Cum să nu iubești halva? Și dacă vorbim de dulciuri de casă? Într-un cuvânt, este imposibil să rezist! Prin urmare, vreau să ofer o variantă de halva cu alune pentru adevărații cunoscători ai delicateselor orientale. Pe lângă gustul său, acest produs, datorită conținutului de nuci, îmbunătățește funcția creierului, reduce cantitatea de colesterol din sânge și ajută la combaterea depresiei. În plus, conține microelemente și vitamine utile.
Iată ingredientele: arahide (crude, decojite), zahăr, făină de grâu, ulei și apă.
Primul pas este să prăjiți alunele într-o tigaie uscată, fără ulei. Ar trebui să capete o culoare aurie maro deschis foarte frumoasă. Dar este important să nu gătiți prea mult pentru ca nucile să nu se ardă. Dacă nucile sunt într-o coajă, atunci după prăjire trebuie să le îndepărtați. 
Prăjiți apoi făina într-o tigaie uscată până devine cremoasă. Este important să amestecați constant. La început, făina este albă mult timp (4-5 minute), apoi brusc începe să-și schimbe culoarea. Și aici este important să nu exagerați, altfel gustul făinii va ieși în prim-plan, copleșind alunele. 
Adăugați făină și repetați procedura din nou. Ar trebui să fie o pulbere foarte fină. 
Combinați apa, zahărul și vanilia într-o cratiță. Gatiti 5 minute dupa fierbere, amestecand. 
Turnați siropul în amestecul de nuci și amestecați. Așezați pergament în formă, ungeți cu ulei de floarea soarelui și întindeți halva. Pune la frigider pana se ingheta.
Această delicatesă nu este doar gustoasă, ci și sănătoasă. Deoarece halva de arahide conține o serie de vitamine care ajută la reducerea sănătății proaste, accelerează metabolismul și îmbunătățește performanța sistem nervosși creierul. Un alt produs vindecă organismul și ameliorează depresia. Trebuie amintit că orice halva este un produs foarte bogat în calorii, așa că trebuie să te bucuri de el cu moderație!
Principalele componente ale halva de casă sunt masa proteică, adică. culturi oleaginoase (floarea soarelui, nuci etc.) si sirop de caramel. După ce stăpâniți această rețetă de bază, puteți experimenta apoi adăugând diferite componente. Așadar, uneori la produs se adaugă următoarele ingrediente: ciocolată neagră, cacao, stafide, fructe confiate etc.
Halva produsă industrial conține emulgatori sintetici, conservanți și coloranți, care uneori chiar provoacă alergii și perturbă metabolismul. De aceea, halva de nuci preparată acasă va fi de o sută de ori mai sănătoasă decât cea cumpărată din magazin! Iar gustul și aroma halva de casă nu se compară cu nimic!
Ingrediente pentru reteta Halva de arahide
Arahide prăjite – 180 g
Ulei vegetal rafinat – 50 ml
Zahăr – ¼ cană sau după gust
Apă de băut - 100 ml
făină de grâu - 3 linguri
Cum se prepară desertul acasă, rețetă foto pas cu pas
1. Pentru a pregăti halva de arahide, vom avea nevoie de următoarele produse: arahide, zahăr, ulei vegetal, făină, apă. 
2. Se toarnă făina într-o tigaie curată și uscată și se pune pe aragaz, dând la foc mediu. 
3. Prăjiți-l, amestecând și frământând periodic, astfel încât să capete o nuanță deschisă de caramel. 
4. Turnați arahide într-o altă tigaie uscată și încălziți-le ușor. De obicei se vinde prăjit, dar dacă l-ați cumpărat crud, prăjiți-l până când coaja începe să se desprindă de boabe. 
5. Curățați sâmburii de coajă. Deși, dacă doriți, îl puteți lăsa puțin, acest lucru va da o aromă și un gust mai pronunțat produsului. Puneți alunele într-un tocător sau într-un robot de bucătărie prevăzut cu accesoriul pentru lamă de tăiere. 
6. Bateți alunele până devin firimituri fine. Cu cât îl bateți mai mult, cu atât își va elibera propriul ulei, ceea ce va afecta pozitiv calitatea produsului finit. 
