Ad, abbreviatura, digər adlar:
vitamin E (e), tokoferol, çoxalma vitamini.
Kimyəvi formula: C 31 H 52 O 3
Qrup: yağda həll olunan vitaminlər
Latın adı: Vitamin E ( cins. Vitamin E), Alfa-Tokoferol Asetat
Çeşidlər:
2 qrup: tokoferollar və tokotrienollar. Hər qrupda 4 növ E vitamini var. 
Nə üçün (kimə) faydalıdır:
- Hüceyrələr üçün: hüceyrələrin membranını (membranını) normal vəziyyətdə saxlayır və onların deformasiyaya uğramasının qarşısını alır.
- Qan dövranı sistemi üçün: qan laxtalanmasının qarşısını alır (laxtalanmanı normallaşdırır), damarları və damarları laxtalardan təmizləməyə kömək edir, yeni damarların əmələ gəlməsini təşviq edə bilər, dövranı yaxşılaşdırır.
- Orqanizm üçün: sərbəst radikallarla yaxşı mübarizə aparır, bununla da orqanizmi qocalmaqdan, ləkə və qırışların yaranmasından, onkoloji əmələ gəlmədən qoruyur.
- Ürək üçün: ürək əzələsinin düzgün işləməsini təmin edir.
- Kişilər üçün: spermanın düzgün yetişməsini təmin edir, potensialı yaxşılaşdırır.
- Qadınlar üçün: hamiləliyə dözmək qabiliyyətini maksimum dərəcədə artırır, dövrü normallaşdırır və menopoz əlamətlərini aradan qaldırır.
Nə üçün (kimə) zərərlidir:
- Aşağıdakı xəstəlikləri olan xəstələr üçün: kardioskleroz, revmatik ürək xəstəliyi, kəskin miokard infarktı. Tromboemboliya, miokard infarktı, hipertoniya zamanı ehtiyatla istifadə edin.
İstifadəyə göstərişlər:
Hipovitaminoz E, vitamin çatışmazlığı, sonsuzluq, menopoz, aşağı düşmə təhlükəsi, ateroskleroz, tromboflebit, böyrəklərin iltihabı, xoralar, dəri xəstəlikləri, ayaq krampları, oynaq xəstəlikləri, dərinin yanıq xəsarətləri, yaş ləkələri, sedef, revmatizm, revmatizm.
Uşaqlar üçün: vaxtından əvvəl, yağın udulmasının pozulduğu xəstəliklər, distrofiya.
Uzunmüddətli çatışmazlıq (çatışmazlıq):
Hemolitik anemiya, nevroloji pozğunluqlar, aralıq klaudikasiya (gəzərkən danalarda ağrı və kramplar), şiddətli ayaq krampları, ürək əzələsinin, diafraqma və skelet əzələlərinin distrofiyası, qaraciyər nekrozu.
Uşaqlarda: distrofiya.
Kişilərdə: iktidarsızlıq, prostatit, zəif toxum materialı.
Qadınlarda: daşıma problemləri, "çətin" hamiləlik, fetal malformasiyalar. 
Çatışmazlığın əlamətləri:
Şiddətli yorğunluq, əzələ zəifliyi, apatiya, letarji, diqqətsizlik, miqren, dəri problemləri, əsəbilik. 
Əks göstərişlər:
Dərmana qarşı yüksək həssaslıq, dərmana allergiya, kardioskleroz, revmatik ürək xəstəliyi, kəskin miokard infarktı. Tromboemboliya, miokard infarktı, hipertoniya, şəkərli diabet zamanı ehtiyatla istifadə edin (göstərişlərə əməl edin).
Yan təsirləri:
Allergiya, ishal (nadir hallarda), epiqastrik ağrı.
Bədən üçün gündəlik tələbat:
- Kişilər üçün - gündə ~ 10 IU E vitamini
- Qadınlar üçün - ~ 8 IU / gün.
- Uşaqlar üçün (0 ildən 1 yaşa qədər) - ~ 3 IU / gün.
- Uşaqlar üçün (1 yaşdan 8 yaşa qədər) - ~ 6 IU / gün.
- Yeniyetmələr üçün (9 yaşdan 13 yaşa qədər) - ~ 7 - 10 IU / gün.
- Hamilə qadınlar üçün - ~ 11 IU / gün.
- Bakım üçün - ~ 11 IU / gün.
1ME = 0,67 mq alfa-tokoferol = 1 mq alfa-tokoferol asetat
Qanda vitamin norması:
2,5 - 3,7 μg / ml. - yeni doğulmuşlar
3,0 - 9,0 μg / ml. - bir ildən 12 ilə qədər
6,0 - 10,0 μg / ml. - 13 yaşdan 19 yaşa qədər
5.0 - 18.0 μg / ml. - böyüklər
Həddindən artıq doza:
Mümkündür, lakin çox nadirdir.
Aşırı dozanın simptomları:
İshal, qaz istehsalının artması, qan təzyiqinin artması, ürəkbulanma, baş ağrısı, osteoporoz (nadir). 
Əsas mənbələr:
Bitki yağları, qoz (qoz, fındıq), paxlalılar, kahı, turşəng, buğda rüşeym yağı, kəpək, sarısı. 
Nə qədər vaxt ala bilərsiniz:
Böyük dozalarda qəbul edilərsə, bir aydan çox olmamalıdır.
Buraxılış forması:
Məhlul, həblər, yağlı məhlullar, tabletlər, ampulalar olan kapsullar. 
Raf ömrü:
E vitamini (tokoferol) haqqında
E vitamini yağda yaxşı həll olunur və tokoferolun mənimsənilməsi üçün yağın olması vacibdir. Suda qətiyyən həll olunmur, lakin yüksək temperatura, turşu və qələvilərə yaxşı dözür. İşıq və oksigen və ya ultrabənövşəyi işığa məruz qalma ilə çox zəif tolere edilir.
E vitamininin bir nümunəsi var: bədənin E vitamininə nə qədər çox ehtiyacı varsa, bir o qədər az bitki mənşəli yağlar istehlak edilməlidir (onlar ona daha çox ehtiyac yaradır).
A, C və E vitaminləri ən güclü antioksidantlardır, lakin onların arasında tokoferol (E) ən güclüdür. Sərbəst radikallara əlavə olaraq, onlar həm deformasiya olunmuş hüceyrələrlə, həm də oksidləşdirici maddələrlə effektiv mübarizə aparırlar.
Tokoferol dəmirlə uyğun gəlmir - E vitamini dəmiri demək olar ki, tamamilə məhv edir, buna görə də tokoferol və dəmir preparatlarının qəbulunu birləşdirə bilməzsiniz.
A vitamini E vitamini ilə yaxşı uyğun gəlir (E, bədənin retinolun daha yaxşı mənimsənilməsinə kömək edir), buna görə də vitamin preparatları arasında Aevit adlı birləşmiş vasitə tapa bilərsiniz. Həm kapsullarda, həm də əzələdaxili tətbiq üçün məhlullarda mövcuddur.
Tokoferol müəyyən dərmanların təsirini artırır: steroid hormonları, antiinflamatuar, qeyri-steroid. 
Vitamin E qan durulaşdıran dərmanlar, spirt, kalium (kalium udulmur), həmçinin kemoterapi və ya radiasiya müalicəsi zamanı uyğun deyil.
