Ինչ պատրաստել նախաճաշին դպրոցականների համար. Նախաճաշ ուսանողի համար. ճաշացանկ, բաղադրատոմսեր

«Դպրոցականների համար տարրական դպրոցըստ կալորիականության և հարաբերակցության սննդանյութերնախաճաշը իրականում չի տարբերվում նախադպրոցական տարիքի երեխաների սննդակարգից. Բայց եթե մանկապարտեզում ուսուցիչները պատասխանատու էին սննդի համար (հիշեք, թե ինչպես էին նրանք կտրականապես բողոքում, որ երեխան պետք է իր «խորտիկը» բերի խմբին), ապա դպրոցում երեխան ավելի մեծ անկախություն է ստանում: Առանց մեծահասակների հսկողության՝ նա հնարավորություն ունի ինչ-որ բան գնելու, ինչը նշանակում է, որ ուսանողը պետք է անպայման իմանա չափից ավելի չիփսերի կամ գազավորված ըմպելիքների վտանգների մասին։ Լավ է, եթե նա սովորի մրգեր (խնձոր, բանան, տանձ) կամ առողջարար սենդվիչներ (հացահատիկային հաց կամ թեփ հաց, պանիր, հնդկահավի անյուղ խոզապուխտ, հավի ռուլետ, բաց աղած կարմիր ձուկ, վարունգի կտորներ և տերևներ) որպես նախուտեստ դպրոց տանելուն։ աղցան», - ասում է Յուլիա Մոսկվիչևան, բ.գ.թ., սննդաբան:

Իհարկե, շիլան մեր ուտելիքն է։ Ոչ ոք չի հերքում վարսակի ալյուրի օգուտները, բայց ոչ բոլոր երեխաներն են այն հաճույքով կլանում։ Եւ նույնիսկ հնդկաձավարի շիլա, և նույնիսկ բրինձ, էլ չեմ խոսում ձիաձետի մասին։ Մենք որոշեցինք ձեզ առաջարկել երիտասարդ ուսանողների առավոտյան ճաշացանկի մի քանի այլընտրանքային տարբերակներ: Որոշ ճաշատեսակներ արագ են պատրաստվում, ոմանք ավելի երկար են տևում։ Բայց նրանցից յուրաքանչյուրը կդառնա նախաճաշի անսովոր և օրիգինալ տարբերակ և անպայման կհամապատասխանի ձեր երեխայի ճաշակին։

Երկուշաբթի

Հանգստյան օրերին մենք սովորաբար փորձում ենք լրացնել այն, ինչ չկարողացանք անել աշխատանքային և դպրոցական օրերին՝ ավելի երկար քայլել, ավելի շատ բաներ անել, ավելի ուշ պառկել քնելու: Սրա արդյունքը երկուշաբթի «վատ» առավոտն է, երբ ժամանակի խիստ պակաս կա պատրաստվելու համար (դպրոց, աշխատանքի, կլինիկա), էլ չենք խոսում լիարժեք նախաճաշ պատրաստելու մասին: Մենք առաջարկում ենք արագ, բայց առողջարար և սննդարար տարբերակ։

Մեղր բանանի սմուզի

Ձեզ անհրաժեշտ կլինի.
½ ճաշի գդալ կաթ, ½ խմելու յոգուրտ (առանց միջուկի կամ վանիլինի), 1 ճ.գ. լ. աղացած կտավատի սերմեր, 1 ճ.գ. լ. գետնանուշի կարագ, 1 ճ.գ. հեղուկ մեղր, 1 հասած բանան։

Նախապատրաստում
Բանանը մաքրել, մանր կտրատել։ Կաթով, մածունով, կտավատի սերմերով, գետնանուշի կարագով և մեղրով տեղափոխում ենք բլենդերի մեջ և բարձր արագությամբ հարում ենք մինչև հարթ: Ցանկության դեպքում աղացած դարչին ավելացրեք ձեր կաթնային կոկտեյլին:

Ինտրիգ արեք ձեր երեխային. խնդրեք նրան գուշակել, թե ինչ կա իր ափսեում: Tortelloni-ն ոչ պելմենի է, ոչ էլ պելմենի, այլ պարզապես ձեր սեղանի վրա դրված Իտալիայի մի կտոր: Պարտադիր չէ լինել հմուտ խոհարար՝ տորթելոնի պատրաստել սովորելու համար: Նրանց հիմնական առանձնահատկությունը. երկու անկյունները միացված են միմյանց, և ձևը կարող է լինել ցանկացած: Եվ, իհարկե, ամենևին էլ պետք չէ ոտքի կանգնել ոչ լույս, ոչ լուսաբաց՝ տորտելոնին կպցնելու համար. պելմենի պես դրանք պատրաստվում են հետագա օգտագործման համար, հիանալի սառչում են և համբերատար սպասում են սառնարանում իրենց ժամանակին։

Տորտելոնի ռիկոտա պանրով և սպանախով

Ձեզ անհրաժեշտ կլինի.
Խմորի համար՝ 300 գ ալյուր, 3 ձու, աղ
Միջուկի համար՝ 300 գ սպանախ, 180 գ ռիկոտա, 3 ճ.գ. լ. քերած պարմեզան

Նախապատրաստում
Խմորը հունցել, ծածկել թաղանթով և դնել սառնարանում։ Պատրաստում ենք միջուկը՝ սպանախը եռացնում ենք, հովացնում և մանր կտրատում։ Սպանախը խառնել ռիկոտա պանրի հետ, ավելացնել քերած պարմեզանը, աղը՝ ըստ ճաշակի։
Սառեցված խմորը գրտնակում ենք բարակ շերտով և կտրատում քառակուսիների։ Յուրաքանչյուր քառակուսու վրա լցնում ենք միջուկը, փակում ենք եռանկյունին և սեղմում ծայրերը։ Տորտելոնին եռացնել աղաջրի մեջ և մատուցել մի քիչ կարագով։

Չե՞ք մտածում արագ սննդի մասին։ Ավաղ, բուրգերների և սենդվիչների հանդեպ երեխաների տենչը հաճախ չի մարվում «արագ սննդի» վտանգների մասին ծնողների որևէ հորդորով։ Դուք պետք է շատ աշխատեք ուսանողին արժանապատիվ այլընտրանք առաջարկելու համար: Արի փորձենք?

Հնդկահավի խնձորով և չեդդեր պանրով սենդվիչ

Ձեզ անհրաժեշտ կլինի.
Երկու շերտ ամբողջական հացահատիկի հաց, պլաստմասե չեդդեր պանիր, 2 բարակ շերտ խաշած (կամ ապխտած) հնդկահավ, մի քանի բարակ պլաստիկ կանաչ խնձոր, չաղ կարագ, մեղրով մանանեխ:

Նախապատրաստում
Կարագը հավասարաչափ, շատ բարակ շերտով քսել հացի կտորների վրա։ Մյուս կողմից, յուրաքանչյուր կտոր քսեք մեղր մանանեխով: Հնդկահավի և խնձորի կտորները դրեք մանանեխի մեկ շերտի վրա։ Ծածկեք հացի երկրորդ կտորով, յուղոտ կողմը դեպի դուրս: Սենդվիչը տապակել տապակի մեջ (յուրաքանչյուր կողմից 3-5 րոպե) և մատուցել տաք վիճակում: Իսկ եթե սենդվիչ տապակելու համար օգտագործեք էլեկտրական գրիլ, ապա այն կստացվի ճիշտ այնպես, ինչպես հայտնի ճաշարաններում։

Բոլոր ժամանակների նախաճաշի մեկ այլ տարբերակ, իհարկե, ձվածեղն է: Հոգնե՞լ եք ավանդական տարբերակից: Ձեր երեխային ուղարկեք Իսպանիա, գոնե սեղանի շուրջ: Կարող եք վստահ լինել. իսպանական ձվածեղը ոչ միայն զարմանալիորեն համեղ է, այլև շատ գոհացուցիչ։ Ի դեպ, բացի հիմնական բաղադրիչներից՝ ձվերից, կարտոֆիլից և սոխից, ձեր հայեցողությամբ ճաշատեսակին կարող եք ավելացնել բանջարեղեն (օրինակ՝ ցուկկինի փոքր կտորներ), խոզապուխտ կամ նիհար միս (հնդկահավ, հավ)։

Իսպանական ձվածեղ

Ձեզ անհրաժեշտ կլինի.
5 ձու, 300 գ կարտոֆիլ, 1 գլուխ սոխ, 3 ճ.գ. լ. ձիթապտղի յուղ, աղ և թարմ աղացած սև պղպեղ՝ ըստ ճաշակի։

Նախապատրաստում
Մաքրած կարտոֆիլը բարակ և բարակ կտրատել, սոխը կիսօղակներով կտրատել։ Տապակել տապակի մեջ 2 ճաշի գդալ: լ. ձիթապտղի յուղ կարտոֆիլ և սոխ. Աղ. Կրակը ցածրացրեք և եփեք ևս 15 րոպե, հարեք ձուն, աղը: Դրանց վրա ավելացնել եփած կարտոֆիլն ու սոխը և լավ խառնել։ Մնացած ձիթապտղի յուղով մարմանդ կրակի վրա եփում ենք ձվի և կարտոֆիլի խառնուրդը։ Երբ ձուն նստում է ձվածեղի մակերեսին, շրջում ենք այն և տապակում ևս 2 րոպե։ Ձվածեղը թավայի միջից հանելուց առաջ թող մի քիչ կանգնի։

