Ямар хоол хүнс В1 витамин агуулдаг вэ? В1 витамин буюу тиамин нь усанд уусдаг өөр нэг В витамин юм. Хүн олон чухал үйл явцыг хариуцдаг тул тиаминыг өдөр бүр хэрэглэх шаардлагатай байдаг. В1 витамин нь нүүрс усны солилцоонд оролцдог бөгөөд гүйцэтгэлийг сайжруулдаг мэдрэлийн систем, тархины эсийн ажлыг идэвхжүүлдэг, антиоксидант үүрэг гүйцэтгэдэг, сайн өвдөлт намдаах үйлчилгээтэй, бусад олон зүйл юм. Энэ витамин нь хоол хүнсээр дамждаг. Ямар хоол хүнс В1 витамин агуулдаг болохыг олж мэдье.
Тиамин агуулсан бүх хоолыг дараахь бүлэгт хувааж болно.
Эхний бүлэг нь самар, үр юм. Эдгээр нь тиамин, түүнчлэн биеийн хэвийн үйл ажиллагаанд хувь нэмэр оруулдаг бусад витаминаар баялаг юм. Ихэнх витамин В1 нь: газрын самар, наранцэцгийн үр, хушга, кешью, hazelnuts, бүйлс, пистачиос.
Хоёр дахь бүлэг нь үр тариа, үр тарианы ургамал юм. Цагаан будаа, Сагаган нь витамин, эрдэс бодисын орлуулашгүй эх үүсвэр, тэр дундаа В1 витамины эх үүсвэр гэдгийг хүн бүр мэддэг. Эдгээр үр тариа нь хамгийн боломжийн үнэтэй бүтээгдэхүүнүүдийн нэг бөгөөд олон төрлийн амттай хоол бэлтгэхэд ашиглагддаг эрүүл хоол... Тиамин нь мөн цувисан овъёос, эрдэнэ шиш, сувдан арвай, шар будаа зэрэгт агуулагддаг.
Гурав дахь бүлэг нь хүнсний ногоо юм. Хүнсний ногоо нь өдөр тутмын хоолны дэглэмийн дийлэнх хувийг бүрдүүлдэг тул тэдгээрийн аль нь В1 витаминыг хамгийн ихээр агуулдаг болохыг мэдэх нь зүйтэй. Төмс, байцаа, цэцэгт байцаа, цэцэгт байцаа нь тиамин агууламжаараа маргаангүй тэргүүлэгч юм. Гэхдээ В1 витамин нь удаан хугацааны дулааны боловсруулалтаас айдаг гэдгийг санах нь зүйтэй.
Тиамин нь болгарын чинжүү, жимс жимсгэнээс олддог. Хадгалах хугацаа нь хүнсний бүтээгдэхүүн дэх энэ витамины агууламжид ихээхэн нөлөөлдөг. Бүтээгдэхүүнийг удаан хадгалах тусам тиамин бага байдаг.
Кофе, согтууруулах ундааны хэрэглээ, тамхи татах зэрэг нь витаминыг устгах, шингээхэд ихээхэн нөлөөлдөг. Тамхи татдаг, согтууруулах ундаа хэрэглэдэг хүмүүсийн дунд В1 витамины дутагдал ихэвчлэн тохиолддог. Дутлын шинж тэмдэг нь:
- цочромтгой байдал;
- ядрах;
- гүйцэтгэл муу;
- санах ой муу;
- булчингийн сулрал;
- хайхрамжгүй байдлын эхлэл;
- сэтгэлийн хямрал;
- толгой өвдөх;
- тахикарди;
- зүрх судасны тогтолцооны асуудал;
- дотор муухайрах;
- хоол боловсруулах тогтолцооны үйл ажиллагаа муудах гэх мэт.
В1 витамины дутагдал удаан үргэлжлэх тусам шинж тэмдгүүд илүү тод илэрдэг. В1 витамины хэмжээ нь олон хүчин зүйлээс шалтгаалж болно, жишээлбэл, шээс хөөх эм хэрэглэх үед В1 витаминыг биеийн эд эсээс угаана.
В1 витаминыг эмийн зориулалтаар хэрэглэдэг бол тарилгын аргаар биед тарьдаг. Гэхдээ бие нь ургамлын гаралтай хоол хүнснээс авдаг витаминыг хамгийн сайн шингээдэг гэдгийг үргэлж санаж байх хэрэгтэй. Бүрэн хооллолт нь хүнийг олон жилийн турш эрүүл байлгах боломжийг олгоно.В1 витамин нь хүний амьдралд маш чухал микроэлементүүдийн нэг юм. Энэ микроэлемент нь биед хуримтлагдах чадваргүй тул усанд уусдаг витамин тул үүнийг өдөр бүр хоол хүнсээр авах шаардлагатай.
Тиймээс мэдлэг хоол хүнсэнд агуулагддаг витамин b1 , ашигтай байх болно. Энэ микроэлементийн хэрэглээний хэм хэмжээ ч байдаг: хүн өдөрт дунджаар 2 мг витамин шаардлагатай байдаг.
Гэсэн хэдий ч энд бүх зүйл хоёрдмол утгатай биш бөгөөд олон шалтгаанаас шалтгаалж болно - эцэст нь зарим ундаа, хоол хүнс нь энэ витаминыг татан буулгахад хүргэдэг. Жишээлбэл, эдгээр нь нүүрс усаар баялаг хоол хүнс юм.
Өөрөөр хэлбэл, олон чихэр идсэнээр хүн В1 витамины дутагдлыг өдөөх эрсдэлтэй байдаг. Тиймээс та илүү их хэмжээний микроэлемент хэрэглэх шаардлагатай болно.
Өвчинтэй тэмцэж байгаа, стресстэй мөчүүд болон бусад хүмүүст В1 витаминыг ихэсгэх шаардлагатай байдаг.
