Kolesterol og fytosterol: hva er de? Fytosteroler i matvarer Produkter som inneholder fytosteroler.

Juster kostholdet ditt og ta med mat som kan rense arterier. På denne måten vil du kunne forbedre din generelle helse og spesielt hjertehelsen din.

1) Avokado.

I stedet for sjenerøst å smøre majones på brødet ditt, prøv å legge en skive avokado på toppen.
En studie fra 1996 i Mexico fant at personer som spiste avokado daglig i en uke opplevde en nedgang på 17 % i totalt kolesterol. Nivået av det dårlige kolesterolet sank og nivået av det gode kolesterolet økte.
I tillegg er avokadoer fullpakket med B-komplekse vitaminer som hjelper kroppen vår å holde nerver og hjerneceller i god helse.
Hvis du synes det er vanskelig å inkludere avokado i det daglige kostholdet ditt, kan du prøve å drikke en milkshake for å tømme blodårene dine.
Her er ingrediensene for å lage denne shaken: 2 ts lettmelk, en stor moden avokado, 2 ss honning, is. Ha alle ingrediensene i en mikser. Bland alt til blandingen er jevn.

2) Fullkorn.

Fiber som finnes i fullkorn som grovt brød

3) Olivenolje.

En studie fra 2011 fant at eldre voksne over 65 som regelmessig brukte olivenolje hadde 41 % lavere risiko for å lide av blodtilførsel til hjernen enn de som ikke brukte den angitte oljen.
Bruk litt olivenolje i stedet for det vanlige når du tilbereder salater, grønnsaker, pasta. Olivenolje er flott for å fjerne tilstopping av arterier.
Merk, selv for et sunnere alternativ, bruk olivenolje med måte, siden den inneholder samme mengde kalorier som vanlig.

4) Nøtter.

Å spise nøtter er en god hjertevane for å bekjempe vanen med å knaske kaloririke kjeks eller brownies.
Mandler er svært rike på enumettet fett, som er gunstig for god hjertehelse. Mandler inneholder vitamin E og fiber. Valnøtter er en deilig plantekilde til en Omega-3 fettsyre kalt linolsyre.
Mono-umettet fett kan bidra til å redusere dårlige kolesterolnivåer i blodet. Som et resultat hjelper det med å åpne blodårene og redusere risikoen for hjertesykdom og hjerneslag.

5) Mat beriket med fytosteroler.

Steroler er forbindelser som bekjemper kolesterol i maten din. Ulike studier har vist at steroler kan redusere totalt kolesterol i blodet og dårlige kolesterolnivåer, noe som også kan bidra til å fjerne tilstopping av arterier.
Steroler kan finnes i noen merker av beriket appelsinjuice, pasta, melk. Bare prøv å lese etiketten for å sjekke om margarinen inneholder mye transfett.

6) Asparges.

Denne grønnsaken er en del av de fleste beste produkteneå befri blodårene for fett. Asparges hjelper til med å fjerne svært farlige klumper. Du har mange sjanser til å elske denne sprø grønnsaken ved å lage salater med den. Prøv det.

7) Granateple.

Denne frukten inneholder fytokjemikalier som fungerer som antioksidanter for å beskytte arteriell septum fra ulike skader.
Rik på antioksidanter stimulerer granateplejuice kroppens produksjon av salpetersyre, som hjelper blodsirkulasjonen og renser arteriene, ifølge en studie fra 2005.

8) Brokkoli.

Denne grønnsaken er rik på vitamin K, som er avgjørende for beindannelse og bidrar til å forhindre at kalsium skader arterier.
I tillegg er brokkoli fullpakket med fiber. Og forskning har vist at fiberrike dietter kan bidra til å redusere forhøyet nivå arterielt trykk og redusere kolesterolnivået i blodet. Disse faktorene hjelper til med å rense arteriene.

9) Gurkemeie.

Det er en kraftig antioksidant som reduserer betennelse, hovedårsaken til arteriosklerose (herding av arteriene som fører til trombose).
En studie fra 2009 fant at gurkemeie kan bidra til å redusere fettavleiringer i arteriene med opptil 26 %. Derfor hjelper dette krydderet til å holde arteriene renere.