Շաբաթվա վերջին օրվա սկիզբն այն ժամանակն է, երբ ուժերն արդեն սպառվում են։ Չե՞ք ցանկանում վատնել ձեր էներգիան ուրբաթ օրը նախաճաշ պատրաստելիս: Այս դեպքի համար էլ տարբերակ ունենք. Նվազագույն ջանք (նույնիսկ պետք չէ վառարանը միացնել!) - առավելագույն արդյունավետություն:

Դդմի պուդինգ

Ձեզ անհրաժեշտ կլինի.
150 գ դդում, 2 ձու, 1 ճ.գ. լ. շաքարավազ, 1 ճ.գ. լ. ալյուր, 100 գ կաթնաշոռ, ½ թ.գ. սոդա, մի կտոր դարչին, աղ՝ ըստ ճաշակի

Նախապատրաստում
Դդումը մանր կտրատել, դնել միկրոալիքային վառարանում եփելու համար հարմար տարայի մեջ և 2-3 րոպե պահել 800 Վտ հզորությամբ կափարիչի տակ։ Ձուն հարել շաքարավազի և ալյուրի հետ, ապա խառնել կաթնաշոռի հետ։ Ավելացնել խմորի սոդա և աղ։ Կրկին հարեք ամեն ինչ մինչև հարթ և համեմեք դարչինով: Դդումը տեղափոխում ենք ավելի մեծ տարայի մեջ՝ նախապես յուղով քսած։ Կաթնաշոռ-ձվի խառնուրդը դնել դդումի վրա, հարթեցնել և եփել 3 րոպե 800 Վտ հզորությամբ։

Բայց հանգստյան օրերին դուք կարող եք խոհանոցում մի փոքր ավելի երկար աշխատել, քանի որ առավոտյան ամբողջ ընտանիքը հավաքվում է սեղանի շուրջ: Ուրախացրեք նրանց անսովոր և համեղ նախաճաշով լավագույն ռեստորանային ավանդույթներով՝ պատրաստել քաղցր ռուլետներ: Վստահեք (և ստուգեք), որ դա այնքան էլ դժվար չէ, որքան թվում է:

Քաղցր մրգային ռուլետներ

Ձեզ անհրաժեշտ կլինի.
Բլիթների համար՝ 500 մլ կաթ, 2 ձու, 50 գ շաքարավազ, 250 գ ալյուր, 1 ճ.գ. լ. բուսական յուղ, ½ ճ. աղ, 2 ճ.գ. լ. օսլա.
Միջուկի համար՝ 250 գ կաթնաշոռ, 5 ճ.գ. լ. պատրաստի հարած սերուցք, 100-150-ական գ ելակ, մոշ, հապալաս, 2-3 ճ.գ. լ. շաքարի փոշի։

Նախապատրաստում
Պատրաստում ենք նրբաբլիթի խմորը՝ բոլոր բաղադրիչները հարում ենք մինչև հարթ լինի (խմորը պետք է լինի բարակ և առանց գնդիկների)։ Տապակել նրբաբլիթները չկպչող տապակի մեջ միջին ջերմության վրա: Լվանալ և չորացնել հատապտուղները, յուրաքանչյուրը կտրատել 2-4 մասի։
Պատրաստում ենք միջուկի կրեմը. հարում ենք կաթնաշոռը, շաքարավազը և սերուցքը։
Նրբաբլիթը քսել կրեմով, հատապտուղները քսել նրբաբլիթի մակերեսին և գլորել ռուլետի մեջ։ Ռուլետը կտրատել հավասար մասերի, դնել ափսեի մեջ, ցանել շաքարի փոշի և զարդարել թարմ հատապտուղներով։

Կիրակի

Ժամանակակից մայրերի ևս մեկ փրկություն. կերակուրը այն ուտեստն է, որը պատրաստվում է ձեռքի տակ եղած ամեն ինչից: Մենք որոշեցինք վերհիշել կաթսայի ավանդական «մանկական» տարբերակը՝ կաթնաշոռը։ Ձեզանից որոշակի ջանք կպահանջվի, բայց արդյունքն արժե այն: Եվ եթե ինչ-որ հրաշքով այս հանպատրաստից «շոռակարկանդակը» անմիջապես չուտեն, ապա հաջորդ առավոտյան մի խայթոցը կարող է լավ նախաճաշ լինել: Բարի ախորժակ!

Կաթնաշոռ «Ա լա շոռակարկանդակ»

Ձեզ անհրաժեշտ կլինի.
Խմորեղենի համար՝ 125 գ կարագ, 65 գ շաքարավազ, 1 ձու, 200 գ ալյուր
Կաթնաշոռի զանգվածի համար՝ 6 ձու, 250 գ շաքարավազ, 700 գ կաթնաշոռ, 200 գ մասկարպոնե պանիր, 150 գ թթվասեր, 100 գ հարած սերուցք, 70 գ ալյուր, վանիլին։

Նախապատրաստում
Փափկած կարագը խառնել ձվի և շաքարավազի հետ, խառնել ալյուրի հետ։ Խմորը հունցել։ Թխել ընդերքը ջեռոցում մինչև փափկի: Թողեք սառչի և մանր կտրատեք։ Փշրանքները բարակ շերտով դնել եփող թավայի մեջ և դնել ջեռոցը ևս 5-7 րոպե։
Պատրաստել կաթնաշոռային զանգվածը։ Ձուն հարել շաքարավազի հետ, ավելացնել թթվասերն ու սերուցքը, լավ խառնել։ Կաթնաշոռը խառնել մասկարպոնեի հետ և ավելացնել ձվի զանգվածին։ Վերջին անգամ ալյուրը ավելացրեք։ Նորից լավ հարել։ Ամեն ինչ դրեք թխվածքաբլիթի վրա և ուղարկեք 120 աստիճան տաքացրած ջեռոց: Ջեռոցի ներքևի մակարդակի վրա դնել մի գավաթ ջուր և թխել մինչև փափկի, տապակը պետք է կարմրի:

Տեսանյութ՝ մանկական ճաշացանկ. Ուտեստներ փոքրիկ հանճարների համար

Միասին կերեք։

Ուսումնասիրությունները ցույց են տվել, որ այն երեխաները, ովքեր ճաշ կամ ընթրում են իրենց ծնողների հետ սեղանի շուրջ, ավելի լավ են ուտում և դեռահասության տարիներին ավելի քիչ ստամոքս-աղիքային խնդիրներ են ունենում:

Դպրոցականի նախաճաշը պետք է լինի առողջարար, արագ և միաժամանակ համեղ, որպեսզի երեխան չգայթակղվի հրաժարվել ուտելիքից՝ հանուն ավելորդ րոպեների քնի։ Ո՞րը պետք է լինի իդեալական տնական նախաճաշը դպրոցից առաջ: Մենք կխոսենք ամենատարածված տարբերակների մասին:

Ուտե՞լ, թե՞ չուտել.

Ոչ բոլոր երեխաներն են համաձայնվում առավոտյան ուտել տանը՝ նկատի ունենալով այն փաստը, որ երկրորդ պարապմունքից հետո կարելի է գնալ դպրոցի ճաշարան։ Այնուամենայնիվ, մասնագետները միաձայն համաձայն են, որ երեխան պետք է ուտել դասերից առաջ։ Նախ, քանի որ նախաճաշի բացակայությունը խախտում է նյութափոխանակությունը։ Թերևս արթնանալուց անմիջապես հետո քաղցը իսկապես չի զգացվում, սակայն քնելուց մի քանի ժամ անց օրգանիզմն արդեն հյուծվածություն է զգում, և ուսանողի համար դժվար է ուտել մի պարզ ափսե շիլա։ Եվ երկրորդը, սննդանյութերի և վիտամինների պակասը խանգարում է երեխայի ֆիզիկական և մտավոր գործունեությանը:

Եթե ​​ձեր երեխան կտրականապես հրաժարվում է նախաճաշել դպրոցից առաջ, դուք կարող եք վերանայել նրա առօրյան և սննդակարգը: Հեշտացրե՛ք ընթրիքը և երեխային ավելի շուտ պառկեցրեք քնելու: Այնուհետև, արթնանալով ժամանակի սահմաններում, երեխան ժամանակ կունենա քաղցած մնալ տնից դուրս գալուց առաջ։ Մեկ այլ հնարք է երեխային արթնանալուց անմիջապես հետո մի բաժակ ջուր, «դատարկ» թեյ կամ մասուրի արգանակ տալ։ Այն շատ լավ խթանում է ախորժակը ընդամենը մի քանի րոպեում։

