Sa katawan, yodo bilang karagdagan sa lahat. Iodine bilang isang mahalagang mineral sa katawan ng tao

Kasaysayan ng yodo

Ang pagtuklas ng yodo ay nagsimula noong 1811, ang elemento ay natuklasan ng Pranses na si Bernard Courtois, na minsan ay isang dalubhasa sa paggawa ng sabon at saltpeter. Minsan, habang nag-eeksperimento sa seaweed ash, napansin ng isang chemist na ang isang tansong boiler para sa pagsingaw ng abo ay napapailalim sa mabilis na pagkabulok. Kapag ang mga singaw ng abo ay halo-halong may sulfuric acid, ang mga singaw ng isang puspos na kulay ng violet ay nabuo, na, sa pag-aayos, ay naging makintab na mga kristal ng isang madilim na kulay na "gasolina".

Pagkalipas ng dalawang taon, pinag-aralan nina Joseph Gay-Lussac at Humphrey Davy ang nagresultang sangkap at pinangalanan itong yodo (mula sa Greek iodes, ioeides - violet, violet).

Iodine - halogen, ay tumutukoy sa mga chemically active non-metal, isang elemento ng ika-17 pangkat ng V period ng periodic table ng mga elemento ng kemikal D.I. Mendeleev, ay may atomic number 53, ang tinatanggap na pagtatalaga I (Iodum).

Ang pagiging nasa kalikasan

Ang yodo ay isang medyo bihirang elemento, ngunit, kakaiba, sa kalikasan ito ay naroroon halos lahat ng dako, sa anumang buhay na organismo, sa tubig ng dagat, lupa, mga produkto ng pinagmulan ng halaman at hayop. Ayon sa kaugalian ang pinaka malaking bilang ng ang natural na yodo ay ibinibigay ng seaweed.

Mga katangiang pisikal at kemikal

Ang yodo ay isang solidong sangkap, sa anyo ng mga kristal ng madilim na lila o itim na kulay-abo na kulay, ay may metal na kinang at isang tiyak na amoy. Ang mga singaw ng yodo ay lilang, nabuo kapag ang microelement ay pinainit, at kapag ito ay lumamig, sila ay nagiging mga kristal nang hindi nagiging likido. Upang makakuha ng likidong yodo, dapat itong pinainit sa ilalim ng presyon.

Pang-araw-araw na pangangailangan para sa yodo

Para sa normal na paggana ng thyroid gland, ang isang may sapat na gulang ay nangangailangan ng 150-200 mcg ng iodine, ang mga kabataan, mga buntis at mga ina ng pag-aalaga ay kailangang dagdagan ang dami ng yodo na pumapasok sa katawan araw-araw hanggang 400 mcg bawat araw.

Mga pangunahing mapagkukunan ng yodo:

:, isda, langis ng isda,;
: , ;
, : , at ;
: , ;
: , .

Dapat alalahanin na sa panahon ng pagluluto, hanggang sa kalahati ng dami ng yodo ang nawala, pati na rin sa pangmatagalang imbakan.

Mga kapaki-pakinabang na katangian ng yodo at ang epekto nito sa katawan

Ang Iodine ay isang aktibong kalahok sa mga proseso ng oxidative na direktang nakakaapekto sa pagpapasigla ng aktibidad ng utak. Karamihan sa yodo sa katawan ng tao ay puro sa thyroid gland at plasma. Tinutulungan ng yodo na i-neutralize ang mga hindi matatag na mikrobyo, sa gayon ay binabawasan ang pagkamayamutin at stress (calorizator). Gayundin, ang yodo ay may kakayahang mapataas ang pagkalastiko ng mga dingding ng mga daluyan ng dugo.

Ang Iodine ay gagawing mas madali ang pagdidiyeta sa pamamagitan ng pagsunog ng labis na taba, pagtataguyod ng tamang paglaki, pagbibigay ng mas maraming enerhiya, pagpapabuti ng mental alertness, paggawa ng buhok, kuko, balat at ngipin na malusog.

Mga palatandaan ng kakulangan sa yodo

Ang kakulangan ng yodo ay karaniwang sinusunod sa mga rehiyon kung saan hindi sapat ang mga natural na microelement. Ang mga palatandaan ng kakulangan sa yodo ay tinatawag na tumaas na pagkapagod at pangkalahatang kahinaan, madalas na pananakit ng ulo, pagtaas ng timbang, kapansin-pansing panghihina ng memorya, pati na rin ang paningin at pandinig, conjunctivitis, tuyong mucous membrane at balat. Ang kakulangan ng yodo ay humahantong sa pagkagambala cycle ng regla sa mga kababaihan at pagbaba sa sex drive at aktibidad ng lalaki.

