A duhet të qëroj xhenxhefilin? Si të qëroni shpejt xhenxhefilin

Xhenxhefili përdoret gjithnjë e më shumë në përgatitjen e ushqimeve tradicionale, i shtuar në çajra të ndryshëm dhe shërben si bazë për përgatitjen e pijeve joalkoolike. Në të njëjtën kohë, shumë amvise ende nuk dinë të qërojnë xhenxhefilin, duke e privuar veten nga një pjesë mbresëlënëse e substancave të dobishme dhe vajra esenciale. Nëse është e nevojshme të qëroni xhenxhefilin është gjithashtu një pyetje mjaft e zakonshme.

Xhenxhefili është një bimë e kultivuar vendase në Azi, Afrikë dhe Amerikë.. Ky është një produkt me kalori të ulët - gjithsej 80 kalori për 100 g. Xhenxhefili përmban një sasi të madhe të vajrave esencialë, për këtë arsye është shumë aromatik, përmban aminoacide, vitamina të ndryshme dhe substanca të tjera. Të gjithë komponentët pa përjashtim janë përditësuar sistemi i tretjes dhe përmirëson sekretimin e stomakut. Përveç kësaj, xhenxhefili (ose rrënja e tij) forcon sistemin imunitar dhe nxit djegien e yndyrës. NË mjekësia popullore shpesh përdoret si një mënyrë për të hequr qafe ftohjen.

Shkenca moderne mjekësore ka mësuar të bëjë përgatitje nga rrënja. Në bazë të tij u krijua një ilaç për astmën, sëmundjet e fshikëzës së tëmthit, sëmundjet e veshkave dhe sëmundje të tjera. Rrënja ka një efekt të madh në sistemin kardiovaskular, ul kolesterolin në gjak dhe përmirëson kujtesën.

Trupi i femrës ka nevojë për këtë rrënjë, pasi ajo lehtëson dhimbjet gjatë cikli menstrual, eliminon shenjat e toksikozës gjatë shtatzënisë, të përzierat gjatë sëmundjes në lëvizje dhe ndërhyn në zhvillimin e qelizave kancerogjene. Për këtë arsye, ai duhet të zbatohet pavarësisht nëse duhet të rivendosni peshë të tepërt ose thjesht përmirësoni gjendjen tuaj shëndetësore. Produkti përdoret si në pjatat kryesore ashtu edhe në produktet e ëmbëlsirave.

Llojet e ndryshme të produktit

Bima ka shumë varietete, mishi i saj në ngjyrë dhe lëkura mund të jetë mezi i dukshëm, i ngjan një filmi të hollë, ose mund të jetë një guaskë e trashë dhe e fortë që fsheh tulin.

Rrënja mund të jetë e re ose e vjetër. Varet nga viti i trashësisë së shtresës së sipërme të lëkurës që mbulon strukturën fibroze të rrënjës. Në vendet ku xhenxhefili rritet në familje dhe në plantacione, rrënja e re nuk pastrohet duke përdorur metodën klasike. Lëvorja hiqet në të njëjtën mënyrë si patatet e reja. Është praktikisht i lirë nga fibra, prandaj xhenxhefili është më i përshtatshmi për turshi, për të bërë reçel dhe sallata.

Shumë njerëz duan të dinë nëse duhet të qërojnë xhenxhefilin përpara se ta pijnë.. Varet nga gatishmëria, ndonjëherë nga specifikat e recetës. Rrënja e re ka lëkurë të hollë dhe nuk është e hidhur si e vjetra. Nëse rrënja lahet mirë, mund të konsumohet së bashku me shtresën e sipërme.

Ndonjëherë lëvozhga u shton bimëve një hidhërim shtesë dhe mund të nuhasë duke thithur aromat. Përveç kësaj, gjatë transportit të produkteve ushqimore origjinë bimore trajtohen shpesh me elementë kimikë për të shmangur përkeqësimin dhe infeksionin mykotik. Për të minimizuar përdorimin e keqdashës elementet kimike, ju duhet të hiqni qafe lëvozhgën.

Për të kuptuar se si të qëroni rrënjën e xhenxhefilit, duhet të keni parasysh faktorët e mëposhtëm:

Shtresa e lëvozhgës jo vetëm që mbron frutat, por gjithashtu mbledh të gjitha papastërtitë. Për këtë arsye, është më mirë të pastroni një produkt që duhet të hahet, edhe nëse synohet përpunimi termik.
Edhe pse shumë njerëz këshillojnë konsumimin e një produkti të parafinuar, kjo mund të ndikojë negativisht në rezultatin përfundimtar.