Երեքի կանոն

Դպրոցականների նախաճաշին երեք հիմնական պահանջ կա՝ 1) արթնացնել քնկոտ մարմինը. 2) մի քանի ժամ հագեցնել սննդանյութերով. 3) տալ վիտամինների և հանքանյութերի անհրաժեշտ չափաբաժինը. Շաքարավազը լավ է գլուխ հանում առաջին առաջադրանքից, ուստի երեխայի առավոտյան սեղանին պետք է լինի քաղցր ըմպելիք և միրգ: Ի դեպ, նրանք մասամբ կատարում են նաև երրորդ խնդիրը. Եվ նրանք հագեցնում են մարմինը սննդանյութերով, ինչպիսիք են սպիտակուցային սնունդինչպես կաթը (կաթնաշոռ, մածուն, պանիր, ձու), հացահատիկային և միս:

Առատ նախաճաշ

Առավոտյան ճաշացանկը պլանավորելիս պետք է նկատի ունենալ ձեր երեխայի անհատական ​​կարիքները: Միգուցե առատ նախաճաշը նրան իսկապես չի սազում, եթե նա չի կարողանում նույնիսկ կես ափսեի հետ: Մյուս կողմից, շատ երեխաներ հաճույքով կուլ են տալիս առաջարկվող ամեն ինչ և նույնիսկ ավելին են խնդրում: Սա նշանակում է, որ նրանց օրգանիզմը սննդարար առատ նախաճաշի կարիք ունի, և դրանից հրաժարվելու պատճառ չկա։

Պետք է նկատի ունենալ, որ երեխան նախաճաշում է անմիջապես դպրոցում, որպեսզի չկրկնվի։ Ամենից հաճախ դա կաթնային շիլա է, պանրով տորթեր կամ մակարոն ու պանիր։ Ուստի, առավոտյան ավանդական ուտեստը՝ խոզապուխտով ձվածեղը, լավ հագեցնող տարբերակ կլինի։ Խաշած ձվերը ցանկալի չեն, քանի որ տապակած ձվերը դժվարությամբ են մարսելու երեխաներին։ Բայց ձվածեղի տեսքով ձվերը հիանալի հագեցնում են օրգանիզմը սպիտակուցներով։ Հարմար է նաև հնդկացորենի շիլայի փոքր բաժինը՝ շոգեխաշած կոտլետով։

Երեխաների սիրելի նախաճաշը

Բոլոր երեխաները խենթանում են սենդվիչների համար: Բայց եթե ընտրեք այս տարբերակը, ապա պետք է այն հնարավորինս օգտակար և ընդունելի դարձնեք մարսողական համակարգի համար։ Օգտագործեք ամբողջական ալյուրի հաց, իսկ միջուկի համար օգտագործեք հնդկահավ, հավ կամ խաշած տավարի միս։ Ավելացնել հազար, բուլղարական պղպեղ, լոլիկ և վարունգ, պանրի բարակ շերտ, այնուհետև սենդվիչը ուղարկել տապակի կամ միկրոալիքային վառարան: Սակայն երշիկով և մայոնեզով գայթակղիչ և հարմար սենդվիչներն անհրաժեշտ է հրաժարվել։ Դրանցից օգուտները շատ քիչ են, և մարսողության վրա ծանրաբեռնվածությունը, հատկապես առավոտյան, հսկայական է:

Վիտամիններ ուղեղի համար

Լավ կլինի նախաճաշի սննդային արժեքը համատեղել վիտամինային խթանման հետ։ Լավ հիշողության, սթրեսի նկատմամբ նյարդային համակարգի կայունության և ուշադրության կենտրոնացման համար երեխաներին ամենից շատ անհրաժեշտ են B վիտամիններ, որոնք առկա են մսի, հացահատիկի, ընկույզի և կանաչ տերևավոր բանջարեղենի մեջ: Ընկույզները, այլ չորացրած մրգերի հետ միասին, կարող եք ավելացնել ձեր երեխայի շիլաին կամ տալ առանձին՝ որպես փոքրիկ առավոտյան աղանդեր։ Խնդրում ենք նկատի ունենալ, որ B խմբի վիտամինները չեն կուտակվում մարմնում և պետք է ամեն օր լրացվեն:

Դուք կարող եք նաև հարստացնել երեխայի նախաճաշը վիտամինային և հանքային համալիրներով, քանի որ դրանք պետք է ընդունել առավոտյան։ Առաջարկեք ձեր երեխային մուլտիվիտամին՝ փրփրացող լուծվող հաբերի տեսքով, օրինակ՝ Մուլտիֆորտ՝ մասուրի մզվածքով երեխաների համար: Այն համեղ է, և երեխան չի հրաժարվի նման խմիչքից։ Միևնույն ժամանակ, այս համալիրում վիտամինների և հանքանյութերի չափաբաժիններն ընտրվում են այնպես, որ լրացնեն ամենօրյա սննդակարգը և կանխեն հիպերվիտամինոզը:

Թեթև նախաճաշ

Եթե ​​ձեր երեխան այն երեխաներից է, ովքեր արթնանում են առանց ախորժակի և հազիվ թե համաձայնում են նստել սեղանի շուրջ, հրաժարվեք բարդ ուտեստներից և պատրաստեք. ընտրանքային մենյումի քանի օր առողջ թեթեւ նախուտեստներից: Առաջին հերթին դա կաթնաշոռ է։ Այն կարող է լինել կամ իր սկզբնական տեսքով, բայց քաղցրացված մրգի կտորներով, կամ կաթսայի կամ շոռակարկանդակի տեսքով։ Ուսանողի առավոտյան սեղանի վրա պետք է լինի սպիտակուցներ և կալցիում պարունակող ինչ-որ ապրանք, և կաթնաշոռը հիանալի կատարում է այս առաջադրանքը:

Մեկ այլ թեթև նախաճաշ, որը սիրում են երեխաները, մի քանի փափուկ խաշած ձու է: Դրանց վրա կարող եք ավելացնել լոլիկի, վարունգի կամ եփած հավի կտորներ:

Եթե ​​նույնիսկ այս տարբերակները երեխայի համար չափազանց դժվար են թվում, առաջարկեք տնական կակաո՝ բուլկիով, մածուն խմել փխրուն հացով կամ որակյալ հացահատիկ՝ կաթով։

Ի վերջո, նշում ենք, որ առավոտը չպետք է սկսել շտապողականության պատճառով նյարդայնությամբ։ Արթնացրե՛ք ձեր երեխային և սեղան գցե՛ք լավ տրամադրությամբ՝ սա նույնպես շատ կարևոր է երեխաների ախորժակի համար։

Նախաճաշը օրվա ամենակարեւոր կերակուրն է։ Իսկ կյանքի այսպիսի տեմպերով, որն ընդունված է մեր ժամանակներում, շատ հաճախ հենց նա է տուժում։ Ոչ բոլորն են գիտակցում, թե ինչպիսի մեծ խնդիրներ կարող է առաջացնել ապագայում նման սննդակարգը, էլ չենք խոսում այն ​​երեխաների մասին, ովքեր այդքան էներգիա են ծախսում դպրոցում՝ նոր գիտելիքներ ու փորձ ձեռք բերելու համար։ Բայց մարմինը մեծանում է, սա ամենակարևոր ժամանակն է: Այսպիսով, դուք պետք է հնարավորինս շատ կարևորեք այս ասպեկտը, քանի որ ցանկանում եք ուրախանալ ձեր երեխայի հաջողությամբ, այլ ոչ թե խորհել նրա մշտական ​​հիվանդությունների և դյուրագրգռության մասին:

Ցավոք, վաղ արթնանալու և առավոտյան անընդհատ վազելու տարիները լիովին տապալում են բնական ռեժիմը, և, հետևաբար, շատ մեծահասակներ նախընտրում են հրաժարվել դրանից, հետաձգել այն մի քանի ժամով կամ բավարարվել արագ և ոչ շատ սննդարար բանով, օրինակ. , եգիպտացորենի փաթիլներ կամ ինչ-որ ձավարեղեն:

Այնուամենայնիվ, բժիշկները կտրականապես խորհուրդ են տալիս այս սովորությունները չփոխանցել երեխաներին։ Հետազոտությունները ցույց են տվել, որ դա նպաստում է օրգանիզմի ավելի երկար արթնացմանը, ուժի և մտավոր գործունեության կորստին և նույնիսկ սթրեսի առաջացմանը, որին մեր երեխաները արդեն բազմիցս ստիպված են դիմակայել դպրոցներում։

Եվ այստեղ հարց է առաջանում՝ ի՞նչ կարելի է պատրաստել երեխայի համար առավոտյան, որպեսզի այն լինի արագ, առողջարար ու այնքան սննդարար ու համեղ, որ երեխան հաճույքով ընդունի այն։ Խնդիրն, իրոք, ամենահեշտը չէ, քանի որ բավականին դժվար է անընդհատ տարբեր ճաշատեսակներ հորինել, և ամեն օր նույն եփած ձվերը, հավանաբար, երեխային գայթակղիչ գաղափար չեն թվա։

Փաստորեն, պետք չէ խուճապի մատնվել: Չնայած նման դժվարությամբ միշտ չէ, որ հնարավոր է գլուխ հանել այդ քայլից, բայց միշտ ելք կա։ Չէ՞ որ համաշխարհային խոհանոցում նախաճաշին հարմար շատ պարզ ուտեստներ կան, իզուր չէ, որ դարերով աշխատել են տարբեր խոհարարներ։

