Qepët e gjelbra janë mënyra më e përballueshme për një trup të dobësuar, pasi sasia e dobisë në të është jashtë shkallës.
Është interesante se në natyrë ka rreth 1000 qepë të ndryshme dhe pothuajse gjithçka mund të hahet:Në mesin e shekullit të 19-të, shkencëtari Eduard Regel përshkroi 250 lloje bimësh të ngrënshme..
Sot do të flasim për përfitimet e qepëve të njoma, veçoritë e përdorimit të tyre, dhe gjithashtu do të mbledhim receta të thjeshta dhe maksimale të vitaminave të bazuara në zarzavate të të gjitha sezoneve.
Përfitimet dhe dëmet e qepëve jeshile për trupin (tabela)
Përfitimet e qepëve jeshile | QEPË E GJELBËR E DËMSHME |
| 1. Forcimi i imunitetit | 1. Mund të përkeqësojë gjendjen në sëmundjet kronike të stomakut dhe duodenit |
| 2. Parandalimi i ftohjes | 2. Rrit aciditetin e lëngut gastrik |
| 3. Përmirësimi i procesit të tretjes | 3. Rrit presionin e gjakut në hipertension |
| 4. Rritja e oreksit | 4. Në gjendje të provokojë një sulm në pacientët me astmë bronkiale |
| 5. Antiskorbutik | |
| 6. Efekt pozitiv në sistemin riprodhues | |
| 7. Përmirëson gjendjen e flokëve, thonjve dhe lëkurës |
Le të fillojmë me gjënë kryesore: në 100 gram bimë përmban më shumë se një gram dhe vetëm 19 kalori, gjë që e bën atë një produkt absolutisht dietik.
Kjo perime konsiderohet me të drejtë universale - mlastarët e rinj shtojnë erëz në çdo pjatë, dhefalë vetive antimikrobike dhe imuno-forcuese, rekomandohet, pa përjashtim, për të gjithë - edhe për fëmijët me një dietë të rreptë hipoallergjike.
Avantazhi i perimeve është disponueshmëria e tij - është e lehtë të rritni zarzavate në dritaren tuaj në çdo kohë të vitit.
Për përfitimet e qepëve për trupin e njeriut, përbërja e saj unike e vitaminave është përgjegjëse:
- Vitaminat A dhe B, acidi folik, bakri, mangani dhe magnezi- e gjithë kjo mbulon plotësisht mungesën lëndë ushqyese në dimër, e cila nuk është e pasur me perime dhe fruta të freskëta. Aroma e lastarëve të rinj, të cilat i spërkatni mbi ushqim, vetëm stimulon oreksin dhe përshpejton proceset metabolike.
- Kaliumi në përbërjen e bimës ka një efekt të shkëlqyer në punën e zemrës dhe muskujve të zemrës, rrit elasticitetin e enëve të gjakut.
- Rreth vetive antimikrobike të bimës duket se as që ia vlen ta kujtosh sërish.
- Zinku ndihmon në forcimin e flokëve dhe thonjve.
- Kalciumi forconi smaltin e dhëmbëve.
- Fibra në qepë dhe përmbajtja e tyre e ulët kalori- një bazë ideale për ata që janë në proces për të hequr qafe kilogramët e tepërt.
- Është një agjent i shkëlqyer koleretik, por në të njëjtën kohë, zarzavatet duhet të përdoren me kujdes për njerëzit me probleme të mëlçisë për shkak të vetive të tyre irrituese. Rregulli kryesor, si në çdo gjë: të dish kur të ndalosh.
Sasia e vitaminave në këtë gjelbërim gjatë gjithë sezonit është jashtë grafikëve. Top 5 llojet më të dobishme:
- Qepë- ruhet për një kohë të gjatë, duke ruajtur gjithçka veçoritë e dobishme
- Qepë- dezinfekton trupin
- Slime qepë- është përgjegjës për përmirësimin e përbërjes së gjakut
- presh- veti diuretike, koleretike plus pastrimin e gjakut
- Shallot- efekt antikancerogjen
Kundërindikimet për përdorimin e qepëve jeshile
Rekomandohet të kufizohet ose të përjashtohet plotësisht marrja e tij në ushqim vetëm për njerëzit me intolerancë individuale, që vuajnë nga forma akute të gastritit dhe sëmundje të tjera të sistemit të tretjes.
Përfitimet e qepëve jeshile për gratë
Për gratë, fidanet e reja të qepëve janë veçanërisht të dobishme për shkak të sasisë së madhe të zinkut në to - me mungesë të tij, lindin probleme me thonjtë dhe sistemi riprodhues vuan.
Forcimi i flokëve dhe thonjve
Bima përdoret shpesh si një nga përbërësit kundër rënies së flokëve.
Mjeti numër 1
- Për të përgatitur një produkt të tillë, thjesht bluajeni një tufë fidanesh në një zhul, aplikojeni në flokë të lagur, mbështilleni me plastikë dhe mbështilleni me një peshqir.Pas një ore, lani maskën me ujë të ngrohtë.
- Ju mund të përdorni një vezë të rrahur si një përbërës shtesë.
- I njëjti grul mund të aplikohet në pllakat e thonjve disa herë në javë për t'i forcuar ato.
Produktet me bazë qepën e gjelbër përdoren gjerësisht në kozmetologji. Mjeti numër 2
- Për shkak të vetive antioksiduese, maskat me bazë qepë funksionojnë shkëlqyeshëm me lëkurën e fytyrës, ushqejnë dhe japin një pamje të freskët.
- Për të përgatitur një përbërje tonike, kaloni qepën e gjelbër në një blender ose mulli mishi, përzieni në sasi të barabarta me qumësht (për lëkurë të thatë, mund të përdorni krem) dhe.
- Lëreni në fytyrë për dhjetë minuta. Përndryshe, në vend të mjaltit mund të përdorni pure me luleshtrydhe.
Përfitimet e qepëve jeshile janë legjendare Përfitimet e qepëve të njoma për gratë shtatzëna
Fidanet e bimës rekomandohen për përdorim nga gratë gjatë periudhës për shkak të përmbajtjes së tyre të lartë në përbërjen e tyre:
- Acidi folik- është e nevojshme për zhvillimin e plotë të fetusit në barkun e nënës së ardhshme. Mungesa e tij mund të çojë në zhvillimin e defekteve kongjenitale tek foshnja. Zarzavatet janë veçanërisht të dobishme në tremujorin e parë dhe tregohen për çiftet që sapo planifikojnë të bëhen prindër.
- Fitoncidet. Ata janë rojet e ftohjes në trupin tonë. Për shekuj me radhë, qepët e njoma janë konsideruar si një masë parandaluese e provuar kundër shumë sëmundjeve. Gjatë periudhës së shtatzënisë, çdo sëmundje e një gruaje mund të çojë në pasoja të pariparueshme.
- Klorofil i lëngshëm. Ai stimulon sistemin imunitar, merr pjesë në sintezën e aminoacideve.
- Mund të rrisë oreksin dhe përshpejton proceset e tretjes së ushqimit.
- Rrit nivelin e hemoglobinës.
Një perime që duhet të hani gjatë shtatzënisë Zarzavatet në dietën e fëmijëve
Përfitimet e qepëve jeshile janë të paçmueshme për fëmijët - ata do të bëhen një ndihmës i shkëlqyeshëm dhe mbrojtje nga ftohjet e pafundme.
Megjithatë, si ta bëni një fëmijë të hajë zarzavate nëse ai reziston?Në asnjë rrethanë mos impononi ushqim që nuk është i shijshëm nga këndvështrimi i fëmijës - dhe te qepët, si rregull, era dhe shija e mprehtë zmbrapsen.
