Алма тізімді ашатыны кездейсоқ емес: бұл күзгі ең дәстүрлі жемісті сусындар мен негізгі тағамдардан бастап десерттерге дейін қолдануға болады. Алма - сіздің диетаңызға тамаша қосымша. Оның калориясы төмен, бірақ сонымен бірге ол витаминдерге, минералдарға және талшықтарға толы. Алма қандағы қанттың қажетті деңгейін ұстап тұруға және аштықты басуға көмектеседі. Сонымен қатар, жемістердегі тұздың азаюы денеде артық сұйықтықтың пайда болуына жол бермейді, өйткені алманың ылғалды сақтау қасиеті бар.
2. Даршын – ақсүйектердің дәмдеуіштері
Орта ғасырларда даршын элиталық дәмдеуіш болып саналды, оны тек байлар ғана ала алады. Даршынның құрамында марганец, талшық, кальций және темір көп, бұл оны тағамға таптырмас дәмдеуіш етеді.
6. Лаврдан лавр жапырағына дейін
Күнделікті тұтынатын тұз мөлшерін азайту салмақ жоғалту жолындағы маңызды қадам болып табылады. сорпаларда, соустарда және ет тағамдарында көп тұз қоспай-ақ дәм мен хош иіс береді. Сорпаға немесе спагеттиге бірнеше лавр жапырағын қосыңыз (ұсынар алдында оларды алып тастауды ұмытпаңыз).
7. Қалампыр гүлі – маусымның көркі
Қалампыр майдың ыдырауына ықпал ететінінен басқа, соңғы зерттеулер бұл дәмдеуіш 2 типті қант диабеті бар науқастарда инсулин өндірісін жақсартатынын анықтады. Грильде пісіру алдында көкөніс тағамдары мен ет немесе құс етінен жасалған тағамдарға тұтас қалампыр қосып көріңіз.
8. Зімбірдің... тамырына қараңыз
Зімбірді күнделікті қабылдау бұлшықет ауырсынуын азайтады физикалық белсенділік, 25%-ға.
Бұлшықеттің ауыруы неғұрлым аз болса, соғұрлым көп жаттығу. Бұқтырылған тағамдарға немесе сорпаларға имбирь қосып көріңіз. Туралған зімбірді балғын күйде сақтау үшін оны тоңазытқышта сақтаған дұрыс.
9. Барлығы сарымсақ
Сарымсақ құрамында зиянды майлар мен холестерин деңгейін төмендетуге көмектесетін аллицин деп аталатын зат бар. Сарымсақ бірнеше жолмен жұмыс істейтін табиғи тәбетті басатын құрал. мидағы қанықтыру орталығын ынталандырады, аштықты азайтады және мидың лептинге (тәбетті реттеуге көмектесетін гормон) сезімталдығын арттырады.
10. Кориандр-емші
Табиғи диуретик (ағзадан артық сұйықтықты кетіруге көмектесетін зат) бола отырып, ас қорыту процесін жақсартады және салмақ жоғалту үшін маңызды денеге көмектеседі. Етті пісірер алдында оны майдалап туралған кориандрмен себуді ұсынамыз. Көкөніс тағамдарын дайындауға да тамаша.
11. Шалфей
Шалфейдің сиқырлы қасиеттері бұрыннан белгілі. Бұл ас қорытуды жақсартуға көмектеседі және сонымен қатар салмақ жоғалтуға арналған танымал көмекші болып табылады. Оны тағамға қосыңыз немесе тамақ арасында ішіңіз, оны шай сияқты қайнатыңыз - бұл тамаша әдіс.
12. Түрік бұршақтары
Бұл отты қызыл бұршақтарда ақуыз көп, майы аз және талшықтары көп. Төмен калориялы диетаның негізгі кемшіліктерінің бірі - сіз үнемі аштық сезінесіз.
Бұршақ сияқты құрамында ақуызы бар тағамдарды кішкене бөліктерде жеу арқылы сіз абай бола аласыз: түрік бұршақтарын шикі түрде жеуге болмайды, өйткені олардың құрамында эритроциттердің қан ұйығыштарының пайда болуына әкелетін токсин бар. Тамақтану алдында оларды жақсылап қайнатыңыз.
13. Қытай қырыққабаты
250 г пісірілген қытай қырыққабатының құрамында тек талшық, кальций, калий, бета-каротин және А дәрумені бар. Ол қанықтыруға және салмақ жоғалтуға көмектесетін ылғалдылығы жоғары.
14. Құрма – бәдәуи тағамдары
Егер сіз кәмпит салынған ыдыстың жанынан өте алмасаңыз, бірнеше құрма қосыңыз. Олар да тәтті, бірақ оларда көп талшық, В6 дәрумені, марганец және калий бар.
Олар қуат береді және тұз балансын реттейді. Бәдәуилердің оларды өздерімен бірге шөлге апарғаны бекер емес: құрма оларға қызмет етіп, аштық пен дененің тамаққа деген қажеттілігін қанағаттандырды. Дегенмен, сіз шөлде емес екеніңізді есте сақтаңыз - бір-екі құрма жеткілікті!
