Det er rett og slett nødvendig å opprettholde immunitet for en moderne person, ikke bare om vinteren, men også når som helst på året. Immunsystemet er truet av underernæring, stress, dårlig økologi og dårlige vaner. Det betyr at vi kan stå uten beskyttelse.
Heldigvis finnes det mange måter å styrke immuniteten på, fra herding til å ta immunmodulatorer, men en spesiell diett kan være den enkleste og mest naturlige måten å påvirke menneskets immunsystem.
Symptomer på svak immunitet
☔ Du blir veldig ofte syk – 4-6 ganger i året eller mer.
☔ Når en person er syk mer enn 4 ganger i året med ulike akutte luftveisinfeksjoner, ARVI, sår hals, influensa og andre forkjølelser, kan vi trygt si at immuniteten hans er sterkt svekket. Men hvis du blir syk mer enn 10 ganger i året, må du snarest konsultere en immunolog, fordi i en lignende situasjon folkemessige rettsmidler du vil ikke kunne få de resultatene du ønsker.
☔ Du blir veldig fort sliten, trøtthetsfølelsen forlater deg ikke et minutt.
☔ Etter å ha gått bare noen få meter, har vasene følelsen av at du allerede har løpt en kilometer? Vil du sove hele tiden? Dette er de første tegnene på kronisk utmattelsessyndrom. Og han på sin side indikerer en svak immunitet.
☔ Ustabil følelsesmessig tilstand.
☔ Ganske ofte indikerer depresjon og følelsesmessig ustabilitet et svekket immunsystem. Derfor bør dette fenomenet ikke stå uten skikkelig oppmerksomhet.
Fem matvarer som øker immuniteten
Surkål
Hvorfor syltet? Faktum er at under gjæringen dannes mikroorganismer i kål - pribiotika, som på ingen måte er dårligere enn bifidobakteriene i fermenterte melkeprodukter. Kål har en gunstig effekt på tarmmikrofloraen, hvor immunceller dannes. 100 g surkål inneholder 38 mg vitamin C, samt vitamin A, B-vitaminer, kalium, kalsium, natrium, magnesium og fosfor. Noen vitaminer dannes nettopp under gjæringen av produktet.
Solbær
Rips er rike på vitamin C (100 g bær inneholder 200 mg vitamin), vitamin A, E, PP, samt ulike makroelementer: kalium, kalsium, fosfor, magnesium. Under en diett for immunitet anbefales det å ta 100 g bær per dag. Nyttige egenskaper har tinte rips, samt syltetøy, syltetøy og drikke.
Hvitløk
Fersk hvitløk er et naturlig antibiotikum. Det har lenge blitt kalt en kur for alle sykdommer. Om vinteren anbefales det å spise 1-2 fedd hvitløk per dag. Bruk også tørrkvernet hvitløk som krydder til ulike retter.
Birøkterprodukter: honning og pollen
Honning er også et naturlig antibiotikum, som inneholder vitamin B 1, B 2, B 6, E, K, C, folsyre og provitamin A-karoten. Men honning er verdsatt ikke bare for medisinske egenskaper... Den er rik på karbohydrater (75-80%), som kroppen trenger under fysisk aktivitet. Pollen fortjener spesiell oppmerksomhet. Det brukes som en generell tonic, så vel som for forebygging av influensa, forkjølelse og virussykdommer.
Spirede hvetekorn, bønner
Slike korn er de kraftigste biologiske stimulansene. Nesten alt kan spires: belgfrukter, rug, hvete, havre, bygg, mais.
Spirer er rike på vitamin A, C, E, B 1, B 2, B 3, B 5, B 6, B 9, aminosyrer.
Dette er et av de beste naturlige vitamin- og mineralkompleksene for å opprettholde kroppens forsvar, øke effektiviteten, normalisere metabolske prosesser,
Flere fordeler ved immundietten
Første pluss- berikelse av kroppen med plantefiber. Som gjør det mulig å rense tarmene, som er vårt andre immunsystem.
Andre pluss- få vitamin E ved å bruke vegetabilsk fett og nøtter. drevet av antioksidanter, er immunceller beskyttet mot angrep av frie radikaler.
Tredje pluss- overholdelse av lavkalorimat (minus konfekt og søte produkter).
Fjerde pluss- forbedre funksjonen til mage-tarmkanalen og styrke nervesystemet.
Faktorer som undertrykker immunsystemet
- Hermetikk, søtsaker med fargestoffer og smaksforsterkere svekker immunforsvaret.
- Overspising er en av faktorene som reduserer immuniteten.
- Noen antibiotika, mange smertestillende midler og kortikosteroidmedisiner har en skadelig effekt på kroppens forsvar.
- Et ugunstig miljø (eksos fra biler, plantevernmidler i tidlige grønnsaker og frukt, drikkevann av dårlig kvalitet) reduserer immuncellenes evne til å absorbere virus, bakterier og kreftceller.
- Ultrafiolett stråling. En intens brunfarge kan se attraktiv ut, men overflødig pigment i huden fører til mutasjonsendringer i cellene.
- Overdreven sterilitet hjemme, tørr inneluft, store folkemengder - alt dette er skadelig, spesielt for barn.
- Sigaretter og alkohol bidrar ikke til helsen.
Immunitet Diet Meny
Ta i betraktning eksempelmeny for dagen, som vil hjelpe deg med å navigere i dietten.
