Prøv Pierre Dukan diettmeny for nybegynnere for hver dag. Pierre Dukan diettmeny for vekttap

Gjennomsnittlig daglig kaloriinnhold er 950 kcal.

Dukan-dietten er ikke en diett i sin direkte betydning (som), men refererer til ernæringssystemer (akkurat som). Forfatteren av dette ernæringssystemet, franske Pierre Dukan, har jobbet med ernæring i over 30 år, noe som har resultert i en effektiv flerfaseteknikk for vekttap.

Dukan Diet-menyen er basert på mat med høyt proteininnhold og lavkarbo, som fisk, magert kjøtt og egg. Disse produktene kan brukes uten restriksjoner i den første fasen av dietten. Protein lavkarbo mat inneholder ikke overflødige kalorier og reduserer godt sultfølelsen. Forfatterens versjon av dietten begrenser varigheten av den første fasen til ikke mer enn 7 dager, ellers kan det forårsake uakseptabel helseskade.

Denne dietten passer perfekt inn i den moderne livsrytmen, når det kreves høy ytelse og konsentrasjon gjennom dagen, noe som er vanskelig å oppnå på andre lavkarbodietter (som).

Varigheten av Dukan-dietten kan nå flere måneder, og diettmenyen er ganske variert og vekttap er ikke ledsaget av stress for kroppen. Og over en så lang periode blir kroppen vant til et nytt, normalt kosthold, d.v.s. metabolismen er normalisert.

Er vanlig Dukan diettkrav:

hver dag må du drikke minst 1,5 liter vanlig (ikke-kullsyreholdig og ikke-mineralisert) vann;
legg havrekli til mat daglig (mengden vil avhenge av stadiet av dietten);
gjør morgenøvelser hver dag;
gå minst 20 minutter i frisk luft hver dag.

Dukan-dietten inneholder fire uavhengige faser, hver med spesifikke diett- og matbehov. Det er klart at effektiviteten og effektiviteten vil avhenge av fullstendig og nøyaktig overholdelse av kravene i alle faser av dietten:

fase angrep;
scene veksling;
fase forankring;
fase stabilisering.

Den første fasen av Dukan-dietten - "angrep"

Den første fasen av dietten er preget av en betydelig reduksjon i volum og raskt vekttap. Det første trinnet har de strengeste kravene til menyen, og det er svært ønskelig å oppfylle alle dem upåklagelig, fordi. det totale vekttapet i hele dietten bestemmes på dette stadiet.

Som en del av menyen på dette stadiet prioriteres produkter med høyt proteininnhold – dette er produkter av animalsk opprinnelse og en rekke fermenterte melkeprodukter med lavt fettinnhold (fettfrie).

På dette stadiet er svimmelhet, munntørrhet og andre tegn på forverring av velvære mulig. Dette viser at dietten fungerer og det er tap av fettvev. Derfor varigheten av denne fasen har en streng tidsbegrensning og avhenger av ditt velvære - hvis kroppen din ikke godtar en slik diett, reduser varigheten av fasen til et minimum, men hvis helsen din tillater det, øk varigheten av fasen til den øvre grense for overvekt:

overvekt opptil 20 kg - varigheten av den første fasen er 3-5 dager;
overvekt fra 20 til 30 kg - varigheten av fasen er 5-7 dager;
overvektig mer enn 30 kg - varigheten av den første fasen er 5-10 dager.

Maksimal varighet den første fasen bør ikke være mer enn 10 dager.

Tillatt mat i Dukan-dietten i første fase:

sørg for å spise 1,5 ss havrekli hver dag;
sørg for å drikke minst 1,5 liter vanlig (ikke-kullsyreholdig og ikke-mineralisert) vann daglig;
magert biff, hestekjøtt, kalvekjøtt;
kalvekjøtt nyrer og lever;
kylling- og kalkunkjøtt uten skinn;
biff- eller kalvetunge;
noen sjømat;
egg;
hvilken som helst fisk (kokt, dampet eller grillet);
lav-fett meieriprodukter;
løk og hvitløk;
mager (lavt fett) skinke;
du kan tilsette eddik, salt, krydder og krydder til maten.

All mat som er tillatt i kosten i løpet av dagen kan blandes som du vil.

I den første fasen bør utelukkes:

sukker
gås
and
kaninkjøtt
svinekjøtt

Den andre fasen av Dr. Dukans diett - "veksling"

Denne fasen har fått navnet sitt på grunn av ernæringsordningen, da to forskjellige diettmenyer "protein" og "protein med grønnsaker" veksler med lik varighet. Hvis før starten av dietten var overvekt mindre enn 10 kg, så kan interleaving-skjemaet forlenges eller forkortes når som helst. Eksempelalternativer:

en dag protein - en dag "grønnsaker + proteiner"
tre dager "ekorn" - tre dager "grønnsaker + proteiner"
fem dager "ekorn" - fem dager "grønnsaker + proteiner"

Hvis overvekten var mer enn 10 kg før starten av dietten, da er alterneringsordningen bare 5 i 5 dager (dvs. fem dager med "ekorn" - fem dager med "grønnsaker + proteiner").

Varigheten av den andre fasen av Dukan-dietten avhenger av vekttap under den første fasen av dietten i henhold til formelen: 1 kg vekttap i første fase - 10 dager i den andre fasen av "vekslingen". For eksempel:

totalt vekttap i første fase 3 kg - varighet av andre fase 30 dager
vekttap i den første fasen 4,5 kg - varigheten av vekslingsfasen 45 dager
vekttap for den første fasen av dietten 5,2 kg - varigheten av vekslingsfasen er 52 dager

På den andre fasen er resultatene av den første fasen faste og dietten nærmer seg den vanlige. Hovedmålet med denne fasen er å forhindre mulig retur av kiloene som ble falt i løpet av den første fasen.

Menyen til den andre fasen av Dukan-dietten inneholder alle produktene fra den første fasen for en "protein" dag og de samme produktene med tilsetning av grønnsaker: tomater, agurker, spinat, grønne bønner, reddiker, asparges, kål, selleri , aubergine, zucchini, sopp, gulrøtter, rødbeter, paprika - for dagen i henhold til menyen "grønnsaker + proteiner". Grønnsaker kan konsumeres i hvilken som helst mengde og tilberedningsmetode - rå, kokt, bakt eller dampet.

Tillatt mat i Dukan-dietten i andre fase:

sikkert hver dag legg til maten 2 ss. skjeer havrekli
nødvendigvis daglig drikk minst 1,5 liter vanlig (stille og ikke-mineralisert) vann
alle menyelementer i "angrepsfasen".
grønnsaker uten stivelse
ost (fettinnhold mindre enn 6%) - 30 gr.
frukt (ingen druer, kirsebær og bananer)
kakao - 1 ts
melk
stivelse - 1 ss
gelatin
krem - 1 ts
hvitløk
ketchup
krydder, adjika, varm pepper
vegetabilsk olje til steking (bokstavelig talt 3 dråper)
cornichons
brød - 2 skiver
hvit eller rødvin - 50 g.

