Бұл теория пайда болғаннан бері бөлек тамақтану қажеттілігі туралы пікірталастар әлі де басылған жоқ. Кейбіреулер бұл әдісті артық фунтқа қарсы тамаша құрал деп санайды, басқалары - мұндай диета зиянды деп санайды. Денсаулық кімнің дұрыс екенін анықтайды.
Сарапшы:Юлия Чехонина, медицина ғылымдарының кандидаты,
Ресей медицина ғылымдары академиясының Тағамтану ғылыми-зерттеу институтының Федералдық мемлекеттік бюджеттік мекемесі клиникасының ғылыми қызметкері
Американдық диетолог Герберт Шелтон бөлек тамақтану теориясының өнертапқышы болып саналады. Ол бірінші рет өз айыптауларын стейк қосылған тарелкадан лақтырып, сэндвичтерді мәңгілікке ұмытуға шақырды. Әдістің мәні майларды, ақуыздарды және көмірсуларды араластырмау болып табылады, өйткені оларды ыдырату үшін әртүрлі ас қорыту ферменттері қажет. Мысалы, ақуызды жеңу үшін дене тұз қышқылын шығарады, бірақ көмірсулар үшін сілті қажет. Егер әртүрлі тағамдар асқазанға бір мезгілде түссе, олар бір-бірінің сіңуіне кедергі келтіреді, ішекте ашытуды тудырады және ас қорыту жүйесін шамадан тыс жүктейді. Кез келген теория сияқты, бөлінген тағамдардың да жақсы және жаман жақтары бар.
PROS
Диетаны бақылау
Шелтон тағамында шұжық пен торт сияқты өнімдерге мүлдем тыйым салынады. Нәтижесінде май қабылдау азаяды. Бірақ қош келдіңіз көп саныденсаулыққа пайдалы көкөністер мен жемістер. Бөлек тағамдар сонымен қатар порция мөлшерін бақылауға мүмкіндік береді, өйткені бір тағамды тым көп жеу күрделі тағамға қарағанда әлдеқайда қиын. Сонымен қатар, ет, нан, картопты бөлек жеу арқылы біз күніне кемінде 5 рет дастархан басына отырамыз. Яғни, бұл жүйе диетаның фрагментациясын байқауға мәжбүр етеді, бұл «үйлесімсіз» тағамдарға қарағанда әлдеқайда көп зиян келтіретін артық тамақтануды болдырмайды.
Сезімдердің жеңілдігі
Үйлесімді тағамдар тез қорытылады. Ас қорыту жолына еніп, олар ыдырау және ашыту процестерін тудырмайды, яғни ағзаның токсиндермен улануы болмайды. Сондықтан бөлек тамақтануға ауысқанда, әл-ауқат тез арада жақсарады, асқазанда ауырлық болмайды. Салмақты қалыпқа келтіруге болады.
Қартаюға қарсы әсері
Шын мәнінде, егер біз өнімдердің өзара қарым-қатынасындағы қиын қиындықтарға және сүт пен бұршақ дақылдарына деген теріс пікірге көзімізді жұмып қарайтын болсақ, бөлек тамақтануды ғалымдар ұсынатын толыққанды төмен калориялы диетаға дейін төмендетуге болады. 150 жылға дейін өмір сүреді.
Ыңғайлы және қарапайым
Шелтон тағамның үйлесімділігінің негізгі принциптерін әзірлеу және диаграмма құру арқылы оның тамақтану теориясының ізбасарларының өмірін алдын ала жеңілдеткен. Сізге калорияларды немесе ұпайларды санаудың қажеті жоқ, тек өзіңізбен бірге үстелді алып жүріңіз. Барлығы өте схемалық және, тиісінше, түсінікті.
МИНУСТАР
Шелтонның тамақтану негізі
1. Құрамында крахмал көп тағамдарды (картоп, макарон, нан, бұршақ, жарма) белокты тағамдардан (ет, балық, бұршақ, жаңғақ, жұмыртқа, ірімшік) бөлек жеу керек. Тамақтану арасындағы үзіліс кем дегенде 2 сағат болуы керек.
2. Крахмалды тағамдарды майлармен (кілегей, қаймақ, сары май, шошқа майы) біріктіруге болады.
3. Бейтарап тағамдар тобы бар - мысалы, жаңа піскен көкөністер (картопты қоспағанда) және жемістер (банандар мен қауындарды қоспағанда). Олар ақуыздарды да, көмірсуларды да ұстай алады.
Жылдар бойы
Бөлек тамақтандыру ілімі 100 жылға жуық бұрын жасалған және жұмсақ тілмен айтқанда, ескірген. Бұл жүйенің денсаулыққа оң әсері туралы сенімді ғылыми дәлелдер жоқ. Бірақ ас қорыту процесі Шелтон ойлағаннан әлдеқайда күрделі екендігі туралы дәлелдер болды, ал аралас тағам түрі ең физиологиялық болып табылады. Азық-түлік өнімдерінің барлығында дерлік ақуыздар, майлар және көмірсулар бар - тек әртүрлі пропорцияларда. Басқаша айтқанда, кез келген тағам бастапқыда араласады.
Табиғатпен салынған
Біздің денеміз өте ақылды түрде жасалған: тамақ ауызға енген бойда ас қорыту жүйесі маңызды ферменттердің бүкіл спектрін шығару үшін бірден сигнал алады. Аралас тағам әрқашан адамға тән және ас қорыту жүйесі осы ерекшелікке сәйкес жұмыс істейді. Әрбір қоректік зат ас қорыту конвейерінің өз бөлімінде сәйкес фермент арқылы қорытылады, сондықтан біздің денеміз тағамды ақуызға, көмірсуға және майға жасанды түрде бөлудің қажеті жоқ.
Жалқау асқазан
Бөлек тамақтануға көшу ас қорыту органдарының жұмысын әлсіретуі мүмкін, өйткені ол әртүрлі ферменттік жүйелерге толық жүктеме бермейді. Егер кенеттен әдеттегі мәзір өзгерсе, асқазандағы ыңғайсыз сезімдерге кепілдік беріледі, өйткені ас қорыту бездері қарапайым аралас тағамды қалай сіңіру керектігін «ұмытып кетті».
Витамин заряды
Ас қорытудың күрделі процесінде тек ферменттер ғана емес, сонымен қатар витаминдер де қатысады. Мысалы, тағамдық В дәрумендері, соның ішінде В дәрумені ақуызды қорыту және ассимиляциялау үшін қажет. 6 , ал көмірсулардың қорытылуы үшін – В дәрумені 1 ... Ағзаны барлық қажетті қоректік заттармен тек аралас диетамен қамтамасыз етуге болады.
Аңсаған жасыл
Кейбір зерттеушілердің пікірінше, жақсы көңіл-күйдің нейротрансмиттерлерінің мөлшері - серотонин және басқалары - жеке диета болған кезде мида азаяды. Шын мәнінде, бұл тамақтану жүйесі мотивациясыз депрессияға әкеледі. Көңіл-күйіңізді жақсарту үшін тағамды араластыру керек. Ақуыздар мен көмірсуларды біріктірген жөн.
ДЕНСАУЛЫҚ ТУРАЛЫ ҚОРЫТЫНДЫ
1. Бөлек тамақтану сізге қосымша фунттарды үнемдеуге, тамақтану әдеттерін өзгертуге және артық тамақтануды тоқтатуға мүмкіндік береді. Бұл жағдайда салмақ жоғалту майды тұтынудың төмендеуімен және тағамның бір негізгі тағам түріне шектеумен байланысты.
2. Шелтонның ілімін ұстану дене үшін стресстік жағдайды тудырады. Өйткені, бәрі бірдей тамақтанудың бұл түріне төтеп бере алмайды. Ал психологиялық зақым ақыр аяғында физиологиялық артықшылықтармен толықтай қабаттасуы мүмкін.
3. Бөлек тамақтануды ұстанатын болсаңыз, кем дегенде үш күнде бір рет әдеттегідей жеу керек, яғни тағамдарды араластырыңыз. Осылайша, ас қорыту жолдарының ферментативті жүйелері қажет болған жағдайда кез келген тағамды сіңіру қабілетін жоғалтпайды.
Бөлек тамақтану - бұл бүкіл әлем бойынша көптеген адамдар қолданатын ең танымал салмақ жоғалту жүйелерінің бірі! Оның танымалдылығы оңай түсіндіріледі: бұл диетаның негізгі ережелері мен принциптері тіпті бала үшін де есте сақтау оңай.
Бірақ неліктен атаудағы «жалған БАҚ» сөзін бас әріптермен қостық? Неліктен салмағын жоғалтқандардың пікірлеріне сенбеу керек, бірақ дәрігерлерді тыңдаған дұрыс (классикалық, аюрведиялық емес)?
Broad Bone тағы бір тағамдық мифті ашады: бастайық!
Негізгі принциптер мен ережелер
Сонымен, бөлінген тамақ дегеніміз не? Бұл диета емес, өмір бойы ұстану керек диеталық ұсыныс. Тамақтанудағы бұл бағыттың авторы доктор Шелтон болып табылады, ал бөлек тамақтанудың мәні тамақты бірге жеуге болмайды.
Бізде мүлдем құрметтелмейтін доктор Шелтонның айтуынша, табысты ас қорыту үшін, демек, әртүрлі тағамдарды ассимиляциялау үшін тағамдар біздің денемізге бір мезгілде емес, әр түрлі уақытта кіруі керек, яғни. өз кезегінде және белгілі бір аралықта.
