Nav nejaušība, ka sarakstu atklāj ābols: šo rudens tradicionālāko augli var izmantot it visā, sākot no dzērieniem un galvenajiem ēdieniem līdz desertiem. Ābols ir lielisks papildinājums jūsu diētai. Tas ir maz kaloriju, bet tajā pašā laikā tas ir pilns ar vitamīniem, minerālvielām un šķiedrvielām. Āboli palīdz uzturēt nepieciešamo cukura līmeni asinīs un nomāc izsalkumu. Turklāt samazinātais sāls saturs augļos novērš liekā šķidruma veidošanos organismā, jo āboliem ir īpašība saglabāt mitrumu.
2. Kanēlis - aristokrātu garšviela
Viduslaikos kanēlis tika uzskatīts par elitāru garšvielu, ko varēja atļauties tikai bagātie. Kanēlis satur daudz mangāna, šķiedrvielu, kalcija un dzelzs, kas padara to par neaizstājamu ēdiena garšvielu.
6. Lauri līdz lauru lapām
Ikdienas patērētā sāls daudzuma samazināšana ir svarīgs solis ceļā uz svara zaudēšanu. zupās, mērcēs un gaļas ēdienos tas piešķirs garšu un aromātu, neliekot daudz sāls. Pievienojiet pāris lauru lapas savai zupai vai spageti (tikai noteikti noņemiet tās pirms pasniegšanas).
7. Neļķe - sezonas spilgtākais punkts
Papildus tam, ka krustnagliņas veicina tauku sadalīšanos, jaunākie pētījumi arī atklāja, ka šī garšviela uzlabo insulīna ražošanu pacientiem ar 2. tipa cukura diabētu. Mēģiniet pievienot veselas krustnagliņas dārzeņu ēdieniem un gaļas vai mājputnu ēdieniem pirms to grilēšanas.
8. Paskaties uz sakni... ingvera
Ingvera lietošana katru dienu var samazināt muskuļu sāpes, ko izraisa fiziskā aktivitāte, par 25%.
Jo mazāk muskuļu sāpju, jo vairāk vingrinājumu. Mēģiniet pievienot ingveru sautējumiem vai zupām. Sasmalcinātu ingveru vislabāk uzglabāt ledusskapī, lai tas būtu svaigs.
9. Viss ir ķiplokains
Ķiploki satur vielu, ko sauc par alicīnu, kas palīdz samazināt slikto tauku un holesterīna līmeni. Ķiploki ir dabisks ēstgribas nomācējs, kas darbojas vairākos veidos. stimulē sāta centru smadzenēs, mazina izsalkumu un palielina smadzeņu jutību pret leptīnu (hormonu, kas palīdz regulēt apetīti).
10. Koriandrs-dziednieks
Tā kā tas ir dabisks diurētiķis (viela, kas palīdz izvadīt no organisma lieko šķidrumu), uzlabo gremošanas procesu un palīdz organismam, kas ir svarīgi svara zaudēšanai. Pirms gaļas gatavošanas iesakām to apkaisīt ar smalki sagrieztu koriandru. Tas ir lieliski piemērots arī dārzeņu ēdienu pagatavošanai.
11. Salvija
Salvijas maģiskās īpašības ir zināmas jau ilgu laiku. Tas palīdz uzlabot gremošanu un ir arī populārs svara zaudēšanas līdzeklis. Pievienojiet to ēdienam vai dzeriet starp ēdienreizēm, vārot kā tēju - tas ir lielisks veids.
12.Turku pupiņas
Šīs ugunīgi sarkanās pupiņas satur daudz olbaltumvielu, maz tauku un daudz šķiedrvielu. Viens no galvenajiem mazkaloriju diētas trūkumiem ir tas, ka jūs pastāvīgi jūtaties izsalcis.
Tomēr, ēdot olbaltumvielas saturošus pārtikas produktus, piemēram, pupiņas, nelielās porcijās, varat būt uzmanīgiem: turku pupiņas nedrīkst ēst neapstrādātas, jo tās satur toksīnu, kas izraisa sarkano asins šūnu trombu veidošanos asinīs. Pirms ēšanas tās rūpīgi novāra.
13. Ķīnas kāposti
250 g vārītu Ķīnas kāpostu satur tikai , savukārt tajos ir daudz šķiedrvielu, kalcija, kālija, beta karotīna un A vitamīna. Tajos ir arī daudz mitruma, kas veicina sāta sajūtu un lielāku svara zudumu.
14. Dateles – beduīnu ēdiens
Ja nevarat paiet garām konfekšu bļodai, pievienojiet dažus datumus. Tie ir tikpat saldi, bet satur daudz šķiedrvielu, B6 vitamīna, mangāna un kālija.
Tie dod enerģiju un regulē sāls līdzsvaru. Ne velti beduīni tos aizveda līdzi uz tuksnesi: dateles viņiem kalpoja, remdējot izsalkumu un ķermeņa vajadzību pēc pārtikas. Tomēr atceries, ka tomēr neesi tuksnesī – pietiek ar pāris randiņiem!
