Мазмұны

Көбінесе, ауру кезінде адамдар тиімді емдік қасиеттері бар табиғаттың тамаша сыйлықтарын ұмытып, фармацевтикалық препараттарды сатып алу үшін дәріханаға асығады. Мысалы, исланд қынасы немесе мүк деп аталатын цетрария ұзақ уақыт бойы суық тию, бронхит, құрғақ жөтел, тері, асқазан-ішек жолдары және басқа да ауруларға емдік мақсатта қолданылған. Бұл құралдың көмегімен сіз өзіңізді ғана емес, балаңызды да қауіпсіз емдей аласыз. Қарсы көрсеткіштердің болмауы бұл емдік өсімдікті көптеген аурулармен күресуде қауіпсіз және сенімді көмекші етеді.

Исланд мүгі дегеніміз не

Бұл қынаның дұрыс латынша атауы - cetraria. Аударғанда бұл римдіктердің дөңгелектелген былғары қалқанын білдіреді. Өсімдік оны апотецияның пішініне байланысты алды - спора түзетін мүшелер. Денесі (қына талломы) немесе талломы бұталы құрылымы бар 4-тен 10 см-ге дейін түтік тәрізді немесе жалпақ лобтардан тұрады. Түсі - қоңыр, жасыл немесе ақшыл. Мүктің төменгі бөлігінде қызыл дақтар, лобтардың шеттерінде кірпікшелер бар. Тамырлары жоқ, олардың орнын ризоидтар – қыналарды ағаштың қабығына немесе жерге бекітетін тері жасушалары алады.

Cetraria мүгі - екі қарапайым организмнің симбиозы: саңырауқұлақтар мен балдырлар. Белгілі бір типті микроорганизмдермен байланысқаннан кейін немесе жыныссыз жасушалық бөлінуден кейін толыққанды қынаға айналатын споралар арқылы көбейеді. Цетрария батпақты жерлерде немесе тундра қарағайлы ормандарының құмды топырақтарында өседі, бұғылардың негізгі диетасын құрайды.

Дәрілік қасиеттері

Исланд мүкінің немесе цетрарианың емдік әсері тек дәстүрлі медицинада қолданылмайды. Ресми фармакология кептірілген өсімдікті басқа дәрілік өсімдіктермен біріктіріп шөп препараттарын дайындау үшін пайдаланады. Cetraria mucus - әртүрлі өндірісте тағамдық қоспалар. Құрамында шырышты заттар (шамамен 70%), крахмал бар полисахаридтер, бактерияға қарсы әсері бар қышқылдар, ащы, ақуыздар, ферменттер, мырыш, қорғасын, кадмий, В12 витамині. Құрамында басқа да белсенді микроэлементтер бар. Осы компоненттердің арқасында мүкте:

• қабынуға қарсы, жараларды емдеу әсері;
• бактерияға қарсы әсер;
• иммуномодуляциялық қасиеттер;
• вирусқа қарсы әсер;
• жасартатын, антиоксиданттық әсер;
• қалпына келтіретін, қалпына келтіретін қасиеттері;
• ас қорыту мүшелеріне реттеуші әсер;
• профилактикалық әсер (мысалы, қатерлі ісікке қарсы).

Исланд мүкін қолдануға көрсеткіштер

Цетрария лишайларының емдік қасиеттері оларды көптеген ауруларды емдеуде таптырмас етеді. Олардың қолданылуы көрсетілген:

• асқазан-ішек жолдарының қабынуы үшін;
• күйіктерді, жараларды, әртүрлі тері бөртпелерін емдеу үшін;
• дененің иммундық жүйесі әлсіреген кезде;
• жұқпалы аурулардан;
• өткір респираторлық инфекциялар, демікпе, пневмония, тұмау, жөтелге арналған исланд мүгі сияқты суық тию кезінде бронхитті емдеуде тиімді;
• ақаулар болған жағдайда қалқанша без(лихен йодты жинақтауға қабілетті);
• оларды жеңілдету үшін аузын байлау кезінде;
• әртүрлі дәрежедегі семіздікпен;
• тәбеттің төмендеуімен (анорексия, дистрофия);
• стоматологиядағы ауырсынуды жеңілдету үшін;
• іш қатумен күресуде;
• туберкулезді емдеу үшін;
• ұйқысыздық үшін.