10) Persimmon.

Forskning har vist at polyfenolene som finnes i denne frukten (den inneholder 2 ganger mer fiber og antioksidanter enn et eple) kan bidra til å redusere triglyserid- og dårlige kolesterolnivåer. Og det betyr, og rense arteriene for skitt.

11) Appelsinjuice.

En studie fra 2011 publisert i American Journal of Clinical Nutrition fant at å drikke 2 glass ferskpresset appelsinjuice om dagen kan senke høyt blodtrykk.

12) Spirulina.

En daglig dose på 4500 mg (4,5 gram) av disse blågrønne mikroalgene (vanligvis i pulver- eller tablettform) kan bidra til å løsne arterielle skillevegger og normalisere blodtrykket.
Spirulina kan også hjelpe leveren din med å balansere blodlipidene dine ved å senke kolesterolet med 10 % og øke det gode kolesterolet med 15 %, ifølge en fersk studie. Vurder disse kosttilskuddene for å hjelpe til med å rense arteriene dine.

13) Kanel.

En teskje antioksidantrik kanel om dagen kan bidra til å redusere blodlipider, forhindre oppbygging av plakk i arteriene og senke dårlig kolesterol med opptil 26 %. Dryss kanel på morgenkaffen eller søte pannekaker for å forhindre blokkering av arterier.

14) Tranebær.

Studier har vist at tranebær er rike på kalium, som bidrar til å senke det dårlige kolesterolet og øke det gode kolesterolet. Regelmessig inntak av dette bæret kan også bidra til å redusere risikoen for hjertesykdom med opptil 40 %, da risikoen for tilstoppede arterier er sterkt redusert.

15) Kaffe.

I følge nederlandske forskere reduserer personer som drikker 3-4 kopper kaffe om dagen i 13 år risikoen for hjerte- og karsykdommer med omtrent 20 %, i motsetning til de som ikke drikker kaffe i det hele tatt.
Moderasjon er nøkkelen til å få mest mulig ut av kaffe. Koffein er et sentralstimulerende middel som kan forårsake en midlertidig økning i blodtrykket. Å drikke for mye kaffe kan føre til uregelmessige hjerteslag (hjelper ikke til å fjerne tilstoppede arterier som fører blod til hjertet ditt).

16) Ost.

Tro det eller ei, ost kan bidra til å senke høyt blodtrykk. En fersk studie utført av forskere ved Brigham Women's Clinic og Harvard Medical School fant at personer som spiser 3 porsjoner med lite meieri om dagen har mindre sannsynlighet for å ha systolisk blodtrykk enn de som spiser lite meieriprodukter.

17) Grønn te.

Dette produktet er rikt på katekiner, forbindelser som kan redusere absorpsjonen av kolesterol i kroppen. Derfor kan grønn te rense blodårer.
Som en bonus kan grønn te bidra til å forhindre kreft og vektøkning.

18) Vannmelon.

Ikke bare er vannmelon flott for vekttap, den kan også bidra til å beskytte hjertet ditt og rense blodårene.
En studie utført av forskere ved Florida State University fant at personer som fikk ytterligere 4000 mg L-citrullin (en aminosyre som finnes i vannmelon) reduserte blodtrykket på 6 uker. Forskere sier at denne aminosyren hjelper kroppen med å produsere salpetersyre, som utvider blodårene.

19) Spinat.

Kalium og folat som finnes i spinat bidrar til å senke blodtrykket og "åpne opp" arterier. Å spise en daglig porsjon med næringsrike bladgrønnsaker som spinat kan redusere risikoen for hjertesykdom med 11 %, ifølge en studie. Inkluder disse grønnsakene i dine grønne salater, eggerøre.

20) Laks (og annen fet fisk).

Fet fisk som makrell, sild, tunfisk og laks er fullpakket med Omega-3. De er veldig gode for å rense arteriene.
Å spise denne fisken 2 ganger i uken kan redusere risikoen for hjertesykdom ved å senke betennelses- og triglyseridnivåer. Det kan også hjelpe deg å øke det gode kolesterolnivået ditt.