Ճաշացանկը կազմելիս գլխավորը հիշելն է առողջ նախաճաշի հիմնական սկզբունքները. այն պետք է անպայման պարունակի. դանդաղ ածխաջրերուղեղը լիցքավորել գլյուկոզայով, որն աստիճանաբար կթողարկվի ողջ օրվա ընթացքում։ Բացի այդ, նախաճաշը, անշուշտ, պետք է պարունակի ճարպեր՝ իդեալական՝ և՛ բուսական, և՛ կենդանական: Դրանք մարմնին արագ էներգիա, ջերմություն կտան և կնպաստեն ձուլմանը սննդանյութերսննդից. Եվ, իհարկե, ոչ մի տեղ առանց սպիտակուցների: Սպիտակուցը, ինչպես գիտեք, այն հիմքն է, որից մարմինը նյութ է վերցնում ամուր և առողջ մարմին կառուցելու համար, ինչպես նաև սպորտի համար անհրաժեշտ էներգիա:

Հավատարիմ մնալով այս առաջարկություններին, ձեզ համար շատ ավելի հեշտ կլինի ճիշտ նախաճաշեր պատրաստելը: Եվ մենք համոզվեցինք, որ դրանք բազմազան են։ Ձեր ժամանակն ու անհանգստությունը խնայելու համար մենք ձեզ համար հավաքել ենք հինգ տարբեր նախաճաշի ընտրանի, որոնք դուք կարող եք պատրաստել բավական արագ և առանց ավելորդ ջանքերի: Այս նախաճաշերը պարունակում են աճող մարմնի համար անհրաժեշտ բոլոր տարրերը և, ի դեպ, ոչ պակաս օգտակար կլինեն ձեզ համար, սիրելի ծնող։

Առաջարկությունները կտրամադրեն պարզ կարճ բաղադրատոմսեր պատրաստված նախաճաշերի համար, ինչպես նաև առաջարկություններ՝ նախապես ցանկացած ապրանք պատրաստելու համար: Հուսով ենք, որ այս հոդվածը ձեզ համար չափազանց օգտակար կլինի և ձեր սիրելի երեխաներին մաղթում ենք առողջություն և եռանդ:

Նախաճաշ թիվ 1 - ձու

Այսպիսով, ինչպես արդեն գրել ենք վերևում, լիարժեք նախաճաշը, անշուշտ, պետք է պարունակի բավարար քանակությամբ ճարպեր, բարդ ածխաջրեր և սպիտակուցներ: Նախաճաշին հարմար սպիտակուցի բազմաթիվ աղբյուրներ կան։ Օրինակ, հավի ձուն ոչ այլ ինչ է, քան մաքուր սպիտակուց, դրանք զգալի քանակությամբ չեն պարունակում ո՛չ ճարպ, ո՛չ ածխաջրեր։ Կամ, օրինակ, կաթնաշոռ կամ պանիր: Սա տարբեր տեսակի սպիտակուց է, բայց ոչ պակաս արժեքավոր: Ներառելով այս ապրանքները ձեր նախաճաշի մեջ՝ դուք երիտասարդ օրգանիզմին ապահովում եք մաքուր և ազնիվ սպիտակուցով, որը լավ կլանված է: Հատկապես առավոտյան:

Բայց այն, ինչ տեսակի սպիտակուցը խիստ հուսահատվում է առավոտյան օգտագործել, դա միսն է: Հատկապես մեծ քանակությամբ: Բանն այն է, որ միսը մարսելու համար օրգանիզմը շատ ավելի շատ էներգիա և ֆերմենտներ է պահանջում, քան շատ այլ մթերքներ: Եվ եթե մինչև ճաշի ժամին մարմինն արդեն լիովին արթուն է, պայթում է էներգիայով, և նման ծանր արտադրանքը պատրաստ է ընդունելու, ապա առավոտյան այն միայն լրացուցիչ ծանրաբեռնվածություն է տալիս մարսողական համակարգին, որը բոլորովին անհարկի է նման ավելի վաղ ժամանակներում:

Նախաճաշի այս տարբերակում մենք ձեզ կառաջարկենք համադրություն, որտեղ ձվի սպիտակուցը առանցքային դեր է խաղում առողջ և համեղ կերակուր պատրաստելու գործում: Նախաճաշում ձվի մեծ առավելությունն այն է, որ այս ապրանքը պատրաստվում է պարզապես անպարկեշտ արագ, լինի դա եռալ, տապակել կամ մշակման այլ եղանակ: Բացի այդ, կան բազմաթիվ հետազոտություններ, որոնք հաստատում են, որ ձուն այն ապրանքն է, որը լավագույնս համապատասխանում է ձեր առավոտյան ճաշին:

Եվ այնուամենայնիվ, ինչպե՞ս կարելի է ձու եփել, որպեսզի այն դուր գա ձեր երեխային։ Եփած ձվերի մեջ խճճվածությունը հաճախ դեղնուցը թողնում է չուտված, իսկ տապակած ձվի դեպքում իրավիճակը շատ չի տարբերվում։ Ի՞նչ կարող ես անել դրա դեմ: Ձվածեղը հիանալի լուծում է: Պատրաստվում է շատ արագ և ստացվում է հիանալի հյութալի, համեղ և ամբողջական՝ դեղնուցն անբաժանորեն հարում է սպիտակուցին։ Մենք ձեզ հետ կկիսվենք մի քանի հնարքներով, որոնք թույլ կտան ձեզ նման ծանոթ և սովորական ուտեստը վերածել իսկական գլուխգործոցի, որը ձեզնից կխլի ընդամենը 5 րոպե։

Բաղադրությունը:
Հավի ձու - 2 հատ;
· Սոյայի սոուս - 1 թեյի գդալ;
Սառը ջուր - 1 թեյի գդալ;
· Սառը կաթ - 1 ճաշի գդալ;
· Կոշտ պանիր - 30-40 գրամ;
· Կանաչիներ - մի քանի ճյուղ;
· Լոլիկ - 3-4 շերտ (ըստ ցանկության);
Շամպինիոն - 1 մեծ սունկ (ըստ ցանկության);
Մի քանի կտոր ամբողջական հացահատիկի հաց և կարագ կամ փափուկ պանիր

Ինչպես պատրաստել.

Քայլ 1. Սկզբում հացը թեթևակի տապակել չոր կամ մի կաթիլ կարագի մեջ տապակի մեջ: Սա կլինի մեր ածխաջրերի աղբյուրը, և բավական է այն մի փոքր չորացնել և յուղել կարագով կամ պանրով. նրա երեխան մեծ հաճույքով է ուտում, հատկապես նման հիանալի ձվածեղի հետ միասին։

Քայլ 2. Երկու ձու քշել փոքր, բայց խորը ամանի մեջ: Օգտագործեք պատառաքաղ կամ հարել ձվերը թեթևակի թափահարելու համար, որպեսզի դեղնուցը և սպիտակուցը ամբողջությամբ խառնվեն, բայց պետք չէ դրանք փրփուրի վերածել, դա միայն կփչացնի կառուցվածքը:

Քայլ 3. Լցնել ձվի խառնուրդի մեջ սառը ջուր, սոյայի սոուս և սառը կաթ։ Սոյայի սոսուն այստեղ օգտագործվում է որպես աղ և անսովոր համի աղբյուր: Եթե ​​տանը չունեք, կարող եք մի պտղունց աղ խառնել մի պտղունց շաքարավազի հետ և դրանք լուծել մեկ թեյի գդալ ջրի մեջ. սա առնվազն մոտավորապես կարող է փոխարինել արտադրանքին: Այնուհետև այնտեղ թարմ խոտաբույսերը մանր կտրատեք: Խառնուրդը կրկին թափահարեք, որպեսզի բոլոր ապրանքները խառնվեն միատարր զանգվածի մեջ։

Քայլ 4. Նախապես տաքացրեք մի փոքրիկ կաթսա ցածր եզրով և լավ չկպչող մակերեսով: Թեթև ցողում ենք բուսայուղով և ձեռքով կամ խոհանոցային խոզանակով տարածում ենք մակերեսին։

Քայլ 5. Լոլիկը և շամպինիոնը՝ բարակ կտրատած, լցնում ենք տապակի մեջ։ Թեթև տապակել դրանք՝ ավելորդ խոնավությունը հեռացնելու համար։ Այնուհետև, անհրաժեշտության դեպքում ավելացնելով ևս մեկ կաթիլ յուղ, լցնել ձվի խառնուրդը մակերեսի վրա։ Թավան պետք է այնքան տաք լինի, որ ձվածեղի հատակը բավական արագ եփվի առանց այրվելու։

Քայլ 6. Այս պահին մի փոքր կտոր պանիր քերել և պանիրը տարածել ձվածեղի ուղիղ կեսի վրա, մակերեսը դեռ պետք է խոնավ լինի: Երբ երևա, որ ներքևի շերտը եփված է, բայց վերին շերտը դեռ բարակ է, ձվածեղը սպաթուլայի միջոցով ծալում ենք այնպես, որ մյուս կեսը պարզապես ծածկի պանրով ցանված կեսը։

Այս պահին կրակն անջատեք և տապակը կափարիչով փակեք։ Թավայի մակերեսին մնացած շոգից ձվածեղը կսկսի ներսից հալվել ու փքվել։