Қарсы көрсеткіштер

Исланд мүкімен емдеу адамдарда аллергиялық реакцияларды тудырмайды, уытты әсерлер анықталған жоқ, жанама әсерлер. Оған негізделген пайдалы препараттарды ересектер де, балалар да шектеусіз пайдалана алады. Жалғыз ерекшелік аутоиммундық аурулар немесе жеке төзімсіздік болуы мүмкін, сондықтан лихенді қолданбас бұрын дәрігермен кеңесіңіз.

Дәріханадағы исланд мүкі

Фармацевтика өнеркәсібі исландиялық цетрария негізіндегі бірқатар дәрілік өнімдерді ұсынады. Өнімдер қайнатпалар мен шөп шайларын дайындау үшін ұнтақ түрінде немесе кептірілген түрде сатылады. Құрамында дәрілік өсімдік бар препараттар танымал: сироптар немесе сығындылар, резорбцияға арналған пастилкалар, жылыту әсері бар крем. Барлық өнімдер рецептсіз дәріханаларда сатылады.

Шөп

Дәріханаларда картон қораптарында шығарылатын кептірілген цетрариядан жасалған шай сусынын таба аласыз. Сондай-ақ, қайнатпаларды дайындау үшін құрғақ лишайны табуға болады. Ол дербес және әртүрлі вариациядағы дәрілік өсімдіктердің басқа түрлерімен бірге қолданылады. Қайнатпаларды дайындау қиын емес, оларды тоңазытқышта сақтауға болады.

Жылыту кремі

Алдын алу үшін суық тию, гипотермия, буындардағы ауырсыну, дислокация, көгеру және тері проблемаларына көмектесу үшін арнайы кремді қолдану керек. Оның құрамына цетрария сығындысынан басқа келесі компоненттер кіреді: қырмызы және Сент-Джон сусласы майлары, аю майы, балауыз, бал, әртүрлі эфир майлары. Бұл крем жылыту әсерінен басқа, қабынуға қарсы, тоник, ауырсынуды басатын және жараларды емдейтін қасиеттерге ие. Лихен сығындысы токсиндерді кетіруге, қан айналымын және лимфаны жақсартуға көмектеседі.

Сироп

Дәріханалар әртүрлі заттарды ұсынады сауда белгілері, мысалы, Пектольван және Гербион. Олардың емдік әсері мен көрсеткіштерін біріктіреді. Исланд мүкі қосылған сироп қақырық түсіретін әсерге ие және микробқа қарсы және қабынуға қарсы қасиеттерді көрсетеді. Жалпы жағдайының жақсаруы байқалады. Мұндай препараттарды құрғақ, тітіркендіргіш жөтелді, дауыстың қарлығуын, бронхитті, құрғақ шырышты қабықтарды емдеуге арналған басқа препараттармен біріктіріп қолдану жақсы, дауыс байламдарының ауыр жүктемесі бар, мұрынның тыныс алуы шектелген.

Резорбцияға арналған пастилкалар

Сироптарды пайдалану әрқашан қолайлы емес. Мұнда тыныс алу жолдарына пайдалы әсер ететін және емдік және профилактикалық әсері бар резорбцияға арналған гельді пастилкалар көмекке келеді. Препарат шырышты қабықты қорғайды, оны ылғалдандырады, жергілікті иммунитетті нығайтады. Мүктің бактерияға қарсы және антисептикалық әсері фарингитке, трахеитке, ларингитке көмектеседі және жұлдыру байламдарындағы стресстің жоғарылауына байланысты тамақ ауруын жеңілдетеді. Лазенждерді қолдану темекі шегушілерге темекі түтінінің әсерінің зиянды әсерін азайтуға көмектеседі.