Shumë njerëz duan të dinë nëse xhenxhefili duhet të qërohet. Ekziston një rregull i rëndësishëm - produkti duhet të pastrohet vetëm në masën që planifikohet të përdoret në një moment të caktuar kohor. Nuk ka nevojë të hiqni lëkurën paraprakisht: pa të, produkti do të humbasë shpejt një pjesë të konsiderueshme lëndë ushqyese dhe aroma. Sot në dyqane mund të gjeni çaj xhenxhefili të qëruar të markës, fruta dhe pije te lehta. Pavarësisht nga komoditeti, është më mirë të shmangni produktin. Edhe nëse xhenxhefili ruhet në vakum, praktikisht nuk ka lëndë ushqyese dhe shija gjithashtu ndryshon.

Teknologji efektive e pastrimit

Shumë njerëz duan të dinë se si të qërojnë xhenxhefilin në shtëpi. Qërimi i xhenxhefilit fillon me përgatitjen e perimeve me rrënjë. Ato duhet të lahen mirë në ujë dhe të thahen. Më pas, merrni një thikë të mprehtë dhe prisni me kujdes pjesën dredha-dredha të formimit të të gjitha filizave dhe degëve. Të voglat mund të hidhen, të mëdhatë do të përdoren për pastrim.

Rrënja e xhenxhefilit mund të qërohet me një nga metodat e mëposhtme:

Këto këshilla janë relative. Për të përcaktuar saktësinë e qasjes, mund të provoni të gjitha llojet e qërimit të xhenxhefilit.

Ruajtja dhe përdorimi për humbje peshe

Jo të gjithë e dinë se si ta qërojnë siç duhet xhenxhefilin. Gjëja kryesore është se ai ruan të gjitha aminoacidet, vitaminat dhe mineralet. Rrënja përmban shumë hekur, fosfor dhe magnez. Rrënjët e thata mund të vendosen në frigorifer ose në vend të freskët, ose të vendosen në frigorifer. Ka shumë bimë medicinale në botë që ndihmojnë në rivendosjen e funksionimit normal të trupit.

Megjithatë, ka edhe bimë që mund të ndihmojnë në humbjen e peshës dhe rivendosjen e proceseve metabolike në trup. Për të humbur peshë, rrënja mund të shtohet në kafe. Për ta bërë këtë, rrënja e përfunduar duhet të shtypet në mënyrë që të duket si miell. Hidhni 1 lugë çaji rrënjë të grimcuar dhe 1 lugë kafeje në një filxhan të zakonshëm, përzieni dhe mbushni enën me ujë të nxehtë. Pas kësaj, kafeja duhet të lihet për 10 minuta. Për ta mbajtur kafen të nxehtë, mund ta mbuloni. Mund të shtoni sheqer të grimcuar dhe qumësht në kafe.

Menyre tjeter, mjaft e thjeshtë. Pritini rrënjët e përpunuara në rrathë të hollë, vendosini në një termos dhe mbushini me ujë të nxehtë. Lëreni për 30 minuta. Ky çaj duhet të pihet 15-20 minuta para ngrënies. Përgatitni ujë të vluar dhe derdhni pak ujë në një enë, shtoni xhenxhefil dhe mbulojeni. Lëreni për 20 minuta. Secila prej këtyre recetave mund të plotësohet me karafil ose trëndafila, gjithçka varet nga preferencat dhe shija e personit.

Kujdes, vetëm SOT!

Rrënja e xhenxhefilit të freskët ka shumë përdorime. Përdoret më rrallë në formë të thatë dhe turshi. Ndonjëherë bima vetëm lahet, por ndonjëherë duhet pastruar për ta shtuar në një pjatë tradicionale ose origjinale, ose për të përgatitur një pije ose çaj freskues.

Por jo çdo amvise i di sekretet se si të qërojë xhenxhefilin. Dhe kjo rrezikon të humbni disa vajra esencialë dhe përbërës të tjerë të dobishëm.

Pse të qëroni rrënjët e xhenxhefilit?

Ka lloje të rrënjëve të xhenxhefilit. Ato dallohen nga tul me ngjyra dhe lëkurë të ndryshme, e cila në disa raste duket si film, në të tjera mund të jetë e fortë, si guaska. Lëkura më e trashë është në rrënjët e vjetra. Nëse xhenxhefili duhet të qërohet varet nga rrethanat.