15.Burvju mandarīns
Ja nevēlaties zvanīt liekais svars, cīnoties ar gaidāmo rudens aukstumu, ! Tie ir ne tikai lieliski antioksidanti, kas veicina svara zudumu, bet arī stiprina imūnsistēmu. Katrs auglis satur mazāk nekā 50 kalorijas.
16.Negriezts granāts
Granātābols, kas savu nosaukumu ieguvis graudu līdzības dēļ, patiešām ir vērtīgs.Tajā ir daudz barības vielas, un augstais šķiedrvielu saturs palīdz regulēt cukura līmeni asinīs.
Granātābolu mizā ir daudz C un K vitamīna, folijskābes sāls un kālija. Tomēr nevajadzētu dzert tikai sulu, apēdiet arī dažas granātābolu sēklas. Tajos esošās šķiedras veicina svara zudumu.
17. Briseles kāposti
Tā kā katrā asnā ir tikai 10 kalorijas un puse šķiedrvielu un puse proteīna, Briseles kāpostu ēšana palīdzēs jums ilgāk justies sātīgākam.
Ar bekonu un ķiplokiem olīveļļā, pievienojot sāli un piparus pēc garšas, vai vienkārši apcepiet to olīveļļā, līdz veidojas garoza.
18. Sagriež, sagriež, sagriež ziedkāpostu
Ziedkāposti ir lielisks antioksidants. Tas satur to, kas veicina svara zudumu. Kartupeļu biezeņa vietā izmēģiniet ziedkāpostu biezeni, tajā ir četras reizes mazāk kaloriju.
20. Pekanrieksts - Indijas rieksts
Pekanriekstu ļoti cienīja Ziemeļamerikas indiāņi. Un laba iemesla dēļ. Tas satur E vitamīnu, kalciju, mangānu, kāliju, cinku, šķiedrvielas, daudzus antioksidantus, kā arī taukus, kas ir labvēlīgi sirds un asinsvadu sistēmai. Pētījumi ir parādījuši, ka, ja cilvēki savā uzturā iekļauj riekstus (tostarp pekanriekstus), viņi zaudē svaru un spēj saglabāt rezultātus ilgāk nekā tie, kuri ievēro regulāru diētu ar zemu tauku saturu. Ir viegli nogalināt tārpu ar pekanriekstiem.
21. Nēģeri tirgo kastaņus pie Konkorda laukuma...
“Valsts, kurā audzē kastaņus, nekad neuzzinās, kas ir bads,” mēdz teikt franči. Un viņiem ir taisnība! Kastaņos ir daudz cietes, kas ilgu laiku remdē izsalkumu. Tie palīdz samazināt svaru un holesterīna līmeni, regulē asinsspiedienu un ir labs iemesls tos ēst visu gadu, vai ne?
22. Cūkgaļa ir cilvēka draugs
Ticiet vai nē, cūkgaļa ir avots, kas palīdz ilgāk saglabāt sāta sajūtu, kā arī palīdz uzturēt liesu muskuļu masu. Tā kā muskuļi palīdz sadedzināt taukus, ir ļoti svarīgi tos uzturēt labā formā. Lai cūkgaļa būtu liesa, tā jāgatavo bez taukiem.
23. Rudens zupas, acu šarms
Rudenī, kad kļūst vēsāks, zupas ir lielisks veids, kā zaudēt svaru. Izgatavoti no pārtikas produktiem ar augstu ogļhidrātu saturu, piemēram, pupiņām, rīsiem vai dārzeņiem kopā ar buljonu, tie ļauj ogļhidrātiem absorbēt vairāk šķidruma kuņģī, kas veicina lielāku sāta sajūtu.
Pētījumi liecina, ka pasniegšana kā pirmais ēdiens palīdz samazināt kopējo kaloriju patēriņu, taču no krēmzupām vai zupām, kas satur pārāk daudz makaronu, vajadzētu izvairīties.
24. - Pīle. Ar āboliem. Šķiet, ka tas ir labi pagatavots.
"Šķiet, ka viņa pa ceļam aplēja sevi ar mērci."
Tiešām, cik mīļi no viņas puses!
Jūs varat izturēties pret baronu Minhauzenu tā, kā vēlaties, bet viņš daudz zināja par ēdienu. ir barojošs olbaltumvielu avots.
Ir ļoti svarīgi papildināt diētu. Pīles krūtiņa bez ādas satur selēnu un tikai 140 kalorijas, 3 g tauku, 28 g proteīna un 4 reizes vairāk dzelzs (4,5 g uz 100 g) nekā vistas vai tītara gaļa. Selēns un dzelzs palīdz atjaunot spēkus, ja esat pārāk noguris, strādājot sporta zālē.
25. Musick, vai zoss ir gatavs?
Inženieris Bruns (no “12 krēsli”) jautāja savai sievai iemeslu. Zoss satur daudz aminoskābju un ir lielisks cinka avots, kas ir ļoti svarīgs organisma fermentatīvās reakcijas mehānismam. Un, lai gan zoss gaļas tauku saturs ir lielāks nekā vistas gaļai, tā ir vairāk piemērota rudens un ziemas mēnešiem. Tas garšo daudz labāk ar garšvielām, citrona un apelsīna miziņu, kas padara to ļoti barojošu un veselīgu.
