포도에서 즙을 어떻게 짜낼 수 있나요? 주서기 없이 주스 만드는 레시피

집에서 만든 포도 주스

재료:

준비

흐르는 찬물에 포도 다발을 모두 씻고 상한 열매를 제거합니다. 프레스를 사용하여 포도에서 주스를 추출합니다. 짜낸 즙을 법랑이나 스테인리스 용기에 담아 서늘한 곳에 밤새 놓아 침전물이 바닥으로 가라앉도록 합니다. 아침에 깨끗한 정원 호스를 통해 침전된 주스를 다른 용기에 붓습니다. 가장자리 위로 부으면 침전물이 다시 상승하기 때문입니다. 주스를 끓여서 15분 더 끓여서 거품을 걷어냅니다.

우리는 일반적인 방법으로 항아리를 소독하고 주스로 채우고 멸균 뚜껑으로 굴립니다.

집에서 포도 주스 만드는 법

병을 뒤집어서 감싸서 완전히 식혀주세요. 그런 다음 보관을 위해 항아리를 서늘하고 어두운 곳에 옮깁니다. 2개월이 지나면 주스가 조금 더 가벼워질 것입니다.

포도 주스

과즙기에 포도 주스

수확을 정리하다

열매에 뿌린다.

따뜻한 포도 주스

압착법으로 주스를 준비한다

압착 주스 두 번 긴장

최대 90도까지 가열, 멸균된 병에 붓고 멸균 뚜껑으로 밀봉합니다.

겨울용 포도 주스 준비 방법 : 간단한 요리법

좀 더 안전한 방법을 원할 경우, 뚜껑이 있는 주스 병을 뜨거운 물이 담긴 팬에 넣고 물이 끓은 후 25-45분 동안 살균한 다음(병의 양에 따라 다름) 굴릴 수 있습니다. 위로. 말아올린 병을 거꾸로 뒤집어 완전히 식을 때까지 포장합니다. 냉각된 주스 병은 어둡고 서늘한 장소(예: 지하실)에 보관됩니다.

많이 드세요!

집에서 포도 주스

포도와 그에 따른 주스는 주로 쉽게 소화 가능한 과일 설탕, 즉 뇌에 영양을 제공하는 포도당과 과당이 존재하기 때문에 가치가 있습니다. 또한 포도에 포함된 효소 덕분에 위장관 기능에 좋은 영향을 미칩니다. 포도에는 심장 근육, 철, 칼슘 및 마그네슘의 기능에 필요한 많은 양의 유기산, 비타민 B, B1, C 및 E뿐만 아니라 많은 양의 칼륨이 포함되어 있습니다.

가벼운 포도 품종의 주스에는 철분이 더 많이 포함되어 있으며 헤모글로빈이 잘 증가합니다. 포도 주스에는 탄수화물이 많이 함유되어 있어 다른 주스에 비해 칼로리가 상당히 높습니다. 포도와 주스는 고혈압, 혈관 부전, 신장 질환, 간 질환, 호흡기, 신체의 대사 과정이 중단될 때.

포도 주스를 마시면 몸을 종합적으로 정화하는 데 도움이 됩니다. 위장관, 간, 폐의 기능이 향상됩니다. 짙은 포도 품종의 주스는 암(예: 여성의 유방암) 발병을 예방하는 데 도움이 됩니다. 어린이와 수술 후 환자의 전반적인 상태를 회복하고 개선하기 위해 천연 포도 주스를 제공하는 것이 유용합니다.

갓 짜낸 주스가 가장 건강하다는 것은 의심의 여지가 없습니다. 그것은 모든 비타민과 미량 원소를 유지합니다. 집에서 만드는 포도 주스의 제조법은 매우 간단합니다. 잘 익은 포도 다발을 흐르는 물에 씻어서 열매를 분리하고 압력을 가하여 짜냅니다. 그런 다음 주스를 걸러 내고 남은 케이크는 설탕에 절인 과일이나 무스 준비에 사용할 수 있습니다.

당연히 주스는 빨리 발효되기 시작하므로 집에서 겨울 동안 포도 주스를 보존하는 방법을 배우는 것이 합리적입니다. 유일한 어려움은 준비이다. 많은 분량집에서 포도 주스 - 프레스가 필요합니다. 이 경우 주스기는 씨앗을 부수고 주스의 맛이 상하거나 단순히 막힐 수 있으므로 적합하지 않습니다. 오늘 기사에서는 집에서 포도 주스 통조림을 준비하는 방법에 대해 설명합니다.

집에서 만든 포도 주스

재료:

준비

흐르는 찬물에 포도 다발을 모두 씻고 상한 열매를 제거합니다. 프레스를 사용하여 포도에서 주스를 추출합니다.

집에서 겨울 동안 포도 주스를 준비하는 요리법

짜낸 즙을 법랑이나 스테인리스 용기에 담아 서늘한 곳에 밤새 놓아 침전물이 바닥으로 가라앉도록 합니다. 아침에 깨끗한 정원 호스를 통해 침전된 주스를 다른 용기에 붓습니다. 가장자리 위로 부으면 침전물이 다시 상승하기 때문입니다. 주스를 끓여서 15분 더 끓여서 거품을 걷어냅니다.

우리는 일반적인 방법으로 항아리를 소독하고 주스로 채우고 멸균 뚜껑으로 굴립니다. 병을 뒤집어서 감싸서 완전히 식혀주세요. 그런 다음 보관을 위해 항아리를 서늘하고 어두운 곳에 옮깁니다. 2개월이 지나면 주스가 조금 더 가벼워질 것입니다.

포도 자체가 꽤 달콤하기 때문에 설탕을 첨가하지 않지만 주스가 신맛이 나는 경우 항아리를 열 때 설탕을 첨가하여 맛을 낼 수 있습니다. 주스의 농도가 고농축인 경우 물로 희석할 수 있습니다.

포도 주스는 공복에 마시는 것이 좋으며, 마시기 전에 식사를 하고, 주스를 마신 후에는 반드시 물로 입을 헹구는 것을 잊지 마세요. 포도에 포함된 과일산이 충치 발병에 기여할 수 있기 때문입니다.

그리고 주스를 준비한 후 포도가 남아 있으면 마멀레이드를 만들 수 있습니다. 이는 어린이에게 맛있는 간식입니다.

당신이 포도나무의 행복한 주인이라면, 가을에는 겨울을 위해 포도를 수확하고 준비할 때입니다. 가장 인기 있는 포도 준비 중 하나는 직접 만든 포도입니다. 포도 주스. 겨울용 포도 주스를 밀봉하는 방법에 대해 이야기합시다.