Në vendet aziatike, rrënja rritet në kopshtet e shtëpisë dhe plantacionet janë të shpërndara me të. Atje, xhenxhefili duhet pastruar, duke ndjekur traditat. Lëvorja hiqet nga rrënjët me kruajtëse të lehta. Pulpa aromatike turshi, gatuhet në sallata ose bëhet reçel xhenxhefili.

Rrënja e re e xhenxhefilit nuk ka hidhërim. Prandaj, pasi ta keni larë mirë, lejohet të përdoret i papastër. Rrënjët pastrohen nëse e kërkon receta e gatimit. Sigurohuni që të kryeni manipulime për të hequr lëvozhgën e ashpër.

Metodat për pastrimin e rrënjës

Fillimisht, xhenxhefili lahet në ujë të ftohtë, thahet dhe çdo fryrje ose degë pritet nga pjesët e përdredhura me një thikë të mprehtë. Gjobat e hequra hidhen, copat e mëdha mund të pastrohen. Ato përdoren për t'i shtuar një shije pikante reçelit, limonadës ose çajit.

Ju mund të qëroni rrënjën e xhenxhefilit duke përdorur metoda të ndryshme:

Me një lugë. Rrënjët e pjekura janë të përshtatshme për këtë metodë. Hiqni vetë lëkurën pa prekur pulpën ushqyese. Merrni rrënjën në njërën dorë dhe instrumentin në anën tjetër. Vendosja e gishtit të madh është e nevojshme në konveksitetin e lugës. Lëvorja gërvishtet me siguri, lëvizjet janë të njëanshme. Thellësia që mund të preket zgjidhet të jetë minimale.
Brisk i drejtë, thikë. Manipulimet si në metodën e lugës. Kërkesat e vetme për lëvizjet janë që ato të jenë sipërfaqësore. Ata përdorin instrumente shumë të mprehta. Xhenxhefilin nuk mund ta qëroni si patatet, përndryshe substancat e dobishme të produktit nuk do të humbasin bashkë me lëkurën.

Qërues perimesh. Mund ta përpunoni rrënjën si çdo perime tjetër. E vetmja gjë e rëndësishme është trashësia në të cilën do të pritet lëvozhga e xhenxhefilit. Lejohet të pastroni disa centimetra. Qëruesi duhet të jetë i ri. Është më mirë të përdorni një prerës të veçantë.

Pëlhurë larëse metalike. Ata marrin një të re që nuk e kanë përdorur kurrë. Teli i leckës duhet të jetë i hollë. Rrënjët e xhenxhefilit janë derdhur ujë të ftohtë në një pellg. Pasi prisni një minutë, nxirreni xhenxhefilin dhe fërkojeni leckën mbi sipërfaqen e saj në një drejtim. Nëse rezulton keq, ata kryejnë manipulime në një drejtim tjetër. Duhet të shtypni vazhdimisht me të njëjtën forcë në mënyrë që xhenxhefili të mos pritet në vende të ndryshme dhe të mos humbasin vajrat aromatike të vlefshme.

Një furçë dhëmbësh. Duhet të jetë sa më e ashpër. Xhenxhefili lahet me ujë të ftohtë të rrjedhshëm. Më pas bëni lëvizje aktive me faqe përgjatë lëkurës së produktit, duke e shtypur lehtë. Kjo metodë nuk është shumë e shpejtë në ekzekutim, por është më efektive kur hiqet vetëm shtresa e tepërt dhe e gjithë pulpa mbetet në të gjithë pulpën. material i dobishëm.

Arsyet e pastrimit

Nëse xhenxhefili duhet të qërohet varet nga faktorë të ndryshëm:

Në lëvozhgën grumbullohet shumë papastërti që mbron rrënjën. Ndonjëherë edhe trajtimi termik nuk mund të largojë disa substanca të dëmshme. Prandaj, nëse planifikoni të hani xhenxhefil në tryezë, është më mirë ta qëroni atë.
Kur bëni çaj, ekspertët e kuzhinës rekomandojnë përdorimin e një produkti të parafinuar. Por kjo mund të ndikojë në rezultatin përfundimtar. Të paktën duhet të fshini xhenxhefilin me një sfungjer të pastër, pjesën e ashpër të tij.

Rrënjët e paqëruara përdoren për marinada dhe sheqer. Në këto raste, xhenxhefili është shumë aromatik. E ëmbëlsuar mund të zihet në çaj.

Rrënjët e xhenxhefilit nuk duhet të qërohen paraprakisht për të parandaluar që substancat dhe shijet e dobishme të ikin.