Gatuani të ndritshme dhe të shëndetshme, shtoni supave me pure, ngjyra e të cilave me siguri do të tërheqë një fëmijë.Dhe, sigurisht, tregoni se si të ushqeheni me shembull - në të ardhmen kjo do ta ndihmojë fëmijën tuaj të formojë zakonet e duhura të të ngrënit.
Këshillë: për ata që zmbrapsen nga shija aktive në gojë nga përdorimi i një bime të dobishme, nja dy karafil do të vijnë në shpëtim. Mjafton t'i përtypni dhe në pak minuta nuk do të ketë më asnjë gjurmë. Konsiderohet një mënyrë edhe më e lehtë për të neutralizuar një erë të pakëndshme.
Përfitimet e qepëve jeshile për meshkujt
Më vete, duhet thënë për efektin e zarzavateve në shëndetin e burrave: një perime është antibiotiku më i mirë natyror dhe forcon sistemin imunitar, zvogëlon rrezikun e një sërë sëmundjesh të sistemit gjenitourinar.
Qepët e njoma janë gjithashtu të rëndësishme për shëndetin e meshkujve. Dhe gjithashtu vepron si afrodiziaku më i fortë dhe është në gjendje të përmirësojë ndjeshëm mashkullin.Falë përdorimit të tij të përditshëm në ushqim, rritet numri i spermatozoideve dhe qelizave të spermatozoideve të afta për fekondim, që do të thotë se sistemi riprodhues funksionon më aktivisht.
Për më tepër, vitaminat kryesore janë të përqendruara në llambën e bardhë të re dhe në bazën e fidaneve, ndërsa skajet janë praktikisht të padobishme.
Këshillë: vajrat esencialë u japin fidaneve të qepës një erë të mprehtë, kështu që për ta bërë shijen e perimeve më të butë, është më mirë ta hani atë si pjesë e pjatave të tjera.
Receta të thjeshta dhe të shijshme të bazuara në qepë dhe barishte të tjera të stinës
Sallatë me vitamina jeshile
Përfitimet e qepëve jeshile, cilantros, majdanozit dhe koprës janë të paçmueshme - në pranverë një sallatë kaq e lehtë do të jetë një ushqim i shkëlqyer për një trup të dobësuar.
Do t'ju duhet:
- Një grup me çdo gjethe sallate
- Një tufë qepë të reja jeshile
- Qepë e bardhë mesatare
- Një lugë gjelle lëng limoni ose uthull balsamike
- Një lugë çaji mjaltë
- Një lugë çaji mustardë Dijon
- Gjysmë tufe kopër, cilantro dhe majdanoz
- Kripë, piper për shije
Sallatë me vitamina jeshile Gatimi hap pas hapi:
- Shpëlajeni sallatën, thajeni, grijini gjethet me duar në një tas sallatë, pjesën tjetër të përbërësve i grini imët aty.
- Më pas, përgatisni salcën: përzieni përbërësit e lëngshëm, shtoni mjaltë, kripë, piper dhe mustardë, rrihni pak me pirun ose rrahëse dhe aromatizoni.
- Dhe për ta kthyer pjatën në një bombë të vërtetë vitaminash dhe për të shtuar një prekje pikante, hollojeni me disa feta të kaluara përmes një polic.
Sallatë tabule
Për shkak të vlerave të saj ushqyese, një pjatë tradicionale orientale mund të bëhet e shijshme dhe e shëndetshme, ose një darkë.
Do t'ju duhet:
- Bulgur ose kuskus - 100 g
- 2 domate te medha
- Një tufë majdanoz, cilantro, qepë jeshile
- Një tufë e vogël menteje të freskët
- Një lëng limoni
- 3 lugë vaj ulliri
- Piper i sapo bluar dhe kripë për shije
Tabouleh Gatimi hap pas hapi:
- derdhni ujë të vluar dhe lëreni të fryhet për rreth dy orë. Në rastin e, tridhjetë minuta do të jenë të mjaftueshme.
- Më pas palosni drithërat në një kullesë dhe lëreni lëngun të kullojë.
- Hidhni ujë të vluar mbi domatet, i qëroni dhe i prisni në kubikë të vegjël. Lani zarzavatet, thajini dhe copëtoni imët.
- Më pas i bashkojmë të gjithë përbërësit në një tas të thellë, i rregullojmë me vaj, lëng limoni, kripë dhe piper. Që sallata të jetë e lagur dhe e shijshme, vendoseni në frigorifer për disa orë.
Pure supë me qepë jeshile
Do t'ju duhet:
- 2 tufa të mesme qepë të reja
- 4 patate mesatare
- 200 ml krem i trashë
- Kripë dhe erëza për shije
Supë me pure ushqyese Gatimi hap pas hapi:
- Qëroni patatet, pritini në kubikë dhe ziejini në një litër ujë derisa të zbuten, më pas grijini së bashku me lëngun në pure patatesh duke përdorur një blender ose grimcim të rregullt.
- Prisni imët qepën dhe skuqeni në gjalpë për një minutë.
- Shtoni në masën e patates, shtoni kremin, kripën dhe erëzat atje, lëreni të ziejë dhe përzieni përsëri me një blender për vetëm disa sekonda.
Supë me pure me karotë dhe qepë jeshile
Do t'ju duhet:
- 4 karota të vogla
- 2 patate mesatare
- 100 ml kos natyral
- Një lugë gjelle vaj ulliri
- 0,5 l lëng perimesh ose ujë
- Tufë me qepë të njoma
- Kripë dhe piper për shije
Supë me pure me karotë dhe qepë Gatimi hap pas hapi:
- Gatuani karotat dhe patatet në ujë ose lëng mishi, më pas grijini në blender në të njëjtën mënyrë si në recetën e mëparshme, shtoni erëza, gjalpë dhe kos.
- Prisni imët një tufë qepë dhe shtoni në supë të derdhur tashmë në tasa.
- Shërbejeni me krutona hudhër.
Lavash me qepë Bukë pita me vitaminë
Të gjithë e duan lavashin, veçanërisht me mbushje të shijshme, të pjekur në furrë ose të skuqur në tigan (mund të gjeni 15+ receta interesante për përgatitjen e tij).
Pjata për të cilën do t'ju tregoj do të jetë një mëngjes i shkëlqyer ushqyes dhe do t'ju shpëtojë në rast të një pushtimi të ndërhyrësve.
Do t'ju duhet:
- 200 g secila nga dy varietetet e djathit të butë
- 2 bukë pite
- Tufë me qepë të njoma
- Kripë dhe piper i zi i bluar për salcë
- Vaj ulliri për tiganisje
- Gjysmë tufe borziloku të freskët
- Një domate e vogël
- Një spec zile
Bukë pita Gatimi hap pas hapi:
- Pritini imët të gjithë përbërësit dhe përzieni.
- Në të njëjtën kohë, hiqni lëngun dhe bërthamën e tepërt nga domatja në mënyrë që në të ardhmen të mos njomet brumin dhe të mos rrjedhë në tigan.
- E presim lavashin në katrorë me përmasa arbitrare, e mbështjellim mbushjen me to dhe e skuqim për nja dy minuta nga secila anë deri në kafe të artë.
Petulla me qepë pa vezë
Do t'ju duhet:
- Një gotë kefir
- 200 g miell
- Nja dy lugë xhel me fara liri
- 0,5 lugë çaji kripë dhe sode
- Tufë me qepë të njoma
- Vaj vegjetal për tiganisje
Petulla me qepë Gatimi hap pas hapi:
- Ziejeni brumin për petullat e zakonshme dhe lëreni për gjysmë ore. Pritini imët qepën dhe përzieni me masën.
