Papel sa katawan ng tao. Ang thyroid gland at ang papel nito sa katawan Ang papel nito sa katawan

Ang tubig, hindi bilang isang nutrient proper, ay mahalaga bilang isang stabilizer ng temperatura ng katawan, isang carrier ng nutrients (nutrients) at digestive waste, isang reagent at reaction medium sa ilang mga pagbabagong kemikal, isang stabilizer ng conformation ng biopolymers at, sa wakas. , bilang isang sangkap na nagpapadali sa pabago-bagong pag-uugali ng mga macromolecule, kabilang ang pagpapakita ng mga catalytic (enzymatic) na katangian ng mga ito.

Ang tubig ay isang mahalagang sangkap produktong pagkain... Ito ay naroroon sa iba't ibang mga produkto ng halaman at hayop bilang isang cellular at extracellular na bahagi, bilang isang dispersing medium at solvent, na tinutukoy ang kanilang pagkakapare-pareho at istraktura at nakakaapekto sa hitsura, lasa at katatagan ng produkto sa panahon ng imbakan. Sa pamamagitan ng pisikal na pakikipag-ugnayan sa mga protina, polysaccharides, lipids at salts, malaki ang naitutulong ng tubig sa texture ng pagkain.

Talahanayan 7


karne
Gatas
Mga prutas na gulay
honey
Mantikilya, margarin
harina
Bean coffee (inihaw)
May pulbos na gatas
Beer, juice
Keso
Jam

Maraming uri ng pagkain ang naglalaman malaking bilang ng kahalumigmigan, na negatibong nakakaapekto sa kanilang katatagan sa panahon ng imbakan. Dahil ang tubig ay direktang kasangkot sa mga proseso ng hydrolytic, ang pagtanggal o pagbubuklod nito sa pamamagitan ng pagtaas ng nilalaman ng asin o asukal ay pumipigil sa maraming mga reaksyon at pinipigilan ang paglaki ng mga mikroorganismo, kaya nagpapalawak ng buhay ng istante ng mga produkto. Mahalaga rin na tandaan na ang pag-alis ng kahalumigmigan sa pamamagitan ng pagpapatuyo o pagyeyelo ay may malaking epekto sa komposisyong kemikal at ang mga likas na katangian ng produkto. Tinutukoy nito ang interes ng mga mananaliksik sa pag-aaral ng mga katangian at katangian ng pag-uugali ng tubig at yelo sa pagkain.

Ang tubig ay may mahalagang papel sa buhay ng katawan ng tao. Ito ang pinakamahalagang bahagi ng lahat ng mga selula sa mga tuntunin ng bilang (2/3 ng timbang ng katawan ng tao). Ang tubig ay ang kapaligiran kung saan umiiral ang mga selula, at ang koneksyon sa pagitan nila ay pinananatili; ito ang batayan ng lahat ng likido sa katawan (dugo, lymph, digestive juice). Sa pakikilahok ng tubig, nangyayari ang metabolismo, thermoregulation at iba pang mga biological na proseso. Araw-araw, ang isang tao ay naglalabas ng tubig na may pawis (500g), inilabas na hangin (350g), ihi (1500g) at dumi (150g), inaalis ang mga nakakapinsalang metabolic na produkto mula sa katawan.

Upang maibalik ang nawalang tubig, dapat itong ipasok sa katawan. Depende sa edad, pisikal na aktibidad at klimatiko na kondisyon, ang pang-araw-araw na pangangailangan ng tao para sa tubig ay 2-2.5 litro, kabilang ang 1 litro sa pag-inom, 1.2 litro na may pagkain, 0.3 litro na nabuo sa panahon ng proseso ng metabolic. Sa panahon ng mainit na panahon, sa panahon ng trabaho at mainit na pagawaan, sa panahon ng matinding pisikal na Aktibidad mayroong malaking pagkawala ng tubig sa katawan na may pawis, samakatuwid, ang pagkonsumo nito ay nadagdagan sa 5-6 litro bawat araw. Sa mga kasong ito, ang inuming tubig ay inasnan, dahil maraming sodium salt ang nawawala kasama ng pawis. Ang sobrang pag-inom ng tubig ay naglalagay ng karagdagang stress sa cardiovascular system at bato at nakakasama sa kalusugan. Sa kaso ng dysfunction ng bituka (pagtatae), ang tubig ay hindi nasisipsip sa dugo, ngunit pinalabas mula sa katawan ng tao, na humahantong sa matinding pag-aalis ng tubig at nagdudulot ng banta sa buhay. Kung walang tubig, ang isang tao ay mabubuhay nang hindi hihigit sa 6 na araw.

Ang kalidad ng inuming tubig ay dapat matugunan ang mga kinakailangan ng kasalukuyang GOST na "Drinking water".

Ang metabolismo ng tubig sa katawan ay kinokontrol ng central nervous system at malapit na nauugnay sa mineral metabolism ng potassium at sodium salts. Sa isang malaking pagkawala ng tubig sa katawan na may pawis o pagtaas ng pagkonsumo ng table salt, ang osmotic pressure ng plasma ng dugo ay nagbabago, na nangangailangan ng kaguluhan sa cerebral cortex, na nagreresulta sa isang pakiramdam tunay na uhaw, pagsasaayos ng pagkonsumo ng tubig ng tao. Maling uhaw oo dahil sa tuyong bibig, hindi tulad ng totoo, ay hindi nangangailangan ng paggamit ng tubig. Upang mapawi ang pandamdam na ito, sapat na upang madagdagan ang paglalaway sa isang acidic na produkto o basa-basa ang iyong bibig ng tubig.