Исланд мүкін қолдану жөніндегі нұсқаулық

Ауруға байланысты цетрария әртүрлі тәсілдермен қолданылады. Бұл әртүрлі фармацевтикалық препараттар, олардың нұсқаулары олардың алдын алу және емдеу үшін қолданылуын егжей-тегжейлі сипаттайды. Үйде исландиялық лихеннің инфузиясын, қайнатпаларын және сығындыларын дайындауға болады. Кейбір ауруларды қарастырайық, олар үшін дәрі-дәрмектерді қолданған жөн халықтық емдеу құралдарыисланд қынасын қолдану.

Жөтелге қарсы

Суық тию үшін исланд мүкінің сиропын немесе сіңірілетін пастилканы қолдану ыңғайлы. Денеге кешенді түрде әсер ететін әртүрлі қайнатпалар пайдалы. Мысалы, жөтелді емдеуге арналған лихенді дайындауға арналған танымал рецепттердің бірі: бір стақан сүтке 1 ас қасық құрғақ мүк құйып, эмаль ыдыста 30 минут бойы төмен температурада пісіріңіз. Бұл отварды төсекке дейін жылы, мүмкін балмен ішу керек.

Арықтау үшін

Цетрияның қайнатпасын қабылдау метаболизмді жақсартады және ішекке іш жүргізетін әсер етеді. Егер сіз бұл құралды тамақтан кейін қолдансаңыз, онда артық салмақдұрыс өмір салтын ұстанған жағдайда тез кетеді. Панацея болмаса да, қайнатпа жұқа фигура үшін күресте жақсы көмекші болады. Мұндай отварды дайындау оңай: 500 мл-ге 1 ас қасық мүк құйыңыз. суық су, қайнатыңыз, содан кейін шамамен жартысы алынғанша, желе алынғанша баяу отта буландырыңыз. Сіз оны күніне 3 рет тамақтан кейін ішуіңіз керек (норма тәулігіне 200-250 мл).

Туберкулезге

Мүк құрамында күшті табиғи антибиотик болып табылатын усник қышқылы бар. Концентрлі қайнатпалар туберкулез таяқшаларын тиімді жоя алады, бұл зерттеулермен расталған. Біздің ата-бабаларымыз өкпені тұтынуды емдеуде қолданған рецепт: 4 ас қасық ұсақталған мүк 2 стакан қайнаған суға қайнатылады, отта шамамен 5 минут ұсталады. Әрі қарай, сорпаны салқындатыңыз және сүзіңіз. Күніне 3 рет бірнеше жұтым алыңыз. Дәл осындай рецепт асқазан жарасына көмектеседі.

Балаларға арналған исланд мүкі

Қайнатпалар көкжөтелге өте тиімді, бірақ бала олардың дәмін ұнатпауы мүмкін. Сорпаға тәтті дәм беретін сүтке негізделген рецепттерді қолданған дұрыс. Сіз бал қосуға болады. Балаларға арналған жөтелге арналған мүк келесідей дайындалады: 1 шай қасық құрғақ қыналар 1 стакан сүтке құйылады, баяу отта 15 минут қайнатылады. Содан кейін суытып, сүзгіден өткізіп, балаға ¼ кесе бөліктерде ішуге беріңіз. Сіз фармацевтикалық сироптарды пайдалана аласыз, балалар оларды қуанышпен ішеді.

Іш қату үшін

Исландиялық цетрария сонымен қатар іш қату сияқты қиындықтардан, соның ішінде созылмалы аурулардан арылуға көмектеседі. Ол үшін сығынды қолданылады: 1 литр сумен 100 грамм мүк құйыңыз, 24 сағат бойы салқын жерде тұндырыңыз. Содан кейін сүзгіден өткізіп, су моншасына салыңыз, сұйықтық көлемі екі есе азайғанша қайнатыңыз. Тамақтанудан жарты сағат бұрын бір кесе ішіңіз. Егер әсер тым күшті болса, дозаны азайту керек.