Մի քանի րոպե անց ձվածեղը կարելի է ապահով կերպով դնել ափսեի մեջ, կողքից դնել հացի կտորներ և երեխային հաճեցնել նման նախաճաշով։ Դուք կզարմանաք, թե որքան նուրբ ու հյութալի կստացվի ձվածեղը, և որքան երջանիկ է երեխան։ Եվ այս ամենը հաշված րոպեների ընթացքում։

Նախաճաշ թիվ 2 - կաթնաշոռ

Իսկ ահա առավոտյան սպիտակուցի երկրորդ՝ ամենահարմար աղբյուրը՝ կաթնաշոռը։ Կաթնաշոռը շատ շոյող արտադրանք է մեր երկրի համար, քանի որ մի քանի այլ երկրներում կարելի է նման բան գտնել, բայց այն ամենաօգտակար և սննդարար նյութերի իսկական պահեստ է։ Այստեղ դուք ունեք կալցիում, սպիտակուց, կաթնաթթու և նույնիսկ ճարպ, բայց միայն ողջամիտ քանակությամբ:

Կաթնաշոռից պատրաստված ամենապարզ ուտեստը, իհարկե, ընդամենը մի ափսե կաթնաշոռ է՝ թթվասերով և ջեմով։ Եվ եթե ինչ-որ մեկը և նման նախաճաշը նրանց ճաշակով կլինի, ապա մյուսները գերադասում են բծախնդիր լինել և ուղղակիորեն հրաժարվել նման հեռանկարից: Այնուհետեւ օգտագործվում են կաթսաներ, շոռակարկանդակներ եւ այլ ուրախություններ։ Բայց քանի որ տապակը երկար թխում պահանջող ապրանք է, մենք ուրախ կլինենք ձեզ տրամադրել պանրով տորթերի հիանալի բաղադրատոմս՝ վարսակի ալյուրով և շոկոլադով. բոլորը մեկում:

Բաղադրությունը:
· Թարմ կաթնաշոռ՝ 5%-ից ավելի յուղայնությամբ՝ 150 գրամ;
· դեղնուց;
Կարագ - 1 թեյի գդալ;
Շաքարավազ - 1/2 ճաշի գդալ;
Ցորենի ալյուր - 1 մակարդակի ճաշի գդալ;
Semolina - 1 մակարդակի ճաշի գդալ;
Կաթնային շոկոլադ - 3 քառակուսի;
Վարսակի ալյուր - 2-3 ճաշի գդալ:

Ինչպես պատրաստել.

Քայլ 1. Կաթնաշոռի կեսը, կարագը և ձվի դեղնուցը լցնել խորը ամանի կամ փոքր կաթսայի մեջ, խառնել: Այնուհետև բլենդերի միջոցով ստացված զանգվածը վերածեք հարթ մածուկի։

Քայլ 2. Ավելացնում ենք ձավարը և շաքարավազը, հարում ենք և թողնում ենք 5 րոպե:

Քայլ 3. Այդ ընթացքում վարսակի ալյուրը բլենդերով մանրացրեք։ Պետք չէ դրանք ալյուրի վերածել, պարզապես մի փոքր մանր կտրատեք, որպեսզի ավելի հեշտ լինի դրանց մեջ կաթնաշոռային տորթեր փաթաթելը։

Քայլ 4. Զանգվածին ավելացնում ենք մնացած կաթնաշոռն ու ալյուրը, զանգվածը հարում ենք մինչև հարթ լինի։ Կարելի է ավելացնել մի քիչ վանիլին, իսկ ցանկության դեպքում մի քիչ էլ շաքարավազ։

Քայլ 5. Զանգվածը բաժանել երեք մասի։ Յուրաքանչյուր մասը լցնում ենք մանրացված փաթիլների մեջ, մեջտեղում դնում ենք մի կտոր կաթնային շոկոլադ և ձևավորում շոռակարկանդակ։

Քայլ 6. Տապակել յուրաքանչյուր կողմից 5-6 րոպե միջին ջերմության վրա, մատուցել թթվասերի կամ թարմ բանանի հետ։

Ահա ևս մեկ համեղ և սննդարար նախաճաշ, որի պատրաստումը չպետք է ավելի քան 20 րոպե տևի: Բայց որքան էներգիա ամբողջ օրվա համար:

Նախաճաշ # 3 - ամերիկյան

Շատ խոսակցություններ կան ամերիկացիների հիմարության և նրանց կյանքում թերսնման մշակույթի մասին: Բավականին դժվար է վիճել այս փաստարկների հետ, քանի որ դրանց մասին խոսում է բութ, բայց տեսողական վիճակագրությունը։ Այնուամենայնիվ, դուք կարող եք վիճել այս կարծրատիպերի հետ, եթե մի փոքր խորանաք թեմայի մեջ:

Օրինակ, այն, որ գիրությունը դեռևս խիստ մրցակցային շուկա է: Արագ սննդի մշակույթն իսկապես արագ և լայնորեն տարածվեց մայրցամաքում և, հետևաբար, առողջական մեծ խնդիրների ալիք առաջացրեց: Որովհետև նման սնունդը դարձել է ավելի մատչելի՝ ավելի էժան, արագ և հեշտ։ Դրա համար նա «ֆասթ-ֆուդ» է՝ բառացիորեն թարգմանվում է որպես ֆասթ ֆուդ։

Այնուամենայնիվ, ամերիկյան ընտանիքների սննդի մշակույթը, որոնք ձեռնպահ են մնում նման դժբախտ կախվածություններից և նրանք իսկապես շատ թմրած են, իր արմատներն ունի անգլիական խոհանոցի մեծ մասում: Նա, թեև հայտնի չէ իր առանձնապես ցածր կալորիականությամբ, միշտ համադրել է մի շարք ապրանքներ՝ այդպիսով հագեցնելով ուտողներին նման փոփոխական կլիմայական պայմաններում կյանքի համար անհրաժեշտ բոլոր նյութերով:

Այդ իսկ պատճառով ցանկանում ենք ձեր ուշադրությունը հրավիրել, թե որ նախաճաշերն են նախընտրում ԱՄՆ-ի «ճիշտ» ընտանիքները և բացատրել դրանց օգտակար սկզբունքները։

Ընտրություն մերոնք ընկան նաև այն պատճառով, որ ամերիկացիներն են անընդհատ շարժման մեջ գտնվող մարդիկ։ Լավ է, թե վատ՝ հոգեբանության և փիլիսոփայության տեսանկյունից, բայց այնպես եղավ, որ նման հագեցած շուկայի դեպքում մարդիկ անընդհատ անելիք ունեն, և հետևաբար առավոտյան ճաշն ակնհայտորեն այն կողմը չէ, որի վրա նրանք պատրաստ են ծախսել իրենց մեծ մասը: թանկարժեք ժամանակ. Այսպիսով, եկեք պարզենք, թե ինչպես են նրանց հաջողվում արագ պատրաստել առատ նախաճաշ՝ չկորցնելով համը։

Իսկ մենք ձեզ կառաջարկենք ամենապարզ տարբերակը և, հավատացեք ինձ, շատ համեղ և սննդարար՝ սա գրանոլա է մածունով և մրգով և տոստ՝ գետնանուշի կարագով և ջեմով: Այո, այո, հենց այն գետնանուշի կարագը, որն այնքան շատ են սիրում ամերիկացի երեխաները, և մեր սովետական ​​մայրերը չեն հասկանում: Իսկ դուք գիտեի՞ք, որ ճիշտ գետնանուշ կարագն իրականում պարունակում է այն ամենը, ինչ ձեզ անհրաժեշտ է սննդարար նախաճաշի համար: Սրանք բարդ ածխաջրեր են, դրանք ազնիվ բուսական ճարպեր են և մեծ չափաբաժին բուսական սպիտակուց! Իսկական գանձ։ Իհարկե, նման ապրանքը չի կարող չարաշահվել։ Բայց 1-2 ճաշի գդալ այս մակարոնեղենը նախաճաշին ձեզ մեծ էներգիա և օրվա համեղ սկիզբ կտա:

Բաղադրությունը:

Գետնանուշի մածուկ - 1,5-2 ճաշի գդալ;
Ջեմ կամ պահածոներ - համտեսել;
· 2 կտոր տոստ հաց;
Վարսակի ալյուր - մի բուռ;
Մեղր - 1-2 թեյի գդալ;
· Սերմեր, ընկույզներ, կոկոսի փաթիլներ, չորացրած մրգեր՝ ցանկացած հավելում;
Բուսական յուղ - 1 ճաշի գդալ (կարող եք կոկոսի կամ կտավատի սերմ;
Սպիտակ մածուն - 5 ճաշի գդալ;
· Ցանկացած միրգ կամ հատապտուղ:

Ինչպես պատրաստել.