❂ Frokost ❂
Tre hundre gram melk og hundre gram nøtter.
❂ Lunsj ❂
En porsjon (to hundre gram) grønnsakssalat, samme mengde kokt biff, en skive svart brød, en kopp juice fra hvilken som helst frukt.
❂ Ettermiddagsmat ❂
Et glass kefir og noen tørkede frukter.
❂ Middag ❂
Vaktelegg (rå, 5 stk) ett eple og urtete. Rå vaktelegg kan bare spises hvis du er trygg på kvaliteten.
☀ Diettens motto for å styrke immuniteten er hyppige måltider i små porsjoner.
☀ Måltider bør være omtrent fire til seks ganger om dagen.
☀ Middag bør planlegges til å finne sted senest kl.
☀ Du må huske på å spille sport. Fysisk aktivitet er nødvendig, i hvert fall minimalt. Du kan velge et passende sett med øvelser for deg selv og regelmessig gjøre øvelser som ikke bare kan gi fordeler, men også glede.
☀ Å gå utendørs er også et flott alternativ.
☀ Å spille sport er en utmerket forsterkning for helsen.
☀ Sunn søvn og god hvile er et annet prinsipp i kostholdet.
Overholdelse av alle anbefalinger vil gjøre det mulig å oppnå en positiv effekt og forhindre overflødig vektøkning. Det er viktig å vite! Den mentale holdningen under dietten skal være helt positiv. Du må le mer, siden latter har en positiv effekt på hele kroppen som helhet, akselererer gassutvekslingsprosesser og styrker immunforsvaret.
Ved å følge en diett for immunitet minst flere ganger i året, kan du alltid opprettholde kroppens motstand mot sykdom på et høyt nivå. SARS, influensa, forkjølelse, utallige medisiner og sengeleie - du kan glemme alle disse kjente "fiendene" og nyte et fullt liv.
Oppskrifter for å øke immuniteten
Rødbetesalat med epler
- 250 g kokte rødbeter
- 2 epler
- saften av en halv sitron
- 1 ts sukker
- 2 ss vegetabilsk olje
- persille eller dill
Hakk rødbeter og epler på et grovt rivjern, rør, tilsett sitronsaft, sukker, salt, smak til med vegetabilsk olje, pynt med urter.
Vitaminsalat
- 2 kiwi
- 1 banan
- 1 appelsin
- 2 mandariner
- 1 ss nøtter
Kvern alt, tilsett rømme, strø over kanel og koriander.
Nypeinfusjon
Nype er et av de mest effektive virkemidlene for å styrke immuniteten.
Infusjonen tilberedes enkelt - en spiseskje rose hofter, hell et glass kokende vann, la det brygge i to timer og drikk som en enkel te.
Løk
Hakk 250 gram løk og bland med 200 gram sukker. Hell 0,5 liter vann og brygg på lav varme.
Etter avkjøling, tilsett to spiseskjeer honning. Sil, ta 1 spiseskje 3-5 fem ganger om dagen.
Det hjelper kroppen godt å bekjempe forkjølelse.
Uansett, når symptomer på et svekket immunsystem vises, er det viktig å konsultere en lege, siden de kan indikere ikke bare en svekket immunitet, men også andre, mer alvorlige sykdommer.
For mange av oss er vinteren en spesiell tid på året. Fallende snø som rasler lystig under føttene, varme sammenkomster med familien, nyttårsferier, lyse dekorasjoner, gaver, mandariner, sjokolade og aromatisk gløgg ... Likevel, for vår immunitet, er vinteren en vanskelig test av pålitelighet. Tross alt skaper mangelen på sol, en skarp kulde, tørr luft inne i de oppvarmede lokalene gunstige forhold for vekst av virus og bakterier som forårsaker sesongmessige sykdommer. De "angriper" kroppen vår i det uendelige og svekker immunforsvaret. Som et resultat takler hun på et tidspunkt ikke og personen blir syk. Men dette kunne vært unngått ved å legge til spesielle matvarer i kostholdet ditt.
Immunitet og ernæring
Den sikreste måten å hjelpe immunsystemet på er å gi det gunstige forhold for normal funksjon. Men dette kan bare gjøres ved å forstå prinsippene for arbeidet. Og for dette er det nok å forestille seg immunsystemet i form av et stort, velstemt orkester. Han eier et stort antall instrumenter - lymfocytter, fagocytter og antistoffer. Med godt koordinert, godt arbeid "slår de på" i tide og gir rettidig forsvarlig beskyttelse til kroppen mot ulike virus, bakterier og giftstoffer.
Forskningsresultatene viste det beskyttende funksjoner immuniteten avtar ofte med alderen. Likevel insisterer mange forskere på at kvaliteten på menneskelig ernæring er kjernen i denne nedgangen. Vil bidra til å radikalt endre situasjonen balansert kosthold gi kroppen de nødvendige vitaminene og sporstoffer.
Dr. William Sears, en av de mest kjente barnelegene i verden, snakker også om immunitet. "Immun menneskelig system som spiser godt, bygger opp sitt forsvar. Dette gjenspeiles i økningen i antall hvite blodceller (leukocytter), som er en slags immunhær, og gjør dem til ekte krigere som ikke bare kan kjempe godt, men også utvikle utmerket "taktikk" for å bekjempe inntrengere. "
Han tilbyr også en liste over vitaminer og næringsstoffer, som kan øke immuniteten betydelig og redusere risikoen for å utvikle sykdommer.
