Vi publiserer et utdrag fra boken, der forfatterne forteller hvordan sukkeravhengige er mer effektive til å gå ned i vekt. Vi minner deg om at disse tipsene er informasjon til ettertanke, og ikke en veiledning til handling og vil ikke erstatte råd fra en spesialist som diagnostiserer problemet ditt.
Sov åtte timer om natten for å dempe appetitten
Meningen om at de første timene med søvn er de søteste er ikke uten grunn. Hvis du ikke får nok søvn, vil ikke kroppen hvile og kroppsvekten kan øke. Dårlig søvn gir endringer i nivåene av hormonene leptin og ghrelin, som styrer appetitten, noe som gjør at personen vil føle seg mer sulten, spesielt ønsket om å spise noe søtt. Å ikke få nok søvn senker også veksthormonnivået. Veksthormon stimulerer en økning i muskelmasse (og muskler forbrenner fett), og forbedrer også insulinfølsomheten, noe som reduserer tendensen til å lagre fett. Hvis du ikke får nok søvn, øker risikoen for fedme med 30 prosent og en gjennomsnittlig vektøkning på 2,3 kilo kan forventes.<...>
Støtt binyrene dine for å redusere sukkertrangen
Sukkermisbrukere av type 2 kan gå opp i vekt på to måter: under stress og høye kortisolnivåer, og under sukkertrang under fasene med lav kortisol og adrenalin. Hvis du har hypoglykemi, bør du vurdere å ta binyremedisiner, som inkluderer lakris<...>
Behandle hypotyreose for å forhindre vektøkning
Mer enn 26 millioner amerikanere lider av hypotyreose (en tilstand forårsaket av utilstrekkelige hormonnivåer i kroppen). skjoldbruskkjertelen– Marie Claire), men mindre enn en tredjedel av dem får riktig diagnose og behandling. Dette skyldes det faktum at rutinemessige blodprøver i de fleste tilfeller ikke viser utilstrekkelig funksjon av skjoldbruskkjertelen. I mellomtiden er funksjonen til skjoldbruskkjertelen utilstrekkelig, det er nesten umulig å holde kroppsvekten i normen. Symptomer på hypotyreose inkluderer tretthet, vektøkning, kuldeintoleranse, lav kroppstemperatur (under 37 ° C), smerte og mentale forstyrrelser. Selv noen få av disse symptomene er nok til å rettferdiggjøre en prøvekur med naturlige skjoldbruskkjertelhormoner. Hvis du har hypotyreose, kan inntak av skjoldbruskhormoner dramatisk forbedre ditt velvære og hjelpe deg å miste unødvendige kilo.
Korriger ernæringsmangler for å øke hastigheten på stoffskiftet
Med vitaminmangel og mangel på mineraler krever kroppen mer mat enn vanlig i forsøk på å få i seg det den trenger, og stoffskiftet hemmes. Mange typer ernæringsmangler kan forårsake disse mattrangene, så generell kroppsstøtte fungerer best. Å få i seg de næringsstoffene du trenger er praktisk med et godt vitaminpulver.
Stopp gjærovervekst for å lette vekttap
Som vi diskuterte i kapittel 3 og 8, bidrar overvekst av sopp (gjær, Candida) betydelig til sukkertrang og vektøkning. Selv om vi ikke kjenner mekanismene bak dette fenomenet, blir overvekten ofte redusert når behandlingen stopper spredningen av overflødig gjær. Hovedårsakene til en soppinfeksjon er overdreven sukkerinntak og antibiotika.
Vanlige problemer forårsaket av en soppinfeksjon inkluderer kronisk bihulebetennelse og spastisk kolitt (gass, oppblåsthet, diaré og forstoppelse). Hvis du har noen av disse symptomene, lider du sannsynligvis av overvekst av gjær.<...>
Kure insulinresistens for å regulere blodsukkeret
Hormonet insulin brukes av kroppen til å regulere blodsukkernivået. Det er nøkkelen som åpner dørene fra blod til celler slik at drivstoff - sukker - kommer inn i dem. Gjennom dette mottar vi energi. Insulin hjelper deg å forbrenne flere kalorier ved å øke hastigheten på stoffskiftet og redusere kroppsvekten.
Dessverre fører mange faktorer i det moderne liv til den såkalte insulinresistensen. Det kreves imidlertid svært høye insulinnivåer for å flytte sukker fra blodet til celleovnene. En av hovedårsakene til insulinresistens er overdreven inntak av sukker, spesielt fruktose, som finnes i brus og fruktdrikker. Høye insulinnivåer får kroppen til å omdanne karbohydrater til fett, og dette er en av hovedårsakene til reversibel vektøkning. Andre faktorer er mangel på fysisk aktivitet og hormonelle ubalanser, som vi diskuterte ovenfor.
Insulinresistens krever en enkel fastende blodinsulintest. Normal (det vil si alt annet enn de to høyeste og laveste prosentene) anses å være mellom 2 og 25 enheter/ml, men hvis insulinnivået i blodet er over 10-14 om morgenen på tom mage, anser jeg det for forhøyet og indikerer insulinresistens.