Ytterligere produkter fra andre fase må ikke blandes som produkter fra den første fasen - fra dem kan bare to produkter velges daglig. I dette tilfellet blandes produktene fra den første fasen, som før, tilfeldig.

I den andre fasen bør utelukkes:

frokostblandinger
avokado
linser
erter
potet
pasta
bønner
korn

Den tredje fasen av Dukan-dietten - "fiksing"

I den tredje fasen stabiliseres vekten oppnådd i de to første stadiene. Varigheten av den tredje fasen av dietten beregnes, så vel som varigheten av den andre fasen - i henhold til vekten tapt i løpet av den første fasen av dietten (10 dager per 1 kg vekt tapt i den første fasen - 10 dager i den tredje fasen av "fiksing"). Menyen er enda nærmere det vanlige.

På den tredje fasen må du følge en regel: i løpet av uken må en dag brukes på menyen for den første fasen ("proteindagen")

Tillatt mat i Dr. Dukan-dietten i tredje fase:

sikkert hver dag tilsett 2,5 ss. spiseskjeer havrekli
hver dag er et must du må drikke minst 1,5 liter vanlig (ikke-kullsyreholdig og ikke-mineralisert) vann
alle produkter på menyen i den første fasen
alle grønnsaker i andre fase-menyen
frukt daglig (unntatt druer, bananer og kirsebær)
brød 2 skiver
ost med lavt fettinnhold (40 g)
du kan poteter, ris, mais, erter, bønner, pasta og annen stivelsesholdig mat - 2 ganger i uken.

To ganger i uken kan du spise hva som helst, men bare i stedet for ett måltid (eller i stedet for frokost, lunsj eller middag).

Den fjerde fasen av Dukan-dietten - "stabilisering"

Denne fasen er ikke lenger direkte relatert til selve dietten – denne dietten er for livet. Det er bare fire enkle begrensninger å følge:

hver dag er det viktig å drikke minst 1,5 liter vanlig (ikke-kullsyreholdig og ikke-mineralisert) vann
sørg for å legge til 3 ss til maten hver dag. skjeer havrekli
daglig hvilken som helst mengde proteinmat, grønnsaker og frukt, en skive ost, to brødskiver, to hvilken som helst mat med mye stivelse
hvilken som helst av ukens dager må utføres i henhold til menyen fra den første fasen ("proteindagen")

Disse fire enkle reglene vil tillate deg å holde vekten innenfor visse grenser, spise hva du vil de resterende 6 dagene av uken.

Fordeler med Dukan Diet

Det viktigste plusset med Dukan-dietten er at de tapte kiloene ikke kommer tilbake. Selv å gå tilbake til et normalt kosthold etter en diett forårsaker ikke vektøkning i en vilkårlig lang periode (kun 4 enkle regler kreves).
Effektiviteten til Dukan-dietten er svært høy med hastigheter på 3-6 kg per uke.
Diettbegrensninger er ekstremt små, slik at de kan utføres hjemme, ved lunsjtid på jobben, på en kafé og til og med på en restaurant. Selv alkohol er tillatt, så du vil ikke være en svart får når du blir invitert til jubileum eller firmafest.
Kostholdet er så trygt som mulig – det innebærer ikke bruk av noen kjemiske tilsetningsstoffer eller medikamenter – hvert enkelt produkt er helt naturlig.
Det er ingen begrensning på mengden mat som konsumeres (bare et lite antall dietter kan skryte av dette - bokhvete, og).
Det er ingen strenge begrensninger på tidspunktet for måltider - passer for de som står opp tidlig og de som liker å sove.
Vekttap er betydelig fra de første dagene av dietten - du er umiddelbart overbevist om dens høye effektivitet. Dessuten reduseres ikke effektiviteten, selv om andre dietter ikke lenger hjelper deg (som i).
Dietten er veldig enkel å følge - enkle regler krever ikke foreløpige beregninger av menyen. EN et stort nummer av produkter gir en mulighet til å vise sine kulinariske talenter (dette er for de som elsker å lage mat og spise).

Ulemper med Dukan-dietten

Kostholdet begrenser mengden fett. Diskuter med legen din muligheten for en diett og tillatte restriksjoner. Det kan være nødvendig å endre menyen med et ekstra minimumstilsetning av vegetabilske oljer (for eksempel oliven).
Som alle dietter er Dr. Dukans diett ikke helt balansert - derfor er det nødvendig å ta vitamin- og mineralkomplekser i tillegg.
Den første fasen av dietten er ganske vanskelig (men effektiviteten i denne perioden er størst). I løpet av denne tiden er økt tretthet mulig.
Dietten krever daglig inntak av havrekli. Dette produktet er ikke tilgjengelig overalt - forhåndsbestilling med levering kan være nødvendig. Selvfølgelig, i dette tilfellet, må bestillingen legges inn på forhånd, med hensyn til tidspunktet for bestillingsforberedelse og levering.

Effektiviteten til Dukan-dietten

Praktiske resultater bekreftes av klinisk praksis. Effektivitet i dette tilfellet refererer til stabiliseringen av den oppnådde vekten etter to tidsintervaller: den første fra 6 til 12 måneder og den andre fra 18 måneder til 2 år med resultatene:

6 til 12 måneder - 83,3 % vektstabilisering
fra 18 måneder til 2 år - 62,1 % vektstabilisering

Dataene bekrefter den høye effektiviteten til dietten, fordi. selv 2 år etter dietten holdt 62 % av de som gikk gjennom observasjonen av vekten seg innenfor grensene som ble oppnådd under dietten.

Hvem av de overvektige kvinnene ville ikke likt å gå ned i vekt, men samtidig for ikke å sulte og spise så mye de vil? Ja, alle vil gjerne sitte på en slik diett. Og det er en! Og ikke i noens fantasier, men i virkeligheten. Det kalles Pierre Dukan-dietten. Pierre Dukan er en kjent fransk ernæringsfysiolog. Nå berømt, etter utgivelsen i 2000 av boken hans "I Can't Lose Weight", som umiddelbart ble en bestselger og ble oversatt til 14 verdensspråk. Og i 30 år, mens han utviklet sin unike teknikk, visste nesten ingen noe om ham.