Mga katangiang pisikal at kemikal ng tubig at yelo

Ang tubig ay may molekular na timbang na humigit-kumulang 18.02 at maaaring umiral sa mga estado ng likido, singaw at yelo, na nailalarawan sa pamamagitan ng mga sumusunod na tagapagpahiwatig ng mga phase transition (Talahanayan 8):

Talahanayan 8

Nagyeyelong punto (titik ng pagkatunaw) sa 101.3 kPa (1 atm), ° С	0,00
Boiling point sa 101.3 kPa (1 atm), ° С	100,00
Nagyeyelong punto (titik ng pagkatunaw) sa 101.3 kPa (1 atm), ° С	0,00
Boiling point sa 101.3 kPa (1 atm), ° С	100
Temperatura ng triple point, ° С	0,0099
Triple point pressure, Pa (mm Hg)	610,4 (4,579)
Init ng pagsasanib sa 0 ° С, kJ / mol (kcal / mol)	6,01 (1,435)
Ang init ng singaw sa 100 ° С, kJ / mol (kcal / mol)	40,63 (9,704)
Ang init ng sublimation sa 0 ° С, kJ / mol (kcal / mol)	50,91 (12,16)

Ang impluwensya ng mga pagbabago sa temperatura sa hanay na 0 ± 20 ° C sa ilang mga katangian ng tubig at yelo ay ipinapakita sa talahanayan. 9.

Talahanayan 9

Impluwensya ng temperatura sa ilang katangian ng tubig at yelo

Mga tagapagpahiwatig	Tubig sa temperatura, ° С	Yelo sa temperatura, ° С
Mga tagapagpahiwatig
Densidad, g / cm 3
Presyon ng singaw ng tubig, Pa (mm Hg)
Lagkit, Pa s
Pag-igting sa ibabaw, N / mm
Kapasidad ng init, J / kg K
Thermal conductivity, J / m s K
Thermal diffusivity, m 2 / s
Dielectric na pare-pareho

Ang tubig ay nagpapakita ng hindi pangkaraniwang pag-aari na lumawak kapag nagyelo; bilang isang resulta, ang density ng yelo ay mas mababa kaysa sa tubig sa parehong temperatura. Sa iba pang mga anomalya ng tubig, dapat tandaan ng isa ang mataas na kapasidad ng init nito (ang pinakamalaking sa lahat ng likido at solidong sangkap) at makabuluhang thermal conductivity. Ang thermal conductivity ng tubig ay mas mataas kaysa sa iba pang mga likido, ang yelo ay mas mataas kaysa sa iba pang non-metallic solids.

Ang isang katangian ng tubig ay ang mataas na dielectric na pare-pareho. Kapansin-pansin din na ang thermal conductivity ng yelo sa 0 ° C ay humigit-kumulang apat na beses na mas malaki kaysa sa tubig sa parehong temperatura, i.e. Ang yelo ay nagsasagawa ng init nang mas mabilis kaysa sa hindi kumikilos (patuloy) na tubig sa mga tisyu. Kung isasaalang-alang natin na ang thermal diffusivity ng yelo ay isang pagkakasunud-sunod ng magnitude na mas mataas kaysa sa tubig, magiging malinaw kung bakit mas mabilis na nag-freeze ang mga tisyu kaysa natunaw kung ang parehong (ngunit kabaligtaran) na pagkakaiba ng temperatura ay nakatakda.

Istraktura at katangian ng molekula ng tubig

Anim na valence electron ng oxygen sa isang molekula ng tubig ay hybridized sa apat na sp 3 orbitals, na kung saan ay pinahaba sa mga sulok, na bumubuo ng isang tetrahedron.

Ang dalawang hybrid na orbital ay bumubuo ng O-H covalent bond na may anggulo na 105 °, habang ang iba pang dalawang orbital ay may nag-iisang pares. Ang mga bono na ito, dahil sa mataas na electronegativity ng oxygen, ay bahagyang (sa pamamagitan ng 40%) na ionic.

Ang bawat molekula ng tubig ay t-trahedral na nakaugnay sa apat na iba pang mga molekula ng tubig sa pamamagitan ng mga bono ng hydrogen. Ang dissociation energy ng hydrogen bond ay 25 kJ / mol.

Ang sabay-sabay na presensya ng dalawang donor at dalawang acceptor sa isang molekula ng tubig ay ginagawang posible na maiugnay sa isang three-dimensional na network na pinatatag ng hydrogen bond. Ipinapaliwanag ng istrukturang ito ang mga espesyal na pisikal na katangian ng tubig, na hindi karaniwan para sa maliliit na molekula. Kaya, halimbawa, ang alkohol at mga compound na may isoelectric dipoles, tulad ng HF o NH 3, ay bumubuo, sa kaibahan sa tubig, isang linear o two-dimensional na asosasyon lamang.

Ang kakayahan ng tubig na bumuo ng tatlong-dimensional na mga bono ng hydrogen, ang pagkasira nito ay nangangailangan ng karagdagang enerhiya, ay nagpapaliwanag ng mga hindi pangkaraniwang katangian ng tubig na tinalakay sa itaas, halimbawa, mataas na halaga ng kapasidad ng init, mga natutunaw at kumukulo na punto, pag-igting sa ibabaw, at yugto. umiinit ang paglipat.

Maaaring makaapekto ang tubig sa conformation ng macromolecules kung mayroong anumang non-covalent bond na nagpapatatag sa conform ng malaking molekula. Ang mga non-covalent bond na ito ay maaaring may tatlong uri: hydrogen bond, ionic bond, at non-polar bond. Sa mga protina, may kompetisyon sa pagitan ng CO ... HN hydrogen bond at water-amide hydrogen bond. Kung mas malaki ang kakayahan ng solvent na bumuo ng mga hydrogen bond, mas mahina ang CO ... HN bond. Sa isang may tubig na medium, ang init ng pagbuo o pagkalagot ng bono na ito ay katumbas ng 0. Nangangahulugan ito na ang CO ... HN hydrogen bond ay hindi makapagbibigay ng stabilization sa isang may tubig na solusyon. Ang nakikipagkumpitensyang hydrogen bond mula sa H 2 O ay nagpapahina sa thermodynamic tendency na bumuo ng CO ... HN hydrogen bonds. Ang mga molekula ng tubig sa paligid ng mga non-polar na grupo (mga molekula) ay nagiging mas maayos, na humahantong sa pagkawala ng entropy, at bilang isang resulta, mayroong isang ugali para sa mga indibidwal na non-polar na grupo sa isang may tubig na daluyan upang maiugnay sa iba pang mga molekula na mas malaki kaysa sa tubig.

Ang konsepto ng hydrophobic bonding ay ipinapakita sa eskematiko sa Fig. 1.