Mga palatandaan ng labis na yodo

Ang labis na yodo ay hindi gaanong nakakapinsala kaysa sa kakulangan nito. Ang Iodine ay isang nakakalason na microelement; kapag nagtatrabaho dito, kailangan mong maging lubhang maingat upang maiwasan ang pagkalason, na kung saan ay nailalarawan sa pamamagitan ng matinding pananakit ng tiyan, pagsusuka at pagtatae. Sa labis na yodo sa tubig, ang mga sumusunod na sintomas ay nabanggit: allergic rash at rhinitis, nadagdagan ang pagpapawis na may masangsang na amoy, hindi pagkakatulog, nadagdagan ang paglalaway at pamamaga ng mauhog lamad, panginginig, palpitations. Ang pinakakaraniwang sakit na nauugnay sa pagtaas ng dami ng yodo sa katawan ay ang sakit na Graves.

Ang paggamit ng yodo sa buhay

Ang yodo ay pangunahing ginagamit sa gamot, sa anyo ng isang solusyon sa alkohol - para sa pagdidisimpekta ng balat, maagang pagpapagaling ng mga sugat at pinsala, at din bilang isang anti-namumula na ahente (isang iodine cell ay iginuhit sa lugar ng mga pasa o sa panahon ng isang ubo para mapainit ito). Banlawan ang lalamunan ng isang diluted na solusyon ng yodo para sa mga sipon.

Ang Iodine ay nakahanap ng aplikasyon sa forensic science (sa tulong nito ay natukoy ang mga fingerprint), bilang isang bahagi para sa mga pinagmumulan ng liwanag, sa paggawa ng mga baterya.

Para sa normal na paggana ng katawan, ang isang tao ay nangangailangan ng ilang mga elemento mula sa pagkain. Sa partikular, kinakailangan na ang diyeta ay naglalaman ng mga pagkaing mayaman sa bitamina, macronutrients at micronutrients. Isa sa pinakamahalagang elemento para sa kalusugan ng tao ay yodo... Kung walang yodo, ang normal na paggana ng pancreas, ang pinakamahalagang organ na responsable para sa panunaw at regulasyon ng asukal sa dugo, ay imposible. Bilang karagdagan, ang yodo ay mahalaga para sa thyroid gland, na responsable para sa paggana ng central sistema ng nerbiyos, ang proseso ng asimilasyon ng mga taba at carbohydrates, pati na rin para sa kondisyon ng balat at buhok.

Mga hormone na ginawa thyroid gland, ay direktang kasangkot sa pag-unlad ng mga selula ng gitnang sistema ng nerbiyos, pati na rin ang balat at buhok, samakatuwid, ang mga buntis at lactating na kababaihan ay dapat makatanggap ng maximum na dosis ng yodo. Para sa kanila, ang pang-araw-araw na dosis ay humigit-kumulang 210 mcg bawat araw. Ito ay sapat na para sa isang may sapat na gulang 150 mcg ng yodo.

Ang mga batang wala pang dalawang taong gulang ay kinakailangang magbigay ng hindi bababa sa 50 mcg ng yodo. Mula dalawa hanggang anim na taong gulang, ang dosis na ito ay dapat na doble. Buweno, ang mga mag-aaral ay nangangailangan ng humigit-kumulang 120 mcg ng yodo bawat araw.

Karamihan sa yodo ay matatagpuan sa pagkaing-dagat... Ito ay kilala na ang mga naninirahan sa elemento ng dagat ay nakakaipon ng yodo mula sa tubig-alat. Sa partikular, 150 gramo lamang ng seaweed, o kelp, ang makakapagbigay ng pang-araw-araw na dosis ng yodo na kailangan ng isang nasa hustong gulang. Ang isang medyo malaking halaga ng yodo ay nakapaloob sa fucus, ngunit sa ating bansa medyo mahirap hanapin ang algae na ito sa mga tindahan.

Ang bakalaw na atay ay medyo mayaman sa yodo. Ang 100 gramo lamang ng produktong ito ay naglalaman ng mga 350 mcg ng yodo. Ang mga hilaw na isda sa dagat tulad ng flounder, halibut o herring ay naglalaman ng 100 hanggang 200 micrograms ng mahalagang trace mineral. Humigit-kumulang sa parehong halaga ng yodo ay matatagpuan sa 100 gramo ng pusit, mussels, oysters at hipon.