Iestājoties aukstajam laikam, ne tikai dabas, bet arī cilvēka vielmaiņas procesi nedaudz palēninās. Ārā nedraudzīgais laiks liek vairāk laika pavadīt mājās. Arvien vairāk sildāmies ar karstu saldo tēju un bulciņām, cenšoties kompensēt endorfīnu un saules gaismas trūkumu. Rudens tikšanās mājīgās kafejnīcās draugu lokā noteikti paaugstina garastāvokli, un silti, apjomīgi apģērbi prasmīgi paslēpj liekos centimetrus zem krokām. Kā ierobežot apetīti rudenī, nekaitējot paša garastāvoklim? Šie 10 vienkāršie noteikumi palīdzēs jums izveidot optimālu uzturu un fizisko aktivitāti.
Ēd kartupeļus
Jā, jā, tieši šis sakņu dārzenis, kas bieži vien nežēlīgi tiek izslēgts no tievētāju uztura, palīdzēs saglabāt slaidumu rudenī. Tas viss ir par īpašo cieti, ko satur kartupeļi. Tam ir sarežģīts molekulārais sastāvs, un tas tiek sagremots ilgu laiku, atstājot sāta sajūtu ilgu laiku. Protams, uztura nolūkos vislabāk ir ēst vārītus vai ceptus kartupeļus. Mērcei izvēlieties olīveļļu vai zema tauku satura skābo krējumu.
Iekļaujiet savā ēdienkartē dzīvnieku olbaltumvielas
Ziemā ķermenis sadedzina daudz kaloriju, lai saglabātu siltumu. Protams, šis fakts nevar iepriecināt tos, kas cīnās par slaidu figūru. Tomēr kaloriju deficīts ievērojami palielina jūsu apetīti. Un, pārnākot mājās no aukstuma, esam gatavi apēst “veselu bulli”. Lai kontrolētu apetīti, uzturā jāiekļauj dzīvnieku olbaltumvielas – mājputnu gaļa, truša vai liesa liellopa gaļa. Olbaltumvielas ir nepieciešamas muskuļu masas uzturēšanai, turklāt nodrošina organismam ļoti nepieciešamo degvielu, nenogulsnējot uz sāniem un jostasvietu. Bieži vien veca laba tvaicēta maltas vistas kotlete ar griķu piedevu ir daudz veselīgāka nekā zaļie salāti ar kalorijām bagātām mērcēm.
Novērst slēptās kalorijas
Pirms savā pārtikas grozā ievietojat it kā “diētisku” biezpienu vai jogurtu, rūpīgi izpētiet iepakojumu un pievērsiet uzmanību kaloriju saturam. Bieži vien tas pārsniedz pieļaujamo robežu. Ražotāju mānīgais manevrs ir produkta tauku satura samazināšana un parastā cukura aizstāšana ar kaitīgiem saldinātājiem. Ja patiešām vēlaties iegādāties diētisku produktu, izvēlieties pārtiku, kas marķēta ar “mazkaloriju”, nevis “ar zemu tauku saturu”.
Patīk kontrastduša
Šī vienkāršā SPA procedūra ne tikai ļaus ātrāk pamosties drūmajā rudens rītā, bet arī palīdzēs saglabāt ādas elastību. Pēkšņas temperatūras izmaiņas organismam ir mikro stress, šajās sekundēs tas cenšas noturēt ierastos 36,6, tērējot tam papildus kalorijas.
Izmantojiet aromterapiju
Izmantojot ēteriskās eļļas Ir iespējams paaugstināt garastāvokli, stiprināt imūnsistēmu un pat ierobežot apetīti. Zinātnieki jau sen ir pierādījuši, ka priežu un citrusaugļu smarža var paātrināt vielmaiņu un samazināt nekontrolējama bada uzbrukumus. Vislabākās svara zaudēšanas īpašības piemīt kadiķa, bergamotes, citrona, greipfrūta, citronzāles, lavandas, rozmarīna, pačūlijas, mandarīna, ģerānijas, ciprese un saldā apelsīna ēteriskajām eļļām. Var izmantot aromlampu vai speciālu paciņu, kurā vispirms pievieno dažus pilienus sev tīkamo eļļu.
Pagrieziet stīpu
Garajos rudens un ziemas vakaros, kad gribas vien skatīties trīcošas melodrāmas, ietinušās siltā segā. Izmantojiet TV laiku saprātīgi. Piemēram, grieziet hula stīpu, kamēr sekojat nākamā realitātes šova vai seriāla sižeta attīstībai. Stundas laikā jūs sadedzināsiet pietiekami daudz kaloriju, stiprināsiet abs un sasprindzināsiet vidukli un vēderu.
