인체에서의 역할. 갑상선과 신체에서의 역할 신체에서의 역할


물은 영양소 그 자체가 아니라 체온 안정제, 영양소(영양소) 및 소화 폐기물의 운반체, 다양한 화학적 변형에서 시약 및 반응 매질, 생체고분자 형태 안정제, 그리고 마지막으로 필수 불가결한 요소입니다. 촉매(효소) 특성의 발현을 포함하여 거대분자의 동적 거동을 촉진하는 물질.

물은 중요한 성분이다 식료품. 그것은 다양한 식물 및 동물 제품에 세포 및 세포 외 성분, 분산 매질 및 용매로 존재하여 일관성 및 구조를 결정하고 제품의 외관, 맛 및 저장 안정성에 영향을 미칩니다. 단백질, 다당류, 지질 및 염분과의 물리적 상호작용을 통해 물은 음식의 질감에 크게 기여합니다.

표 7

고기
우유
과일 야채
꿀
버터, 마가린
밀가루
커피 콩(볶은 것)
분유
맥주, 주스
치즈
잼

많은 종류의 식품에 함유된 많은 수의보관 중 안정성에 부정적인 영향을 미치는 습기. 물은 가수분해 과정에 직접 관여하기 때문에 염분이나 당분 함량을 증가시켜 물을 제거하거나 결합하면 많은 반응이 억제되고 미생물의 성장이 억제되어 제품의 유통 기한이 연장됩니다. 건조 또는 동결에 의한 수분 제거는 화학적 구성 요소제품의 자연적 특성. 이것은 식품에서 물과 얼음의 특성과 행동을 연구하는 연구원의 관심을 결정합니다.

물은 인체의 삶에서 중요한 역할을 합니다. 그것은 모든 세포의 가장 중요한 구성 요소입니다(인체 체중의 2/3). 물은 세포가 존재하는 환경이며 세포 사이의 통신이 유지되며 신체의 모든 체액(혈액, 림프액, 소화액)의 기초입니다. 물의 참여로 신진 대사, 체온 조절 및 기타 생물학적 과정이 발생합니다. 사람은 매일 땀(500g), 내쉬는 공기(350g), 소변(1500g), 대변(150g)으로 물을 배설하여 몸에서 유해한 대사 산물을 제거합니다.

손실된 수분을 회복하려면 체내로 유입되어야 합니다. 연령, 신체 활동 및 기후 조건에 따라 사람의 하루 물 필요량은 2-2.5리터이며, 여기에는 음주 1리터, 음식 1.2리터, 신진대사 과정에서 생성되는 0.3리터가 포함됩니다. 더운 계절에 직장과 핫 숍에서 강렬한 신체 활동땀으로 몸에 많은 물 손실이 있으므로 소비량은 하루 5-6 리터로 증가합니다. 이 경우 땀과 함께 많은 나트륨 염이 손실되기 때문에 식수에 염분이 있습니다. 과도한 수분 섭취는 심혈관계와 신장에 추가적인 부담을 주며 건강에 해롭습니다. 장 기능 장애(설사)의 경우 물이 혈액으로 흡수되지 않고 인체 밖으로 배출되어 심각한 탈수를 초래하고 생명에 위협이 됩니다. 물이 없으면 사람은 6일 이상 살 수 없습니다.

식수 품질은 현재 GOST "식수"의 요구 사항을 충족해야 합니다.

체내 수분 대사는 중추 신경계에 의해 조절되며 칼륨 및 나트륨 염의 미네랄 대사와 밀접한 관련이 있습니다. 땀이나 염분 섭취 증가로 체내 수분 손실이 크면 혈장의 삼투압이 변하고 대뇌 피질의 흥분이 수반되어 진정한 갈증인간의 물 소비 규제. 거짓 갈증 예구강 건조로 인해 사실과 달리 체내 수분 섭취가 필요하지 않습니다. 이 감각을 없애기 위해서는 산성 제품으로 타액 분비를 증가시키거나 물로 입을 적셔주면 됩니다.

물과 얼음의 물리화학적 성질

물은 약 18.02의 분자량을 가지며 다음과 같은 상전이율을 특징으로 하는 액체, 증기 및 얼음 상태로 존재할 수 있습니다(표 8).

표 8

101.3 kPa(1 atm)에서 어는점(녹는점), °С 0,00
101.3 kPa(1 atm)에서의 끓는점, ° С 100,00
101.3 kPa(1 atm)에서 어는점(용해), ° С 0,00
101.3 kPa(1 atm)에서의 끓는점, ° С 100
삼중점 온도, °C 0,0099
삼중점 압력 Pa(mm Hg) 610,4 (4,579)
0°C에서 녹는 열, kJ/mol(kcal/mol) 6,01 (1,435)
100°С에서 기화열, kJ/mol(kcal/mol) 40,63 (9,704)
0°С에서 승화열, kJ/mol(kcal/mol) 50,91 (12,16)

0 ± 20°C 범위의 온도 변화가 물과 얼음의 일부 속성에 미치는 영향은 표에 나와 있습니다. 9.