Dapat alalahanin na ang yodo ay isang medyo hindi matatag na tambalan na maaaring mag-volatilize sa panahon ng paggamot sa init. Samakatuwid, ipinapayong gumamit ng pagkaing-dagat na hindi pinirito: inirerekumenda na nilaga o pakuluan ang mga ito.

Ang mga pagkaing keso at istante, na naglalaman ng humigit-kumulang 11 μg ng yodo sa bawat 100 gramo ng timbang, ay hindi maaaring ibukod sa diyeta. Ang mga patatas, karot, kamatis at kastanyo ay naglalaman ng humigit-kumulang 7 mcg ng yodo.

Ang mga persimmon, strawberry, lemon at ubas ay naglalaman ng hindi hihigit sa 5 micrograms ng yodo bawat 100 gramo ng timbang. Samakatuwid, inirerekomenda ng mga nutrisyunista ang pagbili ng mga prutas at gulay na itinatanim sa mga lupang pinayaman ng yodo.

Hindi natin dapat kalimutan ang tungkol sa isang mahalagang produktong pagkain tulad ng itlog ng manok... Ang isang itlog ay naglalaman ng hindi lamang mga protina at taba na mahalaga para sa katawan, kundi pati na rin ang tungkol sa 12 μg ng yodo.

Maraming tao ang nagsisikap na makabawi sa kakulangan sa yodo sa kanilang diyeta sa pamamagitan ng pagkonsumo ng espesyal na iodized salt. Dalawang gramo lamang ng asin na ito ang nagpapahintulot sa iyo na ganap na mapunan ang pang-araw-araw na dami ng mahalagang elemento ng bakas na ito. Ang iodized salt ay naimbento sa Amerika, kung saan sa simula ng huling siglo nagkaroon ng makabuluhang pagtaas sa bilang ng mga bata na ipinanganak na may cretinism (isang malubhang anyo ng mental retardation). Ang mga batang may mental retardation ay ipinanganak sa mga lugar kung saan ang lupa, at samakatuwid ang pagkain, ay hindi mayaman sa yodo.

Mahalagang tandaan na ang iodized salt ay magiging epektibo lamang kung ang pagkain ay inasnan pagkatapos maluto. Kung hindi, ang yodo ay makakatakas sa panahon ng paggamot sa init.

Paano nagpapakita ng kakulangan sa iodine?

Ang hindi sapat na paggamit ng yodo sa katawan ay ipinahayag tulad ng sumusunod:

ang tao ay nagiging magagalitin;
ang mga migraine ay sinusunod;
nabawasan ang kakayahang mag-concentrate;
nabawasan ang pagganap.

Kakulangan ng yodo at labis na timbang

Ang mga hormone na ginawa ng thyroid gland ay kasangkot sa isang bilang ng mga metabolic na proseso, lalo na sa pagkasira at pag-iimbak ng mga taba at carbohydrates. Kung sakaling may kakulangan ng yodo sa diyeta, binabago ng thyroid gland ang mode ng operasyon nito. Sa proseso ng ebolusyon, isang espesyal na mekanismo ang nabuo: sa kaganapan na ang katawan ay nanganganib ng isang panganib sa anyo ng kakulangan ng pagkain, ang endocrine system ay nagsisimulang "gumana" upang lumikha ng mga reserba. Bilang isang resulta, ang mga mataba na deposito ay nabuo, na kadalasang nagiging sanhi ng labis na katabaan. Kasabay nito, ang paggawa ng mga hormone ng paglago ay bumababa: ang lahat ng mga metabolic na proseso sa katawan ay bumagal upang "maghintay" sa mahirap na panahon. Nakakaapekto rin ito sa gawain ng sistema ng nerbiyos: ang isang tao ay nagiging inhibited, ang kanyang memorya ay lumala at ang kakayahang mag-concentrate ay bumababa.

Kung ang kinakailangang halaga ng yodo ay hindi pumasok sa katawan sa loob ng mahabang panahon, ang mga sumusunod na sintomas ay sinusunod:

ang thyroid gland ay tumataas sa laki (goiter develops);
ang gawain ng endocrine system ay naghihirap;
ang mga bata ay may lag sa parehong pisikal at intelektwal na pag-unlad;
pag-aantok, palaging pakiramdam ng pagkapagod, kakulangan ng enerhiya;
bingi at pipi;
mga karamdaman ng reproductive system: kawalan ng lakas, kawalan ng katabaan, mga anomalya ng pangsanggol, atbp.

Ang mga karamdaman ng cardiovascular at respiratory system ay maaari ding maiugnay sa kakulangan ng yodo sa diyeta.