Alfa-tokoferol asetat
Süni şəkildə sintez edilmiş vitamin E. Ən tez-tez dərman və vitamin komplekslərində istifadə olunur. Qida əlavəsi hesab olunur - E307.
Təbii alfa-tokoferol etiketlərdə göstərilmişdir - d.
Sintetik alfa-tokoferol asetat - dl. 
Qadınlar üçün E vitamini
Sonsuzluq, hamiləliyin daşınmasında çətinlik, menopoz və ya menopoz problemləri kimi vəziyyətlərin müalicəsində əsas vasitələrdən biridir. menstrual dövrü... Bundan əlavə, tokoferol dəridə uzanma işarələrinin qarşısını almağa, toksikozun mənfi cəhətlərini azaltmağa, qadın hormonlarının (progesteron) istehsalını normallaşdırmağa, uterus və yumurtalıqların optimal işini və funksiyalarını qorumağa, fibrotik formasiyaları, mastopatiyanı müalicə etməyə kömək edir. 
Amma! Qəbul edərkən çox diqqətli olmaq lazımdır bu vitamindən, çünki onun artıqlığı ciddi nəticələrə səbəb ola bilər: döldə ürək qüsurlarının və hətta ölü doğum ehtimalının artması. Buna görə də, hamilə qadınlara və hamilə qalmağı planlaşdıran qadınlara əlavə E vitamini qəbul etmək TÖVSİYƏ EDİLMİR (yalnız qida ilə birlikdə gələn).
Necə qəbul etmək olar (dərmanla)
Dərmanlar həm daxili, həm də inyeksiya şəklində (çox nadir hallarda), həm də xaricdən alınır.
Adətən tabletlər gündə bir və ya iki dəfə yemək zamanı qəbul edilir. Yağ məhlulları həm daxili (çörəyi onunla islatmaq), həm də inyeksiya şəklində istifadə edilə bilər.
Enjeksiyonlar adətən gündə bir dəfə verilir.
1922-ci ildə müəyyən edilmişdir ki, siçovulların qidasında o vaxtlar məlum olan A, B, C və D vitaminlərindən fərqli olaraq, xüsusi vitaminin minimal miqdarı olmadıqda, heyvanlarda tədricən sonsuzluq yaranır. Beləliklə, E hərfi ilə təyin olunan beşinci vitamin aşkar edildi. 1936-cı ildə E vitamininin ilk preparatları alındı və 1938-ci ildə onun analoqu sintez edildi.
E vitamini yunanca tos (nəsil), fero (doğuş üçün) və ol (alkoqolun kimyəvi adı) sözlərindən "tokoferol" adlandırılmışdır. Təbii E vitamini səkkiz müxtəlif formada olur: dörd tokoferol və dörd tokotrienol. Onların hamısı a, b, g və d prefiksləri ilə fərqlənir. Ən yüksək vitamin aktivliyinə a, b və g tokoferolları (effektivlik nisbəti 100: 40: 8) malikdir və d - tokoferol ən böyük antioksidan xüsusiyyətlərə malikdir.
Alfa-tokoferol, beta-tokoferol, qamma-tokoferol və delta-tokoferol ehtiva edən tokoferolların təbii qarışığı, E vitamininin təbii olaraq meydana gəldiyi vəziyyətə çox bənzəyir. E vitamininin molekulları - tokoferol, yalnız üç elementdən ibarətdir: oksigen, hidrogen və karbon, lakin heç bir molekul digərini təkrarlamır. Tokoferolların təbii qarışığı d-alfa-tokoferol adlanır.
Vitamin E spirtdə və efirdə həll olunan, lakin suda həll olmayan yağlı mayedir. Tokoferol turşulara münasibətdə çox sabitdir.O, konsentratlaşdırılmış xlorid turşusu ilə 100 dərəcə qaynamağa davam edə bilir, lakin qələvilər tərəfindən bir qədər asan məhv edilir. Vitamin E 170 dərəcəyə qədər qızdırıldıqda sabitdir və buna görə də termal bişirmə zamanı qidada məhv edilmir.
E VİTAMİNİNİN ORQANİZƏDƏ ROLU
Vitamin E ümumi bir dərmandır. Gəncliyi uzadır və gözəlliyin əsas vitamini hesab olunur. Vücudunuzda tokoferolların adekvat gündəlik qəbulu sizə gələcək illər üçün böyük sağlamlığınızı və görünüşünüzü qorumağa kömək edəcəkdir. Bədəndə E vitamini aşağıdakı funksiyaları yerinə yetirir:
1. Ən güclü təbii antioksidantlardan biridir, hüceyrə membranına daxildir və orqanizmin əsas məhvediciləri olan sərbəst radikalları xaric edir.
2. İmmunitet sistemini qoruyur və onun funksiyalarını yaxşılaşdırır, immun hüceyrələrin əsas istehsalçısı olan timus vəzini zədələyici amillərdən qoruyur. Radioaktiv maddələrin mənfi təsirlərini azaldır.
3. Bədəndə olan E vitamini qan dövranını yaxşılaşdırır.
4. Qırmızı qan hüceyrələrini - eritrositləri qoruyur, bununla da toxumalara oksigen nəqlini yaxşılaşdırır.
5. Qanın normal laxtalanmasını və yaraların sağalmasını təmin edir.
6. Qan təzyiqini aşağı salır.
7. Damarların divarlarını gücləndirir.
8. Bədəndə olan E vitamini qan laxtalarının əmələ gəlməsinin qarşısını alır və onların rezorbsiyasına kömək edir.
9. Periferik dövriyyəyə müsbət təsir göstərir.
10. Çox təhlükəli göz xəstəliyinin - kataraktanın inkişafının qarşısını alır.
11. Aterosklerozun qarşısının alınması üçün lazımdır və nəticədə ürək-damar xəstəliklərinin qarşısının alınmasını təmin edir.
12. Orqanizmdə olan E vitamini A vitamininin oksidləşməsinin qarşısını alır və onun qaraciyərdə toplanmasına faydalı təsir göstərir.
13. Qonadotropinlərin əmələ gəlməsində iştirak edir, cinsi vəzilərin işinə faydalı təsir göstərir, fertilliyi bərpa edir.
14. Plasentanın inkişafında iştirak edir, hamiləlik dövründə və yeni doğulmuş körpədə dölün inkişafına kömək edir.
15. Hüceyrələrarası maddənin kollagen və elastik liflərinin formalaşmasında iştirak edir, dərinin vəziyyətini yaxşılaşdırır.
16. Ətdə olan araxidon turşusundan iltihaba səbəb olan leykotrienlərin və prostaqlandinlərin istehsalını maneə törətməklə orqanizmdə iltihabın qarşısını alır.
17. Orqanizmdə olan E vitamini skelet əzələlərinin normal fəaliyyətini təmin edir, dözümlülüyü artırır fiziki fəaliyyət.
18. Anemiyanın qarşısını alır.
19. Qocalma prosesini ləngidir və yaşa bağlı piqmentasiyanın yaranmasının qarşısını alır.
20. Alzheimer xəstəliyinin inkişafının qarşısını alın.
21. Vaxtından əvvəl doğulan və az çəki ilə doğulan körpələrdə E-vitamin çatışmazlığının qarşısını alır və aradan qaldırır.