Hvis sukkeravhengige kvinner har unormal ansiktshårvekst, kan insulinresistens være assosiert med forhøyede nivåer av det mannlige hormonet testosteron. Dette er indikert av høye eller ganske enkelt forhøyede blodnivåer av testosteron, eller DEAS. Denne situasjonen kan forårsake ikke bare vektøkning, men også et annet problem: polycystisk ovariesyndrom (PCOS). Dette kan følges av tretthet mareritt, infertilitet og en rekke andre komplikasjoner. PCOS forverres av overflødig sukkerinntak, men reagerer ofte godt på behandling med metformin (dette er reseptbelagte legemidler)<...>
Ta Acetyl-L-Carnitine for å brenne fett
En annen viktig årsak til vektøkning er karnitinmangel. Hvis du ikke får i deg nok av dette stoffet, vil kroppen din omdanne kalorier til fett, som er nesten umulig å fjerne. Men det vanlige inntaket av kosttilskudd gir ikke ønsket effekt, fordi i dette tilfellet kommer ikke karnitin inn i cellene i tilstrekkelige mengder. Du bør ta 1000 mg acetyl-L-karnitin (det trenger bedre inn i cellene) daglig i fire måneder. Dette vil gi deg et utbrudd av energi og gjøre det mulig å redusere kroppsvekten.
Foto: Getty Images, Press Services Archive
Fra Dr. Mercola
Sukker i moderate mengder er viktig for kroppen vår. Som karbohydrat hjelper det å gi deg den energien du trenger for dine daglige aktiviteter. Alle celler bruker det. Men samtidig er sukker kalorier, og hvis det konsumeres i overkant, vil det få negative helsekonsekvenser.
Massiv sukkeravhengighet kan føre til fedme, diabetes, hjertesvikt eller svikt, dannelse av kreftceller, utarming av hjerneenergi og en forkortet levetid.
I dette tilfellet er moderasjon viktig. Men det er absolutt lettere å anbefale å unngå mat med høyt sukker i disse dager enn det er gitt variasjonen i butikkene. Vanlige skyldige pleier å være energiske drinker, brus, godteri, kunstige søtningsmidler og mer. De er tilgjengelige for alle.
Hva ligger bak sukkeravhengighet
Sukkeravhengighet begynner når du har lyst på alt som denne søte ingrediensen inneholder. Sukkerforbruk utløser produksjonen av naturlige opioider i hjernen. Disse hormonene hjelper til med å lindre smerte, og de virker på samme måte som ved bruk av rusmidler.
Ifølge forskere er det to søte reseptorer i tungen som utviklet seg for lenge siden, da våre forfedre hadde svært lite sukker i kostholdet. Gjennom årene har menneskelige språk aldri vært i stand til å tilpasse seg søtsaker.
Dette er grunnen til, med økt stimulering av tungereseptorene, sender hjernen din ut overdrevne belønningssignaler hver gang du spiser noe som inneholder sukker, som til slutt overstyrer selvkontrollmekanismen din. Dette er avhengighetsskapende.
Dr. Robert Lustig, professor i pediatri ved University of California, San Francisco, skriver i The Atlantic at:
«Hjernens nytelsessenter, kalt nucleus accumbens, er avgjørende for vår overlevelse som art ... Når vi misbruker noe, inkludert sukker, mottar nucleus accumbens et dopaminsignal som du opplever nytelse fra. Og du forbruker mer. Problemet er at med langvarig eksponering, blekner signalet, blir svakere.
Så du må konsumere mer for å få samme effekt – bærekraft. Og hvis du reduserer rusbruken, oppstår abstinens. Resiliens og kansellering er avhengighet."
En annen viktig deltaker i det mulige sukkeravhengighet er hormonet leptin. Dens oppgave er å fortelle hjernen hvordan den skal bruke energien fra fett. I tillegg er det knyttet til smaksløkene på tungen, som kan øke eller redusere matlysten din.
Hvis du har leptinmangel eller kroppen din har et problem med leptinreseptorer, øker sjansene dine for trang til mat, og oftere enn ikke velger folk sukker når de prøver å takle disse sugene.
76 måter sukker ødelegger helse på
For mye sukker kan skade helsen din. Jeg telte minst 76 måter (ja, du leste riktig!) at sukker kan forårsake alvorlig helserisiko. De faller inn i fire kategorier: økt risiko for sykdom, ubalanse eller mangel på næringsstoffer, fysisk svekkelse og atferdsendringer.