Dr. Dukan begynte sin karriere som allmennlege på 70-tallet i Frankrike. En dag kom han over et tilfelle av fedme hos pasienten og tenkte hardt på hvordan han skulle hjelpe ham. På den tiden foreslo ernæringseksperter å gå ned i vekt ved å begrense kaloriinntaket. En slik diett var ineffektiv - de som gikk ned i vekt gikk raskt opp igjen, i tillegg til å følge den, led folk av en konstant følelse av sult. Dukan hadde noen tanker om hvordan man kunne løse problemet på en annen, mer effektiv og skånsom måte. Men først ville han forsikre seg om at antakelsene hans var riktige. I tre tiår har han forsket og overvåket vekttapet til pasientene sine. Godt mette og bygget var de fornøyde med tilnærmingen hans. Og så bestemte ernæringsfysiologen seg for å hjelpe andre mennesker som lider av fedme, og beskrev essensen av metodikken hans i en bok.

Essensen av Pierre Dukan-dietten

Dens hjørnestein er proteininntak. De erstatter nesten fullstendig fett og karbohydrater. Ved å fordøye proteiner bruker kroppen mye mer energi enn å fordøye dem. Følgelig forbrennes flere ekstra gram og kilo.

Mat med mye protein er mest fordelaktig

Og protein fjerner også overflødig væske fra kroppen, som også fungerer for vektøkning. Det er også bra fordi det reduserer sultfølelsen betydelig.

Dessuten er det rene proteiner byggemateriale for musklene og huden vår. Hvis de ikke kommer nok inn i kroppen, begynner disse organene å svekkes og forfalle.

Protein styrker også kroppen som helhet, og å gå ned i vekt basert på bruken vil ikke la deg undergrave helsen din.

Men alt dette betyr ikke at ingenting annet enn protein kan spises under denne dietten. Nesten alt er mulig. Omtrent hundre produkter er tillatt. Spørsmålet er bare hvor ofte og i hvilke mengder du skal bruke dem.

Programmene til hvert av de fire stadiene i Dukan ernæringssystemet forklarer nettopp dette. De kalles Attack, Alternation, Fixation og Stabilization. Tilstedeværelsen av de to siste skiller denne dietten veldig fra alle andre. Ingen før Pierre Ducane (og selv etter ham) sørget for å konsolidere suksessen oppnådd med å gå ned i vekt. Og ikke for en uke, men for resten av livet.

Den franske ernæringsfysiologen passet også på å ikke slite med hva man skulle lage av tillatt mat til frokost, lunsj og middag. Han har gitt ut flere bøker med oppskrifter på kostholdet til Pierre Dukan.

Et annet trekk ved metodikken hans er dens kompleksitet. Kaster en diett halvveis, gjør noe, men ikke gjør noe. Det er enten alt eller ingenting. Ellers vil du ikke kunne få resultatet. I tillegg til å følge anbefalingene om ernæring i seg selv, vil det absolutt være nødvendig å koble motorisk aktivitet til prosessen med å gå ned i vekt. Ducan legger vekt på å gå – ikke vanskelig, men effektivt.

Samtidig er det nødvendig å redusere saltinntaket og drikke mye.

Faktum er at salt holder på væsken i kroppen. Dette går ut over vekt og helse – ingen skadelige stoffer fjernes. I tillegg stimulerer salt appetitten, du vil spise enda mer.

Og du må drikke minst 2 liter daglig - dette volumet inkluderer både vanlig vann og drikke - te, kaffe, kompotter, urteavkok. Væsken, som fyller magen, demper følelsen av sult, og fjerner også giftstoffer fra kroppen.

Det viktigste som tiltrekker millioner av mennesker til dette systemet for å bekjempe fedme er å få raske resultater og muligheten til å spise så mye du vil. Det er pålagt restriksjoner på navn på produkter, men ikke på kvantitet.

Diett av Pierre Dukan: stadier

Hvis du er innstilt på en lang reise og følger alle anbefalingene uten unntak, kan du fortsette. Du må gjennom 4 stadier. Varigheten av de tre første avhenger av hvor mye vekt du trenger å gå ned. Beregningene er vist i tabellen. Og det siste stadiet er faktisk evig. Dette er en livsstil som du må leve konstant etter å ha gått ned i vekt.

Den første fasen er Attack. Den er preget av fart. Det tar bare 2 til 10 dager å gå ned i vekt drastisk. Jo mer vekt, jo lengre tid. Nesten med ett slag går fra 10 til 20 kg vekt - en imponerende start og et godt insentiv til å fortsette. Bare på dette stadiet proteinprodukter:

Kjøtt: biff, hestekjøtt, kalvekjøtt (unntatt deler som inneholder fett), kylling (bryst), kalkun, kaninkjøtt. Fete varianter er forbudt: svinekjøtt og lam, ender og gjess. Fuglen bør spises uten skinn.
Innmat: tunge, lever.
Skinkefettinnhold opptil 4 prosent.

Fisk: fersk - hvit og rød; røkt (med et fettinnhold på ikke mer enn 10 prosent); hermetisert (ingen olje tilsatt).
Sjømat - hvilken som helst.
Krabbepinner.
Egg (mest uten eggeplommen, da den inneholder fett).

Meieriprodukter: melk, kefir, cottage cheese (fettfri).
Soyaost tofu.
Havrekli er en viktig og konstant stift i Pierre Dukan-dietten. På "Attack"-stadiet bør de konsumeres 1,5 spiseskjeer per dag (i form av grøt, flate kaker, tilsetningsstoffer til meieriprodukter).

Ifølge en fransk ernæringsfysiolog er havrekli den mest verdifulle komponenten i en vekttapsmeny.

Retter kan smaksettes med forskjellige krydder (spisskummen, dill, persille, eddik, sennep, sitron, løk, hvitløk). Men ketchup, majones og vegetabilske oljer er forbudt.

Sukker er forbudt, men kunstige søtningsmidler er det ikke.

Kan ikke bruke vanlig sukker

Du kan lage mat i ovn, dobbel kjele, grill, i en non-stick panne, men strengt tatt uten olje, rømme eller annet fett.

Sørg for å drikke 2 liter vann og drikke, og gå minst 20 minutter om dagen.

Den andre fasen er veksling. Det fortsetter til du går ned så mye du ønsket, og til slutt når ønsket vekt. Minus et kilo per uke er gjennomsnittet for dette stadiet. Proteindager er nå ispedd protein-grønnsaksdager (når grønnsaker, rå eller kokte, tilsettes den allerede kjente proteinmaten). Du kan velge ordningen 2/2, 3/3, 4/4, 5/5 og så videre. Men det er mest praktisk å veksle annenhver dag.

Tillatte produkter fra Pierre Dukan-dietten i denne fasen er alle grønnsaker, bortsett fra poteter, erter, mais, bønner, bønner og linser. Som proteinprodukter er de ikke begrenset i mengde.

Havrekli må nå spise 2 ss daglig, fortsatt drikke mye væske og gå en halvtimes tur.

