեջ։

Կալորիականության սահմանափակումներ չկան։ Դուք կարող եք ուտել ցանկացած քանակությամբ թույլատրված սնունդ:

Ուտեստների համը բարելավելու համար թույլատրվում է նաև օգտագործել տարբեր համեմունքներ և համեմունքներ։

Անհրաժեշտ է օրական առնվազն 1,5 լիտր ջուր խմել։ Դուք կարող եք խմել.

• պարզ ջուր
• հանքային ջուր (դեռ)
• բուսական թուրմեր
• կոմպոտներ

Այստեղ ընտրանքային մենյու «հարձակման» փուլում:

Առաջին օրը

• Նախաճաշ՝ եփած ձու, սուրճ
• Երկրորդ նախաճաշ՝ խոզապուխտ, հանքային ջուր
• Ճաշ՝ խորոված հավ, թեյ
• Կեսօրվա խորտիկ՝ խաշած հավ, կանաչ թեյ
• Ընթրիք՝ թխած ձուկ պանրի ընդերքում, հանքային ջուր

Երկրորդ օր

• Նախաճաշ՝ սուրճ
• Երկրորդ նախաճաշ. շիլա լոլիկի սոուսում, կանաչ թեյ
• Ճաշ՝ խորոված ձուկ, կանաչ թեյ
• Կեսօրից հետո խորտիկ. աղցան ծովախեցգետնի ձողիկներ ձվով, թեյ
• Ընթրիք՝ եփած լեզու, հանքային ջուր

Սննդին պետք է թեփ ավելացնել։ Օրական երկու ճաշի գդալ թեփ։ Դա պայմանավորված է նրանով, որ սպիտակուցային մթերքները փորկապություն են առաջացնում։ Իսկ թեփն օգնում է խթանել աղիների գործունեությունը։ Թեփը նախ պետք է լցնել տաք ջրով (2-3 ճաշի գդալ ջուր 2 ճաշի գդալ թեփի համար) և թողնել փափկի։ Որից հետո թեփը կարելի է ուտել։

Ducan-ի դիետայի երկրորդ փուլը` հերթափոխ

Այս փուլում փոխարինվում են սպիտակուցային և սպիտակուցային-բուսական օրերը։ Դիետայի հեղինակը թույլ է տալիս փոխել օրերը ցանկացած հաջորդականությամբ։ Օրինակ, մեկ սպիտակուցային օր-մեկ սպիտակուց-բուսական օր կամ երեք սպիտակուցային օր-երեք սպիտակուց-բուսական օր և այլն:

Փոխակերպման հիմնական պայմանը բանջարեղենի համադրությունն է սպիտակուցներով։ Այսինքն՝ անընդունելի է ճաշել միայն բանջարեղենային աղցաններով։ Դրան անհրաժեշտ է ավելացնել սպիտակուցներ (միս, ձուկ, թռչնամիս): Կարելի է նաև սունկ ուտել։

Բոլոր բանջարեղենները թույլատրվում են, բացառությամբ.

• օսլա (կարտոֆիլ, եգիպտացորեն, բրինձ)
• լոբազգիներ
• ավոկադո

Ինչպես առաջին փուլում, ցանկացած յուղ բացառվում է։ Նախապայման է ամեն օր քայլել առնվազն 30 րոպե օրական։

Անպայման կերեք օրական 2 ճաշի գդալ թեփ։

Մոտավոր սպիտակուցների և բանջարեղենի օրվա մենյու:

• Նախաճաշ՝ մի կտոր խոզապուխտ, սուրճ
• Երկրորդ նախաճաշ՝ բանջարեղենային աղցան հավով, թեյ
• Ճաշ՝ բանջարեղենով թխած ձուկ, հանքային ջուր
• Կեսօրվա խորտիկ. եփած ձու
• Ընթրիք՝ բանջարեղենով շոգեխաշել, հանքային ջուր

Դիետայի երրորդ փուլը՝ համախմբում

Ձեռք բերված արդյունքները պահպանելու համար անհրաժեշտ է համախմբման փուլը։

Այս փուլի տեւողությունը հաշվարկվում է «10 օր մեկ կիլոգրամը ֆիքսելու» բանաձեւով։ Այսինքն, եթե նիհարել եք 5 կգ և ցանկանում եք պահպանել քաշը, ապա 50 օր հետևեք «ֆիքսման» քայլին։

Ֆիքսման փուլում թույլատրվում է ուտել գրեթե ամեն ինչ.