Ang tanyag na pahayag ni Hippocrates ay kilala: " May gamot sa kutsara, lason sa tasa". At sa kabila ng katotohanan na ang yodo ay isang mahalagang elemento na kinakailangan para sa bawat tao, ang labis nito ay maaaring maging sanhi ng malubhang karamdaman ng katawan. Ang labis na paggamit ng yodo ay maaaring humantong sa mga sumusunod na kahihinatnan:

paranoya;
mga reaksiyong alerdyi;
hyperactivity;
pagbaba sa timbang ng katawan;
mga paglabag sa potency.

Kailangan ko bang uminom ng mga gamot na naglalaman ng iodine?

Ang isang doktor lamang ang maaaring magpasya kung ang isang tao ay kailangang uminom ng yodo. Karaniwan, ang pagkuha ng mga paghahanda na naglalaman ng yodo ay inirerekomenda:

sa panahon ng pagpaplano ng pagbubuntis;
sa panahon ng pagbubuntis at pagpapasuso bata;
mga bagong silang na ang mga ina ay dumaranas ng kakulangan sa yodo;
sa panahon ng matinding stress sa pag-iisip (sa panahon ng pagsusulit o kapag nagtatrabaho sa mahahalagang proyekto).

Ang yodo ay isa sa pinakamahalagang elemento na kinakailangan para sa normal na paggana ng katawan. Gayunpaman, hindi natin dapat kalimutan na ang labis na yodo ay hindi gaanong mapanganib kaysa sa kakulangan nito. Mahalaga para sa bawat tao na kumain ng tama: ang balanseng diyeta lamang ang magbibigay sa katawan ng lahat ng kailangan para sa normal na paggana nito. Ang isang doktor lamang ang maaaring magpasya kung ang isang tao ay nangangailangan ng karagdagang paggamit ng mga paghahanda na naglalaman ng yodo.

Iodine sa katawan - Video

Zinc sa katawan ng tao

Ang antas ng yodo sa katawan ng tao nakakaapekto sa estado ng thyroid gland.

Kinokontrol nito ang metabolismo at responsable para sa estado ng hormonal system.

Sa isang paglihis mula sa pamantayan, ang aktibidad ng tserebral ay nabalisa, at ang immune system ay hindi gumagana.
Ang posibilidad na magkaroon ng endemic goiter ay tumataas.

Labis na pagkonsumo ng mga pagkaing mayaman sa micronutrients;
Ang pagbuo ng isang tumor sa lugar ng thyroid gland;
Mga metabolic disorder;
Plummer's syndrome;
Mga sakit sa endocrine;

sanggunian: Ang pagkakaroon ng labis na kasaganaan ay maaaring magpahiwatig ng: tumaas na gana, maagang maputi ang buhok, labis na pagpapawis at biglaang pagbaba ng timbang.

Para sa karagdagang impormasyon sa labis, maaari mo

Mga dahilan ng kakulangan

Ang pagbawas sa konsentrasyon ng isang elemento ng bakas sa katawan ay isang medyo pangkaraniwang kababalaghan. Ang pangunahing dahilan ng pag-unlad nito ay malnutrisyon, dahil ang pangunahing halaga ng yodo ay pumapasok sa katawan kasama ng pagkain. Ang mga dahilan ng kakulangan ay maaari ding:

Mga paglihis sa gawain ng mga ovary sa mga kababaihan;
Endemic goiter;
pagkaantala sa pag-unlad sa pagkabata;
Mga sakit kung saan mayroong paglabag sa aktibidad ng utak;
Myxedema edema;

Paano malalaman kung may sapat na yodo sa katawan?

Ang kakulangan ng yodo sa katawan ay dapat na masuri nang maaga hangga't maaari, ngunit paano matukoy ang kakulangan ng yodo? Upang suriin ang antas ng isang sangkap, sapat na upang bisitahin ang isang endocrinologist. Ipapadala ka niya para sa mga pagsubok, sa tulong kung saan maaari mong malaman kung mayroong sapat na yodo sa katawan at kung gaano ito lumihis mula sa pamantayan. Mayroong ilang mga paraan upang masuri ang isang kakulangan sa micronutrient.

Lubhang inirerekomenda na umasa sa mga sintomas. Sa kakulangan ng sangkap, lumilitaw ang mga sumusunod na sintomas:

Isang pagtaas sa dami ng thyroid gland;
Nabawasan ang pagganap, kawalang-interes;
Pagkasira ng memorya;
Biglang pagtaas ng timbang na may parehong diyeta;
Ang hitsura ng puffiness;
Pagkasira ng kondisyon ng mga kuko at buhok;
Masakit na sensasyon sa rehiyon ng puso;
Kapos sa paghinga;
Nabawasan ang pandinig;

Mahalaga: Kung may mga paglihis, dapat kang masuri para sa mga hormone. Sa kakulangan ng yodo, nangyayari ang hormonal imbalance.