표 9

물과 얼음의 일부 속성에 대한 온도의 영향

지표

온도의 물, °С

온도의 얼음, °С
밀도, g / cm 3
수증기압, Pa(mm Hg)
점도, Pa s
표면 장력, N/mm
열용량, J/kg K
열전도율, J/m·s·K
열확산율, m 2 / s
유전 상수

물은 얼 때 팽창하는 특이한 성질을 나타냅니다. 결과적으로 얼음의 밀도는 같은 온도에서 물의 밀도보다 낮습니다. 물의 다른 이상 중에서 높은 열용량(모든 액체 및 고체 물질 중 가장 큰 것)과 상당한 열전도율에 주목해야 합니다. 물의 열전도율은 다른 액체보다 높고 얼음은 다른 비금속 고체보다 큽니다.

물의 특징은 유전율이 높다는 것입니다. 또한 0°C에서 얼음의 열전도율이 같은 온도에서 물의 열전도율보다 약 4배 더 크다는 점도 흥미롭습니다. 얼음은 조직에서 고정된(고정된) 물보다 훨씬 빠르게 열을 전도합니다. 얼음의 열확산율이 물의 열확산율보다 10배 더 높다는 점을 고려하면 동일한(그러나 반대의) 온도 차이가 설정되어 있으면 조직이 해동하는 것보다 더 빨리 얼게 되는 이유가 명확해집니다.

물 분자의 구조와 성질

물 분자에 있는 6개의 산소 원자가 전자는 4개의 sp 3 오비탈에서 혼성화되어 모서리까지 확장되어 사면체를 형성합니다.

두 개의 하이브리드 오비탈은 105°의 각도로 O-H 공유 결합을 형성하는 반면, 다른 두 오비탈은 고독한 전자 쌍을 가지고 있습니다. 산소의 높은 전기 음성도 때문에 이러한 결합은 본질적으로 부분적으로(40%) 이온성입니다.

각 물 분자는 수소 결합을 통해 4개의 다른 물 분자와 t-사면체로 배위됩니다. 수소 결합의 해리 에너지는 25kJ/mol입니다.

물 분자에 두 개의 공여체와 두 개의 수용체가 동시에 존재하면 수소 결합으로 안정화된 3차원 네트워크로 결합할 수 있습니다. 이 구조는 작은 분자에서는 볼 수 없는 물의 특별한 물리적 특성을 설명합니다. 따라서, 예를 들어, 알코올 및 HF 또는 NH 3 와 같은 등전성 쌍극자를 갖는 화합물은 물과 대조적으로 선형 또는 2차원 결합만을 형성합니다.

물이 3차원 수소 결합을 형성할 수 있는 능력은 끊기 위해 추가 에너지가 필요하며 높은 열용량, 녹는점 및 끓는점, 표면 장력, 상열과 같은 위에서 논의한 물의 특이한 특성을 설명합니다. 전환.

큰 분자의 구조를 안정화시키는 비공유 결합이 있는 경우 물은 거대분자의 구조에 영향을 미칠 수 있습니다. 이러한 비공유 결합에는 수소 결합, 이온 결합 및 비극성 결합의 세 가지 유형이 있습니다. 단백질에는 CO...HN 수소 결합과 물-아미드 수소 결합 사이에 경쟁이 있습니다. 수소 결합을 형성하는 용매의 능력이 클수록 CO...HN 결합은 더 약해집니다. 수성 매질에서 이 결합의 형성 또는 파열 열은 0입니다. 이는 CO...HN 수소 결합이 수용액에서 안정화를 제공할 수 없음을 의미합니다. H 2 O와의 경쟁적인 수소 결합은 CO...HN 수소 결합을 형성하는 열역학적 경향을 약화시킵니다. 비극성 그룹(분자) 주변의 물 분자는 더 정렬되어 엔트로피의 손실을 초래하고, 결과적으로 수성 매질의 개별 비극성 그룹이 물 분자보다 큰 다른 그룹과 결합하는 경향이 있습니다.

소수성 결합의 개념은 그림 1에 개략적으로 나와 있습니다.

그림 1. 소수성 결합의 형성

얼음의 구조와 성질

결정화되는 물 분자는 4개의 다른 물 분자를 사면체 구성으로 결합할 수 있습니다. 따라서 생성 된 얼음은 육각형 결정 격자를 갖습니다. 얼음의 구조는 X선, 중성자 및 전자 회절, IR 및 라만 분광법에 의해 확립되었습니다.

일반 얼음은 육각형 시스템의 이중 피라미드 클래스에 속합니다. 또한, 얼음은 9개의 다른 결정질 다형 형태로 존재할 수 있으며, 구조가 불확실한 무정형 상태로도 존재할 수 있습니다. 그러나 얼음의 일반적인 육각형 구조만이 정상적인 조건(760mmHg, 0°C)에서 안정적입니다.