Бөлек азықтандырудың негізгі ережелеріне сәйкес біріктіру мүмкін емес:
- қышқыл қосылған көмірсутекті тағамдар (мысалы: томат соусымен спагетти);
- көмірсулары бар ақуыздар (жарма немесе нан қосылған ет);
- ақуызы бар қышқыл тағамдар (лимон қосылған балық немесе ет салаттары);
- белоктары бар майлар (ірімшік қосылған сары май) және т.б.
Комбинациялар тізімі ұзақ, сондықтан күнделікті өмірде оны қатаң ұстану мүмкін емес. «Дұрыс емес» (бөлек тамақтану жүйесі бойынша) тағамдық комбинациялар ашытуға, асқазандағы тағамның шіріп кетуіне, шырыш пен философиялық тастың пайда болуына әкеледі.
Осы идеялардың ізбасары хирург Уильям Хэй ары қарай жүріп, диетаны әзірледі, тамақты үш санатқа бөлді: «қышқыл» жемістер және «қышқылдар», «қышқыл» белоктар және «сілтілі» көмірсулар.
Оның теориясына сәйкес, «қышқылдық» тағамдарды шектеу керек, өйткені олар «денені қышқылдандырады» - ал «сілтілі» тағамдарды шексіз мөлшерде тұтыну керек, өйткені олар дененің «қышқылдануының» теріс әсерін «бейтараптандырады». Бөлек азықтандырудың басқа үлгілері шамамен бірдей принциптерге негізделген. Олар сондай-ақ тамақтану кезінде судан бас тартуды тағайындайды - су ас қорытуға кедергі келтіреді.
Қорқынышты, шынымен қорқынышты. Дегенмен, ешбір білікті дәрігер Шелтон мен Хэйдің талаптарымен келіспейді.Осыны толығырақ қарастырайық.
Дәрігерлердің мифтерді талдауы
Өңештегі уланулар
Шелтон «өңештегі бұзылған тағам зиянды улардың пайда болуына әкеледі» деп дәлелдейді. Менің ойымша, ол адамдар деген мифтік токсиндер мен шлактарды білдіреді. Сонымен қатар, Шелтонның кенеттен тамақ өңеште бұзылады деп шешкені мүлдем түсініксіз, өйткені шын мәнінде, тамақ өңешті 1 секундта айналып өтеді.
Біріншіден, анатомия туралы бірнеше сөз. Өңеш қарапайым, қуыс бұлшықетті мүше, әрқашан бос қаладытамақтануға және рефлюкске қарамастан (асқазанның қышқылдық құрамының рефлюксі). Өңештің ұзындығы 20-22 сантиметр. Өңештің қабырғалары жолақты бұлшықеттерден (негізінен жоғарғы бөлігі) және тегіс (ортаңғы және төменгі бөлігі) тұрады.
Өңештің сфинктері - бұлшықет сақиналары бар, олар жиырылып, босаңсытады, осылайша тамақ болюсінің қозғалысын реттеуге қатысады. Және, шын мәнінде, бұл кесектің алға жылжуы перистальтиканы қамтамасыз етеді - өңеш қабырғаларының дәйекті жиырылуы. Жұтылу процесін екі фазаға бөлуге болады: ауызша және фарингальды. Фарингальды рефлекторлық жауап 1 секунд ішінде пайда болады.
Ал мына бір сұрақ: тамақ өңешке неге кептеліп, шіріп кетуі керек, а? Біраз су ішіңіз, сонда бәрі керемет түрде межелі жерге жетеді!
Шіріту
Г.Шелтон өзінің бөлек тамақтануын негіздей отырып, осылай дейді. Айтпақшы, Герберт Шелтонның медициналық білімі болмағанын, бірнеше рет қылмыстық жауапкершілікке тартылғанын және тіпті лицензиясыз дәрігерлік қызметпен айналысқаны үшін түрмеде отырғанын, бір жағдайда өліммен аяқталғанын еске салғымыз келеді.
Міне, қысқаша айтқанда, бөлек тамақтандырудың бүкіл теориясы:
«Белоктарды (ет, балық, жұмыртқа және т.б.) қорыту үшін бұл ақуызды асқазанның қышқылдық ортасында өңдеу қажет. Көмірсуларды (картоп, нан, қант және т.б.) қорыту үшін сілтілі орта қажет. Жасылдар мен жемістер кез келген ортада ағзаға оңай сіңеді, сондықтан олар ақуыздармен де, көмірсулармен де үйлесімді. Бірақ ақуыздар мен көмірсулар басқа ас қорыту ортасын қажет ететіндіктен, ақуыздар мен көмірсулар бір тағамға біріктірілмейді.
Егер оларды бірге пайдаланса, олардың кейбіреулері қорытылмай қалады және ішекте шіріп кетеді. Мысалы, картоппен ет жеуге мүлдем тыйым салынады. Алдымен ет жеу керек, содан кейін бірнеше сағаттан кейін - картоп. Картоп пен етті бірге қабылдау толық қорытылмаған тағамдардың шіріп кетуіне және ағзаның өздігінен улануына әкеледі ».
Бұған бір ғана реакция бар:
Асқорыту процесі туралы мұндай жалған идеялар «медицина докторы» Герберт Шелтон үшін мүлдем кешірілмейді! Қышқыл орта және асқазан сөлінің ферменттері асқазанда ақуыздарды қорытпайды, тек ДАЙЫН ақуыздық тағамкейінгі ас қорыту үшін.
Ал белоктардың қорытылуының өзі асқазанда емес, ортасы қазірдің өзінде сілтілі болып табылатын аш ішекте жүреді. Сол аш ішекте көмірсулардың негізгі қорытылуы жүреді.
Сонымен қатар, көмірсулар сілекей мен оның құрамындағы ферменттердің әсерінен және сілтілі реакцияға ие болған кезде тіпті ауыз қуысында қорытыла бастайды. Асқазанның қышқылдық ортасы бұл ас қорытуды тоқтатады, ал асқазанда көмірсулар толығымен өңделмей қанаттарында күтеді.
Сонымен қатар, табиғат асқазаннан он екі елі ішекке тамақ қабылдаудың негізгі диспенсері - пилорикалық сфинктердің асқазан мен он екі елі ішек арасындағы ортаның рН айырмашылығына ғана жұмыс істейтіндей етіп жасалған. Қалыпты жағдайда пилорикалық сфинктерге тотыққан тағамның бір бөлігі келген бойда ол ашылып, тағамның бір бөлігінің өтуіне мүмкіндік береді.
Пилорикалық сфинктер тотыққан тамақ кесектерінің әсерінен он екі елі ішектегі орта қышқылға айналғанша ашық қалады. Қоршаған орта қышқыл болған кезде сфинктер жабылады. Диспенсер іске қосылды.
Он екі елі ішектегі тамақ түйіршіктері он екі елі ішекке түсетін сілтілермен - өтпен, ұйқы безінің сөлімен және ішек сөлімен өңделе бастайды.
Тамақ түйіршіктері сілтілі бола бастағанда пилорикалық сфинктер ашылады, сілтіленген кесек одан әрі аш ішекке түседі, ал асқазаннан тамақтың келесі бөлігі ұлтабарға түседі, ол қайтадан ұлтабардың бүкіл кеңістігін тотықтырады. Тағыда басқа.
Осылайша, бұл диспенсер үздіксіз жұмыс істейді, өйткені тағам асқазанда қорытылады және он екі елі ішекте сілтіленеді. Бұл таңғажайып механизм бір ас қорыту жолында ақуыздар мен көмірсулардың өңделуін біріктіру үшін дәл жасалған. бір мезгілде.
Табиғат екі жаратуға барған жоқ бөлек жүйелерас қорыту - ақуыздық тағам үшін бөлек, көмірсулар үшін бөлек, ол мұның бәрін бір ас қорыту жолында, ақуыз-көмірсуда шебер біріктірді.
Көмірсулар мен майлардың «асқазанда пайдасыз жүк ретінде жатыр» деген тезисі де абдырап қалды. Он екі елі ішек қуысына жасалған операция кезінде бірде-бір хирург нан немесе ірімшік кесектерін көрмеген.
Сілті-қышқыл соғысы
Шелдон теориясы бойынша көмірсулар мен майлардың қорытылуы үшін сілтілі орта, ал белоктар үшін қышқыл орта қажет, сондықтан басқа табиғаттағы тағамдарды бір мезгілде қолдану асқазанда шіру мен ашытуға, ас қорыту процестеріне әкеледі. әр түрлі тағамдық компоненттер асқазан-ішек жолдарында және уақыт бойынша және кеңістікте бөлінеді. Біз бұл қате пікірді жоғарыда ғана түсіндірдік.
Құдайға шүкір, адамдарға рН реттеуге саналы түрде жауап берудің қажеті жоқ - біздің буферлеу жүйелері біздің араласуымызсыз жақсы жұмыс істейді.
Өнімдер денені қышқылдар мен сілтілерді өндіруге ТҰРМАЙДЫ, және оларды араластыру бейтараптандыруға және кейіннен ыдырауға әкелмейді. Шын мәнінде, денеге енетін тағам массаға айналады, оның қышқылдығы асқазан-ішек жолдарының бір бөлігінен екіншісіне өзгереді - бұл процестер тұтынуға жарамды кез келген тағамға максималды түрде «біріктірілген».
Біздің дене тағамның кез келген комбинациясын қорытуға және ассимиляциялауға бейімделген - әйтпесе біз өмір сүре алмас едік!
Қарсы және қарсы емес
Пайда
Мұндағы жалғыз артықшылық - ақуыздарды, майларды және көмірсуларды бөлек тұтыну қажеттілігі азырақ тамақтануға әкеледі, бұл салмақты біртіндеп жоғалтуға оң әсер етеді, өйткені бұдан былай етді картоп пен макаронмен емес, шөптермен жейсіз.
