Hvordan lage varm sjokolade av sjokolade. DIY sjokolade

Fordelene med mørk sjokolade er uvurderlige. Denne fantastiske delikatessen gir oss energi, styrker hjertet og blodårene, fjerner kolesterol, bekjemper aldring og forbedrer stoffskiftet. Men mange tviler på kvaliteten på sjokolade kjøpt i butikken. Og faktisk: i billig mørk sjokolade sparer ikke produsentene på smaker, konserveringsmidler og kunstige tilsetningsstoffer, og erstatter også ofte kakaosmør med vegetabilske oljer og hydrofetter. Ekte mørk sjokolade er ikke for billig. Det er imidlertid fullt mulig å glede dine kjære med hjemmelaget mørk sjokolade!

Se også oppskrifter med mørk sjokolade:

Oppskrift på mørk sjokolade og kakaosmør

For å lage hjemmelaget mørk sjokolade trenger du:

125 gram kakaopulver;
75 gram kakaosmør;
honning eller sukker etter smak;
50-100 gram nøtter etter din smak.

Oppskriften på denne delikatessen er enkel:

Forbered sjokoladeformer. Dryss i ditt valg av nøtter.
Smelt kakaosmøret. Det er best å gjøre dette i et vannbad. Du kan lese om hvordan du lager et skikkelig vannbad her.
Tilsett kakaopulveret til det smeltede smøret og legg den resulterende blandingen over lav varme.
Rør den resulterende blandingen til den er jevn, og tilsett deretter honning eller sukker der.
Rør den flytende massen til sukker eller honning er helt oppløst.
Hell den resulterende massen i former og la avkjøles til romtemperatur. Sett deretter i kjøleskap til sjokoladen har stivnet helt.

Mørk sjokolade i henhold til denne oppskriften vil definitivt glede deg og din familie med rik smak og utmerket kvalitet.

Oppskrifter mørk sjokolade med smør

Oppskrift 1: Mørk sjokolade med smør

Finner du ikke kakaosmør kan du erstatte det med smør. Sammensetningen av hjemmelaget mørk sjokolade uten kakaosmør er som følger:

ca 50 gram smør;
100 gram kakaopulver;
en teskje sukker.

Metoden for å lage hjemmelaget mørk sjokolade i henhold til denne oppskriften er veldig lik den første oppskriften:

Først av alt må du smelte smøret i et vannbad.
Tilsett kakaopulver og sukker i smøret, rør til det er jevnt og kok i ytterligere to minutter. Ikke glem å røre hele tiden.
Hell den ferdige sjokolademassen i former og la den avkjøles.

Din søthet er klar!

Oppskrift 2: Mørk sjokolade med smør

Det er en annen oppskrift på mørk sjokolade med smør. For det trenger du:

75 gram smør;
40 gram kakaopulver;
litt vanillin;
to teskjeer sukker;
nøtter valgfritt.

Tilberedningsmetode:

Ha smør, vanilje og sukker i en kjele og smelt dem over svak varme under konstant omrøring.
Tilsett kakaopulveret i kasserollen og rør til blandingen er jevn, uten å koke opp. Hvis du bestemmer deg for å tilsette nøtter, tilsett dem i sjokolademassen nå.
Fordel massen i former og la den stivne.

Oppskriften er like enkel som de forrige, men den edle og rike smaken av hjemmelaget sjokolade tilberedt på denne måten vil definitivt glede deg.

Oppskrift i industriell produksjon av sjokolade

Hvis du vil gjenta oppskriften som brukes i industriell produksjon av sjokolade, ta revet kakaobønner i stedet for kakaopulver. Til denne sjokoladen trenger du:

100 gram revet kakaobønner;
50 gram kakaosmør;
ca 30 gram pulverisert sukker;
en klype vanillin;
en klype salt.

Selve tilberedningsmetoden er også enkel:

Legg alle ingrediensene i et vannbad. Visp hele tiden, vent til kakaosmør og melis har smeltet og blandingen er jevn og en edel brun-svart farge.
Hvis du vil, kan du tilsette nøtter etter smak eller annet pålegg til den resulterende massen. Smaken av denne sjokoladen, for eksempel, vil perfekt utfylle og understreke bokstavelig talt en dråpe rød, varm pepper. Du kan imidlertid tilsette for eksempel kandiserte frukter eller kokosflak.
Fordel den resulterende massen i former og la sjokoladen avkjøles til romtemperatur.
Send den allerede avkjølte sjokoladen til kjøleskapet til den er helt stivnet.

