Grupo ng pharmacotherapeutic. Pampalamig ng hangin.
paglalarawan ng halaman
text_fields
text_fields
arrow_pataas
kanin. 11.10. Karaniwang raspberry - Rubus idaeus L.
Mga raspberry– fructus rubiidaei
- rubus idaeus l.
Naiinis si Sem. Rosaceae- rosaceae.
Root spiny subshrub na may mga biennial above-ground shoots na may taas na 0.5-1.8 m.
mga shoots ang unang taon ay baog, na may mga tinik na nakayuko, berde na may maasul na pamumulaklak, ang pangalawang taon - namumunga, makahoy, madilaw-dilaw, na may mga tinik lamang sa mga gilid na berdeng sanga.
Mga dahon alternate, unpaired-pinnate na may 3-5 (7) ovate, serrate leaflets sa gilid, white-tomentose sa ibaba mula sa pubescence.
mga bulaklak sa axillary few-flowered racemes na nakolekta sa isang paniculate inflorescence. Ang mga sepal ay recurved, gray-green, white corolla, maraming stamens at pistils, na matatagpuan sa isang convex receptacle.
Pangsanggol- crimson-red spherical-conical polydrupe hanggang 2 cm ang lapad, ay binubuo ng maraming (30-60) drupes, madaling ihiwalay pagkatapos ng pagkahinog mula sa conical na puting prutas (Fig. 11.10).
namumulaklak sa Hunyo - Hulyo, ang mga prutas ay hinog sa Hulyo - Agosto.
Komposisyon ng mga raspberry
text_fields
text_fields
arrow_pataas
Ang kemikal na komposisyon ng mga raspberry
- asukal hanggang sa 7.5%,
- mga organikong acid (malic, citric, salicylic, tartaric, sorbic) hanggang 2%,
- pectin substance 0.45-0.73%,
- ascorbic acid hanggang sa 0.45 mg%,
- bitamina B 2, P, E,
- carotenoids,
- anthocyanin,
- flavonoids,
- catechin,
- mga triterpene acid,
- benzaldehyde,
- tannin at nitrogenous substance,
- mga sterol,
- mga mineral na asing-gamot;
- hanggang sa 15% mataba langis;
- tumutok mangganeso.
Mga katangian at paggamit ng mga raspberry
text_fields
text_fields
arrow_pataas
Mga katangian ng pharmacological ng raspberry
Ang mga raspberry ay mayroon
- diaphoretic action.
Dahil sa pagkakaroon ng mahina na mga organic na acid, ang mga prutas ay nag-aambag sa
- paglabas ng mga uric acid salts mula sa katawan,
- pasiglahin ang pag-ihi,
- mapabuti ang panunaw.
Salicylic acid na matatagpuan sa mga prutas, nagre-render
- antiseptiko,
- antipirina,
- diaphoretic at
- pagkilos na anti-namumula.
Ang mga dahon ng raspberry ay aktibong pinag-aaralan, ang kanilang mga katangian ng hemostatic ay naitatag.
Extract ng dahon ng raspberry
- tulad ng hormone na epekto sa mga eksperimentong hayop.
Ang paggamit ng mga raspberry
Ginagamit ang mga raspberry sa anyo ng pagbubuhos
- diaphoretic at
- febrifuge
para sa sipon lamang at bilang bahagi ng mga sweatshop.
Ang juice ng raspberry ay mayroon
- diuretiko at
- pagkilos ng expectorant.
Sariwang prutas syrup ginagamit upang mapabuti ang lasa ng mga gamot.
- bitamina at
- produktong pandiyeta
- anemia,
- atherosclerosis,
- hypertension,
- eksema,
- upang mapabuti ang gana sa pagkain at panunaw.
Pagbubuhos ng dahon ng prambuwesas ginamit sa tradisyunal na medisina paano
- astringent,
- anti-namumula at
- expectorant
sa mga sakit
- itaas na respiratory tract,
- ubo,
- lagnat
- pagtatae
- mga sakit ng gastrointestinal tract,
- at din bilang isang hemostatic agent.