På dette stadiet av vekttap aktiveres kroppens forsvarsmekanismer, og du kan oppleve at overflødig vekt går ekstremt sakte bort, og noen ganger stopper prosessen helt opp. Du må holde ut denne perioden - da går alt som det skal.

Siste trinn

Den tredje fasen er konsolidering. Som navnet tilsier, er hovedoppgaven nå å konsolidere resultatet. Varigheten av dette stadiet beregnes som følger: 10 dager for hvert "borte" kilo. Det vil si at hvis du for eksempel gikk ned 12 kg forrige gang, så trenger du 120 dager på å konsolidere deg.

På dette stadiet lar Pierre Dukan-dietten deg inkludere alle slags "søtsaker" i kostholdet:

Frukt (per dag å velge mellom - ett eple eller pære, to aprikoser eller avokadoer, et glass bær, en skive vannmelon eller melon)
Brød - fullkorn eller proteinkli (2 skiver per dag)

Tillatt å spise kli eller grovt brød

Ost (fett ikke høyere enn 40 prosent, 40 g per dag)
Fett kjøtt - lam, svin, bacon (1 eller 2 ganger i uken i ubegrensede mengder)

Fra listen over tillatte frukter er de der det er mye sukker ekskludert: druer, fiken, bananer, kirsebær, kirsebær, tørket frukt. Og fra oster - blåmuggost, myk ost og geitost.

En porsjon stivelsesholdig mat og et festmåltid lar deg også skjemme bort magen på tredje trinn. I første halvdel av etappen får de lov en gang i uken. Og i den andre - to.

En porsjon med stivelsesholdig mat refererer til:

Poteter (en eller to poteter i skallet, bakt i ovnen)
Ris (ikke mer enn 125 g)
Bokhvete
Pasta (fra durumhvete)
Belgvekster (bønner, erter, linser, etc.)

Et festmåltid i Pierre Ducane-dietten innebærer å spise alt magen din ønsker til frokost, lunsj eller middag. Bare mengden mat er begrenset: du kan spise én porsjon av den første, andre og desserten. Serveringsstørrelse - slik som aksepteres i offentlig servering.

En dag i uken bør fortsatt være protein. La det være for eksempel torsdag – midt i uken.

Vi spiser allerede 2,5 ss havrekli om dagen. Vi går 25 minutter om dagen og glem ikke å drikke 2 liter væske.

Det fjerde trinnet er stabilisering. For ikke å rulle tilbake og ikke gå opp i vekt igjen, må du følge de etablerte reglene for ernæring gjennom hele livet:

Grunnlaget for kostholdet ditt bør nå alltid være proteiner og grønnsaker. To skiver fullkornsbrød, en porsjon frukt, et stykke ost forblir et tillatt tillegg til dem. Heller ikke to porsjoner "stivelsesholdig" mat og to festmåltider i uken kanselleres ikke.
Gjør hver torsdag til en proteindag.
Spis 3 ss havrekli hver dag.
Hopp over heisen og gå i minst 20 minutter om dagen.

En tur i frisk luft vil gi godt humør og være med på å bygge

Andre regler forblir uendret til slutten av livet - mindre salt og mer vann.

Vil du se resultater for Dukan vekttap? Se på Penelope Cruz og Jennifer Lopez.

I 2016 ble hun inkludert i vurderingen av "Beste dietter for spise sunt". I følge bare offisiell statistikk, av alle som går ned i vekt, prøvde hver tredje det. Til tross for bølgene av kritikk, øker antallet som klarte å gå ned i vekt. Den ble utviklet for over 30 år siden, men først i løpet av de siste 5 årene har en slik popularitet kommet.

Essens

Teknikken ble utviklet av en kjent fransk ernæringsfysiolog. Han kalte det selv: "Spis og gå ned i vekt," - og i disse ordene ligger hele essensen av Dukan-dietten, siden det innebærer bruk av solid, men kalorifattig mat. Et stort utvalg av fisk, kjøtt, meieriretter sliter ikke ut kroppen fysisk, og du - mentalt. Til tross for varigheten av "sultestreiken", tolereres den ganske lett og får deg til å føle deg bra.

Hovedprinsippet for dietten er bruken av overveiende proteinmat mot bakgrunnen av fullstendig avvisning av karbohydrater.

Litt statistikk. Dietten er utviklet av den franske legen Pierre Dukan. Hun ble fremtredende med utgivelsen i 2000 av boken hans I Can't Lose Weight, som har solgt over 10 millioner eksemplarer, utgitt i 32 land og oversatt til 14 språk.

Beskrivelse av stadier

Vekttapstien er delt inn i stadier (faser), som hver er ansvarlig for visse prosesser som skjer i kroppen, og involverer et spesifikt sett med tillatte og forbudte matvarer.

Trinn 1. Angrep

Den vanskeligste og samtidig effektive av alt er "Attack"-fasen, når karbohydratmat er fullstendig erstattet med protein. Det starter fettforbrenningsprosessen. Her varierer vekttapet fra 4-7 kg.

For å bestemme varigheten av etappen, må du bestemme hvor mange ekstra kilo du vil bli kvitt til slutt. Jo større tall, jo lengre vil fasen være. Hvis det er 15-20 kg, vil det ta 5 dager, hvis 30 kg - alle 10, men dette er den maksimalt tillatte diettperioden

Attack lar deg bruke 72. Retter kan kokes, stues, dampes, bakes, grilles - til og med stekes, men uten olje. Porsjonering er heller ikke begrenset, det vil si at du kan spise så mye du vil.

Driftsprinsippet er lanseringen av metabolske prosesser med høy hastighet: karbohydrater kommer ikke inn i kroppen, og den må fylle på energireserver fra fett.

Etappe 2. Cruise / Alternativ

En veldig lang fase, som mange ikke tåler nettopp på grunn av fristen. Her foreslår Dukan å veksle utelukkende proteindager med protein-grønnsaksdager. Du må fortsette til du ser ønsket nummer på vekten. Vanligvis varer det andre stadiet 2-6 måneder.

Legen selv anbefaler den klassiske vekslingsordningen: en dag - bruk av proteinmat, en dag - protein og grønnsaker. Selv om du kan velge et annet alternativ - mer praktisk for deg og egnet for kroppen din: 2/2, 3/3 og til og med 5/5.

Fra synspunktet til prosessene som lanseres i kroppen, forhindrer den andre fasen uttømming og atrofi av organer på grunn av mangel på vitaminer og overskudd av protein.

Trinn 3. Konsolidering / Konsolidering

Den tredje fasen lar deg gradvis gå tilbake til ditt vanlige kosthold. Målet er å fikse vekttapsresultatene som er oppnådd i de foregående fasene og ikke ta tilbake den tapte vekten.