집에서 주스를 만들려면 거의 모든 포도 품종에 적합, 그러나 육두구는 이러한 목적에 가장 적합한 것으로 간주됩니다. 포도 주스를 준비하려면 가장 잘 익고, 신선하고, 즙이 많은 포도송이를 선택해야 합니다.

과즙기에 포도 주스

집에서 포도 주스를 준비하는 가장 쉬운 방법은 주스기를 사용하는 것입니다. 이 유용한 주방 장치를 사용하면 껍질과 씨앗으로 인한 번거로움을 피할 수 있습니다. 직접 만든 청포도로 주스를 만드는 경우 수확을 정리하다, 버릇없고 축축한 열매를 버립니다 (덩어리에서 포도 전체를 선택할 필요가 없습니다).

포도를 깨끗이 씻어서 주스기 용기에 담습니다. 너무 많은 포도를 심으려고 할 필요가 없습니다. 열매의 수준이 주서기의 측면보다 높아서는 안됩니다. 달달한 주스를 원하신다면 이 단계에서 설탕을 넣어야 해요, 열매에 뿌립니다.

주서기 조립: 아래쪽 용기에 물을 붓고, 그 위에 물통을 올려 과즙을 모으고, 그 위에 포도가 담긴 용기를 놓습니다. 사용하기 전에 주스 수집 호스를 끓이십시오. 호스에 클램프를 설치하십시오. 주서기를 스토브 위에 놓고 뚜껑을 덮고 불을 ​​붙입니다. 주스를 준비하는 데 약 1시간이 걸립니다..

집에서 만든 포도 주스

이 시간이 지나면 호스에서 클램프를 제거하고 미리 준비된 팬에 주스를 부을 수 있습니다.

따뜻한 포도 주스 멸균병에 붓는다멸균 된 주석 뚜껑으로 말아 올리십시오. 주서기의 즙은 열매를 쪄서 만들기 때문에 살균되어 있어 다시 끓일 필요가 없습니다. 가장 중요한 것은 주스를 항아리에 빠르게 붓고 빠르게 말아 올리는 것입니다.

착즙 과정에서 베리는 "안정화"됩니다. 주스기에 신선한 포도를 넣을 필요가 없습니다.: 주스의 일부가 완전히 준비될 때까지 기다렸다가 병에 넣고 "사용한" 베리를 버리고 신선한 베리로 교체하여 음료의 다음 부분을 준비합니다.

주서기가 없는 포도 주스

주서기가 없으면 꼭 해야해요 압착법으로 주스를 준비한다. 이렇게하려면 가지에서 포도를 분리하고 조심스럽게 분류하고 충분히 익지 않았거나 손상되었거나 축축하거나 버릇없는 포도를 버려야합니다. 선택한 베리는 흐르는 찬물에 씻어서 주스기, 프레스, 거즈 등을 사용하여 주스를 짜냅니다.

압착 주스 두 번 긴장여러 층의 거즈를 통해 냄비에 붓습니다. 주스를 60도까지 가열하면 몇 시간 동안 끓일 수 있습니다. 그런 다음 주스를 다른 팬에 조심스럽게 붓고 생성 된 모든 침전물이 오래된 팬 바닥에 남아 있는지 확인하십시오.

그런 다음 주스를 다시 불에 올려 놓습니다. 최대 90도까지 가열

많이 드세요!

당신이 포도나무의 행복한 주인이라면, 가을에는 겨울을 위해 포도를 수확하고 준비할 때입니다. 가장 인기 있는 포도 준비 중 하나는 직접 만든 포도입니다. 포도 주스. 겨울용 포도 주스를 밀봉하는 방법에 대해 이야기합시다.

집에서 주스를 만들려면 거의 모든 포도 품종에 적합, 그러나 육두구는 이러한 목적에 가장 적합한 것으로 간주됩니다. 포도 주스를 준비하려면 가장 잘 익고, 신선하고, 즙이 많은 포도송이를 선택해야 합니다.

과즙기에 포도 주스

집에서 포도 주스를 준비하는 가장 쉬운 방법은 주스기를 사용하는 것입니다. 이 유용한 주방 장치를 사용하면 껍질과 씨앗으로 인한 번거로움을 피할 수 있습니다. 직접 만든 청포도로 주스를 만드는 경우 수확을 정리하다, 버릇없고 축축한 열매를 버립니다 (덩어리에서 포도 전체를 선택할 필요가 없습니다).

포도를 깨끗이 씻어서 주스기 용기에 담습니다. 너무 많은 포도를 심으려고 할 필요가 없습니다. 열매의 수준이 주서기의 측면보다 높아서는 안됩니다.

포도 주스: 집에서 간단하게 통조림을 만드는 7가지 레시피

달달한 주스를 원하신다면 이 단계에서 설탕을 넣어야 해요, 열매에 뿌립니다.

주서기 조립: 아래쪽 용기에 물을 붓고, 그 위에 물통을 올려 과즙을 모으고, 그 위에 포도가 담긴 용기를 놓습니다. 사용하기 전에 주스 수집 호스를 끓이십시오. 호스에 클램프를 설치하십시오. 주서기를 스토브 위에 놓고 뚜껑을 덮고 불을 ​​붙입니다. 주스를 준비하는 데 약 1시간이 걸립니다.. 이 시간이 지나면 호스에서 클램프를 제거하고 미리 준비된 팬에 주스를 부을 수 있습니다.

따뜻한 포도 주스 멸균병에 붓는다멸균 된 주석 뚜껑으로 말아 올리십시오. 주서기의 즙은 열매를 쪄서 만들기 때문에 살균되어 있어 다시 끓일 필요가 없습니다. 가장 중요한 것은 주스를 항아리에 빠르게 붓고 빠르게 말아 올리는 것입니다.

착즙 과정에서 베리는 "안정화"됩니다. 주스기에 신선한 포도를 넣을 필요가 없습니다.: 주스의 일부가 완전히 준비될 때까지 기다렸다가 병에 넣고 "사용한" 베리를 버리고 신선한 베리로 교체하여 음료의 다음 부분을 준비합니다.

주서기가 없는 포도 주스

주서기가 없으면 꼭 해야해요 압착법으로 주스를 준비한다. 이렇게하려면 가지에서 포도를 분리하고 조심스럽게 분류하고 충분히 익지 않았거나 손상되었거나 축축하거나 버릇없는 포도를 버려야합니다. 선택한 베리는 흐르는 찬물에 씻어서 주스기, 프레스, 거즈 등을 사용하여 주스를 짜냅니다.