Përfitimet dhe ruajtja

Xhenxhefili duhet të blihet i plotë në mënyrë që të mos ketë çarje, gërvishtje apo prerje në rrënjë. Për ruajtjen afatgjatë të rrënjëve të xhenxhefilit, të cilat përdoren gradualisht, zonat e prera lyhen pak me vaj vegjetal. Mund të merrni një film ushqimor dhe të mbuloni zonën e prerë në mënyrë që vajrat esencialë të mos gërryhen.

Si të qëroni siç duhet xhenxhefilin varet nga vetë amvisa. Gjëja kryesore është që të gjitha aminoacidet, vitaminat dhe mikroelementet të ruhen në të. Xhenxhefili përmban shumë hekur, fosfor dhe magnez. Ky nuk është vetëm një erëza dhe gjethe çaji, por edhe një kurë për ftohjet dhe forcon sistemin imunitar. Me ndihmën e tij, ju largoni yndyrën e tepërt. Në mjekësinë moderne, rrënja e xhenxhefilit përfshihet në sasi e madhe ilaçe për sëmundje të ndryshme. Me xhenxhefil përgatiten edhe shije të ndryshme të kuzhinës.

Rrënjët e thata mund të vendosen në frigorifer ose në një vend të freskët në shtëpi për gjashtë muaj. Është më mirë të mos merrni rrënjë të rrudhura. Rrënjët e mbyllura hermetikisht mund të ruhen në frigorifer. Të mbushura me vodka ose alkool, përdoren për nevoja të ndryshme.

Xhenxhefili përdoret gjithnjë e më shumë në përgatitjen e pjatave ekzotike dhe tradicionale, i shtuar në çaj dhe shërben si bazë për përgatitjen e pijeve freskuese.

Në të njëjtën kohë, shumë amvise sot nuk dinë të qërojnë xhenxhefilin, duke privuar në mënyrë të paditur veten nga një pjesë mbresëlënëse e përbërësve të dobishëm dhe vajrave esencialë.

Këto substanca gjenden në tulin e çmuar, afër lëvozhgës, ndaj zgjedhja e mjetit të duhur është shumë e rëndësishme.

Disa njerëz ende nuk mund të vendosin nëse është e nevojshme të heqin qafe lëkurën e rrënjës, nëse është kaq e hollë dhe kapriçioze. Siç tregon praktika, përgjigjja e saktë për këto pyetje është çelësi për të marrë shijen dhe aromën e dëshiruar të gjellës. A duhet të qëroj xhenxhefilin për të bërë çaj, reçel dhe shije të tjera të kuzhinës?

Para se të qëroni xhenxhefilin, duhet të vendosni për çfarë qëllimi do të përdoret produkti.

Në këtë rast zbatohen rregullat e mëposhtme: Xhenxhefili për çaj, pije freskuese, ëmbëlsira dhe turshi nuk ka nevojë të qërohet.

Përndryshe, produkti do të humbasë shijen delikate në të cilën mbështetet kuzhinieri. Nëse nuk ka synim për të përdorur të gjithë rrënjën në orët në vijim, atëherë ne nuk e heqim lëkurën. Është më mirë të hiqni sasinë e kërkuar të produktit dhe ta pastroni atë. Perimet me rrënjë, tuli i të cilave do të hyjë drejtpërdrejt në ushqim, duhet të qërohet.

Pa ekspozimin e duhur kimik ose trajtimin afatgjatë të nxehtësisë, lëkura do të jetë papastërti e zakonshme, pa të gjithë përbërësit e dobishëm.

Këshilla:

Është rreptësisht e ndaluar të blini rrënjë xhenxhefili tashmë të qëruar në një dyqan, edhe nëse produkti është i mbushur me vakum dhe duket shumë tërheqës. Produkte të tilla praktikisht nuk përmbajnë përbërës të dobishëm dhe janë absolutisht të padobishëm për të përmirësuar aromën e çajit.

Metoda efektive dhe të buta për pastrimin e rrënjës së xhenxhefilit

Më pas, merrni një thikë të mprehtë dhe prisni me kujdes të gjitha fryrjet dhe degët nga formimi i përdredhur. Të voglat mund të hidhen, të mëdhatë mund të përdoren edhe për pastrim, por është më mirë t'i përdorni për të përmirësuar shijen e reçelit, çajit ose limonadës.

Rrënja e xhenxhefilit mund të qërohet duke përdorur një nga metodat e mëposhtme:

Duke përdorur një lugë.

Opsioni më i thjeshtë dhe më i butë i përpunimit, i cili është efektiv vetëm në produkte shumë të pjekura.

Gjatë pastrimit hiqet vetëm lëkura dhe pulpa ushqyese nuk ndikohet.