Mga medikal na pamamaraan para sa pagtukoy ng konsentrasyon ng yodo

Ang opisyal na gamot ay sumasalungat sa mga pamamaraan sa bahay para sa pagtukoy ng antas ng isang sangkap sa katawan. Ang hinala ng isang posibleng paglihis ay batay sa mga kaukulang sintomas. Sinusundan ito ng isang visual na pagsusuri at palpation ng thyroid region. Sa ilang mga kaso, maaaring kailanganin ang ultrasound.

Ang pinaka kumpletong impormasyon ay ibinibigay sa pamamagitan ng paghahatid ng pagsusuri... Ang materyal ay maaaring ang mga sumusunod:

Mga sample ng kuko;
Buhok;
Ihi;
Mga pamamaraan ng diagnostic sa bahay

Sa kaibahan sa pagtukoy ng kakulangan ng iba pang mga elemento ng bakas, para sa pagsusuri ng kakulangan sa yodo, madalas itong ginagamit pagsubok para sa kakulangan ng yodo sa katawan sa bahay... Bago matulog, kinakailangan na gumuhit ng tatlong linya ng iba't ibang lapad na may yodo sa bisig - 2, 3 at 6 cm. Sa umaga, dapat suriin ang resulta alinsunod sa sumusunod na data:

Ang kawalan ng mga problema ay ipinahiwatig ng pagkawala ng thinnest band;
Ang pagkawala ng dalawang maliliit na guhit ay isang dahilan upang baguhin ang diyeta. Mas maraming seafood ang dapat isama;
Ang kumpletong pagkawala ng mga linya ng yodo ay nagpapahiwatig ng isang progresibong kakulangan;

Tingnan ang video para sa higit pang mga detalye:

Ang isa pang paraan ay mas simple. Sa gabi, ang isang iodine mesh ay dapat ilapat sa ibabaw ng mga paa. Ang resulta ay tinasa sa umaga, kaagad pagkatapos magising. Ang antas ng paglihis ay depende sa intensity ng yodo mesh. Sa isip, hindi ito dapat mawala sa loob ng 24 na oras.

Maingat: Ipinagbabawal na maglagay ng iodine mesh sa bahagi ng puso, mucous surface at thyroid gland.

Pang-araw-araw na rate ng pagkonsumo

Direktang nakasalalay sa edad at dami ng timbang ng katawan. Sa karaniwan, ang katawan ng isang malusog na may sapat na gulang ay naglalaman ng 12 hanggang 20 mg ng isang elemento ng bakas. Malaki ang nakasalalay sa rehiyon ng paninirahan. Ang mga residente ng mga lugar sa baybayin ay nangangailangan ng mas kaunting yodo. Para sa bawat kategorya ng edad, ang isang tiyak na pang-araw-araw na rate ng sangkap ay ibinigay.

Paano magagamot ang isang kakulangan?

Ang paggamot sa kakulangan ay nagsasangkot ng pagkuha ng mga gamot na naglalaman ng iodine, alinsunod sa iniresetang regimen ng dosis. Ito ay itinatag ng doktor sa isang indibidwal na batayan. Sa anumang kaso hindi mo dapat pabayaan ang mga rekomendasyon ng mga espesyalista. Kabilang sa mga pinakasikat na gamot Iodomarin, Sodium Iodide, Microiod at solusyon ni Lugol.

Sa isang maagang yugto ng pag-unlad ng patolohiya, ang pagpapakilala sa diyeta ay magiging sapat. Kabilang dito ang mga sumusunod:

hipon;
damong-dagat;
Feijoa;
dumapo;
Pollock;

Ang iba pang uri ng isda at pagkaing-dagat ay angkop din. Ang pinakamahusay na pagkatunaw ng sangkap ay ibinibigay ng gatas. Inirerekomenda na uminom ng hindi bababa sa isang baso sa isang araw. Sa kurso ng paggamot, kinakailangan na pana-panahong magsagawa ng pagsusuri. para maiwasan ang oversaturation. Ang tagal ng kurso ng paggamot ay depende sa intensity ng pagpapakita ng sakit.

Pansin: Ang pag-inom ng mga gamot na naglalaman ng iodine ay dapat nasa yugto ng pagpaplano.