Her er det veldig viktig å beregne varigheten av etappen riktig: for hvert kilo som faller, belastes 10 dager med konsolidering. For eksempel: du gikk ned 10 kg - sitt i denne fasen i 100 dager. Ikke vær redd for så store mengder, for ikke bare karbohydrater er tillatt her, men også fasiliteter som søte desserter i form av kaker og bakverk.

Trinn 4. Stabilisering

Den fjerde fasen går tilbake til det vanlige kostholdet, men underlagt en rekke regler:

drikk opptil 2 liter vann per dag;
gå mye i frisk luft;
klatre opp trinnene til hver trapp du møter på veien - ekskluder heiser og rulletrapper;
spille sport eller i det minste gjøre øvelser om morgenen;
regelmessig arrangere fastedager;
konsumere daglig 3 ss. l. havrekli.

I følge Dr. Dukan går kilogram etter dietten bare tilbake til de late, som fører en passiv livsstil. Han tilbyr seg å engasjere seg i en aktiv hobby for å glemme å være overvektig for alltid. Hvis du fikser resultatene fysisk aktivitet, vil kroppen oppnå ønsket harmoni.

Fra biografien. Det franske legerådet har slått fast at ved å praktisere medisin i forretningsøyemed, bryter Ducan profesjonsreglene. I 2012 ble han utestengt fra dette rådet etter eget ønske. I 2014 ble en ernæringsfysiolog strøket av legeregisteret for å ha fremmet kostholdet sitt kommersielt.

Produktlister

Når du bestemmer deg for Dukan-dietten, må du vite nøyaktig hva du kan spise og hva du ikke kan. Dessuten, for hvert trinn av vekttap, er det en tabell over tillatte produkter, som du hele tiden må se nærmere på.

Faseangrep

Fasealternativ / Cruise

Fasekonsolidering / Konsolidering

Fasestabilisering

Hvis du trenger en mer omfattende liste over godkjente produkter for hvert trinn, kan du finne dem i Dr. Dukans bok, I Can't Lose Weight.

Referanse informasjon. I de siste fasene av dietten tillater Dukan bruk av Shirataki – lange hvite nudler laget av glucomannan. Det regnes som et unikt lavkaloriprodukt som perfekt metter og samtidig bidrar til å gå ned i vekt.

Kontraindikasjoner og skade

Siden et skred av kritikk fra leger falt på dietten, må du forstå at proteinvekttap ikke kan gå uten spor for kroppen. Langvarig fravær av karbohydrater i kosten kan føre til alvorlige helseproblemer. Derfor må du først forestille deg hva skaden av et slikt vekttapssystem er.

For det første har det kontraindikasjoner, hvis manglende overholdelse vil føre til forstyrrelse av arbeidet til mange kroppssystemer:

tilstedeværelsen av sykdommer i det kardiovaskulære systemet og disposisjon for dem;
nyre dysfunksjon;
leverpatologi;
hypertensjon;
problemer i reproduksjonssystemet;
sykdommer i bein, ledd og ryggrad;
diabetes;
ungdomsår og alderdom;
graviditet og amming;
allergi;
sykdommer i mage-tarmkanalen.

Med forsiktighet bør en slik diett behandles av personer som er engasjert i mentalt arbeid, hvis arbeid krever økt konsentrasjon av oppmerksomhet (sjåfører, leger, etc.), samt de som lider av metabolske forstyrrelser og er utsatt for depresjon.

Siden dietten innebærer å gå ned i vekt over en lang periode (noen ganger opptil seks måneder eller mer), før du setter deg på det, må du definitivt gjennomgå en undersøkelse og innhente tillatelse fra legen.

Du bør umiddelbart ta forbehold om hva du kan møte på sykehuset ved å spørre legens mening om dette ernæringssystemet. Pierre Ducane er ikke favorisert i sitt tidligere profesjonelle miljø, da han gjorde ideene om medisin til en bedrift og tjente en betydelig formue på dem. Så ikke bli overrasket over negativiteten i hans retning.

For det andre kan de åpenbare ulempene med Dukan-dietten manifestere seg i følgende bivirkninger:

i fravær av karbohydrater i kostholdet begynner kroppen aktivt å bryte ned ikke bare fett, men også muskler (husk at hjertet også er et muskelorgan);
uten karbohydrater akkumuleres ketonlegemer i blodet, noe som kan provosere metabolsk acidose og føre til acetonforgiftning;
selv 2 liter per dag garanterer ikke normal funksjon av nyrene - derfor klager mange som går ned i vekt over smerter i dette området og acetonpust;
karbohydrater regulerer arbeidet til nervevev - ingen andre stoffer vil ta på seg en slik funksjon, noe som betyr at sammenbrudd og depresjon vil være konstante følgesvenner for å gå ned i vekt i henhold til et slikt system;
karbohydrater er den eneste energikilden for hjernen, som krever omtrent 100 gram ren glukose daglig, men hvor får den det fra på en proteindiett;
mangel på fett øker risikoen for nevrodegenerative sykdommer (for eksempel Alzheimers sykdom) flere ganger;
mangel på kostfiber i kosten fører til kronisk forstoppelse, dårlig ånde, forverrede hudsykdommer.

Ja, Dukan-dietten gir utmerkede resultater allerede i den første fasen av å gå ned i vekt. Men samtidig er det veldig viktig å beregne dine egne styrker riktig og være sikker på at kroppen ikke vil svikte etter å ha opplevd så alvorlig stress.

Kritikk. Dr. Louris Aronie uttalte seg sterkt mot Dukan-dietten. Ifølge ham er overflod av protein i lang tid et for alvorlig slag mot nyrene.

Pierre Dukan

Pierre Dukan-dietten er et helt system med vekttap og proteinernæring, som du må venne deg til for å forstå all dens visdom. Hvis du ikke har tid til å lese bøkene hans, følg anbefalingene som vil hjelpe deg med å danne menyen riktig og tilbakestille overvektig tåle prøven til slutten.

Produkter

Det er fristende å spise skinke og storfekjøtt som en del av denne dietten. Men ikke glem at disse produktene øker nivået av kolesterol i blodet og bremser metabolske prosesser. Og tillatte krabbepinner er helt skadelige.

Så råd nummer 1: ikke smigr deg selv med disse godsakene og begrens kostholdet ditt til sunt protein, kildene som er kyllingfilet, kalkun, kanin, vaktelegg, fisk, cottage cheese, yoghurt, kefir.

Drikkeregime

Drikk rikelig med væske for å unngå nyreproblemer. For å fordøye bare 1 gram protein trenger du 42 ml vann. I følge Dukan, i de tre første stadiene av dietten, vil 1,5 liter per dag være nok, men i stabiliseringsfasen anbefales denne mengden å økes til 2 liter.