Det er mange næringsstoffer som forskerne hevder kan ha en positiv effekt på hjertehelsen. Blant de mest kjente fytosterolene (fytosterol) er en plantesterol.

Finnes i mange planter, meieriprodukter og margariner, kan dette stoffet senke kolesterolnivået og absorberes godt av kroppen. Det er imidlertid ikke så enkelt. Det er forskere som hevder at fytosteroler ikke er så gunstige som man ofte tror. Er det sant?

De er konsentrert i cellemembraner, hvor de utfører funksjoner som ligner på kolesterol - de er ansvarlige for å opprettholde strukturen til cellen. Oftest kommer fytosterol inn i spisebordet til en moderne person i form av campesterol, sitosterol og stigmasterol. I tillegg er det også stanoler.

Forskerne sier at det finnes rundt to hundre forskjellige fytosteroler i naturen, og de høyeste konsentrasjonene av disse stoffene finnes i vegetabilske oljer, nøtter og belgfrukter. I menneskekroppen er det to sterolinenzymer som utfører en regulerende funksjon. De bestemmer hvilke fytosteroler som kan komme inn i blodet ved å bli absorbert gjennom tarmen.

Forskere har bevist at fytosteroler kan senke kolesterolnivået.... Forskere har til og med beregnet at 2-3 gram fytosteroler inntatt daglig i 3-4 uker kan senke LDL (dårlige) kolesterolnivåer med omtrent 10 prosent. Av denne grunn anses mat rik på plantesteroler som svært gunstig for eldre mennesker så vel som for de med høyt kolesterol.

Det antas at når de kommer inn i tarmen, konkurrerer kolesteroler og fytosteroler om de samme enzymene. Som et resultat reduseres mengden absorbert kolesterol.

Tilbake i 2002 gjennomførte amerikanske forskere et eksperiment. De fjernet fytosteroler fra maisolje og ba deltakerne bruke det i mat. Det viste seg at i alle forsøkspersoner økte opptaket av kolesterol med 38 prosent.

Men, som praksis viser, er fytosteroler fra mat ikke nok til å bekjempe høyt kolesterol. Og i slike tilfeller blir kosttilskudd tilkalt for å få hjelp.

"VEGETABILISK KOLESTEROL" ER FARLIG FOR KJERNE ...

Noen mennesker tror at siden fytosteroler kan senke kolesterolnivået, så kan de løse et annet problem - for å forhindre hjerte- og karsykdommer. I mellomtiden er det ingen vitenskapelig bevis for dette. Forskere fant ingen sammenheng mellom fytosterol og risikoen for hjerneslag, hjerteinfarkt eller død av hjertesykdom.

Dessuten, paradoksalt nok, tror noen forskere at steroler fra planter tvert imot kan øke risikoen for forverret hjertehelse.

Tallrike observasjoner har vist at for intenst inntak av fytosterol øker risikoen for å utvikle hjerte- og karsykdommer. Spesielt, etter å ha undersøkt en gruppe menn, kom forskerne til den konklusjonen at personer som konsumerte mye plantesteroler hadde en 3 ganger høyere risiko for å utvikle hjertesykdom enn personer i hvis blod moderate nivåer av stoffet ble registrert. Andre studier, på mus, har vist at fytosterol øker akkumuleringen av plakk i arteriene, svekker helsen og provoserer slag.

I mellomtiden bør det bemerkes at forskernes meninger var delte om dette spørsmålet. Mange av dem fortsetter å hevde at fytosleroler har en gunstig effekt på funksjonen til det kardiovaskulære systemet.

... MEN BESKYTTE MOT KREFT?

I tillegg til deres evne til å senke kolesterolnivået, kan fytosteroler påvirke kreftrisikoen. Studier har vist at personer som spiser mat rik på fytosteroler er mindre utsatt for kreft i mage, lunger, bryst og eggstokker.

Dyrestudier har også bekreftet plantesterolers evne til å bremse veksten og spredningen av kreftsvulster, og har bevist stoffets anti-kreftegenskaper. Men for å si at fytosteroler er i stand til å bremse utviklingen av onkologi i menneskekroppen, er forskerne ennå ikke klare, ettersom de fortsetter forskning.