Nagkakalat
text_fields
text_fields
arrow_pataas
Nagkakalat. Mayroon itong sirang lugar, ang pangunahing bahagi nito ay matatagpuan sa kagubatan at kagubatan-steppe zone ng European na bahagi ng Russia at Western Siberia.
Habitat. Sa zone ng kagubatan, mas pinipili ang mayaman na basa-basa na mga lupa. Lumalaki sa mga gilid ng kagubatan, sa mga clearing, nasunog na lugar, paglilinis ng kagubatan, sa tabi ng mga pampang ng ilog, mga bangin, sa mga nilinaw na kagubatan. Ito ay malawakang nilinang bilang pagkain at halamang gamot.
Pagkuha at pag-iimbak ng mga hilaw na materyales
text_fields
text_fields
arrow_pataas
blangko. Ang mga prutas ay ani lamang sa tuyong panahon, ganap na mature, walang mga tangkay at korteng puti na prutas. Ang mga ito ay inilalagay sa maliliit na mababaw na mga basket o mga enameled na timba, inilipat sa mga dahon o mga sanga, at, kung maaari, ay inihahatid sa lugar ng pagpapatuyo sa lalong madaling panahon. Ang mga nakolektang prutas ay nililinis ng mga dahon, sanga, gayundin ang mga hindi hinog, sobrang hinog, kulubot at sira na mga prutas.
Mga hakbang sa seguridad. Ang mga raspberry ay aktibong pinalaganap ng mga rhizome, pati na rin ng buto. Ang halaman ay nagbubunga ng masaganang bunga sa loob ng 3-4 na taon. Kapag nangongolekta ng mga hilaw na materyales, huwag yurakan at basagin ang mga palumpong, lalo na ang taunang mga shoots. Maipapayo na aktibong ipakilala ang halaman sa kultura, kabilang ang mga natural na kondisyon.
pagpapatuyo. Patuyuin ang hilaw na materyal, pagkatapos ng paunang pagpapatayo, sa mga dryer na may unti-unting pagtaas ng temperatura (30-50-60 ºС), ikalat ito sa isang manipis na layer sa tela o papel at maingat na iikot ito. Ang mga tuyong prutas ay nababanat sa pagpindot.
Standardisasyon. GOST 3525-75.
Imbakan. Naka-imbak sa isang tuyo, well-ventilated na lugar, protektado mula sa mga peste, maluwag na nakaimpake sa mga bag. Shelf life 2 taon.
Panlabas na mga palatandaan ng hilaw na materyales
text_fields
text_fields
arrow_pataas
Prutas- polydrupes, na binubuo ng 30-60 fruitlets-drupes, round-cone-shaped, mga 1 cm ang lapad.
Kulay kulay abong pink sa labas.
pulp pink, madilim na dilaw na mga hukay.
Amoy kaaya-aya, katangian. lasa maasim-matamis.
Ang mga raspberry sa hardin ay kilala para sa kanilang mga nutritional at kapaki-pakinabang na mga katangian ng panggamot at ito ay lubhang hinihiling. Maraming siglo na ang nakalilipas, ito ay malawakang ginagamit para sa pagbabanlaw, pagpapainit ng tiyan at paggamot ng maraming sipon. Bilang karagdagan sa sariwang pagkonsumo, ito ay tuyo, jam, marmelada, juice, marshmallow, halaya at iba pang mga produkto ay inihanda mula sa mga berry.
Ang mga benepisyo ng raspberries
Sa mga prutas nito, ang mga raspberry sa hardin ay naglalaman ng average na 30 mg ng bitamina C bawat 100 g ng mga berry, 0.17-0.19 mg ng folic acid, 0.1-0.6 mg ng karotina, 0.01-0.09 mg ng bitamina B1, 0.05-0.09 mg ng bitamina B2 , 0.4-1 mg ng bitamina E, 0.6-0.8 mg ng bitamina PP at 0.4-0.6 mg ng bitamina K. Dry matter sa berries saklaw mula 12.8 hanggang 18.8%, asukal hanggang sa 10%, at sa mga ito ay pangunahing kinakatawan ng monosaccharides - fructose at glucose. Sa mga raspberry, natagpuan ang 0.9-1.9% na mga organikong acid (pangunahin ang malic, sa isang maliit na halaga ng citric, oxalic at salicylic), 0.6-0.9% pectin, 0.8% na protina at 4.8-5.1% fiber.