Аллергияға

Бұл көзге көрінбейтін қыналар да осындай кең таралған ауруға қарсы көмектесе алады. Оның күшті қабынуға қарсы және бактерияға қарсы қасиеттері аллергиялық реакциялардан зардап шегетін адамдарға жақсы әсер етеді, ал кремнийдің болуы дененің метаболикалық процестерін ынталандырады. Бұл аурудан құтылудың рецепті: ½ литр су құйылған 2 ас қасық мүкті су моншасында 20 минут қайнатыңыз. Күніне бірнеше рет жарты стакан алыңыз.

Исланд мүкін қалай қайнатуға болады

Cetraria қолданудың көптеген жолдары бар. Ол көмектесе алатын күресте аурулардың ауқымы өте үлкен: суық тиюден бастап қатерлі ісікке дейін. Халықтық медицинада келесі рецепттер де қолданылады:

1. Бетіңізді тазалаңыз безеу, лосьондар мен мүктің кәдімгі қайнатпасынан ысқылау (еркін пропорцияда) пустулдарды кетіруге және жараларды емдеуге көмектеседі. Алты ай бойы күніне 3 кесе мүк шайын ішу керек.
2. Варикозды тамырларға арналған рецепт: ұсақталған мүк пен қырықбуынның әрқайсысынан 5 бөліктен, өлмейтін (гүлдер) және ревень тамырынан 3 бөліктен, емен мен қайың қабығынан, жылқы каштанының жемісі мен таңқурай тамырынан 2 бөліктен алыңыз. Табиғи қоспаны ½ литр суға құйып, 5 минут қайнатыңыз. Күніне 3-4 рет бір стақан ішіңіз.
3. Онкологияны емдеу және алдын алу үшін инфузия жасаңыз: бұғы мүкінің, чистотеланың, Сент-Джон сусласы мен түйіршіктердің әрқайсысынан 2 бөліктен, су бұрышынан, жолжелкен шөптен және қалақай жапырақтарынан 3 бөліктен алыңыз. Қоспаға 100 г жақсы жасыл шай қосыңыз. 4 стакан су үшін қоспаның 4 ас қасық мөлшерінде дайындаңыз. Тұнбаны күніне 4 рет алыңыз.

Бейне

Желе мүктен жасалады: мүк қант пен дәмдеуіштерді қосып сүтте қайнатылады. Егер сіз сонымен қатар ваниль, даршын, мускат жаңғағын қоссаңыз, жалбызБұл сау экзотикалық желе болып шығады.
Исландиялық мүк отварына негізделген әртүрлі жидектермен пайдалы және дәмді желе үшін көптеген нұсқалар бар.

Исланд мүгі, Cetraria icelandica

Исланд мүгі - бұл бір ағзадағы екі мүлдем басқаның қосындысы: саңырауқұлақ пен балдырдың табиғи гибридті. Исланд мүкінің құрамына әртүрлі топтардың биологиялық белсенді заттары кіреді: көмірсулар (лихенин, изолихенин), қанттар (галактоза, манноза және глюкоза), белоктар, майлар, балауыз, сағыз, крахмал, пигменттер, лихен қышқылдары (лихестер қышқылы, протоличестерол қышқылы, фумарпротоцентрлік қышқылы), мыс , марганец, темір, таниндер, хром, B1, B2, B12, C, D және A витаминдері, титан, молибден, никель, бор, аскорбин және фолий қышқылдары. Қынада 70%-ға дейін крахмал бар.

Күшті иммуностимуляциялық қасиеттерінің арқасында исланд мүкінің отвары нағыз жастық эликсирі болып саналады. Исланд мүкінің қабынуға қарсы әсері бар, ол қабынуды емдейді және себептерін жояды; иммуномодулятор болып табылады, күшейтеді қорғаныс функцияларыдененің бактерияға қарсы және вирусқа қарсы қасиеттері бар, мүк желелері диарея мен диареяға қарсы көмектеседі.