HUDBESKYTTELSE

En mindre kjent fordel med fytosterol er hudfordel. En av faktorene for aldring er tap av kollagen, hovedkomponenten i bindevev. Med alderen mister menneskekroppen sin evne til å produsere, i det minste i slike porsjoner som i ungdom. Tyske forskere utførte et eksperiment som oppdaget fordelene med preparater som inneholder fytosteroler og andre naturlige lipider.

Det viste seg at plantesteroler ikke bare kan bremse prosessen med å redusere kollagenproduksjonen, men bidra til en mer aktiv produksjon av stoffet.

VEGETABILISKE OLJER SOM KILDE TIL FYTOSTEROL

I mellomtiden er ikke alle forskere enige i denne oppfatningen. Og først og fremst på grunn av vegetabilske oljer, som i dag tilsettes nesten alt. Og alle vegetabilske oljer er svært konsentrerte kilder til fytosterol. Derfor hevder tilhengere av et annet synspunkt det motsatte: det moderne mennesket konsumerer plantesteroler mer enn noen av hans forfedre.

Det er også verdt å huske på en annen type vegetabilsk fett - margariner, som brukes ikke mindre ofte enn flytende oljer. Og de inneholder også "plantekolesterol".

I tillegg minner forskerne om: frokostblandingene som så ofte vises på bordet til det moderne mennesket, er det effektive kilder sterol.

Regler for forbruk av fytosteroler:

Den daglige delen av plantesteroler bør ikke overstige 3 g.
Kosttilskudd med "plantekolesterol" er kontraindisert hos gravide og barn.
Overdosering fører til hormonell ubalanse.
Brå avvisning av fytosterolpreparater etter en lang kur kan forårsake det såkalte abstinenssyndromet og øke kolesterolnivået kraftig.

HVA ER FARLIG VED MANGEL PÅ PLANTESTERINER

Plante steroler, komme inn Menneskekroppen, spille rollen som en hormonregulator. Fytosterol er i stand til å virke på svekkede, skadede celler og bringe dem til live igjen. Ytelsen til de fleste systemer i menneskekroppen avhenger av riktig nivå av steroler: immun, fordøyelse, endokrin, seksuell, respiratorisk. Nyere studier har bestemt effektiviteten av "plantekolesterol" i behandlingen av tuberkulose.

Kort sagt, dette stoffet er essensielt for kroppen.

Og mangelen på sterol kan uttrykkes:

svak immunitet;
osteoporose og benskjørhet;
depressive tilstander;
kronisk utmattelse;
hormonell ubalanse;
fedme.

MATKILDER

Det antas at for å opprettholde helse er en tilstrekkelig del av fytosteroler 1-3 g av stoffet. Nesten all plantemat kan være kilder til sterol. Fytosteroler finnes i forskjellige konsentrasjoner i forskjellige planter. De fleste frukter og grønnsaker inneholder fra 0,01 til 0,03 g stoff per 100 g.

De mest mettede kildene:

Oljer.

Vegetabilske oljer er den rikeste kilden til fytosteroler. Imidlertid inneholder forskjellige oljer forskjellige konsentrasjoner av stoffet. For eksempel vil en spiseskje sesamolje gi 118 mg fytosterol, mens en tilsvarende porsjon mais inneholder litt mer enn 100 mg sterol. Andre gode kilder er oliven- og rapsoljer. Men konsentrasjonen av fytosteroler avhenger stort sett av metoden for å raffinere produktet.

Nøtter og frø.

Det antas at pistasjnøtter og solsikkefrø inneholder flest fytosteroler blant andre matvarer i denne gruppen. Forskere har studert sammensetningen av 27 varianter av nøtter og frø. Faktisk er de mest konsentrerte i denne kategorien sesamfrø og hvetekim. Men siden få mennesker bruker dem daglig, tenker de ofte på pistasjnøtter og solsikkefrø. I tillegg til dem, peanøtter, mandler, valnøtter, cashewnøtter og macadamianøtter.

Belgvekster.