- Ang kumbinasyon ng hematogenous trace elements - iron, copper at folic acid - ay tumutukoy sa mga benepisyo ng raspberries para sa anemia at may kapansanan sa blood vessel permeability.
- Ito ay kapaki-pakinabang sa atherosclerosis at hypertension. Ang mataas na nilalaman ng volatile antibiotics sa mga prutas ay sanhi nito nakapagpapagaling na katangian may sipon.
- Ang mga bulaklak at dahon ng raspberry ay ginagamit. Ang isang may tubig na pagbubuhos ng mga dahon ay may astringent effect, kaya ginagamit ito para sa enteritis, colitis at mga sakit sa balat.
Mga raspberry
Ang hardin ng raspberry ay kilala bilang isang magandang halaman ng pulot, dahil sa pinalawig na panahon ng pamumulaklak at ang kasaganaan ng nektar na maaaring maimbak sa mga bulaklak kahit na sa tag-ulan. Mula sa 1 ektarya ng mga pagtatanim ng raspberry, depende sa iba't-ibang nito, maaari kang makakuha ng hanggang 120 kg ng pulot.
- Ang mga raspberry ay mas mabilis kaysa sa iba pang mga pananim ng berry; nasa ika-2 taon na pagkatapos ng pagtatanim, maaari silang makagawa ng isang makabuluhang ani, at sa ika-3-4 na taon ay nagbibigay sila ng buong ani.
- Ang mga berry sa hilagang-kanluran ng non-chernozem zone ay nagsisimulang mahinog sa kalagitnaan ng Hulyo, o isang buwan pagkatapos ng pamumulaklak, ang kanilang koleksyon ay nagtatapos sa katapusan ng Agosto. Ang karamihan ng mga berry ay inaani sa unang 20-25 araw, kung saan hanggang 8 koleksyon ang ginagawa tuwing 2-3 araw, depende sa panahon.
- Ang mga berry ay isang napaka-pinong produkto. Sila ay mabilis na lumala sa walang ingat na paghawak, kaya sila ay ani sa tuyong panahon, inalis kasama ang prutas. Kung ang mga berry ay ginagamit kaagad, pagkatapos ay maaari silang ihiwalay mula sa prutas.
Gayunpaman, bilang karagdagan sa mga pakinabang, ang mga raspberry ay mayroon ding isang bilang ng mga malubhang disadvantages. Madali itong maapektuhan ng mga peste at sakit, kabilang ang mga viral. Dahil sa pinalawig na panahon ng fruiting, ang mga pang-industriyang plantings nito ay makabuluhang nabawasan.
Iba pang sakit ng mga pananim na prutas
Ang isang mahalagang biological na katangian ng mga raspberry ay ang extension ng paglago ng shoot ...
Ang matagumpay na paglilinang ng mga raspberry ay sinusunod sa mga lupang may malalim na arable...
Laganap sa Russia at ang pinaka-mapanganib ay ang mga sakit na raspberry, ...
Ang mga raspberry ay ang pinakakaraniwang berry sa ating bansa. Napakabisa nito sa paglaban sa mga sipon, acute respiratory infections at sore throat. Salamat sa salicylic acid na nakapaloob dito, ito ay gumaganap bilang isang malakas na antipyretic at diaphoretic agent.
Ang mababang calorie na nilalaman ng mga raspberry ay nagpapaganda sa kanila. produktong pandiyeta. Iyon ang dahilan kung bakit ito ay madalas na ginagamit sa karamihan ng mga programa sa pagbaba ng timbang. Kung hindi ka magdagdag ng asukal dito, imposibleng makakuha ng mas mahusay mula sa mga raspberry.