압착 주스 두 번 긴장여러 층의 거즈를 통해 냄비에 붓습니다. 주스를 60도까지 가열하면 몇 시간 동안 끓일 수 있습니다. 그런 다음 주스를 다른 팬에 조심스럽게 붓고 생성 된 모든 침전물이 오래된 팬 바닥에 남아 있는지 확인하십시오.

그런 다음 주스를 다시 불에 올려 놓습니다. 최대 90도까지 가열, 멸균된 병에 붓고 멸균 뚜껑으로 밀봉합니다. 좀 더 안전한 방법을 원할 경우, 뚜껑이 있는 주스 병을 뜨거운 물이 담긴 팬에 넣고 물이 끓은 후 25-45분 동안 살균한 다음(병의 양에 따라 다름) 굴릴 수 있습니다. 위로. 말아올린 병을 거꾸로 뒤집어 완전히 식을 때까지 포장합니다. 냉각된 주스 병은 어둡고 서늘한 장소(예: 지하실)에 보관됩니다.

많이 드세요!

과즙기에 포도 주스

요즘은 선호하는 분들이 많이 계시더라구요 건강한 식생활, 야채와 과일의 신선한 주스는 일일 식단의 필수적인 부분이되었습니다.

나중에 통조림으로 만들기 위해 주스 밥솥에서 포도 주스를 요리하는 방법을 알려 드리겠습니다.

주스 밥솥은 신선한 과일(딸기 또는 야채)에서 주스를 추출할 수 있는 매우 편리하고 간단한 주방 기기(예: 이중 보일러)입니다. 주서기의 작동 원리는 신선한 과일을 증기로 가열하고 고온에 노출되면 주스를 분리하는 것입니다. 어떤 사람들은 주서기의 주스가 더 건강하다고 말합니다. 여기서는 착즙기가 소량의 신선한 주스를 얻기 위한 장치라는 점을 이해해야 합니다. 주스 밥솥은 충분히 많은 양의 주스를 ​​얻고 후속 보존에 더 적합합니다.

주스기에서 포도 주스를 준비하는 것은 어렵지 않습니다. 주스를 준비하는 데는 포도 품종과 열매의 숙성 정도에 따라 1시간 이내에 완료됩니다. 전체 과정에서 장치의 하단 부분에서 물이 끓어오르지 않도록 주의 깊게 확인해야 합니다.

과즙 짜는기구에 포도 주스 레시피

집에서 포도 주스를 준비하려면 수확물을 조심스럽게 분류하십시오. 우리는 영향을 받고 상하고 축축한 열매를 버립니다. 특히 열매의 껍질이 얇고 몸체가 부드러운 와인 품종의 경우 능선 (즉, 붓)에서 포도를 따낼 필요가 없습니다.

준비

우리는 다발을 철저히 씻어서 주 서기의 상단 칸에 넣습니다. 용기를 너무 많이 채우지 마십시오. 채우는 수준이 테두리보다 높아서는 안됩니다. 베리의 설탕 함량이 낮고 주스를 약간 달게 하고 싶다면 이 단계에서 설탕을 첨가하는 것이 좋습니다(베리에 뿌려서).

다음으로 주스 밥솥을 조립합니다. 아래쪽 용기에 물을 붓고 그 위에 물통을 올려 주스를 모은 다음 포도가 담긴 용기를 놓고 뚜껑을 덮습니다. 사용하기 전에 주스 수집 호스를 끓여야 합니다.

우리는 호스에 클램프를 걸고 주스 밥솥을 스토브 버너에 놓고 불을 붙입니다. 40-60분 후에 호스에서 클램프를 제거하고 미리 준비된 에나멜 용기에 주스를 부을 수 있습니다(팬은 식품 등급의 스테인리스 스틸로 만들 수도 있습니다).

이제 뜨거운 포도 주스를 멸균되고 증기로 가열된 병에 붓고 멸균된 주석 뚜껑으로 굴립니다(또는 병 유형에 따라 나사로 조입니다). 우리는 열매를 쪄서 주스 밥솥에서 포도 주스를 준비하므로 멸균 된 것으로 판명되어 다시 멸균 할 필요가 없습니다. 이 경우 주스를 항아리에 빨리 붓고 빨리 말아 올리면됩니다. 포도 주스가 겨울을 준비했습니다! 물론 이러한 제품에는 비타민이 적고 펙틴이 더 많이 포함되어 있습니다.

과즙 짜는기구에서 주스를 준비하는 과정에서 열매가 말하는 것처럼 열매가 안정된다는 점에 유의해야합니다. 그렇다고 주스기에 신선한 포도를 넣어야 한다는 의미는 아닙니다. 배치되고 처리된 부분이 완전히 익을 때까지 기다려야 합니다. 주스를 항아리에 넣고 사용한 원료를 버립니다. 다음 주스를 준비하려면 포도를 다시 주스기 상단 용기에 넣으세요.

주스기에 사과와 포도 주스를 준비할 수도 있습니다.

포도와 사과는 향과 맛이 아주 조화롭게 결합되어 있으며, 또한 사과에는 펙틴과 숙신산을 비롯한 많은 성분이 풍부하게 함유되어 있습니다. 유용한 물질, 포도에는 존재하지 않습니다.

이 과정은 거의 같은 방식으로 수행됩니다. 사과 조각(씨앗 제외)만 포도와 함께 주서기의 상단 용기에 넣습니다.

이러한 훌륭한 겨울 준비는 우리의 일일 메뉴를 크게 다양화합니다.

포도 주스를 만드는 방법? 사람들은 상당한 양의 과일과 열매를 원시 형태로 섭취합니다. 가장 맛있고 건강한 것은 바로 이런 형태입니다. 하지만 집에 오랫동안 보관하는 것은 불가능합니다.

대부분의 과일과 열매는 빨리 상하고 맛을 모두 잃으며 때로는 해로울 때도 있습니다. 따라서 많은 사람들이 이러한 과일과 열매로 겨울을 대비하여 다양한 맛있는 음식을 만들거나 구입합니다.

그들은 보존 식품, 잼, 페이스트, 주스, 과일 음료, 와인 및 통조림 전체를 만드는 데 사용됩니다. 어쨌든 좋아하는 과일을 일년 내내 즐길 수 있습니다.

많은 사람들이 포도를 좋아하고 즐겁게 먹습니다. 그런 일이 일어난다 다양한 품종따라서 누구나 자신에게 가장 맛있는 포도 종류를 원하는 대로 선택할 수 있습니다. 하지만 아쉽게도 유통기한은 짧습니다. 그리고 숙성기간에만 마음껏 드실 수 있습니다.