7. Adăugați făină prăjită în amestecul de arahide și agitați-o cu un tocător, astfel încât produsele să fie distribuite în întreaga masă. 
8. Turnați zahăr în apă de băut și puneți lichidul la fiert pe aragaz. Fierbe apa la foc mic aproximativ 5 minute pana se formeaza o culoare usoara de caramel. 
9. Adăugați ulei vegetal în lichid și încălziți timp de 1 minut. 
10. Turnați siropul de caramel-unt în recipientul cu alune și amestecați totul bine din nou. Vom obține o masă groasă. 
11. Să punem viitoarea halva în forme din care va fi convenabil să o scoatem, de exemplu, cele din silicon. Compactați-l bine și trimiteți-l la călit la frigider pentru 1-2 ore. 
Dacă utilizați o formă mare, acoperiți-o mai întâi cu folie alimentară; vă va ajuta să scoateți halva finită fără deteriorare.
12. După o jumătate de oră, poți să scoți dulceața și să o servești pe masă. 
Poftă bună!
Vă sugerez să vizionați un videoclip despre cum să pregătiți halva uzbecă.
Cu stimă, Lyubov Fedorova.
Halva este un produs unic pe care îl poți mânca chiar și la dietă. Desigur, acest fapt este cunoscut, dar încă derutează mulți oameni: „de ce poți mânca halva, dar nu dulciuri?” Și am un răspuns la această întrebare. Halva conține multe vitamine și microelemente de care organismul nostru are nevoie, atât pentru a menține sănătatea, cât și pentru a îmbunătăți aspectul părului și al unghiilor. Este permis să se consume halva dimineața, în cantități mici, tocmai datorită beneficiilor sale. Acest „bonus” vă va ajuta să vă conformați alimentație adecvatăși urmărește-ți silueta, fără rău.
A face halva acasă este cel mai simplu mod. Știi, am încercat o grămadă de rețete, dar doar una m-a ajutat să iau halva adevărată, acasă, fără să folosesc făină și unt. Crede-mă, aceasta este aceeași halva din magazin! Și chiar mai bine. Gustul este incredibil! Încă nu înțeleg de ce oamenii adaugă făină și unt. Așadar, pentru a obține prima dată halva adevărată de casă, acordați atenție tuturor nuanțelor pregătirii. Reteta pas cu pas cu o fotografie este prezentat mai jos.
Ingrediente:
- seminte de floarea soarelui - 250 de grame;
- zahăr granulat - 125 grame;
- apă – 35 ml;
- proteine de pui - 1 bucată;
- vanilina - optional;
- stafide (caise/prune uscate) – optional.
- Timp total de gătire: 30 minute.
Halva de casă fără făină și unt, rețetă cu fotografie:
1. Avem nevoie de seminte de floarea soarelui fara coaja. Cumpărați imediat cele decojite, cântărite, pentru că să le curățați singur este o sarcină ingrată. Puneți semințele într-o tigaie și prăjiți la temperatură medie aproximativ 10-15 minute, amestecând din când în când. Semințele ar trebui să capete o nuanță aurie.
2. Puneți semințele prăjite într-un bol de blender și măcinați până la o pastă. Semințele ar trebui să elibereze ulei de floarea soarelui, datorită căruia masa finală este ușor de amestecat cu o lingură. Și de ce adaugă oamenii suplimentar ulei de floarea soarelui? – În această etapă îmi pun din ce în ce mai mult această întrebare.
3. Pregătiți ingredientele pentru sirop. Important! Dedic un pas întreg acestui moment - toate ingredientele sunt cântărite și luate exact în cantitățile indicate în rețetă. Nu fi deștept, nu încerca să-l cântărești cu ochii. În ultimă instanță, cântăriți-l cu linguri, așa cum au făcut bunicile noastre toată viața. Dacă folosești mai multă apă sau zahăr, siropul nu va funcționa.
4. Bate proteine de pui. Tine minte? Într-un recipient uscat și curat, cu un tel uscat și curat - aceasta este regula principală. Când proteina crește în dimensiune, devine albă și își păstrează forma - este gata! Pune proteinele deoparte și prepară siropul.