15. Сиқырлы мандарин
Нөмірді қаламасаңыз артық салмақ, келе жатқан күзгі суықпен күресіп, ! Олар салмақ жоғалтуға ықпал ететін тамаша антиоксиданттар ғана емес, сонымен қатар иммундық жүйені нығайтады. Әрбір жемісте 50 калориядан аз болады.
16. Кесілмеген гранат
Дәндерінің ұқсастығына байланысты аталып кеткен анар расында да бағалы, құрамында көптеген заттар бар. қоректік заттар, ал жоғары талшықтар қандағы қантты реттеуге көмектеседі.
Анар қабығында С және К дәрумендері, фолий қышқылы тұзы мен калий көп. Дегенмен, сіз тек шырын ішпеуіңіз керек, сонымен қатар бірнеше анар тұқымын жеу керек. Олардың құрамындағы талшық салмақ жоғалтуға ықпал етеді.
17. Брюссель өскіндері
Бір өскіндене бар болғаны 10 калория және жарты талшық және жарты ақуыз бар Брюссель өскіндерін жеу сізді ұзақ уақыт толыққанды сезінуге көмектеседі.
Зәйтүн майына бекон мен сарымсақ қосып, дәміне қарай тұз бен бұрыш қосыңыз немесе қыртыс пайда болғанша оны зәйтүн майына қуырыңыз.
18. Түсті қырыққабатты кесіңіз, кесіңіз, кесіңіз
Түсті қырыққабат - тамаша антиоксидант. Оның құрамында салмақ жоғалтуға ықпал ететін заттар бар. Картоп пюресі орнына гүлді қырыққабат пюресін қолданып көріңіз, оның калориясы төрт есе аз.
20. Пекан – үнді жаңғағы
Пеканды Солтүстік Америка үндістерінде қатты құрметтеген. Және жақсы себеппен. Оның құрамында Е дәрумені, кальций, марганец, калий, мырыш, талшық, көптеген антиоксиданттар, сондай-ақ жүрек-тамыр жүйесі үшін пайдалы майлар бар. Зерттеулер көрсеткендей, адамдар диетаға жаңғақтарды (соның ішінде пекандарды) қосқанда, олар салмағын жоғалтады және майы аз диетаны ұстанатындарға қарағанда нәтижені ұзақ сақтай алады. Пеканмен құртты өлтіру оңай.
21. Негрлер Конкорд алаңының маңында каштан сатады...
Француздар: «Каштан өсіретін ел ешқашан аштықтың не екенін білмейді» дегенді ұнатады. Және олар дұрыс! Каштанның құрамында көп крахмал бар, ол ұзақ уақыт аштықты қанағаттандырады. Олар салмақ пен холестерин деңгейін төмендетуге, қан қысымын реттеуге көмектеседі және оларды жыл бойы жеуге жақсы себеп болып табылады, солай емес пе?
22. Шошқа еті – адамның досы
Сенсеңіз де, сенбесеңіз де, шошқа еті сізді ұзақ уақыт толық ұстауға көмектесетін, сонымен қатар майсыз бұлшықет массасын сақтауға көмектесетін көз болып табылады. Бұлшықеттер майды жағуға көмектесетіндіктен, оларды жақсы күйде ұстау өте маңызды. Шошқа етін майсыз ұстау үшін оны майсыз пісіру керек.
23. Күзгі көжелер, көз сүйкімділігі
Күзде, салқындаған кезде, сорпалар салмақ жоғалтудың тамаша тәсілі болып табылады. Бұршақ, күріш немесе сорпамен біріктірілген көкөністер сияқты көмірсуларға бай тағамдардан жасалған олар көмірсулардың асқазанда көбірек сұйықтықты сіңіруіне мүмкіндік береді, бұл қанықтыруды арттырады.
Зерттеулер көрсеткендей, бірінші тағам ретінде қызмет ету жалпы калорияны тұтынуды азайтуға көмектеседі, бірақ құрамында тым көп макарон бар кремді сорпалар немесе сорпалардан аулақ болу керек.
24. - Үйрек. Алмамен. Жақсы пісірілген сияқты.
«Ол жолда соуспен суланған сияқты».
Шынында да, ол қандай тәтті!
Барон Мюнхаузенді қалағаныңызша емдеуге болады, бірақ ол тамақ туралы көп білетін. ақуыздың қоректік көзі болып табылады.
Диетаға әртүрлілік қосу өте маңызды. Терісіз үйректің төсінде тауық немесе күркетауық етіне қарағанда селен және тек 140 калория, 3 г май, 28 г ақуыз және 4 есе көп темір (100 г үшін 4,5 г) бар. Селен мен темір жаттығу залында жаттығу кезінде тым шаршасаңыз, күшті қалпына келтіруге көмектеседі.
25. Музыка, қаз дайын ба?
Инженер Брунс («12 креслодан») әйелінен себебін сұрады. Қаздың құрамында көптеген аминқышқылдары бар және ағзаның ферментативті реакция механизмі үшін өте маңызды мырыштың тамаша көзі болып табылады. Ал қаз етінің майлылығы тауық етінен жоғары болғанымен, күз-қыс айларына қолайлы. Бұл дәмдеуіштермен, лимонмен және апельсин дәмімен әлдеқайда жақсырақ, бұл оны өте қоректік және пайдалы етеді.