Ernæringsmessige ingredienser for å øke immuniteten
- Vitamin C... Effekten på immunsystemet har vært mest undersøkt. Som et resultat var det mulig å eksperimentelt bevise at produkter med innholdet kan øke produksjonen av leukocytter og antistoffer i kroppen, som igjen øker nivået av interferon, et slags beskyttende felt av celler.
- Vitamin E... En av de viktigste antioksidantene som stimulerer produksjonen av antistoffer som raskt kan finne og ødelegge patogene mikrober, bakterier og kreftceller.
- Karotenoider... Kraftige antioksidanter som bremser aldring og øker immuniteten. Hovedverdien deres ligger i deres evne til å drepe kreftceller. I tillegg bruker kroppen dem til å produsere vitamin A.
- Bioflavonoider... Deres formål er å beskytte cellemembraner mot effekten av skadelige mikroorganismer. Og hovedkildene deres er frukt og grønnsaker.
- Sink... Dette mineralet er direkte involvert i dannelsen av hvite blodceller og antistoffer, som igjen gir beskyttelse mot kreft, ulike virus- og bakterieinfeksjoner. Det er en oppfatning at det er sink som kan redusere antallet akutte luftveissykdommer hos barn i høst-vinterperioden. Forskning på dette området pågår imidlertid fortsatt.
- Selen... Dette mineralet bidrar til å øke antallet forsvarsceller og mobilisere kroppens indre krefter, spesielt i kampen mot kreft.
- Omega-3 fettsyrer... Resultatene av studiene har vist at personer som spiser mat som inneholder dem i kostholdet har mindre sannsynlighet for å bli syke av akutte luftveissykdommer, og ved infeksjon tåler de dem lettere. Dette er fordi disse syrene øker aktiviteten til fagocytter, celler som «spiser» bakterier.
- Krydder(oregano, ingefær, kanel, rosmarin, sort pepper, basilikum, kanel, etc.), samt hvitløk. De er bevisst oppført som mineraler og vitaminer, da deres effekt på immunsystemet er vanskelig å overvurdere. Dette er naturlige slimhinner (ekspektoranter) som lykkes med å løsne slim som samler seg i luftveier og bihuler, og fremmer en rask bedring. Dessuten forbedrer hvitløk funksjonen til hvite blodceller og antistoffer.
Når du bestemmer deg for å holde deg til denne dietten, er det viktig å huske at suksessen ligger i balanse. Derfor er det svært uønsket å ignorere noen av disse punktene, fokusere på andre, og noen ganger til og med farlig. Tross alt sier sannheten at alt skal være med måte.
Topp 12 immunitetsforsterkende matvarer:
... De har antioksidant- og antiinflammatoriske egenskaper og har derfor en positiv effekt på immunforsvaret.
... Det er en utmerket kilde til vitamin C og mangan. Sistnevnte støtter immunitet ved å forbedre funksjonaliteten til leukocytter.
Rosenkål . Den inneholder vitamin C, K, samt mangan og flavonoider. De gir den antioksidanter og antibakterielle egenskaper.
... Naturlig kilde til antioksidanter, mineraler, vitaminer og fiber. Beskytter kroppen perfekt mot effekten av frie radikaler. Og den er høyt ansett for innholdet av hydroksykelsyre, som har anti-inflammatoriske egenskaper og evnen til å bekjempe kreftceller.
Yoghurt. Sørg for å inkludere det i kostholdet ditt hvis du vil at alle vitaminene og mineralene som følger med maten til kroppen din skal absorberes godt. Den inneholder gunstige bakterier - probiotika som påvirker tarmhelsen og bestemmer påliteligheten til immunsystemet.
Grønn te. Takket være dens antioksidantegenskaper er den i stand til å hemme veksten av kreftceller, og takket være vitamininnholdet kan den bekjempe infeksjoner.
... En utmerket kilde til vitamin A og betakaroten, som øker immuniteten. Du kan erstatte den med gulrøtter eller persimmons.
... Den har antioksidantegenskaper, sikrer cellenes motstand mot effekten av virus og bakterier, og forbedrer også immunitet og humør godt. Men som alle andre bær du liker.
... Den beriker kroppen med vitamin E, selen og sunt fett.
Sunn søvn, trening og herding – mange vet at takket være dem kan du styrke immunforsvaret og forhindre utvikling av mange sykdommer. Men i listen over forutsetninger for god helse er det et annet veldig viktig poeng - dette riktig næring.
Honning
Naturlig bihonning er den enkleste og mest effektive måten å styrke immunforsvaret på. Det er best å bruke dette produktet med te, legg en liten mengde på en epleskive eller på ferskt brød. Det er nok å spise bare en spiseskje daglig. naturlig honning... Nøkkelen til suksess i dette tilfellet vil ikke bare være kvaliteten på selve biproduktet, men også regelmessigheten av bruken.
Viktig! Bare aldri tilsett honning til varme drikker, da høye temperaturer vil ødelegge en stor andel av verdifulle stoffer!