Bare en halv kopp bønner, erter eller bønner vil gi omtrent 100 mg fytosteroler. Hva gjør denne kategorien mat til en av de mest mettede og sunne, spesielt hvis du husker konsentrasjonen av fiber og umettet fett i deres sammensetning.

Beriket mat.

Mer og oftere, blant produktene fra næringsmiddelindustrien, er det produkter forsterket med fytosterol. En av grunnene til dette er den verdensomspennende kampen mot høyt kolesterol, som raskt får pandemiske proporsjoner.

1 spiseskje forsterket margarin inneholder 850 til 1650 mg fytosteroler. Beriket mat, de vanligste er majones, yoghurt, melk, ost, sjokolade, appelsinjuice, salatdressinger, soyaprodukter, forskjellige typer snacks. Hvor mange plantesteroler som finnes i mat, angir produsenter på produktetiketten.

Andre kilder.

Noen frokostblandinger og produkter fra dem tjener også som kilder til fytosteroler. Det er funnet at omtrent et halvt glass hvetekli inneholder omtrent 60 mg plantesteroler. To skiver rugbrød inneholder 33 mg av stoffet. Rosenkål har 34 mg steroler for hver 100 g.

SØKNADER FOR FYTOSTEROL

I tillegg til næringsmiddelindustrien, hvor fytosteroler brukes til å forsterke produkter, brukes dette stoffet aktivt av farmasøyter - som et råmateriale for steroidpreparater.

Som medisin behandles plantesteroler:

sirkulasjonssystem;
immunproblemer;
infertilitet.

Og også, som har blitt nevnt mer enn én gang, reduserer de nivået av dårlig kolesterol i blodet.

I kosmetologi er plantesterol inkludert i mange hudforyngelsesprodukter.

Plantesteroler er en integrert del av det menneskelige kostholdet som en del av grønnsaker, frukt, bønner og mange andre. planteprodukter... Det moderne kostholdet inneholder unaturlig høye konsentrasjoner av plantesteroler, hovedsakelig på grunn av inntak av raffinerte vegetabilske oljer, beriket mat.

Fistosterol kan senke kolesterolet, men det øker også risikoen for hjertesykdom. Så hva skal man gjøre i en så paradoksal situasjon? Ernæringseksperter sier at det er en løsning, og den er veldig enkel: hold deg til riktig næring, komponer en meny fra nyttige produkter, begrense forbruket av beriket mat, kaste skadelig mattilsetningsstoffer... Og det som er spesielt viktig er å utelukke transfett fra kostholdet, der det i tillegg til vegetabilsk sterol er mange skadelige komponenter.

Fytosteroler har vært av interesse for forskere i mange år. Forskere utfører alle slags eksperimenter med plantesteroler, og oppdagelser deles regelmessig med verden. Kanskje snart vil de fortelle noe nytt om "plantekolesterol".

Det er mange næringsstoffer som forskere hevder kan ha en positiv effekt på hjertehelsen. Blant de mest kjente fytosterolene (fytosterol) er en plantesterol.

Hva er fytosteroler

Fytosteroler, eller plantesteroler, er en familie av molekyler som til en viss grad ligner - tilsvarer det, men bare i "kroppene" til planter. Begge stoffene har en lignende molekylstruktur, men deres metabolisme er forskjellig. De er konsentrert i cellemembraner, hvor de utfører funksjoner som ligner på kolesterol - de er ansvarlige for å opprettholde strukturen til cellen. Oftest kommer fytosterol inn i spisebordet til en moderne person i form av campesterol, sitosterol og stigmasterol. I tillegg er det også stanoler.

Fytosteroler mot kolesterol

Mange forskere har bevist at fytosteroler kan senke kolesterolnivået. Forskere har til og med beregnet at 2-3 gram fytosteroler inntatt daglig i 3-4 uker kan senke LDL-kolesterolet (det såkalte "dårlige") kolesterolet med rundt 10 prosent. Av denne grunn anses mat rik på plantesteroler som svært gunstig for eldre mennesker så vel som for de med høyt kolesterol.

Det antas at når de kommer inn i tarmen, konkurrerer kolesteroler og fytosteroler om det samme. Som et resultat reduseres mengden absorbert kolesterol.