22. Bədənin normal böyüməsini və inkişafını təşviq edir.
E VİTAMİNİ - MƏHSULLARIN TƏRKİBİ
Vitamin E dozaları beynəlxalq IU vahidlərində ölçülür. Bununla belə, bəzi vitamin komplekslərində onlar mq-da göstərilir.
1 IU 0,67 mq tokoferol və ya 1 mq tokoferol asetata uyğundur.
1,49 IU = 1 mq a-tokoferol = 1,49 mq a-tokoferol asetat
Ən çox qidanın zənginləşdirilməsi üçün istifadə edilən E vitamininin sintez edilmiş forması olan 1 mq dl-a-tokoferol asetatın bioloji aktivliyi 1 IU-a bərabərdir. 1980-ci ildə TE tokoferol ekvivalentləri termini E vitamininin profilaktik dozalarını ifadə etmək üçün istifadə edilməyə başlandı. Bir mq a-tokoferol 1 mq TE-yə bərabərdir. Digər tokoferollara aşağıdakı dəyərlər təyin edildi: 1 mq b-tokoferol = 0,5 mq TE; 1 mq g-tokoferol = 0,1 mq TE və 1 mq α-tokotrienol = 0,3 mq TE.
| MƏHSULLAR | VİTAMİN E 100 qrama mq yeməli hissələri məhsul |
| Cücərmiş buğda yağı | 270 |
| Pambıq yağı | 114 |
| Soya yağı | 92 |
| Fıstıq yağı | 84 |
| Qarğıdalı yağı | 73 |
| Təmizlənməmiş günəbaxan yağı | 67 |
| küncüd yağı | 45 |
| Tibbi balıq yağı | 30 |
| fıstıq | 26 |
| badam | 26 |
| marqarin | 25 |
| Kətan yağı | 23 |
| Soya paxlası | 21 |
| Zeytun yağı | 18 |
| Cod qaraciyəri | 10 |
| noxud | 9 |
| çaytikanı | 7 |
| Qarabaşaq krupp | 6,5 |
| Rokfor pendiri | 6 |
| Cəfəri | 5,5 |
| lobya | 4 |
| Qızılgül itburnu | 3,5 |
| Yaşıl noxud | 2,5 |
| Çovdar çörəyi | 2,2 |
| Yüksək dərəcəli makaron | 2,1 |
| yumurta | 2 |
| Qara qarağat | 1,5 |
| Şaftalı | 1,5 |
| kök | 1,4 |
| Mal əti qaraciyəri | 1,2 |
| qoz | 1,0 |
| banan | 0,9 |
| Kivi | 0,8 |
| Qaragilə | 0,7 |
| Yetişmiş pomidor | 0,5 |
| Qırmızı bolqar bibəri | 0,4 |
| qoyun əti | 0,3 |
Nəzərə almaq lazımdır ki, cədvəl təzə məhsullarda E vitamininin tərkibini göstərir. Emal, dondurma, qovurma, işıqda uzun müddət saxlama və ya oksigenə çıxış və konservləşdirmə zamanı tokoferolun miqdarı bir neçə dəfə azalır. Məsələn, təmizlənmiş bitki yağında təmizlənməmiş yağdan 25% az E vitamini var və taxılın una çevrilməsi onu demək olar ki, tamamilə məhv edir. Bir çox dietoloqlar gündəlik olaraq pəhrizinizə E vitamini əlavə etməyi tövsiyə edir. Əlbəttə ki, əczaçılıq əlavələrindən istifadə edə bilərsiniz, lakin onlar təbii tokoferolda mövcud olan müxtəlif molekullara malik deyillər. Ən yaxşı seçim gündə bir xörək qaşığı hər hansı soyuq sıxılmış bitki yağı qəbul etməkdir: pambıq toxumu, fıstıq, günəbaxan, qarğıdalı, küncüt və ya soya. Təbii E vitamini soya və ya palma yağından hazırlanır.
VİTAMİN E - FƏALİYYƏT
E vitamini bədəndə çox vacib qoruyucu funksiyaya malikdir, yağ turşularını, xüsusən də doymamışları sərbəst radikallardan qoruyur. Doymamış yağ turşuları hüceyrə membranları üçün çox vacibdir, lakin onlar çox qeyri-sabitdir və sərbəst radikallar tərəfindən məhv edilir. E vitamini molekulu sərbəst radikal molekulunu kəsir, ona bir elektron və ya ion verir və bununla da onu sidikdə ifraz olunan neytral, zərərsiz bir maddəyə çevirir.
Vitamin E yağlı-nəm hüceyrə membranlarını sərbəst radikallardan qoruyur. Membranları xüsusilə həssas və kövrək olan eritrositlər və ya qırmızı qan hüceyrələri xüsusi risk altındadır. Qırmızı qan hüceyrələri E vitamini molekulları ilə əhatə olunmursa, sərbəst radikallar hücum edərək onlara zərər verir. Zədələnmiş qırmızı qan hüceyrələri hüceyrələrə oksigeni daşımaq qabiliyyətini itirir.
Bir kub millimetr qanda 5 milyona qədər qırmızı qan hüceyrəsi var. E vitamininin mühafizəsi olmasaydı, onlar yalnız bir gündə potensiallarının yarısını itirərdilər. Əllərdəki qocalıq ləkələri yağ parçalanmasının tipik əlamətidir. Bu, oksidləşmiş sərbəst radikalları olan yağlı maddələrin toplusudur.
Gündəlik tələb
Yerli hazırlıq "Vitamin E" bir tabletdə 100 IU E vitamini (100 mq tokoferol asetat) ehtiva edir. İdxal edilən dərmanlar 100, 200 və 400 IU-da istehsal olunur. Doza və qiymətdən başqa yerli və xaricdən gətirilən dərmanlar arasında ciddi fərq yoxdur. E vitamini də müxtəlif multivitaminlərdə olur.
Minimum gündəlik tələbat E vitaminində:
1. Körpələr 3 - 4 IU.
2. Uşaqlar məktəbəqədər yaş 6-7 IU.
3. Şagirdlər 7-8 IU.
4. Kişilər 10 IU.
5. Qadınlar 8 IU.
6. Hamiləlik dövründə qadınlar 10 - 12 IU.
7. Laktasiya dövründə qadınlar 12 - 15 IU.
Qida əlavəsi kimi istifadə edilən E vitamini qablaşdırmada belə etiketlənmişdir: E306 - tokoferolların qarışığı, E307 - alfa-tokoferol, E308 - beta-tokoferol və E309 - qamma-tokoferol.
İstifadəyə göstərişlər
Vitamin E müxtəlif xəstəliklər, profilaktika və kompleks müalicə üçün istifadə olunur:
1. Ürək-damar xəstəlikləri ilə.
2. Bağ aparatında, onurğada, oynaqlarda degenerativ dəyişikliklərlə.
3. Dəri xəstəliklərinin və yanıqların müalicəsində.
4. Qaraciyər xəstəlikləri ilə.
5. Kişilərdə və qadınlarda cinsi vəzilərin disfunksiyası zamanı.
6. Ekzema, dəri yaraları, herpes və şingles ilə.
7. Əzələ distrofiyası ilə.