Ne e mbajmë rrënjën në njërën dorë dhe lugën në tjetrën, me gishtin e madh të vendosur në anën konvekse të instrumentit.

Ne fillojmë të gërvishtim lëvozhgën me lëvizje të sigurta, duke vepruar rreptësisht në një drejtim. Thellësia e ndikimit duhet të jetë minimale. Duke përdorur një thikë ose brisk të drejtë. Në këtë rast, duhet të veproni në të njëjtën mënyrë si në metodën me lugë, por lëvizjet duhet të kryhen sa më sipërfaqësisht të jetë e mundur.

Mjeti duhet të jetë sa më i mprehtë.

Nuk duhet të përpiqeni të qëroni rrënjën e xhenxhefilit si një patate, në këtë mënyrë mund të hiqni të gjithë përbërësit e dobishëm.

Duke përdorur një qërues perimesh.

Ne e përdorim mjetin në mënyrë tradicionale, por sigurohuni që të kontrolloni trashësinë e lëkurës së prerë, ajo nuk duhet të kalojë 1-2 mm.

Për këtë metodë Vetëm qëruesit e rinj të perimeve ose prerëset speciale të cilësisë së lartë janë të përshtatshëm. Përdorimi i leshit të çelikut. Merrni një leckë larëse të krijuar për pastrimin e tenxhereve. Duhet të jetë i ri, i papërdorur dhe me tela shumë të hollë.

Vendoseni xhenxhefilin në një enë me ujë të freskët dhe pas një minute filloni të fërkoni sipërfaqen e produktit.

Së pari ne përpiqemi të veprojmë në një drejtim. Vetëm nëse kjo qasje nuk jep rezultatin e dëshiruar, ne fillojmë të fërkojmë më intensivisht dhe të ndryshojmë drejtimin. Gjëja kryesore është të ruani të njëjtën forcë shtypëse, përndryshe mund ta prisni rrënjën në disa vende, duke e privuar atë nga një pjesë e konsiderueshme e vajrave aromatikë. Duke përdorur një furçë të trashë.

Marrim një furçë dhëmbësh me fortësi maksimale, vendosim rrënjën e xhenxhefilit nën ujë të ftohtë të rrjedhshëm dhe fillojmë të fërkojmë lëkurën me lëvizje aktive dhe presion të lehtë.

Qasja mund të marrë shumë kohë, por rezultati përfundimtar do të jetë më optimali.

Me një efekt të tillë, hiqen vetëm shtresat e tepërta, pulpa mbetet e paprekur, kështu që xhenxhefili ruan sasinë maksimale të vajrave esencialë dhe përbërësve të dobishëm. Këto rekomandime janë të kushtëzuara. Për të përcaktuar qasjen e duhur, mund të provoni të dy opsionet për përdorimin e xhenxhefilit - me dhe pa lëvozhgë. Të dyja qasjet për përdorimin e produktit janë absolutisht të sigurta për shëndetin dhe nuk shkaktojnë asnjë efekt anësor.

Erëzat, barishtet dhe perimet me rrënjë janë përdorur që nga kohërat e lashta. Këto ditë ato janë gjithashtu të njohura, veçanërisht në vendet e Lindjes dhe Azisë. NË bota moderne kufijtë janë bërë më “transparente” dhe standardi i jetesës është rritur, kështu që njerëzit shpesh mund të udhëtojnë dhe të hanë perime, fruta dhe produkte të tjera që ishin të çuditshme disa kohë më parë edhe në provinca. E njëjta gjë me xhenxhefilin. Ai është bërë shumë i arritshëm për ne, e duam për përfitimet e tij, shijen e tij të pazakontë, ndryshe nga çdo gjë tjetër, por jo të gjithë e kuptojnë se si ta qërojnë xhenxhefilin. Kushdo që ka vendosur ta fusë këtë perime rrënjë në dietën e tyre duhet ta dijë këtë.

Rrënja e xhenxhefilit. Po pastrohet apo jo?

Xhenxhefili është një produkt shumë i shëndetshëm për ne që rritet në vendet aziatike. Aty vlerësohet dhe rritet në një shkallë të gjerë. Kuzhina aziatike tashmë është bërë e preferuar në vendin tonë. Na pëlqejnë shijet jokonvencionale, kombinimet e pazakonta të produkteve, perimet, frutat dhe frutat e tjera të rralla dhe të panjohura më parë. Xhenxhefili është kthyer në një nga të preferuarit në tryezën tonë.