Ang mga raspberry ay maaaring kainin ng sariwa o tuyo, kinakain na may gatas o cream, gumawa ng jam mula sa kanila, pati na rin gumawa ng mga smoothies, sariwang juice, marmalade, halaya, marshmallow, jam, halaya at compotes. Kadalasan ang mga tincture, likor, likor, alak, kvass ay inihanda mula sa kanila. Ngunit mula sa mga dahon at mga batang shoots ito ay lubhang kapaki-pakinabang na uminom ng mga decoctions, teas at infusions.
Ang nilalaman ng calorie ng mga raspberry, ang nutritional value nito at komposisyon ng kemikal
Ang calorie na nilalaman ng mga raspberry ay 46 kcal bawat 100 g ng mga berry. Sa mga ito, 4 kcal ay nahuhulog sa mga protina at 5 sa taba. Ang 37 calories sa raspberries ay naglalaman ng carbohydrates. Ang lahat ng mga numerong ito ay sapat na mababa upang gawin siyang hindi nakakapinsala sa pigura.
Ang 100 g ng mga berry ay naglalaman ng:
- Macronutrients: 40 mg calcium, 10 mg sodium, 22 mg magnesium, 224 mg potassium, 37 mg phosphorus, 21 mg chlorine, 16 mg sulfur.
- Mga elemento ng bakas: 0.2 mg zinc, 1.2 mg iron, 170 mcg copper, 0.21 mg manganese, 3 mcg fluorine, 15 mcg molybdenum, 200 mcg boron, 2 mcg cobalt.
- Bitamina: PP - 0.6 mg, beta-carotene - 0.2 mg, A (RE) - 33 mcg, B1 (thiamine) - 0.02 mg, B2 (riboflavin) - 0.05 mg, B5 (pantothenic acid ) - 0.2 mg, B6 (pyridoxine ) - 0.07 mg, B9 (folic acid) - 6 μg, C - 25 mg, E (TE) - 0.6 mg, H (biotin) - 1.9 μg , PP (katumbas ng niacin) - 0.7 mg.
- Impormasyon sa nutrisyon: 0.8 g protein, 0.5 g fat, 8.3 g carbohydrates, 1.5 g organic acids, 3.7 g dietary fiber, 84.7 g water, 0.1 g unsaturated fatty acids, 8 .3 g ng mono- at disaccharides, 0.5 g ng abo, 0.1 g ng mga saturated fatty acid.
Ang calorie na nilalaman ng mga raspberry sa isang baso na may kapasidad na 250 ml (180 g) ay 82.8 kcal at 66.7 kcal sa 200 ml (145 g).
Ang mga berry mismo ay naglalaman ng mga organikong acid (malic, tartaric, acetic, formic). Bilang karagdagan, mayaman sila sa mga tannin, pectin, pangkulay at mga nitrogenous na sangkap, pati na rin ang glucose, sucrose, fructose. Ang mga buto ay naglalaman ng beta-sitosterol at mataba na langis. At sa mga dahon - mga organic na acid at flavonoids.
Raspberry para sa pagbaba ng timbang
Ang mababang calorie na nilalaman ng mga raspberry, ang kanilang minimal na epekto sa pagtaas ng mga antas ng asukal sa dugo, at ang mga enzyme sa kanila na nagsusunog ng mga taba ay mahusay na nakakatulong sa malawakang paggamit ng mga masarap at kapaki-pakinabang na mga berry sa dietology. Ang hibla na nakapaloob dito ay nagpapanumbalik ng kapaki-pakinabang na microflora sa bituka, nililinis ang katawan ng mga lason at lason, at pinapa-normalize ang aktibidad ng gastrointestinal tract.
Ang mga raspberry, dahil sa kanilang mga katangian ng choleretic at diuretic, ay nag-aalis ng labis na likido at labis na asin. Iyon ang dahilan kung bakit kahit na ang hindi regular na pang-araw-araw na paggamit ng berry na ito ay lubos na may kakayahang makapukaw ng unti-unting pagbaba ng timbang at pangkalahatang pagpapabuti ng katawan.
Ang mga phytoncides na nasa mga prutas ay kayang pumatay ng mga spore ng amag, Staphylococcus aureus at yeast. Maaari itong magamit ng mga pasyente na may diabetes mellitus, mas mabuti ang paggawa ng tsaa, sariwang juice o compote mula dito. Ang mga berry ay hindi nawawala ang kanilang mga kapaki-pakinabang na katangian bilang isang resulta ng paggamot sa init.