Helseoppskrifter
Honning fungerer utmerket på individuell basis, men med en sterk reduksjon i immunitet kan den kombineres med andre nyttige produkter:
- honning + ferskpresset aloejuice, blandet i like proporsjoner, tas to ganger om dagen - om morgenen før frokost og om kvelden før sengetid;
- honning + revet fersk ingefær - denne blandingen bidrar til å forbedre blodsirkulasjonen og senke kolesterolet;
- 100 ml honning + 1 sitron + 3 fedd hvitløk - mal alt i en kjøttkvern og ta en spiseskje før frokost og før sengetid.
Sitron
Denne sitrusfrukten er kjent for sin høye andel vitamin C, som bidrar til å styrke immunforsvaret. Den inneholder også vitaminer, organiske syrer, pektiner og karoten, som vil forbedre arbeidet til det kardiovaskulære systemet og mage-tarmkanalen.applikasjon
I kampen mot forkjølelse viser sitron også utmerkede resultater:
- for å bli kvitt sår hals og faryngitt, vil ferskpresset juice av en sitron, fortynnet i et glass kokt avkjølt vann, hjelpe deg - den resulterende løsningen brukes til skylling;
- for forkjølelse, bruk en lignende sammensetning med tilsetning av en liten mengde natriumklorid.
Ingefær
Ingefærrot inntar en ledende posisjon i listen over rettsmidler, hvis handling er rettet mot å øke kroppens forsvar. Denne naturlige medisinen kan ikke bare brukes av voksne, men også tilbys til barn fra to år.
Viktig! Ingefærrot bør introduseres i barnets kosthold gradvis, etter å ha konsultert en barnelege!
Den største konsentrasjonen av næringsstoffer er konsentrert i det ferske produktet. For forbedring generell velvære det legges til te, infusjoner og avkok, og ved de første manifestasjonene av forkjølelse brukes det til innånding.
Helbredende drikke
- skrell roten på to centimeter;
- over høy varme, kok opp 2 liter vann;
- legg finrevet ingefær i kokende vann og kok over lav varme i ikke mer enn 10 minutter;
- hvis ønskelig, tilsett sitron og sukker til drikken og ta en teskje hver, vasket ned med te med honning.
Hvitløk
I sammensetningen av hvitløk ble det funnet et stoff - allicin, som er et naturlig antibiotikum. Det er denne komponenten som gir hvitløk spesiell styrke - det hjelper raskt å gjenopprette kroppens styrke etter influensa og har evnen til å tynne slim, så bruken vil være fullt berettiget i tilfelle bronkitt og lungebetennelse.
Hvitløk har en antiseptisk effekt, og bruk av bare ett fedd daglig er en utmerket forebygging av forkjølelse og virusinfeksjoner. Men dette produktet er ikke bare i stand til å rense kroppen for patogene mikroorganismer, det har også en vanndrivende og svevende effekt, og lindrer dermed feber og feber.
Surkål
Dette produktet er en av de mest lett tilgjengelige og rimelige kildene askorbinsyre... Og hvis du legger til surkål ikke et stort nummer av uraffinert vegetabilsk olje og en liten porsjon hakket løk, får du en skikkelig "vitaminbombe"! En så enkel, ved første øyekast, salat er i stand til:
- styrke immuniteten;
- aktivere metabolske prosesser;
- lavere kolesterolnivåer;
- øke kroppens motstand mot stress;
- stimulere arbeidet til hjertemuskelen.
Rosehofte
Nype er en vill plante med utrolig sunne frukter. Bærene har lenge vært brukt til å lage medisinske infusjoner som lindrer kroniske og akutte inflammatoriske prosesser. Når det gjelder vitamin C-innhold, er nype overlegen sitron og solbær, den har en kraftig bakteriedrepende effekt og brukes ofte som et profylaktisk middel mot influensa og forkjølelse.
En enkel oppskrift på en helbredende infusjon
- Vi vasker en håndfull modne eller tørkede nyper;
- kok en liter vann i en kjele;
- tilsett frukt og et par spiseskjeer sukker;
- slå umiddelbart av varmen, dekk til og la stå i en time.
Meieriprodukter
Fermenterte melkeprodukter er en viktig del av et sunt kosthold. Næringsstoffene som utgjør sammensetningen deres absorberes lett av kroppen, og lakto- og bifidobakterier stimulerer absorpsjonen av laktose og komplekse melkesukker.
Melkesyre, som produseres under produksjonen av disse produktene, hjelper kroppen vår på følgende måter:
- forhindrer reproduksjon av putrefaktiv mikroflora;
- aktiverer utviklingen av nyttige bakterier;
- har en anstendig motstand mot patogener av forskjellige sykdommer.
Fermenterte melkeprodukter er rike på organiske fettsyrer, som normaliserer mikrofloraen og grunnleggende funksjoner i tarmene - og dette er, som du vet, en av hovedbetingelsene for sterk immunitet.
Reddik
Den inneholder vitamin A, B-vitaminer, samt C, E, H og PP. I tillegg til dette er det et rikt mineralområde, som gjør at reddiken kan bli en verdifull komponent i det daglige kostholdet.
De biologisk aktive stoffene som utgjør produktet, spiller rollen som stimulerende midler i immunsystemet og øker kroppens beskyttende funksjoner. Ved å konsumere reddik kan du enkelt unngå forkjølelse og forhindre utvikling av virus- og infeksjonssykdommer.