Сонымен қатар, бөлек қуат көзінің артықшылықтары ... ммм, ештеңе жоқ.
Зиян
Бұл тамақтану тәсілінің ең үлкен кемшілігі Біздің денеміз бір мезгілде майларды, ақуыздарды және көмірсуларды жеңе алмайды деп сену қате.... Адамзат өмірінің мыңдаған жылдарында біздің денеміз аралас тағамға үйренбегеніне шындап сенесіз бе?
Сіз оның қалыпты сіңуі үшін ас қорыту шырындары мен ферменттерді жеткілікті түрде шығара алмайтынына сенесіз бе? Керісінше, көптеген дәрігерлердің пікірінше, мұндай қатаң бөліну қалыпты тамақтану мен ас қорытуды жасанды түрде бұзу болып табылады.
Біздің ас қорыту жүйеміз әмбебап және орасан зор резервтік мүмкіндіктерге ие, табиғат адамның өмір сүруін оның кез келген тағамды, ақуызды да, көмірсуды да кез келген комбинацияда жей алатындығымен қамтамасыз етті және Г.Шелтонның белок пен қоректік заттардың басқа ас қорыту ортасының қажеттілігі туралы мәлімдемелері. көмірсулар тағамы ғылыми тұрғыдан негізсіз.
«Қолайсыз комбинациялар» деп аталатындарға келетін болсақ, олардың зиянды әсерлерін кейбір авторлар күрт асыра көрсетеді. Қазір жиі кездесетін артық тамақтану әлдеқайда зиянды., яғни бір уақытта шамадан тыс мөлшердегі тағамды (сұйық және тығыз) қабылдау.
Үлкен тағамдық жүктеме ас қорыту органдарының жұмысында және жалпы дененің күйінде бұзылуларды тудыруы мүмкін және бұл ауырсыну көріністерімен бірге жүреді. Олар әсіресе ас қорыту жүйесінің ауруларынан зардап шегетін адамдарда байқалады; дегенмен, бұл іс жүзінде сау адамдарға да қатысты.
Бұл жиі ауыратын құбылыстарды тудыратын артық тамақтану, біреу «сәйкессіздіктің дәлелі» деп санауы мүмкін.
Мұның бәрі комбинацияларға байланысты емес, бірақ белгілі бір адамның жеген мөлшері мен белгілі бір өнімнің төзімділігі туралы... Адамдар, айталық, толығымен фермент (лактаза) тапшылығына байланысты немесе тағамдық аллергия... Әрине, кез келген өнімді сүтпен біріктіру олар үшін зиянды.
«Бөлек тамақтану теориясының» елеулі ғылыми негізі жоқ және кез келген жағдайда оны сау адамдардың көпшілігіне таратуға болмайды.
Иә, бөлек тағам - нонсенс, тіпті қауіпті! Бөлек тамақтану ережелерін жүйелі түрде ұстану арқылы адамда шартты рефлекс дамиды. Егер адам ұзақ уақыт бойы өз денесін күндізгі сағат 2-де белокты тағамды, ал 4-те көмірсуларды жеуге дағдыландырса, онда бұл диетаға сәйкес келетін ферменттер рефлексті түрде бөліне бастайды.
Ал тәртіпті мұндай өрескел бұзғаны үшін жаза бірден келетіндіктен, белгіленген ретті бұзу керек. Академик А.Микулиннің мысалын көпшілік біледі, ол екі жыл бойы өз денесін бөлек тамақтануға үйретті, содан кейін мерекелердің бірінде оны бір рет бұзып, ауыр жағдайда ауруханаға түсті. Режимді бұзу улануға әкелді. Бөлінетін ферменттер тағам түріне сәйкес келмейтін ферменттер емес.
Дәл осындай оқиға вегетариандықтар, вегетарианшылар және шикі тамақтанушылар туралы: оларға тауық етін толтырыңыз, және олардың ішектері теңіз түйініндей байланады, өйткені дене жануарлардың ақуыздарын қорытуға қажетті ферменттерді өндіруді әлдеқашан тоқтатқан.
Табиғат пен эволюция ақымақ емес, олар ежелгі адамға тамақ табу қиын екенін түсінді және «олардың бергенін» жеуге мәжбүр болды. Адам әр тағамда кез келген мәзірге дайын.... Бұл эволюция заңы және ол адамның кез келген жағдайда өмір сүруін қамтамасыз етті.
Бәрібір, Бір белокты тағамдар (майлар немесе көмірсулар) дерлік жоқ.... Таза ақуыз тек жұмыртқада, май күнбағыс майында, көмірсулар қантта болады. Басқа моноөнімдер жоқ - қалғанының бәрі көмірсулардың, ақуыздардың және майлардың үйлесімді қоспасы.
Айтпақшы, Шелтон ұсынған жасыл және жемістер көмірсулар мен ақуыздар болып табылады, олар біріктірілген. Осы тұрғыдан алғанда, Г.Шелтонның, мысалы, қияр, шпинат, жаңғақтар, саңырауқұлақтар және ақуыздар да, көмірсулар да шамамен бірдей болатын басқа да өнімдерді қандай категорияға жатқызатынын білу өте қызық болар еді.
Неліктен ол салмақ жоғалту диетасы ретінде жұмыс істейді?
Жауабы қарапайым: адамдар аз жейді және мақсатқа жету үшін оларға жан керек деп санайды (олар басқа сөз жазғылары келді, бірақ бұл дұрыс емес деп шешті 🙂) жыртылатындай. Мұндай адамдар кез келген мақсатқа қатаң шеңберде, нақты жүйеде жетуі керек. Шелтон жүйесі мұндай сұраныстар үшін өте қолайлы.
Егер сіз өмір бойы пайдалы, әртүрлі тағамдарды жеген болсаңыз, онда бөлек тамақтану сізге айтарлықтай салмақ жоғалтуға әкелмейді. Бірақ егер сіз ешқашан диетаны ұстанбаған болсаңыз және тағамды таңдамасаңыз, онда, сөзсіз, Шелтон жүйесіне ауыссаңыз, сіз тез салмақ жоғалта бастайсыз.
Бірақ мүлде емес, өйткені бөлек азықтандыру - бұл бірегей жүйе. Тек бұрын диетаға ерекше мән бермеген адам көкөністер мен жемістерді көбірек жеуге, диетаның майлы бөлігін азайтуға, фастфуд, шұжық, шоколад және т.б. бас тартуға мәжбүр болады.
Жалпы, өнімнің бір түрін көп жеу мүмкін емес: майсыз, тауық еті немесе басқа қоспасыз 200 грамм қарақұмық құйыңыз. Иә, бөлек тамақтану нәтижесінде оң нәтижеге қол жеткізіледі, бірақ «бөліну» есебінен емес, диетаның құрамына және тағам көлемінің төмендеуіне байланысты. Бірақ бұл «бөлінген тағам» ғана емес, сонымен қатар көптеген басқа диеталар.
Өзіңізге қамқорлық жасаңыз, психологиялық тұрғыдан өте қиын - өзіңізді осындай қатаң шеңберге апару, соңында адам сөзсіз бұзылады.
Бөлек тағамдарға негізделген диета аптасына арнайы мәзірді ұйымдастырудан тұрады, бұл сіздің денсаулығыңызды кешенді түрде жақсартуға көмектеседі.
Бүкіл әлем бойынша миллиондаған адамдар жалпы дененің жұмысына айтарлықтай әсер ететін осы қарапайым үлгілерді тапты.
Белгілі бір тағамды тұтынғаннан кейін сезіміңіздің күшті өзгерісін байқадыңыз ба?
Таңқаларлық емес, біз тағамдағы қоректік заттар мен минералдармен жұмыс істейміз.
Мотоциклге сода құйып, одан жылдам жүруді күту ақымақтық.
Тамақты алдын ала ойластырған адам ғана жақсы дене бітімі мен жоғары спорттық нәтижелерге қол жеткізеді.
Бөлек тамақтану ережелерін сақтау қиын емес, күнделікті мәзірді ұстаныңыз, ең бастысы, оған үйрену үшін оған біркелкі ауысу.
Бірақ содан кейін сіз өлі орталықтан қаншалықты жаңа күш пайда болғанын және созылмалы аурулардың жойылғанын сезінесіз.
Мен бұл әдісті өзім сынап көрдім және оның жұмыс істейтінін растай аламын, бірақ сіз режимді үнемі сақтауыңыз керек. Бұл диета емес, өмір салты. Дені сау және әдемі!
Бөлек тамақтанудың негізін салушылар. Олардың жүйелерінің негізгі идеялары
Фармацевтикалық препараттарды қолданбай, табиғи жолмен емделуге деген ұмтылыс 18-ші ғасырдан бері АҚШ-тағы жойқын індеттерге қоғамдық жауап болды.
Дәл осыдан кейін бөлек тамақтану концепциясының негізгі тұжырымдамалары дүниеге келді.
Г.Шелтон теорияның әкесі болып саналады, дегенмен ол басқа натуропаттардың көмегінсіз айналыспаған.
Біз бөлек тамақтанудың артықшылықтары туралы айтамыз Өзінің бүкіл мансабында ол бірнеше принциптерге сүйенді:
- Адам ағзасы жалпы, біртұтас ретінде қарастырылады және оған әсер ету күрделі болуы керек (бұл қазіргі заманғы медицинада қол жеткізілмеген, мұнда олар жеке органды емдеуді қалайды).
- Табиғи тамақтану бірінші орында.
- Адамның мақсаты - бастапқыда аурудан аулақ болу және келесі шабуылға дейін оларды емдемеу.