Fysisk trening

For riktig kosthold er det nødvendig å gi kroppen moderat, men obligatorisk fysisk aktivitet, som legen også maler i faser:

Fase I - daglig 20-minutters spasertur + sport;
Fase II - daglig 30-minutters spasertur + sport;
Fase III - daglig 25-minutters spasertur + sport;
Fase IV - daglig 20 minutters gange + sport.

sammenbrudd

Hva skal du gjøre hvis det var et sammenbrudd, du tillot deg selv for mye og spiste forbudte matvarer uten å bringe dietten til sin logiske konklusjon? Dukan foreslår i dette tilfellet å ikke fortvile og følge følgende taktikk:

lag de neste 2 dagene utelukkende til protein;
hvis sammenbruddet skjedde i "Angrep" -fasen, må det forlenges med 2 dager;
øke daglig vanninntak til 2 liter;
sove mer enn vanlig;
daglige turer bør være minst en time i løpet av de neste 3-4 dagene;
begrense saltinntaket.

Bran

Stor vekt er lagt til kli. Først må de konsumeres daglig. For det andre, strengt tatt i de angitte dosene:

angrep: 1,5 st. l.;
vekselvis: 2 ss. l.;
feste: 2,5 ss. l.;
stabilisering: 3 ss. l.

Vektberegning

For å bestemme varigheten av hvert av trinnene, må du beregne vekten, hvor mange kg du ønsker å gå ned i vekt til slutt, og trekke konklusjoner i samsvar med følgende tabell:

Hvis det virker for deg som om kostholdet er veldig enkelt, da det involverer et bredt utvalg av proteinmat, tar du feil. Faktisk er det veldig vanskelig å holde ut et så langt maraton uten karbohydrater.

På en lapp. Dukan's Peru eier 4 bøker til: "60 Days with Dr. Dukan", "350 Dukan Diet Recipes", "Recipes for the Dukan Diet Slow Cooker", "Dukan Diet Desserts".

Meny

I de tidlige dagene med å gå ned i vekt, kan det være veldig vanskelig å lage en meny. Det ser ut til at det er mange produkter, men hvordan du kombinerer dem til en rett og danner et kalorifattig kosthold i 1 dag, og enda mer i 1 uke, er ikke alltid klart. For dette er det prøvemenyer for hver fase, på grunnlag av hvilke du kan lage dine egne, under hensyntagen til individuelle preferanser.

Detaljert meny for hver dag i "Angrep"-fasen i en uke

Cruise

Forankring

Express diett i en uke

Nylig har Dukan utviklet et nytt vekttapsprogram i henhold til sitt system - en ekspressdiett i 7 dager (andre navn er "Dukans diett lett", "Nutrition ladder"). Dette er en lettere versjon av grunnteknikken.

Analoger. Dukan-dietten ligner på Atkins- og Kreml-dietten.

Oppskrifter

Det er veldig viktig å velge de riktige oppskriftene for Dukan-dietten slik at de oppfyller de grunnleggende prinsippene og ikke bryter med det generelle vekttapsystemet.

Sjømatsalat

Egnet for alle faser av dietten.

Ingredienser:

4 ting. akkar;
2 egg;
pakke krabbepinner på 8 stk.;
100 gr skrellede reker;
20 gr rød kaviar;
120 gram fettfri yoghurt;
2 ts sennep.

Matlaging:

Kok og avkjøl egg og blekksprut.
Lag dressing av yoghurt og sennep.
Mal alle ingrediensene til sugerør.
Bland, smak til med tilberedt saus.
For å røre grundig.

Ingredienser:

3 l skummet;
200 gr kokt kyllingbryst;
2 egg;
grøntområder;
salt pepper.

Matlaging:

Finhakk brystet.
Hakk egget.
Hakk grønt.
Salt pepper.
Fyll med kefir.

Shirataki med kyllinghjerter

Ingredienser:

125 gr shirataki;
250 gr kyllinghjerter;
100 gr paprika;
100 gr løk;
100 gr purre;
1 tomat;
1 st. l. tomatpuré;
grønt, svart og rød pepper, paprika, italienske urter.

Matlaging:

Kok hjerter. Avkjølt og rent.
Skjær paprika og løk (begge varianter) i strimler.
Stek paprika og løk i en panne i en liten mengde vegetabilsk olje.
Legg hjerter til dem.
Overfør til en gryte.
Fortynn tomatpuré med vann 1:1.
Tilsett fortynnet tomatpuré, krydder i gryten.
La det småkoke over svak varme i en halvtime.
Kutt tomaten, grønnsakene, tilsett dem 5 minutter før slutt på lapskausen.
Kok Shirataki nudler (3 minutter).
Bland det med grønnsaksstuing og hjerter.

Cottage cheese gryte (dessert)

Passer for alle faser av dietten, unntatt Attack.

Ingredienser:

300 gr fettfri cottage cheese;
3 egg;
150 gr bifidokefir 1%;
3 art. l. havrekli;
3 stk. søtningsmiddel;
vanilje.

Matlaging:

I 1 ts. Løs opp søtningstabletter i vann.
Tilsett resten av ingrediensene, bland med en mikser.
Legg ut på bakepapir.
Stek ved 180°C i 1 time.

Til tross for tvetydigheten i dette vekttapsystemet, Dukans diett– en av få som gir gode resultater. Det eneste spørsmålet er hvordan man tåler de strenge kanonene i så lang tid og holder seg frisk. Ifølge leger påvirker det funksjonen til nyrene negativt. Likevel er det verdt et forsøk.

En annen diett fra TOPPEN av de beste vekttapsystemene, i vår artikkel: "".

Diett av Pierre Dukan. Meny og indikasjoner for kosthold, menyanmeldelser. Kontraindikasjoner av Pierre Dukan-dietten. Vi vil vurdere alle disse spørsmålene i denne artikkelen. Faktum er at det sirkuleres ganske motstridende informasjon om denne dietten.Hvis det er vanskelig for deg å gå ned i vekt og opprettholde ønsket vekt, og samtidig ikke vil ha helseproblemer, ikke vil hele tiden ha lyst til å spise, da er dette metoden til Dr. Pierre Dukan for deg.
I hjertet av proteindietten er fire stadier, som vi vil vurdere i detalj hver for seg.
Første etappe- den vanskeligste varigheten er fra 3 til 10 dager, avhengig av din overvekt, dvs.
Opptil 10 kg - 3 dager
10-20 kg -3 -5 dager
20-30 kg - 5-7 dager
30 og mer kg - varigheten av etappen er 7-10 dager.

Så, hva er essensen av Pierre Dukan-dietten?