Havfisk
Sjøfisk inneholder en enorm mengde næringsstoffer som er avgjørende for helsen til kroppen vår. Sammensetningen av slike produkter inkluderer et spesielt protein som absorberes raskt og enkelt, og samtidig er det fullstendig fravær av tungt fett.
Populære varianter
- Dorada - bruken vil forhindre trombose og beskytte hjertet mot frie radikaler.
- Flyndre er en uuttømmelig kilde til selen, samt vitamin A og E.
- Laks – Kjent for sin høye konsentrasjon av næringsstoffer som omega-3 umettede fettsyrer, kalsium og protein.
- Smørfisk – med tanke på omega-3 innhold overgår den laks, i tillegg inneholder den vitamin B12, mye niacin og selen.
Brokkoli
Denne grønnsaken har sterke antioksidantegenskaper. Den inneholder en stor mengde vitamin C og gunstige aminosyrer, som hjelper kroppen å opprettholde sitt forsvar og forhindre utvikling av ulike sykdommer.
Takket være bruken av brokkoli kan du rense blodet for kolesterol, fjerne overflødig væske og salt, normalisere tilstanden til beinvev og forbedre prosessen med hematopoiesis.
Frukt
Frukt er mat som vanligvis spises rå. Uten å kreve varmebehandling, forsyner de kroppen vår med en enorm mengde verdifulle stoffer, inkludert:
- bioflavonoider - hjelper menneskekroppen til å fungere normalt, styrker veggene i blodårene, stabiliserer arterielt trykk ved å forbedre stoffskiftet og beskytte mot frie radikaler;
- kumariner og kakhetiner (en type bioflavonoider) - har en gunstig effekt på funksjonene til det kardiovaskulære systemet, forbedrer blodsirkulasjonen, lindrer hodepine og viser antitumoreffekter.
På en lapp! Men husk at den mest pålitelige beskyttelsen for kroppen kan gis av lyse og fargede frukter!
Mandel
Fordelene med mandler er først og fremst forbundet med den høye konsentrasjonen av vitamin E i sammensetningen. Dette stoffet er en kraftig antioksidant og bremser aldringsprosessen. Også slike nøtter inneholder B-vitaminer, som er ansvarlige for at kroppen vår som helhet fungerer som den skal.
Nyttige egenskaper av mandler
- Fremmer fjerning av sand fra nyrene.
- Normaliserer funksjonene til milten og leveren.
- Renser blodet.
- Viser en krampestillende effekt.
- Forbedrer hjerneaktiviteten.
- Øker motstanden mot stress.
Fullkornsgrøt
Fullkornsgrøter har høy biologisk verdi, siden de inneholder mye mer vitaminer, makro- og mikroelementer, samt grunnleggende næringsstoffer enn raffinerte kornprodukter.
Fullkornsgrøt er en kilde til fiber, som har følgende helsemessige fordeler:
- stimulerer aktiviteten til tarmene;
- fremmer riktig naturlig tømming;
- er forebygging av forstoppelse;
- renser fordøyelseskanalen for skadelige stoffer som kommer sammen i maten;
- fremmer utviklingen av "god" mikroflora.
Bær
Friske bær er en av de viktigste ingrediensene i et sunt kosthold. Deres hovedfunksjon er å redusere oksidative prosesser i kroppen, som, som du vet, provoserer den til for tidlig aldring og undertrykker immunsystemet.
Om fordelene med bær
De fleste bær inneholder naturlige antioksidanter, inkludert:
- vitamin C - støtter helsen til blodkar, leddvev og hud;
- quercetin - lindrer betennelse, forbedrer hjernefunksjonen, stopper prosessen med hukommelsestap;
- antocyaniner - gir forebygging og behandling av leddgikt, viser anti-inflammatoriske egenskaper.
Grønn te
Grønn te inneholder ca. 450 typer organiske forbindelser, ca. 500 elementer og nesten hele vitaminutvalget. Men spesiell oppmerksomhet bør rettes mot stoffene takket være hvilke grønn te er i stand til å vise sine fordelaktige egenskaper.
Immunitet er kroppens immunitet mot skadelige mikroorganismer, virus, helminths og andre helsefiendtlige stoffer. Immunitetsoppgavene inkluderer også overvåking av stabiliteten til den genetiske sammensetningen av celler, eller med andre ord antitumorbeskyttelse. Immunitet er et veldig komplekst flernivåforsvar av kroppen, som ble utviklet i evolusjonsprosessen og fortsetter å endre seg, mer eller mindre vellykket tilpasse seg endringer i det menneskelige miljøet. Immunitet er medfødt, det vil si arvet (genetisk) og ervervet, som et resultat av en tidligere sykdom eller gjennom vaksinasjon.
Men immunitet er ikke en armert betongvegg, det er ganske lett å undergrave den. Her er noen faktorer som påvirker immuniteten negativt:
- Dårlig ernæring, som er dominert av raffinert mat, ulike kjemiske tilsetningsstoffer og halvfabrikata.
- Bruken av antibiotika, og ikke bare for menneskelig behandling, men i oppdrett av husdyr og fjørfe for matproduksjon.
- Alle slags toksiske effekter knyttet til industrielle faktorer og ugunstig økologi.
- Mutasjon og tilpasning av bakterier, virus og patogen flora - som følge av eksponering for ugunstig økologi, bruk av antibiotika og toksiske effekter.
- Det økende antallet stress og depresjoner forårsaket av moderne leve- og arbeidsforhold.