Men, som praksis viser, er fytosteroler fra mat ikke nok til å bekjempe høyt kolesterol. Og i slike tilfeller tilkaller de hjelp.

"Plantekolesterol" er farlig for hjertet ...

Dessuten, paradoksalt nok, tror noen forskere at steroler fra planter tvert imot kan øke risikoen for forverret hjertehelse.

... men beskytter mot kreft?

Hudbeskyttelse

En mindre kjent fordel med fytosterol er hudfordel. En av faktorene for aldring er tap av kollagen, hovedkomponenten i bindevev. Med alderen mister menneskekroppen sin evne til å produsere kollagen, i det minste i porsjoner som i ungdom. Tyske forskere utførte et eksperiment som oppdaget fordelene med preparater som inneholder fytosteroler og andre naturlige lipider. Det viste seg at plantesteroler ikke bare kan bremse prosessen med å redusere kollagenproduksjonen, men bidra til en mer aktiv produksjon av stoffet.

Vegetabilske oljer som kilde til fytosteroler

Mange vegetabilske matvarer inneholder betydelige mengder fytosteroler. I uminnelige tider har nøtter, frø, belgfrukter, grønnsaker og frukt vært en del av menneskets kosthold. Det har blitt antydet at gamle samlere konsumerte betydelig mer fytosterol enn moderne mennesker. I mellomtiden er ikke alle forskere enige i denne oppfatningen. Og først og fremst på grunn av vegetabilske oljer, som i dag tilsettes nesten alt. Og alle vegetabilske oljer er svært konsentrerte kilder til fytosterol. Derfor hevder tilhengere av et annet synspunkt det motsatte: det moderne mennesket konsumerer plantesteroler mer enn noen av hans forfedre. Det er også verdt å huske på en annen type grønnsak - margariner, som brukes ikke mindre ofte enn flytende oljer. Og de inneholder også "plantekolesterol".

I tillegg minner forskere: frokostblandinger, som så ofte vises på bordet til en moderne person, er effektive kilder til sterol.

Regler for forbruk av fytosteroler:

Den daglige delen av plantesteroler bør ikke overstige 3 g.
Kosttilskudd med "plantekolesterol" er kontraindisert hos gravide og barn.
Overdosering fører til hormonell ubalanse.
Brå avvisning av fytosterolpreparater etter en lang kur kan forårsake det såkalte abstinenssyndromet og øke kolesterolnivået kraftig.

Hvorfor en mangel på plantesteroler er farlig

Plantesteroler, som kommer inn i menneskekroppen, spiller rollen som en hormonregulator. Fytosterol er i stand til å virke på svekkede, skadede celler og bringe dem til live igjen. Ytelsen til de fleste systemer i menneskekroppen avhenger av riktig nivå av steroler: immun, fordøyelse, endokrin, seksuell, respiratorisk. Nyere studier har bestemt effektiviteten av "plantekolesterol" i behandlingen av tuberkulose.

Kort sagt, dette stoffet er essensielt for kroppen. Og mangelen på sterol kan uttrykkes:

svak immunitet;
osteoporose og benskjørhet;
depressive tilstander;
kronisk utmattelse;
hormonell ubalanse;
fedme.

Matkilder

Det antas at for å opprettholde helse er en tilstrekkelig del av fytosteroler 1-3 g av stoffet. Nesten all plantemat kan være kilder til sterol. Fytosteroler finnes i forskjellige konsentrasjoner i forskjellige planter. De fleste frukter og grønnsaker inneholder fra 0,01 til 0,03 g stoff per 100 g.

De mest mettede kildene:

Oljer.

Nøtter og frø.

Det antas at pistasjnøtter og solsikkefrø inneholder flest fytosteroler blant andre matvarer i denne gruppen. Forskere har studert sammensetningen av 27 varianter av nøtter og frø. Faktisk er de mest konsentrerte i denne kategorien sesamfrø og hvetekim. Men siden få mennesker bruker dem daglig, tenker de ofte på pistasjnøtter og solsikkefrø. Andre gode kilder er peanøtter, mandler, valnøtter, cashewnøtter og macadamianøtter.