Суық ауа райының басталуымен табиғат қана емес, адамның зат алмасу процестері де аздап баяулайды. Сырттағы қолайсыз ауа-райы бізді үйде көбірек уақыт өткізуге мәжбүр етеді. Біз эндорфиндер мен күн сәулесінің жетіспеушілігін өтеуге тырысып, ыстық тәтті шай мен тоқаштармен жылынамыз. Достармен жайлы кафелердегі күзгі кездесулер сіздің көңіл-күйіңізді көтереді, ал жылы, көлемді киімдер өздерінің қатпарларының астына қосымша сантиметрлерді шебер жасырады. Күзде өз көңіл-күйіңізді бұзбай тәбетіңізді қалай тежеуге болады? Бұл 10 қарапайым ереже сізге оңтайлы диета мен физикалық белсенділікті жасауға көмектеседі.
Картоп жеңіз
Иә, иә, дәл осы түбір көкөніс, көбінесе салмағын жоғалтқандардың диетасынан шығарылады, бұл күзде сымбаттылықты сақтауға көмектеседі. Мұның бәрі картоптың құрамындағы ерекше крахмалға қатысты. Күрделі молекулалық құрамға ие және ұзақ уақыт бойы қорытылады, бұл сізді ұзақ уақыт бойы қанықтыру сезімін тудырады. Әрине, диеталық мақсатта пісірілген немесе пісірілген картопты жеген дұрыс. Киім үшін зәйтүн майы немесе майы аз қаймақты таңдаңыз.
Мәзірге жануар ақуызын қосыңыз
Қыста дене жылуды сақтау үшін көп калорияларды жұмсайды. Әрине, бұл факт жұқа фигура үшін күресетіндерді қуанта алмайды. Дегенмен, калория тапшылығы аппетитіңізді айтарлықтай арттырады. Ал суықтан үйге келе жатып, біз «бүкіл бұқаны» жеуге дайынбыз. Тәбетіңізді бақылау үшін диетаға жануар ақуыздарын қосу керек - құс еті, қоян немесе майсыз сиыр еті. Протеин бұлшықет массасын сақтау үшін қажет, сонымен қатар ол денені бүйірлерде және белде жиналмай өте қажетті отынмен қамтамасыз етеді. Көбінесе, жақсы ескі буға пісірілген тартылған тауық котлеті қарақұмық бүйір тағамы жоғары калориялы таңғыштары бар жасыл салаттарға қарағанда әлдеқайда пайдалы.
Жасырын калорияларды жою
Азық-түлік себетіне «диеталық» сүзбе немесе йогуртты салмас бұрын, қаптаманы мұқият зерттеп, калориясына назар аударыңыз. Көбінесе ол рұқсат етілген шектен асып түседі. Өндірушілердің алдамшы маневрі өнімнің майлылығын азайту және кәдімгі қантты зиянды тәттілендіргіштермен алмастыру болып табылады. Егер сіз шынымен диеталық өнімді сатып алғыңыз келсе, «майы аз» емес, «аз калория» деп белгіленген тағамдарды таңдаңыз.
Контрасты душты ұнатыңыз
Бұл қарапайым SPA процедурасы күздің қараңғы таңында тезірек оянуға мүмкіндік беріп қана қоймайды, сонымен қатар теріңіздің серпімділігін сақтауға көмектеседі. Температураның кенеттен өзгеруі дене үшін микро стресс болып табылады, осы секундтарда ол әдеттегі 36,6-ны сақтауға тырысады, оған қосымша калория жұмсайды.
Ароматерапияны қолданыңыз
Көмегімен эфир майларыКөңіл-күйді көтеруге, иммунитетті нығайтуға, тіпті тәбетіңізді тежеуге болады. Ғалымдар қарағай мен цитрус иістері метаболизмді тездететінін және бақыланбайтын аштық шабуылдарын азайтатынын бұрыннан дәлелдеген. Арша, бергамот, лимон, грейпфрут, лимонграс, лаванда, розмарин, пачули, мандарин, герань, кипарис және тәтті апельсиннің эфир майлары салмақ жоғалту үшін ең жақсы қасиеттерге ие. Сіз хош иісті шамды немесе алдымен өзіңізге ұнайтын майлардың бірнеше тамшысын қосатын арнайы пакетті пайдалана аласыз.
Шеңберді айналдырыңыз
Күз бен қыстың ұзақ кештерінде, жылы көрпеге оранған тербелген мелодрамаларды тамашалау ғана қалады. Теледидар уақытын тиімді пайдаланыңыз. Мысалы, келесі реалити-шоудың немесе сериалдың сюжеті дамуын қадағалай отырып, хула-хопты айналдырыңыз. Бір сағаттан кейін сіз жеткілікті мөлшерде калорияларды жағасыз, абсыңызды нығайтасыз және беліңізді және ішіңізді қатайтасыз.