Ang pagbabakasyon sa dagat ay isang mabisang preventive measure para maiwasan ang kakulangan sa iodine. Inirerekomenda na bisitahin ang dagat nang hindi bababa sa isang beses sa isang taon. Kung hindi ito posible, ipinapayong maligo na may asin sa dagat.

Ang Iodine ay may malaking papel sa katawan ng tao.

Siya ay responsable para sa:

pagkasira ng taba
presyon ng dugo
rate ng puso
asukal sa dugo
paghahati ng selula

Mga sintomas ng kakulangan sa yodo

Kabilang dito ang: pagbaba sa mental at pisikal na aktibidad, sa pagkawala ng buhok, s apora, l kahinaan ng mga kuko, labis na katabaan, pag-aantok, pagtaas ng gana, madalas na sipon, pagtaas ng pagpapawis, pagkagambala sa pagtulog.

Ang papel ng yodo sa katawan

Kinokontrol nito ang gawain ng endocrine system, at mula doon ang aktibidad ng mga gonad at pituitary gland, na nakakaimpluwensya sa lahat ng mga metabolic na proseso sa katawan.

Ang yodo ay mahalaga dahil nakikilahok ito sa pagbuo ng mga kinakailangang selula sa katawan, sa gayon ay sinisira ang mga dayuhan at nasirang mga selula.

Nakikilahok din siya sa pag-unlad ng mga bata at kabataan (synthesis ng protina, pinasisigla ang aktibidad ng kaisipan). Iodine o tinitiyak ang tamang pag-unlad ng fetus sa mga buntis na kababaihan.

Ang mga kakila-kilabot na sakit tulad ng kawalan ng katabaan, mababang libido, pagkakuha, kawalan ng lakas at mga iregularidad sa regla ay nauugnay sa kakulangan sa yodo. Itinataguyod nito ang pagkasira ng mga taba, nakikilahok sa metabolismo ng mga taba, protina at carbohydrates, at binabad din ang katawan ng enerhiya.

Sa sapat na nilalaman ng yodo sa dugo, bumababa ang pagkamayamutin at nerbiyos. Umupo siya nagpapabuti sa kondisyon ng balat, kuko, buhok at ngipin.

Ang yodo ay kasangkot sa pagpapanatili at regulasyon ng cardiovascular system. Sinusuportahan ang memorya, nagpapabuti sa asimilasyon ng impormasyon.

Gaano karaming mahahalagang tungkulin sa katawan ng tao ang sakop ng tila hindi mahalagang yodo.

Pang-araw-araw na pangangailangan

Mga batang wala pang isang taong gulang - 50 mcg
Mga bata 1 hanggang 6 taong gulang - 90 mcg
Mula 7 taong gulang - hanggang 12-120 mcg
Mula 16 hanggang 60 taong gulang - 150 mcg
Buntis - 200 mcg
Mga taong higit sa 60 taong gulang - 100 mcg

Mga likas na produkto na naglalaman ng yodo

Ang seafood ay itinuturing na pinuno, dahil ang nilalaman ng yodo sa kanila ay napakataas. Halimbawa, ang seaweed ay naglalaman ng 430 mcg.

Mayroon ding maraming iodine isda sa dagat (flounder, mackerel, salmon, herring),mga produkto ng pagawaan ng gatas (gatas, cottage cheese, keso), mga walnuts, mga gulay(kamatis, bawang, repolyo, patatas, karot, beets, labanos), itlog(yolk)

Paano matukoy ang antas ng yodo sa katawan?

Isinasagawa namin ang eksperimentong ito bago matulog.

Gamit ang cotton pad na nilublob sa yodo, gumuhit ng tatlong linya sa bisig: manipis at translucent,malinaw na nakikita, natatangi atmakapal, madilim na kulay.

Paggising sa umaga, sinusuri namin ang mga resulta:

Kung nawala ang 1 linya, at namutla lang ang 2 iba pa, hindi ka dapat mag-alala.

Kung 3 linya lamang ang natitira, kung gayon mayroon kang binibigkas na kakulangan sa yodo.

Masarap na recipe na may mga produktong naglalaman ng yodo

Mga sangkap: beets (1 pc.) bawang (1-2 cloves) mga walnut(2 piraso) mayonesa (sa panlasa)

Paghahanda

Magluto ng mga beets, alisan ng balat ang bawang at makinis na tumaga ang mga walnuts. Susunod, lagyan ng rehas ang mga beets at i-chop ang bawang. Hinahalo namin ang lahat nang lubusan at ginagamit.