- Дәрілер емдегеннен гөрі көп нәрсені жояды.
- Жаңару физикалық және рухани жазықтықта болуы керек.
- Дұрыс тамақтану туралы ақпаратты жаппай тарату.
Ресми медицина мен дәрі-дәрмек сатушылар дәрігерге оны сауатсыз деп айыптап, қарсы шығып, Рузвельттің оған өлім тілеуі де ғажап емес.
18 жасынан бастап Герберт вегетарианшы болды.
Ол Бернард МакФадден атындағы дене шынықтыру колледжінде білім алды, интерн болып жұмыс істеді (ораза санаторийінде), аспирантураны аяқтады, кейінірек бірнеше басқа институттарда.
Бөлек тамақтану жүйесінің негізін салушы 18 жастан бастап вегетарианшы Г.Шелтон болды. Ол үнемі білім беру курстары арқылы білімін толықтырып, кейіннен тәжірибелі дәрігер болды. Демек, бұл айыптаулардың барлығы, жұмсақтап айтқанда, негізсіз.
Диетологтардың айтуынша, эволюция процесінде біз барлық ферменттерді бір уақытта өндіруді үйрендік, бұл Шелтон тұжырымдамасын жоққа шығарады.
Бірақ мереке кезінде дастархандағы барлық нәрсені жеген кезде өзіңізді есте сақтаңыз.
Осындай үзілістен кейін мен өзімді жайсыз сезінбедім.
Айтпақшы, пионер сау жол 90 жыл өмір сүрді. Ол өзінің емханасында 50 мыңнан астам науқасты барлық дерттен емдеген.
Бөлек тамақтану принциптеріне ерекше көзқарасты бір мезгілде В.Хей дамытып, дені сау адамдар күнделікті айтарлықтай мөлшерде тұтынуға міндетті деген заманауи сенімді жоққа шығарды.
Керісінше, ол өзін шектеу арқылы адам көптеген аурулардан құтылатынына сенімді болды: жеңіл және жағымсыз (мигрень сияқты) және шынын айтқанда ауыр («емделмейтін» ішкі органдар аурулары).
Ол өзінің кінәсіздігін жеке мысалмен дәлелдеді.
Г.Шелтон көптеген ондаған жылдар бойы өзінің тамақтану жүйесімен айналысады. Жүйенің негізгі идеялары:
- Денатуратталған өнімдерден бас тарту (қант, ақ нан)
- Қышқыл тағамдарға қарағанда сілтілі тағамдар басым болуы керек.
- Бөлінген классификацияны қолданыңыз
- Барлығы табиғи және табиғи бірінші тұтыну керек
- Диетадан жануар текті тағамдарды алып тастаңыз
Ол гломерулярлық нефритпен (терең бүйрек зақымдануы) ауырып, көп салмақ тастағанша өмір бойы жалпы тәжірибелік дәрігер болып жұмыс істеді.
Әріптестер қолдарын ұшырды, ол кезде мұндай ауруды емдеу мүмкін емес еді.
Хай ақпарат іздей бастады және оны тапты: Гималайда тұратын хунза халқы, қарабайыр және кедей, денсаулығына байланысты жоғары дамыған елдерден асып түсті.
Олардың диетасы көп мөлшерде көкөністерге, тұтас дәнді торттарға және жемістерге негізделген.
Тамақтану туралы бұл мағынасыз ақпаратты пайдалана отырып, ол үш айдан кейін аяғына тұрды.
Мен салмағымды қалыпты деңгейге дейін арттырдым (50 кг-нан астам) және жаяу ұзақ қашықтыққа жүре бастадым.
Болашақта жеке тәжірибе салмағын қалыпқа келтіру үшін бүкіл әлем бойынша көптеген пациенттерді қалпына келтіруге көмектесті.
Оның әріптесі В.Хей диетадағы ақуызды шектеудің ерекше пайдасын көрді. Кеңес: егер сізде «патологиялық шаршау» болса - көріңіз. Бұл жалпы мәселені өнімдердің дұрыс үйлесімі арқылы оңай шешуге болады.
Г.Шелтон және В.Хей бойынша бөлек тамақтанудың негізгі принциптері
Шелтон адамдар бір уақытта белгілі бір тағам тобын ғана қорыта алады деп есептеді.
Асқазанда ақуыздарды немесе ыдыратуға көмектесетін ферменттер өндіріледі.
Әйтпесе, микроэлементтердің сіңуіне кедергі келтіретін асқазан-ішек жолдарының проблемаларымен бірге жүретін ашыту және ыдырау процестері орын алады.
Бұл қорғаныс күштерінің жоғалуына, семіздікке және газдың пайда болуына әкеледі.
Шелтон бойынша салмақ жоғалту үшін күн сайын мәзір құру үшін бөлек тамақтану принциптері:
- Барлық ақуызды және крахмалды көкөністер (жүгері, картоп, редис) үйлесімді емес. Крахмалсыз көкөністермен ақуыз ас қорытуға көмектеседі.
- Жасылдар (крахмалды емес) маймен немесе ақуызмен жақсы жұмыс істейді. Ірімшік, жаңғақтар, қырыққабат - тамаша комбинация.
- Әрқашан тек бір ақуыз тобын таңдаңыз.
- Салаттарды тек жаңа піскен көкөністер мен жемістерден жеңіз. Ең дұрысы, ешқандай пісіру (ұсақтау және ұсақтау) ұсынылмайды. Егер бұл мүмкін болмаса, тамақ ауа әсерінен тотыққанға дейін оларды бірден жеп қойыңыз.
- Майлар мен ақуыздарды араластырмаңыз. Өкінішке орай, сүзбе мен қаймақ қазірдің өзінде асқазанға зиянды деп саналады.
- Қарбыз жеке тағам ретінде тұтынылады, ал қауынның өзін қорыту қиын. Біріктіру ұсынылмайды, ол ашытуды тудырады.
- Көмірсуларды қышқыл нәрсемен жеу де оған тұрарлық емес (тіпті тәттінің орнына грейпфрут тілімі де емес).
- Қанттан гөрі бал жеңіз. Ол әлдеқайда тәтті, пісіруде жағымды, инсулиннің секірулерін тудырмайды.
- Аш болмасаңыз жемеңіз.
- Дәмдеуіштерден, тұздан, сірке суынан, лимон шырынынан аулақ болыңыз. Сонымен қатар, олар дәмді бұрмалап, кейде артық тамақтануға әкеледі.
- Сүт сіз жейтін тағамды орап, оның қорытылуына кедергі келтіреді. Ересек адам оны нашар сіңіреді. Егер сіз ішетін болсаңыз, оны басқа тағамдардан бөлек жасаңыз.
- Күннің басында қантты жемістерді, кешке ақуызды жеңіз. Крахмалдар күннің ортасында (шағын бөлікте) рұқсат етіледі.
- Тамақты сумен жууға болмайды. Сұйықтықты алдын ала ішкен дұрыс.
Аш болмасаңыз, өзіңізді тамақ ішуге мәжбүрлемеңіз. Қарапайым ережелердің арқасында шірік процестер, ішектер алынып тасталады.
Денеге түсетін жүктеме азаяды, май ыдырайды, нәтиже ұзақ уақытқа созылады.
Оны асыра алмау үшін калорияларды санауды ұмытпаңыз.
Әйгілі доктор Хейдің заңдары да сізге көмектеседі:
- Негізгі өнімдері өңделмеген (шикі) жемістер мен көкөністер, көк.
- Тазартылған тағам толығымен алынып тасталады.
- Минимумға дейін азайтыңыз, бірақ ақуыздардан бас тартыңыз. Майлар мен көмірсулардың кез келген комбинациясына тыйым салынады.
- Жеген тағам толық сіңсін, тамақтану арасында 3-4 сағат үзіліс жасаңыз.
- Қолдау қышқыл-негіз балансы(дұрыс тамақтану арқылы).
- Комбинацияларды мұқият біріктіріңіз.
Кеңес: Эксперимент ретінде таныс және ұтымды тағамдар туралы жеке қабылдауларыңызды қадағалаңыз. Мұнда берілген ережелерді ұстаныңыз және өзіңізді қалай сезінетініңізді және қалай сезінетініңізді салыстырыңыз. Ешкімнің сөзін қабылдамаңыз - тек өз тәжірибеңізден бастаңыз.
Сіздің әл-ауқатыңызды үнемі бақылау маңызды. Бөлек тағамдар - 90 күндік мәзір. Жұмыс істейтін жүйе!
Бұл 90 күндік мәзір «Наполеондық» жоспарларды құруға шешім қабылдағандар үшін өте қолайлы - 3 айда 25 келіге дейін жоғалту.
Өкінішке орай, 90% жағдайда бұл №1 мәселе.
«Ымырт» фильмінің жұлдызы Тейлор Лотнер бәріміз көргендей керемет пішінде болды. Бірақ бас тартқан бойда ол қатты қалпына келді.
90 күндік тамақтану жоспарында сіз өзіңіздің жеке талғамыңызға сай болуыңыз керек.
Үстелдегі нәрсе сізге ұнауы керек, әйтпесе сіз азғыруға қарсы тұра алмайсыз. Мұнда қатаң тыйымдар жоқ.
Сіз бәрін дерлік жеуге болады, ең бастысы - тәртіпті сақтау. Циклдер бірінен соң бірі тоқтаусыз жүреді.
Барлығы 5 күн бар:
- Протеин
- Крахмалды
- Көмірсулар
- Витамин
- Түсіру (хардкор деңгейі, қосымша)
Lobio - ақуыз күні үшін тамаша таңдау. Протеин күні
Аты өзі үшін сөйлейді. Көбінесе бұл күні ақуызға артықшылық беріледі.