Paēdiet sātīgas brokastis
Kā minēts iepriekš, aukstajā periodā organisms prasa vairāk kaloriju. Un, lai pasargātu sevi no izsalkuma, iemācieties pareizi ēst brokastis. Necenties izlaist rīta maltīti – dienas laikā vēlēsies ēst trīs reizes vairāk nekā tad, ja būtu brokastis. Uztura speciālisti ir pārliecināti, ka brokastis ir vissvarīgākā dienas ēdienreize. Galu galā tieši viņa pamodina vielmaiņu un dod enerģiju visai dienai. Ideālā gadījumā rudenī un ziemā brokastīm vajadzētu būt karstām: būs daudz siltāk, lai nokļūtu stāvvietā vai sabiedriskā transporta pieturā.
Ej gulēt pirms pusnakts
Miegs ir labākais dziednieks. Tieši miegā ķermenis atjauno dienā iztērētos spēkus. Pastāv uzskats, ka "skaistuma miegs" ir tikai līdz pusnaktij. Tieši šajās stundās notiek ādas šūnu dziļās atjaunošanās un skaistuma lietās vērtīgo hormonu ražošanas procesi.
Ēd medu
Medus ir neticami veselīgs produkts. To var veiksmīgi izmantot, lai saglabātu vēlamo svaru. Protams, ir vērts to atcerēties, neskatoties uz to labvēlīgās īpašības, medus ir augstas kaloritātes produkts un jālieto tieši tāpat kā zāles - mikrodevās. Mēģiniet paņemt 1 tējkaroti jebkura dabīgais medus tukšā dūšā, rūpīgi izšķīdinot mutē. Tajā ir tik daudz minerālvielu, kā arī citu noderīgu savienojumu, par kādiem neviens aptiekas vitamīnu komplekss nav sapņojis.
Dzert ūdeni
Runājot par svara zaudēšanu vai stabilizāciju, nevar nepieminēt tīra dzeramā ūdens dzeršanu. Tieši viņa izvada no organisma kaitīgos toksīnus un piedalās tauku šķīdināšanas procesos. Bez ūdens, diemžēl, ir maz ticams, ka jūs varēsit zaudēt svaru nopietni un uz ilgu laiku. Iemācieties izdzert vismaz 2 litrus dienā, un mēneša laikā jūs pamanīsit pozitīvas skalas vērtības izmaiņas. Protams, pirms iziešanas no mājas nevajadzētu izdzert pudeli minerālūdens, bet birojā mēģiniet stundā izdzert glāzi vēsa šķidruma.
Kādas metodes jūs izmantojat, lai nepieņemtos svarā rudenī un ziemā?
Shutterstock.com
Nav nekā dīvaina tajā, ka pēc vasaras pieņēmāmies svarā par dažiem kilogramiem. Cilvēks pēc dabas ir veidots tā, lai pavasarī viņam būtu viegli notievēt un rudenī pieņemties svarā.
“Kļūstot vēsākam, ķermeņa sildīšanai nepieciešams vairāk enerģijas. Ar vasaras diētu tam vienkārši nepietiek, saka Natālija Fadejeva, Ph.D., uztura speciālists-endokrinologs MEDEP ģimenes diētikas centrā. “Turklāt rudenī, samazinoties saules gaismas daudzumam, samazinās prieka hormona serotonīna ražošana, un zemapziņā cenšamies normalizēt savu emocionālo fonu citos veidos. Visbiežāk – apēdot ko saldu vai treknu. Saules aktivitātes samazināšanās izraisa arī vairogdziedzera hormonu ražošanas samazināšanos. Bet tie ir tie, kas stimulē un paātrina vielmaiņas procesus organismā. Tāpēc, iestājoties rudenim, vielmaiņa palēninās un mēs pieņemamies svarā.”
Kā redzat, rudenī mums kļūst labāk diezgan objektīvu iemeslu dēļ. Bet nevajag izmisumā. Ir iespējams saglabāt svaru, iestājoties aukstam laikam. Tā iesaka uztura speciālisti.
Ēdiet mazas maltītes."Ideālā gadījumā jums vajadzētu ēst 5-6 reizes dienā ik pēc trim stundām," saka Natālija Fadejeva. Gremošanas sistēmašajā gadījumā tas darbojas nepārtraukti, regulāri izdalās žults, fermenti un kuņģa sula, pārtika ir pilnībā pārstrādāta, un cukura līmenis asinīs ir stabils. Ar šo diētu tiek samazināts pārēšanās risks.
Sāciet maltītes ar cietajām šķiedrām (zaļumi, svaigi dārzeņi) un beidziet ar ātri sagremojamu pārtiku. Piemēram, pusdienās vispirms apēdiet dārzeņu salātus un pēc tam kartupeļus vai gaļu. "Tas nodrošinās labu zarnu kustīgumu un palēninās ogļhidrātu ar augstu glikēmisko indeksu ātras uzsūkšanās procesu," saka. Rimma Moisenko, dietologs, Ph.D. Estētikas un veselības medicīnas centra vadītājs, grāmatas “Nomet lieko” autore.