Хүний хувьд энэ ул мөр элементийн ач холбогдол
В1 витамин антиоксидант болох тиамин гэж нэрлэдэг. идэвхтэй оролцдог:
- эрчим хүч, нүүрс ус болон бусад солилцооны үйл явц;
— мэдрэлийн системийн ажил, түүний эс тус бүр, түүнчлэн биеийн бүх эсүүдэд нөлөөлдөг;
- ажиллаж байна ходоод гэдэсний замын эрхтнүүд;
- ажиллаж байна тархи;
- сэтгэцийн чадвар, сэтгэлийн хөдөлгөөнийг хэвийн болгох;
- эргэлт ба цусны үйлдвэрлэл;
- үр ашгийг нэмэгдүүлэх;
- хоолны дуршилыг хэвийн болгох;
— хөгшрөлтийг удаашруулдаг үйл явцмөн бусад.
В1 витамин нь аливаа хүний хувьд зайлшгүй шаардлагатай элемент юм. Тиаминыг бага хэмжээгээр хэрэглэх нь мэдрэл, дотоод шүүрэл, судас, хоол боловсруулах, зүрхний тогтолцооны үйл ажиллагааг хариуцдаг ацетилхолины нийлэгжилтийг алдагдуулдаг.
Тиамины дутагдал
дараах тохиолдолд тодорхойлж эсвэл сэжиглэж болно.
- ихэвчлэн толгой өвдөх;
- ажиглагдсан цочромтгой байдал;
- илүү олон удаа нулимс цийлэгнэх;
— ядраххэм хэмжээ болсон;
- тарчлал нойргүйдэл;
- хөгжиж байна сэтгэлийн хямрал;
- мэдэрсэн жихүүдэс хүрэх;
- зохицуулалт муу;
- хоолны дуршил буурах;
- дагалдан явдаг дотор муухайрах;
- гарч ирнэ амьсгал давчдахбага ачаалалаас;
- суулгалтаар ихэвчлэн тарчлаадаг;
- байдаг ходоод гэдэсний замын үйл ажиллагааны доголдол.
Ямар хоол хүнс В1 витамин агуулдаг
В1 витамин агуулсан хоолыг дараахь байдлаар хуваана.
1. Хүнсний ногоо.
Олон хүнсний ногоо энэ витаминыг агуулдаг тул дэлхийн хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд өдөр бүр хоол хүнсэндээ хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэ оруулахыг зөвлөж байна.
- нарс самар;
- шар айрагны мөөгөнцөр;
- буурцагт ургамал, тухайлбал вандуй, сэвэг зарам, шош;
- бүдүүн ширхэгтэй гурил эсвэл хивэгтэй гурилаар хийсэн гурилан бүтээгдэхүүн;
- нахиалсан улаан буудайн үр тариа;
- гүнжидийн үр;
- аспарагус;
- төмс;
- брокколи;
- Брюссель нахиалдаг;
- лууван;
- самар;
- ногоон;
- овъёос, Сагаган, будаа, шар будаа;
- үр;
- хатаасан жимс;
- эрдэнэ шиш.
Зөв зохистой хооллолт- бүх ашигтай бодисууд, түүний дотор В1 витаминаар биеийг ханасан баталгаа 2. Амьтны гаралтай:
- гахайн мах эсвэл үхрийн мах, өөрөөр хэлбэл улаан мах;
- дайвар (элэг);
- загас;
- исгэлэн эсвэл шинэхэн сүү агуулсан бүтээгдэхүүн;
- өндөг, гэхдээ зөвхөн шар.
Буурцагт ургамал, үр, самар нь В1 витамин агуулдаг Бие махбодийг хангалттай хэмжээний шим тэжээлээр хангахын тулд бүх хоол хүнс нь түүний хоолны дэглэмд байх ёстой.: исгэлэн сүү, сүү, жимс жимсгэнэ, мах, хүнсний ногоо, загас. Энэ нөхцлийг ажиглахгүйгээр бие махбодийг шаардлагатай бодисоор тэжээх боломжгүй юм.
Зорилго нь хоолны дэглэмийг оновчтой болгох, хадгалах явдал юм гэдгийг бас анхаарч үзэх хэрэгтэй эрүүл аргаамьдрал, дараа нь та хэрэглээг хасах эсвэл мэдэгдэхүйц бууруулах хэрэгтэй элсэн чихэр, кофе, цай, архи , ба тамхи татах Учир нь эдгээр хоол хүнс, зуршил В1 витаминыг устгах , түүнчлэн бусад витаминууд.
Тэгэхээр ямар хоол хүнс В1 витамин агуулдаг нь тодорхой бөгөөд энэ ул мөр элемент нь амин чухал бөгөөд үүнийг өдөр бүр хоол хүнсээр хэрэглэж байх ёстой. Хэрэв ямар нэг шалтгаанаар үүнийг хийх боломжгүй бол төлөө түүний нөхөн сэргээх, та витамин, эрдэсийн цогцолбор авч болно , гэхдээ зөвхөн эмчийн зааж өгөх ёстой гэдгийг санах нь чухал юм.
Энэ ангиллын хамгийн алдартай нийтлэлийг уншина уу:
2016 оны 10-р сарын 1
В1 витамин гэж юу вэ
В1 витаминыг бусад В витаминуудын нэгэн адил 100 орчим жилийн өмнө олж илрүүлсэн. Бүр нарийн яривал тусдаа бодис болох нь хожим нээсэн боловч азот агуулсан, бидний мэдрэлийн болон дархлааны тогтолцооны хэвийн үйл ажиллагаа, энергийн солилцоо, нөхөн үржихүй, өсөлтийн үйл явцыг хариуцдаг бүлэг бодисыг Польшийн судлаач К.Функ олсон юм. .