8. Fibrotik süd vəzi xəstəlikləri ilə.
9. Epilepsiya ilə (antikonvulsantların effektivliyini artırmaq üçün).
10. Lupus eritematosus və skleroderma ilə.
11. Astenik və nevrastenik sindrom, nevrasteniya və yorğunluq ilə.
12. Hipovitaminoz E.
13. Dismenoreya ilə.
14. Dermatoz və psoriaz ilə.
15. Hamiləlik zamanı və hamiləliyin kəsilməsi təhlükəsi.
16. Xərçəngin qarşısının alınması üçün.
17. Katarakt və aterosklerozun inkişafının qarşısını almaq üçün.
18. Yaşlıların sağlamlığını qorumaq.
Ateroskleroz və periferik damar xəstəlikləri üçün gündə 2 kapsul 100 IU qəbul edin.
Ürək-damar xəstəlikləri halında, həkim tərəfindən təyin edildiyi kimi, gündə 400-dən 800 IU-a qədər artan E vitamini dozası qəbul edirlər.
Sinir-əzələ sisteminin xəstəlikləri üçün gündə 100 IU 2-3 kapsul qəbul edin.
Spermatogenez və potensial pozğunluqlar halında gündə 4 - 5 kapsul, 100 IU qəbul edin.
Dölün vəziyyətinin pisləşməsi və hamiləliyin ilk 2-3 ayında abort təhlükəsi halında gündə 100 IU 4 kapsul qəbul edin.
Artan yüklərlə, həkimin göstərişinə əsasən, gündə 600 IU-a qədər, bəzən isə gündə 1000 IU-a qədər təyin edilir.
Əzələ zəifliyi, bulanıq görmə və refleks fəaliyyətinin zəifləməsi ilə E vitamini ağızdan alınır. Yetkinlər üçün tövsiyə olunan doza gündə 100-200 IU təşkil edir. 1 aydan 2 aya qədər yemək zamanı və ya sonra qəbul edin.
Lazım gələrsə, 2-3 aydan sonra kurs təkrarlana bilər. Gündə 150 IU-dan çox dozada E vitamininin uzunmüddətli qəbulu tövsiyə edilmir.
Normal bir yetkin insanın qanında hər 100 mililitr qan plazması üçün 0,5 milliqram E vitamini var. Əgər tokoferolun miqdarı azdırsa, o zaman cinsəllik azalır. Bu vəziyyətdə əksər mütəxəssislər vitamin E olan əlavələr təyin edirlər. Standart tövsiyə gündə üç dəfə, 200 IU təbii tokoferol qarışığı qəbul etməkdir.
Üzü cavanlaşdırmaq üçün E vitamini ilə maskalar hazırlayın. Onu hazırlamaq üçün 1 xörək qaşığı istənilən qidalandırıcı krem və bir neçə damcı A və E vitaminlərini bərabər miqdarda qarışdırın, çünki birlikdə ən böyük effekt verirlər. Bundan sonra maskanı hamar dairəvi hərəkətlərlə üzünüzə çəkin və bir neçə dəqiqədən sonra otaq temperaturunda su ilə yuyun. Dəriniz yağlıdırsa, o zaman sizə əlavə olaraq aloe ehtiva edən E vitamini ilə maska uyğun gəlir. Dəri qurudursa, aloe əvəzinə bal ilə birləşdirilmiş xama mükəmməldir.
Məhlul şəklində ağızdan qəbul edildikdə, E vitamini damcı şəklində verilir. Damcıların sayı dərmanın bir damla 5, 10 və ya 30% məhlulunun bir göz pipetində müvafiq olaraq təxminən 1, 2 və 6,5 mq E vitamini ehtiva etdiyinə əsasən hesablanır.
Elmi araşdırma təbii E vitamininin sintetikdən təxminən 2 dəfə daha təsirli olduğunu təsdiqləyin. Bazarda E vitamini preparatlarının əksəriyyəti adətən neftdən (dl-tokoferol) əldə edilən süni kimyəvi birləşmələrdir.
E vitamini çatışmazlığı
E vitamini çatışmazlığı nadirdir, çünki bir çox qidalarda olur. Tokoferolun olmaması əsasən karbohidratlı bir pəhriz və bitki yağlarının pəhrizdən tamamilə çıxarılması ilə baş verir.
E vitamini çatışmazlığı ilə aşağıdakı simptomlar müşahidə olunur:
1. Yağ mübadiləsinin pozulması.
2. Qan dövranının pozulması.
3. Artan yorğunluq, apatiya, başgicəllənmə və ümumi zəiflik.
4. Görmə itiliyinin zəifləməsi.
5. Həzm sisteminin iltihabı.
6. Tam və ya qismən sonsuzluğa səbəb olan cinsi vəzilərin atrofiyası.
7. Oynaqların (artrit) və dərinin (dermatit) iltihabı.
8. Çoxlu qançırlar kimi görünən kapilyar keçiriciliyin və kövrəkliyin artması.
9. Əzələ və sinir mənşəli ağrılar, skelet əzələlərində və ürək əzələlərində degenerativ dəyişikliklərə qədər.
10. Üzərində boş dəri və yaş ləkələri.
11. Əsəbiliyin və əsəbiliyin artması.
12. Diş ətinin qanaxması.
13. Uşaqların dişlərində əhəng çöküntüləri əmələ gəlir.
14. Axmaqlıq.
Hipovitaminoz E daimi yüksək fiziki güclə inkişaf edə bilər. Bu vəziyyətdə aparıcı simptomlar hipotenziya və əzələ zəifliyidir. E vitamini çatışmazlığı kişilərdə spermanın konsentrasiyasını azaldır, həmçinin qadınlarda siklin müntəzəmliyini pozur və hər ikisində libidonu azaldır.
E vitamini çatışmazlığı eritrosit hemolizi olan insanlarda da baş verir. Bu xəstəlik tez-tez doymamış yağ turşularında yüksək olan qidaların istehlakının nəticəsidir, parçalanması üçün artan miqdarda tokoferol tələb olunur.
Həddindən artıq E vitamini
Tokoferol nisbətən toksik olmayan bir komponentdir. Qidalardakı E vitamini az miqdarda olur, buna görə də onu qəsdən qəbul etməsəniz, həddindən artıq dozanın olma ehtimalı tamamilə istisna edilir. Bir neçə il ərzində həkim nəzarəti altında və təyin edildiyi kimi yüksək dozalarda (gündə 300-dən 3000 IU-a qədər) E vitamininin əlavə qəbulunun 10 mindən çox halının təhlili ciddi yan təsirləri aşkar etmədi. E vitamininin həddindən artıq dozası, dozanın səhv hesablanması və onun qəbulu ilə bağlı həkim tövsiyələrinin pozulması xroniki xəstəliklərin kəskinləşməsinə, ağciyər xərçənginin inkişaf riskinin artmasına, xolesterolun artmasına, ürək-damar sistemi xəstəliklərinin inkişafına, ishal və performansın azalması. E vitamini yalnız gündə 40.000 IU-dan çox dozada fetal malformasiyaya səbəb ola bilər.
Əks göstərişlər
1. Əsas yan təsir E vitamini qəbul etmək qan laxtalanmasının azalması ilə əlaqələndirilir, buna görə də əməliyyatdan əvvəl qəbul edilməməlidir.