냉장실이나 냉장고를 사용하면 포도의 수명을 연장할 수 있지만 이는 며칠 동안만 절약할 수 있습니다. 포도를 얼려 볼 수도 있습니다. 그런 다음 겨울에는 맛있고 신선한 설탕에 절인 과일을 만들거나 다른 걸작 요리를 준비하는 데 사용할 수 있습니다.

신선한 포도 섭취를 주스로 간단히 대체할 수 있습니다. 그리고 매우 중요한 것은 이 베리의 거의 모든 맛과 유익한 특성이 주스에 보존되어 있습니다..

매장 진열대에는 다양한 맛과 주스 조합이 있습니다. 각 제조업체는 밝은 포장을 만들고 여러 종류의 과일과 열매를 한 음료에 혼합하여 구매자를 유치하기 위해 가능한 모든 방법을 시도합니다. 그러나 이것이 중요한 것은 아닙니다. 대부분의 경우, 상점에서 구입한 주스와 과일 음료는 품질이 충분하지 않습니다.

포도 주스는 다양한 품종의 포도로 만들어집니다. 주요 장점은 신선한 딸기의 모든 특성을 유지한다는 것입니다. 그리고 이것은 매우 중요합니다. 그것은 각각의 방식으로 모든 기능에 적극적으로 참여하는 많은 비타민을 포함하고 있기 때문에 인간의 몸그리고 많은 장기가 별도로 있습니다.

포도 주스에는 자당과 과당, 인체의 대사 과정을 개선하고 활력을 주는 데 도움이 됩니다. 음료에도 들어있어요 유용한 미량 원소, 말하자면 원하는 수준의 건강을 좋은 상태로 유지하는 데 도움이 되기 때문에 소비에 바람직합니다.

너무 많이 조합해서 유용한 비타민및 기타 물질, 포도 주스는 인체에 ​​매우 유익합니다. 주스 한 잔은 기분을 크게 개선하고 몸을 힘과 에너지로 채울 수 있습니다. 이는 신체적, 정신적 활동에 영향을 미쳐 그 사람을 활동적인 작업 상태로 만듭니다.

따라서 무기력하고 힘이 부족하다고 느끼면 잠시 휴식을 취하고 포도 주스를 마시십시오. 이것들이 모두 유용한 특성은 아닙니다. 혈액 내 백혈구와 적혈구 수에 문제가 있는 경우 포도 주스도 도움이 될 수 있습니다. 이는 지표를 정상으로 되돌리고 혈액 내 헤모글로빈 수치를 증가시킵니다.

포도 주스는 몸에서 혈전을 제거하고 추가 발생을 예방할 수 있습니다., 이로써 심혈관 시스템의 기능이 향상됩니다. 이 음료는 또한 배탈을 완화하고 장과 전체 기능을 개선하는 데 도움이 됩니다. 소화 시스템정상 상태로. 게다가 그 사람도 좋은데 독소를 제거합니다, 따라서 심각한 중독의 경우 식단에 포함시키는 것이 좋습니다.

불면증에 시달리고 있다면 포도 주스도 도움이 될 것입니다. 어린아이나 환자의 식욕을 증가시키려면 식사 전에 주스 한 잔을 부어주세요. 그러면 맛있는 것에 대한 식욕과 갈망이 생길 것입니다.

포도 주스의 많은 유익한 특성에 대해 배웠으므로 게으르지 말고 집에서 직접 만들어 보세요. 그다지 어렵지 않습니다. 정말 이 진미를 맛보고 싶다면 가장 간단한 방법을 사용할 수 있습니다.

미리 씻어서 분리한 열매를 가지에서 꺼내 거즈에 잘 걸러냅니다.. 결과 주스는 소비 준비가되었습니다. 이런 식으로, 사람들이 말하는 것처럼 당신은 자신을 위해 주스의 작은 부분만을 만들 수 있습니다. 빠른 손. 그리고 남은 펄프는 탁월한 활력을 되찾아주는 피부 마스크가 될 것입니다.

이렇게 하면 온 가족이 먹을 만큼의 주스를 ​​준비하는 데 도움이 됩니다. 무대 조명 담당자. 하지만 씨앗이 음료에 들어가는 것을 방지하는 특별한 부착물이 있어야 합니다.

포도를 갈아서 드셔도 됩니다 믹서기에서, 체에 걸러 껍질과 씨 부분을 액체에서 분리합니다.

또한 매장에서는 특별 상품도 구매할 수 있습니다. 주스 프레스, 그러면 모든 작업도 단순화됩니다.

이 모든 방법은 주스를 즉시 섭취하려는 경우에만 좋습니다. 하지만 몇 시간 이상 보관할 계획이라면 저온살균이 필요하다. 이 경우 음료는 겨울 동안 항아리에 말아서 보관하거나 냉장고의 주전자에 보관할 수 있습니다.

문제는 포도가 발효 과정에 빠르게 굴복하고 특정 절차를 따르지 않으면 주스 대신 와인을 마실 수 있다는 것입니다.

또한 포도 주스 자체가 매우 농축되어 위에 부담을 줄 수 있으므로 어떤 경우에도 의사는 저온 살균을 권장합니다. 따라서 의사는 포도 주스를 생으로 마시는 것을 권장하지 않으며 특별한 처리가 필요합니다.

저온살균 과정은 간단합니다. 첫 번째 거품이 나타나기 시작하면 준비된 갓 짜낸 주스를 끓여야합니다. 겨울을 준비하려는 경우 주스를 항아리에 부어 저온 살균을 할 수 있습니다.

음료가 채워진 병을 큰 용기에 넣고 병의 목과 거의 같은 물을 부으십시오. 용기를 불에 태우고 한 시간 또는 한 시간 반 동안 끓입니다. 그런 다음 말아 올리십시오. 다음 수확 때까지 즐길 수 있는 맛있는 음료를 소개합니다.

포도 주스는 주스기를 사용하여 얻을 수도 있습니다.. 이것은 또한 현대적인 혁신 중 하나입니다. 이 경우, 주서기의 작동 절차에 이 과정이 포함되어 있으므로 생성된 액체를 더 이상 저온살균할 필요가 없습니다.

이런 식으로 주스를 준비하려면 열매를 가지에서 분리 할 필요가 없으며 모든 묶음을 사용할 수 있습니다. 그러면 주스의 향과 색이 더욱 포화됩니다.

포도 주스를 준비하려면 열매에 불필요한 손상을 주지 않고 신선하고 잘 익은 포도송이를 구입하십시오. 건강을 위해 맛있고 건강한 포도 주스를 마시고, 더 자주 마셔보세요!

포도 주스는 신선한 딸기로 만든 맛있는 음료입니다. 설탕을 첨가하거나 일반 또는 미네랄 워터로 희석 할 수 있습니다. 원하는 경우 주스를 항아리나 병에 담아 추운 계절에 좋아하는 맛을 즐길 수 있습니다.