Figure 1. Pagbuo ng isang hydrophobic bond

Istraktura at katangian ng yelo

Ang isang molekula ng tubig, na nagki-kristal, ay maaaring magbigkis ng apat na iba pang mga molekula ng tubig sa isang pagsasaayos ng tetrahedral. Samakatuwid, ang nagresultang yelo ay may heksagonal na kristal na sala-sala. Ang istraktura ng yelo ay itinatag ng X-ray, neutron at electron diffraction, IR at Raman spectroscopy.

Ang ordinaryong yelo ay kabilang sa bipyramidal class ng hexagonal system. Bilang karagdagan, ang yelo ay maaaring umiral sa siyam na iba pang mala-kristal na polymorphic na pagsasaayos, gayundin sa isang amorphous na estado ng hindi tiyak na istraktura. Gayunpaman, tanging ang karaniwang hexagonal na istraktura ng yelo lamang ang matatag sa ilalim ng mga normal na kondisyon (760 mm Hg, 0 ° C).

Dapat pansinin na ang yelo ay binubuo hindi lamang ng mga molekula ng HOH na nakatuon sa paraang ang isang hydrogen atom ay matatagpuan sa isang linya sa pagitan ng bawat pares ng mga atomo ng oxygen. Ang purong yelo ay naglalaman din ng mga nonon na H + (H 3 O +) at OH -. Bilang karagdagan, ang mga kristal ng yelo ay hindi perpekto, at ang mga depekto na nangyayari ay nauugnay sa isang pagbabago sa posisyon ng mga proton na sinamahan ng isang bagong (neutral) na oryentasyon o mga pagbabago sa ionic na kalikasan (na may pagbuo ng H 3 O + o OH -) . Ang pagkakaroon ng mga depektong ito ay maaaring ipaliwanag ang higit na kadaliang mapakilos ng isang proton sa yelo kaysa sa tubig, at bahagyang pagtaas sa kondaktibiti ng kuryente kapag nag-freeze ang tubig.

Bilang karagdagan, ang bawat molekula ng tubig ay maaaring mag-vibrate (ipagpalagay na ito ay nag-vibrate sa kabuuan) na may amplitude na humigit-kumulang 0.4A sa -10 ° C. Dapat ding tandaan na ang mga molekula ng tubig, na lumilitaw na umiiral sa ilan sa mga espasyo ng yelo na bumubuo sa mga bitak, ay maaaring dahan-dahang kumalat sa pamamagitan ng sala-sala.

Malamang na ang halaga ng isang w (aktibidad ng tubig) sa yelo ay may isang tiyak na kaugnayan sa rate ng pagkasira ng mga produktong pagkain at biological na mga sangkap sa ilalim ng mga kondisyon ng imbakan sa mababang temperatura.

Ang istraktura ng mga kristal ng yelo ay naiimpluwensyahan ng mga solute. Gayunpaman, karamihan sa mga pagkain at biological na materyales ay kadalasang heksagonal. Natuklasan ito sa panahon ng pagyeyelo ng mga modelong may tubig na solusyon ng sucrose, glycerol, albumin, at iba pang mga compound.

Tulad ng alam mo, ang ating katawan ay pangunahing tubig. napakalaki, dahil ang tubig ang pinakamahalaga at mahalagang bahagi para sa atin. Nakikilahok siya sa lahat ng metabolic process at may malaking epekto sa ating kondisyon at kalusugan. Kaya naman, kailangan mong pangalagaan ang sapat na dami at kalidad ng tubig na ginagamit.

Alin pang araw-araw na sahod paggamit ng tubig?

Karaniwang tinatanggap na ang araw-araw na rate ng tubig para sa isang tao ay 1.5 - 2 litro. Kung bigla mong nalaman na ikaw ay umiinom ng mas kaunti kaysa sa pamantayang ito, kung gayon hindi ka dapat mag-alala, dahil ang pamantayang ito ay kinabibilangan ng hindi lamang purong tubig, kundi pati na rin ang likido na natatanggap ng katawan mula sa pagkain. Ang mga mapagkukunan ng tubig ay maaaring: iba't ibang mga pagkaing niluto sa tubig (borscht, sopas), kape, tsaa, juice, gatas, prutas, gulay, atbp. Uminom ng tubig nang regular, sa maikling pagitan sa buong araw. (6 - 8 baso sa isang araw).

Ang tubig ay perpektong natutunaw ang iba't ibang mga sangkap na kinakailangan para sa buo at normal na paggana ng lahat ng mga organo at tisyu. Ang tubig sa katawan ng tao ay patuloy na nasa isang dynamic na estado. Sa kanyang pakikilahok, halos lahat ng mga proseso at reaksyon ng biochemical ay nangyayari, kung saan nakasalalay ang metabolismo. Gayundin, ang tubig ay isang mahusay na sistema ng transportasyon kung saan ang lahat sustansya (bitamina, macro at microelement) dinadala sa buong katawan.

Nililinis ng tubig ang katawan ng mga lason at lason, kinokontrol ang temperatura ng katawan, at inaalis din ang mga asin sa katawan. Ito ay may positibong epekto sa balat ng tao (higit sa 10% ng tubig ay nasa balat)... Sa pamamagitan ng pag-inom ng sapat na tubig, ang iyong balat ay magiging malusog, malambot, at toned. Ang likidong ito ay nag-aambag din sa pagbaba ng timbang, dahil pagkatapos ng pag-inom ng tubig, ang metabolismo sa katawan ay pinabilis ng 20 - 30%.