Ubalanse eller mangel på næringsstoffer
- Forstyrrelser av mineralbindinger i kroppen
- Krommangel
- Forstyrrer absorpsjonen av kalsium, magnesium og protein
- Økte nivåer av totalt kolesterol, triglyserider og dårlig kolesterol
- Redusere nivået av det gode kolesterolet
- Reduserte vitamin E-nivåer
- Kroppen omdanner sukker to til fem ganger mer til blodfett enn stivelse
Atferdsendringer
- Avhengighet og rus, lik alkoholiker
- Rask økning i adrenalinnivåer, hyperaktivitet og angst
- Fører til konsentrasjonsvansker, søvnighet og eksentrisiteter hos barn
- Fører til redusert aktivitet hos barn
- Reduserer læringsevnen og kan forårsake lærevansker som kan påvirke elevenes prestasjoner
- Øker risikoen for antisosial atferd
- Redusert emosjonell stabilitet
- Depresjon
- Alkoholisme
Økt risiko for sykdom
- Nærer kreftceller
- Kan forårsake celledød
- Øker fastende blodsukker
- Øker det systoliske blodtrykket
- Betydelig økt blodplatevedheft
- Fører til nyre- og gallestein
- Rask absorpsjon av sukker bidrar til overdreven matinntak
- Overvekt
- Reduserer insulinfølsomheten, noe som øker insulinnivået og til slutt
- fører til slutt til diabetes
- Reaktiv hypoglykemi
- Hodepine, inkludert migrene
- Svimmelhet
- Gastrointestinale problemer
- Matallergi
- Fremmer utviklingen av kroniske degenerative sykdommer
- Forårsaker aterosklerose og hjerte- og karsykdommer
- Forårsaker grå stær og nærsynthet
- Kan føre til autoimmune sykdommer som leddgikt, astma og multippel sklerose
- Forårsaker emfysem
- Fremmer utviklingen av osteoporose
- Reduksjon av blindtarmbetennelse, hemoroider og åreknuter
- Parkinsons sykdom (mennesker med denne tilstanden spiser mye sukker)
- Øker risikoen for å utvikle gikt og Alzheimers sykdom
- Surhet i spytt, karies, periodontal sykdom
- Tannkjøttsykdom
- Bidrar betydelig til ukontrollert vekst Candida albicans(soppinfeksjon)
- Toksikose under graviditet
- Fremmer eksem hos barn
- Forverrer symptomene hos barn med oppmerksomhetssvikt hyperaktivitetsforstyrrelse (ADHD)
- Øker risikoen for polio
- Kan føre til epileptiske anfall
- Kan føre til høyt blodtrykk hos overvektige mennesker
- Økt forbruk på intensivavdelinger kan føre til dødsfall
Fysisk svekkelse
- Kan potensielt forårsake patologiske metabolske prosesser hos en sunn person
- Undertrykkelse av immunsystemet, øker risikoen for å få smittsomme sykdommer
- Tap av vevs elastisitet og funksjon
- Svekket syn
- For tidlig aldring
- Økning i avanserte glykolytiske sluttprodukter, der sukkermolekyler fester seg til proteiner og til slutt skader dem
- Forstyrrelse av DNA-struktur
- Kan avbryte tilførselen av oksygen til hjernen intravenøst
- Endrer strukturen til proteinet og forårsaker en permanent endring i proteinets handlinger i kroppen
- Kollagenstrukturen endres
- Aldrende hud
- Krenker den fysiologiske homeostase av kroppssystemer
- Reduserer funksjonskapasiteten til enzymer
- En økning i leverens størrelse som følge av celledeling, som øker volumet av leverfett
- En økning i størrelsen på nyrene og utviklingen av patologiske endringer
- Skade på bukspyttkjertelen
- Økt væskeretensjon i kroppen
- Påvirker sammensetningen av urinelektrolytt
- Bremser funksjonskapasiteten til binyrene
- Forstyrrer kapillærforing
- Skjøre sener
- Kan forårsake økte delta-, alfa- og theta-hjernebølger, noe som kan påvirke evnen til å tenke klart
- Forårsaker hormonelle ubalanser
- Øker frie radikaler og oksidativt stress
- Fører til en betydelig reduksjon i sjansen for å bli gravid, og dobler risikoen for å få premature babyer
- Dehydrering hos nyfødte
- Påvirker karbondioksidproduksjonen hos premature babyer
Hvordan bli kvitt sukkeravhengighet
Ikke få panikk – det er aldri for sent å ta bort dårlige vaner. Jeg vil gi deg noen tips om hvordan du kan spise sukker trygt uten å gå på bekostning av helsen din.
Den første er ta hensyn til følelsene dine... Noen ganger når du er sulten på mat, utløses det av et følelsesmessig behov, for eksempel et ønske om å lindre stress eller føle deg litt gladere etter en slitsom dag. Ofte har folk en tendens til å ignorere følelsene sine når de velger mellom sunn mat og andre.
jeg anbefaler på det sterkeste Emotional Freedom Technique (EFT)- En enkel og effektiv metode for psykologisk akupressur som vil hjelpe til med å håndtere den emosjonelle komponenten av matsuget. Det har vist seg å være effektivt for å lindre mange emosjonelle traumer, fobier, posttraumatisk stress og mattrang, og redusere fysisk smerte og ubehag.
For de som praktiserer EFT, hjelper denne metoden med å opprettholde riktig tankesett når de bytter til en diett eller rett og slett forbedrer helsen. Hvis du allerede er nysgjerrig, kan du gjøre deg kjent med det grunnleggende om EFT her (kun på engelsk).
En annen måte å kutte ned på sukker er å redusere mengden du spiser daglig, til mindre enn 25 gram, for å være presis, inkludert fra hele frukter.
Jeg råder deg også Unngå høy fruktose mais sirup (HFCS) for enhver pris... Det er et søtningsmiddel laget av mais og finnes i mange av matene vi spiser og drikker i dag. Det anses nå som dødelig ikke bare på grunn av mengden sukker det inneholder, men også på grunn av helserisikoen forbundet med det, som vi allerede har dekket mesteparten av.