얼음은 각 산소 원자 쌍 사이의 선에 하나의 수소 원자가 위치하도록 배향된 HOH 분자로만 구성되어 있지 않다는 점에 유의해야 합니다. 순수한 얼음에는 H + (H 3 O +) 및 OH -도 포함되어 있지 않습니다. 또한 얼음 결정은 완벽하지 않으며 발생하는 결함은 새로운 (중성) 방향 또는 이온 성질의 변화 (H 3 O + 또는 OH - 형성)를 수반하는 양성자의 위치 변화와 관련됩니다. . 이러한 결함의 존재는 물보다 얼음에서 양성자의 이동성이 더 크고 물이 얼 때 전기 전도도가 약간 증가하는 것을 설명할 수 있습니다.

또한 각 물 분자는 -10°C에서 약 0.4A의 진폭으로 진동할 수 있습니다(전체적으로 진동한다고 가정). 또한 얼음의 틈을 형성하는 일부 공간에 존재하는 것처럼 보이는 물 분자가 격자를 통해 천천히 확산될 수 있다는 점을 염두에 두어야 합니다.

얼음의 w(수분 활성) 값은 저온 보관 조건에서 식품 및 생물학적 물질의 부패율과 어느 정도 관련이 있을 가능성이 있습니다.

용질은 얼음 결정의 구조에 영향을 미칩니다. 그러나 대부분의 식품 및 생물학적 재료는 육각형 구조가 가장 특징적입니다. 자당, 글리세롤, 알부민 및 기타 화합물의 모델 수용액을 동결하는 동안 발견되었습니다.



아시다시피 우리 몸은 주로 물로 이루어져 있습니다. 물은 우리에게 가장 중요하고 필수적인 구성 요소이기 때문에 매우 큽니다. 그것은 모든 대사 과정에 관여하며 우리의 상태와 건강에 중대한 영향을 미칩니다. 그렇기 때문에 섭취하는 물의 양과 질을 충분히 관리해야 합니다.

어느 일일 요금물 소비?

사람의 일일 물 기준은 1.5-2 리터로 일반적으로 인정됩니다. 갑자기이 규범보다 적게 마시는 것을 발견하면이 규범에는 순수한 물뿐만 아니라 신체가 음식과 함께받는 액체도 포함되기 때문에 걱정할 필요가 없습니다. 수원은 물에 조리된 다양한 요리(보르시, 수프), 커피, 차, 주스, 우유, 과일, 야채 등일 수 있습니다. 물은 하루 종일 짧은 간격으로 규칙적으로 마셔야 합니다. (하루 6~8잔).

물은 모든 기관과 조직의 완전하고 정상적인 기능에 필요한 다양한 물질을 완벽하게 용해시킵니다. 인체의 물은 항상 역동적인 상태입니다. 참여하면 신진 대사가 의존하는 거의 모든 생화학 적 과정과 반응이 발생합니다. 또한 물은 모든 것이 도움이 되는 좋은 운송 시스템입니다. 영양소 (비타민, 매크로 및 미량 원소)몸 전체에 분포합니다.

물은 독소와 독소의 몸을 정화하고 체온을 조절하며 몸에서 염분을 제거합니다. 그것은 인간의 피부에 긍정적인 영향을 미칩니다 (10% 이상의 수분이 피부에 떨어짐). 물을 충분히 섭취하면 피부가 건강하고 유연하며 톤이 됩니다. 이 액체는 또한 물을 섭취 한 후 신체의 신진 대사가 20-30 % 가속화되기 때문에 체중 감량에 기여합니다.

인체에서 물의 역할과 기능:

  • 몸에서 각종 독소와 노폐물을 제거
  • 호흡하는 동안 수분으로 산소를 포화
  • 모든 신진 대사 과정은 물 때문에 발생합니다.
  • 체온을 조절한다
  • 관절을 윤활
  • 다양한 영양소의 흡수를 도와
  • 많은 비타민, 매크로 및 미량 원소에 대한 좋은 천연 용매입니다.
  • 중요한 장기의 보호 및 완충

몇몇의 흥미로운 사실물에 대해:

  • 물을 많이 마실수록 몸에서 더 빨리 배설됩니다.
  • 사람은 3일에서 8일 동안 물 없이 살 수 있습니다.
  • 10% 이상의 수분 손실로 사망에 이를 수 있음
  • 과식은 또한 탈수를 유발할 수 있습니다
  • 평균적으로 사람은 연간 60~70톤의 물을 소비합니다.
  • Ph가 높은 식수는 수명을 10~20년 연장합니다.
  • 물이 기여한다

훈련 전 물:

운동 시작 2~3시간 전에는 반드시 물 400~700ml를 마셔야 합니다. 물 한 병을 가지고 가서 마실 수 있는데 왜 운동 전에 물을 그렇게 많이 마셔야 합니까? 사실은 물이 동화되기까지 어느 정도 시간이 걸린다는 것입니다. 체육관에서 일하면 체온이 올라가고 발한이 강하고 빠르게 몸에서 물이 빨리 빠져나가기 시작합니다.