Kjo perime rrënjë ka lloje të ndryshme, secila me karakteristikat e veta dalluese - ngjyra, dendësia e lëkurës, forma. Ka një lëkurë shumë të fortë, dhe ka një lëkurë që nuk bie në sy, e cila definitivisht nuk është e qëruar. Gjithashtu, dendësia e lëkurës varet nga mosha e kulture rrënjë; sa më e vjetër të jetë, aq më e ashpër është, në përputhje me rrethanat. Në këtë rast, nëse nuk e pastroni, atëherë enët mund të mos kenë shijen që prisnit, mund të ketë hidhërim të fortë dhe erë të fortë. Prandaj, është më mirë të qëroni xhenxhefilin.

Ashtu siç e dini, kur perimet ose frutat rriten në një plantacion duke përdorur lloje të ndryshme kimikatesh, është e qartë të rritet rendimenti dhe për pjekjen e shpejtë të tij, atëherë përqendrimi më i madh i substancave të dëmshme do të jetë në lëkurë. Prandaj, konkludojmë se të gjitha produktet e blera për të cilat nuk jeni të sigurt duhet të lahen dhe qërohen mirë.
Një nuancë tjetër që i përgjigjet pyetjes nëse xhenxhefili duhet të qërohet është se lëkura grumbullon erëra, pluhur, papastërti dhe një mjedis patogjen të mikrobeve dhe madje edhe mykut. Prandaj ju mund të:

merrni helmim nga ushqimi;
gatuaj një pjatë dhe zhgënjehu në shijen dhe erën e saj, sepse vetëm mendo se ku mund të ishin ruajtur këto perime rrënjë, nga kush dhe kur u mblodhën.

Është gjithashtu e rëndësishme të theksohet fakti që nuk keni pse të qëroni rrënjën nëse e lani shumë mirë dhe po bëni një pjatë ku shija e tortës do t'ju vijë në punë. Sigurisht, ju mund të blini perime të reja në mënyrë që të mos hiqni lëkurën e urryer, por ekziston një problem - xhenxhefili i ri përkeqësohet shpejt, është i padobishëm për transportin në distanca të gjata, dhe fruta të tilla konsumohen më shpesh në atdheun e tyre. Mendojmë se i jemi përgjigjur pyetjes nëse xhenxhefili duhet të qërohet. Varet nga ju që të vendosni, por gjithsesi është më mirë ta bëni. Por mos nxitoni ta mbyllni artikullin duke marrë thikën, pasi rrezikoni të prisni mishin e shëndetshëm; lexoni më poshtë për metodën e pastrimit.

A e dinit! Në vendet aziatike hanë ushqime shumë pikante, kjo e dezinfekton, sepse klima është e nxehtë dhe gjithçka prishet shumë shpejt. Xhenxhefili është një nga perimet me rrënjë të preferuara dhe tradicionale atje. Aziatikët nuk e qërojnë, gjë që e bën veçanërisht pikante, por në Azi frutat janë të cilësisë më të lartë se sa mund t'i blejmë në supermarkete.

Zgjedhja e xhenxhefilit

Rregulla të rëndësishme kur blini dhe konsumoni xhenxhefil:

Nëse nuk do të përdorni të gjithë perimet me rrënjë menjëherë për ushqim ose për pije freskuese, atëherë mos e qëroni plotësisht frutin. Pritini një pjesë të madhësisë së kërkuar.
Për ta bërë më të përshtatshëm për ju pastrimin e lëkurës, së pari hiqni të gjitha rritjet dhe gungat. Nuk do t'ju nevojiten të voglat ose mund t'i ngrini dhe t'i përdorni për komposto; pastroni edhe ato të mëdhatë.
Nëse dëshironi të gatuani komposto, të bëni një pije tjetër ose reçel, atëherë nuk keni pse të qëroni rrënjën, por ta shpëlani shumë mirë. Nëse do ta hani të papërpunuar, atëherë pastrimi është i domosdoshëm.
Asnjëherë mos blini xhenxhefil tashmë të qëruar në supermarkete të rregullta; ai nuk ka asnjë përfitim, por është plot me agjentë patogjenë.
Kur të keni qëruar rrënjën, përpiquni ta përdorni menjëherë, përndryshe përfitimet do të jenë shumë herë më të vogla.
Nëse perimet me rrënjë nuk janë shumë të ndotura, atëherë lajeni vetëm me ujë të ftohtë; uji i nxehtë ka një efekt negativ në shijen dhe përfitimet.

Pra, tani ju kuptoni se çfarë është e nevojshme dhe e mundur, dhe çfarë është absolutisht e ndaluar. Është koha për të kaluar në pyetjen kryesore, përgjigjen për të cilën keni ardhur këtu - si të qëroni rrënjën e xhenxhefilit. Më poshtë do të gjeni disa mënyra të përshtatshme dhe të buta për të ruajtur të gjitha përfitimet dhe për të mbrojtur veten.