Dahil sa mataas na nilalaman ng purine base, ang mga raspberry ay hindi dapat kainin na may gota at nephritis. Hindi ito dapat abusuhin ng mga taong dumaranas ng sakit sa bato, kabag, ulser sa tiyan at urolithiasis. Ang mga nagdurusa sa allergy ay kailangan ding maging maingat sa berry na ito.
Kapag nag-compile ng isang dietary diet, dapat itong isipin na ang calorie na nilalaman ng mga raspberry ay tataas kung natupok na may asukal, pulot, kulay-gatas o yogurt. Samakatuwid, mas mahusay na kainin ito nang mag-isa nang walang anumang mga additives. Ito ay sapat na matamis sa kanyang sarili upang palitan ang mga matamis at kendi dito para sa isang panahon ng pagbaba ng timbang.
Mga Popular na Artikulo Magbasa pa ng mga artikulo
02.12.2013
Lahat kami ay madalas na naglalakad sa araw. Kahit na tayo ay may sedentary lifestyle, naglalakad pa rin tayo - dahil wala tayong...
608167 65 Magbasa pa
10.10.2013
Ang limampung taon para sa patas na kasarian ay isang uri ng milestone, pagkatapos ng paghakbang kung saan bawat segundo ...
448837 117 Magbasa pa
02.12.2013
Sa ating panahon, ang pagtakbo ay hindi na nagiging sanhi ng maraming mga pagsusuri, tulad ng tatlumpung taon na ang nakalilipas. Kung gayon ang lipunan ay...
Ang mga raspberry ay nagsimulang nilinang sa Europa, at pagkatapos nito ay kumalat ito sa lahat ng dako. Ito ay isang semi-shrub na may isang branched complex rhizome at patayong mga sanga ng lupa. Ang mga ito ay tumatagal ng hanggang dalawang taon, at pagkatapos ay ipinapayong putulin ang mga shoots na ito upang ang mga bago ay magbunga nang higit pa. Ang mga raspberry ay karaniwang pula sa kulay, ngunit kung minsan ay makakahanap ka ng dilaw at kahit na itim na kulay. Ang lasa ng berry na ito ay bahagyang tiyak, dahil sa pagkakaroon ng iba't ibang mga acid at asukal sa loob nito.
Mga kapaki-pakinabang na katangian ng raspberry
Tulad ng alam mo, ang mga bunga ng halaman na ito ay halos 80% ng tubig, 8-9% ay carbohydrates, at kahit na mas kaunting mga protina at taba. Dahil sa komposisyon na ito, ang calorie na nilalaman ng mga raspberry ay mababa - mga 41 kcal, na ginagawang kapaki-pakinabang ang berry na ito kapwa sa mga tuntunin ng mga epekto sa katawan at sa mga tuntunin ng nutrisyon.
Ang komposisyon ng mga raspberry ay kinabibilangan ng maraming bitamina at mga elemento ng bakas na nagpapakilala mga kapaki-pakinabang na katangian ng raspberry, ngunit sa kanila lalo kong nais na i-highlight ang presensya sa berry ng mga organic na acid - salicylic, malic, formic at tartaric. Ito ang una sa kanila na may kapaki-pakinabang na epekto sa ating katawan sa panahon ng maraming sipon. Ang salicylic acid ay kilala bilang isang malakas na antipirina, iyon ay, pinababa nito ang mataas na temperatura, kaya ang raspberry jam o berry decoctions ay matagal nang ginagamit bilang isang diaphoretic at antipyretic. Ang ari-arian na ito ay mahusay din para sa mga taong dumaranas ng hypertension, dahil sa pawis ang ating katawan ay nag-aalis ng labis na asin, na direktang nakakaapekto sa pagpapababa ng presyon ng dugo.