Det hjelper mye velge et godt balansert kosthold i henhold til din kroppstype, med ekstra vekt på mat som er rik på fiber, som bidrar til å senke absorpsjonen av sukker, og høy på høykvalitets omega-3-fett, som også er viktig for å redusere effekten av overdreven sukkerinntak. Det anbefales også å unngå mat med høyt sukkerinnhold og opprettholde vannbalansen til enhver tid ved å drikke friskt og rent vann.
Og endelig gjør sport hver dag, optimaliser vitaminnivåD, sove nok og kontrollere stressnivået ditt- Dette vil også bidra til å minimere effekten av overdreven sukkerforbruk. Trening er kjent for å forbedre insulinfølsomheten, redusere stressnivået, undertrykke ghrelin (appetitthormon), øke stoffskiftet, styrke bein og forbedre humøret.
Det er vanskelig å si nei til søtsaker, spesielt hvis du har inntatt det på daglig basis, men tro meg, når du først kjenner effekten av å redusere sukkerinntaket, kan du håndtere det – det er verdt det.
Tradisjonelt antas det at den viktigste søtsugen på jorden er kvinner, og en mann må lure på hvordan man blir kvitt sukkeravhengighet bare i unntakstilfeller. Det var ikke slik! Det sterkere kjønn er ikke mindre ofte avhengig av "søte stoffer". Hvis du ikke knekker sjokolade fra morgen til kveld, men samtidig putter minst 3 ss sukker i kaffe, inntar søt brus og jevnlig avslutter lunsjen med dessert, er du også under pistolen av sukkeravhengighet.
Ikke alle kan kontrollere sukkertrangen.
Den bitre sannheten om et søtt produkt
Det er nesten umulig å leve i et moderne samfunn og ikke møte en "sweet killer" hvert minutt. Sukker er overalt! Den hjelper deigen til å heve når du lager gjærbakst, fungerer som konserveringsmiddel i ferdige sauser og marinader, avslører nye lyse smaksnoter av kjøttretter og supper. Hvis du lærer å lese etikettene på dagligvarer i butikken nøye før du sender dem til handlekurven din, kan du bli overrasket over å finne at sukker, åpenlyst eller skjult, er tilstede i brorparten av dem. Og hvis du også har for vane å gi deg selv søte bonuser på slutten av en hard arbeidsdag eller etter et nervøst sjokk, snakker vi om et ekte sukkerskred, hvor kroppen ikke vil drukne lenge!
I følge forskning fra Verdens helseorganisasjon bruker en person i dag fra 30 til 70 kg sukker årlig, mens dette tallet for 100 år siden ikke oversteg 17 kg, og for 200 år siden - 2 kg. Føl forskjellen, som de sier!
Ifølge forskere er det daglige forbruket av sukker 50 g for kvinner og 60 g for menn, inkludert søtningsmidler gjemt i mat.
Vi spiser 2-3 ganger mer søtt enn tillatt
Det er ikke overraskende at menneskeheten de siste tiårene har blitt skylt med en bølge av sykdommer assosiert med overdreven forbruk av søtsaker, og letingen etter en kur mot sukkeravhengighet har fått nesten global betydning. Her er bare en liten liste over sykdommene det provoserer:
- diabetes;
- hypertensjon og andre blodtrykksproblemer;
- flebeurisme;
- en hel haug med forskjellige hjertesykdommer;
- hemoroider;
- nærsynthet eller grå stær;
- eksem;
- tannråte og tannkjøttsykdom;
- soppinfeksjoner i urinveiene og fordøyelseskanalen;
- generelt fall i immunitet;
- kronisk utmattelsessyndrom;
- depresjon, ukontrollerbare utbrudd av aggressiv atferd og andre manifestasjoner av emosjonell ustabilitet.
Sukkertrang øker en persons sjanser for å utvikle kreft og bli et offer for Alzheimers eller Parkinsons i alderdommen. Så spørsmålet "hvordan overvinne sukkeravhengighet" blir hvert år aktuelt for et økende antall mennesker på planeten.
Babygodbit er ikke på langt nær så uskyldig som det kan virke
Avhengighetstest
Men vent, vi burde kanskje ikke slå alarm? Er en skive ostekake til dessert og en sukkerklump slengt i en kopp te en grunn til å diagnostisere deg selv med "sukkeravhengighet"? Hvordan forstå at vi ikke lenger snakker om små ufarlige gleder, men om en begynnende avhengighet?
1. I huset ditt er det alltid en åpen sjokoladeboks, et par sjokoladeesker eller en annen delikatesse, og du vet at det ikke varer lenge?
2. Passerer vi utstillingsvinduene med søtsaker, forsinker du steget ditt og skanner gjerne hyllene med øynene?
3. Er det øyeblikk i livet ditt når du vil ha noe «å dø» for noe søtt? Virker det som et slags beroligende middel for deg?
4. Kan du svare «nei» på invitasjonen om å unne deg favorittdelikatessen din, eller vil du helt sikkert smake på en matbit?
5. Bør minst ett av måltidene dine avsluttes med dessert?
Svaret "ja", lød mer enn én gang, er et tydelig symptom på sukkeravhengighet som fortjener den nærmeste oppmerksomhet.