Metodat për pastrimin e rrënjës së xhenxhefilit

Thikë dhe lugë

Mund të qëroni perimet me rrënjë me këto enë kuzhine, cilado që është më e përshtatshme për ju. Gjëja kryesore është që prerja e lëkurës është e hollë, nuk ka prerje në pulpë. Lëvizjet duhet të jenë të gjitha në një drejtim, me të njëjtin intensitet presioni, por mos shtypni. Është gjithashtu si të qëroni karotat apo patatet e reja. Mund të qëroni perimet me rrënjë në dorë, ose mund ta vendosni në një dërrasë prerëse.

Qërimi i perimeve

Kjo pajisje mund të blihet në shumë dyqane dhe është e disponueshme për të gjithë. Një qërues perimesh do t'ju ndihmojë gjithmonë në kuzhinë. Për xhenxhefilin, blini një të ri, presioni duhet të jetë i lehtë dhe lëvizjet duhet të jenë të gjitha në një drejtim. Kujdes me mjetin, është i mprehur.

Furçë dhëmbësh

Nëse lëkura nuk është shumë e dendur dhe rrënja nuk është e vjetër, atëherë një furçë dhëmbësh e fortë mund ta pastrojë lehtë rrënjën. Nëse xhenxhefili është i vështirë për t'u qëruar, atëherë duhet ta shtypni më fort dhe të ndryshoni drejtimin.

E rëndësishme! Gjithmonë pastroni rrënjën e xhenxhefilit nën ujë të rrjedhshëm të ftohtë. Nëse dëmtoni pulpën, disa nga vajrat esencialë do të avullojnë dhe aroma nuk do të jetë më aq intensive.

Lesh hekuri ose sfungjer

Çdo amvise i ka të dyja. Sigurohuni që të merrni sfungjerë të rinj, në varësi të forcës së lëkurës, kur zgjidhni materialin. Nëse përdorni versionin me shkumë, pastroni me anën e fortë. Përsëri, mos e shtypni shumë fort, sikur po hiqni vetëm një shtresë të hollë nga patatet e reja.

Tani e dini se si të qëroni xhenxhefilin. Nuk ka asgjë të komplikuar, por hollësitë e rëndësishme duhet të njihen dhe të merren parasysh. Atëherë do të merrni një perime rrënjë të shëndetshme dhe të shijshme.

Të gjitha materialet në faqen e internetit janë paraqitur vetëm për qëllime informative. Para përdorimit të çdo produkti, konsultimi me mjekun është i detyrueshëm!

Xhenxhefili përdoret gjithnjë e më shumë në përgatitjen e pjatave ekzotike dhe tradicionale, i shtuar në çaj dhe shërben si bazë për përgatitjen e pijeve freskuese. Në të njëjtën kohë, shumë amvise sot nuk dinë të qërojnë xhenxhefilin, duke privuar në mënyrë të paditur veten nga një pjesë mbresëlënëse e përbërësve të dobishëm dhe vajrave esencialë.

Këto substanca gjenden në tulin e çmuar, afër lëvozhgës, ndaj zgjedhja e mjetit të duhur është shumë e rëndësishme. Disa njerëz ende nuk mund të vendosin nëse është e nevojshme të heqin qafe lëkurën e rrënjës, nëse është kaq e hollë dhe kapriçioze. Siç tregon praktika, përgjigjja e saktë për këto pyetje është çelësi për të marrë shijen dhe aromën e dëshiruar të gjellës.

A duhet të qëroj xhenxhefilin për të bërë çaj, reçel dhe shije të tjera të kuzhinës?

Para se të qëroni xhenxhefilin, duhet të vendosni për çfarë qëllimi do të përdoret produkti. Në këtë rast, përdoren rregullat e mëposhtme:

Xhenxhefili për çaj, pije freskuese, ëmbëlsira dhe turshi nuk ka nevojë të qërohet. Përndryshe, produkti do të humbasë shijen delikate në të cilën mbështetet kuzhinieri.
Nëse nuk ka synim për të përdorur të gjithë rrënjën në orët në vijim, atëherë ne nuk e heqim lëkurën. Është më mirë të hiqni sasinë e kërkuar të produktit dhe ta pastroni atë.
Perimet me rrënjë, tuli i të cilave do të hyjë drejtpërdrejt në ushqim, duhet të qërohet. Pa ekspozimin e duhur kimik ose trajtimin afatgjatë të nxehtësisë, lëkura do të jetë papastërti e zakonshme, pa të gjithë përbërësit e dobishëm.