Dahil mayroong sapat na dami ng tanso sa mga raspberry, maraming mga eksperto ang nagrerekomenda na kainin ang mga berry na ito para sa mga taong ang buhay ay puno ng nerbiyos na pag-igting at patuloy na stress. Pagkatapos ng lahat, ang tanso, na kumikilos sa ilang mga sentro sa utak, ay makabuluhang nagpapabuti sa mood, na nag-aambag sa pagpapahinga sa isip.
Ang mga raspberry, ang mga benepisyo nito ay halata, bilang karagdagan sa diaphoretic at antipyretic effect, ay may antitoxic at hemostatic effect. At lahat ay dahil sa pagkakaroon ng acetoin at phytosterol sa loob nito, na mga makapangyarihang antioxidant at nakikilahok din sa paggawa ng mga kadahilanan ng pamumuo ng dugo. Mula noong sinaunang panahon, ang mga recipe para sa paggamot ng kawalan ng kakayahan sa sekswal sa mga lalaki at prostate adenoma ay bumaba sa amin. Kung gaano ito katotoo ngayon ay hindi alam, ngunit marami ang nakaranas ng kaluwagan mula sa hindi kasiya-siyang mga sintomas kapag kumakain ng mga raspberry, parehong sariwa at sa anyo ng jam o decoctions.
Ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng mga raspberry ay kinabibilangan ng katotohanan na ang berry na ito ay napakayaman sa phytoncides, na isang natural na antibyotiko. Mayroon silang masamang epekto sa coccal flora (Staphylococcus aureus), pati na rin ang maraming fungal disease. Hindi nakakagulat na ang ilang mga homeopathic remedyo, lalo na ang mga cream, ay naglalaman ng isang katas mula sa kahanga-hangang berry na ito.
Ang mga tannin at pectin substance na naroroon sa mga raspberry ay mahusay na gumagana sa pagtatae at nag-aalis ng mga produkto ng pagkabulok mula sa malaking bituka. At ang mga bitamina ng grupo B, bitamina E at A, na tinatawag ding mga natural na antioxidant, ay hindi lamang mabilis na makakayanan ang mga libreng radikal na nabuo sa panahon ng mga reaksyon ng catabolic, ngunit mapapanatili din ang iyong balat na kabataan nang mas matagal!
Mga kapaki-pakinabang na katangian ng raspberry ay ginagamit din upang maibsan o maibsan ang mga sintomas ng pananakit ng kasukasuan. Ang berry na ito ay ginagamit para sa atherosclerosis, normalizing ang metabolismo ng mataba acids, at diabetes(bahagyang nagpapababa ng blood glucose level)!
Ang mga benepisyo ng mga raspberry ay maaaring nakalista sa loob ng mahabang panahon, ngunit may ilang mga kontraindiksyon, na lumalabag sa kung saan maaari kang maging sanhi ng hindi maibabalik na pinsala sa iyong katawan.
Pinsala mula sa paggamit ng mga raspberry
Ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng mga raspberry ay nahahanap ang kanilang aplikasyon sa iba't ibang larangan, ngunit ito ay nagkakahalaga ng pag-alala sa ilang mga subtleties na taglay ng berry na ito. Ang paggamit ng mga raspberry ay dapat na limitado o ganap na hindi kasama sa diyeta para sa mga taong nagdurusa sa talamak at talamak na sakit sa bato, pati na rin ang gota. Para sa lahat ng iba pa, ang mga raspberry ay hindi lamang hindi nakakapinsala, ngunit lubhang kapaki-pakinabang. Kumain ito nang sariwa nang walang takot, at gumawa din ng mga jam at pinapanatili upang hindi bababa sa bahagyang mapanatili ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng mga raspberry para sa taglamig at tagsibol.
Ang kemikal na komposisyon ng mga raspberry (bawat 100g ng mga berry)
Ang halaga ng nutrisyon
- Calorie 46 kcal.
- Mga protina 0.8 gr.
- Mga taba 0.5 gr.
- Carbohydrates 8.3 gr.
- Pandiyeta hibla 3.7 gr.
- Mga organikong acid 1.5 gr.
- Tubig 84.7 gr.
- Mga unsaturated fatty acid 0.1g.
- Mono- at disaccharides 8.3 gr.
- Abo 0.5 gr.
- Mga saturated fatty acid 0.1g.