Ерекшелік - бірінші тамақ. Барлық таңғы ас жаңа піскен жемістерден дайындалады.
Бұл бір кесе жидек, бірнеше алма немесе шырынды алмұрт болуы мүмкін.
Түскі асқа 150 грамм грузин лобиосын (жасымық) және 100 грамм жеңіз. Түстен кейінгі тағамдар - бір кесе сүт.
Кешкі ас - хош иісті май және екі тілім ірімшік қосылған 200 грамм көкөніс салаты (қырыққабат + қияр + шөптер).
Крахмалды күн
Таңғы ас өзгеріссіз қалады (2 киви мүмкін). Түскі ас - немесе бұршақ ботқасы. Түстен кейінгі тағамдар - буға пісірілген жасыл бұршақтардың кішкене бөлігі.
Көкөніс сорпасын немесе сорпаны дайындаңыз. Кешкі ас қырыққабат салатымен пісірілген картоптан тұрады.
Егер сіз негізгі тағамдар арасында тамақтануға қарсы тұра алмасаңыз, Иерусалим артишокын жинаңыз.
Қатты, қытырлақ, қанағаттанарлық - сізге қажет нәрсе!
Бөлек тамақтану заңдарында шатастырмау үшін аптасына мәзір жасағанда кестені басшылыққа алыңыз. қоректік заттарәрбір өнімде.
Бұл не пісіру керектігін тез табуға көмектеседі.
Крахмалды күні сіз пісірілген картопты жеуге болады Көмірсу күні
Таңертең бір немесе банан жеңіз. Бұл күн емес, мереке!
Түскі асқа пармезан ірімшігі қосылған қызанақ пастасы қосылған қатты бидай макаронынан дәм татыңыз.
Немесе үйде пицца жасаңыз. Снэк - бірнеше печенье немесе 25 грамм қара шоколад.
Кешкі ас - ашытқысыз қамырдан банан қосылған құймақ. Бұл күні мен бір қасық зәйтүн майы қосылған сұлы майын ұсынар едім.
Дұрыс майлар, әсіресе әйелдер үшін өте маңызды.
Банан құймақтары - пайдалы көмірсулар рахаты Витамин күні
Жемістер, кептірілген жемістер, кейбір жаңғақтар рұқсат етіледі. Олар ең жақсы жаңа піскен, туралған емес, осылайша жейді пайдалы материалкүштерін сақтап қалды.
Күні бойы калорияның мазмұнын мұқият қадағалаңыз, сіз оны қарапайым диетамен де асыра аласыз.
Әрбір 29-шы күн ораза күні, тек аздап жылы су ішуге рұқсат етіледі.
Соңғы тамақ 20:00-ден кешіктірілмей болуы керек. Жаңа сығылған шырын тағам ретінде қарастырылады.
3 айдан кейін әдеттегі бөлек тамақтану режиміне ауысыңыз.
Ең үлкен порция – түскі ас, кішігірім – кешкі астың салмағы түскі астың жартысымен бірдей. .
Дәрумен күні өзіңізді жаңғақтар мен кептірілген жемістермен сыйлаңыз Кеңес: Тек таныс тағамдар мен ингредиенттерді таңдаңыз. Бұл маңызды. Сіз экзотикалық таңғы асты жеңіл тағамдар ретінде шетелдік жемістерді таңдау арқылы әртараптандыруға болады, бірақ жиі емес.
Бөлек тағамдар - бір апта бойы мәзірде қосымша рецепттер
«Кестелерге» бөлу кезінде ақпаратты қабылдау әлдеқайда оңай: ақуыз, көмірсу және т.б.
Осылайша сіз өзіңіздің талғамыңызға қарай бірнеше бөлек тағамды таңдай аласыз және 7 күн бойы мәзіріңізді дербес толықтыра аласыз.
Таңғы ас әрқашан жемісті болады. Ол белгілі бір күнге қарамастан сізді қуатпен толтырады және психикалық стресстің жоғарылауымен «баяулатпауға» көмектеседі.
Бөлек диетаға арналған тамақтанудың қалған нұсқалары төменде бір аптаға арналған мәзірде ұсынылған.
Протеин кестесі
Бұршақ пастасы
- Сарымсақ - 3 түйір
- Бұршақ - 0,5 кг
- Болгар бұрышы - 1 дана.
- Жасыл пияз - 1 дана.
- Жасылдар - бір байлам
- Томат пастасы - 1 ас қасық л.
- Зәйтүн майы - 1,5 ас қасық л.
- Дәмдеуіштер (міндетті емес, бірақ канондық емес)
Бұршақ пастасы Бұршақтарды суға салып қойыңыз. Сұйықтықты ауыстырыңыз, көп бөлігін құйыңыз және дайын болғанша аз мөлшерде қайнатыңыз.
Олар тіпті қайнатылсын. Оларға сығып, томат пастасы, пияз, шөптер мен май. Блендермен тегіс болғанша шайқаңыз.
Суытыңыз. Болгар бұрышын тілімдерге кесіп, паста үшін қасық ретінде пайдаланыңыз.
«Итальяндық» салаты
- алма - 3 дана.
- Зәйтүн - 120 г
- Балдыркөк тамыры - 150-200 г
- қызанақ - 2 дана.
- Тұздалған саңырауқұлақтар - 100 г
- Үй майонезі
Итальяндық салаты Балдыркөкті мұқият тазалап, бірнеше минут қайнатыңыз. Тамырды аршып, текшелерге кесіңіз. Саңырауқұлақтарды жуып, кесіңіз.
Алма үшін де солай жасаңыз, тек қабығын алуды ұмытпаңыз.
Қызанақтарды қайнаған сумен қайнатыңыз, сонда қабығы проблемасыз кетеді, тілімдерге кесіңіз. Ингредиенттерді біріктіріп, түйіршіктелген зәйтүнмен безендіріңіз. Үйдегі майонезбен дәмдеңіз.
Крахмалды үстел
Көкөніс рисоттосы
- Сәбіз - 1 орта
- Күріш - 120 г
- Тәтті бұрыш - 1 дана.
- Көкөніс сорпасы - 500 мл
- Сарымсақ - 2 дана.
- Пияз - 1 дана.
- Өсімдік майы - 1 ас қасық. л.
- Шампиньондар - 150 г.
Көкөністермен рисотто Майда туралған сәбіз мен ұсақталған сарымсақты пайдаланып пісіріңіз. Бұрыш пен пиязды ұмытпаңыз.
- Ақжелкен - 1 байлам
- Жасыл бұршақ - 350 г
- Болгар бұрышы - жартысы кішкентай
- Картоп - 2 дана.
- Су - 400 мл
- Пияз - 1 дана.
- Өсімдік майы
Майды толығымен алып, жабыспайтын табаға отырғызу арқылы ыдысты одан да жеңілдетуге болады.
Пияз бен бұрышты турап, қалың қабырғалы қазанға қуырыңыз. Суға құйыңыз. Бұршақтарды турап, сол жерге қосыңыз.
Сарымсақ пен дәмдеуіштерді сығып алыңыз, жұмсақ болғанша пісіріңіз. Картопты аршып, текшелерге кесіп, жұмсақ болғанша бөлек пісіріңіз.
Екеуін бірге ұсынып, шөптерге себіңіз. Тұтас дәнді қара нанмен дәмді.
Көмірсулар кестесі
Қызылша банан салаты
- Банан - 2 піскен
- бал - 1 шай қасық
- Қызылша - 2 дана. (үлкен)
- Қаймақ - 2 ас қасық. л.
Қызылша банан салаты Көкөністерді әдеттегідей қайнатып, суытыңыз. Содан кейін дөрекі үккіште үккіштен өткізіңіз.
Бал мен қаймақ мұқият араластырыңыз. Банандарды жұқа етіп кесіңіз. Барлық ингредиенттерді біріктіріңіз.
Менің тәжірибемде, жаңа піскен қызылша қайнатылған қызылшадан әлдеқайда дәмді.
Бір кездері бұл мен үшін нағыз жаңалық болды. Жаңа піскен тамырлы көкөністі қолданып көріңіз.
Көкөніс пюресі сорпасы
- Сәбіз - 1 дана.
- Рутабага - 1 дана.
- Қырыққабат (ақ қырыққабат) - 250 г
- Картоп - 2 дана.
- Пияз - 1 дана.
- Су - 2 л
- Күріш - 0,5 ас қасық.
- Сары май - 2 ас қасық л.
- Ұн - 2 ас қасық. л.
Көкөніс пюресі сорпасы Қырыққабатты тұзды суға қайнатыңыз. Сорпаны басқа ыдысқа ауыстырыңыз. Жұмсақ көкөністі блендермен шайқаңыз.
Картопты, сәбізді, рутабаганы және пиязды тазалап, тураңыз. Сондай-ақ оларды суда жұмсақ болғанша қайнатып, езіңіз.
Күрішті қайнатып, турағаннан кейін жалпы массаға қосыңыз. Үстіне 95% сорпаны құйып, араластырыңыз.
Ұнды құрғақ табада аздап қуырып, қырыққабаттан қалған сұйықтықтың қалған 5% құйыңыз.
Ұнды сорпаға ақырын құйып, қасықпен үнемі араластырыңыз. Сорпаны тұзбен дәмдеңіз және баяу отта тағы 20 минут пісіріңіз. Майды құйыңыз немесе онсыз ыдысты тұтыныңыз.
Витаминдер үстелі
Пісірілген жеміс
- Апельсин - 2 дана.
- Банан - 1 дана.
- Киви - 2 дана.
- Таңқурай - 1 ас қасық.