Sjarmerende hjemmelaget mørk sjokolade er klar. Familien din vil definitivt være fornøyd med en slik sunn og velsmakende delikatesse!

Flytende sjokolade er en av de mest elskede drinkene i verden. Den serveres i etablissementer av høyeste klasse, og behandler ekte gourmeter innen konfektkunst.

Er det mulig å lage slik sjokolade hjemme? Selvfølgelig, ja, for i dette tilfellet vil drikken ha en spesiell smak. Det kan gjøres ut fra klassiske oppskrifter. Men hver person, som prøver å glede sine kjære, kan legge til sitt eget unike notat. Eksperimenter i dette tilfellet er bare velkomne.

Klassisk versjon med kakao

En rask og enkel flytende sjokoladeoppskrift basert på kakaopulver innebærer bruk av ingredienser som:

kakaopulver - 2 ss. skjeer;
krem - 250-350 ml;
sukker - 2-4 teskjeer;
maisstivelse - 1 teskje;
vann - 1 ss. skjeen.

For å lage sjokolade av kakao, må du kombinere kakaopulver, sukker og maisstivelse og blande. Tilsett varmt kokt vann til sammensetningen og bland grundig til en jevn konsistens er dannet. I en egen kjele anbefales det å varme opp fløten til en temperatur nær kokepunktet. De skal ikke under noen omstendigheter kokes. Etter oppvarming, hell dem sakte i den tørre sammensetningen, husk å røre. Sett massen på bålet, kok opp igjen, men ikke kok. Etter å ha fjernet fra varmen, anbefales det å fortsette å røre væsken i flere minutter.

Ferdig sjokolade skal helles i kopper og tilsettes litt kokt vann, siden det er en slags base for flytende sjokolade fra kakaopulver. Som dekor kan du bruke melis, pisket krem, kanelstenger m.m.

Du kan sette et ekstra sofistikert preg på klassisk flytende sjokolade med hakkede nøtter og tørket frukt. Rosiner, tørkede aprikoser, svisker må først vaskes godt i rennende vann, deretter senkes i kokende vann i ca. 10 minutter. Skyll igjen under trykket av rennende vann og la stå i kokende vann. Det anbefales å gjøre dette før du tilbereder selve drinken, siden den i løpet av denne tiden vil ha tid til å avkjøles helt. Tørket frukt etter slik behandling vil bli myk og velduftende.

Italiensk oppskrift

For å forstå hvordan du lager italiensk sjokolade hjemme, må du se nærmere på en av ingrediensene. Dette produktet kalles arrowroot. Det er potetstivelse blandet med tropiske frukter malt til mel. Hvis du ikke finner en slik ingrediens i butikkhyllene, kan du stoppe på potetstivelse. Men fra dette vil de spesifikke duftnotene som er karakteristiske for italiensk flytende sjokolade forsvinne.

Du vil trenge:

mørk sjokolade - 150 gram;
fett krem - 200 gram;
pilrot - 2 ts;
granulert sukker - 2 ss. skjeer;
appelsinskall - 2 ss. skjeer.

40 ml krem må blandes med arrowroot. De resterende 160 ml må kokes opp, men slik at væsken ikke koker. Tilsett sukker, appelsinskall og fløte fortynnet med pilrot. Hold denne blandingen i brann til den tykner. Smelt så den mørke sjokoladen i vannbad til klumpene forsvinner helt og kombiner den med den kremete massen.

En slik drink helles i kopper uten å tilsette vann. Pynt med melis eller pisket krem om ønskelig.