목이 마르면 몸에서 2~3%의 수분이 손실되는데, 이는 상당히 많은 양입니다. 그리고 당신이 마시는 물이 흡수되기 전에 몸은 더 많은 수분을 잃을 것이며 이것은 말하자면 건강에 해롭습니다. 따라서 필요한 양의 물을 미리 몸에 공급할 필요가 있습니다.


운동 중 물:

매우 의미있는 인체에서 물의 역할원하는 수분 균형을 유지하기 위해 필요하기 때문에 훈련 중에 재생됩니다. 이미 언급했듯이 물은 훈련 중에 몸을 매우 빠르게 떠납니다. 탈수 중에 신체의 혈액량이 감소하여 산소를 운반하는 능력에 영향을 미치고 이 모든 것이 결과적으로 훈련 생산성과 인간 건강에 영향을 미칩니다.

좋은 운동 생산성과 적절한 근육 기능을 보장하려면 체내 수분 수준을 지속적으로 유지해야 합니다. 이렇게 하려면 1~2리터의 물을 가지고 운동하는 동안 소량으로 마셔야 합니다.

운동 후 물:

훈련 후, 다음 2-3시간 동안 손실된 비축량을 보충하기 위해 500-700ml의 물을 마셔야 합니다.

체내 수분 부족의 결과:

물 부족의 가장 심각한 결과는 탈수일 수 있습니다. 탈수증이란? 탈수는 신체의 수위가 생리적 규범 아래로 감소할 때 발생하는 사람의 병리학 적 상태입니다. 이는 체내에 충분히 들어가지 못하거나 급격한 손실로 인해 발생할 수 있습니다.

탈수 증상:

  • 그 사람은 매우 목마르다
  • 소량의 소변
  • 소변 색깔 변화 (매우 어두워진다)
  • 그 사람은 심각한 약점을 경험하고 있습니다
  • 심한 피로
  • 저혈압
  • 약한 맥박
  • 의식 소실

사람은 1~2%의 물(500~1000ml)이 몸을 떠날 때 갈증을 느낍니다. 자체 체중에서 수분이 10% 손실되면 신체에서 돌이킬 수 없는 과정이 발생하며 20%(7000-8000ml) 손실은 치명적입니다. 기억 하루 물 섭취량 1.5 - 2 리터입니다.

물은 무엇이어야합니까?

물의 주요 품질 기준은 Ph입니다. Ph는 물에서 수소이온의 활성도를 나타내는 수치로 산도를 정량화한다. 인간의 혈액은 Ph가 7.34 - 7.44입니다. 그런 산-염기 균형인체에서 가장 유리합니다. 혈액 내 Ph 수치를 위반하면 다양한 질병을 유발할 수 있습니다. 예를 들어 산성 환경은 관절염, 골다공증 및 다양한 심혈관 질환과 같은 질병을 유발할 수 있습니다.

물의 Ph를 찾는 방법?

물의 pH는 몇 가지 저렴하고 간단한 방법으로 찾을 수 있습니다. 첫 번째이자 가장 쉬운 방법은 물의 전체 구성과 pH를 나타내는 병에 담긴 미네랄 워터를 구입하는 것입니다. 두 번째 방법은 특수 지표를 사용하는 것입니다. (리트머스, 페놀프탈레인, 벤젠술폰산나트륨). 이들은 물에 첨가되면 물의 산도에 따라 색이 변하는 유기 물질입니다. Ph-미터를 사용하는 세 번째 방법은 물의 산-염기 균형을 매우 정확하게 결정할 수 있는 특수 장치입니다.

이제 당신은 얼마나 중요한지 이해합니다 인체에서 물의 역할. 물은 생명이다! 양질의 물을 마시고 건강하십시오!

진정으로,


구리의 생리학적 역할.

구리는 주로 음식과 함께 몸에 들어갑니다. 일부 야채와 과일에는 30~230mg%의 구리가 포함되어 있습니다. 많은 구리가 해산물, 콩류, 양배추, 감자, 쐐기풀, 옥수수, 당근, 시금치, 사과, 코코아 콩에서 발견됩니다.

위장관에서 체내로 들어가는 구리의 최대 95%가 흡수된 다음(최대량은 위에서) 십이지장, 공장 및 회장에서 흡수됩니다. 2가 구리는 신체에 가장 잘 흡수됩니다. 신체에서 구리 섭취의 최적 강도는 2-3 mg / day라고 믿어집니다. 신체의 구리 결핍은 이 요소(1 mg/day 이하)의 불충분한 섭취로 발생할 수 있으며 인간에 대한 독성 임계값은 200 mg/day입니다.