Izslēdziet no uztura atvēsinošus ēdienus un ēdienus. Iestājoties rudenim, mēs bieži vien sākam pārēsties tikai tāpēc, ka vēlamies palikt silti. Tāpēc nomainiet vasarā ierastās aukstās zupas un piedevas, tējas un ledus sulas ar siltiem ēdieniem un dzērieniem, lai siltuma, komforta un sāta sajūta saglabātos uz ilgu laiku. "Izmantojiet tā sauktos, piemēram, ķiplokus, kanēli, ingveru, baziliku, lauru lapu, ķimenes, kardamonu, krustnagliņas," iesaka Džiliana Makkeita, uztura speciāliste, bestsellera “Tu esi tas, ko tu ēd” autore. - Tos var ēst neapstrādātus vai termiski apstrādātus. Šie produkti stimulē asinsriti un vielmaiņu organismā.”
Neaizraujieties ar tējām, novārījumiem un uzlējumiem. Tie visi satur tanīnus, kas veicina šķidruma aizturi organismā. Tāpēc, ja ar šādiem dzērieniem papildināsiet organisma pamatvajadzību pēc šķidruma, īpaši dzerot tos pēc 19 stundām, dehidratācija un pietūkums ir garantēti. Lai samazinātu tanīnu koncentrāciju, tēju uzvāra ne pārāk stipru. Un neaizmirstiet, ka vajadzētu būt pusei no dienā patērētā šķidruma.
Palieliniet ar jodu bagātu pārtikas produktu daudzumu savā uzturā. Tās ir jūras veltes (garneles, austeres, mīdijas), jūras zivis, jūraszāles, aļģes. Nomainiet parasto sāli ar jodētu sāli. Jods ir daļa no hormoniem vairogdziedzeris un stimulē to ražošanu.
Gulēt pietiekami daudz. Lai rudenī nepieņemtos svarā, pēc būtības jāguļ vismaz 6 stundas. Labas nakts atpūtas trūkums noved pie stresa hormonu pārpalikuma organismā, kas savukārt paaugstina cukura līmeni asinīs. Un hronisks miega trūkums noved pie leptīna ražošanas samazināšanās, hormona, kas ir atbildīgs par bada nomākšanu, un palielinās grelīna, hormona, kas signalizē smadzenēm, ka ķermenim ir nepieciešama enerģija un vēlas uzpildīt degvielu. Rezultātā jūs atkal skrienat uz ledusskapi.
Spēlējiet sportu un kustieties vairāk."Papildus tam, ka fiziskie vingrinājumi sadedzina kalorijas, tie arī stimulē endorfīnu - prieka hormonu - ražošanu, kas samazina stresa līmeni un palīdz tikt galā ar rudens depresiju," saka Natālija Fadejeva. "Tā rezultātā jūs nejūtat lielu vajadzību pēc salda un trekna ēdiena, lai apēstu radušās problēmas un pārvarētu rudens blūzu." Trenēties vēlams 3-4 reizes nedēļā vismaz pusstundu.
Sarunā 1-2 reizes nedēļā. Diētas kaloriju saturs šajās dienās nedrīkst pārsniegt 1000 kcal. Pilnībā izslēdziet no ēdienkartes augu un dzīvnieku taukus un cukuru. Dienas laikā ēd tikai vienu ēdienu ar zemu tauku saturu, piemēram, piena produktus ar zemu tauku saturu, augļus, viena veida ogas, dārzeņus vai dārzeņu zupas. Rudenī vislabāk izkraut uz karstām putrām, dārzeņu zupām vai vārītas liesas gaļas. Šādi ēdieni labi piesātina un silda.
Ievērojiet šos vienkāršos noteikumus - un pat rudenī jūs paliksit slaida un pievilcīga.
Rudens... Blūzs... Tieksme uz pārdomām, prāta mētāšanās... uz depresiju. Un kā mēs varam izvairīties no šī bēdīgā garastāvokļa ēšanas ar ēdieniem, kas, diemžēl, tikai papildina mūsu figūru papildu mārciņas? Es nevēlos iet ārā vēsajā un pelēkajā gaisā, lai pastaigātos, es nevēlos vispār kustēties. Labāk apsegties ar segu, paņemt savu mīļāko grāmatu vai planšetdatoru, nolikt blakus gādīgas mammas ceptu šokolādes konfekšu vai bulciņu kārbu un apēdiet tās visas vienā sēdvietā, noskalotas ar tasi karstas tējas. Bet pagaidi! Un rudenī jūs varat atrast savu īpašo šarmu, lai arī ar rūgtenu garšu, un pat izdodas pieņemties svarā šajā gadalaikā, nekā jums izdevās vasarā. Kā? Izmantojiet šos vienkāršos “rudens” padomus savai dvēselei. Iespējams, tie palīdzēs jums šoruden pareizi koncentrēties uz svara zaudēšanu un sagaidīt Jauno gadu ar lielisku numuru uz jūsu mājas svariem un lieliskā noskaņojumā.
Nekaitē sev!
Neuztraucieties arī par pāreju no karstās vasaras ar vieglām maltītēm un dzērieniem uz kalorijām bagātāku un treknāku pārtiku. Tas ir absolūti pareizais solis. Galu galā ķermenim pirms aukstuma ir jāuzkrāj tauki, lai ziemas aukstumā intensīvi sasildītos.