Таңертеңгілік ас ішіңіз
Жоғарыда айтылғандай, суық кезеңде дене көп калорияларды қажет етеді. Ал аштықтан қорғану үшін таңғы асты дұрыс ішуді үйреніңіз. Таңертеңгілік асты өткізіп жіберуге тырыспаңыз - күндіз таңғы ас ішкенге қарағанда үш есе көп жегіңіз келеді. Диетологтар таңғы ас күннің ең маңызды тағамы екеніне сенімді. Өйткені, ол зат алмасуды оятып, күні бойы қуат береді. Ең дұрысы, күзде және қыста таңғы ас ыстық болуы керек: тұраққа немесе қоғамдық көлік аялдамасына жету сізге әлдеқайда жылы болады.
Түн ортасына дейін ұйықтаңыз
Ұйқы - ең жақсы емші. Ұйқыда дене күндізгі жұмсалған күшті қалпына келтіреді. «Сұлулық ұйқысы» түн ортасына дейін ғана болады деген пікір бар. Дәл осы сағаттарда тері жасушаларының терең регенерациялану процестері және сұлулық мәселелерінде өте құнды гормондар пайда болады.
Бал же
Бал - керемет сау өнім. Оны қалаған салмақты сақтау үшін сәтті пайдалануға болады. Әрине, мұның бәрін есте ұстаған жөн пайдалы қасиеттері, бал жоғары калориялы өнім болып табылады және оны дәл дәрі сияқты қабылдау керек - микродозада. Кез келген 1 шай қасықтан ішіп көріңіз табиғи балаш қарынға, ауызда мұқият ериді. Онда көптеген минералдар, сондай-ақ басқа да пайдалы қосылыстар бар, олар бірде-бір дәріхана витаминдік кешені армандаған емес.
Су ішу
Салмақты жоғалту немесе салмақты тұрақтандыру туралы айтқанда, таза ауыз су ішу туралы айтпай кетуге болмайды. Ол денеден зиянды токсиндерді кетіреді және майды еріту процестеріне қатысады. Сусыз, өкінішке орай, сіз салмақты және ұзақ уақыт бойы салмақ жоғалтуыңыз екіталай. Күніне кемінде 2 литр ішуді үйреніңіз, бір ай ішінде сіз шкала мәніндегі оң өзгерістерді байқайсыз. Әрине, үйден шықпас бұрын бір бөтелке минералды су ішпеу керек, бірақ кеңседе сағатына бір стақан салқын сұйықтық ішуге тырысыңыз.
Күзде және қыста салмақ қоспау үшін қандай әдістерді қолданасыз?
Shutterstock.com
Жаздан кейін бірнеше келі салмақ түсіретінімізде таңқаларлық ештеңе жоқ. Адам табиғатынан көктемде арықтап, күзде салмақ қосу оңай болатындай етіп жасалған.
«Күн салқындаған сайын денені жылыту үшін көбірек энергия қажет. Жазғы диета бұл үшін жеткіліксіз, дейді Наталья Фадеева, м.ғ.к., MEDEP жанұялық диетология орталығының диетолог-эндокринологы. «Сонымен қатар, күзде күн сәулесінің мөлшерінің төмендеуіне байланысты қуаныш гормоны серотонин өндірісі азаяды және біз санадан тыс эмоционалдық фонымызды басқа жолдармен қалыпқа келтіруге тырысамыз. Көбінесе - тәтті немесе майлы нәрсені жеу арқылы. Күн белсенділігінің төмендеуі қалқанша без гормондарының өндірісінің төмендеуіне әкеледі. Бірақ олар денедегі метаболикалық процестерді ынталандыратын және жеделдететін адамдар. Сондықтан күз басталысымен зат алмасу баяулап, салмақ қосамыз».
Көріп отырғаныңыздай, біз объективті себептерге байланысты күзде жақсарып жатырмыз. Бірақ үмітіңізді үзбеңіз. Суық ауа райының басталуымен салмақты ұстап тұруға болады. Диетологтар осылай деп кеңес береді.
Аз мөлшерде тамақтаныңыз.«Ең дұрысы, әр үш сағат сайын күніне 5-6 рет тамақтану керек», - дейді Наталья Фадеева. Ас қорыту жүйесібұл жағдайда ол үзіліссіз жұмыс істейді, өт, ферменттер және асқазан сөлдері жүйелі түрде бөлінеді, тамақ толығымен өңделеді, қандағы қант деңгейі тұрақты болады». Бұл диетамен артық тамақтану қаупі барынша азайтылады.
Тамақты қатты талшықтан (көк, жаңа піскен көкөністер) бастаңыз және тез сіңетін тағамдармен аяқтаңыз. Мысалы, түскі асқа алдымен көкөніс салаты, содан кейін картоп немесе ет жеңіз. «Бұл ішектің жақсы моторикасын қамтамасыз етеді және жоғары гликемиялық индексі бар көмірсулардың тез сіңу процесін баяулатады», - дейді. Римма Мойсенко, диетолог, Ph.D. Эстетика және денсаулық медициналық орталығының жетекшісі, «Артық нәрсені тастаңыз» кітабының авторы.