5. Se încălzește zahărul și apa într-o cratiță la foc mediu și se aduce la o temperatură de 120 de grade. Nu trebuie să amestecați siropul, dar la început încă „ajut” puțin zahărul să se dizolve - primele câteva secunde.
Dacă nu aveți un termometru de bucătărie: Când siropul fierbe, aruncați o picătură în el apă rece. Încercați să rulați siropul într-o bilă. S-a întâmplat? - Grozav! Siropul este gata.
6. Turnați siropul fierbinte în albușuri. Este indicat să se calculeze imediat timpul de preparare a siropului. Se bate si se toarna in acelasi timp! Posesorii unui mixer pe stand, voi sunteți norocoșii! Restul va trebui să se descurce de dragul rezultatului.
7. Iată-ne la linia de sosire. Puneți masa de floarea soarelui în sirop de proteine. Sau invers... nu am observat nicio diferență în rezultat. Amestecați amestecul de sus în jos; Nu frământăm aluatul - nu răsuciți lingura! Literal 5-7 amestecări și gata. Masa se intareste foarte repede, datorita siropului de zahar - se lucreaza mai repede. Amestecul finit se pune pe o tava tapetata cu folie alimentara.
8. O dam la frigider pentru cateva ore ca sa se intareasca complet. Tăiem produsul finit și îl servim la masă. După ce ați încercat măcar o dată această dulceață, veți fi pentru totdeauna dezamăgit de produsul cu același nume cumpărat din magazin și veți începe să-l gătiți singur. Și apropo, halva de arahide este preparată folosind exact același principiu. Noroc tuturor!
Salutări, Yulia.
Halva de arahide este un dulce oriental, popular în întreaga lume, care se prepară cu ușurință acasă. Delicatesa este consumata in forma sa originala sau folosita ca ingredient pentru prepararea deserturilor consistente. Care sunt beneficiile și daunele halva de arahide pentru adulți și copii? Mai multe despre aceste și alte caracteristici ale desertului cu nuci de mai jos.
Compoziția și conținutul caloric al halva de arahide
Compoziția standard a halva de arahide include următoarele ingrediente principale: nuci măcinate și zahăr granulat. Diferite uleiuri, melasa, faina si multe altele pot actiona ca elemente auxiliare. Fiecare producător determină setul de ingrediente suplimentare la propria discreție.
Conținutul de calorii al halva de arahide la 100 g este de 470 kcal, din care:
- Proteine - 15 g;
- Grăsimi - 33 g;
- Carbohidrați - 29 g;
- Fibre alimentare - 0 g;
- apă - 0 g.
Raportul dintre proteine, grăsimi și carbohidrați este de 1:2,2:1,9.
Halva de arahide conține o mulțime de nutrienți care au un efect pozitiv asupra sănătății umane: acestea sunt vitaminele B1, B2, B6, PP, D și minerale - magneziu, potasiu, sodiu, fosfor, fier.
Sfatul cumparatorului! Atunci când alegeți halva într-un magazin, acordați atenție nu numai costului și compoziției sale - este important ca acesta să aibă o structură fibroasă, să nu se prăbușească prea mult și să fie moderat uscat. Dacă este prea umed sau există pete de grăsime pe suprafața sa, înseamnă că a fost fabricat cu încălcarea tehnologiei sau a fost depozitat incorect. Un alt semn al unui produs de calitate scăzută sunt țurțurile de caramel, care pot fi văzute la pauza de delicatețe.
Proprietățile benefice ale halva de arahide
Nu toată lumea știe, dar chiar și medicul medieval Avicenna a admirat proprietățile benefice ale halva. El a prescris halva de susan pacienților săi vorbitori pentru a îmbunătăți starea corzilor vocale.
Medicii moderni vorbesc despre marile beneficii ale halva de arahide pentru sănătatea umană. Terapeuții și alți specialiști medicali spun în unanimitate că acest desert ar trebui să fie prezent în alimentația majorității oamenilor.
Nutriționiștii subliniază că halva poate dăuna silueta unei persoane și nu puteți mânca mai mult de 10-15 g din această delicatesă consistentă pe zi.