Tas, ka jūsu ēdiens ir kļuvis piesātinātāks, ir labi un pareizi. Nevajag sevi par to pārmest. Nelietojiet stingras diētas un badošanās dienas, nē. Patērē olbaltumvielu pārtika, kas piešķir ķermenim enerģiju un uz ilgu laiku pagarina sāta sajūtu. Enerģiju piešķirs arī ēdieni ar saliktajiem ogļhidrātiem. Piemēram, ūdenī vārītas putras, al dente vārīti augstākās kvalitātes spageti makaroni, dārzeņi, augļi.
Vienkārši izslēdziet no uztura konditorejas izstrādājumus, baltmaizi un cukuru. Vai arī samaziniet to patēriņu līdz minimumam. Neļaujiet ķermenim badoties šajā aukstajā sezonā. Labāk ir pārskatīt savu uzturu, lai “gan vilki būtu paēduši, gan aitas drošībā”.
Augļu un dārzeņu dienas
Vai rudens nav tas laiks, kad tas ir visbagātākais ar vietējiem, lieliski nogatavinātiem dārzeņiem un augļiem, kas piepildīti ar vitamīniem un minerālvielām? Makaroni un putras, protams, ir labi. Bet tieši šobrīd ir iespēja apēst lielu daudzumu izcilu augļu un dārzeņu, kas vēl tikai aizvakar nogatavojās sakņu dārzos un lauksaimniecības zemēs!
Gribi kaut ko saldu? Knibināt ābolu vai bumbieri. Vai vēlaties kotletei pievienot ko sulīgu? Nomazgājiet vienu neapstrādāti burkāni vai svaigu gurķi un kraukšķiniet tos kā piedevu kotletei. Tātad drīz pienāks piesātinājums, un jūs saņemsiet minimālu kaloriju daudzumu ar pārtiku, un jūs palutināsiet savu ķermeni ar papildu vitamīniem, minerālvielām un šķiedrvielām. Sagatavojiet sev un saviem mīļajiem dārzeņu sautējumu, cukini pankūkas un citus dārzeņu ēdienus.
Lai neaizmirstu par dārzeņiem un augļiem uz galda, nomazgājiet vairākus svaigus šādus produktus uzreiz, vajadzības gadījumā nomizojiet un novietojiet uz šķīvja, novietojot tos redzamā vietā. Pamanīsi, ka tava roka vairs nesniedzas pēc tālu paslēptām konfektēm, bet paņem to, kas tai atrodas tuvāk - daudz noderīgāk un tajā pašā laikā ne mazāk garšīgāk!
Un tagad tu vari gulēt...
Vai esi paēdis? Jūs varat arī gulēt. Miegs ir lielisks dziednieks un papildu mārciņu iznīcinātājs. Rudenī izmisīgi gribas gulēt. Tāpēc guli labi. Labi atpūties ķermenis aktīvāk sadedzina ar pārtiku iegūtos taukus un kalorijas. Tātad miegs tev tikai palīdzēs šoruden.
Nesaldē!
Noliec vasarīgās un vieglās drēbes, halātus un čības savā skapī līdz pavasarim. Ķermenim jābūt siltam, pretējā gadījumā tas centīsies uzkrāt siltumu un sasildīties treknu, saldu ēdienu veidā. Vakaros ej nevis uzmundrinošā dušā, bet karstā vannā ar relaksējošu ēterisko eļļu piedevu, uzvelc siltas, omulīgas čības, lai kājas būtu siltas. Dzeriet karstu zaļo tēju, karstu ingvera dzērienu un citrona šķēli. Nesaldējiet un netērējiet ķermeņa enerģiju tā sasildīšanai.
Mīli rudeni no visas sirds!
Mīliet rudeni un izturieties pret to no visas sirds, pieņemiet to no visas sirds tādu, kāds tas ir - zeltainu, ar skaisti krītošām lapām, ar rūgtu vēsumu gaisā, ar trokšņainu lietusgāzi aiz loga. Ir arī labi rudenī mainīt hobijus un papildināt savu dzīvi ar jauniem hobijiem. Piemēram, tagad ir labi reģistrēties peldbaseinam, jogai vai apgūt dažus deju veidus. Vari sasildīties pirtī, vai arī vari iemācīties šūt un...nomainīt mājās visus aizkarus, nomainot tos pret “jautrākiem”, vai pat atjaunināt savu garderobi.
Arī rudenim ir savs šarms, sava svētlaime, sava īpatnība. Šo gadalaiku var tik ļoti mīlēt un dažādot, ka būs žēl no tā šķirties, un ar nepacietību gaidīsit nākamo rudens sezonu, nevis karstu, tveicīgu vasaru vai pavasari ar dubļu plūsmām, mūžīgajām saaukstēšanās vietām. uz imunitātes samazināšanos.