포도 주스는 설탕과 섞어서 깨끗한 물로 희석할 수 있습니다.

재료

설탕 1 맛보기 포도 7킬로그램

• 제공량: 10
• 준비 시간: 1 분
• 요리 시간: 30 분

압착 포도 주스

귀하의 정원에 수확량이 풍부하다면 당사의 조리법을 사용하십시오.

집에서 포도 주스를 만드는 방법:

1. 열매를 분류하여 그릇에 담습니다. 손이나 감자 으깨는 도구로 포도를 으깨세요.
2. 체를 통해 액체를 걸러냅니다. 펄프를 무명천에 옮기고 다시 짜내십시오.
3. 주스를 냄비에 붓고 약한 불에 올려 놓습니다. 맛에 설탕을 첨가하십시오.
4. 30분 후 거품을 걷어내고 즙을 용기에 붓습니다.

음료를 실온으로 식힙니다.

집에서 만든 포도 주스

겨울철에 맛있고 건강한 음료를 준비할 수 있는 간단한 레시피를 알려드리겠습니다.

재료:

• 어두운 포도 – 3.5kg;
• 청포도 – 3.5kg;
• 설탕 – 500g;
• 물 – 500ml.

1. 가지에서 열매를 제거하고 상한 과일을 제거하십시오.
2. 포도를 과즙기에 통과시키세요. 1시간 후 거품이 촘촘해지면 숟가락으로 거품을 걷어냅니다.
3. 남은 케이크에 물을 붓고 설탕과 섞습니다. 팬을 불에 올리고 시럽을 끓입니다. 그런 다음 불을 줄이고 주스를 5분 동안 요리합니다.
4. 액체가 식으면 걸러내고 무명천으로 케이크를 짜냅니다.
5. 갓 짜낸 주스와 시럽을 냄비에 넣고 음료를 중간 불에 올려 85-90C의 온도로 가열합니다.
6. 소독된 주스 위에 붓는다 리터 항아리, 깨끗한 뚜껑으로 접시를 닫고 말아 올리십시오.

집에서 만든 포도의 주스는 상당히 신맛이 나기 때문에 서빙하기 전에 샘물이나 생수로 희석하여 맛을 봅니다.

포도와 과일 주스

더운 여름날에는 기분 좋고 상쾌한 음료가 제공됩니다.

재료:

• 감귤 – 600g;
• 바나나 – 500g;
• 포도 – 350g;
• 신선한 코코넛 주스 - 200ml;
• 레몬 주스 – 70ml;
• 지팡이 설탕 - 50g.

1. 포도와 감귤을 믹서기 그릇에 넣고 즙을 잘게 썰어 체에 걸러냅니다.
2. 음료수를 그릇에 다시 넣고 바나나 조각을 넣고 재료를 다시 휘젓습니다.
3. 결과물을 코코넛과 섞어서 레몬 주스, 설탕을 추가하십시오.

음료를 키가 큰 유리잔에 붓고 색깔 있는 빨대로 장식하세요.

집에서 만든 포도 주스를 사용하여 칵테일, 소스, 무스, 젤리, 아이스크림 및 달콤한 디저트를 만들 수 있습니다.

포도 주스는 신의 선물이자 생명을 주는 비약이라고 불립니다. 그 기적적인 힘은 옛날부터 알려져 왔습니다. 면역체계를 지원하고, 항산화제이며, 뼈와 심장을 강화하고, 에너지원 역할을 하며 진정한 즐거움을 선사합니다.

자연스럽고 맛있는 포도 주스를 집에서 직접 손으로 준비하는 것은 어렵지 않으며, 그 품질은 상점에서 구입하는 유사한 음료보다 100배 더 높습니다.

고품질의 포도 주스를 얻으려면 준비 문제에 기술적으로 접근해야합니다.

• 많은 양의 액체를 짜낼 수 있도록 주스가 가장 많이 함유된 품종을 선택하십시오.
• 병들고 손상된 열매를 제거하십시오.
• 설탕과 산도 수준을 관찰하십시오.
• 펄프와 결과물의 상호작용 시간을 최소화합니다.

기술적 공정 조건이 충족되면 포도 1kg에서 7.5리터의 주스가 생산됩니다.

유리잔에 포도 주스를 부었다

주스를 만들기 위해 선택할 포도 품종

이론적으로는 시장에서 구입한 포도로 주스를 만들 수 있습니다. 실제로 전문가들은 와인 품종만 사용할 것을 권장합니다. 결과 음료의 맛 특성은 베리의 원래 색상, 향, 산도 및 설탕 함량에 따라 달라집니다.

검은 품종

주스는 블랙 와인이라고도 불리는 다크 와인 포도 품종으로 집에서 가장 자주 준비됩니다. 10개 이상의 이름이 있으며 가장 인기 있는 이름은 다음과 같습니다.

• « » - 세계적으로 유명한 와인 품종. 그 향기는 밤나무의 독특한 냄새로 인식됩니다. 열매의 색깔은 내부에 육즙이 많은 과육이 들어있는 모든 파란색 음영으로 나타납니다. 설탕 함량 20%. 까베르네(Cabernet) 품종은 달콤하고 시큼하며 기분 좋은 맛의 음료를 생산합니다.
• « » -향과 수확량에 대한 기록 보유자. 독특한 딸기 뒷맛으로 유명합니다. 열매는 당도가 18%로 높고 산도가 낮으며 과육이 과즙이 많아 음료를 만들기에 이상적입니다.

짙은 색의 포도 품종은 과육이 흰색입니다! 회전하는 순간 어두운(파란색) 껍질이 터지면서 즉시 음료가 진한 붉은색으로 물듭니다.

덤불에 있는 검은 이사벨라 포도의 모습

백색 품종

밝은 품종은 녹색 또는 짚색일 수 있습니다. 최고의 음료는 무스카트 품종에서 얻습니다. 그러나 다른 가벼운 품종은 고품질 음료를 준비하는 데 매우 적합합니다. 다양한 종류 중에서 다음을 안전하게 선택할 수 있습니다.

• "비앙카"– 이 기술적인 라이트 포도는 헝가리에서 생산됩니다. 열매의 색깔은 약간의 녹색을 띤 황색을 띠며 설탕 함량은 약 28%입니다. 맛있고 육즙이 많은 과육은 포도 과즙을 만드는 데 최적입니다.
• « » - 와인 포도. 그것은 인기를 얻고 있으며 러시아 컬렉션의 자부심입니다. 큰 열매는 설탕 함량이 26%이고 독특하고 조화로운 맛을 가지고 있습니다. 와인을 만들고 맛있게 마시는 데 이상적입니다.