20-р зууны эхэн үеэс өмнө мэдрэлийн системд нөлөөлдөг ноцтой өвчин - beriberi нь Зүүн Өмнөд Азийн зарим оронд өргөн тархсан байв. Эдгээр орны оршин суугчдын уламжлалт хоолны дэглэм нь будаа бөгөөд хэрэв хальснаас нь бүрэн хальслах юм бол В витамин нь огт үлдэхгүй - энэ нь өвчнийг үүсгэсэн. Тиймээс өнөөдөр В1 витаминыг зөвхөн тиамин, амин дэм гэж нэрлэдэг төдийгүй В1 витаминыг авдаг.
В1 витаминыг (эсвэл тиамин) эмч нар мэдрэлийн эсрэг витамин гэж нэрлэдэг бөгөөд энэ нь хүний биед үзүүлэх гол нөлөөг тодорхойлдог. Мөөгөнцрийн үнэртэй, усанд амархан уусдаг, органик уусгагчид муу уусдаг, спиртэнд бүрэн уусдаггүй өнгөгүй талст юм.
В1 витамин нь усанд уусдаг бодис тул биед хуримтлагддаггүй, хортой шинж чанартай байдаггүй. Тиймээс түүний нөөцийг өдөр бүр нөхөж байх ёстой.
В1 витамин нь бие махбодид хоол хүнсээр ордог бөгөөд бүдүүн гэдэсний микрофлороор нийлэгждэг. Тиамин нь хоол хийх үед амархан задардаг.
В1 витамин юунд зориулагдсан вэ?
Бүх В витаминууд "ойр хамтын ажиллагаа"-д ажилладаг бөгөөд В1 витамин нь үл хамаарах зүйл биш юм. Тиамин нь хүний биед асар их үүрэг гүйцэтгэдэг бөгөөд түүний хамгийн чухал үйл ажиллагаанд зохицуулалтын нөлөө үзүүлдэг.
- Энэ нь мэдрэлийн импульс дамжуулахад зайлшгүй шаардлагатай (ацетилхолины нийлэгжилтэд оролцдогтой холбоотой). Тиймээс мэдрэлийн системийн үйл ажиллагааг сайжруулдаг. Сэтгэцийн эрүүл мэндийг сайжруулахад тусалдаг. В1 витаминыг заримдаа өөдрөг үзлийн витамин гэж нэрлэдэг.
- Нүүрс усны солилцоо, түүнтэй холбоотой эрчим хүч, өөх тос, уураг, ус давсны солилцоонд онцгой үүрэг гүйцэтгэдэг.
- Цус төлжүүлэх үйл явцыг идэвхжүүлж, судаснуудын цусны эргэлтийг сайжруулдаг.
- Энэ нь зүрхний шигдээс, цус харвалт үүсэх эрсдэлтэй холбоотой амин хүчлийн гомоцистеины түвшинг бууруулдаг.
- Тархины эсийг хөгшрөлтөөс сэргийлж, хөгшрөх хүртэл ой санамжаа сайн хадгалж, танин мэдэхүйн үйл ажиллагаа, тархины үйл ажиллагааг оновчтой болгодог.
- Ходоод гэдэсний замын үйл ажиллагааг сайжруулж, ходоодны шүүсний хүчиллэгийг хэвийн болгож, хоол боловсруулахад тусалдаг, ялангуяа нүүрс ус шингээх нь хоол боловсруулах замын булчингийн аяыг сайжруулахад шаардлагатай байдаг.
- Энэ нь өвдөлт намдаах шинж чанартай, шүдний өвчин, мэс заслын дараах өвдөлтийг намдаадаг.
- Тиаминыг бусад В витаминтай хослуулан ба аскорбины хүчилбие махбодийг халдварт ба вируст өвчнийг эсэргүүцэхэд тусалдаг.
- Заамал хавтангийн эмчилгээг дэмждэг.
- Насжилт, тамхи татах, архины нөлөөгөөр эсийг устгахаас сэргийлнэ, i.e. антиоксидант байдлаар илэрдэг.
- Тиамин нь В12 витамин ба фолийн хүчил (витамин В9) -тэй идэвхтэй харилцан үйлчилж, хорт бүтээгдэхүүнийг саармагжуулахад шаардлагатай амин хүчил болох метионины нийлэгжилтэнд оролцдог.
- Цусан дахь холестерины хэмжээг бууруулдаг.
- Эсийн бодисын солилцоонд идэвхтэй оролцож шархны эдгэрэлтийг дэмжинэ.
- Хөдөлгөөний өвчин, хөдөлгөөний өвчинд тусалдаг.
- Шавж, ялангуяа шумуулаас хол байлгана.
Өөдрөг үзлийн витамин
Мэдрэлийн эмгэг судлаачид тэдэн дээр ирсэн өвчтөнүүдийн цусанд тиамин бараг байдаггүйг байнга анзаардаг. Тэдний олонх нь зөвхөн олон жилийн турш үүнийг дутагдаж байсан байх. чухал витамин... Ерөнхийдөө өвчин нь адилхан эхэлсэн. Нэгдүгээрт - байнгын ядаргаа, цочромтгой байдал, хоолны дуршилгүй болох, мартамхай байдал, аливаа зүйлд анхаарлаа төвлөрүүлэх чадваргүй болох. Дараа нь нойр муудаж, нойрмоглох - мөн анхны анхааруулах шинж тэмдэг: хөл загатнах, цочроох, зүрх дэлсэх, сэтгэлийн хямрал.
Ихэнхдээ эмч нар эдгээр бүх өвчний жинхэнэ шалтгааныг тогтоож чадахгүй. Өвчтөн эмийн сангаас эмийн жороор дусал, шахмалыг авдаг бөгөөд энэ нь зөвхөн өвчний шинж тэмдгийг богино хугацаанд арилгадаг. Эцэст нь тухайн хүнд "Мэдрэлийн эмчтэй уулзаарай" гэж сайн зөвлөгөө өгдөг.