Sjokoladedrikk med chilipepper

Høyt original smak flytende sjokolade med chilipepper. Det vil bli verdsatt av gourmeter, fordi kakaobønner ble spist på denne måten i begynnelsen av deres historie. Den moderne oppskriften på krydret flytende sjokolade er noe forskjellig fra originalen og involverer tilstedeværelsen av ingredienser som:

melk - 800 ml;
krem - 200 ml;
bitter sjokolade - 200 gram;
Amaretto likør - 1 ss. skjeen;
chilipepper - 2 belger;
granulert sukker - 1 ss. skjeen;
kanel - 1-2 stenger etter smak.

Melk med krydder må kokes opp. Hakk sjokoladen og løs den i varm fløte. Kombiner innholdet i to beholdere og kok i ca 10 minutter. Ikke glem at varm paprika og krydder kan gjøre drinken ganske krydret og krydret. Derfor anbefales det å fjerne dem 5 minutter etter starten av kokingen (for elskere av en skarpere smak, kan du la stå til slutten av matlagingen). Fjern deretter fra varmen, tilsett sukker og Amaretto-likør. Hell varmt, dekorer med en av metodene ovenfor om ønskelig.

Mange varianter av flytende sjokolade kan oppfinnes uavhengig. For å gjøre dette, anbefales det å bruke dine favorittsmaker av aromatiske krydder i form av mynte, sitronmelisse, bergamot, etc. Det må huskes at slik sjokolade til en kake eller dekorere andre konfektprodukter ikke vil fungere. Men den vil varme deg på kalde vinterdager, slukke tørsten i sommervarmen og fylle kroppen med en hel haug med nyttige stoffer.

I hodet til de fleste er sjokolade barer pakket inn i folie og fargerike etiketter i butikkhyllene. Men sjokolade er ikke så vanskelig å lage selv. I tillegg til at dette er en fascinerende prosess (hver husmor er nysgjerrig på å prøve seg som konditor-sjokolademaker), vil du være helt sikker på sjokoladen din, dens sammensetning og ingredienser som ikke inneholder konserveringsmidler, fortykningsmidler, herdere og annet kjemikalier.

På spørsmålet: "Hvordan lage sjokolade hjemme? "- det er et enkelt svar:" Elementær! » Ti til femten minutter til tilberedning og for hele produksjonsprosessen – og du er den stolte eieren av en tallerken med varm sjokolade. Vi danner den og legger den i fryseren - videre er ikke din deltakelse nødvendig. Etter et par timer er du ikke redd for å plutselig ankomme gjester - når som helst er du klar til å spandere te med hjemmelaget sjokolade.

Grunnlaget for grunnlaget for enhver ekte sjokolade

Ansvarlige og samvittighetsfulle husmødre står ofte overfor et vanskelig valg for dem. Hvordan lage hjemmelaget sjokolade - fra kakaopulver eller ferdige kakaoblandinger, eller er det bedre å se etter kakaobønner? Hvis du tar den ferdige blandingen som grunnlag, må du være sikker på dens høye kvalitet.

I andre tilfeller, som de sier, hvis du er i tvil - ikke ta det. Å male kakaobønner som de gamle mayaene er selvfølgelig originalt, men veldig arbeidskrevende. Og prosessen skal være morsom. Tidtestet kakaopulver uten unødvendige tilsetningsstoffer er alt som trengs for å løse spørsmålet om hvordan du lager sjokolade med egne hender.

Steg for steg instruksjon

Samle ingrediensene

Hva bør en nybegynner (og en erfaren også) ha en chocolatier for hånden? De tre hovedingrediensene er kakaopulver, smør (kakaosmør er ideelt) og sukker. Alle andre tilsetningsstoffer er allerede varianter av sjokoladetemaet.

Selve prosessen - hvordan lage hjemmelaget sjokolade - oppskrift

Essensen av alle sjokoladeoppskrifter kommer ned til én ting. Ved å eksperimentere vil du finne dine ideelle proporsjoner.

Oppskrift en

Hvordan lage hjemmelaget sjokolade - oppskrift på mørk sjokolade. Smelt smøret i en passende beholder. Når det koker, tilsett sukker (kan erstattes med honning) og kakao etter smak. Mål opp mengden kakaopulver til du er fornøyd med tettheten og konsistensen til sjokoladen. Et ekstremt alternativ er konsistensen av tykk rømme. Dette er grensen - en mer viskøs struktur vil bare skade sjokoladen din.