진한 포도 주스와 연한 포도 주스를 섞어보세요. 이렇게 맛있는 음료는 본 적이 없습니다! 사과 과즙을 첨가하여 포도 과즙을 만들 수도 있습니다.

착즙에 적합한 비앙카 포도

겨울용 포도 주스 만드는 법

포도 음료를 준비하려면 준비 방법을 미리 결정해야 합니다. 실제로 그들은 종종 다음을 사용합니다:

• 클래식(압착 또는 손 압착);
• 전통적(과즙기를 사용하여);
• 현대식 (주서 사용);
• 집중 레시피.

각 준비 방법은 과정의 복잡성, 얻는 음료의 양, 맛과 풍부함이 서로 다릅니다.

클래식 DIY 레시피

가장 좋은 첫 번째 착즙 포도 주스는 냉간 압착을 통해 얻어집니다. 그러나 모든 소유자가 전문 언론을 보유하고 있는 것은 아닙니다. 우리가 어떻게 여기에 있을 수 있나요? 영화 "말괄량이 길들이기"를 기억하는 것만으로도 충분하며 질문에 대한 답은 저절로 나올 것입니다. 필요할 것이예요:

1. 익은 열매를 능선에서 수동으로 분리합니다.
2. 물로 헹구고 과도한 수분을 빼내십시오.
3. 나일론 스타킹 (대야에 발을 대고)을 통해 손으로 열매를 으깨고 프레스 또는 일반 나무 "으깨기"로 짜냅니다.
4. 펄프에서 생성된 액체를 빠르게 배출하십시오.
5. 적어도 1시간 동안 농축액을 그대로 두십시오.
6. 이중 거즈나 나일론을 통해 체에 걸러 침전물을 제거합니다.
7. 주스 1리터 / 물 100ml의 비율로 물로 희석하세요.
8. 멸균병에 붓고 끓는 물에 1L/20분의 속도로 멸균합니다.
9. 뚜껑을 말아서 뒤집어서 감싸서 식혀주세요.

레시피에는 설탕이 들어가지 않으니 기호에 맞게 첨가하시면 됩니다. 음료수 생산량을 늘리고 싶다면 " 고전적인 방법“생성된 과육에 달인 물을 첨가하면 가능합니다.

주스 얻기 클래식 레시피– 그 과정은 노동 집약적이어서 많은 것을 준비할 수 없습니다. 그러나이 방법에는 한 가지 중요한 가치가 있습니다. 으깬 씨앗의 신랄한 뒷맛이 없다는 것입니다.

전통 요리법

주서기를 통해 포도즙을 빠르게 얻을 수 있습니다. 이 경우 씨앗이 으깨져서 약간 시큼한 맛이 납니다.

단계별 지침:

1. 능선에서 열매를 제거하고 병든 과일을 제거하십시오.
2. 흐르는 물에 헹구십시오.
3. 열매를 보일러에 부분적으로 넣으십시오.
4. 씨앗과 껍질에서 장치를 주기적으로 청소하십시오.
5. 결과 액체를 무명천이나 나일론으로 걸러냅니다.
6. 냄비에 붓습니다.
7. 깨끗한 물 1부로 씨앗의 맛을 중화시킵니다.
8. 액체 1 리터 / 설탕 50 그램의 비율로 설탕을 팬에 붓습니다.
9. 15분간 끓인 후 조리하세요.
10. 멸균된 병에 붓고 말아서 거꾸로 식혀줍니다.

설탕을 넣을 필요가 없습니다. 그 양은 맛 선호도와 원료의 단맛에 따라 다릅니다.

현대 요리법

주서기를 사용하면 번거로움 없이 맛있는 포도 주스를 얻을 수 있습니다. 이렇게 하려면 다음이 필요합니다.

1. 능선에서 잘 익고 건강한 과일을 제거하십시오. 일부 가지가 남을 수 있습니다.
2. 컬렉션을 씻고 물을 빼내십시오.
3. 지침에 따라 주서기를 준비하십시오.
4. 베리류 사이에 설탕을 뿌린다.
5. 생성된 액체를 멸균 병에 붓고 뚜껑을 덮고 식힙니다.
6. 서늘한 곳에 보관하세요.

주서기를 통해 얻은 포도 음료 한 배치는 원래 제품의 10kg과 같습니다. 조리시간은 1시간 이내입니다.

농축 주스 레시피

이 조리법이 가장 자연스럽습니다. 설탕과 물 없이 준비됩니다. 그 결과 순수한 형태로 섭취하거나 서빙하기 전에 설탕 시럽으로 희석할 수 있는 매우 맛있고 걸쭉한 농축액이 탄생했습니다.

준비 방법은 고전적인 방법과 유사합니다.

1. 잘 익은 건강하고 깨끗한 열매를 준비하세요.
2. 가능한 모든 수단을 사용하여 짜내십시오.
3. 2겹의 거즈, 나일론 또는 고운 체를 통해 액체를 걸러냅니다.
4. 끓는 순간부터 약불로 5분 정도 끓여주세요.
5. 완성된 제품을 멸균된 병이나 병에 붓습니다.
6. 밀봉하여 어둡고 서늘한 곳에 보관하세요.

비가 내린 후에 포도 수확을 수행하면 열매를 씻을 필요가 없습니다. 과도한 수분은 설탕 수치를 낮춥니다. 먼지가 많은 과일만 씻어야 합니다. 늦가을에 수집한 다발에는 최대량의 설탕이 포함되어 있습니다. 그런 포도로 만든 음료가 가장 맛있습니다.

기계로 착즙하는 프레스

씨앗으로 주스 만드는 법

이 조리법은 "게으른"주부에게 적합하며 요리 과정을 크게 단순화합니다.

돌 요리 방법을 사용하는 경우 음료의 농도가 덜하고 돌처럼 시큼한 뒷맛이 뚜렷하다는 점을 명심하십시오.

그것을 얻으려면 포도 5kg, 물 2리터, 설탕 0.8kg이 필요합니다.

1. 능선에서 열매를 분리하십시오.
2. 필요한 경우 헹구십시오.
3. 에나멜 팬에 포도를 넣고 물을 추가합니다.
4. 액체를 끓여서 30분간 잘 저어주며 조리합니다.
5. 열과 긴장을 제거하십시오.
6. 설탕을 첨가하십시오.
7. 10분 더 저어주고 요리하세요.
8. 소독한 병에 붓고 밀봉한 후 식혀주세요.
9. 어둡고 서늘한 곳에 보관하세요.