Ихэнх тохиолдолд мэдрэлийн эсүүд хүлээж буй тиамин нь яаралтай тусламж үзүүлэх боломжтой. Энэ нь ялангуяа улаан буудай, хивэг, шар айрагны мөөгөнцөр, моласс, ерөнхийдөө бүхэл үр тариа, бор будааны соёолж авсан үр тарианд элбэг байдаг. Энэ нь гэдэс дотор хурдан шингэж, цусны урсгалаар элэг рүү нэн даруй орж, марганцын ул мөр элемент, тусгай уураг (уураг) -ын хамт фермент үүсгэдэг.
Эдгээр олон тэрбум ферментүүд хоол хүнсэнд агуулагдах нүүрс усыг өдөр бүр глюкоз болгон задалдаг. Тархи, мэдрэлийн эсүүд нь өөх тос, уургийг эрчим хүч болгон хувиргах чадвартай биеийн бусад бүх эсүүдээс ялгаатай нь зөвхөн глюкозоор хооллодог бөгөөд өөхний молекулуудыг дотор нь оруулахыг зөвшөөрдөггүй.
Хэрэв мэдрэлийн эсүүд өдөр тутмын глюкозын тунг хүлээн авдаггүй бол тэд томорч, илүү том талбайн улмаас үнэ цэнэтэй тэжээл авч болох хамгийн жижиг судас болох нэмэлт артериолуудтай холбоо тогтоохыг хичээдэг. Тэдэнтэй ижил зүйл тохиолддог Бамбай булчирхайЭнэ нь гормон үйлдвэрлэхэд хангалттай иодыг авч чадахгүй бол бахлуур болж хувирдаг.
Муу мэдээ гэвэл томорсон мэдрэлийн эсүүдэд глюкозын шингээлт 60% -иар буурдаг. Мэдрэлийн эсийн хамгаалалтын давхарга нимгэн болж, байгалийн тууштай байдал, зуурамтгай чанар, өөрөөр хэлбэл түүнд агуулагдах холестерин, фосфор агуулсан уургийн бодисууд байх ёстой тодорхой хэмжээний шингэн чанараа алддаг. Үр дүн нь "нүцгэн" цочромтгой мэдрэл юм. Хамгийн хор хөнөөлгүй үгнээс бид тааз руу үсрэхэд бэлэн байна, юу ч бидэнд таалагдахгүй. Өглөө орноосоо босохдоо бид энэ өдрийг хэрхэн даван туулахаа мэддэггүй.
Мэдрэлийн эмчтэй уулзахаас өөр аргагүй болсон олон хүмүүс В1 витамины дутагдалд ордог. Энэ нь ядаргаа, цочромтгой байдал, хоолны дуршилгүй болох, түүнтэй холбоотой өвчин эмгэгийг үүсгэдэг.
Тиамины илүү ашиг тус
Бүх ургамал, амьтдын нэгэн адил хүн хөгжлийн явцад тоо томшгүй олон тооны эмгэг төрүүлэгч бичил биетүүд, түрэмгий бичил биетүүд, байгалийн хордлого гэх мэтээс өөрийгөө хамгаалах системийг бий болгодог. Эдгээрт арьсанд агуулагдах шавьж үргээх бодисууд орно. Эдгээр молекулууд зарим шавжны төрөл зүйлд хэрхэн нөлөөлдөг нь одоогоор тодорхойгүй байна. Гэхдээ тиамин нь тэдгээрийг бүтээхэд оролцдог бөгөөд түүний дутагдлаас болж зовж шаналж буй хүмүүс ихэвчлэн цус сорогч шавьжны золиос болдог нь батлагдсан.
Тиамин нь эсийн бодисын солилцоонд идэвхтэй оролцож шархны эдгэрэлтийг дэмждэг. Үүнээс гадна өвдөлт намдаах шинж чанартай байдаг.
В1 витамин дутагдалтай
Витамин В1 (тиамин) дутагдах нь нэлээд түгээмэл байдаг. Үнэн хэрэгтээ, бид аль хэдийн хэлсэнчлэн тиамин нь усанд уусдаг витамин тул биед хуримтлагдах чадваргүй байдаг. Үүнээс гадна В1 витамин нь түүнийг устгаж, хэрэггүй болгодог олон "дайсан"-тай байдаг.
хомсдол үүсэх боломжит шалтгаанууд:
- хоол хүнсээр бие махбодид тиаминыг хангалтгүй хэрэглэх;
- бүдүүн ба жижиг гэдэсний өвчин;
- бамбай булчирхайн хэвийн бус үйл ажиллагаа.
Хумхаа, ХДХВ-ийн халдвартай архичид эрсдэлтэй байдаг.
Өвчний анхны илрэлүүд нь:
- хэвлий дэх таагүй байдал;
- санах ойн сулрал;
- унтах асуудал;
- хоолны дуршил муу;
- жин хасах;
- ядрах;
- цочромтгой байдал.
Ийм шинж тэмдэг илэрвэл эмчид цаг тухайд нь хандах шаардлагатай. Мэргэжилтэн рүү цаг тухайд нь хандаагүй тохиолдолд В1 витамины ноцтой дутагдал үүсдэг. Дараа нь тархи, зүрх, мэдрэлийн системийн үйл ажиллагааны эмгэгүүд ажиглагддаг.
Тиамин удаан хугацаагаар дутагдвал дараах өвчнөөр өвчлөх эрсдэл нэмэгддэг.
- Үүнийг авах;
- Верникийн энцефалопати;
- Зүрхний дутагдал;
- Чихрийн шижин;
- Альцгеймерийн хам шинж.