구리는 모든 세포, 조직 및 기관에 침투할 수 있습니다. 구리의 최대 농도는 간, 신장, 뇌, 혈액에서 나타났지만 구리는 다른 장기와 조직에서도 발견될 수 있습니다.

간은 구리 대사에 주도적인 역할을 하는 곳인데, 여기에서 효소 활성을 갖고 구리 항상성 조절에 관여하는 단백질 세룰로플라스민이 합성되기 때문입니다.

구리는 많은 비타민, 호르몬, 효소, 호흡기 색소의 일부인 중요한 요소이며 대사 과정, 조직 호흡 등에 관여합니다. 구리는 뼈, 연골, 힘줄(콜라겐), 혈관벽의 탄력성, 폐포, 피부(엘라스틴)의 정상적인 구조를 유지하는 데 매우 중요합니다. 구리는 신경의 수초(myelin sheath)의 일부입니다. 탄수화물 대사에 대한 구리의 영향은 포도당 산화 과정을 가속화하여 간에서 글리코겐 분해를 억제함으로써 나타납니다. 구리는 시토크롬 산화효소, 티로시나제, 아스코르비나제 등과 같은 많은 중요한 효소의 일부입니다. 구리는 신체의 항산화 방어 시스템에 존재하며 자유 산소 라디칼의 중화에 관여하는 슈퍼옥사이드 디스뮤타제 효소의 보조인자입니다. 이 생체 요소는 특정 감염에 대한 신체의 저항력을 증가시키고 미생물 독소를 결합하며 항생제의 작용을 향상시킵니다. 구리는 뚜렷한 항염 성질을 가지고 있으며자가 면역 질환 (예 : 류마티스 관절염)의 증상을 완화하고 철분 흡수를 촉진합니다.

사람에 대한 독성 용량: 250mg 이상.

인체에 대한 치사량: 이용 가능한 데이터 없음.

체내 구리 함량 감소.

구리 결핍의 원인:

  • 불충분 한 섭취;
  • 코르티코 스테로이드, 비 스테로이드 성 항염증제, 항생제의 장기간 사용;

구리 결핍의 주요 증상:

  • 철 흡수 억제, 헤모글로빈 형성 장애, 조혈 억제;
  • 심장 혈관계의 악화, 관상 동맥 심장 질환의 위험 증가, 혈관벽의 동맥류 형성, 심장병;
  • 뼈 및 결합 조직의 악화, 뼈의 무기질화 장애, 골다공증, 골절;
  • 기관지 천식, 알레르기 성 피부병에 대한 소인 증가;
  • 신경 세포의 수초 변성, 다발성 경화증 발병 위험 증가;
  • 모발 색소 침착, 백반증의 위반;
  • 갑상선 비대(갑상선 기능 저하증, 티록신 결핍증);
  • 여아의 성 발달 지연, 월경 기능 장애, 여성의 성욕 감소, 불임;
  • 신생아의 고통 증후군 발병;
  • 지질 대사 장애(동맥경화증, 비만, 당뇨병);
  • 면역 체계의 기능 억제;
  • 노화 촉진.

체내 구리 함량 증가.

체내 구리 화합물의 증가된 함량은 인간에게 매우 유독합니다.

과도한 구리의 원인:

  • 신체에 과도한 섭취 (생산 조건에서 구리 화합물의 증기 및 먼지 흡입, 구리 화합물 용액으로 인한 가정 중독, 구리기구 사용);
  • 구리 대사의 조절 장애.

과잉 구리의 주요 징후:

  • 기능 장애 신경계(기억 장애, 우울증, 불면증);
  • 증기를 흡입하면 "구리 열"(오한, 고열, 심한 땀, 종아리 근육 경련)이 발생할 수 있습니다.
  • 먼지와 산화구리에 노출되면 눈이 침침하고, 결막과 점막이 자극되고, 재채기, 목이 타는 듯한 느낌, 두통, 쇠약, 근육통, 위장 장애를 유발할 수 있습니다.
  • 간 및 신장 기능의 침해;
  • 유전성 구리 및 단백질 대사 장애(Wilson-Konovalov's disease)와 관련된 간경변 및 이차성 뇌 손상의 발병으로 인한 간 손상;
  • 알레르기성 피부병;
  • 죽상 동맥 경화증의 위험 증가;
  • 적혈구 용혈, 소변의 헤모글로빈 출현, 빈혈.

구리의 상승제 및 길항제.