Ang papel ng tubig sa katawan ng tao at ang mga tungkulin nito:

nag-aalis ng iba't ibang lason at dumi sa katawan
saturates oxygen na may moisture kapag humihinga
lahat ng metabolic process ay nangyayari dahil sa tubig
kinokontrol ang temperatura ng katawan
nagpapadulas ng mga kasukasuan
tumutulong sa pag-asimilasyon ng iba't ibang nutrients
ay isang magandang natural na solvent para sa maraming bitamina, macro at microelements
proteksyon at buffering ng mga mahahalagang organo

ilan interesanteng kaalaman tungkol sa tubig:

kung mas umiinom ang isang tao ng tubig, mas mabilis itong nailalabas sa katawan
ang isang tao ay maaaring mabuhay nang walang tubig sa loob ng 3 hanggang 8 araw
ang pagkawala ng higit sa 10% ng tubig ay maaaring humantong sa kamatayan
Ang sobrang pagkain ay maaari ding maging sanhi ng dehydration
sa karaniwan, ang isang tao ay kumonsumo ng 60 - 70 toneladang tubig kada taon
ang inuming tubig na may mataas na Ph ay nagpapahaba ng buhay ng 10 - 20 taon
nag-aambag ang tubig

Tubig bago mag-ehersisyo:

2 - 3 oras bago magsimula ang pag-eehersisyo, dapat kang uminom ng 400 - 700 ML ng tubig. Bakit kailangan mong uminom ng napakaraming tubig bago mag-ehersisyo kung maaari mong dalhin ang isang bote ng tubig at inumin ito habang nasa daan? Ang katotohanan ay nangangailangan ng isang tiyak na tagal ng oras upang ma-assimilate ang tubig. Ang pagtatrabaho sa gym, ang temperatura ng katawan ay tumataas at mayroong isang malakas at mabilis na pagpapawis, ang tubig ay nagsisimulang mabilis na umalis sa katawan.

Sa oras na makaramdam ka ng pagkauhaw, ang iyong katawan ay mawawalan ng 2 - 3% ng likido, na medyo marami. At bago ma-assimilated ang tubig na iyong inumin, ang katawan ay mawawalan ng mas maraming likido, at ito ay uri ng nakakapinsala sa kalusugan. Samakatuwid, kinakailangang ibigay ang katawan ng kinakailangang dami ng tubig nang maaga.

Tubig sa panahon ng ehersisyo:

Napaka makabuluhan ang papel ng tubig sa katawan ng tao gumaganap sa panahon ng pagsasanay, dahil ito ay kinakailangan upang mapanatili ang nais na balanse ng tubig. Tulad ng nabanggit na, ang tubig ay umalis sa katawan nang napakabilis sa panahon ng ehersisyo. Sa panahon ng pag-aalis ng tubig, ang dami ng dugo sa katawan ay bumababa, na nakakaapekto sa kakayahang magdala ng oxygen, at lahat ng ito, sa dakong huli, ay nakakaapekto sa pagiging produktibo ng pagsasanay at kalusugan ng tao.

Upang matiyak ang mahusay na pagganap ng pagsasanay at wastong paggana ng kalamnan, kailangan mong patuloy na mapanatili ang mga antas ng likido sa katawan. Upang gawin ito, maaari kang kumuha ng 1 - 2 litro ng tubig sa iyo at inumin ito sa maliliit na sips sa buong iyong pag-eehersisyo.

Tubig pagkatapos mag-ehersisyo:

Pagkatapos ng pagsasanay, sa loob ng susunod na 2 - 3 oras kailangan mong uminom ng 500 - 700 ML ng tubig upang mapunan ang mga nawawalang reserba.

Ang mga kahihinatnan ng kakulangan ng tubig sa katawan:

Ang pinaka-seryosong kahihinatnan ng kakulangan ng tubig ay maaaring dehydration. Ano ang dehydration? Ang dehydration ay isang pathological na kondisyon ng isang tao na nangyayari kapag ang antas ng tubig sa katawan ay bumaba sa ibaba ng iniresetang physiological norm. Ito ay maaaring mangyari kapag ito ay hindi sapat na naibigay sa katawan, o bilang resulta ng mabilis na pagkawala nito.

Mga sintomas ng dehydration:

uhaw na uhaw ang tao
maliit na dami ng ihi
nagbabago ang kulay ng ihi (nagdidilim na)
napakahina ng tao
matinding labis na trabaho
mababang presyon ng dugo
mahinang pulso
pagkawala ng malay

Nauuhaw ang isang tao kapag ang 1 - 2% ng tubig (500 - 1000 ml) ay inilabas mula sa kanyang katawan. Ang pagkawala ng 10% ng kahalumigmigan mula sa sariling timbang ng katawan ay humahantong sa hindi maibabalik na mga proseso sa katawan, at ang pagkawala ng 20% (7000 - 8000 ml) ay nakamamatay. tandaan mo, yan araw-araw na pag-inom ng tubig ay 1.5 - 2 litro.

Anong uri ng tubig dapat ito?

Ang pangunahing pamantayan ng kalidad para sa tubig ay ang Ph. Ang Ph ay isang sukatan na nagpapakita ng antas ng aktibidad ng mga hydrogen ions sa tubig, sa gayon ay binibilang ang kaasiman nito. Ang dugo ng tao ay may Ph na 7.34 - 7.44. ganyan balanse ng acid-base sa katawan ng tao ay ang pinaka-kanais-nais. Ang mga paglabag sa antas ng Ph sa dugo ay maaaring humantong sa iba't ibang sakit. Halimbawa, ang isang acidic na kapaligiran ay maaaring makapukaw ng mga sakit tulad ng arthritis, osteoporosis at iba't ibang sakit sa cardiovascular.

Paano malalaman ang Ph ng tubig?

Ang ph ng tubig ay matatagpuan sa ilang naa-access at simpleng paraan. Ang una at pinakamadaling paraan ay ang bumili ng de-boteng mineral na tubig, na nagpapahiwatig ng buong komposisyon at Ph ng tubig. Ang pangalawang paraan ay ang paggamit ng mga espesyal na tagapagpahiwatig (litmus, phenolphthalein, sodium benzenesulfonate)... Ito ay mga organikong sangkap na, kapag idinagdag sa tubig, nagbabago ng kulay depende sa kaasiman ng tubig. Ang ikatlong paraan gamit ang isang Ph-meter ay isang espesyal na aparato na nagbibigay-daan sa iyo upang tumpak na matukoy ang balanse ng acid-base ng tubig.

Ngayon naiintindihan mo kung gaano kahalaga ang papel ng tubig sa katawan ng tao... Ang tubig ay buhay! Uminom ng de-kalidad na tubig at maging malusog!

Taos-puso,

Physiological na papel ng tanso.

Ang tanso ay pumapasok sa katawan pangunahin sa pagkain. Ang ilang mga gulay at prutas ay naglalaman ng 30 hanggang 230 mg% tanso. Maraming tanso ang matatagpuan sa pagkaing-dagat, munggo, repolyo, patatas, kulitis, mais, karot, spinach, mansanas, cocoa beans.