- Алхоры - 2 жеміс
Пісірілген жеміс Бір апельсинді тілімдерге, банан мен кивиді сақиналарға кесіңіз. Оларды кішкене пісірме табаққа салыңыз.
Екінші апельсинмен жидектер мен шырынды қосыңыз. Барлығын фольгамен жабыңыз және шамамен 5-7 минут.
Қызылша кисель
- Картоп крахмалы - 2-4 ас қасық. л.
- Қызылша - 3 үлкен
- Су - 800 г
Қызылша желе Қызылшаны үккіштен өткізіп, массадан шырынды сығып алыңыз. Бір стакан сұйықтық алу керек. Крахмалды аздап шырынға ерітіңіз.
Суды қайнатыңыз, оны ерітіңіз және еріген крахмалға құйыңыз. Қайнағанша күтіңіз.
Жеміс-жидек салаты
- Банан - 1 дана.
- Грейпфрут - 150 г
- Мандарин - 2 дана.
- Апельсин - 1 дана.
- Бадам
- Кедр жаңғақтары
Банан мен грейпфрутты тураңыз. Аршылған мандаринді қосыңыз. Араластырыңыз және апельсин шырынын себіңіз.
Салатты аздап жібітіңіз. Осы уақытта жаңғақтарды қуырып, оларды турап, ыдыстың үстіне себіңіз.
Өзіңізді пайдалы жеміс салаттарымен емдеңіз Сұрақты тереңірек түсіну үшін осы тақырып бойынша бірнеше кітапты оқыңыз. Әрқашан ең алдымен бастапқы дереккөздерді зерттеген жөн.
Мен ең жақсысын таңдадым:
- «Денсаулық ережелеріне сай өмір сүру. Бөлек тамақтану - ұзақ өмір сүрудің негізі » - Г.Шелтон
- «90 күндік бөлек тағам диетасы» - Бреда Хробат-Мойка Поляншек
- «Бөлек азықтандыру принциптері» - Г.Шелтон
- «Ортотрофия. Негіздер дұрыс тамақтану- Г.Шелтон
Кеңес: бір порцияға 150-200 грамм жеп, пайдалы әдет әр тістеуді бақылау үшін манияға және зиян үшін үнемі шөлдегенге айналмауы үшін жеңіз.
Бөлек тамақтанудың негізгі хабары - ақуыздар, майлар және көмірсулар бар тағамдарды бөлек жеу керек.
Бөлек тағам
«Бөлек тамақтану» ұғымы әдетте тағам өнімдерінің үйлесімділігі мен үйлеспеушілігі идеясына негізделген диеталық тұжырымдама ретінде түсініледі.
Бөлек тамақтанудың пайдасы
Бұл концепцияға сәйкес, ағзаға ақуыздарды, майларды және көмірсуларды қорыту үшін әртүрлі ферменттер қажет, мысалы, белоктар қышқылды ортаны қажет етеді, ал көмірсуларға сілтілі орта қажет. Осы себепті жәнетағамды араластырудың қажеті жоқ, әйтпесе оның барлық компоненттері бірдей ассимиляцияланбайды.
Асқазан қорытылмаған тағамның қалдықтары онда жиналып, метеоризм және ашыту процестерін тудырады, зат алмасуды бұзады.
Бөлек биліктің негізгі хабары осыдан келеді -құрамында ақуыздар, майлар және көмірсулар бар тағамдарды бөлек жеу керек.
Мұндай тамақтанудың нәтижесі келесідей:
- Тағам тез қорытылады, асқазанда ашымайды және шірімейді;
- Шлактар мен токсиндер жақсырақ жойылады;
- Тамақтану рационалдылыққа ие болады;
- Денсаулық нығаяды;
- әл-ауқат жақсарады;
- Артық фунт кетеді;
- Дене түсірілген;
- Мәзірден шығарылған зиянды өнімдермайонез, тәттілер, консервілер және ысталған ет сияқты;
- Созылмалы бронхит, астма, аллергия және асқазан ауруы сияқты аурулар жойылады.
Бөлек тағамдарды салмағын жоғалтқысы келетін, асқазанға, жүрекке, бүйрекке, ұйқы безіне және басқа органдарға жүктемені азайтқысы келетін көптеген адамдар пайдаланады. Дегенмен, оның қарсыластары да бар, олар адам ас қорыту процесін өз бетінше басқара алмайды. Бұл жерде кейбір шындық бар, өйткені адам тұтынатын барлық тағамдар аш ішекте өңделеді және тағамның құрамдас бөліктері бір-бірімен оңай араласады.
Оның қарсыластарының пікірінше, бөлек тамақтанудың кемшіліктері келесідей:
- Дене бұдан былай бастапқы ас қорытуға қайта бейімделе алмайды;
- Ас қорыту жолдарының жұмысы әлсірейді;
- Ферменттердің тиімділігін төмендетеді;
- Тек бір компоненті бар тағамды таңдау мүмкін емес, өйткені табиғатта ол жай ғана жоқ;
- Дене көмірсуларды аз алады, нәтижесінде серотонин тапшылығы пайда болады және бұл психиканың күйіне теріс әсер етеді.
Осыған қарамастан, бөлек тамақтану туралы идеясы бар адамдардың көпшілігі оның оң аспектілеріне назар аударады. Негізінде, концепцияның жақтаушылары қарсыластарға қарағанда әлдеқайда көп.
Бөлек тамақтану принциптері
Бөлек тамақтану теориясы 1928 жылы американдық диетологтың кітабы жарық көргенде көпшілікке белгілі болды. Герберт Шелтон «Дұрыс комбинация азық-түлік өнімдері».
Сондай-ақ, ресейлік физиолог Иван Петрович Павлов әртүрлі өнімдерді қорыту үшін ағзаға әртүрлі ферменттер қажет екенін және асқазан-ішек жолдарының әртүрлі бөліктері белсендірілетінін дәлелдей алды. Атақты американдық натуропат Ховард Хэй (Шелтонның жақтаушысы) да бөлек тамақтану принциптерін бөлісті және ұстанды.
Бұл принциптер келесідей:
- Ақуыздар мен көмірсуларды өңдеу үшін әртүрлі ферменттер қолданылады. Осы себепті ет пен картопты, макарон мен тауық бауырын араластыра алмайсыз.
- Денеңізді емдеудің ең жақсы жолы - жемістер, көкөністер және олардың негізінде жасалған салаттарды жеу.
- Әртүрлі тағамдарды қабылдау арасындағы үзіліс кем дегенде 5 сағат болуы керек.
- Ақуызға және қышқыл көкөністерге бай тағамдарды құрамында көмірсулар бар тағамдармен біріктірмеңіз (мысалы, етті қызанақпен бірге жеуге болмайды).
- Крахмал, десерттер, джем және қант асқазанда ыдырау және ашыту процестерін тудырады, олардан бас тарту керек.
- Сәбіз, пияз, спаржа, сарымсақ, саңырауқұлақ, кілегей, қаймақ, кептірілген жемістер мен шөптерді кез келген өнімдермен біріктіруге болады. бері олар бейтарап.
- Екі ақуызды бірге тұтынуға болмайды.
- Майларды ақуыздармен біріктіруге болмайды.
- Рационнан тазартылған тағамдарды, жартылай фабрикаттарды және консервілерді алып тастау керек.
- Кез келген тамақ арасында кем дегенде 2-3 сағат үзіліс болуы керек ( кептірілген жемістерді жегеннен кейін оны 30 минуттан кейін жеуге болады).
- Қауын мен қарбыз үйлесімсіз тағамдар болып саналады, сонымен қатар оларды бөлек жеу керек және оларды пайдалану арасында кемінде 45 минут үзіліс болуы керек.
- Сүтті ұн өнімдерін пайдаланудан бөлек ішу керек, бірақ оны қайнатылған немесе жаңа піскен көкөністер мен жемістермен біріктіруге болады.
Бөлек тағамдарға арналған тамақ өнімдерінің типологиясы:
- Белоктар:баклажан, сүзбе, ірімшік, теңіз өнімдері, бұршақ дақылдары, жұмыртқа, жаңғақтар, ет, балық
- Көмірсулар:ірі нан, жарма, күріш, тәтті жемістер, макарон өнімдері, бал, картоп
- Майлар:кілегей, қаймақ, шошқа майы, сары май, өсімдік майы
- Крахмал:ұн, ұн өнімдері, картоп, нан
- Қышқыл көкөністер мен жемістер:грейпфрут, қызанақ, апельсин, шие, анар, жүзім, лимон
- Тәтті жемістер:құрма, мейіз, хурма, банан
Егер сіз бөлек тағамдарға қызығушылық танытсаңыз, онда мінсіз нұсқа тағамдардағы ақуыз, май және көмірсулар кестелерін пайдалана отырып құрастырылған апталық мәзір екенін есте сақтаңыз (оларды Интернетте табуға болады).
Ал өнім комбинациясы туралы айтатын болсақ, қажетболдырмаумысалы:
- Ет және макарон
- Балық және күріш
- Картоп және ет
- Ет соустары және ұн
- Ветчина мен ірімшік сэндвичтері
- Жаңғақ қосылған торттар
- Жұмыртқа және ет
- Жұмыртқа және ірімшік
- Ет және балық
- Тауық және қара өрік
- Шай және шоколад
- Шай және джем
Тұтыну керек тағамдар да барқатаң шектелген (немесе толығымен алынып тасталған):
- Қытырлақ
- Крекерлер
- Майлы сүт өнімдері
- Роллдар
- Кекстер
- Печенье
- Торттар
- Балмұздақ
- Крекерлер
- Кәмпиттер
- Сироптар
- Маргарин
- Сарымай
- Қақталған ет
- Шұжықтар
- Шұжық
- Дәмдеуіштер (соның ішінде сірке суы, қыша, кетчуп және майонез)
- Газдалған сусындар
Сондай-ақ, сізге ескерту керек: егер сіз бөлек тамақтануды шындап жоспарласаңыз, бірақ созылмалы ауруларыңыз болса,дәрігермен кеңесуді ұмытпаңыз, әйтпесе сіз өршуді тудыруы мүмкін.