Диетаңыздан салқындататын тағамдар мен тағамдарды алып тастаңыз.Күздің басталуымен біз жиі жылынғымыз келгендіктен артық тамақтанамыз. Сондықтан, жылулық, жайлылық пен қанықтылық сезімі ұзақ уақыт бойыңызда сақталуы үшін жазда әдеттегідей салқын сорпалар мен гарнирлерді, шайлар мен мұздатылған шырындарды жылы тағамдар мен сусындарға ауыстырыңыз. «Мысалы, сарымсақ, даршын, имбирь, насыбайгүл, лавр жапырағы, зире, кардамон, қалампыр деп аталатындарды қолданыңыз», - деп кеңес береді. Джиллиан Маккейт, диетолог, «Сіз не жейсіз» бестселлерінің авторы. - Оларды шикі немесе пісірілген күйде жеуге болады. Бұл өнімдер ағзадағы қан айналымын және зат алмасуды ынталандырады».
Шайлар, қайнатпалар және инфузиялармен айналыспаңыз.Олардың барлығында ағзадағы сұйықтықтың сақталуына ықпал ететін таниндер бар. Сондықтан, егер сіз дененің сұйықтыққа деген негізгі қажеттілігін осындай сусындармен толтырсаңыз, әсіресе оларды 19 сағаттан кейін ішсеңіз, сусыздану және ісіну кепілдендіріледі. Танниндердің концентрациясын азайту үшін шайды тым күшті емес қайнатыңыз. Күніне тұтынатын сұйықтықтың жартысы болуы керек екенін ұмытпаңыз.
Диетада йодқа бай тағамдардың мөлшерін көбейтіңіз. Бұл теңіз өнімдері (шаяндар, устрицалар, мидиялар), теңіз балығы, теңіз балдырлары, балдырлар. Қалыпты тұзды йодталған тұзбен ауыстырыңыз. Йод гормондардың бөлігі болып табылады қалқанша безжәне олардың өндірісін ынталандырады.
Ұйқы жеткілікті.Күзде салмақ қоспау үшін кем дегенде 6 сағат ұйықтау керек. Жақсы түнгі демалудың болмауы денеде стресс гормондарының артық болуына әкеледі, бұл өз кезегінде қандағы қант деңгейін арттырады. Ұйқының созылмалы болмауы аштықты басуға жауап беретін лептин гормонының өндірісінің төмендеуіне және миға денеге қуат қажет және жанармай құюды қалайтыны туралы сигнал беретін грелин гормонының артуына әкеледі. Нәтижесінде сіз қайтадан тоңазытқышқа жүгіресіз.
Спортпен айналысыңыз және көбірек қозғалыңыз.«Дене жаттығулары калорияларды күйдіретінімен қатар, стресс деңгейін төмендететін және күзгі депрессияны жеңуге көмектесетін ләззат гормондары - эндорфиндердің өндірісін ынталандырады», - дейді Наталья Фадеева. «Нәтижесінде, сіз туындаған қиындықтарды жеңу және күзгі блюзді жеңу үшін тәтті және майлы тағамдарға қатты қажеттілік сезінбейсіз». Аптасына 3-4 рет кем дегенде жарты сағат жаттығу жасаған жөн.
Аптасына 1-2 рет ұйымдастырыңыз. Бұл күндері диетаның калория мөлшері 1000 ккал аспауы керек. Мәзірден өсімдік және жануар майлары мен қантты толығымен алып тастаңыз. Күн ішінде майы аз сүт өнімдері, жемістер, жидектердің бір түрі, көкөністер немесе көкөніс сорпалары сияқты майы аз бір ғана тағамды жеңіз. Күзде ыстық ботқаларға, көкөніс сорпаларына немесе қайнатылған майсыз етке түсірген дұрыс. Мұндай тағамдар жақсы қанықтырады және жылытады.
Осы қарапайым ережелерді орындаңыз - тіпті күзде сіз сымбатты және тартымды болып қаласыз.
Күз... Көгілдір... Ойлануға бейімділік, ақыл-ой лақтыру... күйзеліс. Бұл қайғылы көңіл-күйді, өкінішке орай, фигурамызға қосымша фунт қосатын тағамдармен жеуден қалай аулақ бола аламыз? Мен серуендеу үшін далаға салқын және сұр ауаға шыққым келмейді, мен мүлдем қозғалғым келмейді. Өзіңізді көрпемен жауып, сүйікті кітабыңызды немесе планшетіңізді алып, қасыңызға бір қорап шоколад немесе тоқаштарды қойып, барлығын бір отырып жеп, бір кесе ыстық шаймен жуғаныңыз жөн. Бірақ күте тұрыңыз! Ал күзде ащы дәммен болса да өзіңіздің ерекше сүйкімділігіңізді таба аласыз, тіпті жылдың осы уақытында жаз бойы жинағаныңыздан да артық салмақ жинай аласыз. Қалай? Жаныңыз үшін осы қарапайым «күз» кеңестерін алыңыз. Мүмкін, олар сізге осы күзде салмақ жоғалтуға дұрыс көңіл бөлуге және Жаңа жылды үйдегі таразыларыңызда тамаша санмен және тамаша көңіл-күймен қарсы алуға көмектеседі.
Өзіңізге зиян келтірмеңіз!