Нүүрэнд зориулсан витамин В1
Сүүлийн үед тарилгын эмийг эмийн сангаас худалдаж аваад өөр зориулалтаар бүрэн хэрэглэх нь их моод болж байна. Тиймээс хэд хэдэн зохиолчид ардын жорГоо сайхан, залуучууд нүүрний арьсыг залуужуулахын тулд ампулыг янз бүрийн маскуудад B1 нэмэхийг зөвлөж байна. В1 витамин нь коллагены утаснуудын аяыг сайжруулахад үнэхээр тустай бөгөөд дунд зэргийн хэрэглээ нь хөгшрөлтийн шинж тэмдгүүдээс сэргийлж, арьсыг залуужуулахад тусалдаг гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй. Гэхдээ та үүнийг дотроо хэрэглэх хэрэгтэй, витамин агуулсан лосьон хийх ёсгүй. Харамсалтай нь бидний арьсанд түрхсэн бүх зүйл хэдхэн мм-ийн зузаантай байдаг тул тарилгын витамин агуулсан маск ямар ч ашиг тустай байдаггүй. Гэхдээ тэдгээр нь харшил үүсгэдэг, ялангуяа үл нийцэх элементүүдийг нэг найрлагад "санамсаргүйгээр" хольсон тохиолдолд харшил үүсгэдэг.
Үсний витамин В1
В1 витаминыг үсэнд хэрэглэснээр судал, буржгар үсийг өтгөн, бат бөх, гялалзуулж, ургалтыг хурдасгаж, үс уналтыг бууруулдаг. Заримдаа энэ нь витамин В1 дутагдалтай байдаг нь үсний байдал огцом мууддаг. Тэдний өсөлт мэдэгдэхүйц удааширч (заримдаа тэд огт ургадаггүй юм шиг санагддаг), гялалзах нь алга болж, зөвлөмжүүд нь хэврэг болж, хуваагдаж эхэлдэг. Эдгээр бүх асуудлыг засахад хэцүү, гэхдээ боломжтой.
В1 витамин (тиамин гэж нэрлэдэг) нь бие махбод дахь бодисын солилцооны үйл явцын гол зохицуулагч юм. Түүний ачаар үсний уутанцар, хуйхны эсүүд шаардлагатай хэмжээний нүүрс ус, уураг, өөх тос болон бусад эрдэс бодисыг хүлээн авдаг бөгөөд энэ нь тэдний үйл ажиллагаанд сайнаар нөлөөлдөг.
Аз болоход энэ витамин олон хоолонд агуулагддаг бөгөөд эрүүл хоол хүнс хэрэглэдэг хүмүүс хангалттай хэмжээгээр авдаг. Гэсэн хэдий ч янз бүрийн хүчин зүйлийн нөлөөлөл нь бие махбодид шингээлт мууддаг бөгөөд энэ нь өөрөө үсний байдал муудахад хүргэдэг.
В1 витамины дутагдлыг нөхөх хоёр арга байдаг - нэмэлтээр витамины цогцолборуудболон түүний оролцоотойгоор тогтмол гоо сайхны процедур. Тэгээд хоёуланг нь хийх нь дээр.
Гэсэн хэдий ч В1 витаминыг үсэнд хэрэглэхээс өмнө мэргэжилтэнтэй зөвлөлдөх хэрэгтэй. Таны үс муудах өөр шалтгаан байж болно. Хэрэв таны биед В1 витамин хангалттай хэмжээгээр агуулагддаг бол нэмэлтээр ууж болохгүй, учир нь илүүдэл нь эрүүл мэндэд ноцтой асуудал үүсгэдэг.
Псориазын эсрэг витамин В1
Psoriasis-ийн аливаа витамины цогцолбор нь усанд уусдаг B, P, C бүлгийн витаминуудыг агуулдаг. Өвчний явцын хэлбэр, хүнд байдал, арьсны гэмтлийн зэрэг, үйл явцын нутагшуулах газрыг харгалзан ямар эмийг уухыг зөвхөн эмч шийдэж чадна.
Psoriasis оноштой өвчтөн бүрт В бүлгийн витаминыг эмчийн боловсруулсан тодорхой схемийн дагуу дангаар нь тогтооно. Энэ бүлгээс дараахь эмүүдийг хэрэглэдэг.
Тиамин ба түүнээс бие махбодид үүсдэг коэнзим кокарбоксилазын эцсийн хэлбэр нь нүүрс усны солилцоог зохицуулахад оролцдог бөгөөд psoriatic товрууны урвуу хөгжлийг дэмждэг. Мансууруулах бодисыг судсаар, арьсанд эсвэл булчинд тарьж болно. Тиамин эсвэл кокарбоксилазыг томилохын эсрэг заалтууд нь дараахь нөхцөлүүд юм.
- гипертоны өвчин;
- хувь хүний үл тэвчих байдал;
- харшлын өвчний түүх.
В1 витамины хэрэгцээ
Тиамины өдөр тутмын хэрэгцээ нь шингэсэн 1000 калори тутамд 1/2 мг байна. Үүний дагуу эмэгтэйчүүдэд өдөрт 1.0-1.1 мг, жирэмсэн үед 1.5 мг, хөхүүл үед -1.6 мг шаардлагатай байдаг. Эрэгтэйчүүдэд хэрэглэж буй калорийн хэмжээнээс хамааран өдөрт 1.2-11.5 мг тиамин шаардлагатай байдаг. Спортоор хичээллэдэг хүмүүсийн хувьд хэрэглэсэн илчлэгээс хамаарч тиамины хэрэгцээ нэмэгддэг.
Анхаарах зүйлс
Өндөр настан, түүнчлэн байнга стресст ордог, кофе, цай их уудаг, суулгалт, халууралтаар өвддөг хүмүүст тиаминыг их хэмжээгээр хэрэглэх шаардлагатай байдаг. Ийм тохиолдолд эмч нар өвчтөнүүдэд шар айрагны мөөгөнцрийг ихэвчлэн зааж өгдөг бөгөөд энэ нь тиаминаас гадна В витамины өндөр агууламжтай байдаг.