• թռչուն
• բանջարեղեն
• կանաչապատում
• մրգեր (բացառությամբ բանանի, խաղողի, չորացրած մրգերի, կեռասի)
• ամբողջական հացահատիկի կամ հացահատիկի հաց (օրական 2 կտոր)
• հատիկներ (շաբաթական 2 չափաբաժին)
• օսլա պարունակող մթերքներ (մակարոնի, բրինձ, ժելե)

Ցանկացած ճարպ դեռ արգելված է։

Նախապայման է ամեն օր քայլել առնվազն 30 րոպե օրական։

Այս փուլն ունի իր առանձնահատկությունները.

• Մրգերը թույլատրվում են օրական 1 չափաբաժնից ոչ ավելի։ Ամենաօգտակար Պ.Դուկանը համարում է խնձորը, ելակը, ազնվամորին, սեխը, ձմերուկը, գրեյպֆրուտը, կիվին, դեղձը, նեկտարինը, մանգոն, սալորը։
• Շաբաթական մեկ օրը պետք է ամբողջությամբ սպիտակուց լինի

Շարունակեք ընդունել օրական 2 ճաշի գդալ թեփ։

Գալա ընթրիքները թույլատրվում են շաբաթը երկու անգամ: Այս ընթրիքների ընթացքում դուք կարող եք ուտել ձեր սիրելի մթերքներից մեկ չափաբաժին, նույնիսկ եթե դրանք արգելված ցանկում են։

Մոտավոր մենյու Ducan դիետայի երրորդ փուլի մեկ օրվա համար:

• Նախաճաշ՝ ցածր յուղայնությամբ յոգուրտ
• Երկրորդ նախաճաշ՝ աղցան ծովախեցգետնի ձողերով
• Ճաշ՝ շոգեխաշած կաղամբ մսով
• Կեսօրվա խորտիկ. խնձոր թարմ կամ դարչինով թխած
• Ընթրիք՝ շոգեխաշած ձուկ և բանջարեղեն

Կայունացում

Դոկտոր Դյուկանի սննդակարգի վերջին՝ չորրորդ փուլը կայունացումն է։

Այս ընթացքում թույլատրվում է ամեն ինչ ուտել այնպես, ինչպես երրորդ փուլում։ Խորհուրդ է տրվում թեփի քանակը հասցնել օրական 3 ճաշի գդալի։

Այս փուլում մնում է ամեն օր օրական կես ժամ քայլելու պահանջը։

Պահանջվում է շաբաթական մեկ սպիտակուցային օր: Օրական սպառվող ջրի քանակը պետք է լինի առնվազն 1,5 լիտր։

Եզրափակելով, ես ուզում եմ նշել, որ դիետոլոգների վերաբերմունքը Ducan դիետայի նկատմամբ երկիմաստ է: Դիետայի առաջին և երկրորդ փուլերը համարվում են շատ խիստ։ Դրանք հակացուցված են.

• ավելացել է նյարդային գրգռվածությունը
• փորկապության միտումներ
• սպիտակուցային նյութափոխանակության խանգարումներ
• լյարդի և երիկամների ծանր հիվանդություն
• հոդատապ
• աղիքային մարսողության խանգարումներ (գրգռված աղիների համախտանիշ, մալաբսսսսսսսսսսցիա, ֆերմենտոպաթիա և այլն)
• 18 տարեկանից ցածր

Պատրաստեց Իրինա Բորովսկայան

Գրականություն:

• Պիեռ Դյուկան. Ես չգիտեմ, թե ինչպես նիհարել: Էքսմո, 2012 թ
• Պ.Դուկան. Դուկանի դիետա. 2 քայլ՝ նիհարելու համար, 2 քայլ՝ այն ընդմիշտ պահելու համար: Crown Archetype, 2011 թ
• Պ.Դուկան. Dukan Diet Life Plan. Hodder & Stoughton, 2011 թ