De bază caracteristici benefice halva de arahide:
- Are un efect benefic asupra stării pielii, este util mai ales femeilor care planifică o sarcină, deoarece produsul conține un numar mare de acid folic, deosebit de util pentru corpul feminin. Pentru sănătatea bărbaților, această substanță joacă, de asemenea, un rol important, crește potența și îmbunătățește starea generală de bine.
- Întărește sistemul imunitar, protejează împotriva virușilor datorită conținutului de acizi și vitamine din diferite grupuri.
- Întinerește organismul, previne apariția proceselor de îmbătrânire prematură a pielii - fosfolipidele sunt responsabile pentru acest efect.
- Normalizează tensiunea arterială, prevenind astfel apariția diferitelor probleme cu sistemul cardiovascular - alunele conțin compuși de magneziu și grăsimi mononesaturate, care normalizează tensiunea arterială și procesele metabolice din organism.
- Ajuta la combaterea depresiei, imbunatateste starea de spirit - contine triptofan, o substanta care sintetizeaza asa-numitul hormon al fericirii (serotonina).
- Optimizează funcția creierului, deoarece alunele conțin mult fier, niacină și alte vitamine necesare pentru funcționarea normală a creierului.
- Previne dezvoltarea cancerului - adesea cofetarii folosesc ulei extras din arahide pentru a produce halva; aceasta substanta este folosita activ in medicina traditionala ca profilactic impotriva formarii tumorilor maligne.
Pe o notă! Multe gospodine stochează halva de arahide în ambalaje de la producător, dar acest lucru este greșit. Experții recomandă transferul produsului într-un recipient de sticlă și asigurați-vă că îl puneți la frigider. Dacă urmezi acest sfat, desertul tău va rămâne proaspăt timp de 2 luni.
Contraindicații și daune ale halva de arahide
Daune de halva de arahide pentru diabetici evident. Un produs dulce bogat în calorii ajută la creșterea nivelului de zahăr din sânge și la creșterea rapidă greutate excesiva. Dacă încerci să slăbești kilogramele, halva este un tabu pentru tine.
Alergie la semințe și nuci- un alt motiv pentru a refuza desertul.
Există și un număr boli cronice, inclusiv probleme de stomac, pentru care nu trebuie consumat halva. Prin urmare, dacă suferiți de orice patologie cronică, consultați-vă medicul înainte de a o cumpăra - poate că dulciurile sunt contraindicate pentru dvs.
Sari peste desert daca ai te doare stomacul sau simțiți greutate în stomac. Halva este bogat în grăsimi și carbohidrați, așa că este destul de dificil de digerat pentru tractul gastrointestinal uman.
Nu uita de aditivi nocivi, care sunt abuzate de unii producători. Dacă consumați în mod regulat această delicatesă, ar trebui să vă gândiți să faceți halwa de arahide de casă, fără stabilizatori și arome sintetice.
Cumpărați halva de arahide vrac cu o perioadă de valabilitate de aproximativ 2 luni, dar nu mai mult. Dacă delicatesa este acoperită cu ciocolată, termenul de valabilitate poate ajunge la 6 luni. Dacă vă uitați la halva nesmălțuită, cu o perioadă de valabilitate de cel puțin 3 luni, produsul conține conservanți și alte ingrediente nenaturale care pot fi dăunătoare sănătății umane.
Cum să faci halwa de arahide?
Fiecare gospodină ar trebui să știe să facă halva de arahide acasă. În primul rând, acest desert este sănătos și ar trebui să fie prezent în alimentația unei persoane căreia îi pasă de sănătatea sa. Procesul de preparare a dulciurilor se desfășoară în mai multe etape și durează aproximativ 60 de minute.
Reteta pas cu pas pentru halwa de arahide:
- Cumpărați 1 lingură. arahide prăjite sau coaceți singuri arahide crude în cuptor. Pentru a face acest lucru, puneți-l pe o tavă de copt și lăsați-l la cuptorul preîncălzit timp de 20 de minute.
- După aceasta, lăsați nucile să se infuzeze în cuptorul închis timp de 15 minute. Răciți alunele și măcinați-le în făină. Dacă nu ai blender, poți folosi o mașină de tocat carne pentru asta.