Ямар хоол хүнс В1 витамин агуулдаг
Ялангуяа тиаминаар баялаг (100 грамм бүтээгдэхүүн тутамд миллиграмм):
Наранцэцгийн үр - 1.95
Соёолсон улаан буудайн үр тариа - 1.76
Пистачиос - 0.74
Гахайн хөл - 0.68
Сагаган - 0.58
Хивэг бүхий бүхэл үрийн талх - 0.54
Hazelnuts - 0.43
Бор будаа - 0.40
Ногоон вандуй - 0.28
Элэг - 0.26
Төмс - 0.12
В1 витамины хор хөнөөл
Тиамин нь усанд уусдаг тул хоол хүнснээс их хэмжээгээр авах боломжгүй тул илүүдэл нь үнэндээ тохиолддоггүй. В1 витамин нь хоол боловсруулах зам эсвэл шээсээр дамжин биеэс байнга ялгардаг.
Синтетик витамин тарилга хийх үед л тиамин илүүдэл үүсч болно. Энэ тохиолдолд харшлын урвал, янз бүрийн спазм, даралт буурч, биеийн температур нэмэгдэж болно. Мөн загатнах, чонон хөрвөс хэлбэрээр илэрдэг В1 витамин агуулсан бэлдмэлийг бие даасан үл тэвчих шинжтэй байдаг.
Маш ховор тохиолдолд тиамин илүүдэл нь бөөр, турах, элэг өөхлөх, нойргүйдэх, түгшүүр төрүүлдэг.
Бидний бие маш бага хэмжээгээр шаарддаг хэдий ч тэдгээр нь дутагдалтай үед бүх дотоод үйл явцын эмгэгүүд эхэлдэг бөгөөд энэ нь янз бүрийн өвчин, хүндрэлд хүргэдэг. Тэд тус бүр нь янз бүрийн үүрэг, үүрэг гүйцэтгэдэг.
Тиамин, эсвэл В1 витаминыг хамгийн түрүүнд илрүүлсэн. Байх усанд уусдаг элемент, тиамин нь биед хуримтлагдах чадваргүй тул өдөр бүр витамин В1 агуулсан хоол хүнсээр нөхөж байх ёстой.
В1 витамины ашигтай, эмийн шинж чанар
В1 витаминыг өөр нэрээр нэрлэдэг: " өөдрөг үзлийн витамин (эсвэл хөгжилтэй байдал)". Энэ шинж чанар нь үнэхээр зохистой, учир нь энэ нь сэтгэлийн хөдөлгөөнийг сайжруулж, тархины үйл ажиллагааг оновчтой болгож, бусад олон чухал үүрэг, даалгавруудыг гүйцэтгэдэг. В1 витамин юунд зориулагдсан вэ?:
- биеийн хамгийн чухал тогтолцооны ажилд эерэгээр нөлөөлдөг;
- нүүрс ус, өөх тос, эрчим хүч, ус давсны солилцоонд идэвхтэй оролцдог;
- оюуны чадвар, ой санамжийг сайжруулахад хувь нэмэр оруулж, хүний сэтгэцийн үйл ажиллагаа, тархи, мэдрэлийн системийн эсийн ажлыг дэмждэг;
- ялангуяа чухал хүүхдийн өсөлт, хөгжилд зориулагдсан;
- хөгшрөлтийн явцыг удаашруулж, Альцгеймерийн өвчний эрсдлийг бууруулах чадвартай;
- ходоод гэдэсний зам, зүрхний булчингийн аяыг хадгалах;
- бие дэх хорт бодисын нөлөөг саармагжуулж, элгэнд илүүдэл өөх тос хуримтлагдахаас сэргийлж, хортой холестерины түвшинг бууруулахад тусалдаг;
- дээр ашигтай нөлөө үзүүлдэг хүний дархлааны систем;
- цусны эргэлтийг сайжруулахад тусалдаг, түүнийг бий болгоход оролцдог;
- хүний биеийг хүрээлэн буй орчны сөрөг нөлөөллөөс хамгаалдаг.
Таны харж байгаагаар тиамины үүрэг маш чухал тул түүний дутагдлыг зөвшөөрөх ёсгүй. Гэсэн хэдий ч энэ нь орлуулшгүй юм витамин нь биед хуримтлагддаггүйТүүнээс гадна хоол хүнстэй байсан ч үүнийг олж авах нь тийм ч хялбар биш юм. В1 нь маш эмзэг бөгөөд амархан устгадаг шинж чанартай: - тиамин удаан задардаг дулааны эмчилгээ, өндөр температур, металлтай харьцах;
- шүлт байгаа нь үүнийг бүрэн устгаж болно (өөрөөр хэлбэл хоол хийж дууссаны дараа аяга таваг давсалж, нимбэгийн хүчил нэмж болохгүй);
- үед та бодисоо алдах болно цэвэршүүлэхүр тарианы бүтээгдэхүүн (шуурхай хоол хийх болон бусад);
- Хэрэв та хүчтэй кофе, тамхи, согтууруулах ундаа хэрэглэвэл В1 таны биед шингэхгүй.
Үлдсэн хэсэгт нь бүрэн, тэнцвэртэй хооллолт хийснээр тиаминыг авахад хангалттай.
В1 витамин хаанаас олддог
Янз бүрийн бүлгүүдэд тиамины олон эх үүсвэр байдаг. Энэ нь ургамлын гаралтай хоол хүнс, амьтны гаралтай хүнсний бүтээгдэхүүнд хоёуланд нь байдаг.