Ang yodo ay unang natuklasan noong 1811 ng French chemist na si Bernard Courtois, na natuklasan ito sa abo ng seaweed. Mula noong 1815, sinimulan ni Gay-Lussac na isaalang-alang ang yodo bilang isang kemikal na elemento.

Sa ilalim ng normal na mga kondisyon, ang iodine ay isang solidong kemikal, mga kristal mula sa itim-kulay-abo hanggang sa madilim na kulay-ube, na may mahinang metal na kinang at isang tiyak na amoy. Ang modernong siyentipikong pangalan para sa yodo ay yodo. Ang pangalan ng elemento ay binago noong 1950s ng International Union of General and Applied Chemistry, ang simbolo J sa elemento ay binago sa ako.

Ang papel ng yodo sa katawan ng tao

Ang yodo sa katawan ng tao ay isang napakahalagang elemento, kung wala ang ating katawan ay hindi maaaring umunlad nang normal.

Bilang resulta, mental at pisikal na kaunlaran isang tao, may endemic goiter.

Ang mga pag-andar ng yodo sa katawan:

Nililinis ang dugo mula sa mga mikrobyo, pinapatay nito ang mga hindi matatag na mikrobyo na pumasok sa daluyan ng dugo.
Pagpapahusay ng mga kakayahan sa pag-iisip.
Pagbabawas ng Pagkairita Sa pamamagitan ng pag-inom ng isang kutsarita ng asul na yodo sa isang araw, maaari mong mapawi ang labis na pagkamayamutin at stress.

Kakulangan ng yodo sa katawan, sintomas:

Sa mundo, humigit-kumulang 1.5 bilyong tao at humigit-kumulang 70% ng populasyon ng Russia ang nagdurusa sa kakulangan sa yodo. Sa mga lugar na may matinding kakulangan sa yodo sa katawan, ang average na IQ ay 20% na mas mababa. Ang bawat tao'y kailangang subaybayan ang nilalaman ng yodo sa katawan, at ito ay lalong mahalaga para sa mga bata at mga buntis na kababaihan.

Kakulangan ng yodo sa katawan ng mga kababaihan (mga buntis):

congenital fetal deformity;
ang pagsilang ng mga patay na bata;
kawalan ng katabaan;
pagkalaglag;
pagkaatrasado ng mga bata sa paglaki at pag-unlad;

Para sa lahat:

mental retardation;
panganib na magkaroon ng thyroid cancer:
pagbaba sa pisikal at intelektwal na kakayahan;
pagbaba sa kapasidad ng pagtatrabaho;
sakit ng ulo;
nadagdagan ang presyon ng dugo at mga antas ng kolesterol sa dugo;
pagpapahina ng kaligtasan sa sakit;
matinding pagkapagod at pagkapagod;
pagtaas ng pagkamayamutin;
hindi kumpletong function ng thyroid;
endometrial goiter;
pagpapahina ng memorya;
ang pagtaas ng timbang ay posible.

Ang labis na yodo sa katawan

Ang labis na yodo ay lubhang mapanganib para sa katawan, na may labis na yodo, isang pagtaas sa dami ng uhog sa ilong, ang hitsura ng mga sintomas ng allergy: sipon, pantal, atbp.

Ang isang tao ay tumatanggap ng 90% ng yodo mula sa pagkain, at ang natitirang 10% mula sa hangin at tubig. Sa dalisay nitong anyo, sapat na ang isang kutsarita ng yodo para sa 75 taon ng buhay!

Ano ang pang-araw-araw na pamantayan para sa paggamit ng yodo? Araw-araw, ayon sa mga rekomendasyon, ito ay nagkakahalaga ng pag-ubos:

50 mcg para sa mga sanggol hanggang 12 buwan;
90 mcg para sa mga sanggol mula 1 hanggang 7 taong gulang;
120 mcg para sa mga batang 7 hanggang 12 taong gulang;
150 mcg para sa mga matatanda at kabataan 12+;
200 mcg para sa mga buntis at nagpapasuso.

Sa ano mga produkto naglalaman ng iodine?

Ang pinakamayamang pagkain na may yodo ay pagkaing-dagat. Mga pangunahing pagkain na naglalaman ng yodo - isda, katulad ng salmon, halibut, herring, tuna, bakalaw, sea bass, flounder.

Ang konsentrasyon nito ay humigit-kumulang 70 micrograms bawat 100 gramo ng hilaw na isda sa dagat.

Sa bakalaw atay, ito ay bahagyang mas mataas, tungkol sa walong daang micrograms bawat daang gramo. V langis ng isda 770 mcg bawat 100 gramo.