Sukker fungerer på samme måte som et ekte stoff, irriterer nytelsessentrene i hjernen vår og får oss til å ønske mer og mer av det forbudte stoffet.
Forskjellen er ikke så stor
Behandlingsmetoder
Men ingen avhengighet, uansett hvor vanskelig det er, er en setning. Til slutt bestemmes alt av din besluttsomhet - hvis du er fast bestemt på å sette en stopper for det søte kaoset, kan du gjøre det.
Så hvordan slå sukkeravhengighet?
Få gode vaner
1. Bytt fra ferdigmat til sunn mat laget av helmat.
2. Sjekk sammensetningen av alt du skal putte i munnen. Hvis ingredienslisten inkluderer ikke bare sukker, men også dets kunstige erstatninger - fruktose, glukose, sukrose - er dette produktet ikke egnet for deg.
3. Reduser koffeininntaket: det forsterker sukkeravhengigheten. 1 kopp kaffe om morgenen vil ikke gjøre noen skade, men 2-3 vil bremse fremgangen betydelig.
Reduser gradvis antall skjeer sukker i drinker
4. Tren deg selv til å drikke mye vann. Det vil fjerne giftstoffer fra kroppen og fremskynde avgiftningen.
5. Få nok søvn. De som sover minst 8 timer om dagen, lider vanligvis ikke av økt appetitt og trenger ikke ekstra energikilder.
6. Ikke prøv å gjøre kampen om til en diett eller, enda verre, en sultestreik. Siden sukkeravhengighet vil ta minst 1-2 måneder å kurere, vil det å nekte å spise full mat bare øke sjansene for å mislykkes.
Naturlig stevia kan være et trygt søtningsmiddel. Det kan imidlertid være skadelig hvis du tar medisiner for å senke blodsukkeret.
Overliste underbevisstheten
1. Ikke fortell deg selv: "Jeg vil aldri røre søtsaker igjen!" Dette høres for kategorisk ut og forhåndsinnstiller deg til å mislykkes. Introduser fordelaktige begrensninger gradvis, og gi kroppen din tid til å bli komfortabel med dem.
2. Bli kvitt de søte forsyningene, som alltid finnes i huset til enhver gourmet, de vil tjene som en ekstra kilde til fristelse.
Hva vil ikke gjøre en søt tann av hensyn til en favoritt delikatesse
3. Prøv å ekskludere de såkalte ritualene fra livet ditt - handlinger der du automatisk strekker deg etter søtsaker. For eksempel, til nå er du vant til å bla i nyhetsstrømmen mens du nipper til kaffe med favorittsortet ditt av søtsaker, og nå ser du på favorittsiden din utelukkende fra nettbrettet ditt, stående i en trafikkork eller på en parkbenk.
4. Prøv først å erstatte de vanlige søtsakene med honning og tørket frukt. Men husk at mengden deres bør være begrenset - faktisk er dette det samme sukkeret, om enn naturlig.
5. Skap distraksjoner: start en ny hobby, kom deg ut med venner på en grillfest, ta på deg et utfordrende lovende prosjekt. Hold tankene opptatt.
Uutholdelig sulten på en sjokoladeplate eller kake? Spise. Men bare halvparten, en gang i uken og uten hastverk. Nyt delikatessen, kjenn hver bit på tungen, med et ord, få mest mulig ut av den.
For ikke å presse deg selv til det ytterste, kan du av og til slappe av.
Støtt kroppen
Selv om det ikke finnes noen farmakologiske legemidler for sukkeravhengighet som sådan, kan vitaminer ta på seg sin rolle. For perioden med "sukkeravrusning", kjøp et godt kompleks på apoteket, som inkluderer:
- magnesium (reduserer sukkertrang);
- kalsium - siden sukker aktivt fjerner dette elementet fra kroppen;
- krom, som har blitt referert til som "sukkerpillen" for sin evne til å hjelpe glukose inn i cellene i kroppen og gi dem energi.
Video: Hvordan bli kvitt sukkeravhengighet
Noen flere praktiske tips for å bli kvitt sukkersuget fra TV-kanalen «I Want to Lose Weight»:
Leser du nøye på etikettene i butikkene, blir det klart at sukker nå er overalt. Og i store mengder. Det tilsettes nesten alle ferdige drikker, til alle typer industribakt brød, til alle sauser, halvfabrikata. Forresten tilsettes sukker til mange retter og på restauranter, da det forbedrer smaken på retten, gjør den lysere, mer minneverdig og rik. Vi forventer en repetisjon av denne smaken om og om igjen. Og vi selv legger ikke merke til hvordan sukker og søtsaker begynner å utgjøre en merkbar del av vårt daglige kosthold.
En analyse av eksperter fra Verdens helseorganisasjon viste at andelen sukker i gjennomsnittlig kosthold til en person fra et utviklet land er omtrent 15%. Og det er nødvendig at sukker ikke overstiger 5% av den totale dietten.Den amerikanske legen Jacob Teitelbaum sier i sin bok «Sukkerfri» at det gjennomsnittlige årlige forbruket av sukker i USA er 63,5-68 kilo per år. Og dette er for én person. Se for deg en 50 kilos pose og omtrent en tredjedel av den – det er så mye sukker som kommer inn i kroppen. I Russland er dette tallet mindre - omtrent 39 kg per år per person. La oss nå gå tilbake til fortiden. I Europa på begynnelsen av 1800-tallet var sukkerforbruket kun 2 kilo per år per person! På begynnelsen av XX-tallet har figuren allerede vokst merkbart - 17 kg, og på begynnelsen av XXI-tallet - 37 kg. Så etter hvert ble sukker fra en delikatesse et veldig stort problem.