Амьтны гаралтай бүтээгдэхүүн
Хэдийгээр тиамин нь янз бүрийн зүйлд агуулагддаг бөгөөд та үүнийг олж чадахгүй. Гэхдээ амьтны гаралтай эх сурвалжуудын дунд хамгийн баян нь гахайн мах (ялангуяа өөх тос), түүнчлэн (бөөр, элэг, зүрх, тархи) гэж тооцогддог. Үхрийн мах, тахиа, туулай, хурга, үүнээс хамаагүй бага. Антибиотик, жирэмслэлтээс хамгаалах эм, согтууруулах ундаа агуулсан эм, хүхэр агуулсан бодисууд нь түүнд маш хортой гэж үздэг. Үүнээс гадна, витамин муу шингэж, хурдан устгагдах нөлөөн дор архи, тамхи, хүчтэй цай, кофе, илүүдэл нүүрс ус тэжээл.
Хэрэв та В1 витамины дутагдал эсвэл илүүдэлтэй байсан бол сэтгэгдэл дээр хуваалцаарай. Хэрэв та асуудалтай тулгарвал тиамин дутагдалтай, үүнд юу нөлөөлсөн бэ: нэг хэвийн хооллолт, бие махбодийн болон сэтгэцийн хүчтэй стресс, муу зуршлууд эсвэл өөр зүйл? Та энэ асуудлыг хэрхэн шийдсэн бэ? Таны туршлага бусад уншигчдад туслах болно!
Зөв зохистой хооллолт нь сайн сайхан байдал, үзэсгэлэнтэй дүр төрх, урт наслалтын үндэс юм. Орос улсад хоол тэжээлийн бүхэл бүтэн хүрээлэн бий болсон - Оросын Анагаахын Шинжлэх Ухааны Академийн Судалгааны Хүрээлэн нь хүнсний шинж чанар, хүний биед үзүүлэх нөлөөг судалдаг. хүүхдийн хоол, болон бусад олон.
Бидний үед томоохон асуудал гарч ирэв - бидний идэж буй бүх хоол хүнс витамин, микроэлементүүдээр аажмаар шавхагдаж, чанар нь бүхэлдээ муудаж байна. Хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэ дэх шим тэжээл улам бүр багасч байна. Бүх зүйлийн буруу нь хөрсний хомсдол, экологи, асар их хэмжээний бордоо, пестицид, гербицид - хүн, амьтны жинхэнэ хорыг ашиглах явдал юм.
Жишээлбэл, төмс тариалахдаа Колорадогийн төмсний цохын эсрэг эмийг байнга хэрэглэдэг бөгөөд хэрэглэх зааварт энэ эмийг зөгий зуны улиралд хэрэглэж болохгүй гэж заасан байдаг. Хэрэв зөгий цэцэглэж буй төмсөөс нектар цуглуулвал үхнэ. Энэ нь хүний хувьд эмийн тун нь үхэлд хүргэдэггүй, гэхдээ бага хэмжээгээр хор нь худалдаж авсан төмс идэх үед биед орох нь гарцаагүй гэсэн үг юм. Энэ хор нь биед хуримтлагдах хандлагатай байдаг бөгөөд энэ нь олон эмгэгийг үүсгэдэг. Мэдээжийн хэрэг, энэ нь зөвхөн төмс биш, харин үйлдвэрийн бүх ургамлын гаралтай хүнсний бүтээгдэхүүнд хамаатай.
Тиймээс бид юу идэж байгаагаа хянах нь маш чухал бөгөөд та бүтээгдэхүүн худалдан авахдаа анхааралтай хандах хэрэгтэй бөгөөд хэрэв боломжтой бол зөв, эрүүл хоол хүнсээ хэмнэж болохгүй. Витамин нь улирал үл хамааран хоол хүнсэнд үргэлж байх ёстой. Бага наснаасаа бид витамингүй бол амьдрал байхгүй, тэдгээр нь хүчилтөрөгч төдийгүй бидний хувьд чухал гэдгийг мэддэг.
В1 витамин гэж юу вэ?
Олон төрлийн амин дэм байдаг, өөхөнд уусдаг, усанд уусдаг, биед аль хэдийн нийлэгжсэн, хуримтлагдах хандлагатай байдаг витаминууд байдаг бөгөөд хэрэв тэд хоол хүнсээр хангалтгүй хангагдсан бол хуримтлагдсан нөөцийг бие махбодид зарцуулдаг. Хуримтлуулдаггүй хүмүүс байдаг бөгөөд бие махбодийг хоол хүнсээр тогтмол хэрэглэх шаардлагатай байдаг. Яг ийм витамин болох В1-ийн талаар ярилцъя. Энэ нь нийлэгждэггүй, хуримтлагддаггүй, өдөр бүр хэрэглэх ёстой!
Витамин В1 нь витамин С-ийн дараа хоёрдугаарт ордог! Үнэн хэрэгтээ, мэдээжийн хэрэг, витаминыг их бага хэмжээгээр хуваах боломжгүй, гэхдээ В1 витамины дутагдал нь байнга тохиолддог тул онцгой анхаарал хандуулах хэрэгтэй. Ийм дутагдалтай үед мэдрэлийн тогтолцооны эмгэг, өвчин гарч, сэтгэлийн хямрал, түгшүүр, ядаргаа, илүү олон удаа тохиолддог.
Лавлах номонд эрүүл мэндийг сахихад шаардлагатай энэ бодисын хоногийн доод хэмжээг (өөрөөр хэлбэл тиамин гэж нэрлэдэг) тухай мэдээлэл байдаг. 100 ккал-ийн хувьд. Хэрэглэсэн хоол хүнс нь энэ витамины ойролцоогоор 15-20 IU байх ёстой. Энэ нь ойролцоогоор 2 мг байна. Хүний хоол тэжээлд нүүрс усаар баялаг хоол хүнс давамгайлах тусам В1 витамины хэрэгцээ нэмэгддэг гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй. Хэрэв хүн чихэрлэг зүйл их идвэл витамины дутагдалд орох эрсдэл өндөр байдаг.
Зөв хоол хүнс, эсвэл ямар хоолонд В1 витамин агуулагддаг вэ?