Исландиялық Cetraria - бірегей емдік, тағамдық және косметикалық қасиеттері бар қыналар. Исланд мүкінен тері күтіміне арналған кремдер, гельдер, маскалар, сондай-ақ жөтел мен суық тиюге арналған сироптар мен пастилкалар, сабындар, тіс пасталары және т.б.

Ол жасартатын агент ретінде косметологияда белсенді қолданылады. Егер сіз бетіңізді қайнатпамен майласаңыз немесе қалың шырышты инфузиядан маска жасасаңыз, тері безеулерден тазартылады, пигментті дақтар мен әжімдер жойылады. Сіз тіпті исланд мүкінің қалың қайнатпасымен ванналарды қабылдауға болады.

Лихен қышқылдары бактерияға қарсы қасиеттерге ие, ал арнайы шырышты заттар асқазан-ішек жолдары мен тыныс алу жолдарының ауруларына көмектеседі. Кетрария бронх туберкулезін емдеуде, диеталық және диабеттік тамақтануда, денені қалпына келтіруде қолданылады. Ол қатерлі ісіктердің дамуын тоқтату қасиетіне ие және кешенді терапияда және қатерлі ісіктің алдын алуда қолданылады.

Қынадан жасалған тағамдар күш-қуат береді. Саңырауқұлақ пен балдырдың дәмін біріктіретін дәмі бар. Қынаның дәрілік және тағамдық қолданылуы әртүрлі: тағамдық мақсатта қына ащы қына қышқылдары мен цетраринді кетіру үшін сіңдіріледі, бұл ащы сезім тудырады. Шикізаттың консистенциясы жидектер мен шөптерді қосу арқылы одан желе дайындауға мүмкіндік береді. Шикізат сорпаға қосылады, ботқалар, желе жасалады, саңырауқұлақтармен біріктіріледі. Ұнды мүктен күнге кептіру арқылы да дайындайды. Кондитерлік өнімдер ұннан жасалады.

Исландиялық мүк желе

Рецепт:
Исланд мүкінен ащылықты кетіру үшін мүк ағаш күлі немесе сода қосылған суда өңделуі керек, ол үшін су толтырылған 10 литрлік шелек мүкке 10 ас қасық қосыңыз. күл қасықтары немесе 7 ас қасық. сода қасықтары, мүкті 12 сағат бойы сіңіріңіз.
Содан кейін оны бірнеше рет таза сумен шайып, исланд мүкінен үш есе көп суды пайдаланып қайнату керек. Қына қайнағанша 2-3 сағат қайнатыңыз.
Сорпаны сүзіп, оны қатайтыңыз.

Нәтиже - мөлдір желе, дәмсіз және сұлы ботқасын сәл еске түсіреді. Оны сорпаға, қамырға, құймаққа қосуға болады. Алынған сорпаға жидектер мен қант қосып, оны пісіруге болады, сіз керемет жидек желе аласыз, өйткені... мүк құрамында крахмал бар.

Исландиялық мүк желе өте пайдалы және денеге жақсы сіңеді.

Жабайы жидектерден және исланд мүкінен жасалған кисель.

Жуылған исланд мүкін 3-4 сағатқа суға салыңыз, алып тастаңыз, шайыңыз, кесіңіз, туралған мүкті (3 кесе) 1 литр суда 2 сағат қайнатыңыз. Сорпаны сүзіп, дәміне қарай мүкжидек немесе лингонжидек шырынын (2 кесе) және түйіршіктелген қантты қосып, қайнатыңыз. Мүкжидектің орнына сорпаға кез келген басқа жидектерді қосуға болады.

Исланд мүкінен алынған саңырауқұлақ желе.

Исланд мүкінің (1 литр суға 1 кг қынаның) концентрлі қайнатпасын дайындаңыз, дәміне қарай тұздап, шөптер мен дәмдеуіштермен (500 г дейін) қайнатылған туралған саңырауқұлақтардың үстіне құйыңыз және қатаю үшін тоңазытқышқа қойыңыз. Желкек, қыша, бұрыш және сірке суын қосыңыз.