Këshillë: Është rreptësisht e ndaluar të blini rrënjë xhenxhefili tashmë të qëruar në një dyqan, edhe nëse produkti është i mbushur me vakum dhe duket shumë tërheqës. Produkte të tilla praktikisht nuk përmbajnë përbërës të dobishëm dhe janë absolutisht të padobishëm për të përmirësuar aromën e çajit.

Metoda efektive dhe të buta për pastrimin e rrënjës së xhenxhefilit

Pastrimi i xhenxhefilit fillon me përgatitjen e perimeve me rrënjë. Duhet të shpëlahet tërësisht në ujë të ftohtë (lëngu i ngrohtë do të ndikojë negativisht në gjendjen e produktit) dhe të thahet. Më pas, merrni një thikë të mprehtë dhe prisni me kujdes të gjitha fryrjet dhe degët nga formimi i përdredhur. Të voglat mund të hidhen, të mëdhatë mund të përdoren edhe për pastrim, por është më mirë t'i përdorni për të përmirësuar shijen e reçelit, çajit ose limonadës.

Rrënja e xhenxhefilit mund të qërohet duke përdorur një nga metodat e mëposhtme:

Duke përdorur një lugë. Opsioni më i thjeshtë dhe më i butë i përpunimit, i cili është efektiv vetëm në produkte shumë të pjekura. Gjatë pastrimit hiqet vetëm lëkura dhe pulpa ushqyese nuk ndikohet. Ne e mbajmë rrënjën në njërën dorë dhe lugën në tjetrën, me gishtin e madh të vendosur në anën konvekse të instrumentit. Ne fillojmë të gërvishtim lëvozhgën me lëvizje të sigurta, duke vepruar rreptësisht në një drejtim. Thellësia e ndikimit duhet të jetë minimale.

Duke përdorur një thikë ose brisk të drejtë. Në këtë rast, duhet të veproni në të njëjtën mënyrë si në metodën me lugë, por lëvizjet duhet të kryhen sa më sipërfaqësisht të jetë e mundur. Mjeti duhet të jetë sa më i mprehtë. Nuk duhet të përpiqeni të qëroni rrënjën e xhenxhefilit si një patate, në këtë mënyrë mund të hiqni të gjithë përbërësit e dobishëm.
Duke përdorur një qërues perimesh. Ne e përdorim mjetin në mënyrë tradicionale, por sigurohuni që të kontrolloni trashësinë e lëkurës së prerë, ajo nuk duhet të kalojë 1-2 mm. Për këtë metodë janë të përshtatshme vetëm qëruesit e rinj të perimeve ose prerëset speciale të cilësisë së lartë.
Përdorimi i leshit të çelikut. Merrni një leckë larëse të krijuar për pastrimin e tenxhereve. Duhet të jetë i ri, i papërdorur dhe me tela shumë të hollë. Vendoseni xhenxhefilin në një enë me ujë të freskët dhe pas një minute filloni të fërkoni sipërfaqen e produktit. Së pari ne përpiqemi të veprojmë në një drejtim. Vetëm nëse kjo qasje nuk jep rezultatin e dëshiruar, ne fillojmë të fërkojmë më intensivisht dhe të ndryshojmë drejtimin. Gjëja kryesore është të ruani të njëjtën forcë shtypëse, përndryshe mund ta prisni rrënjën në disa vende, duke e privuar atë nga një pjesë e konsiderueshme e vajrave aromatikë.

Duke përdorur një furçë të trashë. Marrim një furçë dhëmbësh me fortësi maksimale, vendosim rrënjën e xhenxhefilit nën ujë të ftohtë të rrjedhshëm dhe fillojmë të fërkojmë lëkurën me lëvizje aktive dhe presion të lehtë. Qasja mund të marrë shumë kohë, por rezultati përfundimtar do të jetë më optimali. Me një efekt të tillë, hiqen vetëm shtresat e tepërta, pulpa mbetet e paprekur, kështu që xhenxhefili ruan sasinë maksimale të vajrave esencialë dhe përbërësve të dobishëm.

Këto rekomandime janë të kushtëzuara. Për të përcaktuar qasjen e duhur, mund të provoni të dy opsionet për përdorimin e xhenxhefilit - me dhe pa lëvozhgë. Të dyja qasjet për përdorimin e produktit janë absolutisht të sigurta për shëndetin dhe nuk shkaktojnë asnjë efekt anësor.