I perioden som passer for deg, brukes den daglig uten restriksjoner proteinmat med tilsetning av krydder og urter, og du trenger også definitivt å drikke 2 liter rent vann uten gass.
Det anbefales også å innta havrekli 1,5-3 ss
Det er bedre å spise 3-5 ganger om dagen
Produkter anbefalt for første trinn
Magert kjøtt tunge kylling kalkun nyre lever skinke fisk og sjømat egg magre meieriprodukter urtete.

Andre fase.

Essensen er at nå de dagene når du bare spiser proteinmat kan veksles med grønnsaksdager, bare grønnsaker skal ikke inneholde stivelse.
Grønnsaker, som proteinmat, kan spises uten begrensninger; bare noen få dråper olivenolje og 30 g hard ost er tillatt
Vekslingen av dager er også forbundet med din overvekt d.v.s.
Ekstra 10 kg betyr én etter én eller tre etter tre
Fra 10 til 30 kg - fem av fem

Varigheten av dette stadiet avhenger av resultatet du ønsker å oppnå.
Produkter anbefalt i andre trinn
I tillegg til produkter fra listen over første trinn, må du inkludere i dietten auberginer paprika sopp kål zucchini agurker tomater reddiker selleri asparges hvitløk bønner grønne bønner spinat tofu ost soyasaus

Tredje trinn Pierre Dukans diett er nødvendig for å opprettholde det oppnådde resultatet og varigheten avhenger direkte av resultatene du har oppnådd i de foregående stadiene, dvs. hvis du klarte å gå ned 10 kg, er varigheten av den tredje fasen 100 dager eller 10 dager for hvert kilo tapt
På dette stadiet er følgende produkter lagt til de to foregående anbefalingene 2 skiver grovt brød 40 g hard ost 100 g fruktpoteter pasta belgfrukter ris sammen ikke mer enn 200 g.

Fjerde trinn den lengste – den skal vare hele livet, sier Pierre Ducane.
Ved å spise riktig, følge denne dietten, kan du trygt stole på et utmerket resultat, og du kan også personlig bekrefte dens ekstreme effektivitet.

Angrepsmeny

Dette er startdelen av dietten, hvis passasje vil sette i gang vekttap og restitusjon!

Hovedutgangspunktet i ditt vekttap etter Dukan-metoden er en ganske tøff forberedelsesfase kalt "Angrepet", så skal vi vurdere angrepsmenyen La oss se nærmere på et av de vanskeligste øyeblikkene som Dukan-dietten inneholder - angrepsmenyen.

I løpet av den må du bare spise proteinmat, for eksempel: eggehviter, kjøtt, 0% fett i meieriprodukter, og selvfølgelig fisk.

Med tanke på varighet varer angrepsfasen fra 1 til 1,5 uke maksimalt! Men du kan gå ned i vekt opptil 7 kilo, det vil si nesten 1 kg per dag!

Og så, Dukan-dietten, angrepsmenyen:

Egg - eggeplommer er begrenset, proteiner - praktisk talt uten begrensninger hvis du lider matallergier- plommen kan utelukkes helt.
Innmat, kyllinglever, kalvenyrer, tunge, okselever i prioritet.
Kyllingbryst uten skinn
Enhver fisk
mager skinke, rent kjøtt
Reker
Eventuelle surmelk, fettfrie produkter.

Ved matlaging er fett og olje ikke tillatt. Du kan spise i alle mengder.

Så enkelt er Dukan-dietten, angrepsmenyen gir rom for mye!

Du kan også diversifisere menyen din, men som de sier, uten fanatisme.

Og så, hva mer kan legges til:

sitron - som en erstatning for eddik, ikke mer!
persille, koriander
salt!
Colla 0 kalorier ( Ekstremt skadelig produkt)
1 ss salatolje! ikke i noe tilfelle ikke stek på den!

Og nå oppmerksomhet! Hva er strengt nødvendig i Dukan-dietten, i angrepsmenyen:

Tren eller gå i minst 30 minutter
Spis 20 gram kli
Drikk minst 2 liter vann om dagen

Dette var de grunnleggende bestemmelsene i angrepsmenyen ifølge Pierre Dukan.

La oss se hva du kan spise under angrepsfasen av Pierre Dukan-dietten. Vurder noen av de enkleste oppskriftene for et hyggelig og samtidig aktivt vekttap.

Et av de problematiske punktene til folk som bruker Dukan-dietten er oppskrifter for angrep. Det er ganske vanskelig for en uforberedt person å finne ut hva du skal lage mat når du bruker denne dietten. La oss se på hva du kan spise under angrepsfasen?

Havrekli. Ikke glem en slik egenskap av kli som å styrke aktiviteten til tarmveggene. Kli vil lindre deg for forstoppelse, som dessverre veldig ofte følger med dietter.
Vann. Du må drikke mye vann! Minst 250 gram per 10 kg vekt per dag! Jo flere jo bedre, selvfølgelig, hvis nyrefunksjonen din ikke er forstyrret.
Magert (magert) kjøtt. Kjøtt tilberedes best på grillen, uten å tilsette olje. Prøv å spise mer kyllingbryst, filet, kalkun. Sørg for å fjerne hud og synlig fett.
En fisk. Absolutt alt er tillatt, uansett form. Naturligvis, bortsett fra stekt i olje, eller røkt, siden røkt fisk ganske enkelt kan uønsket påvirke arbeidet til en organisme svekket av en diett.
Egg. I motsetning til alle tvister, anbefaler vi på det sterkeste å spise kun eggehvite. Siden protein er akkurat det du trenger for å angripe i Dukan-dietten. Og eggeplommen er på sin side et ganske sterkt allergen.
Melkeprodukter. Bare lite fett. Helt fettfrie produkter bør imidlertid ikke brukes, da de kan gjøre mer skade enn nytte.
Skinke. Hvis du virkelig vil ha pølser, velg kun magre varianter av skinke, ingen pølser, røkte pølser, lend, bryst og annet.

Hvis du kun vurderer Dukan-dietten - oppskrifter for å angripe er dette det viktigste du bør veiledes av i ernæring gjennom hele dietten. Tross alt vil effektiviteten til Pierre Dukan-dietten avhenge av hvordan du danner menyen din.

Pierre Dukan diettanmeldelser

E-postadressen vår mottok mange strålende anmeldelser om Pierre Dukan-dietten. Hvis dietten er så effektiv, ønsker vi selvfølgelig også å bidra til distribusjonen. Vi minner deg om at alle anmeldelser er gitt av vanlige besøkende på nettstedet vårt.

Vi tror du vil være enig i at det er bedre å lese meningene til folk som virkelig klarte å gå ned i vekt på en hvilken som helst diett en gang enn å lese mange fiktive instruksjoner for vekttap. Det er også verdt å merke seg at vi allerede har publisert anmeldelser av denne dietten i artikkelen og også prøvd å vurdere dette aspektet fra et medisinsk synspunkt.