Dr. Teitelbaum mener at et slikt overdreven forbruk av sukker forårsaker et stort antall helseproblemer. Det kan være årsaken eller en av årsakene til slike fenomener som:- Kronisk utmattelsessyndrom
- Forringelse av immunitet
- Kronisk bihulebetennelse
- Metabolsk syndrom med høyt kolesterol og hypertensjon
- Hjertesykdommer
- Hormonelle lidelser
- Infeksjon med Candida og annen gjær
Tross alt fører de enorme mengdene sukker og hvitt mel i kostholdet vårt til fedme og relaterte helseproblemer. Når sukker konsumeres, stiger blodsukkeret, insulinet stiger, og fettlagrene lagres i hele kroppen.
Men det er ikke lett å begrense sukker i kostholdet ditt. Spesielt når hele næringsmiddelindustrien bruker det så intensivt. For å komme av søtsuget og normalisere forbruket av søtsaker, anbefaler Dr. Teitelbaum følgende trinn og ulike triks for å hjelpe til med å skille seg av med den "hvite morderen" uten for mange problemer.
Les etiketter. Ikke bruk produkter på etiketten der sukker i noen form (sukker, sukrose, glukose, fruktose, maissirup) er oppført blant de tre første ingrediensene. Du bør også unngå hvitt mel, som finnes i mange typer brød og pasta, fordi kroppen raskt vil omdanne det til sukker og gi deg sukkereufori, etterfulgt av abstinenser.
Utfasing av produkter som inneholder sukker. Start med å fjerne mat med høyt sukkerinnhold fra kostholdet ditt, inkludert hurtigmat, bearbeidet mat, brus og fruktdrikker.Stå imot 7-10 dager uten sukker... Dette er nok til å overvinne avhengighet. Hvis du i avslagsprosessen føler deg uvel, kan du forsørge deg med frukt og 1-2 ruter mørk sjokolade.
Hvis du virkelig vil ha noe søtt, må du spise det. Men ikke hele kaken, men bare litt. Veldig sakte og velsmakende.
Etter at det pågående behovet for søtsaker forlater deg, kan du introdusere litt mørk sjokolade og frukt i kostholdet.
Fjern overflødig koffein. For mye koffein vil forverre symptomene på sukkeravhengighet, så begynn å begrense deg til 1 kopp kaffe om dagen, eller bytt til te helt.
Ta vitaminer. Dårlig næringsstoffer mat skaper sug generelt og søtsuger spesielt. Derfor bør du ikke overse multivitaminkomplekser. Ved behandling av sukkeravhengighet er følgende spesielt viktige: magnesium, jod, krom, vitamin C, B6, D. Det er nyttig å supplere vitaminkompleks tar fiskeolje.
Velg hele matvarer... Dette er ubearbeidet frukt, grønnsaker, korn og kjøtt. De fleste har lav glykemisk indeks og gir ikke næring til søtlysten.
Overvåk den glykemiske indeksen til matvarer. En matvare med glykemisk indeks over 85 øker blodsukkeret veldig raskt, og hvis den glykemiske indeksen er under 30, stiger sukkernivået nesten ikke.Drikk vann. Vann hjelper kroppen med å eliminere giftstoffer. Hvor mye vann bør du drikke per dag? Sjekk munnen og leppene fra tid til annen. Hvis de er tørre, betyr det at det ikke er nok fuktighet og at du må drikke mer.
Søvn. Tilstrekkelig søvn optimerer energinivået i kroppen, reduserer appetitten og treffer sukkertrangen.
Hvordan erstatte sukker
Stevia
Stoffet steviosid, hentet fra bladene til den søte urten stevia, er 200 ganger søtere enn sukker, og inneholder kun 0,2 Kcal per 1 g (sukker inneholder 4 Kcal per 1 gram). Det er én ting: steviosid bør ikke brukes sammen med legemidler som senker blodsukkernivået.
Erythritol
Det finnes i melon, plommer, pærer og druer. Under industrielle forhold oppnås erytritol fra stivelsesholdige råvarer, for eksempel mais eller tapioka. Dette stoffet er også lavt i kalorier, og smaker veldig likt sukker.
Å rense kroppen for sukker er den beste måten å bli kvitt avhengigheten av søtsaker, som er 8 ganger sterkere enn kokain. WHO anbefaler ikke å spise mer enn 6 teskjeer sukker om dagen, men de fleste voksne spiser mer enn 22 skjeer om dagen, og barn spiser enda mer - omtrent 34.
Det er av denne grunn at voksne, unge og barn i økende grad står overfor fedme, prediabetes, diabetes, polycystisk ovariesyndrom, etc. Sukker er den sanne legemliggjørelsen av søt gift. Denne artikkelen forklarer hvorfor rensing av sukker er så viktig, hvordan du kan bli kvitt sukkeravhengighet og hvordan du spiser for å oppnå dette. Les videre!