Tenk på det faktum at jo mer kakao, jo hardere og bitterere er mørk sjokolade. Hell i former (du orker ikke og hell over i en vanlig dyp tallerken), la avkjøles og gjemmes i fryseren. Et par timer - og du kan vurdere resultatet.

Bruksanvisning

Smelt smør over middels varme. Når det koker, tilsett sukker og kakao etter smak.

Hell i former, avkjøl og avkjøl. Et par timer - og du kan vurdere resultatet.

Små sjokoladetriks

I fryseren er sjokoladen hardere, men i kjøleskapet er det motsatt.
I stedet for melk vil vann duge.
Hvis du legger honning i sjokolade i stedet for sukker, prøv å ikke varme den over 40 grader, noe som vil bevare alle de fordelaktige egenskapene til honning. Honning kan tilsettes etter at sjokoladen er avkjølt litt.
For variasjon, legg til pålegg - tørket frukt, nøtter, vaffelsmuler, vanilje for smak - alt vil gå i gang når du lager hjemmelaget sjokolade.

Det er enkelt å lage sjokolade hjemme. Ikke vær redd for å eksperimentere og legg til din egen smak til standardoppskrifter!

Den viktigste av alle delikatesser for oss er sjokolade! Dessverre erklærte ingen av de store dette, men det kunne godt vært det. For knapt noen produkter kan konkurrere med sjokolade både når det gjelder smaksrikdom og antall fans. Dessuten bruker vi bevisst ikke ordet "søtsaker", fordi sjokolade ikke bare kan være søtt, men også salt, krydret og til og med med pepper. For ikke å snakke om bitter sjokolade, som redder ikke bare den sårbare kvinnelige psyken fra stress, men også modige polfarere på vanskelige turer. Generelt bør en sjokoladeplate alltid være tilgjengelig for alle. Og hvis det plutselig ikke dukker opp (og sjokolade er en veldig merkelig gjenstand, hvis den er det, så er den ikke umiddelbart der!), Da kan du alltid lage sjokolade av kakaopulver selv hjemme.

Kakao: sammensetning og egenskaper. Hvordan velge kakaopulver
Kakaopulver, som vi vil tilberede sjokolade hjemme fra, kan kjøpes i enhver dagligvarebutikk i dag. Men før det kom på disken, gikk dette produktet, tilgjengelig og kjent for alle siden barndommen, gjennom en lang og vanskelig vei med prosessering og transformasjoner. Uten å gå inn på detaljene rundt modningen og utseendet til kakaofrukter, eller sjokoladetreet, påpeker vi at hovedmengden kakaobønner i dag dyrkes i Afrika, og Brasil, Den dominikanske republikk, Malaysia og Colombia. Og innhøstingen, som modnes under gunstige forhold hele året, gjøres ofte av barn. Dette arbeidet er fysisk vanskelig og betales veldig sparsomt, og av 1000 (!) kakaobønner, for rengjøring som du trenger for å bryte 40-50 store frukter, ender du opp med ikke mer enn en kilo av sluttproduktet, dvs. , revet kakao. Men først må bønnene tørkes grundig, og først da, pakket i poser, sendes de til importerende land som allerede er engasjert i en teknologisk og sikker prosess for produksjon av sjokolade og andre produkter fra kakaofrukter, spesielt, kakaopulver.