포도 주스는 식욕을 향상시키고 하루 종일 에너지를 공급합니다. 아프고 건강한 어린이와 성인에게 권장됩니다. 제안된 레시피 중 하나를 사용하여 겨울을 대비해 보세요. 이렇게 하면 여러분의 식탁에는 항상 유익하고 맛 있게 추운 계절을 견디는 데 도움이 되는 천연 비타민이 있게 됩니다.

포도 주스는 당연히 비타민과 유익한 거대/미량 원소의 보고로 간주됩니다. 이 제품에는 풀 모드에서 뇌 활동을 지원하는 최대량의 당류 (포도당, 과당)가 포함되어 있습니다. 또한 포도는 들어오는 비타민 B-B6, C, E로 인해 위장관에 유익한 효과가 있으며 마그네슘, 철 및 칼슘으로 인해 심장 기능을 향상시킵니다. 음료를 제대로 준비하려면 보존 및 추출 과정에 대한 충분한 지식이 있어야 합니다.

포도 주스 준비의 중요한 특징

1. 준비의 주요 측면은 펄프-껍질과 씨앗을 올바르게 추출하는 것으로 간주됩니다. 포도 재배에 중점을 두는 지역에서 가장 가치 있는 제품은 첫 번째 압착 단계의 제품입니다. 이는 원료를 분쇄하여 얻어지며 적절한 저온 살균을 통해 제품을 완전히 사용할 수 있습니다.
2. 수동 처리 중에 열매를 손으로 누른 다음 여과합니다. 거즈 또는 붕대, 밀가루 또는 열매 체, 나일론 스타킹 및 소쿠리를 사용하여 여과를 수행합니다. 고기 분쇄기 또는 믹서기로 원료를 분쇄하면 주스도 비슷한 방식으로 여과됩니다.
3. 과즙 짜는기구가 있다면 그것을 사용하는 것이 좋습니다. 이 옵션은 장치에 "스핀" 기능이 장착된 경우 이상적인 것으로 간주됩니다. 매우 편리한 방법은 고기 분쇄기 부착물을 사용하는 것이지만, 손으로 만져야 할 것입니다. 그러나 이 경우 펄프가 거의 완전히 압착되므로 최종 제품은 깨끗합니다.
4. 고급 주부들은 주스 밥솥을 자세히 살펴 봐야합니다. 이 경우 베리가 장치의 공동(구획)에 직접 로드된 다음 "요리" 모드가 켜집니다. 가장 중요한 것은 찐 과일을 주기적으로 반죽하는 것을 잊지 않는 것입니다. 감자 으깨기가 도움이 될 것입니다. 요리 후 주스를 멸균 된 병에 담아 장기 보관을 위해 보냅니다.
5. 과립 설탕에 특별한주의를 기울여야하며 첨가 할 필요는 없습니다. 단, 단 음료를 선호하는 사람은 100g 기준 비율을 지켜야 한다. 2kg 당 모래. 달콤한 포도. 신 품종으로 주스를 만드는 경우 개인 취향에 따라 설탕의 양을 늘려야 합니다.
6. 짙은 포도의 가지에는 탄닌이 많이 함유되어 있으므로 제거할 필요가 없습니다. 나뭇가지가 있으면 음료가 신맛이 나지만 부드러워집니다. 흰색 품종을 기반으로 포도 주스를 준비하는 경우 모든 싹을 제거해야합니다. 그렇지 않으면 음료에보기 흉한 늪지대 색조가 나타납니다.
7. "와인"품종은 포도 주스를 준비하는 데 최적이라고 간주됩니다. 여기에는 "Armalaga", "Golubok", "Cabernet", "Johaniter", "Isabella", "Lydia"가 포함됩니다. "Bianka", "Ilyichevsky"(초기)를 사용할 수도 있습니다. 대부분의 경우 주스는 흑포도로 만들어지지만 두 가지 품종(백포도와 흑포도)을 동시에 혼합하는 것이 합리적입니다.

중요한!
항상 포도 주스를 저온 살균하십시오. 그렇지 않으면 발효 과정이 2-4일 후에 시작됩니다. 절차를 올바르게 수행하려면 측면이 높은 넓은 냄비를 가져다가 나무 받침대를 용기 바닥까지 내린 다음 그 위에 주스 한 병을 놓습니다. 쇠통에 물을 채우고, 버너를 약불 또는 중불로 켜고 85도에서 30분 동안 끓입니다.

원하는 경우 음료를 유리 용기에 붓기 전에 저온 살균할 수 있습니다. 100% 결과를 얻으려면 저온살균을 2번 수행하십시오. 처음 30분 동안 끓인 후 조성물을 실온으로 식힌 다음 절차를 반복하십시오. 2차 저온살균의 결과로 최종 음료는 반투명해지며 이후에는 보존이 가능합니다.

포도 주스: 장르의 고전

• 여과수 - 3 l.
• 포도 (바람직하게는 어두움) - 10kg.

1. 흐르는 물로 포도 다발을 씻고 각 베리를 조심스럽게 처리하십시오. 과일을 분류하여 버릇없고 멍든 과일을 제거하십시오.
2. 분쇄하려면 믹서기, 고기 분쇄기 또는 푸드 프로세서를 사용하십시오. 그런 다음 펄프와 케이크에서 액체를 걸러 내고 일종의 필터를 만듭니다. 여러 층으로 접힌 거즈 천을 소쿠리에 넣고 구성물을 통과시킵니다.
3. 생성된 주스를 짜내고 두꺼운 벽과 바닥이 있는 냄비에 붓습니다. 짜서 나온 과육에 물을 5kg씩 채워줍니다. 원료는 여과된(마시는, 끓인) 물 0.5리터를 차지합니다. 액체를 추가한 후 혼합물을 저어주고 다시 짜낸 다음 주스와 함께 팬에 추가합니다.
4. 용기를 스토브 위에 놓고 버너를 중간으로 켜고 첫 번째 거품이 나타날 때까지 가열합니다. 어떤 상황에서도 조성물이 끓는 것을 허용하지 마십시오. 열처리 기간은 약 15-20분입니다. 혼합물이 끓기 시작하면 온도를 최소 표시로 설정하십시오.
5. 끓는 시간이 지나면 불에서 용기를 꺼내고 1.5~2시간 동안 그대로 두세요. 이 기간은 주스가 더 깨끗하고 투명해지기 위해 필요합니다. 다음으로 팬을 스토브 위에 놓고 끓입니다(2차 저온살균). 이 단계에서 결정이 녹을 때까지 기다리는 동안 과립 설탕 (선택 사항)을 추가할 수 있습니다.
6. 항아리를 청소하고 소독하십시오. 베이킹 소다로 용기를 씻은 다음 바닥에 나무 안감이나 면 수건을 깔고 넓은 냄비에 넣으세요. 구멍에 물을 채우고 15~20분 동안 끓입니다. 1/4시간 동안 뚜껑을 소독합니다.
7. 아직 따뜻한 주스를 뜨거운 병에 붓고 액체와 유리 사이에 급격한 온도 차이를 허용하지 마십시오. 용기를 말아서 뒤집어서 따뜻한 담요로 감싸주세요. 실온으로 식을 때까지 기다렸다가 장기 보관을 위해 음료를 서늘한 곳에 옮깁니다.