몰리브덴과 아연의 섭취 증가는 구리 결핍으로 이어질 수 있습니다. 카드뮴, 망간, 철, 제산제, 탄닌, 비타민 C구리의 흡수를 감소시킬 수 있습니다. 아연, 철, 코발트(적당한 생리학적 용량)는 신체의 구리 흡수를 증가시킵니다. 차례로, 구리는 철, 코발트, 아연, 몰리브덴, 비타민 A의 신체 흡수를 억제할 수 있습니다. 경구 피임약, 호르몬 제제 및 코르티손 제제는 신체에서 구리 배설을 증가시키는 데 기여합니다.

염증 및 기타 질병 증상을 치료합니다. 연구원들이 얻은 결과는 다음을 확인했습니다. 몸 인간살리실산이 생성될 수 있습니다. "살리실산은 적어도 부분적으로는 내인성(생산된 유기체) 과대평가로 이어질 수 있는 물질 역할병태생리학에서 인간과학자들은 이렇게 씁니다. "우리는 이것이 다음과 같은 가능성을 높인다고 믿습니다.

https://www.site/journal/116232

2. 골반 부위에 나타나는 질병 및 문제, 뿐만 아니라 모든 체액 문제 몸- 외부 성기, 내부 성기, 방광, 신장, 부신, 전립선, 순환계, 비장... , 림프계. 두 번째 영역은 다음과 같은 경우 실패합니다. 사람: - 해야 할 일을 하지 않습니다. - 창의적이 아닌 파괴적인 활동에 주로 참여합니다. ...

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속도: 예를 들어 38세의 생물학적 나이 인간 28세에서 61세까지 다양합니다. 그 의미 유기체어떤 사람은 12개월 만에 3년 늙고 어떤 사람은 16.5개월 만에 1년 늙습니다. 왜 이런 일이 일어나는지 물었을 때, 연구의 저자는 다음과 같이 말했습니다. 역할내부가 아니라...

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붓기. 1955년 독일의 의사 G.G. Rekeweg는 슬래깅 이론을 공식화했습니다. 유기체 인간. 그 본질은 질병이 반응의 징후라는 사실에 있습니다. 유기체다양한 독소에. 운동에 신경을 쓰는 사람들은 왜 보통 림프계에 모든 것이 질서정연한가? ~에 인간림프계에는 별도의 심장이 없지만 움직이는 림프 흐름이 생성되는 방식은 ...

https://www.site/journal/147174

사람들은 필요한 것보다 적은 양의 액체를 소비하며 이는 심각한 문제를 야기합니다. 탈수 상태에서 인간피곤하고 졸리면 성능이 저하됩니다. 탈수의 다른 징후는 구강 건조, 두통입니다... 혈액 내 수분이 증가하고 염분 함량이 감소하므로 다양한 조직에 사용할 수 있는 염분이 감소합니다 유기체, 뇌, 심장 및 근육 기능의 다양한 문제로 이어질 수 있습니다. 과사용 초기증상...

https://www.site/journal/120611

기본적으로 그것을 포함하는 레이어는 껍질 바로 아래에 있습니다. 겨울철 좋은 수입원 유기체마그네슘은 말린 과일, 특히 말린 살구, 자두, 건포도 및 날짜를 ​​제공할 수 있습니다. 일일 요구 사항성인의 마그네슘 인간 300-500 mg, 임신 중 750 mg입니다. 심혈관 질환, 과민성 증가, 담석증으로 고통 ...

https://www.site/journal/137777

커피. 과학자들은 카페인 음료의 사용이 심혈관계 및 유기체일반적으로 긍정적이고 부정적입니다. 적당한 양의 음료를 마시는 것은 건강에 해롭지만 어떤 경우에는 해롭습니다. 사람에게, 고혈압이 있거나 심장 활동에 문제가 있는 경우 많은 양의 커피를 섭취해서는 안 됩니다. 적당한 복용량은 해를 끼치 지 않을 것입니다. 몸하지만 가장 좋은 것은 물어보는 것입니다...

안녕하세요 친애하는 사이트 독자 여러분!

오늘 우리는에 대해 이야기 할 것입니다 섬유. 우리 모두는 식단에서 그것의 중요성에 대해 들었습니다. 하지만 이해하는 사람은 거의 없다. 식이섬유 섭취현대인과 방법을 아는 사람은 거의 없습니다. 식단에서 섬유질 함량 증가그래서 더 맛있습니다.

다음과 같은 사람들을 위한 섬유질 섭취 기준을 알아야 하는 이유 건강과 건강을 유지:

1. 섬유 렌더링 긍정적인 영향매우 많은 생리적 과정에서;

2. 대장에서 식물성 식이섬유장내세균에 의해 분해되어 유익한 균의 증식과 번식을 촉진하여 건강한 장내 미생물총;

3. 위장관(GIT)에 들어가기, 일부 식물 섬유의 종류물을 흡수하고 부피를 증가시켜 더 많은 양의 장기간의 포만감;

4. 또한 식이섬유 영양소의 흡수를 늦추다창자에서 날카로운 방지 혈당 수치의 증가식사 후;

5. 또한 그들은 음식 덩어리의 통과를 가속화합니다. 노폐물과 독소 제거. 그런 분들을 위해 체중 감소 및 조절, 섬유는 없어서는 안될 조수입니다.