Жасыл шафран сүтінің қақпақтары әсіресе исланд мүкімен дәмді. 300 г сұрыпталған және жуылған кішкентай шафран сүтінің қақпағын тұзбен себіңіз, 2-2,5 сағатқа қалдырыңыз, содан кейін үш стакан исланд мүкінің ыстық концентрлі қайнатпасын құйыңыз. Тоңазытқышта орнатылғанша салқындатыңыз.

Исландиялық мүк пастасы.

200 г жуылған исланд мүкін қайнатыңыз, суды сығып алыңыз және тағамдық процессорда ұнтақтаңыз, дәміне қарай 100 г сары май, 3 г қыша, тұз, дәмдеуіштер, бұрыш және шөптерді қосыңыз. Барлығын мұқият араластырыңыз және салқындатыңыз. Сэндвичтерді нығайту үшін пайдаланыңыз.

Исландиялық мүк ұны

Рецепт:
Мүк 24 сағат бойы бір шелек су мен содаға малынған, содан кейін сұйықтық қоңыр және ащы болады. Содан кейін исланд мүкін бірнеше рет таза сумен жуып, тағы екі күн ішінде қалдырады. Ащыдан босатылған мүк кептіріліп, болашақта ұн түрінде пайдалану үшін сақталады немесе пісіру үшін жаңа піскен күйде пайдаланылады. Кептірілген мүк үлкен ерітіндіде пестелмен ұнға тартылып, електен өткізіледі. Кішкене қара бидай қосу арқылы немесе бидай ұныТек қамырды тоқу үшін нан пісіруге болады. Ол жұмсақ, әуе және дәмді болып шығады.

Исландиялық мүк құймақтары

Дәл осылай, аз мөлшерде үгітілген картоппен сіз лишай ұнынан құймақ жасауға болады, олар әдеттегіден дәмді, жұмсақ және нәзік болады.

Майға қуырылған исланд мүкі

Рецепт:
Мүкті сода қосылған суда өңдеңіз. Қынаны ұсақтамай, қуыруға арналған табада 10-15 минут қуырыңыз. Ұзақ қуыру ұсынылмайды, әйтпесе ол желеге айналады. Бұл мүк қуырылған және қайнатылған үшін жақсы дәмдеуіш болып табылады

Исландиялық мүк десерті, исландиялық Cetraria кремі

Мүкті жуып, жоғарыда сипатталғандай сіңіріңіз. Суды төгіңіз. Кәстрөлге бес кесе суық су құйып, мүк қосыңыз. Сұйықтық қоюланғанша мүкті баяу отта қайнатыңыз, содан кейін оны сүзіп, мүкті тастаңыз. Дәміне қарай сүт, қант, ваниль және мускат жаңғағын қосыңыз.
1 жұмыртқа сарысысуық сүтпен араластырыңыз. Дәмдеуіштері бар сүт қайнаған кезде, кастрюльді оттан шығарып, жұмыртқа-сүт қоспасын үнемі араластыра отырып, жұқа ағынмен құйыңыз. Кәстрөлді баяу отқа қойып, қайнағанша үнемі араластырыңыз.
Пісіргеннен кейін кремді пудинг пішіндерге құйып, салқындату керек.

Исландиялық мүк пастасы

Исланд мүгі құрамында крахмал, глюкоза және витаминдердің болуына байланысты сорпаларда, қамырларда, соустарда, желеде, десерттерде және коктейльдерде табиғи витаминизатор және қоюландырғыш ретінде қолданылады.

Түнде мүкті таза суға салып қойыңыз, таңертең мүкті алып тастаңыз, оны судан сығып алып, жақсылап шайыңыз. Блендерге 3 есе көп су құйыңыз, мүк пен суды 1 минуттай ұнтақтаңыз және араластырыңыз. Қоспаны таза құмыраға салып, тоңазытқышқа салыңыз. Исланд мүк пастасы іс жүзінде иіссіз, оның 2-3 ас қасық ыдысқа табиғи қоюландырғыш және тағамға қоректік қосу үшін қосылады.