Жеңіл тағамдар мен сусындар бар ыстық жаздан жоғары калориялы және майлы тағамдарға ауысу туралы көп уайымдамаңыз. Бұл мүлдем дұрыс қадам. Өйткені, қысқы суықта интенсивті жылыну үшін дене суық ауа райына дейін майды жинақтауы керек.
Сіздің тағамыңыздың қаныққандығы жақсы және дұрыс. Бұл үшін өзіңізді ұрмаңыз. Қатаң диеталар мен ораза күндеріне бармаңыз, жоқ. Тұтыну ақуыздық тағам, бұл денеге қуат қосып, қанықтыру сезімін ұзақ уақытқа созады. Күрделі көмірсулары бар тағамдар да қуат қосады. Суда пісірілген ботқалар, аль-дентеде пісірілген премиум спагетти макарондары, көкөністер, жемістер сияқты.
Диетаңыздан кондитерлік өнімдерді, ақ нан мен қантты алып тастаңыз. Немесе олардың тұтынуын минимумға дейін азайтыңыз. Осы суық мезгілде денеңіздің аштыққа ұшырауына жол бермеңіз. «Қасқырлар тойып, қойлар аман» болу үшін диетаңызды қайта қарастырғаныңыз жөн.
Жеміс-көкөніс күндері
Күз мезгілі дәрумендер мен минералдарға толы жергілікті, тамаша піскен көкөністер мен жемістерге ең бай мезгіл емес пе? Макарон мен ботқа, әрине, жақсы. Бірақ дәл қазір бақшалар мен ауылшаруашылық алқаптарында кеше ғана пісетін тамаша жемістер мен көкөністердің көп мөлшерін жеуге мүмкіндік бар!
Тәтті нәрсені қалайсыз ба? Алма немесе алмұртқа тістеңіз. Котлетпен бірге шырынды бірдеңені алғыңыз келе ме? Бір жуыңыз шикі сәбізнемесе жаңа піскен қияр және котлетке гарнир ретінде ұсақтаңыз. Осылайша, қанықтыру жақын арада келеді және сіз тағамнан ең аз калория аласыз және денеңізді қосымша дәрумендермен, минералдармен және талшықтармен еркелетесіз. Өзіңізге және жақындарыңызға көкөніс бұқтырмасын, кәді құймақтарын және басқа да көкөніс тағамдарын дайындаңыз.
Үстел үстіндегі көкөністер мен жемістерді ұмытпау үшін бірнеше жаңа өнімдерді бірден жуып, қажет болса қабығын аршып, көрінетін жерге қойып, табаққа салыңыз. Сіз бұдан былай сіздің қолыңыз алыс жерде жасырылған кәмпиттерге қол созбайды, бірақ оған жақынырақ нәрсені алады - әлдеқайда пайдалы және сонымен бірге дәмдірек емес!
Ал енді ұйықтай аласыз...
Сен тамақ іштің бе? Сіз де ұйықтай аласыз. Ұйқы - тамаша емші және артық фунттарды жою. Күзде ұйықтағың келеді. Сондықтан жақсы ұйықтаңыз. Жақсы демалған дене майлар мен тағамнан алынған калорияларды белсендірек жағады. Демек, ұйқы сізге осы күзде ғана көмектеседі.
Мұздатпаңыз!
Жазғы және жеңіл киімдерді, халаттар мен тәпішкелерді көктемге дейін шкафқа қойыңыз. Дене жылы болуы керек, әйтпесе ол жылуды жинақтауға және майлы, тәтті тағамдар түрінде қыздыруға тырысады. Кешке сергітетін душ қабылдамай, босаңсытатын эфир майлары қосылған ыстық ваннаны қабылдаңыз, аяғыңызды жылы ұстау үшін жылы, жайлы тәпішке киіңіз. Ыстық жасыл шай, ыстық зімбір сусыны және бір тілім лимон ішіңіз. Тоңып қалмаңыз және денеңіздің қуатын оны жылытуға жұмсамаңыз.
Күзді шын жүректен сүйіңіз!
Күзді жақсы көріңіз және оны шын жүректен қабылдаңыз, оны шын жүректен қабылдаңыз - алтын, әдемі түсіп жатқан жапырақтары, ауадағы тартпа салқындығы, терезе сыртындағы шулы жаңбыр. Күзде хоббиіңізді өзгертіп, өміріңізге жаңа хобби қосқаныңыз жақсы. Мысалы, қазір бассейнге, йогаға жазылу немесе бидің кейбір түрлерін үйрену жақсы. Саунада жылынуға болады, немесе үйдегі барлық перделерді тігуді және ... ауыстыруды үйрене аласыз, оларды көбірек «қызықты» ауыстырыңыз немесе тіпті гардеробыңызды жаңарта аласыз.
Күздің де өз сүйкімділігі, өз бақыты, өз ерекшелігі бар. Сіз жылдың осы уақытын соншалықты жақсы көресіз және әртараптасаңыз, онымен қоштасу өкінішті болады және сіз ыстық, ызғарлы жаздың немесе балшық ағындарымен, мәңгілік суықпен көктемнің орнына келесі күзді күтесіз. иммунитеттің төмендеуіне.