Sa gastrointestinal tract, hanggang sa 95% ng tanso na pumapasok sa katawan ay nasisipsip (at sa tiyan ang pinakamataas na halaga nito), pagkatapos ay sa duodenum, jejunum at ileum. Ang bivalent copper ay pinakamahusay na hinihigop ng katawan. Ito ay pinaniniwalaan na ang pinakamainam na rate ng paggamit ng tanso sa katawan ay 2-3 mg / araw. Ang kakulangan sa tanso sa katawan ay maaaring umunlad sa hindi sapat na paggamit ng elementong ito (1 mg / araw o mas kaunti), at ang toxicity threshold para sa mga tao ay 200 mg / araw.

Ang tanso ay maaaring tumagos sa lahat ng mga selula, tisyu at organo. Ang pinakamataas na konsentrasyon ng tanso ay nabanggit sa atay, bato, utak, dugo, gayunpaman, ang tanso ay matatagpuan sa ibang mga organo at tisyu.

Ang atay ay gumaganap ng isang nangungunang papel sa metabolismo ng tanso, dahil ang protina ceruloplasmin ay na-synthesize dito, na may aktibidad na enzymatic at kasangkot sa regulasyon ng tansong homeostasis.

Ang tanso ay isang mahalagang elemento na bahagi ng maraming bitamina, hormones, enzymes, respiratory pigments, nakikilahok sa mga metabolic process, tissue respiration, atbp. Ang tanso ay mahalaga para sa pagpapanatili ng normal na istraktura ng mga buto, kartilago, tendon (collagen), pagkalastiko ng mga pader ng mga daluyan ng dugo, pulmonary alveoli, balat (elastin). Ang tanso ay bahagi ng myelin sheaths ng nerves. Ang epekto ng tanso sa metabolismo ng karbohidrat ay ipinahayag sa pamamagitan ng pagpapabilis ng mga proseso ng oksihenasyon ng glucose, pagsugpo sa pagkasira ng glycogen sa atay. Ang tanso ay bahagi ng maraming mahahalagang enzyme, tulad ng cytochrome oxidase, tyrosinase, ascorbinase, atbp. Ang tanso ay naroroon sa antioxidant defense system ng katawan, bilang isang cofactor ng enzyme superoxide dismutase, na kasangkot sa neutralisasyon ng libreng oxygen mga radikal. Ang bioelement na ito ay nagpapataas ng resistensya ng katawan sa ilang mga impeksyon, nagbubuklod sa mga microbial na lason at nagpapahusay sa epekto ng mga antibiotic. Ang tanso ay may binibigkas na anti-inflammatory na ari-arian, nagpapagaan ng mga pagpapakita ng mga sakit sa autoimmune (hal., rheumatoid arthritis), nagtataguyod ng pagsipsip ng bakal.

Nakakalason na dosis para sa mga tao: higit sa 250 mg.

Nakamamatay na dosis para sa mga tao: walang magagamit na data.

Nabawasan ang nilalaman ng tanso sa katawan.

Mga sanhi ng Kakulangan sa Copper:

hindi sapat na paggamit;
pangmatagalang paggamit ng corticosteroids, non-steroidal anti-inflammatory drugs, antibiotics;

Ang mga pangunahing pagpapakita ng kakulangan sa tanso:

pagsugpo sa pagsipsip ng bakal, paglabag sa pagbuo ng hemoglobin, pagsugpo sa hematopoiesis;
pagkasira sa aktibidad ng cardiovascular system, isang pagtaas sa panganib ng coronary heart disease, ang pagbuo ng aneurysms sa mga dingding ng mga daluyan ng dugo, cardiopathy;
pagkasira ng buto at connective tissue, may kapansanan sa mineralization ng buto, osteoporosis, mga bali ng buto;
nadagdagan ang pagkamaramdamin sa bronchial hika, allergic dermatoses;
pagkabulok ng myelin sheaths ng nerve cells, isang mas mataas na panganib na magkaroon ng multiple sclerosis;
paglabag sa pigmentation ng buhok, vitiligo;
pagpapalaki ng thyroid gland (hypothyroidism, thyroxine deficiency);
naantala ang sekswal na pag-unlad sa mga batang babae, menstrual dysfunction, pagbaba ng sex drive sa mga kababaihan, kawalan ng katabaan;
ang pagbuo ng distress syndrome sa mga bagong silang;
paglabag sa metabolismo ng lipid (atherosclerosis, labis na katabaan, diabetes);
pagsugpo sa mga pag-andar ng immune system;
pagpapabilis ng pagtanda ng katawan.

Tumaas na nilalaman ng tanso sa katawan.

Ang tumaas na nilalaman ng mga compound ng tanso sa katawan ay lubhang nakakalason sa mga tao.

Mga dahilan para sa labis na tanso:

labis na paggamit sa katawan (paglanghap ng mga singaw at alikabok ng mga compound ng tanso sa mga kondisyon ng produksyon, pagkalasing sa sambahayan na may mga solusyon ng mga compound ng tanso, ang paggamit ng mga kagamitan sa tanso);
paglabag sa regulasyon ng metabolismo ng tanso.

Ang mga pangunahing pagpapakita ng labis na tanso:

mga karamdaman sa paggana sistema ng nerbiyos(pagkasira ng memorya, depresyon, hindi pagkakatulog);
ang paglanghap ng mga singaw ay maaaring magdulot ng "copper fever" (panginginig, mataas na lagnat, pawis na pawis, cramp sa mga kalamnan ng guya);
Ang pagkakalantad sa alikabok at tansong oksido ay maaaring humantong sa lacrimation, pangangati ng conjunctiva at mauhog lamad, pagbahin, pagkasunog sa lalamunan, sakit ng ulo, kahinaan, pananakit ng kalamnan, mga gastrointestinal disorder;
dysfunctions ng atay at bato;
pinsala sa atay na may pag-unlad ng cirrhosis at pangalawang pinsala sa utak na nauugnay sa namamana na mga karamdaman ng tanso at metabolismo ng protina (Wilson-Konovalov disease);
allergic dermatoses;
nadagdagan ang panganib ng pagbuo ng atherosclerosis;
hemolysis ng erythrocytes, ang hitsura ng hemoglobin sa ihi, anemia.