Un atcerieties vienkāršo patiesību, ka notikumiem bagāts laiks paskrien ļoti ātri. Pirms jūs to pamanāt, aiz loga sāks virpuļot pirmās sniegpārslas. Lai jauks rudens un jaukas darbīgas dienas šajā gadalaikā!
Foto: Elizabeth Crego/Rusmediabank.ru, Paul Grecaud/Rusmediabank.ru, Vladimir Vuletikj/Rusmediabank.ru, maridav/Rusmediabank.ru
Uztura speciāliste, psihoterapeite
Rudens – “bēdīgs laiks, acu valdzinājums” ienes mūsu ķermenī dažādas pārmaiņas, viena no tām ir sezonālā depresija un palielināta ēstgriba. Un, ja pa vasaru esi notievējis, tad rudenī pastāv liels risks atkal pieņemties svarā. Kā vajadzētu ēst šajā gadalaikā, lai justos ērti, nepieņemot svaru?
Iestājoties rudenim un pazeminoties diennakts temperatūrai, mūsu organismam pieaug nepieciešamība pēc kalorijām bagātas pārtikas, saskaņā ar dabas likumiem organisms plāno izveidot tauku rezervi ziemai. Tas ir pilnīgi dabiski, ka jūsu apetīte palielinās un jūs vēlaties treknāku, kalorijām bagātāku un dažiem saldāku pārtiku nekā vasarā.
Ko darīt, lai neuzkrātos liekie kilogrami? Ierobežot sevi pārtikā? Iet uz stingru diētu? Diemžēl daudzi cilvēki to dara, taču nekādā gadījumā viņi to nedrīkst darīt. Šāds “problēmas risinājums” ir pilns ar kuņģa-zarnu trakta slimību saasināšanos, paaugstinātu stresu, aizkaitināmību un trauksmi, un turklāt tas negatīvi ietekmēs figūru. Galu galā pastāvīgi pārtikas ierobežojumi noteikti noved pie spontānas pārēšanās - vai pat vienkārši rijības.
Kā vajadzētu ēst šajā gadalaikā, lai justos ērti, nepieņemot svaru? Mūsdienu dabiskā dietoloģija apgalvo, ka mūsu uzturam jābūt atkarīgam no gada laika. Un tam ir nopietns pamatojums: nepieciešamība saglabāt enerģijas līdzsvaru organismā atkarībā no aukstā vai siltā gadalaika, organisma pārstrukturēšana pārejot no vienas sezonas uz otru. Hormonālā stāvokļa izmaiņas: serotonīna līmenis (vasarā, saulainā laikā tā sintēze ir atkarīga no saules gaismas daudzuma, fiziskās aktivitātes, garastāvokļa, aktīvā skābekļa līmeņa - atrašanās svaigā gaisā)
Turklāt daudzi veselīgu pārtiku(dārzeņi, augļi, sēnes, ogas) nogatavojas vasarā un uzkrāj maksimālas ārstnieciskās īpašības. Tādējādi dziedinošs atbalsts mums nāk no paša ēdiena, pielāgojot smalko kuņģa-zarnu trakta hormonālo sistēmu un sagatavojot organismu gaidāmajām sezonālajām izmaiņām. Laiks uzkrāt šīs pārtikas zāles ziemai gan organismā, gan preparātu veidā ziemai.
Kur tu dzīvo, tur tu ēd.
Viens no pamatnoteikumiem veselīga ēšana norāda, ka cilvēki vislabāk asimilē pārtikas produktus, kas ir tradicionāli viņu klimatiskajai zonai. Tieši rudenī mūsu klimats nodrošina vislabākos apstākļus daudzveidīgas, pilnīgas un veselīgas ēdienkartes veidošanai. Dārzeņi – ķirbis, cukini, ķirbis, tomāti, sīpoli, ķiploki, un sezonāli nogatavojušās ogas, augļi, sēnes, rieksti – tā ir vesela unikāla dažādu bioloģiski aktīvo vielu – vitamīnu, minerālvielu, antioksidantu, fitoelementu – aptieka. Tieši šajā laikā pat kartupeļi, kurus uztura speciālisti parasti noraida augstā kaloriju satura dēļ, satur optimālu minerālvielu daudzumu. Ir pienācis laiks uzkrāt krājumus ziemai.
Visam savs laiks.
Lai justos mierīgi un neuztrauktos par liekiem centimetriem uz vidukļa, ir jāpārskata diēta. Ja vasarā ideāls ēdiens bija aukstās dārzeņu zupas, ogu saldējums, salāti, aukstie dzērieni, tad rudenī tās salātu, dārzeņu sacepumu un karsto dzērienu vietā aizstāj karstās zupas. Pārtikas temperatūrai ir liela nozīme vielmaiņā, tāpēc, lai izvairītos no lieko tauku uzkrāšanās, nepazeminiet vielmaiņas ātrumu ar aukstiem ēdieniem. Karsts veģetārais borščs okroskas vietā, sautēti cukini ar sēnēm desas sviestmaizes vietā, silts kompots, tēja ar ogām vai ievārījumu - tas viss palīdzēs sasildīt dvēseli un paātrinās vielmaiņu.