- Skuqini në një tigan të nxehtë nga të dyja anët deri në kafe të artë.
- Pas kësaj e shtrijmë në një pecetë në mënyrë që të grumbullohet e gjithë yndyra e tepërt.
Shpresoj që këto të jenë jashtëzakonisht të lehta për t'u përgatitur dhe vakte të shëndetshme do të diversifikojë këndshëm menunë tuaj ditore.
Mund të gjeni edhe më shumë receta për sallata vitaminash me barishte të ndryshme në artikullin Life Reactor.
Pak fakte interesante në lidhje me përfitimet shëndetësore të qepëve të njoma, shikoni videon më poshtë:
4
Të dashur lexues, sot do të flasim për një bimë kaq të njohur, të njohur dhe të vlefshme - qepët e gjelbra. Kjo është pjesa mbitokësore qepët, gjethet e saj jeshile, të cilat shumë i quajnë edhe pupla.
Zarzavatet e qepës janë shumë të njohura në kuzhinën tonë, ato pasurojnë shijen e sallatave dhe të shumë pjatave. Megjithatë, mund të përdoret jo vetëm për ushqim, por edhe për qëllime mjekësore. Mjekët rekomandojnë të hani deri në 10 kg qepë në vit për të mbajtur trupin të shëndetshëm dhe plot energji. Gjithashtu, përdorimi i qepëve të njoma ka një efekt pozitiv në pamjen tonë.
Le të shohim se çfarë përfitimesh dhe dëmesh sjell qepa e gjelbër në trup.
Përbërja dhe përmbajtja kalorike e qepëve të njoma
Ndoshta të gjithë e dinë se sa vitamina përmban qepa e gjelbër: vitamina C, provitamina A (karotinë), B1, B2, B9, PP, E. Është gjithashtu një burim mineralesh: zink, kalcium, fosfor, hekur, magnez, kalium. , fluor, bakër, selen, squfur. Era e mprehtë e "qepës" është ajo që i jep bimës saktësisht squfur.
Vetëm 100 g zarzavate me lëng qepë do të ofrojnë sasinë e acidit askorbik në ditë. Përveç kësaj, zarzavatet e qepës përmbajnë vajra esencialë, acide organike, sheqer, fibra, klorofil, fitoncide, flavonoidë, përfshirë kuercetinën. Besohet se përbërja e vitaminave dhe mineraleve në qepët e njoma është më e pasur se ajo e qepëve.
Qepët e njoma janë pa yndyrë, me pak proteina dhe karbohidrate pak më të larta. Përmbajtja kalorike e qepëve jeshile - 19 kcal / 100 g.
Përfitimet shëndetësore të qepëve jeshile
Dihet mirë se qepët e njoma janë një mjet i thjeshtë, i përballueshëm dhe efektiv për të luftuar infeksionet dhe ftohjet, si dhe një ndihmë e mirë gjatë beriberit pranveror. Le të theksojmë vetitë kryesore të dobishme të qepëve jeshile:
- veprim antimikrobik - ka shumë fitoncide në qepë që shkatërrojnë mikrobet;
- efekt antitumor - antioksidanti kuercetin përdoret për të parandaluar kancerin;
- efekt diuretik - ndihmon në largimin e lëngjeve të tepërta nga trupi;
- qepët e gjelbra normalizojnë nivelin e hemoglobinës për shkak të hekurit që përmbahet në të;
- ka një efekt të dobishëm në zemër dhe enët e gjakut për shkak të përmbajtjes së lartë të kaliumit në të, i cili është i rëndësishëm për ritmin normal të zemrës. Qepa zvogëlon kolesterolin në gjak dhe klorofili i qepës është i dobishëm për formimin e gjakut. Qepët e gjelbra janë të dobishme për aneminë, zvogëlojnë rrezikun e aterosklerozës;
- mbështet shëndetin e dhëmbëve, kyçeve dhe kockave falë kalciumit dhe fosforit;
- përmirëson tretjen, rrit oreksin; ushqimi përthithet më mirë me qepë jeshile, ndihmon në pastrimin e trupit nga toksinat;
- është një ilaç për skorbutin;
- përmirëson strukturën e thonjve dhe flokëve për shkak të zinkut në përbërje;
- forcon sistemin imunitar për shkak të përmbajtjes së lartë të vitaminës C dhe fitoncideve;
- ka efekte anti-inflamatore dhe antiseptike;
- rrit tonin e përgjithshëm, jep energji, rekomandohet për punë të tepërt dhe stres;
- ndihmon procesin e humbjes së peshës për shkak të përmbajtjes së lartë të fibrave;
- parandalon formimin e gurëve në veshka.
Për shëndetin dhe bukurinë e grave
Pse qepët jeshile janë të mira për gratë? Ai përmban shumë zink, ndaj është i rëndësishëm për funksionimin normal të organeve riprodhuese sistemi femëror... Me konsumimin e rregullt të qepëve në ushqim, ekuilibri hormonal përmirësohet dhe cikli menstrual normalizohet.
Për shëndetin e meshkujve
Cilat janë përfitimet e qepëve jeshile për meshkujt? Ka një efekt të dobishëm në sistemin riprodhues të mashkullit, përmirëson prodhimin dhe cilësinë e spermës, gjë që rrit shanset për ngjizje. Tek meshkujt, qiqrat rritin nivelet e testosteronit dhe përdoren për të parandaluar impotencën. Konsumimi i rregullt i qepëve të njoma do të zvogëlojë gjasat e prostatitit dhe në rast sëmundjeje do të lehtësojë simptomat.
E pasur me zink, qepa ka efekte të mira në rënien e flokëve dhe rënien e flokëve.
Gjatë shtatzënisë
Qepët e gjelbra janë gjithashtu të dobishme gjatë shtatzënisë. Dieta e nënave në pritje është e rëndësishme si për veten e tyre ashtu edhe për zhvillimin e plotë të fetusit. B9, ose acidi folik, është një përbërës shumë i vlefshëm për jetën e sapolindur. Mungesa e kësaj vitamine mund të çojë në pasoja të rrezikshme - abort, anomali në zhvillimin e fetusit. Për të siguruar trupin me sasi të mjaftueshme të acidit folik, qiqrat duhet të jenë të pranishme në dietë para shtatzënisë dhe gjatë tremujorit të parë.
Gjithashtu, qepa e gjelbër do të mbrojë trupin e nënës së ardhshme nga infeksionet, viruset dhe do të lehtësojë shoqëruesin e shpeshtë të shtatzënisë - mungesën e vitaminës. Pendët e qepës do të përmirësojnë oreksin dhe mirëqenien, do të lehtësojnë lodhjen.
Gjysma e dytë e shtatzënisë është periudha kur është më mirë të mos hani qepë të njoma ose t'i hani ato në sasi minimale. Përndryshe, foshnja mund të zhvillojë një tendencë ndaj alergjive.
Kundërindikimet dhe dëmet e mundshme
Përfitimet e qepëve të njoma janë të padyshimta, por ato kanë edhe disa kundërindikacione dhe situatat janë të mundshme kur është më mirë të mos i hamë. Para së gjithash, nuk është një erë shumë e këndshme pas përdorimit. Nëse komunikoni me kolegë, miq, keni takim romantik, atëherë është më mirë të bëni pa të për një kohë.