Ang raspberry ay isang maliit na berry na lumalaki sa isang semi-shrub na halaman ng parehong pangalan. Ang hitsura ay nailalarawan sa pamamagitan ng isang hugis-itlog na hugis at isang maliwanag na kulay ng manipis na balat. Ang kulay nito ay maaaring magkakaiba (mula sa light pink hanggang maroon), dahil sa pagkakaroon ng isang malaking bilang ng mga varieties ng halaman na ito. Malawakang ginagamit ito sa pagluluto at katutubong gamot, dahil sa matamis na lasa, kaaya-ayang aroma at kemikal na komposisyon ng pulp, na naglalaman ng isang malaking bilang ng mga malusog na sangkap.
Mga uri
Dahil sa napakatagal na paglilinang, mayroon malaking bilang ng mga varieties ng raspberry. Ang pinakasikat sa kanila ay ang Indian Summer, Balm, Brilliant, Diamond, Hussar, Yellow-fruited, Crane, Shy at Patricia.
mga calorie
Sa 100 gr. Ang mga raspberry ay naglalaman ng mga 52 kcal.
Tambalan
Ang kemikal na komposisyon ng mga raspberry ay mayaman sa carbohydrates, dietary fiber, bitamina (A, B4, B9, C, K, P), macro- (calcium, potassium, magnesium, phosphorus) at microelements (mangganeso, tanso).
Paano gamitin at lutuin
Ang mga hinog na berry ay angkop para sa sariwang pagkonsumo. Gayunpaman, dahil sa napakaikling buhay ng istante at ang kakayahang mapanatili ang mga kapaki-pakinabang na katangian kahit na pagkatapos ng paggamot sa init, ang mga raspberry ay malawakang ginagamit sa pagluluto. Gumagawa ito ng mahusay na jam, syrups, purees, compotes, jelly, fruit drinks at jellies. Bilang karagdagan, ang katas ng berry ay mahusay para sa pagbibigay ng mahusay na panlasa sa lahat ng uri ng mga cream, dessert, kendi at mga produktong panaderya, mga produktong fermented na gatas.
Paano pumili
Una sa lahat, dapat mong bigyang-pansin ang hitsura ng mga berry, na dapat na tuyo, at ang kanilang balat ay dapat na kahit na sa kulay. Ang pagkakaroon ng anumang mga batik ay nagpapahiwatig ng pagiging immaturity ng prutas. Para sa jam, ang mga hindi hinog na prutas ay dapat piliin, dahil mataas ang mga ito sa pectin, dahil sa kung saan ang pangwakas na produkto ay magkakaroon ng makapal na pagkakapare-pareho.
Imbakan
Ang mga hinog na raspberry sa temperatura ng silid ay lumala nang napakabilis. Ang mas mahabang buhay ng istante ay maaaring makamit sa pamamagitan ng paglalagay ng mga ito sa refrigerator. Gayunpaman, sa kasong ito, hindi sila lalampas sa 2-3 araw. Para sa mas mahabang imbakan, ang mga raspberry ay dapat na frozen o tuyo.
Mga kapaki-pakinabang na tampok
Ang mga raspberry ay itinuturing na isang mahusay na panlunas sa malamig dahil sa salicylic acid na nilalaman ng mga berry, na isang malakas na diaphoretic at antipyretic agent. Ang mga ligaw na lumalagong prutas ay ang pinaka-epektibo. Bilang karagdagan, ang mga raspberry ay may mga anti-inflammatory, analgesic, antitoxic, hemostatic at antiemetic effect. Ang mataas na nilalaman ng mga bitamina B ay may kapaki-pakinabang na epekto sa kondisyon ng balat. Kung saan mga kapaki-pakinabang na katangian hindi lamang ang mga sariwang berry ay naiiba, kundi pati na rin ang mga prutas na sumailalim sa paggamot sa init.
Gumamit ng mga paghihigpit
Indibidwal na hindi pagpaparaan sa mga indibidwal na sangkap mula sa komposisyong kemikal. Bilang karagdagan, ang mga raspberry ay hindi dapat kainin na may nephritis at gout.