Først av alt, knuses bønner fra sjokoladetreet for å presse ut det mest verdifulle produktet fra dem: olje, nødvendig for mat-, kosmetikk-, parfyme- og medisinsk industri. Og fra den gjenværende kaken, malt til mel, oppnås det samme kakaopulveret - ikke det dyreste av kakaoprodukter, men fortsatt veldig næringsrikt og har et kompleks kjemisk oppbygning. Dessuten er det enda flere mikroelementer i det enn i kakaosmør og ferdig sjokolade, og de er representert av magnesium, kalsium, kalium, sink, fosfor og til og med kobber. Det er ikke veldig mange vitaminer i kakaopulver, men en viss mengde fettløselig A og E, samt representanter for gruppe B og PP, er fortsatt tilstede. Men dette oppveies av et høyt innhold av protein, karbohydrater og fett, som, selv etter å ha presset smøret i kakaopulver, forblir minst 17-20%. Følgelig, og energiverdien kakaopulver kan ikke være lavt: så mye som 380 kcal / 100 g. Men siden det sjelden spises tørt, kompenseres denne ulempen ved å tilsette vann og andre komponenter i rettene. Men den iboende fordelen med kakao forblir alltid dens evne til å øke styrke, vitalitet og energi, forbedre humøret og konsentrasjonsevnen. Alle disse supereffektene oppnås på grunn av det høye innholdet av koffein og teobromin i tørr kakao, potente styrkende stoffer, samt det naturlige antidepressive stoffet fenylefylamin. Når de kommer inn i blodet, stimulerer de blodsirkulasjonen, ernæring av hjerneceller og følgelig mental aktivitet. Som en hyggelig bonus utløses mekanismen for produksjon av gledeshormoner - endorfiner, og det er grunnen til at sjokolade forbedrer humøret.

Av samme grunn anbefales ikke en stor mengde kakao for personer med en lett irriterende psyke, og det er bedre å ikke gi det til barn under tre år. Men for alle som vil muntre opp og øke styrke, muskelmasse, vil kakao bare tjene på. Samt for pasienter som rekonvalererer etter sykdommer, operasjoner og.p. I tillegg til næringsverdien stimulerer kakao også fordøyelsen og utskillelsen av magesaft, noe som øker appetitten ytterligere. Kanskje det er derfor det er så vanskelig å begrense seg til én sjokoladebit? Men du bør ikke la deg rive med av kakao, til tross for alle dens fordeler og gode smak. Som ethvert produkt mettet med biologisk aktive stoffer, må det være tilstede i kosten konstant, men på en veldig dosert måte, ellers metabolske problemer, allergiske reaksjoner og overvekt. Dessuten truer alt dette med overdreven bruk, til og med naturlige produkter fra kakao, for ikke å nevne tilpassede syntetiske drikker og desserter, presentert i overflod på supermarkedsvinduer. Jo mer produktet i en lys pakke er forskjellig i utseende, smak, lukt fra rent kakaopulver - og dette gjelder for alle instantdrikker som inneholder kakao og rett og slett med smaken av sjokolade, barer, søtsaker, konfektfliser med vegetabilsk transfett, " sjokolade » chips og annen hurtigmat - jo mindre fordel vil det gi for kropp og helse. Og å redusere dårlig innflytelse, som "belaster" naturlig kakao med industriell bearbeiding i form av konserveringsmidler, søtningsmidler, smaksstoffer, fortykningsmidler og andre tilsetningsstoffer, lag sjokolade av kakaopulver hjemme selv. Så du vil vite nøyaktig hva og i hvilke mengder den inneholder.

Sjokoladeoppskrifter fra kakaopulver
Både flytende og fast sjokolade kan tilberedes fra kakaopulver hjemme - alt avhenger av ønsket ditt og tilleggsingrediensene du bruker. Sukker, melk, smør, naturlige krydder og smakstilsetninger - alt dette gjør hjemmelaget sjokolade smakfullere, men kompliserer også prosessen med tilberedning. Vi husker alle den enkleste måten å spise kakaopulver på fra barndommen, da vi i hemmelighet fra moren vår blandet det med sukker og spiste det med en skje akkurat som det, tørrmat. Vel, nå har du råd til å forberede deg mer praktisk for å spise og vakker for å servere hjemmelaget sjokolade fra kakaopulver uten å gjemme seg. Vi vil ikke gjøre det for vanskelig, vi vil ganske enkelt tilby deg flere oppskrifter i komplikasjonsrekkefølge å velge mellom:
Dermed, ved å vise fantasi og eksperimentere, kan du lage selv svært komplekse hjemmelagde desserter basert på sjokolade fra kakaopulver. Dessuten er slike eksklusive søtsaker nå på toppen av popularitet, og etter å ha forbedret ferdighetene dine, kan du til og med finne ditt kall i forberedelsene deres, og gleder ikke bare husholdninger og nære venner, men også mange kunder. Og antallet mennesker som ønsker å nyte sjokolade av høy kvalitet, vil aldri ta slutt. Fra oppdagernes tid, som anså sjokolade for å være gudenes mat, og frem til i dag, da kakaodelikatesser ikke er dårligere enn kunstverk, har det vært og blir aktuelt å lage sjokolade av kakao. Derfor, ikke nekt deg selv denne gleden - spesielt siden den fortsatt er ubrukelig. God appetitt!