Synergists at antagonists ng tanso.

Ang pagtaas ng paggamit ng molibdenum at zinc ay maaaring humantong sa kakulangan sa tanso. Cadmium, manganese, iron, antacids, tannins, bitamina C kayang bawasan ang pagsipsip ng tanso. Ang zinc, iron, cobalt (sa katamtamang physiological doses) ay nagpapataas ng pagsipsip ng tanso ng katawan. Sa turn, maaaring pigilan ng tanso ang pagsipsip ng iron, cobalt, zinc, molibdenum, bitamina A ng katawan.

Isang gamot para sa pamamaga at iba pang sintomas ng sakit. Ang mga resulta na nakuha ng mga mananaliksik ay nakumpirma na sa organismo tao maaaring makagawa ng salicylic acid. "Ang salicylic acid ay nagpakita mismo, hindi bababa sa bahagi, bilang endogenous (produced organismo) substance, na maaaring humantong sa sobrang pagpapahalaga nito tungkulin sa pathophysiology tao at mga hayop, "sinulat ng mga siyentipiko." Ito, naniniwala kami, ay nagdaragdag ng posibilidad ...

https: //www.site/journal/116232

2. Mga karamdaman at problema na ipinapakita sa pelvic region, pati na rin ang mga problema sa lahat ng likido sa loob organismo- panlabas na genital organ, panloob na genital organ, pantog, kidneys, adrenal glands, prostate, circulatory system, spleen ..., lymphatic system. Ang pangalawang zone ay nabigo kung Tao: - Hindi ginagawa ang dapat; - Pangunahing nakikibahagi sa mga mapanirang aktibidad, at hindi nakabubuo; ...

https: //www.site/journal/147201

Bilis: halimbawa, biyolohikal na edad 38 tao maaaring mula 28 taong gulang hanggang 61 taong gulang. Ibig sabihin nito ay organismo ang ilang mga tao ay nasa edad na tatlong taon sa loob ng 12 buwan, habang ang iba ay isang taon lamang sa loob ng 16.5 na buwan. Nang tanungin kung bakit ito nangyayari, sinabi ng mga may-akda ng pag-aaral na ang pangunahing tungkulin sa pagbuo ng gayong mga pagkakaiba hindi ito panloob ...

https: //www.site/journal/140659

Puffiness. Noong 1955, ang Aleman na doktor na si G.G. Binumula ni Reckeweg ang teorya ng slagging organismo tao... Ang kakanyahan nito ay ang sakit ay isang pagpapakita ng isang reaksyon organismo sa mga epekto ng iba't ibang mga lason. Bakit ang mga nagbibigay-pansin sa pag-eehersisyo ay kadalasang nasa kaayusan ng lymphatic system? Mayroon tao walang hiwalay na puso para sa lymphatic system, ngunit kung paano nilikha ang isang gumagalaw na daloy ng lymph ...

https: //www.site/journal/147174

Ang mga tao ay umiinom ng mas kaunting likido kaysa sa kailangan nila at ito ay humahantong sa mga seryosong problema. Sa isang estado ng pag-aalis ng tubig Tao nakakaramdam ng pagod at inaantok, bumababa ang pagganap. Ang iba pang mga palatandaan ng pag-aalis ng tubig ay ang tuyong bibig, sakit ng ulo ... ang tubig sa dugo ay tumataas, pagkatapos ay bumababa ang nilalaman ng asin, samakatuwid, ang antas ng asin na magagamit sa iba't ibang mga tisyu ay bumababa. organismo na maaaring humantong sa iba't ibang problema sa paggana ng utak, puso at kalamnan. Mga unang sintomas ng sobrang paggamit...

https: //www.site/journal/120611

Karaniwan, ang layer na naglalaman nito ay matatagpuan sa ilalim lamang ng alisan ng balat. Sa taglamig, ang isang magandang mapagkukunan ng kita ay organismo Ang magnesiyo ay maaaring pinatuyong prutas, lalo na ang mga pinatuyong aprikot, prun, pasas at petsa. Pang-araw-araw na pangangailangan sa magnesiyo sa isang may sapat na gulang tao ay 300-500 mg, sa panahon ng pagbubuntis 750 mg. Nagdurusa sa mga sakit sa cardiovascular, nadagdagan ang pagkamayamutin, cholelithiasis ...

https: //www.site/journal/137777

kape. Napagpasyahan ng mga siyentipiko na ang pag-inom ng mga inuming may caffeine ay maaaring makaapekto sa cardiovascular system at organismo sa pangkalahatan, parehong positibo at negatibong aksyon. Ang pag-inom ng inumin sa makatwirang dami ay nakakapinsala sa kalusugan ... ngunit sa ilang mga kaso ito ay nakakapinsala. Sa tao ang mga dumaranas ng mataas na presyon ng dugo, na may mga problema sa aktibidad ng puso, ay hindi dapat gumamit ng kape sa malalaking dosis. Ang mga katamtamang dosis ay malamang na hindi nakakapinsala. organismo ngunit pinakamahusay na humingi ng payo mula sa ...

Kamusta mahal na mga mambabasa ng site!

Ngayon ay pag-uusapan natin hibla... Narinig na nating lahat ang kahalagahan nito sa diyeta. Ngunit kakaunti ang nakakaunawa paggamit ng hibla modernong tao at kakaunti ang nakakaalam kung paano dagdagan ang nilalaman ng hibla sa diyeta para masarap din.

Bakit kailangan mong malaman ang mga pamantayan ng paggamit ng hibla para sa mga taong sinusubaybayan ang pigura at kalusugan:

1. Ang hibla ay may positibong impluwensya sa maraming mga proseso ng physiological;

2. Sa malaking bituka gulay dietary fiber ay pinaghiwa-hiwalay ng bakterya ng gat, na nagtataguyod ng paglaki at pagpaparami ng mga kapaki-pakinabang na bakterya, na tumutulong naman na mapanatili malusog na bituka microflora;

3. Pagpasok sa gastrointestinal tract (GIT), ang ilan mga uri ng hibla ng halaman sumisipsip ng tubig at tumaas ang volume, na nag-aambag sa higit pa matagal na pakiramdam ng pagkabusog;

4. Bilang karagdagan, dietary plant fiber nagpapabagal sa pagsipsip ng mga sustansya mula sa bituka at maiwasan ang matalas nadagdagan ang mga antas ng glucose sa dugo pagkatapos kumain;

5. At pinapabilis din nila ang pagpasa ng mga masa ng pagkain, pag-aalis ng mga lason at lason... Para sa mga, sino binabawasan at kinokontrol ang timbang, ang hibla ay isang hindi mapapalitang katulong.