2. E vitamininin əzələdaxili enjeksiyonları ilə ağrı, inyeksiya yerində infiltratların görünüşü və allergik reaksiyalar mümkündür.
3. Ağır kardioskleroz və miokard infarktı olan xəstələrdə E vitamini ehtiyatla qəbul edilməlidir.
4. Fərdi dözümsüzlük (hiperhəssaslıq tarixi daxil olmaqla) tokoferollar.
5. Tromboembolizmin inkişaf riski.
6. Diabetes mellitus.
7. Ağır kardioskleroz, ürək çatışmazlığı;
8. Gündə 100 IU-dan çox E vitamini qəbul etdikdə qan təzyiqinin artması mümkündür, buna görə də hipertoniyaya meylli insanlar tokoferoldan ehtiyatla istifadə etməli, təzyiqi daim nəzarətdə saxlamalıdırlar.
Quru, qaranlıq yerdə, uşaqların əli çatmayan yerdə 15-25 dərəcə temperaturda saxlayın. Ampulaların saxlama müddəti 3 il, kapsul və damcıların saxlanma müddəti 2 ildir.
E vitamini qəbulu məqbul miqdarda qəbul edildikdə bir çox fayda verə bilər.
E vitamininin başqa adları var - alfa-tokoferol, tokoferol asetat.
Vitamin E yağda həll olunan vitaminlər sinfinə aiddir və güclü antioksidant xüsusiyyətlərə malik beş maddədən biridir.
Bu vitamin tokol maddəsinin təbii birləşmələrinin qarışığıdır. Bunlardan ən mühümləri tokotrienollar və tokoferollardır.
1922-ci ildə kəşf edilib təcrid olunub və ilk dəfə 1938-ci ildə kimyəvi yolla sintez edilib.
E vitamini milliqramla (mq) və ya beynəlxalq vahidlərlə (IU) ölçülə bilər, bu vitamin üçün fərqlidir (1 mq 1 IU-ya bərabərdir).
Bu element selen və sink ilə çox yaxşı birləşir. A vitamini ilə birlikdə zədələnmiş dəri hüceyrələrinin (yanıqlar, kəsiklər və s.) sağalmasını və bərpasını təşviq edir.
Tokoferol işığa, yüksək temperatura, donmaya, konservləşdirməyə və uzun müddət saxlanmağa çox həssasdır. Hətta hava ilə təmasda da parçalanır, buna görə də yemək zamanı bu maddənin əhəmiyyətli bir hissəsi itirilə bilər. Tokoferollar xüsusilə qızartmadan təsirlənir.
E vitamininin bioloji rolu
Hüceyrələri və toxumaları sərbəst radikalların (yüksək aktivliyə malik sərbəst elektronu olan hissəciklər) zədələnməsindən qoruyan, vaxtından əvvəl qocalmadan və ultrabənövşəyi şüaların zərərli təsirlərindən qoruyan güclü təbii antioksidant;
Reproduktiv orqanların işini yaxşılaşdırır;
Qırmızı qan hüceyrələrinin (qırmızı qan hüceyrələrinin) meydana gəlməsini stimullaşdırır;
Müxtəlif arterial və koronar ürək xəstəliklərinin yaranmasının qarşısını alır;
Əməliyyatdan sonra dəridə çapıqların ölçüsünü azaldır;
Müxtəlif dəri xəstəliklərinin (psoriaz, müxtəlif dermatitlər) müalicəsinin effektivliyini artırır;
İlk infarktdan ölüm riskini azaldır;
Qaraciyərdə A vitamininin çökməsini (toplanmasını) təşviq edir;
kimi döş xəstəliklərinin əlamətlərini azaldır fibrokistik mastopatiya;
Prostat xərçənginin yaranmasının qarşısını alır;
Artan dözümlülüyü və əzələ gücünü artırır;
Şəkər səviyyəsinin aşağı salınması üçün bir vasitə kimi istifadə olunur (tokoferolun müntəzəm və kifayət qədər qəbulu ilə bədənin insulinə ehtiyacı azalır), şəkərli diabet xəstələrinin qidalanmasını düzəltmək üçün istifadə edilə bilər;
Kataraktın inkişafından qoruyur;
qan təzyiqini normallaşdırmağa kömək edir;
Əzalarda qan dövranı pozğunluqlarından yaranan narahatlığı azaldır;
Kapilyarların və bütün qan damarlarının divarlarının gücünü artırmaq lazımdır;
Qan laxtalanmasının qarşısını alır;
Hüceyrə qidalanma keyfiyyətini yaxşılaşdırır;
Dölün düzgün inkişafı və böyüməsi üçün hamilə qadınlar üçün zəruridir; hamiləlik dövründə E vitamini qəbulu haqqında daha çox oxuyun;
İmmunitet sistemini stimullaşdırır;
Menopoz zamanı isti flaşların şiddətini və tezliyini azaldır;
Zülalların və hemin sintezində iştirak edir, kollagenin əmələ gəlməsini stimullaşdırır.
E vitamini çatışmazlığı
Bədəndə E vitamini çatışmazlığı aşağıdakılara səbəb olur:
- sklerotik dəyişikliklər,
- qırmızı qan hüceyrələrinin ömrünü qısaldır,
- müxtəlif əzələ və sinir xəstəliklərinin meydana gəlməsi,
- cinsi funksiyanın pozulması və pisləşməsi,
- ortaya çıxması sarı-qəhvəyi"Yaşlı" ləkələr (xüsusi bir piqmentin - lipofusinin yığılması nəticəsində yaranır),
- bədənə oksigen tədarükünün pozulması (hüceyrə membranlarının fəaliyyətinin pozulması səbəbindən).
E vitamini yüksək olan qidalar
E vitamininin təbii mənbələrinə aşağıdakılar daxildir:
- heyvan məhsulları: ət, balıq (dura balığı, qızılbalıq, ilanbalığı), qaraciyər, yumurta, süd məhsulları və süd;
- məhsullar bitki mənşəli: cəfəri zirvələri, itburnu toxumları, noxud, buğda və çovdar tingləri, pomidor, kələm, viburnum giləmeyvə
- müxtəlif növ yağlar (çaytikanı, fıstıq, qarğıdalı, pambıq toxumu, soya, günəbaxan və s.),
- qoz-fındıq (xüsusilə qoz, badam, anakardiya, püstə, fıstıq və fındıq),
- quru meyvələr (quru ərik və gavalı).
E vitamininin gündəlik qəbulu
E vitamininin gündəlik qəbulu: uşaqlar - 4-7 mq, böyüklər - gündə 8-20 mq.
Tokoferola ehtiyac aşağıdakılarla artır:
- artan stress,
- aktiv böyümə və yetkinlik dövründə,
- əhəmiyyətli dərəcədə zehni və fiziki güclə,
- yüksək dağlarda, eləcə də radioaktiv çirklənmiş ərazilərdə yaşamaq,
- menopozun əsas simptomlarının hormonal müalicəsi zamanı.
Orta dozalarda E vitamini zəhərli deyil, lakin həddindən artıq istifadə edilməməlidir.
Bu vitaminin artıqlığı mədə və bağırsaqların pozulmasına, həmçinin dodaqlarda və dildə yaraların yaranmasına səbəb ola bilər.