Ja vasarā karstā laikā varēja izlaist maltīti, tad rudenī pusdienām jākļūst par regulāru un obligātu ikdienas pasākumu. Ir naivi ticēt, ka ar sātīgām vakariņām neizpaliktās pusdienas nekompensēsi. Nedomā, ka savu rudens apetīti var pieradināt, neēdot pusdienas! Lai nepieņemtos svarā, jāēd regulāri un nav jābada. Tas nenozīmē, ka jums ir jāievēro kaloriju, trekna un gaļas bagāta diēta. Gluži otrādi, lai uzkrātu vitamīnus ziemai, maksimāli jāizmanto rudens augļu, ogu un dārzeņu spektrs. Gaļas vietā - izmantojiet sēnes, tauku vietā - augu eļļu.
Un, protams, ar sarūkošo diennakts gaišo stundu un aukstāku temperatūru ir saistīta sezonālās depresijas tuvošanās, tāpēc mūs velk uz saldumiem. "Sisiet rokās"? Ir labāks veids. Saldais atšķiras no saldā. Viegli sagremojamie ogļhidrāti (cukurs) no saldumiem un citiem konditorejas izstrādājumiem un pat kombinācijā ar taukiem ir labākais veids, kā ātri pieņemties svarā. Ir lieliska alternatīva - kompleksie ogļhidrāti ko satur ogas un augļi. Tātad, ja jums ir vēlēšanās pēc kaut kā salda - Dieva dēļ! Augļi brokastīs, karote ievārījuma vai medus tējai, gabaliņš paštaisīta vieglā augļu pīrāga (ābolu pīrāgs, ogu pīrāgs ar daudz ogām un plānu mīklas kārtu) lieliski apmierinās psiholoģisko vajadzību pēc saldumiem konfekšu vietā vai kūka.
Pretoties aukstuma sindromam.
Visbiežāk sastopamās temperatūras izmaiņu sekas tradicionālajās Ķīniešu medicīna sauc par aukstuma sindromu - tās ir slimības, kas saistītas ar ķermeņa hipotermiju un uz šī fona senu hronisku problēmu saasināšanos - osteohondrozi, cistītu, bronhītu. Rudenī saaukstēties ir ļoti viegli: esam tik ļoti pieraduši pie vieglām un seksīgām vasaras drēbēm, ka negribas tās mainīt pret siltiem džemperiem! Un saule spīd spoži un rada siltuma iespaidu! Lai cik triviāli tas neizklausītos, viens no galvenajiem rudens veselības nosacījumiem ir silti ģērbties. Tas palīdzēs ne tikai izvairīties no saasinājumiem, bet arī saglabāt savu figūru. Galu galā ķermeņa dzesēšanai ir nepieciešams augstas kaloritātes uzturs! Tātad labākais līdzeklis pret rudens saaukstēšanās sindromu ir viegls un silts džemperis vēsam birojam!
Vēl viens svarīgs iemesls osteohondrozes attīstībai, hormonu nelīdzsvarotībai un tauku augšanai ir fizisko aktivitāšu samazināšanās. Ja vasarā sākāt aktīvi sportot un pēc tam, iestājoties rudenim, padevāties, uzskatiet, ka visus savus vasaras pūliņus esat samazinājis līdz nieka. Centies savā rudens grafikā atvēlēt laiku rīta vingrošanai, skriešanai vai vismaz regulārai pastaigai vismaz 1 stundu garumā – un tu saglabāsi un paildzināsi brīnišķīgo vasaras efektu!
Un noslēgumā - “rudens” ēdienkarte labam garastāvoklim un lieliskai figūrai.
6-9.00
– vieglas brokastis: augļi, zāļu tēja (mēģini uzvārīt ingveru ar rozmarīnu un smiltsērkšķiem), var pievienot kliju maizes grauzdiņus ar rīvētu aroniju un ābolu (vai ievārījumu)
10-13.00
– pusdienas (otrās brokastis): grauzdiņš ar ievārījumu vai cukini pankūkas ar skābo krējumu (dažiem konstitūcijas veidiem ir nepieciešamas pusdienas un vakariņas!)
14-17.00
– pusdienas: viegla cūku sēņu zupa, daži kartupeļi, sautēti sīpoli un burkāni, kas garšoti ar dillēm un krējumu, otrajam ēdienam – cieto kviešu makaroni un daudz paštaisītas tomātu mērces (tomāti sautēti ar saldo papriku, sīpoliem, ķiplokiem), uz deserta – smiltsērkšķu (vai citu ogu) želeju
19-21.00
– vieglas vakariņas: 1. variants – svaigu tomātu salāti ar fetas sieru, sīpoliem un ķiplokiem, kliju maizes grauzdiņš, 2. variants: cepts ķirbis ar ābolu, pievienojot ķiploku un sieru (ķirbi sagriež plānās šķēlītēs, pievieno kādu skābu ābolu šķēles, apkaisa rīvētu ķiploku un nedaudz rīvētu sieru - un cepeškrāsnī 20-25 minūtes) - ideāla piedeva glāzei veselīga sausa sarkanvīna.