Гэрийн эзэгтэй, эсвэл гэрийн эзэн, тогооч, тогооч бүр аяга тавагны амтыг төдийгүй ашиг тусыг нь анхаарч үзэх хэрэгтэй. Цэсийн талаар бодох нь зайлшгүй юм! Харамсалтай нь бидний цөөхөн хүн бид хангалттай витамин, эрдэс бодис авч чадаж байна уу? Асуулт нь жаахан "нямбай" мэт боловч бүхэл бүтэн "баглаа шарх" гарч ирэхэд яагаад ч юм хүн бүр гайхдаг.
Ширээн дээр байнга байх ёстой бүтээгдэхүүн бол үр тарианы талх, хивэг, самар, хүнсний ногоо, зэрлэг болон цэцэрлэгийн жимс, бүх төрлийн ногоон, чанартай мах, өндөг юм. Хамгийн их тиамин агуулсан хүнсний бүтээгдэхүүнээс эхлээд тиаминаар баялаг хоол хүнс бүрийг тусад нь авч үзье.
- Нарсны самар- энэ нь тиамины агууламжаараа тэргүүлэгч юм - 33.82 мг. 100 грамм! Самар нь бараг бүх чухал амин хүчлүүд болон ханаагүй тосны хүчлүүд, витаминуудын багцыг агуулдаг: A, B, C, D, E, P. Гэхдээ энэ нь өндөр үнэ цэнэтэй байдаг. олон тооныВ1 ба Е витамины агууламж. Хэрэв хоолны дэглэмд нарс самар байгаа бол тиамины элбэг дэлбэг байдлын талаар тайван байж болно. Энэ самар нь хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэ муу байдаг уураг ихээр агуулдаг тул цагаан хоолтнуудад онцгой ач холбогдолтой юм. Мөн хамгийн сайн тал нь бүх зүйл юм ашигтай материалнарс самар бараг 100% шингэдэг!
- Гахайн мах- 0.6 мг агуулдаг. 100 гр тутамд. Илүү сайн шингээхийн тулд үүнийг байнга хэрэглэхгүй, ногооны салаттай хослуулахыг зөвлөж байна.
- Геркулес, эсвэл овъёосны будаа- 0.5 мг. Oatmeal нь тэжээллэг чанар, эрүүл мэндэд тустай гэдгээрээ алдартай. Энэ нь биеийг илүү удаан хөгшрүүлж, элэгдэлд оруулах антиоксидант зэрэг бодисуудыг агуулдаг. Мөн овъёосны будаа нь кальцийн өндөр агууламжтай тул ясанд сайнаар нөлөөлдөг.
- Шар будаа, эсвэл "алтан үр тариа"- эдгээр нь шар будааны үр бөгөөд 0.4 мг агуулдаг. витамин В1. Шар будаа нь хамгийн бага харшил үүсгэгч, олон ашигтай бодис агуулдаг тул янз бүрийн шалтгаант харшилтай хүмүүст маш их хэрэгтэй үр тариа юм. Шар будаа нь биед сайн шингэж, хоол боловсруулах тогтолцооны ажилд тусалдаг. Үр тариа нь маш их цардуул, уураг, чухал амин хүчлүүд, их хэмжээний өөх тос (2.6-3.7%), эслэг (0.5-08%), B1, B2, PP, фосфор, кали, магни зэрэг витамин агуулдаг.
- эрдэнэ шиш- энэ үр тариа нь шим тэжээлийн бүхэл бүтэн агуулахыг агуулдаг. В1 витамин нь 0.38 мг. Судалгааны үр дүнд эрдэмтэд эрдэнэ шиш нь цус харвалт, чихрийн шижин, зүрхний өвчнөөс хамгаалдаг, учир нь эрдэнэ шишийн бүх шим тэжээлийг бие махбодид шингээж, бодисын солилцооны бүх процессыг идэвхжүүлдэг гэж дүгнэжээ. Бодисын солилцоо зөв явбал хүний эрүүл мэнд мэдэгдэхүйц хүчтэй болдог.
- Элэг- 0.3 мг витамин В1. Элэгний онцгой үнэ цэнэ нь цусан дахь гемоглобин үүсэх үүрэгтэй уураг - төмрийн уураг агуулдаг. Хэрэв элэг зөв бэлтгэгдсэн бол таваг нь өдөр тутмын хэрэгцээт витамин, эрдэс бодисыг бүрэн хэмжээгээр агуулдаг. Элэг нь цусны бүлэгнэлтийг багасгахад тусалдаг бөгөөд энэ нь цусны судаснуудад цусны бүлэгнэл үүсэхээс сэргийлдэг.
- Сагаган- 0.3 мг тиамин. Сагаган бол хамгийн үнэ цэнэтэй үр тариа бөгөөд бүхэл бүтэн витамин, микроэлементүүдийг агуулдаг. Сагаган нь химийн боловсруулалт хийдэггүй, ямар ч хөрсөн дээр ургадаг, бордоогоор эмчилдэггүй тул байгальд ээлтэй бүтээгдэхүүн гэдэг нь гайхалтай баримт юм. Сагаган нь хогийн ургамлаар ургадаггүй тул пестицид хэрэглэх шаардлагагүй.
Дээрх бүх бүтээгдэхүүн, эсвэл ядаж зарим нь таны ширээн дээр байгаа бол бие нь В1 витаминаар бүрэн хангагдана. Хамгийн гол нь хоол хийх үндсэн хоёр дүрмийг баримтлах явдал юм: 1. Тиаминыг давсаар устгадаг тул хоолыг хэт давсалж болохгүй. 2. Хоол боловсруулахгүй байх, өөрөөр хэлбэл. үнэ цэнэтэй витамин бодисыг "шингээх" цаг гаргахгүйн тулд хоол хийх цагийг хянах. Мөн санаарай - бид идэж байгаа зүйлийн мөн чанар юм!