Kanskje en av de mest elskede delikatessene er sjokolade. Desserten har en fantastisk smak, dessuten kan den forbedre humøret ditt! Men de skal ikke la seg rive med. Likevel er det umulig å tilskrive en delikatesse til en kalorifattig dessert. Les videre for å finne ut hvordan du lager sjokolade hjemme. .

Lage dessert hjemme

Sjokolade hjemme smaker det samme som fabrikkversjonen. Den kanskje viktigste fordelen med å lage dessert er at du uavhengig kan overvåke kvaliteten på produktene som brukes. Er det verdt å snakke om den utmerkede smaken av hjemmelaget sjokolade igjen?

Hjemmelaget sjokolade kan ta sin rettmessige plass i kokeboken din. Og ved å legge til litt kreativitet og din egen fantasi, kan du gjøre sødme til en ekte kulinarisk dessert, som du ikke skammer deg over å presentere på festbordet.

For å tilberede godbiter hjemme trenger du følgende ingredienser:

Spiseskje sukker.
50 gram myknet smør.
Et par spiseskjeer helmelk.
100 gram kakaopulver.

Steg for steg matlaging

Hell melken i en kjele, sett den på en liten brann. Når melken er varm, hell sukker i den, rør med en skje. Det er ikke nødvendig å koke opp massen.
Smelt smøret i mikrobølgeovnen og tilsett det i melken. Gi blandingen et oppkok.
Vi begynner å sikte kakao gjennom en sil, mens vi hele tiden rører sjokolademassen med en tresleiv. La sjokoladen koke i et par minutter og ta den av varmen.
Hell den søte massen i former, og sett kjølig til den er helt stivnet.

Selv en nybegynner kokk kan tilberede en slik hjemmelaget sjokoladeoppskrift. Det eneste er at du definitivt trenger å bruke non-stick kokekar. Delikatesse fra har en ganske fyldig og syrlig smak. For å myke den kan du tilsette vanilje- eller appelsinekstrakt.

matlagingshemmeligheter

Hjemmelagde godbiter laget av kakaopulver kan trygt gis til barn. Den inneholder ikke skadelig Konditorfarge, smaker og konserveringsmidler. Kakao - hovedingrediens i den hjemmelagde sjokoladeoppskriften, så produktet må være av høy kvalitet og friskt.

Hvordan lage sjokolade av kakao og bringe desserten til den perfekte smaken?

Oppskriften på hjemmelagde kakaogodbiter innebærer bruk av fersk mat. Sørg for å følge proporsjonene foreskrevet av oppskriften.
For å tilberede en dessert uten melk, trenger du melkepulver eller morsmelkerstatning. Ikke vær redd for at melkeanalogen vil ødelegge smaken av desserten. Tvert imot kommer delikatessen mer mør og luftig ut.
Ikke vær redd for å eksperimentere med smak. Du kan tilsette rom, brennevin, konjakk, kakesmuler, rosiner, nøtter, kardemomme, kanel og marsipan til den ferdige massen av kakaobønner.
Den bittersøte sjokoladeoppskriften innebærer bruk av et stort antall kakao. Vær oppmerksom på at jo flere kakaobønner du tilsetter, jo rikere og fastere blir desserten.
I stedet for klassisk sukker kan du tilsette rørsukker. Det kjennetegnes ved dens ernæringsmessige verdi og tilstedeværelsen av nyttige mineraler, som er spesielt egnet for kategorien mennesker som holder seg til riktig næring. Fordelaktige funksjoner rørsukker er bevist i praksis, produktet har praktisk talt ingen kontraindikasjoner for bruk.

Det er mange sjokoladeoppskrifter for enhver smak. Tilhengere av klassikerne vil garantert glede seg over kakao og melkesjokolade. Kreative personligheter vil kunne uttrykke seg ved å fortynne komposisjonen med uvanlige, men kompatible ingredienser.