På dette stadiet er kun mat med mye protein tillatt!

Varigheten av etappen er fra 2 til 7 dager.

En forutsetning er daglig gåing i 20-30 minutter om dagen.

Varigheten av "angrepsperioden" er opp til deg. Jo flere kilo du vil "kaste av", jo lengre er dette stadiet.

Grunnlaget for ernæring i disse dagene er mat med høyt proteininnhold:

magert kjøtt, fjærfe uten skinn (inkludert røkt)
innmat (tunge, lever, nyrer, hjerte, mage)
magre meieriprodukter og meieriprodukter
fisk og sjømat (inkludert røkt og hermetisk mat i tomatsaus, fiskepinner)

Også tillatt:

krydder og krydder (eddik, urter, sitronsaft, kapers, løk, hvitløk, paprika, sennep, etc.)
søtningsmidler

I "angrepsperioden". unngå mat med mye fett, karbohydrater og stivelse:

ketchup
melprodukter
Sahara
belgfrukter (inkludert soyabønner)
gelé
poteter
korn
søtsaker
fett kjøtt (som svinekjøtt og lam)
fett (margarin, smør og vegetabilsk olje, etc.)

For å gjøre kjøttet saftigere kan det forhåndsmarineres i vin, eddik, soyasaus.

Det er ingen begrensninger på antall kalorier. Du kan spise tillatt mat i alle mengder.

Det er også lov å bruke ulike krydder og krydder for å forbedre smaken av retter.

Du må drikke minst 1,5 liter vann per dag. Du kan drikke:

vanlig vann
mineralvann (fortsatt)
urteinfusjoner
kompotter

Her prøvemeny på "angrepsstadiet".:

Første dagen

Frokost: kokt egg, kaffe
Andre frokost: skinke, mineralvann
Lunsj: grillet kylling, te
Snack: kokt kylling, grønn te
Middag: bakt fisk i osteskorpe, mineralvann

Andre dagen

Frokost: kaffe
Andre frokost: brisling i tomatsaus, grønn te
Lunsj: grillet fisk, grønn te
Ettermiddagsmat: krabbepinnesalat med egg, te
Middag: kokt tunge, mineralvann

Kli må legges til dietten. To spiseskjeer kli per dag. Dette skyldes det faktum at proteinmat forårsaker forstoppelse. Og kli bidrar til å stimulere tarmaktiviteten. Kli må først helles med varmt vann (2-3 ss vann for 2 ss kli) og la dem myke. Etter det kan kliet spises.

Den andre fasen av Dukan-dietten - veksling

På dette stadiet veksler protein- og protein-grønnsaksdager. Forfatteren av dietten lar deg veksle dager i hvilken som helst rekkefølge. For eksempel en proteindag - en protein-grønnsak eller tre proteindager-tre protein-grønnsaker, etc.

Hovedbetingelsen for veksling er en kombinasjon av grønnsaker med proteiner. Det vil si, å spise kun grønnsakssalater er uakseptabelt. Proteiner (kjøtt, fisk, fjærfe) må tilsettes. Du kan også spise sopp.

Alle grønnsaker er tillatt bortsett fra:

stivelsesholdig (poteter, mais, ris)
belgfrukter
avokado

Som i det første trinnet er all olje utelukket. En forutsetning er daglig gåing i minst 30 minutter om dagen.

Pass på å spise kli 2 ss om dagen.

Tilnærmet protein- og grønnsaksmeny:

Frokost: et stykke skinke, kaffe
Andre frokost: grønnsakssalat med kylling, te
Lunsj: bakt fisk med grønnsaker, mineralvann
Snack: kokt egg
Middag: lapskaus med grønnsaker, mineralvann

Den tredje fasen av dietten - fiksing

Konsolideringsstadiet er nødvendig for å opprettholde de oppnådde resultatene.

Varigheten av dette stadiet beregnes i henhold til formelen: "10 dager for å fikse ett kilo". Det vil si at hvis du har gått ned 5 kg og ønsker å holde vekten – følg «fikse»-fasen i 50 dager.

På konsolideringsstadiet er det tillatt å spise nesten alt:

fugl
grønnsaker
grøntområder
frukt (unntatt bananer, druer, tørket frukt, kirsebær)
grovt brød eller grovt brød (2 skiver om dagen)
belgfrukter (2 porsjoner per uke)
stivelsesholdig mat (pasta, ris, gelé)

Alt fett er fortsatt forbudt.

En forutsetning er daglig gåing i minst 30 minutter om dagen.

Dette stadiet har sine egne egenskaper:

Frukt er ikke tillatt mer enn 1 porsjon per dag. P. Dukan anser epler, jordbær, bringebær, melon, vannmelon, grapefrukt, kiwi, fersken, nektarin, mango, plommer som de mest nyttige.
En dag i uken må være helt protein

Fortsett å ta kli med 2 ss per dag.

Gallamiddager er tillatt to ganger i uken. Under disse middagene kan du spise én porsjon av favorittmaten din, selv om den står på forbudslisten.

Tilnærmet meny for én dag av den tredje fasen av Dukan-dietten:

Frokost: yoghurt med lavt fettinnhold
Andre frokost: salat med krabbepinner
Lunsj: stuet kål med kjøtt
Ettermiddagsmat: ferskt eller bakt eple med kanel
Middag: dampet fisk med grønnsaker

Stabilisering

Den siste, fjerde fasen av Dr. Dukans diett er stabilisering.

I denne perioden er det lov å spise alt det samme som i tredje trinn. Mengden kli anbefales å økes til 3 ss per dag.

På dette stadiet gjenstår kravet om daglig gange i en halv time om dagen.

Sørg for å bruke én proteindag i uken. Mengden vann som drikkes per dag bør være minst 1,5 liter.

Avslutningsvis vil jeg merke meg at holdningen til ernæringsfysiologer til Dukan-dietten er tvetydig. Den første og andre fasen av dietten anses som veldig tøff. De er kontraindisert i:

økt nervøs eksitabilitet
forstoppelse
forstyrrelser i proteinmetabolismen
alvorlig lever- og nyresykdom
gikt
tarmfordøyelsesforstyrrelser (irritabel tarmsyndrom, malabsorpsjon, fermentopati, etc.)
under 18 år

Utarbeidet av Irina Borovskaya

Litteratur:

Pierre Dukan. Jeg kan ikke gå ned i vekt. Eksmo, 2012
P.Dukan. Dukan-dietten: 2 trinn for å gå ned i vekt, 2 trinn for å holde den unna for alltid. Kronearketype, 2011
P. Dukan. Dukan Diet Livsplan. Hodder & Stoughton, 2011