Оқиғаға толы уақыт өте тез өтіп кетеді деген қарапайым шындықты есте сақтаңыз. Сіз білмей тұрып, терезеңіздің сыртында алғашқы қар бүршіктері айнала бастайды. Жылдың осы мезгілінде жақсы күз және жақсы қарбалас күндер!
Фото: Элизабет Крего/Rusmediabank.ru, Пол Греко/Rusmediabank.ru, Владимир Vuletikj/Rusmediabank.ru, maridav/Rusmediabank.ru
Диетолог, психотерапевт
Күз - «қайғылы уақыт, көздің сүйкімділігі» біздің денемізге әртүрлі өзгерістер әкеледі, олардың бірі маусымдық депрессия және тәбеттің жоғарылауы. Ал жаз бойы арықтаған болсаңыз, күзде қайтадан салмақ қосу қаупі жоғары. Жылдың осы уақытында салмақ қоспай өзіңізді жайлы сезіну үшін қалай тамақтану керек?
Күздің басталуымен және тәуліктік температураның төмендеуімен біздің денеміздің жоғары калориялы тағамға қажеттілігі артады, табиғат заңдарына сәйкес, дене қыста май қорын құруды көздейді. Тәбетіңіздің артып, жазға қарағанда майлы, жоғары калориялы, ал кейбіреулері үшін тәтті тағамдарды алғыңыз келетіні табиғи нәрсе.
Қосымша фунт жинамау үшін не істеу керек? Тамақта өзіңізді шектейсіз бе? Қатаң диетаға отырасыз ба? Өкінішке орай, көптеген адамдар мұны жасайды, бірақ ешбір жағдайда мұны істеуге болмайды. Мұндай «мәселені шешу» асқазан-ішек ауруларының өршуіне, стресстің, тітіркенудің және алаңдаушылықтың жоғарылауына әкелуі мүмкін, сонымен қатар фигураға теріс әсер етеді. Ақыр соңында, азық-түлікті үнемі шектеу міндетті түрде өздігінен артық тамақтануға әкеледі - немесе тіпті ашкөздік.
Жылдың осы уақытында салмақ қоспай өзіңізді жайлы сезіну үшін қалай тамақтану керек?Қазіргі табиғи диетология біздің тамақтануымыз жыл мезгіліне байланысты болуы керек деп мәлімдейді. Және бұл үшін елеулі негіздемелер бар: суық немесе жылы мезгілге байланысты ағзадағы энергетикалық тепе-теңдікті сақтау қажеттілігі, бір маусымнан екіншісіне ауысу кезінде денені қайта құрылымдау. Гормоналды жағдайдағы өзгерістер: серотонин деңгейі (жазда, шуақты уақытта оның синтезі күн сәулесінің мөлшеріне, физикалық белсенділікке, көңіл-күйге, белсенді оттегінің деңгейіне - таза ауада болуына байланысты)
Сонымен қатар, көптеген сау тағамдар(көкөністер, жемістер, саңырауқұлақтар, жидектер) жаз бойы піседі және емдік қасиеттерін барынша жинақтайды. Осылайша, емдік қолдау бізге тағамның өзінен келеді, асқазан-ішек жолдарының нәзік гормондық жүйесін реттейді және денені алдағы маусымдық өзгерістерге дайындайды. Қысқа арналған бұл азық-түлік дәрі-дәрмектерін денеде де, қысқа дайындық түрінде де жинақтайтын уақыт келді.
Сіз қай жерде тұрасыз, сол жерде тамақтанасыз.
Негізгі ережелердің бірі салауатты тамақтануадамдар өздерінің климаттық аймағы үшін дәстүрлі тағамдарды жақсы игеретінін айтады. Дәл күзде біздің климат әртүрлі, толық және пайдалы мәзір жасау үшін ең жақсы жағдайларды қамтамасыз етеді. Көкөністер – асқабақ, кәді, асқабақ, қызанақ, пияз, сарымсақ және маусымдық піскен жидектер, жемістер, саңырауқұлақтар, жаңғақтар – бұл әртүрлі биологиялық белсенді заттардың – витаминдердің, минералдардың, антиоксиданттардың, фитоэлементтердің бірегей дәріханасы. Дәл осы уақытта тіпті жоғары калориялы болуына байланысты диетологтар қабылдамайтын картопта да минералдардың оңтайлы мөлшері бар. Қысқа қор жинайтын кез келді.
Әр нәрсенің өз уақыты бар.
Өзіңізді тыныш сезіну және беліңіздегі қосымша сантиметр туралы алаңдамау үшін диетаны қайта қарау керек. Егер жазда мінсіз тағам суық көкөніс сорпалары, жидек балмұздақтары, салаттар, салқын сусындар болса, күзде оларды салаттар, көкөніс кастрюльдері мен ыстық сусындардың орнына ыстық сорпалар алмастырады. Тағамның температурасы метаболизмде маңызды рөл атқарады, сондықтан артық майды сақтауға жол бермеу үшін салқын тағамдармен метаболизм жылдамдығын төмендетпеңіз. Окрошканың орнына ыстық вегетариандық борщ, шұжық сэндвичінің орнына саңырауқұлақ қосылған бұқтырылған кәді, жылы компот, жидектер немесе джем қосылған шай - мұның бәрі жанды жылытып, зат алмасуды күшейтеді.