Vacibdir! Qida məhsullarında E vitamini qida əlavəsinin kodunu göstərən E 307 (tokoferol-α), E 308 (tokoferol-γ) və E 309 (tokoferol-δ) etiketləri ilə tapıla bilər.
26. Vitamin e-nin bioloji rolu
Vitamin E (tokoferol, antisteril) yağda həll olunan vitaminlər qrupuna aiddir. Vitamin E bir qrup maddələrin ümumi adıdır - tokoferollar və tokotrienollar. "Tokoferol" adı yunanca "tokos" - nəsil və "fero" - mən daşıyıram, bu vitaminin insanın çoxalmasında mühüm rolunu vurğulayır. E vitamini bitki yağlarında, buğda rüşeymində, göyərti, paxlalı bitkilər, yağ, qaraciyər, yumurta, ətdə olur. E vitamininin bioloji rolu
1. Vitamin hüceyrə membranının fosfolipid iki qatına daxil olur və antioksidant funksiyasını yerinə yetirərək lipidlərin peroksidləşməsinin qarşısını alır.
Bu funksiya spermatogenezdə epitel, selikli qişalar, embrion hüceyrələr kimi sürətlə bölünən hüceyrələrdə xüsusilə vacibdir.
2. Sinir toxuması hüceyrələrinin degenerasiyasını azaldır.
3. E vitamininin damar divarının vəziyyətinə müsbət təsiri, trombların əmələ gəlməsinin azalması məlumdur.
4. Vitamin E A vitaminini oksidləşmədən qoruyur 5. E vitamini ilə kremlərin yerli tətbiqi dərinin vəziyyətini yaxşılaşdırır, hüceyrələrin qocalmasının qarşısını alır və zədələnmiş nahiyələrin sağalmasına kömək edir.
27. K vitamininin bioloji rolu
Vitamin K (naftoxinon). K vitamini bir neçə formada bitkilərdə filokinon (K1), bağırsaq florasının hüceyrələrində menaquinone (K2) şəklində mövcuddur. K vitamininin mənbələri bitki (kələm, ispanaq, köklər və meyvələr) və heyvan (qaraciyər) məhsullarıdır. Bundan əlavə, bağırsaq mikroflorası tərəfindən sintez olunur. Adətən K vitamini çatışmazlığı onun qidada olmaması nəticəsində deyil, bağırsaqda K vitamininin sorulmasının pozulması nəticəsində inkişaf edir. K vitamininin bioloji funksiyası qan laxtalanma prosesində iştirakı ilə bağlıdır. Qanın laxtalanma faktorlarının aktivləşdirilməsində iştirak edir: protrombin (faktor II), prokonvertin (faktor VII), Milad faktoru (IX faktor) və Stüart faktoru (faktor X). Bu protein faktorları qeyri-aktiv prekursorlar kimi sintez olunur. Aktivləşdirmə mərhələlərindən biri onların kalsium ionlarının bağlanması üçün zəruri olan y-karboksiqlutamik turşunun əmələ gəlməsi ilə qlutamik turşu qalıqlarında karboksilləşməsidir. K vitamini koenzim kimi karboksilləşmə reaksiyalarında iştirak edir.
28. Enzimatik kataliz mexanizmi
Fermentlərin təsir mexanizmi mürəkkəbdir və hələ də tam başa düşülməmişdir. Ferment-kataliz prosesinin ən mühüm xüsusiyyətləri aşağıdakı ardıcıl mərhələlərdə təmsil oluna bilər:
1. Ferment (ferment, E) substratla (S), yəni təsir etdiyi maddə ilə birləşir: E + S = E-S. Oxlardan göründüyü kimi, bu reaksiya geri çevrilə bilər.
2. Bu əlaqənin nəticəsi E-S, ferment-substrat kompleksidir.
3. Fermentlə birləşmədən sonra substrat aktivləşir, nəticədə substrat molekuluna daxil olan atomlar və elektronlar asanlıqla yenidən düzülür və bu reaksiyanın məhsulunun (P) əmələ gəlməsinə səbəb olur: E-S => E-P.
4. Sonra bu kompleks dissosiasiyaya məruz qalır, reaksiya məhsulunu və sərbəst fermenti buraxır: E-P => E + P.
Qeyd etmək lazımdır ki, reaksiya zamanı yalnız substrat kimyəvi çevrilmələrə məruz qalır; yalnız katalizator rolunu oynayan ferment dəyişməz olaraq qalır. Bu dəyişməz ferment digər substrat molekulları ilə təkrar-təkrar reaksiya verə bilər. Bu reaksiyalar çox sürətli olduğu üçün az miqdarda ferment qısa müddətdə böyük miqdarda substratın reaksiya məhsuluna çevrilməsini kataliz edir.
Prinsipcə, bütün fermentativ reaksiyalar müəyyən dərəcədə geri çevrilir, yəni ferment kataliz etdiyi reaksiyanın məhsulu ilə reaksiyaya girərək substrat əmələ gətirir. Bədəndəki bu əks reaksiyanın sürəti, iştirak edən maddələrin konsentrasiyasından asılıdır. Məhsulun yığılması irəli reaksiyanı o qədər ləngidə bilər ki, əks reaksiya üstünlük təşkil etməyə başlayır. Bununla belə, reaksiya məhsulu substratdan əhəmiyyətli dərəcədə aşağı enerji ehtiyatına malikdirsə, əks reaksiya tamamilə qeyri-mümkün olur, çünki bu, sistemin termodinamik nərdivanla (enerji qradiyentinə qarşı) hərəkətinə uyğun gəlir. Belə reaksiyalara geri dönməz reaksiyalar deyilir. Bu hallarda, reaksiya məhsulunun substrata əks çevrilməsi bu əks reaksiyanı kataliz edən başqa bir fermentin iştirakını tələb edir.
Əslində, ferment molekulunun səthinin yalnız müəyyən bir sahəsi - aktiv mərkəz - substrat ilə kompleksin formalaşmasında iştirak edir. Sonuncu ya polipeptid zəncirində ardıcıl olaraq yerləşən bir neçə amin turşusundan ibarətdir, ya da polipeptid zəncirində bir-birindən uzaq olan amin turşularının qarşılıqlı təsiri nəticəsində əmələ gəlir. Sonuncu halda, aktiv konfiqurasiyada olan ferment molekulu aktiv mərkəzin qurulmasında birbaşa iştirak edən amin turşularını bir araya gətirəcək şəkildə qatlanır.
Amin turşusu qalıqlarına əlavə olaraq, fermentin aktiv yerində adətən qeyri-protein protez qrupu olur. Sonuncu ya üzvi molekul, ya da qeyri-üzvi atomdur (adətən metal atomu). Protez qrupu fermentin fəaliyyətində mühüm rol oynayır, onun substrata bağlanmasını asanlaşdırır və ya substrat ilə reaksiya məhsulu arasında elektronların, atomların və ya ionların ötürülməsini həyata keçirir. Bədəndə protez qrupu fermentlə güclü şəkildə əlaqələndirilir. Ferment toxumadan təcrid edildikdə və təmizləndikdə, protez qrupu onunla əlaqəli olaraq qalır. Protez qrupu orijinal fermentdən və ya holoenzimdən sərt üsullarla ayrılırsa, qalan zülal katalitik aktivlikdən (apoenzim) məhrum olur.