Енді артық салмақтан арылғысы келетіндер бөлек тамақтанудың өзіне пайдасын тигізе ме, соны айтайық. Біздің уақытымызда артық салмақ тақырыбының өзектілігін ескере отырып, бұл сұрақ көптеген адамдарды қызықтыруы мүмкін.
Бөлек тамақтану және салмақ жоғалту
Кем дегенде бір рет диетада болған кез келген адам бұл оңай емес деп айта алады. Тамақтануды шектеу, тамақтану әдеттерін өзгерту - мұның бәрі көп күш жұмсауды талап етеді және диетаның тоқтатылуымен қосымша фунттар қайтарылуы таңқаларлық емес.
Сонымен қатар, бөлек тамақтанумен айналысатын адамдардың пікірлері бойынша, оның диеталарға қарағанда бірқатар нақты артықшылықтары бар:
- Өнімнің белгілі бір түрлерімен шектелудің қажеті жоқ;
- Диета әрқашан әртүрлі, сондықтан жалықпайды;
- Психологиялық ыңғайсыздық жоқ;
- Метаболизм қалыпқа келеді;
- Көбірек энергия пайда болады;
- Артық салмақ жоғалады.
Бірақ, бөлек тамақтанудың негізін қалаушы айтқандай, егер сіз ескермесеңіз, тіпті ең пайдалы тағам да салмақ жоғалту тұрғысынан тиімсіз болуы мүмкін.кейбір нюанстар:
Біріншіден, сіз денеңізді кем дегенде шамалы физикалық белсенділікпен үнемі ауырлатуыңыз керек.
Екіншіден, күнделікті режимді сақтау керек.
Үшіншіден, өмірден мүмкіндігінше жағымды эмоциялар алуға тырысу керек.
Осылайша, бөлек тамақтану нақты философияға айналады және сауатты көзқараспен өмірді көптеген жылдарға ұзарта алады. Айтпақшы, Герберт Шелтон көптеген адамдарға денсаулығын жақсартуға (соның ішінде салмақ жоғалтуға) көмектесіп қана қоймай, оның өзі де жүз жылға жуық өмір сүрді.
Кейбір эксперименттер жасаңыз және жинақталған тәжірибені басшылыққа ала отырып, бөлек азықтандырудың барлық артықшылықтары мен кемшіліктерін өлшеңіз. Өмірінде физикалық белсенділік аз, бірақ зиянды тағамға толы заманауи адам үшін бұл бірегей тұжырымдама нағыз сиқырлы таяқша деп сенетіндердің қатарына кейінірек қосылуыңыз мүмкін.жариялаған
Анна Королева
Оқу уақыты: 8 минут
А А
Бөлек тамақтану бірнеше күн бойы қатаң диета емес, өмір салты болып табылады.
Бұл бөлек азықтандыру теориясының негізін салушылар Герберт Шелтон мен Уильям Хейдің пікірі. Олар бөлек тамақтану ережелері өнімдердің үйлесімділігі мен үйлесімсіздігі тұжырымдамасына негізделгенін алға тартты.
Бөлек тағам дегеніміз не және оның мәні неде?
Ғалымдар аралас тағамдардың ағзаға әсерін бағалады: үйлеспейтін тағамдар асқазанға түскенде, олар қалыпты ас қорытуға кедергі келтіреді, ал тотығуға үлгермеген майлар мен көмірсулар біздің денемізге май түрінде жиналады.
Теорияның мәні тағамды бөлек тамақтану принциптері бойынша топтастыруда және әртүрлі тағамдарды қысқа аралықпен қолдануда жатыр.
Г.Шелтон мен В.Хей бойынша бөлек тағам түрлері
Шелтон дәлелдедіазық-түлік өнімдерінің көпшілігі денеге оңай және оңай сіңеді, бұл жеке-жеке.
Американдық диетолог барлық тағамдарды 7 топқа бөлді:
- Ақуыз өнімдері - майсыз ет, балық, ірімшік, сүзбе, соя, жұмыртқа, зәйтүн, жержаңғақ, жаңғақтардың кейбір түрлері.
- - жарма, бұршақ дақылдары, картоп, кәді, гүлді қырыққабат, асқабақ, сәбіз, қызылша, рутабага, банан, інжір, мейіз, құрма, құрма, тәтті жүзім, қара өрік, қант және тәттілер, бал, джем және консервілер, тәтті сироптар.
- Майлы өнімдер – сары май және шошқа майы сияқты жануар майлары, сонымен қатар қаймақ пен кілегей, майлы ет пен балық, өсімдік майлары, жаңғақтардың кейбір түрлері.
- Қышқыл жемістер мен көкөністер – апельсин, лимон, ананас, грейпфрут, анар, қара өрік, шабдалы, қышқыл алма, қызанақ.
- Жартылай қышқыл жемістер - алмұрт, тәтті алма, өрік, манго.
- Крахмалды емес және жасыл көкөністер – қияр, редис, баклажан, пияз, жасыл бұршақ, репа, болгар бұрышы, салат, шпинат, қымыздық, сарымсақ, балдыркөк, шыңдар.
- Қарбыздар мен қауындар.
Осы классификацияға сүйене отырып, Шелтон бөлек тамақтанудың негізгі принциптерін тұжырымдады:
- Бір тамақта үйлесімсіз тағамдарды жеуге болмайды: а) Ақуыздар мен көмірсулар (картоппен ет, жарма қосылған балық, жемістермен жаңғақтар).
б) Екі концентрлі ақуыз (балық қосылған ет, жұмыртқасы бар балық, жаңғақ қосылған ірімшік).
в) Белоктары бар майлар (ет, жұмыртқа және басқа ақуыздар қосылған сары май).
г) Белоктары бар қышқыл жемістер (ірімшік қосылған қызанақ, қызанақ шырыны қосылған ет).
д) Қышқыл және көмірсулы тағамдар (қызанақ қосылған картоп, алма қосылған бал).
f) Көмірсулары бар көмірсулар (картоп және тәтті кондитер өнімдері).
ж) Басқа көмірсулары бар қант (тәтті жарма және макарон кәстрөлдері, нан қосылған джем). - Қауын мен қарбызды ешқашан басқа тағамдармен араластыруға болмайды.
- Сүттен бас тартыңыз немесе оны барлық тағамдардан бөлек тұтыныңыз.
Американдық дәрігер Уильям Хэйдің көзқарасыБөлек тамақтандыру оның алдындағы Шелтонның көзқарасынан біршама ерекшеленеді.
Хэй барлық өнімдерді 3 топқа бөледі:
- Сілтілі ас қорыту процесін қажет ететін тағамдар (жарма және нан өнімдері, көмірсуларға бай жемістер мен көкөністер - бұл картоп, топинамбур, банандар, құрма, хурма, сондай-ақ тәттілер - бал, қант, сироп).
- Қышқыл ас қорыту процесін қажет ететін тағамдар (ет, балық, сүт және қышқыл сүттің барлық түрлері емес. майлы тағамдар, жұмыртқа, цитрус жемістері, қарбыз, қауын, жидектер).
- Қышқылды және сілтілі ас қорытуды қажет ететін бейтарап топтағы өнімдер (жануарлар мен өсімдік майлары, майдың жоғары пайызы бар сүзбе және ірімшік, саңырауқұлақтар, көмірсуларға, жаңғақтар мен майлы дақылдарға қаныққандардан басқа барлық көкөністер, теңіз балдырлары, желатин).
Осы жіктеу негізінде Хей бөлек тамақтанудың келесі негізгі тезистерін анықтады:
- Таңғы асқа сілтілі тағамдарды, түскі асқа - ақуызды, ал кешкі асқа - көмірсуларды жеу керек.
- Негізгі тамақтану арасында кем дегенде 4 сағат үзіліс жасаған дұрыс. Сіз аштықты бір стақан жеміс шырыны немесе кез келген жеміспен қанағаттандыра аласыз.
- Протеин тағамдары үшін өсімдік майларынан, кілегейден, шөптерден және лимон шырынынан жасалған соусқа қызмет ету керек. Көмірсу өнімдеріне негізделген тағамдар ашытылған сүт өнімдерінен (қаймақ, йогурт) жасалған соусты қажет етеді.
Диета ережелері
Бөлек тамақтандыру жүйесі көптеген адамдар үшін ауыр болып көрінеді, өйткені әр қадамды өлшеп, өнімдерді қалай дұрыс біріктіруді үйрену керек. Бірақ егер сіз бөлек тамақтанудың негізгі ережелерін ескерсеңіз, өнімдердің үйлесімділігін зерттеңіз (кесте сізге бұл мәселеде көмектеседі), содан кейін бұл жүйені меңгеруде қиындықтар болмайды.
Дұрыс тамақтанудың негізгі принциптері:
Диетологтар бір тағамда қолдануға қатаң тыйым салынған тағамдарды анықтайды:
- Ақуыз + көмірсу.
- Ақуыз + майлы тағамдар.
- Ақуыз тағамдары + қышқыл жемістер.
- Көмірсулар + қышқыл тағамдар.
- Қауын + басқа да өнімдер түрлері.
Өнімдердің үйлесімділігін және олардың дұрыс комбинациясын кестеден көруге болады.