이제 중요한 영양소인 섬유질에 대한 분석부터 시작하겠습니다.

식이 섬유 또는 섬유는 무엇입니까?

식이 섬유(섬유)- 이들은 식물 세포막의 구성 요소입니다(과일, 채소 및 곡물의 외부 층). 식이섬유나 식이섬유를 함유한 탄수화물은 "좋은"(복합) 탄수화물.

이것은 신체에 의해 소화 및 흡수되지 않는 식물의 일부입니다. 그런데 이것을 "밸러스트 물질"이라고 합니다. 그러나 섬유질은 많은 생리학적 과정에 긍정적인 영향을 미칩니다. 그리고 나는 이미 위에서 이것에 대해 이야기했습니다.

우리는 섬유질을 얻습니다 야채, 과일, 허브 및 곡물과 같은 식물성 식품에만 해당. V동물성 제품에는 존재하지 않습니다. 정상적인 삶을 위해 사람은 매일 자신의 음식을 먹어야합니다. 식이섬유 기준.
수세기 동안 우리 조상들은 많은 음식을 식이 섬유가 많은그들에 대해 알고 유용한 속성. 예를 들어, 다이어트우리의 조상 농부들은 하루 섬유질 60g.

현재 섬유질 섭취량:

러시아와 미국에서는 최소한 조섬유 30그램매일. 이것은 약 2kg의 당근 또는 2kg의 오렌지입니다.

V 현대식대략적인 사람 식이 섬유 15g. 그리고식이 요법의 기초에는 가공 된 탄수화물, 고기, 생선, 유제품, 계란 등 섬유질이 전혀 포함되지 않은 식품이 포함되기 때문입니다.

사람들은 실제로 곡물, 견과류, 과일 등을 섭취하지 않습니다. (단, 가공되지 않은 제품). 그 현대 영양의 단점우리 기사에서 더 자세히 알아볼 수 있습니다.

1일 충분한 섭취로 야채와 과일(1일 400g 이상) 높은 섬유질, 매일 얻을 수 있는 기회가 있습니다. 섬유 규범, 소화가 정상화되고 건강이 향상되고 체중 조절이 더 쉬움.

셀룰로오스집합적인 용어이다. 각 식물은 섬유질 요소로 구성되어 있지만 비율은 다릅니다. 이에 따라 신체에 미치는 영향도 달라집니다.

섬유의 종류

식이 식물 섬유용해도에 따라 두 개의 큰 그룹으로 나뉩니다. 가용성 및 불용성.

가용성 섬유, 이름에서 알 수 있듯이 물에 녹는 물질입니다. 그들은 물을 흡수하고 직장에서 박테리아에 의해 거의 완전히 분해됩니다.

그들은 부피가 크게 증가하고 위를 비우는 것을 지연 시키므로 포만감이 생깁니다. 에 유익한 효과 장 운동성(강화) 위장관을 통한 음식의 이동 시간을 줄입니다. 또한 수 설탕과 콜레스테롤 수치를 정상화혈액에서.

가용성식이 섬유에는 펙틴, 잇몸, 점액, 잇몸이 포함됩니다.

펙틴모두에 존재 허브 제품, 그러나 사과, 감귤류, 당근, 콜리플라워 및 양배추, 완두콩, 강낭콩, 감자, 딸기 및 딸기와 같은 야채와 과일에서 우세합니다.

구미, 슬라임, 잇몸오트밀 및 기타 귀리 제품과 콩에서 발견됩니다. 코팅 특성이 있으므로 식품 및 제약 산업에서 유화제, 증점제 및 안정제로 사용됩니다.

불용성 섬유- 물에 녹지 마십시오. 그들은 대장을 통한 음식의 이동 속도를 높이고 또한 완하제 효과따라서 소화되지 않은 음식물 찌꺼기 제거에 기여하고 독소에 매우 유용합니다. 정제 공정유기체 및 일반적으로 소화의 정상화.

불용성 섬유에는 셀룰로오스, 헤미셀룰로오스, 리그닌이 포함됩니다.

셀룰로오스 및 헤미셀룰로오스모든 식물성 제품에서 발견되지만 밀기울, 곡물, 통밀 빵과 같은 곡물에 주로 존재합니다. 셀룰로오스는 주로 음식 덩어리의 빠른 통과에 기여합니다. 결과적으로 장내 독성 화합물의 체류 시간이 크게 단축됩니다.

리그닌많은 식품에서 발견되지만 곡물이 지배적입니다: 곡물, 곡물, 통곡물 빵 등. 리그닌은 독소, 병원성 박테리아, 담즙산에 결합하여 몸에서 제거합니다.