- Se prăjește 1 lingură. făină de grâu fără a folosi ulei și procedați la fel cu 50 g de susan.
- Într-o farfurie adâncă, întindeți 1 lingură. zahăr granulat cu 5 linguri. l. apa fierbinte. Așteptați ca zahărul granulat să se dizolve în apă.
- Adăugați 100 g de unt moale, semințe de susan prăjite și făină de arahide la siropul de zahăr rezultat. Se amestecă bine toate ingredientele și se adaugă 1 lingură. făină de grâu. Ca urmare, ar trebui să obțineți un aluat elastic cu o structură omogenă.
- Modelați aluatul în orice formă și puneți-l într-o pânză de brânză.
- Puneți tifon cu halva într-o farfurie și puneți o greutate mică deasupra, datorită căreia delicatesa va deveni mai solidă.
- Lăsați halva să fiarbă într-un loc răcoros timp de câteva ore.
Sfat pentru bucătar! Dacă vrei un desert mai sfărâmicios, nu dizolva complet zahărul pentru sirop.
Vrei să te răsfeți cu halva, dar ți-e frică să nu te îngrași din cauza dulceață bogată în calorii? Încercați halva sănătos fără zahăr:
- Prăjiți 300 g de alune într-o tigaie uscată până se rumenesc.
- Se macină nucile într-un blender până formează o masă lipicioasă.
- Luați jumătate din făină din vasul blenderului, amestecați-o cu 1 linguriță. miere de flori.
- Adăugați 4 curmale fără sâmburi la făina rămasă. Se macină alunele și curmalele. Este important să alegeți curmale proaspete și suculente, apoi vor elibera suficient ulei pentru a menține halva împreună.
- Combinați făina cu miere și curmale și formați o pâine. Desertul este gata, pofta buna si multa sanatate!
Rețete de mâncare și băuturi cu halwa de arahide
Puteți face halva de arahide nu numai pentru consum în forma sa pură, ci și pentru a face deserturi fantastice. Următoarele rețete sunt selectate pe baza principiului cel mai puțin intensiv în muncă. Puteți încânta în siguranță oaspeții cu astfel de deserturi în timpul diferitelor sărbători speciale:
- Mannik cu halva. Se amestecă smântâna cu grisul într-un raport de 1:1 și se dă la frigider timp de 60 de minute. Bateți 100 g unt cu 1 lingură. Sahara. Adăugați la masa bătută 3 ouă de găinăși folosiți din nou mixerul. După o oră, scoateți grisul din frigider și amestecați-l cu următoarele ingrediente: 1 lingură. praf de copt, 1 lingura. făină de grâu și amestec de ouă. Se toarnă aluatul finit într-o tavă de copt, deasupra se pune halwa de arahide în orice cantitate preferi. Coaceți plăcinta timp de 1-1,5 ore.
- Plăcintă instant de vanilie cu halva. Bateți 3 ouă de pui cu 1 lingură. zahăr granulat și 1 pachet de zahăr vanilat. Adăugați 1 linguriță la amestecul rezultat. sifon, stins cu oțet și 1 lingură. făină de grâu. Amestecați bine ingredientele. Acum puteți forma tortul. Se toarnă jumătate din aluatul pregătit pe o tavă de copt. Presărați deasupra 100-150 g de halva de arahide tocate. Întindeți restul de aluat peste el. Coaceți tratarea timp de 30 de minute. Placinta finita poate fi servita taiata bucati. Dacă ai timp și dorință, decorează desertul cu glazură de ciocolată sau topping de orice aromă. Stropiți cu boabe de cafea.
- . Mai întâi, să pregătim înghețata. Bateți 2 gălbenușuri cu 80 g zahăr până la spumă groasă. Incalzeste putin 200 ml de crema (alege grasime, minim 33%). Combinați smântâna cu gălbenușurile și adăugați la ele 80 ml de cafea espresso. Amestecul rezultat se pune pe foc si se fierbe pana devine gros. Răciți viitoarea înghețată și puneți-o la congelator timp de 30 de minute (pentru a face acest lucru, este mai bine să turnați amestecul într-un recipient bine închis). După o jumătate de oră, adăugați 50 g de halva de arahide în înghețată și puneți amestecul înapoi la congelator până când este complet înghețat.