Hva betyr sukkerfjerning?
Å fjerne sukker fra kroppen din er en strategisk plan som vil hjelpe deg å bli kvitt denne avhengigheten. Med dens hjelp kan du redusere blodsukkernivået, gjenopprette den tidligere oppfatningen av mat, forbedre blodets lipidprofil, hjernens og muskelsystemets arbeid, og også stoppe suget etter skadelig mat.
Maten vil se mer attraktiv ut, smakfullere og vil fullt ut tilfredsstille fysisk og følelsesmessig sult. For å gjøre dette, trenger du bare å ta kontroll over mengden sukker som forbrukes per dag. Høres bra ut, ikke sant? Før du har selvtillit og motivasjon, vil det være vanskelig å bli kvitt avhengigheten. La oss finne ut om farene som sukker er fulle av for å gi opp en gang for alle.
Hvordan overflødig sukker påvirker kroppen
Umiddelbart etter at du har spist noe søtt (is, sjokolade, muffins eller vafler), føles sjelen din god. Men effekten av sukker på kroppen er ikke så ufarlig. Forskere har funnet ut at sukker påvirker de samme nerveendene som psykotrope eller vanedannende stoffer.
Dr. James Dinicolantonio sa til The Guardian at "sukker er det mest brukte stoffet i verden, og forårsaker uopprettelig skade på menneskekroppen."
Hvorfor er sukker så skadelig? Hva gjør det eller hva fører overflødig mengde av det til? Her er de viktigste risikofaktorene for søt tannelskere:
- Fedme - Dette er det første som alle søtselskere må møte. Når mye sukker kommer inn i kroppen, og livsstilen forblir inaktiv eller til og med stillesittende, begynner sukker å samle seg i kroppen i form av fett. Først i form av subkutan, og deretter visceral, det vil si rundt de indre organene. Dette øyeblikket regnes som begynnelsen på slutten av helse og velvære.
- Prediabetes / Diabetes - Høye sukkernivåer fører til insulinresistens. Dette hindrer igjen at cellene i kroppen bruker den tilgjengelige glukosen. En person vil ha mer søtsaker, og blodsukkernivået stiger veldig mye. Som et resultat står personen overfor prediabetes og diabetes.
- Økt LDL-kolesterol – Overdreven sukkerforbruk fører til fedme, hvor nivået av dårlig kolesterol stadig øker. LDL-kolesterol avsettes på veggene i blodårene i form av plakk, noe som til tider øker risikoen for hjerteinfarkt.
- Polycystisk ovariesyndrom og infertilitet - Polycystisk ovariesyndrom har blitt normen for kvinner i reproduktiv alder. Hovedårsakene til denne sykdommen er dårlige livsstilsvalg, inkludert overdreven inntak av sukker. Dette fører til overvekt og insulinresistens, som igjen fører til hormonelle ubalanser i kroppen og dannelse av cyster i eggstokkene. Uregelmessig menstruasjon, ansiktshår og opphopning av fett i magen med mannlig mønster er symptomer på polycystisk ovariesyndrom. Hvis du ikke starter behandlingen i tide, vil det føre til infertilitet.
- Depresjon - Tror du sukker gjør livet søtere?! Det viser seg at dette ikke er tilfelle. Forskere har vist at overdreven inntak av søtsaker fører til depresjon. Følelsen av tilfredshet varer ikke lenge, og problemene, som de var reelle, vil forbli slik. I tillegg til dem vil overvekt komme, som er en av hovedårsakene til depresjon og komplekser hos de fleste kvinner.
Midlertidig lindring og tilfredsstillelse vil ikke løse problemet, men bare legge til en rekke fysiske og psykiske helseproblemer.
Det er ikke så lett å gi opp søtsaker for alltid. La oss finne ut hvorfor det er like vanskelig å slutte med sukker som å slutte å røyke.
Hvorfor er det vanskelig å gi opp sukker?
Hvis du er avhengig av sukker, vil det være vanskelig å bli kvitt det. En person blir avhengig av ham følelsesmessig, så vel som av sigaretter, alkohol og narkotika, bare i vårt tilfelle fra sjokolade, cupcake, godteri eller is.
Lidelse vil være både fysisk og følelsesmessig, spesielt i de øyeblikkene da kroppen vil kreve neste porsjon av det søte. I et forsøk på å eliminere sukker fra kostholdet, kan "avvisnings"-symptomer som hodepine, sinne, fysisk smerte og humørsvingninger være tilstede. Alt dette kan føre til svikt i det tiltenkte målet og gå tilbake til utgangspunktet. Hvordan tvinge deg selv til å ikke spise søtsaker og stivelsesholdig mat?
Hvis det er et sterkt ønske og motivasjon, vil ingenting stoppe deg. Følgende 10 måter kan hjelpe deg med å rense kroppen for sukker og sukkeravhengighet.
10 måter å slutte å spise sukker på
1. Bli kvitt unødvendig mat på kjøkkenet
Så lenge det er søte fristelser i kjøkkenskap, kjøleskap og andre skjulte steder på kjøkkenet, er sjansen for å redusere sukkersuget null. Ute av syne alt søtt hjemmefra, spesielt rent sukker, dette er den eneste måten å rense kroppen for sukker, slutte å ville ha det og gå ned i vekt.