Егер жазда ыстық ауа-райында тамақты өткізіп жіберуге болатын болса, онда күзде түскі ас күнделікті және міндетті шараға айналуы керек. Түскі астың орнын тойымды кешкі аспен толтырмаймын деп сену аңғалдық. Күзгі тәбетіңізді түскі ас ішпеу арқылы басуға болады деп ойламаңыз! Салмақ жинамау үшін үнемі тамақтанып, аш қалмау керек. Бұл жоғары калориялы, майлы, еті көп диетаға бару керек дегенді білдірмейді. Керісінше, қыста витаминдерді жинақтау үшін күздің жеміс-жидек, көкөніс спектрін барынша пайдалану керек. Еттің орнына - саңырауқұлақтарды, майдың орнына - өсімдік майын қолданыңыз.
Және, әрине, күндізгі сағаттың төмендеуімен және суық температурамен маусымдық депрессияның жақындауы байланысты, сондықтан біз тәттілерге тартыламыз. «Қолды соғу»? Жақсырақ жол бар. Тәтті тәттіден ерекшеленеді. Кәмпиттер мен басқа кондитерлік өнімдерден оңай сіңетін көмірсулар (қант), тіпті майлармен үйлескенде де тез салмақ қосудың ең жақсы жолы. Керемет балама бар - күрделі көмірсуларжидектер мен жемістердің құрамында болады. Сонымен, егер сіз тәтті нәрсеге құмар болсаңыз - Құдай разылығы үшін! Таңғы асқа арналған жемістер, шайға арналған бір қасық джем немесе бал, үйдегі жеңіл жеміс пирогының бір бөлігі (алма пирогы, жидектер көп және жұқа қабаты бар жидек пирогы) кәмпиттің орнына психологиялық қажеттілікті өте жақсы қанағаттандырады немесе торт.
Суық синдромына қарсы тұру.
Дәстүрлі температураның өзгеруінің ең көп тараған салдары Қытай медицинасысуық синдром деп аталады - бұл дененің гипотермиясымен байланысты аурулар және осы фонға қарсы ескі созылмалы мәселелердің - остеохондроз, цистит, бронхиттің шиеленісуі. Күзде суық тию өте оңай: біз жеңіл әрі сексуалды жазғы киімдерге үйренгеніміз сонша, оларды жылы жемпірге ауыстырғымыз келмейді! Ал күн нұрын шашып, жылулық сезімін тудырады! Қаншалықты ұсақ-түйек көрінсе де, күзгі денсаулықтың басты шарттарының бірі - жылы киіну. Бұл өршуді болдырмауға ғана емес, фигураны сақтауға көмектеседі. Өйткені, денені салқындату жоғары калориялы тамақтануды қажет етеді! Сондықтан күзгі суық синдромның ең жақсы құралы - суық кеңсеге арналған жеңіл және жылы жемпір!
Остеохондроздың, гормондардың теңгерімсіздігінің және майдың өсуінің дамуының тағы бір маңызды себебі - физикалық белсенділіктің төмендеуі. Егер сіз жазда белсенді түрде спортпен айналыса бастасаңыз, содан кейін күздің келуімен сіз бас тартсаңыз, жазғы барлық күш-жігеріңізді босқа жібердіңіз деп есептеңіз. Күзгі кестеңізде таңертеңгілік жаттығуларға, жүгіруге немесе кем дегенде 1 сағат тұрақты серуендеуге уақыт бөлуге тырысыңыз - және сіз жаздың керемет әсерін сақтайсыз және ұзартасыз!
Қорытындылай келе - жақсы көңіл-күй мен керемет фигураға арналған «күз» мәзірі.
6-9.00
– жеңіл таңғы ас: жемістер, шөп шайы (розмарин мен теңіз шырғанағы қосылған имбирь қайнатып көріңіз), ұнтақталған арони және алма қосылған кебек нан тосттарын қосуға болады (немесе джем)
10-13.00
– түскі ас (екінші таңғы ас): джем қосылған тосттар немесе қаймақ қосылған цуккини құймақтары (конституцияның кейбір түрлері үшін түскі және кешкі ас қажет!)
14-17.00
– түскі ас: аскөк және қаймақ қосылған жеңіл порчини сорпасы, аздап картоп, тұздалған пияз және сәбіз, екінші тағам үшін – қатты бидайдан жасалған макарон және көптеген үй томат соусы (тәтті бұрыш, пияз, сарымсақ қосылған қызанақ), десертте – теңіз шырғанақ (немесе басқа жидек) желе
19-21.00
– жеңіл кешкі ас: 1-ші нұсқа – фета ірімшігі, пияз және сарымсақ қосылған жаңа піскен қызанақ салаты, кебек нанынан жасалған тосттар, 2-ші нұсқа: сарымсақ пен ірімшік қосылған алма қосылған пісірілген асқабақ (асқабақты жұқа тілімдерге кесіңіз, қышқыл алма қосыңыз. тілімдерге, үгітілген сарымсақ пен кішкене үгітілген ірімшікті себіңіз - және пешке 20-25 минутқа салыңыз) - бір стақан сау құрғақ қызыл шарапқа тамаша қосымша.