Քայլ 1. Նախ պատրաստում ենք գրանոլան։ Դա անելու համար խորը ամանի մեջ խառնեք վարսակի ալյուրը, բուսական յուղը, մեղրը, տարբեր հավելումներ (չամիչը, կոկոսի և կտավատի սերմերը լավագույնս աշխատում են): Այնուհետև զանգվածը հավասար շերտով քսել փայլաթիթեղի կամ թխելու թղթի վրա և 10 րոպեով ուղարկել 200 աստիճան տաքացրած ջեռոց։

Քայլ 2. Մինչ գրանոլան թխվում է, չոր տապակի մեջ չորացրեք տոստը, մինչև այն դառնա մի փոքր փխրուն: Կարող եք նաև պտուղը մանր կտրատել։

Քայլ 3. Հացի չոր կտորները առատորեն քսեք գետնանուշի կարագով և քսեք ձեր սիրած ջեմով, հալած շոկոլադով կամ նույնիսկ վարունգով. ցանկացած հավելում օգտակար կլինի: Այնուհետև երկու կտորները միասին ծալեք և կտրեք դրանք անկյունագծով. Ամերիկյան առավոտյան սենդվիչը պատրաստ է:

Քայլ 4. Պատրաստի գրանոլան խառնեք ամանի մեջ, թողեք մի քանի րոպե սառչի։ Այնուհետև վրան լցնել սպիտակ մածուն և թակած մրգեր կամ հատապտուղներ:

Պատրաստ. Շատ սննդարար և համեղ նախաճաշպատրաստ է, շտապեք հաճեցնել ձեր երեխային այսպիսի բազմազան ճաշացանկով։

Նախաճաշ թիվ 4 - բուսական

Վերջերս բոլոր կողմերից բղավում են, թե իրականում որքան վնասակար են կենդանական ծագման մթերքները։ Երբեմն ուղղակի ամոթալի է դառնում ձեր երեխային ապխտած ձու տալը մեկ այլ հոդված կարդալուց հետո, որը բացահայտում է բոլոր սարսափելի թույները և այլ սարսափելի բաներ, որոնք խելացի գիտնականները վերջերս հայտնաբերել են նրանց մեջ:

Անկասկած, բացարձակ մերժումը այնքան էլ խելացի ընտրություն չէ։ Նույնիսկ այն չէ, որ հոդվածներում գրված ամբողջ տեղեկատվությունը չի համապատասխանում իրականությանը և փորձում է վախեցնել ձեզ: Բանն այն է, որ այս ուսումնասիրություններն իրականացվում են մեր աշխարհի որոշ մասերում, որտեղ նման օրենքներն իսկապես արդիական են։ Սա հենց տեղեկատվական միասնության հիմնական խնդիրն է, որին մենք հասել ենք վերջերս։ Իհարկե, մի քանի վայրկյանում դուք կարող եք տեսնել, կարդալ կամ լսել ինչ-որ անհավանական բան, որը տեղի է ունեցել մոլորակի մյուս կողմում, և սա հիանալի է, շատ մեծ առաջընթաց: Բայց օրենքները, որոնք գործում են տարբեր կերպ՝ կախված կլիմայից, մշակույթից և այլ գործոններից, ինչ-որ կերպ աներևակայելիորեն անտեսվում են և արդյունքում հավասար պատրաստակամությամբ են ընդունվում ինչպես Կամբոջայից, այնպես էլ Սիբիրից կանանց կողմից:

Այսպիսով, դուք կարող եք վստահ լինել, որ վատ բան չկա այս բոլոր ապրանքներն օգտագործելու մեջ մեր ցուրտ ձմեռներով, հատկապես հաշվի առնելով ձմռանը մեր երկրում որակյալ բանջարեղենի և մրգերի պակասը: ԲԱՅՑ. Այնուամենայնիվ, արժե հաշվի առնել, որ ամեն ինչ օգտակար է չափի մեջ: Այսպիսով, ամեն օր նախապատվությունը տալով կենդանական սպիտակուցներին՝ մենք լիովին մոռանում ենք մեր հարազատ օրգանիզմին ոչ պակաս անհրաժեշտ բուսական սպիտակուցների մասին։ Ուստի մենք ձեզ հորդորում ենք դիտարկել այս նախաճաշի տարբերակը, որը պարունակում է միայն բուսական ճարպեր և սպիտակուցներ և շաբաթը մի քանի անգամ նոսրացնել երեխայի սննդակարգը դրանով։ Համոզված եղեք, սա լավագույն ազդեցությունը կունենա նրա վրա:

Եվ նման սննդարար և թեթև նախաճաշ պատրաստելը շատ արագ է:

Բաղադրությունը:
Ամբողջ հացահատիկի հաց - 4 շերտ;
Հումուս - սիսեռի պաշտետ - 2 ճաշի գդալ;
Ավոկադո - 1/2 միրգ;
· վարունգ;
· Լոլիկ;
Գետնանուշ կարագ - 1 ճաշի գդալ;

Ինչպես պատրաստել.

Եվ մենք բանջարեղենով սենդվիչներ կպատրաստենք: Դրանք ուտելը հաճելի է և արագ, իսկ արտադրանքը պարունակում է առավելագույն օգտակար նյութեր։

Քայլ 1. Հացի կտորները չորացրեք ջեռոցում կամ չոր թավայի մեջ։

Քայլ 2. Ավոկադոն, լոլիկը և վարունգը կտրատել բարակ շերտերով։

Քայլ 3. Երկու կտոր հացը քսել գետնանուշի կարագով, սենդվիչը՝ թարմ վարունգի շերտով: Կտորները ծալեք իրար և կտրեք դրանք անկյունագծով։

Քայլ 4. Եվս երկու շերտ քսել հումուսով, շերտավորել լոլիկը և ավոկադոն, միասին ծալել և կտրել անկյունագծով:

Համեղ, սննդարար և անհավանական առողջարար ու թեթև նախաճաշը պատրաստ է։ Բարի ախորժակ!

Նախաճաշ թիվ 5 - հեղուկ

Մենք պատրաստել ենք նախաճաշի այս տարբերակը այն ծնողների համար, ում երեխաները շատ համառ են առավոտյան ուտելու հարցում։ Հատկապես եթե ավելի վաղ նման սովորությունը նորմալ էր ընդունվում, ապա դժվար թե հեշտ գործ լինի երեխային ամեն առավոտ սեղան նստել և լիարժեք կոմպլեքս ուտել սովորեցնելը։

Բայց մի հուսահատվեք: Սա ամենևին չի նշանակում, որ դուք այժմ պետք է համակերպվեք այն խնդիրների հետ, որոնց կարող է հանդիպել նման սխալ սովորություններին հետևող երեխան։ Նման իրավիճակում կարող եք դիմել մեկ փոքրիկ, բայց շատ օգտակար հնարքի՝ առողջ և սննդարար մթերքները վերածեք համեղ կոկտեյլի։

Այո, այո, իրականում ամենևին էլ դժվար չէ։ Պարզապես պետք է ձեռք բերել հարմար և հզոր բլենդեր։ Փաստն այն է, որ շատ ավելի հեշտ է խմել այն նույն ապրանքները, որոնք դրված էին ափսեի մեջ, և եթե ավելացնեք երեխայի սիրելի շոկոլադը կամ ելակը, ապա զգացմունքները նման կլինեն այն ուրախությանը, որը մենք ստանում ենք կաթնային կոկտեյլից, որը մենք չենք: ընդհանրապես սովորաբար ընկալվում էր որպես առողջ խորտիկ… Գաղտնիքը միայն ճիշտ մթերքների ընտրության մեջ է, որպեսզի քմահաճությունը համապատասխանի ճաշակին։ Դուք կզարմանաք, թե որքան հեշտությամբ նա կարող է մի երկու կումերով մի ամբողջ բաժակ դելիկատեսներ կուլ տալ, որոնց մեջ շատ զգույշ թաքնված են վարսակի ալյուրը, ձավարեղենը և այլ առողջարար ապրանքներ։

Բաղադրությունը:

Բանան - 1 հատ;
· Կաթնաշոռ - 50 գրամ;
Սպիտակ մածուն կամ կեֆիր, կաթ - 200 մլ;
Վարսակի ալյուր - 3-4 ճաշի գդալ;
· Հալած շոկոլադ կամ ցանկացած ջեմ՝ 2-3 ճաշի գդալ։

Եվ այս ամենը հեշտ չէ պատրաստել։ Բոլոր բաղադրիչները հարում ենք բլենդերի մեջ և մանրակրկիտ հարում ենք, որպեսզի ստացվի հարթ թափահարում: Ավելի բարակ հյուսվածքի համար կարող եք մի քիչ էլ կաթ ավելացնել: Այսքանը:

(Այցելուները 2693 անգամ, 1 այցելությունն այսօր)

Ցանկացած մանկական սննդաբան ձեզ կասի, որ նախաճաշը առողջության հիմքն է: Նրանք, ովքեր անտեսում են նրան, սկսում են տառապել գաստրիտով և գիրությամբ. պարզվել է, որ գեր տղաների 44%-ը և գեր աղջիկների 20%-ը չեն նախաճաշում (նրանց նյութափոխանակությունը խախտվում է, և սնունդը պահվում է ռեզերվում): Ակադեմիական կատարումը նույնպես ուղղակիորեն կախված է առավոտյան ճաշացանկից: Ինքներդ դատեք՝ դպրոցում երեխան միայն 2-3-րդ դասաժամից հետո խորտիկ կունենա, ինչը նշանակում է, որ նրա ուղեղը մի քանի ժամ կտուժի գլյուկոզայի սովից, և երեխան պարզապես չի կարողանա նորմալ մտածել։ Ի դեպ, ժամանակակից դպրոցականների «գորշ բջիջները» դասերի ժամանակ ավելի շատ կալորիաներ են սպառում, քան նրանց ծնողների «գլուխները»՝ էներգիայի 25%-ը՝ 3-4%-ի դիմաց։ Եթե ​​երեխան սովորում է հատուկ դպրոցում՝ առարկայի խորը ուսումնասիրությամբ, նրա ուղեղն էլ ավելի շատ սնուցում է պահանջում։