Kaya magsimula tayo sa pagsusuri ng isang mahalagang sustansya - hibla:

Ano ang dietary plant fiber o fiber?

Pandiyeta hibla (fiber)- ito ang mga bahagi ng cell wall ng mga halaman (mga panlabas na layer ng prutas, gulay at cereal). Ang mga carbohydrate na naglalaman ng dietary fiber o fiber ay inuri bilang "Magandang" (kumplikadong) carbohydrates.

Ito ang bahagi ng mga halaman na hindi natutunaw at na-assimilated ng katawan, sa pamamagitan ng paraan, para dito sila ay tinatawag na "ballast substance". Gayunpaman, ang hibla ay may positibong epekto sa maraming proseso ng pisyolohikal. At napag-usapan ko na ito sa itaas.

Kumuha kami ng fiber pagkatapos lamang sa mga pagkaing halaman: mga gulay, prutas, damo at butil. V ang mga produktong hayop ay hindi. Para sa normal na buhay, kailangan ng isang tao na kumain ng kanyang araw-araw ang rate ng dietary fiber.
Sa paglipas ng mga siglo, ang ating mga ninuno ay kumakain ng maraming pagkain mataas sa dietary fiber alam ang tungkol sa kanilang mga kapaki-pakinabang na katangian... Halimbawa, sa diyeta ang ating mga ninunong agraryo ay napanatili 60g fiber bawat araw.

Kasalukuyang Mga Rate ng Pag-inom ng Hibla:

Sa Russia at sa States, dapat kang kumain ng hindi bababa sa 30 gramo ng krudo hibla araw-araw. Ito ay mga 2 kg ng karot o 2 kg ng mga dalandan.

V modernong diyeta ang karaniwang tao sa karaniwan ay tungkol sa 15 g dietary fiber... Ito ay dahil ang batayan ng diyeta ay kinabibilangan ng mga pagkain na hindi naglalaman ng lahat ng hibla - mga naprosesong carbohydrates, karne, isda, mga produkto ng pagawaan ng gatas, itlog, atbp.

Ang mga tao ay halos hindi kumakain ng mga cereal, mani, prutas, atbp. (sa kondisyon na ang mga ito ay mga hindi pa naprosesong pagkain). Siya kumakain ng modernong pagkain maaari kang matuto nang higit pa sa aming artikulo.

Na may sapat na pang-araw-araw na paggamit gulay at prutas(hindi bababa sa 400g bawat araw) kasama ng mga produkto na may mataas sa fiber, may pagkakataon kang makakuha ng araw-araw ang rate ng fiber, na hahantong sa katotohanan na ang iyong panunaw ay normalize, ang iyong kalusugan ay mapabuti at ikaw ay magiging mas madaling kontrolin ang timbang.

Selulusa Ay isang kolektibong termino. Ang bawat halaman ay binubuo ng hibla, ngunit sa iba't ibang sukat. Depende dito, ang epekto sa katawan ay magkakaiba din.

Mga uri ng hibla

Hibla ng halaman sa pandiyeta ayon sa antas ng solubility, nahahati sila sa dalawang malalaking grupo: natutunaw at hindi matutunaw.

Natutunaw na hibla, gaya ng ipinahihiwatig ng pangalan, ay mga sangkap na natutunaw sa tubig. Sila ay sumisipsip ng tubig at halos ganap na nasira ng bacteria sa tumbong.

Ang mga ito ay tumaas nang malaki sa dami, naantala ang pag-alis ng laman ng ating tiyan at, samakatuwid, ang isang pakiramdam ng kapunuan ay nilikha. Magkaroon ng isang kapaki-pakinabang na epekto sa motility ng bituka(pahusayin) at bawasan ang oras ng pagbibiyahe ng pagkain sa pamamagitan ng gastrointestinal tract. May din gawing normal ang antas ng asukal at kolesterol sa dugo.

Kasama sa natutunaw na hibla ng pagkain ang: pectins, gum, mucus, gums.

Pectin naroroon sa lahat mga produktong herbal, ngunit nangingibabaw sa mga gulay at prutas: mansanas, citrus fruits, carrots, cauliflower at repolyo, mga gisantes, green beans, patatas, strawberry at strawberry.

Gummy, slime, gum matatagpuan sa oatmeal at iba pang mga produkto ng oat at beans. Ang mga ito ay may mga katangiang nakapaloob at samakatuwid ay ginagamit sa mga industriya ng pagkain at parmasyutiko bilang mga emulsifier, pampalapot at stabilizer.

Hindi matutunaw na hibla- huwag matunaw sa tubig. Pinapabilis nila ang oras ng pagbibiyahe ng pagkain sa pamamagitan ng malaking bituka, at mayroon din laxative effect, samakatuwid, isulong ang pag-aalis ng hindi natutunaw na mga labi ng pagkain at lason na lubhang kapaki-pakinabang para sa mga proseso ng paglilinis organismo at normalisasyon ng panunaw sa pangkalahatan.

Ang mga hindi matutunaw na hibla ay kinabibilangan ng: selulusa, hemi-cellulose, lignin.

Cellulose at hemi-cellulose ay matatagpuan sa lahat ng mga produkto ng halaman, ngunit nangingibabaw sa mga cereal: bran, cereal, magaspang na tinapay. Ang selulusa ay pangunahing nag-aambag sa mas mabilis na pagpasa ng mga masa ng pagkain. Bilang isang resulta, ang oras ng paninirahan ng mga nakakalason na compound sa bituka ay makabuluhang nabawasan.

Lignits ay matatagpuan sa maraming pagkain, ngunit nangingibabaw sa mga cereal: cereal, cereal, whole grain bread, atbp. Ang mga lignin ay nagbubuklod ng mga lason, pathogenic bacteria, mga acid ng apdo at inaalis ang mga ito sa katawan.