포도 주스: 손으로 눌러

수동 방법은 상당히 노동 집약적이라고 간주되기 때문에 이런 방식으로 많은 양의 포도 주스를 준비하는 것은 불가능합니다. 그러나 조리법에는 긍정적인 특징이 있습니다. 최종 제품에는 씨앗을 분쇄하여 얻은 특정 맛이 없습니다. 신맛을 제거하려면 (확실히 존재할 것임) 과립 설탕을 필요한 양만큼 첨가하십시오.

• 포도 (모든 것) - 8kg.
• 과립 사탕무 설탕 - 선택 사항(맛에 따라)

1. 각 베리에주의하면서 포도를 씻으십시오. 다발에서 가지를 제거하고 주스와 과육이 형성될 때까지 손으로 과일을 으깨십시오. 필터를 만들어 액체를 걸러냅니다. 거즈를 3겹으로 접어 소쿠리 바닥에 놓고 액체를 별도의 팬에 짜냅니다.
2. 가공된 케이크를 거즈로 싸서 법랑용기에 담습니다. 1리터의 비율로 정제수를 채웁니다. 1kg 당 액체. 펄프, 스토브 위에 올려 놓으십시오. 불을 중간으로 설정하고 제품을 약 10-15분 동안 끓인 다음 버너를 끄고 구성물을 식힙니다.
3. 그런 다음 편리한 방법으로 펄프 달인을 걸러 내고 순수한 포도 주스가 담긴 냄비에 붓습니다. 원하는 경우 과립 설탕(음료 1리터에 설탕 120g이 포함되어 있음)을 추가하고 과립이 녹을 때까지 기다리십시오.
4. 베이킹 소다로 용기를 세척한 후 편리한 방법으로 소독하세요. 병의 목 부분을 오븐에 넣은 다음 15분 동안 가열하면서 온도를 점차적으로 60도에서 140도까지 올릴 수 있습니다. 주석 뚜껑도 마찬가지입니다.
5. 살균 후 포도즙을 부어 비틀고 거꾸로 뒤집습니다. 실온에서 식힌 후 지하실이나 지하실에 보관하세요.

포도 주스: 과즙기

기술 진보의 맥락에서 많은 주부들이 주서기를 사용하는데 이는 놀라운 일이 아닙니다. 이 장치를 사용하면 가능한 한 짧은 시간 내에 고품질 제품을 얻을 수 있습니다. 기술을 단계별로 살펴보겠습니다.

• 검은 포도 - 3.5kg.
• 백포도 - 1.5kg.
• 과립 설탕 - 귀하의 재량에 따라

1. 포도 다발을 철저히 씻고, 과일을 분류하고, 멍들고 상한 것을 제거하십시오. 열매를 가지에서 분리하고 주서기를 조립하세요.
2. 제품의 수도꼭지와 직경이 일치하는 목 부분을 가진 최적의 용기를 선택하세요. 이렇게 하면 주스와 공기의 접촉 정도가 줄어듭니다.
3. 포도 열매를 작은 부분으로 나누어 장치의 구멍에 단계적으로 보냅니다. 블레이드와 구덩이를 청소하려면 주기적으로 프로세스를 중지하십시오.
4. 포도가 모두 짜지면 여러 겹의 거즈에 주스를 통과시켜 과육을 짜냅니다. 에나멜 라이닝 팬에 제품을 놓습니다.
5. 케이크를 꺼내서 물과 2:1 비율로 희석하고 섞은 다음 무명천과 소쿠리로 짜낸 다음 주스와 함께 용기에 붓습니다. 과립 설탕을 추가합니다(선택 사항).
6. 스토브를 중간 불로 켜고 첫 번째 거품이 나타날 때까지 혼합물을 가져온 다음 전력을 최소로 줄이고 1/4시간 더 끓입니다.
7. 용기를 소독한 다음 주스를 뜨거운 병에 붓고 즉시 밀봉하세요. 뚜껑이 새는지 확인하세요. 용기를 거꾸로 뒤집고 둘레를 따라 손가락을 움직여 보세요.
8. 주스를 수건으로 싸서 식힙니다. 실온에 도달하면 병을 지하실이나 지하실로 옮기고 1개월 후에 섭취하세요.

포도 주스: 과즙기

최적의 모드 덕분에 주서기에서 주스를 준비하는 것은 제품 보존을 위한 탁월한 솔루션이 될 것입니다. 중요한 부분을 순서대로 살펴보겠습니다.

• 포도 - 8kg.
• 과립 설탕 - 맛보기

1. 포도를 분류하고 덜 익은 과일, 멍든 과일, 버릇없는 과일을 제거하십시오. 가지에서 열매를 제거하지 마십시오. 씻어서 무게 지침에 따라 주서기 칸에 넣으세요.
2. 설탕을 첨가할 때는 포도의 각 층에 설탕을 숟가락으로 뿌려서 주스가 고르게 달게 되도록 하세요. 액체를 모으기 위해 용기나 그릇을 놓고 구멍에 물을 붓습니다.
3. 주스를 약 1~1.5시간 동안 끓입니다. (정확한 시간은 사용 설명서에 표시되어 있습니다.) 유통기한이 지나면 미리 소독한 병에 음료를 붓고 깨끗한 뚜껑으로 밀봉하세요.
4. 용기를 뒤집어 따뜻한 수건으로 싸서 완전히 식을 때까지 기다립니다(약 12~14시간). 주스가 담긴 병을 지하실로 가져가서 사용하기 전에 흔들어주세요.

주스의 맛은 포도의 다양성과 색상, 숙성 및 수확 시간, 압착 옵션, 실제로 준비 자체와 같은 여러 기능에 따라 달라집니다. 원자재가 충분한 경우 최종 제품을 수동 또는 기계적으로 얻을 수 있습니다. 첫 번째 옵션은 효과가 없는 것으로 간주되고 두 번째 옵션은 믹서기, 과즙기, 고기 분쇄기 또는 특수 프레스를 사용하여 달성됩니다.

비디오 : 절인 포도와 포도 식초 만드는 법