- Cupcake cu halva. În boluri separate, bateți 250 g de smântână (este mai bine să luați 2%) și 3 ouă de pui cu 0,5 linguri. zahar granulat. Combinați smântâna cu ouăle, adăugați 250 g de halva de arahide și amestecați bine. Adăugați 0,5 linguri la amestecul rezultat. făină de grâu și 1 linguriță. praf de copt. Turnați aluatul în tavi de copt. Se presară tortul finit cu zahăr pudră.
Băuturile cu halva adăugată sunt diferite gust original si satietate crescuta. Cu aceasta delicatesa te poti imbata si satul in acelasi timp. Prezentarea 2 retete simple băuturi cu halva:
- Băutură de desert. Preparați 130 ml din cafeaua preferată și strecurați-o pentru a îndepărta zațul. Adăugați 10 ml din orice sirop la alegere la o băutură fierbinte, de exemplu, sirop de arțar. Se răcește ușor masa rezultată. Între timp, amestecați conținutul unui pachet de smântână cu 50 g de halwa de arahide. Adăugați la aceasta cafea deja răcită cu smântână. Bateți încă o dată cocktailul terminat și turnați în pahare.
- Latte cu halva. Preparați 100 ml cafea latte. Cu ajutorul unui blender, bateți 150 ml lapte cu 50 g halva de arahide. Adăugați 1 linguriță la amestec. miere și turnați totul într-o cratiță. Aduceți amestecul la fierbere, dar nu fierbeți. Într-un castron separat, bateți 50 g de lapte până devine spumos. Se toarnă cafeaua într-un pahar pentru a servi latte, apoi laptele fiert. Ornați băutura cu spumă de lapte. Pentru a prepara această băutură, cel mai bine este să folosiți lapte cu un conținut de grăsime de 3,2%.
Halva este la mare căutare printre dulciurile din întreaga lume. Printre locuitorii țărilor din est, există o opinie că dulciurile, precum medicamentele farmaceutice, pot vindeca o persoană de o serie de boli diferite. Unele popoare cred că dulciurile ajută cuplurile fără copii să conceapă un copil.
Halva este prezentă în multe basme și mituri populare, este menționată în lucrarea „O mie și una de nopți”. De asemenea, desenul animat mai modern „Aladdin” nu s-ar putea descurca fără el. Aladdin îi ordonă geniului său să pună masa.
Ei au aflat pentru prima dată despre halva în Persia; un bucătar local a venit cu o rețetă pentru delicatesa în secolul al V-lea. î.Hr e. mai ales pentru un rege pe nume Darius I. Din Persia, secretul preparării produsului s-a răspândit în toate ţările răsăritene. Fiecare națiune și-a făcut propriile ajustări la rețeta originală, astfel încât lumea a devenit conștientă de multe variante de halva, care este făcută nu numai din semințe, ci și din cereale, nuci, fructe și chiar legume.
Istoricilor le este greu să răspundă la întrebarea cine a adus dulceața în Rusia. Unii sugerează că acest lucru a fost făcut de un grec care a organizat producția industrială de halva în Odesa. Există și alte versiuni: de exemplu, unii oameni de știință sugerează că rețeta pentru halva a fost sugerată unui comerciant rus de soția sa străină.
Cum se prepară halva de arahide - urmăriți videoclipul:
Desertul cu arahide este benefic pentru aproape toate sistemele interne ale omului dacă este consumat în doze moderate. Diabeticii, persoanele supraponderale și persoanele care suferă de boli pancreatice ar trebui să o evite. Prepararea halva de arahide acasă este destul de simplă, dar dacă nu ai timp pentru asta, poți cumpăra delicatesa de la aproape orice magazin alimentar.
Halva este o delicatesă orientală familiară tuturor încă din copilărie, care se prepară din zahăr, melasă, miere, nuci sau semințe. Halva poate fi floarea soarelui, arahide și tahini (susan), deși pentru aceasta desert delicios orice nuci sunt potrivite - migdale, alune, caju, fistic, pin și nuci. Halva a fost făcută pentru prima dată în Iran în secolul al V-lea î.Hr., iar până în prezent, în multe țări din est, acest fel de mâncare este preparat doar de către cofetari special calificați - kandalatchi. În metodele industriale de preparare a halvei, lemn dulce sau rădăcină de marshmallow, rădăcină de săpun sau albuș de ou se mai folosesc - așa-numiții agenți de spumă, care conferă halva o textură stratificată și friabilitate.