Belgvekster.

Beriket mat.

1 spiseskje forsterket margarin inneholder 850 til 1650 mg fytosteroler. Forsterkede matvarer inkluderer majones, yoghurt, melk, ost, sjokolade, appelsinjuice, salatdressinger, soyaprodukter og ulike typer snacks. Hvor mange plantesteroler som finnes i mat, angir produsenter på produktetiketten.

Andre kilder.

Bruksområder for fytosteroler

I tillegg til næringsmiddelindustrien, hvor fytosteroler brukes til å forsterke produkter, brukes dette stoffet aktivt av farmasøyter - som et råmateriale for steroidpreparater.

Som medisin behandler plantesteroler det kardiovaskulære systemet, immunproblemer og infertilitet. Og også, som har blitt nevnt mer enn én gang, reduserer de nivået av dårlig kolesterol i blodet.

I kosmetologi er plantesterol inkludert i mange hudforyngelsesprodukter.

Plantesteroler er en integrert del av det menneskelige kostholdet som en del av grønnsaker, frukt, bønner og mange andre plantematvarer. Det moderne kostholdet inneholder unaturlig høye konsentrasjoner av plantesteroler, hovedsakelig på grunn av inntak av raffinerte vegetabilske oljer, beriket mat.

Fistosterol kan senke kolesterolet, men det øker også risikoen for hjertesykdom. Så hva skal man gjøre i en så paradoksal situasjon? Ernæringseksperter sier at det er en vei ut, og det er veldig enkelt: hold deg til riktig kosthold, lag en meny med sunn mat, begrens inntaket av beriket mat og avslå usunne tilsetningsstoffer. Og det som er spesielt viktig er å utelukke transfett fra kostholdet, der det i tillegg til vegetabilsk sterol er mange skadelige komponenter.

Fytosteroler har vært av interesse for forskere i mange år. Forskere utfører alle slags eksperimenter med plantesteroler, og oppdagelser deles regelmessig med verden. Kanskje snart vil de fortelle noe nytt om "plantekolesterol".

Produktet er i samsvar med de europeiske direktivene ISO 9001, ISO 22000 og GMP-direktivet. Alle ingrediensene er ikke genmodifiserte.

Utseende: høyviskositet opaliserende væske ved romtemperatur.

Sammensatt

Den totale mengden steroler er 97 %, hvorav de fleste er forestrede steroler. Andelen frie steroler er ca. 6 %.

... β-sitosterol - maks. 60 %

... β-sitostanol - maks. 15 %

Campesterol - maks. 40 %

Campestanol - maks. 5 %

Stigmasterol - maks. tretti%

Brassicasterol - maks. 3 %

En blanding av tokoferoler og askorbylpalmitat ble brukt som et antioksidantadditiv.

Det er kjent at plantesteroler har en uttalt strukturell likhet med kolesterol, som utgjør omtrent en tredjedel av lipidene i stratum corneum. Hovedfunksjon kolesterol er en opprettholde den nødvendige stivheten og stivheten til stratum corneum. Som et alternativ til kolesterol er det mulig å bruke grønnsaker fistosteroler har en strukturell egenskap med et kolesterolmolekyl.

I Bhattacharyya, Connor et alle. fytosterolene som konsumeres i mat (i en mengde på 350-700 mg / dag) har vist seg å være campesterol, beta-sitosterol og stigmaterol funnet i stratum corneum... Antallet deres nådde 7 %.

De viktigste generelle egenskapene til fytosteroler:

Ved bruk av plantesteroler i huden etter UV-stråling observeres et mer uttalt uttrykk av gener, koder for type I kollagensyntese- COLIA1 og COLIA2;
Fytosteroler kalles "den mest fysiologiske faktoren for hudforyngelse" De antas å ha en balanserende effekt, svakt aktiverende østrogenreseptorer.
Fytosteroler har egenskapen til å absorbere UV-stråling, være naturlig solkrem... (absorpsjonsnivå ca. 0,094 mAU * S / mmol for stigmasterol og beta-sitosterol).
Fytosteroler stimulerer celledifferensiering og hemmer neoangiogenese, bidra til å styrke dermale strukturer ved å hemme den enzymatiske ødeleggelsen av fibre og proteoglykaner i dermis.
Begrens melanogenese, forhindre utseendet av senil pigmentering og bidra til å jevne ut hudfargen.