Etter det er det ikke noe annet valg enn å gå over til en diett med lavt kaloriinnhold og lite sukker. Og det vil være det første skrittet. Del ut uønsket mat til de som trenger det. Fyll den tomme plassen med ferske grønnsaker, frukt (lav GI), nøtter, belgfrukter, magert kjøtt, fisk, egg, skummet melk og yoghurt.
2. Pass på hva du drikker
Når du prøver å bli kvitt sukkeravhengighet, se hva du drikker. Pakkede grønnsaks- og fruktjuicer, sportsdrikker og brus er fulle av sukker.
Det virker bare for deg at du drikker " fruktjuice". Har du lest på pakningen hvor mye sukker den inneholder?! I stedet er det best å drikke vann, ferskpresset grønnsaks-/fruktjuice, kokosvann, kjernemelk og smoothies.
3. Spis protein til hvert måltid
Proteiner er vanskelige å fordøye, så det tar lengre tid å fordøye dem. Dette metter igjen magen i lang tid, så prøv å spise hvilken som helst kilde til magert protein til hvert måltid.
Til frokost kan du spise egg, yoghurt eller drikke melk. Du kan ha en matbit med flere pistasjnøtter. Til lunsj, spis kyllingbryst, fisk, sopp, linser eller bønner. Hvis du holder deg mett lenger, er det mindre sannsynlig at du går på kjøkkenet på jakt etter noe søtt.
4. Sunne karbohydrater bør være en obligatorisk del av kostholdet.
Komplekse karbohydrater anses som fordelaktige. Fiber er en kilde til komplekse karbohydrater. Det finnes i grønnsaker, frukt, korn, frø og nøtter. Akkurat som protein bør komplekse karbohydrater være tilstede i alle måltider.
Kostfiber metter, tjener som mat for nyttige bakterier i tarmen, forstyrrer absorpsjonen av fett, omslutter det og fjerner det fra kroppen. Vil du ha noe søtt kan du spise en frukt eller 4 nøtter av mandler og pistasjnøtter. Dette vil hjelpe deg med å ta tankene fra sukkeret.
5. Sunt fett for kroppshelsen
Sunt fett bekjempe inflammatoriske prosesser i kroppen, hjelpe kroppen å gå ned i vekt, forbedre utseendet på huden og hjernens funksjon. De metter kroppen og tilfredsstiller sult, og forhindrer ukontrollerte forsøk på å finne og spise noe søtt.
Sunne kilder til fett inkluderer olivenolje, fiskefett, solsikkefrøolje, peanøttolje, kokos- og linfrøolje, avokado, chiafrøolje og riskli. Prøv å konsumere disse matvarene med måte. Unngå rapsolje, animalsk fett, smør, margarin, hampolje.
6. Snack rett
Snacks er ekstremt viktig. De støtter stoffskiftet og forhindrer følelsen av svakhet og tretthet.
Snacks inkluderer lavglykemisk frukt, gulrøtter eller hummus, grønn te, kaffe, klikjeks, yoghurt med bær eller hjemmelagde sunne barer.
7. Mindre stress – mer hvile
Vanligvis blir stress beslaglagt. Dette betyr at hvis det er angst, irritasjon, depresjon, så vil kroppen trenge søtsaker for å forbedre velvære.
Problemet vil ikke løses av seg selv, eller i hvert fall ikke med sukker. Vektøkning vil begynne, noe som vil legge til en haug med komplekser og helseproblemer. Du må forstå hva som er kilden til negative følelser og opplevelser. Kan det være knyttet til jobb, kjæreste eller bostedbytte? Hvis det er en kilde til stress, vil problemet bli eliminert, og med det ønsket om å spise søtsaker.
8. Få nok søvn
Dårlig søvnkvalitet eller mangel på søvn fører til overvekt og økt stressnivå. Du må sove minst 6 timer om dagen. Søvn hjelper med å skylle ut giftstoffer fra kroppen, forhindrer stress og forbedrer den generelle helsen.
9. Gjør blandede treningsøkter
Emosjonelle stressanfall vil forsvinne når du begynner å trene. Trening er viktig ikke bare for å redusere stressnivået, men også for å kvitte seg med overflødig sukker lagret i kroppen din som fett.
Tren 3 ganger i uken med cardio og dra på to ganger i uken. krafttrening... Dette vil hjelpe deg med å miste fett og få muskelmasse, samt se slankere, tonet ut og sparke ut søtsaker.
10. Unngå matvarer som forårsaker allergi
Matvarer som forårsaker en allergisk reaksjon eller som du har en intoleranse for øker stress- og stressnivået i kroppen. Det er et presserende ønske om å tygge noe eller spise noe søtt. Prøv derfor å slutte å spise alt som kommer for hånden.
Dette var velprøvde måter å bli kvitt sukkeravhengighet på. Det gjenstår bare å bringe dem til live og avvenne deg fra søtt. Ikke bekymre deg, det er en måltidsplan nedenfor som vil gjøre det lettere å kvitte seg med sukker. Alt du trenger å gjøre for dette er å fullføre trinn 1 (bli kvitt unødvendig mat på kjøkkenet) og følge denne planen.