Një sasi e madhe e qepëve të njoma të ngrëna mund të irritojë mukozën e traktit gastrointestinal dhe disa organe, si dhe të rrisë aciditetin. Prandaj, kundërindikacionet përfshijnë praninë e sëmundjeve të traktit gastrointestinal (gastrit, ulçerë në stomak), mëlçisë, veshkave, fshikëzës së tëmthit dhe rritje të aciditetit. Nëse këto sëmundje janë në formë infektive ose në fazë përkeqësimi, qepët e njoma duhet të përjashtohen nga dieta.
Për ata që kanë presion të lartë të gjakut, takikardi apo sëmundje të tjera të rënda të zemrës dhe enëve të gjakut, është shumë e kufizuar të hanë qepë të njoma. Përdorni qepët me kujdes kur astma bronkiale- mund të shkaktojë një sulm. Në rastin e të gjitha këtyre sëmundjeve, është e domosdoshme të konsultoheni me një specialist përpara se të hani qepë.
Unë sugjeroj të shikoni një video se si të rritni qepë jeshile në shtëpi. Metoda quhet "në një paketë" - shumë e thjeshtë, por me një mashtrim të vogël.
Si të zgjidhni dhe ruani qepët
Zona e bardhë dhe me mish në puplat e qepës është më e vlefshme. Ai përmban substancat më të dobishme, vitaminat dhe mineralet. Të radhës për nga vlera janë vetë gjethet e gjelbra, rreth 10 cm të gjata.Pjesët më të sipërme - skajet e puplave - nuk kanë vlerë të veçantë. Tek disa njerëz, ato madje shkaktojnë migrenë ose fryrje. Kështu që këto "shigjeta" mund të priten me siguri. Sidoqoftë, ato do të jenë të dobishme për humbjen e flokëve - të prera në llaç, ato vendosen në kokë si një kompresë për një orë, pas së cilës flokët lahen.
Si të zgjidhni qepët e gjelbra të duhura? Pjesa e bardhë e saj duhet të jetë e ngushtë dhe e fortë, pa njolla. Pendët e qepës duhet të jenë jeshile të errët, të lëngshme, jo të thata. Nëse pendët janë të veshura ose të rrëshqitshme, nuk keni nevojë të blini një hark të tillë.
Qiqrat nuk i pëlqen trajtimi termik dhe në të njëjtën kohë humbet pothuajse të gjitha vitaminat dhe mineralet e tyre të vlefshme.
Sigurisht, është mirë të hani pendë qepë të sapo prera. Nuk ruhet për shumë kohë - vetëm 4-5 ditë. Për ta bërë këtë, vendoseni në frigorifer në një enë të mbyllur. Ndonjëherë pjesa e bardhë e qepës mbështillet me një leckë të lagur dhe vendoset në frigorifer. Disa amvise vendosin qepë të njoma në një kavanoz të madh me rrënjë të bardha lart dhe mbyllin me kapak të ngushtë. Në frigorifer në këtë pozicion, qepët mund të ruhen për disa javë. Është e rëndësishme që pendët në kavanoz të mos përkulen ose shpërthejnë, përndryshe ato do të përkeqësohen shpejt.
Qiqrat nuk e pëlqejnë kontaktin me ujin, ndryshe nga kopra dhe majdanozi. Nëse qepa ka lagështi, atëherë duhet të thahet para se të ruhet. Ju gjithashtu duhet të hiqni çdo pendë të thatë ose të thyer.
Mënyra më e lehtë për të ruajtur qepët e njoma në frigorifer është në një qese plastike. Është i lidhur fort dhe bëhen disa vrima për ajrim. Këshillohet që qepën ta mbani të papaketuar në frigorifer për rreth 30 minuta. Do të ftohet dhe nuk do të lejojë që lagështia të kondensohet brenda qeses (mos harroni se lagështia është e dëmshme për qepët).
Një mënyrë tjetër për të ruajtur qepët është ngrirja e tyre. Lahet dhe thahet, pastaj pritet. Kur pritet në feta, shtrihet në një sipërfaqe të sheshtë dhe vendoset në frigorifer për disa orë. Kur qepët janë ngrirë, ato vendosen në enë. Në këtë formë, qepa nuk do të ngrijë në një masë të vetme.
Megjithatë, qepët e freskëta jeshile janë më të shijshme dhe më të vlefshme.
Në çdo kohë të vitit, ju mund të merrni pendë qepë jeshile dhe me lëng që kanë një shije të mprehtë. Shumë janë të hutuar nga aroma e pakëndshme që mbetet pas ngrënies së perimeve, por nëse e dini se për çfarë janë të mira qepët e njoma, atëherë aroma nuk do të jetë më aq e rëndësishme. Mjekët rekomandojnë përdorimin e produktit nëse keni probleme të ndryshme shëndetësore.
Qepë të gjelbra - veti të dobishme
Përfitimet e një perime janë të njohura për më shumë se një duzinë vjet dhe mund të flasim për vetitë e saj për një kohë të gjatë.
- Përbërja përmban squfur, i cili përcakton praninë e vetive anti-inflamatore, dhe qepa e gjelbër mund të parandalojë gjithashtu dobësimin e indit të kërcit dhe zhvillimin e artritit.
- Duke kuptuar se si qepa e gjelbër është e dobishme për organizmin, vlen të theksohet se për shkak të pranisë së fosforit, ajo ul rrezikun e kariesit dhe infeksioneve të ndryshme të zgavrës me gojë. Edhe pasi të përtypni pendët për 2-3 minuta. mund të vrasë të gjitha mikrobet në gojë, fyt dhe buzë.
- Më vete, duhet thënë për efektin e qepëve të njoma në shëndetin e burrave, pasi zvogëlon rrezikun e një sërë sëmundjesh të sistemit gjenitourinar. Ai eshte afrodiziak i fuqishëm ndihmon në rritjen e libidos mashkullore.
- Perimet përmbajnë substanca të dobishme për shëndetin e syve dhe shërbejnë për parandalimin e kataraktit dhe problemeve të tjera.
- Përfitimet e qepëve jeshile lidhen me praninë e antioksidantëve që bllokojnë rritjen e qelizave të kancerit. Vitaminë C lufton kundër veprimit të radikaleve të lira, gjë që redukton rrezikun e zhvillimit të tumoreve malinje.
- Ka një efekt pozitiv në funksionimin e sistemit nervor, duke ndihmuar në përballimin më të mirë të situatave stresuese dhe luftimin e pagjumësisë.
- Perimet stimulojnë zorrët dhe ndihmojnë në lehtësimin e kapsllëkut. Përmirëson funksionimin e sistemit të tretjes.
- Mineralet dhe vitaminat në qepën e gjelbër janë të dobishme në prani të sëmundjeve të zemrës dhe enëve të gjakut. Me përdorim të rregullt, ju mund të forconi muret e enëve të gjakut dhe të normalizoni funksionimin e organit.
- Fitoncidet që gjenden në vajrat esencialë të bimës mund të përthithen në trup gjatë frymëmarrjes, gjë që ndihmon në përballimin e dhimbjeve të kokës. Për ta bërë këtë, duhet të thithni thellë erën e pendëve jeshile të sapokëputura disa herë.
- Që nga kohët e lashta, lëngu i qepës është përdorur në kompresa për të përshpejtuar procesin e shërimit të plagëve dhe inflamacioneve.
- Dobia e qepëve të njoma qëndron në aftësinë e tyre për të lehtësuar ënjtjen, pasi ekuilibri ujë-kripë në trup është normalizuar.