E vitamininin kəşf hekayəsi
1922-ci ildə siçovullarla aparılan təcrübə göstərdi ki, yalnız tam südlə yetişdirilən siçovullar normal inkişaf edib, lakin steril, yəni çoxala bilmirlər. Kaliforniya Universitetinin tədqiqatçıları Herbert Evans və Catherine Bishop əskik faktorun yaşıl yarpaqlarda və buğda rüşeymində olduğunu sübut ediblər. Yağda həll olunan budur vitamin E.
E vitamini ilə bağlı ilk araşdırma 19-cu əsrin əvvəllərində Şute qardaşları tərəfindən siçovullar üzərində aparılmışdır. E vitamininin bir hissəsinin (alfa-tokoferol) uğurlu hamiləlik və nəsil üçün təsirinin daha güclü olduğu aşkar edilmişdir. Bu səbəbdən E vitamini yunan sözündən “doğmaq” mənasını verən “tokoferol” vitamini adlandırılmışdır.
Vitamin E nədir?
Vitaminin adından belə düşünmək olar ki, bu bir maddədir, əslində E vitamini yağda həll olunan vitaminlər ailəsidir, bioloji aktivliyi və orqanizmdə yerinə yetirdiyi funksiyaları ilə fərqlənir. E vitamini ailəsinin bəzi üzvlərinə tokoferollar deyilir: alfa-tokoferol, beta-tokoferol, qamma-tokoferol və delta tokoferol. Digər struktur izomerlərə tokotrienollar deyilir. Onlar həmçinin alfa, beta, qamma, delta-tokotrienollardır.
Qida əlavəsi olaraq istifadə edilən E vitamini qablaşdırmanın üzərində yazılıb E306(tokoferolların qarışığı), E307(alfa-tokoferol), E308(beta-tokoferol) və E309(qamma-tokoferol).
Vitamin E dəyəri
Vitamin E antioksidant kimi mühüm rol oynayır, çoxlu doymamış yağların parçalanmasının qarşısını alır, hüceyrələri sərbəst radikalların zədələnməsindən qoruyur.
İnsanların sağ qalmaq üçün oksigenlə nəfəs alması lazım olsa da, oksigen orqanizmdə təhlükəli bir maddədir, çünki molekulları həddindən artıq reaktiv edə bilər. Oksigen ehtiva edən molekullar həddindən artıq reaktiv olduqda, ətrafdakı hüceyrə strukturlarını zədələməyə başlaya bilərlər. Kimyada oksigenlə əlaqəli bu balanssız vəziyyətə oksidləşdirici stress deyilir.
Vitamin E oksidləşdirici stressin qarşısını almağa kömək edir, oksidləşmə səbəbindən hüceyrələrin qocalma prosesini ləngidir və hüceyrə qidalanmasını yaxşılaşdırır.
Bəzi tədqiqatçılar hesab edirlər ki, vitamin C, glutatyon, beta-karoten, digər ən yaxşı tanınan antioksidanlar arasında qidada olan ən vacib antioksidantdır.
E vitamini ürək-damar sistemini qoruyur.
Tərkibində yüksək E vitamini olan qidaların qəbulu qan damarlarının divarlarını gücləndirməyə kömək edir, qan laxtalarının əmələ gəlməsinin qarşısını alır və onların rezorbsiyasını təşviq edir, miyokardı gücləndirir.
Vitamin E dərini ultrabənövşəyi şüalardan qoruyur.
E vitamini bəzən hüceyrələrə zərər vermədən reaktiv molekulları dəf etmək qabiliyyətinə görə hüceyrənin "ildırım çubuğu" adlanır. E vitamininin bu funksiyası dərinin ultrabənövşəyi radiasiyadan (UV şüalanması) qorunması vəziyyətində xüsusilə aydın görünür. E vitamininin dəriyə yerli olaraq tətbiq edildiyi çoxsaylı tədqiqatlarda sübut edilmişdir qoruyucu funksiya UV zərərinin qarşısını almaq üçün E vitamini. Pəhriz ehtiva etdikdə qida məhsulları E vitamini ilə zəngindir, dərinin hüceyrə membranlarına keçə bilir və eyni qoruyucu təsirə malikdir.
Vitamin E xərçəngdən qoruyur Sidik kisəsi.
Sidik kisəsi xərçəngi kişilərdə xərçəng ölümünün dördüncü əsas səbəbidir və kişilərdə qadınlara nisbətən dörd dəfə daha çox rast gəlinir. 2004-cü ildə Amerika Xərçəng Araşdırmaları Assosiasiyasının Florida ştatının Orlando şəhərində keçirilən illik toplantısında təqdim edilən araşdırmaya görə, E vitamini qəbulunun artırılması sidik kisəsi xərçəngi riskini 50%-ə qədər azaldır.
Təcrübələrdə E vitamininin ən çox yayılmış iki forması, alfa və qamma tokoferol iştirak edirdi. Tədqiqat qrupu, yalnız alfa-tokoferol qəbulunun sidik kisəsi xərçəngi riskini azaltdığını müəyyən etdi.
Vitamin E prostat xərçəngi və Alzheimer xəstəliyindən qoruyur.
Qidada olan, lakin sintez olunmayan əlavələr olan E vitamini və ona qarşı qorunma təmin edir.
E vitamininin müxtəlif formalarının antikanserogen potensialı araşdırılmış, qamma-tokoferolun, xüsusən də E vitamininin digər formaları ilə birlikdə xərçəng əleyhinə təsir göstərdiyi müəyyən edilmişdir. Yalnız alfa-tokoferol bu təsirə malik deyildi.
Yeməkdən çox miqdarda E vitamini qəbul edir, lakin ondan deyil qida əlavələri(adətən yalnız alfa-tokoferol ehtiva edən) də Alzheimer xəstəliyi ilə tərs əlaqəlidir.
Vitamin E normaları
Müasir Rusiya standartlarına görə, gündəlik istehlak normasıdır vitamin E 10 mq təşkil edir.
Tövsiyə olunan gündəlik E vitamini qəbulu (ABŞ Milli Elmlər Akademiyası tərəfindən 2000-ci ildə təsdiq edilmişdir):
1-3 yaşlı uşaqlar: 6 mq
4-8 yaşlı uşaqlar: 7 mq
9-13 yaşlı yeniyetmələr: 11 mq
14 yaş və yuxarı kişilər və qadınlar: 15 mq
18 yaş və yuxarı hamilə qadınlar: 15 mq
18 yaş və yuxarı ana südü verən qadınlar: 19 mq
Alternativ bir tövsiyə ondan ibarətdir ki, pəhrizdə istehlak edilən hər 1 qram poli doymamış yağ turşusu üçün 0,4 milliqram E vitamini olmalıdır.
Yadda saxlamaq lazımdır ki, sintetik vitamin E (alfa-tokoferol) qəbul edərkən, süni analoqun effektivliyi təbii olandan daha az olduğundan, dozanı bir yarım dəfə artırmaq lazımdır.