Сәлем достар, жұма мүбәрәк болсын!) Осы жылы рецепттер жарияланатын апта күнін өзгерту керек пе деп біраз ойланып, мұның қажеті жоқ деп шештім. Менің сайтымдағы жұма рецепттерінің өлшемді көрінісіне үйреніп қалғандар менің шешімімді құптайтындары сөзсіз.

Мен жылды ананас кремі қосылған безе рецептімен бастаймын және оған «мүк» деп аталатын қазіргі сәнді губка тортының рецептін қосамын. Мен безені бәрі бірдей жақсы көрмейтінін білемін, бірақ мен оны көптеген адамдар жақсы көретінін де білемін, сондықтан менің бұл нәзіктікке тәуелділігімді кешіріңіз және аздап күш салып, ең қарапайым ингредиенттерді пайдаланып, керемет тағам дайындауға болатынына көз жеткізу үшін ішіңізге қараңыз)

Ингредиенттер

Безе:

• қант - 90 г
• жұмыртқаның ақтығы - 3 дана
• тұз, лимон қышқылы - әрқайсысын шымшу керек

Крем:

• сары май (бөлме температурасы) - 180 г
• қант - 100 г
• ананас пюресі - 90 г
• жұмыртқа - 1 дана.
• ананас ликер дәміне қарай

Мүк печеньесі:

• қант - 50 г
• ұн - 25 г
• жұмыртқа - 1 дана.
• қопсытқыш ұнтақ - 5 г
• тағамдық бояу

Дайындық

• Пешті 120 C дейін қыздырыңыз. Ақтарда бір тамшы сарысы жоқ екенін және араластырғыш қосымшаларының майланбағанын тексеріңіз.
• Таза ыдыста ақтарды лимон қышқылымен және тұзбен шайқаңыз, бірте-бірте қант қосыңыз. Қатты шыңдар пайда болғанша шайқаңыз және алынған ақуыз қамырын пергамент қағазына біркелкі бөліктерге таратыңыз, әрқайсысының ортасында кілегей үшін шұңқыр жасаңыз.
• Кептірілген, құрғақ және қатты болғанша шамамен 20-40 минут пісіріңіз.

• Ананастың қабығын аршып, жемістің өзегін және пюре бөлігін (90 г) алып тастаңыз, ал екінші бөлігін безендіруге қалдырыңыз.
• Ананас пюресіне қант қосып, қоспаны баяу отта 120 С дейін қыздырыңыз.
• Жұмыртқаны көбік пайда болғанша шайқаңыз, алынған ананас қоспасын ыдысқа біртіндеп қосыңыз.
• Бөлме температурасындағы сары май (кілегейде сары май пайда болған кезде оны таңдау процесіне өте мұқият қарау керек екенін есте сақтаңыз, өнім сапалы болуы керек, өйткені дәл осы кремнің дәмін анықтайды), кесіңіз. текшелерге салып, араластыруды тоқтатпай, бірте-бірте қоспаға қосуды бастаңыз.
• Ең соңында дәміне қарай ликер қосып, крем тұрақты пішінді алғанша шайқаңыз. Бастапқыда крем тым сұйық болып көрінеді, бірақ уақыт өте келе өнімдердің қасиеттері өз әсерін тигізеді және ол өзінің пішінін тамаша ұстайтын, ағып кетпейтін және безендіруге өте ыңғайлы «идеалды» кремге айналады.

• Губка тортын немесе сыртқы түріне байланысты оны «мүк» деп те атайды, оны дайындау өте оңай. Мен бір кездері микротолқынды пештерге деген теріс көзқарасымды мойындадым, бірақ мен бүгінгі аспаздық сәнге құрмет көрсету үшін осы губка тортын қалай дайындау керектігін көрсетуді шештім. Көптеген адамдар бұған қызығушылық танытатынына сенімдімін)
• Барлық өнімдерді араластырыңыз, шайқаңыз, бояу қосыңыз, қамырды ыстыққа төзімді керамикалық кружкаға құйыңыз (бисквит мөлшері артады, сондықтан қамыр кружка көлемінің жартысын ғана толтыруы керек).
• Кружканы тамақ пленкасымен жабыңыз және қалыпты қыздыру режимінде микротолқынды пешке 2 минут қойыңыз.
• Көріп отырғаныңыздай, бұл өте қарапайым және тез дайындалады және безендіруге өте ыңғайлы)