β-sitosterol , som er hovedfytosterolen i dette komplekset, har en rekke av sine egne bemerkelsesverdige egenskaper.

Påviste egenskaper

β-sitosterol er en ikke-konkurrerende hemmer av 5-alfa-reduktase, et enzym som katalyserer reaksjonen testosteron → dihydrotestosteron, hindrer bindingen av dihydrotestosteron til spesifikke reseptorer og akselererer nedbrytningen av dihydrotestosteron. På grunn av dette realiseres den antiandrogene effekten.
β-sitosterol har en bevist anti-inflammatorisk effekt ved å hemme 5-lipoksygenase-veien til arakidonsyre;
β-sitosterol, når det tas internt, har en kolesterolsenkende effekt på grunn av den konkurrerende absorpsjonen av kolesterol;
β-sitosterol har immunmodulerende egenskaper.

Terapeutiske egenskaper som er relevante for kosmetologi:

antiandrogen, som reduserer effekten av dihydrotestosteron i overflødig hårvekst (hirsutisme) hos kvinner;
antiandrogen, reduserer effekten av dihydrosteron i androgenetisk alopecia;
antiandrogen, som reduserer effekten av dihydrosteron i androgenetisk alopecia, noen former for akne;
anti-inflammatorisk;
stimulering av kollagen- og elastinsyntese.

Bruken av et kompleks av fytosteroler i kosmetikk

Som tilsetning til produkter for moden, tørr, sprukken hud hjelper til med å takle aldersrelatert tørrhet og gjenopprette hudens elastisitet;
Som et boostertilskudd i ethvert daglig middel, øke den totale solbeskyttelsesfaktoren til emulsjonen;
Hvordan anti-age tilsetning i ethvert kosmetisk produkt;
Som et tilsetningsstoff i beroligende after-sun kosmetikk;
I komplekse rettsmidler for korrigering av akne og post-akne;
Som et tilsetningsstoff i kosmetikk for pleie av huden på nakken og dekolletage;
Som et tilsetningsstoff i hodebunnskosmetikk for tørr og fet seboré.

Du kan bruke fytosteroler i sammensetningen DMS .

Derma membran Struktur - en lipidsammensetning som ligner på stratum corneum både i kvantitativ og kvalitativ sammensetning og om mulig for å danne lignende romlige strukturer. Som regel inneholder den ceramider, fytosteroler og hydrogenert fosfatidylkolin (fettsyrekomponenten er palmitinsyre og stearinsyre) i like proporsjoner.

Alle komponentene er fysiologiske og deres integrering i huden skjer uten problemer.

DMS har sine egne emulgerende egenskaper, og bruken gjør det mulig å utelukke eller betydelig redusere bruken av andre, mer aggressive emulgatorer. Dermamembranstrukturer er et av verktøyene hornhinneterapi .

Foto av DMS-struktur ved bruk av fytosteroler.

Bruken av fytosteroler i farmasi og medisin.

Det er bevis på at når fytosteroler konsumeres, observeres en rekke positive effekter:

reduserer nivået av totalkolesterol (på grunn av konkurranse med kolesterol under absorpsjon) (Huang et al. 2007);
egenskapene til galle forbedres;
redusert risiko for hjerte- og karsykdommer (Fassbender et al. 2006)
Moon et al. 2007., Leetal. 2007; Patrick og Lamprecht 1996 rapporterer den antineoplastiske effekten av fytosteroler på tykktarms- og prostatakreft.

Dessuten, fytosteroler har immunmodulerende (Park et al. 2007) og antiinflammatoriske (beta-sitosterol) (Parra-Delgado et al. 2004; Dickson et al. 2007) effekter.

Inndatahastighet: 1-10%

Lagringsbetingelser og perioder: 24 måneder på et kjølig, mørkt sted, uten direkte sollys.