În rețetele de halva de casă găsești unt, făină, lapte, amidon de porumb, ouă, cereale, fructe uscate și chiar cartofi. Pentru gust și aromă, la halva se adaugă cacao, ciocolată, vanilie și diverse condimente. În Orient se spune: „Oricât de mult ai spune „halva”, gura ta nu va deveni mai dulce”, așa că este timpul să treci de la cuvinte la acțiune. Astăzi vom învăța cum să pregătim halva acasă și vom stăpâni mai multe rețete de halva de casă.
Cum se prepară halva de floarea soarelui acasă
Halva de floarea soarelui este considerată un clasic la noi, deși de fapt halva adevărată A fost întotdeauna nuci, doar din cauza costului mare al nucilor au început să le înlocuiască cu semințe de floarea soarelui. Treptat, toată lumea s-a obișnuit cu halva făcută din semințe, așa că dulciurile cu nuci s-au transformat în doar variante ale halva de floarea soarelui.
Prăjiți ½ kg de semințe decojite într-o tigaie uscată, apoi măcinați-le bine într-un blender sau robot de bucătărie. În aceeași tigaie, căliți 1½ cană de făină până devine cremoasă, amestecați-o cu semințele și macinați din nou masa într-un blender - ar trebui să fie netedă, omogenă și fragedă.
Gatiti siropul de zahar din 70-80 ml de apa si 1 cana de zahar. Nu faceți căldura prea mare - mențineți-l la mediu până când fierbe, apoi dați arzătorul la mic. Fierbeți siropul aproximativ 5 minute, amintindu-vă să îndepărtați orice spumă care se formează. Turnați cu grijă 150 ml ulei de floarea soarelui în siropul fierbinte, amestecați bine și adăugați semințele măcinate cu făină în amestec. Transferați vasul în rame unse sau în tava mare și lăsați-l la frigider pentru cel puțin 4 ore. De asemenea, puteți pune halva sub o presă pentru a se întări mai repede. Înainte de servire, tăiați desertul în bucăți și lăsați-i pe cei dragi să se bucure de dulceața nobilă.
Halva de fistic de casă
Încercați să pregătiți acest halva neobișnuit, dar foarte gustos, pe care familia dvs. probabil nu a încercat-o încă. Înmuiați 1½ cană de fistic decojit în apă clocotită timp de o jumătate de oră, apoi scurgeți apa și măcinați nucile într-un blender cu 2 linguri. l. laptele pana la firimituri fine.
Adăugați ½ cană de zahăr în halva și amestecați bine din nou amestecul de nuci. Se topesc 5 lingurite intr-o tigaie. unt sau ghee, reduceți focul la mic, apoi prăjiți halva în ulei, amestecând constant timp de 15 minute. Untul de nuci trebuie să fiarbă și să se îngroașe, apoi să-l așezi într-o tavă unsă cu unt. Tăiați halva de fistic răcită în bucăți și încercați-o - cu siguranță vă va plăcea aroma delicată și gustul picant al acestei delicatese orientale!
Cum se prepară Halwa de ciocolată cu arahide de casă
Bucățile din halva finită pot fi scufundate în ciocolată topită, rulate în fulgi de cocos, susan, nuci sau mac. Copiilor le place să decupeze diferite forme cu forme sau să facă bile. Faceți halva mai des, pentru că este ușor de preparat, poate fi păstrat mult timp și este, de asemenea, foarte gustos, sănătos și original! Acest desert va fi util pentru orice petrecere de ceai, chiar și festivă. Și cu ceai de marcă, oaspeții tăi își vor aminti și mai mult de această sărbătoare. Ceaiul din frunze vrac are un gust delicat, excelent și o aromă proaspătă, dă putere și dă o stare de spirit grozavă! Ceaiurile nu contin arome artificiale sau aditivi. Bucură-te de ceaiul tău!