- Kroniske og uhelbredelige sykdommer, hvor antallet har vokst jevnt i det siste.
- Alkoholmisbruk.
- Røyking.
- Koffein, som ikke bare finnes i kaffe, men også i te (unntatt grønn) og kullsyreholdige drikker.
Hovedrollen i å opprettholde immunitet spilles av sunt bilde liv, moderat fysisk aktivitet og selvfølgelig riktig ernæring. Hva er nødvendig for å opprettholde immunitet? Hvilke matvarer som øker immuniteten er nødvendige for kroppen vår. Næringsstoffer det er ganske mange viktige for immunitet, derfor bør kostholdet være variert og balansert. For å opprettholde immunitet er det nødvendig med proteiner, vitaminer, umettede fettsyrer av Omega-3-klassen, sink, selen, jod, lakto- og bifidobakterier, fytoncider og kostfiber. Hvert stoff har sin egen spesifikke effekt på immunsystemet. La oss vurdere hver av dem mer detaljert.
Proteiner. Proteiner er kilder til essensielle aminosyrer, er nødvendige for syntesen av immunglobuliner, og bidrar også til restaurering av celler som er påvirket av bakterier og virus. Immunitetsfremmende matvarer er fisk, spesielt sjømat, kjøtt, egg, meieriprodukter, kål (hvitkål, blomkål, brokkoli), nøtter, sopp, belgfrukter, frokostblandinger.
Sink. Sink er involvert i syntesen av hormoner i thymus - den viktigste immunkjertelen, regulerer nivået av kortisol, som undertrykker immunitet, fremmer dannelsen av immunceller, inkludert fagocytter, og forbedrer også den immunstimulerende effekten av vitamin A og C. Produkter som inneholder sink inkluderer sjøfisk, kjøtt, lever, reker og østers, havregryn, nøtter, sopp, eggeplommer, ost, grønne erter, bønner.
Selen. Selen virker antioksidant, deltar i produksjonen av antistoffer som bekjemper infeksjoner, og bidrar blant annet til bevaring av sink i kroppen. Produkter som inneholder sink: sjøfisk, sjømat, "levende" (ukokte) nøtter, frø og frokostblandinger, sopp, ølgjær.
Jod. Jod er veldig viktig for skjoldbruskkjertelen, da det produserer hormoner som er ansvarlige for immunbeskyttelse. Produkter med jodinnhold: sjøfisk, sjømat, tang, fersk melk, egg, hvitløk, tomater, gulrøtter, bønner, salat, grønn salat, asparges.
Lakto- og bifidobakterier. Lakto- og bifidobakterier danner immunstatusen til en person, skaper et gunstig miljø for reproduksjon av beskyttende celler, ødelegger den patogene tarmmikrofloraen, syntetiserer aminosyrer og fremmer fordøyelsen, undertrykker forråtningsprosesser og dreper pyogene mikrober. Produkter som inneholder gunstige bakterier: alle "levende" fermenterte melkeprodukter, surkål, syltede epler, kvass.
Næringsfiber. Fiber er en naturlig sorbent av giftstoffer, kolesterol, tungmetallsalter og andre skadelige stoffer, aktiverer immunceller og nøytraliserer inflammatoriske prosesser. Fiber er løselig (pektin, gluten) og uløselig (cellulose, hemicellulose og lignin). Matvarer med kostfiber: havregryn, sitrusfrukter, epler, kål, nøtter, kli, uraffinerte frokostblandinger og belgfrukter, solsikkefrø.
Phytoncides. Fytoncider dreper patogener, bakterier og sopp, øker kroppens motstand mot infeksjoner og forbedrer utvinningsprosessene i vev. Produkter med phytoncides: løk, hvitløk, reddik, pepperrot, fuglekirsebær, solbær, blåbær.
Umettede fettsyrer. Umettede fettsyrer i Omega-3-klassen bidrar til regulering av betennelsesprosesser og påvirker styrkingen av immunsystemet. Mat rik på omega-3 fettsyrer: fiskefett, fet sjøfisk (laks, tunfisk) og ørret, sjømat, olivenolje.
Vitamin A. Vitamin A øker aktiviteten til kroppens forsvar, beskytter huden og slimhinnene mot uttørking og sprekker, hindrer penetrasjon av skadelige bakterier, hjelper fagocyttcellenes funksjon, er en antioksidant som beskytter immunsystemet mot frie radikaler. Mat med vitamin A-innhold: alle røde og oransje grønnsaker og frukt (gresskar, gulrøtter, tomater, paprika, mango, tindved, aprikoser, epler, melon, druer, kirsebær, nyper), grønne grønnsaker (brokkoli, spinat, grønn løk, grønne erter), urter (mynte, brennesle, persille, sorrel), animalske produkter (fiskeolje, fisk og dyrelever, melk, egg, smør, ost, cottage cheese).
Vitamin C. Vitamin C øker kroppens motstand mot ugunstige miljøfaktorer (infeksjoner, stress, hypotermi, etc.), øker produksjonen av interferon og antistoffer som beskytter kroppen mot virus, styrker blodårene, deltar i produksjonen av immunceller, er en kraftig antioksidant som beskytter cellene mot skadelige effekter av frie radikaler. Matvarer som inneholder vitamin C: appelsiner, sitroner, grapefrukt, mandariner, kiwi, solbær, nyper, jordbær, fjellaske, tindved, tranebær, persimmons, epler, surkål, blomkål, brokkoli, rosenkål, urter, paprika, tomater , tomater, , hvetekim.