Upang mabigyan ang iyong sarili ng pang-araw-araw na paggamit ng yodo, sapat na kumain ng 180 gramo ng bakalaw araw-araw.

Ang freshwater fish ay naglalaman din ng yodo, ngunit ang konsentrasyon nito ay napakababa, mula 5 hanggang 8 μg bawat 100 gramo.

Upang masiyahan ang pang-araw-araw na allowance ng isang may sapat na gulang, kailangan mong kumain ng humigit-kumulang 2.1 kg ng isda, mahirap makahanap ng gayong matakaw.

itlog, gatas, mantikilya, karne ng baka, butil, gulay: spinach, talong, bawang, kastanyo, litsugas, kamatis, berdeng sibuyas, sibuyas, asparagus, patatas, labanos.

Para sa maximum na pangmatagalang pangangalaga ng yodo sa mga produkto, kinakailangang sundin ang mga patakaran para sa kanilang imbakan at pagproseso.

Sa isang malakas na pigsa, humigit-kumulang 50% ng yodo ay inilabas mula sa karne at isda, at 30% mula sa mga gulay at prutas. Sa matagal na pagkulo, 25% ng yodo ang lumalabas sa gatas. At gayon pa man ang pinaka-epektibo at karaniwang paraan upang maipasok ang yodo sa katawan ay ang paggamit ng iodized table salt.

Paano gamitin nang tama ang iodized salt:

mas mainam na magdagdag ng asin sa ulam bago gamitin, at hindi sa pagluluto, dahil kapag pinainit, ang yodo ay halos ganap na sumingaw mula sa ulam;
huwag gumamit ng iodized salt para sa pag-aatsara o pag-aatsara, dahil ang mga atsara ay maaaring mapait o mag-ferment;
dapat tandaan na ang iodized salt ay maaaring mapanatili ang mga katangian nito lamang sa unang 3-4 na buwan pagkatapos ng produksyon, kaya kailangan mong tingnan ang petsa ng produksyon sa pakete;
mag-imbak ng asin sa isang tuyo, saradong lugar, kung hindi man ang yodo ay sumingaw.

Tandaan! Ang yodo ay mapanganib. Ang nakamamatay na dosis nito ay 3 gramo lamang. Sa dami ng iodine, apektado ang mga bato at ang cardiovascular system. Sa isang malaking paglanghap ng mga singaw ng yodo, isang sakit ng ulo, runny nose, ubo, at pulmonary edema ay posible rin. Sa direktang pakikipag-ugnay sa mauhog lamad ng mata, lumilitaw ang pamumula, lacrimation at sakit sa mata. Kung ang yodo ay nakapasok sa loob, isang sakit ng ulo, lagnat, panghihina, pagtatae, pagsusuka, kayumanggi na plaka sa dila, pagtaas ng tibok ng puso at sakit sa puso ay lilitaw. Pagkatapos ng isang araw, lumalabas ang dugo sa ihi. Pagkalipas ng dalawang araw, pagkabigo ng bato at myocarditis. Kung walang pangangalaga at paggamot sa ospital, ito ay nakamamatay.

Paano suriin ang yodo sa katawan?

Paano matukoy nang nakapag-iisa, nang walang mga gamot, ang antas ng yodo sa katawan? Ilapat ang yodo mesh sa iyong balat mula sa loob ng iyong pulso. Magbasa-basa ng hygienic cotton swab na may 5% iodine solution at gumuhit ng 1 x 1 cm mesh sa balat.

Kinakalkula ng mga siyentipiko na ito ay tulad ng isang mata na perpekto para sa pantay na pamamahagi ng yodo at ang kanyang mabilis na pagsipsip. Kung ang yodo mesh ay nagiging invisible pagkatapos ng 3 oras, kung gayon ang iyong katawan ay nangangailangan ng yodo, pagkatapos ng 6-8 na oras mayroon kang kaunting kakulangan ng yodo, hindi ito mapanganib, kung ang mesh ay nawala pagkatapos ng isang araw, kung gayon ang lahat ay maayos sa ang iyong katawan na may antas ng yodo.

Gayundin, ang iodine grid ay ginagamit bilang isang anti-inflammatory agent. Kapag nakalantad sa solusyon sa balat, mayroon itong nakakainis na epekto, nagpapalawak ng mga capillary ng balat, nakakatulong upang mabawasan ang pagwawalang-kilos ng dugo sa mga inflamed tissue at ang pag-agos nito. Ang yodo net ay ginagamit bilang isang anti-inflammatory agent para sa mga sakit sa paghinga, para sa sakit na dulot ng neuralgia, neurasthenia, osteochondrosis
.