Melkesjokolade hjemme

Hva kan være bedre enn hjemmelaget? Delikatessen vil slå husholdningen din på stedet. Gjør deg klar til å stå ved komfyren igjen og igjen for å glede dine kjære med en deilig dessert.

Oppskrift på melkesjokolade hjemme

Varm 5 ss helmelk i en kjele.
Tilsett 5 ss kakaopulver og rørsukker, rør hele tiden i ingrediensene og la massen koke opp.
Vi tilfører 50 gram smeltet smør og et par spiseskjeer tung fløte i sjokolademassen.
Mens vi rører sjokolademassen med en skje, introduserer vi 5 gram hvetemel gjennom en sil.

Oppskrift på mørk sjokolade

Fordelene med mørk sjokolade er uvurderlige. Gjør-det-selv-sødme er dobbelt nyttig. Den eneste ulempen med en slik dessert er at du trenger å spise den raskt, fordi på grunn av mangelen på konserveringsmidler kan delikatessen raskt forsvinne.

For å lage dine egne kakaosøtsaker trenger du følgende ingredienser:

Et halvt glass kakaopulver.
75 gram kakaosmør.
Honning etter smak.
50 gram av eventuelle nøtter.

Tilberedningsmetode:

Å lage sjokolade hjemme er veldig enkelt! For å tilberede en deilig, må du tilberede en dessertform ved å helle riktig mengde nøtter i den.

Smelt smøret i en kjele, tilsett kakaopulver. Når blandingen blir homogen, tilsett honning eller rørsukker, og kok opp massen.

Hell varm væske i former og nyt deilig dessert. Yummy kan tilberedes uten smør, og erstatte det med fløte!

Å lage hvit sjokolade - du vil bli glad

Hvis det er et paradis for søtsuget, så er dette paradiset i den velduftende baren. I produksjonen lages en hvit delikatesse av kakaosmør, melkepulver og sukker. Teknologien for å tilberede søtsaker innebærer tilstedeværelsen av ekstra ingredienser - nøtter, tørket frukt og andre matprodukter.

Ingredienser:

100 gram tørrmelk.
70 gram kumelk.
Sukker etter smak.
Vaniljeekstrakt.
50 gram kakaosmør.

Kokeprosess:

Kok opp kumelk, tilsett tørrmelk. Bland hele tiden massen. Smelt smøret i et vannbad, og legg det inn i den melkeaktige væsken.
Tilsett sukker og rør massen. La sjokoladen koke i 5 minutter.
Fjern fra varmen og hell i former.

Som du kan se, er tilberedningen av en hvit delikatesse praktisk talt ikke forskjellig fra oppskriften på mørk sjokolade. Det er bare ingrediensene!

Kaffesjokolade hjemme

En gjør-det-selv-sjokoladebar begynner å glede kokken selv på tidspunktet for tilberedning av desserten. Kaffedessert vil helt sikkert overraske konfektgourmeter med sin utmerkede smak. Den har en fantastisk aroma, og for å lage den trenger du følgende ingredienser:

En teskje malt kaffe.
100 gram vann.
Appelsinskall etter smak.
Et halvt kilo sukker.
Et glass tørr melk.
250 gram smør.
10 ss kakao.
Vanilje etter smak.

Matlagingsrekkefølge:

Lag sterk kaffe. En teskje kaffe, hell 100 gram vann og kok opp.
Tilsett appelsinskall og vanillin til Turken, og la væsken trekke i 20 minutter.
Før drikken gjennom en sil og kok den opp igjen.
Hell kaffen i kasserollen, sett oppvasken på bålet. Tilsett sukker og kakaopulver.
Etter koking, begynn å introdusere pulverisert melk, rør hele tiden massen med en skje. Fjern sjokoladedrikken fra varmen, og ha i det hakkede, mykede smøret.
Sett kjelen på bålet og kok opp. Kok i 10 minutter, rør massen konstant med en skje. Hvis den ikke virker tykk nok for deg, tilsett mel til den.
Fjern desserten fra varmen og hell i en form.

Skriv ned oppskriften , hvordan lage sjokolade av kakao og kaffe i kokeboken din. Han er utrolig!