Vitamin E. Vitamin E forhindrer inflammatoriske prosesser i kroppens celler og vev, bremser aldring av celler og vev, og er også en antioksidant som beskytter cellene mot virkningene av frie radikaler. Matvarer som inneholder vitamin E: uraffinert vegetabilsk olje (oliven, solsikke, linfrø, mais, etc.), avokado, frø, nøtter, lever, smør, eggeplommer, havregryn, hvetekim, grønne bladgrønnsaker, belgfrukter.
B-vitaminer. Folsyre, riboflavin, pantotensyre, pyridoksin, tiamin, cyanokobalamin stimulerer immunitet i perioder med stress og under restitusjon fra sykdom og fremmer produksjonen av antistoffer for å bekjempe infeksjoner. Produkter som inneholder B-vitaminer: belgfrukter, nøtter, frø, hvetekim, brun ris, bokhvete, havregryn, hirse, ølgjær, rugbrød, egg, urter.
I tillegg til de ovennevnte produktene er det i naturen spesielle urter og planter som øker immuniteten. Disse er ginseng, echinacea, lakris, gulrot, rødkløver, løvetann, melketistel, hvitløk, løk, johannesurt, elecampane, celandine, aloe, Rhodiola rosea, krydder (kanel, ingefær) etc. Disse urtene kan og bør inkluderes i et bredt utvalg av preparater for å styrke immuniteten. Slike immunpreparater kan tas under sykdom for å akselerere restitusjonen, så vel som som en profylakse.
Tonic drikker og blandinger kan være en god hjelp for immunitet. Prøv noen av disse oppskriftene.
1.700 g solbær, 500 ml. vann, 6 ss. honning. Gni ripsene gjennom en sil og bland med vann og honning. Den resulterende drikken bør drikkes innen 2 dager, litt oppvarming før hvert inntak.
2.1 stabel vann, ½ sitron, 1 ss. honning. Press saften ut av sitronen og bland med vann og honning. Ta ½ stabel. 2 ganger om dagen.
3,2 ss hakket elecampanrot, 500 ml portvin. Ha elecampanrot i porten og varm blandingen i vannbad i 10 minutter. Kjøl det ned. Ta 50 ml før måltider. Denne drinken er bra for menn.
4. Ta tørket kamille, bringebærblad og limeblomst i like proporsjoner. 1 ts bryggblanding 1 stabel. kokende vann og la det trekke i 15-20 minutter. Sil og drikk et glass infusjon 2 ganger om dagen. Denne teen anbefales for kvinner.
5. Bland like proporsjoner av honning og valnøtter. Spis 1 spiseskje hver. 2-3 ganger om dagen. Denne smakfulle medisinen er bra for svekkede pasienter, gravide, ammende mødre og barn.
6.1 stabel valnøtter, 1 stabel. tørkede aprikoser, 1 stabel. rosiner, 2 sitroner, 1,5 kopper. honning. Før tørket frukt og sitroner sammen med skallet gjennom en kjøttkvern og bland med honning. Ta den resulterende blandingen i 1 ss. 3 ganger om dagen en halv time før måltider.
7.100 g bringebær, 100 g jordbær, 100 g solbær, 1 kopp soya eller vanlig melk, 1 ts. sesamfrø. Visp i en blender. Denne cocktailen er god å drikke om morgenen.
8. 2 store hvitløkshoder, 6 sitroner. Mal hvitløken i en blender, press saften fra sitronene. Hell saften i hvitløksvellingen, rør med en tresleiv, bind halsen på glasset med et rent klede og la stå i en uke på et varmt, mørkt sted. Ta den resulterende infusjonen 1 ts. fortynning i et glass vann, etter måltider, i 2 uker.
9. Mal like mye tørket frukt av rød eller svartfrukt fjellaske og nyper i en kaffekvern. Brygg 1 ts hver. pulver til 1 stabel. kokende vann og drikk i stedet for te. Denne drinken er spesielt nyttig for barn.
10,4 kg sellerirot, 400 g pepperrotrot, 400 g hvitløk, 400 g honning, 8 sitroner. Før alle ingrediensene gjennom en kjøttkvern, legg dem i en glassform, bind en klut rundt halsen og legg dem på et varmt sted (minst 30 ° C) i 12 timer, og legg dem deretter på et kjølig sted i 3 dager . Press deretter ut saften, ta den på flaske og avkjøl. Ta medisinen du får i 1 spiseskje. 3 ganger om dagen 15 minutter før måltider. Bonus du vil være hyggelig bivirkning fra denne sammensetningen - en foryngende effekt.
11. 5 eggeplommer vaktelegg, 1 ts. hvitløksolje, 50 g "levende" kefir eller yoghurt. Rør ingrediensene og drikk på tom mage 30 minutter før frokost.
Dette er bare en liten brøkdel av folkevisdom, men alle disse drinkene og eliksirene vil bare hjelpe hvis du tar godt vare på deg selv. Følger prinsippene spise sunt, vil du opprettholde immuniteten på riktig nivå. Et slikt sunt prinsipp er å spise fersk, ukokt frukt og grønnsaker. Legg til dette moderat fysisk aktivitet og frisk luft - og du vil ikke være redd for forkjølelse!