• Тағамды аяқтау үшін әрбір безені кілегеймен толтырып, үстіне печенье бөліктерімен және ананас бөліктерімен безендіру керек.
• Жаңа піскен жидектер безе мен кілегейдің дәмімен де жақсы үйлеседі, бірақ кілегейді тек тоңазытқышта сақтау керек екенін есте сақтаңыз, бірақ бұл сақтау әдісі безеге теріс әсер етеді, сондықтан тағамға ұсынылатын бөліктерді дайындаған жөн. сол күні немесе таңертең.

Бұл рецептпен бәрі түсінікті деп үміттенемін, мен енді келесі жолы сізді қалай қуанту туралы ойланамын, бірақ әзірге демалыс күндері ұйықтамай, анда-санда маған келуіңізді тілеймін, өйткені мен әрқашан қуаныштымын. кездескенше)

Бәріңе сәлем. Бүгін мен сіздің торттарыңызға ерекше безендіруге арналған рецептпен келдім. Бұл бисквит мүкі. Қалдық өнімдерден декор ретінде тамаша идея.

Бисквит мүкі, бұл не? Бұл әдеттен тыс кеуекті құрылымы бар печенье. Бұл мүк микротолқынды пеште дайындалады. Сіз оны гельдік тағамдық бояу арқылы кез келген түске бояй аласыз. Менің жағдайда компанияның көк және сары бояуын араластырдым Үздік өнім, өйткені менде жасыл жоқ.

Мүк жасыл болуы керек пе? Жоқ! Сіз оны кез келген түске бояй аласыз, бұл декор сіздің тортыңызға қызмет етуі керек.

Үйде печенье мүкін қалай жасауға болады, фотосуреттермен қадамдық рецепт.

Құрамы:

1. 1 жұмыртқа
2. 20 грамм қант
3. 25 грамм ұн
4. 5 грамм қопсытқыш
5. 30 грамм бал (глюкозамен немесе инвертті сироппен алмастыруға болады)
6. бір шымшым тұз

Дайындық:

Жұмыртқаны бір шымшым тұз, бал және қантпен жұмсақ болғанша шайқаңыз. Сіздердің назарларыңызды сұйық және жеңіл бал қабылдаған дұрыс екеніне аударғым келеді! Менің жағдайда, балдың бұл қара түсі түпкілікті нәтижеде пайда болды. Сондықтан біз әртүрлі реңктегі балды таңдаймыз)

Осы уақытта ұн мен разрыхлительді електен өткізіп, араластырамыз.

Ұнтақталған жұмыртқа массасын бояғыштармен бояңыз. Менде сары және көк бояудың 2 кішкентай тамшысы бар.

Жұмыртқа қоспасына ұн қоспасын қосып, араластырыңыз.

Бұл шығыс массасы.

Қалыптарға құйыңыз, мен кекстерге силиконды қолданамын. Назар аударыңыз, масса өте күшті көтеріледі! Тым көп қамыр салмаңыз.

Микротолқынды пешке әдеттегідей 2 минутқа қойыңыз - тағамды жылыту.

Менің тортымда осы болды.

Көріп отырғаныңыздай, бұл жылдам және арзан торт декорының тамаша нұсқасы. Өйткені, барлық ингредиенттер әрқашан ас үйде болады, ал пісіру уақыты тек 7-10 минутты алады.

Мен сізге ескерткім келеді, бұл губка торт болса да, ол ең жеуге жарамды емес! Біріншіден, ол өте күшті иіс шығарады және жақсы емес - тұрақты жұмыртқа хош иісі) Екіншіден, бояу көп. Сондықтан оны жемеген дұрыс!

Сізге әдемі торттар.

Кездескенше!