Pwede kayong magkita selulusa, pictins, gum, gilagid sa maraming produkto sa mga label. Ang mga sangkap na ito pinagmulan ng gulay ay aktibong ginagamit sa industriya ng pagkain at parmasyutiko. Bilang, halimbawa, ang ilan sa kanila ay nagpapanatili ng pagkakapareho ng mga produktong pagkain, maiwasan ang pag-caking at pagkumpol.

Kadalasan sa mga label ay ipinahiwatig ng mga code, halimbawa E460, kung saan ang titik E sa pangalan ng additive ay nagpapahiwatig ng pagsunod sa European nutritional standard, at ang digital index ay ang uri ng additive mismo. Halimbawa, ang cellulose ay E460, at ang guarana gum ay E412, atbp.

Pampapayat na hibla

kasi ang ilang mga uri ng hibla (nalulusaw sa tubig) ay maaaring sumipsip ng tubig ng 4-6 na beses ng kanilang sariling timbang, pagkatapos ay napuno ang puwang sa tiyan, samakatuwid, pakiramdam ng kapunuan... At ito ay napakahalaga para sa mga tao pagbabawas ng timbang.

Ang mga pagkaing mayaman sa fiber ay nangangailangan ng mas masusing pagnguya, bilang isang resulta kung saan ang proseso ng pagkain ay naantala, at tayo ay busog nang walang oras upang kumain nang labis.

Sa hibla, halos walang calories, gayunpaman, maraming pagsisikap ang ginugugol sa pagsusumikap na sirain ito at i-assimilate ito. Ang pagkain ng iyong pang-araw-araw na paggamit ng hibla ay kumukonsumo ng maraming enerhiya, katulad 20 minutong pag-jogging.

Nagsusulong ang hibla pagtanggal ng slag(na nagpapataas ng timbang) mula sa gastrointestinal tract at normalizes panunaw... Ayon sa mga istatistika, karamihan sa mga tao sa karaniwan ay nagdadala sa kanila 3.5 kg na slag sa bituka.

Mga pagkaing mayaman sa fiber

Mga mansanas at peras
Legumes
Oats
Tinapay na buong trigo
Bran ng trigo
Mga mani at buto
Strawberry, blueberry
Maraming mga gulay: karot, pipino, zucchini, kintsay, kamatis, atbp.

Ang isang mas detalyadong listahan ng mga produkto na naglalaman ng hibla ay matatagpuan sa espesyal na " Fiber table sa pagkain"... Maaaring mag-order ng mga talahanayan mula sa Personal na TREYNOR o may partisipasyon sa aming mga pagsasanay.

Paano mo nakukuha ang iyong pang-araw-araw na paggamit ng hibla?

Kahit na may malusog na pagkain, ang pagkuha ng tamang dami ng hibla ay hindi madali. Maaari mong basahin ang isa sa mga natatanging recipe para sa mga pagkaing mayaman sa hibla sa aming artikulo.

Pang-araw-araw na allowance para sa fiber:

1.3 kg na mansanas
300 g buong butil na tinapay
13 servings ng fruit salad (100 gramo bawat isa)
15 servings ng vegetable salad (100 grams bawat isa)
Mga 1 kg ng peras
atbp.

Para makuha araw-araw na paggamit ng hibla, pagbutihin ang iyong panunaw at kontrol pagwawasto ng timbang, ay maaaring isama sa iyong diyeta espesyal na pagkain pati na rin ang mataas na kalidad pandagdag sa pandiyeta kumakatawan karagdagang pinagmumulan ng dietary fiber... Gayundin, upang mapunan ang mga pamantayan ng hibla, kinakailangan na gamitin ang panuntunan "5 servings ng gulay at prutas sa isang araw", basahin ang tungkol dito.

mga konklusyon

Kaya, i-summarize natin ano ang natutunan natin tungkol sa hibla.

Ang hibla ay hibla ng halaman na hindi natutunaw o hinihigop, ngunit may positibong epekto sa maraming proseso sa katawan ng tao. Ang hibla ay matatagpuan sa mga pagkaing halaman: mga gulay, prutas, damo, munggo, cereal.
Ang pang-araw-araw na diyeta ay dapat maglaman ng hindi bababa sa 30 gramo ng dietary plant fiber. At ito ay humigit-kumulang 15 servings ng salad (100 gramo bawat isa).
Sa kasamaang palad, sa modernong bilis ng buhay, kakaunti ang mga tao ang nakakakuha ng inirerekomendang dami ng hibla. Dahil sa kakayahang magpanatili ng tubig, dumarami ang hibla ng pandiyeta sa dami sa digestive tract ng tao. Pinasisigla nito ang motility ng bituka at pinapabilis ang pagpasa ng pagkain.
Nag-aambag din ang hibla sa pagpapanatili ng pakiramdam ng pagkabusog, pagbabawas ng gana sa pagkain at pagsunog ng mga calorie, na makakatulong sa amin na mas mahusay na makontrol ang timbang.
Ang paggamit ng hibla ay normalizes ang bituka microflora, dahil nakikipag-ugnayan ito sa bakterya ng gat upang ma-optimize ang kanilang mga kapaki-pakinabang na function. Sa buod, ang fiber ang aming pinagkakatiwalaang kaalyado sa paglaban para sa wellness.

Sa training pala "Say NO to Diets!" maaari kang matutong pumili ng mga pagkaing mayaman sa sustansya, kabilang ang hibla, sa iyong sarili, alinsunod sa mga indibidwal na pangangailangan ng katawan. Ang pagsasanay ay magtuturo sa iyo na bawasan at kontrolin ang timbang nang mahusay at walang nakakapagod na mga diyeta.

Yan lamang para sa araw na ito. Kumain ng mga pagkaing mayaman sa hibla para sa mahusay na mga resulta ng pagpapalaki ng katawan! Nais kong tagumpay at mabuting kalooban, mahal na mga mambabasa!

Upang hindi makaligtaan ang mga bagong artikulo, sundan ang balita sa blog at ang iyong personal na mail!

1. ilagay ang "like";

4. At siyempre iwanan ang iyong komento sa ibaba