Әрбір нөмір үшін белгілі бір өнімдер тағайындалады және сіз сәйкес көлденең және тік сызықтардың қиылысында үйлесімділікті табасыз. Жасыл түс өнімдердің тамаша үйлесетінін, сары түс комбинацияда бейтарап екенін, қызыл түс өнімдердің бір-бірімен үйлеспейтінін білдіреді.
- Қант (таза түрінде немесе кондитерлік өнімдерде).
- Ысталған өнімдер.
- Консервілер мен маринадтар.
- Тазартылған өсімдік майлары.
- Ұнтақталған және қоюландырылған сүт.
- Майдың жоғары пайызы бар өнімдер.
- Фастфуд.
- Газдалған сусындар.
Жеке мәзірді құрастырған кезде тым алысқа бармау маңызды - артық көмірсулар тағамы артық салмақты тудыруы мүмкін, ал ақуыз тағамдарын шамадан тыс жеу - зәр қышқылының өндірісі. Сондықтан ұннан, картоптан және жармадан жасалған тағамдарды бір тағамға біріктірмеу керек.
Диетологтар сұрақтарға жауап береді
Жүкті және бала емізетін әйелдер бөлек диета ұстай ала ма?
- Жүктілік кезінде диетологтар болашақ аналарға бөлек тамақтануды ұстануды ұсынады. Өйткені, аралас тағамдарды пайдалану ас қорытуды баяулатады, зат алмасуды бұзады және жүкті әйелдің әл-ауқатына теріс әсер етеді. Әртүрлі тағамдар мен бөлек тамақтану, керісінше, ас қорыту жолдарын қалыпқа келтіреді және денені пайдалы дәрумендер мен микроэлементтермен қанықтырады.
- Бала емізетін ананың тамақтануы жүкті әйелден аз ерекшеленеді. Ас қорытуды қалыпқа келтіру және ана сүтімен нәрестеге пайдалы заттарды беру үшін мәзірді әртараптандырып, тағамдарды дұрыс біріктіруді үйрену керек.
Тамақты бөлісу қант диабетіне көмектеседі ме?
Дәрігерлер қант диабетімен ауыратын адамдарға бөлек тамақтану жүйесінің оң әсерін атап өтеді.
1978 жылы доктор Уолб зерттеу жүргізіп, анықтадыосы диетаны ұстанған оның клиникасының пациенттерінде бір жарым айдан кейін қандағы қант деңгейі 90%-ға, ал зәрдегі қант мөлшері 98%-ға төмендеген. Бұл факт бөлек тамақтану тұжырымдамасы диабетиктердің жағдайын жақсартатынын дәлелдейді.
7 күндік мәзір
Дүйсенбі:
Таңғы ас. 1 алма, 1 байлам жүзім.
Кешкі ас. 200 г пісірілген бұзау, буға пісірілген немесе бұқтырылған жасыл бұршақ.
Түстен кейінгі тағамдар. 40 г жаңғақ.
Кешкі ас.Пеште ірімшік қосылған гүлді қырыққабат.
сейсенбі:
Таңғы ас.Апельсин шырыны, судағы арпа ботқасы, бір тілім тұтас нан.
Кешкі ас.Пісірілген ақ балық, жасыл салат.
Түстен кейінгі тағамдар.Қаймақ қосылған қияр қосылған шалғамнан жасалған жеміс немесе көкөніс салаты.
Кешкі ас.
сәрсенбі:
Таңғы ас.Майсыз пісірілген 5 жұмыртқаның ақ омлеті, қайнатылған шпинат.
Кешкі ас.Картоп, сәбіз, брокколи, пияз және балдыркөк қосылған көкөніс сорпасы.
Түстен кейінгі тағамдар. 40 г кешью немесе бадам.
Кешкі ас. 200 г бұқтырылған диеталық тауық немесе күркетауық еті, көкөніс салаты.
бейсенбі:
Таңғы ас.Қышқыл жеміс салаты және 100 г сүзбе.
Кешкі ас.Жасыл салат, қияр және балдыркөк, шпинат (буға пісірілген), пісірілген картоп.
Түстен кейінгі тағамдар.Алма, бірнеше құрма немесе қара өрік.
Кешкі ас.Көкөністермен бұқтырылған 300 г ет.
жұма:
Таңғы ас: 300 мл жеміс-жидек смузи
Кешкі ас: 100 г пісірілген балық, жасыл салат, шалғам, жасыл бұрыш, пісірілген түсті қырыққабат, сәбіз (буға пісірілген)
Түстен кейінгі тағамдар: 200 г табиғи йогурт және бір уыс жидектер - мүкжидек немесе қантсыз шие
Кешкі ас: көкөніс салаты, қызанақ, балдыркөк, баклажан (буға пісірілген), шпинат, жұмыртқа
сенбі:
Таңғы ас. 200 г қарбыз немесе қауын.
Кешкі ас..2 тілім тұтас нан.
Түстен кейінгі тағамдар. 40 г жаңғақтар.
Кешкі ас. 200 г қайнатылған тауықтың төс еті, буға пісірілген шпинат.
Жексенбі:
Таңғы ас. 200 г булгур күріш ботқасы, 1 апельсин.
Кешкі ас. .
Түстен кейінгі тағамдар.Сүзбемен пісірілген 2 жасыл алма.
Кешкі ас.Көкөніс салаты, шыңдары бар шалғам, бір уыс жаңғақ.
Тамақтану арасында ішіңіз. жеміс шырындарықантсыз және су.
Бөлек тамақтанудың артықшылықтары мен кемшіліктері
Бөлінген тағамдық жүйенің танымалдылығы оның қысқа мерзімді диеталардан артықшылығына байланысты. Бөлек тамақтану принциптері ең алдымен дұрыс, шын мәнінде салауатты тамақтануға негізделген.
Бөлек тамақтану тұжырымдамасы қатаң диета емес, өнімдерді ұтымды пайдалану жүйесі болып табылады.
Бөлек электрмен жабдықтау жүйесінің негізгі артықшылықтары:
- Азық-түліктердің дұрыс үйлесуі принциптерін ұстана отырып, сіз ағзаңызды токсиндерден тазартып, ас қорыту жолдарын қалыпқа келтіресіз.
- Асқазан тағамды оңай және тез сіңіреді, соның нәтижесінде сіз салмақтың азайғанын байқайсыз және көп ұзамай семіздіктен арыла аласыз. Қант пен крахмалды пайдалануға тыйым салу тек сіздің фигураға оң әсер етеді.
- Тұтас дәнді дақылдарды жеу витаминдер мен минералдардың жетіспеушілігін толтыруға көмектеседі.
- Белгілі бір ақуыздарды басқа ақуыздардан бөлек жеу арқылы сіз теріңіздің күйін жақсартасыз.
- Күнделікті жемістерді, жидектерді және жасыл көкөністерді жеу жүрек-тамыр жүйесін нығайтуға және жүрек ауруларын болдырмауға көмектеседі. Бұл тағамдарда жүрек пен қан тамырларының жұмысына оң әсер ететін антиоксиданттардың көп мөлшері бар.
Бөлек тамақтанудың артықшылықтары туралы біле отырып, барлық дәрігерлер мен диетологтар бұл жүйені мақұлдамайды. Мұндай диетаның негізгі кемшілігі, сарапшылардың пікірінше, ас қорытудың табиғи, тән табиғатын бұзу болып саналады.
Диетологтар бөлек тағамдық жүйенің негізгі кемшіліктерін қарастырады:
- Аштық. Денені жеке диетаға қайта құрылымдау кезінде сіз аралас тағамдарды жемей-ақ үнемі аштықты сезінесіз.
- Сарапшылардың пікірінше, мұндай режим бірнеше жылдан кейін дене аралас тағамды сіңіре алмайды және әдеттегі мәзірге оралу өте қиын болады.
- Бөлек азықтандыру жүйесін соңына дейін ұстану мүмкін емес. Кейбір тағамдар аралас құрылымға ие (ақуыздар мен крахмал).
Бұл жүйенің қарсы көрсетілімдері жоқ. Бірақ егер сіз ұсынылған тамақтану тұжырымдамасын ұстанғыңыз келсе, онда алдын ала маманмен кеңескен дұрыс.
Дәрігерлер мен диетологтардың пікірлері
Адамның ас қорыту жүйесі кез келген тағамды – аралас та, бөлек те қорыта алады. Егер қандай да бір себептермен сіз бөлек диетаны ұстануды шешсеңіз, онда бұл сіздің денеңізге ешқандай зиян тигізбейді. Бірақ ас қорыту жүйесі аралас тағамдарды сіңіру функциясын жоғалтпауы үшін мезгіл-мезгіл аралас тағамдарды жеуге тұрарлық.
Бөлек тамақтану - салмақты азайтудың және ас қорыту жолдарының жұмысын жақсартудың тамаша тәсілі. Ас қорыту жолдарының ауруларынан зардап шегетін адамдарға мұндай режимді сақтау пайдалы. Дұрыс құрастырылған мәзір денені тазартуға және асқазан мен ішек ауруларынан арылуға көмектеседі.
Бөлек тамақтану тұжырымдамасы әдеттегі аралас тағамнан бас тартудан туындаған психологиялық ыңғайсыздықты білдіреді. Егер сіз осы тамақтану жүйесін ұстануды шешсеңіз, онда сіздің күшті ерік-жігеріңіз дене үшін стресстік жағдайды жеңуге көмектесетін маңызды фактіге айналады. Әйтпесе, сіз босаңсытып, бірнеше есе көп қосымша фунт аласыз, сондай-ақ асқазан-ішек жолдарының жұмысын бұза аласыз.