Տեսություն

Համեղ լիցքավորում

Նախաճաշի տեւողությունը պետք է լինի առնվազն 20 րոպե, իսկ կալորիականությունը պետք է կազմի օրական ընդհանուր չափաբաժնի 15-20%-ը՝ պարզվում է, որ ձեր երեխային չի բավականացնի պանրով տոստը կամ թխվածքաբլիթով թեյը։ Այնուամենայնիվ, չարժե նաև վաղ առավոտյան դրա մեջ մի ափսե տաք բորշ կամ կարտոֆիլի պյուրեով կոտլետ դնել. նման լուրջ ուտեստները ստամոքսում արյան հոսք կառաջացնեն, իսկ «լիցքաթափված» ուղեղը կսկսի աշխատել: քնել, քնով անցնել. Իդեալում, աշակերտը նախաճաշին պետք է տաք, ցածր յուղայնությամբ և ոչ շատ քաղցր ուտելիքներ ուտի, որոնք նրան առողջ էներգիա կհաղորդեն մինչև հաջորդ խորտիկը։

Սնունդ մտքի համար

Ուղեղը սնվում է ածխաջրերով, ուստի հենց դրանցով է պետք նոր օր սկսել։ Բայց ոչ սպիտակ բոքոնով սենդվիչից, վաֆլի տորթից, թխվածքաբլիթի տուփից, սերուցքի ռուլետից կամ շոկոլադե սալիկներից: Սրանք համեղ պարզ ածխաջրերգլուխները կմաքրեն, բայց ոչ երկար։ Մեկ ժամվա ընթացքում երեխան կզգա ծուլություն և հոգնածություն։ Այս երեւույթից խուսափելու համար ուղեղը պետք է շաքար կորզի բարդ ածխաջրերից։ Ուստի առավոտյան եփեք մի շարք հացահատիկային ապրանքներ և դրանց վրա ավելացրեք թարմ կամ չոր մրգեր և ընկույզներ։ Սա օգտակար շաքարների կատարյալ խառնուրդ է, որը կապահովի ձեր ուղեղի բջիջներին գլյուկոզայի կայուն մատակարարում: Որպեսզի երեխան չձանձրանա շիլաներից, շաբաթը մեկ անգամ փչացրեք նրան ցածր յուղայնությամբ կամ համեղ բլիթներով։ Փոփոխության համար կարող եք նաև առաջարկել «չոր նախաճաշ», բայց դա մի արեք ամեն օր. օդի փաթիլները անբնական և ոչ այնքան առողջարար արտադրանք են։

Delicatessen - մի կողմ

Երեխան մեծանում է, ծանր ուսապարկ է տանում դպրոց, խաղում է ընդմիջումներին, զբաղվում է ֆիզկուլտուրայով, դասերից հետո վազում է պարապելու կամ պարելու. այս ամենի համար նրան պետք են սկյուռիկներ։ Բացի այդ, նրանք ներգրավված են դոֆամինի և ադրենալինի արտադրության մեջ, որոնք արագացնում են ռեակցիայի և մտածողության գործընթացները: Առավոտյան ձուն և կաթնամթերքը սպիտակուցի իդեալական աղբյուր են, քանի որ դրանք ամենահեշտն են ներծծվում երեխաների համար: Պարզապես երեխային առաջարկեք ոչ թե երշիկներով, պանիրով ​​և մայոնեզով հսկա ձու, այլ 3-4 տապակած լորի ձու կամ օդային ձվածեղ բուլղարական պղպեղով և բրոկկոլիով: Նախաճաշի համար նախատեսված կաթնամթերքից ընտրեք թեթև կաթնաշոռ (համեմեք մեղրով, ջեմով կամ ընկույզով), մածուն (միշտ թեթև և «աշխույժ»), շոռակարկանդակ, կաթնաշոռով տապակ, մրգերով կաթնաշեյք կամ բազմահատիկ հացով սենդվիչ։ և պանիր։ Ճիշտ է, եթե երեխան իրեն լավ չի զգում կամ պարզապես հիվանդացել է, մի կերակրեք նրան պինդ սորտեր և դելիկատեսներ բորբոսով (Camembert, Roquefort, Brie) - թուլացած մարմինը կարող է չդիմանալ դրանց:

Առավոտյան դադարեք գնել երշիկեղեն և նրբերշիկ, հատկապես ապխտած, դրանք պարունակում են նվազագույն օգտակար սպիտակուցներ, բայց կան շատ ակնհայտ կամ թաքնված ճարպեր, ներկանյութեր, կոնսերվանտներ և այլ վնասակար: երեխայի մարմինընյութեր.

Կակաոն ավելի լավ է, քան թեյը

Եթե ​​ձեր երեխայի համար շիլա եք եփում նախաճաշին, ապա առաջարկեք նրան եփած հյութ՝ միջուկով կամ թարմ քամած գազարի հյութով, մնացած թարմը չափազանց թթու է, ուստի խորհուրդ է տրվում տալ միայն խորտիկից մեկ ժամ հետո: Եթե ​​առավոտյան ուսանողը կաթնաշոռ կամ մածուն է ուտում, նա անպայման պետք է տաք բան խմի՝ իհարկե ոչ թե սուրճ, այլ թույլ եփած թեյ կամ կակաո։ Վերջինս (հատկապես կաթով) համարվում է նախաճաշի լավագույն ըմպելիքը՝ չափավոր կալորիական է և բավականին առողջարար՝ հակաօքսիդանտների, վիտամինների և երկաթի առկայության պատճառով։ Կակաոն աշխուժացնում է, բայց դրա պարունակած ալկալոիդ թեոբրոմինը շատ ավելի մեղմ է, քան կոֆեինը: Հետևաբար, եփեք ըմպելիքը ինքներդ կամ նոսրացրեք լուծվող փոշին (երկրորդ տարբերակն ավելի վատն է՝ այն պարունակում է ավելի շատ շաքար և կոնսերվանտներ): Եվ մի մոռացեք հոգ տանել, թե ինչ է խմելու ձեր երեխան դպրոցում՝ նրա ուսապարկի մեջ մի պարկ հյութ կամ մի շիշ գազավորված ջուր դրեք։

Պրակտիկա

Ինչպես պատրաստել մենյու

Ցանկացած մեծահասակ չի սիրում միապաղաղությունը սննդի մեջ, և առավել եւս՝ երեխաներին սեղանի վրա անընդհատ նոր ու համեղ բան է պետք։ Հետևաբար, մի կախվեք հացահատիկից կամ յոգուրտից, անընդհատ փոխեք առավոտյան ճաշացանկը և մի ծուլացեք գեղեցիկ և օրիգինալ եփել. իհարկե, հնդկաձավարից կամ լավ հին վարսակի ալյուրից լավ բան չկա, բայց դժվար թե կարողանալ նման ձանձրալի ուտեստներ լցնել 12-ամյա երեխայի մեջ: Մի քիչ երևակայություն, և առողջ սնունդը հետաքրքիր կդառնա: Օրինակ՝ շիլան կարելի է ներկել կակաոյով և պատրաստել «շոկոլադ», կաթնաշոռային թխվածքաբլիթները կարելի է վերածել զվարճալի դեմքերի՝ օգտագործելով հրուշակեղենի տոպրակ և մրգային մուրաբա, իսկ սովորական կաթնաշոռը կարելի է մի փոքր շաղ տալ հարած սերուցքով, շաղ տալ չամիչով և ընկույզով և մատուցել։ պաղպաղակի նման թասեր:

Առողջ նախաճաշեր շաբաթվա համար

Երկուշաբթի	Ձվածեղ բանջարեղենով. Կակաո կաթի մեջ.
երեքշաբթի	Մի ափսե վարսակի ալյուր թարմ ելակի սոուսով: Խնձորի հյութ միջուկով.
չորեքշաբթի	100 գ կաթնաշոռային զանգված չոր ծիրանով, չամիչով և շողոքորթ մրգերով։ Քաղցր թեյ և բազմահատիկ տոստ՝ պանրի կտորով:
հինգշաբթի	2 շոռակարկանդակ բալի ջեմով առանց կորիզների։ 1 բաժակ «կենդանի» մածուն։ Մի բաժակ կակաո կաթով։
Ուրբաթ	Մի ափսե հնդկացորենի շիլա տաք կաթով։ Թեյ մի կտոր կաթնային շոկոլադով։
շաբաթ օրը	2 ցածր յուղայնությամբ նրբաբլիթ՝ թխած խնձորով։ Մի բաժակ կաթնային կոկտեյլ ելակով և բանանով։
Կիրակի	Եփած ձու 2-ից հավի ձուկամ 4 լոր լոլիկով։ Մի բաժակ թարմ քամած գազարի հյութ սերուցքով։