Qiqra - përbërje
Njerëzit kanë vërejtur prej kohësh vetitë e dobishme të qepëve të njoma, dhe pas një kohe u kryen kërkime dhe u përcaktua përbërja kimike. Për të filluar, ia vlen të zbuloni se cilat vitamina janë në qepët e njoma, pasi ky produkt përmban vitamina A, C dhe grupin B. Piridoksinë, tokoferol, kolinë, fibra dietike dhe madje edhe acide yndyrore të pangopura janë të pranishme në përbërje. Ka minerale në këtë produkt, për shembull, magnez, kalium, natrium, fosfor dhe shumë të tjerë. Qepët e njoma janë të pasura me flavonoide, fitoncide, vajra esencialë dhe klorofil.
Vetitë shëruese të qepëve të njoma
Përbërja e pasur e lëndëve ushqyese përcakton një gamë të gjerë të vetive mjekësore. Për t'i përjetuar ato vetë, ju vetëm duhet ta përfshini atë në dietën tuaj. Është e rëndësishme të merret parasysh se në disa raste, një perime e nxehtë mund të jetë kundërindikuar. Duke përshkruar se si qepa e gjelbër është e dobishme për trupin, vlen të theksohen efektet e saj antipiretike, ekspektorante, antibakteriale dhe antifungale. Përdoret në shumë receta të mjekësisë tradicionale.
Qepë të njoma për mëlçinë
Një perime aromatike dhe pikante mund të ketë një efekt të dyfishtë në mëlçi, domethënë në disa raste është i dobishëm, dhe në disa, përkundrazi, është kundërindikuar. Vetitë e qepëve jeshile nënkuptojnë një efekt koleretik në trup, prandaj rekomandohet përdorimi i tij për ngecjen e biliare. Do të jetë e dobishme në normalizimin e procesit të formimit të biliare. Në të njëjtën kohë, vlen të theksohet se qepët e njoma kanë një veti irrituese, prandaj, është kategorikisht kundërindikuar në sëmundjet inflamatore të mëlçisë (hepatiti dhe cirroza), kështu që është më mirë ta refuzoni atë.
Qepët e gjelbra për diabetin
Studimet kanë zbuluar se ka ushqime që përmbajnë substanca që ndikojnë në nivelin e sheqerit në gjak. Këtu bëjnë pjesë qepët e njoma, të cilat përmbajnë komponime squfuri dhe kjo substancë rrit sasinë e insulinës. Qepët e njoma janë të dobishme për diabetin e tipit 2 për shkak të pranisë së klorofilit, veprimi i së cilës synon përmirësimin e sistemit hematopoietik. Një tjetër përbërës i dobishëm në perime është kromi, i cili kontrollon nivelet e sheqerit në gjak dhe siguron një çlirim të ngadaltë dhe gradual të glukozës në muskuj dhe qeliza.
Qepë të njoma për hipertension
Mjekët këshillojnë personat që vuajnë nga presioni i lartë i gjakut t'u kushtojnë vëmendje pjatave që përmbajnë qepë të njoma, ose thjesht të hanë një perime të shëndetshme. Kjo shpjegohet me faktin se përmban alicinë, e cila redukton ngurtësinë e enëve të gjakut, e cila ndihmon në uljen e presionin e gjakut... Shkencëtarët kanë konfirmuar se qepët e njoma janë të mira për presionin, por gjithashtu është zbuluar se zvogëlojnë rrezikun e mpiksjes së gjakut dhe kanë një efekt fibrinolitik, i cili ndihmon në parandalimin e sëmundjeve vaskulare periferike dhe sëmundjeve të zemrës.
Qepë të njoma për ftohjet
Në dimër, trupi përjeton mungesë të lëndëve ushqyese, prandaj, nëse është e mundur, rekomandohet të përfshini qepë jeshile në menunë tuaj. Shkencëtarët kanë zbuluar se njerëzit që kultivojnë këtë perime rrallë sëmuren. Duke zbuluar se cilat janë përfitimet e qepëve jeshile, vlen të theksohet prania e fitoncideve që mbrojnë trupin nga sulmi i viruseve dhe baktereve. Shkencëtarët kanë përcaktuar se ky produkt përmban nje numer i madh i flavonoidet që mbështesin funksionin e sistemit imunitar.
Cilat janë përfitimet e qepëve jeshile për gratë?
Përdorni perimet në mjetet juridike popullore kozmetologji për të përmirësuar gjendjen e flokëve, thonjve dhe lëkurës. Nëse jeni të interesuar se si qepa e gjelbër është e dobishme për gratë, atëherë duhet të dini se rekomandohet ngrënia e tyre për gratë në pozicion.
- Përbërja përfshin vitaminën B9, e cila është e rëndësishme në fazat e hershme të lindjes së jetës. Me mungesën e tij rritet ndjeshëm rreziku i abortit dhe zhvillimi i anomalive fetale.
- Përfitimet e qepëve të njoma për gratë në pozicion qëndron në efektin e tyre të dobishëm në imunitet, gjë që ndihmon në mbrojtjen kundër viruseve dhe infeksioneve të ndryshme.
- Është e rëndësishme që në tremujorin e dytë të kufizohet sasia e qepës së konsumuar në mënyrë që të mos provokohet zhvillimi i alergjive tek fëmija.
Qepë për aknet
Kjo perime përmban një numër të madh lëndësh ushqyese, ndaj mund të përdoret në maska shtëpiake për të përballuar probleme të ndryshme. Me përdorimin e rregullt të kozmetikës jeshile aktivizohet procesi i rigjenerimit të qelizave, eliminohen proceset inflamatore dhe lëkura ushqehet dhe hidratohet. Përveç kësaj, një maskë e fytyrës me qepë jeshile do të ndihmojë në përballimin e skuqjeve, për shkak të pranisë së një efekti antiseptik. Ajo gjithashtu ka veti ndriçuese.
Përbërësit:
- pupla qepë - 1 lugë gjelle. luge;
- e verdhë veze - 1 pc.
Përgatitja:
- Përzieni qepën e copëtuar dhe të verdhën e verdhë derisa të jetë e qetë.
- Aplikoni përzierjen e përgatitur në fytyrën tuaj për të formuar një film të hollë. Kur maska të jetë tharë, lajeni me ujë të ngrohtë.
Qepë të njoma për flokë
Për qëllime kozmetike, ju mund të përdorni perimet dhe për të përmirësuar gjendjen e flokëve.
- Enzimat e përfshira në përbërje ndihmojnë për të përshpejtuar rritjen e kaçurrelave dhe për të hequr qafe brishtësinë.
- Qepët e njoma janë efektive kundër rënies së flokëve, pasi lëndët ushqyese veprojnë në llambë dhe e forcojnë atë.
- Tashmë pas procedurës së parë, mund të shihni se fillesat janë bërë me shkëlqim dhe të mëndafshtë.
- Lëngu i perimeve ka një efekt pozitiv në gjendjen e lëkurës së kokës, e hidraton dhe e zbut atë. Me ndihmën e maskave nuk mund të keni frikë nga zbokthi.
Përbërësit:
- qepë jeshile - 2 lugë gjelle. lugë;
- e verdhë veze - 1 pc.;
- mjaltë - 2 lugë.
Përgatitja:
- Përziejini të gjithë përbërësit dhe fërkojini në rrënjë.
- Mbështilleni me plastikë dhe mbajeni maskën për një orë.
- Për të përballuar erën e pakëndshme që mbetet në flokë pas kësaj procedure, është e nevojshme të holloni 4 lugë gjelle në 1 litër ujë. lugë uthull ose lëng limoni. Pasi të keni larë maskën, shpëlani kaçurrelat me tretësirën e përgatitur.