E vitamini çatışmazlığı
Çox az yağlı pəhrizdə E vitamini çatışmazlığı baş verir, çünki bu vitaminin əsas mənbəyi bitki yağlarıdır. Yağın udulmasını maneə törədən xəstəliklər də yağda həll olunan E vitamininin udulmasını azalda və E vitamini çatışmazlığı riskini artıra bilər. çoxlu sayda E vitamini plasentadan keçir. Belə ki, yeni doğulmuş uşaqlarda E vitamini çatışmazlığı riski artır.Yetkinlərdə yüksək miqdarda E vitamini var ki, bu da yağ toxumasında yığılıb saxlanılır.
İnkişaf etmiş ölkələrdə yaşlı uşaqlar və böyüklər arasında E vitamini çatışmazlığı nadirdir.
Vitamin E çatışmazlığı simptomları, diaqnozu və müalicəsi
Aşağı E vitamini səviyyələri həzm sistemi problemləri ilə əlaqələndirilir, burada qida maddələri mədə-bağırsaq traktından zəif sorulur. Bu problemlərə mədəaltı vəzi, öd kisəsi, qaraciyər xəstəlikləri və çölyak xəstəliyi daxildir.
Semptomlara letarji, süstlük, pozulmuş reflekslər, yerimə çətinliyi, koordinasiya itkisi və əzələ zəifliyi daxil ola bilər. E vitamini çatışmazlığı vaxtından əvvəl doğulmuş körpələrdə qırmızı qan hüceyrələrinin (hemolitik anemiya) artan məhvi ilə nadir bir anemiya formasına səbəb ola bilər. Vaxtından əvvəl doğulmuş körpələrdə E vitamini çatışmazlığı ilə ciddi pozğunluqlar riski var: beyində qanaxmalar və gözlərin tor qişasının və qan damarlarının patologiyası (erkən doğulmuşların retinopatiyası) inkişaf edə bilər. Təsirə məruz qalan yeni doğulmuş körpələrin əzələləri də zəifdir.
Bir çox həkim dəri problemlərinin E vitamini çatışmazlığı ilə sıx əlaqəli olduğuna inanır.
E vitamini çatışmazlığının diaqnostikasında çətinliklər yağda həll olunan vitaminlərin çatışmazlığı əlamətlərinin dərhal görünməməsi və E vitamini səviyyəsini təyin etmək üçün qan testlərinin asanlıqla əldə edilməməsi ilə daha da çətinləşir. Diaqnoz simptomlara, fiziki müayinə nəticələrinə və E vitamini çatışmazlığı riskini artıran şərtlərə əsaslanır.
Müalicə əlavə oral vitamin E daxildir. Erkən doğulmuş körpələrə inkişaf pozğunluqlarının qarşısını almaq üçün əlavələr verilə bilər. Tam müddətli yenidoğulmuşların əksəriyyəti əlavələrə ehtiyac duymur, çünki onlar ana südü və ya ana südü əvəzedicisində kifayət qədər E vitamini alırlar.
Həddindən artıq E vitamini
Bir çox böyüklər heç bir zərər görmədən aylar və illər ərzində nisbətən böyük miqdarda E vitamini qəbul edirlər. Bununla belə, yüksək dozada E vitamini (alfa-tokoferol şəklində 1000 mq və ya 1500 IU E vitamini) xüsusilə antikoaqulyantlar (xüsusilə də varfarin, coumadin). Bəzən yüksək miqdarda E vitamini olan böyüklərdə əzələ zəifliyi, yorğunluq, ürəkbulanma və s.
Müalicə E vitamininin əlavə qəbulunun dayandırılmasından ibarətdir. Lazım gələrsə, qanaxmanı dayandırmaq üçün özlülüyünü artıran və K vitamini qəbul etmək tövsiyə olunur.
Hansı dərmanlar E vitamini təsir edir?
Bu dərmanların istifadəsi bədəndə E vitamininin miqdarını azalda bilər:
Antikonvulsanlar (məsələn, Dilantin)
Xolesterolu azaltmaq üçün dərmanlar (məsələn, probukol, xolestiramin, klofibrat, kolestipol və gemfibrozil)
Mineral yağın uzun müddətli, müntəzəm istifadəsi (məsələn, həkim resepti olmadan) bədənin E vitamini tədarükünü də poza bilər.
Vitamin E mənbələri
Bitkilər E vitamini mənbəyidir. Qarğıdalı, zeytun, palma, yerfıstığı və pambıq yağı kimi bitki yağlarında olur. Ot yeyən məməlilər E vitaminini birbaşa bitkilərdən alır və onu qaraciyər, əzələ və piylərində saxlayır. Yırtıcılar E vitamini ehtiyatlarını digər heyvanları yeyərək doldururlar.
E vitamininin əla mənbələrinə xardal, şalgam göyərti, isveçrə pazı və günəbaxan toxumu daxildir.
E vitamininin çox yaxşı mənbələri: badam və ispanaq.
E vitamininin yaxşı mənbələrinə göyərti, cəfəri, kələm, papaya, zeytun, bolqar bibəri, Brüssel kələmi, kivi, pomidor və brokoli daxildir.
| E vitamini mənbəyi | Enerji dəyəri(100 qr başına kkal) | E vitamini tərkibi(mq) |
| Xardal, qaynadılmış | 10 | 1.4 |
| Pazı, qaynadılmış | 17 | 1.6 |
| İspanaq, qaynadılmış | 23 | 2 |
| Günəbaxan toxumu, xammal | 205.2 | 9 |
| Yaşıllar, bişmiş | 14.4 | 1.4 |
| , quru qızardılmış | 576 | 26.22 |
| Yaxalıq göyərti, qaynadılmış | 24.7 | 0.85 |
| Kələm, gruncol, qaynadılmış | 18.2 | 0.55 |
| Papaya, hər bir meyvə | 59.8 | 1.7 |
| Zeytun | 77.3 | 2 |
| Bolqar bibəri, qırmızı, təzə | 12.4 | 0.31 |
| Brüssel kələmi, qaynadılmış | 30.4 | 0.66 |
| Kivi, hər bir meyvə | 46.4 | 0.85 |
| Pomidor, yetişmiş | 17.9 | 0.34 |
| Qaragilə | 40.6 | 0.73 |
| Buxarlanmış brokoli | 21.8 | 0.37 |
Yeni araşdırmalara görə, E vitamini meyvə, nektarin, üzüm, şaftalı və manqo ilə zəngindir.
E vitamini qoz-fındıq, otlar, yağlar, kərə yağı, bütün taxıllar və taxıl mikrobları da daxil olmaqla bir çox qidada olur.
Süddə E vitamini var, in yumurta sarısı, ət, balıq.
Havada istilik müalicəsi və oksidləşmə qidanın tərkibindəki E vitaminini ciddi şəkildə zədələyə bilər. Məsələn, E vitamininin çoxunun cücərtilərdə olduğu buğdada yemək zamanı E vitamininin 50-90%-i itirilir. buğda unu Bütün çörək və çörək məmulatlarının 90%-dən çoxunu istehsal etmək üçün istifadə edilən , alfa-tokoferolun tərkibi demək olar ki, 90%, beta-tokoferolun miqdarı isə 43% azalır. (Alfa və beta tokoferol E vitamininin iki formasıdır).
Bitki yağlarının (zeytun yağı, günəbaxan yağı, fıstıq yağı) tərkibindəki E vitaminini havanın lazımsız təsirindən qorumaq üçün onları sıx bağlı saxlamaq lazımdır.