당신은 만날 수 있습니다 셀룰로오스, 픽틴, 잇몸, 잇몸라벨의 많은 제품에서. 이러한 구성 요소 식물 기원식품 및 제약 산업에서 널리 사용됩니다. 예를 들어, 그들 중 일부는 식품의 균일성을 유지하고 고화 및 덩어리를 방지합니다.

종종 레이블에 코드로 표시됩니다(예: E460). 여기서 보충제 이름의 문자 E는 유럽 영양 표준을 준수함을 나타내고 디지털 색인은 보충제 자체의 유형을 나타냅니다. 예를 들어 셀룰로오스는 E460이고 과라나검은 E412 등입니다.

체중 감량을 위한 섬유질

왜냐하면 일부 유형의 섬유(수용성)는 자체 무게의 4-6배의 물을 흡수할 수 있으므로 위 공간이 채워집니다. 물림. 그리고 이것은 사람들에게 매우 중요합니다. 체중 감량.

섬유질이 풍부한 음식은 더 철저히 씹어야 하기 때문에 먹는 과정이 늦어지고 과식하기 전에 포만감을 느끼게 됩니다.

섬유질에서는 거의 칼로리 없음그러나 그것을 분리하고 동화시키려는 노력에 많은 노력이 소요됩니다. 하루에 섬유질을 섭취하면 많은 에너지가 소모됩니다. 20분 달리기.

섬유 촉진 슬래그 제거(체중을 증가시키는) 위장관으로부터 및 소화를 정상화. 통계에 따르면 대부분의 사람들은 평균적으로 슬래그 3.5kg장에서.

섬유질이 풍부한 식품

사과와 배
콩류
귀리
통밀 빵
밀기울
견과류와 씨앗
딸기, 블루베리
많은 야채: 당근, 오이, 호박, 셀러리, 토마토 등

섬유소 함유 식품의 자세한 목록은 특별 " 식품의 섬유질 함량 표. 테이블은 다음에서 주문할 수 있습니다. 개인 트레이너또는 참여 우리의 훈련.

일일 섬유소 요구량은 어떻게 얻습니까?

건강에 좋은 음식의 도움을 받아도 적절한 양의 섬유질을 섭취하는 것은 쉽지 않습니다. 우리 기사에서 섬유질이 풍부한 독특한 조리법 중 하나를 읽을 수 있습니다.

일일 섬유소 섭취량:

사과 1.3kg
통곡물 빵 300g
과일 샐러드 13인분 (각 100g)
야채 샐러드 15인분 (각 100g)
배 약 1kg
등.

얻기 위해 하루 섬유질 섭취량당신의 소화를 개선하고 당신의 통제 체중 교정식단에 포함시킬 수 있습니다 전문 식품, 품질뿐만 아니라 생물 첨가물, 대표 식이 섬유의 추가 공급원. 또한 섬유 규범을 보충하려면 규칙을 사용해야합니다. "과일과 채소 하루 5회분", 그것에 대해 읽어보십시오.

결론

그래서, 요약하자우리는 섬유질에 대해 무엇을 배웠습니까?

  1. 섬유소는 소화되거나 흡수되지 않는 식물 섬유소이지만 인체의 많은 과정에 긍정적인 영향을 미칩니다. 섬유는 야채, 과일, 허브, 콩류, 곡물과 같은 식물성 제품에서 발견됩니다.
  2. 매일 식단에 적어도 30g의 식이 식물 섬유가 있어야 합니다. 그리고 이것은 약 15인분의 샐러드입니다(각 100g).
  3. 불행히도 현대 생활 리듬으로 인해 권장량의 섬유질을 섭취하는 사람은 거의 없습니다. 수분을 유지하는 능력으로 인해 식이 섬유는 인간의 소화관에서 부피가 여러 번 증가합니다. 이것은 장의 운동성을 자극하고 음식의 통과를 가속화합니다.
  4. 섬유질은 또한 포만감을 유지하고 식욕을 줄이며 칼로리를 태워 체중을 더 잘 관리하는 데 도움이 됩니다.
  5. 섬유질 섭취는 장내 미생물을 정상화하기 때문입니다. 그것은 장내 박테리아와 상호 작용하여 유익한 기능을 최적화합니다. 요약하면, 섬유질은 건강을 위한 싸움에서 우리의 든든한 동맹국이라고 말할 수 있습니다.

그건 그렇고 훈련에서 "다이어트 NO!"섬유질을 비롯한 영양소가 풍부한 식품을 신체의 개별 요구에 따라 스스로 선택하는 방법을 배울 수 있습니다. 훈련은 쇠약하게 하는 식단 없이 체중을 유능하게 줄이고 조절하는 방법을 가르쳐 줄 것입니다.

오늘은 그게 다야. 식단에 섬유질이 풍부한 음식을 포함하고 몸매 관리에 좋은 결과를 얻으십시오! 행운과 좋은 분위기, 친애하는 독자 여러분!

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