Qepë të njoma për humbje peshe
Nëse dëshironi të humbni peshë, rekomandohet përfshirja e qepëve të njoma në dietë, e cila ndihmon në rikthimin e metabolizmit dhe falë fibrave pastron mirë trupin nga toksinat dhe toksinat. Qepët e njoma janë të përshtatshme për humbje peshe dhe për shkak të përmbajtjes së tyre të ulët kalori, vetëm 19-20 kcal për 100 g. Perimet e ngopin trupin me substanca të dobishme që janë të rëndësishme gjatë periudhës së dietës. Është e rëndësishme të dini jo vetëm se si janë të dobishme qepët e freskëta të gjelbra, por edhe si t'i përdorni ato në mënyrë korrekte:
- Rekomandohet të shtoni pupla jeshile në sallata, ushqime të lehta dhe supë ose lëng mishi të gatuar.
- Në mënyrë që lëndët ushqyese të përthithen më mirë, rekomandohet që pjatat t'i rregulloni me qepë me vaj vegjetal.
- Është më mirë të hani perime të freskëta, sepse pas trajtimit termik, shumë substanca të dobishme shkatërrohen.
Qepë të njoma për gastrit
Në prani të inflamacionit të mukozës së stomakut, është e rëndësishme të zgjidhni me kujdes ushqimet për dietë. Qepët përmbajnë substanca që kanë një efekt irritues, gjë që vetëm përkeqëson gjendjen e pacientit, prandaj, gjatë një përkeqësimi, është më mirë të refuzoni pendët jeshile. Për sa i përket fazës së faljes, këtu nevojitet konsulta e mjekut, pasi përfitimet e qepëve të njoma për trupin janë të mëdha dhe ende rekomandohet përfshirja e tyre në dietë, vetëm në sasi të vogla dhe produkti duhet të laget më parë me zierje. ujë.
Qepë të njoma për pankreatitin
Inflamacioni i pankreasit mund të jetë si në remision ashtu edhe në përkeqësim. Në rastin e parë, mjekët lejohen të përfshijnë enët në dietë, të cilat përfshijnë qepë jeshile të trajtuara me nxehtësi, pasi si rezultat zvogëlohet sasia e substancave irrituese. Duke kuptuar se si qepët jeshile janë të dobishme për pankreatitin, vlen të përmendet se një sasi e vogël e një perimesh lejohet në rast se ka një çrregullim të metabolizmit të karbohidrateve. Madje mund të ulë paksa nivelet e glukozës në gjak.
Në sëmundjet e pankreasit, përdorimi i kësaj bime në ushqim mund të shkaktojë përkeqësim të gjendjes së pacientit, veçanërisht nëse konsumohet me përkeqësim të procesit inflamator. Kjo për faktin se vajrat esencialë agresivë provokojnë një rritje të sekretimit të lëngut gastrik dhe pankreasit. Fibra, e cila është pjesë e përbërjes, nxit formimin e gazit, i cili shkakton ndjesi të dhimbshme.
E njohur për çdo person që nga fëmijëria e hershme. Është i pranishëm në shumë gatime, si festive ashtu edhe të përfshira në menunë e përditshme. I shtohet pothuajse çdo ushqimi: supave, sallatave, snacks dhe pjatave të nxehta.
Sipas fakteve historike, qepët janë përdorur për ushqim për të paktën 5000 vjet: ato janë kultivuar nga fshatarët e Egjiptit të Lashtë. Përdorimi i kësaj bime në kuzhinën ruse, natyrisht, nuk është aq i gjatë, por gjithashtu ka rrënjë të gjata.
Qepët e njoma janë të njohura për cilësitë e tyre jashtëzakonisht pozitive. Përveç funksionit të dekorimit të pjatave dhe dhënies së tyre një shije të freskët verore në çdo kohë të vitit, ajo shquhet për vetitë medicinale... Cilat janë përfitimet e qepëve jeshile? Një pyetje që është e vështirë për t'iu përgjigjur së shpejti.
Qepët e njoma - për çfarë është e mirë kjo perime? Përgjigja është e njohur në Rusi për një kohë të gjatë: ashtu si hudhra, ajo ka aftësinë për të luftuar infeksionin. Kjo është arsyeja pse rekomandohet përdorimi i tij në sasi të mëdha gjatë periudhave të epidemive të ndryshme. Përveç kësaj, kur trajtohet me mjekësi tradicionale, qepët shpesh rekomandohen të shtohen në përbërjen e pikave dhe përzierjeve të ndryshme. Kjo është ajo për të cilën qepa është e mirë. Gjyshet tregojnë për këto veti, duke kaluar receta nga brezi në brez, kështu që popullariteti i qepëve nuk ulet.
Sa të dobishme janë qepët e njoma? Aftësia e tij për të hapur oreksin. Kjo është arsyeja pse përdoret kaq shpesh në përgatitjen e sallatave dhe pjatave të tjera që i paraprijnë ushqimit kryesor. Qepa përmirëson tretjen, duke pasur vetinë të nxisë rritjen e sekretimit të lëngut gastrik. Është për këtë qëllim që shpesh mund të shihni qepë jeshile të papërpunuara në tryezë.
Për çfarë tjetër është e dobishme kjo perime? Ekziston një cilësi që e dallon qepën nga masa e perimeve të tjera po aq të njohura dhe të shëndetshme - është një afrodiziak, domethënë ka një efekt pozitiv në dëshirën seksuale dhe aktivitetin seksual. Ngrënia e shpeshtë e qiqrave është e dobishme për marrëdhënie të forta dhe një jetë seksuale të gjatë dhe të kënaqshme.
Tani duhet të kujtojmë për të përbërje kimike... Pra, qepët e njoma. Për çfarë tjetër është i dobishëm? Aseti kryesor i saj është vitamina C. 100 gram perime përmban një sasi të tillë që është norma ditore për një të rritur. Për shkak të kësaj, me konsumimin e shpeshtë të qepëve në ushqim, një person rrallë vuan nga ftohja. Në pranverë, perimet do të ndihmojnë për të shmangur pasojat e mungesës së vitaminës. Përveç vitaminës C, qepa e njoma përmban një sasi të madhe të karotinës (provitamin A), si dhe vitaminë A, e cila është e nevojshme për bukurinë dhe shëndetin e lëkurës së njeriut, shikimit, zemrës dhe sistemit nervor; Vitaminat B, të cilat gjithashtu kanë nevojë sistemi nervor dhe trurit. Elementet gjurmë në qepët e njoma janë po aq të rëndësishme. Kalciumi dhe fosfori janë thelbësorë për kocka dhe dhëmbë të shëndetshëm. Kaliumi është një element i rëndësishëm për shëndetin e zemrës dhe enëve të gjakut, dhe zinku është për imunitet të fortë dhe bukuri.
Qepët e gjelbra konsiderohen si një ilaç i besueshëm për parandalimin e kancerit dhe aterosklerozës. Përveç kësaj, përdoret për të rritur nivelin e hemoglobinës në gjak, për të ulur kolesterolin.
Madje është për t'u habitur që kjo bimë me pamje të shëmtuar përmban një sasi kaq të madhe të lëndëve ushqyese. Dhe e gjithë kjo është në dispozicion gjatë gjithë vitit pa përpjekje të panevojshme! Qepët janë krejtësisht jo modeste për t'u kujdesur - nuk është më kot që ato rriten pothuajse në çdo prag të dritares së kuzhinës.
Shumë njerëz sot kultivojnë një perime kaq të thjeshtë dhe të njohur si qepët e njoma në shtretërit e tyre, në ballkone dhe kudo që të jetë e mundur. Por jo çdo person i kupton vërtet vetitë e kësaj perime të mrekullueshme rrënjë.