Spis variert og sunt, og vær sunn!
Larisa Shuftaykina
Ernæringsfysiolog Jean-Paul Curte anser stress, kronisk tretthet, mangel på viktige beskyttende stoffer og tvert imot en overflod av de som mater patogene virus og bakterier som hovedårsakene til nedsatt immunitet. Så finjustering av menyen vil gi flotte resultater som kan sees på bare et par uker.
1. Magnesium for å redusere sårbarhet
Magnesium gir deg trygghet. I en stressende situasjon, enten det er en overraskelse, dårlige nyheter eller overarbeid, mobiliserer vi oppmerksomhet og energi for å finne en løsning. Og kroppen bruker opp magnesiumreservene for å gjenopprette balansen. For å redusere de negative effektene av angst er det viktig å få i seg nok av dette stoffet fra kosten.
Hvor finner du? Først av alt, i mineralvann (en liter inneholder ca. 100 mg magnesium). Den kan brukes til å brygge te, koke supper og frokostblandinger. Også magnesium finnes i belgfrukter, grønnsaker, sjømat, valnøtter, hasselnøtter, mandler og soyabønner. Det er mye av det i fullkornskorn: bokhvete, hirse, bygg, spelt, vill og brun ris, havre, quinoa, bulgur. Men instant frokostblandinger og frokostblandinger er absolutt ubrukelige i denne forstand.
2. Sink for å forbedre beskyttelsen
Mest viktig mineral for å bekjempe infeksjoner. Det er nødvendig for produksjon av antistoffer og hvite blodceller - to av kroppens viktigste forsvarere. I mellomtiden får 80 % av verdens befolkning ikke 15 mg RDA for sink. Spesielt ofte mangler det hos eldre mennesker, i hvis kropp det er mindre godt absorbert.
Hvor finner du? I animalsk protein: hvitt og rødt kjøtt, fisk, egg, sjømat, kreps. Sink fra plantemat absorberes dårlig. Derfor bør vegetarianere donere blod to ganger i året for å sjekke nivået av dette mineralet i kroppen.
3. Vitamin D for å forebygge sykdom
Vitamin D styrker bein ved å fremme kalsiumabsorpsjon. Derfor brukes det tradisjonelt for å forebygge rakitt hos barn og osteoporose hos eldre. Ny forskning viser imidlertid at vitaminets evne ikke slutter der. Dette stoffet forhindrer utvikling av bryst-, prostata- og tarmkreft, samt diabetes. I tillegg er vitaminet ansvarlig for normal funksjon av de hvite blodcellene.
Immunitetsfremmende produkter med et upåklagelig rykte: granateplejuice, hvitløk, timian, shiitake-sopp og maitake
Hvor finner du? Maten inneholder i små mengder. Er det nok i en fet sjøfisk. Men vitamin D dannes i kroppen vår under påvirkning av sollys. Nok 15 minutter i solen minst en gang annenhver dag. Om våren og sommeren er ikke dette vanskelig. Men om høsten og vinteren er det verdt å ta apotek vitamin D.
4. Vitamin C for energi
Vitamin C er et antiviralt middel som gir de hvite blodcellene energien til å drepe bakterier og virus. Husk den gylne regelen. I de øyeblikkene når det er spesielt lett å bli syk - hvis du er veldig sliten, snakk med en forkjølet person, eller føler at du er i ferd med å bli syk - øk nivået av vitamin C i kroppen din så fort som mulig.
Hvor finner du? Varmefølsomt vitamin C finnes kun i rå grønnsaker og frukt som ikke er tilberedt. Det er spesielt mye C-vitamin i gojibær, kiwi, solbær, jordbær, kirsebær, guava, sitrusfrukter, søt og varm paprika, dill, persille, spinat, kål, kålrot, sorrel, brønnkarse.
Grønn te (spesielt matcha-varianter), rødvin, mørk sjokolade og dyprøde eller sorte bær bidrar til å opprettholde tilstrekkelige nivåer av vitamin C.
Tre spørsmål til ernæringsfysiolog Jean-Paul Kurt
Psykologier: Hvor mye påvirker menyen vår kroppens evne til å motstå infeksjoner?
Jean-Paul Curte: Kroppen får energi fra mat for å motstå angrep fra virus ved å produsere antistoffer og hvite blodlegemer. For å øke immuniteten må du inkludere matvarer som hjelper kroppen din og redusere de som hjelper infeksjoner. Selvfølgelig, uten å skynde seg til ekstremer og uten å miste det viktigste - gleden av å spise.
Hva slags mat svekker immunforsvaret?
Primært mettede fettsyrer. De finnes i smør, ost, stekt mat. I tillegg fører et overskudd av kjøtt, som er vanlig på menyen til mange mennesker, til økt innhold av jern. Og dette akselererer multiplikasjonen av patogene bakterier. Riktignok reduserer mangelen på dette elementet også immuniteten. Det er viktig å få i seg nok av det.
Tilstrekkelig, dyp søvn, stressmestringsevner og moderat treningsstress hver dag for å opprettholde muskelmassen, som naturlig avtar med alderen. Muskler inneholder glutamin, hoveddrivstoffet for hvite blodceller. Det er også greit å arrangere avrusningskurs for seg selv. Best av alt, to ganger i året, vår og høst.