Փորձագիտական ​​կարծիք

Մարիանա Բեզրուկիխ, կենսաբանական գիտությունների դոկտոր, Ռուսաստանի կրթության ակադեմիայի զարգացման ֆիզիոլոգիայի ինստիտուտի տնօրեն

Շատ ծնողներ ասում են. «Առավոտյան իմ տղան (կամ դուստրը) ախորժակ չունի»: Իրականում խնդիրը ամենից հաճախ սխալ առօրյայի մեջ է: Պետք է երեխային արթնացնել տանից դուրս գալուց մեկ ժամ առաջ, այլ ոչ թե 20-30 րոպե։ Թող նա հանգիստ լվացվի և հագնվի - այս ընթացքում նրա ախորժակը կզարգանա, և նա հաճույքով կուտի: Պարզապես ուտելիս մի դրդեք նրան. «Շտապե՛ք, մենք ուշացել ենք», հակառակ դեպքում երեխան դպրոց կգնա ոչ աշխատանքային վիճակում։

Նախաճաշի աստղեր

	Ալեքսանդր Պուշնոյ Հիշում եմ, որ առավոտյան տանը չէի ուտում, այլ գնացի դպրոցի ճաշարան, որտեղ միանգամայն հավասարակշռված նախաճաշ կար՝ դդմի խավիար, եփած ձուև կոմպոտ։ Այսօրվա դպրոցականներն ապրում են քիմիական մղձավանջների դարաշրջանում, երբ դա դժվար է գտնել բնական արտադրանք, - շուրջբոլորը չիպսեր, սոդա, արհեստական ​​կաթնաշոռ։ Տղաս դեռ ուտում է կնոջ պատրաստած շիլան, բայց երբ գնա դպրոց, այդ ժամանակ կտեսնենք։ Բայց ես թույլ չեմ տա, որ նա սնվի քիմիայից։
	Վիկտորյա Լոպիրևա Եթե ​​երեխաներին թույլ տրվի ուտել այն, ինչ ուզում են, ապա նրանք կնախաճաշեն ընկույզով քսած շոկոլադով, բանկաներից յուղալի աղանդերով, տարբեր ճարպային յոգուրտներով և թեյի հետ քաղցրավենիքներով: Մանկությանս տարիներին նույնպես չէի հասկանում, թե ինչն է օգտակար, ինչը՝ վնասակար։ Նա մեծացել է Կովկասում, որտեղ միշտ եղել է սննդի պաշտամունք, ուստի նա հեշտությամբ կարող էր նախաճաշել, օրինակ՝ լցոնած պղպեղ կամ քյաբաբ թարմ բանջարեղենով և կծու սոուսով:
	Ավրորա Աղջիկս դեռ դպրոց չի գնում, բայց կարծում եմ, որ մեր նախաճաշերը հետագայում չեն փոխվի։ Նա սիրում է սեմալայի շիլա կաթով: Հայրիկն այն հիանալի է պատրաստում: Երբ շիլան ձանձրանում է, մենք տարբեր ձվածեղ ենք պատրաստում. աղջիկս սիրում է ձվից, ալյուրից, կաթից և պանրից պատրաստված պարզը։ Եվ ես և ամուսինս սիրում ենք այն, երբ այն պարունակում է սամիթ, պղպեղ և խոզապուխտ: Մեր տան կողքին կա հրուշակեղենի խանութ, այնպես որ երբեմն նախաճաշում ենք կրուասաններով։

5-10 րոպե

Արագ

Կաթը, ձուն և ձավարեղենը ձեր փոքրիկի լիարժեք նախաճաշի հիմքն են։ Ձուն և կաթը հարել ամանի մեջ, ավելացնել մի քիչ աղ։ Ամբողջ հացահատիկի հացի կտորները թաթախեք այս խառնուրդի մեջ և թխեք ջեռոցում 5-7 րոպե։ Մատուցել կրուտոնները ջեմով, ջեմով կամ մածունով։ Մի բաժակ թեյը կաթով իդեալական է տոստերի համար:

Գործնական

Երեկոյան կարտոֆիլը կեղևով եփում ենք, սառեցնում և մաքրում։ Առավոտյան պալարները քսում ենք կոպիտ քերիչով, լցնում արևածաղկի ձեթով տաքացրած թավայի մեջ (ըստ ցանկության՝ դնել միկրոալիքային վառարան)։ Կարտոֆիլները նրբորեն դնել մեծ ափսեի վրա՝ տապակած կողմը ներքև: Վերևում դնել միջին չափի երշիկ (կամ երշիկ), կտրատած լոլիկ։ Եթե ​​ձեզ մի քիչ ժամանակ է մնացել, կարող եք ճաշատեսակը վրան քերած պանրով շաղ տալ և դնել միկրոալիքային վառարանում կամ ջեռոցում՝ պանիրը հալեցնելու համար։

Առողջ

Վարսակի ալյուրը կամ հնդկաձավարի փաթիլները լցնել տաք կաթով կամ եռման ջրով, ծածկել և թողնել 3-5 րոպե ուռչի։ Համեմել կարագով, վրան շաղ տալ մանր կտրատած չոր մրգերով։ Նախաճաշը պատրաստ է:

10-15 րոպե

Անհապաղ

Ծույլ պելմենիները նախաճաշի հիանալի տարբերակ են՝ նախ այն հեշտ է պատրաստվում, երկրորդ՝ կաթնաշոռը կալցիումի անփոխարինելի աղբյուր է, որն այնքան անհրաժեշտ է երեխայի օրգանիզմին։ Ձեզ անհրաժեշտ կլինի մի տուփ կաթնաշոռ, ալյուր, շաքարավազ, ձու։ Խմորը հունցել, գրտնակել «երշիկի» մեջ և կտորների կտրել։ Մի քանի րոպե եռացնել աղաջրի մեջ և մատուցել թթվասերի կամ մուրաբայի հետ։

Համեղ

Շոգեխաշած ձկան ֆիլեները արագ են եփվում, իսկ ծովամթերքում պարունակվող ֆոսֆորը շատ օգտակար է հատկապես ուժեղ հոգեկան սթրեսի ժամանակ։ Ի դեպ, կողմնակի ճաշատեսակի համար կարտոֆիլը կարելի է պատրաստել նաև գոլորշու լոգարանում։ Որպես դեսերտ, առաջարկեք ձեր երեխային խնձոր կամ բանան. մրգերը վիտամինների աղբյուր են, որոնք աջակցում են նրա իմունային համակարգը:

Սրտանց

Կաթը եռացնել, վրան ավելացնել աղ և սարդոստայնի վերմիշել։ Այն եփվում է շատ արագ, ընդամենը մի քանի րոպե։ Պատրաստի ուտեստը համեմում ենք կարագով և շաքարով։ Ի դեպ, ուղեղի աշխատանքը պահպանելու դասական միջոցը գլյուկոզան է։ Ուստի աշակերտի սննդակարգում քաղցր բան պետք է լինի՝ թեյ շաքարով, քաղցր կաթնաշոռ, մի փոքրիկ կտոր շոկոլադ։ Պարզապես հիշեք, որ չպետք է չափից շատ օգտագործել քաղցրեղենը:

15-20 րոպե

Անսովոր

Շատ երկրներում օրը սկսվում է ապուրով՝ կաթնամթերքով կամ բանջարեղենով։ Այս նախաճաշը օգտակար է ստամոքս-աղիքային խնդիրներ ունեցող երեխաների համար։ Եռացող աղաջրի մեջ ավելացնել մանր կտրատած կարտոֆիլը, գազարը, սոխը և ծաղկակաղամբը։ Երբ բանջարեղենը գրեթե եփվի, լցնել քիչ քանակությամբ կաթ, մատուցելուց առաջ ավելացնել կարագ։ Ավելի հագեցած նախաճաշի համար ավելացրեք երշիկ կամ պանրով սենդվիչ:

Ստեղծագործաբար

Եփել բրինձը։ Քանի դեռ նա «հասնում է», նարնջի կեղևը հանեք՝ յուրաքանչյուր շերտը թաղանթից ազատելով և տապակեք տապակած ձվերը։ Եփած բրինձը լցնել ամանի մեջ՝ կարագով։ Կենտրոնում գոգավորություն արեք և ձվերը դրեք այնտեղ։ Կեղևավորված նարնջի կտորներ դնել բրնձի շուրջը և կարող եք մատուցել: Ամենաքմահաճ ճարպիկները չեն հրաժարվի նման ախորժելի «երիցուկից»:

Սննդային առումով

Դիետոլոգների կարծիքով՝ վարսակի ալյուրը կատարյալ նախաճաշի հիմքն է։ Ձեր երեխան չի՞ սիրում նրան: Այնուհետև պատրաստում ենք վարսակի ալյուրով բլիթներ. գրտնակված վարսակի փաթիլների վրա լցնել եռման ջուր, երբ այն շոգեխաշվի, խմորը հունցել դրա հիմքի վրա՝ ավելացնելով ձու, աղ, շաքարավազ և մի քիչ դարչին։ Կարող եք նաև քերած խնձոր ավելացնել։ Թխել նրբաբլիթները կափարիչի տակ տաք տապակի մեջ: Ծառայել երեխային թթվասերով կամ ջեմով շաղ տալ։