Qepët e gjelbra përdoren më shpesh në sallatat "verore". Përfitimet shëndetësore dhe dëmet e qepëve të njoma janë të njohura për shumë më pak njerëz sesa mund ta imagjinoni. Nga ky artikull mund të mësoni për të gjitha avantazhet dhe vetitë negative të kësaj perime rrënjë. Pse qepët e njoma janë të dobishme, cilat janë disavantazhet e tyre, pse përdoren etj. Pra, qepët e gjelbra - si janë të dobishme dhe të dëmshme për njerëzit?
Çfarë është kjo bimë
Pak njerëz e dinë për këtë, por qepët e njoma janë gjethet e papjekura të qepëve. Në mënyrë tipike, këto pupla përdoren në artet e kuzhinës për t'i shtuar aromën dhe aromën një pjate.
Qepët e gjelbra përmbajnë vetëm një depo të madhe të lëndëve ushqyese, ato janë të pajisura me cilësi antibakteriale dhe rrit imunitetin e njeriut. Dihet se fillimisht Afganistani konsiderohet vendlindja e qepëve të njoma.
Banorët e saj e kanë përdorur prej kohësh këtë perime rrënjë për të zgjidhur problemet. Në veçanti, qepët e njoma ishin të dobishme për të ndihmuar në trajtimin e shumë sëmundjeve.
Përmbajtja e kalorive
Vlen të theksohet se vlera ushqyese e kësaj perime është mjaft e ulët. Ka rreth njëzet kalori për njëqind gram qepë.
Kjo do të thotë që ju mund ta hani në mënyrë të sigurtë me një dietë që synon humbjen e peshës ose uljen e niveleve të kolesterolit. Sa i përket pranisë së makronutrientëve të dobishëm, atëherë për të njëjtat 100 gram qepë ka rreth 1.3 g proteina, 0.1 g yndyrë dhe 3.2 g karbohidrate.
Lëndët ushqyese
Pendët e patrajtuara përmbajnë lëndët ushqyese të mëposhtme:
- vitaminë C;
- proteinat;
- hekuri;
- kalium;
- kalcium;
- magnez;
- elementet e pektinës;
- fitoncidet;
- fosfor;
- vaj esencial.
Dhe shume te tjere.
Substancat e fortifikuara
Pendët e kësaj perime, si çdo perime tjetër që nuk i është nënshtruar trajtimit termik, përmbajnë shumë vitamina të ndryshme brenda. Dhe më themeloret, si dhe ndikimin që kanë, mund ta shihni më poshtë:
- Vitamina A (ose Retinol)- nuk lejon që shikimi të përkeqësohet, përmirëson gjendjen e përgjithshme të lëkurës, flokëve dhe thonjve.
- Vitamina C (ose Acidi Askorbik)- rrit nivelin e imunitetit, parandalon sëmundjet e zemrës dhe të sistemit të qarkullimit të gjakut.
- Vitamina PP (ose acidi nikotinik)- siguron qelizat e trupit me energji për proceset biokimike, nxit oreksin.
- Vitamina B1 (ose tiaminë)- është përgjegjës për ruajtjen e tonit të përgjithshëm të muskujve, u siguron atyre saharozë, ajër dhe shumë lëndë ushqyese.
Cilësitë e dobishme
Nëse flasim për pendët e freskëta të qepës së gjelbër nga pikëpamja e mjekësisë, dhe thjesht të ushqyerit e shëndetshëm atëherë ky produkt është jashtëzakonisht i rëndësishëm. Siç mund ta kuptoni tashmë nga ajo që u shkrua më lart, të gjitha përfitimet që ruan kjo perime rrënjë në vetvete kanë një ndikim të rëndësishëm në gjendjen e trupit.
Në veçanti, përfitimet kryesore të qepëve jeshile janë në shëndetin e përgjithshëm të trupit. Me ndihmën e tij, është shumë më e lehtë për një person të përballet me një sërë sëmundjesh, madje edhe me mungesën e vitaminave sezonale.
Është shumë e dobishme ta përdorni më shpesh gjatë një ftohjeje. Ndër të tjera, gjethet e kësaj qepe ulin nivelin e kolesterolit në sistemin e qarkullimit të gjakut, përveç kësaj, ato i bëjnë enët e gjakut më të forta dhe ndihmojnë në uljen e ndjeshme të rrezikut të problemeve të mundshme me zhvillimin e sëmundjeve të zemrës dhe gjakut.
Përmirësimi i imunitetit
Kjo perime përmban gjithashtu elemente ushqyese unike fitoncidet - ato janë të pajisura me cilësi antibakteriale, rrisin nivelin e rezistencës ndaj viruseve dhe toksinave, shkatërrojnë një sërë mikrobesh të dëmshme në zgavrën me gojë, dhe përveç kësaj janë në gjendje të sigurojnë një dezinfektim të caktuar të produkteve të tjera. .
Por substanca kryesore e dobishme që gjendet në pendët e qepës dhe më së miri ndihmon në forcimin e sistemit imunitar është vitaminë C... Ai është gjithashtu i njohur për të gjithë ne vitaminën C. Niveli i kësaj vitamine në 100 gram perime korrespondon pothuajse plotësisht me sasinë që i nevojitet një i rrituri në ditë.
Sigurimi i shëndetit të mirë të kockave:
Substanca të tilla të rëndësishme si magnezi, kalciumi dhe fosfori gjenden me bollëk në pendët e qepëve, dhe kështu ato ndihmojnë në ruajtjen e gjendjes së duhur të skeletit të njeriut. Për shkak të faktit se ato absorbohen nga trupi pothuajse plotësisht. Kjo bimë është e pajisur me veti antivirale që ulin nivelin e mikroorganizmave të dëmshëm në gojë.
Kështu, qepa e gjelbër ndihmon në parandalimin e prishjes së dhëmbëve dhe sëmundjeve të mishrave të dhëmbëve. Dhe hekuri stimulon prodhimin e hemoglobinës. Më tej, prania e acidit nikotinik në këtë perime me rrënjë ndihmon në zgjerimin e kapilarëve të vegjël, duke përmirësuar kështu ushqimin e kockave dhe periosteumit. Kjo është arsyeja pse qepët e njoma janë kaq të rëndësishme për t'u përfshirë në dietën e fëmijëve.
Por ia vlen të kujtojmë se kjo bimë ka edhe cilësi negative. Prandaj, duhet të hahet me kujdes nga njerëzit me sëmundje të traktit tretës.
Rritja e metabolizmit dhe stabilizimi i gjendjes së përgjithshme të sistemit tretës
Përfitimet dhe dëmet e qepëve jeshile janë të lehta për t'u ndjerë në mënyrë të barabartë. Por tani për tani, le të flasim për gjëra të këndshme. Nëse hani pupla të freskëta të qepëve të njoma të dashura nga shumë njerëz në sasi të mjaftueshme, është e mundur të siguroni mbrojtje të shkëlqyer për mukozën e stomakut. Krijoni të ashtuquajturat armaturë antibakteriale.
Siç e kemi përmendur tashmë, kjo perime e mahnitshme përmban substanca të tilla si fitoncidet... Ata janë një helm i vërtetë për bakteret Helicobacter pylori. Ky bakter dëmton stomakun, deri në një fazë të rëndë inflamacioni. Nëse hani qepë jeshile, me siguri do të çliroheni nga gastriti dhe ulçera.
Stabilizimi i punës së zemrës dhe enëve të gjakut
Pendët e qepës janë një ushqim me pak kalori që me të vërtetë përmban shumë vitamina, hekur dhe minerale. Prandaj, është kjo bimë që është thjesht e pazëvendësueshme për një person që vuan nga sëmundjet e zemrës dhe sistemit të qarkullimit të gjakut.
Është shumë e dobishme të hani supa me perime dhe sallata me shtimin e kësaj perime, pasi ato do të jenë një masë e shkëlqyer parandaluese kundër sulmeve në zemër dhe anemisë. Ndër të tjera, kjo perime do të forcojë enët e gjakut dhe do të rrisë tonin e venave dhe arterieve, si dhe do të përmirësojë ndjeshëm qarkullimin e gjakut.
Pse qepët jeshile janë thelbësore për meshkujt?
Përdorimi i puplave dhe llambave si përbërës bazë në një dietë të rregullt ndihmon trupin mashkullor të prodhojë një hormon shumë të rëndësishëm - testosteronin. Me ndihmën e tij, muskujt zhvillohen dhe spermatogjeneza stabilizohet, e cila më pas kontribuon në një konceptim të shëndetshëm.
Dhe ruajtja e fuqisë lehtësohet nga elementë të tillë të dobishëm si kaliumi, kalciumi dhe seleni. Por ju lutemi vini re se zarzavatet duhet të jenë domosdoshmërisht pa trajtim termik!
Pse qepa është kaq e mirë për gratë?
Në të njëjtat pendë të freskëta ka shumë zink, i cili në vetvete është thjesht i domosdoshëm për funksionet riprodhuese të femrave. Konsumimi i rregullt i qepëve jeshile të freskëta do të ndihmojë një grua të ribalancojë hormonet e saj dhe të stabilizojë ciklin e saj menstrual.
Ndër të tjera, numri i panumërt i lëndëve ushqyese që përmban qepa e gjelbër ndihmon një grua të ndalojë kohën të paktën për një kohë të shkurtër - rregullon flokët dhe thonjtë e saj dhe gjithashtu ndihmon trupin e femrës të prodhojë kolagjen, i cili ndihmon në parandalimin e shfaqjes së rrudhat.
Dhe nëse flasim për shtatzëninë, atëherë nuk duhet të harrojmë se qepët e njoma janë gjithashtu të pasura me acid folik. Dhe ky element është një nga më të rëndësishmit në fazat e hershme të shtatzënisë. Ndihmon fetusin të zhvillohet normalisht dhe parandalon zhvillimin e sëmundjeve të lindura.
Për shembull, të tilla si sëmundjet e lindura të zemrës. Acidi askorbik ndihmon që gjëndra të përthithet më mirë, parandalon zhvillimin e urisë së oksigjenit të foshnjës në mitër.
Kërcelli i qepës përmban sasi të mjaftueshme të magnezit, i cili është i dobishëm për proceset biokimike, përveç nervave dhe tonin e sistemit të qarkullimit të gjakut. Kalciumi do të forcojë skeletin e fetusit, dhe përveç kësaj, do të ruajë gjendjen e eshtrave të nënës së ardhshme.
Qepët e gjelbra në fitokosmetologji
Ju mund të habiteni, por kjo perime përdoret në mënyrë aktive edhe në kozmetologji! Pra, le të zbulojmë pse qepët jeshile janë të dobishme në një sferë kaq të papritur në dukje.
Lëngjet e tij përmbajnë një vaj esencial që përshpejton rigjenerimin e lëkurës, dhe gjithashtu përmirëson shëndetin e përgjithshëm të flokëve dhe thonjve dhe rrit rritjen e tyre. Ju mund të siguroheni nga përvoja juaj që bërja e një maske me bazë qepë në shtëpi nuk kërkon shumë kohë dhe përpjekje.
Ne sjellim në vëmendjen tuaj edhe një variant të një maske mjaft të njohur për të përmirësuar rritjen e flokëve dhe ushqimin e rrënjëve: në një tas të vogël duhet të përzieni pendët e qepëve të grira imët, të derdhni pak lëng limoni dhe vaj rodhe. Përhapeni përzierjen në rrënjët e flokëve, mbështilleni me një peshqir dhe mbajeni maskën për maksimum 50 minuta.
Në rrjet mund të gjeni një larmi të madhe maskash të ndryshme për tonin e lëkurës - ato me të vërtetë ngadalësojnë procesin e plakjes së lëkurës, gjë për të cilën përpiqen shumë gra.
Ja një nga opsionet: grijeni qepën në rende ose grijeni imët, shtoni qumësht dhe mjaltë në pjesë të barabarta. Masën e përftuar e përhapni në fytyrë dhe duar për maksimum gjysmë ore, më pas shpëlajeni me ujë të ngrohtë.
Dietë e bazuar në qepë
Kjo dietë është krijuar nga disa prej nutricionistëve më të mirë në botë. Ajo ka shumë përparësi. Si fillim, qepët duhet t'i hani të ziera, gjë që eliminon erën e pakëndshme dhe shijen e hidhur.
Duke folur për pjesën tjetër, ata që përjetuan dietën me qepë kishin një mungesë pothuajse të plotë të kundërindikacioneve, pesha u ul shpejt, kripërat u hoqën nga trupi, lëkura nuk u fry dhe vetë trupi ishte i ngopur me vitamina, gjë që përmirësoi punën e tij. .
Përveç kësaj, kjo dietë është mjaft e lirë për shkak të çmimit të ulët të qepëve. Por mos u hutoni. Ngrënia e pakontrolluar e qepëve të njoma - përfitime dhe dëme në të njëjtën kohë!
Përdorimi i gatimit të qepëve
Qepë të tilla përdoren gjerësisht në biznesin e kuzhinës. Aroma e tij specifike ndihmon në stimulimin e oreksit dhe gjithashtu përmirëson tretjen. Qepët e gjelbra të grira imët jo vetëm që dekorojnë në mënyrë të përsosur çdo pjatë tuajën, por gjithashtu shtojnë një aromë unike.
Dhe nuk ka asgjë për të thënë se sa nga substancat më të dobishme janë në këtë kulturë rrënjësore të mrekullueshme. Është në gjendje të rivendosë imunitetin tuaj dhe të promovojë një shërim të shpejtë nga ftohjet dhe sëmundjet bakteriale.
Qepët, dhe veçanërisht pendët e tyre, janë diçka që duhet patjetër të bëhet pjesë e dietës suaj!
Rregullat e ruajtjes
Jo vetëm në rastin e qepëve të njoma, por edhe me çdo perime të freskët, është shumë e rëndësishme të mbani mend se të gjitha vitaminat ruhen në to vetëm nëse respektohen të gjitha rregullat e ruajtjes.
Për të ruajtur të gjitha vetitë e dobishme të qepëve të njoma, duhet të copëtoni imët pendët e tyre, të shtoni pak vaj vegjetal dhe pak kripë. Në këtë formë, pendët do të ruajnë të gjitha përfitimet e tyre deri në pesë ditë ruajtje në frigorifer.
Nëse dëshironi që qepa të zgjasë më shumë, bëni të njëjtën përzierje, por vendoseni në frigorifer.
Dëmi i qepëve dhe kundërindikacionet për t'u përdorur
Përfitimet dhe dëmet shëndetësore të qepëve jeshile janë vërtetuar prej kohësh në mënyrë të besueshme. Ju duhet të kufizoni sasinë e qepëve në dietën tuaj nëse vuani nga sëmundje të tilla:
- probleme me mëlçinë;
- sëmundjet e traktit të tretjes;
- shtypje e lartë;
- hipertensioni;
- astma;
- çdo manifestim i reaksioneve alergjike.
Mos harroni - sado e dobishme, me të gjitha përfitimet e saj, të jenë qepët e njoma, konsumimi i pakontrolluar i tyre do t'ju sjellë shumë më tepër vështirësi sesa përfitime reale!